Es ist kein Geheimnis, dass Kuchen eine wesentliche Dekoration jedes Feiertags ist. Keine Feier ist vollständig ohne eine so begehrte süße Bühne, die die Zusammenkünfte abschließt – eine Verkostung eines Desserts mit Tee oder Kaffee. Trotz der Fülle an Möglichkeiten, für Ihr Fest einen Kuchen beliebiger Komplexität zu erwerben, der von Spezialisten auf Bestellung hergestellt wird, entscheiden sich Hausfrauen zunehmend dafür, selbst ein kulinarisches Meisterwerk mit eigenen Händen zu kreieren. Immerhin nicht einer im Laden gekaufter Kuchen kann nicht mit einer Delikatesse verglichen werden, in die nicht nur Können, sondern auch ein Stück Seele des Besitzers investiert wird.
Ein Dessert, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird, ist der Kuchen „Fass mit Kaviar“. Diese Variante einer süßen Weihnachtsdekoration erfreut sich von Tag zu Tag größerer Beliebtheit. Wie macht man einen unglaublich leckeren Kuchen in Form eines Fasses Kaviar? Wir werden versuchen, diese Frage in unserem Artikel zu beantworten.
Wir präsentieren Ihnen das Rezept für die Zubereitung des Kuchens „Fass mit Kaviar“ (für 16 Portionen). Um die Basis herzustellen, verwenden Sie:
Zur Dekoration benötigen Sie:
So machen Sie „Kaviar“:
Kaloriengehalt von 100 g Produkt: 260 kcal. Zusätzlich enthält der Kuchen (pro 100 g):
Die Basis für diesen Kuchen kann aus Biskuitkuchen, Honigkuchen oder Snickers bestehen. Runden Sie beim Zusammenbau der Basis die Seiten leicht ab und machen Sie oben eine Seite. Wenn Sie den Kuchen „Barrel of Caviar“ mit Mastix zubereiten, sollten Sie nicht vergessen, das Produkt vor dem Auftragen gut abzukühlen.
Einen Streifen schokoladenfarbenen Mastix ausrollen, der breiter ist als die Höhe des Kuchens. Darauf ist ein Muster aufgebracht – eine Holzimitation. Dieser Streifen wird dann in „Bretter“ geschnitten. Der Kuchen wird mit Sirup eingefettet, damit er klebrig wird, improvisierte Mastixbretter werden daran befestigt, nivelliert und geglättet. Als nächstes wird aus Mastix ein Deckel für das Fass gefertigt – in Form eines einfachen Kreises. Befestigen Sie es auf einer mit Zuckersirup gefetteten Oberfläche.
Der Kuchen wird braun bemalt (Lebensmittelfarbe wird verwendet) und es werden Kreuzringe hergestellt. Darauf werden Kreise angebracht, die Befestigungselemente imitieren. Die Ringe sind bronzefarben lackiert.
Dann beginnen sie mit der Herstellung von „Kaviar“. Gießen Sie dazu etwas Öl (Sonnenblumenöl) in eine flache und breite Schüssel – die Höhe der Ölschicht sollte etwa 10 cm betragen. Es wird gefroren, wodurch das Produkt eindickt. Als nächstes drin heißes Wasser Gelatine wird verdünnt orange Farbe(Sie können beispielsweise Erdbeeren mit Pfirsich kombinieren). Flüssiges Gelee wird in eine Spritze aufgezogen und in das eingedickte Öl getropft. Die Gelee-Tröpfchen verfestigen sich sofort und sinken zu Boden. Der Kaviar sollte vier Stunden lang gekühlt werden, danach wird das Öl abgelassen und das „Fass“ mit „Kaviar“ gefüllt. Die Zubereitung der Delikatesse dauert in der Regel einen ganzen Tag.
Um eine Delikatesse nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie einen recht komplexen Satz an Zutaten. Kochen erfordert bestimmte Fähigkeiten und Erfahrung sowie viel Geduld.
