Milchpilzpastete für den Winter. Pilzpastete: die besten hausgemachten Rezepte

Außergewöhnlich aromatisch und leckerer Snack aus Waldgeschenke, die Pilzpastete oder Kaviar genannt wird, ist sehr einfach zuzubereiten. Kann nicht nur verwendet werden frische Früchte, aber auch gefroren, getrocknet oder gesalzen.

Eine ungewöhnlich aromatische und schmackhafte Vorspeise aus Waldprodukten, Pilzpastete oder Kaviar genannt, lässt sich ganz einfach zubereiten.

Das Hauptprodukt sind Champignons, Honigpilze, Steinpilze, Pfifferlinge oder andere essbare Vertreter des Pilzreichs, und Snacks aus Waldarten sind aromatischer und schmackhafter. Gleichzeitig wird es mit Hilfe der Gewürze und deren Menge sehr stark angepasst.

Ein einfaches Rezept für Pilzpastete

Sie müssen die Früchte zunächst verarbeiten, indem Sie sie gründlich von Waldresten reinigen und abspülen. Die gekauften Champignons einfach waschen und hacken. Aus Küchenutensilien Nehmen Sie eine Bratpfanne, einen Fleischwolf oder Mixer, ein Messer und ein Schneidebrett. Für der schnelle Weg Um den Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

• Pilze 0,4 kg;
• Birne;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Gewürze.

Einfacher Prozess:

1. Die geschälte Zwiebel in Stücke schneiden. Anbraten und in einen leeren Behälter geben.
2. Das Waldprodukt sollte eine halbe Stunde lang gekocht werden. Dann abseihen und neues Wasser hinzufügen. Nach 30 Minuten durch ein Sieb abseihen. Abkühlen lassen und schneiden. Austernpilze oder Champignons können auch ohne geschnitten werden Vorkochen. Getrocknete Rohstoffe werden zunächst in Wasser eingeweicht und dann gekocht, bis sie fertig sind. Auf Wunsch kann auch mehr als eine Pilzsorte verwendet werden.
3. Champignons in heißes Öl geben und anbraten. Die Freisetzung von Flüssigkeit fördert das Löschen. Nach dem Verdampfen werden die Stücke frittiert.
4. Zwiebel hinzufügen und umrühren. Nach 10 Minuten entfernen. Salz und Pfeffer. Zum Schluss gehackte Knoblauchzehen hinzufügen oder durch eine Presse passieren.
5. Geben Sie die Mischung in einen tiefen Behälter und pürieren Sie sie mit einem Mixer.

Der gekühlte Snack kann auf Toast gestrichen werden.

So bereiten Sie schnell Pilzpastete zu (Video)

Wie man zu Hause Pilzpastete aus Austernpilzen macht

Um einen Snack zuzubereiten, müssen Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

• 0,3 kg Austernpilze;
• Pflanzenöl (4 Esslöffel);
• Birne;
• eine Knoblauchzehe.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Die getrockneten Pilze zermahlen.
2. Die Zwiebel hacken und braten, bis sie transparent ist.
3. Austernpilze in einen Bratbehälter geben. Nach 10 Minuten Salz, Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Mischen.

Die Pilzmischung durch einen Fleischwolf geben und dann mit einem Mixer zerkleinern. Zum Aufbewahren in Gläser umfüllen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Sie können dem Gericht Karotten hinzufügen. Für 1 kg Pilze, außer Karotten, braucht man 4 Zwiebeln und Butter(150 g).

1. Die gewaschenen Pilze hacken und mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben.
2. Gemüse hacken: Karotten reiben, Zwiebel hacken. Auf Pilze übertragen.
3. Nach dem Kochen abkühlen lassen, Butter und Gewürze hinzufügen.

Geben Sie den in einem Mixer zerkleinerten Kaviar in einen Behälter. Beim Essen können Sie das Grün hacken und Mayonnaise hinzufügen.

