Okroshka mit Mayonnaise zubereiten. Okroshka auf Wasser mit Mayonnaise: ein einfaches hausgemachtes Rezept
Derjenige, der zuerst daran dachte, Okroshka mit Mayonnaise zuzubereiten, war offenbar ein leidenschaftlicher Liebhaber von Olivier-Salat. Denn Okroshka mit Mayonnaise ist eine Mischung aus gehacktem Gemüse, gewürzt mit Mayonnaise und dann mit Flüssigkeit verdünnt: Wasser, Mineralwasser, Kwas.
Nach dem Prinzip der Zubereitung von Okroshka mit Mayonnaise unterscheidet es sich nicht wesentlich von Okroshka mit Kwas oder Kefir. Aber es gibt immer noch kleine Nuancen.
Feinheiten des Kochens
- Okroshka mit Mayonnaise ist recht kalorienreich. Natürlich wegen der Mayonnaise. Um die Kalorienzahl zu reduzieren, müssen Sie fettarme Mayonnaise verwenden. Und Sie sollten auch keine Wurst und Kartoffeln in Okroshka geben.
- Wenn Sie sich nicht auf das Essen beschränken müssen, können Sie neben Gemüse auch Schinken in diese Okroshka geben. geräucherte Wurst, gekochtes Fleisch.
- Um zu verhindern, dass ungelöste Mayonnaisestücke in der Okroshka schwimmen, wird diese zunächst mit gehackten Produkten zu einem Salat vermischt und erst dann mit so viel Wasser aufgegossen, dass die Okroshka die gewünschte Dicke erhält.
- Wasser für Okroshka wird im Voraus gekocht und dann im Kühlschrank abgekühlt. Anstelle von abgekochtem Wasser können Sie auch nehmen Mineralwasser oder Kwas.
- Wenn Kartoffeln zu Okroshka hinzugefügt werden, ist es besser, sie „in der Jacke“ zu kochen. Dann kocht es nicht über. Wenn Sie bereits geschälte Kartoffeln kochen, gießen Sie die entstandene Brühe nicht aus. Es muss abgekühlt und dann zur Zubereitung von Okroshka verwendet werden, wodurch eine weitere Portion nützlicher Substanzen hinzugefügt wird.
- Die Flüssigkeit in der Okroshka sollte angesäuert sein. Zitronensäure oder Essig eignen sich hierfür gut.
- Okroshka mit Mayonnaise ist nicht lange haltbar. Daher wird es in kleinen Mengen hergestellt. Sie können das gehackte Gemüse aber auch in einen Topf geben und in den Kühlschrank stellen. Um Okroshka zuzubereiten, legen Sie eine Portion Gemüse auf einen Teller, würzen Sie es mit Mayonnaise und vermischen Sie es. Anschließend mit Flüssigkeit verdünnen.
- Okroshka sparsam salzen, da Mayonnaise bereits Salz enthält. Aber auch Senf, Meerrettich oder Pfeffer verleihen ihm Würze und Pikantheit.
Okroshka auf Mayonnaise mit Wurst
Zutaten:
- Kartoffeln – 4 Stk.;
- Wurst gekocht mit mindestens hinzufügen Fett – 200 g;
- Eier – 3 Stk.;
- frische Gurken – 2 Stk.;
- Dill oder anderes Grün – ein kleiner Bund;
- Radieschen – 4 Stk.;
- Mayonnaise – 200 g;
- abgekochtes Wasser – 1,5 l;
- Salz;
- Zitronensäure;
- schwarzer Pfeffer.
Kochmethode
- Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale. Cool. Haut abziehen. In Würfel schneiden.
- Schneiden Sie die Wurst in die gleichen Würfel.
- Hartgekochte Eier kochen. Sauber. Mit einem Messer oder einer Gabel zerkleinern.
- Gurken und Radieschen auf einer mittleren Reibe reiben.
- Zwiebel und Kräuter hacken.
- Alle Stecklinge in einen Topf geben. Mayonnaise hinzufügen. Aufsehen.
- Mit Wasser verdünnen. Etwas Salz hinzufügen. Setzen Zitronensäure. Nochmals umrühren.
