Leicht gesalzene Gurken in der Tüte – die schnellsten Rezepte für einen leckeren Snack. Knusprige, leicht gesalzene Gurken – einfache und leckere Rezepte

Die Zeit für Gurken und Frühkartoffeln ist gekommen. Und sobald die ersten Gurken zu reifen beginnen, bereiten viele Hausfrauen einen unersetzlichen Snack zu – leicht gesalzene Gurken. Natürlich kann man sie auf dem Markt kaufen, aber selbstgemachte schmecken besser, weil Sie sie nach Ihrem bewährten Lieblingsrezept zubereiten.

Aber sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Bei der Zubereitung entstehen im Zuge des Fermentationsprozesses Milchsäurebakterien. Und wie Sie wissen, sind diese Bakterien für das reibungslose Funktionieren unseres Darms notwendig. Und wie jeder Snack steigern sie den Appetit und sorgen für Abwechslung auf unserer Speisekarte.

Leicht gesalzene Gurken können als eigenständiges Gericht, als Vorspeise oder bei der Zubereitung anderer Gerichte verwendet werden. Es gibt sehr viele Rezepte für ihre Zubereitung. Möchten Sie es mit Kräutern, Senf, Meerrettich, Knoblauch? Es ist überhaupt nicht schwierig. Ich werde einige Geheimnisse und Rezepte mit Ihnen teilen. Und selbst eine unerfahrene Hausfrau kann ihre Familie mit knusprigen, leicht gesalzenen Gurken erfreuen.

Und hier sind die bewährten Rezepte, die wir zubereiten werden:

Leicht gesalzene Instant-Gurken mit Knoblauch und Kräutern

Meiner Meinung nach haben so zubereitete Gurken den klassischsten Geschmack. Würzig, knusprig, mit leichter Säure. Und wenn Sie mit Zusatzstoffen experimentieren, kann sich der Geschmack verändern. Koriander, Pfefferkörner, Johannisbeerblätter, Meerrettich und das ist nicht die ganze Liste – es hängt alles von Ihrem Geschmack ab.

Folgendes nehmen wir:

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung leicht gesalzener Gurken:

Geeignet sind kleine Gurken, da diese schneller gesalzen werden. Wir werden keine gelben und bitteren Früchte zum Einlegen verwenden. Wenn wir Gurken „schnell“ leicht salzen, müssen sie zuerst in Wasser eingeweicht werden. Legen Sie sie für 2 Stunden in eine Schüssel mit Wasser. Jetzt schneiden wir die Enden auf beiden Seiten ab.

Wenn die Gurken lang sind, schneiden Sie sie in zwei Teile, damit sie schneller gesalzen werden.

Wir waschen den Dill gründlich aus der Erde. Schneiden Sie die Zweige mit einem scharfen Messer in zwei Hälften. Es ist besser, Dill mit Regenschirmen zu nehmen.

Den Knoblauch in mehrere Teile schneiden.

Nun entscheiden wir uns für die Gerichte. Beim Einlegen von leicht gesalzenen Gurken werden Gläser, Pfannen und sogar Beutel verwendet. Für dieses Rezept empfehle ich die Verwendung eines Glasgefäßes oder einer Emaillepfanne. Waschen Sie das Glas am besten mit Soda und überbrühen Sie es mit kochendem Wasser.

Legen Sie ein Meerrettichblatt auf den Boden des Glases. Etwas Dill und Knoblauch darauf geben.

Die Gurken vorsichtig darauflegen.

Dann den Rest der Dill-Knoblauch-Mischung.

Und der Rest der Gurken. Geben Sie unbedingt Dill, Knoblauch und, falls vorhanden, ein Meerrettichblatt darauf.

Machen wir eine Gurke für Gurken. Wasser, Salz und Zucker zum Kochen bringen. Die beste Option zum Einlegen von Gurken ist grobes Steinsalz.

Kaufen Sie kein feines oder jodiertes Salz – es ist nicht für Zubereitungen geeignet.

Gießen Sie die heiße Salzlake vorsichtig über die Gurken.

Warten wir, bis es abgekühlt ist, und schließen Sie dann den Deckel fest. Für 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Normalerweise mache ich das abends und morgens sind die leckeren Gurken fertig.

Sie können einfach neue Kartoffeln kochen und fertig ist ein leckeres und schnelles Mittagessen!

Vor etwa 7.000 Jahren begannen die Menschen, Gurken zu essen. In verschiedenen Quellen finden sich mehrere Vermutungen darüber, woher dieses Gemüse zu uns kam:

• Einige Wissenschaftler sind sich sicher, dass die Ägypter die ersten waren, die es aßen;
• andere Forscher sind sich sicher, dass die Gurke aus Indien zu uns kam.

Das Einlegen von Gurken ist ganz einfach. Auch eine junge Hausfrau kommt damit problemlos zurecht. Dieser Artikel stellt Rezepte für das leckerste und am einfachsten zuzubereitende Gemüse vor. Sie werden oft von Generation zu Generation weitergegeben, da sie sich bewährt haben und von allen Familienmitgliedern geliebt werden. Die unten vorgestellten bewährten Rezepte helfen Ihnen, leckeres Gemüse schnell und einfach einzulegen.

Einige gemeinsame Punkte für alle Methoden zur Zubereitung leicht gesalzener Gurken

Um knusprige Gurken zu bekommen, die nicht nur Familienmitglieder, sondern auch Gäste mit ihrem unübertroffenen Geschmack überraschen, ist es sinnvoll, sich mit den in diesem Artikel beschriebenen Geheimnissen vertraut zu machen. Die gewonnenen Erkenntnisse helfen Ihnen, häufige Fehler zu vermeiden, die unerfahrene Hausfrauen oft machen.

Welche Gurken eignen sich am besten zum Einlegen?

• kräftige, mittelgroße Früchte sollten bevorzugt werden;
• Wenn Sie sich für kleines Gemüse entscheiden, wird es zu stark gesalzen, während größere Früchte in ausreichender Menge keine Zeit zum Salzen haben;
• Es ist besser, die Früchte früh am Morgen direkt aus dem Garten zu pflücken, damit sie noch etwa zwei Stunden in einem „lebenden“ Zustand bleiben;
• Vor dem Kochen werden die Früchte mindestens viermal in Wasser eingeweicht, damit sie knuspriger werden und die richtige Elastizität erhalten.
• Damit der Fermentationsprozess leicht gesalzener Gurken nach allen Regeln abläuft, sollten sie an einem relativ dunklen Ort gelagert werden.

Welches Salz soll man wählen?

• grobes Salz gilt als das wohltuendste für den menschlichen Körper;
• Steinsalz sollte bevorzugt werden, da diese Option für jede Art der Zubereitung optimal ist;
• Wenn Sie eine andere Sorte wählen, werden die Früchte am Ende weicher, was sich negativ auf den Geschmack des Endprodukts auswirkt.

Welches Wasser soll verwendet werden?

• Beim Einmachen ist auf diesen Punkt besonders zu achten, da Wasser zum Einlegen knuspriger Gurken manchmal völlig ungeeignet sein kann;
• Die ideale Option ist Quellwasser, aber leider haben nicht alle Hausfrauen die Möglichkeit, es beim Einmachen von Gemüse zu verwenden;
• Eine Alternative zu Quellwasser ist Wasser aus einem bewährten Brunnen.
• Wenn die oben vorgeschlagenen Optionen nicht geeignet sind, sollten Sie im Geschäft gekauftes gefiltertes oder abgefülltes Wasser verwenden.

