Cupcakes in Kefirformen. Zarte und fluffige Delikatesse im Slow Cooker
Viele Menschen lieben Kefir-Muffins, weil sie schnell und einfach zuzubereiten sind. Dazu müssen Sie lediglich alle im Rezept angegebenen Zutaten vermischen und die entstandene Masse in Formen bzw. Formen gießen große Form, und dann bleibt nur noch, ein wenig zu warten. Viele Hausfrauen bereiten den meisten zufolge Cupcakes mit Kefir zu verschiedene Rezepte, aber auf jeden Fall müssen Sie ein paar kleine Geheimnisse kennen, damit das Ergebnis immer einwandfrei ist.
- Damit Kefir-Muffins fluffig werden, muss der Kefir warm in den Teig gegeben werden.
- Alle Zutaten müssen die gleiche Temperatur haben.
- Unter keinen Umständen sollte Backpulver vor der Zugabe zum Teig gelöscht werden, da dies den gesamten Zweck zunichte machen würde: Kohlendioxid verdunstet und der Teig bleibt dicht.
- Wenn Kefir nicht sauer genug ist, können Sie Zitronensaft oder Säure dazugeben, damit die gesamte Limonade gelöscht wird, sonst bekommen die Muffins einen unangenehmen Nachgeschmack.
- Moderne Hausfrauen Zur Herstellung von Muffins werden zunehmend Silikonformen verwendet. Sie müssen sich jedoch darüber im Klaren sein, dass die Form beschädigt werden kann, wenn sie nahe beieinander platziert werden. fertige Backwaren. Viele Hausfrauen verwenden Metallformen auf die altmodische Art – es ist bequem und vertraut.
Sie können jedem Kefir-Muffin Rosinen, kandierte Früchte, Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Das Rezept für jeden Kefir-Muffin ist ebenso einzigartig wie die Art seiner Zubereitung. Überzeugen Sie sich selbst und schauen Sie sich unsere Auswahl an köstlichen, originellen und originellen Gerichten an einfache Rezepte mit dem appetitlichen Namen „Kefir Cupcakes“.
Kefir-Muffins mit Rosinen
Zutaten:
250 ml Kefir,
2-2,5 Stapel. Mehl,
1 Stapel Sahara,
1 Päckchen Vanillin,
3 Eier,
100 g Rosinen,
100-130 g Butter
1 Päckchen Backpulver.
Vorbereitung:
Schlagen Sie die Eier in eine Emailleschüssel, schlagen Sie sie und fügen Sie dabei Zucker und Vanille hinzu. Sobald eine cremige Masse entstanden ist, Kefir und warme Butter hinzufügen. Wenn die Mischung eine homogene Konsistenz erreicht hat, fügen Sie nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl hinzu und vermischen Sie alles gut. Die Kuchenformen einfetten Butter oder legen Sie spezielles geöltes Backpapier hinein, um Cupcakes zu backen. IN fertiger Teig Fügen Sie zuvor eingeweichte Rosinen hinzu heißes Wasser, nochmals verrühren und in Formen füllen. Etwas mehr als die Hälfte einfüllen, da der Teig beim Backen aufgeht. Legen Sie den Teig in die Formen und geben Sie ihn für 25–30 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Reduzieren Sie dann die Backtemperatur auf 180 °C und 10 Minuten vor der Zubereitung auf 160 °C. Sobald die Cupcakes fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und decken Sie sie mit einem Küchentuch ab.
Cupcakes mit Grieß
Zutaten:
250 g Mehl,
250 ml Kefir,
250 g Grieß,
250 g Zucker,
3 Eier,
100 g Butter,
1 Päckchen Vanillin,
1 Päckchen Backpulver.
Vorbereitung:
IN warmer Kefir Grieß hinzufügen und gut vermischen. Eier separat mit Zucker verquirlen und zum Kefir geben. Unter ständigem Rühren vorsichtig das Mehl hinzufügen und ganz zum Schluss Backpulver und warme Butter hinzufügen. Den Teig gut vermischen und nach Belieben Zimt oder Ingwer hinzufügen. Dann in Formen gießen und in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen geben und 30 bis 40 Minuten backen.
