Gentechnisch veränderte Organismen in Lebensmitteln. Nutzen und Schaden gentechnisch veränderter Produkte

Das Thema dieses Artikels: „GVO: Nutzen oder Schaden?“ Versuchen wir, dieses Problem unvoreingenommen zu verstehen. Schließlich ist es gerade der Mangel an Objektivität, der heute vielen Materialien zu diesem kontroversen Thema zu schaffen macht. Heutzutage wird in vielen Ländern der Welt (einschließlich Russland) der Begriff GVO verwendet, wenn von „Produkten, die Tumore und Mutationen verursachen“ die Rede ist. GVO werden aus verschiedenen Gründen von allen Seiten verunglimpft: Sie sind geschmacklos, unsicher und bedrohen die Ernährungsunabhängigkeit unseres Landes. Aber sind sie wirklich so gruselig und was ist das wirklich? Beantworten wir diese Fragen.

Das Konzept entschlüsseln

GVO ist genetisch bedingt veränderte Organismen, also mit gentechnischen Methoden verändert. Dieser Begriff gilt im engeren Sinne auch für Pflanzen. In der Vergangenheit haben verschiedene Züchter, wie Michurin, Erfolg gehabt wohltuende Eigenschaften in Pflanzen mit verschiedenen Tricks. Dazu gehörte insbesondere die Veredelung von Stecklingen einiger Bäume auf andere oder die Aussaat von Samen nur mit bestimmten Eigenschaften. Danach musste lange auf Ergebnisse gewartet werden, die sich erst nach einigen Generationen dauerhaft zeigten. Heute kann man das gewünschte Gen an die richtige Stelle übertragen und so schnell zum gewünschten Ergebnis kommen. Das heißt, GVO sind die Richtung der Evolution in die richtige Richtung, ihre Beschleunigung.

Der ursprüngliche Zweck der Züchtung von GVO

Zur Herstellung einer GVO-Pflanze können verschiedene Techniken eingesetzt werden. Am beliebtesten ist heute die Transgen-Methode. Das notwendige Gen (zum Beispiel das Dürreresistenzgen) wird in isoliert reiner Form aus einem DNA-Strang. Anschließend wird es der DNA der Pflanze hinzugefügt, die verändert werden muss.

Gene können von verwandten Arten übernommen werden. In diesem Fall wird der Prozess Cisgenese genannt. Transgenese tritt auf, wenn ein Gen einer entfernten Art entnommen wird.

Über Letzteres gibt es schreckliche Geschichten. Nachdem viele erfahren haben, dass Weizen heute mit dem Skorpion-Gen existiert, beginnen sie darüber zu fantasieren, ob diejenigen, die ihn essen, Krallen und einen Schwanz wachsen lassen. Zahlreiche Analphabetenveröffentlichungen in Foren und Websites Das Thema GVO, dessen Nutzen oder Schaden sehr aktiv diskutiert wird, hat auch heute nicht an Aktualität verloren. Dies ist jedoch nicht die einzige Möglichkeit, mit der „Spezialisten“, die sich mit Biochemie und Biologie kaum auskennen, potenzielle Verbraucher von Produkten, die GVO enthalten, abschrecken.

Heute haben wir uns darauf geeinigt, solche Produkte alles zu nennen, was genetisch veränderte Organismen ist oder alle Produkte, die Bestandteile dieser Organismen enthalten. Das heißt, dass es sich bei GVO-Lebensmitteln nicht nur um gentechnisch veränderte Kartoffeln oder Mais handeln wird, sondern auch um Würste, die neben Leber auch GVO-Soja enthalten. Produkte aus dem Fleisch einer Kuh, die mit GVO-haltigem Weizen gefüttert wurde, gelten jedoch nicht als solches Produkt.

Wirkung von GVO auf den menschlichen Körper

Journalisten, die sich nicht mit Themen wie Gentechnik und Biotechnologie auskennen, aber die Relevanz und Dringlichkeit des GVO-Problems verstehen, verbreiteten die Behauptung, dass die Zellen der Produkte, die sie enthalten, in den Blutkreislauf aufgenommen werden, sobald sie in unseren Darm und Magen gelangen Anschließend werden sie auf Gewebe und Organe verteilt, wo sie Krebstumoren und Mutationen verursachen.

Es muss angemerkt werden, dass diese fantastische Geschichte weit von der Realität entfernt ist. Jede Nahrung, ob ohne oder mit GVO, zerfällt im Darm und Magen unter dem Einfluss von Darmenzymen, Pankreassekretion und Magensaft in ihre Bestandteile, die weder Gene noch Proteine ​​sind. Dies sind Aminosäuren, Triglyceride, Einfachzucker Und Fettsäure. All dies wird dann in verschiedenen Teilen des Magen-Darm-Trakts in den Blutkreislauf aufgenommen und anschließend für verschiedene Zwecke verwendet: zur Energiegewinnung (Zucker), als Baustoff (Aminosäuren), für Energiereserven (Fette).

Wenn Sie beispielsweise einen gentechnisch veränderten Organismus einnehmen (sagen wir einen hässlichen Apfel, der wie eine Gurke aussieht), wird er in aller Ruhe gekaut und auf die gleiche Weise in seine Bestandteile zerlegt wie jeder andere nicht gentechnisch veränderte Apfel.

Andere GVO-Horrorgeschichten

Eine andere, nicht weniger erschreckende Geschichte betrifft die Tatsache, dass Transgene in sie eingefügt werden, was zu schrecklichen Folgen wie Unfruchtbarkeit und Krebs führt. Im Jahr 2012 schrieben die Franzosen erstmals über Krebs bei Mäusen, denen gentechnisch verändertes Getreide verabreicht wurde. Tatsächlich wurde eine Probe von 200 Sprague-Dawley-Ratten von Gilles-Eric Séralini, dem Leiter des Experiments, hergestellt. Davon wurde ein Drittel mit gentechnisch veränderten Maiskörnern gefüttert, ein weiteres Drittel mit herbizidbehandeltem gentechnisch verändertem Mais und die letzten mit konventionellem Getreide. Infolgedessen zeigten weibliche Ratten, die gentechnisch veränderte Organismen (GVO) fraßen, innerhalb von zwei Jahren einen Anstieg der Tumoren um 80 %. Die Männchen entwickelten aufgrund dieser Ernährung Nieren- und Lebererkrankungen. Bezeichnend ist, dass bei normaler Ernährung auch ein Drittel der Tiere an verschiedenen Tumoren verstarb. Dieser Rattenstamm ist im Allgemeinen anfällig für das plötzliche Auftreten von Tumoren, die nichts mit der Art ihrer Ernährung zu tun haben. Daher kann die Reinheit des Experiments als fragwürdig angesehen werden und es wurde als unhaltbar und unwissenschaftlich anerkannt.