Für den Schoko-Biskuitkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:
Vanille-Biskuitkuchen wird aus folgenden Produkten hergestellt:
Zur Herstellung von Quarkcreme verwenden Sie:
Im Kuchen „Fass mit Kaviar“ wird Mastix verwendet Buttercreme. Es wird aus folgenden Zutaten zubereitet:
Für die Füllung verwenden Sie:
Daraus wird eine Imprägnierung für Biskuitkuchen hergestellt folgende Produkte:
Mastix besteht aus:
Für die Zubereitung von Gelee-Kaviar verwenden Sie:
Zusätzlich zu den üblichen Utensilien, die in der Küche immer vorhanden sind, muss ein Heimkonditor, der sich entscheidet, den Kuchen „Fass Kaviar“ zu backen, Folgendes zur Hand haben:
Die Gastgeberin wird hart arbeiten müssen, um ihre Gäste zu beeindrucken. Köstlicher Kuchen Ein „Fass Kaviar“ aus Sahne, Marmelade, Mashmallows, Schokolade, Sauerrahm, Hüttenkäse, Walnüssen und anderen Zutaten, deren Fülle schwer aufzuzählen ist, ist ziemlich schwierig zuzubereiten. Eine Hausfrau, die es wagt, mit der Herstellung dieses Meisterwerks der Konditorei zu beginnen, sollte auf die Komplexität der vor ihr liegenden Aufgabe vorbereitet sein. Der Prozess besteht aus mehreren Schritten, die wir im Folgenden zu beschreiben versuchen.
Zuerst sollten Sie Kaviar (Gelee) zubereiten. Dazu wird Öl (pflanzlich) in zwei Gläser gegossen und hineingeschickt Gefrierschrank bis es dicker wird. Es ist besser, es über Nacht im Kühlschrank aufzubewahren. Wenn das Produkt wie Vaseline aussieht, nehmen Sie es heraus und beginnen Sie mit der Zubereitung des Gelee. Der Beutelinhalt wird zum Wasser gegeben und mit einem Schneebesen verrührt. Etwa eine Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen, Farbstoff hinzufügen und erneut gründlich mischen.
Dann wird das Gelee in eine Spritze (oder Pipette) aufgezogen und man beginnt, das Gelee aus einiger Entfernung in das leicht aufgetaute Öl zu tropfen. Als nächstes gießen Sie das Öl mit dem Gelee auf ein Sieb, unter das Sie eine Schüssel stellen sollten (das gesamte Öl läuft hinein). Das resultierende Gelee „Kaviar“ wird gewaschen kaltes Wasser.
Den Kaviar sollte man nicht zu lange auf dem Sieb belassen, da es sonst zu Verformungen der Eier kommen kann. Den Gelee-Kaviar sollte man erst kurz vor dem Servieren auf den Kuchen geben, sonst wird er matschig.
Damit der Kuchen hoch genug wird, müssen Sie zwei Biskuitböden (Schokolade und Vanille) backen. Backen Sie zunächst einen Schokoladen-Biskuitkuchen.
Sie funktionieren so:
Der zweite Biskuitkuchen (Vanille) wird auf die gleiche Weise gebacken. Es dauert etwa 45 Minuten.
Wenn Kekse im Ofen gebacken werden, muss dieser auf 180-200 Grad vorgeheizt werden. Der Vorgang dauert etwa 30-40 Minuten. Sie können die Bereitschaft mit einem (Holz-)Spieß überprüfen. Lassen Sie beide Kuchenschichten vollständig abkühlen, bevor Sie den Kuchen zusammensetzen.
Schokolade (in Stücke gebrochen) in einen Topf geben kleine Teile) und bei schwacher Hitze erhitzen, bis es vollständig geschmolzen ist. Fügen Sie Marshmallows hinzu (diese sollten zunächst 10–20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzt werden) und lassen Sie die Masse unter ständigem Rühren weiter schmelzen.
