Diätsuppe mit Fleischbällchen: Zutaten und Rezept. Diätsuppe mit gehackten Hühnerfleischbällchen

Das diätetische Gemüsesuppe mit Fleischbällchen Ich empfehle das Kochen jedem, der eifrig auf seine eigene Ernährung, Gesundheit und Figur achtet. Es ist sehr kalorienarm und beeinträchtigt das Erscheinungsbild der verhassten Fettfalten in keiner Weise. Und außerdem - es ist sehr lecker.

Viele Menschen glauben, dass kalorienarme und Diätessen- nicht lecker. Damit bin ich grundsätzlich nicht einverstanden. Es hängt alles davon ab, wie man das Gericht zubereitet. Jeder, der zum Beispiel die erste Kostprobe nimmt, wird diese Suppe mit Freude essen. Es hat ein appetitliches Aroma und einen wunderbaren Geschmack.

Fleischbällchen können aus jedem Fleisch hergestellt werden. Ich empfehle Putenfleisch. Aber denken Sie daran: Das Hackfleisch wird sehr flüssig sein. Daher empfehle ich Ihnen, Semmelbrösel hinzuzufügen. Dadurch bleiben die Fleischbällchen zusammen und verlieren beim Kochen nicht ihre schöne runde Form.

Kochschritte:

7) Hackfleisch vorbereiten, salzen und pfeffern. Da das Hackfleisch sehr flüssig ist, sollten Sie ein paar Esslöffel Semmelbrösel hinzufügen. Als nächstes formen Sie die Kugeln.

Eine der köstlichsten Diätsuppen ist die Fleischbällchensuppe.

Fleischbällchen sind große Bällchen (etwa so groß). Walnuss) oder klein (so groß wie eine Haselnuss) aus Fleisch geformt oder gehackter Fisch und in kochendem Wasser oder Brühe gekocht. Fleischbällchensuppe hat eine Reihe von Vorteilen, die sie sowohl bei denen, die sie zubereiten, als auch bei denen, die ihren Geschmack genießen, zu einem Favoriten machen.

Erstens wird diese Suppe von vielen Diäten empfohlen. Es ist leicht und kalorienarm, aber gleichzeitig sehr nahrhaft und reich an Vitaminen und Mikroelementen. Spezielle Diäten für Pankreatitis, Gastritis und Magengeschwür, empfiehlt die Pierre-Dukan-Diät, diese Suppe in den Speiseplan aufzunehmen. Auch für Babynahrung empfiehlt sich Fleischbällchensuppe.
Zweitens ist diese Suppe sehr einfach und schnell zuzubereiten. Sogar diejenigen, die neu in der Küche sind, können es problemlos zubereiten! Nachfolgend finden Sie einige Kochrezepte.
Drittens ist die Fleischbällchensuppe sehr, sehr lecker! Fast jeder liebt sie und im Gegensatz zu anderen Suppen sogar Kinder!

Um Fleischbällchen zuzubereiten, benötigen Sie Hackfleisch. Sie können es natürlich verwenden fertiges Hackfleisch, das in Geschäften verkauft wird, aber das Geheimnis seiner Herstellung ist nicht immer bekannt. Eine aus solchen Fleischbällchen zubereitete Suppe ist möglicherweise nicht ausschließlich diätetisch und kann sogar gesundheitsschädlich sein.

Deshalb, um es wahr zu machen Diät-Fleischbällchen Für eine echte Diätsuppe müssen Sie echtes Fleisch (Fisch, Geflügel) kaufen. Es kann mageres Rindfleisch sein oder Schweinefilet, Geflügelbrustfilet oder mageres Fischfilet.

Mit einem Fleischwolf Küchenmaschine oder einen Mixer benötigen Sie, um das Fleisch zu zerkleinern, um Hackfleisch zu erhalten. Je nach gewünschter Suppenvariante Gewürze, Salz, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter zum vorbereiteten Hackfleisch geben.

Damit die Frikadellen ihre Form behalten und beim Garvorgang nicht auseinanderfallen, können Sie dem Hackfleisch auch ein rohes Ei hinzufügen.

