Marmelade aus Ranetki

In diesen Rezepten erfahren Sie, wie Sie Ranetka-Marmelade für den Winter zu Hause zubereiten. Die Kleinheit der Frucht hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Produkts und steht dem Apfel in nichts nach. Hier finden Sie zwei beliebte Rezepte- klassisch und mit Zitronenzusatz; Sie haben Gemeinsamkeiten und Unterschiede – finden Sie heraus, welche.

Während der Wintererntezeit steht jede Hausfrau vor der Notwendigkeit, zerknitterte, beschädigte Früchte zu verarbeiten, die meist zu pürierten Marmeladen und Konfitüren verarbeitet werden. Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass die Herstellung von Marmelade schön ist Äpfel des Paradieses verboten.

Marmelade- Dies ist eine pürierte Gemüse-, Obst- oder Beerenmasse, die zusammen mit Zucker gekocht wird.

Die Menge an Kristallzucker beim Kochen muss je nach verwendeter Ranetki-Sorte angepasst werden. Für die Zubereitung geeignete Paradiesäpfelsorten sind süß und süß-sauer, mit weicher Schale. Das Wichtigste ist, dass das Fruchtfleisch keine Adstringenz aufweist.

Ranetka-Marmelade für den Winter – ein klassisches Rezept

Für die meisten Frauen ist es das beliebteste klassischer Weg Kochen, was dazu führt eingedickte, feste Marmelade, wie in einem Geschäft nach GOST. Diese Option ist die einfachste und nimmt am wenigsten Zeit in Anspruch.

Zutaten:

- reifer Ranetki - 1 kg

- Kristallzucker - 3 Tassen.

- Wasser oder Saft - 2 Tassen.

Rezept für Ranetki-Marmelade durch einen Fleischwolf:

Um die Zubereitung zu beschleunigen, können Sie einen Fleischwolf oder Mixer verwenden. Das sind Helfer, ohne die wir nichts verarbeiten können große Menge Obst ist ziemlich problematisch.

Es ist erwähnenswert, dass die durch einen Fleischwolf gedrehte Ranetki-Marmelade eine gröbere Konsistenz hat, während die in einem Mixer zerkleinerte Marmelade zarter und homogener ist.

Die Ranetkas waschen und die Schwänze abschneiden. Die Früchte halbieren und die Mitte herausschneiden.

Anschließend die Stücke in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern. Übertragen Sie die Mischung in einen Topf.

Danach die Pfanne mit der zerkleinerten Masse auf den Herd stellen und Wasser oder Saft hinzufügen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, den Vorgang kontrollieren und an das Rühren denken.

Dann Kristallzucker hinzufügen und vermischen. Stellen Sie die Pfanne erneut auf den Herd und kochen Sie die Marmelade auf die gewünschte Dicke. Unbedingt umrühren, sonst kann die Masse am Pfannenboden kleben bleiben.

Fertige Marmelade In saubere, sterilisierte Gläser füllen und mit Metalldeckeln verschließen.

Für nach diesem Rezept zubereitete Marmelade ist keine Sterilisation erforderlich. Es wird empfohlen, Konserven an einem kühlen Ort aufzubewahren, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, ständig in der Nähe des Herdes zu sein und die Marmelade umzurühren, können Sie sie auch im Wasserbad kochen. Diese Methode ist ideal für unerfahrene Hausfrauen, sie ist viel einfacher und Fruchtfleisch kann nicht in der Pfanne anbrennen.

Ranetki-Marmelade für den Winter mit Zitrone

Duftend, würziger im Vergleich zu klassisches Rezept, diese Marmelade wird sicherlich Liebhaber frischer Marmeladen ansprechen. Die Masse ist ziemlich dick, sehr zart, aromatisch und schmackhaft.

Zutaten:

- granulierter brauner Zucker - 2 kg

- Ranetki - 2 kg

- Zitrone - 1 Stk.

- Wasser - Stapel.

Rezept für Ranetki-Marmelade mit Zitrone:

brauner Zucker Macht die Farbe der Marmelade heller, satter und den Geschmack leicht karamellig. Sie können jedoch auch normalen Weißzucker verwenden.

Ranetki säubern, ohne Wurmlöcher, schälen, in Stücke schneiden, Kerne wegwerfen.

Anschließend die vorbereiteten Stücke in einen Topf geben und Wasser hinzufügen.

Den Topf auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen. Reduzieren Sie die Flamme.

