Mini-Silvester-Cupcakes. Backen Sie mit Ihrem Kind Neujahrs-Cupcakes

Im Dezember überlegen alle Hausfrauen, was sie auf den Neujahrstisch legen sollen. Und unabhängig davon, ob Sie diesen wunderschönen Feiertag mit Ihrer Familie feiern oder zahlreiche Gäste einladen, sollten Desserts auf dem Tisch erscheinen. Meiner Meinung nach sollte man für Süßspeisen möglichst einfache Rezepte wählen. Schließlich möchte man den Urlaub wirklich genießen und nicht vor Müdigkeit am Tisch einschlafen. Heute zeige ich euch, was für wunderbare Cupcakes wir für das neue Jahr mit unserem fünfjährigen Sohn gebacken haben. Sie sehen anständig aus, und wenn ein Kind damit umgehen kann, kann das jede Hausfrau.

Hallo meine lieben Freunde, ich freue mich, euch wieder auf dem Blog zu sehen. Alexander und ich haben uns für Sie vorbereitet Schritt-für-Schritt-Rezept Neujahrs-Cupcakes. Festlicher Nachtisch Normalerweise wählen sie kalorienreiche Kuchen, die sind natürlich unglaublich lecker, aber wenn man mehrere Salate und warme Gerichte serviert, dann fehlt vielen einfach die Energie für den Kuchen. Aber du hast dir so viel Mühe gegeben! Sie haben in zwei Tagen angefangen, die Kuchen zu backen, sie haben es an einem Tag eingeweicht, aber am Ende müssen Sie es selbst essen und Kilogramm zunehmen.

Ich habe eine bessere Idee. Um am 31. Dezember Zeit zu sparen, backen Sie diese wunderbaren, flauschigen Cupcakes und dekorieren Sie sie nach Ihren Wünschen (ich gebe Ihnen unten einige Ideen). Vertrauen Sie mir, sie werden am nächsten Tag nicht weniger lecker oder frisch sein. Und wenn Sie Kinder in den Prozess einbeziehen, wird die Zeit in der Küche zu einem wahrhaft magischen Erlebnis.

Backen Sie mit Ihrem Kind Neujahrs-Cupcakes

Mein Sohn hat am Lyzeum bereits eine Tradition entwickelt: am Vortag Winterferien Es wird ein gemeinsames Frühstück angeboten. Eltern müssen mitbringen Kleinmengen etwas von Feiertagsgerichte und die Kinder werden an diesem Tag essen gemeinsamer Tisch was auch immer sie mögen. Wir beschlossen, den Nachtisch mitzubringen, und da mein Junge gerne mit mir kocht, musste es einfach sein, ihn zuzubereiten.

Da ich einen Kinderblog habe und hauptsächlich von Müttern gelesen werde, erlaube ich mir eine kleine Demagogie. Meiner Meinung nach ist es völlig ungerecht, Jungen aus der Küche auszuschließen. Es gibt ein bestimmtes Alter, in dem Kinder nicht in männliche und weibliche Hausarbeiten aufgeteilt werden. Und es gibt Eltern, die das gut wissen, denn ihre Kinder sind von klein auf bei der Zubereitung von Mittag- und Abendessen dabei. Die Dinge, die ein Kind hier lernen kann, werden ihm im späteren Leben sehr nützlich sein und seine allgemeine Einstellung entwickeln. Schauen wir uns das genauer an. Ich denke, es gibt einige Dinge, über die Sie noch nicht einmal nachgedacht haben:

1. Gedächtnisentwicklung.
2. Primäre Mathematik. Bestimmung der Masse.
3. Handsteuerung ( Feinmotorik) für bestimmte Aktionen.
4. Sicherheitsschulung in der Küche.

Lernen, in der Küche sicher zu sein

Kinder, die die Möglichkeit haben, am Kochprozess teilzunehmen, lernen schnell:

• Nur Erwachsene benutzen Elektrogeräte;
• Ofen ist heiß;
• Man kann sich nicht an einen Herd mit Feuer lehnen.

