Was man am Spieß im Ofen kochen sollte. Schweinefleischschaschlik im Ofen - Rezept

Rezepte dieses Gerichts eine große Vielfalt, aber die Essenz bleibt gleich: Fleisch am Spieß, im Ofen gebacken, verblüfft durch sein Aussehen und tötet auf der Stelle unglaublicher Geschmack. Dieses Gericht kann nicht nur an Feiertagen, sondern jeden Tag gegessen werden. Schnell, einfach, lecker und sehr aromatisch!

Zutaten

Rezept für Fleischspieße im Ofen

Sobald alle Zutaten vorbereitet sind und darauf warten, an die Reihe zu kommen, können Sie mit Ihrer eigentlichen kulinarischen Kreativität beginnen. Spülen Sie das Schweinefleisch unter fließendem kaltem Wasser ab, trocknen Sie es gründlich mit einem Handtuch oder Servietten ab und schneiden Sie es in Stücke kleine Teile. Bereiten Sie frisch gepressten Saft aus Granatapfelkernen zu. Dies kann mit einem Entsafter oder manuell erfolgen (Sie müssen versuchen, die Körner mit einem Hackhammer oder Nudelholz zu zerdrücken). Den Knoblauch fein hacken.

Die Fleischstücke in eine tiefe Schüssel geben und mit Granatapfelsaft übergießen. Fügen Sie Knoblauch, Salz, Pfeffer und eine Kräutermischung (je nach Geschmack) hinzu. Alles gut vermischen, abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. Nach Ablauf der Marinierzeit das Fleisch herausnehmen und auf vorbereitete Holzspieße stecken. Sie müssen das Schweinefleisch nicht sehr fest aufspießen: Fleisch mag Platz.

Bereiten Sie eine Alternative zu echtem Döner am Spieß zu! Öl in eine Bratpfanne geben und gründlich erhitzen. Legen Sie das Fleisch vorsichtig auf die Spieße auf der Unterseite und braten Sie es von beiden Seiten an goldbraune Kruste. Führen Sie diese Schritte mit allen Kebabs durch. Nachdem das Fleisch gebraten ist, nehmen Sie ein Backblech und bedecken Sie es mit Folie. Legen Sie das Fleisch auf Spieße auf Folie und bedecken Sie die Oberseite der improvisierten Spieße fest mit einer Schicht Folie.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Backblech mit dem Fleisch dort für 25-30 Minuten platzieren. Nach 30 Minuten entfernen obere Schicht Folie abdecken und die Spieße weitere 10 Minuten backen. Fertiggericht auf einen Teller legen. Mit Gemüse und frischen Kräutern servieren, als Soße Adjika, Knoblauch, süß-sauer oder Senf verwenden. Guten Appetit! Und zum Schluss noch ein paar nützliche Tipps:

1. Sie können Fleisch nicht nur darin marinieren Granatapfelsaft, aber auch in Zitrone mit Zwiebeln, Kefir, Bier, Essig oder Wein.
2. Holzspieße müssen vorher in Wasser eingeweicht werden. kaltes Wasser- Dadurch wird verhindert, dass sie im Ofen verbrennen oder zerbrechen.
3. Fleisch am Spieß kann sofort im Ofen gebacken werden – es wird nicht so knusprig, aber zart und kalorienärmer.

Hallo zusammen. In diesem Testbericht erzähle ich Ihnen, wie Sie Schweinefleischspieße am Spieß im Ofen zubereiten, damit er genauso lecker, weich und saftig wird wie über dem Feuer.

Das Schaschlik-Rezept kann nicht als Ganzjahresgericht eingestuft werden, denn... Um es zuzubereiten, braucht man nicht nur Essen, sondern auch geeignete Wetterbedingungen, die kulinarische Meisterleistungen begünstigen. Und in unserer Region ist das Wetter saisonal, von Mai bis Oktober. Wenn Sie sich also in der Nebensaison mit einem zarten Kebab verwöhnen möchten, können Sie ihn zu Hause zubereiten, ohne nach draußen zu gehen.

Es gibt viele Möglichkeiten, es im Ofen zuzubereiten: in Folie, einer Tüte, einem Glas ... Ich möchte am meisten darüber sprechen auf erfolgreiche Weise- am Spieß. Und obwohl dies hausgemachter Kebab, aber es ist am nächsten dran traditionelle Art und Weise am Spieß auf dem Grill.