Kefir-Muffins mit Orangenschale
Zutaten:
1 Stapel Kefir,
2 Stapel Mehl,
2 Eier,
1 Teelöffel Limonade,
1 Stapel Puderzucker,
100-150 g Butter oder Buttermargarine,
3 TL Orangenschale.
Vorbereitung:
Die Eier mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren Puderzucker bis eine homogene Masse entsteht, dann Kefir hinzufügen, alles noch einmal vermischen, dann geschmolzene Margarine oder Butter hinzufügen, dann Mehl und Soda. Ganz zum Schluss die Orangenschale hinzufügen. Alles vermischen und in vorbereitete Formen oder eine große Form gießen und für 20–25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen. Fertige Cupcakes können mit Puderzucker dekoriert und mit einem Minzblatt bestreut werden.
Kefir-Cupcakes „Marmor“
Zutaten:
3 Stapel Mehl,
1 Stapel Kefir,
2 Eier,
1 Stapel Sahara,
200 g Buttermargarine,
1 Teelöffel Limonade,
2-3 EL. Kakao,
1 Päckchen Vanillezucker,
Salz - auf der Messerspitze.
Vorbereitung:
Eier, Zucker hinzufügen, Vanillezucker, Salz und Soda. Die Margarine schmelzen und zum Teig geben. Unter Rühren nach und nach Mehl hinzufügen. Den Teig in zwei Teile teilen, einem davon Kakao hinzufügen. Muffinformen einfetten und abwechselnd hellen und dunklen Teig hineingießen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Legen Sie das Backblech mit den Muffins ganz oben in den Ofen und backen Sie es, bis es fertig ist. Überprüfen Sie die Bereitschaft unbedingt mit einem Streichholz oder Zahnstocher. Die fertigen Cupcakes mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten:
2 Stapel Mehl,
250 ml Kefir,
3 Eier,
1-3 EL. Kakaopulver,
1 Päckchen Backpulver,
250 g Zucker,
150 g Butter.
Vorbereitung:
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie gut. Fügen Sie den zuvor mit Kakaopulver vermischten Zucker hinzu, rühren Sie um, fügen Sie Kefir hinzu, dann Butter oder Margarine, und nachdem alles gründlich vermischt ist, fügen Sie Mehl und Backpulver hinzu. Rühren Sie die Mischung glatt. Den fertigen Teig in gefettete Formen füllen oder in eine große Auflaufform geben. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 30–40 Minuten backen. Die fertigen Cupcakes mit geriebener Schokolade bestreuen.
Kefir-Muffins mit Hüttenkäse
Zutaten:
2 Stapel Mehl,
1 Stapel Kefir,
1 Stapel Sahara,
150 g Hüttenkäse,
180 g Butter,
1 Päckchen Vanillin,
1 Päckchen Backpulver.
Vorbereitung:
Zucker mit Kefir mischen, Hüttenkäse dazugeben, dann Mehl und Backpulver dazugeben, geschmolzene Butter dazugeben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Fertiger Teig 5 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen. Den Teig in gefettete Formen füllen und in den auf 220 °C vorgeheizten Backofen geben, die Temperatur sofort auf 190 °C reduzieren und fertig backen. Die Bereitschaft kann mit einem Streichholz festgestellt werden; ist das Streichholz nach dem Anstechen trocken, bedeutet das, dass die Backwaren fertig sind. Die fertigen Muffins noch warm aus den Formen nehmen.
Überraschungs-Cupcakes
Zutaten:
2 Stapel Mehl,
1 Stapel Kefir,
3 Eier,
1 Stapel Sahara,
1 Tafel dunkle Schokolade.
1 EL. Kakaopulver,
2 TL Backpulver,
Vanillin - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Eier mit Zucker vermischen, Kefir dazugeben und verrühren. Backpulver und Vanillin zum Mehl geben und unter ständigem Rühren das Mehl in die Ei-Kefir-Mischung gießen. Den Teig zu einer ähnlichen Konsistenz kneten dicke saure Sahne. Die Hälfte des Teigs in gefettete Formen geben. Pflanzenöl, und zur zweiten Teighälfte Kakao hinzufügen und gut vermischen. Legen Sie in jede Form eine Überraschung – ein Stück Schokolade. Eine Schicht auf die Schokolade legen Schokoladenteig und für 25-30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Die fertigen Cupcakes in den Formen etwas abkühlen lassen.