Die Neugier der Kinder ermöglicht es ihnen jedoch, viel zu lernen, indem sie ihre Mutter beobachten. Mein Sohn weiß:

1. So schalten Sie den Mixer ein hohe Geschwindigkeit Sie können dies nicht sofort tun, da sich die Massenprodukte in der Küche verteilen.
2. Dass derselbe Mixer mehrere Geschwindigkeiten hat.
3. Wir merken uns, bei welcher Temperatur der Teig gebacken wird und bei welcher Temperatur der Fisch gebacken wird.
4. Auf welcher Ebene (Boden) des Ofens werden die Backwaren platziert?

Cupcakes für das neue Jahr: Rezept mit Fotos

Wir haben diese Cupcakes schon mehr als einmal gebacken, gestern habe ich meinen Sohn gebeten, sich die Zutaten zu merken, die wir brauchen, und sie zuzubereiten. Ein 5-6-jähriges Kind, das seiner Mutter bei einem bestimmten Rezept helfen möchte, ist dazu durchaus in der Lage. Alexander nahm alles selbst heraus und stellte es auf die Arbeitsplatte. Neben der Gedächtnisentwicklung wird hier auch die Organisation des Arbeitsplatzes trainiert, die sich im Schulleben als sehr wichtig erwiesen hat. Wie wir mit dem Verlust von Schulmaterial umgegangen sind.

Sie benötigen also:

• Mehl 125 gr;
• Puderzucker 125 g;
• Backpulver 1/4 TL;
• ungesalzen Butter 125 g (weiche Konsistenz);
• Eier 2 Stück;
• Milch 1,5 EL;
• Vanillin-Extrakt 1/4 TL.

Cupcakes zum Thema Neujahr – Zubereitungsprozess

Sehen wir uns nun an, wie einfach sie zuzubereiten sind – sogar ein Kind kann es schaffen. Um meinem Sohn die Aufnahme des Mehls zu erleichtern, habe ich es in eine Schüssel gegeben. Wir brauchten eine Waage, auf der Alexander 125 Gramm Mehl, Puderzucker und Butter abmaß. Und das ist grundlegende Mathematik – die Bestimmung der Masse. Und wenn Sie auch eine Waage wie unsere haben, müssen Sie 20-Gramm-Teile zählen und die Zahlen addieren.

Schritt eins – Sieben

Sie müssen das Mehl sieben Puderzucker und Backpulver in eine Rührschüssel geben. Es ist kein Geheimnis, dass diese Aktionen für Kinder schwierig sind. Es ist notwendig, die Bewegungen Ihrer Hände zu kontrollieren, damit das gesiebte Produkt nur in die Schüssel gelangt. Mit 5 Jahren und 2 Monaten hat mein Sohn das perfekt gemeistert.

Ich werde hier auch das Abmessen mit Messlöffeln erwähnen. Wir messen das Backpulver (Massenprodukt) und dann die Milch mit Vanillin ( flüssige Produkte). Wir sind bereits in einer thematischen Lektion über den Mond, aber damit das Kind versteht, was Messlöffel bedeuten, habe ich gewöhnliche verwendet. Für eine Fünfjahresplanung reichen Erläuterungen anhand ihres Beispiels aus.

MIT Massenprodukte Alexander hat hervorragende Arbeit geleistet, aber bei Flüssigkeiten, die in so einen kleinen Behälter gegossen werden sollen, muss man noch üben.

Schritt zwei – Den Teig kneten

Alle Zutaten werden also zubereitet die richtige Menge. Weiche Butter und 2 Eier in eine Rührschüssel geben, die bereits trockene Zutaten enthält.