Ähnliche Untersuchungen wurden bereits 2005 in unserem Land durchgeführt. GVO in Russland wurden von der Biologin Ermakova untersucht. Sie präsentierte einen Bericht auf einer Konferenz in Deutschland über hohe Sterblichkeit Mäuse wurden mit gentechnisch verändertem Soja gefüttert. Die durch ein wissenschaftliches Experiment bestätigte Aussage begann sich dann auf der ganzen Welt zu verbreiten und trieb junge Mütter in Hysterie. Schließlich mussten sie ihre Babys mit künstlicher Säuglingsnahrung füttern. Und sie verwendeten gentechnisch veränderte Sojabohnen. Fünf Experten von Nature Biotechnology waren sich anschließend einig, dass die Ergebnisse des russischen Experiments nicht eindeutig waren und seine Zuverlässigkeit nicht anerkannt wurde.

Ich möchte hinzufügen, dass selbst wenn ein Stück fremder DNA in den Blutkreislauf eines Menschen gelangt, diese genetische Information in keiner Weise in den Körper integriert wird und zu nichts führt. Natürlich gibt es in der Natur Fälle, in denen Genomstücke in einen fremden Organismus integriert werden. Insbesondere einige Bakterien zerstören auf diese Weise die Genetik von Fliegen. Ähnliche Phänomene wurden jedoch bei höheren Tieren nicht beschrieben. Darüber hinaus stecken in gentechnikfreien Produkten mehr als genug genetische Informationen. Und wenn sie bis jetzt noch nicht in das Erbgut des Menschen integriert wurden, können Sie weiterhin beruhigt alles essen, was der Körper aufnimmt, auch solche, die GVO enthalten.

Nutzen oder Schaden?

Monsanto, ein amerikanisches Unternehmen, hat es genetisch eingeführt modifizierte Produkte: Sojabohnen und Baumwolle. Sie ist auch die Autorin des Herbizids Roundup, das die gesamte Vegetation abtötet, mit Ausnahme der gentechnisch veränderten Vegetation.

Als Monsantos Produkte 1996 auf den Markt gebracht wurden, starteten konkurrierende Konzerne eine groß angelegte Kampagne, um Gewinne durch die Begrenzung der Verbreitung von GVO-Produkten zu sichern. Der erste, der auf die Verfolgung aufmerksam machte, war Arpad Pusztai, ein britischer Wissenschaftler. Er fütterte Ratten mit gentechnisch veränderten Kartoffeln. Zwar haben Experten später alle Berechnungen dieses Wissenschaftlers in Stücke gerissen.

Möglicher Schaden für Russen durch GVO-Produkte

Niemand verbirgt die Tatsache, dass auf Flächen, auf denen GVO-Getreide gesät wurde, nur sie selbst jemals wieder wachsen. Dies liegt daran, dass gegen Herbizide resistente Baumwoll- oder Sojabohnensorten dadurch nicht befleckt werden. Dadurch können sie versprüht werden, was zum Aussterben aller anderen Pflanzen führt.

Glyphosphat ist das am häufigsten vorkommende Herbizid. Es wird in der Regel bereits vor der Reife der Pflanzen gesprüht und zersetzt sich in diesen schnell, ohne im Boden zu verbleiben. Resistente GVO-Pflanzen ermöglichen jedoch den Einsatz riesige Mengen, was das Risiko einer Glyphosphatanreicherung in der GVO-Vegetation erhöht. Es ist auch bekannt, dass dieses Herbizid übermäßiges Wachstum verursacht Knochengewebe und Fettleibigkeit. Und in Lateinamerika und den USA gibt es zu viele Menschen, die übergewichtig sind.

Viele GVO-Samen sind für nur eine Aussaat konzipiert. Das heißt, was aus ihnen herauswächst, wird keine Nachkommen hervorbringen. Höchstwahrscheinlich handelt es sich hierbei um einen kommerziellen Trick, da dadurch der Verkauf von GVO-Saatgut steigt. Modifizierte Pflanzen, die nachfolgende Generationen hervorbringen, existieren vollkommen gut.

Da künstliche Genmutationen (zum Beispiel in Soja oder Kartoffeln) die allergenen Eigenschaften von Produkten verstärken können, wird oft gesagt, dass GVO starke Allergene sind. Einige Erdnusssorten, denen die üblichen Proteine ​​​​entzogen sind, lösen jedoch keine Allergien aus, selbst bei denen, die zuvor an Allergien gegen dieses bestimmte Produkt gelitten haben.

Aufgrund ihrer Eigenschaften können sie die Anzahl anderer Sorten ihrer Art verringern. Wenn auf zwei benachbarten Parzellen regulärer Weizen und GVO-Weizen angebaut werden, besteht die Gefahr, dass der modifizierte Weizen den regulären ersetzt und ihn bestäubt. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass irgendjemand sie in der Nähe wachsen lässt.

Durch den Verzicht auf eigene Saatgutfonds und die ausschließliche Verwendung von GVO-Saatgut, insbesondere von Einweg-Saatgut, gerät der Staat letztendlich in eine Nahrungsmittelabhängigkeit von den Unternehmen, die den Saatgutfonds halten.

Konferenzen unter Beteiligung von Rospotrebnadzor

Nachdem in allen Medien immer wieder Horrorgeschichten und Geschichten über GVO-Produkte verbreitet wurden, nahm Rospotrebnadzor an zahlreichen Konferenzen zu diesem Thema teil. Auf einer Konferenz in Italien im März 2014 nahm seine Delegation an technischen Beratungen zu diesem Thema teil geringer Gehalt im russischen Handelsumsatz mit gentechnisch veränderten Organismen. Daher wurde heute eine Politik verabschiedet, die den Eintritt solcher Produkte in den Lebensmittelmarkt unseres Landes fast vollständig verhindert. Bewerbung im Landwirtschaft GVO-Pflanzen, obwohl die Verwendung von GVO-Saatgut bereits 2013 beginnen sollte (Regierungserlass vom 23. September 2013).

Strichcode

Das Ministerium für Bildung und Wissenschaft ging sogar noch weiter. Es wurde vorgeschlagen, in Russland die Kennzeichnung „GMO-frei“ durch einen Barcode zu ersetzen. Es muss alle Informationen über die im Produkt enthaltene genetische Veränderung oder deren Fehlen enthalten. Ein guter Anfang, aber ohne ein spezielles Gerät wird es unmöglich sein, diesen Barcode zu lesen.

Gentechnisch veränderte Lebensmittel und das Gesetz

In einigen Bundesstaaten sind GVO gesetzlich geregelt. In Europa beispielsweise darf ihr Gehalt in Produkten 0,9 % nicht überschreiten, in Japan 9 % und in den USA 10 %. In unserem Land unterliegen Produkte mit einem GVO-Gehalt von mehr als 0,9 % einer Kennzeichnungspflicht. Bei Verstößen gegen diese Gesetze drohen Unternehmen Sanktionen bis hin zur Einstellung des Betriebs.