Rezepte für Diätsuppen mit Fleischbällchen

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Diätsuppen mit Fleischbällchen. Schauen wir uns einige davon an.

Diätsuppe mit Fleischbällchen. Rezept Nr. 1

Erforderliche Produkte:

Wasser - 2,5-3 l.
Hackfleisch - 300 gr.
Zwiebeln – 2 mittelgroße Köpfe
Karotten - 1 Stk.
Kartoffeln - 2 Stk.
Blumenkohl - 0,5 kleiner Kopf
Paprika - 1 Stk.
Grüns (Dill, Petersilie) - 20 gr.
Lorbeerblatt - 2 Stk.
Pfefferkörner - 5 Stk.
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie eine ganze geschälte Zwiebel, Pfefferkörner, Lorbeerblätter und zünde es an. Zum Kochen bringen. Das Volumen der Pfanne muss mindestens 4 Liter betragen.
Während das Wasser erhitzt wird, die zweite Zwiebel schälen und das Grün waschen. Zwiebel und Kräuter mit einem Messer oder im Mixer fein hacken.
Salz, gehackte Zwiebeln und Kräuter zum Hackfleisch geben. Gründlich mischen. Wir verlassen.
Kartoffeln und Karotten schälen. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel, die Karotten in dünne Streifen oder Ringe.
Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen.
Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
Wenn das Wasser kocht, formen Sie aus dem Hackfleisch kleine Frikadellen und legen Sie diese in einen Topf mit Wasser. Wir warten darauf, dass das Wasser wieder kocht. Reduzieren Sie das Feuer. Während des Kochvorgangs den entstandenen Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen.
Karotten und Kartoffeln in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen, die Brühe nach Geschmack salzen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Geben Sie es in die Suppe Blumenkohl Und bulgarische Paprika, die Zwiebel herausnehmen und wegwerfen. Die Suppe weitere 10 Minuten kochen. Das Lorbeerblatt aus der Suppe nehmen. Die Suppe kann mit frisch gehackten Kräutern serviert werden.

Diätsuppe mit Hühnerfleischbällchen. Rezept Nr. 2

Erforderliche Produkte:

Gehackte Hähnchenbrust – 300–350 g.
Ei - 1 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk. mittlere Größe
Kartoffeln - 1 Stk. mittlere Größe
Karotten - 1 Stk. mittlere Größe
Paprika - 0,5 Stk.
Salz und Kräuter nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Hälfte der Zwiebel im Mixer zerkleinern, drei auf einer Reibe oder mit einem Messer fein hacken.
Das gehackte Hähnchenfleisch mit einer gehackten halben Zwiebel, einem Eigelb und Salz (nach Geschmack) gründlich vermischen.
Aus Hackfleisch nasse Hände Machen Sie Fleischbällchen in der Größe einer Walnuss und legen Sie sie auf ein Schneidebrett oder eine flache Schüssel.
Gießen Sie Wasser in einen 3-Liter-Topf (ca. 2 Liter), stellen Sie ihn auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen.
Während das Wasser kocht, Kartoffeln und Karotten schälen. Geschälte Karotten, Kartoffeln und Paprika in Würfel schneiden.
Die zweite Zwiebelhälfte sowie die gewürfelten Karotten und Kartoffeln ohne zu schneiden in kochendes Wasser geben. Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln halb gar sind.
Nehmen Sie die Zwiebel aus der Brühe und fügen Sie die zuvor gehackte Paprika sowie die Fleischbällchen hinzu.
Die Suppe zum Kochen bringen und noch etwa 5 Minuten kochen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt frische Kräuter (Petersilie, Dill) hacken und 2 Minuten vor der Zubereitung zur Suppe geben.
Die Suppe ist fertig! Beim Servieren können Sie saure Sahne hinzufügen.

