Wie unterscheiden sich Rotweine? Chinesischer und koreanischer Rattenwein

Schätzungen dazu starke Getränke sind diametral entgegengesetzt. Manche glauben das Qualitätswein V begrenzte Mengen ist wohltuend für den Körper, während andere sicher sind, dass Alkoholismus mit kleinen Dosen und schwachen Getränken beginnt. Zweifellos trägt übermäßiger Konsum jeglicher Art von Alkohol zur Entwicklung bei Alkoholabhängigkeit. Aber reden wir darüber, was Weinliebhaber beunruhigt, die sich immer und überall zu beherrschen wissen und wissen wollen, welcher Wein gesünder ist.

Kurz zum Getränk

Weinforscher sprechen schon lange vom „französischen Phänomen“ – positive Auswirkung Ein solches Getränk ist gut für die Gesundheit der Franzosen, die sich beim Essen im Allgemeinen nicht sehr einschränken und Käse und fetthaltige Speisen lieben. In Frankreich gibt es niedriges Niveau Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems, und danke an Weintraditionen. Gerade der maßvolle Genuss von Rotwein wirkt sich positiv auf die Herzfunktion aus.

Dieses Getränk im Allgemeinen ist eine komplexe organische Formation, die durch die Fermentation von Traubensaft entsteht. Es enthält viele Komponenten:

1. Wasser. Aus den Trauben geht es in das Produkt über.
2. Ethanol. Es ist der Hauptalkohol im Wein. Bei der Gärung von Traubenzucker entsteht Ethanol.
3. Sahara. Und in der Beere sind sie anders. Es kommt auf deren Inhalt an der trockene Wein, süß oder halbtrocken.
4. Tannine. Sie erzeugen ein adstringierendes Gefühl im Mund.
5. Säuren- Essig, Wein, Apfel, - wird während der Gärung zu einem Getränk.
6. Anthocyane. Bei diesen Stoffen handelt es sich um Pflanzenbestandteile, die dem Getränk Farbe verleihen.

Weine enthalten auch Aromastoffe, die nicht immer natürlichen Ursprungs sind.

Die Menge der oben genannten Bestandteile in weißen und roten Getränken hängt von der Art ihrer Herstellung, der Art und der Reifezeit ab.

Über Rotwein

Es unterscheidet sich von Weiß in der Produktionstechnologie. Bei der Herstellung von Rotwein geben die Schalen der Beeren ihre wohltuenden Stoffe an den Wein ab, der ihm eine rot-rosa oder burgunderrote Farbe verleiht. Rote Getränke enthalten viel mehr Antioxidantien als weiße. Diese Substanzen dienen gute Helfer im Kampf gegen Krebs das Thromboserisiko senken. Übrigens, Traubensaft hat im Vergleich zu Wein weniger positive Eigenschaften. Bei Anämie ist es sinnvoll, etwas Rotwein zu trinken, insbesondere Cahors gute Qualität, aufgrund des darin enthaltenen Eisengehalts, der den Hämoglobinspiegel im Blut erhöht.

Rotwein ist sowohl gut für das Herz-Kreislauf-System als auch für die weibliche Taille. Es wurde experimentell nachgewiesen, dass Vertreter des gerechteren Geschlechts, die es über einen längeren Zeitraum systematisch konsumierten, seltener an Gewicht zunehmen. Übergewicht und Fettablagerungen an Problemzonen des Körpers. Rotwein ist eine bessere Gewichtskontrolle als Weißwein. Mäßiger Gebrauch Die erste Einnahme in kleinen Dosen kann zu einer gesunden Gewohnheit werden, wenn wir etwa 100-150 ml pro Tag vor den Mahlzeiten sprechen. Es ist besser, es vor dem Mittagessen zu trinken. Morgens und abends sind nicht die besten Zeiten, um ein solches Produkt zu konsumieren, insbesondere im Erwachsenenalter.

Untersuchungen haben auch gezeigt, dass ein, maximal zwei Gläser edles Getränk pro Tag ermöglichen es Frauen, mehr Freude am Sex zu haben.

Über Weißwein

Die Franzosen sind sich sicher, dass dieses Getränk zum Durstlöschen geschaffen wurde. Hat eine weniger dichte Konsistenz. Das Produkt enthält weniger Tannine und Flavonoide. In begrenzten Mengen ist es aber auch gesundheitsfördernd. Weißweine unterstützen die Herzmuskelfunktion und verbessern die Funktion Atmungssystem, den Stoffwechsel normalisieren. Aber die Antioxidantien dieses Getränks sind zwar in geringen Mengen enthalten, werden aber im Vergleich zu Rotwein leichter aufgenommen. Sie sind einfach kleiner.