Abschluss

Die Schlussfolgerung aus all dem lässt sich wie folgt ziehen: Das Problem der GVO (der Nutzen oder Schaden der Verwendung von Produkten, die diese enthalten) ist heute eindeutig übertrieben. Die tatsächlichen Auswirkungen einer Langzeitanwendung solcher Produkte sind unbekannt. Bisher wurden zu diesem Thema keine maßgeblichen wissenschaftlichen Experimente durchgeführt.

Text: Karina Sembe

Was ist GVO?

Ein gentechnisch veränderter Organismus (GVO) ist eine Pflanze, ein Tier oder ein Mikroorganismus, dessen Genotyp durch gentechnische Methoden verändert wurde. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) betrachtet den Einsatz gentechnischer Techniken zur Schaffung transgener Pflanzensorten als integralen Bestandteil der landwirtschaftlichen Entwicklung. Der direkte Transfer von Genen, die für nützliche Merkmale verantwortlich sind, ist ein natürlicher Schritt in der Entwicklung der Tier- und Pflanzenzüchtung; diese Technologie erweitert unsere Möglichkeiten, die Entstehung neuer Sorten und insbesondere den Transfer nützlicher Merkmale zwischen sich nicht kreuzenden Arten zu kontrollieren.

Die überwiegende Mehrheit der gentechnisch veränderten Produkte sind heute Sojabohnen, Baumwolle, Raps, Weizen, Mais und Kartoffeln. Drei Viertel aller Modifikationen zielen darauf ab, die Resistenz der Pflanzen gegen Pestizide – Unkrautvernichter (Herbizide) oder Insektizide (Insektizide) – zu erhöhen. Eine weitere wichtige Richtung ist die Schaffung von Pflanzen, die gegen die Insekten selbst sowie die verschiedenen Viren, die sie übertragen, resistent sind. Wissenschaftler verändern seltener Form, Farbe und Geschmack landwirtschaftlicher Nutzpflanzen, sind aber aktiv an der Züchtung von Pflanzen mit erhöhtem Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen beteiligt – zum Beispiel modifizierter Mais mit einem 8-fach höheren Vitamin-C-Gehalt und einem 169-fach höheren Beta-Carotin wie üblich.

Trotz aller ambivalenten Einstellungen gegenüber dem Phänomen in der Gesellschaft gibt es wissenschaftlich fundierte Beweise für die Schädlichkeit von GVO für Menschen, Pflanzen und Umfeld existiert heute nicht mehr. Zuletzt mehr als 100 Preisträger Nobelpreis unterzeichneten einen offenen Brief zur Verteidigung des Einsatzes von Gentechnik in der Landwirtschaft, in dem sie Greenpeace aufforderten, sich nicht gegen den Einsatz von GVO zu stellen. Gene nutzen verschiedene Arten und ihre Kombinationen bei der Schaffung neuer Sorten und Linien ist Teil der FAO-Strategie zur Erhaltung und Nutzung der genetischen Ressourcen des Planeten in der Landwirtschaft und Nahrungsmittelindustrie. Allerdings ist ein Teil der Öffentlichkeit noch nicht bereit, wissenschaftlichen Erkenntnissen zu vertrauen und glaubt, dass gentechnisch veränderte Lebensmittel gesundheitsgefährdend sein können. Sieht aus wie letzten Jahren Es ist etwas klarer geworden, welche der angeblichen Risiken Übertreibung oder gar Manipulation sind und welche tatsächlich die „Wechseligkeiten der Methode“ offenbaren.

Welche Vorteile haben GVO?
für die Landwirtschaft

Was Gentechnik ist und wie steinig ihr Weg durch die Institutionalisierung von Vorurteilen sein kann, macht ein klarer und durchaus aufsehenerregender Fall deutlich. Mitte der 1990er Jahre standen hawaiianische Landwirte vor einem ernsten Problem: Die Papaya-Ernte, das wichtigste Produkt der Region, war vom durch Insekten übertragenen Ringspot-Virus befallen. Nach vielen vergeblichen Versuchen, die Frucht zu retten – von der Züchtung bis zur Quarantäne – wurde ein unerwarteter Weg gefunden: Das Gen für einen harmlosen Bestandteil des Virus – ein Protein aus den Kapsiden – in die Papaya-DNA einzubauen und sie so gegen das Virus resistent zu machen.

Aufgrund der marginalen Rolle der Papaya auf dem Weltmarkt lizenzierten der amerikanische Agrarkonzern Monsanto, ein Riese auf dem Gebiet der Gentechnik, und zwei weitere Unternehmen die Technologie an eine der Gewerkschaften hawaiianischer Landwirte und stellten ihnen kostenloses Saatgut zur Verfügung. Heute ist die gentechnisch veränderte Papaya ein nachweislicher Siegeszug: Neue Technologien haben die Industrie gerettet. Gleichzeitig Hawaiianische Geschichte- Dies ist eine moderne Parabel: Nach der Überwindung des Virus überlebte die Papaya die Protestkampagne nur knapp und stand irgendwann in der Gefahr, aus ihrem Heimatstaat vertrieben zu werden.

Das US-Landwirtschaftsministerium untersuchte Testpflanzen und berichtete, dass die Technologie „keine schädlichen Auswirkungen auf Pflanzen, Nichtzielorganismen oder die Umwelt“ habe, und die Umweltschutzbehörde stellte fest, dass Menschen das Virus seit langem zusammen mit dem normalen Konsum konsumieren infizierte Papaya. Die Organisation sagte, Ringspot-Viruspartikel, einschließlich der harmlosen Hüllproteine, die bei der genetischen Veränderung verwendet wurden, seien in den Früchten, Blättern und Stängeln der meisten unveränderten Pflanzen gefunden worden.

Diese Argumente stellten die Anti-GVO-Aktivisten nicht zufrieden. Im Jahr 1999, ein Jahr nachdem die modifizierten Samen an Landwirte verteilt wurden, sagten Kritiker der Methode, das virale Gen könne mit der DNA anderer Viren interagieren und noch gefährlichere Krankheitserreger erzeugen. Ein Jahr später zerstörten Greenpeace-Aktivisten bereits Papayabäume auf dem Forschungsstützpunkt der Universität von Hawaii und warfen den Wissenschaftlern ungenaue und zufällige Experimente vor, die dem Willen der Natur widersprachen. Kämpfer gegen GVO berücksichtigen selten, dass es in der Natur viel „zufälligere“ Mutationen gibt und dass die traditionelle Selektion, der Vorläufer der Gentechnik, auch völlig „veränderte“ Organismen hervorbringt und viel anfälliger für „Ungenauigkeiten“ ist.

