Gebratene Croutons mit Ei und Milch. Laib in Ei mit Milch: Rezept mit Foto

Toast mit Ei und Milch gehören zu den Gerichten, die schnell zubereitet werden. Sie passen perfekt in die Frühstückskarte und können den ganzen Tag über eine tolle Erfrischung sein, wenn man sie mit zur Arbeit nimmt oder sie den Kindern in der Schule gibt. Gleichzeitig müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Ihre Kinder hungrig bleiben. Der gesamte Garvorgang dauert etwa 10 Minuten, weshalb solche Croutons für viele Eltern und andere bereits zu einer Art Lebensretter geworden sind.

Zur Herstellung von Croutons eignet sich jede Brotsorte. Sie müssen nur bedenken, dass Sie für die Zubereitung süßer Croutons einen Laib oder Brötchen benötigen, aber dunkles Brot, oder wie man es häufiger nennt, „Schwarzbrot“, ist ein köstlicher Snack.

Es gibt zwei beliebte Arten, Croutons zuzubereiten: in der Pfanne und im Ofen. Die letzte Garoption lohnt sich, wenn alle Produkte durchgebacken werden sollen. Der Kochvorgang ist unglaublich einfach. Brotscheiben müssen in Milch eingeweicht und dann in geschlagenes Ei getaucht werden. Sie können der Eimasse Mehl, Zucker, Salz, Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen – alles hängt vom jeweiligen Rezept ab. Sehr oft werden Croutons mit geriebenem Käse bestreut, seltener mit gehackten Oliven, Gemüse und Pilzen. Es hängt alles ausschließlich von Ihren kulinarischen Vorlieben ab.

Fertige Croutons mit Ei und Milch können entweder direkt nach dem Kochen, noch warm, oder nach einiger Zeit serviert werden.

Süße Croutons mit Ei, Puderzucker und Milch

Solche Croutons mit Ei und Milch sind für viele Hausfrauen vielleicht die erste Stufe der „kulinarischen Ausbildung“. Ohne Kochkenntnisse können Sie ganz einfach in 5 Minuten eine leckere, appetitliche und sättigende Delikatesse zubereiten. Fertige Croutons können pur gegessen oder als „Substrat“ für Marmelade, Konfitüre, Kondensmilch usw. verwendet werden.

Zutaten:

1 Ei
2 EL. l. Sahara
0,5 TL. Vanillezucker
100 ml. Milch
1 Laib
Puderzucker

Kochmethode:

Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verquirlen.
Milch zu den Eiern geben und die ganze Masse noch einmal schlagen.
Den Laib in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Jedes Stück Brot etwa 1–1,5 Minuten in der Eimischung einweichen.
Legen Sie die Laibscheiben in eine Bratpfanne und braten Sie die Croutons auf beiden Seiten goldbraun an.
Die fertigen Croutons vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und anschließend genießen.

Toast mit Ei und Milch von einem frischen Laib im Ofen

Wenn Sie und Ihre Freunde ein „Fußballtreffen“ vor dem Fernseher veranstalten, dann eignen sich diese Croutons perfekt als Snack zum Bier. Wenn man bedenkt, dass das Kochen nur wenig Zeit in Anspruch nimmt, kann man problemlos eine Viertelstunde vor Spielbeginn Zeit zum Kochen haben.

Zutaten:

6 Scheiben Brot
1 Ei
80 ml. Milch
Pfeffer
Gewürze
3 Knoblauchzehen
100 g Hartkäse

Kochmethode:

Lassen Sie uns zunächst eine „Operation“ am Brotlaib durchführen. Sie müssen die Kruste mit einem scharfen Messer abschneiden, sodass nur die Krume übrig bleibt.
Das Fruchtfleisch in Quadrate schneiden.
In einem tiefen Behälter Ei, Milch, Salz, Pfeffer und Lieblingsgewürze verrühren.
Wir geben den Knoblauch durch eine Presse und geben ihn zu den Hauptzutaten. Gut mischen.
Tauchen Sie jedes „Brotquadrat“ in die Eimischung.
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Laibscheiben darauf legen.
Reiben Sie den Käse und streuen Sie ihn auf zukünftige Croutons.
Das Gericht 10 Minuten bei 160 Grad im Ofen garen.

Jetzt wissen Sie, wie man Croutons mit Ei und Milch zubereitet. Guten Appetit!