Wenn etwa die Hälfte des Marshmallows geschmolzen ist, die Sahne einfüllen, Cognac und Butter hinzufügen. Ständig rühren, bis eine homogene, dicke, flüssige Masse entsteht. Danach den Mastix vom Herd nehmen und nach und nach Puderzucker (gesiebt) hinzufügen. Mischen Sie den Mastix zuerst mit einem Löffel und dann, wenn die Masse ausreichend elastisch und dick ist, von Hand.
Puderzucker hinzufügen, bis der Mastix elastisch wird, warmer Teig, klebt absolut nicht an den Händen. Danach wird die Mastixmasse zu einer Kugel gerollt und darauf übertragen Plastiktüte oder auf Backpapier.
Bewahren Sie den Mastix gut verschlossen im Kühlschrank auf. Vor Gebrauch wird es in der Mikrowelle erhitzt.
Quarkcreme wird wie folgt zubereitet: Sauerrahm mit Zucker schaumig schlagen, dann Hüttenkäse hinzufügen und durch ein Sieb reiben.
Um Buttercreme (für Mastix) zuzubereiten, schlagen Sie zuvor weiche Butter mit Kondensmilch auf.
Für die Füllung Nüsse und Baiser mahlen. Pfirsiche werden in Scheiben geschnitten. Bananen werden in dünne Scheiben geschnitten Biskuitkuchen.
Diese Aktion besteht aus mehreren Phasen:
Dessert kann serviert werden. Der „Fass“-Kuchen mit Kaviar (Foto im Artikel) wird ein wirklich wunderbarer Abschluss jedes Urlaubs sein.
1. Wenn ich im Detail beschreibe, wie man den Kuchen „Barrel of Caviar“ macht, werde ich mich nicht lange mit dem ersten Schritt befassen. Ich sage nur, dass die Zubereitung absolut jeder Kuchen nach Ihrem Geschmack sein kann (zum Beispiel Honig). Die oberste Schicht des Kuchens muss etwas kleiner gemacht werden und aus den Resten eine kleine Seite formen. Den Kuchen mit Sahne bedecken und für eine Weile in den Kühlschrank stellen.
2. Als nächstes gehen wir zum nächsten Schritt über – der Dekoration. Gelatine darin auflösen warmes Wasser und gründlich vermischen, damit sich keine Klumpen bilden. Den Puderzucker sieben und in eine Schüssel geben. Geben Sie etwas Zitronensäure hinzu und gießen Sie die aufgelöste und abgekühlte Gelatine hinein. Es ist notwendig, die Masse gründlich zu kneten, bis sie weich und geschmeidig ist.
3. Fertiger Mastix Bei Bedarf können Sie es ein wenig tönen, damit die Farbe näher an der Farbe des Holzes liegt (mit einer schwachen braunen Farbstofflösung). Dann müssen Sie es dünn ausrollen und in kleine Streifen schneiden.
4. Mit Hilfe dieser Streifen wird aus unserem Kuchen ein echtes Fass. Sie müssen einen Streifen nehmen und ihn auf den Kuchen legen. Dann der nächste, wobei Wasser als Kleber verwendet wird (die Nähte und die Oberseite verkleben).
5. Auf diese Weise müssen Sie die gesamte Oberfläche des Kuchens bedecken.
6. Schneiden Sie zusätzlich einen Kreis aus Mastix entsprechend der Größe der Oberseite aus. Den Kuchen damit bedecken.
7. Damit der Mastix gut haftet, verkleben Sie die Nähte unbedingt mit Wasser. Die unteren Kanten müssen unter den Kuchen gesteckt werden, um eine rundere Form zu erhalten.
8. Der nächste Schritt besteht darin, dem Werkstück mehr zu geben natürliche Farbe. Um dies zu tun eine kleine Menge Fügen Sie dem Wodka braune Farbe hinzu und machen Sie Striche mit einem breiten Pinsel.
9. Der restliche Mastix kann für dünne Streifen verwendet werden, die Estrich imitieren. Auf Wunsch können Sie auch Abdrücke machen (hierfür eignet sich am besten ein normaler Saftstrohhalm).
