Zerbrochener Glaskuchen mit Biskuitkuchen. Wie macht man Glasscherbenkuchen mit Sauerrahm? So bereiten Sie Sauerrahmgelee für den Broken-Glass-Kuchen zu

Kuchenrezepte

Schnelles Kuchenrezept Glasscherben auf Sauerrahm mit farbigem Gelee und Keks. Wählen Sie Ihre Option Schritt-für-Schritt-Vorbereitung Kuchen Glasscherben und loslegen

2 Stunden

170 kcal

5/5 (10)

Küchengeräte und Utensilien: Schüsseln mit einem Volumen von 200 ml, Kuchenform, Messbecher und Löffel, Mixer.

Ein Kuchen namens „Broken Glass“ ist im Sommer die begehrteste Leckerei meiner Familie, wenn es buchstäblich alle Zutaten zu kaufen gibt. Süße Desserts mit Sauerrahm, Joghurt oder Obst in Rezepten Sommerlicht Menüs findet man buchstäblich an jeder Ecke. Meine Mutter benutzte oft das alte Kochbuch, in dem dieses sanft Geleekuchen, das wie Glasscherben aussah, wurde in Rezepten mit mehreren Fotos der schrittweisen Zubereitung beschrieben. Dadurch konnte der Kochvorgang durch ihre Bemühungen verkürzt und vereinfacht werden. Dieses hier schnelles Rezept Kuchen Glasscherben mit farbiges Gelee Ich möchte Sie jetzt vorstellen.

Ich habe im Internet mehrere Optionen für Zutaten gefunden und diese an meine Bedürfnisse angepasst Familienrezept. Jetzt haben Sie also die Möglichkeit, auszuwählen Vielfalt Der Broken-Glass-Kuchen wird Ihnen besser schmecken: mit Sauerrahm oder Joghurt, mit Biskuitkuchen, mit Keksen oder Crackern, mit Obst oder Marmelade. Wählen Ihre eigene Option Schritt-für-Schritt-Vorbereitung und starten Sie den Prozess. Meiner bescheidenen Meinung nach ist Broken Glass einer der geschmacklich und aromatisch interessantesten Kuchen. Originalrezept, was durch Hinsehen beurteilt werden kann ausführliches Video. Hier gezeigte Zubereitung dieser Leckerbissen mit der Zugabe von Früchten als Basis. Ich habe das Video unten gepostet, aber jetzt lasst uns Beginnen wir mit der Zubereitung des Kuchens.

Wie man einen Glasscherbenkuchen mit verschiedenen Böden herstellt

Bereiten Sie Universalschüsseln mit einem Volumen von 200 ml, eine Kuchenform (Glas kann verwendet werden), Messbecher und Löffel vor. Auch ein Mixer ist eine gute Idee, da beim Kochen die Zutaten intensiv vermischt werden.

Üblicherweise werden verschiedene Varianten des Broken-Glass-Kuchens mit Sauerrahm oder Joghurt zubereitet, die restlichen Komponenten können jedoch nahezu beliebig hinzugefügt werden.

Denken Sie jedoch daran, dass der Kuchen mit Zutaten überladen ist wird nicht gut aushärten und wird zu Brei, gehen Sie also vorsichtig mit dem Kochvorgang um.

Du wirst brauchen

Grundlage zur Auswahl

• 50 gr. Kekse;
• 15-20 Stk. Cracker;

• 150-200 gr. Keks.

Sie können Gelee selbst herstellen, aber noch viel mehr Einfacher Kaufe drei Tüten im Supermarkt. Die Wahl der Farbe liegt bei Ihnen, aber ich empfehle die Auswahl hell und im Kontrast zueinander - Ihr Kuchen wird schöner und schöner appetitlicher.

Wenn Sie nach diesem Rezept einen Broken-Glass-Gelee-Kuchen mit Keksen zubereiten oder einen zarten Cracker als Basis verwenden möchten, dann wird Ihr Dessert noch mehr zerbrechlich, aber sehr lecker und wenig Kalorien Unterteil.

