Dreischichtiger Kuchen mit Mohn, Rosinen und Nüssen. Dreischichtiger Kuchen mit Mohn, Nüssen, Rosinen und Kondensmilch

Nicht jeder konnte Mohn-Rosinen-Kuchen probieren. Sie können diese Lücke schließen, indem Sie Ihr eigenes Dessert zubereiten. Der Vorgang ist völlig einfach, Sie müssen lediglich drei Kekse mit unterschiedlichen Füllungen backen und diese mit Butter oder Sauerrahm bestreichen.

Neben Rosinen und Mohn enthält der Kuchen: Walnuss, und wie Sie wissen, sind sie alle sehr nützlich für unseren Körper. Sie müssen Ihre Kinder nicht dazu zwingen, ihre Vitamine und Mineralstoffe aufzufüllen, sie müssen diesen Kuchen nur regelmäßig backen.

Formen Sie einen dreischichtigen Kuchen mit Rosinen, Nüssen und Mohn nach Ihrem Ermessen. Wie die Kuchen angeordnet werden, ist überhaupt nicht wichtig. Die Hauptsache ist, dass der Kuchen im angeschnittenen Zustand originell und schön aussieht (wie auf dem Foto). Und was für einen köstlichen Geschmack es hat, werden Sie beim Kochen entdecken.

Kuchen mit Rosinen, Mohn und Nüssen

3 Eier; je 330 g Sauerrahm und Zucker; 2 volle Gläser Mehl; je 110 g Rosinen und Mohn; 150 g Nüsse; eineinhalb Kacheln Milchschokolade; Salz auf einer Messerspitze; Soda und Essig.

Das Cremerezept setzt die Anwesenheit voraus folgende Produkte: 300 ml Milch; 90 g Kristallzucker; 2 Eier; 2 große Löffel Mehl; ¾ Stück Butter. Es empfiehlt sich, die Sahne zu aromatisieren Vanillezucker, Sie benötigen einen Beutel.

Das Kochrezept lautet wie folgt:

Kneten Sie den Teig, indem Sie Eier mit Zucker, Salz und Sauerrahm vermischen. Das Mehl sieben und portionsweise in die entstandene Masse geben. Löschen Sie das Soda und gießen Sie es in die Mischung.
Den Teig in drei Teile teilen und jeweils Füllung hinzufügen. Im ersten - gewaschene und getrocknete Rosinen, im zweiten - zerkleinerte Nüsse, im dritten - zubereiteter Mohn.
Heizen Sie den Backofen vor, er sollte 180-190 Grad haben, und backen Sie den ersten Kuchen.
Überprüfen Sie nach 20 Minuten mit einem Zahnstocher die Bereitschaft des Rosinen-Biskuitkuchens und nehmen Sie ihn, wenn alles in Ordnung ist, aus dem Ofen.
Zwei weitere Kekse auf die gleiche Weise backen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Beginnen Sie in der Zwischenzeit mit der Vorbereitung der Schicht.

Rezept für Sahne für einen dreischichtigen Kuchen:

Die Eier mit dem Zucker verquirlen, dann ein Päckchen Vanillezucker dazugeben.
Mehl und 50 ml kalte Milch hinzufügen.
Rühren Sie die resultierende Mischung gut um und gießen Sie sie in die Schüssel mit der restlichen warmen Milch.
Legen Sie die Mischung auf das Feuer und rühren Sie ständig mit einem Schneebesen um. Die Sahne darf nicht anbrennen, sonst verschlechtert sich ihr Geschmack stark.
Sobald die Mischung kocht und eindickt, vom Herd nehmen und weiche Butter unterrühren.
Sammeln dreischichtiger Kuchen. Jede Torte mit Sahne bestreichen, dabei auch die Seiten und die Oberseite der Torte bestreichen.
Dekorieren Sie den Kuchen nach Belieben mit Schokoladenstückchen, zerstoßenen Nüssen und Kekskrümeln (siehe Foto).
Der Kuchen sollte gemäß Rezept einweichen, also 10-12 Stunden ruhen lassen.