Zum Erhalten hervorragendes Ergebnis Bei der Zubereitung von Gerichten müssen bestimmte Feinheiten beachtet werden.

• Um ein Austrocknen des Fleisches zu verhindern, sollte das Fleisch Fettschichten aufweisen oder durch jedes Stück eine Scheibe Schmalz gezogen werden. Es sollte nicht länger als 20–25 Minuten kochen.
• Um den Saft im Fleisch zu bewahren, sollte der Döner nur dann gebacken werden, wenn hohe Temperatur nicht weniger als 250°C.
• Während des Garens müssen die Spieße alle 5 Minuten gewendet und mit Marinade bestrichen werden.
• Holzspieße werden vorab in Wasser eingeweicht, damit sie nicht anbrennen. Und wenn Eisenspieße in den Ofen passen, dann kann man sie verwenden.
• Marinieren Sie Lebensmittel immer: Huhn – 2 Stunden, Schweine- und Rindfleisch – 8, Lamm – 4.
• Um den wahren Duft eines Feuers in Ihrem Essen zu spüren, können Sie Flüssigrauch verwenden: 2 TL. für 2 kg Fleisch.

Zutaten:

• Schweinefleischbrei – 1 kg.
• Schweineschmalz – 200 Gramm.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Tafelessig – 3-5 EL.
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 3-4 Stk.

Schaschlik im Ofen am Spieß, Rezept

Das Schweinefleisch waschen und mit einem Handtuch trocknen. Schneiden Sie die Folien und Kerne ab. In 4-5 cm große Stücke schneiden.

Die Zwiebel schälen, abspülen und in 8-10 mm dicke Ringe schneiden.

Schweinefleisch und Zwiebeln in eine Marinierschüssel geben.

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Hinzufügen Lorbeerblätter, gemahlener Pfeffer und eventuelle Gewürze. Ich habe beschlossen, auch gemahlene Muskatnuss hinzuzufügen.

Essig dazugeben und gut vermischen. Anstelle von Essig können Sie auch Mayonnaise, Ketchup, Kefir, Joghurt und andere Marinadensaucen verwenden.

Decken Sie die Ausbrüche mit einem Deckel oder einer Folie ab und lassen Sie sie 8 Stunden lang an einem kühlen Ort.

Nach dieser Zeit die Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen und das Schmalz in 5–7 mm dicke Scheiben schneiden.

Stecken Sie die Lebensmittel einzeln auf Spieße: einen Zwiebelring, ein Stück Fleisch, eine Scheibe Schmalz usw.

Legen Sie die Spieße auf ein Backblech mit hohem Rand oder auf einen Rost, d. h. Das Schweinefleisch sollte den Boden der Pfanne nicht berühren, es sollte von allen Seiten mit heißem Dampf gebraten werden.

Heizen Sie den Ofen auf 250 °C vor und backen Sie das Schweinefleisch 20–25 Minuten näher an der Spirale. Drehen Sie es alle 5-7 Minuten um und gießen Sie es mit der Salzlake, die beim Marinieren übrig bleibt. Servieren Sie das Gericht sofort nach dem Kochen.

Wenn Sie Fleisch auf einem Kuchengitter backen, legen Sie ein Backblech darunter, auf das der Saft tropfen kann. Wenn Sie möchten, können Sie es auch auf dieses Backblech legen, das gebacken und in Fleischmarinade eingeweicht wird.

Heute haben wir gelernt, wie man Schweinefleischspiesse am Spieß im Ofen zubereitet. Mit dem gleichen Rezept können Sie Schaschliks über dem Feuer aus jeder anderen Fleischsorte zubereiten.

Fleisch am Spieß im Ofen kam mir einst wie ein Gericht der Himmlischen vor – nun ja, wenn man das kocht, bedeutet das, dass man beim Kochen erstaunliche Fortschritte gemacht hat. Yhyhyhy! Nadys hat diesen Mythos für sich zerstört. So werden Schweinefleisch und ähnliches ganz einfach zubereitet.

Zuvor begannen meine Artikel mit den Worten „Ich hatte etwas im Kühlschrank herumliegen und beschloss …“. So eine süße Naivität. Nun zum Action-Stil. Es hat keinen Sinn, Mitleid mit dem zu haben, was herumliegt. Idealerweise ist der Platz für „verlorene Gegenstände“ der Mülleimer. Aber meine Hand hob sich nicht zur Ananas: ja: .