Kochsequenz

Ihr Kuchen aus buntem Gelee, je nach Wunsch mit Sauerrahm oder Joghurt zubereitet klassisches Rezept Nun ist das zerbrochene Glas fertig und kann als angenehm kühles Dessert genossen werden Sommerhitze. Jetzt bleibt nur noch Vorsicht Extrakt Nehmen Sie es aus der Form und schneiden Sie es aus – dafür müssen Sie es tun geben Sie das Formular aus mit dem Kuchen in einen anderen Behälter geben erhitztes Wasser. Ihr Dessert lässt sich leicht aus der Form lösen und kann angeschnitten werden portionierte Stücke!

Der Broken-Glass-Kuchen mit Joghurt als Sauerrahm-Ersatz wird vollständig aushärten, wenn man ihn mindestens 2 Stunden kalt stellt. Um den Aushärtungsprozess zu beschleunigen, geben Sie etwas Sauerrahm zum Joghurt.

Videorezept zur Herstellung von Glasscherbenkuchen

Schauen wir uns den Zusammenbau des Broken Glass-Kuchens mit einem Biskuitkuchen in der Rolle an tolle Grundlage. Das Video enthält viele Details und Kochgeheimnisse:

Jetzt wissen Sie alles Antworten auf die Frage, wie man Geleekuchen macht Glasscherben, aber ich möchte alle Empfehlungen noch einmal zusammenfassen. Lesen Sie zunächst das Rezept, wählen Sie die Zutaten aus und schauen Sie sich dann das Video zur schrittweisen Zubereitung des Kuchens an. Und dann tu es einfach dir selbst an süßes Geschenk, erinnert an Glasscherben, voller Fruchtgeschmack, mit knusprigem Cracker oder weichem Milchkeks.

Ich mag „Broken Glass“ wegen seines spektakulären Aussehens. Wenn man dafür (wie ich) fertige Biskuitkuchen verwendet, dann kann man ihn als No-Bake-Kuchen einstufen. Auch dieses Dessert ist sehr leicht und überhaupt nicht süßlich.

Es gibt viele Variationen dieses Kuchens: Form, Anzahl und Reihenfolge der Schichten sowie Füllung unterscheiden sich (da einige Hausfrauen dem Kuchen zusätzlich zu farbigem Gelee auch Fruchtstücke hinzufügen). Aber zwei Komponenten bleiben immer unverändert: eine Sauerrahm-Gelatine-Basis und mehrfarbige Geleestücke, die beim Anschneiden des Kuchens an Glasstücke erinnern.

Um einen Kuchen für 8-10 Personen zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes: Zutaten:
fertige Biskuitkuchen – 2 Stk.
Gelatine – 1 Packung (20 g)
3 Packungen farbiges Gelee
Sauerrahm – 500 g
Zucker – 100 g


Komplexität: Durchschnitt.

Kochzeit: Die Zubereitung und Aushärtung des Geleees dauert mehrere Stunden und die Aushärtung des Kuchens über Nacht. Und der Kuchen selbst ist in etwa 30 Minuten „zusammengebaut“.

Bereiten Sie gemäß den Anweisungen auf der Packung mehrfarbiges Gelee zu. Am besten verwenden Sie Gelee in kontrastierenden Farben, damit der Kuchen heller aussieht. Zum Beispiel Gelb, Rot und Grün.

Dieses Mal hatte ich Probleme mit der Auswahl des Gelee. Im Laden habe ich nur Rot (Kirsche) und Orange (Aprikose) gefunden. Deshalb habe ich selbst grünes Gelee aus Estragon-Soda und Gelatine gemacht: 1 Glas Getränk pro 5 g Gelatine.

Auch das Gelee für diesen Kuchen bereite ich nur mit der Hälfte der auf der Packung empfohlenen Menge Wasser zu. Wenn beispielsweise 0,5 Liter angegeben sind, verdünne ich das Pulver auf nur 0,25 Liter. Dadurch wird das Gelee dichter und lässt sich viel leichter verarbeiten.

Gelatine in 0,5 Tassen kaltes Wasser geben und 30-40 Minuten quellen lassen.

Bei schwacher Hitze und ständigem Rühren diese Lösung erhitzen, bis sich die gesamte Gelatine aufgelöst hat.

Sauerrahm Zimmertemperatur mit Zucker vermischen. Wir fügen auch Gelatinelösung hinzu und mischen gut.