Schalten Sie unseren Mixer auf niedriger Stufe ein, damit das Mehl nicht wegfliegt. Sobald wir sehen, dass alle Zutaten vermischt sind, wechseln Sie zu Durchschnittsgeschwindigkeit und lassen Sie die Maschine noch 1 Minute laufen.

Vanillin-Extrakt und Milch in einem Glas vermischen. Wir reduzieren die Geschwindigkeit auf ein Minimum, damit wir nicht bespritzt werden, und gießen diese Mischung in einem dünnen Strahl hinein. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit erneut und mixen Sie noch 1 Minute auf mittlerer Stufe. Das war’s – der Teig ist fertig! Ist es nicht einfach?

Schritt drei – Backen

Jetzt wählt Alexander selbst die Farben der Pappbecher für Cupcakes aus und stellt sie in Auflaufformen. Wenn Sie Silikon haben, überspringen Sie diesen Schritt.

Mit diesem Rezept können Sie 9 von 12 verfügbaren Formen füllen. Wenn Sie weiterkochen Großunternehmen Oder dekorieren Sie es mit einer der unten beschriebenen Methoden und erhöhen Sie dann die Menge der Zutaten je nach Bedarf. Ich möchte unerfahrene Hausfrauen daran erinnern, dass die Formen zu 3/4 gefüllt sein müssen, da der Teig aufgeht.

Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad Celsius vor, legen Sie unsere Stücke in die Mitte und backen Sie sie 22–25 Minuten lang. Lassen Sie sie nach dem Herausnehmen vollständig abkühlen.

Rezept für Cupcake-Creme

Damit unsere Silvester-Cupcakes elegant aussehen, dekorieren wir sie obendrauf. Zu diesem Zeitpunkt nahm meine Assistentin bereits ein Abendbad und ließ mich allein in der Küche zurück.

Zutaten für Cupcake-Creme:

• Eiweiß von 2 Eiern;
• Zucker 115 g;
• Ungesalzene Butter 110 g;
• Vanillin-Extrakt 1 EL. Löffel;
• Salz auf einer Messerspitze.

1. Zucker, Salz und Eiweiß mit einem Schneebesen in einer Aluminium- oder Glasschüssel verrühren.
2. Gießen Sie Wasser etwa 2–3 cm über dem Boden in einen geeigneten Behälter. Wir warten, bis das Wasser kocht, reduzieren die Hitze auf ein Minimum – das ist wichtig, sonst kocht das Eiweiß.
3. Stellen Sie die Schüssel mit der Proteinmischung auf den Topf; der Boden der Schüssel darf das kochende Wasser nicht berühren! Nun mit einem Schneebesen umrühren, ohne anzuhalten. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Wenn die Proteinmasse weiß wird und der Zucker vollständig aufgelöst ist, vom Herd nehmen.
4. Jetzt müssen Sie es gut schlagen Protein-Zucker-Masse. Dazu geben wir es in eine Rührschüssel. Vanille hinzufügen und 5–7 Minuten auf höchster Stufe schlagen.
5. Lassen Sie alles 20–30 Minuten abkühlen. Wenn wir das nicht tun, löst sich das Öl einfach auf!
6. Nachdem die Luftmasse abgekühlt ist, schalten Sie den Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit ein und geben alle 30 Sekunden einen Esslöffel Butter hinzu. Wenn die gesamte Butter hinzugefügt wurde, drehen Sie den Mixer auf volle Geschwindigkeit und schlagen Sie weitere 2–4 Minuten lang.

So dekorieren Sie Cupcakes für das neue Jahr

Nun, es bleibt nur noch, unsere zu dekorieren duftende Cupcakes, die bereits vollständig abgekühlt sind.

Zur Dekoration verwende ich:

• Wilton-Farbstoffe;
• Wilton-Anhänge(V in diesem Fall Nummer 2 und 27);
• Satz Einwegbeutel 30 cm(Ich gebe zu, dass ich sie in heißem Wasser wasche).