Diätsuppe mit Fischbällchen. Rezept Nr. 3

Erforderliche Produkte:

Wasser - 2 Liter
Fisch (Kabeljau, Seehecht) - 400 gr.
Ei - 1 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk. (klein)
Schnittlauch- 2-3 Federn
Karotten - 1 Stk.
Grieß – ca. 3 Esslöffel (abhängig von der Flüssigkeitsmenge im Hackfleisch)
Lorbeerblatt - 1-2 Stk.
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Den Fisch waschen. Entfernen Sie die Haut und trennen Sie das Filet von den Knochen.
Wasser in einen Topf gießen, Lorbeerblätter, Schale und Rispen dazugeben und zum Kochen bringen.
Während die Brühe kocht, aus dem Fischfilet Hackfleisch zubereiten, nachdem man zuvor mit einem Fleischwolf oder Mixer so viel Wasser wie möglich herausgedrückt hat. Ei und Salz zum Hackfleisch geben. Gründlich mischen. Fügen Sie der resultierenden Mischung kleine Portionen hinzu. Grieß Dabei jedes Mal gründlich umrühren. Die Hauptsache ist, es nicht mit Müsli zu übertreiben! Da es zum Aufquellen neigt, werden die Fleischbällchen trocken und zäh, wenn wir zu viel Grieß hinzufügen.
Den Schaum aus der kochenden Brühe entfernen. Weitere 15 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit formen wir aus dem Hackfleisch Frikadellen, etwa so groß wie eine Walnuss. Auf eine Platte oder ein Schneidebrett legen. Die Karotten schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Ringe schneiden.
Knochen und Haut aus der Brühe entfernen. Bei Bedarf durch ein Sieb filtern, um eventuelle Knochenreste zu entfernen.
Die Karotten in die Brühe geben und weitere 7-10 Minuten kochen lassen.
Hackbällchen und Zwiebeln in die kochende Brühe geben, zum Kochen bringen und mit Salz abschmecken.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie die Suppe weitere 25–30 Minuten.
Das Lorbeerblatt aus der Suppe nehmen. Die Suppe ist fertig!

Beim Servieren können Sie der Suppe frisch gehackte Kräuter hinzufügen.

Also, alle Diät-Fleischbällchensuppen haben allgemeine Eigenschaften- Für ihre Zubereitung wird mageres Fleisch, Geflügel oder Fisch verwendet. es ist nicht nötig, etwas zu braten; Bei der Zubereitung dieser Suppe können Sie verwenden verschiedene Gemüsesorten, schnell und sinnvoll, um die Bedürfnisse jedes Essers zu befriedigen! Und doch sind sie sehr, sehr lecker und gesund!

Zutaten:

rohes Rindfleisch – 300 g;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Kartoffeln – 2 Stk.;
Paprika – 1 Stk.;
Erbsen (gefroren) – 100 g;
Frühlingszwiebeln – 20 g;
frischer Dill – 20 g;
Grieß – 2 EL. l.;
Salz – 1 TL;
gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode

Um eine Diätsuppe zuzubereiten, müssen Sie Hackfleischbällchen zubereiten. Es empfiehlt sich, mageres Rindfleisch zu verwenden. Das Fleisch waschen, überschüssige Adern herausschneiden und in kleine Stücke schneiden. Den Zwiebelkopf waschen und vierteln. In einem Fleischwolf zerkleinern.

Geben Sie ein paar Esslöffel Grieß zum vorbereiteten Hackfleisch, damit das Fleisch zusammenhält und die Bällchen nicht überkochen. Mit Gewürzen würzen und umrühren. 10 Minuten einwirken lassen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Gemüse vor und stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd. Karotten, Kartoffeln und Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln fein hacken.

aufziehen Fleischklößchen kleine Größen.

Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, fügen Sie die Zwiebeln und Karotten hinzu. Schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen.

Wenn Sie keine frischen haben, verwenden Sie gefrorene grüne Erbsen. Tauen Sie es zunächst auf und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab.

Die zuvor zubereiteten Rinderfrikadellen in die kochende Suppe geben. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten weitergaren.

Als nächstes schicken Sie die gehackten Kartoffeln zum Kochen.

Dann Erbsen und Frühlingszwiebeln hinzufügen. 15 Minuten kochen lassen.