Toasts mit Ei und Milch lassen sich getrost in die Kategorien „schnell“, „einfach“, „erschwinglich“ und „lecker“ einteilen. Das Gericht selbst ist einfach und nicht langweilig, sodass Sie solche Croutons jederzeit problemlos für Ihre Familie und Freunde zubereiten können. Abschließend möchte ich noch ein paar Tipps geben, damit eure selbstgemachten Croutons mit Ei und Milch gleich beim ersten Mal köstlich schmecken:
Um Croutons zuzubereiten, nehmen Sie etwas ausgetrocknetes Brot;
Für Rezepte eignet sich nicht nur ein Laib, sondern auch jede andere Backware;
Croutons nur in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben, sonst schmeckt das fertige Gericht nicht Ihren Erwartungen;
Legen Sie die Croutons nach dem Frittieren auf ein Papiertuch, damit überschüssiges Fett abtropfen kann.

1 klassisches Rezept in einer Bratpfanne
2 süße Toasts aus einem Laib im Ofen
3 Auf Französisch: mit Zimt und Vanille
4 Toasts mit Ei, Milch und Erdbeeren
5 Mit der Zugabe von Äpfeln
6 süße Croutons mit Bananen

Süße Brotcroutons mit Ei und Milch sind eine Art amerikanisches Toastbrot und entfernte Verwandte der spanischen Delikatesse Torrija. Sie können Ihrer morgendlichen Tasse Tee (Kaffee) ein Sättigungsgefühl verleihen oder zu einem schnellen Snack werden. Das Gericht erfordert ein Minimum an Zutaten und der Garvorgang dauert nur wenige Minuten.

Klassisches Rezept in einer Bratpfanne

Das Rezept für dieses Gericht ist seit der Ritterzeit fast unverändert überliefert: Anspruchslose Krieger versuchten, sich aus den Resten von Brot und dem, was sich am Boden ihrer Taschen befand, Essen zuzubereiten. Diese Croutons können herzhaft oder süß sein.

Für die erste und zweite Option benötigen Sie:

8-10 Laibscheiben 1 cm dick;
200 ml vollfette Kuhmilch (ab 3,5 %);
2 Hühnereier;
Salz und/oder Zucker nach Geschmack;
45 ml Pflanzenöl zum Braten.

Schritt für Schritt kochen:

In einem Gefäß mit hohen Wänden, in das man problemlos eine Brotscheibe eintauchen kann, die Eier mit einer Prise Salz zu einem homogenen Klumpen formen. Dann die Milch einfüllen und nochmals verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Für eine süße Variante müssen Sie Zucker hinzufügen. Auch bei ungesüßten Croutons reicht eine Prise Zucker nicht aus. Diese Zutat wirkt nicht nur als natürlicher Geschmacksverstärker, sondern trägt auch zur Bildung einer schönen goldenen Kruste bei.
Gießen Sie das Öl in die Pfanne und stellen Sie es auf das Feuer, bis es gut erhitzt ist und fast kocht.
Brotscheiben von allen Seiten in der Ei-Milch-Mischung baden. Für diesen Vorgang reicht es aus, 5 Sekunden für jedes Stück aufzuwenden.
Anschließend die vorbereiteten Laibscheiben in heißem Öl anbraten. Die fertigen Croutons aus der Pfanne auf ein Papiertuch geben, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Süße Croutons vom Laib im Ofen

Gerichte im Ofen sind immer kalorienärmer, und Croutons bilden da keine Ausnahme. Mit minimalem Fetteinsatz erhalten Sie die gleiche knusprige Kruste wie in einer Bratpfanne.

Um süße Croutons im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie:

6 dünne Laibstücke;
100 ml Milch;
2 Hühnereier;
30-50 g Zucker;
20 g Butter zum Einfetten der Auflaufform.

Kochmethode:

Milch, Eier und Zucker mit einem Handrührgerät verrühren oder mit einer normalen Tafelgabel verquirlen. Die Zutaten sollten vollständig vermischt sein und der Zucker sollte sich bis zum letzten Korn auflösen.
Den Backofen auf 180-200 Grad Celsius vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
Tauchen Sie Brotstücke (vorzugsweise altbacken) in die Leison, geben Sie sie in die vorbereitete Pfanne und backen Sie sie 20 bis 25 Minuten lang.