Wir teilen unsere Creme in 3 Teile. Tragen Sie mit einem Teigspatel nach dem Zufallsprinzip die erste Schicht weißer Creme auf. Wir malen den zweiten Teil ein grüne Farbe, und mit der Düse Nr. 27 formen wir Blumen im Kreis. Wir bemalen den dritten Teil rot und tragen mit der Düse Nr. 2 die Mitte der Blume und eine Schleife auf. Ich habe es nachts dekoriert, nachdem ich alle zu Hause ins Bett gebracht hatte. Und am Morgen fragte mich Alexander:

– Mama, hast du Weihnachtskränze gebastelt?

So sieht es aus! – Dachte ich erleichtert.

Ideen zum Dekorieren von Weihnachts-Cupcakes

1. Weihnachtsstock

Ein Stock wie dieser wird perfekt aussehen Neujahrstisch, und um die Idee umzusetzen, benötigen Sie 11 Cupcakes, die oben mit Sahne bedeckt sind.

Entschuldigung, ich weiß nicht, von wem das Werk ist, da ich nur ein Foto gefunden habe. Es sieht aus, als wäre es in einem Süßwarenladen hergestellt worden.

Ein weiterer Stock, dieser ist viel größer als der erste, enthält 23 Cupcakes und hat ein anderes Design.

Nähert sich Neujahrsferien Das bedeutet, dass es an der Zeit ist, eine Liste von Gerichten zu erstellen, mit denen wir unsere Familie, Freunde, Kollegen und Bekannte überraschen und erfreuen werden. Wir bieten ein Rezept für Silvester-Cupcakes!

Sie sind sehr einfach in ihrem Rezept. Außerdem dauert die Zubereitung dieser Cupcakes nicht so lange, sodass sie nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, die in der Hektik des neuen Jahres ohnehin fehlt.

Zutaten für sechs Portionen:

• Zucker – 100 g;
• Butter – 100 g;
• Ei – 2 Stück;
• Backpulver – 1 TL. l.;
• Mehl – ​​150 g;
• Ananas in Dosen - 6 Stück;
• Granatapfel – ¼ Stück;
• Puderzucker - 1 Tisch. l.

Vorbereitung:

Es ist besser, den Teig für Neujahrs-Cupcakes mit Ananasstücken und Granatapfelkernen in einer Mixerschüssel zu vermischen. Dadurch wird der Garvorgang nur beschleunigt. Gießen Sie es also in die Schüssel erforderliche Menge Kristallzucker. Dann weiche Butter hinzufügen. Wenn zum Zeitpunkt des Kochens keine Butter vorhanden ist, kann diese problemlos durch cremige Margarine ersetzt werden.

Der Geschmack der Cupcakes wird dadurch überhaupt nicht beeinträchtigt. Mischen Sie diese Zutaten, bis eine homogene Masse entsteht. Zwei Hühnereier unter die Zucker-Butter-Mischung schlagen. Schalten Sie den Mixer erneut ein, um zu mixen.

Um die Cupcakes fluffig zu machen, fügen Sie einen Teelöffel Backpulver hinzu. Erfahrene Hausfrauen Sie wissen, dass Backpulver durch Natron ersetzt werden kann.

An letzte Stufe Einfüllen Weizenmehl. Menge dieser Zutat kann leicht verändert sein (abhängig von der Größe der Eier). Mischen Sie die Produkte.

Füllen Sie 2/3 der Formen mit dem entstandenen Teig. Es empfiehlt sich, Silikone zu verwenden, da diese nicht geschmiert werden müssen.

In jede Form mit Teig ein Stück Ananas legen. Die Cupcakes für 30 Minuten in den Ofen geben. Die Backprozesstemperatur beträgt 180 Grad.

Die fertigen Cupcakes mit Puderzucker bestreuen. Benutzen Sie hierfür übrigens ein kleines Sieb, denn... Das Streuen von Pulver aus einer Packung ist nicht immer praktisch.