Benötigte Zutaten zum Teigkneten:

3 Eier; eineinhalb Gläser Kristallzucker; 2 halbe Tassen Mehl; 300 g Sauerrahm; eineinhalb Tüten Backpulver; Je 120 g Mohn, Rosinen und Nüsse.
Bereiten Sie die Sahne aus einer Packung Butter und einer Dose gekochter Kondensmilch zu.
Außerdem benötigen Sie: eine Banane, eine Orange und 3 Kiwis.

Rezept zum Backen von Kuchen:

Teilen Sie die Zutaten in drei Teile und kneten Sie mehrere Teigsorten: einen mit Rosinen, den zweiten mit Nüssen und den dritten mit Mohn. Bereiten Sie die Zutaten vor: Schneiden Sie die Nüsse, waschen Sie die Rosinen und trocknen Sie sie auf einer Serviette, dämpfen Sie den Mohn 30 Minuten lang mit kochendem Wasser und lassen Sie dann das Wasser abtropfen.
Backen Sie die Kuchen ein heisser Ofen, in 20 Minuten sind sie fertig. Um dies sicherzustellen, stechen Sie den Kuchen mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher ein; er sollte trocken bleiben, ohne Krümel von rohem Teig.
Den königlichen Kuchen mit Sahne bestreichen, die zubereitet werden muss, während die Kuchen abkühlen. Schneebesen weiche Butter, nach und nach gekochte Kondensmilch hinzufügen. Erzielen Sie die Bildung einer flauschigen Masse.
Falten Sie den Kuchen mit Nüssen, Mohn und Rosinen Biskuitkuchen, sie mit einer Schicht bedecken.
Decken Sie die Oberseite des Kuchens mit einer Schicht Sahne ab. Die Früchte schälen und in Stücke teilen: Banane und Kiwi in Scheiben schneiden, Orange in Scheiben schneiden. Obst auf den Kuchen legen schönes Muster(wie auf dem Foto) und schicken Sie das Tablett mit der Schüssel an einen kalten Ort.
Seien Sie geduldig, den Königskuchen mit Rosinen, Nüssen und Mohn können Sie erst einige Stunden später probieren.

Ein dreischichtiger Kuchen aus Biskuitteig mit Nüssen, Mohn und Rosinen wird gebacken aus:

drei Eier; 170 g Butter; eine Dose Kondensmilch (Sie müssen gekochte Kondensmilch nehmen oder zu Hause eine Dose kochen); 200 ml fettreiche Sahne; 300 g feiner Kristallzucker; 1,5 Tassen Sauerrahm; 1 ½ Tassen Mehl; ein halbes Glas Zusatzstoffe: Rosinen, Nüsse, Mohn.

Rezept:

Bereiten Sie zunächst den Mohn vor, indem Sie ihn in warmem Sirup einweichen und in einer Pfanne anbraten.
Rosinen waschen, mit kochendem Wasser übergießen und nach 15 Minuten auf einer Papierserviette trocknen lassen.
Nüsse hacken kleine Teile oder in einem Mixer mahlen.
Für den ersten Kuchen ein Ei mit einem halben Glas Sauerrahm, Zucker und Mehl vermahlen. Einfüllen gelöschte Limonade, Nüsse hinzufügen.
Den Kuchen bei 200 Grad in einer mit Pflanzenöl gefetteten runden Pfanne backen. Nach 20 Minuten die Form aus dem Ofen nehmen und den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Den Teig für den nächsten Kuchen auf ähnliche Weise kneten, aber eine weitere Komponente hinzufügen – Rosinen, und dann für den dritten Kuchen.
Bereiten Sie aus Sahne und gekochter Kondensmilch die Sahne vor, mit der Sie den Märchenkuchen mit Rosinen, Nüssen und Mohn einfetten. Schlagen Sie zuerst die Sahne in einem Mixer und fügen Sie dann nach und nach die weiche Butter hinzu.
Am Ende sollte eine luftige, cremig-beige Masse entstehen.

Stellen Sie den Märchen-Biskuitkuchen auf einer Platte zusammen, indem Sie die Kuchenschichten stapeln und verschmieren Buttercreme. Märchenkuchen mit Kokos verzieren und Schokoladenstückchen und 8 Stunden kühl stellen.

