Was kann man aus Bio-Joghurt machen? Rezept für geschmackvolle, fluffige Joghurt-Pfannkuchen mit Fotos und Tipps

Ich experimentiere weiterhin mit neuen Produkten von Oursson. Dieses Mal habe ich Schokoladenjoghurt gemacht und daraus einen Mega-Schokoladen-Cupcake gemacht. Cm. Schritt-für-Schritt-Beschreibung.

Ich experimentiere weiterhin mit neuen Produkten von Oursson, das Trockenmischungen und Starterkulturen für die Herstellung verschiedener Joghurts sowie fermentierter Backmilch, Matsoni, Kefir und sogar Hüttenkäse auf den Markt gebracht hat! Dieses Mal habe ich Schokoladenjoghurt gemacht und daraus die zartesten Muffins gemacht. Siehe Schritt-für-Schritt-Beschreibung.

1. In einer Schüssel Eier mit Zucker schlagen, geschmolzene Butter und Joghurt hinzufügen und verrühren, Grieß, Backpulver und Salz hinzufügen und vermischen. Eine rechteckige Form (25*35 cm) mit Pergament auslegen und unsere Mischung ausgießen. Bei 180 backen Grad für 30 Minuten. 2. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs den Sirup zubereiten, wir benötigen heißen Sirup. 3. Um es in einem Topf zuzubereiten...

Für Liebhaber von Schokolade und Hüttenkäse backen dediziert, Wenn Sie jedoch keinen Hüttenkäse mögen, probieren Sie ihn, vielleicht gefällt er Ihnen in dieser Kombination)) 1. Alle Zutaten der Trockenmischung mischen 2. Alle Zutaten der flüssigen Mischung schlagen 3. Mischen Die trockene und flüssige Mischung mit einem Spatel 4. Den Hüttenkäse mit Vanillezucker vermischen (nur NICHT mit einem Mixer (Mixer) schlagen) 5....

1. Alle trockenen Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen. 2. Milch einrühren, Eiweiß und Milch, etwas schlagen. 3. Gewaschene und getrocknete Rosinen zur Mischung hinzufügen und vermischen. 4. Geben Sie den Teig in einen Becher. Bei 800 W Mikrowellenleistung 2 Minuten und 30 Sekunden garen.

1. Duftende Kuchen mit Waldhimbeeren und Schlagsahne. 2. Machen Sie einen Biskuitkuchen. Das Eigelb mit dem Joghurt verquirlen, Zucker hinzufügen und alles gut verrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und löffelweise unter die Masse sieben. 3. Mit einem Schneebesen verrühren. Nehmen Sie eine Form, legen Sie Backpapier darauf und gießen Sie den Teig hinein. Für 15 Minuten bei 180°C in den Ofen stellen.

Sehr leckere, weiche und aromatische Muffins, die sehr schnell gar sind!!! Dies ist ein toller Snack, den Sie zur Arbeit mitnehmen, mit Kollegen Tee trinken und Ihr Kind zur Schule bringen können! Oder nehmen Sie es mit auf einen langen Spaziergang in den Park!!! 1. Zerkleinern Sie mit einem Mixer oder einer Gabel 2 1/2 Bananen und schneiden Sie die restliche 1/2 Banane in Scheiben ...

Ich schlage vor, einen duftenden und luftigen Hefekuchen mit Pfirsichen aus der Dose zuzubereiten. Siehe Schritt-für-Schritt-Beschreibung.

Bereiten wir die Basis vor. 1. Dazu Eier mit Zucker und Joghurt verrühren. Geschmolzene Butter dazugeben, vermischen. Gesiebtes Mehl mit Backpulver dazugeben, Flocken dazugeben und weich kneten elastischer Teig, ganz am Ende des Knetens Pflanzenöl hinzufügen und gut unter den Teig mischen. 2. Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Mehl – ​​wichtig ist, dass der Teig elastisch ist...

Der Kuchen ist ganz gut geworden - Sauerpflaume umrahmt von süßem Teig, einfach und lecker, genau das Richtige für eine Teeparty auf dem Land. 1. Eier mit Zucker verquirlen, Joghurt hinzufügen, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen, den Inhalt der Vanilleschote herauskratzen und erneut mit einem Mixer schlagen. 2. Den Teig in eine gefettete Form füllen. 3. Die Pflaumen halbieren...