Cupcakes mit Rosinen mit Schokoladenglasur
Zutaten:
800 g Mehl,
400 ml Kefir,
4 Eier,
400 g Zucker,
200 g Rosinen,
40 ml Milch,
70 g Schokolade,
2 Päckchen (20 g) Vanillezucker,
2 TL Limonade,
2 EL. Tafelessig,
Kokosflocken - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Eier mit Zucker verquirlen, Vanillezucker, Kefir und Essig hinzufügen. Unter Rühren nach und nach Mehl und Soda hinzufügen, Rosinen hinzufügen und den Teig kneten. Muffinformen mit Pflanzenöl oder Margarine einfetten und zur Hälfte mit Teig füllen. Die Cupcakes bei 180 °C 20–25 Minuten backen. Legen Sie die fertigen Cupcakes auf Servietten und bereiten Sie die Glasur vor. Schokolade mit Milch im Wasserbad schmelzen. Glatt rühren und hineingeben fertige Glasur Cupcakes mit der Oberseite nach unten bedecken und herausnehmen. Sobald die Schokolade auf den Cupcakes fest geworden ist, die Kokosnuss darüber streuen.
Zutaten:
3-3,5 Stapel. Mehl,
500 ml Kefir,
200 g Margarine,
1 Stapel Grieß,
1 Stapel Walnüsse,
2 Eier,
2 Stapel Sahara,
1 Teelöffel Limonade,
1 Teelöffel Tafelessig.
Vorbereitung:
Ausfüllen Grieß Kefir mit Essig aufgießen, quellen lassen, während die restlichen Zutaten zubereitet werden. Margarine bei schwacher Hitze schmelzen, Zucker hinzufügen, umrühren und die Eier unterrühren. Kefir und Grieß dazugeben. Umrühren und gehackte Nüsse hinzufügen. Unter Rühren Mehl und Soda hinzufügen. Der Teig sollte wie Pfannkuchen aussehen. Gießen Sie es in gefettete Formen und stellen Sie es für 20–30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
Kefir-Muffins mit Pflaumen
Zutaten:
3 Stapel Mehl,
1,5 Stapel. Kefir,
3 Eier,
1,5 Stapel. Sahara,
30 g Pflaumen,
1 Teelöffel Backpulver.
Vorbereitung:
Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer. Dann Kefir einfüllen, Mehl hinzufügen, Soda hinzufügen und erneut glatt rühren. Den Teig in die Silikonformen füllen und die Formen weniger als zur Hälfte füllen. Dann Pflaumenstücke hinzufügen und die Muffins für 20–30 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen geben.
Zutaten:
1 Stapel Kefir,
2 Stapel Mehl,
2 Eier,
100-120 g beliebige Marmelade,
2 EL. Sahara,
2 EL. Semmelbrösel,
1 Päckchen Backpulver.
Vorbereitung:
Kefir mit Zucker und Marmelade vermischen, Eier zu dieser Mischung hinzufügen, dann Mehl mit Backpulver hinzufügen und glatt rühren. Streuen Sie die Form oder die Formen darüber Semmelbrösel und den Teig einfüllen. Stellen Sie die Formen mit dem Teig in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn, bis er fertig ist. Die fertigen Cupcakes mit Nüssen und Honig- oder Zitronenmelissenblättern dekorieren.
Honig-Cupcakes
Zutaten:
2 Stapel Mehl,
1 Stapel Kefir,
1 Stapel Sahara,
3 Eier,
100 g Butter,
1 EL. Honig,
1 EL. Vanillin,
2 TL Backpulver.
Vorbereitung:
Eier mit Zucker und Vanille verquirlen. Die Butter schmelzen und zusammen mit dem Kefir zu den geschlagenen Eiern geben, umrühren und Mehl mit Backpulver hinzufügen. Den Teig so dick wie Sauerrahm kneten. Honig hinzufügen, vermischen und den fertigen Teig (ca. ⅔ der Form) in gefettete Formen füllen. Die Cupcakes für 15–20 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen geben.
Zutaten:
2 Stapel Mehl,
1 Stapel Kefir,
1 Stapel Sahara,
3 Eier,
100 g Butter,
10 g Backpulver,
3 EL. kandierte Früchte
Vorbereitung:
Die Eier zusammen mit dem Zucker verquirlen. Kefir in die Ei-Zucker-Mischung gießen und verrühren. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Anschließend die abgekühlte Butter in die Kefir-Ei-Mischung gießen und verrühren. Als nächstes das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen. IN letzter Ausweg kandierte Früchte unter den Teig rühren. Gut vermischen und den Teig in gefettete Formen füllen. Die Cupcakes im Ofen bei 180 °C 50–60 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Cupcakes mit einem Zahnstocher oder Streichholz.