Wie man Pastete aus Pilzen und Schmelzkäse macht

Durch die Zugabe von Käse erhält der Snack eine zarte Struktur und einen cremigen Geschmack. Alle Früchte können mitgenommen, entweder selbst gesammelt oder im Laden gekauft werden. Wenn Champignons verwendet werden, benötigen Sie für 300 g:

• 2 Zwiebeln;
• etwas Weißbrot;
• Knoblauchzehe;
• 80 g Butter;
• Muskatnuss;
• Petersilie;
• 100 g Schmelzkäse(1 Packung).

Reihenfolge:

1. Zwiebel und Knoblauch hacken und in Butter anbraten.
2. Pilzstücke hinzufügen und mit einem Deckel abdecken.
3. Nach einer Drittelstunde die Schüssel öffnen, damit es verdunsten kann. überschüssige Flüssigkeit.
4. Die Zwiebel-Pilz-Mischung in eine tiefe Schüssel geben, Käsestücke, Butter und Brot hinzufügen. Mit einem Mixer zerkleinern.
5. Mit Gewürzen würzen. Nochmals schlagen und dann zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Sie können mit Petersilie und Basilikum servieren.

Auf Wunsch enthält das Rezept Grieß (2 Esslöffel). Geben Sie in diesem Fall Müsli in die Pfanne, während Sie die Pilze braten.

Rezept für Austernpilzpastete mit Gemüse

Pate ist tolles Gericht, nicht nur für kleine Snacks, sondern auch als Füllung geeignet. Es gibt Dutzende Rezepte, die sowohl einfach zuzubereiten sind als auch ein wenig Bastelei erfordern. Wenn Sie die Empfehlungen befolgen, können Sie hervorragenden Kaviar zubereiten.

Für 1 kg Austernpilze benötigen Sie:

• 3 Kartoffeln;
• ein paar Karotten;
• 300 g Blumenkohl;
• 3 Zwiebeln;
• 200 g Butter;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel Pilzgewürz;
• ein halbes Glas Pilzbrühe;
• Salz und Pfeffer.

Zubereitung des Snacks:

1. Die gewaschenen Austernpilze mit Salzwasser übergießen und eine Drittelstunde kochen lassen. Durch ein Sieb abseihen, abkühlen lassen und zerkleinern kleine Teile. Gießen Sie nicht die gesamte Pilzbrühe aus.
2. Den gehackten Knoblauch anbraten, die Zwiebelwürfel dazugeben und weiterbraten.
3. Pilze hinzufügen und nach 10 Minuten würzen Piment und andere Gewürze.
4. Pilzbrühe hinzufügen und eine weitere Viertelstunde köcheln lassen.
5. Blumenkohl, in Röschen zerteilt, in Salzwasser geben.
6. In einer anderen Schüssel Kartoffeln und Karotten kochen. Anschließend fein hacken und mit den Austernpilzen vermischen.
7. Mit einem Mixer pürieren, bis es püriert ist. Nach Belieben Petersilie hinzufügen.

Die Paste kann als Füllung für Pfannkuchen verwendet werden.

Wie man Pilzbrut für den Winter macht (Video)

Wie man zu Hause Pilzpastete für den Winter macht

Je nach verwendeten Produkten hat das Pilzgericht einen unterschiedlichen Geschmack. Gläser mit Pastete für Langzeitlagerung, ausgesetzt obligatorische Sterilisation. Es ist besser, Plastikdeckel als Metalldeckel zu nehmen. Alle im Rezept enthaltenen Zutaten müssen wärmebehandelt werden.

Vorbereiten Wintervorbereitung aus gekochte Pilze, müssen Sie sich eindecken:

• 0,5 kg Honigpilze;
• 3 Zwiebeln;
• 100 ml Essig;
• Karotte;
• Knoblauchzehe;
• Pfefferkörner, Nelken, Gemüse.