Gemeinsam ist beiden Alkoholarten, dass der Konsum bei einer Reihe von Beschwerden verboten ist. Es geht umüber Pankreatitis, Hypertonie, Alkoholismus in jedem Stadium, koronare Herzkrankheit, hohe Triglyceridwerte im Blut, Depression. Es ist verboten, solche Getränke zu sich zu nehmen Stillen und die Geburt eines Kindes: Schon geringe Mengen Alkohol in solch wichtigen Lebensabschnitten tragen dazu bei, dass sich bei Kindern in der Zukunft eine Neigung zum Alkoholismus entwickelt.

Tatsächlich ist es sehr schwierig, diese Frage eindeutig zu beantworten, obwohl, wie die Etikette bekannt und erfordert, der richtige Wein, Weiß- oder Rotwein, zu bestimmten Weinen passen muss, aber nicht jeder ist ein Anhänger von Stereotypen, weil Geschmack und Farbe – es gibt keine Genossen, und deshalb entscheidet jeder für sich selbst, welcher Wein besser ist, Weiß oder Rotwein!

Rotwein hat meiner Meinung nach ein reicheres Bukett, Aroma und eine reichere Farbe als Weißwein. Weiß ist leichter, einfacher, aber nicht weniger lecker, wenn es echt ist. Leider ist es hier schwierig, wirklich hochwertigen Weißwein zu kaufen, viel seltener als Rotwein.

Sie haben eine moderate Menge, sowohl Rot- als auch Weißwein sind gesund, nur mit der Einschränkung hoher Qualität!

Beide Weine enthalten Antioxidantien und Weißwein kann viele Mikroben und Viren zerstören, sobald er in den Körper gelangt, das ist im Allgemeinen sehr, sehr altes Getränk. Es enthält auch Stoffe, die die Wirkung bestimmter Mineralien verstärken können. Sie müssen es nur trinken, nicht mehr als ein Glas pro Tag.

Es gibt keinen einzigen dieser Weine, der nützlicher ist als der andere, jeder ist auf seine Weise nützlich. Über die Vorteile von hochwertigem Rotwein ist bereits viel gesagt und bekannt, besser ist es, italienische und französische Weine zu nehmen.

Nicht die richtige Frage)) Weiß wird in der ersten Tageshälfte getrunken, und Rot normalerweise abends;) Was ist also besser?

Welche Trauben sind besser – weiß oder rot? - Kommt auf den Anlass und die Person an, die ihn mag. Dasselbe gilt auch für Wein. Man kann über Qualität, Situationen und Vorlieben sprechen

ZU Weißfisch, z rotes Fleisch. Aufgrund der Zusammensetzung der Mikroelemente ist es nützlicher (nicht große Mengen) Rotwein. Und natürlich sollte der Wein echt sein..))

Das ist alles eine Amateursache.

Ich mag zum Beispiel Weißwein mehr, ich mag die Säure darin, er enthält meist weniger Grade. Normalerweise trinke ich diesen Wein zu Obst bzw Pralinen. Meine Schwester und ich können problemlos eine Flasche Weißwein trinken, ohne uns zu betrinken.

Aber ich mag Rotwein nicht so sehr, ich mag einfach keine süßen Weine und er ist zu stark für mich. Allerdings leugne ich nicht, dass es aus roten Trauben sehr wertvolle Weine gibt.

Im Allgemeinen ist es Geschmackssache, aber das Wichtigste ist, dass der Wein schmackhaft und von hoher Qualität ist.



Sowohl Weiß- als auch Rotwein können köstlich sein. Zu beachten ist, dass Rotwein serviert wird Zimmertemperatur(oder etwas niedriger) und Weißwein sollte gekühlt serviert werden, da er sonst möglicherweise zu sauer und geschmacklos wirkt. Weißwein passt gut zu Käse, Salaten, Fisch und Geflügel, Rotwein wird meist zu Fleisch (Rind, Lamm) serviert.

Man geht davon aus, dass natürlicher trockener Wein gut für die Gesundheit ist. Weißwein gilt als wohltuend für die Atemwege, während Rotwein wohltuend für die Blutgefäße ist. Naturweine enthalten Vitamine, Mikroelemente, Anthocyane – Farbstoffe mit Provitaminwirkung.

Der Wein muss gut sein. und Farbe spielt bei der Wahl keine besondere Rolle. Ich dachte immer, dass Weißwein nicht schmeckt, aber nach Neujahr mochte ich auch Weißwein)) aber ich bevorzuge immer noch Rotwein)) es scheint gut für das Blut zu sein))

Es gibt kein Konzept, das schlechter oder besser ist, es gibt ein Konzept, das zu diesem Gericht passt oder nicht. Entweder gefällt es dir oder es gefällt dir nicht. ZU Weißwein Es gab immer Fisch, Käse und leichte Snacks. Dank der Farbe wirkt der Wein leichter und luftiger, man sollte den Tisch nicht mit Snacks und Sandwiches füllen. Zu diesem Wein passen Canapés und eine Käseplatte.