Auf Französisch: mit Zimt und Vanille

Toast mit Vanille und Zimt ist ein Gericht, das in französischen Cafés den bekannteren Croissants in nichts nachsteht. Um sich diese Köstlichkeit zum Frühstück zu gönnen, müssen Sie nicht nach Paris fahren, sondern benötigen lediglich 10-15 Minuten Freizeit und folgende Zutaten:

1 Laib Weißbrot oder Brötchen;
2 ausgewählte Hühnereier;
60 ml Sahne;
60 g Butter;
Zimt, Vanille und Puderzucker nach Geschmack.

Fortschritt:

Bereiten Sie die Mischung zum Eintauchen der Brotstücke vor. Eier, Sahne, die Hälfte der geschmolzenen Butter, Puderzucker, Vanille und Zimt verrühren. Alle Zutaten gründlich vermischen.
Eine Keramikpfanne mit der restlichen Butter einfetten und gut erhitzen.
Schneiden Sie den Laib (oder die Rolle) in dünne Scheiben, falls nicht in Scheiben geschnitten. Tauchen Sie jedes Stück in die vorbereitete Mischung und braten Sie es in einer Pfanne. Eine knusprige Karamellkruste zeigt die Bereitschaft an.
Vor dem Servieren die heißen Croutons je nach Geschmack mit Puderzucker oder Zimt bestreuen.

Toast mit Ei, Milch und Erdbeeren

Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern hat auch die ungewöhnliche Optik kleiner Brötchen mit süßer Erdbeerfüllung.

Um sie vorzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

8 dünne Scheiben Laib- oder Toastbrot;
100 g süße Quarkmasse;
100 g reife Erdbeeren;
100 g Zucker;
5 g Zimt;
2-3 Eier;
50 ml Milch;
Pflanzenöl zum Braten.

Garvorgang Schritt für Schritt:

Entfernen Sie die Kruste von jedem Brotstück in einer dünnen Schicht und streichen Sie dann mit einem Nudelholz ein wenig darüber. Legen Sie auf eine Seite der Scheibe einen Streifen Quarkmasse, schneiden Sie Erdbeeren darauf und rollen Sie ihn auf.
Für den Teig Milch und Eier verrühren. Zum Bestäuben Zucker und Zimt in einer separaten Schüssel vermischen.
Die Brötchen in einer Bratpfanne in heißem Öl braten, nachdem sie im Teig gebadet wurden. Nachdem Sie sie vom Herd genommen haben, wälzen Sie sie sofort in einer Mischung aus Zucker und Zimt. Sie können dienen.

Mit der Zugabe von Äpfeln

Toast mit Apfelfüllung sind ein wunderbares, gesundes und nahrhaftes Frühstück, das sehr schnell zubereitet werden kann, insbesondere wenn die Fruchtfüllung am Vortag zubereitet wird.

Um Croutons mit aromatischer Apfelfüllung zuzubereiten, benötigen Sie:

4 dicke Brotscheiben (2,5–3 cm dick);
125 ml Milch;
1 Ei;
20 g Vanillezucker;
200 g Äpfel;
50 g Butter;
50 g brauner oder normaler Zucker;
3-4 g Zimt;
Pflanzenöl und Puderzucker.

So bereiten Sie Croutons zu:

Zuerst müssen Sie die Füllung vornehmen. Äpfel waschen, in einer dünnen Schicht schälen, in Würfel schneiden, mit Zucker und Zimt vermischen und unter ständigem Rühren 3-5 Minuten in Butter köcheln lassen.
Aus Milch, Eiern und Vanillezucker eine Bindemittelmischung für den Teig herstellen.
Machen Sie einen Längsschnitt in jedes Laibstück, ohne es vollständig durchzuschneiden. Füllen Sie die entstandene Tasche mit Apfelfüllung, tauchen Sie sie dann von allen Seiten in den Teig und braten Sie sie goldbraun.
Vor dem Servieren die Croutons mit Puderzucker bestreuen.

Knusprig und aromatisch – ein toller Start in den Tag. Viele Menschen erinnern sich an diese Croutons aus ihrer Kindheit, als ihre Mutter oder Großmutter sie zubereitet haben. Tatsächlich sind in einer Mischung aus Milch und Eiern gebratene Weißbrot- oder Laibstücke der Prototyp einer Art amerikanischen Toasts.

Je nach Geschmacksvorlieben können Sie sowohl süße als auch salzige Croutons zum Frühstück zubereiten; in jedem Fall sind sie eine sehr leckere Ergänzung zu Ihrem Morgenkaffee, Kakao oder Tee. Ja, was soll ich sagen, Sie können die Croutons-Sorte von Tag zu Tag wechseln. Servieren Sie zum Beispiel heute süße Croutons mit und morgen salzige Croutons mit Schinken, Käse oder Speck.

