Chips in der Mikrowelle in 5 Minuten sind gesund. Video: Wie man Bananenchips zu Hause macht

Chips in der Mikrowelle sind vielleicht eine der besten und akzeptabelsten Möglichkeiten, Snacks wie Chips zu Hause zuzubereiten. Jeder kennt die „gesunden“ Eigenschaften von Chips, die durch das Frittieren von Kartoffelscheiben in reichlich erhitztem Pflanzenöl entstehen. Wenn wir die letzte Zutat ausschließen, ist alles nicht so traurig. Außerdem werden wir uns von allen befreien chemische Zusätze und Aromen, mit denen uns die Hersteller der Produkte, die wir im Laden kaufen, so großzügig verwöhnen.

Selbstgemachte Chips garen in der Mikrowelle in 5 Minuten, mehr oder weniger ein paar Minuten. Für ihre Zubereitung werden mittelgroße, keine neuen Kartoffeln, eine sehr kleine Menge Pflanzenöl, Salz sowie verschiedenste Gewürz- und Kräutermischungen verwendet. Liebhaber von würzigen Chips streuen darüber Fertiggericht schwarzer oder roter Pfeffer.

Für Pommes Frites müssen Sie Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Sie können dies mit einem Messer tun, besser ist es jedoch, die Kartoffeln mit einer speziellen Reibe, beispielsweise einer Snap-n-Slice, in Scheiben zu schneiden. Die empfohlene Dicke jedes Chips im Rohzustand sollte nicht mehr als 2 mm betragen. Dadurch können die Chips in der Mikrowelle in etwa 3–5 Minuten gut „garen“.

Obwohl Chips traditionell aus Kartoffeln hergestellt werden, können sie durch Lavash ersetzt werden. Es ist noch einfacher und schneller, Pita-Chips in der Mikrowelle zuzubereiten als aus Kartoffeln, sodass Sie immer Zeit haben, einen Snack für einen Film oder ein Fußballspiel zu servieren, ohne vom Kochen zu sehr abgelenkt zu werden.

Schnelle Chips in der Mikrowelle in 5 Minuten

Wenn Sie sich selbstgemachte Chips gönnen und keine Zeit mit Kochen verschwenden möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Wir benötigen die beliebtesten Produkte, sodass Sie diese auf jeden Fall auf Lager haben. Für das Rezept sind keine Kochkenntnisse erforderlich. Wenn Sie also ein Kochanfänger sind, werden Sie auch Erfolg haben.

Zutaten:

2 Kartoffeln
½ TL. gemahlener Paprika
Eine Prise Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Glühender gemahlener Pfeffer auf der Spitze eines Messers
1 EL. Löffel Pflanzenöl + Öl zum Einfetten der Platte

Kochmethode:

Mittelgroße Kartoffeln schälen und waschen.
Ich schneide die Kartoffeln mit einem Messer oder verwende eine Reibe. Die Dicke der Scheiben sollte 1 mm betragen.
Die gehackten Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben und mit Paprika, Salz und zwei Pfeffersorten bestreuen.
Dann das gesamte Öl einfüllen und gut vermischen.
Fetten Sie einen flachen Teller mit Öl ein und legen Sie die Kartoffelscheiben in einer Schicht darauf.
Je nach Modell für 4-5 Minuten in die Mikrowelle stellen und bei maximaler Leistung garen.
Wenn die Chips fertig sind, bekommen sie einen rötlichen Farbton und eine dichte Struktur.
Wir servieren in der Mikrowelle gekochte Chips zum Bier oder essen sie einfach so.

Diät-Kartoffelchips in der Mikrowelle

Das Geheimnis des Rezepts besteht darin, dass wir versuchen, den Kartoffeln so weit wie möglich die gesamte Stärke zu entziehen, wodurch der Kaloriengehalt der Chips drastisch reduziert wird. Deshalb können solche Chips verzehrt werden mehr als alle anderen, ohne Angst um Ihre Gesundheit. Wie ich es gemacht habe, erfährst du, indem du einfach das Rezept noch einmal durchliest.

