Apfelbeermarmelade wie viel zucker. Einfache Rezepte für Apfelbeermarmelade für den Winter

Apfelbeere, auch Apfelbeere oder einfach Apfelbeere genannt - ungewöhnlich nützliche Beere. Gleichzeitig versuchen viele, die vollen Vorteile der Früchte dieses mehrjährigen Strauchs zu unterschätzen geerntete Ernte, an Bekannte und Freunde verteilen. Beeilen Sie sich nicht, dies zu tun! Aus der Aronia werden wunderbar süße Rohlinge für den Winter gewonnen. Besonders beliebt ist Marmelade. Rezepte für Marmelade Apfelbeere es gibt ganz unterschiedliche: mit kirschblatt, äpfel, zitrone oder orange ... und die besten davon werden in diesem teil der website vorgestellt. Dem Bewährten folgen Schritt für Schritt Anweisungen Mit einem Foto können Sie auf jeden Fall Apfelbeermarmelade richtig und lecker kochen.

Die besten Rezepte mit Fotos

Die letzten Noten

schnelle Marmelade aus Aronia gekocht für den Winter - einfach, angenehm und gesunder Genuss. Dieser sogenannte Fünf-Minuten-Jam ist leicht und schnelles rezept. Ich hoffe, er wird Ihnen gefallen.

Scharfe Apfelbeermarmelade wird nach Ihrem Geschmack sein wahre Feinschmecker, wird sich mit Vitaminen füllen und die tägliche Ernährung abwechslungsreicher gestalten.

Apfelbeere – medizinische Beere, das seit langem bei vielen Beschwerden sowie zu deren Vorbeugung eingesetzt wird. Nicht jeder liebt den Geschmack dieser Beere im frischen Zustand, aber niemand wird ein Glas süßer, leicht säuerlicher Ebereschenmarmelade ablehnen angenehme Säure und erstaunliches Aroma. Diese überaus gesunde Delikatesse enthält fast alle heilenden Eigenschaften frischer Beeren, denn sie werden beim Kochen einer kurzen, schonenden Wärmebehandlung unterzogen.

Apfelbeermarmelade hilft:

• reduzieren arterieller Druck;
• Stärkung der Immunität;
• maximieren Sie die Aufnahme von Vitamin C durch den Körper;
• Cholesterin reduzieren;
• balancieren Sie die Arbeit des endokrinen Systems;
• die Wände stärken Blutgefäße;
• Müdigkeit beseitigen;
• Kopfschmerzen heilen;
• normalen Schlaf wiederherstellen.

Wie man für den Winter kocht dieser Nachtisch auch für Anfänger leicht verständlich einfache Rezepte, die entweder Eberesche allein mit Zucker oder in Kombination mit anderen verwenden zusätzliche Komponenten. Es wird einige Zeit dauern, Ebereschenmarmelade zu kochen, aber die Vorteile davon werden wirklich unschätzbar sein.

7 Rezepte für Apfelbeermarmelade

Rezept 1. klassische Marmelade aus Apfelbeere (Apfelbeere)

Zutaten: 1100 g Eberesche, 1650 g Zucker, 710 ml Wasser.

Wir waschen die Apfelbeere, reinigen sie von den Stielen. In eine tiefe Schüssel geben. Gießen Sie kühles Wasser in der Menge, die erforderlich ist, um die Beeren vollständig zu bedecken. Lasse die Eberesche einen Tag lang im Wasser. In einem separaten Topf Zucker und 710 ml Wasser mischen. Kochen Sie den Sirup, bis er transparent ist. Wir stürzen die Apfelbeere in ein Sieb und spülen sie aus. In einen sauberen emaillierten Behälter umfüllen. Gekochten Sirup einfüllen. Bis zum Abkühlen stehen lassen. Sirup abgießen, separat erhitzen, ca. 20 Minuten kochen lassen. Eberesche bestreuen, etwa eine halbe Stunde kochen. Wir verpacken die Marmelade in sauberen, vorsterilisierten Korkgläsern.

Rezept 2. Marmelade "Fünf Minuten" aus Apfelbeere

Zutaten: 960 g Apfelbeere, 1270 g Zucker, 390 ml Wasser.