Irgendwann in der zweiten Januarhälfte habe ich gerade Fleisch am Spieß im Ofen gegart, als ich es plötzlich in meinem Kühlschrank fand ganze Ananas. Fällt es Ihnen schwer, eine beeindruckende Tüte Ananas im Kühlschrank länger als zwei Wochen nicht zu bemerken?!

Ich war nicht schwach – ich verbrachte die gesamten Neujahrsfeiertage wie ein Idiot bei der Arbeit und ertrug Massen wahnsinniger Käufer und Ausbrüche von schwimmenden Abwasserkanälen ganze Kartoffeln und Berge von Asche und völlige Ungewissheit über die Lebensaussichten: wacko: ...

Mdams... Nun, das bedeutet Fleisch mit Ananas. Am Spieß. Im Ofen. Was die Lebensaussichten angeht, sage ich das ein anderes Mal.

Um Fleisch am Spieß im Ofen zuzubereiten, benötigen wir:

• 800 g Schweinefleisch (oder Huhn, oder Pute, oder Entenbrust)
• 250 g frisch geschälte Ananas (oder etwa 4 Dosenringe)
• 3 Esslöffel klassische Sojasauce
• 1 Esslöffel Pflanzenöl (falls Sie kein Schweinefleisch, sondern etwas völlig fettarmes haben)
• Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
• 8-9 Holzspieße

Fleisch am Spieß im Ofen, Rezept:

1. Holzspieße etwa eine Stunde in kaltem Wasser einweichen.
2. Das Fleisch in ca. 2,5x2,5 cm große Würfel schneiden, natürlich geben oder nehmen. Sojasauce und Pfeffer hinzufügen, mischen und ziehen lassen, während die Stäbchen eingeweicht sind. Bei Bedarf hinzufügen Pflanzenfett.
3. Wir schneiden die Ananas in kleinere Stücke als Fleischstücke, aber nicht zu fein.
4. Abwechselnd Fleisch- und Ananasstücke auf Spieße stecken.
5. Legen Sie die Spieße mit Fleisch auf einen Rost oder auf die Seiten eines geeigneten hitzebeständigen Behälters (siehe Foto unten) und stellen Sie sie für 10–20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen, je nach Größe der Fleischstücke und der Größe Beschaffenheit Ihres Ofens. Wenn Sie nicht zu faul sind, können Sie die Spieße mit Fleisch während des Backvorgangs auf die andere Seite wenden.

Das Fleisch am Spieß im Ofen ist fertig! Der Ehemann tolerierte standhaft das Vorhandensein von Ananasstücken in der Mitte des Fleisches und sagte sogar, dass es sehr lecker sei. Es scheint, als würde er sich langsam an meine gewöhnen.

Ich vermute (bin mir aber nicht sicher), dass die Kiwi die Rolle der Ananas, wenn überhaupt, gut spielen wird. Ich bin mir nicht sicher, ob die gebackene Kiwi vorzeitig vom Spieß fällt. Irgendwann muss ich mal experimentieren, zum Glück habe ich einen Stapel Spieße – ich habe sie für die zukünftige Verwendung gekauft, um Agrogewebe in Erdbeerbeeten am Boden zu befestigen 😉 . Übrigens, weiter Neujahr Ich tat Aufschnitt mit Kiwi – es ist sehr lecker geworden, ich schreibe gleich – also füge die Seite zu deinen Lesezeichen hinzu oder abonniere die News, um die nächsten einfachen kulinarischen Witze, Meisterwerke in meiner Darbietung nicht zu verpassen: ja: .

Lassen Sie den Prozess angenehm und das Ergebnis erfolgreich sein.

1. Wählen Sie zum Grillen frisches Schweine-, Rind-, Hühner- oder Lammfleisch ohne Haut oder Membranen. Und hier kleine Schichten Fett ist willkommen: Sie machen den Döner saftiger.

2. Schneiden Sie das Fleisch nicht in zu kleine Stücke, sonst kann der Döner trocken werden. Perfekte Größe Fleischwürfel- etwa 3–5 cm.