Fein gehackt hinzufügen Süße Paprika und frische Kräuter. 5 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Suppe aus. 15 Minuten ziehen lassen.

Eine köstliche Diätsuppe mit Fleischbällchen zuzubereiten ist gar nicht so schwer!

Kleines Geheimnis: Zum Formen Fleischklößchen Es ist praktisch, einen Teelöffel zu verwenden. Das Gericht geben besonderer Geschmack, kann hinzufügen geriebener Käse"Parmesan. Es empfiehlt sich, das Fleisch zweimal durch einen Fleischwolf zu zerkleinern. Dadurch wird es zarter und homogener. Beim Kochen der Fleischbällchen das Gericht regelmäßig umrühren, damit sie nicht zusammenkleben.

Expertenmeinung

Zertifizierter Ernährungsberater. 5 Jahre Erfahrung.

Ernährungsberatung. Das im Rindfleisch enthaltene Protein wird vom menschlichen Körper leicht aufgenommen. Es ist fettarm und enthält keinerlei Kohlenhydrate.

Um die Fleischbällchen weniger fettig zu machen, sollten Sie wählen fettarme Sorten Rindfleisch (z. B. Filet) oder alles sichtbare Fett abschneiden. Da Grieß ein schnelles Kohlenhydrat ist, ist es besser, ihn durch Kleie oder zu ersetzen Hühnerprotein. Fleischbällchensuppe ist ideal als Mittagessen, erfordert jedoch die Zugabe komplexer Kohlenhydrate (Brei, Weizenvollkornbrot, Lavash). Eine Portion einer solchen Diätsuppe beträgt für einen Erwachsenen 200–250 g pro Portion. Auf Wunsch kann diese Suppe mit der Zugabe von beliebigem Getreide zubereitet werden. Dann wird es eine vollwertige Mahlzeit sein.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung einer köstlichen Diätsuppe mit Fleischbällchen aus verschiedene Typen Hackfleisch und Gemüse

2018-02-13 Natalia Danchishak

Grad
Rezept

5084

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

2 gr.

Kohlenhydrate

3 gr.

31 kcal.

Option 1. Klassisches Rezept für Diätsuppe mit Fleischbällchen

Essen soll nicht nur lecker, sondern auch gesund sein. Diätsuppe mit Fleischbällchen ist eine der Optionen für ein Mittagsgericht, das nicht nur satt macht, sondern auch Energie spendet.

Zutaten

drei Liter Trinkwasser;
Gewürze;
300 g Hackfleisch;
fünf Erbsen schwarzer Pfeffer;
zwei kleine Zwiebeln;
zwei Lorbeerblätter;
eine Karotte;
20 g Grün;
zwei Kartoffeln;
Paprikaschote;
½ kleiner Blumenkohlkopf.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Diätsuppe mit Fleischbällchen

Genug großer Topf Mit Wasser trinken Fügen Sie die ganze geschälte Zwiebel, das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner hinzu. Legen Sie es auf das Feuer und kochen Sie es.

Schritt 2:
Die zweite Zwiebel schälen. Spülen Sie das Grün ab. Alles fein hacken oder mit einem Mixer mahlen.

Gemüse und Zwiebeln zum Hackfleisch geben, salzen und gut durchkneten. Beiseite legen. Karotten und Kartoffeln schälen. Kartoffeln in Scheiben, Karotten in Ringe oder Riegel schneiden. Den gewaschenen Blumenkohl in Blütenstände teilen. Entfernen Sie den Stiel von der Paprikaschote und entfernen Sie die Kerne und Membranen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.

Aus dem Hackfleisch kleine Frikadellen formen. Lassen Sie sie einzeln in kochendes Wasser fallen. Aufsehen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren, den Schaum abschöpfen und kochen, bis er an der Oberfläche schwimmt. Nun die Kartoffeln und Karotten in die Pfanne geben. Salz hinzufügen und fünf Minuten kochen lassen. Paprika und Blumenkohl hinzufügen. Die Zwiebel herausnehmen. Kochen Sie die Suppe zehn Minuten lang.