Wenn das Rezept für den Märchenkuchen ist Buttercreme nicht zu Ihnen passt, empfehle ich Ihnen, auf das Rezept zu achten, das eine andere Creme erfordert – Vanillepudding.

Der Märchenkuchen, der Rosinen, Mohn und Nüsse enthält, wird auf ähnliche Weise gebacken, nur spielt darin die Rolle einer Schicht Vanillesoße, das zubereitet werden kann aus: zwei Eiern; 100 g Butter; Gläser Milch; zwei EL. Löffel Mehl und 75 g Kristallzucker.

Kaum ein Feiertag oder Fest ist komplett ohne Kuchen. Dieses Dessert wird von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt. Sicherlich modernes Sortiment Mit den von den Geschäften angebotenen Kuchen können Sie sich jederzeit mit Ihrer Lieblingsspezialität verwöhnen. Aber dennoch ist keines davon mit dem Rezept vergleichbar hausgemachte Backwaren, in die nicht nur das ganze Können, sondern auch ein Stück Herzlichkeit investiert wurde.

Eines der gängigsten Backrezepte für zu Hause ist ein dreischichtiger Kuchen mit Mohn, Rosinen und Nüssen. Alle Komponenten verbinden sich harmonisch miteinander und verleihen dem Kuchen einen unvergesslichen Geschmack.

Zuerst müssen Sie die Rosinen zubereiten. Sie gehen hindurch und werfen trockene Zweige, Schwänze und andere Ablagerungen weg. Anschließend gut abspülen, am besten unter fließendem Wasser. Einige Hersteller überziehen die Beeren mit einer dünnen Wachs- oder Paraffinschicht, damit das Produkt länger hält. In diesem Fall ist es zum Waschen notwendig, es zu verwenden heißes Wasser, dessen Temperatur nicht weniger als 70 °C beträgt. Geben Sie die gereinigten Beeren in eine tiefe Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser hinein, sodass das Wasser sie vollständig bedeckt. Abhängig vom Trockenheitsgrad der Trauben müssen Sie zwischen zehn Minuten und einer halben Stunde einweichen. Wenn sie jedoch sehr alt sind, verlängert sich die Zeit auf eine oder sogar zwei Stunden. Es lohnt sich auch, ein Produkt mit einer unnatürlich hellen Farbe länger einzuweichen – höchstwahrscheinlich wurde es chemisch behandelt. Übrigens, wenn Sie anstelle von Wasser starkes verwenden alkoholische Getränke, zum Beispiel Likör, Cognac, starker Wein, Das Fertiggericht wird ein völlig anderes erwerben interessanter Geschmack und Aroma.

Nach Ablauf der erforderlichen Zeit wird das Wasser abgelassen, die Beeren in ein Sieb gegeben, um die restliche Flüssigkeit abzutropfen, dann auf einer Serviette ausgelegt und schließlich getrocknet. Sie sollten nicht nass in den Teig geworfen werden, da sonst ein Hohlraum um sie herum entsteht. Damit sich trockene Weintrauben nicht am Boden der Form absetzen, sondern sich gleichmäßig im Teig verteilen, müssen sie vor der Zugabe mit etwas Mehl vermischt werden.

Wenn im Rezept Walnüsse verwendet werden, müssen diese geschält und geröstet werden, dann werden sie butterartiger und duftender, was den Kuchen viel schmackhafter macht. Am einfachsten geht das in einer Bratpfanne ohne Zugabe von Öl. Sie werden bei mittlerer Hitze gebraten, bis goldene Farbe, gelegentlich umrühren oder einfach die Pfanne schütteln. Sie können sie auch im Ofen trocknen, indem Sie sie auf ein mit Backpapier oder Folie ausgelegtes Backblech gießen.

Für dieses Rezept ist kein Dämpfen oder Kochen des Mohns nötig, er wird trocken verwendet. Aber mit Mehl sollte man nicht faul sein. Es muss durch ein spezielles Sieb gesiebt werden. Auf diese Weise werden Schmutz und Klumpen entfernt und der Kuchen wird mit Sauerstoff angereichert, wodurch Sie einen größeren und lockereren Kuchen erhalten.