Zutaten:

3 Kartoffeln
Feines Salz
Pfeffer- oder Kräutergewürz
Papiertücher

Kochmethode:

Der erste Schritt besteht darin, die Kartoffeln zu schälen und abzuspülen.
Dann schneiden wir es mit einem Gemüseschäler oder auf andere Weise in dünne Scheiben. Die Dicke sollte so sein, dass der Kartoffelkreis im Licht sichtbar ist.
Anschließend die gehackten Kartoffeln mit Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen. Während dieser Zeit geht die Stärke ins Wasser und in der Mikrowelle gekochte Chips aus solchen Kartoffeln sind kalorienarm.
Trocknen Sie die Kartoffelscheiben auf einem Papiertuch.
Geben Sie sie in eine tiefe Schüssel, bestreuen Sie die zukünftigen Chips mit Salz und Gewürzen und vermischen Sie sie gründlich.
Decken Sie die Mikrowellenschüssel ab papierhandtuch, Kartoffelspalten in einer Schicht darauf legen.
Wir lassen es 3-7 Minuten lang bei maximaler Leistung kochen, die Zeit hängt von den Eigenschaften der Mikrowelle ab.

Lavash-Chips in der Mikrowelle

Dieses Rezept für Mikrowellenchips kann als hausgemachtes Rezept verwendet werden. Armenisches Lavash, und in einem Geschäft gekauft. Wenn Sie zeitlich nicht begrenzt sind, ist es besser, die erste Option zu nutzen. Ich persönlich mache genau das am häufigsten, daher empfehle ich mein Rezept für dünnes Fladenbrot.

Zutaten:

Dünnes Fladenbrot
1 EL. l. Olivenöl
Getrockneter Knoblauch
Provenzalische Kräuter
Gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode:

Schneiden Sie das Fladenbrot in Stücke beliebiger Form (Dreiecke, Rauten, Quadrate usw.).
In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
Sprühen Sie sie ein Olivenöl, mit Salz, Pfeffer bestreuen, getrockneter Knoblauch und Kräuter.
Legen Sie sie für 1,5 Minuten in die Mikrowelle und trocknen Sie sie bei maximaler Leistung.

Jetzt wissen Sie, wie man Chips in der Mikrowelle zubereitet. Guten Appetit!

Mikrowellenchips sind ganz einfach herzustellen. Wenn Sie diesen Prozess richtig angehen und auswählen optimales Rezept, dann haben Sie ein leckeres und leckerer Snack, das Sie salzig, scharf, süß und alles andere zubereiten können. Es hängt alles allein von Ihren kulinarischen Vorlieben ab! Abschließend möchte ich noch ein paar Tipps zum Kochen von Chips in der Mikrowelle geben:
Dieses Gericht ist am besten geeignet“ alte Kartoffeln" mittlere Größe;
Wenn Sie eine Diät machen oder diese befolgen kalorienarme Gerichte, dann zunächst die geschnittenen Kartoffeln darin einweichen kaltes Wasser;
Die Garzeit für Chips hängt von der Leistung Ihrer Mikrowelle ab. In der Regel liegt dieser Zeitrahmen bei 3-7 Minuten;
Experimentieren Sie mit Gewürzen und Gewürzen, und Sie werden nie genug von diesen Chips haben.

Ein leichter Snack tagsüber oder ein abendliches Treffen mit Freunden bei einem angenehmen Gespräch – in solchen Fällen helfen uns oft Chips. Knusprig, lecker, würzig-aromatisch, salzig oder süß – sie stillen schnell den Hunger und sorgen für viel Spaß. Wir sind es gewohnt, Chips im Laden zu kaufen, hören aber zunehmend Empörung darüber schädliche Zusatzstoffe, enthalten in fertiges Produkt. Nun, nehmen wir die Sache selbst in die Hand und stellen die Chips selbst her, ohne Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker. Und eine Mikrowelle hilft uns dabei.

Was du wissen musst

Traditionell werden Mikrowellenchips aus Kartoffeln hergestellt, in dünne Scheiben geschnitten oder fein gerieben und auf einer heißen Oberfläche mit einer dünnen Schicht Käse belegt. Da Sie und ich keine einfachen Wege suchen und experimentierfreudig sind, werden wir auch unkonventionelle Möglichkeiten in Betracht ziehen. Zum Beispiel ein knackiger Fruchtgenuss. Solche Chips können klassifiziert werden als Dessertgerichte. Sie werden süß sein und die Kinder werden sie sicherlich lieben, so wie sie werden tolle Ergänzung zu Säften, Limonaden und anderen Süßigkeiten alkoholfreie Getränke.

Sie benötigen lediglich das Hauptprodukt und auf Wunsch Ihre Lieblingsgewürze. Pflanzenöl kann hilfreich sein – es verleiht der Kruste eine goldene Farbe.

Ohne Öl werden die Chips trockener, ihre Grundeigenschaften – Knusprigkeit und Aroma – werden dadurch jedoch nicht beeinträchtigt.