10. Der interessanteste, arbeitsintensivste und zeitaufwändigste Prozess ist die Zubereitung von Kaviar. Muss vorab verschickt werden Pflanzenfett im Kühlschrank aufbewahren, bis es etwas eindickt. Bereiten Sie das Gelee für den Kuchen gemäß den Anweisungen auf der Packung zu. Für diesen Vorgang benötigen Sie außerdem eine Spritze.
Ich mag keine Gerichte, die um ein Vielfaches schneller gegessen als zubereitet werden. Aber manchmal möchte man eine Ausnahme machen. Es gab einen Anlass in unserer Familie, der bei der Arbeit meines Mannes gefeiert werden musste. Und so bereitete ich mich als „Lösung“ vor Fasskuchen mit Kaviar.
Kuchenfass mit Kaviar
Lassen Sie mich Ihnen gleich sagen, dass dies der pompöseste Kuchen ist, den ich je gemacht habe. Erstens hat die Zubereitung viel Zeit in Anspruch genommen: Mein Freund und ich haben es von zwei Uhr nachmittags bis halb fünf abends geschafft. Zweitens brauchte es so viel Nahrung, dass es ausreichen würde, eine Kompanie Soldaten einen Monat lang zu ernähren. Drittens lebte er nur noch 20 Minuten, nachdem sein Mann ihn zur Arbeit abgesetzt hatte. Jeder hat es gegessen – diejenigen, die keine Süßigkeiten mögen, diejenigen, die keinen Kuchen mögen, diejenigen, die eine Diät machen, Diabetiker und Bluthochdruckkranke. Niemand konnte widerstehen – der Kuchen sah so beeindruckend aus, dass jeder nach einem Stück verlangte. Lecker, schön, aber teuer, schwierig und zeitaufwändig.
Kaloriengehalt pro 100 g – 353 kcal
Zutaten:
Zutaten für das Kuchenfass mit Kaviar
Für die Kuchen:
Mehl – 2,25 Tassen
Kakaopulver – 1 Tasse
Soda – 2,25 TL.
Backpulver– 1,25 TL.
Salz – 1 TL.
Zimt – 0,5 TL.
Bitterschokolade – 70 gr.
Milch – 1 Tasse
Natürlicher Kaffee– 1,25 Tassen.(heiß und stark)
Ei – 2 Stk.
Mayonnaise – 1 Tasse Da ist er, Geheimzutat, wodurch die Kuchen gleichzeitig luftig und saftig sind.
Vanille – 1,5 TL.
Zucker – 2,25 Tassen
Für Sahne:
Konfitüre – 100 gr.(Kirsche)
Ei – 5 Stk.
Zucker – 600 gr.
Butter – 680 gr.
Schokolade – 250 gr.
Pulvermischung– 2 Beutel(Pudding „Dr. Oetker Pudding“, je 40 g)
Milch – 0,5 l.
Zur Dekoration:
Marshmallow – 2 Beutel 200 gr. (kauen)
Gelee – 1 Packung
(für rote Dr. Oetker Tortenguss-Torte)
Pflanzenöl- 1 Liter(am billigsten)
Wasser – 180 ml.
Zucker – 2 EL.
Puderzucker – 3 Päckchen
Lebensmittelfarbe – Farben Gelb, Braun, Gold
Weiße Schokolade – 20 gr.
Zubereitung der Kuchen:
Mehl, Soda, Backpulver, salzen, Zimt sieben und vermischen.
Brechen Sie die Schokolade in Stücke, geben Sie sie in einen Topf und fügen Sie Milch hinzu. 1,25 Tassen heiß hinzufügen, starker Kaffee. Unter ständigem Rühren die Milch zum Kochen bringen. Milch und Schokolade mit einem Mixer glatt rühren.
Auf eine warme Temperatur abkühlen lassen (ein in Milch getauchter Finger sollte nicht brennen).
Eier, Mayonnaise und Vanille verrühren.
Unter ständigem Rühren den Zucker in 6 Portionen hinzufügen. Es wird sich nicht vollständig auflösen, aber Sie müssen es gut mischen.
Zur Mehlmischung hinzufügen Schokoladenkaffeemilch und umrühren.