Rezept für dreischichtigen Kuchen

Dieses Rezept hat viele Namen: „Drei Treffen“, „Märchen“, „Armer Jude“. Sie sind sich in der Zusammensetzung und im Geschmack alle sehr ähnlich, unterscheiden sich jedoch in einer oder mehreren Komponenten.

Das Rezept verwendet folgende Zutaten(pro Kuchen):

– 0,5 Tassen Mehl Prämie;

– 0,5 Tassen Kristallzucker;

– 0,5 Tassen sind nicht sehr viel flüssige saure Sahne;

– 1 Durchschnitt Ei;

– 1 Teelöffel Backpulver (kann durch mit Essig abgeschrecktes Backpulver ersetzt werden);

Insgesamt wird der Kuchen aus drei Tortenböden bestehen, jeweils mit unterschiedlichen Zusatzstoffen, daher werden alle Zutaten mit drei multipliziert und zusätzlich wird jeweils ein halbes Glas Rosinen, Nüsse und Mohn verwendet.

Imprägniercreme

Ein Glas Sauerrahm mit 4 Esslöffeln Kristallzucker mit einem Mixer gut verrühren. Dies ist eine vereinfachte Version, Sie können jedoch das klassische Rezept verwenden Sauerrahm. Dazu wird ein halber Liter ungekochte gekühlte Milch mit 500 Gramm gemischt. kalte saure Sahne hinzufügen und mit einem Mixer gut verrühren, dabei die Geschwindigkeit allmählich erhöhen, bis eine lockere und homogene Masse entsteht. Hier gilt es vor allem nicht zu übertreiben, sonst landet man im Öl. Fügen Sie zwei Tassen Kristallzucker und Vanille hinzu und schlagen Sie noch etwas.

In einer tiefen Schüssel Ei, Sauerrahm und Zucker mit einem Schneebesen verrühren. Mehl wird in einen separaten Behälter gesiebt und mit Backpulver vermischt. Alle diese Komponenten werden kombiniert, Nüsse hinzugefügt und gerührt. Der resultierende Teig wird in eine spezielle Form gegossen, mit Öl eingefettet und im Ofen bei einer Temperatur von 200 °C gebacken.

In der Zwischenzeit können Sie den Teig für den zweiten Kuchen vorbereiten, indem Sie dasselbe wiederholen, nur Rosinen anstelle von Nüssen verwenden. Der dritte Kuchen wird mit Mohn zubereitet. Sie fallen zwar nicht sehr groß aus, backen aber etwa eine halbe Stunde.

Die abgekühlten Kuchen werden mit Sahne überzogen, zu einem Kuchen zusammengesetzt und zum besseren Einweichen mehrere Stunden stehen gelassen.

Sie können diesen Kuchen dekorieren verschiedene Wege je nach Geschmack und Fantasie. Sie können einfach geriebene Schokolade oder zerkleinerte Kekse zu Pulver auf die saure Sahne streuen. Geeignet für diejenigen, die einen süßeren Kuchen mögen Schokocreme. Darüber hinaus können Sie eine spezielle Mischung kaufen und nach Anleitung zubereiten oder einfach eine Tafel dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen.

Nicht umsonst erhielt ein dreischichtiger Kuchen mit Rosinen, Mohn und Nüssen den Namen „Märchen“. Es ist sagenhaft lecker, hausgemacht, einfach und zugleich originell. Das Rezept ist aus der Sowjetzeit erhalten geblieben und erfreut sich noch immer großer Beliebtheit.

Sogar ein Kind kann einen dreischichtigen Kuchen backen. Alle Kuchen werden auf die gleiche Weise zubereitet und unterscheiden sich lediglich in der Füllung. Gleichzeitig erfordert das Kneten des Teigs keinerlei Kochkenntnisse und die Creme ist sehr einfach. Es reicht aus, eine Verbindung herzustellen notwendigen Zutaten und mit einem Löffel umrühren.