Wenn sich die Cupcakes setzen, bildet sich in ihnen eine Vertiefung, die wir mit geschälten Granatapfelkernen füllen.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Neues Jahr. Feierstimmung, netter Geruch Tannenbäume und buntes Feuerwerk, was gibt es Schöneres? An diesem Tag treffen wir uns mit unseren Lieben, beschenken uns gegenseitig und setzen uns natürlich an die festliche Tafel. Dies ist wahrscheinlich der am längsten erwartete Moment an diesem wundervollen Tag. Wie können Sie Ihre Gäste an der festlichen Tafel überraschen? Vorspeisen, Salate und verschiedene Köstlichkeiten – das versteht sich von selbst, aber was gibt es zum Nachtisch? Ich schlage vor, diese originellen Neujahrs-Cupcakes mit Sahne zu backen. Das Rezept mit Foto ist sehr einfach und wird viele interessieren.

Ich bekomme seit mehr als einem Jahr Rezepte von der Menüseite und habe mich daher entschlossen, sie hier zu veröffentlichen, da es sich hier nur um bewährte und sehr bewährte Rezepte handelt leckere Rezepte. Sie können die Cupcakes für das neue Jahr nach Belieben dekorieren, ich persönlich habe sie mit Weihnachtsbäumen mit Sahne bemalt und mit Perlen bestreut. Wie Sie sehen, ist es sehr originell geworden! Solch süßer Nachtisch wird Ihre Gäste auf jeden Fall überraschen und wird wunderbare Dekoration festlicher Tisch. Sollten bei der Erstellung noch Fragen auftauchen, ist das übrigens kein Problem, denn diese sind auch auf der Website zu finden.
Zutaten:
- 2 Eier,
- ein Glas Kefir oder Sauermilch,
- 1/3 Teelöffel Natron oder Teelöffel Backpulver,
- ein Glas Kristallzucker,
- 2 Tassen Mehl Prämie.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

In einen Plastikbehälter füllen Eigelb und sauer gießen.




Fügen Sie dort Vanillin und Zucker hinzu.








In einem anderen Behälter das Eiweiß schlagen. Fügen Sie sie der geschlagenen Eigelbmischung hinzu.










Mehl sieben, Backpulver hinzufügen.




Den Teig in spezielle Formen geben. Sie können Metall oder Silikon verwenden.
Die Cupcakes für 30 Minuten in den Ofen geben.




Die fertigen Cupcakes mit Weihnachtsbäumen dekorieren Proteincreme. Um es vorzubereiten, müssen Sie 1 schlagen Eiweiß mit 1 EL Zucker.

Warum im Wald einen Weihnachtsbaum fällen, eine Weihnachtsmütze aufsetzen und Weihnachtskränze aufhängen, wenn all diese Attribute den Tisch schmücken können? Nein, heute reden wir nicht über Salate und Vorspeisen, sondern darüber, wie man einen schönen und sehr leckeren Neujahrs-Cupcake zubereitet; Übrigens wird es mehr als ein Rezept geben, Sie haben die Wahl.

Wir beginnen unser kulinarisches Bildungsprogramm mit einem britischen Dessert und lernen dann, wie man wunderschöne Pistazien-Weihnachtsbäume und Miniatur-Weihnachtsmannmützen herstellt.

Viele Neujahrs-Cupcake-Rezepte richten sich an... portionierte Backwaren. Allerdings zur Tradition des Backens großer Cupcake kann in den Weihnachtsferien nicht vergessen werden. Darüber hinaus ist dieser Leckerbissen nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen seiner langen Haltbarkeit für den Nachtisch relevant. Nicht jeder hat am Neujahrstag Zeit, sich etwas Süßes zu gönnen, aber am nächsten Morgen gibt es einen Cupcake mit... starker Tee es wird noch leckerer.