Okroshka mit Mayonnaise und Mais
Zutaten:
- Kartoffeln – 3 Stk.;
- frische Gurken – 2 Stk.;
- Frühlingszwiebeln - nach Geschmack;
- Dosenmais – 200 g;
- Eier – 3 Stk.;
- Mayonnaise – 200 g;
- Dill, Petersilie – ein kleiner Bund;
- abgekochtes Wasser oder Mineralwasser – 1,5 l;
- Salz;
- Zitronensäure.
Kochmethode
- Kochen Sie die Kartoffeln mit Schale. Cool. Sauber. In Würfel schneiden. In einen Topf geben.
- Kochen Sie die Eier hart. Dann legen Sie sie ein kaltes Wasser und cool. Schale abziehen. Mit einer Gabel hacken. Mit Kartoffeln kombinieren.
- Zwiebel und Kräuter hacken. Auch in die Pfanne geben.
- Aus einem Glas mit Dosenmais Lassen Sie die Flüssigkeit ab und geben Sie die Körner zum restlichen Gemüse.
- Mayonnaise hinzufügen. Aufsehen. Ausfüllen kaltes Wasser. Etwas Salz hinzufügen. Mit Zitronensäure ansäuern.
- Nochmals umrühren. Kalt stellen.
Okroshka auf Mayonnaise mit Fleischprodukten
Zutaten:
- gekochtes Rindfleisch – 200 g;
- Schinken – 100 g;
- Eier – 4 Stk.;
- frische Gurken – 3 Stk.;
- Grünzeug (Dill, Petersilie, Koriander) – ein Bund;
- Frühlingszwiebeln - ein paar Federn;
- Mayonnaise – 200 g;
- Mineralwasser – 1,5 l;
- Salz;
- Senf – 1 TL;
- Essig.
Kochmethode
- Kühlen Sie das gekochte Rindfleisch ab, ohne es aus der Brühe zu nehmen. Dann herausnehmen und in Stücke schneiden.
- Den Schinken in Würfel schneiden.
- Die Gurken in gleiche Würfel schneiden. Wenn sie eine bittere Schale haben, schneiden Sie diese unbedingt ab.
- Die Frühlingszwiebeln mit Salz bestreuen und pürieren, bis der Saft austritt. Senf und etwas Mayonnaise hinzufügen und umrühren.
- Das Grün hacken.
- Alles in einen Topf geben. Mayonnaise hinzufügen. Mischen, um einen Salat zu machen.
- Füllen Sie es mit Wasser. Salz und Essig hinzufügen. Nochmals umrühren. Gekühlt servieren.
Hinweis an die Gastgeberin
- Der Geschmack von Okroshka hängt von Mayonnaise ab. Kaufen Sie daher das Modell, das vollständig zu Ihnen passt.
- Sie sollten keine Mayonnaise mit Zusatzstoffen kaufen. Es ist besser, wenn Sie selbst die Gewürze und Kräuter, die Sie mögen, in die Okroshka geben.
- Wenn Sie Kwas anstelle von Wasser verwenden, fügen Sie der Okroshka keine Zitronensäure oder Essig hinzu. Es wird sowieso sauer.
Okroshka bezieht sich auf kalte Suppen und wird daher eher mit dem Sommer in Verbindung gebracht. Wenn es draußen heiß ist, gibt es nichts Leckereres als kühle Okroshka, die unseren Körper perfekt kühlt.
Normalerweise öffnen wir mit der Zubereitung von Okroshka Sommersaison, und dies geschieht an den Maifeiertagen.
Ich habe meinen Mann einmal gefragt: „Womit assoziieren Sie Okroshka?“ Er antwortete, dass es Frühling sei, weil es dort Radieschen gäbe. Und wenn es keine Radieschen gibt, ist es heiß. Es stellt sich heraus, dass es mehrere Assoziationen mit diesem Gericht gibt, und der einzige Unterschied besteht in der Anwesenheit oder Abwesenheit von Radieschen.
Bereiten Sie Okroshka aus Kwas, Molke, Magermilch und Mayonnaise zu. Mit Mayonnaise kochen und essen wir dieses köstliche Gericht am liebsten.