Kommen wir nun zur Kochmethode. Warum Mikrowelle? Schließlich können Chips in der Pfanne oder im Extremfall im Ofen gebraten werden. Ja, denn sowohl im ersten als auch im zweiten Fall müssen Sie jeden Teller nach einiger Zeit umdrehen. Erstens – kein kochendes Fett, es enthält viel Schadstoffe. Zweitens ist das Kochen in der Mikrowelle viel schneller und einfacher als auf herkömmliche Weise.

Wie bekannt, Pflanzenöl, wenn es ausgesetzt wird hohe Temperatur bildet Stoffe mit krebserregenden Eigenschaften. Deshalb Chips darin kochen Mikrowelle wird die Qualität des Produkts und Ihres Körpers nicht beeinträchtigen.

Ein wenig über Sicherheitsregeln:

Verwenden Sie keine Folie in der Mikrowelle.
Legen Sie gehackte Kartoffeln oder andere Produkte auf einen trockenen, mikrowellengeeigneten Teller, vorzugsweise aus Glas;
Sie können ein Laken auf das Geschirr legen Pergamentpapier.

Und ein Geheimnis: Damit die Chips leicht und knusprig werden, schneiden Sie die Lebensmittel so dünn wie möglich. Hierfür eignet sich ein zuvor geschärftes langes Messer. Noch besser ist es, wenn Sie einen speziellen Gemüseschneider oder ein Schneidebrett haben: Mit ihrer Hilfe schneiden Sie die Kartoffeln so dünn und präzise wie möglich.

Alle Chips in wenigen Minuten: Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos

Kommen wir zum interessantesten Teil. Wie Sie wissen, ist das Kochen von Chips in der Mikrowelle überhaupt nicht schwierig. Wir bieten Ihnen mehrere an interessante Rezepte das wird Familie und Freunde begeistern.

Beziehen Sie Ihre Kinder in die kulinarische Kreativität ein: Mit diesen einfachen Rezepten werden sie bestimmt zurechtkommen.

Klassische Kartoffel

Beginnen wir mit dem Traditionellen und einfaches Rezept unsere üblichen Kartoffelchips.

Sie benötigen Folgendes:

2–4 mittelgroße Kartoffeln;
Salz, Pfeffer, Gewürze (Paprika, getrocknete Kräuter, Knoblauchpulver) - nach Geschmack;
Pflanzenöl (falls gewünscht);
Messer oder Schneidebrett;
Blatt Pergamentpapier.

Vorbereitung:

Die Kartoffeln müssen nicht geschält werden – dadurch werden die Chips noch schmackhafter. Achten Sie nur darauf, jede Knolle gründlich zu waschen. Schneller und bequemer geht das mit einem Schwamm oder einer Bürste.
Schneiden Sie nun jede Kartoffel in dünne Scheiben.
Eine mikrowellengeeignete Schüssel oder einen Teller mit einem Kreis Pergamentpapier auslegen und einfetten eine kleine Menge Pflanzenöl.
Kartoffelkreise auf Pergament legen und mit Salz und Gewürzen bestreuen. Übrigens können Sie versuchen, Chips ohne Salz und Gewürze zuzubereiten, damit sie sauber werden Kartoffelgeschmack- Es ist großartig geworden!
Stellen Sie die Mikrowelle auf 700 W ein, beladen Sie einen Teller mit Pommes Frites und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Die Oberfläche der Chips wird goldbraun. Nehmen Sie sie aus dem Gerät und legen Sie sie auf Papiertücher. Überschüssiges Öl bleibt auf dem Papier, die Chips kühlen ab und erhalten ihre knusprige Brüchigkeit.

Nun, in insgesamt 10 Minuten haben Sie sich vorbereitet tolle Chips, das Erwachsene und Kinder anspricht und Ihnen dabei hilft, die Zeit mit einem Glas kühlem Bier oder Limonade zu verbringen. Servieren Sie dazu einen interessanten Film oder ein spannendes Spiel Ihrer Lieblingsmannschaft!

Video: Kartoffelchips in der Mikrowelle zubereiten

Käse

Ein sehr einfaches Rezept für eine schnelle Lösung! Fast jeder liebt Käse. Warum also nicht daraus knusprige, herzhafte Chips machen? Sie lassen sich viel einfacher schneiden als Kartoffeln und garen viel schneller, was bedeutet, dass Sie noch weniger kostbare Zeit in Anspruch nehmen müssen.

