Wann man Himbeerblätter für Tee pflückt. Wirkungsweise von Himbeerblättertee

Kräutertees auf Basis von Himbeer- und Johannisbeerblättern werden in Russland seit langem nicht nur als aromatische Wärmegetränke, sondern auch als Aufgüsse getrunken heilenden Eigenschaften. Aber wie jedes Medikament muss auch dieser Tee richtig zubereitet werden und die Blätter nicht nur rechtzeitig sammeln, sondern auch trocknen und aufbrühen, damit alle wohltuenden Eigenschaften möglichst erhalten bleiben.

Himbeerblätter enthalten viele Tannine, sie haben eine leichte blutstillende Wirkung, so dass ein Aufguss davon Entzündungen der Mundschleimhaut und Durchfall behandelt. Tee und Aufgüsse aus Himbeerblättern wirken stärkend auf das Zahnfleisch, reinigen das Blut und werden verwendet Magen-Darm-Erkrankungen und Hautausschläge. Vitamin C, das in Himbeerblättern enthalten ist, ist zur Behandlung von Erkältungen notwendig.
Tee aus Himbeerblättern ist besonders während der Schwangerschaft nützlich – er stärkt die Gebärmutterwände, beugt Fehlgeburten vor und wirkt sich positiv auf alle Funktionen aus Fortpflanzungsapparat. Sie enthalten viel Magnesium, Kalium, Eisen und B-Vitamine; diese Stoffe haben eine komplexe Wirkung, lindern Übelkeit bei Toxikose, Schmerzen in den Beinen und sorgen für einen erholsamen und gesunden Schlaf.

Johannisbeeren, ihre Knospen und Blätter sind außerdem reich an Vitamin C, sie enthalten ätherische Öle und Phytonzide, was ihnen ein einzigartiges charakteristisches Aroma verleiht. Sie enthalten außerdem seltenes Vitamin P und Kaliumsalze. Johannisbeerblätter werden in Form von Aufgüssen und Tees als allgemeines Stärkungsmittel eingesetzt, außerdem wirken sie harntreibend, entzündungshemmend und schmerzstillend. Darüber hinaus enthalten sie Stoffe, die vor einer Lungenentzündung schützen.
So sammeln und trocknen Sie Johannisbeer- und Himbeerblätter richtig

Maximale Menge an Vitaminen und anderen nützliche Substanzen Himbeerblätter enthalten während der Blütezeit der Pflanze Johannisbeeren; zu diesem Zeitpunkt ist es am besten, sie zu sammeln und zu trocknen. Wenn Sie jedoch keine Zeit haben, können Sie im Juni reife Blätter pflücken, die eine satte grüne Farbe haben, und Blattspreiten wählen, die nicht von Pilzen oder Rost befallen sind, unter denen schwarze Johannisbeeren häufig leiden. Die Blätter sollten bei trockenem Wetter gesammelt werden, nachdem die Luft aus ihnen verdunstet ist. Morgentau.
Um die heilenden Eigenschaften des Tees aus schwarzen Johannisbeeren und Himbeerblättern zu verstärken, trinken Sie ihn mit Zitrone und Honig oder Milch und Honig.
Damit Ihr Kräutertee mit Himbeer- und Johannisbeerblättern sein natürliches Aroma behält und den Heugeschmack vermeidet, müssen die Rohstoffe richtig getrocknet werden, sodass die Blätter wie echter Schwarztee fermentiert werden. Lassen Sie die Blätter welken, indem Sie sie einen Tag lang an einem trockenen, schattigen Ort in einer Schicht von nicht mehr als 5 cm auslegen und die Blätter regelmäßig wenden, damit sie nicht nur an den Rändern welken.
Bewahren Sie fermentierten Trockentee aus Himbeer- und Johannisbeerblättern in einem speziellen Behälter mit eingeschliffenem Deckel auf.
Sammeln Sie am nächsten Tag die Blätter in Stapeln von 8–10 Stück und rollen Sie sie zu Würstchen, indem Sie sie zwischen Ihren Handflächen rollen. Bei diesem Vorgang sollte Saft freigesetzt werden, während die Blätter dunkler werden. Legen Sie diese wurstgedrehten Blätter schichtweise in eine tiefe Emailleschüssel, bedecken Sie sie mit einem feuchten, sauberen Lappen und lassen Sie sie 6-12 Stunden lang an einem warmen Ort stehen. Je wärmer es ist, desto schneller erfolgt die Gärung. Die Bereitschaft der Blätter und das Ende des Fermentationsprozesses werden durch das von den Blättern freigesetzte Aroma überprüft – der Geruch von Gras verschwindet und es entsteht ein ausgeprägter Duft von Blumen und Früchten. Danach müssen die Blätter geschnitten und auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech gelegt werden. Legen Sie sie in den Ofen und trocknen Sie sie eine Stunde lang bei 100 °C.