Einfacher Vorbereitungsprozess:

1. Die Pilze gründlich waschen, in große Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. Bei Verwendung von Champignons oder Austernpilzen reichen 30 Minuten.
2. Das Gemüse hacken und braten, bis goldene Kruste. Mit Pilzen kombinieren.
3. Mahlen Sie die resultierende Mischung durch einen Fleischwolf oder Mixer. Essig hinzufügen und erneut umrühren.
4. Gehackte Kräuter und Knoblauch auf den Boden der Gläser geben und hinzufügen Pilzpüree und mit Meerrettichblättern bedecken.

Zur Herstellung von Pastete können Sie als Hauptprodukt verwenden frische Pilze(500 g), außerdem:

• Zwiebelkopf;
• 2 Teelöffel Zitronensaft;
• Gewürze und Kräuter.

Wenn Sie in diesem Rezept Milchpilze oder Champignons verwenden, empfiehlt es sich, diese mehrere Tage vorher einzuweichen. Weiter:

1. Die Pilze in Stücke schneiden und bei schwacher Hitze erhitzen.
2. Nach einer Stunde abkühlen lassen. Zusammen mit Gewürzen und Röstzwiebeln durch einen Fleischwolf mahlen.

Teilen Sie die Zwiebel-Pilz-Mischung in sterilisierte Gläser auf.

Getrocknete Pilzpastete

Geeignet für Pastete getrocknete Pilze. In diesem Fall wird das Aroma noch stärker. Die Zutatenliste umfasst:

• 0,5 kg getrocknete Champignons;
• ein Paar Zwiebeln;
• Gewürze.

Trockenfrüchte sollten zum Quellen 5 Stunden in Wasser eingeweicht werden. Anschließend abseihen und mit klarem Wasser auffüllen.

1. Die Champignons kochen, bis sie weich sind, dann in kleine Würfel schneiden.
2. Gehackte Zwiebel anbraten. Pilze, Salz und Pfeffer dazugeben.
3. Schalten Sie nach 10 Minuten die Hitze aus.

Nach dem Abkühlen mit einem Fleischwolf oder Mixer zu Püree verarbeiten. Dann auf die Banken verteilen. Feinschmecker werden auch Pasteten aus gefrorenen oder konservierten Rohstoffen zu schätzen wissen.

Steinpilzpastete (Video)

Die Hauptvoraussetzung bei der Zubereitung von Pilzpastete besteht darin, alle Komponenten gründlich zu mahlen, damit die Masse homogen und elastisch ist und die Konsistenz einer Paste hat. Um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen, empfiehlt es sich, vor dem Mahlvorgang Salz hinzuzufügen. Das Grün kann frisch sein oder 5 Minuten in kochendem Wasser gekocht werden. In diesem Fall ist der Geschmack ausgeprägter.

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Ein duftender und schmackhafter Snack aus Waldprodukten, genannt Pilzpastete. Honigpilzpastete ist ganz einfach zuzubereiten. Sie können frische, gefrorene oder getrocknete Pilze verwenden.

Zuerst müssen Sie die Pilze vorbereiten. Die frischen Honigpilze aussortieren, von Waldresten befreien, gut abspülen und einige Stunden in leicht gesalzenem Wasser einweichen. 30 Minuten darin kochen ausreichende Menge Wasser, um eventuell entstehenden Schaum zu entfernen.

Foto der Zutaten unten.

Zutaten:

Vorbereitete Honigpilze - 2 kg;
Butter - 300 gr.;
Salz - nach Geschmack;
Pflanzenöl - 50 ml;
schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack;
Zwiebeln - 0,5 kg.

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel grob hacken.