Die Torte mit dem selbsterklärenden Namen „Falling Leaves“ ist in ruhigen Herbstfarben dekoriert und eignet sich perfekt für eine Tasse aromatischer Tee oder Kaffee.

Ein einfaches Kuchenrezept, dessen Geschmack je nach Joghurtsorte angepasst werden kann.

Sehr sanft und duftender Cupcake, das schnell kocht. Ein „Lebensretter“-Rezept für vielbeschäftigte Hausfrauen. Das Ei in eine Schüssel schlagen, Mehl, Butter und Zucker hinzufügen. Mischen. Natron zum Joghurt geben, köcheln lassen, zum Teig geben, verrühren. Kokosnuss und Himbeeren hinzufügen und vorsichtig vermischen. Die Formen mit Öl einfetten, anordnen...

In einem kleinen Topf 2 Esslöffel Zucker karamellisieren und hinzufügen Zitronensaft Kirschen in die Mischung geben, zum Kochen bringen, den Topf vom Herd nehmen und die Kirschen abgedeckt im Portwein abkühlen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Papierförmchen in die Vertiefungen des Muffinblechs einsetzen. Schlagen weiche Butter mit Zucker...

Die Springform mit Margarine (Butter) bestreichen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Joghurt, Pflanzenöl, Zucker, Mehl, Backpulver, Eier und Zitronenschale Mit einem Mixer gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Den Teig in die Pfanne gießen. Etwa 1 Stunde und 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Wenn er schneller braun wird, als er fertig ist, decken Sie ihn ab.

Fügen Sie einen Eintrag zum Zitatbuch hinzu :)

Es kann mit Sicherheit als eines der am meisten verehrten Milchprodukte eines jeden Menschen bezeichnet werden. Kinder lieben Joghurt wegen seines Geschmacks angenehmer Geschmack, und Erwachsene für vorteilhafte Eigenschaften. Trotz der Beliebtheit von Joghurt wissen nur wenige Menschen, dass es eine große Popularität hat nützliche Eigenschaften zur Erkrankung beigetragen haben. Im Jahr 1510 zur Heilung Französischer König, fügte der Hofarzt seiner täglichen Ernährung eine Portion Joghurt hinzu. Und nur dank des regelmäßigen Verzehrs dieses Produkts konnte sich der König erholen. Wie Sie sehen, gab es in der Geschichte Menschen, die ihr Leben dem Joghurt verdankten.

Joghurt wird vom Körper nicht nur perfekt verdaut und aufgenommen, sondern hilft auch bei der Verdauung nützliche Mikroelemente. Auch Joghurt selbst ist eine Proteinquelle. Neben allem anderen, Regelmäßiger Gebrauch Joghurt senkt den Cholesterinspiegel deutlich.

Joghurt gehört dazu universelle Produkte. Joghurt ist sowohl ein eigenständiges Lebensmittel als auch Bestandteil vieler Gerichte. Die folgenden Rezepte helfen Ihnen dabei, neue Möglichkeiten für den Joghurtkonsum zu entdecken.

Suppe „Yayla“ gehört dazu Türkische Küche. Wie Sie wissen, werden hier Suppen unabhängig von der Essenszeit serviert. Diese Suppe Wird heiß serviert und lässt Sie auch bei kaltem Wetter die Atmosphäre von Sommer und Sonne spüren.

Zutaten:

• - 1 PC.
• Hausgemachter Joghurt - 500 gr.
• (gedämpft) - 100 gr.
• - 1 PC.
• - 4 TL.
• - 40 gr.
• - 40 ml.
• - 1,5 Liter
• - schmecken

Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und glasig braten. Minze hinzufügen, nach ein paar Minuten gut gewaschenen Reis hinzufügen und 5-7 Minuten unter Rühren braten. Gießen Sie kochendes Wasser auf, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie den Reis bei schwacher Hitze. Joghurt und rohes Ei verquirlen.

Nachdem der Reis gekocht ist, gießen Sie zwei Schöpflöffel Brühe in den Joghurt. Gießen Sie die resultierende Mischung zurück in die Suppe. Sie müssen nur warten, bis die Suppe kocht, sie ausschalten und 20 Minuten ziehen lassen. Heiß servieren!

Frühstücken Diätsalat « Guten Morgen„Sie werden den ganzen Tag über Leichtigkeit und Leichtigkeit spüren. Und die Salatzutaten schützen Sie vor zusätzlichen Pfunden.