3. Damit das fertige Fleisch saftig und aromatisch wird, muss es zunächst mariniert werden. Hier sind einige tolle Marinadenrezepte:

4. Das Aroma des Räucherns kann durch Flüssigrauch erreicht werden. Sie können es direkt zur Marinade geben, auf ein Backblech gießen, wenn Sie Kebabs am Spieß oder in einer Hülle zubereiten, oder auf den Boden eines Glases. Für 1 kg Fleisch 1 Teelöffel Flüssigrauch verwenden.

Wie man Schaschlik am Spieß zubereitet

Schaschlik am Spieß wird fast so knusprig und saftig wie Döner vom Grill.

Normale Spieße passen kaum in den Ofen, also verwenden Sie alternativ Holzspieße. Um zu verhindern, dass sie Feuer fangen, weichen Sie sie unmittelbar vor der Zubereitung der Spieße 20 bis 30 Minuten in Wasser ein.

Anschließend das marinierte Fleisch nicht zu fest auf die Spieße stecken. Sie können die Stücke abwechselnd mit Zwiebelringen aus der gleichen Marinade oder mit anderem Gemüse, wie Tomatenscheiben oder Paprika, abwechseln.

Spieße mit Fleisch können direkt auf den Rost gelegt werden, indem man ein Backblech darunter legt, so dass die extra Saft. Oder legen Sie sie auf ein schmales Backblech oder eine Form, sodass die Enden der Spieße an den Rändern der Form liegen. Es wird eine Art Mini-Grill sein.

In beiden Fällen ist es besser, die Backbleche mit Folie abzudecken, damit man sie nicht lange waschen muss.

Hähnchenspieße im Ofen sollten bei einer Temperatur von 200 °C gegart werden, Kebabs aus anderen Fleischsorten bei 230–240 °C. Durch die starke Erhitzung wird das Fleisch mit einer goldbraunen Kruste bedeckt und das Innere bleibt saftig: Die Flüssigkeit verdunstet nicht.

Den Kebab für 20–30 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Je nach Art und Frische des Fleisches kann es etwas länger dauern.

Drehen Sie das Fleisch regelmäßig um und begießen Sie es mit Wasser oder der restlichen Marinade. Sie können die Bereitschaft des Döners überprüfen, indem Sie das Fleisch leicht einschneiden. Es sollte gut gebacken sein.

Wie man Schaschlik im Glas kocht

Schaschlik aus dem Glas duftet unglaublich lecker und wird sehr saftig. Es wird nicht so knusprig sein wie normaler Döner. Aber wenn du es wirklich willst leckere Kruste, dann können Sie das Fleisch nach dem Garen in einer Pfanne anbraten.

Legen Sie die Fleischstücke auf die gleiche Weise wie bei der ersten Methode auf Spieße. Anschließend in saubere, trockene 3-5-Liter-Gläser füllen. Die Größe des Glases hängt von der Länge der Spieße und der darauf befindlichen Menge ab. In ein Glas passen maximal fünf Spieße.

Für einen intensiveren Geschmack können Sie eingelegte oder gebratene Zwiebeln auf den Boden geben.

Verschließen Sie die Hälse der Gläser und machen Sie mehrere kleine Einstiche darin. Dies ist notwendig, damit überschüssiger Dampf aus dem Glas entweichen kann.

Sie müssen die Gläser in einen kalten Ofen stellen, da sonst das Glas bei einem plötzlichen Temperaturwechsel platzen kann. Anschließend die Temperatur auf 200 °C einstellen und das Fleisch eine Stunde ruhen lassen.

Schalten Sie danach den Ofen aus, öffnen Sie ihn jedoch nicht und nehmen Sie die Gläser für etwa 15–20 Minuten nicht heraus. Wieder aufgrund von Temperaturunterschieden.

Wenn die Gläser etwas abgekühlt sind, wickeln Sie jedes Glas vorsichtig in ein trockenes Handtuch und nehmen Sie es aus dem Ofen.

Wie bereits erwähnt, kann es Fleisch ein unglaublich appetitliches Aroma verleihen. Stellen Sie sich nun vor, wie der Geruch wäre, wenn Sie viele Zwiebeln verwenden würden.

Für 1 kg Fleisch reichen 4–6 große Zwiebeln, es können aber auch mehr genommen werden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen, um die Bitterkeit zu entfernen. Dann 2-3 Esslöffel Essig, 1-2 Esslöffel Zucker, Salz nach Geschmack und ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen. Lassen Sie die Zwiebeln eine Stunde lang marinieren.