Auswahl der zu konservierenden Utensilien

• Glaswaren sind die beste Option für jedes Werkstück; ihr einziger Nachteil ist die Zerbrechlichkeit;
• eine gute Alternative wäre Geschirr aus hochwertiger Keramik oder emailliert;
• In Aluminiumgeschirr ist es nicht möglich, schmackhafte und knusprige Früchte zuzubereiten, da dieses Material oxidativen Prozessen unterliegt.

Welche Kräuter verleihen leicht gesalzenen Gurken einen unübertroffenen Geschmack und Aroma?

• Eine besondere Rolle spielt Meerrettich beim Einlegen von Gemüse, da er den Früchten die richtige Elastizität verleiht;
• Durch die Verwendung von Johannisbeeren und Dill werden leicht gesalzene Gurken knusprig. Diese Gewürze verleihen den Früchten einen einzigartigen Geschmack und Geruch.
• Ohne schwarze und duftende Erbsen sowie Lorbeerblätter können Sie keine köstlichen, leicht gesalzenen Gurken zubereiten, aber es ist wichtig zu bedenken, dass diese Zutaten ausschließlich in heiße Salzlake gegeben werden sollten;
• Knoblauch verleiht Gemüse einen ungewöhnlichen Geschmack; außerdem hat er unübertroffene desinfizierende Eigenschaften;
• Je nach individuellen Geschmacksvorlieben können Sie auch andere Gewürze und Kräuter verwenden, die jede Hausfrau und ihre Familienangehörigen lieben.

Es ist wichtig zu wissen

Durch die Verwendung einer großen Anzahl von Kräutern und Gewürzen zur Schaffung eines originellen Geschmacks und Geruchs wird das klassische Aroma deutlich reduziert.

Und noch ein paar Tipps von erfahrenen Hausfrauen

1. Der Hochsommer ist die beste Zeit zum Einlegen von Gurken.

2. Bevorzugt werden relativ feste Gemüsesorten.

3.Wählen Sie kleine Früchte mit vielen Pickeln.

4. Wählen Sie gleich große Gurken aus, damit sie das Salz gleichmäßig aufnehmen.

5. Wenn das Gemüse unterschiedlich groß ist, werden die kleinen am Ende zu stark und die großen zu wenig gesalzen.

6.Wenn Sie kalte Salzlake verwenden, sind die Gurken erst nach 3 Tagen fertig.

7.Wenn Sie beim Kochen heißes Wasser verwenden, sind die Früchte am nächsten Tag fertig.

8. Die knusprigsten Gurken sind diejenigen, die mit Quellwasser hergestellt werden.

9. Vor dem Eingießen der Salzlake sollte das Gemüse mehrere Stunden in Wasser eingeweicht werden.

Ein paar einfache und leckere Einlegerezepte:

Rezept mit Knoblauch und Dill in einem Topf

Was wirst du brauchen:

• 2 kg. frische Gurken;
• 3 Liter Wasser;
• 3 EL. Löffel Salz;
• 2 Bund Dill;
• 16 Knoblauchzehen;
• 2 EL. Löffel Meerrettich;
• 2 Teelöffel Koriander.

Salzvorgang

1. Das Gemüse mit kaltem Wasser übergießen. Warten Sie eine Weile, bis sie eingeweicht sind.

2. Um die Lake zuzubereiten, mischen Sie einen Liter Wasser mit einem Esslöffel Salz und kochen Sie es auf.

3. Geben Sie Dill, ein paar Blätter frischen oder zubereiteten Meerrettich und fein gehackten Knoblauch auf den Boden der Pfanne.

4. Gewaschene Gurken hineinlegen.

5. Den restlichen Dill darauf geben und Koriandersamen hinzufügen.

6. Alles mit heißer Salzlake übergießen.

7. Mit einem Teller abdecken.

Nach einem Tag können die Gurken gegessen werden. In Salzlake aufbewahren.

Leicht gesalzene Gurken in einem Topf zubereiten

Wer schon einmal Gurken nach diesem Rezept zubereitet hat, verwendet es schon seit Jahren und teilt seine Geheimnisse gerne mit seinen besten Freunden. Und das ist nicht verwunderlich, denn so zubereitetes Gemüse ist sehr lecker und knusprig, wie es viele Menschen lieben.

Zum Kochen können Sie jedes praktische Utensil verwenden, Hausfrauen bevorzugen jedoch häufiger einen Topf, da es praktisch ist, in großen Portionen zu kochen. Ein großes Gefäß ist zudem praktisch, da solche Gurken sehr schnell aufgegessen werden.

Viele erfahrene Hausfrauen kennen dieses Rezept, da es als Klassiker gilt. Da es seit mehr als einem Jahrzehnt getestet wird, besteht kein Grund, an der hohen Qualität des zubereiteten Gemüses zu zweifeln. Es macht keinen Sinn, das Rezept zu ändern, da die Menge und Zusammensetzung der Zutaten so sorgfältig durchdacht ist, dass niemand, der so leicht gesalzene Gurken probiert hat, während des Kochvorgangs etwas ändern möchte.

Viele Hausfrauen mögen dieses Rezept, weil es sehr einfach ist. In kurzer Zeit erhalten Sie leckere und knusprige Gurken. Schon am nächsten Tag können Sie den unübertroffenen Geschmack und das Aroma genießen.

Was wirst du brauchen:

• Nehmen Sie die Anzahl der Gurken so, dass sie in den Behälter passen, in dem Sie sie einlegen.
• 3 Zweige trockener Dill;
• 4 Kirschblätter;
• 5 schwarze Pfefferkörner;
• 1 Lorbeerblatt.

Für die Zubereitung der Lake benötigen Sie 1 Liter heißes Wasser und 1 gehäuften Esslöffel Salz.

Wie man einlegt

1. Alle Zutaten vorbereiten. Früchte können in verschiedenen Größen ausgewählt werden, die erhältlich sind.

2. Für zwei Liter Salzlake benötigen Sie etwa ein Kilogramm Gurken.

3. Frische Gurken werden gründlich gewaschen und in kaltem Wasser eingeweicht, wenn sie vorher längere Zeit gestanden haben. Schneiden Sie die Enden der Früchte ab, damit sie schneller einlegen. Schneiden Sie die Früchte ein. Restliche Zutaten waschen.

4. Legen Sie das Gemüse auf den Boden der Pfanne. Vergessen Sie nicht Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner.

5. Füllen Sie den Behälter bis zum Rand mit Gurken, geben Sie Salz hinzu und geben Sie unter Berücksichtigung des Pfannenvolumens Wasser hinzu. Wenn das Behältervolumen beispielsweise zwei Liter beträgt, werden zwei Esslöffel Salz benötigt. Für eine Drei-Liter-Pfanne werden drei Esslöffel Salz benötigt. Kaltes Wasser darübergießen.

6. Das Rezept ist einfach, da Sie die Salzlake nicht separat zubereiten müssen. Das Salz löst sich gleichmäßig in der Pfanne auf.

7. Legen Sie darauf die gleichen Kräuter und Gewürze, die Sie auch auf den Boden des Behälters gelegt haben.

8. Es ist nicht nötig, die Pfanne fest zu verschließen; ein einfacher Deckel geeigneter Größe reicht aus.

9.24 Stunden lang bei Zimmertemperatur in der Küche lagern.

10. Nach dem Garen in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie heute Mittag Gurken nach diesem Rezept einlegen, können Sie diese morgen gleichzeitig probieren. Vergessen Sie nicht, sie an einem kalten Ort aufzubewahren, damit sie viel schmackhafter werden.