Den Mehlanteil des Teigs in drei Portionen zur Ei-Mayonnaise-Mischung geben.
Alles glatt rühren.
Der Teig sollte flüssig sein.
Den Boden der Form (22 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und die Seiten mit Butter einfetten. Für einen Kuchen ¼ des Teigs in die Form füllen und ca. 25 Minuten bei 180 Grad backen. Bereitschaft, mit einem Match zu überprüfen. Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen.
Zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost stellen (mindestens eine Stunde!).
Wir machen das mit dem ganzen Teig.
Sie sollten 4 Kuchen bekommen.
Während die Kuchen backen und abkühlen, können Sie die Cremes zubereiten. In diesem Kuchen werden zwei davon enthalten sein.
Zuerst eincremen.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit dem Zucker in einem separaten Topf vermischen und hineingeben Wasserbad, mit einem Mixer schlagen, bis dicker Schaum. Die Temperatur sollte auf keinen Fall die Temperatur des menschlichen Körpers überschreiten. Lieber kälter als wärmer.
Nach und nach Öl hinzufügen (jeweils 2 Esslöffel) und schlagen, bis eine leichte, luftige Creme entsteht.
Fügen Sie der Cremebasis geschmolzene und abgekühlte dunkle Schokolade hinzu.
Die zweite Creme ist einfach. Nehmen Sie dazu einfach zwei Beutel Dr. Oetker Pudding, Milch und befolgen Sie die Anweisungen.
Den Inhalt des Beutels in Milch auflösen, bei schwacher Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme eindickt.
Zusammenbau des Kuchens, Schritt 1.
Nachdem alle Kuchen gebacken und abgekühlt sind, die Cremes fertig und ebenfalls abgekühlt sind, können Sie mit dem Zusammenstellen des Kuchens beginnen. Schmieren Sie zwei Kuchenschichten (die Unterseite und die Oberseite) mit Kirschmarmelade und dann die Oberseite Schokocreme.
Die restlichen zwei Tortenböden mit Puddingcreme einfetten.
Wir kombinieren die Kuchen nicht (!), sondern stellen sie einzeln für 1,5 Stunden in den Kühlschrank.
Dekoration. Bühne 1:
Lass uns Kaviar machen. Eigentlich sollte die Laichvorbereitung 6 Stunden vor Stunde X beginnen – eine Flasche Öl zum Abkühlen in den Gefrierschrank stellen und Eiswürfel vorbereiten. Das Öl wird dicker, weißlich und zähflüssig.
Den Inhalt des Geleebeutels mit Zucker vermischen, Wasser hinzufügen, gut vermischen und zum Kochen bringen.
Das Gelee sollte eindicken.
Im Allgemeinen müssen Sie nach diesem Rezept das Wasser abtasten; wenn Sie es etwas mehr als nötig geben, hat das Gelee auf dem Weg zum Boden des Behälters keine Zeit, mit Öl auszuhärten. Generell viel Glück bei deinen Experimenten :)
Während das Gelee kocht, das Öl aus dem Gefrierschrank nehmen und in eine hohe (!) Schüssel gießen. Geben Sie Eiswürfel hinein.
Die „Eier“ sinken und sinken auf den Boden und nehmen dabei die Form einer Kugel an.
Wenn das Öl zu warm wird, ersetzen Sie es durch abgekühltes.
Wenn die Eier ein Viertel des Glases füllen, legen Sie Ihre Handfläche darauf und gießen Sie den Inhalt des Glases darauf. Das Öl sollte durch Ihre Finger fließen, die Eier sollten jedoch zurückbleiben. Übertragen Sie sie vorsichtig auf eine Untertasse und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Machen Sie dasselbe mit dem ganzen Gelee.
Zusammenbau des Kuchens, Schritt 2.
Jetzt ist es an der Zeit, die Kuchenschichten zu einem einzigen Kuchen zusammenzufügen. Wir schneiden die beiden Kuchen, die unten und oben sein werden, 1 cm um den Umfang herum ab (wir formen die Form des zukünftigen Fasses). Die beiden mittleren lassen wir unverändert. Wir stapeln die Kuchen übereinander und bestreichen sie mit einem normalen Löffel von allen Seiten mit der restlichen Schokoladencreme.