Für eine Diätsuppe bereiten Sie Hackfleisch aus Geflügel, magerem Schweinefleisch und Rindfleisch zu. Es empfiehlt sich, dies selbst durchzuführen, um die Qualität des Produkts sicherzustellen. MIT Hühnerbrust Die Haut muss beschnitten werden.

Option 2. Schnelles Rezept für Diätsuppe mit Fleischbällchen

Diätsuppe mit Fleischbällchen ist schnell und einfach zuzubereiten. Es reicht aus, das meiste zu haben verfügbare Produkte und ein wenig Zeit, um die Familie mit einem köstlichen und gesunden Mittagessen zu versorgen.

Zutaten:

Karotten - 100 g:
100 g frische Tomaten;
zwei Eier;
25 g frische Petersilie;
250 g Hähnchenfilet;
10 g gemahlener schwarzer Pfeffer;
15 g Knoblauch;
drei Lorbeerblätter;
100 g Zwiebeln.

So bereiten Sie schnell eine Diätsuppe mit Fleischbällchen zu

Die Karotten schälen, waschen und fein hacken. Hähnchenfilet Entfernen Sie Filme und Venen. Mahlen Sie es mit geschälten Knoblauchzehen durch einen Fleischwolf. Eier zum Hähnchenhackfleisch hinzufügen. Salz hinzufügen und mit den Händen kneten, dabei leicht schlagen.

Zwiebeln schälen und waschen. In Ringe schneiden und goldbraun braten.

Nehmen Sie mit nassen Händen eine kleine Menge Hackfleisch und formen Sie daraus Kugeln. Geben Sie einen nach dem anderen in einen Topf mit kochendem Wasser. Lorbeerblätter auflegen. Die Fleischbällchen 20 Minuten bei mäßiger Hitze garen.

Die Röstzwiebeln in die Pfanne geben und würzen gemahlener Pfeffer. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken. Alles in die Brühe geben. Nach 15 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen.

Es ist besser, Hackfleisch aus Hähnchenbrust zu kochen. Es gilt als der ernährungsreichste Teil des Vogels. Geben Sie beim Servieren gehackte Frühlingszwiebeln auf den Teller, damit alle Vitamine und der Geschmack erhalten bleiben.

Option 3. Diätsuppe mit Putenfleischbällchen

Während des Mittagessens muss der Körper ausreichend Kalorien erhalten und nützliche Substanzen. Allerdings nicht alle das Gericht reicht aus für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten und sich an die Grundsätze halten gesundes Essen. Diätsuppe mit Fleischbällchen – lecker, leicht und gesundes Gericht zum Mittagessen.

Zutaten

Putenbrust oder -filet - 250 g;
100 g mageres Brot;
10 g gemahlener schwarzer Pfeffer;
50 g Grün;
100 g weiße Zwiebel;
50 g Reis;
2 Eier;
100 g Karotten;
5 g niedrigprozentiger Essig;
100 g Karotten;
Lorbeerblatt - 3 Stk.

Wie man kocht

Spülen Sie das Putenfleisch ab, tupfen Sie es mit Servietten ab und entfernen Sie Beläge und Adern. In Scheiben schneiden. Das Brot in Wasser einweichen. Fleisch und Brot in einem Fleischwolf zerkleinern. Wiederholen Sie den Vorgang.

Essig, zwei Eier, Pfeffer und Salz zum Hackfleisch geben. Mit den Händen kneten.

Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Karotten in Würfel schneiden. Das Grün abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und fein hacken.

Fleischbällchen in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Lorbeerblatt hinzufügen und umrühren. Spülen Sie den Reis ab, bis sauberes Wasser. Sobald die Suppe kocht, Karotten, Zwiebeln, Reisflocken und Grüns. Bei mäßiger Hitze eine halbe Stunde kochen lassen.

Idealerweise wird das Gericht am besten darin gekocht Keramikgeschirr im Ofen. Scharfe Gewürze verleihen der Karottensuppe eine leichte Schärfe. Anstelle von Salz können Sie der Suppe auch Sojasauce hinzufügen.