Kochen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang, bis die Früchte weich sind, und rühren Sie dabei gelegentlich um.

Danach Zitronensaft und Kristallzucker hinzufügen. 5–10 Minuten auf der Arbeitsfläche stehen lassen und dann die Pfanne wieder auf den Herd stellen.

Kochen Sie die Mischung, bis sie eingedickt ist. Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Mischung an der Pfanne klebt, fügen Sie etwas Wasser hinzu.

Fertige Masse Geben Sie die gewünschte Konsistenz in trockene, vorsterilisierte Gläser und rollen Sie die Deckel auf. Wickeln Sie die Gläser in eine warme Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Das nach diesem Rezept zubereitete Produkt können Sie zu Hause, also in Ihrer Wohnung, in einem Regal aufbewahren.

Zusätzlich zu frisch Äpfel des Paradieses zum Kochen hausgemachte Marmelade Als Ausgangsmaterial kann das Fruchtfleisch aus einem Entsafter oder Entsafter verwendet werden. Wählen Sie daher nur beste Wege und Rezepte und teile deine kulinarischen Erfolge mit uns in den Kommentaren.

Guten Appetit!

Für alle wichtigen Fragen wenden Sie sich bitte an

Ranetki sind kleine, hübsche Äpfel, saftig und aromatisch, wiegen nicht mehr als 15 g und werden in vielen Gehöften, Gärten und Datschen unseres Landes gerne angebaut. Wie normale Äpfel Sie sind sehr nützlich, daher ist es am besten, sie in zu verwenden frisch. Auch Hausfrauen bereiten sie auf den Winter vor: Sie bereiten Kompotte zu, trocknen sie, machen Konfitüren, Marmeladen und Marmeladen.

Wahrscheinlich das Leckerste hausgemacht Ranetki wird zu Marmelade verarbeitet, dick, aromatisch, lecker. Im Winter ist es schön, eine Tasse frisch gebrühten, heißen Tee mit einem wunderbaren, erinnernden Duft zu trinken Sommertage, transparent und dick Apfelgenuss.

Wie man Ranetki-Marmelade für den Winter zu Hause richtig kocht, Rezept, welches soll man wählen? Besuchen Sie die Website „Popular About Health“, auf der wir uns einige davon ansehen verschiedene Rezepte dieses Dessert.

Einige Kochtipps

Um zu Hause Marmelade zu machen, erfahrene Köche Es empfiehlt sich, süße oder süß-saure Früchte mit weicher Schale zu verwenden, da diese leicht kochen. Sie können überreif, leicht gebrochen oder faltig sein. Sie sollten jedoch nicht faul oder schimmelig sein.
- Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollte das Ranetki eingeweicht werden warmes Wasser 30-60 Minuten einwirken lassen, dann gründlich waschen.

Um einen Geschmack zu machen fertiges Produkt Lebendiger und interessanter können Sie beim Kochen Zitrusfrüchte, Zimt oder Minze hinzufügen. Es gibt Rezepte mit Zusatz von Kakao und Nüssen. Zusätzliche Komponenten zum fertigen Dessert hinzufügen origineller Geschmack und Aroma.

Reduzieren Sie die Zuckermenge nicht, sondern halten Sie sich an die im Rezept angegebene Menge. Wenn nicht genug Zucker vorhanden ist, fertiges Dessert Kann während der Lagerung schimmeln.

Es ist besser, Marmelade in gerollten, gut sterilisierten Gläsern aufzubewahren. So behält es seine Eigenschaften mindestens ein Jahr lang. Wenn Sie es nicht aufrollen, sondern im Kühlschrank unter einem normalen Deckel aufbewahren, beträgt die Haltbarkeitsdauer 6 Monate.

Marmeladenrezepte

Zubereitungen aus Ranetki nach dem klassischen Rezept

Uns wird benötigt werden: für 2 kg Äpfel - 1 kg Zucker.

Vorbereitung:

Ranetkas waschen, verdorbene oder wurmige Stellen abschneiden, Stiele entfernen.

Tief falten Emaillepfanne Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist. Etwas abkühlen lassen und die gekochten Äpfel zu einem Püree mahlen. Dies kann mit einem Sieb oder Sieb erfolgen. Auf diese Weise werden Sie Samen und dicke Haut los.

Geben Sie die Fruchtmischung zurück in die Pfanne, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Es kann überprüft werden in bekannter Weise: auf den Nagel tropfen. Wenn sich der Tropfen verteilt, noch etwas aufkochen. Wenn es nur leicht seine Form verloren hat, ist die Marmelade fertig. Normalerweise dauert das Kochen etwa eine Stunde.