2. Die Honigpilze in Stücke schneiden.

3. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen

Zwiebel dazugeben und glasig braten

4. Pilze hinzufügen und gut vermischen

5. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen und bei mittlerer Hitze 30–40 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

6. Die noch heiße Zwiebel-Pilz-Mischung in einem Fleischwolf mit feinem Rost zerkleinern.

Abschmecken und bei Bedarf Salz/Pfeffer hinzufügen.
7. Butter zur gemahlenen Mischung hinzufügen

und nach dem Erweichen alles mit einem Mixer gut aufschlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Die Pastete kann nun bestimmungsgemäß verwendet werden.
8. Um die Pastete haltbar zu machen, müssen Sie sie sterilisieren. Füllen saubere Gläser„bis zu den Schultern“, wobei die Masse leicht verdichtet wird.

9. Banken einfach vertuschen Reinigen Sie die Deckel und stellen Sie alles zur Sterilisation in einen kalten Ofen.

10. Den Ofen einschalten, auf 110°C vorheizen und danach bei dieser Temperatur 40-50 Minuten sterilisieren. Weiter sofort Rollen Sie die Deckel auf, drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Guten Appetit!

Videoversion des Rezepts:

3D-Videoversion des Rezepts:

Und an den Computer!!

Pilzpastete oder Pilzkaviar sind so lecker! Während es kocht, fliegen so tolle Pilzaromen durch das Haus. Ich möchte sofort mit einem Korb in den Wald gehen, wo es nasses Moos, knarrende Kiefern, Pilze und den Genuss von Stille und Einsamkeit gibt. Nirgendwo fühle ich mich so wohl wie zu Hause und im Wald.

Aus den meisten kann Pilzkaviar zubereitet werden verschiedene Pilze, die Sie vorrätig haben oder kaufen können – von Reihenpilzen, Champignons, Pfifferlingen, Steinpilzen, Champignons – von jeder Art. Selbst nasser Steinpilz ergibt einen hervorragenden Pilzkaviar, wenn man ihn gut frittiert. Pilzkaviar kann für den Winter in Gläser gerollt und in kleinen Portionen gekocht werden, da er einfach und schnell zuzubereiten ist.

Zutaten für die Zubereitung von Pilzkaviar:

Frische Champignons – 1 kg Zwiebeln – 300 g Pflanzenöl – 3 EL. Knoblauch – nach Geschmack Salz – nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack.

Die Pilze für den Kaviar müssen zunächst aussortiert, gründlich gewaschen, mit Wasser aufgefüllt (so dass es die Pilze vollständig bedeckt) und bei mäßiger Hitze gekocht werden. Sobald die Pilze kochen, wird die Hitze reduziert und sie werden 20-30 Minuten lang gekocht. Werden für den Kaviar gekaufte Champignons verwendet, verkürzt sich die Garzeit auf 5-10 Minuten. Anschließend werden die Pilze in ein Sieb gegeben und überschüssige Feuchtigkeit abtropfen gelassen. Abgekühlte und abgetropfte Pilze werden mit einem Messer gehackt; Zum Zerkleinern kann man auch einen Mixer oder einen Fleischwolf verwenden. Am liebsten gebe ich die Pilze zu den Zwiebeln und brate sie dann zusammen an.

Während die Pilze abkühlen, müssen Sie kochen Zwiebel. Es wird gereinigt, fein gehackt und in einer vorgeheizten Bratpfanne gründlich hellbraun gebraten Pflanzenöl. Wenn die Zwiebel gar ist, die Pilzmischung dazugeben, die Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse pressen, mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.

Der Geschmack Ihres Essens hängt von leckeren Röstzwiebeln ab. Pilzkaviar.Die Pilze anbraten, bis sie gar sind und eine schöne knusprige Kruste haben. Manche Pilze brauchen mehr Zeit, andere weniger. Die Bratzeit hängt auch von der Anzahl der Pilze ab. Im Durchschnitt beträgt sie 20 bis 30 Minuten. Einige Minuten vor der Zubereitung gehackten Knoblauch, Salz, Kräuter und Pfeffer hinzufügen. Pfeffer im Kaviar verleiht Geschmack und Aroma, also nicht an Pfeffer sparen und mit den Pilzen ein paar Minuten köcheln lassen, damit der Pfeffer dem Kaviar sein Aroma verleiht. Mit Knoblauch abschmecken.