Zutaten:

• - 1 EL.
• (süß) - 0,5 Stk.
• getrocknet - 5 Stk.
• - 5 Scheiben
• Hausgemachter Joghurt - 100 ml.

Die Pflaumen 3 Stunden einweichen. Die Grapefruitscheiben schälen und in Stücke brechen. Die gewaschenen Karotten reiben grobe Reibe. Legen Sie die Zutaten schichtweise an. Mit Joghurt beträufeln und mit Sesamkörnern bestreuen.

Der Birnen-Blaubeer-Cocktail kann Ihren Durst stillen und wird den anspruchsvollsten Ästheten erfreuen.

Zutaten:

• - 3 EL.
• - 1 PC.
• gefroren - 1 Tasse
• - 0,5 Tassen

Die Birne in Würfel schneiden. Eis in einen Mixer geben, Joghurt, Blaubeeren und gehackte Birne hinzufügen. Schütteln, fertig ist der Cocktail.

Das Rezept für „Mandarinenkuchen“ wird für jede Hausfrau nützlich sein. Und für Ihre Lieben ist es ein weiterer Grund, Ihr kulinarisches Talent zu loben.

Zutaten:

• - 75 gr.
• - 400 ml.
• - 600 gr.
• - 1 Teelöffel.
• (frisch) - 200 ml.
• - 1 PC.
• - 100 gr.
• geschält - 5 Stk.
• - 300 gr.

Die geschälten Mandarinen durch einen Fleischwolf mahlen. Schlage das Ei. Kefir, Butter, Zucker zum Ei geben und verrühren. Gießen Sie Mandarinen, Backpulver und Mehl in die resultierende Mischung. Den Teig vermischen und in eine mit Öl gefettete Form geben.

Für 40 Minuten bei 220 Grad in den Ofen geben. Fertiger Kuchen Der Länge nach in drei Teile schneiden und mit Joghurt belegen. Dann bereiten wir die Glasur vor (Schokolade mit Butter schmelzen). Glasur über den Kuchen gießen und 6 Stunden kühl stellen. Der Kuchen ist fertig!

Pfannkuchen werden Ihre Gäste angenehm überraschen. Hühnerleber Es schmeckt zart und die Soße verleiht ihm den fehlenden „Pfeffer“.

Zutaten:

• - 100 gr.
• - 2 Stk.
• gemahlen - 1 EL.
• - 100 gr.
• - 1 PC.
• Kosak - 2 TL.
• - 400 gr.
• - schmecken

Die Zwiebel in einem Mixer zerkleinern, die Leber hinzufügen und erneut mahlen. Salz, Ei und Gewürze hinzufügen und erneut mixen. Gießen Sie die resultierende Masse in eine Schüssel, fügen Sie Grieß hinzu und lassen Sie es 40 Minuten lang stehen. Dann braten und mit einem Löffel in die Pfanne gießen. Die Sauce wird durch Mischen von Joghurt mit Senf zubereitet. Mit Beilage servieren.

So überraschend es Sie auch sein mag, Joghurt ist sogar im Brot enthalten. Indisch. Hindus verwenden dieses Brot oft als Löffel. „Naan“ – so heißt das Brot – wird in Form von Fladenbroten gebacken. Probieren Sie es selbst aus, indem Sie Zusatzstoffe und Gewürze kombinieren einzigartiges Aroma frisch gebackenes Brot.

Zutaten:

• - 30 gr.
• - 100 gr.
• - 1 PC.
• Hausgemachter Joghurt - 130 ml.
• - 4 Gläser
• frisch - 1 Bund
• (zur Stimulierung der Hefe) - 4 EL. l.
• (im Teig) - 130 ml.
• - 7 gr.
• - schmecken
• - 80 ml

Geben Sie Zucker und Trockenhefe in eine Schüssel mit erhitzter Milch und lassen Sie es stehen, bis sich eine flauschige Kappe bildet. Das Ei ein wenig verquirlen, dann zwei EL Joghurt hinzufügen. Butter und Joghurt. Salz und Backpulver zum Mehl hinzufügen. Jetzt die Hauptsache: Wir haben drei Mischungen bekommen.