Die tatsächliche Dicke erkennt man erst, wenn das fertige Produkt vollständig abgekühlt ist. Im heißen Zustand wirkt selbst dicke Marmelade leicht flüssig. Achten Sie also darauf.

Heißes Produkt In gut sterilisierte Gläser füllen, Deckel aufschrauben oder aufrollen.

Wenn Sie eine sehr dicke Marmelade herstellen möchten, damit sie zum Füllen von Kuchen und Brötchen verwendet werden kann und sich nicht von Sandwiches ausbreitet, verwenden Sie unser nächstes Rezept.

Wie man aus Ranetki dicke Marmelade kocht?

Wird benötigt: 2 kg Früchte, 1 kg Zucker.

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Äpfel wie im ersten Rezept vor. In einen Topf mit Wasser geben und weich kochen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, leicht abkühlen lassen und durch ein Sieb reiben.

Geben Sie das Püree zurück in die Pfanne (leer, ohne Wasser), fügen Sie Zucker hinzu und lassen Sie es bei schwacher Hitze 2–3 Stunden köcheln. Anschließend ist alles wie gehabt: In Gläser füllen, Deckel fest verschließen und nach dem Abkühlen auf das Regal stellen.

Wie man zu Hause Ranetki-Marmelade mit Orangen macht?

Für dieses Rezept Nehmen wir mehr Äpfel – 3 kg. Wir brauchen außerdem 2 kg Zucker und 1 große oder 2 kleine Orangen.

Vorbereitung:

Bereiten Sie den Ranetki wie zuvor vor. Mahlen Sie die Mischung und geben Sie sie in einen großen Topf. Zucker einfüllen und umrühren. Die Orange schälen und schneiden kleine Teile, die Stücke zum Apfelmus geben.

Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald es kocht, stellen Sie die Hitze sofort auf eine niedrige Stufe. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen (nicht mehr als ein Drittel eines Glases). Bis zur gewünschten Dicke kochen – etwa eine Stunde. In Gläser rollen.

Vorteilhafte Funktionen Ranetok

Ranetki sind wie alle Äpfel sehr nützlich. Sie enthalten eine große Menge nützliche Substanzen. Sie sind insbesondere reich an Pektin, Carotin, Glucose und Saccharose. Sie enthalten viel Kalium, Eisen, B-Vitamine, Askorbinsäure.

Es ist sehr wichtig, dass sie fast nie verursachen allergische Reaktion Daher können Sie mit ihnen ab dem 3. bis 4. Monat mit der Fütterung Ihres Babys beginnen.

Ihre Regelmäßiger Gebrauch stärkt das Immunsystem, verbessert Stoffwechselprozesse und hilft, den Körper von Schlacken und Giftstoffen zu reinigen. Die Schale der Frucht kann äußerlich bei Hautverbrennungen verwendet werden.

Ärzte raten jedoch davon ab, sich von frischen Äpfeln mitreißen zu lassen verschiedene Krankheiten Magen-Darm-Trakt, da dies zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen kann. Aber wärmebehandelte Ranetki, einschließlich der daraus hergestellten Marmelade, werden ausnahmslos für jeden nützlich sein. Also kochen Sie es mit Freude und essen Sie für Ihre Gesundheit! Schreiben Sie Rezepte mit Ranetki in Ihr Kochbuch.

Ranetka-Marmelade für den Winter zuzubereiten ist eine der beliebtesten Herbstbeschäftigungen vieler Hausfrauen. Dieses Produkt wird nicht nur wegen seines Geschmacks geschätzt, sondern auch wegen seiner Fähigkeit, den Körper in der kalten Jahreszeit mit wichtigen Vitaminen zu versorgen. Apfelmarmelade ist ein Muss Winterdessert Russischer Tisch. Aber nicht viele wissen, wie viele Sorten Ranetka-Marmelade es gibt.

Obwohl Äpfel eine äußerst verbreitete Frucht sind, weiß nicht jeder, wie man daraus richtig Marmelade macht. Sie vertragen es nicht, gehetzt zu werden, daher sind sie nicht zum Kochen geeignet. schnelle Marmelade" Sie müssen gut gekocht werden, manchmal in mehreren Ansätzen.