In dem Artikel besprechen wir das Trocknen von Himbeeren zu Hause, die Regeln für ihre Ernte und Trocknungsmethoden. Sie erfahren, wie man Himbeerblätter im Ofen, in der Mikrowelle und im elektrischen Trockner trocknet, wie man einen Aufguss gegen Stomatitis zubereitet, wann man Himbeer- und Johannisbeerblätter zum Trocknen für den Winter sammelt, um fermentierten, nahrhaften Tee zuzubereiten, und wie man getrocknete Himbeerblätter lagert .

Himbeerblätter werden als Tee aufgebrüht und zu medizinischen Abkochungen verarbeitet. Getrocknete Himbeerblätter lange Zeit behalten wohltuende Eigenschaften und helfen bei der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen, Erkältungen und vielem mehr. Um diesen Effekt zu erzielen, sollten Sie wissen, welche Himbeerblätter Sie auswählen, wann Sie sie sammeln und wie Sie sie trocknen.

Die besten heilenden Eigenschaften haben wilde Himbeeren, die man in einer Schlucht, am Waldrand, in der Nähe eines Teiches oder unter anderen Büschen findet.

Wann sollten Himbeerblätter zum Trocknen für den Winter gesammelt werden:

• bevor die Blüte beginnt - Ende Mai oder Anfang Juni, wenn Sie Aufgüsse und Abkochungen zubereiten oder Rohstoffe zu Gerichten und Getränken hinzufügen möchten, um den Geschmack zu verbessern;
• vor dem Ende der Fruchtzeit, wenn Sie fermentierten Tee damit zubereiten möchten hoher Inhalt organische Verbindungen.

Regeln für das Sammeln von Himbeerblättern zum Trocknen:

1. Beginnen Sie den Eingriff an einem warmen, klaren und trockenen Tag.
2. Wählen Sie Pflanzen, die an einem schattigen Standort abseits von Müllhalden, Autobahnen, Fabriken, Bauernhöfen und Chemikalienlagern wachsen.
3. Reißen Sie die Blätter von Hand ab oder schneiden Sie sie mit einer Schere ab.
4. Die Blattspreiten müssen vollständig trocken, hellgrün, ohne Fäulnis, Flecken, verwelkte Stellen, Spuren von Krankheiten und Insekten sein.
5. Wenn sich ein kurzer Ast zusammen mit einem Blatt löst, werfen Sie ihn nicht weg. Auch Himbeerzweige wirken gegen Erkältungen, ebenso wie die Blätter.
6. Entfernen Sie nicht alle Blätter vom Strauch, um die Pflanze nicht zu erschöpfen.

Himbeeren zum Trocknen vorbereiten

Tipps zum Vorbereiten von Himbeerblättern zum Trocknen:

• Spülen Sie die Rohstoffe vor dem Trocknen unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie ab. Tupfen Sie die Blätter damit ab Papierservietten oder Handtücher.
• Beim Trocknen verlieren Himbeeren 75 % ihrer Masse. Überlegen Sie sich daher im Voraus, welche Rezepte Sie zubereiten möchten, und berechnen Sie die erforderliche Blattmenge.

Himbeeren - starkes Allergen. Führen Sie vor dem Zerkleinern trockener Himbeerzweige und ihrer Blätter einen Test auf individuelle Unverträglichkeit anhand der Beeren der Pflanze durch. Sie sind nahezu identisch chemische Zusammensetzung. Drücken Sie Himbeersaft auf die Ellenbeuge und warten Sie 15–20 Minuten. Wenn Sie Ausschlag, Rötung, Schwellung oder Juckreiz bemerken, waschen Sie die Flüssigkeit ab. Symptome deuten darauf hin allergische Reaktion für Himbeeren.

Wenn Sie daran interessiert sind, Himbeerblätter für fermentierten Tee zu trocknen, bereiten Sie die Rohstoffe anders auf. Die Methode hängt davon ab, welche Art von Getränk Sie erhalten möchten.