Dies sind jedoch nicht alle Möglichkeiten zum Training, denn auf unserer Website haben wir einen ganzen Klondike-Cupcake, 50 Rezepte, nicht weniger! Einige davon können Sie über diese Links kennenlernen, den Rest können Sie ganz einfach in der Suche auf unserem Portal finden:

Traditionelle englische Muffins für Neujahr

Zutaten

• — 150 g + -
• — 225 g + -
• - 3 EL. mit Oberteil + -
• — 175 g + -
• — 2,5 Stk. + -
• - 3 Stk. + -
• Backpulver— 20 g + -
• — 70 g + -
• Dunkle Rosinen - 1 EL. + -
• — 1 g + -
• Vanillezucker - 20 g + -
• Zitronenweiße Glasur „Dr. Oetker“- 1 Packung + -

So backen Sie Silvester-Cupcakes

1. Alle Zutaten für den Kuchen sollten eine Temperatur von ca. 20–30 °C haben, daher sollten sie eine Stunde vor dem Backen alle aus dem Kühlschrank genommen werden.
2. Mehl mit Backpulver und Vanille mischen, dann alles sieben.
3. Die Rosinen in kochendem Wasser waschen und trocknen lassen.
4. Zitronenschale abreiben.
5. Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
6. Eier und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen üppiger Schaum und vorsichtig geschmolzene Butter hineingießen.
7. Als nächstes fügen Sie der Zusammensetzung saure Sahne hinzu, Quarkmasse und, ohne den Mixer anzuhalten, die Mehlmischung und das Salz portionsweise in den Teig gießen. Die Mischung glatt rühren und den Mixer entfernen.
8. Nun sollten Sie dem Teig Rosinen mit Schale hinzufügen und alles sorgfältig mit einem Silikonspatel vermischen, wobei Sie die getrockneten Früchte gleichmäßig über das gesamte Volumen der Masse verteilen.
9. Geben Sie den Teig in eine Gugelhupfform aus Silikon und backen Sie darin den „Weihnachtskranz“. heisser Ofen(180°C) für 50-60 Minuten. Mit einem Spieß die Bereitschaft prüfen.

Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, müssen Sie ihn dekorieren. Zitronenglasur Bereiten Sie es gemäß den Anweisungen auf der Packung vor und gießen Sie es über den „Kranz“, sodass schöne Tropfen entstehen. Wenn Sie möchten, können Sie auch thematische Streusel verwenden: Schneeflocken, Silberperlen.

So süß, originell, super Schokoladen Cupcakes Fertig in nur 40 Minuten. Mixer einschalten, hinzufügen, hinzufügen notwendigen Zutaten, der Teig dauert höchstens etwa 10 Minuten. Nun, dieses Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos verrät Ihnen mehr über die Technologie zur Herstellung dieser süßesten Hüte.

Zutaten

Für den Cupcake

• Wologda-Butter – 110 g;
• Feiner Zucker – 125 g;
• Schwarze „russische“ Schokolade – 2/3 Riegel;
• Premiummehl – ​​1 EL. vor Risiken;
• Hühnereier CO – 2 Stk.;
• Backpulver – ¾ TL;
• Kakaopulver – 70 g;
• Backpulver – 1/3 TL;
• Klassischer Joghurt – 110 g.

Zutaten für die Creme

• Cremig Hüttenkäse– 240 g;
• Puderzucker – 1 EL. mit Rutsche;
• Butter – 130 g;
• Lebensmittelfarbe „Ruby“ – ¼-½ TL.

• Gießen Sie die Schokoladenmischung in eine tiefe Schüssel und beginnen Sie mit dem Rühren mit einem Mixer.
• Unter Rühren die Eier einfüllen und hinzufügen Kristallzucker und saure Sahne hinzufügen.

• Mehl separat mit Backpulver, Kakao und Soda vermischen, dann die gesamte Mischung sieben und in den Teig gießen.

• Den Kuchenteig mit einem Mixer glatt rühren und verstreichen Papierformulare. Sie müssen die Formen zu 2/3 füllen.