Auswahl von Ranetki

Die Hauptvorteile von Ranetki sind ihre Süße und ihr Aroma. Damit sie in der Marmelade vollständig erhalten bleiben, wählen Sie Früchte, die bereits gut gereift sind. Achten Sie auf die Saftigkeit und Weichheit des Fruchtfleisches. In diesem Fall ist es erlaubt, beschädigte Früchte zu nehmen – ihre Anwesenheit spielt keine besondere Rolle.

Möglichkeiten, Ranetka-Marmelade zu Hause zuzubereiten

Ranetki-Marmelade ist eine der einfachsten und günstigsten Zubereitungen für den Winter. Es gibt viele Möglichkeiten für Marmelade aus dieser Apfelsorte. Einige davon sind unten aufgeführt.

Einfaches Rezept

Für die Meisten einfaches Rezept Vorbereitungen Wintermarmelade Aus Ranetki werden nur zwei Zutaten entnommen:

• Zucker;
• Obst.

Das Verhältnis von Äpfeln und Zucker beträgt 1:0,5. Und sie kochen es hinein emailliertes Geschirr. Normalerweise - im Becken.

Um die Zubereitung vorzubereiten, müssen Sie die gewaschenen Äpfel bei schwacher Hitze in einer Schüssel kochen eine kleine Menge Wasser. Der Deckel bleibt geschlossen. Zeit - eine Stunde. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Messer.

Die gekochten Früchte werden durch ein Sieb gerieben oder in einem Fleischwolf gemahlen. Im letzteren Fall werden sie vorgereinigt. Fügen Sie der resultierenden Masse Zucker hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Im Ofen

Bei der Zubereitung von Marmelade verwenden Ofen es gibt einen etwas anderen Geschmack. Außerdem ist es süßer, da das Verhältnis von Frucht und Zucker 1 zu 1 beträgt.

Für diese Marmelade werden Äpfel halbiert und das Kerngehäuse entfernt. In einer Schicht auf ein Backblech legen und etwas Wasser hinzufügen. In den Ofen schieben und bei einer Temperatur von etwa 160 Grad backen.

Die Bratäpfel werden durch ein Sieb gerieben, um ein Püree zu erhalten. Bestimmen Sie die Masse und fügen Sie die erforderliche Zuckermenge hinzu. Die Marmelade bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen – das Endergebnis sollte dickflüssig sein.

In einem Slow Cooker

Für viele Familien ist der Multikocher unverzichtbar geworden. Küchengerät. Man kann darin kochen wunderbare Marmelade von Ranetki.

Die einzigen Zutaten, die Sie benötigen, sind:

• Äpfel - 1 Kilogramm;
• Zucker - ein halbes Kilogramm.

Diesmal werden die Früchte nicht nur gewaschen, sondern auch geschält und in Scheiben geschnitten. Nachdem sie zuvor zubereitet wurden, werden sie in die Multicooker-Schüssel gegeben und eingegossen die richtige Menge Zucker (Naschkatzen dürfen die Menge erhöhen, wie bei sauren Sorten).

Bereiten Sie die Marmelade im „Eintopf“-Modus mindestens zwei Stunden lang zu und rühren Sie dabei jede halbe Stunde um. Wenn es fertig ist, lässt man das zukünftige Werkstück abkühlen. Danach wird es in einem Mixer zerkleinert und in den Multikocher zurückgeführt, wo es im „Backen“-Modus etwa 10 Minuten lang köchelt.

Ohne Zucker

Es gibt viele Menschen, die keinen Zucker zu sich nehmen können oder ihn nicht mögen. An solche Fans gesundes Essen Wir empfehlen, Marmelade ohne Zucker zuzubereiten. Es ist jedoch zu bedenken, dass es nicht für die Langzeitlagerung gedacht ist.

Für ihn nehmen sie:

• 1 Kilogramm Obst;
• 1 Glas Wasser.

Äpfel werden geschält und gehackt. Anschließend in einen Kochbehälter geben und mit der angegebenen Menge Wasser auffüllen. Kochen, bis es weich ist (etwa eine Viertelstunde).

Die aufgeweichten Ranetki werden durch ein Sieb gerieben, um ein Püree zu erhalten, das auf die gewünschte Konsistenz gekocht wird.

Mit Zitrone

Für Liebhaber von Zubereitungen mit saurem Geschmack ist Ranetki-Marmelade mit Zitrone geeignet. Das Kochen ist nicht schwieriger als andere Zubereitungen. Es sei denn, Sie brauchen es zusätzliche Zutat- Zitrone. Sie beträgt: ein Drittel der Früchte pro Kilogramm Äpfel. Sie benötigen außerdem:

• 700 Gramm Zucker;
• 100 Milliliter Wasser.