Auflaufform 23 cm

Zutaten

Weizenmehl 1,5 EL.
Zucker 1,5 EL.
20 % Sauerrahm 1,5 EL.
Ei 3 Stk.
Backpulver 3 TL.
Mohn 0,5 EL.
Walnüsse 0,5 EL.
Rosinen 0,5 EL.
Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne

für Sahne

20 % Sauerrahm 0,5 EL.
Zucker 2 EL. l.

für Glasur

Milch 4 EL. l.
Zucker 1 EL. l.
Kakaopulver 1 EL. l.
Butter 50 g

Wie man einen Kuchen mit Mohn, Rosinen und Nüssen backt

Zuerst müssen Sie den Kuchenteig vorbereiten. Wir werden 3 Kuchen mit haben verschiedene Füllstoffe: mit Mohn, Rosinen und Nüssen. Wenn Sie drei gleich große Formen haben, können Sie den gesamten Teig auf einmal kneten und ihn in drei gleiche Teile teilen. Wenn nur eine Form vorhanden ist, ist es besser, den Teig separat in drei Schritten zuzubereiten, damit das Backpulver nicht „überschießt“, während alle Kuchen einzeln gebacken werden. Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 23 Zentimetern. Deshalb bereite ich den Teig 3 Mal zu. Dazu 1 Ei in eine Schüssel schlagen, 0,5 EL hinzufügen. Zucker und 0,5 EL. Sauerrahm (Glas=200 g). Ich vermische alles mit einem Löffel.
Ich füge 0,5 EL hinzu. gesiebtes Mehl gemischt mit 1 TL. Backpulver. Auch hier vermische ich alles mit einem Löffel (es ist kein Mixer nötig, alles passt perfekt zusammen).
Dann füge ich 0,5 EL hinzu. Mohn unter Rühren. Der Teig für den ersten Kuchen ist fertig. Die Konsistenz ist ähnlich dicke saure Sahne.
Ich fette die Form mit Pflanzenöl ein und gieße den Teig hinein. Für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Den Teig mit Nüssen bereite ich auf die gleiche Weise zu – statt Mohn füge ich im Mixer gehackte Nüsse hinzu.
In der dritten Portion füge ich Rosinen zum Teig hinzu.
Das Ergebnis sind 3 Kuchen – jeweils etwa 3 Zentimeter hoch.
Während sie abkühlen, bereite ich die Sahne zu: Sauerrahm und Zucker vermischen, mit einem Löffel verreiben und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie leicht eindickt. Ich bestreiche die Kuchen mit Sauerrahm.
Ich decke es oben ab Schokoladenglasur. Um die Glasur zuzubereiten, vermische ich Milch, Zucker und Kakao in einem Topf und bringe die Mischung dann unter ständigem Rühren auf eine einheitliche Konsistenz. Vom Herd nehmen und Butter hinzufügen, nochmals gründlich vermischen. Wenn die Glasur abgekühlt ist, bedecke ich die Oberseite und die Seiten des Kuchens. Wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, die Glasur zuzubereiten, können Sie die Oberseite des Kuchens mit derselben sauren Sahne einfetten, mit der Sie die Haut eingeweicht haben.
Jetzt müssen Sie nur noch den Kuchen dekorieren und ihn für 2-3 Stunden oder noch besser über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit er einweichen kann. Als Dekoration wählte ich Nüsse und Kokosnussflocken. Sie können nach Belieben dekorieren, z. B. mit Kekskrümeln oder Mohn.

In den Kochbüchern vieler Hausfrauen wird dieser dreischichtige Kuchen aus der Sowjetzeit als „Märchenkuchen“ bezeichnet. Im Internet ist eine ähnliche Torte unter verschiedenen Namen zu sehen: „Ministerial“, „Three Wishes“, „Royal“ usw.

Unter welchem Namen Sie das Rezept für diesen Kuchen aufgeschrieben haben, ist nicht wichtig, Hauptsache, der Kuchen schmeckt lecker und sättigend und sieht im angeschnittenen Zustand sehr schön aus.

Der Kuchen besteht aus drei Schichten: mit Mohn, mit Walnüssen und mit Rosinen. Sie können die Kuchen nach Ihren Wünschen anrichten.