Leicht gesalzene Gurken ohne Salzlake

Die Zubereitung leicht gesalzener Gurken nach diesem Rezept dauert nicht länger als 15 Minuten. Und ihr Geschmack und Aroma werden jeden begeistern. Das Geheimnis dieser Gurken besteht darin, dass Sie zum Einlegen keine Salzlake vorbereiten müssen. Mehr als einmal wird es Hausfrauen zu Hilfe kommen, da es der schnellste Weg ist, knusprige, leicht gesalzene Gurken zuzubereiten. Die Früchte werden 4 Stunden lang bei Raumtemperatur gekocht. Nach dem Kochen sollten sie an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Für ein Kilogramm Gurken benötigen Sie:

• 1 EL. Löffel Salz;
• 1 Bund Dill;
• 5 Knoblauchzehen.

Folge

1. Alle Zutaten vorbereiten.

2. Den Dill waschen. Fein hacken.

3. Schneiden Sie die Enden der Gurken auf beiden Seiten ab.

4. Gewaschene und gehackte Kräuter und Gewürze auf den Boden einer dicken Plastiktüte geben und salzen.

5. Zum Schluss die Gurken einlegen. Einige Minuten lang schütteln, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.

6.Schnüren Sie den Beutel fest. Um die Dichtigkeit zu erhöhen, können Sie einen weiteren Beutel verwenden.

7.Stellen Sie den Inhalt in den Kühlschrank. Nach etwa 7 Stunden sind die leicht gesalzenen Gurken fertig.

Nach Omas Rezept

„Der Geschmack der Kindheit“... Der Ausdruck ist jedem bekannt, denn dieser Geschmack bleibt viele Jahre im Gedächtnis. Nachfolgend finden Sie ein einfaches Rezept für köstliche, leicht gesalzene Gurken, dessen Zubereitung nicht schwierig ist und weder viel Zeit noch Mühe erfordert. Wenn Sie diese Gurken einmal zubereitet haben, werden Sie dieses Rezept viele Jahre lang verwenden.

Du wirst brauchen:

• 1 kg. frische Gurken;
• 2 EL. Löffel grobes Salz;
• 1 Teelöffel Zucker;
• 1 Liter Wasser;
• Kräuter und Gewürze:
• Dillschirme – 5 Stück,
• schwarze Pfefferkörner – 7 Stück,
• rote Paprika – 1 Schote,
• 1 Meerrettichblatt
• Lorbeerblatt - 2 Stück,
• Johannisbeerblätter - optional
• Knoblauch – 4 Zehen.

Wie man kocht

1. Vor dem Kochen werden die Früchte 5 Stunden in Wasser eingeweicht.

2.Gurken werden auf beiden Seiten beschnitten, große Früchte werden halbiert.

3. Wasser aufkochen, Zucker und Salz hinzufügen und abkühlen lassen.

4. Geben Sie zuerst das Gemüse auf den Boden einer Keramik- oder Emailleschüssel, dann Pfeffer. Zu guter Letzt: Knoblauch; wenn er jung ist, können Sie ihn zusammen mit den Stielen in einen Behälter geben.

5. Gurken werden fest darauf gelegt.

6.Zuletzt werden Dillschirme in die Schüsseln gelegt.

7. Kalte Sole einfüllen, mit einem Teller oder Deckel geeigneter Größe andrücken.

Videorezept:

Guten Appetit!

Die knusprigsten, leicht gesalzenen Gurken

Wenn die Gurkensaison in vollem Gange ist, ist dieses Rezept praktischer denn je. Nicht nur Familienmitglieder, sondern auch Gäste werden es zu schätzen wissen, besonders wenn es mit Frühkartoffeln serviert wird. Das vorgestellte Rezept eignet sich auch perfekt zum Einlegen von Gemüse für den Winter.

Was wirst du brauchen:

• Wasser;
• kleine Gurken;
• nicht jodiertes grobes Steinsalz;
• mehrere Blätter von Johannisbeeren, Meerrettich, Kirschen und Dillschirmen.

Kochgeheimnisse

1. Früchte gründlich waschen, Enden auf beiden Seiten abschneiden.

2. Große Gurken in mehrere Stücke schneiden, damit sie das Salz gleichmäßig aufnehmen.

3. Vorgekochtes und gewaschenes Gemüse auf den Boden der Pfanne legen.

4. Füllen Sie den Behälter halbvoll mit Gurken.

5.Dann legen Sie eine weitere Schicht Grün auf.

6. Die letzte Schicht sind Gurken bis zum Rand der Pfanne.

7. Füllen Sie den Behälter mit vorgekochter Salzlösung und kühlen Sie ihn auf Raumtemperatur ab. Um es zuzubereiten, müssen Sie zwei Esslöffel Salz mit einem Liter Wasser mischen.

Vereinfachte Version

1. Gießen Sie Salz in eine Pfanne und gießen Sie heißes Wasser im gleichen Verhältnis ein. Schütteln Sie die resultierende Salzlösung gründlich, damit die Früchte gleichmäßig gesalzen werden.

2. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen, 24 Stunden ziehen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.

So legen Sie schnell Gurken in einer Tüte ein

Wenn Sie schnell Gurken einlegen müssen, ist dieses Rezept eine echte Entdeckung.

Zutatenliste bezogen auf 1 kg. Gurken:

• 1 EL. Löffel Salz;
• 1 Teelöffel Zucker;
• 4 Knoblauchzehen;
• 2 Bund Dill.

Für dieses Rezept ist es besser, kleinformatiges Gemüse zu nehmen, sodass es nicht länger als 15 cm ist. Waschen Sie die Früchte gründlich, schütteln Sie das Wasser ab und legen Sie sie in eine haltbare Plastiktüte. Alle Zutaten hinzufügen und einige Minuten rühren. Nach 5 Stunden können Sie die aromatischen Gurken genießen.

Es ist schwer, jemanden zu finden, der diesen Snack nicht mag, deshalb bereiten wir ihn heute vor Instant-leicht gesalzene Gurken. Eigentlich ist dieses Gericht immer schnell zubereitet, aber es gibt viele verschiedene Zubereitungsarten: heiß und kalt gefüllt, im Glas, in Beuteln, ganz und gehackt, mit den unterschiedlichsten Gewürzen und Zusatzstoffen.

Während es auf dem Markt und im Garten eine Fülle an grünen Früchten gibt, lasst es uns genießen. Und selbst wenn Sie Ihr Lieblingsrezept haben, probieren Sie andere aus, vielleicht findet mindestens eines davon seinen rechtmäßigen Platz in Ihrem Rezeptbuch.

Instant-leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch

Traditionell schnelles Rezept für eingelegte Gurken- Das ist ein heißer Guss. Das heißt, die Zutaten und das Zubereitungsverfahren sind ungefähr die gleichen wie bei gewöhnlichen eingelegten Gurken, die Zubereitung wird jedoch normalerweise einen Tag lang aufbewahrt. Bereiten Sie die Sole in einer Menge von 2 Esslöffeln mit einer leichten Menge Salz pro 1 Liter Wasser vor.