Gentechnik kann nicht nur Lebensmittel vor Umwelteinflüssen schützen, sondern möglicherweise auch unsere Gesundheit verbessern

Obwohl es ihr während der gesamten Zeit, in der die GVO-Papaya im Handel war, nicht gelang, jemandem zu schaden, wurde der leidgeprüften Frucht in den 2000er Jahren keine Ruhe gegeben. Erst im Mai 2009 genehmigte die zuständige LJapans nach mehrjährigen Tests den Anbau gentechnisch veränderter Papaya und öffnete zwei Jahre später den Markt dafür. Amerikanische Wissenschaftler, die unter der Aufsicht japanischer Kollegen Tests durchführten, stellten sicher, dass das veränderte Protein entgegen der Annahme des gegnerischen Lagers nicht die gleichen genetischen Sequenzen wie eines der bekannten Allergene aufwies und dass eine normal infizierte Papaya acht Allergene enthielt Mal mehr virales Protein als das genetische Protein. modifizierte Version.

Gentechnik kann nicht nur Lebensmittel vor Umwelteinflüssen schützen, sondern möglicherweise auch unsere Gesundheit verbessern. Heute etwa 250 Millionen Kinder VorschulalterÜberall auf der Welt leiden Menschen unter Vitamin-A-Mangel im Körper. Jedes Jahr verlieren 250.000 bis 500.000 dieser Kinder ihr Augenlicht vollständig, und die Hälfte der Blinden stirbt innerhalb eines Jahres. Besonders weit verbreitet ist das Problem in Südostasien: Dort besteht die Hauptnahrung aus Reis, und dieser deckt nicht den Bedarf an Beta-Carotin, einer Substanz, die bei der Verdauung in Vitamin A umgewandelt wird und eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung der Sehkraft spielt . Wie Sie wissen, sind Vitamine in Form von Nahrungsergänzungsmitteln kein vollständiger Ersatz für die Nährstoffe, die wir über die Nahrung aufnehmen, und in vielen Teilen der Welt sind Vitamine einfach nicht erhältlich oder die Bewohner können sie sich nicht leisten.

Eine Gruppe von Wissenschaftlern unter der Leitung von Ingo Potrykus von der Eidgenössischen Technischen Hochschule machte sich daran, dieses Problem durch den Anbau von Reis zu lösen, der ausreichend Beta-Carotin enthält. Goldene Körner, die 1999 durch die Einführung von Genen aus Narzissenblüten und Bakterien gewonnen wurden, galten in der wissenschaftlichen Gemeinschaft als Durchbruch, Wissenschaftler erhielten sogar Ermutigung vom amerikanischen Präsidenten Clinton. Greenpeace war jedoch empört: Ihrer Meinung nach sei der „goldene Reis“ zu einem Trojanischen Pferd der Gentechnik geworden (er sei sogar mit einem Krebsrisiko verbunden) und enthielt keine Eindämmung ausreichende Menge Beta-Carotin zur Deckung des Bedarfs an dem Vitamin. Mit Letzterem hatten Umweltaktivisten Recht, doch bereits 2005 korrigierten Potrykus und Kollegen sich und produzierten Reis, der 20-mal mehr Beta-Carotin enthielt als normaler Reis.

Trotz der Wirksamkeit der Technologie verurteilten GVO-Gegner weiterhin Potrykus‘ Initiative und empfahlen den Anbau konventioneller karotinhaltiger Produkte anstelle von „künstlichem“ Reis, wobei sie die klimatischen und wirtschaftlichen Besonderheiten einer Reihe asiatischer Länder ignorierten, die hauptsächlich an dem Experiment interessiert waren. Die Empörung der Aktivisten erreichte ihren Höhepunkt, als während klinische Versuche In China erhielten 2008 24 Kinder goldenen Reis zum Probieren. Brei aus 50 Gramm Getreide deckte 60 Prozent des täglichen Vitamin-A-Bedarfs der Kinder und der Beta-Carotin-Gehalt entsprach einer Kapsel mit Provitamin, die die zweite Probandengruppe erhielt, oder einer kleinen Karotte.

Warum das „Non-GMO“-Label keine Garantie für Sicherheit ist

Bedenken hinsichtlich einiger Aspekte der Gentechnik in der Landwirtschaft, etwa dem Zusammenhang von GVO mit dem Einsatz von Herbiziden oder dem Erwerb von Patenten, sind berechtigt. Aber keine der wirklich wichtigen Fragen betrifft den wissenschaftlichen Aspekt der Gentechnik, geschweige denn die moralische Komponente dieser Praxis. Gentechnik ist eine Technologie, die genutzt werden kann verschiedene Wege Um die Frage klar zu stellen, ist es wichtig, den Unterschied zwischen den Zwecken der Anwendung der Methode zu verstehen und jeden einzelnen Fall im Detail zu untersuchen. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich Pestiziden und Lebensmitteltransparenz haben, müssen Sie sich über die Zusammensetzung und Menge der Giftstoffe informieren, denen Ihre Lebensmittel ausgesetzt sind. Natürlich bedeutet das „Non-GMO“-Label nicht, dass der Betrieb frei von Pestiziden war, und Informationen über den GMO-Gehalt machen im Gegenteil nicht klar, warum genetische Manipulationen durchgeführt wurden – vielleicht, um Pflanzen vor einem Virus zu schützen oder um die ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhöhen. Tatsächlich wissen wir bei der Auswahl gentechnikfreier Produkte nie, ob wir die richtige Wahl treffen, da die gentechnisch veränderte Alternative möglicherweise sicherer ist.

Während GVO von allen Seiten angegriffen werden, floriert die Biopestizidindustrie. Wenn wir „nicht gentechnisch veränderte“ Produkte kaufen, denken wir, dass wir etwas bekommen gesundes Essen frei von Giftstoffen, obwohl wir möglicherweise mehr konsumieren Schadstoffe. Es stellt sich heraus, dass die Kennzeichnung des GVO-Gehalts nicht klar macht, was wir tatsächlich essen, sondern nur die Illusion von Sicherheit vermitteln.

Über welche Konsequenzen lohnt es sich noch nachzudenken?

In den letzten zwanzig Jahren wurden Hunderte von Studien durchgeführt und Unmengen gentechnisch veränderter Lebensmittel verzehrt. Darunter sind nicht nur Pflanzen, sondern beispielsweise auch Fische: Lachs, der zur Wachstumsbeschleunigung verändert wurde, oder Karpfen, der gegen Aeromonas-Bakterien resistent ist. Keine noch so große Forschungsarbeit wird ausreichen, um Skeptiker davon zu überzeugen, dass GVO sicher sind. Verbraucher wiederum können sich nur auf ihren gesunden Menschenverstand und das Vertrauen in die Unparteilichkeit zahlreicher Wissenschaftler verlassen, deren Forschung für die Gentechnik spricht.

Allerdings ist die Sicherheit von GVO für menschlicher Körper nicht der einzige Grund zur Sorge. Ein weiteres Problem muss in einem der häufigsten Einsatzgebiete der Gentechnik gesucht werden – bei der Produktion von Pflanzen, die gegenüber Herbiziden tolerant sind. In den USA, wo diese Technologie weit verbreitet ist, sind drei Viertel der angebauten Baumwolle und Mais gentechnisch verändert, um Insekten zu widerstehen, und bis zu 85 % dieser Pflanzen sind so verändert, dass sie Herbiziden, insbesondere Glyphosat, resistent sind. Einer der führenden Anbieter von Glyphosat ist übrigens das erwähnte Unternehmen Monsanto, das sich auf Gentechnik spezialisiert hat.