Es ist sehr wichtig, alle Hohlräume zwischen den Kuchen mit Sahne zu füllen.
Ein kleiner Trick: Der Kuchen wird auf demselben Teller zusammengebaut, auf dem er serviert wird (nach dem Zusammenbau ist es unmöglich, ihn zu verschieben). Um die Ränder der Form nicht mit Sahne zu verschmutzen, können Sie diese daher mit Lebensmittelfolie abdecken. Nachdem der Kuchen fertig ist, lässt er sich leicht herausnehmen und holen schöner Kuchen auf einem sauberen Teller.
Den fertigen Kuchen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dekoration, Stufe 2.
Jetzt ist es Zeit für den Mastix. Lassen Sie mich Ihnen gleich sagen, dass wir mehrere Stunden gebraucht haben, um die Farben auszuwählen und so den Mastix so zu formen, dass er die Struktur des Baumes nachahmt. Da ich jetzt weiß, was zu tun ist, wird die Zeit, die ich beim nächsten Mal für die Torte aufwenden muss, deutlich geringer ausfallen. Die Arbeit mit Mastix erfordert Kenntnisse über viele Nuancen, daher werde ich nicht auf Details eingehen, sondern nur den allgemeinen Fortschritt der Arbeit beschreiben.
Wir brauchen Marshmallows kauen, Puderzucker und Lebensmittelfarbe: gelb und braun.
Die Kaumarshmallows in der Mikrowelle schmelzen, bis sie schwimmen.
Fügen Sie Puderzucker hinzu und kneten Sie es mit den Händen, bis der Mastix wie Plastilin aussieht und nicht mehr an Ihren Händen klebt.
Teilen Sie den Mastix in 2 Teile.
Fügen Sie ein paar Tropfen Braun zu einem Teil hinzu Lebensmittelfarbe. Im zweiten - gelb und etwas braun (Proportionen können nur experimentell ermittelt werden).
Mischen Sie die beiden Mastixfarben miteinander, jedoch nicht vollständig, so dass Flecken unterschiedlicher Farbe zurückbleiben.
Als nächstes bewaffnen Sie sich mit Faden und einem Lineal. Mit ihrer Hilfe messen wir die Höhe des Kuchens und seinen Umfang. Durch einfache Berechnungen finden wir heraus, wie viele „Bretter“ wir für das Fass benötigen und welche Höhe. Wir schneiden die Bretter aus. Sie sollten in der Mitte nicht mehr als ein paar Millimeter breiter und an den Enden schmaler sein.
Das Schild kann mit „Nägeln“ verziert werden - Süßwarenperlen, geklebt mit weiße Schokolade(Schokolade muss in der Mikrowelle geschmolzen werden).
Und das Letzte ist Kaviar.
Legen Sie den Kaviar vorsichtig mit den Händen auf den Kuchen, sodass er die oberste Schicht vollständig bedeckt.
Wir stellen fertiger Kuchen im Kühlschrank.
Kuchenfass mit Kaviar bereit.
Guten Appetit!
Wann Geliebte Es ist sein Geburtstag, ich möchte ihn mit etwas Ungewöhnlichem und Interessantem erfreuen. Und natürlich müssen Sie ihm an diesem Tag alles und noch mehr wünschen. Wie kann man das machen? Es ist sehr einfach, aus Honigkuchen mit Mastixdekoration einen Fasskuchen mit Kaviar zuzubereiten. Erstens wird sich der Held des Anlasses über ein solches Geschenk unglaublich freuen, und zweitens ist der Honigkuchen selbst sehr lecker und für viele Menschen ein Lieblingskuchen. Tatsächlich mögen nur wenige Menschen Honigkuchen dazu Sauerrahm.
Mit dieser Torte wünschen wir dem Geburtstagskind also Gesundheit, Langlebigkeit und natürlich Wohlstand und Wohlstand!
