Leicht gesalzene Kirschen in einer Tüte. Wie werden wir kochen?

Leicht gesalzene Tomaten Kirsche Instant-Kochen Sie können es im Winter mit Knoblauch zubereiten oder es scharf genießen, guter Geschmack im Sommer. Wenn Sie auswählen das richtige Rezept und das Gemüse einsammeln, das Gericht wird sehr lecker.

Rezepte für leicht gesalzene Instant-Tomaten beinhalten oft das Einlegen in Tüten. Wartezeit Fertiggericht kann zwischen 5 Stunden und 2-3 Tagen liegen.

Andere Zutaten tragen dazu bei, den Geschmack von Tomaten zu variieren.

1. Waschen Sie 10 Tomaten, wischen Sie sie gründlich ab und schneiden Sie sie im Bereich des Stiels kreuzförmig ein; Sie können einfach mit einer Gabel oder einem Zahnstocher Einstiche machen. Durch dieses Verfahren werden die Tomaten schneller und gleichmäßiger eingelegt.
2. Ein paar Knoblauchzehen (je mehr Zehen, desto würziger wird das Gericht) in kleine Scheiben schneiden. Für einen leicht würzigen Geschmack benötigen Sie 3-4 Nelken.
3. Eng Plastiktüte Legen Sie gewaschene und getrocknete Grüns eines Bündels Petersilie und Dill sowie Dillschirme hinein.
4. Das vorbereitete Gemüse unterheben, mit Knoblauch, 50 g Salz und etwas Zucker bestreuen.
5. Der Beutel wird zugebunden, vorsichtig geschüttelt und 1,5 Stunden einweichen gelassen.
6. Mit der Zeit die Tomaten aus dem Beutel in einen anderen Behälter geben, mit einem Deckel abdecken und für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Lagerung leicht gesalzene Tomaten Da es nicht lange dauert, nehmen sie nicht sehr viele Produkte. Auf diese Weise können Sie kein Gemüse mehr für die zukünftige Verwendung zubereiten.

Nicht weniger verbreitet ist das Rezept für leicht gesalzene Kirschtomaten mit Gurken und Paprika.

• Bereiten Sie 7 Tomaten und ebenso viele kleine, glatte Gurken vor. Gemüse muss gründlich gewaschen und getrocknet werden.
• Im Bereich des Stiels von Tomaten werden Einstiche oder Schnitte vorgenommen und bei Gurken werden die Ränder abgeschnitten. Die Paprika wird von innen gereinigt, der Stiel abgeschnitten und anschließend in Kreise geschnitten.
• Vorbereitetes Gemüse wird in Beutel gegeben, in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen werden hinzugefügt.
• Petersilie und Dill werden gewaschen, getrocknet, fein gehackt und zum Gemüse gegeben. Der Packungsinhalt wird gesalzen und mit Zucker versetzt.
• Der Beutel wird zugebunden und geschüttelt, um alle Zutaten zu vermischen. Für 6-7 Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Nach Ablauf der Zeit wird das Gemüse auf einen Teller gegeben, andernfalls wird das Gericht sehr salzig.

Beim Zubinden des Beutels muss im Inneren Platz für den Saft gelassen werden, der vom Gemüse abgegeben wird.

Einfaches Salzen in Gläsern

Kirschtomaten haben einen süßlichen Geschmack und verleihen jedem Gericht ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack. Sie sind leicht zu konservieren und erfordern kein aufwändiges Schneiden. Ein Rezept für leicht gesalzene Kirschtomaten, das ein wenig Zeit und Mühe erfordert.

1. Zum Einlegen bereiten Sie 1 kg kleine Tomaten vor, waschen diese gründlich und schneiden die Stiele ab. Um den Beizvorgang zu beschleunigen, müssen Sie mit einer Gabel oder einem Zahnstocher Einstiche im Bereich des Stiels vornehmen.
2. Die Nelken der beiden Köpfe werden geschält und fein gehackt.
3. Zwei Bund Dill fein hacken.
4. Paprika werden gewaschen, Kerne, Stiele und Membranen entfernt. In dünne Scheiben schneiden.
5. Die Salzlake wird aus einem Liter Wasser zubereitet, in das nach dem Kochen 35 g Salz und Zucker, ein Lorbeerblatt und 3 Pimenterbsen gegeben werden.
6. Dill, Knoblauch und dann Tomaten werden in Gläser gefüllt. Etwas abgekühlte Salzlake einfüllen.

Banken schließen Nylonbezüge und zwei Tage bei einer Temperatur von 20-22 Grad ziehen lassen. Danach sollte das Beizen an einem kalten Ort gelagert werden.

Für Liebhaber scharfer Geschmack Angeboten wird ein Rezept für leicht gesalzene Kirschtomaten nach armenischer Art.

• Für zwei 500-ml-Gläser müssen Sie 600 g Tomaten waschen und trocknen. Im Bereich des Stiels werden Einstiche vorgenommen.
• Alle Zutaten werden in einen großen Behälter gegeben.
• Eine Knoblauchzehe wird geschält und in Zehen geteilt. Die Nelken werden halbiert.
• Petersilie wird in kleine Zweige geschnitten.
• Zu allen Zutaten 6 Nelken, 8 g Koriandersamen, 4 Lorbeerblätter, 5 g Senfbohnen hinzufügen.
• Alle Zutaten 2 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend wird das Wasser zusammen mit den Gewürzen in einen separaten Behälter gegossen und mit 30 g Salz versetzt. Nach dem Kochen 3 Minuten kochen lassen.
• Die Tomaten werden zusammen mit den Knoblauchscheiben in Gläser verteilt, mit Salzlake übergossen und 3 Stunden lang auf Zimmertemperatur abgekühlt. Danach das Salz an einen kühlen Ort stellen.