Wir sortieren die Beeren aus und entfernen dabei Zweige und andere unbrauchbare Teile. Unter fließendem Wasser waschen. In einem mit Emaille bedeckten Behälter kochen eine kleine Menge Wasser, Eberesche darin 4 Minuten blanchieren. Gießen Sie kochendes Wasser, gießen Sie sofort kaltes Wasser. Wir drehen uns in einem Sieb um. Gießen Sie 380 ml Wasser in die Pfanne. Gießen Sie langsam 550 g Zucker ein. Kochen Sirup, Rühren, 4 Minuten. Aronia wird in einen breiten Behälter zum Kochen von Marmeladen und Konserven gegeben. Gekochten Sirup hinzufügen. Unter regelmäßigem Rühren erhitzen, 5 Minuten kochen lassen. An einem kühlen Ort bewahren wir das Gefäß mit der Beerenmasse etwa 9 Stunden auf. Anschließend mit dem restlichen Zucker bestreuen. Unter Rühren langsam aufwärmen. 5 Minuten kochen. 8,5 Stunden ziehen lassen. Dann kochen, bis es eingedickt ist. Wir schieben uns in einen sterilen Container, rollen auf.

Rezept 3. Ebereschenmarmelade mit Äpfeln

Zutaten: 950 g Aronia, 450 g Äpfel, 6 g Zitronensäure, 1550 g Zucker, 420 ml Wasser, 5 g Zimt.

Wir waschen die zuvor sortierte und gereinigte Eberesche von den Stielen. Kochen Sie 1-1,7 Liter Wasser, fügen Sie Eberesche hinzu. 3 Minuten kochen, in einem Sieb wenden. Spülen kaltes Wasser. In einem tiefen Topf oder Becken mit Emaille das Wasser in der im Rezept angegebenen Menge erhitzen. Wir schlafen ein Drittel des Zuckers ein. Kochen, bis es aufgelöst ist. Tauchen Sie die Eberesche hinein und kochen Sie sie 4 Minuten lang. Wir lassen den Behälter 8 Stunden an einem kühlen Ort. Wir putzen die Äpfel, entfernen den Kern, schälen. In dünne Scheiben schneiden kleine Größe. In einem separaten Behälter eine kleine Menge Wasser kochen, Apfelscheiben gießen. 9 Minuten blanchieren. Wir erwärmen die aufgegossene Eberesche in Sirup. Gießen Sie den restlichen Zucker hinein. Langsam kochen, rühren, den Schaum entfernen. Nach 15-20 Minuten die Äpfel in die kochende Masse geben. Dick kochen. Zum Schluss Zimt hinzufügen Zitronensäure. Gut mischen und steril gießen kleine Gläser. Wir korken.

Rezept 4. Ebereschenmarmelade mit Kirschblättern

Zutaten: 1100 g Aronia, 110 g Kirschblätter, 770 ml Wasser, 1100 g Zucker.

Beeren von Aronia und Kirschblätter wir waschen. Wir kochen Wasser und tauchen 55 g Blätter hinein. 5 Minuten kochen. Wir entfernen die Blätter. Lassen Sie die Brühe abkühlen und gießen Sie sie dann in den Behälter, in dem sich die Eberesche befindet. Wir stehen etwa 8 Stunden. Die Flüssigkeit in einen Topf abseihen. Erhitzen, den zweiten Teil der Kirschblätter hinzufügen. Wir kochen 5 Minuten. Wir entfernen die Blätter. Apfelbeere mit heißer Brühe aufgießen. Abkühlen lassen. Wir passieren wieder. Gießen Sie Zucker in einen emaillierten breiten Behälter zum Kochen von Marmeladen und Konserven. Mit 210 ml Kirschbrühe aufgießen. Langsam unter Rühren erhitzen, bis es aufgelöst ist Kristallzucker. Gießen Sie die Eberesche in die Zuckerbrühe. Kochen, bis es eingedickt ist.

Rezept 5. Schwarze Apfelbeermarmelade mit Johannisbeerbeeren a la Moskau

Zutaten: 550 g Apfelbeere, 1050 g Zucker, 550 g schwarze Johannisbeere.

Wir sortieren Johannisbeeren und Eberesche aus und reinigen dabei Zweige, Stängel, unbrauchbare Beeren. Unter fließendem Wasser waschen. Auf einer mit Papier ausgelegten Fläche auslegen. Glasflüssigkeit einziehen lassen. In einem sauberen Glasbehälter die Beeren-Zucker-Mischung schichtweise auslegen. An einem kühlen Ort aufbewahren, bis es heraussticht Beerensaft. Dann lassen wir die kandierten Beeren noch ein paar Tage stehen, damit sie vollständig mit Zucker gesättigt sind. Die resultierende Beerenmasse mit Saft wird in eine Emailschüssel überführt. Unter ständigem Rühren langsam kochen, bis es eingedickt ist. Wir verpacken in einem sterilen Behälter mit kleinem Volumen.