Aber Rotwein ist einfacher, beliebter und bekannter. Es passt zu vielen Gerichten, die in Russland zubereitet werden. Es ist jedoch erwähnenswert, dass Sie die Stärke nicht vergessen sollten: Es gibt Dessert (Tisch), angereichert und prickelnd. Die wiederum auch eigene Unterarten haben.

Leider kann keine der Antworten als richtig angesehen werden. Und deshalb.

1. Es gibt kein besseres Konzept – Rot oder Weiß, es gibt subjektive Gefühle und persönliche Erfahrungen.
2. In Russland ist die Kultur des Weinkonsums leider nicht entwickelt (und vielleicht ist das zum Besseren).
3. Schon lange gibt es keine Regeln, wann und zu welchem ​​Gericht man diesen oder jenen Wein trinkt. Bei allen Vorwahlen, Feiertagen, gerade beim Restaurantbesuch (zumindest in Europa) werden sie angeboten verschiedene Weine: rot, weiß, rosa und als Aperitif Sekt oder Champagner (aber echt). Jeder trinkt, was er mag.
4. Die Meinung, dass Weißweine leicht seien, ist völlig falsch. Es gibt sehr kräftige, sogar ölige Weißweine; sie sind äußerst interessant zu trinken, aber man möchte sie nicht wiederholen.
5. Auch die Meinung, dass Rotwein wohltuender sei, ist falsch; das stimmt nicht; es gibt sehr säuerliche trockene Rotweine, nach denen man ein Brennen im Magen verspürt.
6. In Europa gibt es eine unausgesprochene Regel, an die sich einige Menschen insbesondere in den Weinregionen (Rhein-Main, Mosel, Kaiserstuhl) halten: Trinken Sie Wein entsprechend der Jahreszeit, d. h. im Sommer - helle Farbtöne, in der kalten Jahreszeit - dunkel. Aber ausnahmslos JEDER probiert Wein aus der neuen Ernte, zu diesem Anlass finden in Großstädten (zum Beispiel Frankfurt am Main) Weinfeste statt. Ein solcher Wein gelangt natürlich nicht nach Russland.
7. Existieren Sonderregeln Servieren von Weinen: Gläser, Temperiergefäße und Dekanter (spezielle Gefäße zum Ausschenken von Wein).
8. In Europa wird NIEMAND Schokolade, Orangen, Bananen, Gebäck, Sandwiches mit Weißwein servieren: nur Käse verschiedene Sorten, Weintrauben, Feigen, Weißbrot.
9. Wenn Sie in einer Weinregion leben, können Sie die Kultur des Weinkonsums kennenlernen.

Dekanter für Rotwein, der Wein wird kurz vor dem Trinken geöffnet, damit er atmen kann, manchmal auch in einen Dekanter gegossen.

Ärzte glauben, dass Alkohol große Dosen schädlich für den Körper. Ethylalkohol wirkt sich negativ auf die Psyche aus, stört den Hormonspiegel und führt zu Störungen des Verdauungssystems, der Leber, der Nieren, der Blutgefäße und des Herzens. Es besteht jedoch die Meinung, dass Pathologien nur dann auftreten, wenn übermässiger Konsum Getränke mit Grad. Wenn Sie das Maß genau einhalten, können einige Alkoholsorten sogar von Vorteil sein. Insbesondere einige Weinsorten gelten als wertvoll für die Gesundheit.

Wein ist ein mittelstarkes alkoholisches Getränk, das aus natürlichen Pflanzenstoffen hergestellt wird. Der Gehalt an Ethylalkohol in seinen verschiedenen Typen kann zwischen 9 und 22 % liegen. Diese Stärkeunterschiede hängen mit den Besonderheiten der Produktionstechnologie des Getränks zusammen. So werden einige seiner Sorten ausschließlich durch Fermentation natürlicher Rohstoffe gewonnen. Die Stärke solcher Weine ist minimal. Wird einem halbfertigen Getränk im Herstellungsprozess reines Ethanol zugesetzt, erhöht sich dessen Konzentration und damit auch der Grad.

Bei der Weinherstellung spielt nicht nur die Anwesenheit oder Abwesenheit zusätzlicher Zusatzstoffe eine Rolle. Ebenso wichtig ist es, darüber nachzudenken, was vorbereitende Vorbereitung Rohstoffe flossen durch.

