Geleekuchen mit Sauerrahmschichten. Gelee-Sauerrahm-Kuchen: Rezepte

Ein einfacher und schneller fettarmer Kuchen aus Sauerrahmgelee. Grundrezept und Ideen zur Dekoration.

Der etablierte Ausdruck „Kuchen backen“ ist gelinde gesagt veraltet. Heutzutage ist es sehr beliebt, Kuchen ohne Backen zu backen. Wenn Sie auf Teig nicht verzichten können und ein Rezept für die Zubereitung eines Kuchens in der Bratpfanne suchen, dann gehen Sie zu. Hier werden wir darüber sprechen, wie man einen Sauerrahm-Gelee-Kuchen macht, der keinen Tropfen Biskuitkuchen enthält.

Rezept für einen leichten Sauerrahmkuchen

Ein solcher Kuchen eignet sich sowohl in der Sommerhitze, wenn Sie nichts mehr wollen, als auch nach einem herzhaften Festmahl, wenn Sie nichts Schweres und Kalorienreiches genießen möchten. Übrigens können sich auch Mädchen, die ständig auf Diät sind, ein kleines Stück dieser zarten und erfrischenden Köstlichkeit leisten, genau wie diese.

Das Rezept für dieses Dessert wird selbst die faulsten Hausfrauen, vielbeschäftigten Damen und jungen Köche ansprechen, die ihre ersten Schritte in der Küche machen.

Um einen großen No-Bake-Kuchen mit Sauerrahm zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

1 Liter Sauerrahm;
3-4 Esslöffel Gelatine (je niedriger der Fettgehalt der Sauerrahm, desto mehr Gelatine);
1 Tasse Zucker;
Vanille oder Vanillezucker.

Gelatine wird etwa 40-50 Minuten lang in einem halben Glas kaltem kochendem Wasser eingeweicht. Anschließend das Geschirr damit in heißes Wasser stellen und im Wasserbad glatt rühren.

Den Sauerrahm gut schlagen und nach und nach Zucker oder Puderzucker hinzufügen (wenn der Mixer nicht sehr leistungsstark ist, ist es besser, Pulver zu verwenden). Naschkatzen können die Zuckermenge um das 1,5- bis 2-fache erhöhen. Sie müssen auch Vanillin hinzufügen und dann die abgekühlte Gelatinemasse einfüllen.

Mit der entstandenen Geleebasis können Sie machen, was Sie wollen. Wenn man ein Grundrezept zur Hand hat, ist es einfach, jedes Mal ein anderes Meisterwerk zu kreieren. Wir bieten Ihnen ein paar Ideen und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie!

Design-Ideen für Gelee-Kuchen

Teilen Sie die resultierende Mischung in zwei Teile, fügen Sie Kakao zu einem hinzu und löffeln Sie dann schnell das noch nicht ausgehärtete Gelee mit einem Löffel in die Form: Legen Sie einen Löffel weiße Sauerrahm hinein und bräunen Sie ihn dann an. Das Ergebnis wird so etwas wie ein Zebrakuchen sein. Sie können bis zu 1/3 Kakao hinzufügen, dann kommen die dunklen Streifen stärker zur Geltung.
Teilen Sie das Sauerrahmgelee in mehrere Teile und geben Sie jeweils einen hellen Farbstoff hinzu. Die Creme schichtweise auslegen und die Form jeweils für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen. Stellen Sie sicher, dass der Rest keine Zeit zum Aushärten hat.
Bereiten Sie Fruchtgelee zu (am einfachsten kaufen Sie Instant-Gelee im Laden), gießen Sie etwas Gelee auf den Boden der Form und stellen Sie es in den Kühlschrank. Legen Sie Pfirsiche, Himbeeren, Orangen, Erdbeeren oder andere Früchte und Beeren auf die gefrorene Schicht. Gießen Sie das restliche Gelee vorsichtig darüber, damit das Motiv nicht verwischt. Lieber etwas einschenken, damit die Beeren kleben bleiben, sie aushärten lassen und dann den Rest ausgießen. Wenn der Fruchtboden fest geworden ist, das Sauerrahmgelee einfüllen und aushärten lassen.
Ohne Keks geht es nicht? Verwenden Sie es für den Boden und die Schicht, und wenn Sie einen zarteren Kuchen wünschen, schneiden Sie den Biskuitkuchen in Stücke und vermischen Sie ihn mit saurer Sahne.
Sie möchten nicht backen? Nehmen Sie die fertige Keksrolle und schneiden Sie sie vorsichtig in Stücke. Decken Sie den Boden der Schüssel mit Frischhaltefolie ab und legen Sie die Seiten und den Boden mit Kekskreisen aus. Anstelle eines Biskuitkuchens können Sie auch Ananasscheiben auf den Boden legen und diese mit Klar- oder Fruchtgelee füllen. Gießen Sie Sauerrahmgelee in das entstandene Loch und lassen Sie es gut aushärten. Sie erhalten eine interessante Schildkröte, nach der Sie sich richten können.
Machst du eine Diät? Legen Sie die Früchte in kleine Silikonformen und füllen Sie sie mit der Geleemischung. Wenn es aushärtet, drehen Sie die Formen um und servieren Sie schöne und leichte Kuchen mit einer Tasse köstlichen Kuchens auf dem Tisch.