Anschließend die gebratenen Champignons und Zwiebeln in einen Topf geben und mit einem Mixer pürieren. Dies ist, wenn Sie es bekommen möchten Pilz-Pastete.

Und wenn Sie es in einem Fleischwolf mahlen, erhalten Sie Pilzkaviar. Kaviar kann als Vorspeise gegessen werden, man kann damit magere Suppe kochen oder hinzufügen gekochte Kartoffeln, Nudeln, mit Reis oder Buchweizen, es gibt viele Zubereitungsmöglichkeiten schnelles Abendessen. Besonders in der Fastenzeit ist Pilzkaviar hilfreich.Für Pilzkaviar gibt es mehrere Möglichkeiten, sie unterscheiden sich in der Zugabe verschiedene Produkte Wenn wir zum Beispiel Knoblauch hinzufügen, bekommen wir es schon neuer Geschmack. Sie können auch Tomaten hinzufügen oder Tomatenmark, aber das ist nicht jedermanns Sache.

Grob hacken verschiedene Pilze, in Salzwasser 10 Minuten kochen. Auf einem großen Rost durch einen Fleischwolf geben. Zwiebel fein hacken, Karotten reiben grobe Reibe und in 1 Glas raffiniertem Sonnenblumenöl anbraten.Pilze mit Zwiebeln und Karotten mischen, noch 1 Glas Pflanzenöl hinzufügen, Lorbeerblätter, schwarzer und roter Pfeffer, Salz.Alles 2 Stunden köcheln lassen. Zum Schluss Essig hinzufügen.Den heißen Kaviar in saubere, trockene und sterilisierte Gläser füllen und aufrollen. Es können auch Schraubdeckel verwendet werden. Hauptsache, alles ist steril.Der Kaviar ist zart, schmackhaft und wird sehr schnell gegessen.

Pilzpastete ist ein duftendes und schmackhaftes Gericht. Es ist sehr einfach zuzubereiten und passt gut zu verschiedenen Speisen.

Pilz-Champignon-Pastete

Wenn Sie Ihren Lieben eine Freude machen möchten origineller Snack, dann nutzen Sie unbedingt unser Rezept.

Zutaten:

• Champignons - 500 Gramm.
• Zwiebeln - drei Stück.
• Zwei Hühnereier.
• Zwei Schmelzkäse.
• Salz.
• Pflanzenfett.
• Mayonnaise.

• Die Champignons verarbeiten, jeweils in mehrere Teile schneiden und mit einem Mixer zermahlen.
• Die Zwiebel schälen, vierteln und anschließend fein hacken.
• Die vorbereiteten Produkte in heißem Öl anbraten.
• Wenn die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist, müssen Sie die Pilze salzen und würzen.
• Gitter gekochte Eier und Schmelzkäse.
• Kombinieren Sie die Produkte und würzen Sie sie mit Mayonnaise.

Die fertige Pastete kann als Füllung für Sandwiches oder Törtchen verwendet werden.

Pilzpastete mit Zucchini

Der wunderbare Geschmack dieses Gerichts wird selbst den härtesten Kritiker nicht gleichgültig lassen.

Dafür benötigen wir folgende Produkte:

• Zucchini - 200 Gramm.
• Champignons - 200 Gramm.
• Eine große Zwiebel.
• Eine mittelgroße Karotte.
• Quark Frischkäse(kann mit Pilzgeschmack) - 50 Gramm.
• Knoblauch – vier Zehen.
• Sojasauce – zwei Esslöffel.
• Pflanzenfett.

Wie macht man Pilzpastete? Das Rezept findet ihr hier:

• Schälen Sie die Zucchini, entfernen Sie alle Kerne und reiben Sie dann das Fruchtfleisch.
• Die Zwiebel in kleinere Stücke schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Wenn es gebräunt ist, geriebene Karotten und fein gehackte Champignons hinzufügen.
• In die Pfanne gießen Sojasauce und mit Gewürzen abschmecken.
• Geben Sie die Zucchini nach ein paar Minuten zum Essen hinzu (vergessen Sie nicht, zuerst die überschüssige Feuchtigkeit auszudrücken).
• Das Gemüse und die Pilze weitere fünf bis sieben Minuten köcheln lassen.
• Neu anordnen Endprodukte In eine Mixerschüssel geben und glatt rühren.
• Pastete mit Frischkäse vermischen.

Und fertig ist das Canapé.

Pfifferlingpastete

Duftend Waldpilze abweichen besonderer Geschmack. Wenn Sie das Glück haben, im Wald einen Korb voller Pfifferlinge zu pflücken, dann kochen Sie sie nach unserem Rezept.

Zusammensetzung der Pastete:

• Pilze - 500 Gramm.
• Zwiebel - ein Stück.
• Olivenöl – zwei Esslöffel.
• Thymian – vier Zweige.
• Sahne (Fett) - 150 ml.
• Butter - 50 Gramm.
• Knoblauch – eine oder zwei Zehen.
• Schwarzer Pfeffer – ein viertel Teelöffel.
• Salz – ein halber Teelöffel.

Wie macht man Pilzpastete zu Hause? Rezept leckeres Gericht Lesen Sie unten:

• Pfifferlinge müssen gründlich gewaschen und anschließend geschält werden.
• Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und den Knoblauch hacken. Braten Sie das Essen in Pflanzenöl an und fügen Sie zum Schluss Thymian hinzu.
• Die Pilze in die Pfanne geben und anbraten, bis sie gar sind.
• Nehmen Sie die Zweige heraus und gießen Sie Sahne in die Produkte.
• Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, die Pilze in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und zerkleinern.

Servieren Sie das fertige Gericht auf dem Tisch und verteilen Sie es auf einem Laib oder Brot.

Pilz-, Paprika- und Eierpastete

Dafür zartes Gericht Alle Pilze reichen aus, aber die Paprika müssen saftig und süß sein.

Produkte:

• Vier Knoblauchzehen.
• Zwei Zwiebeln.
• Ein Bund Dill.
• 500 Gramm Pilze.
• Eine Karotte.
• Zwei große Paprika.
• 50 Gramm fette Sauerrahm.
• Zwei Hühnereier.
• Schwarzer Pfeffer.
• Pflanzenöl.
• Salz.

Wie kocht man Pilzpastete? Detaillierte Anleitung Lies hier:

• Die gewaschenen und geschälten Pilze kochen, bis sie weich sind. Danach müssen sie abgekühlt und fein gehackt werden.
• Den Stiel und die Kerne der Paprika entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
• Die Zwiebel ebenfalls in Würfel schneiden und die Karotten raspeln.
• Die Pilze zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie ihnen vorbereitete Lebensmittel hinzu und gehacktes Grün. Die Produkte salzen und mit Pfeffer würzen.
• Pilze und Gemüse bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
• Kochen Sie die Eier und reiben Sie sie.
• Pilze und Gemüse mit einem Mixer zerkleinern, Sauerrahm und Eier dazugeben.

Servieren Sie die Pastete mit salzigen Crackern, Brot und geschnittenem Gemüse.

Pilzpastete für den Winter. Das Rezept ist einfach

Für dieses Gericht können Sie beliebige Waldpilze oder Champignons verwenden. In unserem Fall werden wir beide Typen verwenden.

Benötigte Zutaten:

• Steinpilze – 800 Gramm.
• Champignons - 800 Gramm.
• Zwei Zwiebeln.
• Salz nach Geschmack.

So bereiten wir Pilzpastete für den Winter zu:

• Champignons und Steinpilze schälen, in Stücke schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
• Die Zwiebel separat anbraten und in halbe Ringe schneiden.
• Die Produkte vermischen, mit Wasser bedecken und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
• Mahlen Sie die Pilze mit einem Mixer, bis sie püriert sind, und fügen Sie dann Salz und Gewürze hinzu.