Nach drei Tagen können die Tomaten serviert werden. Der Geschmack würzig-süßer Tomaten wird sicher allen Familienmitgliedern gefallen.

Ein bewährtes Rezept von erfahrenen Hausfrauen

„Unsere Familie bereitet im Winter und während der Erntezeit eintägige, leicht gesalzene Kirschtomaten zu. Das Rezept sieht vor, das Gericht innerhalb von 24 Stunden zu servieren.

• Ich koche etwa 600 ml Wasser auf, füge 50 g Salz, 20 g Zucker, 10 g Dillsamen und einen Zweig Dill hinzu.
• Ich wasche 1 kg Kirschtomaten und mache von der Seite des Stiels kreuzförmige Schnitte.
• 5 Knoblauchzehen fein hacken, Dill hacken.
• Eins bulgarische Paprika Ich entferne die Trennwände und Samen, schneide den Stiel ab und schneide ihn in Ringe.
• Ich habe auch geschälte Karotten in Ringe geschnitten.
• Zum Boden großer Topf Ich füge 25 g Fertigsenf hinzu und beginne, das Gemüse abwechselnd mit Gewürzen auszulegen.
• Ich fülle alle Komponenten mit gekühlter Salzlösung und lasse es einen Tag lang in einem Raum bei einer Temperatur von etwa 20 Grad ziehen.

Gesalzene Tomaten sind servierfertig. Dieses Gericht ist im Kühlschrank eine Woche haltbar. „Jeder, der meine Gurken probiert hat, ist einfach begeistert!“

Genießen Sie lecker, zart und erfrischend leicht gesalzene Tomaten zu jeder Jahreszeit möglich. Für diesen Leckerbissen eignen sich besonders Kirschtomaten. Sie haben dünne Haut und elastisches Fruchtfleisch, was ihnen beim Salzen Vorrang einräumt. Sie erweisen sich als sehr langlebig, schön und äußerst lecker. A aromatische Gewürze und Kräuter sorgen für eine einzigartige Würze.

Hier ein paar Geheimnisse und Lifehacks auf dem Weg zum perfekten Snack:

1. Damit sie schneller marinieren, können Sie sie an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher durchstechen oder mit einem Messer einschneiden. Auf diese Weise wird die Salzlake die Struktur der Frucht schnell sättigen;
2. Es ist besser, leicht unreife Tomaten zu nehmen. Solche Früchte behalten ihre Form besser und länger als ihre überreifen Gegenstücke;
3. Wenn Sie ein würzigeres Ergebnis wünschen, fügen Sie mehr Knoblauch und Meerrettich hinzu. Sie sollten es nicht übertreiben, da ein Übermaß die Elastizität beeinträchtigen kann. Normalerweise reichen für 1 Kilogramm Tomaten 3-6 Knoblauchzehen und 1 Meerrettichblatt;
4. Es ist besser, alle Zutaten für die Marinade zu mahlen. Zum Beispiel zerrissener oder gehackter Dill der beste Abschluss wird seine duftende Mission erfüllen als seine gesamten Zweige;
5. Das Marinieren von Gemüse im Kühlschrank dauert länger, dafür ist der Geschmack reicher. Wenn die Mahlzeit keine Eile erfordert, können Sie sie daher im Kühlschrank marinieren; wenn Sie ungeduldig sind, die geschätzten Früchte zu probieren, lassen Sie sie direkt auf dem Küchentisch.

Knoblauch und Kräuter sind die besten Freunde leicht gesalzene Snacks. Sie sind es, die in Verbindung mit anderen Gewürzen oder ohne diese sättigen wunderbares Aroma, Schärfe und Frische. Daher enthält fast jedes Rezept für eingelegte Tomaten diese beiden Zutaten. Lassen Sie uns nicht von der Tradition abweichen und bereiten wir jetzt Tomaten mit Knoblauch und Dill zu.

Zutaten:

1. 1 Kilogramm leicht unreife Kirschen;
2. ein halber Bund Dill;
3. ein halber Bund Petersilienzweige;
4. etwas Koriander;
5. 1 Liter klares Wasser;
6. 4 Pfefferkörner;
7. 2 Nelken;
8. 2 Lorbeerblätter;
9. 5 Knoblauchzehen;
10. 1 Esslöffel Kristallzucker;
11. 2 Esslöffel grobes Salz;
12. 5 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft.

Tomaten waschen und trocknen. Machen Sie mit einem Zahnstocher ein Loch in jede Tomate, wo der Stiel wächst. Dadurch wird das Gemüsemark schnell mit der aromatischen Salzlake gesättigt und Sie können die Vorspeise schneller schmecken.

Stellen Sie einen Topf auf den Herd und gießen Sie Wasser hinein. Salz, Sand, Zitronensaft, Nelken und Pfeffer hinzufügen. Zerdrücken Sie das Lorbeerblatt leicht in Ihrer Handfläche und senken Sie es ebenfalls ins Wasser. Sobald die Salzlake kocht, kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang. Vom Herd nehmen und bei 60 Grad abkühlen lassen.