Klassische Vorbereitung für die Blattfermentation:

1. Rollen Sie die Blätter zwischen Ihren Handflächen und drücken Sie leicht darauf.
2. Die Blätter rollen sich zu Rollen zusammen und werden dunkler.
3. Diese Rollen in mehrere Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
4. Üben Sie Druck auf die Rohmaterialmasse aus.

Blätter für grob vorbereiten loser Blatttee:

• Legen Sie die Blätter in einen großen Behälter.
• Mit den Händen kräftig durchkneten, als würde man Teig kneten.
• Trennen Sie regelmäßig Blattbüschel.
• Wenn der Saft freigesetzt wird, werden die Blätter dünner und kräuseln sich.
• Legen Sie die Rohstoffe in einen anderen Behälter und üben Sie Druck darauf aus.

Zubereitung granulierter Teeblätter:

• Stellen Sie einen großen Grill auf den Fleischwolf und geben Sie die Rohstoffe hindurch.
• Halten Sie gelegentlich an, um eine Überhitzung der Marinadenblätter zu vermeiden.
• Geben Sie die Mischung in eine tiefe Schüssel und drücken Sie sie mit der Hand fest.

Decken Sie in allen drei Fällen die Himbeerblätter mit einem feuchten Baumwolltuch ab und stellen Sie den Behälter für 7-8 Stunden an einen warmen Ort. Überprüfen Sie den Stoff von Zeit zu Zeit. Wenn es trocken ist, befeuchten Sie es mit Wasser. Die Raumtemperatur sollte zwischen 22–26°C liegen. Die Mischung ist fertig, wenn ein kräftiges blumig-fruchtiges Aroma entsteht.

Methoden zum Trocknen von Himbeeren zu Hause

Himbeerblätter können im Ofen, im elektrischen Trockner oder in der Mikrowelle getrocknet werden Um Himbeeren zu Hause zu trocknen, verwenden Sie einen Ofen und einen elektrischen Trockner.. Für Pflanzenblätter sind diese Methoden nicht so ungefährlich. Wenn Sie den falschen Trocknungsmodus wählen und die Zeit nicht im Auge behalten, wird die gesamte Heilwirkung der Himbeerblätter neutralisiert. Seien Sie daher vorsichtig und befolgen Sie immer die Anweisungen, bevor Sie Himbeeren im Ofen oder anderen Geräten trocknen.

Das Hauptkriterium für die Rohstoffreife ist die Blattfeuchtigkeit von bis zu 14 %. Diese Blätter sind völlig trocken, leicht gekräuselt und lassen sich leicht zu Pulver mahlen.

Himbeeren im Ofen trocknen

Es gibt zwei Ofentrocknungstechnologien.

Klassische Technik zum Trocknen von Himbeeren im Ofen:

1. Veröffentliche es Pflanzenmasse auf einem Backblech.
2. Heizen Sie den Backofen auf 30–50 °C vor und stellen Sie das Backblech in den Schrank.
3. Nach 20 Minuten die Rohstoffe entfernen.

Himbeeren im Ofen für fermentierten Tee trocknen:

1. Die gerollten Blätter in einer 10 mm dicken Schicht auf ein Backblech legen.
2. Heizen Sie den Backofen auf 90–100 °C vor und legen Sie das Backblech in den Schrank.
3. Trocknen Sie die Blätter 60 Minuten lang bei geöffneter Ofentür.
4. Rühren Sie die Rohstoffe ständig um, damit sie gleichmäßig trocknen.
5. Reduzieren Sie die Temperatur auf 50 °C und trocknen Sie die Blätter, bis sie weich sind.

Himbeeren im elektrischen Trockner trocknen

Das Trocknen von Himbeeren in einem elektrischen Trockner ist komfortabler als in einem Ofen, da solche Geräte über Thermostate und Belüftungssysteme verfügen.

Beim Trocknen von Himbeeren im elektrischen Trockner sollte die Temperatur 50 °C nicht überschreiten.

Phasen des Trocknens von Himbeeren in einem Trockner:

1. Verteilen Sie die Himbeerblätter gleichmäßig auf den Dörrblechen.
2. Schalten Sie das Gerät ein und stellen Sie die Temperatur ein.
3. Etwa 10 Stunden lang trocknen, bis die gesamte Feuchtigkeit aus den Blättern entfernt ist.