Fotoauswahl der Dekorationsmöglichkeiten

Wir hoffen, dass Sie die Zubereitung dieses No-Bake-Gelee-Kuchens perfekt meistern! Zur Inspiration finden Sie hier eine kleine Auswahl an Fotos hausgemachter Meisterwerke, die nach diesem Rezept zubereitet wurden.

Wenn Sie eigene Ideen für die Zubereitung dieser wunderbaren Köstlichkeit haben, teilen Sie diese in den Kommentaren mit. Wir empfehlen Ihnen auch, sich ein einfaches Rezept zu notieren (wenn Sie keine Zeit mit komplexen Gerichten verschwenden möchten, werden sie Ihnen gefallen). Wir sind für einfache Rezepte!

Wir wünschen Ihnen Inspiration und Erfolg! Und wenn Ihre Leidenschaft fürs Backen zu zusätzlichen Pfunden führt, wählen Sie eine Schonkost oder greifen Sie auf Apothekenprodukte zurück.

Es gibt eine Website, die besagt, dass dieser Kuchen ihm etwas ähnelt, aber statt Fruchtgelee wird hier frisches Obst hinzugefügt. Zartes Sauerrahmgelee, leichter Biskuitkuchen, saftige Beeren – der Kuchen wird leicht, mit köstlichem Geschmack. Für einen Kuchen können fast alle Beeren oder Früchte verwendet werden, nur Äpfel sind hier wohl nicht so gut geeignet – sie sind etwas hart. Im Sommer wird aus Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren und Geißblatt ein sehr schöner Kuchen gebacken. Der Kuchen mit Kirschen ist sehr lecker. Im Winter mache ich es mit Kakis. Normalerweise verwende ich zwei oder drei Obstsorten. Schön wird es, wenn die Oberseite des Kuchens schön mit farblich kontrastierenden Fruchtstücken belegt ist, zum Beispiel rot und grün (Erdbeeren und Kiwi, Himbeeren und Kiwi) oder gelb und grün (Aprikosen und Weintrauben). Es ist gut, Bananen in den Geleekuchen zu geben, aber legen Sie keine Bananen darauf, da sie sonst an der Luft oxidieren und dunkler werden. Das Sommerfruchtkuchen Sie können ihn als großen Kuchen oder portionsweise für jeden Gast in Schüsseln zubereiten; der Erfolg dieses köstlichen Desserts ist in jedem Fall garantiert.

Zutaten:

für Keks:

3 Eier
1 Tasse Zucker
1 Tasse Mehl
(normale Brille)

für Sauerrahmgelee:

3 EL. l. Gelatine
200 ml kaltes abgekochtes Wasser
800 g Sauerrahm 20-25 % Fett
1 Tasse Zucker
Vanillin optional

beliebige Früchte (oder Beeren) – 500–700 g (ich habe 2 Bananen, 2 Nektarinen, 2 Kiwis)

Rezept für Gelee-Fruchtkuchen:

Für den Keks: Eier mit Zucker 7-10 Minuten schaumig schlagen, dann Mehl hinzufügen, mit einem Löffel vermischen, in eine gefettete Multicooker-Schüssel gießen, 60 Minuten im Backmodus backen. Den fertigen Keks aus der Schüssel nehmen, vollständig abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung zur Zubereitung eines klassischen Biskuitkuchens – Wir machen fast alles gleich, nur nehmen wir statt 5 Eier 3.

Wenn ich diesen Kuchen für die Feiertage zubereite, backe ich den Biskuitkuchen ein oder zwei Tage vor der Feier, der Biskuitkuchen bleibt stehen, ihm passiert nichts, und dann bereite ich Sauerrahmgelee und Obst zu und beende den Kuchen. Es stellt sich heraus, dass es nicht so anstrengend ist.

Für Sauerrahmgelee: Gelatine 40–60 Minuten in einem Glas kaltem kochendem Wasser einweichen.

In der Zwischenzeit Sauerrahm mit Zucker schlagen, bis sich der Zucker auflöst. Mit 25 % fetter Sauerrahm schmeckt es natürlich besser. Ich habe es einmal mit 15 % Sauerrahm gemacht, der Kuchen hielt seine Form nicht gut, er wackelte)) Bei fettarmer Sauerrahm ist es besser, ihn in Schüsseln zu machen oder etwas mehr Gelatine hinzuzufügen, um das Gelee fester zu machen.