Vorbereitete Früchte werden bei schwacher Hitze eine Stunde lang in Wasser gekocht. Wenn sie weich genug sind, mahlen Sie sie zu einem groben Püree.

Fruchtfleisch, abgeriebene Zitronenschale und Zucker zum Püree hinzufügen. Zusätzlich kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (ca. eine halbe Stunde).

Mit Orangenschalen und Nüssen

Fans von dick duftende Marmelade werden die Zubereitung zu schätzen wissen, die neben Äpfeln auch Nüsse und enthält Orangenschale. Für ihn nehmen sie pro Kilogramm Obst:

• ein halbes Kilo Zucker;
• Schale einer Orange;
• 30 Gramm Nüsse.

Die Äpfel werden zunächst im Ofen auf die gleiche Weise gebacken wie bei der Zubereitung von Marmelade aus gebackenem Ranetki. Anschließend mit einem Mixer zu Püree zermahlen.

Kochen Sie das Püree mit Zucker eine Stunde lang und fügen Sie die restlichen Zutaten 15–20 Minuten vor Ende des Garvorgangs hinzu. Die Marmelade sollte einen orangefarbenen Farbton annehmen.

Mit Ingwer

Besonders wohltuend ist Marmelade mit Ingwer. Das unverzichtbares Produkt für die Wintermonate, wenn Erkältungen und verschiedene Viruserkrankungen vorherrschen. Für ein Kilogramm Äpfel nehmen Sie zur Zubereitung:

• 5 Gramm Ingwer;
• 800 Gramm Zucker;
• ein halber Liter Wasser.

Schälen Sie die Früchte und legen Sie die Schale beiseite. Letztere werden zur Gewinnung in Wasser aufgekocht Apfelbrühe innerhalb von 20 Minuten. Wenn der Sud fertig ist, wird er gefiltert und mit Zucker versetzt; Sobald es sich aufgelöst hat, kochen Sie die Äpfel bei schwacher Hitze, bis sie weich sind.

Wenn die Äpfel vollständig weich sind, gehackten Ingwer hinzufügen und kochen, bis sie eingedickt sind.

So lagern Sie Marmelade

Die Lagerung von Marmelade hängt davon ab, ob sie in sterilen Gläsern aufgerollt ist oder nicht. Im ersten Fall kann es an einem Ort gespeichert werden, zu dem kein direkter Zugriff besteht Sonnenstrahlen und nicht heiß, bis zu drei Jahre.

Kleine, duftende Äpfel – Ranetkas – finden sich in den Gärten vieler Sommerbewohner. Diese Sorte ist sehr beliebt, weil Wintervorbereitungen Aus diesen Äpfeln ergeben sich fantastische Äpfel. Kompotte, Konfitüren, Marmeladen, Konfitüren – all das lässt sich aus himmlischen Äpfeln herstellen. Aber heute werden wir über die Herstellung von Marmelade aus Ranetki sprechen. Seine zarte Konsistenz lässt niemanden gleichgültig. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dieses Dessert zuzubereiten. Nachdem Sie die Materialien in diesem Artikel gelesen haben, können Sie sich für eine für Sie bequeme und akzeptable Option entscheiden.

Ranetki, egal wo Sie sie haben, in einem Geschäft, auf dem Markt oder bei Ihnen selbst persönliche Handlung, es ist notwendig, es zu waschen. Am besten lassen Sie die Äpfel eine halbe Stunde in warmem Wasser einweichen. Danach wird jede Frucht mit einem Schwamm gewaschen und mit klarem fließendem Wasser abgespült.

Je nach Rezept werden Äpfel halbiert oder ganz gelassen.

Technologie zur Zubereitung von Marmelade aus Ranetki

Die Konsistenz der Marmelade ist eine dicke, püreeartige Masse. Um dies zu erreichen, werden die Äpfel zunächst weich gekocht und dann glatt gemahlen. Dem Püree wird Zucker hinzugefügt und die Marmelade wird weich gekocht.