Alles was Sie brauchen ist:

Käse Hartweizensorten(z. B. Niederländisch);
Gewürze – nach Geschmack und Wunsch;
Pergamentpapier (erforderlich).

Wir werden die Menge der Zutaten nicht regulieren. Es hängt alles davon ab, wie viel Käse Sie zur Hand haben und wie viele Chips Sie brauchen, um glücklich zu sein. Sie müssen kein Salz hinzufügen, es ist genug davon im Käse selbst enthalten. Und übertreiben Sie es nicht mit Gewürzen, um das würzige Käsearoma nicht zu unterbrechen.

Vorbereitung:

Versuchen Sie, ein Produkt mit niedrigem Fettgehalt zu wählen, optimalerweise nicht mehr als 9 %. Dieser Käse geht perfekt auf, backt und wird leicht und luftig. Schneiden Sie es in dünne Scheiben geeigneter Größe.
Nehmen Sie ein Blatt Pergament, schneiden Sie einen Kreis aus und legen Sie einen Teller damit aus. Schmieren Pflanzenöl Die Oberfläche ist nicht erforderlich, da sich der Käse löst ausreichende Menge fett bei Wärmebehandlung. Legen Sie die Käsescheiben mit geringem Abstand zueinander auf. Nach Wunsch Salz und Gewürze hinzufügen.
Stellen Sie die Mikrowelle für 2 Minuten auf 800–900 W ein. Beladen Sie die Schüssel mit Käsestücken. Wenn das Gerät Sie darüber informiert, dass der Garvorgang abgeschlossen ist, nehmen Sie die Chips heraus und prüfen Sie, ob sie gar sind, indem Sie sie mit einer Gabel aufhebeln – sie sollten fest sein und sich leicht vom Pergament lösen lassen. Wenn die Chips nach dem Abkühlen noch weich sind, stellen Sie sie bei derselben Einstellung für weitere 10–20 Sekunden in die Mikrowelle..

Sie können damit experimentieren verschiedene Typen Käse Glauben Sie mir, der Geschmack, das Aroma und sogar Aussehen! Chips können die Form eines luftigen Kissens oder eines flachen, durchbrochenen Pfannkuchens haben.

Probieren Sie auch diese Methode aus. Schneiden Sie den Käse nicht hinein dünne Stücke, und reiben Sie es. Klein oder groß – ganz wie Sie es wünschen. Den geriebenen Käse mit den Gewürzen vermischen und mit einem Esslöffel verteilen, sodass die Häufchen in einer dünnen Schicht verteilt werden. Dann machen Sie es genauso wie oben beschrieben – stellen Sie es in die Mikrowelle und warten Sie, bis es fertig ist. In welcher Form auch immer diese Chips werden perfekter Snack mit Bier oder als separates Gericht für die Kinder, besonders wenn es mit Ketchup oder weißer Soße serviert wird.

Video: Käse-Crunch

Aus dünnem armenischem Lavash

Diese Chips lassen sich ganz einfach zubereiten: Schneiden Sie das Fladenbrot einfach in Stücke, fetten Sie es ein und stellen Sie es in die Mikrowelle, bis es fertig ist. Aber Sie können etwas mehr Zeit und Zutaten investieren, um etwas so Leckeres zu bekommen, dass Sie sich die Finger lecken werden!

Nehmen Sie diese Produkte:

Auf Wunsch können Sie auch 70 g hinzufügen Hartkäse um es zu reiben und den Chips einen pikanten Käsegeschmack und ein Aroma zu verleihen.

Vorbereitung:

In einer tiefen Schüssel Butter, Salz, Zucker und Gewürze vermischen.
Schneiden Sie aus Pergamentpapier Kreise in der Größe eines mikrowellengeeigneten Tellers aus.
Schneiden Sie das Fladenbrot in beliebig geformte Stücke – Dreiecke, Rauten oder Quadrate.
Geben Sie alle Stücke in die Schüssel, in der Sie das Öl und die Gewürze vermischt haben. Mit den Händen kneten, sodass jedes Stück gleichmäßig mit Öl bedeckt ist.
Legen Sie die Stücke in einer gleichmäßigen Schicht auf das Pergament. Jetzt können Sie zukünftige Chips mit geriebenem Käse bestreuen, wenn Sie sich dafür entscheiden.
Stellen Sie den Teller mit den Chips in die Mikrowelle, stellen Sie die volle Leistung ein und kochen Sie sie 2 Minuten lang. In dieser Zeit haben Sie gerade noch Zeit, eine neue Portion Lavash-Stücke zuzubereiten.
Wenn das gesamte Fladenbrot aufgebraucht ist, die Chips auf einen Teller geben und servieren. Kinder essen sie gerne einfach so und Erwachsene essen sie als Snack zum schaumigen Bier.