Zitronen-Cupcakes mit Kefir
Zutaten:
Für kleine Kuchen:
350 g Mehl,
200 ml Kefir,
200 g Zucker,
180 g Butter,
2 Eier,
1,5 große Zitronen (Abrieb und 3 EL Saft),
⅓ TL Limonade,
½ TL. Salz.
Zum Imprägnieren:
6 EL. Sauerrahm 20 % Fett,
5 EL. Sahara,
3 EL. Zitronensaft und etwas Zitronenschale,
Zitronensäure - auf einer Messerspitze.
Vorbereitung:
Weiche Butter schaumig schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen. Rühren Sie etwa 8 Minuten lang weiter. Von den Zitronen die Schale entfernen, den Saft auspressen und durch ein feines Sieb passieren. Fügen Sie 1 Ei zur Butter- und Zuckercreme hinzu und schlagen Sie es jeweils 3 Minuten lang gründlich durch. Dann die Zitronenschale hinzufügen und 1 Minute lang schlagen. Natron zum Mehl geben und durch ein Sieb in eine andere Schüssel sieben. Das gesiebte Mehl salzen und mit einem Löffel umrühren. 2 EL zum Teig mit Eiern geben. Mehl, 2 EL. Kefir, 1 TL. Zitronensaft hinzufügen und mit dem Rühren beginnen, dabei nach und nach diese Produkte im gleichen Verhältnis hinzufügen, bis alles fertig ist. Den Teig von unten nach oben kneten, bis er glatt ist. Fetten Sie die Form oder die Auflaufförmchen großzügig mit Butter ein und füllen Sie sie zu ¾. Für 50 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. großer Cupcake und für 20-30 Minuten – für die Kleinen. Nehmen Sie die fertigen Cupcakes vorsichtig aus der Form und lassen Sie sie abkühlen, wenn Ihre Formen aus Silikon sind. Wenn Sie Metallpfannen haben, lassen Sie die Cupcakes unbedingt etwa 15 Minuten lang unter einem Handtuch ruhen. Während die Cupcakes abkühlen, bereiten Sie sie vor Zitronenbad. Dazu einschlagen üppiger Schaum Alle Zutaten zum Einweichen hinzufügen und die geschlagene Masse für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Tauchen Sie dann die Oberseite jedes Cupcakes in die Einweichung, halten Sie sie 30 Sekunden lang darin, drehen Sie sie um und legen Sie sie vorsichtig auf einen Teller. Bestreuen Sie die Oberfläche der fertigen Cupcakes mit Zitronenschale.
Genießen Sie Ihre Tee- und Cupcake-Vielfalt!
Larisa Shuftaykina
So backen Sie süße Kefir-Muffins in Silikonformen im Ofen
1. Mischen Sie 2 Eier, ein halbes Glas Zucker und einen halben Teelöffel Salz. Alles mit der Hand oder mit einem Mixer schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Um den Vorgang zu erleichtern und zu beschleunigen, können Sie statt Zucker auch Puderzucker verwenden. In einem Glas Kefir 0,5 Teelöffel Soda hinzufügen. 100 g Butter im Wasserbad schmelzen. Anstelle von Butter können Sie auch Margarine verwenden – sie beeinträchtigt den Geschmack der Muffins überhaupt nicht.
2. Mit Zucker, zerlassener Butter und Kefir geschlagene Eier vermischen.
3. Fügen Sie Mehl hinzu, bis die Konsistenz unseres Werkstücks einem Pfannkuchenteig ähnelt. Insgesamt benötigen Sie je nach Klebrigkeit etwa 1–1,5 Tassen Mehl.
4. Fetten Sie die Silikon-Muffinformen gründlich mit Pflanzenöl ein und füllen Sie sie dann mit 2/3 des Teigs. Die Formen müssen nicht bis zum Rand gefüllt werden, da der Inhalt während des Backvorgangs aufsteigt.
5. Silikonformen mit Cupcakes auf ein Backblech legen und für 25-30 Minuten in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen stellen.
Die fertigen süßen Kefir-Muffins kühlen 10 Minuten lang ab und lassen sich leicht aus den Formen lösen. Zusätzlich können sie mit Zimt oder Puderzucker bestreut werden.
Genießen Sie Ihren Tee!
Nichts schmeckt besser hausgemachte Backwaren, und es gibt nichts einfacheres, als für die Familie etwas zum Tee zuzubereiten, zum Beispiel Kefir-Muffins in Silikonformen. Rezepte mit Fotos findet man mittlerweile überall, denn es reicht beliebtes Dessert, V In letzter Zeit Cupcakes sind überall zu sehen Lebensmittelgeschäfte und Konditoreien. Und die Zubereitung solcher Backwaren zu Hause ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Und jeden Tag können Sie damit Cupcakes backen mit verschiedenen Füllungen und neue Komposition. Über solche Experimente in der Küche wird sich die Familie bestimmt freuen.
Klassisches Rezept für Kefir-Muffins
Wenn Sie normale Cupcakes backen müssen, können Sie dieses Rezept verwenden. Folgendes benötigen Sie:
- ein Glas Kefir
- 250 Gramm Mehl
- zwei Eier
- 100 Gramm Zucker
- 80 Gramm Butter
- 10 Gramm Backpulver oder Natron
- eine Prise Vanillin
- Erdbeermarmelade oder etwas anderes nach Geschmack
Aus dieser Zutatenmenge ergeben sich sechs oder sieben Cupcakes – abhängig von der Größe der Förmchen.
Auf eine Anmerkung! Erfahrene Konditoren empfehlen, etwa eine halbe Stunde vor Kochbeginn alle im Kühlschrank gelagerten Zutaten herauszunehmen. Auf diese Weise haben alle Produkte die gleiche Temperatur.
Zuerst müssen Sie die Butter in eine große Schüssel geben und dann den Zucker und die Eier hinzufügen. Alle Produkte sollten gut zerdrückt werden; hierfür können Sie eine Gabel oder einen Küchenbesen verwenden.
Dann müssen Sie nach und nach Kefir einfüllen und die Mischung ständig umrühren.
Backpulver getrennt mit Mehl vermischen. Bei der Verwendung von Limonade wird diese zunächst mit Zitronensaft oder Essig „abgelöscht“. Hier ist es besser, Vanillin hinzuzufügen. Alles gut vermischen, dann kommt hier noch die Ei-Zucker-Kefir-Mischung hinzu. Der Teig muss geknetet werden, und wenn er wie Keks aussieht, ist alles in Ordnung.
Nehmen Sie danach die Formen, fetten Sie sie mit Öl ein und geben Sie den Teig hinein. Um ordentliche Cupcakes zuzubereiten, sollten die Formen nicht vollständig gefüllt sein. Wenn der Teig bis zum äußersten Rand reicht, fallen die Cupcakes mit Kappen aus und platzen – hier ist alles individuell, wer es mag und wie es ihm schmeckt.
Sie können den Muffins auch Marmelade hinzufügen. Ein halber Teelöffel reicht aus. Stellen Sie die Formen mit dem Teig in einen auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen. Die Cupcakes werden etwa dreißig bis fünfunddreißig Minuten lang gebacken.
Schokoladen Cupcakes
Wer Kaffee liebt, dem sei die Zubereitung empfohlen Schokoladen Cupcakes. Rezepte, einfach, in Silikonformen Mit Fotos sind sie einfach umzusetzen. Um diese Cupcakes zuzubereiten, benötigen Sie:
- zweihundert Milliliter Kefir
- ein Ei
- zweihundert Gramm Mehl
- einhundert Gramm Butter
- fünf Esslöffel Kakaopulver
- Backpulver - zehn Gramm
- einhundert Gramm Zucker
- eine Prise Vanillin
Zuerst muss das Mehl mit Kakao vermischt werden. Dann Zucker, eine Prise Vanillin und Backpulver hinzufügen. Alles gut vermischen und beiseite stellen.
In einem anderen Behälter das Ei aufschlagen, Butter (sie sollte weich sein) und Kefir hinzufügen. Mit einem Schneebesen schlagen, bis sich ein leichter Schaum bildet.
Dann kombinieren wir diese Mischung mit einer anderen, in der sich Mehl und Kakao befinden, und vermischen alles gut. Idealerweise sollte der Teig mitteldick sein. Dann füllen wir die Silikonformen vorsichtig und stellen sie bei zweihundert Grad in den Ofen. Nach einer halben Stunde prüfen wir – ob die Cupcakes oben leicht rissig sind, dann können sie herausgenommen werden Ofen. Sie sollten gekühlt zum Tee serviert werden.