Während schädlingsresistente GVO zu einem geringeren Einsatz von Insektiziden führen, führen gentechnisch veränderte Pflanzen, die herbizidtolerant sind, zu einem noch höheren Einsatz von Insektiziden. Die Logik der Landwirte lautet: Da Glyphosat die Pflanzen nicht tötet, bedeutet dies, dass sie Herbizide so großzügig wie möglich versprühen können. Mit steigender „Dosis“ entwickeln auch die Unkräuter nach und nach eine Toleranz gegenüber den Pestiziden und es werden immer mehr Stoffe benötigt. Trotz der Debatte um die Sicherheit von Glyphosat halten die meisten Experten es für relativ sicher. Aber es gibt einen wichtigen indirekten Zusammenhang: Die Unkrauttoleranz gegenüber Glyphosat zwingt Landwirte dazu, andere, giftigere Herbizide zu verwenden.

Was Sie in naher Zukunft erwartet

Je mehr man über GVO erfährt, desto komplexer erscheint das Gesamtbild. Zuerst stellt man fest, dass Gentechnik überhaupt nichts Böses ist, aber dann erkennt man, dass der Einsatz von GVO völlig unangenehme Folgen haben kann. Pestizid gegen Pestizid, Technologie gegen Technologie, Risiko gegen Risiko – alles ist relativ, daher ist es in jedem Einzelfall wichtig, mögliche Alternativen sinnvoll abzuwägen, das kleinere Übel zu wählen und nicht blind auf die Kennzeichnung „ohne Gentechnik“ zu vertrauen.

Im vergangenen Herbst hat das Ministerkabinett den Beschluss zur obligatorischen Kennzeichnung von Lebensmitteln mit gentechnisch veränderten Zutaten aufgehoben. Auf der Welt gibt es Doppelmoral: Was nach Europa exportiert wird, informiert den Verbraucher mit Aufschriften auf der Verpackung über den Anteil gentechnisch veränderter Bestandteile, aber für die Ukraine stempeln sie separate Gläser und Beutel ab, die keine solchen Aufschriften haben.

Unsere Gesetzgeber sagen, dass sie sich für die Abschaffung der Kennzeichnung entschieden haben, weil sie eine der Voraussetzungen für den Beitritt zur WTO ist. In der Realität besteht eine solche Anforderung jedoch nicht. Alle europäischen Länder haben das Label übernommen und unser Image vor der EU leidet stark. In der Ukraine herrschte in diesem Bereich bereits vor der Abschaffung der Kennzeichnung völliges Chaos. Und jetzt wird die Verbreitung von GVO-Produkten von niemandem mehr kontrolliert. Es wird möglich sein, beliebige Produkte in unser Land zu importieren, wodurch die toxischen und allergenen Risiken zunehmen. Darüber hinaus werden wir nicht einmal in der Lage sein, den Anteil der GVO in den Regalen zu berechnen. In der Ukraine gibt es nur drei Labore, die diese Aufgabe offensichtlich nicht bewältigen können; es werden mindestens zehn benötigt.

Inoffiziellen Angaben zufolge wird fast die Hälfte der Anbaufläche des Landes von gentechnisch veränderten Sojabohnen und Mais eingenommen. Und das Ergebnis: Laut einer Studie von Gospotrebstandart ist die Hälfte unserer Regale mit mutierten Produkten belegt Lebensmittelgeschäfte. Die Ergebnisse eines Experiments, das in verschiedenen Supermärkten in Kiew durchgeführt wurde und Teil eines landesweiten Netzwerks ist, zeigten beispielsweise, dass 18 von 42 nach dem Zufallsprinzip ausgewählt wurden Lebensmittel, der Gehalt an gentechnisch veränderten Sojabohnen überstieg 3 % ( sicherer Standard gilt als 0,9 %). Gleichzeitig deutete die Zusammensetzung von neun von ihnen überhaupt nicht auf das Vorhandensein von Sojaprotein hin.

Gentechnisch veränderte Pflanzen tauchten erstmals 1996 in Kanada auf. In 1997 Es durften vier gentechnisch veränderte Nutzpflanzen verwendet werden: Baumwolle, Mais, Raps und Sojabohnen. Dann wurde den Bauern gesagt, dass man durch die Verwendung solchen Saatguts eine höhere Ernte erzielen und weniger Chemikalien verbrauchen würde. Doch am Ende kam alles andersherum – der Einsatz von Chemikalien stieg um das 15-fache.

Aus der Geschichte der Ausgabe. Die Erfahrung mit der Verwendung von GVO in Kanada hat gezeigt, dass Probleme wirtschaftlicher, rechtlicher, ökologischer und ethischer Natur aufgedeckt wurden. Zu den wirtschaftlichen gehört der stark gestiegene Bedarf an Chemikalien – ihre Dosen sind um mehr als das 15-fache gestiegen. Dies geschieht, weil sich die Pflanze an die Chemikalie gewöhnt. Darüber hinaus kommt es aufgrund der Bestäubung zu mehreren Mutationen in Pflanzen, wodurch der Verarbeitungsbedarf steigt – der Verbrauch an Chemikalien steigt deutlich an. Das heißt, es treten sogenannte „superresistente“ Unkräuter auf. Man kann nur vermuten, wie viele Chemikalien in Lebensmitteln landen.

Es ist bekannt, dass der Kartoffelkäfer beim Fressen Lähmungen verursacht gentechnisch veränderte Kartoffeln. In einer anderen Studie Marienkäfer gefütterte Blattläuse, die auf gentechnisch veränderten Kartoffeln gezüchtet wurden. Ihre Lebensspanne wurde verkürzt und es wurden pathologische Veränderungen in ihren Organen festgestellt. In einem anderen Experiment wurde dem Milchsaft von Monarchfalterlarven ein gentechnisch verändertes Medikament zugesetzt. Pollen. Die Larven starben.

Die Liste der gentechnisch veränderten Produkte umfasst die beliebtesten Lebensmittel in unserer Region: Würstchen, Knödel, Instantbrei, Würstchen, Trockensuppen, Dosen Gemüse, Schokolade. Umweltschützer von Greenpeace und der Allukrainischen Umweltliga nehmen Produkte der bekanntesten Marken in diese Liste auf. Gentechnisch veränderte Lebensmittel sind häufig in Konserven enthalten. Mais besteht zu 80 % aus gentechnisch veränderten Sorten. Untersuchungen haben bestätigt, dass Mais, Erbsen und Bohnen am häufigsten fremde Gene tragen. Eine ganze Reihe gentechnisch veränderter Produkte kann in Mayonnaise, Saucen, Trockensuppen und Gewürzen verwendet werden. Hier sind Sojabohnen, Stärke und Pflanzenöle. Chips und anderes verarbeitet Kartoffelprodukte Alle werden aus speziell gentechnisch veränderten Kartoffelsorten hergestellt. "Aus normale Kartoffeln Es ist einfach unmöglich, Chips herzustellen“, sagen Experten.