IN dieses Rezept Wurst wird hinzugefügt, aber manchmal füge ich anstelle von Wurst Hühnerfleisch hinzu. Es ist auch lecker und sättigend.
Ich kann Sie sofort warnen, dass die Zubereitung von Okroshka nicht der Fall ist schneller Prozess Sie müssen also mindestens 1 Stunde Zeit für die Zubereitung einplanen. Dies liegt daran, dass das Ei und die Kartoffeln gekocht und abgekühlt werden müssen.
Erste Produkte.
Unser Gericht hat folgende Zusammensetzung: Brühwurst, Kartoffeln, Ei, Gurke, Rettich, Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Senf, schwarzer Pfeffer und Salz.
Rezeptzusammensetzung:
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung mit Fotos.
1. Kochen Sie die Zutaten.
Wir beginnen mit der Zubereitung von Okroshka, indem wir Eier und Kartoffeln kochen. Die Zubereitung von Eiern und Kartoffeln unterscheidet sich in ihrer Art deutlich.
Um Eier zu kochen, bereiten Sie Wasser wie folgt vor: Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf hohe Hitze. Sobald das Wasser kocht, 1 Esslöffel Salz und 1 Teelöffel Essigessenz (70 %) dazugeben und anschließend vorsichtig die Eier hineinlegen. Ich gebe sie einzeln in einen Esslöffel, lege sie auf den Pfannenrand und tauche sie in Wasser. Diese Eintauchmethode verhindert, dass die Schale platzt.
Geben Sie ggf. Salz und Essig in das Wasser Gebrochenes Ei, dann läuft das Protein nicht aus und Sie verlieren das Produkt nicht.
Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 15 Minuten weiterkochen.
Kartoffeln kochen ist ganz einfach. Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie ihn an. Sobald die Flüssigkeit kocht, 1 Esslöffel Salz hinzufügen, umrühren und die Kartoffeln nacheinander unterheben. Achten Sie darauf, sich beim Hinzufügen des Produkts nicht zu verbrühen.
Sobald das Wasser und die Kartoffeln kochen, kochen Sie sie 20–25 Minuten lang. Wir prüfen die Bereitschaft, indem wir die Kartoffeln mit einem Messer durchstechen. Wenn das Messer frei in die Kartoffeln eindringt, sind sie fertig.
2. Gemüse, Zwiebeln und Kräuter mit Fotos schneiden.
Radieschen und frische Gurken vor dem Schneiden gut abspülen warmes Wasser, Flüssigkeit abschütteln und mit der Verarbeitung beginnen.
Wir schneiden die Schwänze von Radieschen und Gurken ab. Dann verteilen wir die Zutaten in 0,5 cm dicken Längsschichten. Um das Schneiden zu erleichtern, lege ich die Seitenteile zur Seite und lege die gleichmäßigen Mittelteile in einen Stapel. Dann verteile ich diesen Stapel in Riegel und schneide sie erst dann in Quadrate. Die Dicke der Riegel und Würfel hängt davon ab, wie Sie das Essen in der Schüssel fühlen möchten.
Mein Mann liebt es zum Beispiel, wenn alle Speisen in Salaten und kalten Suppen fein gehackt sind. Er sagt, dass in diesem Fall der Geschmack aller Zutaten spürbar ist.
Die gehackten Radieschen und Gurken beiseite legen. Lassen Sie sie warten, bis sie an der Reihe sind, und in der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Grüns. Wir waschen es in kaltem Wasser. Kaltes Wasser belebt das Grün und verleiht ihm Elastizität. Wir schütteln auch die Flüssigkeit ab und schneiden die Mischung in Stücke.
Nachdem die Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill gehackt sind, beginnen wir mit der weiteren Zubereitung.
Gehackte Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill in eine separate Schüssel geben. 1 Esslöffel Salz hinzufügen.
1 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer zum Grünzeug und Salz geben und alles gut vermischen. Der nächste Vorbereitungsschritt wird Sie vielleicht ein wenig überraschen, denn... Darin verwenden wir einen Stampfer, mit dem wir Kartoffelpüree zerdrücken.