Viele Menschen wissen, dass die endgültige Farbe des Produkts davon abhängt. Aber auch Geschmackseigenschaften bestimmt durch die Rohstoffverarbeitungstechnologie. Basierend auf mehreren mögliche Wege Zubereitungsexperten unterscheiden drei große Gruppen dieser Getränke:

1. Rotweine. Um einen satten dunklen Farbton zu erhalten, werden rote Rebsorten verwendet. In diesem Fall ist ein vorheriges Schälen der Beeren nicht erforderlich.
2. Weißweine. Die Farbe solcher Getränke variiert von Stroh bis Bernstein. Wenn der Wein maximal ist Lichtschatten, was bedeutet, dass es bei seiner Herstellung verwendet wurde weiße Trauben. Für lebendigere Farben und reichhaltiger Geschmack Den Rohstoffen werden auch zuvor geschälte rote Beeren zugesetzt.
3. Roséweine. Hierbei handelt es sich um einen mittelmäßigen Weintyp, der aus einer Mischung roter und weißer Beeren hergestellt wird, von denen die Schalen entfernt werden.

Für Kenner dieses Getränks ist die Farbe des Weins wichtig. Tatsächlich hängt der Farbton von der Produktionstechnologie ab, bei der eine Schlüsselrolle gespielt wird Chemikalien Enthalten in Traubenkerne und schälen. Experten sind davon überzeugt, dass Weine unterschiedlicher Farbe ihre eigenen Eigenschaften haben. So können einige Getränke aufgrund ihrer einzigartigen Zusammensetzung dem Körper gut tun.

Einteilung der Weine in Gruppen nach dem Alkoholgehalt

Das Hauptmerkmal jedes alkoholischen Getränks ist das Vorhandensein von Ethylalkohol. Es ist seine Anwesenheit, die die Wirkung einer Vergiftung hervorruft. Die Stimmung eines Menschen, der nur ein paar Schlucke trinkt, verbessert sich durch die Umstellung schnell Hormonspiegel. Laut Ärzten ist jedoch Alkohol die größte Gefahr für die menschliche Gesundheit. Aufgrund des Ethanolgehalts ist es schwierig, den Wein zu bezeichnen gesundes Getränk. Dieser Stoff verteilt sich schnell im Körper, was zu unerwünschten Folgen führt.

Bei Menschen, die regelmäßig Alkohol trinken, werden häufig Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, des Magen-Darm-Trakts, der Leber und der Nieren diagnostiziert. Leidet erheblich und Nervensystem. Wenn Gehirnzellen zerstört werden, entstehen Gedächtnisprobleme und die geistigen Fähigkeiten nehmen ab.

Die ideale Option ist aus Sicht des medizinischen Personals ein vollständiger Verzicht auf Alkohol, aber im wirklichen Leben trinkt fast jeder zumindest ein wenig große Menge Getränke mit Grad. Wein wird von vielen geschätzt raffinierter Geschmack und Benutzerfreundlichkeit. Darüber hinaus können einige seiner Arten von Vorteil sein. Sie müssen Ihr Getränk jedoch mit Bedacht auswählen und auf seine Stärke achten.

Da Ethylalkohol schädlich ist, ist es am besten, Weine mit minimalem Alkoholgehalt zu trinken. Dies sind die sogenannten Tafelsorten. Experten nennen sie auch natürlich. Während ihrer Herstellung der Prozess ist im Gange alkoholische Gärung Es wird jedoch kein künstliches Ethanol eingeführt Fertiggetränk. Dies sind die Weine, die als die gesündesten gelten. Die Alkoholkonzentration in ihnen liegt zwischen 8,5 und 15 %.

Es gibt eine andere Gruppe von Weinen, die für den menschlichen Körper schädlicher sind. Dies sind die sogenannten angereicherten oder speziellen Getränke. Während des Herstellungsprozesses wird dem Produkt auf Basis von Trauben und Zucker reiner Ethylalkohol zugesetzt, wodurch die Stärke erhöht wird.

Ärzte raten vom Trinken ab Likörweine, da sie traditionell als die schädlichsten gelten. Wenn sich jemand für ein solches Produkt entscheidet, sollte er die Gesamtmenge der getrunkenen Flüssigkeit reduzieren und die Anzahl der begleitenden Snacks erhöhen.

Alkohol ist nicht die einzige Zutat alkoholische Getränke die der menschlichen Gesundheit schaden können. Jeder Wein enthält notwendigerweise eine weitere Komponente – Zucker. Es ist für den normalen Ablauf der Gärungsprozesse erforderlich, da es eine Nahrungsquelle für die in den Trauben vorhandene Hefe darstellt.