Himbeeren in der Mikrowelle trocknen

Himbeeren lassen sich am einfachsten in der Mikrowelle trocknen. Wählen Sie zum Trocknen von Blättern den leistungsstärksten Ofenmodus.

Tipps zum Trocknen von Himbeeren in der Mikrowelle:

1. Legen Sie ein Handtuch in eine hitzebeständige Pfanne.
2. Legen Sie die Blätter auf ein Handtuch und stellen Sie die Schüssel in die Mikrowelle.
3. Schalten Sie den leistungsstarken Modus für 5 Minuten ein und rühren Sie dann die Rohstoffe um.
4. Schalten Sie die Mikrowelle wieder ein und nach 5 Minuten aus.
5. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Himbeerblätter trocken sind.

Andere Trocknungsmethoden

Eine schonende Art, Himbeeren zu Hause zu trocknen – mit frische Luft. Diese Methode erfordert keine spezielle Ausrüstung und ist einfacher zu steuern.

Dauer natürliche Trocknung Himbeerblätter - 5-7 Tage.

Achten Sie unabhängig von der gewählten Trocknungstechnik darauf, dass die Himbeerblätter nicht direktem Wasser ausgesetzt werden Sonnenstrahlen, sonst verschwinden die nützlichen Substanzen.

So trocknen Sie Himbeeren in Bündeln:

• Schneiden Sie die Himbeerblätter bis auf den Stiel ab und binden Sie sie zu Bündeln zusammen.
• Mit Wasser abspülen und in einem trockenen Raum oder unter einem Baldachin aufhängen.

Himbeeren im Stapel trocknen:

• Legen Sie jedes gewaschene Blatt in Stapel.
• Legen Sie die Stapel auf eine ebene Fläche, drücken Sie sie mit einem Brett nach unten und legen Sie ein Gewicht auf.
• Verteilen Sie die Rohstoffe nach 10 Minuten auf einem Tuch oder dickem Papier und wenden Sie sie regelmäßig um, damit die Blätter nicht zusammenbacken.

Beispiele für Rezepte mit trockenen Himbeeren

Aus getrockneten Himbeerblättern werden Teemischungen und Abkochungen, kosmetische Masken und Lotionen hergestellt. Sie werden Kompotten, Gelees und Aufgüssen zugesetzt, trockene Marmelade aus Himbeeren.

Beliebte Rezepte für trockene Himbeeren sind Blattaufguss und Vitamintee.

Wenn Sie keine Zeit hatten, trockene Himbeerblätter rechtzeitig zu sammeln und zuzubereiten, kaufen Sie fertige Rohstoffe in der Apotheke. Therapeutische Wirkung wird dasselbe sein.

Himbeeraufguss aus Blättern und Zweigen

Wenn Sie oder Ihr Kind an Stomatitis leiden, versuchen Sie es mit einem Aufguss aus getrockneten Himbeerblättern und -zweigen. Trinken Sie das Getränk nur warm.

Zutaten:

1. Getrocknete Himbeerblätter - 5 g.
2. Getrocknete Himbeerzweige - 10 g.
3. Wasser (kochendes Wasser) - 1 Glas.

Wie man kocht: Die Zweige in Stücke brechen, die Blätter dazugeben, mit kochendem Wasser aufgießen und 30 Minuten ziehen lassen. Die Flüssigkeit vom aufgebrühten Kuchen abseihen.

Wie benutzt man: Spülen Sie Mund und Rachen 2-3 mal täglich mit der Infusion.

Ergebnis: Himbeeraufguss aus den Blättern und Zweigen der Pflanze hat eine immunstimulierende Wirkung, lindert den schmerzhaften Zustand einer Stomatitis, entfernt Geschwüre und Plaque von der Mundschleimhaut und sättigt den Körper mit Vitaminen.

Himbeer-, Hagebutten- und Johannisbeertee

IN Winterzeit Gegen Erkältungen hilft Vitamintee aus trockenen Himbeeren. Wenn Sie diesem Tee Johannisbeerblätter hinzufügen, wird er im Kampf gegen Krankheiten noch nützlicher Erkältungen. Bevor Sie Johannisbeer- und Himbeerblätter zum Tee trocknen, entscheiden Sie, zu welchem ​​Zweck Sie ihn zubereiten. Die im Mai - Juni gesammelten Blätter enthalten Höchstbetrag Vitamine und Mikroelemente, sodass sie wirksamer sind. Im August gesammelte Blätter sind weniger nützlich, dafür aber aromatischer.

