Wie man Zucchini mit Fleisch in einer Pfanne kocht. Zucchini mit Kartoffeln und Fleisch im Ofen

Wenn Sie sich die Aufgabe stellen, ein ganzes Stück gebackenes Rindfleisch zu bekommen, ist die Lösung ganz einfach. Es reicht aus, das Fleisch vorzumarinieren (Marinade nach Ihrem Geschmack wählen), mit Knoblauch zu füllen und in einer Hülle oder Lebensmittelfolie im Ofen bei einer Temperatur von 200 ° C zu backen, bis das Rindfleisch weich wird. Dieses Fleisch kann schließlich zerschnitten werden festlicher Tisch oder herzhafte Sandwiches für kurzer Snack. Obwohl lecker, ist es einfach.

Aber aus demselben Stück Rindfleisch können Sie auch Ihr eigenes zubereiten volle Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen. Wird dabei helfen zusätzliche Zutaten: Karotten, Zwiebeln, bulgarische Paprika. Sie benötigen außerdem eine Marinade aus Sojasauce, Honig, Reisessig, Senf, Olivenöl und Knoblauch. Dadurch wird das Rindfleisch weicher und saftiger.

Um das Fleisch schneller zu marinieren und weniger Backzeit zu benötigen, sollte es in dünne Stücke geschnitten werden. Um die Saftigkeit zu erhalten, sollten die Scheiben unbedingt für 30 Sekunden auf beiden Seiten in einer trockenen Bratpfanne gehalten werden. Anschließend werden alle Produkte schichtweise in einer Form ausgelegt und im Ofen gebacken. Zum Backen verwenden Sie am besten einen gusseisernen Kessel oder eine Bratpfanne. Der letzte Schritt der Zubereitung besteht aus der Zugabe von gehacktem Basilikum, Koriander und geriebenem Hartkäse.

Kochzeit: 25–30 Minuten / Ausbeute: 2 Portionen

Rezeptzutaten

Um köstliches, im Ofen gebackenes Rindfleisch zuzubereiten, benötigen Sie:

• Rindfleisch 500 Gramm
• Paprika 1 Stück
• 1 Karotte
• Zwiebel 1 Stück
• Olivenöl 2 EL. Löffel
• Senf 1 EL. Löffel
• Sojasauce 5 EL. Löffel
• Reisessig 2 EL. Löffel
• Honig 1 EL. Löffel
• Knoblauch 4 Zehen
• Zweig Basilikum
• Bund Koriander
• Hartkäse 100 Gramm
• Salz nach Geschmack.

So backen Sie Rindfleisch im Ofen

Wir schneiden ein Stück Fleisch entlang der Muskelfasern in dünne Stücke von 4-5 cm Breite. Je dünner die Rindfleischscheiben sind, desto kürzer dauert das Erhitzen. Achten Sie nur darauf, es nicht zu übertreiben, damit das Fleisch am Ende so dick wie Reispapier wird.

Bereiten Sie die Marinade vor. In einer Schüssel Sojasauce, Senf, Honig, einen Esslöffel Olivenöl, Reisessig vermischen und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Es ist noch nicht nötig, Salz hinzuzufügen, da Sojasauce eine Besonderheit hat salziger Geschmack. Es ist besser, das Gericht ganz zum Schluss, wenn es fertig ist, nach dem ersten Probieren „zu konditionieren“.

Die Rindfleischstücke in die Marinade geben, gründlich vermischen und 30–40 Minuten marinieren lassen.

Karotten und Zwiebeln schälen, Paprika entkernen. Gemüse mit Wasser waschen und trocknen papierhandtuch. Die Zwiebel in halbe Ringe, die Paprika in Streifen schneiden und die Karotten mit einem lockigen Messer in Stücke schneiden.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Das Gemüse unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze fünf Minuten anbraten.

Dann die Paprika in Streifen dazugeben und das Gemüse noch einmal zwei Minuten anbraten.

Die Fleischstücke aus der Marinade in eine trockene, heiße Pfanne geben.

Das Rindfleisch auf jeder Seite eine halbe Minute anbraten und dabei die Hitze auf dem Herd auf die höchstmögliche Stufe stellen. Diese Vorwärmebehandlung vor dem Backen von Rindfleisch im Ofen ist erforderlich, um die Kapillaren im Fleisch zu verschließen und so seine Saftigkeit zu erhalten.