Anschließend die Zwiebel in eine Backhülse geben und fast über die gesamte Länge verteilen. Legen Sie das marinierte Fleisch darauf, ohne es mit der Zwiebel zu vermischen. Binden Sie den Beutel zu und machen Sie mehrere Einstiche darin.

Stellen Sie das Backblech für eine Stunde in den auf 220 °C vorgeheizten Ofen. Um den Döner knusprig zu machen, schneiden Sie die Hülse auf und lassen Sie ihn weitere 20–30 Minuten im Ofen.

Der Döner in der Hülse wird aromatisch und gut gebacken. Es erhält jedoch nicht die gleiche Kruste wie auf dem Grill gegartes Fleisch.

Schaschlik im Ofen! Glaubst du, es ist unmöglich, es lecker zu machen? Dann liegen Sie falsch. Die Hauptsache ist zu wissen, welche Fleischsorte man verwendet, wie lange man es backt und wie man eine goldbraune Kruste bekommt. Antworten auf all diese Fragen finden Sie in diesem Testbericht.
Rezeptinhalt:

Schaschlik im Ofen – eine Erinnerung an die schöne Zeit im Sommer frische Luft. Aber um sich beim Warten nicht zu quälen warme Tage, Schaschlik kann im Ofen gegart werden. Die Hauptsache ist zu wissen, wie man es richtig macht.

Wie man Schweinefleisch am Spieß im Ofen kocht – Geheimnisse und Feinheiten

Alles, was magisch lecker ist Fleischgericht muss aus 3 Komponenten bestehen: Zutaten, Kaltgaren (Schneiden, Kneten, Marinieren), Heißgaren ( Wärmebehandlung). Lassen Sie uns nun ausführlicher über die Feinheiten des idealen hausgemachten Döners sprechen.

• Fleisch zubereiten. Reinigen Sie frisches Fleisch von Filmen und Adern und tauen Sie gefrorenes Fleisch im Kühlschrank auf. Es ist jedoch vorzuziehen, die erste Option zu verwenden.
• Beizen. Damit das Schweinefleisch Geschmack und Zartheit erhält, muss es mariniert werden. Dies erfordert mindestens 2 Stunden. Aber es ist besser, länger zu warten – 8-10 Stunden. Wir werden im Folgenden über die Arten von Marinaden sprechen.
• Spieße. Bequemer ist es, speziell entwickelte Metallspieße zu verwenden, da diese beim Garvorgang garantiert nicht anbrennen. Sie können aber auch Holzspieße verwenden. Anschließend eine halbe Stunde vorher in kaltem Wasser einweichen. Diese Methode schützt sie vor Verbrennungen.
• Grillrauch und -aroma. Um einen echten Grillgeruch, wie vom Grill, zu bekommen, können Sie verwenden flüssiger Rauch. Die Menge sollte wie folgt sein: 2 TL. für 2 kg Fleisch. Aber Sie müssen sorgfältig damit experimentieren. Bei der Zubereitung von Speisen für Kinder ist auf die Verwendung besser zu verzichten.
• Vereiteln. Wenn Sie befürchten, dass das Schweinefleisch zäh wird, wickeln Sie es in Folie ein. Sie müssen jedes Stück einzeln einwickeln und die Folie vorzugsweise 10 Minuten vor dem Garen entfernen.
• Ofentemperatur. Die ideale Temperatur für fettes Schweinefleisch liegt bei maximal 250°C. Durch hohe Hitze auf der Oberfläche der Stücke entsteht sofort eine Kruste. Dann kann die Flüssigkeit nicht verdunsten.

Sie müssen Fleisch richtig marinieren; die Auswahl der richtigen Produkte ist bereits die halbe Miete. Es gibt viele Möglichkeiten, Fleisch zu marinieren. Verwenden Sie zum Beispiel Essig Zitronensaft, Wein, Bier, Mineralwasser, Kefir, Sauerrahm, Zwiebelsaft, Mayonnaise. Sie können auch Mischungen verwenden oder durch Trennen trocken backen eigener Saft. Dazu wird das Fleisch gesalzen, gepfeffert und beim Kneten mit den Händen fest angedrückt. Doch welche Marinade besser und schmackhafter ist, muss der Koch selbst entscheiden.