Rezept 6. Ebereschenmarmelade mit Pflaumen

Zutaten: 750 g Aroniabeeren, 450 g Pflaumen, 1300 g Zucker, 680 ml Wasser.

Apfelbeere und meine Pflaumen. Wir reinigen die Pflaumen von den Steinen. Zweige und Stängel entfernen. Wir erhitzen Wasser in einem mit Emaille bedeckten Behälter. Wir fügen Eberesche hinzu. 5 Minuten blanchieren. Wir extrahieren die Beeren und legen sie für ein paar Minuten in eine andere Schüssel mit kaltem Wasser. Gießen Sie 850 g Zucker in die Ebereschenbrühe. Kochen bis transparent. Pflaumen werden halbiert oder auf Wunsch kleiner geschnitten. Tauchen Sie die Ebereschen- und Pflaumenscheiben in einen klaren kochenden Sirup. Entfernen Sie den Behälter für 12 Minuten vom Feuer. Nach dem Einschlafen 450 g Zucker. Unter Rühren erhitzen, bis sie kocht. Wir lassen die Marmelade 9 Stunden ziehen. Kochen bis dick. Wir schieben uns in sterilisierte Gläser, rollen auf.

Rezept 7. Ebereschenmarmelade mit Birnen, Nüssen und Zitrone

Zutaten: 660 g Aroniabeeren, 220 g Birnen, 70 g Zitrone, 660 g Zucker, 160 g geschält Walnüsse, Wasser.

Wir sortieren die Apfelbeere aus und waschen sie unter fließendem Wasser. In eine tiefe Schüssel geben, kochendes Wasser gießen. Wir stehen 11 Stunden. Wir belasten 200 ml Ebereschenaufguss. Mischen Sie es in einer Emailschüssel mit Zucker. Kochen, bis es aufgelöst ist. Meine Früchte, schäle sie. Birnen in 2x2 cm große Würfel schneiden, Zitrone fein schneiden, dabei die Kerne entfernen. Die Nüsse mit einem Messer hacken. Aronia, Birnenwürfel und Nüsse in den gekochten Sirup gießen. In drei Sätzen kochen, jeweils etwa 15 Minuten. Zwischen den Kochphasen machen wir Pausen von 2 Stunden. Wenn wir zum dritten Mal kochen, fügen Sie der Marmelade zerdrückte Zitrone hinzu. Wir nehmen es vom Feuer. Decken Sie den Behälter mit einem Baumwolltuch ab. Wir stellen eine Pfanne mit dem gleichen Durchmesser mit dem Hals nach unten darauf. Wir lassen dieses Design 2,5 Stunden stehen, damit die Eberesche weicher wird. Wir rollen die Marmelade in einen sterilen Behälter.

Für diejenigen, die daran interessiert sind, auf ihre eigene Weise einzigartig zu kochen Geschmackseigenschaften Und therapeutische Wirkung Ebereschenmarmelade, nützlich sein die folgenden Empfehlungen. Zunächst müssen Sie sicherstellen, dass die Rohstoffe für das zukünftige Heildessert den erforderlichen Reifegrad erreicht haben. Tatsache ist, dass die Apfelbeere lange vor der vollständigen Reife schwarz wird. frische Beere sollte weich sein und in den ersten beiden Herbstmonaten gesammelt werden. Da Eberesche einen sauren und leicht säuerlichen Geschmack hat, wird empfohlen, Zucker in einer Menge von 130-150 g pro 100 g Aronia zuzugeben, wenn das Rezept keine anderen Zutaten enthält. Einige Variationen von hausgemachten Zubereitungen für den Winter aus Eberesche schlagen vor, sie in einem Fleischwolf oder mit einem Mixer zu mahlen. In diesem Fall hat die Marmelade eine dicke, viskose Konsistenz und wird zu einer wunderbaren Füllung für süßes Gebäck.

- eine ausgezeichnete Delikatesse, die als eigenständiges Dessert und in Kombination mit anderen Produkten verwendet wird: Tee, Pfannkuchen, Käsekuchen, Aufläufe. Es wird beibehalten lange Zeit, für das ganze Jahr über Sättigen Sie den Körper mit Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen. Wenn Sie Aronia-Produkte in Ihre Ernährung aufnehmen, sollten Sie daran denken, dass dies der Fall ist Überbeanspruchung kann zu einer erhöhten Blutgerinnung führen. Wenn diese Beere jedoch nicht missbraucht wird, kann sie eine Vielzahl von Krankheiten verhindern und sogar heilen und mit ihrem exquisiten einzigartigen Geschmack überraschen.

Aus den Beeren der Apfelbeere können Sie süße Marmelade herstellen, die zu einer süßen Marmelade wird tolle Ergänzung Teeparty oder eine ausgezeichnete Gebäckfüllung. Apfelbeermarmelade zeichnet sich nicht nur durch ihren Geschmack aus, sondern auch heilenden Eigenschaften, die durch den Gehalt an Beeren erreicht werden eine große Anzahl organische Säuren, Vitamine und Spurenelemente. Es ist zu bedenken, dass die Beeren bis September so nützlich wie möglich werden. Daher wird empfohlen, Aronia-Marmelade im Frühherbst zu kochen.

Aus Aronia-Beeren kann man süß-herbe Marmelade machen

Abwesenheit Wärmebehandlung bei der Zubereitung der Marmelade ermöglicht es, die am stärksten angereicherte Delikatesse zu erhalten.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 1,2 kg Apfelbeere;
• 800 Gramm Zucker.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

• 1. Schwarze Beeren werden sortiert und unter fließendem Wasser gewaschen.
  2. Nachdem die Beeren getrocknet sind, wird die Hälfte von ihnen in die Mixerschüssel gegeben und mit der Hälfte des Zuckervolumens bedeckt. Das Gerät wird aktiviert und die Beeren werden zerkleinert.
  3. Ein separater Behälter wird mit kochendem Wasser verbrüht und dann Ebereschenpüree hineingegeben.
  4. Dasselbe geschieht mit der zweiten Portion Rohstoffe.
  5. Beide Hälften der zukünftigen Marmelade werden gemischt, damit sich alle Zuckerkristalle vollständig auflösen.
  6. Dann wird der Behälter mit einem Deckel verschlossen und 15 Minuten stehen gelassen.
  7. Als nächstes müssen Sie sterilisieren Gläser kleines Volumen, indem Sie sie dämpfen.
  8. Danach wird die Marmelade in Behältern ausgelegt und mit Brühdeckeln aufgerollt.

Halte es so roh Zucker Marmelade die nicht gekocht werden müssen, sollten auf der untersten Ablage des Kühlschranks stehen.

Aronia-Apfel-Marmelade (Video)

Klassisches Rezept

Ein anderer Name für Apfelbeere ist Apfelbeere. Klassische Rezepte Apfelbeermarmelade zuzubereiten ermöglicht es Ihnen, zu bekommen köstlicher Genuss mit feinherben Noten und ansprechendem Aroma.

Aronia ist eine sehr nützliche Beere. Über Geschmack lässt sich natürlich streiten. Jemand mag den herben Geschmack von Beeren nicht, manche finden sie bitter. Unser Baum wächst seit mehreren Jahren, es gibt absolut keine Bitterkeit. Vielleicht ist das die Art. Geht super rein frisch und Reste recyceln. Ich biete meine bewährten einfachen Rezepte für Apfelbeermarmelade an.

Aronia-Marmelade für den Winter: ein einfaches Rezept

Zutaten:

• 1 kg Apfelbeere;
• 1,3 kg Zucker;
• 1 Glas Wasser.

Dies ist eines der einfachsten Rezepte für Apfelbeermarmelade für den Winter.

Wie man kocht:

1. Wir nehmen ein Becken zum Kochen von Marmelade, gießen Wasser hinein, gießen Zucker ein. Rühren, Erhitzen, bis aufgelöst.
2. Wir entfernen Zweige und Blätter von Aronia. Die Beeren sind sozusagen mit einer matten Beschichtung bedeckt, daher müssen sie sehr sorgfältig gewaschen werden. Kochen Sie die vorbereiteten Früchte eine Weile, jedoch nicht länger als sieben Minuten.
3. Wir kochen blanchierte Beeren in gekochtem Sirup 10 Minuten lang bei langsamem Kochen. Dann legen wir das Becken beiseite, stehen 4 Stunden. Nochmals kochen lassen, 15 Minuten kochen.
4. Fertig leckere Marmelade In gut gewaschene, sterilisierte Gläser füllen, mit gekochten Deckeln aufrollen, an der Luft abkühlen lassen.

Sie können nicht nur in der Kälte, sondern auch in der Speisekammer auf einem Regal lagern.

Schneller Fünf-Minuten-Jam

Dieses Rezept ist einfach, braucht noch weniger Zeit, aber durch die minimale Wärmebehandlung bleiben mehr Vitamine erhalten.

Vorbereiten:

• Aronia - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Vanillin - 1 TL auf Wunsch;
• Wasser - 300 ml.

Wie man kocht:

1. Wir sortieren die Beeren, waschen sie gut und geben sie in ein Sieb. Sobald sie abtropfen, mit kochendem Wasser übergießen, dann mit kaltem Wasser übergießen.
2. Die Eberesche unter Rühren in den gekochten Sirup geben und kochen lassen. Wir stehen 5 Minuten lang bei leichtem Kochen, packen fertiges Produkt in trockenen, frittierten Gläsern.
3. Mit Metalldeckeln fest verschließen, auf dem Tisch auskühlen. Wir bringen das vollständig abgekühlte Werkstück in den Keller.

Wie man Apfelbeermarmelade durch einen Fleischwolf kocht

Zutaten:

• 2 kg Beeren;
• 1kg Zucker.

Referenz! Diese Marmelade wird im Verhältnis von 2 Teilen Beeren zu 1 Teil Zucker gekocht.

Eine andere Möglichkeit ist, Apfelbeermarmelade zu kochen, jedoch aus gehackten Beeren. Ich mache Sie darauf aufmerksam Schritt für Schritt Rezept mit Foto:

1. Zuerst bereiten wir den Boden vor Liter Gläser für zukünftige Vorbereitung. Wir waschen sie mit Waschmittel, notfalls mit Soda. Achten Sie darauf, gut unter fließendem Wasser zu spülen. Im Ofen, in der Mikrowelle oder auf dem Elektroherd braten, die Gläser mit dem Hals nach unten stellen.
2. Die Deckel können zusammen mit den Gläsern gekocht oder gebraten werden. Hauptsache, der Behälter ist trocken.
3. Dann sortieren wir durch, waschen die Beeren sorgfältig. Kochen Sie Wasser in einem breiten, niedrigen Behälter. Aronia in ein Sieb geben, in kochendes Wasser tauchen und 5 Minuten blanchieren.
4. Wir stellen ein Sieb in eine Schüssel und lassen die Flüssigkeit abtropfen. Wir drehen die Früchte in einem Fleischwolf. Gießen Sie Zucker in die resultierende Masse und rühren Sie unter Erhitzen um, bis sich der Sand vollständig aufgelöst hat.
5. Kochen Sie die gekochte Marmelade fünf Minuten lang. Verpackt in vorgefertigten Gläsern. Wir installieren sie in einem Topf geeigneter Größe, der mit Wasser gefüllt ist, damit es die Schultern der Dosen erreicht. Wir sterilisieren nach dem Kochen für eine Drittelstunde.
6. Nach der Sterilisation rollen wir unser Werkstück mit Metalldeckeln auf. Wir kühlen hier, ohne uns umzudrehen und ohne zuzudecken.
7. Die gekühlte Marmelade wird zur Lagerung in die Speisekammer geschickt.

Und jetzt biete ich Rezepte aus Aronia mit Zusatzstoffen für den Winter an. Dies sind mehrere Rezepte mit Zusatz von Früchten, Blättern und Nüssen. Zunächst werde ich ein Rezept für die Ernte mit der Zugabe von Äpfeln zu Hause teilen.

Aronia-Marmelade mit Apfel

• Äpfel - ein halbes Kilo;
• Zitronensäure - ein Kaffeelöffel;
• Zucker - anderthalb Kilogramm;
• Zimt - ein Drittel eines Teelöffels;
• Wasser - 400 Milliliter;
• Apfelbeere - Kilogramm.

Wir sortieren die Eberesche aus, werfen die zerknitterten, faulen Beeren weg. Wir wählen Zweige, Blätter und anderen Müll aus. Mehrmals gut waschen.

1. In anderthalb Liter kochendem Wasser die Apfelbeere 5 Minuten kochen. Das Kochen während des Kochens sollte nicht heftig sein.
2. Wir passieren die blanchierten Früchte. Wir nehmen erforderliche Menge Abkochen, Zucker hinzufügen, rühren, bis er sich aufgelöst hat.
3. Wir stellen den Herd auf und kochen den Sirup bei schwacher Hitze. Nach dem Kochen verschieben wir die Aronia auf Süßwasser. Nach dem Kochen fünf Minuten unter leichtem Rühren kochen und leicht rühren. Wir legen die Beere für 7-9 Stunden beiseite, um darauf zu bestehen, es ist für die Nacht möglich.
4. Wir schneiden die gewaschenen Äpfelfrüchte in Stücke und schneiden die Samenschachtel aus. Drei Minuten kochen. Wir geben es in ein Sieb und warten, bis das Wasser abläuft.
5. Kochen Sie die in Sirup getränkte Eberesche 20 Minuten lang unter Rühren bei schwacher Hitze. Dann Apfelwürfel hinzugeben. Kochen bis sie weich sind, etwa 30 Minuten. Zum Schluss Zitronensäure hinzugeben.

Die resultierende Marmelade legen wir in vorbereiteten Gläsern aus. Wir korken. Der luftgekühlte Rohling wird zur Lagerung geschickt.

Rezept mit Orange

• Ein Kilogramm Aroniabeeren;
• 3 Orangen;
• 2 kg Zucker;
• Ein Glas Wasser.

Kochen:

1. Wir sortieren, waschen die Beeren und kochen sie etwa fünf Minuten lang leicht in der für das Rezept erforderlichen Wassermenge. Etwas stehen lassen, damit die Beeren weicher werden.
2. Dann Zucker hinzufügen, gut umrühren und ab dem Kochen 10 Minuten kochen. Rühren nicht vergessen.
3. Über Nacht vollständig abkühlen lassen.
4. Sauber gewaschene Zitrusfrüchte werden ungeschält in einem Fleischwolf gedreht.
5. Die Eberesche 10 Minuten kochen, Orangen hinzufügen, kochen lassen.
6. Halten Sie die Marmelade weiterhin auf schwacher Hitze, füllen Sie die Gläser damit und rollen Sie sie auf.

Abkühlen lassen, dann in den Keller bringen.

Aronia Aronia: Marmelade mit Zitrone

Wir brauchen:

• 1 Zitrone;
• 1,5 kg Zucker.

Wir waschen die Eberesche gut und lassen sie trocknen.

1. In einen Topf geben, mit der Hälfte des Zuckers bestreuen. Unser Werkstück sollte zwei Stunden stehen.
2. Nach zwei Stunden wird der Behälter auf den Herd gestellt. Zwanzig Minuten leicht kochen. Ab und zu umrühren nicht vergessen. Wenn die Apfelbeere trocken ist und beim Kochen wenig Saft abgegeben hat, fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu. Weitere zehn Minuten kochen.
3. Meine Zitrusfrüchte, über kochendes Wasser gießen, die Schale in Streifen schneiden. Zellstoffmodus in Halbringen.
4. Wir schicken die vorbereiteten Teile der Zitrone in die Marmelade, gießen die zweite Hälfte des Zuckers ein und rühren um. Kochen Sie alle Zutaten fünfzehn Minuten lang auf niedriger Stufe.
5. Lassen Sie die Marmelade abkühlen. Kochen Sie die Marmelade nach einer halben Stunde fünfzehn Minuten lang.
6. Wir gießen unser Werkstück in Gläser und drehen es fest. Nach dem Abkühlen steigen wir in den Keller hinab.

Stellen Sie sicher, dass Sie mit diesem Rezept schwarze Apfelbeermarmelade mit Zitrone zubereiten. Sie können nicht nur Ihre Immunität stärken, sondern auch köstliche Marmelade genießen.

Aronia-Marmelade mit Kirschblatt

Es ist notwendig, sich vorzubereiten:

• 2 kg Vogelbeeren;
• 1,5 kg Zucker;
• 200 Gramm Kirschblätter.

Wir legen die gewaschenen Blätter in einen emaillierten Eimer und gießen etwa einen Liter Wasser ein. Wir kochen 20 Minuten. Brühe abgießen, Blätter entfernen. Wir werden sie nicht mehr brauchen. Brühe mit Zucker mischen, Sirup kochen.

Aronia wird von Zweigen befreit, in mehreren Gewässern gewaschen und in ein Sieb gegeben. Wenn das Wasser aus den Beeren abfließt, können sie zum Sirup geschickt werden. Bei leichtem Kochen die Apfelbeere fünf Minuten lang kochen. Während des Kochens entsteht Schaum, der entfernt werden muss. Nachdem die Marmelade gekocht hat, nehmen Sie sie vom Herd. Mit Gaze abdecken, bis zum Morgen in der Küche lassen.

Kochen Sie die Marmelade noch zweimal auf. Dann legen wir die Marmelade aus Aronia mit einem Kirschblatt in sterilen Gläsern aus. Abkühlen lassen und dann schließen Nylonhülle. Diese Marmelade ist zwei Jahre haltbar.

Kirschblatt- und Apfelvariante

• 1 Kilogramm Apfelbeere;
• 2 Äpfel;
• 1 kg Zucker;
• 1 Glas Wasser;
• 200 Gramm Kirschblätter.

Wir sortieren, waschen die Beeren, trocknen sie. Äpfel schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden.

Meine Kirschblätter, in Wasser tauchen, zum Kochen bringen. Die resultierende Brühe abseihen, Zucker hinzufügen und in Brand setzen. Wir geben Äpfel und Beeren in den Sirup. Kochen, bis die Äpfel gekocht sind und die Eberesche auf den Boden der Pfanne sinkt.

Gießen Sie die gekochte Marmelade in vorbereitete Gläser. Aufrollen.

Mit Walnüssen

Wir brauchen:

• 1,5 kg Apfelbeere;
• 250 Gramm Walnuss;
• 1 kg Zucker;
• 500 Milliliter kochendes Wasser.

Wir sortieren die Beeren aus, entfernen die Zweige, faule Früchte und waschen sie mit fließendem Wasser.

1. Wir geben die geschälte Apfelbeere in eine Tasse mit kochendem Wasser. Wir fahren bis zum Morgen.
2. Am nächsten Tag bereiten wir einen Behälter zum Kochen von Marmelade vor. Wasser aus Apfelbeere abtropfen lassen, Zucker gießen. Bei schwacher Hitze fünf Minuten kochen.
3. Dann Beeren und gehackte Walnüsse dazugeben.
4. Nach dem Kochen fünfzehn Minuten kochen. Stellen Sie das Gas ab und bestehen Sie die Mischung für drei Stunden.
5. Dann zünden wir es wieder an und kochen es auch fünfzehn Minuten lang. Abkühlen.
6. Kochen Sie die Beere nach drei Stunden zum letzten Mal für 15 Minuten. Wir decken mit einem Deckel ab.
7. Nach zwei Stunden wird die Marmelade in sterilisierten Gläsern ausgelegt. Aufrollen Zinndeckel. Wir schicken es bis zum Winter ins Regal.

Aufmerksamkeit! Kochen Sie die Marmelade langsam auf und rühren Sie gelegentlich um.

Wenn Sie es wirklich versuchen möchten, können Sie früher öffnen. Das Rezept ist einfach, aber die Marmelade ist sehr lecker.

Ich habe versucht, all die einfachen Rezepte für Apfelbeermarmelade zu beschreiben, die ich für den Winter zubereitet habe. Wählen Sie selbst passende Variante und Sie werden zufrieden sein.

Damit Aronia-Marmelade wirklich nicht schwer zu konservieren ist, empfehle ich Ihnen, sich das Video-Rezept anzuschauen:

Ist Nordamerika, nämlich Kanada, wo dieser Strauch überall wächst. Aronia wurde erst Ende des 19. Jahrhunderts nach Russland gebracht und gewann schnell als Zierpflanze an Popularität.

Aber abgesehen davon, dass die Apfelbeere in der Tat ein sehr schöner Strauch ist, haben ihre Früchte Große anzahl Vitamine u nützliche Substanzen. UM medizinische Eigenschaften Die Eberesche war den nordamerikanischen Indianern bekannt und verwendete ihre Früchte in großem Umfang medizinische Zwecke. Diese Eigenschaften blieben unseren Urgroßmüttern nicht verborgen.

Nachdem die Eberesche im Juni-Juli verblasst war, war es im August-September möglich, ihre Früchte zu sammeln, die ein wenig haben herber Geschmack. Jede Beere ist ein Aufbewahrungsort für eine große Anzahl nützlicher Substanzen, darunter: Vitamine. In Apfelbeere enthalten hilft, Strahlung aus dem Körper zu entfernen und Schwermetalle und normalisiert auch die Aktivität des Verdauungssystems.

Die systematische Anwendung von Apfelbeerfrüchten stabilisiert den Blutdruck, stärkt die Wände der Blutgefäße und verbessert die Leberfunktion.

Eine Möglichkeit, die Früchte der Apfelbeere zu konservieren, besteht darin, Marmelade herzustellen, die die meisten Nährstoffe enthält. Verwenden Sie daher jeden Tag mindestens einen Löffel dieser Marmelade Winterzeit, werden Sie in der Lage sein, Ihre Immunität auf einem hohen Niveau zu halten.

Zutaten:

• - 1 kg.
• - 1,5 kg.
• - 3 EL.

Spülen Sie die Eberesche gründlich aus, gießen Sie kaltes Wasser ein und lassen Sie sie einen Tag einwirken. Am nächsten Tag einen Sirup aus Zucker und Wasser zubereiten. Das Wasser aus der Eberesche abgießen und mit heißem Sirup übergießen. Warten Sie, bis der Sirup vollständig abgekühlt ist, gießen Sie ihn in einen Topf und kochen Sie ihn 20 Minuten lang. Danach die Beeren in den Sirup gießen und eine weitere halbe Stunde kochen.

Gießen Sie danach die Marmelade hinein saubere Gläser und schließen Sie den Deckel fest. Sie können die Marmelade im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort aufbewahren.

Zutaten:

• - 1 kg.
• - 400 gr.
• - 1,5 kg.
• - 2 EL.
• - schmecken
• - 2 EL. l.

Spüle die Eberesche gründlich ab. 2-3 Minuten kochendes Wasser gießen, dann in ein Sieb abgießen und abkühlen lassen.

Sirup aus Wasser kochen und 500 gr. Zucker, die Eberesche in den kochenden Sirup tauchen und 3 Minuten kochen lassen. 8 Stunden einwirken lassen.

Nachdem die Eberesche aufgegossen wurde, beginnen Sie mit dem Kochen von Äpfeln. Sie müssen geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten werden. Danach in kochendes Wasser geben und 5-7 Minuten garen.

Legen Sie die Eberesche in Sirup auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen und gießen Sie die restlichen 1 kg Zucker in die Beere. Nachdem der Sirup kocht, die Äpfel hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Marmelade eindickt.

Fügen Sie ganz zum Schluss Zitrone und Zimt hinzu, sie verleihen der Marmelade einen pikanten Geschmack.

Heiße Marmelade in Gläser füllen und mit Deckel fest verschließen. Sie können die Marmelade im Kühlschrank oder an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Zutaten:

• - 1 kg.
• - 500 gr.
• - 2 Stk.
• - 1 PC.
• - 2 kg.
• - 1 EL.

Die Eberesche gründlich abspülen, Wasser hinzufügen, den Deckel schließen und bei schwacher Hitze 5 Minuten dämpfen. 1,5 kg Zucker hinzufügen, mischen, aufkochen und 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Lassen Sie die Beere danach 3 Stunden stehen.

Orangen und Zitrone in einem Fleischwolf mahlen.

Stellen Sie nach dieser Zeit die Marmelade wieder auf das Feuer, fügen Sie den restlichen Zucker und die Äpfel hinzu, bringen Sie sie zum Kochen, fügen Sie die gerollten Orangen und die Zitrone hinzu und schalten Sie die Hitze aus.

Heiße Marmelade in Gläser füllen und Deckel fest verschließen.

Zutaten:

• - 600 gr.
• - 150 gr.
• - 200 gr.
• - 1/2 Stk.
• - 600 gr.
• - 1 l.

Die Eberesche abspülen und gießen Gekochtes Wasser zur Nacht. Lassen Sie morgens das Wasser ab und kochen Sie Sirup aus einem Glas Aufguss und Zucker. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel oder Scheiben schneiden. Die Zitrone schälen und fein hacken. Nüsse hacken.

Gekochte Äpfel und Eberesche durch ein Sieb reiben. Fügen Sie dem entstandenen Püree Zucker hinzu, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es eine Stunde lang unter ständigem Rühren. Wenn du mehr liebst eingedickte, feste Marmelade, kann die Garzeit verlängert werden.

Gießen Sie die fertige Marmelade in Gläser und schließen Sie die Deckel. Es ist besser, im Kühlschrank zu lagern.

Guten Appetit!