Gießen Sie das gesiebte Mehl auf die Arbeitsplatte, machen Sie ein Loch in die Mitte, gießen Sie Milch und Hefe hinein, kneten Sie den Teig und fügen Sie die letzte Mischung hinzu. Geben Sie den Teig in eine Pfanne, decken Sie die Oberseite mit einem Handtuch ab und stellen Sie ihn für 2 Stunden an einen warmen Ort.

Manchmal möchte man sich wirklich ein wenig von den Gerichten entfernen, die wir kennen und an die wir gewöhnt sind, um etwas Neues und Ungewöhnliches zu kochen. In diesem Fall hilft uns normaler Joghurt. Es verleiht Backwaren Zartheit, Weichheit und außergewöhnliche Luftigkeit! Was kann man also aus Joghurt machen?

Rezept für Manna mit Joghurt

Zutaten:

• Joghurt – 500 ml;
• Grieß – 300 g;
• Zucker – 150 g;
• Butter – 150 g;
• Soda – 0,5 Teelöffel;
• Ei – 3 Stk.;
• Pralinen– 100 g;
• Zitrone – 1 Stk.

Vorbereitung

Grieß mit Joghurt aufgießen und 2 Stunden quellen lassen. Nehmen Sie die Eier, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und stellen Sie das Eiweiß in den Kühlschrank. Mahlen Sie das Eigelb gründlich mit Zucker, fügen Sie geschmolzene Butter, gelöschte Limonade mit Essig und Grieß mit Joghurt hinzu. Das gekühlte Eiweiß mit dem Zucker verquirlen und vorsichtig unter den Teig heben. Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein, gießen Sie genau die Hälfte des Teigs aus, legen Sie 50 g Bonbons darauf und gießen Sie den restlichen Teig darauf. Im gut vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 Minuten backen. Während das Manna zubereitet wird, machen wir die Sahne. Schmelzen Sie dazu die Bonbons bei schwacher Hitze. Butter, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Wir schneiden das fertige Manna ein und gießen das vorbereitete Karamell darüber. Die Oberseite des Kuchens damit bestreuen Puderzucker und an den Tisch servieren.

Rezept für Joghurtpfannkuchen

Was kann man sonst noch aus Joghurt machen? Wenn Sie keine Milch haben, aber unbedingt Pfannkuchen braten möchten, ist Joghurt die Rettung!

Zutaten:

Vorbereitung

Joghurt, Eier, Mehl, Zucker und Salz vermischen und mit einem Mixer glatt rühren. Dann Soda und etwas Pflanzenöl hinzufügen und vermischen. Der Teig sollte ziemlich dick sein, wie Sauerrahm. Die Pfannkuchen in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten und mit Sauerrahm, Marmelade oder Honig servieren.

Flauschige Joghurtpfannkuchen kann jeder zubereiten, das Rezept mit Fotos findet sich in thematischen Kochbüchern. Herzhafte und kalorienarme Fladenbrote werden Kinder, ältere Menschen und alle, die sich einfach gesund ernähren möchten, ansprechen. Sie werden mit Obst oder normalem Joghurt zubereitet. Die einzige Einschränkung betrifft den Inhalt – er sollte keine Frucht- oder Schokoladenstücke enthalten.

Fremdeinschlüsse wirken sich nicht optimal auf den Geschmack der Pfannkuchen aus, daher ist es besser, sich dafür zu entscheiden natürliche Produkte. Es spielt keine Rolle, ob Sie Trinkjoghurt oder normalen Joghurt verwenden möchten, es hängt alles von Ihren persönlichen gastronomischen Vorlieben ab. Gleichzeitig weisen kulinarische Spezialisten auf mehrere Verbesserungsempfehlungen hin Geschmacksqualitäten Gerichte.

Zunächst sollten Sie Hefe und Backpulver sorgfältig verwenden. In beiden Fällen besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass der Teig verdirbt. Es ist besser, die aufgeführten Zutaten nicht zu verwenden, als sie zu übertreiben.

Zweitens sollten Sie bei der Verwendung von Joghurt nach griechischer Art die Inhaltsstoffe sorgfältig lesen. Es ist oft zu sauer, was den Geschmack der Pfannkuchen beeinträchtigt. In diesem Fall empfiehlt es sich, etwas weniger Kefir hinzuzufügen.