Bereiten wir die Zutaten für einen dreischichtigen „Royal“-Kuchen mit Mohn, Nüssen und Rosinen gemäß der Liste vor. Wir müssen 3 Kuchen damit backen verschiedene Zusatzstoffe: Mohn, Walnüsse und Rosinen.

Rosinen waschen und trocknen. Die Walnüsse in einer Bratpfanne oder im Ofen trocknen und dann hacken.

Den ersten Kuchen vorbereiten. Zucker, Eier und Sauerrahm in einen Behälter geben und mit einem Mixer verrühren.

Gelöschte Limonade hinzufügen und vermischen.

Mehl portionsweise hinzufügen und glatt rühren.

Mohn hinzufügen und vermischen.

Den Teig in eine Form mit einem Durchmesser von 22 cm füllen und den Boden der Form mit Backpapier vordecken. Backen Sie den Kuchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30–40 Minuten lang, bis der Spieß trocken ist (siehe Ofen).

Während der Mohnkuchen backt, bereiten Sie den Teig für den zweiten Kuchen auf die gleiche Weise vor, fügen Sie jedoch Walnüsse hinzu.

Zum Teig für den dritten Kuchen die eingerollten Rosinen hinzufügen geringe Menge Mehl.

Die Kuchenböden sind fertig. Jetzt muss nur noch die Creme zubereitet werden.

Das einfachste Rezept für Sauerrahm: Sauerrahm mit Zucker verquirlen und warme Kuchen großzügig bestreichen. Den Kuchen über Nacht einweichen lassen.

Oder Sie bereiten es vor, um die Kuchenschichten zu beschichten und den Kuchen damit zu dekorieren.

Aber zuerst weichen wir jeden Kuchen ein Zuckersirup, sonst wird der Kuchen trocken. Anschließend die Creme mit einem Spritzbeutel mit Lochtülle oder einfach mit einem Löffel gleichmäßig auf jeden Tortenboden verteilen.

Wir bestreichen die Seiten und dekorieren die Oberseite des Kuchens.

Fertig ist der dreischichtige Kuchen mit Mohn, Nüssen und Rosinen.

Genießen Sie Ihren Tee!

Zutaten:

Für 3 Kuchen:

Hühnereier - 3 Stk.;
Zucker - 9 EL;
Sauerrahm 25 % - 360 ml;
Weizenmehl - 300 g;
Soda – 1,5 TL;
Stärke - 3 EL;
Mohn, Rosinen – je ein halbes Glas;
Walnüsse – 2/3 Tasse;

Für Sahne:

Butter - 150 g;
Kondensmilch – eine halbe Dose.

Kuchen " Damen Laune» - Leckeres Dessert die nicht nur Ihr eigenes schmücken können festlicher Tisch, aber auch an Wochentagen eine Freude, dank seiner Hübschheit einfaches Rezept und einfache Zubereitung. Es gibt viele Rezepte für diese Schichttorte, ganz nach Lust und Laune der Dame. Vielleicht heißt es deshalb so.

Jede Familie fügt ihren Backwaren ihre Lieblingszutaten hinzu: Einige backen den „Lady’s Caprice“-Kuchen mit Mohn, andere mit Mohn und Nüssen, wieder andere fügen dem Mohn Rosinen oder getrocknete Aprikosen, Pflaumen oder beides hinzu.

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für den „Lady's Whim“-Kuchen mit Mohn, Rosinen und Nüssen mit Buttercreme und Kondensmilch zu Hause. Zur Verdeutlichung können Sie den Garvorgang auf dem Foto sehen.

Blätterteig zubereiten

Zubereitung der Zutaten:

Walnüsse fein hacken. Die restlichen Spelzen können entfernt werden.
Wir waschen die Rosinen gründlich und entfernen kleine Stecklinge. Anschließend mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Flüssigkeit aus den Trockenfrüchten abgießen und auf einem Küchentuch trocknen.
Wir waschen Mohn darin warmes Wasser. Nach dem Wasserwechsel 25 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren und eventuell entstehenden Schaum abschöpfen. MIT fertiger Mohn Lassen Sie die Flüssigkeit ab und drücken Sie sie durch mehrere Lagen Gaze.