Das gesamte gekochte Grün hacken. Es ist besser, den Knoblauch in Scheiben oder kleine Würfel zu schneiden. Beim Marinieren in Salzlake sollten Sie diese nicht durch eine Presse geben, da dies das Aussehen der Flüssigkeit trüben kann.

Legen Sie die Tomaten in eine vorbereitete Schüssel (Pfanne, Glas usw.) und belegen Sie sie mit Grünzeug und Knoblauch. Die abgekühlte Marinade einfüllen und mit einem Deckel abdecken.

Wenn Sie in einer breiten Schüssel leicht salzen und das Gemüse auf der Oberfläche schwimmt, stellen Sie eine Untertasse und ein Gewicht darauf, sodass jedes Gemüse vollständig in die Salzlake eingetaucht ist.

Stellen Sie das Geschirr für 8-12 Stunden in den Kühlschrank. Normalerweise mariniere ich am späten Nachmittag und lasse es über Nacht ziehen. Morgens rennen alle zum Kühlschrank, um ihre Lieblingsleckerei zu probieren.

Diese Tomaten sind nicht lange haltbar, höchstens 2 Tage im Kühlschrank. Aber ich kann mich noch an keinen einzigen Fall erinnern, in dem sie länger als einen Tag auf dem Tisch blieben.

Rezept für leicht gesalzene Tomaten in einer Tüte

Ich liebe dieses Rezept einfach. Die Tomaten sind unglaublich reichhaltig und aromatisch. Und die Trockenmethode ist sehr einfach umzusetzen und benötigt nicht viel Lagerraum.

Zutaten:

1. ein halbes Kilo Kirschtomaten;
2. ein kleiner Bund Petersilie und Dill;
3. 4 geschälte Knoblauchzehen;
4. grobes Salz nach Geschmack (ich verwende etwa 1 Teelöffel).

Die Auswahl an Zutaten ist minimal und im Sommer sind alle im Garten zu finden. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter hinzufügen. Aber auch ohne sie ist das Ergebnis köstlich.

Alle Zutaten abspülen und überschüssige Flüssigkeit entfernen – auf ein Handtuch legen. Den Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Alle vorbereiteten Grüns fein hacken. IN separate Gerichte Kombinieren Sie Knoblauch, grüne Pilze und Salz. Gründlich umrühren.

Schneiden Sie die Tomaten mit einem Messer ein wenig ein, damit sie besser und gleichmäßiger in der Salzlake einweichen.

Mischen Sie auf einem Teller das Gemüse mit der grünen Mischung und packen Sie all diese Schönheit in eine haltbare Plastiktüte. Wenn Sie nur normale Verpackungsbeutel haben, verwenden Sie besser zwei. Schließlich produzieren die Tomaten sehr bald Saft und dieser kann auslaufen.

Lassen Sie die Marinovka einige Stunden auf dem Tisch stehen. Anschließend für eine weitere Nacht in einen kalten Raum stellen.

Servieren Sie die Delikatesse auf die für Sie passende Weise, mit Beilagen oder in reiner Form. Lecker wird es auf jeden Fall!

Wie man Kirschtomaten in einem Topf einlegt

Jetzt stelle ich Ihnen ein weiteres wunderbares Rezept vor, das ich sehr oft koche. Dieser Snack fällt scharf aus und der Geschmack ist sehr pikant und reichhaltig. Für diejenigen, die es scharf mögen, ist dies die ideale Option.

Wir kochen in einem Topf, um das Schichten der Zutaten zu erleichtern.

Zutaten:

1. 2 Kilogramm Kirschtomaten;
2. 1-2 Peperoni;
3. 1-2 Paprika;
4. 6 Knoblauchzehen;
5. eine halbe Meerrettichwurzel (wenn klein, verwenden Sie eine ganze);
6. 1 Kappe oder 1 Esslöffel Dillsamen;
7. je 2 Stück Johannisbeer-, Apfel- und Kirschblätter;
8. 4 Esslöffel Salz (ohne Folie);
9. 2 Esslöffel Kristallzucker (ohne Folie).

Alle Zutaten müssen natürlich zuerst gewaschen und leicht getrocknet werden. Geben Sie einen Teil des gesamten vorbereiteten Grüns in die vorbereitete Pfanne. Sie können es leicht zerreißen oder ganz verlegen. Auch Pfeffer und Knoblauch kommen hierher.

Stechen Sie jede Tomate an der Stelle, an der der Stiel wächst, mit einem Spieß oder einer Gabel ein wenig ein. Einen Teil der Tomaten auf ein duftendes Kräuterbett legen. Wiederholen Sie die Schichten also noch einmal.

Bedecken Sie die oberste Tomatenschicht mit weiteren Peperoni und Kräutern. Bereiten Sie die Sole vor. Kochen Sie dazu Wasser und mischen Sie Salz und Sand vollständig. Vom Herd nehmen und mit dem Gemüse in die Pfanne gießen, Druck einstellen und abkühlen lassen. Anschließend für 2-3 Tage in einen kalten Raum stellen.

Die Vorspeise ist einfach bezaubernd und fliegt mit einem Paukenschlag davon! Versuch es selber!