Produkte:

• Meerrettichwurzeln und -blätter

  frische Peperoni oder Flocken

  Dillschirme und frische Kräuter

Der Kochvorgang ist wie folgt:

1. Frische Einlegegurken mittlerer Größe waschen und bei Bedarf drei bis vier Stunden in kaltem Wasser einweichen. Danach haben wir ihnen den Hintern abgeschnitten.

2. Das Grün und die Dillblütenstände waschen, trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden.

3. Die Peperonischote waschen und in Ringe schneiden. Bei Bedarf können Sie die Kerne entfernen.

4. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren.

5. Die Meerrettichblätter in Stücke schneiden, die Meerrettichwurzel schälen und in eineinhalb bis zwei Zentimeter große Stücke schneiden.

6. Die Salzlake aufkochen und etwas abkühlen lassen.

7. Kräuter mit Gewürzen und Gurken schichtweise in einen Topf oder eine tiefe Schüssel geben. Die oberste Schicht besteht aus Meerrettichblättern.

8. Füllen Sie den gefüllten Behälter mit Kochsalzlösung. Wenn es schwimmt, können Sie es mit einer geeigneten Platte abdecken und Druck darauf ausüben. Die einfachste Möglichkeit besteht darin, die Außenseite des Glases sauber mit Wasser abzuwaschen.

Leicht gesalzene Gurken in einem Topf zubereiten wird am nächsten Tag fertig sein. Bei Kaltfüllung verlängert sich die Garzeit um einen Tag. Eine sehr wichtige Zutat ist die Meerrettichwurzel, sie macht Gurken knusprig. Die restlichen Komponenten können nach eigenem Ermessen geändert werden.

Rezept für leicht gesalzene Knuspergurken

Die Salzlake im folgenden Rezept enthält Essig, was jedoch nicht bedeutet, dass die Gurken eingelegt werden, da dies überhaupt nicht auffällt. Mal sehen, wie es geht Leicht gesalzene, knusprige Instant-Gurken. Die Lebensmittelaufteilung ist für ein Drei-Liter-Glas ausgelegt. Wir brauchen:

frische Gurken 1,7-1,8 kg

zwei Knoblauchzehen

Dillzweig mit Samen und Blütenständen

Meerrettichblatt

Johannisbeer- und Kirschblätter, 3-6 Stück von jeder Sorte

ein Bund Kräuter (Dill, Petersilie, Estragon, Sellerie – ganz nach Ihrem Geschmack)

zwei Esslöffel Steinsalz mit einem kleinen Häufchen

ein Teelöffel Kristallzucker mit einem Haufen

Esslöffel Essigsäure 9%

Wasser bis zum oberen Rand des Glases, etwa anderthalb bis 1,7 Liter

Das Verhältnis zwischen Zucker, Salz und Essigsäure ist sehr wichtig. Befolgen Sie diese Anweisungen, und Ihre Gurken werden natürlich gut knacken, vorausgesetzt, die Rohstoffe sind frisch. Am besten nehmen Sie kleine Gurken direkt aus dem Garten. Als letzten Ausweg können kleine Früchte von Beizsorten mit schwarzen Pickeln und Dornen drei bis vier Stunden lang in kaltem Wasser eingeweicht werden.

Die Gurken waschen und die Enden abschneiden, den Knoblauch in Zehen teilen und schälen. Wissen Sie, wie man Knoblauch schnell schält? Geben Sie die Nelken in ein Glasgefäß, sodass genügend Freiraum vorhanden ist, verschließen Sie es mit einem Deckel und schütteln Sie kräftig, die Schale löst sich. Der Knoblauch sollte reif sein und trockene Schuppen aufweisen. Das Grün waschen, abtropfen lassen und in beliebig große Stücke schneiden. Legen Sie es zusammen mit den in Plastik geschnittenen Knoblauchzehen auf den Boden eines sauberen Glases. Danach die Gurken fest auflegen. Sie können sogar leicht mit dem Boden des Glases auf den Tisch klopfen. Um die Salzlake herzustellen, kochen Sie Wasser mit Salz und Zucker, geben Sie, nachdem die Flüssigkeit etwas abgekühlt ist, Essigsäure hinzu und gießen Sie sie sofort in ein Glas mit Gurken. Stellen wir das Glas in eine Schüssel, bedecken es mit Gaze und in ein oder zwei Tagen werden wir das fertige Produkt genießen. In einem Kühlschrank Instant-leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch sind bis zu einem Monat haltbar, sofern bis dahin natürlich noch etwas davon übrig ist.

Sie sind überraschend lecker und aromatisch.

Schnelles Rezept für eingelegte Gurken

Früher wurden leicht gesalzene Gurken traditionell in Glas- oder Emaillebehältern zubereitet. Mit dem Aufkommen von Plastik wurden völlig neue Zubereitungsarten möglich, wie zum Beispiel das Trockensalzen in Plastiktüten. Zu beachten ist, dass Kunststoff nur für den Lebensmittelbereich geeignet ist und die Beutel zunächst auf Undichtigkeit überprüft werden müssen. Beispielsweise halten Verpackungsbeutel aus Supermärkten Flüssigkeiten nicht immer gut fest. Jetzt lasst uns kochen Instant-leicht gesalzene Gurken in einer Tüte. Wir benötigen genau dieses Paket und zusätzlich:

ein Kilogramm frische Gurken mit dünner Schale und deutlich ausgeprägten Pickeln

Esslöffel grobes oder mittleres Salz

ein kleiner gehäufter Teelöffel Zucker

Bund frischer Dill

mehrere geschälte Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten

Waschen Sie das Gemüse zunächst gründlich, damit Ihnen nichts im Wege steht, den Geschmack zu genießen. Ob Sie die Enden der Früchte abschneiden oder nicht, liegt in Ihrem Ermessen. Wenn die Früchte jung sind und eine dünne Schale haben, ist dieser Vorgang nicht erforderlich. Lassen Sie das Wasser abtropfen und legen Sie die Gurken in eine Tüte, wo wir zunächst Salz, Zucker und fein gehackten Dill hinzufügen. Wir binden die Tasche so zu, dass der Inhalt nicht sehr eng ist, aber nicht viel Freiraum bleibt. Schütteln Sie es mehrmals, damit sich alle Gewürze gleichmäßig auf den Gurken verteilen, und stellen Sie es für sechs bis sieben Stunden in den Kühlschrank. Am bequemsten ist es, sie über Nacht zu kochen, dann haben Sie am Morgen ein fertiges Produkt.

Instant-leicht gesalzene Gurken

Durch Trockensalzen können Sie noch mehr erreichen schnelle Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken. Das Einlegen von Gurken mit Senfpulver dauert weniger als eine Stunde. Um diese würzige Delikatesse zuzubereiten, benötigen wir:

frische Früchte etwa ein Kilogramm, bis zu 12 cm groß

frische Petersilie und Dill, in 0,5-1 cm große Stücke geschnitten

Salz von 1/3 bis einem ganzen Teelöffel (je nach Geschmack)

Senfpulver in einer Menge von 0,5-1 Teelöffel

gemahlener schwarzer Pfeffer oder eine Mischung aus Paprika 1/3-1/2 Teelöffel

Nach Geschmack können Sie auch gemahlenen Koriander oder Piment hinzufügen. Gurken können recht groß sein, Hauptsache saftiges Fruchtfleisch ohne Hohlräume und kleine Kerne. Auch langfruchtige Salatsorten sind geeignet.