Überschüssiger Zucker im menschlichen Körper führt zu unerwünschten Folgen. Dadurch kommt es zu Fehlfunktionen Hormonsystem, was gefährliche Pathologien mit sich bringt. Eine dieser Krankheiten ist Diabetes mellitus.

Darüber hinaus trägt überschüssiger Zucker zu Übergewicht bei. Benötigt der Körper nicht so viele einfache Kohlenhydrate, werden diese in Fett umgewandelt und als Reservestoff und Reserveenergiequelle im Unterhautgewebe abgelagert.

Aufgrund der aufgeführten Gefahren des Verzehrs einfacher Kohlenhydrate können wir den Schluss ziehen, dass es gesünder ist, Weine mit minimalem Zuckergehalt zu trinken. Die Menge dieser Zutat können Sie auf dem Flaschenetikett ablesen. Bemerkenswert ist, dass in Naturweinen deutlich weniger einfache Kohlenhydrate enthalten sind, da in diesem Fall keine Unterbrechung der Produktion erforderlich ist übermäßige Bitterkeit Alkohol

Alle Tafel- oder Natursorten können in 4 Gruppen eingeteilt werden:

• trockene Weine;
• halbtrockene Weine;
• halbsüße Weine;
• süße Weine.

Alle aufgeführten Getränkesorten haben ihre eigenen Produktionsmerkmale. Also im fertigen trockenen Wein minimale Menge Zucker, da er im Fermentationsprozess vollständig verbraucht wird. Normalerweise enthält dieses Getränk nicht mehr als 4 Gramm einfache Kohlenhydrate pro Liter Flüssigkeit.

Der Rekordhalter im Zuckergehalt ist Süßwein. Dort beginnt die Konzentration dieses Inhaltsstoffs bei 45 g/l, in der Praxis steigt sie jedoch deutlich höher an.

Trockene und halbtrockene Weine enthalten ein Minimum an Zucker und gelten daher als gesünder als angereicherte Weine. Letztere enthalten mehr Alkohol und sind daher süßer, um den normalen Geschmack beizubehalten. So kann in einigen Likörweinen die Zuckerkonzentration 300 g/l erreichen.

Gewöhnliche Dessertweine enthalten auch viele einfache Kohlenhydrate. Die Zuckerkonzentration in ihnen liegt zwischen 160 und 200 g/l. Ihr häufiger Konsum kann zu gesundheitlichen Problemen führen, daher ist es besser, sie zugunsten von Naturweinen oder Erfrischungsgetränken zu meiden.

Mögliche Vorteile von Rotwein

Experten sind davon überzeugt, dass Alkohol gesundheitsgefährdend ist, einige Weinsorten sind jedoch von führenden Ernährungswissenschaftlern und Ärzten anerkannt. Dies liegt daran, dass solche Getränke spezielle Stoffe enthalten, die im Fruchtfleisch der Weintrauben, deren Kernen und der Schale enthalten sind. Aufgrund dieser Inhaltsstoffe gelten Rotweine als die gesündesten. Experten nennen mehrere Gründe, warum die Verwendung von Zeit zu Zeit erlaubt ist. geringe Menge solche Getränke:

Sie müssen Rotweine sorgfältig auswählen. Experten sind davon überzeugt Geschmacksqualitäten Es wird nicht nur die Rebsorte berücksichtigt, sondern auch das Erntejahr, was jedoch keinen Einfluss auf die Vorteile des Produkts hat. Auch junge Weine enthalten wichtige Mineralien und Vitamine.

Mögliche Vorteile von Weißwein

Weißwein hat den leichtesten Geschmack und wird oft nicht nur zum Abendessen, sondern auch zum Mittagessen serviert. Dieses Getränk kann, wenn es in angemessenen Grenzen konsumiert wird, auch dem Körper zugute kommen.

Laut Experten kann Weißwein konsumiert werden, wenn eine Person leidet an:

• Anämie;
• Lungenerkrankungen;
• Stoffwechselstörungen;
• Arteriosklerose;
• Magenerkrankungen.

Roséweine haben ähnliche Eigenschaften, sodass sie auch bei den aufgeführten Krankheiten getrunken werden können. Darüber hinaus enthalten sie viel Kalium und Phosphor, die ebenfalls gut für die Gesundheit sind.

Regeln für das Weintrinken

Ärzte sind davon überzeugt, dass Wein nur dann Vorteile bringt, wenn man ihn richtig trinkt. Zunächst sollten Sie auf die Dosierung des Getränks achten. Je kleiner es ist, desto besser, denn überschüssiger Ethylalkohol zerstört Leberzellen und neuronale Verbindungen im Gehirn und führt auch zu Problemen mit Verdauungssystem, Blutgefäße, Herz, Nieren.