Schnelles Rezept für leicht gesalzene Tomaten

Dieses Rezept ist dringend schnelle Tomaten hilft mir immer weiter Notfall. Zum Beispiel kommen Gäste und es gibt nichts auf den Tisch zu stellen. Oder Sie möchten dringend etwas Salziges und können es nicht ertragen. Dann kommt diese wunderbare Methode zur Rettung.

Zutaten:

1. etwa 1 Kilogramm Kirschtomaten der Zwischensaison;
2. ein halber Esslöffel Kristallzucker;
3. 1 Esslöffel grobes, nicht jodiertes Salz;
4. 4 kleine Knoblauchzehen;
5. Kräuter nach Geschmack (ich verwende normalerweise Dill, Petersilie und frischen Koriander).

Alle Tomaten waschen und trocknen. Bei der Trockensalzmethode haben wir absolut keinen Bedarf überschüssiges Wasser. Zum schnelleren Salzen die Enden seitlich von den Stielen abschneiden. Besser ist es hingegen, mit einem Messer flache Schnitte in Form eines Kreuzes vorzunehmen.

Wenn Sie ein würzigeres Gericht planen, können Sie die Knoblauchmenge erhöhen. Außerdem großartige Idee fügt Meerrettichwurzel oder -blatt hinzu. Nun, scharfe Paprika ist in diesem Fall nicht überflüssig.

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Sie können es durch eine Reibe oder eine Knoblauchpresse geben. Waschen Sie das Grün und zerreißen Sie es leicht mit den Händen. Legen Sie alles in eine Tüte und schicken Sie die vorbereiteten Kirschtomaten dorthin. Mit Salz und Sand bedecken. Binden Sie die Tasche zu und legen Sie sie zur Versicherung in eine andere ähnliche Tasche.

Schütteln Sie den Inhalt der Packungen vorsichtig, aber so gründlich wie möglich, damit alles gleichmäßig zu einer duftenden Verbindung vermischt wird. Lassen Sie das Werkstück einige Stunden auf dem Tisch. Wenn Sie ein kühleres Gericht genießen möchten, stellen Sie es nach einer weiteren Stunde Ziehzeit an einen kalten Ort. Es ist einfach ein ausgezeichneter, sehr leckerer und saftiger Snack geworden!

Es ist unmöglich, eingelegte und leicht gesalzene Tomaten nicht zu lieben. In unserer Familie liebt jeder sie einfach und verlangt immer mehr. Im Winter, wenn unsere Ernte vorüber ist, lassen wir unseren Leidenschaften nicht freien Lauf und bereiten im Laden gekauftes Gemüse zu. Und im Frühling und Sommer gibt es ein wahres Paradies für Liebhaber salziger Speisen.

Dieses Gericht passt zu Kartoffeln in jeder Form. Darüber hinaus bereiten wir es oft für Spieße mit Fleisch, Geflügel oder Fisch zu. Und es passt sehr gut zu Müslibeilagen. Und sich mit einer gesalzenen Tomate zu erfrischen, ist viel wert. Auch die Sole bleibt nicht unbemerkt. Das wunderbares Getränk Perfekt erfrischend an einem heißen Tag oder an einem anstrengenden Morgen nach dem Urlaub.

Was sind Ihre Lieblingsrezepte und Methoden zum salzarmen Kochen? Haben Sie schon einmal versucht, Tomaten nach mindestens einem der oben beschriebenen Rezepte zuzubereiten? Hat Ihnen das Ergebnis gefallen? Wenn diese Rezepte eine Neuentdeckung für Sie sind, bereiten Sie sie unbedingt für Ihre Familie vor. Das Ergebnis ist garantiert hundertprozentig. Viel Glück und bis bald!

Leicht gesalzene Tomaten in einer Tüte – die einfachste und am meisten schneller Weg Gurken, sowohl rot als auch grün. Absolut jede Gemüsesorte kann auf diese Weise gesalzen werden, und das Endergebnis sind Tomaten in der Tüte mit kräftiger (dichter) Konsistenz, mäßig süß, mäßig salzig und mäßig scharf. Mit einem Wort, eingelegte Tomaten mit Knoblauch in einer Tüte sind es toller Snack für alle Gelegenheiten.

Es ist ganz einfach, Tomaten in einer Tüte zu Hause einzulegen. Im Folgenden stellen wir Schritt für Schritt ein schnelles und einfaches Rezept vor.

Damit die Tomaten und der Knoblauch in der Tüte nicht nur lecker und saftig sind, sondern auch optisch ansprechend aussehen, empfehlen wir, etwa gleich große Gemüsesorten auszuwählen. Außerdem müssen die Früchte kräftig und unbeschädigt sein.

Du wirst brauchen:

• rote Tomaten (am besten verwenden) fleischige Sorten, kann „Kirsche“ sein) - 2 kg.;
• frischer Dill in Schirmen und Zweigen – 1 Schirm und 1 Bund;
• Salz – 2 oder 2,5 Esslöffel;
• Kristallzucker– 2 Teelöffel;
• Knoblauch – 10 Zehen (je weniger Knoblauch, desto weniger scharf ist das fertige Gericht).

Sie können leicht gesalzene Tomaten in einem Glas zubereiten, siehe.

Wie man Tomaten in einer Tüte einlegt, eine detaillierte Beschreibung des Kochvorgangs

Waschen Sie die zum Einlegen ausgewählten Tomaten. Wenn es sich um „Pflaumen“ oder eine ähnliche Sorte handelt, schneiden Sie die Spitze des Ausgusses ab. Wenn Sie runde Tomaten oder Kirschtomaten verwenden, machen Sie mit einem Messer einen kleinen Einstich an der Spitze des Gemüses.