Das Wesentliche dieser Methode ist also, dass wir das Grün gut zerkleinern müssen, es aber nicht zu Brei zerdrücken müssen. Das brauchen wir, damit unsere Grüns nicht an der Oberfläche schwimmen Fertiggericht, würde sich aber mit allen Zutaten harmonisch kombinieren lassen.
Nachdem der Saft leicht an der Oberfläche zu sehen ist, kann der Vorgang unterbrochen und das Grünzeug beiseite gelegt werden.
3. Wurst, Kartoffeln und Eier schneiden.
Die Eier und Kartoffeln werden gekocht. Nun in Behälter mit kaltem Wasser geben und 15 Minuten abkühlen lassen. Während des Abkühlvorgangs der Zutaten müssen Sie das Wasser mehrmals wechseln. Weil sich das Wasser erwärmt und wir es kalt halten müssen.
Die Wurst hätte vorgekocht sein können, aber ich In letzter Zeit Ich bereite Okroshka aus normalem, nicht gekochtem zu, weil... Das Gericht bleibt nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank und es wurden keine negativen Prozesse beobachtet. Wenn Sie Fleisch anstelle von Wurst verwenden, müssen Sie es kochen, auf einem Teller abkühlen lassen und erst dann zum Kochen verwenden.
Schneidemechanismus: Würstchen, Kartoffeln usw gekochte Eier das gleiche wie Radieschen. Wir nehmen die Produkte und verteilen sie zuerst in Schichten der erforderlichen Dicke (ich schneide sie in 0,5 cm große Stücke). Anschließend in Riegel und Würfel schneiden.
4. Sammeln Sie Okroshka.
Alle Zutaten sind vorbereitet, es ist Zeit, mit dem Zusammenstellen der Okroshka zu beginnen. Zuerst kommen geschnittene Gurken und Radieschen in die Pfanne. Zweitens Kartoffeln, Eier und Wurst hinzufügen. Nun, die Grünen fangen als Dritte an. Alle Zutaten sorgfältig vermischen.
Wenn Sie zum Schluss Salz hinzufügen, achten Sie darauf, das Gericht nicht zu stark zu salzen. Zuerst die Hälfte der Norm hinzufügen, abschmecken und dann bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen.
Mayonnaise und Senf dazugeben, vermischen und Wasser hinzufügen.
Wasser in in diesem Fall muss gekocht und abgekühlt werden. Aber da ich in einem Dorf wohne und unser Wasser aus einem Brunnen kommt, d.h. pur ohne jegliche Verunreinigungen, dann koche ich es nicht, sondern füge es einfach aus dem Wasserhahn hinzu.
ZU fertige Mischung- Die Flüssigkeit muss nach und nach hinzugefügt werden, damit keine Klumpen entstehen. 300 Gramm Wasser in einen Topf geben und gut vermischen. Dann füge ich noch einmal 300 ml Wasser hinzu und vermische nochmals gut. Beim dritten Mal schütte ich das restliche Wasser aus.
Die Flüssigkeit muss ebenfalls vorsichtig hinzugefügt werden, bis die gewünschte Konsistenz des Gerichts erreicht ist.
Bevor Sie die Okroshka zum Aufgießen in den Kühlschrank stellen, überprüfen Sie das Gericht auf Salz und Pfeffer und vergessen Sie nicht, 1 Teelöffel Essigessenz hinzuzufügen. Wenn alles normal ist, lassen Sie Ihre Okroshka 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Guten Appetit!
Verbindung:
v Brühwurst - 450 gr.,
v mittelgroße Kartoffeln - 6 Stk.,
v Ei - 5 Stk.
v frische Gurke - 3 Stk.
v Frühlingszwiebeln - 1 Bund,
v Dill - 1 Bund,
v Petersilie - 1 Bund,
v Salz - 3 Teelöffel,
v Mayonnaise - 250 gr.,
v Wasser - 1400 ml.
Guten Appetit!
Verbindung:
Fleisch (Karbonat) - 250 gr.
Kartoffeln - 3 Stk.
Gurken - 4 Stk.
Radieschen - 10 Stk.
Eier - 5 Stk.