Stellen Sie Schüsseln mit fertigem farbigem Gelee in einen Behälter mit heißes Wasser und auf einen Teller stürzen. In große Stücke schneiden.

1 Biskuitkuchen in große Stücke schneiden.

Gelee- und Keksstücke in die Sauerrahm-Gelatine-Basis geben. Vorsichtig mischen.

Geben Sie diese Mischung in eine Schüssel, in der der Kuchen fest wird.

Legen Sie den Kuchenboden auf die Masse und drücken Sie ihn leicht an. Dies wird später die Basis des Kuchens sein.

Den Kuchen für 8-10 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Stellen Sie die Schüssel mit dem gefrorenen Kuchen für 20–30 Sekunden in einen Behälter mit heißem Wasser und stürzen Sie ihn auf die Schüssel, in der wir ihn servieren möchten. Dies ist die Art von halbkugelförmigem Kuchen, die Sie bekommen sollten. Obwohl die Form nach Ihrem Geschmack beliebig sein kann.

Das „Broken Glass“-Dessert wird von vielen wegen seiner Einfachheit, Helligkeit und seines Geschmacks geliebt und ist sehr einfach zuzubereiten. Der Broken Glass Jelly Cake wird so genannt, weil er aus mehrfarbigen, transparenten Geleestücken besteht, die aussehen Glasscherben, manchmal wird dieser Kuchen „Mosaik“ genannt. Für die Zubereitung dieses Kuchens gibt es mehrere Möglichkeiten. Wir kochen es auf einem Keksbett, Obststücken und Beerengelee lass es uns auffüllen Sauerrahm. Der Kuchen sollte im Kühlschrank fest werden. Wir empfehlen Ihnen, es einen Tag im Voraus zuzubereiten und vor der Feier im Kühlschrank zu lassen, damit es garantiert aushärtet.

Geschmacksinfo Kuchen und Gebäck

Zutaten für Biskuitkuchen:

• Mehl 1/3 EL. oder 70 g;
• Eier 2 Stk.;
• Zucker 0,5 EL;
• Backpulver 1 TL;
• Zitronensaft - 1 TL.
• Für Geleeschicht:
• Beeren- oder Fruchtgelee in Packungen - 4 Stk.;
• Zucker 100 g;
• Sauerrahm 400 ml;
• Instant-Gelatine 1 Packung – 20 g;
• Springform – 23 cm.

Wie man Geleekuchen „Broken Glass“ mit Sauerrahm macht

Bereiten wir zunächst alles Notwendige für die Geleeschicht vor. Sie können Ihr eigenes Gelee aus Früchten und Beeren herstellen, aber ich bevorzuge Gelee aus dem Laden, da es heller ist. Dadurch sieht der angeschnittene Kuchen gleich viel lustiger aus. Der Fettgehalt von Sauerrahm spielt keine Rolle und es ist wichtig, beim Kauf auf das Verfallsdatum der Gelatine zu achten, da das Ergebnis sonst möglicherweise nicht den Erwartungen entspricht.

Wir verdünnen das Gelee jeder Farbe mit kochendem Wasser und halbieren dabei die in der Anleitung angegebene Wassermenge, damit die Zusammensetzung nach dem Aushärten dichter ist. Also habe ich statt der empfohlenen 400 ml Wasser nur 200 hinzugefügt.

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann das Gelee ein bis zwei Stunden im Kühlschrank aushärten lassen.

Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt den Keks vor. Sie können einen Kuchen ohne Kruste backen, aber er ist eine gute Basis und außerdem reichhaltiger und schmackhafter. Wir bereiten alles Notwendige vor Biskuitkuchen Zutaten.

Eier und Zucker in einem Mixer schlagen, bis die Masse an Volumen zunimmt und sich der Zucker vollständig auflöst.

Durchsieben Eimischung Mehl, Backpulver hinzufügen und Zitronensaft, alles vorsichtig mit einem Löffel vermischen.

Fetten Sie die Springform, falls vorhanden, mit Öl ein. Pergamentpapier, es wäre schön, die Form damit auszukleiden. Den Keksteig hineingießen.

Stellen Sie die Pfanne für 20–25 Minuten in den auf 175–180° vorgeheizten Ofen. Ausgehalten haben erforderliche Zeit, öffnen Sie den Ofen und prüfen Sie mit einem Streichholz, ob der Kuchen fertig ist. Sie können es nicht im Voraus öffnen, damit sich der Keks nicht festsetzt.

Lassen Sie den Kuchen direkt in der Form abkühlen, geben Sie ihn dann vorsichtig auf ein Holzbrett oder eine große flache Schüssel und entfernen Sie das Pergament. Legen Sie es wieder in die Springform.

Um zu kochen Geleeschicht Nehmen Sie Gelatine, Sauerrahm und Zucker, verdünnt mit heißem Wasser (50 ml). Alles gründlich vermischen, damit sich der Zucker vollständig auflöst und die Masse homogen wird.

Das in dieser Zeit im Kühlschrank gefrorene Gelee aus den Formen nehmen und in Würfel schneiden. Damit es nicht sofort zu schmelzen beginnt, müssen Brett und Messer gekühlt werden.

Nun nehmen wir alle vorbereiteten Zutaten und beginnen mit dem Zusammenstellen des Kuchens. Etwas davon in die Kuchenform gießen Sauerrahmfüllung und legen Sie eine Schicht mehrfarbiger Geleewürfel darauf.

Nochmals mit Gelatine vermischte Sauerrahm einfüllen.

Legen Sie eine weitere mehrfarbige Schicht auf und gießen Sie die restliche Füllung aus.

Stellen Sie die Form mit dem zukünftigen Kuchen für 2-3 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank, damit er gut aushärtet.

Wir nehmen den fertigen Geleekuchen „Broken Glass“ aus der Form und schneiden ihn hinein portionierte Stücke und auf der festlichen Tafel servieren.

Teaser-Netzwerk

Geleekuchen „Glasscherben“ mit Früchten

Der ungewöhnlich zarte Geleekuchen „Broken Glass“ eignet sich für jeden Urlaub; er wird nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene mit seinem hellen Aussehen und schmelzenden Geschmack begeistern. Darüber hinaus ist es so einfach zuzubereiten und die Zutaten sind so einfach, dass Sie Ihre Lieben nicht nur an Feiertagen, sondern an jedem Tag damit verwöhnen können. Ich bevorzuge es, einen Kuchen mit Früchten zu backen; viele Leute machen ihn mit farbigem, im Laden gekauftem Gelee, aber man kann es mit beidem machen. Im Winter verwende ich Bananen, Kiwi, Weintrauben und Mandarinen und im Sommer füge ich Beeren hinzu.

Kekszutaten:

• Eier – 3 Stk.;
• Mehl – ​​1 Glas;
• Zucker – 1 Glas.

Für das Gelee:

• Sauerrahm (je fetter, desto besser) – 500 g;
• Zucker – 1 Glas;
• Gelatine – 20 g;
• Wasser (oder Milch) – 100 ml.

Für die Füllung:

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie zunächst die Gelatine vor. Dazu lässt man es einweichen kaltes Wasser(Ich bevorzuge Milch) und 30 Minuten quellen lassen.
2. Wir bereiten einen Keks vor. Das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis weißer Schaum entsteht, dann das Eiweiß vorsichtig dazugeben. Ohne mit dem Rühren aufzuhören, vorsichtig Mehl hinzufügen. Falls gewünscht, können Sie ein halbes Päckchen (1 TL) Backpulver hinzufügen, aber wenn richtig auspeitschen Auch ohne geht der Biskuitkuchen prima auf.
3. In die geschmiert Butter Den Teig in die Form füllen und für 20-25 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Ofen geben. Wenn der Keks fertig ist, ist er gebräunt und die Oberfläche ist goldbraun. Öffnen Sie vorsichtig die Ofentür, um zu verhindern, dass sich der Keks absetzt, und verwenden Sie ein Streichholz, um sicherzustellen, dass er fertig ist (das Streichholz sollte trocken bleiben).
4. Während der Keks abkühlt, bereiten Sie die Früchte und Beeren vor. Waschen, trocknen, schälen, schneiden (kleine Beeren können im Ganzen platziert werden).
5. Beginnen wir nun mit der Zubereitung des Geleees für den „Broken Glass“-Kuchen mit Früchten. Sauerrahm und Zucker gründlich verquirlen. Die gequollene Gelatine hinzufügen und vermischen.
6. Alle Bestandteile des Kuchens sind fertig, es bleibt nur noch der Zusammenbau.
7. Ich verwende am liebsten eine Springform, das ist sehr praktisch. Legen Sie einen Keks auf den Boden der Form (sofern er in einer anderen gebacken wurde). Ich schneide es in 2 Kuchenschichten, da der ganze Kuchen dick ist, lege einen in die Form und breche den zweiten in die Mitte des Kuchens, aber das ist optional.
8. Eine Schicht auf die Kruste legen verschiedene Früchte(mit Stücken des zweiten Kuchens), etwas Sauerrahm, eine weitere Fruchtschicht - eine weitere Schicht Gelee und so weiter hineingießen. Normalerweise habe ich drei dieser Schichten.
9. Wir stellen die Form mit dem zukünftigen Kuchen in den Kühlschrank. In 2-3 Stunden Leckeres Dessert„Broken Glass“ wird fertig sein. Ich lasse es lieber über Nacht aushärten.
10. Nehmen Sie die Form vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, entfernen Sie vorsichtig die Ränder und geben Sie den Kuchen auf einen Teller. Wir schneiden es und essen es sofort. Es kann nicht lange stehen bleiben, sonst läuft es aus. Aber es wird nicht lange dauern, denn es ist unglaublich lecker!

Hinweis:

• Meistens bereiten sie den „Broken Glass“-Kuchen mit Sauerrahm zu, aber Sie können auch Hüttenkäse hinzufügen, aber dann ist es besser, nicht körnig, sondern homogen und fettarm zu nehmen und ihn mit Milch zu schlagen, bis die Konsistenz von Sauerrahm erreicht ist .
• Wenn Sie zu faul sind, einen Keks zu backen, können Sie einen normalen verwenden. Butterkeks-Plätzchen aus dem Laden oder verzichten Sie ganz darauf, backen Sie einen Kuchen nur aus Gelee.
• Zum Füllen mit Früchten können Sie weiche, mehrfarbige Marmelade verwenden (wenn sich die Früchte beispielsweise farblich nicht zu sehr unterscheiden).

Jelly Broken Glass ist sehr angenehm, leicht und schöner Nachtisch! Zart milchig-cremiger Geschmack mit aromatisch-fruchtiger Note. Es besteht aus mehrfarbigen Stücken Fruchtgelee und Sauerrahmbasis. Es gibt Rezepte für Kondensmilch. Meiner Meinung nach macht die Anwesenheit von Sauerrahm in diesem Dessert es schmackhafter. Erstens können Sie saure Sahne mit dem gewünschten Fettgehalt einnehmen, was für diejenigen wichtig ist, die auf ihre Figur achten. Zweitens fügen Sie so viel Zucker hinzu, wie Sie möchten. Es ist kein Geheimnis, dass manche Menschen sehr süße Dinge lieben, andere hingegen lieber einen fruchtigeren Geschmack bevorzugen! Es kann in der Form, oder wie ich es gemacht habe, portionsweise in Silikonformen zubereitet werden. Das Gelee-Dessert Kinder mögen es sehr, daher ist das Rezept perfekt für Kinderpartys! Auch Erwachsene werden ihre Freude daran haben!

Zutaten:

• Sauerrahm - 1 Glas.
• Puderzucker - 4-5 Esslöffel.
• Vanillin - 1 Prise.
• Gelatine - 20 Gramm (1 Packung).
• mehrfarbiges Fruchtgelee - 2-3 Packungen.
• Walnüsse zum Servieren - 2 Esslöffel.

So bereiten Sie Glasscherbengelee mit Sauerrahm zu:

1. Bereiten wir uns vor notwendige Produkte. Es muss nichts gereinigt oder gewaschen werden, Hauptsache alles ist griffbereit.

2. Lassen Sie uns das Fruchtgelee gemäß den Anweisungen verdünnen. Es ist besser, weniger Wasser als angegeben zu nehmen, damit das Gelee dichter wird und es bequemer ist, es in Stücke zu schneiden. Ich habe Gelee mit Erdbeer- und Orangengeschmack genommen. Für mehr Helligkeit können Sie eine weitere Tüte grünes Gelee nehmen. Lassen Sie das vorbereitete Fruchtgelee im Kühlschrank fest werden. Wenn es hart wird, schneiden Sie es in Würfel. Um das Gelee aus der Tasse zu entfernen, senken Sie es eine halbe Minute lang in die Tasse. heißes Wasser. Das Gelee rutscht sehr leicht heraus! Wenn beim Schneiden das Gelee hinter das Messer gezogen wird, senken Sie das Messer in heißes Wasser, das erleichtert das Schneiden des Gelee erheblich.

Gelee kann übrigens aus echtem Saft oder selbstgemachtem Saft hergestellt werden, das gilt besonders im Sommer, wenn es viele Beeren und Früchte gibt oder wenn das Dessert für Kinder zubereitet wird.

3. Geben Sie eine Packung Gelatine in eine Tasse und geben Sie ein paar Löffel hinein warmes Wasser, ungefähr 4-5. In der Mikrowelle etwas erwärmen, damit sich die Gelatine besser auflöst. Nicht zum Kochen bringen, da das Kochen die Geliereigenschaften zerstört! In saurer Sahne auflösen benötigte Menge Puderzucker oder feiner Zucker, für den Geschmack Vanillin hinzufügen. Gelatine in die saure Sahne gießen und gründlich verrühren.

4. Nun bereiten wir das Dessert vor. Zum Boden Silikonform Geben Sie ein paar Stücke buntes Fruchtgelee hinein, füllen Sie ein Drittel der Form mit Sauerrahm, dann noch ein paar Stücke Gelee und noch einmal Sauerrahm. Durch das Auffüllen mit Sauerrahm in 2-3 Portionen dringt der Sauerrahm besser in das Gelee ein, es bleiben keine leeren Hohlräume oder Luftblasen zurück.

5. Dessert Zerbrochenes Glas ist fertig, Sie müssen es nur noch im Kühlschrank aushärten lassen. Das wird ein wenig Zeit in Anspruch nehmen, aber in etwa einer Stunde können Sie es genießen! Daher empfehle ich, dieses Dessert in kleinen Formen zuzubereiten. Es dauert deutlich länger, bis der Kuchen fest wird. Und ich habe das Gelee leicht aus der Silikonform lösen können; ich habe es nicht in heißes Wasser gelegt.

Servieren Sie unser Dessert mit Nussbröseln bestreut. Sie können etwas Sirup servieren oder Fruchtsauce. Bedienen Sie sich!

Guten Appetit!!!

Mit freundlichen Grüßen Nadezhda Yurikova.

Ich mache Sie auf eine einfache und aufmerksam zartes Dessert– „Broken Glass“-Kuchen mit Obst und Keksen. Dies ist das 100. Rezept auf meiner Website, daher wollte ich etwas Interessantes und Besonderes kochen und meine lieben Leser erfreuen. Und ich habe beschlossen, diesen wunderschönen, leckeren und erfrischenden Kuchen zu backen. Es muss nicht gebacken werden und lässt sich daher einfach und schnell daraus zubereiten verfügbare Produkte wie Kekse, Früchte und Sauerrahmgelee. Das Kuchenrezept kann geändert werden. Verwenden Sie beispielsweise anstelle von Keksen einen Keks, den Sie selbst zubereiten oder fertig im Laden kaufen können. Fügen Sie beliebiges Obst hinzu, sowohl frisch als auch aus der Dose. Statt eines Kuchens mehrere kleine Portionen in Schüsseln oder Gläsern zubereiten. Sie sehen auf dem Feiertagstisch sehr eindrucksvoll aus.

• Kekse „Napoleon“ – 200 g
• Sauerrahm (20 %) – 500 g
• Zucker – 1 EL. (200 g)
• Gelatine – 2 EL. (20 g)
• Wasser – 150 ml
• Vanillin
• Früchte (Orange, Kiwi, Banane, Erdbeere, Johannisbeere)

Wie man Glasscherbenkuchen mit Früchten und Keksen macht

Der „Broken Glass“-Kuchen kann mit beidem zubereitet werden buntes Gelee, und mit beliebigen Früchten, die Sie mögen. Ich habe mich entschieden, es mit Obst zu machen. Es ist viel schmackhafter und gesünder, ohne die darin enthaltenen Farb- und Geschmacksstoffe fertiges Gelee. Als Früchte habe ich Kiwi, Orange, Banane, Erdbeere und schwarze Johannisbeere verwendet.
Schälen Sie also die Kiwi, schneiden Sie sie in dünne Kreise und dann in Stücke beliebiger Form. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Kiwi die Geliereigenschaften von Gelatine verringert, sodass Sie einem solchen Kuchen nicht viele davon hinzufügen müssen.