Die Zubereitung von Croutons mit Ei und Milch dauert etwa 15 Minuten und das Ergebnis ist ein herzhaftes Frühstück. Ja, ja, genau herzhaft. Der Kaloriengehalt von Croutons mit Ei und Milch beträgt etwa 400 kcal pro 100 g. Produkt. Wir kochen Croutons mit Ei und Milch in einer Pfanne.

Zutaten:

Laib - 400 gr.,
Hühnereier - 2 Stk.,
Milch - 1 Glas,
Raffiniertes Sonnenblumenöl,
Salz - auf der Spitze eines Teelöffels,
Kurkuma – 1/3 Teelöffel

Toast mit Ei und Milch – Rezept

Bereiten wir zunächst die Leison vor. Die Eier in eine Schüssel schlagen.

Schlagen Sie sie mit einer Gabel.

Für eine hellere Eierfarbe Kurkuma hinzufügen. Damit ist Ihnen eine goldene Toastfarbe garantiert.

Etwas Salz hinzufügen.

Milch in geschlagene Eier gießen.

Eier und Milch gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Den Laib in bis zu 1 cm dicke Stücke schneiden. Für die Zubereitung von frittierten Croutons in Milch mit Ei empfiehlt es sich übrigens, einen harten Laib zu verwenden. Während des Bratvorgangs wird es weich und saftig. Geben Sie eine kleine Menge Sonnenblumenöl in die Pfanne. Stellen Sie es auf den Herd. Die Laibstücke in die Eimischung tauchen.

Auf eine heiße Bratpfanne legen.

Croutons mit Ei und Milch von beiden Seiten goldbraun braten.

Die fertigen Croutons auf einen mit Servietten ausgelegten Teller legen. Heiße Croutons direkt nach dem Garen servieren. Toasts werden zusammen mit Tee oder Kaffee traditionell mit Butter, Marmelade, Marmelade oder Marmelade serviert. Als Basis können gesalzene Croutons verwendet werden. Probieren Sie es unbedingt aus – es ist sehr lecker.

Mit diesem Rezept können Sie zubereiten und süße Croutons mit Ei und Milch. Alles was Sie tun müssen, ist das Salz im Rezept durch Zucker zu ersetzen. Die Zuckermenge kann nach Belieben angepasst werden. Und um die Croutons noch aromatischer zu machen, können Sie der Eimischung Vanillin hinzufügen. Fertige süße Croutons werden im Gegensatz zu salzigen Croutons mit Puderzucker bestreut serviert. Genießen Sie Ihren Tee.

Mit Ei und Milch toasten. Foto

Wie cool, dass jemand einmal auf die Idee kam, kleine Stücke frisches oder altbackenes Brot in Öl zu frittieren, wodurch unglaublich leckere knusprige Croutons entstanden. Sie sind einfach und schnell zubereitet, dafür sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich.

Croutons werden sowohl im Alltagsmenü als auch an Feiertagen verwendet und eignen sich besonders gut für Buffets und Veranstaltungen im Freien.

Croutons können als eigenständiges Lebensmittel in Form eines leichten Snacks oder als Mehlbeilage verwendet werden.

Croutons können einfach oder komplex sein. Im ersten Fall müssen Sie die Brotscheiben lediglich auf beiden Seiten anbraten. Und für die zweite Option werden bereits allerlei Zusatzstoffe in Form von Fleisch, Pilzen, Fisch, Käse, Gemüse und Obst, Eiern oder Meeresfrüchten verwendet.

Es gibt gesalzene Croutons. Bei der Zubereitung werden gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz und andere Gewürze verwendet. Sie werden zu Bier, Suppen serviert oder als Zutat für Salate verwendet. Sie können aus jeder Brotsorte salzige Croutons zubereiten.

Süße Croutons werden am häufigsten aus Laib- und Weizenbrot hergestellt. Sie werden mit Heißgetränken (Kakao, Tee, Kaffee) als separates Gericht serviert. Um solche Croutons zuzubereiten, werden sie oft in Milch oder einer speziell zubereiteten Mischung namens Lezon (Milch mit Eiern vermischt) eingeweicht. Fertige süße Croutons können mit Puderzucker, Marmelade, Honig, Marmelade oder Kondensmilch bestreut werden.