Video: Lavash-Chips – auch Kinder kommen damit zurecht

Apfel ohne Öl

Und solche Chips sind als leichter Snack perfekt für alle, denen ihre Figur am Herzen liegt. Sie sind süß und gleichzeitig kalorienarm. Natürlich kann man sie nicht zum Bier servieren, aber zu Tee, Kaffee oder leichtem Wein – das ist genau richtig!

Du wirst brauchen:

2 überdurchschnittlich große Äpfel;
2 Esslöffel brauner Zucker;
½ Esslöffel Zimt.

Diese Produktmenge wird für 4 Portionen benötigt. Jetzt fangen wir mit dem Kochen an.

Die Äpfel waschen, mit einer Serviette abwischen, der Länge nach aufschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Schneiden Sie die Früchte in sehr dünne Scheiben, nicht mehr als 2 Millimeter. Bequemer ist es, einen Gemüseschäler zu verwenden.
Zimt und Zucker in einer tiefen Schüssel vermischen.
Beide Seiten der Apfelscheiben in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.
Ordnen Sie die Teller in einer Schicht auf einem Teller an (Sie können ihn mit Pergament abdecken). 5 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, dabei das Gerät auf volle Leistung stellen.
Wenn sich die Mikrowelle ausschaltet, nehmen Sie die Apfelchips heraus und lassen Sie sie abkühlen. Im heißen Zustand sind sie weich, im kalten Zustand werden sie knusprig und leicht.

Banane

Nun, wie kann man auf eine Bananenoption verzichten? Immerhin Banane Lieblingsgenuss Kinder und Erwachsene, und daraus hergestellte Chips werden sicherlich zu einem der beliebtesten Snacks für Ihre Familie.

Du wirst brauchen:

2 Bananen (vorzugsweise grün, noch nicht reif);
2 Esslöffel Pflanzenöl, vorzugsweise Olivenöl, aber auch raffiniertes Sonnenblumenöl ist möglich;
1 Prise Salz;
¼ Teelöffel Kurkuma.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Legen Sie ungeschälte Bananen direkt in der Schale in einen mit Wasser gefüllten Topf, sodass die Früchte vollständig bedeckt sind. Warten Sie, bis es kocht, und kochen Sie es 10 Minuten lang.
Schalten Sie danach die Hitze unter der Pfanne aus. Nehmen Sie die Bananen heraus und warten Sie, bis sie abgekühlt sind.
Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Vergessen Sie nicht, dass die Kreise die gleiche Dicke haben müssen, sonst garen sie nicht gleichmäßig..
Bananenstücke mit Pflanzenöl bestreuen, mit Salz und Kurkuma bestreuen.
Nehmen Sie einen flachen Teller, der in der Mikrowelle verwendet werden kann. Legen Sie Bananenscheiben so auf die Oberfläche, dass sie sich nicht berühren.
Stellen Sie den Teller in die Mikrowelle. Stellen Sie die Leistung auf die höchste Stufe und die Zeit auf 8 Minuten ein. Alle 2 Minuten müssen Sie den Teller herausnehmen und die Chips auf die andere Seite drehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Wenn die Chips fertig sind, nehmen Sie sie aus der Mikrowelle, geben Sie sie auf einen trockenen Teller und lassen Sie sie abkühlen. Sie werden hart und knusprig.

Video: Wie man Bananenchips zu Hause macht

Meine Männer und ich mochten die Chips! Mein Sohn hat sich besonders gefreut, weil wir ihm grundsätzlich keine gekauften Produkte kaufen. Und hier - so viel Glück, Träume werden wahr! girl_haha In gewisser Weise erinnerten sie mich an sowjetische Chips, die damals in Pappschachteln verkauft wurden und furchtbar lecker waren! Ich habe es einfach mit Salz gemacht. Ich habe die Form mit Öl eingefettet, natürlich klebte sie ein wenig, aber mit der Messerschneide lässt sie sich gut lösen. Ich habe einen 700-Watt-Ofen, es dauerte 7 Minuten.

Carolinna
https://forum.say7.info/topic30476–100.html

Was Gewürze angeht, kann ich oder wärmstens empfehlen Provenzalische Kräuter, oder 12 Gewürze (das ist ein super Set für alles). Es schmeckt unglaublich duftend, mein Mann kam einmal aus dem zweiten Stock zu dem Geruch gerannt!