• Das Backblech mit den gefüllten Förmchen in den auf 180° vorgeheizten Backofen schieben und 25 Minuten backen.
• Lassen Sie die fertigen Cupcakes abkühlen, während wir die Creme herstellen.

• Erweicht bei Zimmertemperatur Die Butter mit dem gleichen warmen Käse vermischen und mit einem Mixer schlagen, dabei portionsweise Puderzucker in die Sahne gießen.

• 3 EL. weiße Creme Legen Sie es auf einen separaten Teller. Restliche Sahne mit roter Farbe vermischen und mit dem Verzieren der Muffins beginnen.

All diese Aktionen sind auch für unerfahrene Hobby-Konditoren zugänglich und ein solches Backen kann problemlos zu Hause durchgeführt werden. Und unser Schritt-für-Schritt-Rezept für Silvester-Cupcakes hilft Ihnen dabei.

Zutaten

• Ausgewählt Hühnereier- 3 Stk.;
• Kristallzucker – 5 EL;
• Salz – eine Prise;
• Mandeln – 90-100 g;
• Pistazien ohne Schale – 180–200 g;
• Premiummehl – ​​1 EL. mit Rutsche;
• Stärke – 1 EL. mit Rutsche;
• Fliese weiße Schokolade– 200 g;
• Puderzucker – 1 EL;
• Zitrone – 1 Frucht;
• Granatapfelkerne – 2 EL.

So bereiten Sie Weihnachtsbäume vor

Zunächst müssen wir Formen zum Backen kegelförmiger Cupcakes vorbereiten. Dafür nehmen wir Pergamentpapier Schneiden Sie daraus Kreise mit einem Durchmesser von 15 cm aus, schneiden Sie sie in zwei Hälften, drehen Sie die Kegel und fixieren Sie die Kanten mit einem Tacker.

1. Die Zapfen müssen von innen eingefettet und mit der Spitze nach unten in Formen oder hitzebeständige Gläser gesteckt werden. Außerdem stellen wir den Ofen auf 180 Grad vor und beginnen mit der Teigzubereitung.
2. Mandeln in einer Kaffeemühle mahlen. Wir hacken Pistazien auch separat.
3. Die Mehl-Stärke-Mischung sieben.
4. Teilen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiß und schlagen Sie sie dann getrennt, bis weißer Schaum entsteht, wobei Sie den Kristallzucker gleichmäßig darauf verteilen.
5. Anschließend mit einem Spatel das Eiweiß mit dem Eigelb vermischen, dann Mehl mit Stärke, Salz, Mandeln dazugeben und alles glatt rühren.
6. Die Waffeln zu 2/3 mit Teig füllen, etwa 20 Minuten backen und abkühlen lassen.
7. Währenddessen das Siebwasser im Wasserbad erhitzen Schokoladenriegel und etwas abkühlen lassen.
8. Tragen Sie mit einem Silikonpinsel eine gleichmäßige Schicht Schokolade auf die gesamte Oberfläche des Kuchenkegels auf und wälzen Sie ihn in Pistazienbröseln.
9. Als Dekoration befestigen wir Granatapfelkerne aus Schokolade am Weihnachtsbaum.
10. Puderzucker mit dem Saft einer Zitrone vermischen und das Ganze mit einem Mixer kräftig aufschlagen, bis eine weiße Glasur entsteht. Verwenden Sie diese Glasur, um die Spitze des Weihnachtsbaums zu schmücken.

Sie haben sich den Schnitt angesehen und entschieden, dass dies der Fall ist komplexes Rezept nicht für dich? Vergeblich! Kommen Sie vorbei und ich zeige Ihnen, wie Sie so etwas einfach und unkompliziert zubereiten können wunderschöner Cupcake. Voraus Neues Jahr und Weihnachten, überraschen Sie Ihre Familie und Gäste!