Wie im vorherigen Rezept zunächst gehackte Kräuter, Salz und alle Gewürze in einem Beutel vermischen. Wir schneiden die Gurkenfrüchte entweder quer in 2-2,5 cm dicke Kreise oder schneiden die langen Früchte der Länge nach in vier Teile und dann quer in beliebig viele lange Stücke. Legen Sie die Scheiben in einen Beutel, binden Sie ihn zu und schütteln Sie den Inhalt, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Stellen Sie den Beutel in den Kühlschrank und genießen Sie nach 30-40 Minuten das fertige Produkt. Es ist schwierig, in diesem Rezept die genauen Proportionen anzugeben, da manche es salziger mögen, andere weniger. Wenn Sie zum ersten Mal kochen, orientieren Sie sich an der Salzmenge, die Sie normalerweise in den Salat geben. Und es ist besser, zuerst weniger Salz hinzuzufügen und dann anzupassen Rezept für leicht gesalzene Knuspergurken mit Senf, anstatt zu viel zu salzen und das Essen zu ruinieren.

Als Gewürz eignen sich auch Senfkörner, nicht nur das Pulver. Sie sorgen für eine leichte Schärfe, machen die Gurken knusprig und passen gut zu einem Gewürz wie Kurkuma. Dieses Snack-Rezept kann eher als Marinade eingestuft werden, wird jedoch auf der Basis von leicht gesalzenen Gurken zubereitet, die durch Trockensalzen hergestellt werden. kann nicht für den Winter vorbereitet werden, ist aber im Kühlschrank bis zu einem Monat haltbar. Das so zubereitete Gemüse eignet sich zusammen mit den darin enthaltenen Zwiebeln hervorragend für Sandwiches.

Wir brauchen:

5,5 Tassen oder etwa 600 g harte Gurken, in viertel Zoll dicke Scheiben geschnitten. Wenn Sie einen gerippten Ausstecher verwenden, sieht das Gericht attraktiver aus)

eineinhalb Esslöffel Steinsalz, vielleicht nicht sehr grob gemahlen, aber nicht „Extra“

1 Tasse süße Zwiebel, dünn in halbe Ringe geschnitten

1 Tasse weißer Kristallzucker

240 ml Weißweinessig nehmen 160 ml, aber der Geschmack ist schlechter als bei natürlichem.

Tassen Apfelessig

50 g brauner Zucker

1 ? Teelöffel Senfkörner

Ch.l. Sellerie Samen

1/8 Teelöffel gemahlener Kurkuma

Die vorbereiteten (gewaschenen und in Scheiben geschnittenen) Gurken in einen niedrigen, breiten Behälter geben und mit Salz bestreuen. Decken Sie es mit einem Deckel ab oder legen Sie es in einen Beutel und stellen Sie es für eineinhalb Stunden in den Kühlschrank. Nach dem Abkühlen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Mit gehackten Zwiebeln in derselben Schüssel vermischen. Aus allen anderen Zutaten bereiten wir die Füllung vor, erhitzen sie nicht zum Kochen, sondern nur bis sich der Essig auflöst, nehmen Sie also besser gefiltertes Wasser. Die heiße Füllung über die Mischung aus Zwiebel- und Gurkenscheiben gießen, mit Folie abdecken und für etwa acht Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Leicht gesalzene, knusprige Instant-Gurken

Nächste Rezept für leicht gesalzene Gurken: sofort knusprige Gurken mit Mineralwasser. Das Rezept ist ebenfalls modern, aber durchaus zuverlässig. Zur Auswahl der Gurken gibt es wohl nicht viel zu sagen. Dieses Rezept erfordert wie üblich die Verwendung mittelgroßer frischer eingelegter Früchte mit schwarzen Dornen und Pickeln. Ohne Wärmebehandlung können Sie jedoch hochwertige langfruchtige Gurken probieren. Sie müssen sich für Trinkwasser und nicht für Mineralwasser der von Ihnen bevorzugten Firma entscheiden. Zutaten.

Rezepte für leicht gesalzene Gurken.

Während der Wintererntezeit können Gurken als einer der Spitzenreiter gelten. Von diesem Produkt braucht man immer viel, denn aus den gesalzenen Früchten werden Vinaigrettes, verschiedene Salate zubereitet und einfach als Snack mit Kartoffeln gegessen. Leicht gesalzene Gurken werden zusammen mit Fass- und eingelegten Gurken zubereitet.

Wie salzt man leicht gesalzene knusprige Gurken?

Damit das Produkt nicht weich, sondern elastisch und knusprig wird, werden bei der Zubereitung Meerrettichblätter, Dillfrüchte und Blätter von Obstbäumen hinzugefügt. Normalerweise sind dies Kirschen und Johannisbeeren.

Rezept:

• Für ein Kilogramm Obst gleicher Größe werden ein Liter Wasser und 50 g Salz benötigt. Um die Elastizität der Gurken länger zu erhalten, sollten sie 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Danach werden die Rohstoffe gewaschen und die „Stummel“ entfernt.
• Danach kochen Sie einen Liter Wasser und geben 50 g Salz und 15 g Kristallzucker hinzu. Wenn sich die Zutaten aufgelöst haben, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Marinade abkühlen.
• Dill- und Meerrettichblätter auf den Boden der Pfanne legen. Dann die Gurken hinzufügen. Darauf Johannisbeerblätter und ein paar Dillschirme legen.
• Decken Sie das Ganze mit einem Deckel ab und lassen Sie es 24 Stunden lang warm stehen.

Leicht gesalzene Gurken, wie viel Salz pro Liter Wasser

Jede Hausfrau kocht anders. Im klassischen Rezept müssen Sie jedoch 2 Esslöffel Salz pro 1000 ml Flüssigkeit zu sich nehmen. Das sind etwa 50 g. Bedenken Sie, dass die Früchte weich und geschmacklos werden, wenn das Wasser zu wenig gesalzen ist. Wenn viel Salz vorhanden ist, besteht die Gefahr, dass das Gericht zu stark gesalzen wird.

Für Gurken sollten Sie kein Salz mit Jodzusatz verwenden, da es auch den Geschmack des Produkts beeinträchtigen kann.

Instant-Rezept für eingelegte Gurken in einer Pfanne mit heißer Salzlake

Mit einer heißen Marinade können Sie die Garzeit von Gurken verkürzen. Sie können eine Mischung aus Sellerie, Äpfeln und Zucchini zubereiten.

Rezept:

• Für 1000 ml Wasser nehmen Sie 50 g Salz und kochen die Salzlösung auf. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Marinade auf dem Herd
• Die Gurken waschen und die Enden abschneiden. Platzieren Sie die Früchte so auf dem Boden des Glases, dass sie senkrecht stehen. Dadurch können sie gleichmäßig salzen
• Legen Sie nach dem Auslegen der ersten Reihe ein paar Knoblauchzehen, Dillschirme, Meerrettich und Johannisbeerblätter hinein. Legen Sie eine weitere Schicht Gemüse darauf. Legen Sie erneut Kraft darauf. Auf Wunsch können Sie die rote Paprika hacken. Dies verleiht den Gurken eine pikante Note.
• Alles mit heißer Salzlake übergießen und in den Kühlschrank stellen. Sie können das Produkt nach 8-10 Stunden ausprobieren

Rezept für knusprige, leicht gesalzene Gurken in einer Pfanne mit kalter Salzlake

Dies ist eine recht einfache Zubereitungsmöglichkeit und nimmt wenig Zeit in Anspruch.