Auch Kinder essen gentechnisch veränderte Lebensmittel. Sojamehl enthalten Bäckereiprodukte, in vielen Arten von Süßigkeiten und Schokolade. Berühmte kohlensäurehaltige Getränke enthalten Koffein. Auch die Getreidekörner, aus denen es hergestellt wird, können gentechnisch verändert sein. Die Hauptgefahr geht jedoch von den in diesen Getränken enthaltenen synthetischen Farbstoffen und Geschmacksverstärkern aus. Die Herstellung von Käse, Hüttenkäse, fermentierte Milchprodukte. Sojaöl aktiv in Babynahrung eingesetzt.

Trotz aller negativen Studien ist der Schaden von GVO-Produkten nicht offensichtlich und nicht vollständig bewiesen. Darüber hinaus haben sie auch Unterstützer. Sie reden worüber natürliche Produkte nicht in der Lage, die gesamte Bevölkerung des Planeten zu ernähren. Hinzu kommt, dass aufgrund des Klimawandels viele Früchte und Getreide zu geringe Erträge liefern, GVO jedoch nicht empfindlich auf den Klimawandel reagieren. Eines der Hauptargumente für GVO ist ihre Billigkeit im Vergleich zu natürliche Produkte. Doch keines dieser Argumente ist der menschlichen Gesundheit wert. Darüber hinaus sprechen wir über die Veränderung unseres Genotyps.

Experimente an Mäusen und Ratten, die sogar eine Atomexplosion überleben können, haben gezeigt, dass sich diese Tiere gentechnisch verändert ernährten Produkte produzieren Weibchen kleinere Nachkommen, Körper- und Gehirngewicht nehmen ab.

Der Verzehr von GVO kann laut Experten des State Consumer Standards Committee zu Stoffwechselstörungen und Resistenzen des Menschen gegen Antibiotika führen. Eine der schwerwiegendsten Folgen sind angeborene Fehlbildungen bei Säuglingen. Aktuelle Forschung Russische Experten bestätigten die Schlussfolgerungen ihrer ausländischen Kollegen: Je mehr ein Mensch GVO-Produkte konsumiert, desto größer ist das Risiko bösartiger Veränderungen im Blut, Magen-Darm-Erkrankungen und desto höher die Wahrscheinlichkeit einer Obstruktion Blutgefäße, allergische Erkrankungen.

Produkte, die häufig gentechnisch verändert sind:

• Sojabohnen, Soja Milch, Sojasauce.
• Mais und seine Produkte: gefroren und in Dosen, Popcorn, Maischips und -flocken.
• Vergewaltigen.
• Reis und seine verarbeiteten Produkte.
• Kartoffeln und daraus hergestellte Produkte: Chips, Stärke.
• Tomaten, sowie: Tomatenmark, Püree, Soße, Ketchup, Saft.
• Instant-Suppen und Müsli.
• Fleisch- und Gemüsekonserven, Fisch und Gemüse.
• Süßwaren, Schokolade.
• Mehl Süßwaren: Kekse, Kekse, Lebkuchen, Waffeln, Cracker, Kuchen, Gebäck und Muffins.
• Zucchini, Auberginen, Kohl, Karotten, Gurken, Zwiebeln, Erbsen, Paprika.
• Zuckerrübe.
• Würste und Wurstwaren.
• Halbfertige Fleischprodukte.
• Oliven, Oliven.
• Äpfel, Birnen, Quitten, Kirschen, Aprikosen, Kirschen, Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen, Melonen.
• Produkte Babynahrung: Formel zum Füttern, Getreide, Pürees, Konserven.

Das künstliche Hinzufügen fremder Gene stört die fein regulierte genetische Kontrolle einer normalen Zelle erheblich. Derzeit ist diese junge Wissenschaft technisch unvollkommen. Das Wissen über das Vererbungsmolekül DNA ist sehr unvollständig. Durch die künstliche Hinzufügung eines fremden Gens unerwartet Gefahrstoffe. Im schlimmsten Fall handelt es sich dabei um Giftstoffe oder Allergene. Es könnten neue gefährliche Viren auftauchen. Das Wissen über die Umweltauswirkungen gentechnisch veränderter Organismen ist völlig unzureichend. Ökologen haben verschiedene mögliche Umweltkomplikationen vorgeschlagen.
Beispielsweise ist eine unkontrollierte Genübertragung auf Bakterien und Viren durchaus möglich. Veränderungen in der Umwelt können nicht korrigiert werden, da die in die Wildnis freigesetzten Gene nicht zurückgenommen werden können.

GVO sind bereits Teil unseres Lebens geworden.

Welche Lebensmittel sind für den modernen Menschen nützlich?

Angesichts der völlig unkontrollierbaren Ausbreitung von GVO stellen wir uns zunehmend die Frage: Wie können wir uns wehren?

Erstens wissen wir nicht genau, wie viele GVO es sind An jedem Tag und in jeder Stunde unseres Lebens müssen wir uns schützen.

Zweitens ist die Frage des Nutzen-Schaden-Verhältnisses von GVO noch nicht vollständig geklärt. Die theoretischen Prämissen von GVO-Befürwortern und -Gegnern wecken bislang nur eine einzige Schlussfolgerung: unklar. Wir hören uns die Vor- und Nachteile genauer an, einfach weil möglicher Schaden verdient mehr für die Gesundheit genaue Aufmerksamkeit als oberflächliche Berichte über wirtschaftliche Vorteile. Daher intensiviert das Argument der GVO-Gegner, „die Übertragung von Genen von GVO auf die menschliche Mikroflora ist WAHRSCHEINLICH“, die Suche nach hochwertiger und nützlicher Mikroflora, die in Ihren Körper eingeführt werden kann.

Wenn wir also die These „Es ist unbekannt, aber man muss sich verteidigen“ als Grundlage nehmen, dann:

1. Wovor sollte man sich schützen?
2. Mit welchen Mitteln?
3. Wie lange sind Schutzprodukte einzunehmen?

Beantworten wir gleich die letzte Frage – wie lange. Können Sie sich sicher sagen: Heute habe ich keine GVO gegessen? Wenn Sie dies selbst bejaht haben, ist heute kein Schutz erforderlich.