Zutaten

Teig:

1. Naturjoghurt – 350 ml;
2. Hühnerei – 3 Einheiten;
3. Backpulver – 1 TL;
4. Weizenmehl ( Prämie) - 300 g;
5. Backpulver (mit Essig abgeschreckt) – 1 TL;
6. Salz (nach Geschmack) – ½ TL;
7. Pflanzenöl (nicht aromatisiert) – 5 EL. l.;
8. Kristallzucker – 4 EL. l.

Flauschige Joghurtpfannkuchen mit eigenen Händen zubereiten

Herzhafte und gesunde Joghurt-Scones sind ein guter Start oder Abschluss für den Tag. Sie nehmen nicht viel Zeit in Anspruch und ermöglichen Ihnen gleichzeitig, Ihr Guthaben vollständig aufzufüllen. Nährstoffe. Die Hauptsache ist, den Herd während des Garvorgangs nicht zu verlassen. Pfannkuchen werden darauf gebraten natürliche Milch oder Kefir schnell genug, sodass es ausreicht, 2 Minuten stehen zu lassen, um die Kuchen zu ruinieren.

Das Verfahren ist wie folgt:

1. Die Butter in einem kleinen Behälter schmelzen.
2. Ei mit Joghurt verrühren.
3. Das Rezept geht davon aus, dass der Joghurt keine Fruchtstücke enthält.
4. Die Butter schlagen und alle Zutaten in einem tiefen Behälter vermengen.
5. Zucker wird hinzugefügt.
6. Nehmen Sie einen separaten Behälter, um Backpulver, Natron und Mehl zu vermischen.
7. Alle Zutaten noch einmal vermischen und 20 Minuten in einem offenen Behälter stehen lassen. gegen Schwellungen.
8. Egal, ob die Kuchen aus Sauer- oder Frischmilch hergestellt werden. Der Teig sollte mindestens 20 Minuten ruhen.
9. Eine Ausnahme bilden Fladenbrote, die mit Kefir zubereitet werden – die Wartezeit für den Teig beträgt maximal 12 Minuten.
10. Etwas Öl in die Pfanne geben und erhitzen.
11. Es ist besser, bei mittlerer Hitze zu braten luftige Pfannkuchen hat nicht gebrannt.
12. Sie müssen den Kefir- oder Milchkuchen umdrehen, sobald kaum wahrnehmbare Löcher auf der Oberfläche erscheinen.
13. Danach müssen die Pfannkuchen auf der anderen Seite gebraten werden.

Für Kochanfänger wäre es eine gute Idee, ein paar Tricks zu lernen, um den Geschmack von Fladenbroten zu verbessern. Es ist erlaubt, abgelaufene Milch zu verwenden, wenn diese nicht sehr bitter ist. Der zweite Trick hängt mit dem Kaloriengehalt des Gerichts zusammen. Sie können diesen Indikator erhöhen oder verringern, indem Sie die Anzahl der Eier im Teig erhöhen oder verringern.

Joghurtpfannkuchen mit Soße verfeinern

Wenn das Gericht auf der Basis von leicht saurer Milch oder Kefir zubereitet wurde, dann von der Verwendung absehen saure Soßen es lohnt sich abzulehnen. Es wird empfohlen, sich für Obst oder Obst zu entscheiden Beerenmarmelade, Marmelade oder Kondensmilch.

Für den Fall, dass die Kuchen angebraten wurden frische Milch, beliebig Kulinarischer Blog oder Kochbuch rät Ihnen, auf scharfe Soßen zu achten.

Wir können über Kirsche reden oder Zitronensauce. Es wird mit frischem oder zubereitet Dosen Essen. Es ist besser, die Verwendung von gefrorenen Produkten zu vermeiden, da diese ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften verloren haben. Zur Zubereitung benötigen Sie 220-250 g Beeren und Kristallzucker. Alles wird vermischt und bei schwacher Hitze glattgeköchelt.

Üppige Joghurtpfannkuchen: Rezept (Video)

Danach muss die Sauce durch einen Mixer gegeben und leicht abgekühlt werden. Je nach Geschmacksvorlieben können Sie noch ein Minzblatt dazugeben. In kleinen Behältern auf den Tisch serviert.