Rezept:

• Nehmen Sie das Gemüse und spülen Sie es in kaltem Wasser ab. Wenn sie längere Zeit im Kühlschrank waren, weichen Sie sie 2 Stunden lang in Wasser ein
• Schneiden Sie die Enden ab und machen Sie kleine Längsschnitte. Sie sollten nicht durchgängig, sondern klein sein. Sie müssen 3 Schnitte an einer Gurke machen
• Anschließend legen Sie alten Dill (Schirme), Meerrettichblätter und Kirschen auf den Boden des Gefäßes. Vergessen Sie nicht den Knoblauch, das Lorbeerblatt und den Pfeffer
• Legen Sie die Gurken darauf, geben Sie einen gehäuften Löffel Salz darüber und gießen Sie einen Liter Wasser hinzu. Es ist nicht nötig, eine Marinade zuzubereiten; das Salz löst sich von selbst auf. Anschließend die Gewürzmischung erneut darauf geben und mit einem Deckel abdecken.
• An einem warmen Ort 24 Stunden lang salzen lassen

Instant-leicht gesalzene Gurken im Glas

Die Zubereitung dieser Gurke dauert nur 10-12 Stunden. Das heißt, nach dieser Zeit können Sie Gurken probieren.

Rezept:

• Geben Sie Kräuter und Dillsamen, Knoblauch und Lorbeerblätter auf den Boden eines Drei-Liter-Glases
• Legen Sie die Gurken hinein und fügen Sie drei gestrichene Esslöffel Salz hinzu. Sie können kein Meerwasser, Extrawasser oder Jod verwenden, da die Gurken sonst weich werden.
• Alles mit kochendem Wasser übergießen und mit einem Plastikdeckel abdecken.
• Lassen Sie es warm, bis es abgekühlt ist, und stellen Sie es dann in den Kühlschrank. Sie können es in 10 Stunden ausprobieren

Rezept für knusprige, leicht gesalzene Gurken mit Senf

Senf verleiht den Gurken eine würzige Note und sie haben eine tolle Bissigkeit.

Rezept:

• Die Früchte waschen und die Enden abschneiden
• Pflücken Sie die Dillschirme und die Petersilie. Geben Sie die Gewürze auf den Boden des Glases. Vergessen Sie nicht, Knoblauch und ein paar Pfefferkörner hinzuzufügen
• Füllen Sie das Glas mit Früchten und geben Sie einen Löffel Senfpulver darüber. Die warme Marinade über die Gurken gießen. Zur Zubereitung 1,5 Esslöffel Salz in 1000 ml Wasser auflösen.
• Lassen Sie das Werkstück 6 Stunden an einem warmen Ort und stellen Sie es dann in die Kälte. Die Gurken sind in 5 Stunden fertig

Wie macht man leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Dill?

Ein köstliches und einfaches Gurkenrezept.

Rezept:

• Die Früchte waschen und die Enden abschneiden. In einer separaten Schüssel Dill und Knoblauch hacken. Sie benötigen 50 g Gemüse und 3 Knoblauchzehen
• Legen Sie Gemüse mit Knoblauch, Kirschblättern und Meerrettich auf den Boden des Glases
• Drücken Sie die Gurken nach unten und legen Sie rote Paprikascheiben darauf. Gießen Sie die Marinade in einer Menge von 1000 ml Wasser und 2 Esslöffel Salz über die Rohstoffe
• 10 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen

Leicht gesalzene Gurken mit Meerrettich

Würzige und knusprige Gurken. Passt perfekt zu Kartoffeln.

Rezept:

• Sortieren Sie das Gemüse und spülen Sie es in kaltem Wasser ab. Entfernen Sie die Enden. Nehmen Sie kleine Früchte in Pickel
• Danach die Meerrettichwurzel schälen und in kleine Stücke schneiden
• Legen Sie Meerrettich, Dill, Knoblauch und Eichenblätter auf den Boden des Glases
• Die Gurken auflegen und mit kalter Marinade übergießen. Es wird aus einem Liter Wasser und 2 Esslöffeln Salz zubereitet
• Lassen Sie die Gurke 8 Stunden lang an einem warmen Ort und stellen Sie sie dann 12 Stunden lang in den Kühlschrank.

So bereiten Sie knusprige, leicht gesalzene Gurken für den Winter zu: Rezept für ein 3-Liter-Glas

Mit diesem Rezept erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit einer köstlichen Vorbereitung für den Winter.

Rezept:

• Für ein Drei-Liter-Glas werden 1,5 kg Gurken benötigt. Sie werden 2 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht und dann die Enden abgeschnitten.
• Danach werden 3 Esslöffel Salz in einem Liter Wasser aufgelöst und aufgekocht. Wenn die Marinade abgekühlt ist, Dillschirme, Kirschblätter, Meerrettich, Pfeffer und Lorbeerblätter auf den Boden der Pfanne legen.
• Gurken auf die Gewürze legen und mit kalter Marinade übergießen. Mit einem kleinen Deckel abdecken und ein Gewicht darauf legen. Lassen Sie die Gurken 3 Tage lang unter Druck stehen
• Anschließend wird die Salzlake in einen Topf gegossen und zum Kochen gebracht. Gewaschenes Gemüse in Gläser füllen und Gurken anrichten
• Alles mit kochender Marinade übergießen und aufrollen. Drehen Sie die Gläser um und decken Sie sie mit einer Decke ab, bis sie vollständig abgekühlt sind. Besser ist die Lagerung im Keller

So legen Sie leicht gesalzene Gurken ein: Rezept für ein 3-Liter-Glas

Eine einfache Möglichkeit, köstliche Gurken zuzubereiten.

Rezept:

• Sortieren Sie die Früchte und schneiden Sie die Enden ab. Geben Sie Kräuter, Dillschirme und Meerrettich auf den Boden eines Drei-Liter-Glases. Vergessen Sie nicht, ein paar Knoblauchzehen hinzuzufügen
• Das vorbereitete Gemüse andrücken und die Marinade zubereiten. 60 g Salz in 1000 ml Wasser auflösen und die Flüssigkeit zum Kochen bringen
• Die kochende Marinade über die Gurken gießen und einen Tag ruhen lassen.

Knusprige Gurken zuzubereiten ist ganz einfach. Sie können mit Senf, Meerrettich und Knoblauch gekocht werden. Jede Kochoption verdient Aufmerksamkeit und wird ihre Bewunderer finden.

VIDEO: Leicht gesalzene Gurken

Um den Gurken mehr Knusprigkeit zu verleihen, fügen Sie frische Meerrettichblätter hinzu. Für den Geschmack können Sie auch Kirsch- und Johannisbeerblätter hinzufügen. Für die Schärfe sind dünn geschnittene Peperoniringe nicht überflüssig. Für ein Kilogramm leicht gesalzene Gurken reichen 2-3 Kreise.

Kräftiges Schütteln des Gurkenglases kann den Einlegevorgang beschleunigen. Und für den dringendsten Botschafter, den Sie brauchen werden Vor Schütteln Sie die Gurken in Scheiben (ich würde sogar empfehlen, eine große Gurke quer in 2-3 Teile zu schneiden und diese dann in 4-6 Scheiben zu teilen).