Es stellte sich heraus, dass mein Kuchen ungefähr 3 kg wog. In der Mitte gibt es einen Honigkuchen mit Sauerrahm und ich habe für einen solchen Kuchen eineinhalb Portionen aus dem Rezept verwendet.
Tatsächlich gibt es viele Rezepte für Honigkuchen, aber ich backe mein Lieblingsrezept.
Dementsprechend habe ich das alles mit 1,5 multipliziert, um eineinhalb Portionen zu erhalten. Wenn Sie einen kleinen Kuchen zubereiten, reicht Ihnen eine Portion.
Zur Dekoration dieses Kuchens verwenden wir gallertartigen roten Kaviar und Schokoladenmastix.
Wenn Sie wissen, dass Sie bald einen weiteren Kuchen zubereiten werden, kann der Mastix-Teig eingewickelt werden Frischhaltefolie und stellen Sie es in den Kühlschrank, wo es so lange wie nötig aufbewahrt wird.
Wenn sich der Mastix nicht gut ausrollen lässt, müssen Sie ihn in die Mikrowelle stellen und den Auftaumodus für 10-20 Sekunden einschalten.
Wenn der Mastix klebt, bestreuen Sie die Oberfläche mit Puderzucker und Stärke in gleichen Mengen.
Das Rezept ist einfach. Zucker, Honig und Margarine schmelzen und vom Herd nehmen.
Eier, Soda und Mehl hinzufügen. Ich füge Mehl nach Augenmaß hinzu, achte aber darauf, dass der Teig flüssig ist, da alles heiß ist. Wenn Sie viel Mehl hinzufügen, wird der Teig beim Abkühlen sehr fest und die Kuchen sind nach dem Backen trocken. Eine andere Möglichkeit besteht darin, zu warten, bis flüssige Zutaten abkühlen lassen und erst dann trockene hinzufügen.
Aus den oben genannten Zutaten den Teig kneten.
Den Teig ausrollen und Kuchen in der benötigten Größe formen.
Backen Honigkuchen im vorgeheizten Backofen bei 170 °C goldbraun backen.
So viele Kuchen bekommt man für eineinhalb Portionen.
Die Sahne aus Sauerrahm und Puderzucker schlagen.
Die Kuchen mit Sahne bestreichen.
Lassen Sie sie anschließend einige Stunden in einem warmen Raum einweichen.
Während der Kuchen einweicht, beginnen wir mit dem Laichen
Stellen Sie ein halbes Glas Pflanzenöl für 40 Minuten in den Gefrierschrank.
Kuchengelee mit Zucker, einem Glas Wasser und verrühren Zitronensäure, vorgetönt in der gewünschten Farbe. Ich habe 2 Teile Gelb und 1 Teil Rot genommen. Dann erhält der Kaviar einen orangefarbenen Farbton. Etwa 1 Minute kochen lassen.
Nehmen Sie als nächstes eine Spritze, füllen Sie sie mit heißem Gelee und lassen Sie sie in einer Höhe von 3-5 cm in gefrorenes Pflanzenöl fallen. Die Eier bilden sich sehr schnell. Wenn Sie keine Zeit zum Fertigstellen haben und das Gelee gefroren ist, erhitzen Sie es erneut und fahren Sie mit der Zubereitung Ihrer Eier fort.
Den fertigen Kaviar für den Fasskuchen auf ein Sieb und dann auf ein Papiertuch geben.
Wenn der Kuchen vollständig durchnässt ist, geben Sie ihm eine Form. Wir schneiden die Ränder ab und machen oben eine Aussparung für den Kaviar.
Wir bestreichen den Fasskuchen mit Mastixcreme, schlagen dazu Butter und Kondensmilch auf und stellen ihn in den Kühlschrank, damit die Creme aushärtet.
Warm saubere Hände Glätten Sie die Oberfläche.
Das glatte Fass stellen wir in den Kühlschrank, damit die Sahne beim Mastixmachen nicht wieder schmilzt.