Die Konsistenz des Desserts zeigt an, dass es Zeit ist, es vom Herd zu nehmen. Die Marmelade sollte am Löffel bleiben und nicht abtropfen. Da die vorbereitete Masse ziemlich dick ist, Besondere Aufmerksamkeit Achten Sie auf eine ständige Vermischung der Produkte, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Kochmethoden

Option 1 – Ranetki in Wasser kochen

Äpfel, 1,5 Kilogramm, können je nach Größe ganz oder in mehrere Teile geschnitten verwendet werden. Es ist nicht nötig, die Schale zu schälen oder den Kern herauszuschneiden. Die Früchte werden in einen Topf gegeben und mit 1,5 Tassen Wasser aufgefüllt. Decken Sie die Schüssel unbedingt mit einem Deckel ab und stellen Sie sie auf das Feuer. Nach 15 Minuten werden die Äpfel mit einem Schaumlöffel herausgenommen und in ein Sieb gegeben. Es ist besser, die Früchte heiß mit einem Löffel oder Holzspatel zu mahlen. Die Flüssigkeit, in der die Ranetki gekocht wurden, wird gefiltert, mit Zucker gewürzt und wie Kompott getrunken.

700 Gramm Zucker zum Apfelmus geben und gut verrühren. Bringen Sie die Marmelade bei schwacher Hitze zur Zubereitung. Normalerweise wird die Masse nach 20 Minuten dick und kann in Gläser abgefüllt werden. Es ist besser, kleine Behälter von 250–500 Gramm zu verwenden. Vor Gebrauch waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Um eine maximale Sterilisation zu erreichen, werden die Gläser 15 Minuten lang gedämpft. Wenn Sie die Marmelade nicht über einen längeren Zeitraum aufbewahren möchten, reicht es völlig aus, den Behälter mit kochendem Wasser zu behandeln.

Option 2 – Im Ofen

Diese Marmelade wird wie im vorherigen Fall über dem Feuer gekocht, die Äpfel werden jedoch zuerst im Ofen gebacken. Dazu wird die Heiztemperatur des Gerätes auf 160–180 °C eingestellt. Die Wärmebehandlungszeit beträgt 25-30 Minuten. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, können die Ranetki halbiert und in einer Schicht mit der Schnittseite nach oben ausgelegt werden. Wenn die Ranetki sehr saftig sind, wird kein Wasser hinzugefügt. Wenn sie jedoch trocken sind, gießen Sie 50 Milliliter Flüssigkeit ein, nicht mehr.

Weiche Äpfel werden durch ein Sieb gerieben und mit Zucker gewürzt. Für jeden Liter Apfelsoße Nehmen Sie 600 Gramm Zucker. Die Marmelade wird auf dem Herd mit der im vorherigen Rezept beschriebenen Technik zur Zubereitung gebracht.

Option 3 – Mikrowelle

Eine kleine Portion Marmelade kann darin zubereitet werden Mikrowelle. Dazu werden 300-350 Gramm Äpfel in vier Teile geschnitten. Jede Scheibe wird von Kernen befreit. Legen Sie die Ranetki auf einen flachen Teller, vorzugsweise in einer Schicht, und legen Sie sie mit der Hautseite nach unten darauf. Gießen Sie etwas Wasser auf den Boden der Form; drei Esslöffel reichen aus. Das Gerät ist auf Mikrowellenmodus mit maximaler Leistung eingestellt. Kochzeit – 3 Minuten. Überprüfen Sie nach dem Signal die Schnittbereitschaft mit einem Zahnstocher. Bei Bedarf verlängert sich die Betriebszeit um weitere 1 Minute.

Lassen Sie das gebackene Ranetki etwas abkühlen und kratzen Sie dann mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch von der Schale. Ein Mixer hilft, Homogenität zu erreichen. Das Püree mit dem Zucker etwa eine Minute lang schlagen. Kristallzucker Sie brauchen nicht viel, buchstäblich 3 Esslöffel.

Das Püree wird in einen feuerfesten Behälter umgefüllt und in die Mikrowelle gestellt. Im mittleren Betriebsmodus dauert es 2 Minuten, bis die Marmelade fertig ist.

Der Kanal RecipeLand teilt mit Ihnen ein Rezept für die Herstellung von Marmelade mit einem Fleischwolf

So lagern Sie Marmelade aus Ranetka-Äpfeln

Das fertige Dessert aus Ranetki wird wie jedes andere gelagert Apfelmarmelade. Das Produkt in gut sterilisierten Gläsern verliert seine Eigenschaften ein Jahr lang nicht und Marmelade, verschlossen in einem einfach ausgewaschenen, trockenen Behälter, ist 6 Monate haltbar.