Zutaten für „Neujahrs-Cupcake“:

Rezept für „Neujahrs-Cupcake“:

Die Eier mit einem Mixer schaumig schlagen, nach und nach Zucker hinzufügen und schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dies dauert 5-7 Minuten

Gesiebtes Mehl, eine Prise Salz, Backpulver und Matcha-Pulver hinzufügen. Wenn Sie keine haben, ist das kein Problem, Sie können fein abgeriebene Limettenschale und Limettensaft oder ein paar Tropfen grüne Farbe hinzufügen. Aber auch ein einfacher weißer Weihnachtsbaum vor dem Hintergrund eines Schokoladen-Cupcake-Bodens sieht im Querschnitt schön und kontrastreich aus. In diesem Fall empfehle ich Ihnen, ein paar Löffel hinzuzufügen Zitronensaft. Schokolade und Zitrone sind eine tolle Kombination! Ich habe mich auf Matcha-Pulver beschränkt, es hat seine eigene, sehr eigenartige Wirkung angenehmer Geschmack, alle anderen Zusatzstoffe sind hier also einfach unnötig.

Das Mehl mit einem Spatel oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit untermischen. Weiche Butter hinzufügen. Eigentlich hätte die Butter vor dem Mehl hinzugefügt werden sollen, aber das habe ich praktischerweise vergessen. Als ich kochte Schokoladenteig Ich habe den Fehler berücksichtigt, obwohl ich im Großen und Ganzen keinen Unterschied gesehen habe.
Die Milch dazugießen und alles noch einmal kurz auf niedriger Rührgeschwindigkeit oder mit einem Spatel in Faltbewegungen von unten nach oben verrühren.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen. Je größer die Form, desto dünner der Baum. Schauen Sie also selbst, was für Sie bequemer ist. Mein Teig ging sehr gut auf, die Weihnachtsbäume sind prall geworden, aber das Ausschneiden war nicht sehr praktisch, die Form versank im Teig, ohne bis zum Boden durchzuschneiden. Die Größe meiner Form beträgt 16x22 cm.
Für ca. 35 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.

Beginnen Sie etwa 5 Minuten vor dem Ende des Backens des grünen Kuchens mit der Zubereitung des Hauptschokoladenteigs. Der Algorithmus ist derselbe, die Zutaten sind die gleichen wie im grünen Teig (nur 2 mal mehr), aber statt Matcha-Pulver fügen wir gesiebten Kakao hinzu. Und ja, wir geben die Butter vor dem Mehl hinzu! Erinnerst du dich?

Lass es uns schaffen grüner Teig, umdrehen (so lässt sich der Kuchen leichter durchschneiden) und mit einer Form schnell den Weihnachtsbaum ausstechen. So viel wie möglich. Ich habe sogar noch einen übrig. Nun ja, es gab Reste, aber wir haben sie wunderbar zum Abendtee gegessen.
Sehen Sie, wie ungeschickt mein Weihnachtsbaum ist? Offensichtlich ist sie in einem tiefen, dichten Wald aufgewachsen, daher ist es unansehnlich geworden.)) Ich bin sicher, Sie haben eine gute Form und die Weihnachtsbäume werden glatt und schön.)
Ich war abgelenkt. Ordnen Sie die Weihnachtsbäume in einer Reihe in der Mitte Ihrer Cupcake-Form an. Sollten die Weihnachtsbäume nicht stabil stehen, gießen Sie etwas Teig auf den Boden.

Und füllen Sie die Weihnachtsbäume sorgfältig bis zum Rand mit Schokoladenteig. Sie nivellieren, wenn es funktioniert, aber wenn nicht, müssen Sie es nicht tun. Der Teig verteilt sich beim Backen von selbst und füllt alle Hohlräume. Auf dem Foto - die Hälfte Schokoladenteig. Die Größe meiner Cupcake-Form beträgt 24x10 cm.
60 Minuten bei gleichen 180 °C backen. Nicht zu stark trocknen!