Aber hier ist noch eine andere Frage: Wenn Sie sich mit natürlichen Mitteln verteidigen, müssen Sie eine gewisse Trägheit bei der Assimilation berücksichtigen natürliche Heilmittel Wenn Sie sich beispielsweise dafür entscheiden, sich mit lebenden, nützlichen Bakterien mit natürlichen Genen zu schützen, dann geben Sie diesen Bakterien etwas Zeit, damit sie vom Verdauungssystem aufgenommen werden, sich niederlassen und beginnen können, Vorteile zu bieten. Daher die naheliegende Schlussfolgerung: Vorbereitung, d.h. Am besten ist es, sich vorab mit Schutzausrüstung auszustatten zuverlässiger Weg für natürlichen Schutz.

Antwort auf Frage Nummer 1: Wovor schützen wir uns? Durch die Kontamination unseres Körpers mit Mikroflora, deren Gene sich mit den Genen von GVO-Produkten „gekreuzt“ haben.

Wir müssen auch die häufigsten Risiken antizipieren, die GVO zugeschrieben werden: Stoffwechselstörungen, Krebsrisiko, Allergien und eine Störung des Immunsystems.

Tsipriyan V.I., „Gesundheit und diätetische Ernährung“

Die Prävention von Dysbakteriose ist äußerst wichtig wichtiger Punkt bei der Erhaltung der Gesundheit. Hilfe bei der Ordnung der Mikroflora wird genetisch und umweltbedingt geleistet saubere Produkte, reich an natürlichen Substanzen: Loklo, Knoblauch, flüssiges Chlorophyll, Bifidophilus Flora Force.

Verbraucher-ABC: GVO sind gentechnisch veränderte Organismen, GVP sind gentechnisch veränderte Produkte.

Viele Produkte tragen mittlerweile das Label „non-GMO“, was nicht nur den Preis des Produkts durch die Kennzeichnung „Bio“ erhöht, sondern auch unser Vertrauen in das Produkt. Wir verraten Ihnen, was GVO sind, ob Sie allen Mythen glauben sollten und ob sie wirklich so gefährlich sind, wie sie darzustellen versuchen.

Was ist GVO?

Die Abkürzung GMO steht für genetisch veränderter Organismus, bei dem es sich um einen lebenden Organismus oder ein gentechnisch hergestelltes Lebensmittelprodukt handeln kann. Welche Vorteile bietet diese berüchtigte Gentechnik? Tatsache ist, dass beispielsweise in der Landwirtschaft Schädlinge behandelte Pflanzen meiden und eine sehr große Ernte eingefahren werden kann. Sie haben sehr langfristig Lagerung und attraktives Aussehen- glänzender Glanz, große Größe, schöne Form. Sie sind alle wie eine Durchschrift erstellt. Das heißt, es ist sehr profitabel, aber ist es sicher für die menschliche Gesundheit?

Es gibt mehrere gängige Meinungen darüber, welche Schäden gentechnisch veränderte Lebensmittel dem menschlichen Körper zufügen können:

1. Die Wahrscheinlichkeit einer Tumorbildung steigt.

2. Der Körper verliert seine Fähigkeit, anfällig für Antibiotika und Pillen zu sein.

3. Das einfachste Ergebnis ist eine einfache Lebensmittelvergiftung.

4. Gentechnisch veränderte Lebensmittel können im Körper allergische Reaktionen hervorrufen.

Aber nicht alle Experten können heute die Richtigkeit jedes dieser Argumente bestätigen. Pamela Ronald, die sich seit vielen Jahren mit Pflanzengenen beschäftigt, argumentiert beispielsweise, dass an GVO nichts auszusetzen sei: „Genetische Veränderungen sind nichts Neues. Fast alles, was wir heute essen, ist auf die eine oder andere Weise genetisch verändert.“ Sie sagt: „Genetische Veränderungen im Sinne des Gentransfers zwischen Arten werden seit mehr als 40 Jahren in der Weinherstellung, Medizin, Pflanzenzüchtung und Käseherstellung eingesetzt. In all dieser Zeit gab es noch nie einen Fall, in dem Mensch oder Umwelt geschädigt wurden.“

Tatsächlich wurde der Schaden gentechnisch veränderter Organismen von keinem Wissenschaftler offiziell nachgewiesen, obwohl zahlreiche Experimente und Studien durchgeführt wurden. Der Zusammenhang zwischen gentechnisch veränderten Produkten und dem Auftreten von Tumoren ist also nichts weiter als eine Vermutung.

Was die Pillenresistenz betrifft, so entwickeln Bakterien Resistenzen gegen Antibiotika, indem sie durch natürliche Mutation Gene erzeugen.

Die meisten Pflanzen produzieren Stoffe, die für den Menschen giftig sind. Allerdings produzieren viele Lebensmittel, die Menschen konsumieren, Giftstoffe in so geringen Mengen, dass sie keine gesundheitsschädlichen Auswirkungen haben.

Wenn diese Pflanze jedoch mit gentechnischer Technologie ausgestattet wird, ist es wahrscheinlich, dass sie beginnt, in höherem Maße Giftstoffe zu produzieren, was eine direkte Bedrohung für den Menschen darstellt.

Kinder sind anfälliger für Nahrungsmittelallergien als Erwachsene (fast zweimal). Allergische Reaktionen im menschlichen Körper treten auf, wenn ein gentechnisch verändertes Protein in den Körper gelangt und ihn stimuliert Immunsystem. Dabei handelt es sich um eine völlig normale Reaktion des Körpers auf neue Bestandteile, auf die er zum ersten Mal trifft.

Eine weitere Gefahr, die von gentechnisch veränderten Produkten ausgeht, besteht darin nützliches Material und die Eigenschaften einer bestimmten Frucht, eines Gemüses oder einer Beere können von geringerer Qualität sein als ernährungsphysiologische Eigenschaften sein normales Gegenstück. Somit nimmt der Körper das Empfangene einfach nicht wahr Nährstoffe.

In den 90er Jahren erschienen die neue Art es scheint bekannte Produkte Lebensmittel - GVO. Seitdem diskutieren die größten Wissenschaftler der Welt seit einem Vierteljahrhundert über den Nutzen und Schaden von GVO-Lebensmitteln. Der Artikel hilft Ihnen herauszufinden, ob gentechnisch veränderte Lebensmittel schädlich sind.

Im vorherigen Artikel haben wir ihre Unterschiede und Zusammensetzung untersucht und beschrieben. Heute sprechen wir über ein so weit verbreitetes Missverständnis wie die Gefahren von GVO.

GVO – Schaden oder Nutzen

In den Regalen erschienen überraschend attraktive Früchte, Gemüse, Fleisch und Fisch mit einheitlicher Farbe. Auch die Cerealien haben uns mit ihrer Auswahl gefallen. Und es kostete ein Vielfaches weniger als das Essen, das wir bisher gewohnt waren, mit einer Reihe äußerer Mängel. GVO schmeckten langweilig und holzig, aber wegen der Kosteneinsparungen interessierten sich nur wenige Menschen dafür. preiswerte Produkte.

Bezüglich der Sicherheit gentechnisch veränderter Organismen für die menschliche Gesundheit wird auf die Schlussfolgerung des Generaldirektors für Wissenschaft und Information der EG verwiesen, die auf der Grundlage von 1.500 globalen Studien von Instituten für wissenschaftliche und technische Genetik erstellt wurde.

