Schokoladencreme zu Hause. Wie macht man Schokoladencreme aus Kakao? Klassische Schokoladencreme mit Kakao

Die Schokolade und das erstaunlich reiche Aroma dieser Delikatesse können selbst an einem wolkigsten Tag aufheitern. Wenn Sie morgens eine Tasse Kaffee oder Tee mit einer kleinen Portion Kakao-Schokoladencreme auf Keksen trinken, können Sie sich den ganzen Tag über mit positiver Stimmung aufladen. Je nach Konsistenz kann diese Creme nicht nur Kuchen dekorieren oder schichten, sondern auch als eigenständiges Dessert dienen. Lassen Sie uns mit Ihnen herausfinden, wie man aus Kakao eine dicke und köstliche Schokoladencreme macht.

Rezept für Kakao-Schokocreme

Zutaten:

Butter - 100 g;
milch - 100 ml;
Zucker - 1 EL;
Kakao - 2 EL. Löffel;
Mehl - 2 EL. Löffel.

Kochen

Jetzt erklären wir Ihnen, wie man Kakaocreme herstellt. Schneiden Sie also die gekühlte Butter in Scheiben, geben Sie sie in einen Topf und legen Sie sie auf ein kleines Feuer. Dann Zucker, Kakao und Mehl zur geschmolzenen Butter geben. Alles gut vermischen und die Milch vorsichtig zugießen. Die Sahne unter ständigem Rühren mit einem Löffel 7-10 Minuten kochen, bis sie eingedickt ist. Fertige Delikatesse als Schicht oder Zuckerguss für Kuchen verwenden.

Sahne mit Kakao für Kuchen

Zutaten:

ei - 3 Stk .;
Butter- 400g;
Vanillepuderzucker - 4 g;
Kakao - 2 EL. Löffel;
cognac - 2 g.

Für Sirup:

Zucker - 1,5 EL;
Wasser - 100 ml.

Kochen

Zuerst müssen Sie und ich den Sirup zubereiten. Mischen Sie dazu Wasser mit Zucker in einer kleinen Schüssel, machen Sie ein schwaches Feuer und bringen Sie die Mischung zum Kochen, entfernen Sie den Schaum und rühren Sie ständig um. Als nächstes schlagen Sie die Eier separat, so dass ihr Volumen um etwa das Dreifache zunimmt. Ohne aufzuhören zu schlagen, vorsichtig hineingießen Ei-Mischung Zuckersirup, abkühlen, dann Kakaopulver, Butter, Pulver, Cognac hinzufügen und schlagen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Fertig ist die Kakaopulvercreme!

Kakaocreme und Sauerrahm

Zutaten:

saure Sahne - 100 ml;
Puderzucker - 100 g;
Kakao - 50 g;
gelatine - 10 g.

Kochen

Kühlen Sie die saure Sahne vorher ab, geben Sie sie in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer gut auf, wobei Sie nach und nach Zucker hinzufügen. Sobald die Masse homogen wird, etwas Kakao hinzufügen und mischen. Gelatine separat darin gelöst kaltes Wasser und mischen Sie es dann mit der resultierenden Schokoladenmischung. Gießen Sie die fertige Creme in Formen und servieren Sie sie mit heißem Tee, nachdem Sie die Delikatesse im Kühlschrank abgekühlt haben.

Kakaocreme mit Hüttenkäse

Zutaten:

milch - 100 ml;
aprikose - 0,5 Stk .;
Sahne - 20 ml;
Kakao - 10 g;
Hüttenkäse - 2 EL. Löffel;
Zuckersirup - 25 ml.

Kochen

Mit einem Mixer auf niedrigster Stufe gut schlagen. Dann Kakaopulver dazugeben und abschmecken. Kristallzucker, nach und nach hinzufügen warme Milch und mischen, bis eine Masse entsteht, die der Konsistenz einer Creme ähnelt. Dann übertragen wir das fertige Schokoladengenuss in ein Glas geben, darauf setzen und mit einer halben Aprikose aus Kompott oder Marmelade dekorieren. Servieren Sie das Dessert stark gekühlt mit Keksen oder einem normalen Keks.

Schokocreme Kakao mit Eiern

Zutaten:

Kochen

Um Schokoladencreme zuzubereiten, nehmen wir also eine Schüssel und mischen Kakaopulver, Stärke, Eigelb und Milch. Mischen Sie alles gründlich mit einem Schneebesen, stellen Sie die Mischung auf ein schwaches Feuer und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie eingedickt ist. Dann die Sahne vom Herd nehmen, abkühlen lassen, ein kaltes dickes Protein hinzufügen, das zuvor mit Kristallzucker geschlagen wurde. Die Delikatesse in Förmchen füllen und in den Kühlschrank stellen.

Heute erklären wir unseren Lesern, wie man kocht helle Schokolade Sahne für Schokoladenkuchen. Eines, das als eigenständiges Dessert verwendet werden kann, denn die fertig abgekühlte Masse ähnelt in Konsistenz und Geschmack Pudding. Lassen Sie uns nicht ignorieren und traditionelle Optionen Keks Dekorationen.

Rezept für eine leichte Creme für einen Kuchen mit Milch

Solch ein leichtes in Milch wird aus fast den gleichen Zutaten zubereitet wie Pudding. Das vorgestellte Rezept enthält jedoch keine Eier, und selbst ein unerfahrener Kochspezialist kann es vervollständigen. Hier ist eine vollständige Liste der Zutaten für die Herstellung der Creme:

Fett (ab 4%) - 500 ml;
Butter - 1 EL. Löffel;
Kristallzucker - 3 EL. Löffel;
Kakaopulver - 2 EL. Löffel;
Kartoffelstärke - 3 EL. Löffel;
eine Prise Vanillin;
Salz - auf der Spitze eines Messers.

Kochvorgang

Um Schokoladencreme für Schokoladenkuchen zuzubereiten, füllen Sie einen kleinen Topf auf. Ca. 300 ml Milch in ein Gefäß geben, Kakao, Butter, Kristallzucker und Salz hinzugeben. Mischen Sie nun die Zutaten und stellen Sie den Topf auf das Feuer. Die Zusammensetzung sollte zum Kochen kommen, das Gas abstellen und die Sahne unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit den Topf vom Herd nehmen.

Jetzt müssen Sie eine andere Schüssel nehmen und Stärke hineingeben. Züchten müssen Bulk-Produkt in Milchrückständen.

Tipp: Damit sich die Stärke sofort klumpenfrei in kalter Milch auflöst, müssen Sie etwas Flüssigkeit hinzufügen und die Zusammensetzung nach jeder Zugabe umrühren.

Wir kombinieren die kalte Masse mit der heißen und ziehen sie wieder an langsames Feuer. Schon bald kocht unsere hausgemachte Schokoladencreme wieder. Nach dem Kochen quillt und verdickt sich die Zusammensetzung fast sofort, aber wir müssen den Inhalt des Topfes noch einige Zeit kochen. Daher müssen Sie sich ein wenig anstrengen und die Schokoladenmasse so schnell wie möglich umrühren. Nochmals 2 Minuten kochen, vom Herd nehmen, zugeben Vanillezucker und kühlen Sie die resultierende Schokoladencreme ab. Für Schokoladenkuchen wird nur vollständig gekühlte, gekühlte Masse verwendet. Wenn Sie sich entscheiden, die Creme als eigenständiges Dessert zu servieren, gießen Sie sie in die Schalen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.

Die vorgestellte Version der Schokoladencreme ist für Waffel- und Sandkuchen nicht fett genug.

Eine kleine Zugabe hilft, den Schokoladengeschmack deutlicher zu betonen. Wenn Sie die Kuchen mit der resultierenden gekühlten Zusammensetzung bestreichen und mit Chips bestreuen, ist der Geschmack des Desserts perfekt.

Wenn Sie den Kuchen verwenden möchten, vergessen Sie nicht, die Zusammensetzung im Kühlschrank mit einem Deckel abzudecken. Es ist jedoch besser, die Schalen nicht mit einem eigenständigen Dessert zu bedecken, da sie eine zusätzliche Würze erhalten - sie werden mit einer köstlichen Kruste bedeckt.

Tragen Sie vor der Cremeimprägnierung Sirup auf die Kuchen auf. Auf diese Weise, Schokoladenkomposition wird glatter und lässt sich leichter auf dem Keks verteilen.

Der resultierende Pudding kann mit zerkleinerten Nüssen dekoriert werden, Schokoladenstückchen, Beeren und Schlagsahne.

Sahne: Rezept

Präsentieren Sie Ihre Aufmerksamkeit Grundrezept Schokoladencreme, die Sie nach Belieben verwandeln können. Dafür benötigst du folgende Zutaten:

kondensmilch - 240 g;
weiche Butter - 400 g;
Eigelb - 2 Stück;
Kakaopulver - 40 g;
kaltes Wasser - 20 ml.

Verfahren zur Herstellung von Sahne

Zuerst müssen Sie das Eigelb schlagen und Wasser hinzufügen. Sie können einen Schneebesen verwenden. Auch dieses Verfahren kommt nicht ohne Erwärmung aus. Deshalb geben wir das Eigelb sofort in einen Topf und fügen Kondensmilch hinzu (etwas mehr als ein halbes Glas). Rühren Sie die Zusammensetzung und kochen Sie sie unter ständigem Rühren auf eine dichte Dichte. Nachdem die Masse gründlich eingedickt ist, Kakao und Butter direkt in den Topf geben. Es bleibt nur, die Zutaten in einem Topf zu mischen, abzukühlen und für den vorgesehenen Zweck zu verwenden.

Sahne-Ganache

Glasurliebhaber stellen cremige Schokoladencreme gerne nicht aus Kakao her, sondern aus echter Bitterschokolade, die in heißer Sahne geschmolzen ist. Es stellt sich eine ziemlich viskose Zusammensetzung heraus, ähnlich einer Trüffelfüllung mit einem ausgeprägten Schokoladengeschmack. Um die Creme zuzubereiten, benötigen wir:

Sahne 30% - 110 ml;
Butter - 35 g;
Bitterschokolade - 1 Riegel (100 g);
Puderzucker - 2 EL. Löffel.

Sahne in einem Topf muss mit Pulver gemischt, in Brand gesetzt, erhitzt, aber nicht gekocht werden. Als nächstes die Zusammensetzung vom Herd nehmen und die zerkleinerte Schokolade hineingeben, ohne umzurühren, drei Minuten schmelzen lassen. Dann mit einem Schneebesen verrühren, Butter zugeben und nochmals verrühren. Sahneganache ist fertig. Es kann als Glasur oder Schicht in Kombination mit den beiden zuvor vorgestellten Optionen verwendet werden.

Tipp: Wenn Sie den Schokoladenanteil im Rezept erhöhen, ähnelt die Zusammensetzung Trüffelbonbons. Aber für die Schicht Kuchen Besser passen Sahne mit erhöhtem Sahneanteil im Vergleich zu Schokolade.

Zu krümelig Mürbeteig passende Füllung aus Sauerrahm oder Sahne, und für "Napoleon" bereiten wir Pudding zu Milchcreme. Für Kekskuchen eignet sich am besten Schokoladencreme für einen Kakaopulverkuchen. Rezepte dieser einfach und genug Budget-Option Sie können eine Menge finden, wenn Sie möchten. Wir bieten Ihnen einige davon an.

Es gibt viele Möglichkeiten, Schokoladencreme herzustellen. Zum Beispiel, wenn Sie Fondant mit einer Fliese versehen Milchschokolade, der Geschmack wird heller und reicher. Gleichzeitig normale Creme verleiht der Creme eine angenehme milchige Tönung und eine Prise Zimt - Schärfe.

Wenn absolut keine Zeit für Brauen und Co. bleibt, kannst du einfach 100 g Butter, eine Dose gekochte Kondensmilch und 2 Esslöffel Kakaopulver mischen. Schokoladencreme für Kuchen aus Kakaopulver und Kondensmilch ist sehr sättigend und süß.

Jede neue Komponente in der Zusammensetzung verleiht der Creme ihren eigenen Geschmack und Charme. Vielleicht ist das einzige, was all diese Rezepte vereint, die Geheimnisse des Kochens:

Eigelb und Eiweiß werden am besten gekühlt aufgeschlagen. Aber gleichzeitig sollten alle anderen Zutaten bei Raumtemperatur in die Creme gegeben werden.
Pudding während des Kochens erfordert ständiges Rühren und besondere Wachsamkeit. Sie folgten fast nicht und er nahm Klumpen oder klebte sogar am Boden der Pfanne.
In die Sahne wird immer nur Butter gegeben, das Ersetzen durch Margarine ist nicht akzeptabel. Außerdem wird die Butter besser in einer Schüssel mit Eis aufgeschlagen.
Wenn Sie eine üppige Schokoladencreme erhalten möchten, müssen Sie alle Zutaten nur in einer trockenen Schüssel schlagen.

Das sind alle Feinheiten. Es ist an der Zeit, sie in der Praxis einzusetzen. Und hier werden die folgenden Rezepte zur Rettung kommen.

Puddingcreme

Dicke Schokoladencreme für den Kuchen lässt sich ganz einfach zubereiten. Es reicht aus, die Mischung nur einige Minuten bei schwacher Hitze oder zu kochen Dampfbad, während Sie ein wenig hinzufügen Weizenmehl. Für hausgemachte Kekse, Körbe, Torten, Gebäck und Kuchen eignet sich die klassische Variante.

Verbindung:

1. Milch;
1 Ei;
3 kunst. l. Sahara;
3 kunst. l. Kakaopulver;
eine Tüte Vanillezucker;
4 EL. l. Mehl der höchsten Qualität;
eine Prise Salz.

Kochen:

Den Topf vom Herd nehmen und den Fudge vollständig abkühlen lassen.
Dann schmieren fertige Sahne Kuchen, Kekse, hausgemachte Waffeln oder als Pfannkuchensoße servieren. Guten Appetit!

Erdnusscreme

Dieses Schokoladencreme-Rezept ist perfekt für Biskuitkuchen, dessen Kuchen gebacken werden traditioneller Weg ohne Zusätze. Die praktisch zu Mehl gemahlenen Erdnüsse verleihen der Creme einen angenehm nussigen Nachgeschmack, wodurch nicht mehr unterschieden werden kann, ob sie auf Basis einer teuren dunklen Tafelschokolade oder aus billigem Kakaopulver hergestellt wurde. Versuch es selber.

Verbindung:

¾ st. Milch;
4 EL. l. Kristallzucker;
1 Ei;
5 st. l. Mehl der höchsten Qualität;
3 kunst. l. Kakao;
1. geröstete Erdnüsse.

Kochen:

Gießen Sie die Milch in einem dünnen Strahl in die Kaffeemischung und rühren Sie alle Klümpchen um.
Am Ende des Garvorgangs gehackte Erdnüsse in die Sahne geben.

Creme für Kuchen "Tropicana"

Möchten Sie Ihre Lieben überraschen? Versuchen Sie dann, Sahne für Avocadokuchen zuzubereiten. Das wird zunächst niemand denken zarte Creme besteht hauptsächlich aus Früchten. Und das alles, weil die Avocado nicht riecht und praktisch keinen Eigengeschmack hat. Aber dieser tropische Gast kann so handeln wunderbare Grundlage für die meisten Gerichte und Kuchen ist keine Ausnahme.

Verbindung:

reife Avocado;
2 EL. l. Kakao;
2 EL. l. natürlicher Honig;
¼ einer Orange.

Kochen:

Wir kühlen bereit Fruchtcreme im Kühlschrank aufbewahren und zum Tisch servieren oder mit Tortenböden einfetten. Guten Appetit!

Schokoladencremetorte gilt als eine der am häufigsten verwendeten Arten zum Schichten, Überziehen und Dekorieren von Desserts. Wir bieten an, mehrere ausgewählte und bewährte Rezepte für die Zubereitung üppiger Masse zu berücksichtigen.

Schokoladencreme für Kuchen aus Kakaopulver

Als Dekoration sieht Schokoladencreme für einen Kuchen aus Kakaopulver wunderschön aus.

Welche Produkte werden benötigt:

500 g Milch;
Abfluss. Öl 30gr;
2 Tisch. l. Kakaopulver;
Stärke - 3 Tisch. l. (Sie können Mehl verwenden);
Kristallzucker - 3 Tisch. L.;
Vanille - eine Tasche;
etwas Salz.

Wir erhitzen 300 ml Milch in einem Topf. Wir geben Butter, Zucker, Kakao und Salz in kochende Milch. Wir kochen noch einige Minuten unter ständigem Rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die restliche Milch mit Stärke mischen, in heiße Milch mit Kakao gießen. Erneut zum Kochen bringen und daran denken, ständig umzurühren, bis die Mischung eindickt. Kochen Sie für ein paar Minuten. Vom Herd nehmen, Vanille hinzufügen. Die Mischung sollte bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wie kocht man aus Schokolade?

Schokoladencreme für Kekskuchen ist gut.

Anstelle von Kakao kann die Creme auch aus dunkler Tafelschokolade hergestellt werden:

Puderzucker - 420 g;
2 ½ Riegel dunkle (72 %) Schokolade;
330 g Pflaumenöl;
eier - 2 Stk .;
eine Prise Salz;
Vanille - Beutel

Die Schokolade muss zuerst geschmolzen werden. Wir peitschen die Pflaume. Vanilleöl, Salz. Pulver, Eier nach und nach zugeben, weiter schlagen. Nachdem Sie eine homogene Masse erhalten haben, gießen Sie die abgekühlte geschmolzene Schokolade hinein. Alles nochmal gut durchschlagen.

Auf einer Notiz. Wenn Eier im Sahnerezept enthalten sind, sollten sie nur gekühlt verwendet werden - so schlagen sie besser auf.

Schokoladen-Frischkäse

Frischkäse für einen Kuchen ist nicht schwer zuzubereiten.

Zum Kochen werden folgende Produkte benötigt:

Hüttenkäse Frischkäse- 300gr;
100 gr fette Pflaumen. Butter, dunkle Schokolade, Puderzucker.

Produkte, die Sie benötigen:

180 g Öl;
Kakaopulver - 1 Tisch. L.;
schokolade - 240 g;
Dose Kondensmilch.

Weiche Butter 5 Minuten mit einem Mixer schlagen. Wir führen Kondensmilch in einen Löffel ein. Dann Kakao hinzufügen. Auch die geschmolzene Schokolade bei Zimmertemperatur nach und nach einfüllen. Wir haben alles gut geschlagen. Wenn sich herausstellt, dass die Mischung flüssig ist, wird sie nach 10 Minuten definitiv aushärten.

Option mit Ölzugabe

Ölcremes sind sehr beliebt. Kuchen mit Ölcreme imprägniert die Kuchen nicht nur, sondern friert auch gut ein, dazu wird der fertige Kuchen für eine Weile in den Kühlschrank gestellt.

Lass es uns mit Schokolade machen:

Puderzucker - 200 g;
150 g Pflaumenöl;
Vanille;
Schokoladenriegel.

Die weiche Pflaume aufschlagen. Butter mit Vanille und Puderzucker. In diesem Fall muss das Pulver in Teilen gegossen werden. Geschmolzene, gekühlte Schokolade hinzufügen, glatt rühren. Die Mischung kann sofort verwendet oder zum Eindicken eine Weile im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Auf einer Notiz. Sahne kann nicht nur aus Schwarz, sondern auch aus Milch und sogar hergestellt werden weiße Schokolade. Gleichzeitig muss jedoch eine Farbänderung berücksichtigt werden.

Pudding-Schokoladencreme

Der Puddingkuchen ist gut eingeweicht, er erweist sich als sehr lecker. Die Zubereitung dauert etwas länger, aber wenn möglich, empfehlen wir, es zu versuchen. Wenn nach einer Tortenschicht ein wenig Sahne übrig bleibt, können Sie das Dessert durch Tee ersetzen, indem Sie die Reste in Schalen servieren.

Was wird also benötigt?

Maisstärke - 1,5 EL. Löffel;
2 Eigelb;
¼ l Milch;
20 g Butter
Schokoladenriegel.

Die meisten Hausfrauen haben große Freude daran, Desserts zu Hause zuzubereiten. Viele Kuchen und Gebäck erfordern Schokoladencreme. Es ist einfach, es zu Hause zu machen. Es gibt viele Rezepte, wie man eine luftige, herrlich schmeckende Schokoladencreme zum Backen herstellt. Und jede Gastgeberin kann mit ihm die exquisitesten und einzigartigsten Desserts für ihre Familie auswählen und zubereiten.

Wie man Schokoladencreme zum Backen macht

Kreation von Schokoladencreme mit Sauerrahm und Sahne mit Kakao

Sahne mit Sauerrahm ist ideal für Kuchen und Gebäck. Sein delikater Geschmack Und perfektes Licht die Konsistenz wird ausnahmslos jeden ansprechen. Es ist so schön, Ihre Familie mit einem interessanten zu erfreuen hausgemachte Kuchen und höre jeden Tag Lob.

Zutaten zum Kochen:

saure Sahne - 130 g;
Salz - eine Prise;
Puderzucker - 400 g;
Bitterschokolade - 130 g;
Butter - 50 g;
Vanillezucker - 20 g.

Die Schokolade hinein brechen kleine Teile in eine tiefe Schüssel geben. Butter hinzufügen. Stellen Sie den Behälter auf einen Topf mit Wasser, sodass der Boden der Schüssel mit Schokolade und Butter das Wasser nicht berührt. Den Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Butter und die Schokolade schmelzen.
Die saure Sahne in eine Tasse geben und mit einem Mixer glatt schlagen, dabei nach und nach zugeben Puderzucker. Dann das Salz und den Vanillezucker unterrühren. Nochmals mit einem Mixer schlagen.
Die Schokoladen-Butter-Mischung in die Sauerrahmmasse gießen und gründlich verrühren.

Eine solche Sauerrahmcreme eignet sich gut für alle Desserts - Kuchen, Gebäck oder Brötchen.

Kakaocreme wird häufig zum Kochen verwendet. Mach es an eigene Küche Es wird nicht schwer sein und es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Dazu werden folgende Produkte benötigt:

Kakao - 2 Esslöffel;
milch - 0,5 EL;
mehl - 2 Esslöffel;
Zucker - 250 g;
Butter - 100 g.

Kochanleitung Schritt für Schritt:

Die Butter in Stücke schneiden und bei schwacher Hitze schmelzen.
Ohne die Pfanne mit Butter vom Herd zu nehmen, Mehl, Zucker und Kakao hinzufügen.
Gut mischen, Milch hinzufügen.
Unter ständigem Rühren die Masse bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen.

Schokoladencreme aus Kakao ist perfekt für eine Schicht Kuchen. Eine gemütliche Teeparty mit der Familie ist garantiert!

Rezepte für Schokoladencremes mit Honig und Kondensmilch

Cupcakes sind in Russland seit langem sehr beliebt. Diese zarte Muffins mit einer luftigen Sahnewolke obendrauf erobert die Herzen vieler Naschkatzen. Als besonders lecker empfinden viele süße Liebhaber Muffins mit Schokoladencreme, die sehr einfach zuzubereiten sind.

Um es zu erstellen, benötigen Sie die folgenden Produkte:

Sahne mit einem Fettgehalt von 20% - 250 ml;
Bitterschokolade - 200 g;
leichter Honig - 50 ml.

Kochanleitung Schritt für Schritt:

Sahne in eine tiefe Schüssel gießen, mit Honig mischen. Anzünden. Kochen.
Schokolade in kleine Stücke brechen. ergänzen cremige Masse. Gut mischen.
Abkühlen lassen Zimmertemperatur. Dann an einem kalten Ort aufbewahren.

Diese Schokoladencreme eignet sich perfekt zum Dekorieren von Cupcakes. Worte der Bewunderung von Freunden magischer Geschmack Und schönes Design Muffins garantiert.

Eine große Anzahl von Kuchen und Gebäck wird mit Schokoladencreme auf Basis von Kondensmilch zubereitet. Zu seiner Herstellung sind jedoch keine schwer zugänglichen Produkte erforderlich angenehmer Geschmack Kondensmilch in ihrer Zusammensetzung wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Benötigte Produkte:

Vanillezucker - 15 g;
Butter - 200 g;
kondensmilch - 100 g;
Puderzucker - 200 g;
Kakao - 2 EL.

Kochanleitung Schritt für Schritt:

Es ist zu beachten, dass die Butter eine Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank genommen werden muss, damit sie weich ist. Dann die Butter mit einer Gabel zerdrücken.
Puderzucker, Kakao, Vanillezucker in die Butter mischen. Gründlich umrühren.
Kondensmilch hinzufügen. Nochmals gut mischen.

Schokoladencreme mit Kondensmilch ist ideal für eine Schicht Kekskuchen. Guten Appetit!

Zubereitung von Schokoladencreme mit Milch und Pudding mit Schokolade

Fabelhaft leckere Sahne Mit Milch wird es tun für jeden Nachtisch. Darüber hinaus kann es als eigenständiges Gericht serviert werden.

Benötigte Produkte:

milch - 500 ml;
Kakao - 2 Esslöffel;
Butter - 200 g;
cognac - 2 Esslöffel;
Zucker - 100 g.

Kochanleitung Schritt für Schritt:

Kakao in 100 ml kalter Milch auflösen. Gut mischen, restliche Milch zugießen. Machen Sie ein langsames Feuer.
Wenn die Masse eindickt, vom Herd nehmen, Butter hinzufügen, Zucker und Cognac hinzufügen. Mit einem Mixer gut schlagen.

Die Creme ist fertig. Es eignet sich perfekt zum Schichten von Kuchen und Gebäck. Alle Gäste werden seinen delikaten und einzigartigen Geschmack bemerken!

Sehr oft wird beim Kochen eine andere einfache und wohlschmeckende Schokoladencreme verwendet. Das Kochen dauert nicht lange und die Desserts werden unglaublich lecker.

Zu verwendende Zutaten:

mehl - 2 Esslöffel;
milch - 500 ml;
eier - 2 Stk .;
schokolade - 100 g;
Zucker - 200 g.

Kochanleitung Schritt für Schritt:

Eier und Mehl in 200 ml Milch geben. Vorsichtig von Hand mischen, ohne mit einem Mixer zu schlagen.
In die restlichen 300 ml Milch Zucker und in kleine Stücke gebrochene Schokolade geben. Machen Sie ein langsames Feuer, bringen Sie es zum Kochen und gießen Sie die resultierende Masse zurück in die Pfanne zu der Mischung aus Eiern und Mehl.
Setzen Sie die resultierende Masse auf ein langsames Feuer. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen.

Dieser Schokoladenpudding ist perfekt für Puddings oder Blätterteigbrötchen.

Wie man Milchschokoladencreme macht

Solch eine wunderbare Creme ist nicht nur perfekt für eine Torten- oder Kuchenschicht, sondern sieht auch toll aus Feiertagstisch als eigenständiges Dessert.