Marina, Lipezk

Die Geschichte der Chips reicht mehr als 100 Jahre zurück. Absichtlich verkochte, dünn geschnittene Kartoffeln machten den Koch berühmt, weil er der Welt eine so einfache und schmackhafte Delikatesse schenkte.

Im Laufe der Zeit begann man daraus Chips zuzubereiten verschiedene Gemüsesorten und sogar Früchte, die in dünne Scheiben geschnitten werden können: Karotten, Rüben, Petersilienwurzeln, Sellerie, Äpfel, Bananen.

Die Lebensmittelindustrie produziert hauptsächlich Kartoffelchips, in kleineren Mengen - Apfel. Außerdem in dünne Scheiben geschnitten natürliche Produkte Unternehmungslustige Hersteller kamen auf die Idee, sie durch pflanzliche Kartoffelmasse zu ersetzen, aromatisiert und großzügig mit chemischen Aromazutaten aromatisiert.

Für Chips-Liebhaber gab es eine Lösung – sie zu Hause zu kochen. Das geht schnell und einfach, wenn Sie eine Mikrowelle im Haus haben.

Das Prinzip des Bratens im Ofen ermöglicht es, nach der Einstellung eines bestimmten Temperatur- und Zeitregimes den Garvorgang nicht zu beeinträchtigen: Es ist kein Umrühren erforderlich, sondern nur das Produkt herausnehmen, die Tür schließen, einschalten und herausnehmen nach 5 Minuten aus.

Vorbereitung zum Kochen

Um hausgemachte Chips in der Mikrowelle zuzubereiten, benötigen Sie einige Werkzeuge:

Scharfes Messer oder Häcksler;
Schneidbrett;
Sieb;
Ein sauberes, trockenes Küchentuch (Sie können Einweg-Küchentücher aus Papier verwenden);
Backpapier.

Zu Hause können Sie Chips aus den gleichen Produkten herstellen, die Sie in den bunten Verpackungen im Handel gewohnt sind: Kartoffeln, Äpfel, Bananen, Karotten. Experimentieren Sie jedoch mit eigene Küche es ist unbegrenzt möglich. Die Hauptbedingung: Das Produkt sollte nicht zu wässrig sein (Beeren funktionieren nicht).

Die Zubereitung von Chips sollte mit einem gründlichen Waschen der ausgewählten Produkte beginnen.

Rezept für hausgemachte Kartoffelchips

Kartoffeln sollten gründlich gewaschen werden. Die Schale muss nicht geschält werden. Erstens ist es immer noch nützlich, dank toller Inhalt Kalium; Zweitens verleiht es dem Endprodukt Geschmacksvielfalt.

In dünne Streifen schneiden, nicht mehr als 1 mm.

Nehmen Sie Backpapier (wenn Sie es nicht haben, können Sie es durch handelsübliches sauberes Papier ersetzen) und verteilen Sie es auf einem Glasbackblech aus der Mikrowelle. Die Kartoffeln in einer dünnen Schicht gleichmäßig auf Papier verteilen. Es empfiehlt sich, für eine Portion im Ofen 1 – 1,5 Kartoffeln mitzunehmen. Eine zu dicke Schicht muss während des Bratvorgangs entfernt und gewendet werden.

Der Frittiermodus ist für 5 Minuten auf 700 W eingestellt. Auch die Farbe der Kartoffeln dient als Indikator für die Bereitschaft. Eine sanfte goldene Farbe ist ein klares Signal, die Späne zu entfernen. Der Übergang vom „Erröten“ zum „Oh, verbrannt“ ist sehr kurz. Da in einem Mikrowellenherd der Prozess der Wärmeverteilung im Produkt von innen zu den Rändern erfolgt, sollten Sie die eingestellte Zeit nicht überschreiten, da nach dem Ausschalten des Ofens aufgrund der noch nicht erreichten Temperatur für einige Zeit ein Trägheitsbraten stattfindet verteilt worden.

Die Chips sollten goldbraun oder knusprig sein. Während sie noch heiß sind, können Sie sie mit Salz und Gewürzen bestreuen – es kommt darauf an Geschmackspräferenzen Verbraucher.

Erfahren Sie es vom weltberühmten Koch Hector Jimenez Bravo.

Apfelchips in 5 Minuten

Hausgemachte Chips können nicht nur aus Kartoffeln hergestellt werden. Erwachsene können sich vielleicht knusprige Karottenringe und Selleriewurzeln gönnen. Weder Erwachsene noch Kinder können auf Äpfel und Bananen verzichten.

Zutaten:

2 – 3 Äpfel;
Trinkwasser;
0,5 Tassen Zucker;
Zimt bzw Zitronenschale schmecken.

Um Apfelchips zuzubereiten, müssen Sie 2–3 Äpfel pro Portion waschen und mit einem Handtuch trocknen. In dünne Scheiben schneiden.

Vorbereiten Zuckersirup aus 1 Glas Wasser und 0,5 Gläsern Zucker. Die geschnittenen Apfelscheiben darin 10 Minuten einweichen. Herausnehmen und auf Papiertüchern verteilen, dann in einer gleichmäßigen Schicht auf Pergamentpapier auf einem mikrowellengeeigneten Backblech verteilen.

Frittiermodus – 700 W für 5 Minuten. goldene Farbe- ein Zeichen der Bereitschaft. Nach dem Frittieren können die Chips heiß oder gekühlt gegessen werden – sie sind gleichermaßen knusprig.

Eingekocht große Mengen Chips werden darin aufbewahrt Papiertüten an einem kühlen, trockenen Ort.

Die meisten von uns sagen so etwas über Kartoffelchips: lecker, aber sehr ungesund. Was wäre, wenn es eine Möglichkeit gäbe, Chips gesünder zu machen? Ohne Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker, ohne einen Tropfen Öl und ganz ohne Frittieren. Nur Kartoffeln, ein paar Prisen Salz und eine normale Mikrowelle. Alle! Mit minimalem Zeit- und Arbeitsaufwand können Sie sich sehr, sehr leckere, knusprige und vor allem echte Kartoffelchips gönnen! Diese Chips werden in der Mikrowelle in 5 Minuten zubereitet. Das Rezept mit Fotos zeigt Ihnen alles anschaulich. Es reicht aus, es einmal anzuschauen, und Sie können versuchen, es zu wiederholen. Ich bin mir sicher, dass Sie keine Schwierigkeiten haben werden. Mit diesen Chips klappt es immer.

Genießen Sie den Crunch!

Zutaten:

Kartoffeln – 3-5 Stk.,
Salz - nach Geschmack,
Pfeffer und Gewürze/Gewürze – falls gewünscht.

Darüber hinaus benötigen Sie hochwertiges Backpapier und Küchenpapier.

So kochen Sie Kartoffelchips in der Mikrowelle

Wählen Sie schöne mittelgroße Kartoffelknollen aus, waschen Sie sie gründlich und schälen Sie sie.

Als nächstes müssen die Kartoffeln in möglichst dünne Scheiben geschnitten werden. Ein Reibe-Zerkleinerer meistert diese Aufgabe in wenigen Sekunden. Wenn Sie keine Reibe haben, können Sie auch ein Messer verwenden. Die Hauptsache ist, die Kartoffeln in dünne Scheiben zu schneiden.

Jetzt müssen die Kartoffelscheiben von Stärke befreit werden. Geben Sie sie dazu in eine Schüssel mit kaltes Wasser und gründlich ausspülen, dabei das Wasser mehrmals wechseln. Das Wasser in der Schüssel ist zunächst trüb, dann klar. Jetzt sind die Kartoffeln gut gewaschen.

Legen Sie die gewaschenen Scheiben in ein Sieb oder Sieb, um das Wasser abtropfen zu lassen.

Anschließend müssen die Scheiben getrocknet werden. Hier helfen Papiertücher: Ausbreiten, Kartoffeln in einer Schicht auslegen, mit einem Papiertuch abdecken und abtupfen. Ziel ist es, die Kartoffeln vollständig von Flüssigkeit zu befreien.

Fertig sind die Kartoffeln für die wunderbare Verwandlung in Chips. Nehmen Sie den Drehteller aus der Mikrowelle und bedecken Sie ihn mit Backpapier. Und damit das Papier die freie Drehung der Platte nicht behindert, schneiden wir die zusätzlichen Ecken ab. Ich habe einen Kreis in Form eines sich drehenden Tellers ausgeschnitten. Legen Sie getrocknete Kartoffelscheiben in einer Schicht auf das Papier.

Wenn Sie kein Papier zur Hand haben, können Sie die Scheiben direkt auf einen rotierenden Mikrowellenteller legen und diesen zuvor mit Öl einfetten, damit die Kartoffeln nicht kleben bleiben.