Kefir-Muffins mit Hüttenkäse
Auch Muffins mit Hüttenkäse lassen sich ganz einfach zubereiten, zumal die Anzahl der Zutaten minimal ist:
- ein Ei
- ein Glas Mehl
- 100 Gramm Hüttenkäse
- 100 Gramm Kristallzucker
- 150 Milliliter Kefir
- Vanillin
- Backpulver
- eine Prise Salz
Um diese Cupcakes zuzubereiten, benötigen Sie genau das weicher Hüttenkäse. Es muss in einen tiefen Behälter umgefüllt werden, ein Ei hinzufügen, Zucker, Backpulver, Vanillin hinzufügen und mischen. Sie können eine Prise Salz hinzufügen. Die Mischung muss gründlich mit einer Gabel verrieben werden, dann können Sie Kefir hinzufügen und alles noch einmal vermischen. Dann nach und nach Mehl hinzufügen. Sie müssen darauf achten, dass sich im Teig keine zu großen Klumpen befinden.
Während der Teig zubereitet wird, müssen Sie den Backofen auf 200 – 220 Grad vorheizen. Dann den Teig in die Formen verteilen und etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten backen. Die Cupcakes müssen aus den Formen genommen und abgekühlt werden.
Apfel-Zimt-Muffins
Apfel und Zimt sind eine wunderbare Kombination, die oft in Desserts verwendet wird. Dieses Duo macht Kefir-Muffins noch köstlicher und das Aroma und die Schärfe des Desserts werden einzigartig sein. Hier ist die Zutatenliste:
- ein großer Apfel
- ein Glas Mehl
- Glas Kefir
- zwei Hühnereier
- Prise Zimt
- einhundert Gramm Zucker
- Esslöffel Sonnenblumenöl
- Backpulver und Zitronensaft oder Essig
Bereiten wir zunächst den Apfel vor – er muss gewaschen, etwas getrocknet und geschält werden. Es ist besser, die Schale zu entfernen, die Mitte und die Kerne zu entfernen. Dann muss die Frucht in kleine dünne Quadrate geschnitten werden. Die Apfelstücke mit einem Löffel Zucker und einer Prise Zimt bestreuen.
Dann nehmen wir einen Behälter, in dem wir den Teig kneten. Kefir einschenken, zuvor eingeweichten Ode auf die Messerspitze geben Zitronensaft. Sobald sich kleine Bläschen bilden, zwei Eier dazugeben und verrühren. Alle Trockenprodukte müssen in einem anderen Behälter gemischt und gut vermischt werden. Erst danach können Sie beide Mischungen in einer Schüssel vermischen.
Anschließend einen Löffel Sonnenblumenöl in den Teig geben und alles noch einmal gut vermischen. Ganz zum Schluss die Äpfel dazugeben und nochmals vorsichtig verrühren.
Diese Cupcakes werden bei 180 Grad gebacken. Während der Ofen aufheizt, füllen Sie die Formen. Das Dessert muss etwa dreißig Minuten backen. Um herauszufinden, ob die Cupcakes gebacken sind, können Sie sie mit einem Zahnstocher durchstechen. Wenn keine Teigreste mehr darauf sind und der Teig trocken ist, können Sie die Backwaren aus dem Ofen nehmen.
Cupcakes servieren
Dieses Dessert ist eine tolle Option, wenn viele Gäste da sind. Jeder wird verstehen, dass er nur einen Cupcake essen kann, und niemand wird benachteiligt. Es ist auch sehr praktisch, Cupcakes zu backen und mitzunehmen – ihnen passiert unterwegs nichts.
Denken Sie daran, dass Sie die Cupcakes erst servieren können, wenn sie abgekühlt sind. Wenn Sie nur die Hälfte der Form füllen, können Sie „Hüten“ für die Cupcakes herstellen. Sowohl Beeren als auch frische Früchte und kandierte Früchte sowie im Laden gekaufte Marmeladen oder Süßigkeiten.
Oft werden Cupcakes vor dem Servieren einfach mit Puderzucker bestreut. Sie können auch etwas Zimt und ein Minzblatt hinzufügen.