Option 4. Diätsuppe mit Fleischbällchen und Gewürzgurken

Sie müssen pünktlich und richtig zu Mittag essen. Dabei soll das Gericht nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch leicht sein. Diätsuppe mit Fleischbällchen ist ein Gericht, das all diese Eigenschaften vereint.

Zutaten:

Rinderfilet - 200 g;
50 g süße Zwiebeln;
2 Lorbeerblätter;
50 g Karotten;
10 g gemahlener roter Pfeffer;
70 g Graupen;
100 g eingelegte Gurken;
50 g Frühlingszwiebeln;
10 Pfefferkörner;
100 g Kohl.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Das Rindfleisch waschen, mit Servietten trocknen und alles Überschuss entfernen. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit einem Fleischwolf zu Hackfleisch zermahlen. Graupen spülen. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und kochen, bis das Müsli vollständig gekocht ist.

Die geschälte Zwiebel fein hacken und dazugeben Hackfleisch. Gekühlt hinzufügen Graupenbrei. Die Mischung mit gemahlenem rotem Pfeffer würzen. Aus der resultierenden Masse Kugeln in der Größe formen Wachtelei. Wasser in einem Topf aufkochen. Geben Sie die Kugeln einzeln in die Pfanne und rühren Sie um.

Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Die geschälten Karotten in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln abspülen und trocknen papierhandtuch und hacken. Gurken fein hacken.

Kohl, Gewürzgurken und Lorbeerblätter in die Pfanne geben. Umrühren und bei mäßiger Hitze kochen. Zum Kochen bringen. Karotten und Pfefferkörner hinzufügen. Kochen Sie die Suppe eine Viertelstunde lang. Hitze reduzieren und gehackte Frühlingszwiebeln in die Suppe geben. Vom Herd nehmen und mit einem Deckel abgedeckt ziehen lassen.

Sie können Graupen im Voraus kochen, um die Kochzeit der Suppe zu verkürzen. Anstelle von Gewürzgurken können Sie auch eingelegte Gurken nehmen.

Option 5. Diätsuppe mit Fischbällchen

Fleischbällchen können nicht nur daraus zubereitet werden Hackfleisch. Nicht weniger leckere Suppe zubereitet mit Fleischbällchen aus Fischfilets.

Zutaten:

2 Liter gefiltertes Wasser;
Gewürze;
400 g Kabeljau- oder Seehechtfilet;
zwei Lorbeerblätter;
Hühnerei;
75 g Grieß;
kleine Zwiebel;
Karotte;
drei Federn Frühlingszwiebeln.

Wie man kocht

Den Fisch waschen und ausnehmen. Schwanz und Flossen kürzen. Das Filet von den Knochen trennen, die Haut entfernen und erneut abspülen. Gießen Sie Wasser in einen Topf und legen Sie die Fischstacheln und die Haut hinein. Lorbeerblatt auflegen. Zum Kochen bringen.

Drücken Sie das Fischfilet aus und zerkleinern Sie es mit einem Mixer oder Fleischwolf zu Hackfleisch. Fügen Sie der resultierenden Masse das Ei hinzu und fügen Sie Salz hinzu. Gut mischen. Zum Hackfleisch hinzufügen in kleinen Portionen Grieß unter ständigem Rühren hinzufügen.

MIT Fischbrühe Den Schaum abschöpfen und eine weitere Viertelstunde kochen lassen. Aus dem gehackten Fisch kleine Fleischbällchen formen und zum Servieren anrichten. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Ringe schneiden.

Entfernen Sie mit einem Schaumlöffel die Grate und die Haut aus der Pfanne. Die Brühe durch ein Sieb filtern und zurück in die Pfanne geben. Karotten hineinlegen und sieben Minuten kochen lassen. Legen Sie jeweils ein Fleischbällchen in die kochende Brühe und geben Sie Salz hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Suppe noch eine halbe Stunde köcheln.

Bei der Zubereitung von Diätsuppe empfiehlt es sich, Gemüse nicht zu braten, sondern roh in die Brühe zu geben. Bevor Sie Hackfleisch zubereiten, prüfen Sie es sorgfältig Fischfilet für das Vorhandensein kleiner Knochen.