Wenn Sie Ihre Familie also wirklich mit köstlichen und frischen Backwaren erfreuen möchten, aber weder Zeit noch Lust haben, sich mit dem Teig zu beschäftigen, nehmen Sie die folgenden Rezepte und bereiten Sie Croutons aus einem Laib mit Ei und Milch zu. Schauen wir uns vier Kochoptionen an.

Normale Croutons mit Milch und Ei

Toast mit Milch und Eiern sind mittlerweile fast die beliebteste Frühstücksart. Warum nicht? Während die Haferflocken brühen und der Kaffee brüht, braten Sie in wenigen Minuten Scheiben des gestrigen Laibs in einer Pfanne, genießen Sie ein traditionelles westeuropäisches Frühstück und genießen Sie knuspriges, aromatisches Gebäck.

Zutaten

Brotscheiben – 5-6 Stk.;
Milch – ½ Tasse;
Hühnereier – 2 Stk.;
Pflanzenöl (zum Braten) – 10-20 ml.

So bereiten Sie köstliche frittierte Brotcroutons mit Ei und Milch zu

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel oder einen Teller auf und fügen Sie Milch hinzu.

Milch und Eier mit einer Gabel oder einem Küchenbesen glatt rühren. Für süße Croutons können Sie zu diesem Zeitpunkt Zucker hinzufügen (am besten Puderzucker) und für salzige Croutons Gewürze (Salz, Curry, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer).

Wenn Ihr Brot nicht in Scheiben geschnitten ist, schneiden Sie es in maximal 1 cm dicke Scheiben.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, bis es den Boden bedeckt. Tauchen Sie jedes Laibstück auf beiden Seiten in die Milch-Ei-Mischung.

Die Scheiben in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Dann die Croutons umdrehen und von der anderen Seite anbraten. Achten Sie darauf, dass das Öl in der Pfanne immer den Boden bedeckt, sonst können die Laibstücke verbrennen.

Die fertigen Croutons auf einen flachen Teller legen und heiß servieren. Aromatischen Tee aufbrühen, Beerenmarmelade in eine Vase gießen und genießen.

Lange Brotcroutons mit Ei, Milch und Käse

Lange Brotcroutons mit Ei, Milch und Käse werden noch sättigender. Ein toller, leckerer und nahrhafter Start in den Tag. Diese Variante der Croutons eignet sich zum Mitnehmen zur Arbeit, zur Schule oder als Snack unterwegs.

Laibscheiben - 5-6 Stk.;
Milch - 1/2 Tasse;
Hühnereier - 2 Stk.;
Salz - ¼ TL;
Hartkäse - 140-160 g;
Eigelb - 1 Stk.;
Pflanzenöl (zum Braten) - 20-30 ml.

In einer tiefen Schüssel mit einem Schneebesen oder einer Gabel die Eier gründlich mit Milch und Salz vermischen.
Den Käse auf einer feinen oder mittleren Reibe reiben und mit Eigelb vermischen.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, jede Laibscheibe in eine Mischung aus Milch und Eiern tauchen, in eine Bratpfanne geben und goldbraun braten.
Dann die Croutons umdrehen, die Käsemischung gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen, die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken (damit der Käse schmilzt) und weitere 4-5 Minuten braten.
Beim Servieren können Sie diese Croutons mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen.

Lange Brotcroutons mit Ei und Milch im Ofen

Wenn Ihre Familie gerne Fußballspiele im Fernsehen verfolgt und Freunde oft vorbeikommen, um sie mit Bier, Nüssen und Chips anzusehen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Verzichten Sie auf diese ungesunden, im Laden gekauften Biersnacks; kochen Sie lieber aromatisch-würzige Brotcroutons mit Ei und Milch im Ofen.

Laib- oder Brotscheiben - 10-12 Stk.;
Milch - 1 Glas;
Hühnereier - 4 Stk.;
Knoblauchzehen - 4-5 Stk.;
Salz - ½ TL;
Gewürze und Gewürze – ganz nach Ihrem Geschmack;
Hartkäse - 180 g;
Pflanzenöl - 1-2 TL.

Sie können die Brotscheiben beim Schneiden belassen. Sie können sie jedoch origineller gestalten, indem Sie die Ränder der Kruste abschneiden und sie zu einem Rechteck, einer Raute oder einem Quadrat formen.
Mischen Sie in einer Schüssel Hühnereier mit Milch und Ihren Lieblingsgewürzen (getrockneter Dill, Petersilie, Thymian, Basilikum, Oregano; gemahlener schwarzer und roter Pfeffer; italienische und provenzalische Kräuter; Kardamom; Curry).
Die Knoblauchzehen schälen, durch eine Presse geben und zur Milch-Ei-Mischung geben. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Tauchen Sie jede Brotscheibe von allen Seiten in die vorbereitete Mischung und legen Sie sie auf ein Backblech.
Den Käse reiben. Streuen Sie es über die zukünftigen Croutons, die auf einem Backblech ausgelegt sind, und stellen Sie es für 10 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen.
Die fertigen Croutons auf einen flachen Teller legen, das Bier aus dem Kühlschrank nehmen und einen gemütlichen Fußballabend verbringen!

Süße Brotcroutons mit Ei und Milch

Und dieses Rezept eignet sich für Hausfrauen, die zu Hause eine unglaubliche Naschkatze haben – egal ob jung oder alt. Süße Croutons mit Milch und Ei werden sowohl Kinder als auch ältere Menschen ansprechen, da sie sehr lecker und zart sind. Eine wunderbare Option zum Nachtisch oder Nachmittagstee und auch ein ausgezeichneter Grund, einen Freund oder Nachbarn einzuladen und sich abends beim Tee zu unterhalten.

Laibscheiben - 8-9 Stk.;
Milch - 250-300 ml;
Hühnereier - 3 Stk.;
Vanillezucker - ½ TL;
gemahlener Zimt – eine Prise;
Salz - eine Prise;
Kristallzucker - 2 TL;
Butter - 20 g;
Pflanzenöl - 2-3 EL. l.;
getrocknete Aprikosen, Rosinen und Pflaumen – zur Dekoration.

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, gießen Sie die Milch hinein und fügen Sie Salz, Zucker (normal und Vanille) und Zimt hinzu. Alles mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut vermischen.
Geben Sie die getrockneten Früchte in eine separate Schüssel, gießen Sie warmes Wasser hinein und lassen Sie sie eine Weile ruhen, bis sie dampfen und weich werden. Schneiden Sie sie dann in kleine Stücke.
Tauchen Sie die Laibscheiben in die Milch-Ei-Mischung, Sie können sie länger in der Flüssigkeit halten (30 Sekunden auf jeder Seite), dann werden sie besonders luftig.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Butter hineingeben und schmelzen, nun die Brotscheiben darauflegen und goldbraun braten.
Die Croutons auf die andere Seite wenden und fertig braten. Aus der Pfanne in eine breite, flache Schüssel geben und mit gehackten Trockenfrüchten bestreuen.
Diese Croutons passen perfekt zu kühler Milch, sind aber auch mit Tee und Kaffee in wenigen Minuten verfeinert.

Kochtipps

Um köstliche Croutons zu erhalten, ist es wichtig zu bedenken, dass das Brot oder der Laib möglicherweise nicht das frischeste (ein wenig altbacken) ist, Eier und Milch jedoch frisch eingenommen werden müssen. Lassen Sie sich nicht verwirren!
Croutons braten Sie am besten in einer beschichteten Pfanne.
Achten Sie beim Braten darauf, nicht viel Pflanzenöl in die Pfanne zu gießen, da die Croutons es absorbieren und zu fettig werden.
Noch leckerer und knuspriger werden die Croutons, wenn Sie sie nicht in Pflanzenöl, sondern in zerlassener Butter frittieren. Denken Sie jedoch daran, dass sie auch mehr Kalorien enthalten.
Besser ist es, die fertigen Croutons zunächst aus der Bratpfanne auf Papierservietten oder Handtücher zu geben, damit überschüssiges Fett abtropft, und dann auf eine Schüssel zu geben.

Jetzt wissen Sie, wie man Toast mit Ei und Milch brät und den Geschmack aller Familienmitglieder befriedigt. Machen Sie sie öfter – rosig und süß für die Kinder, würzig und sättigend für Ihren Mann und seine Freunde, zart und appetitlich für Ihre älteren Eltern.

Manchmal kommt es vor, dass nach dem Weggang der Gäste noch viele geschnittene Brote übrig sind oder nach dem Grillen noch Brötchen übrig sind und man das überschüssige Brot dringend irgendwo verwenden muss! Das Trocknen von Crackern war in letzter Zeit keine sehr beliebte Aktivität. Sie können jedoch auch Cracker zubereiten. Und dann in süßem Tee einweichen. Oder backen Sie ein Charlotte-Brot - Rezept.

Oder Sie können etwas Toast braten. Das heißt, Croutons (mit Betonung auf der letzten Silbe). Diese frittierten Brotstücke, in unserem Fall in süße Leison getaucht, werden korrekterweise nicht Croutons genannt (was bedeutet, dass sie weiblich sind, Beispiel: 1 Crouton), sondern Croutons (vom Wort Crouton, Singular, männlich).

Es ist schwierig, sich an einen solchen Akzent zu gewöhnen. Wenn Sie verwirrt sind, ersetzen Sie Croutons durch das Konsonantenwort lesOk (kleiner Wald), um das Wort Croutons richtig auszusprechen. Und je nach Fall ablehnen. Die Endung dieser ähnlichen Wörter ist männlich und die Betonung in den Fällen und Formen des Singulars und Plurals wird gleich sein (zur Zeile – zu den Croutons, über die Zeilen – zu den Croutons usw.).

Gebratene Croutons

Generell gilt, egal wie man dieses köstliche Toastbrot nennt, jeder liebt süße Croutons – sowohl Kinder als auch Erwachsene! Sie sind bequem zuzubereiten und dienen als preiswerte und sehr leckere schnelle Leckerei für unerwartete Gäste.

Für Croutons können Sie sowohl frisches als auch altbackenes Weißbrot (Brötchen, Laibe) verwenden. Für süße Croutons eignet sich auch Schwarzbrot, allerdings ist das nicht jedermanns Sache. Mir scheint, dass schwarzes Roggenbrot besser für salzig-scharfe Sandwiches geeignet ist. Oder essen Sie es einfach mit duftendem Sonnenblumenöl und Salz!

Woraus man süße Croutons macht

Weißbrot (normal, aus Weizenmehl) – 1,5 Stück (25 Scheiben);
Milch (oder Kefir) - 0,5 Liter;
Eier - 2 Stück;
Zucker – 2-3 Esslöffel;
Vanillezucker (optional, nicht erforderlich) – 1 Teelöffel;
Salz – eine kleine Prise (1/4 Teelöffel);
Pflanzenöl zum Braten – etwa 1 Tasse.

Wie man süße Croutons brät

Den Laib in etwa 1,5 cm dicke Laibe schneiden. Dies ist die ideale Größe für Croutons; genau in diese Dicke wird Brot beim Bäcker geschnitten.
Eier mit Zucker (einfach und Vanille) und Salz verquirlen. Milch (oder Kefir) hinzufügen und alles gut vermischen. Der Zucker sollte sich auflösen.
Die Laibscheiben einige Sekunden lang in die Ei-Milch-Mischung eintauchen. Es ist nicht nötig, das Brot zu lange zu garen, die Brotstücke dürfen nicht auseinanderfallen.
Anschließend die nassen Scheiben auf einen breiten Teller legen, um überschüssige Milch abtropfen zu lassen.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen (1 cm Schicht). Croutons absorbieren aktiv Öl. Denken Sie also daran, dass Sie bei jeder neuen Portion Croutons Öl hinzufügen müssen.
Die Croutons bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie braun sind. Croutons sind schnell gar, daher ist es am besten, sie nicht weit vom Herd zu entfernen.

Croutons in einer Bratpfanne

Köstliche hausgemachte Croutons zum Tee

So ersetzen Sie Milch oder Kefir in Leison durch Croutons

Wenn Sie keine Milch oder Kefir haben, können Sie fermentierte Backmilch, Bifidok, Naturjoghurt, Sauerrahm (verdünner), Schneeball nehmen (dann fügen Sie keinen Zucker hinzu, dann wird es so süß).

Alle dickflüssigen Sauermilchprodukte können leicht mit Wasser verdünnt werden, sonst reicht die süße Soße nicht für das ganze Brot aus – die dicke Soße bleibt in größeren Mengen an den Scheiben kleben.

Wenn Sie zu Hause keine Milchprodukte oder fermentierte Milch haben, können Sie der Lezone für Croutons einfach Wasser hinzufügen, aber der Geschmack ist dann natürlich schlechter. Dann zumindest in Butter oder Ghee anbraten (wenn Sie solches Öl haben, ist das kein Problem).

Süße Croutons sind eine köstliche und einfache hausgemachte schnelle Mahlzeit. Schnell kochen. iss lecker!

Den Laib oder die Rolle in 1 cm dicke Scheiben schneiden, eine davon auf einen Teller legen und mit kalter Milch beträufeln (3 – 4 Teelöffel Milch pro Scheibe). Wenn das Brot in Milch eingeweicht ist, befeuchten Sie es in einem leicht geschlagenen Ei auf einem Teller und panieren Sie es in geriebenen Semmelbröseln. Braten Sie die Croutons in heißem Fett an und bräunen Sie sie auf beiden Seiten.