Kurz bevor man es in die Mikrowelle stellt, etwas Salz hinzufügen. Nach Belieben mit Pfeffer und Gewürzen bestreuen. Und stellen Sie den Teller in die Mikrowelle.

Die Garzeit für Chips hängt direkt von der Leistung Ihrer Mikrowelle und der Dicke der Scheiben ab. Bei einer Leistung von 700-800 W beträgt die Garzeit 4-5 Minuten. Bei Bedarf kann die Zeit um eine weitere Minute verlängert werden. In dieser Zeit werden die Kartoffeln merklich kleiner, die Farbe der Scheiben verändert sich praktisch nicht, außer dass sie an manchen Stellen etwas dunkler werden können. Sie werden knusprig und spröde. Fertig sind unsere Mikrowellenchips!

Die nächsten Scheiben können auf denselben Backpapierkreis gelegt werden. Ich brauchte drei Portionen, um Chips aus 5 mittelgroßen Kartoffeln zuzubereiten. Was dabei herauskam, war ein ordentlicher Haufen goldener, knuspriger Chips.

Wir alle erinnern uns daran, dass die verbotene Frucht süß ist. Und egal wie sehr uns unsere Eltern in der Kindheit erzählt haben, dass Chips sehr wichtig sind Junkfood Wir kauften ihnen noch heimlich diese kostbaren knusprigen Teller mit Bratkartoffeln ab, und sie waren für uns damals vielleicht die köstlichste Delikatesse.
Das Rad der Geschichte hat sich gedreht, und jetzt sind wir selbst Eltern und lehren unsere Kinder eindringlich, niemals Chips zu kaufen. Aber gleichzeitig verstehen wir vollkommen, dass wir diesen Prozess nicht vollständig kontrollieren können, insbesondere wenn er in einer Schulkantine passiert, wo es bunte Chipspackungen gibt verschiedene Geschmäcker in einer breiten Palette präsentiert. Es bleibt nur noch, sich auf das Bewusstsein und den gesunden Menschenverstand des Kindes zu verlassen. Nun, damit er nicht so in Versuchung gerät, versuchen wir, Kartoffelchips in 5 Minuten selbst in der Mikrowelle zu kochen, ein Rezept mit Foto der Zubereitung, das ich Ihnen anbieten möchte.
Es ist nicht so schwierig, wie Sie denken; im Gegenteil, Sie können die ganze Familie in diesen Prozess einbeziehen. Manche schälen die Kartoffeln, manche schneiden sie in dünne Scheiben und würzen sie mit Gewürzen, und wieder andere legen sie auf einen Teller und garen sie in der Mikrowelle. Sie können diese Chips speziell für jedes Familienmitglied zubereiten, indem Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen. Für Papa bereiten wir zum Beispiel Chips damit zu scharfer Geschmack, also bestreuen wir sie mit Paprika und der Mischung gemahlene Paprika, sowie fein gehackter Knoblauch. Für die Mutter, die Zärtlichkeit liebt würzige Noten, wir machen Basilikum-Rosmarin-Chips. Nun, für unseren Sohn bereiten wir Pommes mit Sesamstreuseln und Käse zu. Und dafür bestreuen wir die Chips beim Kochen mit geriebenem Käse und stellen sie erneut für 1 Minute in den Ofen. Auch Süßes lässt sich problemlos zubereiten; Naschkatzen werden sich freuen.

Zutaten:

- Kartoffelknollen – 3-4 Stk.,
- Paprika - 1 TL,
- Chilischote – 2-3 Prisen,
- Salz,
- gemahlener Pfeffer,
- Sonnenblumenöl– 0,5 TL.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Waschen Sie die Kartoffelknollen gründlich in kaltem Wasser und schälen Sie sie anschließend mit einem Sparschäler. Die geschälten Knollen mit einem Handtuch trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Es ist machbar scharfes Messer oder mit einem speziellen Gerät.

Legen Sie die Scheiben auf ein Handtuch, um die Stärke zu entfernen, die beim Schneiden aus den Kartoffeln freigesetzt wurde. Nun die Chips in eine Schüssel geben, mit Gewürzen und Salz bestreuen und vermischen.

Wir ölen das Pergament ein und legen die Chips sehr vorsichtig darauf, damit sie sich nicht berühren.

Stellen Sie den Teller mit Pergament für 3-4 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle.
Wenn die Chips braun werden, sind sie fertig. Geben Sie sie in eine andere Schüssel und bereiten Sie eine neue Portion zu.

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