Bereiten Sie es wie oben in diesem Rezept beschrieben vor. Anschließend in Streifen ausrollen. Es ist nicht notwendig, dass die Streifen gleich breit sind. Die Bretter am Fass können eines breiter, das andere schmaler sein.
Wir legen „Bretter“ auf das Fass und schneiden den Überschuss ab. Die Holzstruktur habe ich aus einem zufällig gefalteten Stück Draht hergestellt, das früher als Radioantenne diente und jetzt in meinen Süßwarenwerkzeugen steckt.
Wir machen Wünsche.
Wir machen aus Schokoladenmastix dünne Streifen für Stirnbänder.
Für eine bessere Ähnlichkeit mit dem Original haben wir die Felgen auf den Lauf gesetzt. Und dann verdünnen wir Wodka und Honig im Verhältnis 1:1 in einer Tasse und bemalen unseren Kuchen. Erstens, um weiße Flecken von Stärke und Pulver zu entfernen. Zweitens für den Glanz unserer Torte.
Wir füllen unser Fass mit Kaviar und fertig!
Und hier ist ein Foto eines weiteren „Fasses Kaviar“ aus einem anderen Backwerk, etwas niedriger in der Höhe und etwas breiter, aber es sieht genauso schön aus und wäre perfekt für ein Geburtstagskind.
Die Zubereitung verschiedener Köstlichkeiten ist in den meisten Fällen ein arbeitsintensiver und zeitaufwändiger Prozess. Aber jede Hausfrau, die kochen möchte köstlicher Leckerbissen Sie ist bereit, ihre Zeit und Mühe zu opfern. Moderne Rezepte damit Sie nicht nur lecker kochen können kulinarische Meisterwerke, aber auch optisch sehr interessant.
Eine dieser Köstlichkeiten ist ein Kuchen namens „Barrel of Caviar“. Komischer Name, nicht wahr? Wie kann Süße dazu passen? salziger Geschmack Kaviar? Keine Sorge, der Kaviar wird süß sein.
Dieser Leckerbissen kann nicht nur Ihr „Highlight“ sein festlicher Tisch, aber auch ein tolles Geschenk.
Das ist ein sehr leckerer Leckerbissen. Wir bereiten unseren „Fass“-Kuchen mit Honig zu und stellen improvisierten Kaviar aus Gelatine und Zucker her. Ein weiteres Geheimnis bei der Zubereitung der Delikatesse liegt in der Verwendung von Mastix.
Zutaten für die Kruste:
Zutaten für Sahne:
Produkte für Mastix:
Sie benötigen außerdem 80 g Kondensmilch und weitere 100 g Butter.
Kochen:
Mastix herstellen:
Füllung:
So backen Sie einen „Barrel of Caviar“-Kuchen.
Sie können eine Variation des Leckerbissens ohne „ rote Delikatesse" Dazu können Sie einen Kuchen nach dem oben beschriebenen Rezept zubereiten.
Machen Sie mit Mastix eine Imitation eines Honigfasses. Sie können auch Schilder mit verschiedenen interessanten Inschriften anfertigen, zum Beispiel aus dem Zeichentrickfilm über Winnie the Pooh.
Der improvisierte Deckel der Torte „Honigfass“ kann mit Bienen aus Mastix verziert werden.
Die Idee hinter dieser Delikatesse ist ähnlich. Diese Leckerei eignet sich perfekt als Geschenk für einen Mann. Bei der Herstellung bleibt der Fantasie freien Lauf. Aus Mastix können Sie nicht nur ein Fass, sondern beispielsweise auch ein Bierglas, Krebse, Fische usw. herstellen.
Wenn Sie einen Bierfasskuchen für einen Mann backen, der eine bestimmte Marke und Sorte dieses Getränks mag, versehen Sie Ihr Geschenk spontan mit einem Etikett.
Als Basis können Sie das oben beschriebene Produktrezept verwenden oder einen Biskuitkuchen backen.
Es wird Folgendes benötigt:
Kochen:
Besonders die Kinder werden diesen Leckerbissen lieben. Als Basis können Sie absolut jede beliebige Köstlichkeit verwenden.