Legen Sie eine Schicht gebratenes Gemüse in einen Backbehälter (dies kann eine Gusseisenform oder eine 1-Liter-Bratpfanne sein).

Alle gebratenen Rindfleischstücke darauf schichten.

Basilikum und Koriander mit Wasser waschen, trocknen und fein hacken kleine Teile. Hartkäse Auf einer feinen Reibe reiben.

Nach 20 Minuten die Form aus dem Ofen nehmen, mit Kräutern und geriebenem Käse bestreuen und für 5-10 Minuten wieder in den Ofen stellen.

Dieses im Ofen gebackene Rindfleisch kann als separates Gericht serviert oder mit einer beliebigen Beilage nach Ihrem Geschmack ergänzt werden.

Im Ofen in Folie gebackenes Rindfleisch ist sehr lecker Fleischgericht, das sowohl heiß als auch kalt serviert werden kann. Heiß passt es hervorragend zu jeder Beilage, kalt hingegen schon toller Snack für Sandwiches und Snacks.

Fleisch kann in Stücken von 500 g bis beispielsweise 1,5 kg gebacken werden. Großes Stück muss mindestens 2 Stunden backen. Ich habe ein 750 g schweres Stück Rindfleisch genommen und es 1 Stunde 20 Minuten gebacken. Dies erwies sich als ausreichend. Die Gewürze können Sie ganz nach Ihrem Geschmack auswählen, was Ihnen am besten schmeckt.

Um Rindfleisch am Stück in Folie im Ofen zu backen, bereiten Sie alle Zutaten vor. Zum Würzen habe ich Koriander, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel verwendet.

Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser gut ab, legen Sie es auf Papiertücher und trocknen Sie es gut ab.

Drücken Sie den Knoblauch in einen Behälter, der für das ausgewählte Fleischstück geeignet ist, gießen Sie Sojasauce hinein und mischen Sie. Fügen Sie Pfeffer, Koriander und Kreuzkümmel hinzu, Sie können etwas Salz hinzufügen – es hängt alles von der Sojasauce ab, ob sie genug Salz enthält.

Legen Sie das Fleisch in die vorbereitete Marinade, massieren Sie es mit den Händen gut ein und reiben Sie die Marinade in das Fleisch ein. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 2 Stunden lang marinieren Zimmertemperatur. Sie können 6-7 Stunden lang marinieren, dann sollte der Behälter jedoch in den Kühlschrank gestellt werden. Sie können beispielsweise abends Fleisch marinieren und es morgens zum Frühstück backen.

Wenn das Fleisch mariniert ist, legen Sie es in der Mitte auf Folie und wickeln Sie es gut ein. Es ist besser, die Folie in der Mitte zu falten und von allen Seiten zu sichern. Legen Sie das eingewickelte Fleisch auf ein Backblech oder in eine Form.

Heizen Sie den Backofen auf 250 Grad vor und geben Sie das Fleisch für 10 Minuten hinein, dann reduzieren Sie die Temperatur auf 180 Grad und backen Sie es für weitere 1 Stunde und 20 Minuten. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen und dem ausgewählten Fleischstück leiten.

Das Fleisch leicht abkühlen lassen und dann die Folie auspacken. Während des Backvorgangs erhalten Sie eine Menge Fleischsaft, das zu Brei oder Kartoffeln hinzugefügt werden kann.

Schneiden Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer.

Fertig ist das köstliche, im Ofen in Folie gebackene Rindfleisch!

Guten Appetit!

Rindfleisch in Folie im Ofen ist wunderbar, erstaunlich und erstaunlich köstliche Gerichte, sowohl für ein formelles Fest als auch für den täglichen Gebrauch. Es gibt Kochrezepte eine riesige Zahl. Wir stellen Ihnen die interessantesten und appetitlichsten vor.

Rindfleisch ist ein wesentlicher Bestandteil von diätetische Ernährung nach dem Vogel. Es beinhaltet große Menge nützliche Mikroelemente, und pro hundert Gramm Fleisch gibt es 18 g Proteine. Gebackenes Rindfleisch gilt als sehr gesundes Essen, da während einer solchen Wärmebehandlung viele vorteilhafte Eigenschaften und Qualität.

Kann verwendet werden verschiedene Typen Fleischzutat: seien es Koteletts, Steaks, ganze Stücke Fleisch, fein gehackte Stücke, Hackfleisch usw. Die Garmethode in Folie zeichnet sich dadurch aus, dass die Gerichte saftig, aromatisch, fettarm und nahrhaft sind.