Fleischbällchensuppe ist das beliebteste diätetische Mittagsgericht. Es beinhaltet ausreichende Menge Substanzen, die für das Funktionieren des Körpers nützlich sind, einen besonderen Geschmack haben und helfen, Sie am Nachmittag satt zu machen.
Diätsuppe mit Fleischbällchen wird auf der Basis von Brühe (Fleisch oder Gemüse) zubereitet. Es ist üblich, ballaststoffreiches Gemüse zu verwenden, da es den Körper sättigt und das Hungergefühl unterdrückt.
Daraus lassen sich Fleischbällchen herstellen verschiedene Arten mageres Fleisch, zum Beispiel Rind, Huhn, Truthahn. Zusätzliche Zutaten Zur Zubereitung der Suppe werden Gewürze und Gewürze, Kräuter und Hühnereier verwendet.

Rezept für eine kalorienarme Rindfleisch-Fleischbällchen-Suppe

Rindfleisch ist eines der beliebtesten kalorienarme Sorten rotes Fleisch. Trotzdem hat es ernährungsphysiologische Eigenschaften für den Körper. Um eine Abnehmsuppe mit Rinderfleischbällchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Sie sollten Rindfleisch vor dem Kochen nicht waschen – dadurch werden äußere Mikroben nicht entfernt, sondern nur das Risiko einer Ausbreitung erhöht. Darüber hinaus wirkt sich das Waschen von Fleisch unter fließendem Wasser negativ auf den Geschmack aus.
Rindfleisch muss mit einem Fleischwolf zerkleinert werden. Finale Fleischmasse muss in einen Behälter mit tiefem Boden gegeben werden. Ei, Salz, Pfeffer unterrühren und Gewürze hinzufügen. Jetzt können Sie aus dem Hackfleisch Fleischbällchen machen.
Paprika, Gemüse, Blumenkohl und Zwiebeln müssen gründlich gewaschen werden. Den Kern aus der Paprika entfernen und in Streifen schneiden. Das Grün fein hacken. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und den Kohl hacken.
Gießen Sie Wasser in die Pfanne und zünden Sie sie an. Nach dem Kochen können Sie Fleischbällchen und Gemüse ins Wasser geben. Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen.
Die Suppe bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Gehackte Kräuter hinzufügen und die Suppe vom Herd nehmen.
Fertig ist die kalorienarme Suppe zum Abnehmen.

Diätsuppe mit Hühnerfleischbällchen

Huhn ist die zarteste Fleischsorte. Seine Anwendung in Diätgerichte sehr gewöhnlich. Zum Zubereiten einer Suppe Hühnerfleischbällchen, sollten Sie folgende Zutaten vorbereiten:

Ohne das Fleisch unter fließendem Wasser zu waschen, sollte es mit einem Messer vom Fettfilm gereinigt werden. Anschließend die geschälten Knoblauchzehen mit einem Fleischwolf zerkleinern und in eine Schüssel mit tiefem Boden geben.
Hühnereier kochen, Schalen entfernen und fein hacken. Eier zum Hackfleisch geben, salzen. Rühren, bis alles glatt ist.
Karotten, Zwiebeln, Dill, Petersilie und Tomaten gründlich waschen. Die Karotten schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und darin anbraten geringe Menge Olivenöl bis sich ein goldener Farbton bildet. Das Grün fein hacken und die Tomaten halbieren.
Aus dem Hackfleisch kleine Frikadellen formen.
Die Frikadellen mit Lorbeerblättern bei mittlerer Hitze garen, die Garzeit sollte 20 Minuten nicht überschreiten. Anschließend Zwiebeln, Karotten, schwarzen Pfeffer, gehackte Kräuter und Tomaten in die Suppe geben. Die Suppe weitere 10-15 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und eine Weile stehen lassen. Fertig ist die Abnehmsuppe.

Vorheriger Artikel: Pasteten mit Fleisch – ein sehr gelungener knuspriger Teig mit Blasen auf einer anderen Basis Nächster Artikel: Hähnchenbrötchen im Ofen: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos