Rezept für chinesische Nudeln mit Garnelen. Gebratene Nudeln (Chow Mein) mit Garnelen (Rezept mit Fotos)

Nudeln mit Garnelen sind ein Gericht, das auf der Speisekarte jedes orientalischen Restaurants steht. Aber lohnt es sich, in ein Restaurant zu gehen, um das zu probieren? wunderbares Gericht? Nicht unbedingt, denn Sie können es zu Hause zubereiten.

Einfaches Rezept

Tolle Option für Familienessen. Es ist schnell zubereitet und daher auch für vielbeschäftigte Hausfrauen geeignet.

Kochschritte:

1. Die Nudeln weich kochen, aus der Pfanne nehmen und abspülen Eiswasser. Kombinieren Sie ½ EL. Löffel Sojasauce, Gewürze, Stärke. Geben Sie Meeresfrüchte ein.
2. Einen Wok erhitzen, Öl einfüllen, zerdrückten Knoblauch dazugeben und unter ständigem Rühren kochen, bis der Geruch verdunstet.
3. Sauce mit Garnelen hinzufügen und braten, bis sie teilweise gar sind. Die Meeresfrüchte herausnehmen, den Brokkoli in den Wok geben und noch eine Minute braten.
4. Das abgekühlte einfüllen Sojasauce, ein halbes Glas Wasser, eine Minute rühren.

Reisnudeln mit Garnelen und Gemüse nach thailändischer Art

Benötigte Zutaten:

• Zwiebelkopf;
• Karotte;
• 0,2 kg Reisnudeln;
• 2 Knoblauchzehen;
• 0,35 kg Garnelen;
• 2 EL. Löffel Teriyaki-Sauce;
• Kopf Chinakohl;
• 2 EL. Löffel Olivenöl;
• 1 EL. Löffel weißer Sand;
• 4 EL. Löffel Sojasauce;
• 0,25 EL. Hühnersuppe.

Zeit: 30 Min.

Kaloriengehalt pro 100 g: 120 kcal.

Kochschritte:

1. Chinesische Nudeln nach Anleitung kochen. Nach 3 Minuten das Wasser abgießen und vollständig abkühlen lassen.
2. Eine Bratpfanne mit Olivenöl bei starker Hitze erhitzen, die geschlagenen Eier in einem dünnen Strahl hineingießen, kurz anbraten und auf einen separaten Teller geben.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Kohl und Karotten – in dünne Streifen schneiden.
4. Geben Sie ein paar Teelöffel Öl in eine Pfanne und braten Sie Knoblauch, Zwiebeln und Karotten 4 Minuten lang an. Die Zwiebel sollte golden werden. Das Gemüse auf einen Teller geben.
5. Gießen Sie Pflanzenöl in dieselbe Pfanne und braten Sie die Meeresfrüchte goldbraun an.
6. Die gebratenen Garnelen mit Nudeln, Eiern und Gemüse vermischen, gründlich vermischen und weitere zwei Minuten braten.

Glasnudeln mit Garnelen, Muscheln und Tintenfisch

wenn du liebst orientalische Küche Gönnen Sie sich unbedingt dieses einfache, aber unglaublich leckere und aromatische Gericht.

Benötigte Zutaten:

• 0,2 kg Reisnudeln;
• 0,5 kg Meeresfrüchte;
• 1 EL. Löffel Sojasauce;
• Olivenöl;
• eine Prise Sesam;
• Sauerrahm;
• Gemüse und Zwiebeln;
• 2 Kirschtomaten.

Zeit: 30 Min.

Kaloriengehalt pro 100 g: 100 kcal.

Kochschritte:

Udon-Nudeln mit Garnelen und Hühnchen

In diesem Rezept ist das Gemüse knusprig und das Fleisch und die Garnelen saftig und aromatisch. Die Gemüseauswahl kann unterschiedlich sein – konzentrieren Sie sich auf Ihre eigenen Geschmacksvorlieben.

Benötigte Zutaten:

• 0,5 kg Hähnchenfilet;
• je 0,2 kg Daikon, Paprika und Spargel;
• 0,2 kg Garnelen (aus der Schale geschält);
• Lauch;
• 5 cm Ingwerwurzel;
• eine kleine Schote scharfer Pfeffer;
• ein Bund Koriander;
• 3 Knoblauchzehen;
• Sojasauce;
• Olivenöl;
• 0,3 kg japanische Eiernudeln.

Zeit: 40 Min.

Kaloriengehalt pro 100 g: 140 kcal.

Kochschritte:

1. Gemüse und Fleisch hacken. Paprika und Daikon in Streifen schneiden, Spargel in Scheiben, Lauch in Ringe schneiden. Peperoni und Knoblauch hacken. Das Hähnchen kann in lange Streifen oder Würfel geschnitten werden.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie Salz hinzu und kochen Sie die Eiernudeln gemäß den Anweisungen. Geben Sie nach fünf Minuten ein weiteres Glas kaltes Wasser hinzu und kochen Sie weiter, bis das Essen fertig ist.
3. Etwas Öl in einem Wok erhitzen, Lauch mit Ingwer, Knoblauch, Pfeffer hinzufügen und hinzufügen Hühnerfleisch. Rühren Sie den Inhalt während des Kochens regelmäßig um. Die Produkte sollten gedünstet und nicht gebraten werden.
4. Nach 5-6 Minuten Daikon und Pfeffer hinzufügen. Warten Sie weitere fünf Minuten und fügen Sie den Spargel, die Garnelen und die Sojasauce hinzu. Die Mischung unter ständigem Rühren einige Minuten köcheln lassen. Den gehackten Koriander dazugeben und vom Herd nehmen.

Wenn Sie den Inhalt mit 200-300 ml Hühnerbrühe vermischen, erhalten Sie eine schmackhafte, reichhaltige Suppe.

Buchweizennudeln mit Garnelen

Dieses Gericht asiatische Küche, das oft in Restaurants serviert wird. Es ist einfach zuzubereiten, sodass Sie es sogar in Ihrer heimischen Küche zubereiten können.

Benötigte Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen;
• 3 große Champignons;
• 0,1 kg Brokkoli;
• Mittlere Karotte;
• 0,2 kg Buchweizennudeln;
• 45 ml Olivenöl;
• 0,2 kg Krabbenfleisch;
• 0,2 kg Garnelen;
• 1 EL. Löffel Honig;
• 3 EL. Löffel Sojasauce und Reissauce;
• 2 EL. Löffel Sesamöl.

Zeit: 40 Min.

Kaloriengehalt pro 100 g: 125 kcal.

Kochschritte:

1. Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Champignons in große Stücke schneiden und die Zwiebel in Ringe schneiden.
3. Brokkoli in Röschen zerlegen. Die geschälten Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
4. Kochen Buchweizennudeln. Es ist ratsam, es zuerst auszuspülen, da es enthält große Menge Stärke.
5. 50 g Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch dazugeben und alles einige Minuten anbraten.
6. Die Champignons hinzufügen und den Brokkoli einige Minuten braten.
7. Fügen Sie nacheinander Sojasauce hinzu. Sesamöl Und Reisessig. Mischen Sie den Inhalt gründlich. Eingeben eine kleine Menge Honig Das Gemüse noch eine Minute anbraten. Krabbenfleisch mit Garnelen und Karotten hinzufügen.

Reisnudeln mit Garnelen in Sahnesauce

Sanft Sahnesauce„hebt“ den Geschmack von Reisnudeln positiv hervor. Das Gericht ist nahrhaft und saftig.

Benötigte Zutaten:

• Birne;
• 0,5 kg Reisnudeln;
• 0,25 l Sahne;
• 2 Knoblauchzehen;
• 0,15 l Weißwein;
• ein Esslöffel trockenes Basilikum.

Zeit: 20 Min.

Kaloriengehalt pro 100 g: 145 kcal.

Kochschritte:

1. Kochen Sie die Reisnudeln gemäß den Anweisungen, bis sie weich sind.
2. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die geschälten Garnelen darin anbraten. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und noch ein paar Minuten weiterbraten.
3. Trockenes Basilikum hinzufügen.
4. Einfüllen der trockene Wein, lassen Sie den Inhalt einige Minuten köcheln.
5. Sahne dazugießen, umrühren, Nudeln dazugeben.
6. Den Herd ausschalten, umrühren und einige Minuten stehen lassen.

Reisnudeln mit Garnelen und Tiefkühlgemüse

Nährend und aromatisches Gericht wird werden ausgezeichnete Option Familienessen. Verwöhnen Sie Ihren Haushalt mit etwas Leckerem und Originellem!

Benötigte Zutaten:

• 0,15 kg Reisnudeln;
• 1 EL. Löffel Olivenöl;
• Zitrone;
• 0,2 kg gefrorenes Gemüse;
• ein halber Teelöffel gemahlener Ingwer;
• 3 EL. Löffel Sojasauce;
• 1 Teelöffel Honig;
• ein Bund Frühlingszwiebeln.

Zeit: 30 Min.

Kaloriengehalt pro 100 g: 112 kcal.

Kochschritte:

1. Marinieren Sie die gefrorenen Meeresfrüchte: Geben Sie sie in eine Schüssel und drücken Sie sie hinein Zitronensaft, Honig hinzufügen.
2. Ein paar Zitronenscheiben dazugeben, gründlich vermischen und ein paar Stunden marinieren lassen.
3. Zerdrückten Knoblauch anbraten.
4. Das Olivenöl gut erhitzen und die Knoblauchzehen anbraten.
5. Meeresfrüchte hinzufügen und Wasser verdampfen lassen.
6. Reisnudeln kochen.
7. Gemüse in eine Bratpfanne geben.
8. Die Nudeln abspülen, bis sie teilweise gar sind, abspülen, mit Gemüse und Garnelen mischen.
9. Mit Ingwer und Salz würzen und gründlich vermischen.
10. Ganz zum Schluss die Sojasauce dazugeben und bei schwacher Hitze stehen lassen, bis sie verdampft ist.
11. Die Form auf einen Teller stellen und dekorieren Zitronenscheiben und Frühlingszwiebeln.

Kulinarische Tricks

1. Verwenden Sie zum Braten Sojasauce mit der Aufschrift „Zum Braten“. Sonst brennt es.
2. Sie können es oft in den Regalen der Geschäfte sehen Reis Papier. Das ist der Teig, aus dem Nudeln hergestellt werden. Zur Vorbereitung tauchen Sie das Papier 15 Sekunden lang in heißes Wasser. Wenn Sie daraus Nudeln machen möchten, schneiden Sie es nach dem Trocknen in lange Streifen.
3. Wie kann man die Bereitschaft gebratener Garnelen feststellen? Wenn es flach liegt, bedeutet das, dass es noch roh ist. Die C-förmigen Garnelen sind genau richtig gegart. Wenn es sich zusammenrollt und wie der Buchstabe „O“ aussieht, deutet das darauf hin, dass es verkocht ist.

Guten Appetit!

Xian Xia Chaomian, oder Gebratene Nudeln mit Garnelen ist eine der vielen Varianten des traditionellen chinesischen Gerichts Chow Mein-Nudeln, das in der Provinz Sichuan zubereitet wird.
Nudeln gehören in China zu den Grundnahrungsmitteln. Erinnern wir uns daran, dass Weizen neben Reis eines der fünf heiligen Getreidearten ist (später wurde übrigens auch die Sojabohne dazugezählt). Selbst den Chinesen selbst fällt es schwer, eindeutig zu beantworten, was wichtiger ist – Reis oder Nudeln. Die Bedeutung von Nudeln als Produkt zeigt sich daran, dass Nudeln in China ein Symbol für Langlebigkeit sind, also beim Kochen nicht zerbrechen. Es gibt sogar ein Gericht von Weizennudeln- Langlebigkeitsnudeln (chinesisch: 长寿面, Pinyin Changshoumian), die bei Geburtstagen oder Hochzeiten mit Wünschen für ein langes Leben serviert werden. Im nördlichen Teil Chinas werden mehr Nudeln und weniger Reis konsumiert. Aber im südlichen Teil Chinas essen sie mehr Reis, statt Nudeln. In China gibt es sehr viele Nudelsorten. Sie unterscheiden sich in der Zusammensetzung der Rohstoffe (Mehl oder Stärke), aus denen die Nudeln hergestellt werden, ihrer Breite und den Zusatzstoffen zum Mehl.
Chaomian oder Chowmein (chinesisch: 炒面, Pinyin Chaomian) bedeutet wörtlich „gebratene Nudeln (mit Zusatzstoffen)“. Gebratene Chow-Mein-Nudeln sind nicht nur Fastfood auf der Straße, sie sind Teil einer ganzen Kultur nationale Küchen viele Länder in Südostasien wie China, Japan, Taiwan, Hongkong, Malaysia, Singapur, Korea, die Philippinen, Indonesien, Thailand, Vietnam und andere Länder mit chinesischen Gemeinden. Dieses Gericht ist wahrscheinlich die beliebteste Mittagsoption unter Büroangestellten in China. Alle Varianten der russischen „Wok-Gerichte“ und „Nudeln in der Box“ sind Ableitungen der Chow-Mein-Nudeln. Dieses einfache, aber sättigende und schmackhafte Gericht ist übrigens nicht nur in Südostasien und Russland beliebt – es ist wahrscheinlich das beliebteste Chinesisches Gericht in den USA.
Chow-Mein-Nudeln sind sehr einfach zuzubereiten. Zur Hauptzutat (meistens Eiernudeln) Fügen Sie alle möglichen Zutaten hinzu – Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn, Ente, Schinken oder Wurst (z. B. kantonesische Würstchen), Meeresfrüchte, Gemüse (Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, Karotten, Chinakohl oder andere Blattgemüse, Bambussprossen, Pilze, Soja- oder Mungobohnensprossen). IN vegetarische Option Anstelle von Fleisch wird Tofu verwendet. Im Allgemeinen sind Nudeln die Basis, zu der alles hinzugefügt wird, was sich im Kühlschrank befindet. Zusätzlich zu Nudeln und anderen Zutaten wird beim Kochen beispielsweise Bratsoße hinzugefügt.Auster , Curry , Universalsoße , XO-Sauce usw. In der chinesischen Küche gibt es viele Saucen und verschiedene Nudelsorten.
Gebratene Garnelennudeln Xian Xia Chaomian fügen außerdem eine Pfannensauce hinzu, die aus traditionellen chinesischen Gewürzen zubereitet wird – helle und dunkle Sojasauce, schwarzer Reisessig, Sesamöl, Hühnerbrühe, Maisstärke und weißer Zucker. Dies sind traditionelle Gewürze für die Sichuan-Küche – leichte Sojasauce reguliert den Salzgehalt im Gericht und verleiht dem Gericht einen traditionellen und erkennbaren Geschmack der chinesischen Küche. Dunkle Sojasauce bringt in stärkerem Maße Farbe (sie färbt das fertige Gericht je nach Menge von hellbraun bis fast schwarz). Schwarzer Reisessig verleiht dem Geschmack eine säuerliche Note Fertiggericht(Auch hier variiert der Säuregrad je nach Essigmenge.) Reisessig passt übrigens gut zu Sesamöl, das gibt wunderbares Aroma Fertiggericht. Maisstärke verleiht der Bratsauce Konsistenz und verleiht den Zutaten Glanz. Hühnerbrühe ist generell eine äußerst beliebte und begehrte Zutat in der chinesischen Küche; sie wird als Grundlage für verwendet verschiedene Suppen, einschließlich Fisch, sowie in Marinaden, Brat- und Dip-Saucen, in Bratensoßen und als Zugabe zu Hackfleisch. Nun, mit Zucker ist alles ganz einfach – er wird zum Süßen des fertigen Gerichts verwendet.
Liebhaber der chinesischen Küche und Nudelgerichte können dieses einfach zuzubereitende Gericht ganz einfach zu Hause zubereiten. Gebratene Garnelennudeln sind typischerweise reichhaltig Chinesischer Geschmack, recht scharf, mäßig salzig, mit dezent säuerlichem, süßem und sesamigem Geschmack, sättigend und aromatisch. Die knusprige Textur der Garnelen und gerösteten Erdnüsse rundet das Ganze ab Geschmacksbereich, traditionell für die Sichuan-Küche.

ZUTATEN für 2 Portionen:
Nudeln ( udon , Ei oder irgendein Weizen) - 100 g,
Garnelen (frisch oder gefroren) – ca. 150 g (oder 8-9 Tigergarnelen),
Grün Süße Paprika- 1 PC. (mittlere Größe),
Frühlingszwiebel - 1 Pfeil (es wäre toll, wenn der weiße Teil des Pfeils fleischig wäre),
Knoblauch - 3 Zehen,
Ingwer - ein Stück von der Größe einer Walnuss,
geröstete ungesalzene Erdnüsse – 1 EL,
getrocknete rote Chilischoten - 3-5 Stk.,
Pflanzenfett- 2 EL.,
gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,25 TL. (oder nach Geschmack).

für Pfannensauce:
milde Sojasauce - 1 EL,
dunkle Sojasoße - 2 TL,
schwarzer Reisessig - 2 TL,
Sesamöl - 1 Teelöffel,
Hühnerbrühe(oder Wasser) - 1 EL,
Maisstärke - 1 Teelöffel,
weißer Zucker- 2 TL.

Das Rezept ist recht einfach, außer dass Sie die Garnelen schälen müssen, aber im Allgemeinen ein Minimum an Vorbereitung – und voilà! Bereit! Heiß servieren und essen. Genau richtig zum Frühstück! Also.
Zuerst müssen Sie einige Vorbereitungen treffen.
Es wäre eine gute Idee, es einzuweichen warmes Wasser getrocknete Chilischoten, diese auf einfache Weise Sie können die Schärfe von Pfeffer reduzieren, dies gilt insbesondere für Personen, die ein erhöhtes Hitzeempfinden haben.
Garnelen auftauen Zimmertemperatur. Aus irgendeinem Grund halte ich die Option frischer Hähnchen für unwahrscheinlich, obwohl es wahrscheinlich Köche gibt, für die frische Hähnchen verfügbar sind.
Mischen Sie in einem Behälter geeigneter Größe die Zutaten für die Bratsoße –helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, schwarzer Reisessig, Sesamöl und Hühnerbrühe (oder Wasser). Dann weißen Zucker hinzufügen und Maisstärke und nochmals umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Reinigen Sie die aufgetaute Garnele vollständig von der Schale (einschließlich des Schwanzes, der oft übrig bleibt) und entfernen Sie mit einem flachen Schnitt entlang des Rückens die Rückenvene (auch Speiseröhre genannt).
Sie können Garnelen direkt in der Schale kochen, wodurch sie noch saftiger werden, aber die Garnelen „rächen“ sich an Ihnen, indem sie beim Verzehr des Gerichts eine Speiseröhre haben und die Schale entfernen müssen. Ich koche geschälte Garnelen.
Geröstete Erdnüsse – hier ist alles ganz einfach. Oder verwenden Sie fertige, im Laden gekaufte geröstete Nüsse, oder, wenn Sie sich nicht mit gekauften Nüssen herumschlagen möchten, dann tauchen Sie die ungerösteten geschälten Nüsse buchstäblich eine Minute lang in heißes Öl (raffiniertes Pflanzenöl) und nehmen Sie sie sofort heraus, sobald sich die Farbe der Nüsse zu ändern beginnt Nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und geben Sie sie hinein papierhandtuch, werden sie etwas dunkler und gleichzeitig löst sich das überschüssige Öl.

Ein Stück Ingwer schälen und in dünne Streifen schneiden.
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Spülen Sie die grüne Paprika ab, schneiden Sie sie in zwei Hälften, entfernen Sie den Stiel, die Kerne und die Membranen und schneiden Sie sie in kleine Würfel, etwa 2 cm x 2 cm.
Die Zwiebel waschen, in Ringe schneiden und die weißen und grünen Teile getrennt anrichten.
Lassen Sie das Wasser aus einem Behälter mit getrockneten, in warmem Wasser eingeweichten Chilis abtropfen (ich rate Ihnen, sich in diesem Moment nicht über das Waschbecken zu beugen oder zu atmen), und schneiden Sie die Schoten in etwa 1 cm große Stücke.

Kochen Sie Wasser in einem Topf mit geeignetem Volumen (geben Sie kein Salz hinzu, die Soße zum Braten des Gerichts ist salzig) und kochen Sie die Nudeln darin, bis sie gar sind (die Kochdauer der Nudeln entnehmen Sie bitte der Nudelverpackung). Die fertigen Nudeln auf ein Sieb werfen und mit fließendem Wasser übergießen. kaltes Wasser, zum Abtropfen beiseite stellen.

Pflanzenöl in einem Wok (oder einfach in einer Bratpfanne) erhitzen (es wäre toll, wenn dies der Fall wäre). Erdnussbutter) bei mittlerer Hitze erhitzen und unter Rühren braten, bis die Garnelen gar sind, buchstäblich etwa 1 Minute, dann herausnehmen und auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Nachdem Sie die Garnelen aus dem Wok genommen haben, geben Sie die Ingwerstangen, den Knoblauch und den weißen Teil der Frühlingszwiebel zum restlichen heißen Öl im Wok und braten Sie es etwa 30 Sekunden lang an, bis es duftet.

Das merkt man schon am Namen Reisnudeln zubereitet aus Reismehl. Helle, durchscheinende Streifen dieser Nudeln eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Salaten, Suppen, die Sie zum Beispiel kochen können, sowie für Hauptgerichte. Wenn Sie eine Tüte Reisnudeln in der Hand haben und nicht wissen, was Sie damit kochen sollen, dann rate ich Ihnen, mutig mit der Zubereitung dieser Nudeln mit Garnelen zu beginnen. Es ist sehr lecker und sättigend.

Zutaten für 1 Portion Reisnudeln mit Garnelen:

• Gekochte, frisch gefrorene Garnelen 300 g,
• Reisnudeln 100 g,
• Knoblauch 2 Zehen,
• Zitronensaft 1 TL,
• 1 EL,
• Gewürze nach Geschmack.

Reisnudeln mit Garnelen - Rezept

Die Reisnudeln in eine tiefe Schüssel geben und fünf Minuten lang mit kaltem Wasser auffüllen. Dann kaltes Wasser Abgießen und die Nudeln erneut mit Wasser auffüllen, aber nur sehr heiß. Legen Sie die Nudeln drei bis fünf Minuten lang ins Wasser. So einfach und unkompliziert sorgen wir dafür, dass die Reisnudeln absolut fertig sind.

Während die Nudeln aufgegossen werden heißes Wasser Bereiten Sie hierfür die folgenden Zutaten vor leckeres Gericht. Gekochte Garnelen vollständig auftauen und reinigen. Garnelen sollten vorher aufgetaut werden, bevor das Gericht bei Zimmertemperatur zubereitet wird Mikrowelle. Wenn Garnelen kleine Größe, dann lassen sie sich sehr leicht reinigen und am besten mit den Händen. Zuerst reißen wir den Kopf ab und befreien dann den Schwanz vom Panzer.

Die Knoblauchzehen schälen und quer in dünne Scheiben schneiden.

Den gehackten Knoblauch in heißem Olivenöl anbraten goldene Farbe. Anschließend den Knoblauch mit einem Löffel aus dem Öl nehmen. Wir brauchen keinen Knoblauch mehr; er hat sein ganzes Aroma im Olivenöl hinterlassen, also werfen wir ihn getrost weg.

Nun die geschälten Garnelen in Olivenöl legen und von beiden Seiten etwas anbraten.

Ganz am Ende des Garvorgangs die Reisnudeln auslegen, mischen, Zitronensaft und Gewürze (Salz, Pfeffer oder Gewürze für Fisch) hinzufügen. Die Nudeln in einer Bratpfanne gut erhitzen und vom Herd nehmen.

Ganz einfach und schnell ist daraus ein sehr leckeres und originelles Gericht geworden -. Probieren Sie es aus, Sie werden mit dem Geschmack dieses Gerichts zufrieden sein! Garnelennudeln serviert man am besten heiß, garniert mit Kräutern und einer Zitronenscheibe. Als Soße zu diesem Gericht können Sie Soja oder Fisch servieren. Sie können auch kochen

wenn du liebst chinesische Küche, dann haben Sie bestimmt schon einmal Reisnudeln mit Garnelen probiert. Und jeder, der dieses Gericht probiert hat, wird für immer ein Fan. Für alle, die lernen möchten, wie man ein so leckeres Gericht selbst zubereitet, haben wir Rezepte für die Zubereitung von Reisnudeln mit Meeresfrüchten ausgewählt.

Bitte beachten Sie, dass es für ein gelungenes Gericht sehr wichtig ist, dass Ihre Nudeln nicht matschig oder matschig sind. Daher müssen Sie zunächst herausfinden, wie man Reisnudeln richtig kocht. Abhängig von der Dicke und anderen Faktoren gibt es hier viele Möglichkeiten. Befolgen Sie daher am besten die Anweisungen auf der Verpackung.

Reisnudeln mit Meeresfrüchten – Rezept

Zutaten:

• Reisnudeln – 1 Packung;
• Meeresfrüchtemischung - 1 Packung;
• Knoblauch – 2-3 Zehen;
• Sojasauce – 3-4 EL. Löffel;
• Olivenöl – 2 EL. Löffel.

Vorbereitung

Die Reisnudeln nach dem Rezept auf der Packung kochen und zum Abtropfen in ein Sieb geben. Den Knoblauch schälen, hacken und dann in einer Pfanne in Olivenöl anbraten. Gießen Sie die Soße hinein, fügen Sie dann die Meeresfrüchte hinzu und braten Sie alles zusammen 10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren an.

Zum Schluss die Nudeln in die Pfanne geben, alles noch einmal gut vermischen und servieren, nach Belieben mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Reisnudeln mit Garnelen - Rezept

Zutaten:

• ungeschälte Garnelen – 500 g;
• Tomaten hinein eigener Saft- 300 g;
• Petersilie – 1 Bund;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Olivenöl – 2 EL. Löffel;
• trockener Weißwein – 100 ml;
• Reisnudeln – 200-250 g;
• rot würzig gemahlener Pfeffer– ½ Teelöffel;
• Salz.

Vorbereitung

Die Garnelen schälen und die Knoblauchzehen mit einem Messer zerdrücken. Geben Sie sie in eine Pfanne mit erhitztem Öl und braten Sie sie 2 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren. Fügen Sie ihnen hinzu gehacktes Grün Petersilie hinzufügen und umrühren. Anschließend den Wein angießen und köcheln lassen, bis mindestens die Hälfte der Flüssigkeit verdampft ist.

Die Tomaten in Stücke schneiden und zusammen mit dem Saft und scharfer Pfeffer in die Bratpfanne geben. Alles gut vermischen, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten, in die Pfanne geben, umrühren und servieren.

Reisnudeln mit Tintenfisch

Zutaten:

• gereinigter Tintenfisch – 500 g;
• Brokkoli – 500 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Reisnudeln – 350 g;
• Zucker – 1 EL. Löffel;
• Sojasauce – 3 EL. Löffel;
• Pflanzenöl – 3 EL. Löffel;
• Reissauce– 3 EL. Löffel.

Vorbereitung

Die Nudeln nach Herstellerangaben zubereiten und abtropfen lassen. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Lassen Sie das Wasser ab und legen Sie den Kohl zunächst beiseite. Den Tintenfisch in kleine Streifen und die Zwiebel in große Würfel schneiden.

Das Öl in einer Bratpfanne oder einem Wok erhitzen und die Zwiebel und den Tintenfisch 2 Minuten bei starker Hitze anbraten. Dann Brokkoli dazugeben und noch ein paar Minuten braten. Dann die Nudeln in die Pfanne geben, Soßen und Zucker hinzufügen und alles zusammen bei starker Hitze weitere 3-4 Minuten erhitzen. Sofort servieren.

Reisnudeln mit Muscheln

Zutaten:

Vorbereitung

U Paprika Die Kerne entfernen, waschen und in Streifen schneiden. Schnittlauch, Koriander und Knoblauch hacken. Den Ingwer darauf reiben feine Reibe. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie Knoblauch und Ingwer eine Minute lang an. Fügen Sie Pfeffer hinzu und kochen Sie es weitere 3 Minuten lang.

Dann die Muscheln in die Pfanne geben, alles vermischen und 5-6 Minuten braten. Die Nudeln nach dem Rezept auf der Packung kochen. Die Zitronenschale abreiben und zusammen mit dem Koriander und den Nudeln zu den Muscheln geben. Das Gericht etwa 3 Minuten lang erwärmen und mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.