Leicht gesalzene Gurken sind ein toller Sommersnack. Manchmal möchte man eine leicht gesalzene Gurke unbedingt zerkleinern, aber nicht lange warten, bis sie auf die klassische Art gesalzen ist. Deshalb heute schnelle Rezepte für leicht gesalzene Gurken. Knuspriges Grün erhalten Sie in nur 5 bis 15 Minuten. Es hängt alles vom gewählten Rezept und der Methode zum Schneiden der Gurke ab. Aber das Wichtigste zuerst.

Es ist interessant, aber das Kochen von Gemüse in einer Tüte ist überhaupt keine neue Technologie. Unsere Vorfahren wussten davon und benutzten keine moderne Erfindung – eine Tasche, sondern Fässer. Gurken stapeln Schichten und Pressen mit einer Presse. Die Gurken wurden im eigenen Saft eingelegt, was wir auch in der Tüte machen.

Instant-leicht gesalzene Gurken sind eine wunderbare Verwendung und ein ausgezeichneter Snack für den Tisch. Schließlich ist es an der Zeit, kräftige, knackige Gurken aus den Gartenbeeten der Datscha zu ernten. Zum Salzen müssen Sie nur das frischeste und kräftigste Grün auswählen, glatt und gleichmäßig. Es ist besser, die gleiche Größe zu haben. Schreiben Sie die beliebtesten Rezepte zum Schnellkochen von leicht gesalzenen Gurken auf; sie sind ein Muss für alle Sommerbewohner.

Das Gute an dem Rezept für diese leicht gesalzenen Gurken ist, dass sie eingelegt werden können, während die restlichen Mittag- oder Abendessengerichte zubereitet werden. Und es ist schön, Ihrem Mann eine Freude zu machen. Oder bitten Sie ihn – den Starken – um Hilfe. Schließlich kann er mit seinen starken Händen ein Glas Gurken besser schütteln als Sie!

Minze verleiht dem Gurkenaroma eine Schärfe und eine leichte Süße, was sehr angenehm ist. Die gleiche Kombination kommt im griechischen Salat (Gurkensoße) Dzadzyki zum Einsatz, der besonders gut bei heißem Wetter schmeckt und angenehm kühlt. Übrigens habe ich das letzte Mal leicht gesalzene Gurkenscheiben nur mit Knoblauch und getrockneter Minze gemacht. Es ist großartig geworden!

Wir reiben (oder zerdrücken) den Knoblauch, bestreuen ihn mit Kräutern, salzen und wiederholen diesen Vorgang (Gurken, Knoblauch, Kräuter Schicht für Schicht auslegen) so oft, wie erforderlich, nämlich entweder bis die Gurken aufgebraucht sind oder bis die Pfanne leer ist ist voll. Nachdem Sie auf die beschriebene Weise die erforderliche Anzahl Schichten aufgetragen haben, müssen Sie die Pfanne mit einem Deckel verschließen, etwas schütteln und...

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, leicht gesalzene Gurken zuzubereiten. Es gibt Rezepte für Ungeduldige (solche Gurken sind in 3 Minuten fertig), für diejenigen, die unterwegs einlegen (Landhaus) und keine Gläser und einen Topf haben (Gurken im Beutel einlegen) und traditionelle Methoden zum Einlegen von Gurken zu Hause.

Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Kräutern, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Exklusive Informationen.

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Die Zeit für Gurken und Frühkartoffeln ist gekommen. Und sobald die ersten Gurken zu reifen beginnen, bereiten viele Hausfrauen einen unersetzlichen Snack zu – leicht gesalzene Gurken. Natürlich kann man sie auf dem Markt kaufen, aber selbstgemachte schmecken besser, weil Sie sie nach Ihrem bewährten Lieblingsrezept zubereiten.

In drei Litern nicht zum Kochen gebrachtem (rohem), sondern heißem Wasser Salz verdünnen. Man braucht nur kein Meer- oder Speisesalz, die Gurken werden dadurch weich. Grobes Steinsalz ist für solche Zwecke ideal. Gießen Sie die resultierende Lösung über die Gurken. Wir legen eine Presse darauf und legen einen Deckel oder einen großen Teller auf die Gurken. An nur einem Tag können Sie leicht gesalzene Gurken essen.

Das heißt, beim Schütteln geschlagene Gurken geben schneller Saft ab, nehmen den Geschmack und das Aroma von Gewürzen auf und lassen sich leicht salzen. Das allererste Stück können Sie direkt nach dem Schütteln probieren. Stehen die Gurken aber noch weitere 15 Minuten bis ein paar Stunden an einem warmen Ort und luftdicht verschlossen, dann wird ihr Geschmack kräftig und aufreizend. Oder Sie stellen das Glas über Nacht in den Kühlschrank – morgens Deckel auf, festhalten! Atemberaubende Aromen werden hereinströmen, der ganze Kühlschrank wird nach leicht gesalzenen Gurken duften!

Leicht gesalzene Gurken können als eigenständiges Gericht, als Vorspeise oder bei der Zubereitung anderer Gerichte verwendet werden. Es gibt sehr viele Rezepte für ihre Zubereitung. Möchten Sie es mit Kräutern, Senf, Meerrettich, Knoblauch? Es ist überhaupt nicht schwierig. Ich werde einige Geheimnisse und Rezepte mit Ihnen teilen. Und selbst eine unerfahrene Hausfrau kann ihre Familie mit knusprigen, leicht gesalzenen Gurken erfreuen.

Falls gewünscht, können Sie etwas Kristallzucker hinzufügen – ½ Teelöffel. Frische Petersilie verbessert oder ergänzt einfach den Geschmack des Eingelegten. Persönlich mag ich sie wirklich. Sie können dem Gericht auch eine pikante Schärfe hinzufügen, indem Sie etwas – höchstens einen gehäuften Löffel – Senfpulver hinzufügen. Sie können dem Beutel schwarze Johannisbeerblätter hinzufügen.

Und lassen Sie sich vom Titel des Rezepts nicht verwirren, ich habe wirklich noch nicht herausgefunden, was das ist – entweder eine Methode zur Zubereitung leicht gesalzener Gurken oder ist es ein Salat aus frischen Gurken mit Knoblauch, Petersilie und Dill, aber Eines kann ich mit Sicherheit sagen: Nichts schmeckt besser als das, was ich zubereitet habe. Ich habe keine frischen Gurken gegessen.

Bereiten Sie eine Gewürzmischung zum Einlegen vor
Den geschälten und gewaschenen Knoblauch fein in dünne Scheiben schneiden. Den Dill waschen, leicht trocknen und mit den Händen in mehrere Stücke reißen. Pfeffer, Salz, Senf und Koriander mischen. Geben Sie alle vorbereiteten Rezeptzutaten mit den gehackten Gurken in den Beutel.

Um schnell leicht gesalzene Gurken zuzubereiten, ist es besser, kleine und gleichmäßige Gurken von etwa gleicher Größe zu verwenden. Wenn Ihre Gurken groß sind, halbieren oder vierteln Sie sie. Entlang oder quer – egal wie bequem es für Sie ist.
Den Dill waschen, schälen und den Knoblauch in Scheiben schneiden.

Wie man leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Kräutern kocht. Genaue Information.