Ärzte sind sich sicher, dass Sie nicht oft Wein trinken sollten. Die beste Option- Einmal in der Woche. In dieser Zeit hat der Körper Zeit, sich nach dem Alkoholkonsum vollständig zu erholen. Gleichzeitig bleibt die Belastung der Organe, die an der Entfernung und Verarbeitung von Ethanol beteiligt sind, minimal.

Die sichere Weinmenge ist für jede Person individuell. Diese Daten hängen vom Geschlecht, Gewicht und Alter der Person ab. So wird Frauen in der Regel empfohlen, nicht mehr als 150 Milliliter zu trinken, während ein Mann diese Menge verdoppeln kann.

Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Qualität des Weines. Das Getränk muss an einem vertrauenswürdigen Ort gekauft werden. Die Flasche muss Informationen über die bestandene Zertifizierung enthalten. Fehlen sie, ist es besser, auf das Getränk zu verzichten, da die Vergiftungsgefahr hoch ist. minderwertiger Alkohol. Sprich darüber mögliche Vorteile ist in diesem Fall unangemessen.

Es wird nicht empfohlen, Wein ohne Snacks zu trinken. Protein- und fettreiche Lebensmittel wie Fleisch oder Fisch sind nicht zulässig Ethylalkohol in den Blutkreislauf aufgenommen und vollständig resorbiert werden. Darüber hinaus trägt diese Maßnahme zum Schutz bei Magen-Darmtrakt durch Reizung seiner empfindlichen Schleimhäute durch eine aggressive Substanz.

Natürlich schadet auch hochwertiger Wein, regelmäßig und in großen Mengen getrunken, dem Körper. Ärzte warnen immer davor. Kleine Dosen können jedoch bei richtiger Vorgehensweise und ohne Kontraindikationen von Vorteil sein.

Für schwangere und stillende Frauen, Kinder unter 18 Jahren sowie Personen mit Nieren- oder Lebererkrankungen ist Wein strengstens verboten. In allen anderen Fällen sollten Sie das Getränk nicht ablehnen, aber Sie müssen verstehen, dass Wein es nicht ersetzen kann Medikamente Daher sollte es nicht als primäres Therapiemittel eingesetzt werden.

Wie die Franzosen sagen: Roséweine sind für die Liebe gemacht, Weißweine sind ideal zum Durstlöschen und Rotweine stehen für Gesundheit und Genuss. Bei der Auswahl eines guten Weins verlieren wir oft die Orientierung und wissen nicht, welchem ​​Wein wir den Vorzug geben sollen. Trocken oder süß, weiß oder rot, italienisch, georgisch oder französisch? Denn aus wissenschaftlicher Sicht ist nicht jeder Wein gut für den Körper.

Es stellt sich heraus, dass es nur für die zukünftige Verwendung funktioniert natürliches Produkt– trocken und halbtrockener Wein. Natürliche Eigenschaften Auch Weiß- und Rotweine weisen grundsätzliche Unterschiede auf. Der Grund liegt in der Produktionstechnologie. Beispielsweise ist es nicht so sehr der Traubensaft, der dem Rotwein seine wohltuenden Substanzen verleiht, sondern vielmehr seine unschätzbare Haut (die Farbe des Weins hängt direkt davon ab). Während Weißwein ausschließlich aus hergestellt wird Traubenmark und Saft.

Derselbe französische Witz auf subtile Weise, in dem er feststellt, dass Wein (rot und weiß) alles auf der Welt heilen kann, außer Alkoholismus ...

Welcher Wein ist gesünder – Rot oder Weiß?

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass es Rotwein ist günstige Auswirkungüber geschwächte Immunität und die menschliche Gesundheit im Allgemeinen. Im Jahr 1998 tauchten auf den Seiten einer beliebten amerikanischen Zeitschrift Informationen über ein bestimmtes Experiment auf, dessen Ergebnisse viele Weinliebhaber schockierten.

Der Kern des Experiments war wie folgt: Mehrere Freiwillige tranken zwei Wochen lang täglich eine halbe Flasche trockenen Rotwein. Währenddessen trank eine andere Gruppe Weißwein in der gleichen Menge und über den gleichen Zeitraum.

Die Studie zeigte, dass die im Blutplasma von Testpersonen, die Rotwein tranken, aufgezeichnete Menge an Antioxidantien innerhalb einer halben Stunde ihren Maximalwert erreichte und weitere 2 bis 4 Stunden auf diesem Wert blieb. Und wie sich herausstellte, hatte das Trinken von Weißwein überhaupt keine Wirkung.