Wichtig ist, dass man mit der Zugabe garen kann verschiedene Gemüsesorten, Saucen, Marinaden, variieren Sie die Zutaten, sodass am Ende jedes Mal ein neues einzigartiges Gericht mit einzigartigem Geschmack entsteht.

Wie lange soll man Rindfleisch backen?

Die Garzeit in Folie hängt von folgenden Faktoren ab: der Größe der Fleischstücke, Temperaturregime, zusätzliche Zutaten. Bei hohe Temperaturen(250 Grad) 1 Kilogramm Rindfleisch wird etwa 1-1,5 Stunden lang gebacken. Bei einer Temperatur von 150-160 Grad erhöht sich die Haltezeit des Produkts im Ofen auf 2 Stunden.

Die Bereitschaft des Backguts lässt sich an den Rändern der Folienblätter erkennen, die durch den brennenden Fleischsaft anfangen, schwarz zu werden.

Sie können ein Stück auch mit einem Messer durchstechen – der an der Einstichstelle austretende Saft sollte transparent und farblos sein.

Welchen Nutzen oder Schaden hat in Folie gedünstetes Rindfleisch?

Backen hatte bei Diäten schon immer Priorität, gesundes Essen. Mit dieser Methode Wärmebehandlung Es ist kein zusätzliches Fett erforderlich – die Produkte werden im eigenen Saft gegart.

Wenn Sie Rindfleisch in Folie backen, bleiben die wohltuenden Eigenschaften, die Feuchtigkeit und der Geschmack des Originalprodukts weitestgehend erhalten. Diese Art von Essen für die geeignet die abnehmen und Muskeln aufbauen möchten.

Vergessen Sie nicht, dass der Verzehr von Fleisch für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen nicht empfohlen wird. Zwölffingerdarm und Leber, da die Verdauung von Fleischprodukten den Magen und das Verdauungssystem stark belastet.

Appetitliches Rindfleisch, in einer Marinade gebacken.

Wenn Sie Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen und köstlichen Gericht verwöhnen möchten, können Sie das Rindfleisch im Stück in Folie im Ofen backen. Gäste werden dieses Gericht an jedem Feiertag genießen, denn es sieht ungewöhnlich aus und hat auch einen wunderbaren, hervorragenden Geschmack!

Zur Vorbereitung benötigen Sie also:

• Gekühltes Kalbsfilet 1 kg.
• 4 Dinge. Knoblauchzehe
• Gewürze: Paprika, Oregano, Rosmarin, gemahlener schwarzer Pfeffer,
• Karotten 2 Stk.
• Zitronensaft 4-5 Teelöffel
• Sojasauce 50 ml.
• Olivenöl 50 gr.

Backtechnik.

Spülen Sie das Fleisch ab, entfernen Sie die Filme, trocknen Sie es mit einem Papiertuch und reiben Sie es mit einer Mischung aus Gewürzen und Salz ein.

Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerdrücken, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und gemahlenem Pfeffer vermischen. Die Filets gut mit der Sauce bestreichen und ca. 1-1,5 Stunden bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

Die Karotten schälen und in dünne Halbkreise schneiden.

Schneiden Sie ein Stück Fleisch ein, stecken Sie Karottenscheiben und Knoblauch hinein.

Wickeln Sie unser Werkstück locker in ein metallisiertes Blech und legen Sie es für 1 Stunde in den Ofen. Backtemperatur 200-220 Grad.

Wie bereitet man ein einzigartiges Steak zu?

Steak ist ein für die russische Küche untypisches Gericht; viele Hausfrauen nehmen es oft nicht vor, es zu Hause zuzubereiten, weil sie es für recht halten Komplexer Prozess. Wir versichern Ihnen jedoch schnell, dass es nicht schwierig sein wird!

Und obwohl es richtiger ist, Steak darauf zu kochen Offenes Feuer Im Ofen gebratenes Rindersteak in Folie ist jedoch fantastisch lecker!

Was Sie dafür benötigen:

• Rinderbrei 1 kg
• Tomaten 4 Stück
• Pflanzenöl 6 EL. Löffel
• Salz, schwarzer Pfeffer, Basilikum, Rosmarin (nach Geschmack)

Das Mark waschen, trocknen lassen und quer zur Faser in 2 cm dicke Stücke schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch 10 Minuten braten.