Kefir - 1 Liter.
Guten Appetit!
Fleisch-Okroschka mit Kefir.
Verbindung:
Frische Gurke - 200 gr.
Frühlingszwiebeln - 150 gr.
Kefir - 350 ml.
Zucker - 5 gr.
Koriandergrün - 15 gr.
Dillgrün - 30 gr.
Minzgrünes Blatt - 10 gr.
Guten Appetit!
Verbindung:
Frühlingszwiebel - 50 gr.
Frische Gurken - 150 gr.
Sauerrahm - 50 gr.
Kefir - 350 ml.
Ei - 1 Stk.
Salz und Schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken.
Guten Appetit!
ein kurzes Rezept für Okroshka, ein klassisches Rezept mit Mayonnaise.
Verbindung:
v Brühwurst - 450 gr.,
v mittelgroße Kartoffeln - 6 Stk.,
v Ei - 5 Stk.
v frische Gurke - 3 Stk.
v Radieschen - 24 Stk. (mittlere Größe),
v Frühlingszwiebeln - 1 Bund,
v Dill - 1 Bund,
v Petersilie - 1 Bund,
v gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel,
v Salz - 3 Teelöffel,
v Mayonnaise - 250 gr.,
v fertiger Senf - 1 EL. Löffel,
v Essigessenz - 1 Teelöffel,
v Wasser - 1400 ml.
Okroshka mit Mayonnaise kochen
1. Bevor wir mit dem Sammeln von Okroshka beginnen, müssen wir die Produkte vorbereiten: Brühwurst, Kartoffeln und Eier – kochen und abkühlen lassen.
2. Kochen und kühlen Sie das Wasser für Okroshka im Voraus ab.
3. Wurst, Kartoffeln, Eier, Radieschen und Gurken müssen gehackt werden, nicht große Stücke und in einen Topf geben.
4. Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie – fein hacken und separate Gerichte leicht mit Salz einreiben.
5. Alle Zutaten vermischen, salzen, pfeffern, Mayonnaise und Senf dazugeben und nochmals gut vermischen. Dann nach und nach kaltes Wasser hinzufügen und umrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Sobald das gesamte Wasser aufgebraucht ist, hinzufügen Essigessenz und Salz hinzufügen, bis der gewünschte Zustand erreicht ist. Das ist alles.
Guten Appetit!
Okroshka wird normalerweise kalt serviert, daher müssen wir es 1-2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.
Okroshka mit Fleisch, Gurken und Radieschen auf Kefir.
Verbindung:
Fleisch (Karbonat) - 250 gr.
Kartoffeln - 3 Stk.
Gurken - 4 Stk.
Radieschen - 10 Stk.
Eier - 5 Stk.
Zwiebelfeder - 1 Bund (groß).
Kefir - 1 Liter.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
Okroshka mit Fleisch, Gurken und Radieschen auf Kefir kochen.
1. Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen lassen, schälen. Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden, das Eigelb aus den Eiern entfernen und das Eiweiß in kleine Würfel schneiden. Um das Eigelb kümmern wir uns später.
2. Karbonat und Gurken in mittelgroße Würfel schneiden.
3. Schneiden Sie die Radieschen in etwas kleinere Würfel als Gurken.
4. Geben Sie die Frühlingszwiebeln in eine separate Schüssel, die wir zunächst fein hacken. Fügen Sie dort das Eigelb und das Salz hinzu. Alle Zutaten zu einer homogenen Paste vermahlen und dann leicht mit 0,5 Tassen Kefir verdünnen.
5. Nehmen Sie eine Pfanne, geben Sie alle vorbereiteten Produkte hinein – mischen Sie, fügen Sie Kefir, Salz und Pfeffer hinzu. Wenn die Okroshka dünner sein soll, fügen Sie mehr hinzu benötigte Menge abgekochtes und gekühltes Wasser.
6. Okroshka ist fertig, Zeit, es für 2 Stunden in den Kühlschrank zu stellen.
Köstliche Okroshka mit Fleisch, Gurken und Radieschen auf Kefir ist fertig!
Guten Appetit!
Fleisch-Okroschka mit Kefir.
Verbindung:
Gekochtes Rindfleisch (Fruchtfleisch) - 200 gr.
Frische Gurke - 200 gr.
Frühlingszwiebeln - 150 gr.
Kefir - 350 ml.
Zucker - 5 gr.
Koriandergrün - 15 gr.
Dillgrün - 30 gr.
Minzgrünes Blatt - 10 gr.
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
Fleischokroshka mit Kefir kochen.
1. Gurken und gekochtes Fleisch in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Das gesamte Gemüse fein hacken: Zwiebel, Koriander, Dill und Minze.
3. Kefir in die Pfanne gießen und mit 150 ml Kälte verdünnen Gekochtes Wasser. Alle Zutaten, Kräuter außer Minze, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen – vermischen.
4. Die Okroshka für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Vor dem Servieren gehackte Minze hinzufügen.
Köstliche Okroshka mit Kefir ist fertig!
Guten Appetit!
Okroshka mit Lamm, Gemüse und Kefir.
Verbindung:
Gekochtes Lammfleisch (Fruchtfleisch) - 200 gr.
Frühlingszwiebel - 50 gr.
Frische Gurken - 150 gr.
Sauerrahm - 50 gr.
Kefir - 350 ml.
Ei - 1 Stk.
Petersilie und Dill - 50 gr.
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
Okroshka mit Lamm, Gemüse und Kefir kochen.
1. Das Ei kochen, abkühlen lassen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Das Lammfleisch in Streifen schneiden.
3. Die Gurken in kleine Würfel schneiden.
4. Grüns: Zwiebel, Petersilie und Dill – hacken.
5. Alle Zutaten in einen Topf geben, Sauerrahm und Kefir, Salz und Pfeffer hinzufügen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
6. Anstelle von Gurken können Sie auch Radieschen verwenden. Anstelle von Lamm können Sie auch Rindfleisch oder mageres Schweinefleisch verwenden. Sie können auch Kartoffeln in Okroshka geben, aber die Fleischmenge etwas reduzieren.
Köstliche Okroshka mit Lamm, Gemüse und Kefir ist fertig!
Guten Appetit!
Okroshka mit Fleisch, Gurken und Radieschen auf Mayonnaise – einfach und lecker.
Wenn Sie sich keine allzu großen Sorgen machen zusätzliche Pfunde, aber einfach gerne leckeres und herzhaftes Essen essen, dann das hier kalte Suppe Küken ist das, was du brauchst. Nach dem klassischen Rezept mit Mayonnaise zubereitete Okroshka wird Sie an einem heißen Sommertag mehr als sättigen und erfrischen und einen angenehmen Nachgeschmack hinterlassen. Heute verraten wir Ihnen ausführlich, wie Sie diesen köstlichen Sommereintopf mit den gängigsten Zutaten zubereiten.
Kaloriengehalt von Okroshka auf Wasser mit Mayonnaise
Der angegebene Kaloriengehalt und Nährwert von Okroshka auf Wasser mit Mayonnaise sind Richtwerte und können als Orientierung dienen. Abhängig von den verwendeten Zutaten, Kaloriengehalt und der Nährwert Fertige kalte Suppe kann sich erheblich verändern.
Wenn Sie es nicht gewohnt sind, die Kalorien zu zählen, die Sie essen, wird Ihnen dieses Rezept für Okroshka auf Wasser mit Mayonnaise gefallen und die visuellen Fotos helfen Ihnen, kalte Suppe richtig zuzubereiten.
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Mayonnaise - 200 gr.
- Wasser - 1,5 l.
- Brühwurst - 300 gr.
- Hartgekochtes Hühnerei - 4 Stk.
- Frische Gurke - 3 Stk.
- Zitrone - 1 Stk.
- Dillgrün - 1 Bund
- Zwiebelgrün - 1 Bund
Wie man kocht
1. Wir beginnen mit dem Kochen, indem wir die Kartoffeln in der Schale kochen. Dies ist die gebräuchlichste und bekannteste Art, ein Produkt in den gewünschten Zustand zu bringen. Sie können experimentieren und Kartoffeln im Ofen in Folie kochen. Von den fertigen Knollen die „Uniform“ (Haut) entfernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die hartgekochten Eier vorher schälen und fein hacken.
3. Frische Gurken und spülen Sie das Grün gründlich unter fließendem Wasser ab. Es ist nicht notwendig, die Schale der Gurke abzuschneiden, es sei denn, sie ist bitter. Die Gurke fein hacken und das gesamte Grün hacken.
4. Die Brühwurst in kleine Würfel schneiden.
5. Bereiten Sie einen tiefen Topf vor, in den Sie dann alle Zutaten geben. Mit Mayonnaise würzen und den Inhalt gründlich vermischen.
6. Gießen Sie gekochtes und abgekühltes Wasser in den resultierenden Salat. Es sollte nicht viel Wasser vorhanden sein, es sollte die Zutaten nur leicht bedecken.
7. Damit unsere Okroshka auf Wasser mit Mayonnaise gelingt würziger Geschmack, frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen.
8. Es bleibt nur noch, die Sommersuppe zu salzen und zum Abkühlen für 30 Minuten in den Kühlschrank zu stellen.
Okroshka mit Essig und Mayonnaise
Die zweite Möglichkeit, Okroshka mit Mayonnaise zuzubereiten, wird für Leute interessant sein, die saure Suppen lieben. Die Zugabe von Essig verleiht dem Gericht diese charakteristische Würze. Viele Hausfrauen fangen an zu kochen klassische Okroshka mit Essig und Mayonnaise mit flüssiger Komponente, wobei zunächst fein gehacktes Gemüse und erst dann alle anderen Zutaten eingelegt werden. Wir empfehlen, beide Möglichkeiten zur Zubereitung dieser Erkältung auszuprobieren Sommersuppe und wählen Sie das Beste für sich aus.
Zutaten:
— Hühnerei — 5 Stk.
— Gurke — 4 Stk.
— Kartoffeln — 5 Stk.
— Wasser — 1,5 l.
— Mayonnaise — 200 gr.
— Essig 9 % — 1 EL. Löffel
— Radieschen — 5 Stk.
— Wurst — 200 gr.
— Schnittlauch- 1 Bund
– Dill – 1 Bund
Kochmethode
1. Herzhafte Okroshka Wir beginnen mit dem Kochen in Wasser mit Essig und Mayonnaise, indem wir die Kartoffeln kochen. Spülen Sie die Knollen gründlich ab und kochen Sie sie ohne zu schälen, bis sie weich sind. Anschließend abkühlen lassen, schälen und fein in Würfel schneiden.
2. Hühnereier Hart kochen, dann unter fließendem kaltem Wasser abkühlen lassen. Diese Methode macht das Schälen von Eiern bequemer. Die Schale entfernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Frische Gurken Das Grün gründlich waschen und hacken. Machen Sie dasselbe mit frischen Radieschen.
4. Schneiden Sie die Brühwurst wie Kartoffeln, Gurken und Eier – in gleich große Würfel.
5. Alle Zutaten in einem tiefen Teller oder Topf vermischen. Mayonnaise und Essig zur Okroshka geben, umrühren und mit kaltem Wasser auffüllen.
Okroshka mit Essig und Mayonnaise für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann servieren. Guten Appetit!
Ähnliche Rezepte:
Kalte Suppe namens Okroshka – ziemlich spezifisch, aber sehr zuerst lecker ein Gericht, das immer mit dem Sommer verbunden ist und besteht aus saisonale Produkte. IN klassisches Rezept Es werden kalte Suppe, Kefir und Kwas verwendet, die Okroshka ergeben einzigartiger Geschmack und Aroma.
Okroshka wird mit der Zugabe zubereitet frisches Gemüse und Gemüse, und für das Sättigungsgefühl fügen Hausfrauen der kalten Suppe oft Wurst und Kartoffeln hinzu. Aber nur wenige wissen, dass man daraus Okroshka zubereiten kann normale Mayonnaise- Die Suppe wird sehr aromatisch und erspart der Gastgeberin darüber hinaus viel Zeit und Mühe!