Gesundheitsvorteile von Rotwein

Basierend auf den Ergebnissen wissenschaftliche Forschung, Analyse und Praxis, natürlich ist Rot von allen Weinen der nützlichste. Aber vorausgesetzt, dass dies natürlicher Wein, kein billiges Getränkepulver. Schauen wir uns die Vorteile von Rotwein genauer an.

Wohltuende Eigenschaften von Rotwein

• Es ist erwiesen, dass Rotwein einen erheblichen Einfluss auf die Reduzierung der Produktion des Endophelin-1-Proteins im menschlichen Körper hat. Das Überschreiten der Norm führt dazu unangenehme Folgen, Wie ischämische Erkrankung Herz und Arteriosklerose und andere Gefäßerkrankungen. Die im Rotwein enthaltenen Polyphenole sind starke pflanzliche Antioxidantien, die die Funktion der Herzmuskulatur und die Durchblutung verbessern und unseren Körper von „schlechtem“ Cholesterin befreien.
• Man geht davon aus, dass Rotwein mit natürlichen Anthocyanfarbstoffen den Bedarf des Körpers an wertvollem Vitamin P, das für die Aufnahme von Ascorbinsäure verantwortlich ist, vollständig decken kann.
• Wenn wir über Behandlung sprechen, sprechen wir natürlich über trockenen Rotwein. Es enthält eine minimale Menge an Alkohol und Zucker und vor allem bleiben alle nützlichen Flavonoide und Vitamine erhalten. Höchstbetrag Naturstoffe machen aus Rebsorten Sauvignon oder Cabernet.
• Die Reifezeit des Rotweins hat keinen Einfluss auf seine wohltuenden Eigenschaften. Im Laufe der Jahre können nur die Preise steigen, nicht jedoch die Menge an Heilstoffen. Geben Sie daher bei der Weinauswahl aus gesundheitlichen Gründen jungen, trockenen Rotweinen den Vorzug.

Gesundheitsvorteile von Weißwein

Wenn wir über Weißwein sprechen, können wir nicht mit Sicherheit sagen, dass er keine wohltuende Wirkung auf den Körper hat. Der französische Arzt Eylo spricht in seinem „Code of Enotherapy“ (Weinbehandlung) von den Vorteilen der Mischung mit trockenem Weißwein Mineralwasser im Kampf gegen Arteriosklerose.

Wohltuende Eigenschaften von Weißwein

• „Licht für die Lunge“ wird Weißwein manchmal genannt. Wissenschaftler der University of Buffalo (Bundesstaat New York) haben herausgefunden, dass sich der normale Konsum von Weißwein positiv auf die Lungenfunktion auswirkt.
• Zum Schutz wird der Verzehr von trockenen Weißweinen (mit nicht mehr als 12 % Alkohol) empfohlen Blutgefäße, Herz, sowie bei Magenerkrankungen, Blutarmut und Stoffwechselstörungen.
• Weißweine haben keine dichte Konsistenz wie Rosé- oder Rotweine. Auf 6 Grad gekühlter Weißwein löscht perfekt den Durst und erhält den Körpertonus im Sommer.

Vorteile von Roséwein

Die wohltuenden Eigenschaften von Roséwein sind eine Art Kompromiss zwischen Weiß- und Rotwein. Dieser Wein ist hilfreich bei Herz- und Magenproblemen, Lebererkrankungen, Kolitis und Bluthochdruck. Kalium und Phosphor, die im Roséwein im Überschuss enthalten sind, wirken sich positiv auf das Nervensystem aus.

Können schwangere Frauen Wein trinken?

Eine ebenso spannende Frage, die viele Frauen interessiert: „Darf man während der Schwangerschaft Rot- und Weißwein trinken?“ In einer so wichtigen Zeit für eine Frau und ihr Kind empfehlen Ärzte, auf Alkohol und Wein zu verzichten. Das sollte man verstehen große Menge im Wein enthalten nützliche Substanzen kann man nicht vergleichen mit negative Auswirkung, die Alkohol auf den Fötus hat. Seien Sie daher beim Tragen Ihres Babys umsichtig – gehen Sie kein Risiko ein und bewahren Sie guten Rotwein für die Feierlichkeiten zur Entlassung aus dem Krankenhaus auf!