Zutaten:

1. Getrocknete Himbeerblätter – 1 TL.
2. Getrocknete Johannisbeerblätter - 1 TL.
3. Getrocknete Hagebutten – 1 TL.
4. Wasser (kochendes Wasser) - 400 ml.

Wie man kocht: Gießen medizinische Sammlung In einen Mixer oder eine Kaffeemühle geben und mahlen. Eingießen emailliertes Geschirr, kochendes Wasser aufgießen und 30 Minuten ziehen lassen Wasserbad. Den Behälter verschließen und 2 Stunden ruhen lassen.

Wie benutzt man: Trinken Sie 2-3 mal täglich nach den Mahlzeiten Tee, 1-2 Gläser.

Ergebnis: Vitamintee aus Himbeeren, Hagebutten und Johannisbeeren stärkt das Immunsystem, lindert Fieber und regt das Schwitzen an, behandelt Husten, Bronchitis und Tracheitis.

So lagern Sie getrocknete Himbeeren

Lagern Sie getrocknete Blätter bis zu 2 Jahre. Papiertüten, Kartons oder Stoffbeutel. Lagern Sie fermentierten Tee in einem Keramik- oder Glaswaren mit dicht schließenden Deckeln. Bewahren Sie den Vorratsbehälter an einem trockenen und gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf.

Weitere Informationen zum Trocknen von Himbeeren finden Sie im Video:

Woran Sie sich erinnern sollten

1. Wann sollten Johannisbeer- und Himbeerblätter zum Trocknen gesammelt werden – im Mai – Juni für den traditionellen Gebrauch, im August – für fermentierten Tee.
2. Ausrüstung zum Trocknen von Himbeeren - Backofen, elektrischer Trockner, Mikrowelle.
3. Bei welcher Temperatur sollten Sie Himbeeren trocknen – im elektrischen Trockner bis 50 °C, im Backofen bis 100 °C, in Mikrowelle- bei maximaler Leistung.
4. Für die Zubereitung können trockene Himbeeren verwendet werden medizinischer Aufguss und Vitamintee.

Es werden Himbeersträucher angebaut persönliche Grundstücke im Interesse des leckeren, saftigen und gesunde Beeren. Aber auch die Blätter dieser Pflanze enthalten viele Vitamine, Mikroelemente und Phytonzide. Sie können frisch oder getrocknet gebraut werden. Das Getränk hat eine helle Bernsteinfarbe und einen angenehmen Geruch Blütenhonig. Seufzen Sie nicht, während Sie auf die Beerenernte warten, sondern genießen Sie an Frühlingsabenden Tee aus jungen Blättern. Die Geschmackserlebnisse können mit Blütenblättern von Rose, Ringelblume, Apfelbaum, Johannisbeere und Pfirsich ergänzt werden.

Himbeere ist eine mehrjährige Halbstrauchpflanze. Liebt Feuchtigkeit. In der Natur wächst es auf Feldern entlang von Flussufern. Die Dickichte werden Himbeersträucher genannt. Es wurzelt in jedem Winkel der Erde. Ausbreitung durch Samen, Zweige und Wurzeln.

Im ersten Jahr wachsen helle Triebe Grüne Farbe. Im zweiten Jahr erscheinen an den verholzten Zweigen weiße Blüten und dann Beeren.

Welche Himbeerblätter zum Tee sammeln?

Am nützlichsten sind wilde Himbeeren, die weit weg von der Straße wachsen und schädliche Gase ausstoßen, aber Blätter und Gartenhimbeeren. Geerntet werden hauptsächlich die oberen dreiblättrigen Blätter und jungen Triebe des ersten Jahres. Werfen Sie Blätter mit Flecken, Spuren von Insekten oder Krankheiten sofort weg. Lassen Sie nur gesunde, frische Blätter übrig, die eine durchgehend grüne Farbe haben.

Himbeerblätter: Wann man sammelt und wie man sie trocknet

Über die Wahl des Kalendertags gibt es mehrere Meinungen. Einige glauben, dass die meisten Vitamine in den Maiblättern vor der Blüte enthalten sind. Andere kombinieren im Juni zwei Aufgaben: Zweige kneifen und Blätter sammeln. Wieder andere sammeln von Frühling bis Herbst zu jeder freien Zeit Himbeerblätter. Fügen wir hinzu, dass ein sonniger Tag nach dem Regen ideal zum Sammeln ist, wenn die Blätter staubfrei sind und es noch keine Mücken oder Käfer gibt.