Üppige Pfannkuchen mit Joghurt: Rezept (Foto)

Joghurt ist ein gesundes und wahrscheinlich beliebtestes fermentiertes Milchprodukt Kuhmilch, das durch Zugabe pasteurisiert und eingedickt wird Milchpulver oder Sahne. Dieses Milchsäureprodukt wird vom Körper gut verdaut. Dank Enzymen ist es weniger allergen als Milch selbst. Bakterien stimulieren die Darmfunktion, verbessern die Verdauung, verringern die Wahrscheinlichkeit des Auftretens und der Entwicklung bösartiger Tumore, normalisieren die Darmflora und stärken das Immunsystem. Es ist reich an Eiweiß und Kalzium, Eisen, Kalium und Phosphor und ist für Menschen jeden Alters nützlich.

Heutzutage wird dieses Milchprodukt häufig zum Kochen verwendet: Torten, Kuchen, Pfannkuchen werden daraus gebacken, verschiedene Soßen, und wenn es gefroren ist, kann es problemlos Eiscreme ersetzen. U Milchsäureprodukt Da es nur eine kurze Haltbarkeitsdauer hat, muss es im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist und man es nicht wegwerfen möchte, bleibt einem nur, etwas daraus zu backen. Ich biete Ihnen Rezepte auf Basis von Trink-, Baby- oder Naturjoghurt an; bei einigen davon ist es durchaus möglich, ein leicht abgelaufenes fermentiertes Milchprodukt zu verwenden.

Pfannkuchen aus abgelaufenem Joghurt

Mischen Sie zwei Gläser Milchprodukt, halber TL. Backpulver, mit Essig gelöscht, zwei Hühnereier, 100 Gramm Zucker und Salz auf die Spitze eines Teelöffels. Mit einem Mixer schlagen, 250 Gramm hinzufügen Weizenmehl. Aus einem Teig aus Sauerjoghurt braten dünne Pfannkuchen in einer mit Butter gefetteten Bratpfanne geben.

Schokoladen-Joghurt-Cupcakes

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​400 g
• Butter - 200 g
• Hühnerei - 2 Stück
• Kakao - 30 g
• Joghurt - 400 g
• Backpulver für Teig – 2 Teelöffel
• Zucker – 200 g

Mehl in eine Schüssel sieben, Backpulver und Kakao hinzufügen. Die Eier separat verquirlen Kristallzucker. Sauermilchprodukt und weiche Butter hinzufügen. Gründlich mischen. In eine Schüssel füllen Eimischung. Den Teig kneten. Den dritten Teil der Formen mit Teig füllen und im vorgeheizten Backofen 20 – 25 Minuten bei 180 Grad backen.

Rjaschenka

Lecker zubereiten hausgemachte fermentierte Backmilch Wir müssen 1,5 Liter Milch in einen Topf oder noch besser in einen Keramik-Backtopf gießen. Stellen Sie den Behälter mit der Milch in den auf 150 Grad vorgeheizten Ofen. Bei gleicher Temperatur sollte die Milch mindestens eine Stunde im Ofen stehen. Um dicke, süße fermentierte Backmilch zu erhalten satte Farbe, muss die Milch noch länger köcheln. Danach die Milch auf 40 Grad abkühlen lassen, 100 g Joghurt hinzufügen und verrühren.

Gießen Sie die Mischung hinein Einmachglas, wickeln Sie es in ein Handtuch und legen Sie es für 6–8 Stunden an einen warmen Ort. Danach kann die fertige fermentierte Backmilch vor der Verwendung im Kühlschrank abgekühlt werden.

Rezept für Trockenfrüchtekuchen

Zutaten:

• Joghurt – 300 ml
• Ei - 3 Stück
• Zucker – 200 g
• Butter – 100 g
• Mehl – ​​500 g
• Rosinen – 100 g
• Getrocknete Aprikosen – 100 g
• Soda – 1 TL. keine Folie

Weichen Sie die getrockneten Früchte zunächst etwa 10 Minuten lang in kochendem Wasser ein und drücken Sie sie dann aus, um sie loszuwerden überschüssiges Wasser. In einer Schüssel die Eier mit Kristallzucker verquirlen. Der nächste Schritt ist das Hinzufügen Fruchtjoghurt. In diesem Fall wird es sehr gut funktionieren Himbeergeschmack. Mehl und Soda hinzufügen und gründlich vermischen. Der Teig sollte dick sein. Nun die gehackten getrockneten Aprikosen und Rosinen dazugeben und nochmals vermischen.

In einer gefetteten Pfanne 35–40 Minuten backen. Der Kuchen wird zart und duftend.