Legen Sie das vorbereitete Gemüse regelmäßig hinein Plastiktüte.

Auf eine Anmerkung! Heutzutage werden insbesondere für das Einlegen von Gemüse in Tüten und vielem mehr in Baumärkten spezielle Tüten mit einem Verschlussverschluss an der Oberseite verkauft. Wir empfehlen, sie zu verwenden.

Fein gehackten Knoblauch, einen fein gehackten Bund Dill und einen Dillschirm (kann in Stücke geschnitten werden) zu den Tomaten geben.

Auf den Blütenständen befindliche Dillsamen verleihen den Tomaten ein duftendes Aroma, daher empfehlen wir, mindestens einen Dillschirm in den Beutel zu legen.

Zucker und Salz zu den Zutaten im Beutel hinzufügen und den Beutel verschließen.

Schütteln Sie die Produkte mehrmals gründlich und lassen Sie sie 3-4 Stunden lang bei Raumtemperatur auf dem Tisch oder an einem anderen Ort stehen. Schütteln Sie die Produkte während dieser Zeit regelmäßig, zum Beispiel jede halbe Stunde oder Stunde.

Wenn Sie zum Einlegen eine normale dünne Plastiktüte verwenden, nehmen Sie am besten zwei auf einmal und stecken Sie eine in die andere. Ein spezieller versiegelter Beutel reicht aus.

Nach 4 Stunden können die Produkte im Kühlschrank aufbewahrt werden. In diesem Fall kann das Gemüse nach zwei Tagen verzehrt werden, es ist fertig zubereitet und mariniert. Wenn Sie die Tomaten einen Tag lang bei Zimmertemperatur marinieren lassen, können Sie sie nach 24 Stunden sofort probieren. Eingelegte Tomaten müssen in einer Tüte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit beträgt je nach Sorte und Reifegrad der Tomaten 10 bis 15 Tage.

Notiz. Wenn Sie grüne Tomaten einlegen, sollte die Marinierungsdauer bei Raumtemperatur und im Kühlschrank mindestens verdoppelt werden. Sie können die Bereitschaft des Produkts überprüfen, indem Sie die Tomate probieren.

In den letzten Jahrzehnten Sommerhäuser Das sieht man oft schon vorher exotisches Gemüse, wie eine Kirschtomate (aus dem Englischen Cherry – Kirsche).
Sie begannen erst vor relativ kurzer Zeit mit dem Anbau, also vor etwas weniger als einem halben Jahrhundert, aber in dieser Zeit diese Sorte Tomaten erfreuen sich nicht nur als essbare Pflanze, sondern auch als Zierpflanze wohlverdienter Beliebtheit.
Dafür gibt es eine Reihe von Erklärungen.

Erstens blühen sie sehr schön. Zweitens können Büsche – von einem halben bis fast drei Metern – aufgrund ihrer unterschiedlichen Größe nicht nur auf dem Grundstück, sondern auch in der Wohnung und auf dem Balkon ein einzigartiges Aussehen schaffen. Drittens eine Vielfalt an Formen und Farben. Rund, oval, cremefarben, birnenförmig; Rot, Orange, Gelb, Grün, Lila und sogar fast Schwarz.

Tomaten sind in der Küche sehr gefragt. Sie werden bei der Zubereitung von Salaten, Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen verwendet und passen gut zu Fleisch und Fisch, auch beim Grillen.

Kirschen eignen sich perfekt zum Dekorieren verschiedener Köstlichkeiten und geben der Hausfrau die Möglichkeit, mit der Kreation eigener Meisterwerke zu experimentieren. Tomaten sehen darin großartig aus Dosen-, stehen ihren größeren Brüdern geschmacklich in nichts nach.

Leicht gesalzene Kirschtomaten in einer Tüte

Willst du essen leckere Tomaten mit dem duftenden Aroma von Kräutern und Knoblauch? Bereiten Sie leicht gesalzene Kirschtomaten zu, die Ihren Tisch perfekt abwechslungsreich gestalten und zu jedem Gericht aus Fleisch, Geflügel, Wild, Fisch usw. passen. gedünstetes Gemüse, Reis, Getreide, Pasta und viele andere Leckereien!

Zutaten zum Kochen:

Kirschtomaten 500 Gramm
Dill 1 Bund (mittelgroß)
Petersilie 1 Bund (mittelgroß)
Knoblauch 2–3 Zehen
1 Teelöffel salzen

Vorbereitung:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor

Schälen Sie zunächst die Knoblauchzehen und spülen Sie sie zusammen mit den Kräutern und Kirschtomaten unter fließendem kaltem Wasser ab. Trocknen Sie das Gemüse mit Küchenpapier ab und schütteln Sie die Petersilie und den Dill ab. überschüssige Flüssigkeitüber dem Waschbecken. Danach legen wir die restlichen Produkte, die für die Zubereitung des Gerichts benötigt werden, auf den Küchentisch und fahren mit dem nächsten Schritt fort.
Schritt 2: Bereiten Sie eine Mischung aus Kräutern, Knoblauch und Salz vor.