Wir empfehlen Ihnen, sich mit drei Möglichkeiten zum Trocknen von Himbeerblättern vertraut zu machen:

Methode Nummer 1. Wir schneiden junge Himbeerzweige ab, binden sie zu einem Bund zusammen, spülen sie mit Wasser ab und hängen sie auf. Dann brechen wir die getrockneten Blätter und Zweige und falten sie. Sie können die Besen in einem trockenen, geschlossenen Raum aufhängen.

Methode Nummer 2. Wir waschen und prüfen jedes Blatt, damit es gesund und schön ist, und legen es in Stapel.

Wir legen es auf eine ebene Fläche und drücken es mit einem beladenen Brett darauf. Nach zehn Minuten zum Trocknen auslegen und dann regelmäßig wenden.

Methode Nr. 3. Wir legen die sauberen Blätter wie bei der vorherigen Methode aus, jedoch erst, wenn sie vollständig trocken sind. Wir rollen mehrere leicht angetrocknete Blätter zu Tuben zusammen, legen sie in einen Behälter und bedecken sie mit einer feuchten, sauberen Serviette; nach sechs Stunden stellt sich ein dezentes Aroma ein.

Wir hacken die Röhrchen und lassen sie trocknen. Oder bei geöffneter Tür in den Backofen (100 Grad) stellen und mit einem Holzspatel umrühren.

So lagern Sie Himbeerblätter für Tee

1. Eine Tasche daraus nähen Naturstoff, die Nähte nach außen drehen. Waschen Sie es ein Salzwasser und trocken. Gießen Sie die Sammlung hinein, binden Sie sie mit einem Band zusammen und hängen Sie sie an die vorbereiteten Haken.
2. Viel bequemer ist es, die Sammlung in Drei-Liter-Gläsern aufzubewahren.

Waschen Sie den Behälter mit Flüssigseife und über den heißen Dampf eines Wasserbades halten. Anschließend mit einem trockenen Tuch und Salz abwischen. Auf der getrockneten Innenfläche des Gefäßes sollten weiße Salzflecken zurückbleiben. Legen Sie dort trockene Himbeerblätter ab und verschließen Sie sie mit einem festen Deckel.

Bitte beachten Sie: Die Blätter werden verwelkt und an einem dunklen, warmen und gut belüfteten Ort getrocknet. Wenn Schimmel auf der Sammlung auftritt oder schlechter Geruch, dann ist es besser, es wegzuwerfen. Behalten Sie Ihre Hauskatze im Auge, sie schläft auf jeden Fall gerne auf getrockneten Himbeerblättern. Sie halten ihre nicht gut Geschmacksqualitäten Gebühren in Plastiktüten. Es empfiehlt sich, die Gebühr innerhalb von zwei Jahren zu verbrauchen.

Wie man Himbeerblättertee zubereitet

Um zu bekommen schöner Tee ein Glas einschenken heißes Wasser(200 g) zwei Esslöffel trockene Blätter. Wenn Sie die Blätter im Ganzen zubereitet haben, reichen fünf Stück pro Glas. 30 Minuten im Wasserbad erhitzen und dann eine Stunde ruhen lassen. Fügen Sie nach Geschmack Zucker hinzu.

Welche Vorteile hat Himbeerblättertee?

Um die Gefäße zu reinigen, gießen Sie zwei Gläser (400 g) kochendes Wasser über zwei Esslöffel trockene Blätter und lassen Sie es 8 Stunden lang stehen. Anschließend fünfmal täglich Portionen verzehren.

Die medizinischen Eigenschaften der Pflanze sind anerkannt offizielle Medizin. Es wird angenommen, dass Abkochungen eine positive Wirkung haben Weiblicher Körper, Linderung von Erkältungen, Husten, schmerzhafte Menstruation, Kraftverlust. IN In letzter Zeit Es wird zur Gewichtsreduktion empfohlen.

Aufmerksamkeit! Achten Sie auf allergische Erscheinungen; kombinieren Sie das Produkt nicht mit einer Aspirin-Behandlung.

Großmütter brauen immer für ihre Enkel medizinischer Tee mit Himbeerblättern und Beeren gegen Erkältungen und erhöhte Temperatur. Eine Abkochung dieser Pflanze beruhigt die Nerven; versuchen Sie, sie vor dem Schlafengehen zu trinken. In einer duftenden Abkochung mehr Vorteile als Kontraindikationen.