Für diesen Gurkensalat benötigen Sie gewaschene Gurken. Sie können sie selbst waschen oder den Ehepartner Ihres Freundes darum bitten (genau das habe ich getan). Sobald Sie die Hauptzutat dieses Gerichts – gewaschene frische Gurken – haben, ist alles andere fast sofort erledigt! Schneiden Sie die Enden der Gurken auf beiden Seiten ab und schneiden Sie die Gurken in 4 Teile. Die Haut muss nicht entfernt werden, sollte sie sich aber als bitter herausstellen, ist es in diesem Fall natürlich besser, sie zu entfernen. Legen Sie die gehackten Gurken in einer einzigen Schicht in eine Pfanne und reiben Sie ein paar Knoblauchzehen. Sie können eine Knoblauchpresse verwenden. Anschließend den entstandenen Haufen geriebenen (oder zerdrückten) Knoblauchs gleichmäßig über die gesamte Schicht verteilen. Einen Bund Petersilie und Dill grob hacken. Die erste Schicht großzügig mit Kräutern bestreuen und etwas Salz (nicht mehr als 2 kleine Prisen) auf diese Schicht geben. Danach schneiden wir unsere gewaschenen frischen Gurken erneut in 4 Teile. Legen Sie die frisch geschnittenen Gurken in eine weitere einzelne Schicht, reiben Sie sie mit Kräutern ein, salzen Sie und wiederholen Sie diesen Vorgang (Gurken, Knoblauch und Kräuter auslegen). Schicht für Schicht) so oft und genau wie nötig verteilen – entweder bis die Gurken aufgebraucht sind oder bis die Pfanne gefüllt ist. Nachdem Sie die erforderliche Anzahl Schichten auf die beschriebene Weise gelegt haben, müssen Sie die Pfanne mit einem Deckel verschließen, ein wenig schütteln und... Sie erhalten einen Salat aus frischen Gurken mit Kräutern und Knoblauch oder leicht gesalzene Gurken von wunderbarer Qualität Geschmack, die sofort verzehrfertig sind! Dieses Gericht ist übrigens ein Hit-Snack „mit Wodka“, viel Spaß!

Bereiten Sie die Salzlake zum Gießen vor. Geben Sie einen Liter Wasser in eine separate Schüssel, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie Salz hinzu. 5-10 Minuten kochen lassen und den Herd ausschalten. Kühlen Sie die resultierende Gurkenlake ab.
Meerrettich und Dill als erste Schicht in eine saubere Pfanne geben. Alle im Rezept angegebenen Gewürze darüber streuen. Eine Schicht Gurken auflegen.

Gurken in der Tüte, im Glas oder im Topf können Sie schnell leicht salzen. Normalerweise werden letztere Methoden in großen Familien oder vor einer großen Veranstaltung gewählt, wenn eine große Anzahl benötigt wird. In diesem Fall reicht das Paket nicht aus. Ebenso interessante Gurkenrezepte erfahren Sie, wenn Sie dem Link folgen.

Um in kurzer Zeit köstliche knusprige Gurken zu bekommen, müssen Sie wissen, wie man sie auswählt. Sie benötigen Gemüse mit dünner Schale und auf jeden Fall auch Pickelchen. Außerdem sollten sie gleich groß sein – etwa so groß wie Ihr Zeigefinger, vielleicht kleiner – und immer frisch. Es ist besser, nicht bereits verwelkte zu nehmen, da die Saftigkeit dann eher gering ist.

Wählen Sie Gurken vom Markt, die frisch, nicht schlaff und ohne Bitterkeit sind. Nehmen Sie für dieses Rezept keine glatten, länglichen Salatgurken, sondern kleine mit Noppen. Die Gurken waschen und die Stiele auf beiden Seiten abschneiden. Bereiten Sie Wasser vor – vorzugsweise Eiswasser, oder fügen Sie optional Eiswürfel zu kaltem Wasser hinzu. Die Gurken halbieren und in Wasser legen. 30-40 Minuten einwirken lassen.

Bereiten Sie nun die Pfanne vor. Spülen Sie alle ausgewählten Grüns gründlich unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie. Nach Belieben Dill und Zweige zu den Rosetten hinzufügen. Wenn Sie es mögen, empfehlen wir die Zugabe von Petersilie, da Petersilie in Gurken sozusagen „für jeden“ einen charakteristischen Geschmack hat. Die Hälfte des gesamten Grüns auf den Boden der Pfanne legen.

Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden, nach Belieben Chili hinzufügen – ein paar Ringe für einen hellen Farbton, eine ganze Schote für eine feurige Note – Liebhaber scharfer Gerichte werden es lieben. Beachten Sie dieses schnelle Rezept für leicht gesalzene Gurken in einer Tüte in 5 Minuten.

Aus Salz, Zucker und Wasser eine Marinade herstellen und am Ende des Garvorgangs Essig hinzufügen. Die Marinade leicht abkühlen lassen. Gießen Sie die Marinade in die Pfanne und bedecken Sie die Gurken mit den restlichen Kräutern. Sie können eine Presse installieren. Wenn Sie eine Presse verwenden, lassen Sie diese mehrere Stunden lang stehen und entfernen Sie sie dann. Die Gurken einen Tag lang marinieren. Anschließend in ein Glas umfüllen. Gurken werden etwa 4-5 Tage gelagert.

Guten Appetit!

Sie können leicht gesalzene Gurken in einem Glas, Fass, einer Pfanne, einer Plastiktüte (jede Plastiktüte, die nicht ausläuft), in einem Plastikbehälter und anderen Glas-, Emaille- und Plastikbehältern für Lebensmittel, die zur Hand sind, zubereiten.

Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Instantkräutern haben einen hervorragenden Geschmack und eignen sich für jedes Gericht – Geflügel, Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Müsli. Wenn einfache und leckere Gerichte für Sie Priorität haben, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Zum Einlegen bereiten wir eine schnelle Marinade nach der traditionellen Kombination Salz, Zucker und ein paar Tropfen Weinessig zu. Aber lasst uns eine Reihe von Gewürzen „zaubern“; jedes Blatt und jedes Gewürz macht die Gurken einfach unvergleichlich. Vernachlässigen Sie diese Zutaten daher nicht – sie sind sehr wichtig und bestimmen das gesamte Rezept. Nun, lass uns schnell ein paar Gurken zubereiten, und schon kannst du deiner Familie ein ausgezeichnetes Mittag- oder Abendessen versprechen. Lass uns anfangen! Leicht gesalzene Gurken sind nicht weniger lecker, ein schnelles Rezept zum Kochen im Topf.

Zutaten:

– Gurken – 500 gr.,
– Knoblauch – 1 Kopf,
– Knoblauchpfeile – 2-3 Stk.,
– Johannisbeere, Kirsche, Weinblätter – 3-4 Stk.,
– Dillrosetten – 2-3 Stk.,
– Chili – 2 Ringe,
– Salz, Zucker – 1 EL,
– Weinessig – 1 EL,
– Wasser – 1 l.

Sie erhalten einen Salat aus frischen Gurken mit Kräutern und Knoblauch oder leicht gesalzenen Gurken von wunderbarem Geschmack, die sofort verzehrfertig sind! Übrigens ist dieses Gericht ein Snack-Hit „mit Wodka“, genießen Sie Ihre Gesundheit!

Wir reiben (oder zerdrücken) den Knoblauch, bestreuen ihn mit Kräutern, salzen und wiederholen diesen Vorgang (Gurken, Knoblauch, Kräuter Schicht für Schicht auslegen) so oft, wie erforderlich, nämlich entweder bis die Gurken aufgebraucht sind oder bis die Pfanne leer ist ist voll. Nachdem Sie auf die beschriebene Weise die erforderliche Anzahl Schichten aufgetragen haben, müssen Sie die Pfanne mit einem Deckel verschließen, etwas schütteln und...

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