Sie können auch eine spezielle Sauce zubereiten, die sowohl als Dekoration für den Cupcake als auch als Highlight geeignet ist. Kann gemacht werden Schokoladensoße Zu normale Cupcakes. Schmelzen Sie einfach ein wenig dunkle Schokolade im Wasserbad, fügen Sie ein paar Esslöffel Milch und etwas Butter hinzu.
Einfache Kefir-Muffins in Silikonformen können sowohl ein Dessert für jeden Tag als auch sein festliches Gericht. Jede Hausfrau kann damit umgehen, außerdem ist nur in den ersten zwanzig Minuten Anwesenheit erforderlich – die restliche Zeit backen die Cupcakes von selbst im Ofen, sodass Zeit für andere Hausarbeiten bleibt.
Sehr oft fehlt für manche einfach die Zeit komplexe Rezepte, weshalb diejenigen, die durchgeführt werden können eine schnelle Lösung. Dies ist besonders wichtig, wenn kleine Kinder zu Hause sind. Deshalb möchte ich Sie heute einladen, Kefir-Cupcakes in Silikonformen zu backen, die ganz schnell und einfach zubereitet sind. Ich verwende die gängigsten Produkte, wenn Sie möchten, können Sie diese leicht an Ihre Bedürfnisse anpassen, wie ich Ihnen im Folgenden genau erläutere.
Das Muffin-Rezept werde ich mit Margarine mit Rosinen zubereiten, die man auf Wunsch auch durch andere Trockenfrüchte ersetzen kann, und in kleinen Förmchen backen. Der Vorteil solcher Formen besteht darin, dass sie überhaupt nicht geschmiert werden müssen, da nichts daran haften bleibt. Das Cupcake-Rezept ist sehr gut, daher empfehle ich auf jeden Fall, es auszuprobieren.
Zutaten:
- Hühnereier – 3 Stk.
- Zucker – 1,5 Tassen
- Kefir – 300 ml.
- Margarine – 200 g
- Mehl – 2 Tassen
- Rosinen – 50 g
- Backpulver – 1 TL
Menge: 35-40 Stück
20 Minuten im Ofen backen
317 Kcal pro 100 g
Wie man Cupcakes macht
Der Kuchenteig für dieses Rezept ist ganz einfach zuzubereiten. Ich schlage die Eier in eine Schüssel und füge Zucker hinzu, dann schlage ich sie drei Minuten lang mit einem Mixer schaumig.
Margarine schmelzen und etwas abkühlen lassen. Wenn Sie möchten, können Sie es auch jederzeit durch Butter ersetzen. In die geschlagene Mischung gießen kalter Kefir, warme Margarine, Backpulver und vermischen.
Dann füge ich zwei Gläser Mehl hinzu, das ich vorher durch ein Sieb gesiebt habe. Ein Glas enthält 200 ml. Denken Sie daran, wenn Sie alle Zutaten abmessen, um das gleiche Ergebnis zu erzielen.
Ich füge Rosinen oder andere Trockenfrüchte hinzu heißes Wasser und 5 Minuten einwirken lassen, dann unter fließendem Wasser abspülen und die restliche Feuchtigkeit mit einem Papiertuch entfernen.
Wie gesagt, ich werde Kefir-Muffins in Silikonformen backen und muss sie vorher nicht einfetten. Ich habe zwei Teelöffel Teig in die Formen gegeben.
Ich backe die Cupcakes im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang goldbraun. Um sicherzugehen, dass sie fertig sind, steche ich sie einfach mit einem Holzzahnstocher ein; wenn sie danach trocken sind, nehme ich sie aus dem Ofen.
Die fertigen Produkte lassen sich ganz einfach aus der Form lösen, dazu einfach umdrehen. Ich gebe sie auf einen Teller und lasse sie abkühlen. Das Rezept für diesen Kuchen ist eines der am einfachsten zuzubereitenden, auch ein Anfänger kommt damit zurecht. Dank an Teig Und genaue Proportionen, Sie werden dabei mit Sicherheit keine Schwierigkeiten haben.
Man kann sie mit Puderzucker bestreuen oder Schokolade darüber gießen, aber ich habe mich dafür entschieden, es dabei zu belassen. Fertig sind köstliche Kefir-Cupcakes in Silikonformen.
Wie Sie sehen, sind sie einfach und schnell zuzubereiten und der Geschmack wird Sie begeistern. Guten Appetit!
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