Himbeertee, so Himbeermarmelade, V Volksmedizin ist das erste Arzneimittel gegen Erkältungen und Husten. Sie werden Erwachsenen und Kindern mit Fieber, Schüttelfrost, Fieber und wirkungsbedingter Vergiftung verabreicht Virusinfektion.

Wann abholen

Himbeerblätter sind eine Quelle für Gesundheit, Jugend und Schönheit. Um Tee zuzubereiten, werden zu verschiedenen Zeiten der Vegetationsperiode des Strauchs sowohl junge als auch reife Blätter gesammelt. Himbeerblättertee und seine Fermentation - einfacher Prozess, was es ermöglicht, ein Produkt mit ausgezeichnetem Geschmack und aromatischen Eigenschaften zu erhalten.

Das sanfteste und duftender Tee im Frühjahr vor der Blüte der Himbeeren geerntet. Während dieser Zeit enthalten die Triebe ein Maximum essentielle Öle und andere aromatische Komponenten. Darüber hinaus haben die Blätter weiche Struktur Dadurch lassen sie sich für die Gärung leicht zerkleinern.

Die Blätter werden an einem klaren, trockenen Tag gesammelt und mit Blattstielen von jungen Trieben gepflückt. Das Material sollte dicht sein und keine Anzeichen von Krankheiten und Schädlingen aufweisen. Für eine hochwertige Fermentation werden die Blätter nicht gewaschen. Gesammelte Triebe müssen sofort verarbeitet werden.

Wenn es sich um eine regelmäßige Zubereitung handelt, müssen Sie die Blätter trocknen, indem Sie sie in einer dünnen Schicht auf einer trockenen, ebenen Oberfläche verteilen. Sie werden regelmäßig gewendet. Bei guter Luftfeuchtigkeit und Wärme dauert das Trocknen etwa 5 Tage. Das getrocknete Material kann zur einfacheren Verwendung von Hand zerkleinert werden. Bewahren Sie Tee in luftdichten Behältern oder Leinenbeuteln auf, fern von riechenden Lebensmitteln.

Junge Triebe enthalten mehr aromatische Bestandteile und Vitamine

Die Beschaffung der Rohstoffe sollte in einer büscheschonenden Menge erfolgen. Das bedeutet, dass von jedem Zweig 1-2 junge Triebe abgezupft werden können. Geschieht dies nicht, mangelt es der Pflanze an Nährstoffen und sie bringt nur wenige Früchte hervor.

Fermentation

Fermentierter Himbeerblättertee ist aromatisches Getränk mit einem hohen Gehalt an organischen Verbindungen. Es wird aus zubereitet frische Blätter unter Verwendung einer speziellen Technologie, die die natürliche Fermentation von Pflanzenmaterialien beinhaltet. Wann sollten Himbeerblätter für die anschließende Gärung gesammelt werden?

Himbeersprossen können von Mai bis September, also während der gesamten Vegetationsperiode, gesammelt werden. Die Ernte im Mai ergibt einen leichten und duftenden Tee, während aus reifen Blättern ein kräftigerer und reichhaltigerer Tee entsteht. Himbeerblätter für den Tee werden trocken und sauber gesammelt, je mehr desto besser. Als nächstes beginnen sie mit der Zubereitung und der eigentlichen Gärung. Die Technologie ist wie folgt:

1. Gebaut grünes Blatt 6-10 Stunden zum Trocknen auslegen.
2. Wenn es seine Elastizität verloren hat und weich geworden ist, wird es zwischen den Handflächen zu Röhrchen gerollt oder durch einen Fleischwolf gegeben.
3. In mehreren Schichten in Emailleschalen legen.
4. Decken Sie die Oberseite mit einem feuchten Tuch ab und stellen Sie es in einen Raum mit einer Temperatur von 25–27 °C.

Wenn alles richtig gemacht wird, beginnt nach einigen Stunden die Fermentationsphase frisches Aroma mit Obst bzw Beerentöne. Im Durchschnitt fermentieren wir die Blätter 8 Stunden lang. Die Hauptsache ist, ihre intensive Gärung zu verhindern, sonst verderben die Rohstoffe. Um die Gärung zu stoppen, beginnen Sie mit dem Trocknen hohe Temperaturen.