Zubereitung des Teigs:

So bereiten Sie eine Kruste zu:

1 Ei und 3 EL verquirlen. Sahara.
120 ml Sauerrahm hinzufügen und verrühren.
Fügen Sie der Mischung einen halben Teelöffel hinzu Branntkalk-Soda. Während Sie auf die Reaktion warten, lassen Sie die Mischung 5 Minuten lang stehen.
100 g Mehl und 1 EL. l. Sieben Sie die Stärke und fügen Sie sie zum resultierenden Teig hinzu. Achten Sie dabei darauf, Klumpen zu vermeiden.
Das Ergebnis sollte eine homogene Masse sein, die in ihrer Konsistenz dicker Sauerrahm ähnelt, zu der wir gemahlene Walnüsse hinzufügen.
Den resultierenden Teig in eine gefettete Form gießen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Wir prüfen die Bereitschaft des Kuchens, indem wir ihn mit einem Zahnstocher in der Mitte durchstechen: Bleibt der Zahnstocher trocken, ist der Kuchen fertig, klebt der Teig daran, noch etwas backen.

Wir erinnern Sie daran, dass wir den Teig für einen Kuchen gemacht haben und die Zutaten für jeden Kuchen verwendet wurden. Für Mohn- und Rosinenkuchen machen wir den gleichen Teig, aber stattdessen Walnüsse hinzufügen: im ersten Fall ein halbes Glas Mohn und im zweiten Fall ein halbes Glas Rosinen.

Wenn Sie Honigkuchen mögen, können Sie dem Teig etwa 1 EL hinzufügen. l. Schatz, und du wirst Erfolg haben Honigkuchen„Die Laune einer Dame.“ Schokoladenliebhaber können dem Teig jedes Kuchens 1 EL hinzufügen. l. Kakao, darübergießen fertiger Kuchen Schokoladenglasur und Pflanzenöl und holen Sie sich eine „Lady's Whim“-Schokolade.

Die fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen Zimmertemperatur. Wenn Sie möchten, dass der Kuchen mehr als drei Schichten hat, können Sie jeden Kuchen mit in zwei Schichten teilen scharfes Messer oder Faden.

Zubereitung Sahne:

Während die Kuchen backen und abkühlen, machen wir die Sahne.

Die geschmolzene Butter schlagen, bis eine lockere und leichte Konsistenz entsteht.
Nach und nach Kondensmilch zur Butter geben und weiterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Den Kuchen formen

Wir nivellieren die gebackenen Kuchen. Sie können dies tun, indem Sie einen Teller mit der Unterseite nach oben auf den Kuchen legen und die überschüssigen Ränder des Kuchens entlang seiner Kontur abschneiden. Die restlichen Reste werfen wir nicht weg und essen sie auch nicht – wir brauchen sie zum Dekorieren des Kuchens.

Legen Sie den ersten Kuchen auf die Form (egal welcher: Nuss, Mohn oder Rosine – alles hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab) und fetten Sie ihn großzügig mit Sahne ein. Die restlichen Kuchen einzeln darauflegen, ebenfalls großzügig mit Sahne einfetten.

Verteilen Sie die Creme gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Kuchens, vergessen Sie dabei nicht die Ränder. Oben und an den Seiten die Köstlichkeit mit fein gehackten Kuchenresten bestreuen. Der Kuchen kann auch mit Nüssen dekoriert werden, Schokoladenstückchen, Mastix oder mit der gleichen Schokoladenglasur Muster darauf zeichnen – hier gibt es keine Einschränkungen, wer es mag und dekoriert.

Der selbstgemachte „Lady's Whim“-Kuchen ist fast fertig, es bleibt nur noch, ihn in den Kühlschrank zu stellen und dort mehrere Stunden oder noch besser die ganze Nacht dort einweichen zu lassen, und wenn Ausdauer und Willenskraft, auch die des Haushalt, erlauben, dann Tag.

Der eingeweichte Kuchen kann mit Tee serviert werden. Guten Appetit!

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