Nach Angaben der Hersteller, Experimenten und sorgfältigen Studien von Genbiologen trägt die Entstehung gentechnisch veränderter Nährstoffe dazu bei:

1. Erhöhung der Pflanzenresistenz gegen Bakterienbefall, Pilze und andere Krankheiten.

2. Reduzieren Potenzielle Gefahr Invasionen von Nagetieren und Insekten, da Pflanzen für sie unattraktiv werden.

3. Die Menge landwirtschaftlicher Produkte nimmt zu, da sie an Trockenzeiten und plötzliche Fröste angepasst sind.

4. Nährstoffe, Vitamine und Mineralien werden in die Kette eingeführt.

5. Wiederauffüllung des Marktes für Futterpflanzen.

6. Erhöhung der Verfügbarkeit von Produkten für Menschen mit niedrigem Einkommen.

7. Stärkung der Qualität von Lebensmitteln tierischen Ursprungs – Fleisch, Milch, Eier.

8. Reduzierte Luftverschmutzung, da auf den Einsatz von Pestiziden verzichtet wird.

GVO-Forschung

Die gefährlichen Auswirkungen von GVO werden durch die Arbeiten der Biologen Irina Ermakova, Arpad Pustaya und Jacques-Eric Séralini belegt. Diese Studien wurden gründlich geprüft, widerlegt und von Wissenschaftlern kritisiert. Eine interessante Tatsache ist, dass die Kämpfer, die genetische Veränderungen verteidigten, in den Labors der größten Genentwickler arbeiteten. Unter ihnen ist Monsanto der Urvater der Pflanzengentechnik.

Im Jahr 2010 führte das OAGB zusammen mit dem Severtsov Research Institute komplexe Experimente mit Säugetieren durch. Das schwerste Nebenwirkungen nach dem Verzehr biologisch veränderter Arten - Vermehrung bösartiger Zellen, Organvergrößerung, Unfruchtbarkeit.

Am 30. Januar 2015 wurden Wissenschaftler angehört. In Russland wurde ein Gesetz verabschiedet, das den Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen ausschließlich auf Versuchsflächen erlaubt.

Produkte, die GVO enthalten, Pflanzensamen und Lebensmittel tierischen Ursprungs werden sorgfältig kontrolliert und gesetzlich reguliert. Jeder von ihnen wird vor dem Eintritt in die Märkte des Landes zunächst gründlich auf gentechnischen High-Tech-Geräten getestet. Schäden für Tiere, Menschen und die Umwelt werden kontrolliert. Wenn das Produkt für den Verzehr geeignet ist, dürfen die Hersteller es verkaufen.

Muss man Angst vor biogener Ernährung haben?

Es gibt keine klare Meinung über den Nutzen oder Schaden biogener Entwicklungen. Es muss jedoch berücksichtigt werden, dass die Genetik eine komplexe Struktur ist, deren Einführung attraktiv sein kann Negative Konsequenzen. Es ist unmöglich, die Reaktion jedes Organismus zu berücksichtigen – Unverträglichkeit, Allergien. Wenn ein Mensch Transgene erwirbt, weiß er nicht, welche Mikroorganismen er konsumieren wird.


Das Risiko gentechnisch veränderter Elemente wird in bedingt potenziell und nachgewiesen unterteilt.

Bewährt:

Die Entstehung angepasster Krankheitserreger – Insekten, Unkräuter.

Verschwinden natürlicher biologischer Exemplare aufgrund der Bestäubung mit Transgenen.

verursacht durch einen Mangel an Nährstoffgleichgewicht.

Unverträglichkeiten und Allergien.

Bedingtes Potenzial:

Die Toxizität von Produkten hängt mit dem Fehlen von Studien über das Aufhören oder die Entwicklung von Mutationseigenschaften nach dem Eintritt in den Körper zusammen.

Mögliche Entwicklung bösartiger Tumoren.

Immunität des Anwenders gegen Antibiotika.

Liste der Produkte, die GVO enthalten

Inländische Unternehmen kaufen aufgrund des Gesetzes über Anbaubeschränkungen ausländische Rohstoffe ein. Bekannte russische Unternehmen, die GM verwenden, sind „Daria-Halbfabrikate“, „Talosto“, „Klinsky-Fleischverarbeitungsbetrieb“, „CampoMos“, „Bogatyr“, „Galina Blanca“ und „Yubileinoe“-Kekse.

Gemeinsame Produkte häufig einer genetischen Veränderung unterworfen:

Sojabohnen, Sonnenblumen, Mais;

Kartoffel;

Getreideprodukte (Weißmehl);

Tomaten;

Früchte;

Mehrkomponentenzusammensetzungen, Produkte, die GVO enthalten:

Schokolade;

Kohlensäurehaltige Getränke;

Fisch, Fleisch - Halbfabrikate daraus;

Margarine;

Milchprodukte;

Wein- und Wodkaprodukte;

Babynahrung (Trockenmischungen, Pürees, Säfte).

In Russland werden Produkte verkauft, die ausschließlich harmlos sind und keine Gefahr für den Menschen darstellen. Bisher gibt es jedoch keine genauen Mechanismen zur Bestimmung der Sicherheit eines bestimmten Lebensmittelprodukts.

So ermitteln Sie den Nährstoffgehalt

Die Definition von GVO in Produkten ist gesetzlich geregelt. Auch wenn die Komponenten ein harmloses Element enthalten, sind Hersteller verpflichtet, den GVO-Gehalt in der Zusammensetzung und auf speziellen Produktkennzeichnungen anzugeben.

Auch eine visuelle Bestimmung des Gehalts an gentechnisch veränderten Organismen ist möglich. Dies ist ein verdächtig billiges Produkt. GM weist keine Mängel auf; es kann wochenlang ohne Kühlung gelagert werden. Obst und Gemüse ergeben beim Schneiden eine kleine Menge Saft. Sie schmecken frisch und mager.

Auch Fleisch und Fisch weisen eine ausgeprägte, unnatürliche Farbe auf. Beim Schneiden lassen sie sich leicht in saubere Scheiben trennen.

Ignorieren Sie die leuchtenden „Non-GMO“-Etiketten. Der Hersteller hat das gesetzliche Recht, auf das Cover zu schreiben, was er will. Schauen Sie sich die Komposition an. Dort stellen Unternehmen laut Gesetz nur verlässliche Informationen zur Verfügung.

Es ist jedem selbst überlassen, ob er GVO in Lebensmitteln zu sich nimmt oder nicht. Natürlich sollte man nicht jedes Produkt überstürzen und seine Biogenität verdächtigen. Es ist wichtig zu bedenken, dass es nur beim geringsten Anzeichen einer seltsamen Krankheit notwendig ist, das Diätmenü zu überprüfen und einen Arzt aufzusuchen.

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