Wie trocknet man Rohstoffe? Auf ein Backblech legen Pergamentpapier, und darauf werden fermentierte Blätter ausgelegt. Schalten Sie den Ofen bei 100 °C ein und trocknen Sie ihn 1 Stunde lang. Anschließend die Temperatur auf die Hälfte reduzieren und trocknen, bis es gar ist.

Das so zubereitete Produkt wird noch einen Tag lang getrocknet natürliche Bedingungen

Wenn das Blatt sehr rau ist, umfasst die Fermentationstechnologie einen Gefrierschritt. Nachdem das Material verdorrt ist, wird es in einen Beutel gelegt und für einen Tag in den Gefrierschrank gestellt. Während dieser Zeit fallen die Blattspreiten zusammen und werden weich. Sobald sie aufgetaut sind, können sie zur Gärung leicht zu Würstchen gerollt werden.

Teerezept

Brauen Himbeertee so einfach wie normales Schwarz. Für 1 Glas heißes Wasser nehmen Sie 2 TL. Teeblätter hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen. Wenn wir daraus ein Getränk zubereiten getrocknete Blätter, es kann in einer Thermoskanne aufgegossen werden. In der Volksmedizin gibt es viele Rezepte Heilgetränke basierend auf Himbeeren.

Rezept für beruhigenden Tee:

1. Kombinieren Sie 1 TL. trockene Himbeer- und Erdbeerblätter, 1 TL hinzufügen. Hopfenzapfen.
2. 300 ml kochendes Wasser aufgießen und 15 Minuten ziehen lassen.

Rezept Vitamintee:

1. 1 TL in eine Thermoskanne geben. Blätter und Früchte von Himbeeren, Johannisbeeren und getrocknete Hagebutten.
2. 400 ml kochendes Wasser aufgießen und 2 Stunden ziehen lassen.

Tonic-Rezept Teegetränk:

1. Kombinieren Sie 1 TL. grüner Blatttee und fermentierte Himbeere.
2. Gießen Sie Wasser mit einer Temperatur von 85–90 °C ein und lassen Sie es 3–4 Minuten einwirken.

Himbeeren passen gut zu Brombeeren, Oregano, Kamille und Zimt. Aus ihren Mischungen lassen sich sowohl heiße wärmende als auch kalte Erfrischungsgetränke zubereiten.

Wohltuende Eigenschaften von Tee

Unter den Jungen Himbeerblätter es gibt Magnesium, Mangan, Jod, Folsäure, Vitamine C, E, K. Es gibt Antioxidantien und Bioflavonoide. Die aktivste Wirkung von Tee aus den Blättern ist fiebersenkend und schweißtreibend. Aus diesem Grund raten Ärzte davon ab, gleichzeitig Aspirin und Himbeertee zu trinken.

Getrocknete Himbeeren erhöht die gesundheitlichen Vorteile von Tee

Zu den Vorteilen des Getränks zählen eine schleimlösende, entzündungshemmende und harntreibende Wirkung. Es hilft, unproduktiven Husten und Halsschmerzen gut zu bewältigen. Augen mit Bindehautentzündung werden mit frischem Aufguss gewaschen und gespült Mundhöhle mit Zahnfleischentzündung. Weitere Eigenschaften von Himbeertee:

• stärkt das Immunsystem;
• ist die Vorbeugung von Herz- und Gefäßerkrankungen;
• verbessert den Appetit;
• ist die Vorbeugung von Arteriosklerose;
• lindert PMS;
• lindert Entzündungen bei Krankheiten Urogenitalsystem;
• lindert nervöse Anspannung;
• wärmt;
• entfernt Abfallstoffe und Giftstoffe;
• verbessert die Funktion des Verdauungssystems.

Bei individueller Unverträglichkeit und Gicht wird das Trinken von Himbeertee während der Schwangerschaft bis zur 32. Woche nicht empfohlen. Die Schädigung der Pflanze ist hier mit dem Gehalt an Salicylaten verbunden. Himbeerblätter können mit Kirsch- und Johannisbeerblättern kombiniert werden, und unter Zugabe von frischen und frischen Tees können Tees zubereitet werden getrocknete Früchte.

Himbeertee ist natürlich, lecker und gesundes Getränk, das aus den Blättern von Wild- und Gartensträuchern hergestellt werden kann. Die Zubereitung erfordert keinen Aufwand und die Fermentation ist denkbar einfach. Wenn Sie es mit anderen Pflanzen und Früchten kombinieren, können Sie Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden verbessern sowie Jugend und Schönheit verlängern.