In einem kleinen Behälter Salz, Gewürze und Öl vermischen und die Stücke mit der entstandenen Soße einfetten. Der Einfachheit halber können Sie einen Pinsel verwenden.

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

Folie auf ein Backblech legen und einfetten pflanzliches Fett, Steaks auslegen und Tomatenscheiben darauflegen. Alles sorgfältig einwickeln, damit keine Flüssigkeit ausläuft, und bei 200 °C 30 Minuten backen.

Rindfleisch mit Knochen im Ofen in Folie kann nach dem oben beschriebenen Rezept zubereitet werden. Der einzige Punkt ist, dass die Entrecotes nicht in der Pfanne vorgebraten werden müssen, aber dadurch verlängert sich die Backzeit im Ofen – Sie müssen etwa 1 Stunde garen.

Tolles Kalbfleisch mit Kartoffeln, Pilzen und Kräutern

In Folie gebackenes Fleisch ist sehr lecker! Und wenn Sie Pilze und Kartoffeln hinzufügen und mit Gewürzen dekorieren, erstrahlt das Gericht in neuen leuchtenden Farben und lässt zweifellos niemanden gleichgültig!

• Kalbsbrei 1 Kilogramm
• Kartoffeln 14 Stück
• Karotten 2 Stück
• Zwiebel 2 Stück
• Champignons 400 gr.
• Pflanzenöl
• Sauerrahm 75 gr.
• Hartkäse 100 gr.
• Tafelessig 15 gr.
• Salz, Pfeffer, gemahlener Koriander
• Große Paprika 1 Stk.

Technologie

Das Fruchtfleisch von den Folien schälen, die Adern entfernen und in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.

Kartoffeln, Pilze und Karotten schälen und in Würfel schneiden.

Den Kern und die Kerne der Paprika entfernen und in dünne Streifen schneiden.

In einer kleinen Schüssel Essig, Salz, Gewürze und Sauerrahm vermischen und die entstandene Soße in Stücke mischen Rinderbrei und 1 Stunde ziehen lassen.

Decken Sie einen hitzebeständigen Glas- oder Keramikbehälter mit einer Folie ab, legen Sie alle Produkte aus und bestreuen Sie sie mit gehackten Ringen Weiße Zwiebel. Mit einem weiteren Blech abdecken und im Ofen bei 200 °C eine Stunde lang backen.

Gemüse und Kalbfleisch sind köstlich!

Wenn Sie auf Diät sind oder einfach nur ein großer Fan von Gemüse sind, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Rindfleisch wird zusammen mit Gemüse perfekt vom Körper aufgenommen, fördert die Gewichtsabnahme und reichert den Körper mit Ballaststoffen und Vitaminen an.

Benötigte Zutaten:

• Rinderhals oder Rinderfilet 300 gr.
• 4 kleine Zucchini
• 4 Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 100 gr. Fettarme saure Sahne
• Salz, Pfeffer, Kräuter

Das Filet in kleine Würfel schneiden.

Kartoffeln und Zucchini in Scheiben schneiden, Zwiebel hacken und Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.

Alle Produkte vermischen und in eine Schüssel geben, mit Sauerrahm, Gewürzen und Salz würzen, zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Decken Sie eine hitzebeständige Form mit einem metallisierten Blech ab, legen Sie das Essen darauf, decken Sie es mit einem weiteren Blech ab und backen Sie es eine Stunde lang bei 180 °C.

Das Gemüse fein hacken und das Gericht vor dem Servieren dekorieren.

Eine wunderbare Vorspeise aus Hackfleisch und Zucchini

Dieses Gericht ist ganz einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Zeremonientisch als Snack. Zur Vorbereitung benötigen wir:

• Hackfleisch 150 gr.
• Mayonnaise 40 gr.
• Zucchini 2 Stück
• 1 Tomate
• Gekochter Reis 50 gr.
• Salz Pfeffer
• Mehl 2 EL. Löffel
• 1 kleine Zwiebel
• Gouda-Käse 50 Gramm

Die Zwiebel fein hacken und mit Hackfleisch in einer Bratpfanne anbraten, bis sie halb gar ist.

Die Zucchini schälen, in 3 Zentimeter breite Ringe schneiden und vorsichtig das Kerngehäuse entfernen. Die Zucchiniringe in Mehl wälzen und in Sonnenblumen- oder Olivenöl leicht anbraten.

Gekochten Reis mit Hackfleisch vermischen, die entstandene Füllung in die Mitte der Zucchini geben.

Von der Tomate die Haut entfernen, in Ringe schneiden und auf Hackfleisch und Reis legen.

Schmieren Sie die Tomaten mit Mayonnaise und übertragen Sie die Snacks darauf Keramikform, mit Folie abdecken, so dass zwischen dem Snack und dem Blech freier Platz bleibt. Im Ofen bei 160 °C 40 Minuten backen. Nach Ablauf der Zeit mit geriebenem Käse bestreuen und 10 Minuten backen, ohne die Pfanne abzudecken.

Vor dem Servieren die Vorspeisen mit Petersilienblättern garnieren.

Bei der Auswahl von Fleisch zum Backen bevorzugen viele Menschen Kalbfleisch. Dadurch wird das Gericht saftiger und weicher.

Beim Backen in Folie spielen Gewürze eine wichtige Rolle. Dank Kräutern und Gewürzen erhalten Rindfleischgerichte eine raffinierte, raffinierter Geschmack. Am häufigsten werden Rosmarin, Oregano, Petersilie, Basilikum, gemahlener schwarzer und roter Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander und andere verwendet.

Behandeln Sie die Folie vorsichtig, lassen Sie keine Löcher oder Schnitte entstehen, da sonst Saft austreten kann und das Gericht langweilig oder trocken wird.

Wenn Sie befürchten, dass das Rindfleisch beim Backen austrocknet, schneiden Sie die Stücke ein und fügen Sie Schmalz hinzu, bevor Sie sie in den Ofen schieben.

Die beliebtesten und leckersten Marinaden für Rindfleisch

1. Am beliebtesten Soja-Knoblauch-Marinade . Es ist einfach zuzubereiten und verleiht Rindfleischgerichten eine besondere, würziger Geschmack. Verbindung:

• Sojasauce 50 ml
• 3-4 Knoblauchzehen
• Salz, gemahlener roter und schwarzer Pfeffer
• Olivenöl
• Weiße Zwiebel 1 Stk.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen. Es wird empfohlen, Rindfleisch in dieser Soße etwa 2 Stunden lang zu marinieren.

1. Die nächste Marinade besteht ausschließlich aus Kräutern. Es wird häufiger als „trocken“ bezeichnet und wird durch Einreiben der Fleischzutat verwendet. Alle Zutaten werden in einer Menge von 1 Teelöffel eingenommen:

• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Oregano
• Thymian
• Süße Paprika

Mit dieser Marinade gekochtes Rindfleisch hat einen würzigen, würzig-süßen Originalgeschmack.

1. Marinade auf Kefirbasis.

• Kefir 450 ml.
• 2 Zwiebeln
• Sonnenblumenöl 75 ml.
• Gewürze“ Provenzalische Kräuter» 2 Teelöffel
• Salz Pfeffer

Sie können Fleisch in dieser Soße 1 bis 12 Stunden lang marinieren, was sehr praktisch ist! Marinieren Sie zum Beispiel Rindfleisch, bevor Sie zur Arbeit gehen, und gönnen Sie sich und Ihren Lieben am Abend ein wunderbares Abendessen!

1. Diese Soße ist ziemlich pikant und scharf. Tränkt Fleisch perfekt. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Tomatenmark 75 gr.
• Sojasauce 50 ml
• Gewürze „Khmeli-suneli“ 3-4 gr.
• Salz Pfeffer

Im Ofen in Stücken gebackenes Rindfleisch kann als warmes Gericht oder als Beilage serviert werden kalter Snack. Das Kochen von Rindfleisch im Ofen gilt als das köstlichste und gesündeste Gericht. Damit das Fleisch beim Backen nicht seinen Saft verliert, sollte das Rindfleisch bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun gebraten werden.

Ich verwende dieses Fleisch gerne für Salate und Sandwiches und für meinen Mann serviere ich es heiß mit gedünstetem Gemüse.

Vorbereiten notwendige Produkte nach der Liste.

In einer Bratpfanne gut erhitzen Sonnenblumenöl, Knoblauchzehen und Rosmarinzweige hinzufügen und braten, bis ein charakteristischer Geruch entsteht. Die Knoblauchmenge ist optional, alles hängt von der Größe der Zehen ab.

Legen Sie das Fleisch auf und braten Sie es von allen Seiten an goldbraune Kruste. Unser Ziel ist es, die Fasern zu versiegeln, um den Fleischsaft zurückzuhalten.

Das Rindfleisch in eine ofenfeste Form geben.

Gießen Sie ein Glas in die Form heißes Wasser. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Das Fleisch 25 Minuten backen. Dann die Pfanne aus dem Ofen nehmen, die Folie entfernen, das Fleisch salzen und pfeffern. Im Ofen die Temperatur auf 170 Grad reduzieren, das Fleisch erneut mit Folie abdecken und weitere 35-40 Minuten backen.

Anschließend das Fleisch ohne Folie garen. Dies dauert weitere 15-20 Minuten.

Das im Ofen gebackene Stück Rindfleisch auf einen Teller legen, in Scheiben schneiden und servieren. Wenn Sie das Fleisch als kalte Vorspeise servieren möchten, sollten Sie es in Folie einwickeln und nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

Rindfleisch – das Wort stammt aus dem Altrussischen und seine Bedeutung hat die folgende Dekodierung: „Rind“. Dies ist das beliebteste Fleischprodukt in vielen Ländern der Welt. Sie hat Nährstoffe- Eiweiß, B-Vitamine. Es kann verzehrt und in verschiedenen Gerichten verwendet werden.

In Folie gebackenes Fleisch ist eines der köstlichsten gängigen Rezepte. Es kann jederzeit gekocht werden Feiertage. Sie werden sicher Ihre Familie und Freunde damit überraschen, jeder wird sich bestimmt mehr wünschen und wer den Abend gerne am Herd verbringt, wird Sie bestimmt nach dem Rezept fragen.

Heute besprechen wir mit Ihnen 5 einfache und leckere Rezepte solche vorbereiten Gourmet-Gericht wie Rindfleisch saftig und weich in Folie. Ich biete Ihnen auch wunderbare Rezepte.

Zutaten:

• Rindfleisch - 500 gr.
• Kartoffeln - 10 Stk.
• Zwiebeln - 3 Stk.
• Knoblauch - 3 Zehen
• Pflanzenöl - 1 Teelöffel
• Tomatensauce - 2 EL. Löffel
• Sojasauce - 2 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack
• Gewürze nach Geschmack.
• Butter - 100 gr.

Kochmethode:

1. Tauen Sie das Fleisch vorher auf und bereiten Sie eine Marinade dafür zu. In eine tiefe Schüssel füllen Pflanzenfett, Tomate und Sojasaucen. Lasst uns ganzes Stück Rindfleisch in die entstandene Marinade geben, 30 Minuten ruhen lassen und bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Tipp: Wenn das Fleisch saftiger und weicher sein soll, lassen Sie es über Nacht in der Marinade.

2. Nehmen Sie eine Auflaufform, legen Sie mehrere Lagen Folie darauf und geben Sie Butter darauf.

3. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Gleichmäßig auf der Pfanne verteilen und mit der Marinade übergießen.

4. Den Knoblauch schälen und in Kreise schneiden. Wir schneiden das Fleisch quer ein und füllen es mit Knoblauch.

5. Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Auf ein Backblech legen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die restliche Marinade darübergießen und etwas Butter hinzufügen.

6. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Wir wickeln alle Zutaten sorgfältig und fest in Folie ein und stellen sie für 40 - 45 Minuten in einen vorgeheizten Ofen, dann reduzieren wir die Temperatur auf 180 und kochen eine weitere Stunde lang.

7. Nach einer Weile ist unser Gericht fertig, Sie können es aus dem Ofen nehmen und servieren. Guten Appetit.

Rindfleisch im Ofen in Stücken in Folie gegart

Zutaten:

• Rindfleisch - 1,5 kg.
• Knoblauch - 2 Stk.
• Gewürze für Fleisch (nach Ihrem Geschmack) – 2 EL. Löffel
• Zitronensaft – 2 EL. Löffel
• Senf - 2 EL. Löffel
• Olivenöl (kann durch Butter ersetzt werden) – 2 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Teelöffel

Kochmethode:

1. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel die Gewürze (nach Ihrem Ermessen) Salz, Pfeffer und Knoblauch, nachdem Sie ihn geschält und fein gemahlen haben. Dann fügen Sie hier Öl hinzu, Zitronensaft, Senf hinzufügen.

2. Tauen Sie das Rindfleisch auf, waschen Sie es gründlich und schneiden Sie es in beliebige Stücke, legen Sie es in unsere Marinade und reiben Sie es von allen Seiten ein.

3. Die Zwiebel schälen, in kleine halbe Ringe schneiden und mit dem Fleisch in die Marinade geben.

4. Decken Sie eine Auflaufform oder ein Backblech fest mit Folie ab, legen Sie das marinierte Rindfleisch und dann die Zwiebel darauf, gießen Sie die restliche Marinade darüber und wickeln Sie die Ränder mit Folie ein.

5. Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad vor, legen Sie dann ein Backblech hinein und beginnen Sie mit dem Backen. Dies dauert etwa eine Stunde. Wenn noch 15 Minuten bis zum Garen verbleiben, schneiden Sie die Oberseite der Folie ab. Dies ist notwendig, damit das Rindfleisch braun wird. Anschließend prüfen wir mit einem Zahnstocher die Bereitschaft; das Fleisch sollte klaren Saft abgeben.

6. Wir haben es verstanden Fertiggericht Aus dem Ofen nehmen, auf einen Teller legen oder direkt in der Pfanne servieren. Guten Appetit.

Rezept für saftiges und weiches Rindfleisch mit Senf

Zutaten:

• Rindfleisch - 1 kg.
• Karotten - 1 Stk. (Durchschnitt)
• Knoblauch – 3 – 4 Zehen
• Rosmarin – 1 Zweig
• Pfeffer - nach Geschmack
• Thymian – 1 Teelöffel
• Senf - 1 EL. Löffel

Kochmethode:

1.Zuerst schalten wir den Ofen auf 280 Grad ein, damit er aufheizt. Dann nehmen wir das Fleisch und spülen es gut unter fließendem Wasser ab.

2. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Den geschälten Knoblauch in Stifte schneiden.

3. Das Rindfleisch auf beiden Seiten pfeffern und dann eine Seite großzügig mit Senf bestreichen. Etwas Thymian darüber streuen.

4. 2 Stück von der Folie abreißen große Stücke Und wir fangen an, unsere Zutaten darauf zu verteilen: Rosmarin, Karotten und Knoblauch.

5. Dann legen wir das Fleisch (auf die Seite, auf der wir Thymian und Senf bestreut haben) auf Folie und machen kleine, aber viele Schnitte darin.

6. Die Stücke mit Knoblauchzehen und Karotten füllen.

7. Rollen Sie nun die Folie vorsichtig von allen Seiten auf und geben Sie sie zunächst für 20 Minuten bei 280 Grad in den Ofen, anschließend für weitere 40 Minuten auf 200 Grad reduzieren.

8. Das Fleisch ist gar, nehmen Sie es heraus Ofen, vorsichtig auspacken, abkühlen lassen, dann schneiden und servieren.

Guten Appetit.

Mit Pflaumen gebackenes Rindfleisch

Zutaten:

• Rindfleisch - 1,4 kg.
• Senf - 4 Teelöffel
• Mayonnaise - 4 Teelöffel
• Knoblauch – 10 Zehen
• Salz - 1 Teelöffel
• Pfeffer - 2 Prisen
• Pflaumen - 200 gr.

Kochmethode:

1. Beginnen wir mit der Zubereitung der Senf-Mayonnaise-Sauce. 4 Teelöffel Mayonnaise und 4 Teelöffel Senf in eine tiefe Schüssel geben. Den vorgeschälten Knoblauch mit einer Knoblauchpresse auspressen. Fügen Sie 1 Teelöffel Salz und 2 Prisen Schwarz hinzu gemahlener Pfeffer und alles gründlich vermischen.

2. Tauen Sie zunächst das Rindfleisch auf, spülen Sie es unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie es tief ein.

3. Ein Backblech mit Folie auslegen, unser Stück Rindfleisch darauf legen und großzügig mit unserer Marinade einfetten.

4. Die Pflaumen gründlich waschen und in die Schlitze im Fleisch legen.

5. Anschließend fest in Folie einwickeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 1 Stunde backen.

6. Dann die Folie aufklappen und weitere 30 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einen Teller legen und servieren. Guten Appetit.

Video zum Garen von saftigem Rindfleisch in Folie ohne Vormarinieren

Heute erfahren Sie, wie Sie saftiges Fleisch im Ofen richtig garen. Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten, das Backen des Produkts selbst dauert jedoch recht lange, seien Sie also geduldig.

Guten Appetit!

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