Legen Sie das gesamte Grün auf ein Schneidebrett, hacken Sie es fein und geben Sie es in eine tiefe Schüssel. Die Knoblauchzehen durch eine Presse pressen und hinzufügen benötigte Menge Salz und einen Esslöffel alles glatt rühren.
Schritt 3: Die Kirschtomaten salzen.

Geben Sie die Tomaten in eine Schüssel mit Knoblauchgrün und alles noch einmal gründlich verrühren.

Anschließend verpacken wir sie in 2-3 Plastiktüten oder eine Backtasche, verschließen sie lückenlos fest und lassen sie 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen.

Dann legen wir die Tüte mit den Tomaten in einen Plastikbehälter und stellen ihn für ein paar weitere Stunden oder noch besser über Nacht in den Kühlschrank.

Leicht gesalzene Kirschtomaten servieren.

Leicht gesalzene Kirschtomaten werden gekühlt als Vorspeise oder als Beilage serviert.

Servieren Sie sie in einer Salatschüssel oder auf einem Teller, optional bestreut frischer Dill, Petersilie oder Zwiebel und gießen Pflanzenöl. Der Geschmack von Tomaten ist süß-säuerlich mit einem sehr ausgeprägten Aroma von Kräutern und Knoblauch. Genießen!
Guten Appetit!

Tipps zum Rezept:
– Zusätzlich zu Petersilie und Dill können Sie beliebige andere Kräuter verwenden oder eine Mischung zusammenstellen, indem Sie dem Ganzen Koriander, Basilikum und Rosmarin hinzufügen.

– Bevor Sie eine Tüte Tomaten in den Kühlschrank stellen, legen Sie sie besser in einen Plastikbehälter oder eine Schüssel; beim Salzen geben die Tomaten viel Saft ab, der auslaufen kann;
– wird sehr oft anstelle von Salz verwendet Sojasauce, für 15 Tomaten 1 Esslöffel.

Mit Knoblauch marinierte Kirschtomaten

Eine einfache Möglichkeit, Ihre Freunde mit etwas Leckerem zu verwöhnen. Diese Konservierung kann in hergestellt werden Sommersaison, und das ganze Jahr über lagern. Und machen Sie sich keine Sorgen, dass Kirschtomaten explodieren. Im Gegenteil: Nach ein paar Monaten in der Speisekammer werden sie gehaltvoller, aromatischer und pikanter. Die Hauptsache ist, reife Gemüsesorten zu wählen, die einen süßlichen Geschmack haben, und dann zu bedenken, dass die Möglichkeit, jeden mit etwas unglaublich Leckerem zu verwöhnen, in Ihrer Tasche liegt.

Zutaten für Kirschtomaten mit Knoblauch für 6 Portionen

• Kirschtomaten (3 kg)
• Knoblauch (100 g.)
• Apfelessig (150 ml.)
• Wasser (2,5 l.)
• Süße Paprika (1 Stk.)
• Zucker (50 g)
• Speisesalz (50 g)

Würzige Kirschtomaten mit Knoblauch – ganz einfach, aber ungewöhnlicher Snack, das Sie im Winter begeistern wird. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie so etwas in Geschäften kaufen, daher rate ich Ihnen, Tomaten aus der Dose selbst herzustellen.

Die Tomaten waschen und in saubere Gläser füllen.

Paprika und Knoblauchzehen in große Stücke schneiden.

Paprika und Knoblauch mit einem Mixer zu feinen Krümeln schlagen.

Gießen Sie Wasser ein und stellen Sie es dort hin Gemüsemischung, Essig einschenken, Zucker hinzufügen, salzen.

Wir warten, bis das Wasser kocht. Wir füllen es in Gläser.

Stellen Sie die Gläser in einen Topf mit Wasser. Machen Sie das Feuer mittelgroß. 30 Minuten lang sterilisieren.

Wir rollen die Gläser auf.

Die Gläser müssen für den Tag in eine Decke eingewickelt werden, dann können sie in Regale gestellt oder im Keller verstaut werden. Wir werden es im Winter versuchen.

Marinierte Kirschtomaten mit Knoblauch und Kräutern

Zutaten:

• Sole pro 1 Liter Wasser:
• 1 EL. Salz 1 EL.
• Zucker 1 TL
• trocken Senf oder 1 EL. Dosen-
  bis zum Boden des Glases:
• 5-6 Lorbeer. Blätter
• 6-8 Pfefferkörner
• Johannisbeerblätter,
• Kirschen, Meerrettich, Dillschirme, Chilischoten, kräftige Tomaten
  Füllung: Dill-Petersilie-Knoblauch

Grünes, wie immer beim Einlegen...

Auch gebrochene Lorbeerblätter eignen sich (normalerweise lege ich diese in einen separaten Beutel und verwende sie dann zum Einlegen!).

Wir wählen kleine und kräftige Tomaten, damit sie später nicht zu „Brei“ werden.

Wir machen Kreuzschnitte und entfernen so viel Unnötiges wie möglich...

Bereiten Sie die Füllung vor: Hacken Sie Dill, Petersilie und Knoblauch. Ich habe bereits gesalzenen Dill.


Die Füllung in die Schlitze drücken.

Legen Sie die Tomaten so in eine Schüssel, dass die Füllung oben liegt... Sie können es in zwei oder drei Schichten machen!