Folgende Produkte werden benötigt:

eier - 3 Stk .;
Sahne - 350 ml;
Milchschokolade - 150 g;
thymian - 2 Zweige;
Zucker - 50 g;
Milch - 100 ml.

Kochanleitung Schritt für Schritt:

In einer flachen Schüssel Milch und Sahne mischen. Thymian hinzufügen.
Ein langsames Feuer anzünden, zum Kochen bringen. Danach muss die resultierende Mischung durch ein Sieb filtriert werden.
Gießen Sie die passierte Mischung in einen Topf, fügen Sie die in Stücke gebrochene Schokolade hinzu. Machen Sie ein langsames Feuer und halten Sie es, bis die Schokolade schmilzt.
Eigelb und Eiweiß voneinander trennen. Eigelb mit Zucker mischen und langsam in die Schokoladenmasse gießen.
Backofen auf 120°C vorheizen.
Füllen Sie die Keramikform mit Masse und stellen Sie sie im Ofen auf ein Backblech, das halb gefüllt sein muss heißes Wasser.
Nach 45 Minuten die Form entfernen Ofen und auf Raumtemperatur abkühlen. Dann für 3 Stunden an einen kalten Ort stellen.

Verfahren zur Herstellung von Schokoladencreme mit Käse und Topfencreme für Kuchen

Es gibt Möglichkeiten, Schokoladencreme für einen Kuchen herzustellen. große Menge. Sehr gut u ungewöhnliches Rezept- Machen Sie es mit Käse.

Sie müssen die folgenden Produkte vorbereiten:

Puderzucker - 200 g;
Mascarpone-Käse - 500 g;
Bitterschokolade - 700 g;
Kakao - 50 g;
Butter - 600 g;
heißes Wasser - 1 EL.

Kochanleitung Schritt für Schritt:

Schokolade in kleine Stücke brechen, in eine tiefe Schüssel geben. Stellen Sie es auf einen Topf mit Wasser, so dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Schokolade schmilzt.
IN separate Gerichte Vorgeweichte Butter mit Puderzucker reiben.
Kakao in ein Glas heißes Wasser geben. Gut mischen.
Alle Zutaten miteinander vermischen: geschmolzene Schokolade, Puderzucker mit Butter und Kakao.
Käse in die resultierende Mischung geben. Vorsichtig mischen.
2 Stunden an einen kalten Ort stellen.

Kuchen mit Schokoladencreme mit Mascarpone-Käse haben einen einzigartigen zarten und raffinierten Geschmack.

Nicht weniger interessante Rezepte mit Hüttenkäse. Solche Desserts werden sicher unter anderem Bewunderung erregen und werden Visitenkarte gastfreundliche Gastgeberin.

Produkte, die Sie benötigen:

Sahne - 200 g;
Hüttenkäse - 200 g;
Bitterschokolade - 50 g;
Kakao - 1 Esslöffel;
milch - 0,5 EL;
Zucker - 100 g.

Kochanleitung:

Erhitzen Sie die Milch bei schwacher Hitze, bis sie warm ist.
Kakao mit Zucker mischen, Milch einfüllen.
Hüttenkäse mit Sahne mischen. Mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
Entfernen Sie die vorbereitete Creme 30 Minuten lang an einem kalten Ort.

Es ist ideal für eine Schicht Kuchen und Brötchen und verleiht Backwaren einen weichen, zarten, unvergleichlichen Geschmack.

Wie Sie wissen, ist Schokolade für viele eine Quelle von gute Laune und wird zu einer großen Anzahl von Kuchen und Gebäck hinzugefügt.

Die Rezepte zur Herstellung von Schokoladencreme sind so vielfältig, dass Sie sich und Ihre Lieben täglich mit neuen Desserts erfreuen können.

Jede Gastgeberin wird in der Lage sein, Außergewöhnliches zu schaffen leckeres Gebäck Mit verschiedene Typen köstliche Schokoladencreme und erfreuen Sie Ihre Familie mit wunderbaren Kuchen, Torten und Brötchen.

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