Wir schälen die Orangen und schneiden sie ebenfalls in Kreise und dann in kleine Dreiecke.

Schneiden Sie die Erdbeeren in zwei Hälften und die größeren in vier Teile. Da es Winter ist, habe ich gefrorene Erdbeeren und schwarze Johannisbeeren verwendet, die ich leicht aufgetaut habe. Und im Sommer, wenn es Überfluss gibt frische Beeren– so ein Kuchen wird noch schmackhafter und aromatischer.

Und in letzter Ausweg, Banane in Scheiben schneiden.

Bereiten wir Sauerrahmgelee zu. Im Allgemeinen kann dieser Kuchen nicht nur mit Sauerrahm, sondern auch mit Joghurt oder Milch zubereitet werden, er wird auf jeden Fall köstlich.
Kombinieren Sie also saure Sahne mit Zucker und Vanille und schlagen Sie mit einem Schneebesen oder Mixer. Damit sich die Körner schneller auflösen, ist es besser, feinen Zucker zu nehmen oder zu verwenden Puderzucker. Ich habe eine Kaffeemühle verwendet, sie hat den Zucker buchstäblich in Sekundenschnelle zerkleinert.

Gelatine auflösen (ich verwende Instant-Gelatine). Gießen Sie 2 Esslöffel Gelatine mit heißem Wasser (70–80 Grad) und rühren Sie, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen.
Wenn Sie eine andere Gelatine haben, bereiten Sie diese gemäß den Anweisungen auf der Packung zu.

Geben Sie die warme Gelatine in einem dünnen Strahl in die saure Sahne und rühren Sie dabei ständig um. Sobald das Sauerrahmgelee fertig ist, beginnen wir sofort mit dem Zusammenbau des Kuchens, damit das Gelee nicht aushärtet.

Eine tiefe Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen, sodass der Rand leicht nach unten hängt. Dies ist notwendig, damit Sie es später problemlos erhalten können fertiger Kuchen. Sie können jede andere Form verwenden, sie funktioniert gut Silikonformen Für kleine Kuchen. In der Regel haben sie ein schönes Reliefmuster, und Ihr Kuchen wird die gleiche Form annehmen.
Beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Kuchens. Legen Sie zunächst einen Teil der Früchte auf den Boden der Schüssel.

Kekse brechen kleine Teile und in einer dünnen Schicht auf den Früchten verteilen. ich benutzte Kekse„Napoleon“, Sie können einen süßen Cracker nehmen oder einen „Broken Glass“-Kuchen mit einem Biskuitkuchen backen, der in kleine Würfel geschnitten wird. Sie können es nach einem beliebigen Rezept selbst zubereiten oder fertig im Laden kaufen.

Dann legen Sie erneut eine Schicht Beeren aus und so weiter, bis die Form gefüllt ist. Die letzte Schicht sind Kekse. Insgesamt habe ich 3 Schichten Obst und Kekse bekommen. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für 3–4 Stunden in den Kühlschrank, bis sie vollständig fest ist. Sie können es über Nacht stehen lassen, dann werden die Kekse besser in saurer Sahne eingeweicht.

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank, stellen Sie einen Teller darauf und drehen Sie ihn vorsichtig um. Es bleibt nur noch, die Schüssel abzunehmen und vom Kuchen zu nehmen Frischhaltefolie. Auf Wunsch können Sie den Kuchen mit Früchten dekorieren.

Kuchen „Broken Glass“ mit Früchten und Keksen ist fertig! Es ist sehr lecker, zart und formstabil geworden. Wir schneiden es in Portionen und die ganze Familie genießt dieses wunderbare Dessert.

Genießen Sie alle Ihre Teeparty!

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