Zubereitung der Lake-Füllung: einrühren Gekochtes Wasser Salz, Zucker, Senf...Ich habe es pro 0,5 Liter Wasser verwendet. Die Menge an Salz und Zucker ist Geschmackssache.
Wir machen eine Salzlake-Füllung: Salz, Zucker, Senf in kochendes Wasser einrühren... Ich habe es pro 0,5 Liter Wasser verwendet. Die Menge an Salz und Zucker ist Geschmackssache.


Füllen Sie die Tomaten mit Salzlake, bis sie vollständig im Wasser eingetaucht sind.

Wenn sie anfangen zu schwimmen, können Sie sie mit einem Teller mit einem Gewicht abdecken, aber nicht zu schwer, um die Tomaten nicht zu zerdrücken!

Nach einem Tag Aufguss bei Zimmertemperatur können Sie leicht gesalzene Tomaten probieren und diese dann im Kühlschrank aufbewahren

Der Anbau dieser Tomaten begann vor etwa 50 Jahren. Heute wird die Sorte Cherry von vielen Gärtnern angebaut. Und das ist nicht überraschend. Daher hohe Beliebtheit Gemüseernte erhalten nicht nur für schöne Aussicht, sondern auch für die Möglichkeit, viele Snacks aus Tomaten zuzubereiten. Den Spitzenplatz nimmt jedoch die Zubereitung leicht gesalzener Kirschtomaten für den Winter ein.

Kirschen zum Einlegen werden leicht unreif ausgewählt. Sie behalten während des gesamten Prozesses ihre Form. Aber überreife Exemplare werden zu Brei.

Für Liebhaber scharfer Gerichte ist es besser, der Zubereitung mehr Meerrettich und Knoblauch hinzuzufügen. Aber die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, sonst führt ein Überschuss dieser Zutaten zu einem Elastizitätsverlust der Tomaten. Es wird geschätzt, dass 3 bis 6 Knoblauchzehen und 1 Blatt Meerrettich ideal für 1 kg Tomaten sind.

Erfahrene Hausfrauen mahlen immer alle Bestandteile der zukünftigen Marinade vor. Gehackter Dill sättigt die Salzlake besser als ganze Zweige.

Bei Kälte ziehen Tomaten länger in der Marinade ein, der Geschmack wird jedoch sehr ausgeprägt. Aber wenn Sie nicht warten können, können Sie sie 24 Stunden lang auf dem Tisch stehen lassen und eintägige Tomaten probieren.

Auswahl und Zubereitung von Früchten

Früchte werden zum Einlegen verwendet gute Qualität Keine Dellen oder faule Stellen.

Tomaten werden darunter gewaschen warmes Wasser. Lassen Sie sie nicht länger als 5 Minuten im Wasser. Und noch mehr: Durchnässen ist ausgeschlossen.

Um die Unversehrtheit der Tomaten nach dem Eingießen der Marinade zu bewahren, wird empfohlen, sie nicht kalt zu legen. Am besten lässt man sie 5 bis 6 Stunden auf dem Tisch liegen.

Als optimalstes Verhältnis von Salz und Kristallzucker in der Marinade gilt 1 zu 2. Erhöht man die Zuckermenge auf 3 Teile, werden die Tomaten am Ende süßlich.

Kochen Rezepte

Im Laufe der Jahre wurden sehr viele davon gesammelt. Es ist unmöglich, einem Rezept den Vorzug zu geben. Nachfolgend finden Sie die beliebtesten und einfachsten Möglichkeiten, Tomaten dieser Sorte einzulegen.

Heiße Botschafterin Cherry

Nachdem Sie Tomaten auf diese Weise zubereitet haben, können Sie sie noch am selben Tag essen. Folgende Zutaten werden benötigt:

• 3 kg Tomaten;
• 100 g Knoblauch;
• 2,5 Liter Wasser;
• 50 g Zucker;
• 50 g Salz;
• Lorbeerblatt;
• Dill;
• Petersilie.

In diesem Rezept wird Kristallzucker nur hinzugefügt, um dem Geschmack eine Art Weichheit zu verleihen. Daher kann es auf Wunsch vollständig ausgeschlossen werden.

Kirschen werden gewaschen und mit einem Zahnstocher durchstochen. Dann werden sie in eine Schüssel gegeben, mit Kräutern bestreut, zerdrückter Knoblauch und ein Lorbeerblatt werden hinzugefügt.

In einen anderen Topf Wasser geben, Salz und nach Belieben Zucker hinzufügen. Die Sole wird auf dem Brenner erhitzt und zum Kochen gebracht. Dann werden die Tomaten darüber gegossen und die Form mit einem Deckel verschlossen. Nachdem das Werkstück abgekühlt ist, können Sie die Tomaten bereits probieren.

Rezept für kalt gesalzene Kirschen

Um diese Vorspeise zuzubereiten, nehmen Sie Holzfass, Plastikeimer oder große Flasche. Bei diesem Rezept müssen die Tomaten nicht angestochen werden, da es keinen Sinn macht, die Beizung anzupassen.

Die ausgewählten Kirschen sind fest und leicht unreif.

Zutaten zum Einlegen:

• 10 kg Tomaten;
• 5 Liter Wasser;
• 150 g Salz.

Auf den Boden des Behälters werden Meerrettichblätter, Kirschen oder Dillstängel gelegt. Gemüse wird darüber gegossen.

Salz wird in Wasser verdünnt, die Sole wird (falls erforderlich) leicht erhitzt, bis Zimmertemperatur und in eine Schüssel mit Tomaten gegossen. Sie sollten vollständig mariniert sein. Wenn es nicht ausreicht, können Sie klares Wasser hinzufügen. Dort wird auch zerdrückter Knoblauch hinzugefügt.