Joghurtkekse

0,6 kg. Mehl mit einer Prise Salz, Backpulver und fein gehackter Butter (75 g) vermischen. Mahlen, 200 ml einfüllen. Naturjoghurt. Den Teig kneten, zu einer 5 mm dicken Schicht ausrollen und mit einem Glas oder speziellen Formen Kekse ausstechen. Vor dem Einschieben in den vorgeheizten Ofen die Kekse mit verquirltem Ei bestreichen und mit Kristallzucker bestreuen. 15 Minuten bei 170 Grad backen.

Luftige Pfannkuchen

Ein sehr einfaches Rezept, um aus abgelaufenem Joghurt sehr leckere Gerichte zuzubereiten. luftige Pfannkuchen. Dafür nehmen wir 400 ml. fermentiertes Milchprodukt, mit 1 Ei, einer Prise Salz, einem Teelöffel Zucker und der gleichen Menge verrühren Backpulver Mit Essig löschen, Mehl hinzufügen. Alles gründlich vermischen, die Konsistenz sollte wie folgt sein dicke saure Sahne. In einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten Pflanzenöl. Sie können es mit Kondensmilch, Honig und Marmelade servieren.

Sauerrahm zu Hause zubereiten

Mischen Sie einen halben Liter Sahne mit einem Fettgehalt von 15 % mit 50 g Joghurt ohne Zusatzstoffe. 36 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend für 4 – 5 Stunden in den Kühlschrank stellen, danach hausgemachte saure Sahne wird bereit sein. Wenn Sie möchten, können Sie den Teig mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit aufschlagen, um ihn dicker zu machen. An Joghurt trinken Daraus lässt sich hervorragend Sauerrahm herstellen, der als Salatdressing verwendet werden kann.

DIY Hüttenkäse

Zum Kochen hausgemachter Hüttenkäse Im Ofen benötigen Sie folgende Zutaten:

Gießen Sie 2 Liter Kuhmilch und 600 ml Joghurt in einen Topf oder ein anderes tiefes Backgefäß; Sie können 200 ml Sahne hinzufügen, wenn Sie einen reichhaltigeren Quark wünschen. Unsere Zutaten gut vermischen und für 40 – 50 Minuten bei einer Temperatur von 150 Grad in den vorgeheizten Backofen geben. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, eine halbe Stunde abkühlen lassen und die Molke abtropfen lassen; dazu das Sieb mit in mehreren Lagen gefalteter Gaze auslegen. Wir gießen unsere Milch auf Gaze, binden die Enden der Gaze zusammen und hängen sie auf, wenn sie abläuft. überschüssige Flüssigkeit Der Hüttenkäse ist fertig.

Fruchtdessert mit Joghurt

Wir benötigen: Müsli – 4 EL. Löffel, Erdbeeren - 150 g, 1 Banane, Kiwi - 2-3 Stück, vollfetter Fruchtjoghurt 300-400 ml.

Braten Sie das Müsli zunächst einige Minuten in einer Pfanne und warten Sie, bis es abgekühlt ist. Die Früchte in Würfel schneiden. Nehmen wir 4 transparente Gläser oder Schüsseln – so sieht unser Dessert eindrucksvoller aus. Geben Sie die Zutaten nacheinander in der folgenden Reihenfolge an: Müsli, Joghurt, Obst, Müsli, Joghurt. Es ist sehr wichtig, dass sich die Zutaten nicht vermischen. Sie können geriebene Schokolade darüber streuen oder Kokosnussflocken und ein Minzblatt hinzufügen. Dieses herrliche Dessert ist sehr schnell zubereitet.

Dessert mit Apfel und Zimt

• Apfel – 2 Stück
• Joghurt – 150 g
• Apfelsaft - 500 ml
• Gelatine - 50 g
• Zucker – 1 EL. l.
• Zimt

Gelatine in ein Glas kalten Saft geben und quellen lassen.

Ein weiteres Glas Saft fast zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Mischen Sie es mit Saft, in dem unsere Gelatine bereits eingeweicht ist. In einer Bratpfanne die Apfelwürfel karamellisieren und ein paar Prisen Zimt hinzufügen. Platzieren Sie mit einem Löffel etwa ein Drittel der karamellisierten Äpfel auf dem Boden der Gläser. Den Saft abkühlen lassen, mit Joghurt vermischen und diese Mischung über die Äpfel gießen. Zum Aushärten mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Leckeres Dessert bereit!