Die eingeweichte Gelatine zum Kochen bringen, aber nicht kochen, heiß in saure Sahne und Zucker gießen, umrühren.

Alle Früchte waschen und schneiden.

Beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Geleekuchens mit Sauerrahm. Sie benötigen ein großes Formular. Ich habe es in einer Drei-Liter-Pfanne mit Verdrängungsspuren gemacht, der Kuchen hatte ein Volumen von 2,5 Litern. Ich schreibe dies, damit Sie sich die Größe des erforderlichen Formulars vorstellen können.

Legen Sie Obststücke so schön wie möglich auf den Boden, dieser bildet dann die Oberseite des Kuchens.

Die Hälfte der Kekswürfel und die Hälfte der Früchte darauf legen. Vorsichtig mit Sauerrahmgelee füllen, damit das Muster auf der Unterseite nicht verloren geht. Bis zum Aushärten in den Kühlschrank stellen (eine halbe bis eine Stunde).

Dann die restlichen Kekswürfel abwechselnd mit Obst dazugeben und mit der restlichen sauren Sahne auffüllen.

Sollte die Creme (Gelee) in dieser Zeit bereits zu härten begonnen haben, erwärme sie etwas, ich mache das in der Mikrowelle. Wenn alles ausgelegt ist, mit der Hand oder einem Löffel leicht auf die Oberseite drücken, damit alle Kekswürfel in der Creme sind, eine ebene Fläche bilden, dies wird die Unterseite des Kuchens sein, damit er dann gleichmäßig steht.

Jemand wird fragen: Warum in zwei Schritten machen, warum nicht den ganzen Keks auf einmal hineingeben und die ganze Sahne auf einmal ausgießen? Sie können es auch so machen, aber dann läuft die gesamte saure Sahne sofort herunter und die oberen Stücke des Biskuitkuchens befinden sich möglicherweise nicht in der Sahne und sind möglicherweise etwas trocken. Wenn es jedoch jemanden interessiert, kann man alle Früchte auf einmal, ohne sie auszulegen, in den ganzen Biskuitkuchen geben und ihn rundherum mit Sahne übergießen, er wird auch köstlich sein.

Den Geleekuchen mit Sauerrahm stelle ich abends zusammen und stelle ihn über Nacht in den Kühlschrank. Morgens die Form mit dem Kuchen für ein paar Minuten in heißes Wasser tauchen, einen flachen Teller auf die Form legen, den Kuchen umdrehen, er landet mit der Frucht nach oben auf dem Teller.

Wenn jemand Angst vor diesen Manipulationen hat, kann man den Boden und die Wände der Form mit Frischhaltefolie abdecken, dann muss man sie nicht ins Wasser absenken, sondern einfach auf einen Teller umdrehen und die Folie entfernen.

Ein wenig herumtüfteln und fertig ist unser wunderschöner Gelee-Kuchen mit Früchten!

Guten Appetit!!!

Wir danken Oksana Baibakova für das Rezept mit Fotos!

Mit freundlichen Grüßen Natalia.

Heute präsentiere ich euch einen No-Bake-Gelee-Kuchen mit Sauerrahm und Gelatine – ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Es muss nicht gebacken werden und ist sehr einfach zuzubereiten.

Zutaten:

1. Kekse (gebackene Milch, Jubiläum oder ähnliches) – 200 g.

2. Butter – 100 g.

3. Frischkäse (Mascarpone, Philadelphia usw.) – 150 g.

4. Sauerrahm – 0,5 l.

5. Gelatine – 1 Beutel (10 g).

6. Zucker – 120 g.

7. Grünes Gelee (ich habe Kiwi verwendet) – 1 Beutel

8. Vanillezucker – 1 Beutel (10 g). 9. Limette oder kleine Zitrone – 1 Stk.

9. Minzblätter zur Dekoration.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen wir die Kekse mit einer Küchenmaschine, einem Fleischwolf oder einem Nudelholz fein hacken oder einfach reiben.

2. Wir müssen die Butter schmelzen. Dies kann in der Mikrowelle oder im Wasserbad erfolgen. Etwas abkühlen lassen, mit den Keksbröseln vermengen und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

3. Nehmen Sie eine Springform, damit sich der fertige Kuchen leichter herausnehmen lässt, und geben Sie die Masse hinein. Wir verdichten alles gut, nivellieren es und stellen es für etwa vierzig Minuten in den Kühlschrank. Um das Herauslösen des Kuchens zu erleichtern, legen Sie Backpapier auf den Boden der Form.

4. Gelatine in ein halbes Glas Wasser geben und 3-5 Minuten quellen lassen. Bereiten Sie Instant-Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung zu.

5. Wenn die Gelatine nicht löslich ist, stellen Sie sie auf niedrige Hitze und erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren auf 40–50 °C, damit sie sich vollständig auflöst, und kühlen Sie sie ab.

6. Von der Ober- und Unterseite der Limette etwa ein Viertel abschneiden und den Saft auspressen, wir sollten etwa 2 EL erhalten. Wir werden die Mitte der Limette zum Dekorieren des Kuchens verwenden. Sauerrahm, Vanillezucker, Limettensaft, Frischkäse und normalen Zucker verrühren. Alles schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Wenn kein Frischkäse vorhanden ist, kann man mit fertiger Quarkmasse ohne Zusatzstoffe (wenn süß, dann weniger Zucker hinzufügen) oder gut gemahlenem Hüttenkäse auskommen.

7. Dann schlagen wir alles weiter und gießen Gelatine in einem dünnen Strahl ein.

8. Gießen Sie die entstandene Masse auf die Kekse, glätten Sie sie, stellen Sie alles für ein paar Stunden wieder in den Kühlschrank und warten Sie, bis es vollständig ausgehärtet ist.

Zubereitung der Gelee-Zusammensetzung:

9. Bereiten Sie Kiwi-Gelee (oder was auch immer Sie haben) gemäß den Anweisungen auf der Packung zu, gießen Sie jedoch 50 ml weniger Wasser als angegeben ein. Abkühlen lassen. Das Gelee muss gut abkühlen, sonst kann es sich mit der Sauerrahmschicht vermischen.

10. Das abgekühlte Gelee vorsichtig auf den Kuchen gießen und für 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

11. Wenn der Kuchen vollständig ausgehärtet ist, entfernen Sie ihn. Tauchen Sie dazu die Form etwa 30 Sekunden lang in heißes Wasser.

12. Jetzt beginnen wir mit dem Dekorieren. Die restliche Limette in sechs dünne Scheiben schneiden. Den Kuchen mit Limetten- und Minzblättern dekorieren. Dieses Rezept mit einem Foto von Geleekuchen mit Sauerrahm ist fertig. Guten Appetit!

Geleekuchen mit Früchten ist ein guter Genuss in der heißen Jahreszeit, denn die Leckereien werden meist ohne Backen zubereitet. Einige Rezepte können für ein vegetarisches oder ein anderes Diätmenü angepasst werden, indem die Milchbasis weggelassen und Zucker durch einen anderen Süßstoff ersetzt wird.

Wie macht man Gelee-Fruchtkuchen?

Jeder Koch kann einen Geleekuchen mit Früchten ohne Backen zubereiten, wenn er ein gutes Rezept verwendet und einige Grundregeln für die Zubereitung solcher Desserts nicht vergisst.

Um einen Fruchtgelee-Kuchen zu Hause zu backen, benötigen Sie geeignete Utensilien: eine Springform oder eine tiefe Schüssel, diese muss mit Frischhaltefolie abgedeckt werden, damit sich der Kuchen leicht aus dem Behälter lösen lässt.
Als Basiskuchen dienen zerkleinerte, mit Butter vermischte Kekse, Mürbeteigkuchen, den man vorab selbst backen kann, oder ein Biskuitkuchen, der ebenfalls mit den eigenen Händen zubereitet wird oder ein gekaufter Biskuitkuchen.
Die Geleemasse wird auf Basis von Sauerrahm, Schlagsahne und Joghurt zubereitet.
Bei einem einfachen Kuchen mit Gelee und Früchten werden keine Milchprodukte verwendet. In die Geleemasse werden Fruchtstücke gegossen, die Schichten der Delikatesse bilden. Jede Schicht sollte mindestens eine Stunde im Kühlschrank aushärten.
Jeder Gelee-Fruchtkuchen sollte 4–8 Stunden lang gekühlt werden.

Geleekuchen mit Früchten und Sauerrahm

Ein nach einem Grundrezept zubereiteter Kuchen mit Gelee und Früchten lässt sich ganz einfach zusammenstellen. Es ist wichtig, fetthaltige saure Sahne zu verwenden, die geschlagen werden kann; auch Instant-Gelatinegranulat ist geeignet. Verwenden Sie alle verfügbaren Früchte: Zitrusfrüchte, Ananas, Erdbeeren oder Bananen und andere Beerenfrüchte.

Zutaten:

Sauerrahm – 500 ml;
Gelatine – 3 EL. l.;
Wasser – ½ Tasse;
Erdbeeren – 100 g;
Banane – 2 Stk.;
orange – 1 Stk.;
Vanillin;
Zucker – 1 EL.

Vorbereitung

Gelatine in Wasser auflösen und 30 Minuten quellen lassen.
Saure Sahne mit Zucker schaumig schlagen.
Gelatine bei schwacher Hitze erhitzen und umrühren, bis sie sich auflöst, nicht kochen!
Während Sie die saure Sahne umrühren, fügen Sie Gelatine in einem dünnen Strahl hinzu.
Gehackte Früchte hinzufügen und vermischen.
Decken Sie die Form mit Folie ab und gießen Sie die Sauerrahmbasis hinein.
Den Gelee-Fruchtkuchen 4 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.

Ein Biskuitkuchen mit Gelee und Früchten kann auf zwei Arten zubereitet werden: Die erste besteht darin, den Kuchen als Unterlage zu verwenden, auf die das Gelee gelegt wird, die zweite darin, den Biskuitkuchen aufzubrechen und zur Gelatinemasse zu geben. In diesem Rezept wird Kiwi verwendet, diese muss 5 Minuten in Sirup gekocht werden.

Zutaten:

Keks – 1 Stk.;
Sauerrahm – 500 ml;
Gelatine – 40 g;
Wasser – ½ EL. + 1 EL. für Sirup;
Zucker – 1 EL. + ½ EL. für Sirup;
Vanillin;
Zitronenquark – 2 EL. l.;
Banane – 2 Stk.;
Kiwi – 4 Stk.;
Gelee mit Kiwigeschmack – 40 g.

Vorbereitung

Wasser mit Zucker aufkochen, Kiwibecher hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen, die Früchte aus dem Sirup nehmen und abkühlen lassen.
Gelatine mit Wasser aufgießen und 30 Minuten erhitzen.
Kiwi-Gelee in 100 ml warmem Wasser auflösen.
Den Keks in zwei Schichten schneiden und eine davon in eine Springform legen.
Die Kruste mit Lemon Curd einweichen.
Sauerrahm mit Zucker und Vanille verrühren.
Gelatine in einem dünnen Strahl hinzufügen und die Mischung umrühren.
Die Sauerrahmbasis über den Keks gießen und 30 Minuten abkühlen lassen.
Bananen- und Kiwibecher aufstellen, Gelee einfüllen.
Den Kuchen 4-6 Stunden kühl stellen.

Liebhaber von Käsekuchen werden ihn mit Früchten zu schätzen wissen. Für eine geschmeidige und dichte Konsistenz fügen Sie dem Hüttenkäse Frischkäse hinzu: Philadelphia, Mascarpone. Früchte dienen in dieser Variante als Dekoration, damit der Kuchen nicht süßlich wirkt, können Sie saure Früchte verwenden oder die Komposition mit Beeren verdünnen.

Zutaten:

Shortbread-Kekse – 400 g;
Butter – 50 g;
Quarkmasse – 400 g;
Mascarpone – 250 g;
Zucker – 200 g;
Vanillin;
Gelatine – 40 g;
Wasser – ½ EL. + 300 ml für Gelee;
Erdbeeren, Himbeeren – 200 g;
Ananas aus der Dose – 2 Ringe;
Gelee „Cherry“ - 90 g.

Vorbereitung

Kekse zu Krümeln mahlen, geschmolzene Butter dazugeben, in der Form verteilen, verdichten und in den Kühlschrank stellen.
Gelatine in ½ EL einweichen. Wasser.
Hüttenkäse mit Zucker verquirlen und Mascarpone hinzufügen.
Die Gelatine erwärmen und in den Hüttenkäse gießen.
Legen Sie die Quarkschicht auf die Kruste und stellen Sie sie 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
Kirschgelee mit heißem Wasser übergießen.
Gehackte Früchte und Beeren zum Gelee geben und vermischen.
Die Fruchtschicht auf die Quarkschicht legen und glatt streichen.
Den Geleekuchen mit Beeren und Früchten 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Sandkuchen mit Gelee und Früchten

Auch der Fruchtgeleekuchen nach diesem Rezept gelingt sehr schön. Sie können Dosenscheiben oder frische Aprikosen oder Pfirsiche verwenden; aus Sirup und Fruchtfleisch ein dickes Gelee herstellen, das das fertige Dessert mit einer dicken Schicht bedeckt. Ein Teil der Sauerrahm- und Geleecreme sowie der Früchte wird zum Dekorieren des Kuchens verwendet.

Zutaten:

Savoyardi – 25-30 Stk.;
Mürbeteigkuchen – 22 cm Durchmesser;
Sauerrahm 25 % - 500 ml;
Gelatine – 40 g;
Zucker – 150 g;
Aprikosen aus der Dose – 200 g + 6-7 Stk. Zur Dekoration;
Aprikosensirup – 200 ml;
Gelee „Pfirsich“ - 90 g.

Vorbereitung

Gelatine in ½ EL einweichen. Wasser, nach einer halben Stunde erhitzen, bis es sich aufgelöst hat.
Gießen Sie 200 ml heißes Wasser in das Gelee.
Sauerrahm mit Zucker verquirlen, Gelatine in einem dünnen Strahl hinzufügen.
2/3 der vorbereiteten und gehackten Aprikosen dazugeben, vermischen.
Legen Sie den Kuchen in eine Springform, verteilen Sie die Savoiardi rundherum, gießen Sie 2/3 der sauren Sahne hinein und lassen Sie ihn 40 Minuten lang abkühlen.
Sirup und geriebenes Aprikosenmark in das abgekühlte Gelee gießen. Mischen.
Das Gelee auf dem Kuchen verteilen und 1 Stunde abkühlen lassen.
Mit Sahne und Scheiben dekorieren, weitere 3 Stunden abkühlen lassen.

Um ein köstliches Gelee und Früchte zuzubereiten, müssen Sie Früchte und eine Milchbasis auswählen, die Ihrem Geschmack entsprechen. Dies bedeutet, dass das Dessert mit Kirschjoghurt und beispielsweise Orange nicht sehr lecker ist. Zerkleinerte Kekse werden als Basis für Käsekuchen oder als fertige Kuchenschicht verwendet: Biskuitkuchen oder Mürbeteig.

Zutaten:

Kirschjoghurt – 500 ml;
Zucker – 100 g;
Gelatine – 40 g;
Wasser – ½ Tasse;
Schokoladenkekse – 300 g;
geschmolzene Butter – 50 g;
Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren – 200 g.

Vorbereitung

Die Gelatine einweichen und 30 Minuten erhitzen, bis sich das Granulat auflöst.
Joghurt mit Zucker verquirlen, Gelatine nach und nach hinzufügen, 2/3 der vorbereiteten Beeren hinzufügen.
Kekse mahlen, mit Butter vermischen, in die Form geben, verdichten.
Die Joghurtmischung über den Boden gießen, 30 Minuten abkühlen lassen, mit den restlichen Beeren garnieren und 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Geleekuchen mit Früchten und Keksen

Dieses Rezept für einen Frucht-Keks-Gelee-Kuchen ist im Handumdrehen zubereitet. Für Früchte benötigen Sie getrocknete getrocknete Aprikosen (im Sommer können Sie frische Aprikosen verwenden), Bananen, Erdbeeren und Mandarinen. Als Basis können Sie vollfetten Sauerrahm oder Joghurt verwenden, alle Komponenten werden schichtweise ausgelegt. Zur Dekoration benötigen Sie eine Schüssel und Frischhaltefolie.

Zutaten:

Sauerrahm – 600 ml;
Kekse – 400 g;
Gelatine – 50 g;
Zucker – 150 g;
Erdbeeren – 100 g;
Banane – 2 Stk.;
Mandarinen – 3 Stk.;
getrocknete Aprikosen – 50 g.

Vorbereitung

Gelatine einweichen, nach 20 Minuten erwärmen (nicht kochen!).
Sauerrahm mit Zucker schlagen, Gelatine hinzufügen.
Decken Sie eine Schüssel mit Folie ab, gießen Sie 1/3 der sauren Sahne hinein, fügen Sie eine Schicht gebrochener Kekse und gehackter Früchte hinzu, wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht und gießen Sie den Rest der Sahne hinein.
Ganze Kekse auf den Kuchen legen und 4 Stunden kühl stellen.
Gelee und Früchte auf einen Teller stürzen, Folie abziehen.

Dieser Kuchen kann ohne Backen mit einem im Laden gekauften Boden gebacken werden. Damit das Dessert beim Anschneiden eindrucksvoll aussieht, nimmt man eine Springform mit einem größeren Durchmesser als der Kuchen. Für die Verwendung dieser Zutaten benötigen Sie ein 30-cm-Behälter, der Kuchen wird in einer 22-cm-Form gebacken. Die Geleefüllung für den Obstkuchen wird aus fertigem Orangengelee zubereitet.

Zutaten:

Biskuitkuchen - 1 Kuchen;
Sahne 33 % - 600 ml;
Puderzucker – 200 g;
Orangenmarmelade – 100 g;
Gelee „Orange“ - 90 g;
Wasser – 300 ml + 100 ml für Gelatine;
Gelatine – 50 g;
orange – 2 Stk.

Vorbereitung

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und kochen, bis sich das Granulat auflöst.
Das Gelee mit heißem Wasser übergießen, umrühren und beiseite stellen.
Sahne mit Pulver schlagen und Gelatine in einem dünnen Strahl hinzufügen.
Den Keks in 2 Schichten schneiden, eine davon in die Form legen und mit Marmelade einweichen.
2/3 der Creme verteilen, 30 Minuten abkühlen lassen.
Den zweiten Tortenboden auflegen, in Marmelade einweichen und weitere 2/3 der Creme darauf verteilen, 30 Minuten abkühlen lassen.
Orangen überbrühen, waschen und trocknen. Aufschneiden, auf den Kuchen legen, mit dem Gelee übergießen.
2 Stunden abkühlen lassen, aus der Form nehmen, mit Sahne verzieren, weitere 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Exotischer Kuchen mit Gelee und Früchten

Das ungewöhnliche Exemplar mit Früchten wurde aufgrund seines originellen Designs „Exotic“ genannt. Sie können leicht verfügbare Orangen, Bananen, Beeren oder Mangos und Pfirsiche verwenden. In diesem Fall ist es besser, kein fertiges aromatisiertes Gelee zu verwenden, sondern es selbst aus Gelatine und Orangensaft herzustellen.

Nicht alle Hausfrauen sind bereit, Stunden in der Küche zu verbringen und einen Kuchen zuzubereiten. Es kommt vor, dass die Zeit nicht ausreicht, aber die Gäste bald eintreffen. Ein No-Bake-Kuchen mit Gelatine und Früchten hilft Ihnen, mit einer solch unangenehmen Situation umzugehen. Die Auswahl der Delikatesse wird nicht schwerfallen, denn mittlerweile findet man im Internet eine große Auswahl an Rezepten. Die Zutaten für ein solches Dessert sind einfach und der Kauf wird nicht schwierig sein. Und manche schmecken besser als herkömmliche Kuchen. Versuchen wir, uns ein paar Rezepte anzusehen.

Mit Gelatine und Früchten

Wenn Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie sich für die Frucht entscheiden. Sie können alles sein, je nach den Vorlieben der Gastgeberin oder der Gäste.

Nehmen Sie 500 g Sauerrahm und Zucker nach Geschmack und schlagen Sie alles, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
20 g Gelatine in einen Topf geben, 100 g Wasser hinzufügen (es muss kalt sein) und mindestens 30 Minuten stehen lassen.
Stellen Sie die Pfanne nach Ablauf der Zeit auf niedrige Hitze und lösen Sie die Gelatine auf, ohne sie zum Kochen zu bringen und ständig zu rühren.
Gelatine mit geschlagener Sauerrahm mischen.
Wir wählen eine tiefe Form, Sie können einen zur Form passenden Teller oder eine Salatschüssel nehmen. Decken Sie es mit Frischhaltefolie ab und legen Sie Fruchtstücke darauf.
Legen Sie den in Stücke gebrochenen Biskuitkuchen auf die Früchte und wiederholen Sie die Schichten.
Zum Schluss alles mit Sauerrahm auffüllen.

Ein Kuchen aus Sauerrahm und Gelatine ohne Backen sollte am besten für zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, damit das Gelee aushärtet. Drehen Sie das Dessert vor dem Servieren auf einen flachen Teller und entfernen Sie die Frischhaltefolie. Jeder wird diesen Kuchen mit Gelatine, Sauerrahm und Obst mögen.

Zur Zubereitung eines Gelatine-Obstkuchens ohne Backen du wirst brauchen:

Eine Banane.
Eine Kiwi.
Zwei Pfirsiche.
Fünf Stücke Aprikose.
Ein halbes Glas Erdbeeren.
Ein halbes Glas Himbeeren.
Ein halber Liter Sauerrahm.
Gelatine 30 Gramm.
Ein Glas Zucker.
Dreihundert Gramm fertiger Keks.

Sie müssen im Voraus einen fertigen Biskuitkuchen backen oder kaufen. Gelatine mit gekühltem kochendem Wasser übergießen und etwa dreißig Minuten zum Quellen stehen lassen. Früchte und Beeren waschen, schälen und auf ein Papiertuch legen. Schneiden Sie die Früchte in große Stücke, aber berühren Sie die Beeren besser nicht, sondern fügen Sie sie im Ganzen hinzu. Den Keks in kleine Würfel schneiden. Mit einem Mixer Zucker und Sauerrahm verrühren. Nach dem Quellen muss die Gelatine glatt geschmolzen werden, am besten geht das im Wasserbad.

Unter Rühren Gelatine in die saure Sahne gießen und gut verrühren. Nehmen Sie eine tiefe Salatschüssel oder Schüssel, bedecken Sie den Boden mit Frischhaltefolie und beginnen Sie mit der Formgebung. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Sie können mit Obst beginnen, dann einen Keks hinzufügen und etwas Sauerrahmmischung darauf gießen. Als nächstes kommen Beeren mit Keks und wieder Sauerrahm. Sie können ein Muster an den Wänden des Gefäßes anbringen, es sieht wunderschön aus. Hauptsache, die letzte Schicht ist eine Sauerrahmmischung.

Übrigens müssen Sie alles schnell erledigen: Die Mischung kann anfangen auszuhärten. Decken Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für 2-3 Stunden, vielleicht auch länger, in den Kühlschrank, dann wird er noch besser.

Aus Früchten mit Gelatine ohne Backen

Ein zarter und köstlicher Gelatinekuchen ohne Backen eignet sich für jeden Anlass. Sie können diesen Kuchen auch nur zum Nachtisch backen. Schließlich erfordert Kochen einfaches und Immer verfügbare Produkte:

Hüttenkäse 9 % Gramm 300.
Sauerrahm 350 Gramm.
Gelatine 25 Gramm.
Zucker Gramm 250.
Wasser 200 ml.
Vanillin 1 Beutel.
Zwei Kiwi-Sachen.
Eine Orange.
Eine Mandarine.

Wir reiben den Hüttenkäse durch ein Sieb, um die Struktur des Kuchens zu verbessern. Vanillin und Sauerrahm hinzufügen und mit einem Löffel vermischen. Dann Zucker hinzufügen und erneut mischen. Lassen Sie die resultierende Mischung etwa zehn Minuten ruhen, um den Zucker aufzulösen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, schlagen Sie alles mit einem Mixer.

Gießen Sie die Gelatine in eine Schüssel, fügen Sie gekühltes kochendes Wasser hinzu und lassen Sie es etwa zwanzig Minuten lang quellen. Anschließend die Gelatine durch Erhitzen und ständiges Rühren auflösen. Gießen Sie die abgekühlte Gelatine in die Hüttenkäsemischung und schlagen Sie sie mit einem Mixer.

Decken Sie die ausgewählte Form mit Frischhaltefolie ab und fügen Sie gehackte Früchte hinzu. Wir schneiden die Früchte nach eigenem Ermessen, um ein Muster an den Wänden zu erhalten. Gießen Sie die Quarkmischung über die Früchte und die restlichen Früchte darauf. Stellen Sie die Form zum Aushärten drei Stunden lang in den Kühlschrank.

Decken Sie die Kuchenform mit einem flachen Teller ab und drehen Sie ihn um. Achten Sie darauf, dass nichts verdirbt. Entfernen Sie vorsichtig die Folie und servieren Sie das Dessert.

Um ein solches Dessert zuzubereiten, benötigen Sie Nehmen Sie folgende Produkte:

200 g Ihrer Lieblingskekse;
100 ml Milch;
3 kleine Bananen;
10 g Gelatine;
Ein halbes Stück Butter.
400 ml fettarmer Joghurt oder Sauerrahm;
1 Tafel dunkle Schokolade kann durch 3 EL ersetzt werden. Löffel Kakao;
6 EL. Löffel Zucker.

Bereiten Sie Gelatine wie auf der Packung angegeben vor. Geben Sie die ausgewählten Kekse in einen Mixer und mahlen Sie sie; Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden. Die zerlassene Butter zur gehackten Leber geben und gut vermischen.

Wir nehmen eine Springform und geben die entstandene Masse hinein, verdichten sie und ebnen die Oberseite. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Milch in einen Topf gießen und bei schwacher Hitze erhitzen, Kakao, Gelatine und Zucker hinzufügen. Ständig rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Herausnehmen und unter Rühren Joghurt oder Sauerrahm hinzufügen.

Geschälte Bananen nach Belieben schneiden. Nehmen Sie den Sockel aus dem Kühlschrank. Legen Sie Bananen darauf und gießen Sie die vorbereitete Mischung darüber. Drei Stunden oder länger in den Kühlschrank stellen.

Erdbeercracker

Zur Zubereitung des Kuchens Benötigte Zutaten:

Erdbeeren (können eingefroren werden) 2 kg.
Sahne 500 g.
Zucker 200 g.
Vanillezucker 1 Päckchen.
Schwarze Schokolade zum Dekorieren des Kuchens 50 g.
Am besten einen quadratischen, man kann aber auch einfach einen 500-g-Cracker verwenden.

Erdbeeren verlesen, abspülen und trocknen. Nachdem Sie die am besten zum Dekorieren des Kuchens geeigneten Beeren beiseite gelegt haben, schneiden Sie die restlichen Beeren in möglichst dünne Scheiben. Zucker und Sahne verrühren und Vanille hinzufügen, bis die Masse dickflüssig ist. Cracker können in mehrere gleichmäßige Teile geteilt werden, je nachdem, welche Form für den Kuchen gewählt wird.

Cracker als erste Schicht auf dem gewählten Gericht unter den Kuchen legen und anschließend mit Sahne und Sahne bestreichen. Erdbeerscheiben auf die Sahne legen. Dann wiederholen Sie alle Schichten. Die letzte Schicht mit Sahne bedecken und mit den beiseite gelegten Erdbeeren dekorieren. Brechen Sie die Schokolade und schmelzen Sie sie. Sie können es in die Mikrowelle stellen oder im Wasserbad schmelzen. Gießen Sie flüssige Schokolade über den Kuchen.

Mit einer so großen Auswahl an No-Bake-Kuchenrezepten können Sie Ihre Freunde und Familie immer wieder überraschen. Da die Zubereitung nicht kompliziert ist, kann jede Hausfrau damit umgehen.

Guten Appetit!

Achtung, nur HEUTE!

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