Geben Sie die Pastete in saubere Gläser, sterilisieren Sie sie 10 Minuten lang und rollen Sie dann die Deckel auf. Pilzpastete kann sofort verzehrt oder kühl gelagert werden.

Honigpilzpastete

Dieses leckere Gericht kann als Beilage oder als Füllung für Sandwiches verwendet werden.

• Honigpilze - 500 Gramm.
• Drei Zwiebeln.
• Zwei Karotten.
• Zwei Äpfel.
• Drei Knoblauchzehen.
• Ein Bund frischer Kräuter.
• Fünf Esslöffel Pflanzenöl.
• Salz, Lorbeerblatt und Pfeffer nach Geschmack.

Pilzpastete ist ganz einfach zuzubereiten:

• Zunächst müssen die Honigpilze gewaschen und sortiert werden.
• Kochen Sie sie in Salzwasser mit Zusatz gemahlener Pfeffer oder Lorbeerblatt.
• Die Pilze in ein Sieb geben und eine Weile stehen lassen.
• Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
• Geriebene Karotten und Äpfel sowie gehackte Kräuter und Knoblauch dazugeben.
• Die Pilze durch einen Fleischwolf geben und mit dem Gemüse vermischen.
• Die zubereiteten Speisen bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen.

Füllen Sie die Pastete in Gläser und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf Gefrierschrank. Dieses Produkt kann auch aufgerollt und bis zum Winter an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.

Getrocknete Pilzpastete

Unser Rezept hilft Ihnen beim Kochen Lieblingsgericht zu jeder Jahreszeit.

• 100 Gramm getrocknete Pilze.
• Birne.
• Eine Karotte.
• Eine Knoblauchzehe.
• Ein Ei.
• Zwei Esslöffel Pflanzenöl.
• Löffel Olivenmayonnaise.
• Gemahlener Pfeffer und Salz.

Pastetenrezept:

• Legen Sie die Pilze an einen warmen Ort Gekochtes Wasser für eine Stunde.
• Lassen Sie die Flüssigkeit ab. Die Champignons waschen und fein hacken.
• Kochen Sie das Ei.
• Zwiebel und Knoblauch schälen und dann hacken.
• Das Gemüse in Pflanzenöl anbraten und dann die Pilze dazugeben.
• Geben Sie die Zutaten in die Mixerschüssel. Fügen Sie dort gehacktes Ei, Salz und Pfeffer hinzu.
• Die Zutaten hacken, Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Dieses Gericht kann sofort serviert werden.

Waldpilzpastete

Ein wunderbarer Snack, den man genießen kann Fastentage. Die Zubereitung ist sehr einfach und der gesamte Vorgang dauert nicht länger als eine Stunde.

Benötigte Zutaten:

• Zwei Zwiebeln.
• Ein Kilogramm Pilze (Sie können mehrere Sorten nehmen).
• Etwas Pflanzenöl.
• Salz und Pfeffer.
• 50 ml trockener Wein.
• Ein Teelöffel Thymian.

Das Rezept für ein duftendes und schmackhaftes Gericht ist ganz einfach:

• Die Pilze waschen und trocknen.
• Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und anschließend goldbraun braten.
• Die Pilze hacken und ebenfalls in die Pfanne geben. Salz, Gewürze und Thymian hinzufügen.
• Gießen Sie Wein in das Essen, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es bei schwacher Hitze weich köcheln.
• Die fertigen Pilze in einem Mixer zerkleinern.

Stellen Sie die Pastete vor dem Servieren einige Stunden in den Kühlschrank.

Wir hoffen, dass Sie die Rezepte, die wir in diesem Artikel zusammengestellt haben, hilfreich finden. Bereiten Sie damit köstliche Gerichte zu und erfreuen Sie Ihre Lieben ungewöhnliche Snacks, herzhafte Sandwiches und würzige Beilagen.