Okroshka mit Mayonnaise ist immer sehr lecker und sättigend. Wenn du bleibst diätetische Ernährung, zu fetthaltige Mayonnaise kann durch Diätmayonnaise (oder) ersetzt werden Naturjoghurt mit dem Zusatz Nr große Menge Senf).
ZutatenRezept für Okroshka mit Mayonnaise
1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen, den Herd ausschalten und das Wasser abkühlen lassen. Die Kartoffelknollen gründlich waschen (am besten mit einer Bürste), in einen tiefen Topf geben und mit kaltem Wasser auffüllen, sodass die Kartoffeln vollständig bedeckt sind. Fügen Sie ein paar Prisen Salz hinzu, damit die Kartoffelschalen beim Kochen nicht platzen.
Kartoffeln bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen. Anschließend abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Gurken unter fließendem Wasser abspülen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Kochen Sie die Eier, bis sie weich sind, und gießen Sie sie dann darüber Eiswasser, schälen und in mittelgroße Würfel oder dünne Streifen schneiden. 
Okroshka ist das Beste passendes Gericht Für einen heißen Sommertag Schneiden Sie die Brühwurst ebenfalls in Würfel, am besten in kleine. Zwiebel, Dill und Petersilie unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Messer fein hacken, nachdem man die Stiele abgeschnitten hat. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit 6 Esslöffeln vermischen Gekochtes Wasser bis eine flüssige Konsistenz entsteht.
Sie können die Mayonnaise nach Geschmack salzen und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Das gesamte gehackte Gemüse, die Wurst und die Kräuter mit gekühlten 1,5 Litern kochendem Wasser in einen Topf geben und hinzufügen Zitronensaft und eine Mischung aus Mayonnaise und Wasser. Die Suppe gründlich vermischen, mit Salz und Gewürzen abschmecken. Kalt servieren.
Grüße an alle lieben Freunde!
Im Laufe der Jahre habe ich mich nie in Okroshka verliebt und bis vor kurzem habe ich sie überhaupt nicht gekocht, bis mir geraten wurde, Okroshka mit Mayonnaise zuzubereiten. Das Rezept erweckte bei mir kein Vertrauen; ich hasste dieses Gericht seit meiner Kindheit, aber ich beschloss trotzdem, es zu kochen. Ich habe diese Okroshka gemacht und sie hat mir gefallen, und seitdem bereite ich sie auf diese Weise zu.
Um Okroshka mit Mayonnaise zuzubereiten, benötigen Sie:
- 3 Stück
- gekochtes Fleisch oder Wurst 300 Gramm
- Gurke 3 Stück
- Eier 4 Stück
- Bund Frühlingszwiebeln
- Grün
- Mayonnaise 150-200 Gramm
- Zitrone 1 Stück
Kartoffeln in der Schale kochen, schälen. Ich habe die Kartoffeln nicht wie üblich gekocht, sondern nur im Ofen gebacken Mikrowelle Sehr schnell, in 10-15 Minuten sind die Kartoffeln fertig. Kochen Sie die Eier hart, damit die Eier beim Kochen nicht platzen. Legen Sie sie in kochendes Wasser, kochen Sie sie 10 Minuten lang und legen Sie sie dann in kaltes Wasser. Okroshka kann sowohl mit Fleisch als auch mit Wurst zubereitet werden. Dieses Mal hatte ich Wurst. Die Salzkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Eier ebenfalls fein hacken. Die Gurken in kleine Würfel schneiden. Das Grün ebenfalls hacken.
Alle gehackten Produkte in die Pfanne geben und umrühren. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und rühren Sie um, damit sich die Mayonnaise gleichmäßig in allen Produkten verteilt. Dann in Okroshka gießen eine kleine Menge gekühltes Wasser und rühren, bis sich die Mayonnaise vollständig aufgelöst hat. Fügen Sie der Okroshka so viel Wasser hinzu, wie Sie für nötig halten, um die gewünschte Dicke der Okroshka zu erhalten. Fügen Sie den Saft einer halben Zitrone zur Okroshka hinzu, probieren Sie es aus, wenn Sie das Gefühl haben, dass nicht genug Säure vorhanden ist, dann fügen Sie mehr Zitronensaft hinzu.
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