Darüber hinaus ist keine Marinade ohne Gewürze komplett. Sie können ein spezielles Gewürz „für Schweinefleisch“ kaufen oder selbst einen Gewürzstrauß auswählen. ZU die besten Gewürze Die Basis zum Marinieren von Schweinefleisch umfasst Suneli-Hopfen, zerstoßenes Lorbeerblatt, Curry, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Sojasauce, Honig-Senf.

Saftiges und gebratenes Fleisch, auf Holzstäbchen gelegt, in einer klassischen Mayonnaise-Essig-Sauce, lässt niemanden gleichgültig. Dies ist eine großartige Idee, um Abwechslung auf Ihren Alltags- und Feiertagstisch zu bringen.

• Kaloriengehalt pro 100 g - 268 kcal.
• Anzahl der Portionen - 4
• Kochzeit – 20 Minuten zum Kochen, 30 Minuten zum Backen, 3–4 Stunden zum Marinieren

Zutaten:

• Schweinefleisch (Hals oder Schinken) - 1 kg
• Essigessenz- 1,5 EL.
• Zwiebel - 1-2 Stk.
• Mayonnaise – 3-4 EL.
• Basilikum - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
• Gewürze - nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Das Schweinefleisch waschen und trocken tupfen Papierserviette. Scheibe große Stücke und in einen tiefen Behälter geben.
2. Fügen Sie dort geschälte, gewaschene und gehackte Zwiebeln hinzu.
3. Fügen Sie für den Geschmack Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter hinzu.
4. Essig und Mayonnaise in eine Schüssel geben und kräftig mit den Händen vermischen.
5. Lassen Sie das Schweinefleisch 3–4 Stunden marinieren. Allerdings wird es in einer Stunde bereits perfekt sein. Dank an Essigsäure das Schweinefleisch wird schmackhafter und weicher und fertiger Döner erhält eine charakteristische Säure.
6. Das marinierte Schweinefleisch abwechselnd auf Holzstäbchen stecken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Heizen Sie den Ofen auf 250 °C vor und backen Sie den Kebab 25–30 Minuten lang. Vergessen Sie dabei nicht, es regelmäßig zu wenden, damit das Schweinefleisch gleichmäßig gebacken wird.

Schaschlik drin Senfmarinade wird an jedem großartig aussehen festlicher Tisch. Dies ist eine großartige Lösung für jeden besonderen Anlass. Das Gericht wird die Gäste immer überraschen und erfreuen.

Zutaten:

• Schweinenacken - 700 g
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Körniger Senf - 1 EL.
• Pfeffer - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 2 EL.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Das Schweinefleisch waschen und in etwa 4 cm große quadratische Stücke schneiden.
2. Zwiebeln schälen, waschen und in Ringe schneiden.
3. In einer Schüssel Pflanzenöl, Senf, Pfeffer und Salz vermischen.
4. Fleisch und Zwiebeln zur Marinade geben und gründlich vermischen. 2 Stunden marinieren lassen, Sie können es aber auch über Nacht stehen lassen.
5. Nach einer gewissen Zeit abwechselnd die eingeweichten Spieße aufstecken Schweinefleischstücke Mit Zwiebelringe und auf ein Backblech legen.
6. Lassen Sie den Kebab im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20 Minuten lang goldbraun backen.

Wenn zu Hause kein Ofen vorhanden ist, können Hausfrauen ihre Männer mit in der Bratpfanne zubereiteten Kebabs verwöhnen. Dieses Gericht ist nicht weniger lecker als im Ofen gebacken.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 500 g
• Zitronensaft – 3 EL.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack
• Rosmarin - 1 TL.
• Gemahlener Pfeffer - eine Prise

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Schneiden Sie das gewaschene und getrocknete Schweinefleisch in etwas kleinere Stücke klassischer Döner, ca. 2,5 cm.
2. Die geschälte Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
3. Rosmarin, gemahlenen Pfeffer und Salz vermischen. Umrühren und Zitronensaft einfüllen.
4. Die Marinade über das Fleisch gießen, die Zwiebel dazugeben, umrühren und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
5. Nach dieser Zeit das Schweinefleisch abwechselnd mit den Zwiebeln auf Spieße stecken.
6. Erhitzen Sie die Grillpfanne gut und legen Sie das Fleisch zum Braten darauf.
7. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dann umdrehen. Rückseite und goldbraun backen. Es sollte auf jeder Seite etwa 5-6 Minuten garen.

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