Tomaten werden mehrere Tage warm gelassen. Wenn die Salzlake trüb wird und sich oben Schaum bildet, bedeutet dies, dass das Salzen erfolgreich war und das Werkstück bereits verkostet werden kann. Der Behälter wird mit einem Deckel abgedeckt und an einen kühlen Ort gestellt.

Mit Knoblauch und Kräutern

Zutaten:

• 1 kg Kirsche;
• ein halber Bund Dill und Petersilie;
• Koriander;
• 1 Liter Wasser;
• eine Prise schwarze Pfefferkörner;
• 2 Stk. Nelken;
• 2 Lorbeerblätter;
• 5 Knoblauchzehen;
• 1 EL. l. Sahara;
• 2 EL. l. Salz;
• 5 EL. l. Zitronensaft.

Kirschen werden gewaschen und getrocknet. In jedem von ihnen werden Einstiche vorgenommen.

Stellen Sie eine Pfanne auf den Herd und gießen Sie Wasser hinein. Salz, Zucker hinzufügen, Zitronensaft, Nelken, Pfeffer, Lorbeerblatt. Nach dem Siedebeginn köchelt die Lake noch 5 Minuten. Dann kühlt es auf 60 Grad ab.

Das gesamte Grün wird zerbröckelt, der Knoblauch in Scheiben geschnitten. Tomaten werden in einer anderen Schüssel ausgelegt und mit Kräutern und Knoblauch bestreut. Alles darüber wird mit der Marinade übergossen und mit einem Deckel abgedeckt. Alle Gemüsesorten sollten vollständig in die Salzlake eingetaucht sein. Wenn sie auftauchen, ist es notwendig, Unterdrückung auszuüben.

Der Behälter mit den Gurken wird über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Am nächsten Morgen können Sie die Zubereitung verzehren.

Schnelles Rezept für leicht gesalzene Tomaten in der Tüte

Zutaten:

• 0,5 kg Kirsche;
• ein Bund Petersilie und Dill;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel. Salz.

Alle Produkte werden gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet. Der Knoblauch wird unter Druck zerkleinert. Das Grün zerbröseln fein.

Kombinieren Sie in einem separaten Behälter Knoblauch mit Grünfink und Salz. Alles wird gründlich vermischt. Die Tomaten werden für eine bessere und gleichmäßige Einweichung in der Marinade leicht geschnitten und zur grünen Mischung gegeben. Dann wird der Inhalt in eine Plastiktüte gegeben und 2 Stunden lang auf dem Tisch stehen gelassen und in den Kühlschrank gestellt.

Mit Trauben

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1 kg Kirsche;
• 1 kg Trauben;
• ein Bund Dill;
• 4 Meerrettichblätter;
• 100 g Zucker;
• 2 EL. l. Salz;
• 2 EL. l. Essig;
• 4 Lorbeerblätter;
• 10 schwarze Pfefferkörner.

Die Beeren werden abgezupft und gründlich gewaschen. Grünfink und Meerrettich werden in einem Glas ausgelegt. Tomaten und Weintrauben werden schichtweise nach oben darauf gelegt.

Der Inhalt wird mit kochendem Wasser aufgefüllt, abgedeckt und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend wird das Wasser abgelassen, erneut aufgekocht, Zucker und Salz eingefüllt und Essig eingefüllt.

Anschließend wird die Salzlake mit der zukünftigen Gurke in den Behälter zurückgeschickt. Die Gläser sind hermetisch verschlossen.

Ohne Essig

Dieses Rezept hilft Ihnen, Gemüse schnell einzulegen. Dazu müssen Sie Folgendes kaufen:

• 1 kg Tomaten;
• ein Bund Dill und Petersilie;
• 6 Knoblauchzehen;
• 2 TL. Salz.

Das Grün wird gehackt, der Knoblauch zerdrückt. Anschließend werden beide Zutaten vermischt und mit Salz bestreut. Die resultierende Mischung wird mit Kirsche kombiniert. Alles ist gut gemischt.

Das Gemüse wird in einen fest verschlossenen Beutel umgefüllt, geschüttelt und in einen beliebigen Behälter gegeben. Das Geschirr wird für mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Grüne Kirschtomaten einlegen

Das Rezept erfordert folgende Produkte:

• 2 kg grüne Kirsche;
• 10 schwarze Johannisbeerblätter;
• 4 Dillschirme;
• 2 Knoblauchzehen;
• 6 Meerrettichblätter;
• 1-2 Peperoni;
• 5 Pfefferkörner;
• 2 Liter Wasser;
• 4 EL. l. Salz.

Der Knoblauch wird in Scheiben geschnitten, das gesamte Grün wird gewaschen.

Ein paar Johannisbeerblätter, Meerrettich, Pfeffer und Dill werden in ein 3-Liter-Glas gegeben. Darauf kommen Tomaten, dann Knoblauchzehen, Peperoni, Meerrettich und Dill. Die Schichten wechseln sich ab, bis der Behälter voll ist.

Salz wird in Wasser verdünnt. Das Ergebnis kalte Soleüber die Tomaten gießen. Das Glas wird verschlossen und in die Kälte gestellt. Die Zubereitung von Gurken dauert durchschnittlich 20 Tage.