„Welchen Wein bevorzugen Sie: Weiß, Rot, Rosé?“ - Diese Frage war für mich bis vor Kurzem sehr einfach. Es gab keinen Grund zum Nachdenken, die Antwort war blitzschnell: „rot.“ Entweder an Geschmackspräferenzen Beeinflusst durch das Argument, dass Rotwein gesünder sei, oder einst spielte die kollektive Vorliebe von Freunden eine Rolle... Aber wer weiß da wirklich schon viel guter Wein, das sind also professionelle Winzer. Vor kurzem wurde mein Bekanntenkreis um einen der Vertreter dieser „prickelnden“ Tätigkeit erweitert und ich hatte das Glück, viel Neues und Interessantes über Wein zu erfahren... Es stellt sich heraus, dass nicht nur glamouröse Fashionistas und Prominente haben ihren eigenen Stil. Jeder Wein hat auch einen. Mit diesem Konzept meinen Winzer zwei Komponenten: erstens die Farbe des Getränks (weiß, rosa oder rot) und zweitens den Grad seiner Süße (trockener Wein, halbtrocken, halbsüß oder süß). Also, das Wichtigste zuerst... Beginnen wir mit der Farbe. Man mag es kaum glauben, aber tatsächlich kann Weißwein aus jeder Rebsorte hergestellt werden (ob weiß, rot oder sogar schwarz). Das Geheimnis liegt allein in der Verarbeitungsmethode. Bei der sogenannten „weißen“ Verarbeitung wird der gepresste Traubensaft sofort abgesiebt und anschließend ohne Schalen vergoren. Dadurch ist die Farbpalette der Weißweinsorten sehr breit: von hellem Stroh bis hin zu Cognac. Wenn ein Wein einen rötlichen Farbton aufweist, gilt er als rot. Übrigens, hier, wie im weißen Fall, Farbpalette auch recht abwechslungsreich: von blassem Scharlachrot bis hin zu sattem Rubin. Um ein Getränk dieser Art zu erhalten, benötigen Sie rote Trauben. Der Garvorgang selbst stellt folgende Anforderungen: Der ausgepresste Saft muss unbedingt mit der Schale gären. Am wählerischsten waren meiner Meinung nach die Roséweine. Bei ihnen ist alles zu schwierig. Es scheint, dass sie sowohl als weiß als auch als rot klassifiziert werden können, aber nur Experten verlangen Genauigkeit. Urteile selbst: Roséwein ist ein Getränk aus roten Trauben, zubereitet mit weißer Weg. Um diese Schönheit zu erzeugen, muss man die Würze zusammen mit den Schalen mehrere Stunden lang gären lassen und dann die Schalen entfernen. Wie Sie wahrscheinlich schon vermutet haben, ist es die kurze Reifezeit, die dazu beiträgt, dass das Getränk seinen besonderen rosa Farbton erhält. Der Wein ist meist leicht, nicht zu herb und aromatisch. Und nun zum Süßegrad des Weines. Die meisten davon natürliche Getränke- trocken. Der gesamte Zucker, den sie während des Fermentationsprozesses enthalten, wird, wie man so sagt, trocken in Alkohol umgewandelt. Deshalb erhielt der Wein dieses Stils den entsprechenden Namen. Es gibt auch halbtrockene und halbsüße Weine: Vertreter dieser Gruppen enthalten aufgrund der Eigenschaften einer bestimmten Rebsorte noch Zucker. Wahre Kenner dieses Getränks wissen, dass auf diese Weise gewonnener Naturwein nicht sehr oft zu finden ist, und wenn Sie es schaffen, seinen Geschmack zu probieren, müssen Sie für den Genuss ziemlich viel Geld bezahlen. Welchen Wein Sie wählen, bleibt Ihnen überlassen, Freunde. Wie man so schön sagt, Geschmack und Farbe... Aber wenn wir über Vorteile sprechen, dann ist hier eine der neuesten Studien. In jüngerer Zeit gaben ausländische Wissenschaftler zu, dass sie darüber noch nicht einmal nachgedacht hatten wohltuende Eigenschaften Weißwein. Amerikanische Ärzte haben nachgewiesen, dass Weißwein Herz und Blutgefäße genauso schützt wie Rotwein. Lange Zeit Es gab die Meinung, dass dieses Getränk völlig nutzlos sei. Schließlich medizinische Eigenschaften Es wird durch eine Substanz bereitgestellt, die in der Schale von Weintrauben enthalten ist. In Weißwein, der aus geschälten Beeren hergestellt wird, ist dieser Stoff jedoch nicht enthalten. Das Experiment zeigte Folgendes: Versuchsratten, denen regelmäßig Weißwein verabreicht wurde, hatten das gleiche starke Herz und die gleichen gesunden Blutgefäße wie die Nagetiere, die Rotwein tranken. Wissenschaftler versuchten, eine Erklärung dafür zu finden und kamen dabei zu einem sensationellen Ergebnis. Es stellt sich heraus, dass das Fruchtfleisch der Weintrauben genauso gesund ist wie ihre Schale. Dementsprechend hängen die Vorteile von Wein überhaupt nicht von seiner Farbe ab. Die Hauptsache, Freunde, ist, das zu nutzen Heilgetränk in Maßen!