Servieren Sie Croutons mit gekochten Karotten, Bohnen, Kohlrabi, Spinat, grünen Bohnen in Tomatensauce, einem Strauß Gemüse usw. Zum Tee können Sie mit Pulver bestreute, mit Vanille bestreute, mit Marmelade bestrichene Croutons servieren oder frische Beeren und Früchte darauf legen, die zuvor mit Pulver bestreut wurden – Himbeeren, Erdbeeren, Walderdbeeren, Aprikosenscheiben, saftige Birnen oder Bananen.

Kochzeit – ca. 25 Minuten.

Croutons - Rezept - 200 g Laib,
- Milch,
- 1 großes Ei,
- 5 EL. Löffel geriebene Cracker,
- 60 g Schweinefett.

Süße Croutons mit Ei und Milch

Süße Croutons mit Ei und Milch– eines der schnellen und beliebtesten Frühstücke vieler. Sie werden rosig, appetitlich und sehr lecker, sie sind in wenigen Minuten zubereitet. Der Laib für Croutons kann entweder frisch oder leicht getrocknet gegessen werden. Es ist besser, Brotscheiben in Pflanzenöl und Butter zu braten, sie schmecken dann zarter.

Zutaten für das Rezept „Süße Croutons mit Ei und Milch“:

Laib – 7-8 Scheiben
Hühnereier – 2 Stk.
Milch – 100-150 ml
Zucker – 1-2 EL.
Pflanzenöl – 5 EL.
Butter – 30 g

Wie man süße Croutons mit Ei und Milch macht

Um süße Croutons zuzubereiten, können Sie einen frischen oder leicht getrockneten Laib nehmen. Schneiden Sie es quer in dünne Scheiben.

Ei und Zucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder einer normalen Gabel leicht verrühren. Anschließend die Milch in einem dünnen Strahl zugießen und glatt rühren. Ich habe die ungefähre Zuckermenge angegeben, Sie können sie nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
Es ist besser, eine Schüssel zum Schlagen zu nehmen, die nicht sehr hoch ist, aber einen breiten Boden hat, damit ein Stück Brot frei hineinpasst.

Tauchen Sie jede Laibscheibe auf beiden Seiten in die Ei-Milch-Mischung.

Die Bratpfanne mit raffiniertem Pflanzenöl und Butter gut erhitzen, damit sich die Ei-Milch-Mischung nicht darüber verteilt, und unsere Croutons darauf verteilen. Sie können Laibscheiben nur in Pflanzenöl braten, aber mit der Zugabe von Butter werden die Croutons schmackhafter und zarter.
Vergessen Sie nicht, die Ölmenge in der Pfanne zu überwachen. Sie müssen nicht viel davon einschenken – die Croutons werden fettig, und wenn nicht genug davon vorhanden ist, können sie anbrennen.

Die Laibstücke bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Legen Sie sie dann mit einer Papierserviette auf einen Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Leckere, appetitliche, süße Croutons mit Ei und Milch sind fertig!

Servieren Sie sie sofort, solange sie noch warm sind, mit Tee oder Kaffee.

Guten Appetit allerseits!

Süße Croutons mit Ei und Milch zum Frühstück

Das Rezept für diese Croutons ist wahrscheinlich jedem bekannt, der ein Gehalt in Zehn- und nicht in Tausend Rubel erhielt und im wahrsten Sinne des Wortes ein paar Cent für Eis und einen Kinobesuch bezahlte. Die Zeiten haben sich geändert, aber die Croutons sind immer noch gut – ich empfehle, sie auszuprobieren!

Für süße Croutons benötigen wir:

8 Scheiben Weißbrot
2 Eier
100 ml Milch
2 EL. l. Pflanzenöl zum Braten
Kristallzucker zum Bestreuen

Rezept für Toast mit Ei und Milch

Schlagen Sie 2 Eier in einen tiefen Teller auf und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen. Die Milch einfüllen und nochmals gründlich verrühren.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Weißbrotscheiben von beiden Seiten gründlich in der Ei-Milch-Mischung eintauchen und in eine Bratpfanne legen.
Die Croutons von beiden Seiten goldbraun braten.
Die Croutons auf einen Teller legen und noch heiß mit Kristallzucker bestreuen.
Es ist Zeit, Ihre Familie zum Frühstück einzuladen!

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