Wie man Senf in Tomatenlake macht. Wie man Senfpulver zu Hause aus Salzlake herstellt

Gekaufter Senf kann nicht mit hausgemachtem konkurrieren, besonders wenn er gekocht ist Senf in Salzlake. Diese Sauce fällt duftend und kräftig aus. Feinschmecker werden ihm definitiv nicht widerstehen. Der Kochvorgang selbst wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber die Sauce muss gründlich gebraut werden, sodass Sie Ihre Kreation nicht sofort probieren können.

Senfsauce ist universelle Würze hauptsächlich zu Fleischgerichte . Es passt gut zu fettem Fleisch, Gelee (einfach mit Knoblauch gesalzen, heiß oder kalt geräuchert). Es wird auch oft dazu serviert, obwohl die Kombination nicht jedermanns Sache ist. Es ist ideal in Sandwiches mit gesalzenem Hering und einfach als Dressing-Komponente für Heringsschnitten.

Diese Sauce passt auch gut zu: Borschtsch, Erbsensuppe und Kohlsuppe. Jemand gibt Senf direkt auf den Teller, jemand schmiert ihn aufs Brot. Eine ideale Kombination von Senf mit grauen Brotsorten, darunter Borodino.

Traditionell wird auf hausgemachten Senf bestanden Tomatengurke, aber das ist erst einmal nicht die Wahrheit, man kann auf Gurke kochen. Der Geschmack der Tomatenmarinade ist perfekt für hausgemachten Senf. Es hat schon alles notwendige Zutaten, Zucker, Salz und Gewürze. Wenn die Sole süß und duftend ist, wird die Sauce süßlich. Eventuelle Geschmacksfehler der Sole können durch Zugabe von zusätzlichem Salz, Pfeffer, Essig oder Gewürzen oder umgekehrt durch Zugabe von Wasser korrigiert werden.

Wie macht man

Schmecken Sie immer die Marinade, wenn Sie ein Glas Gurken öffnen. Wenn es dir gefällt, dann kannst du Senf darauf machen.

Die einzige Bedingung ist, dass die Sole frisch sein muss, ohne Schimmel und Gärungsspuren.

Senf darauf wird geschmacklos sein.

Holen Sie sich einen Behälter zum Kochen.

Praktischer ist es, wenn dies der Behälter ist, in dem später die Senfsauce aufbewahrt wird.

Gießen Sie trockenes Senfpulver in ein Glas.

Die Marinade in das Glas geben und gut vermischen. Die Konsistenz sollte wie Sauerrahm sein.
Beachten Sie die Zeit, nach 6-7 Stunden können Sie die Sauce probieren. Und davor - stellen Sie es an einen warmen, dunklen Ort. Also wird es ihm besser gehen.

Die fertige Soße umrühren und etwas dazu geben. Wenn der Geschmack nicht zu Ihnen passt, können Sie salzen und mischen. Salz löst sich in der fertigen Sauce auf.

Zutaten

• Trockenpulver für die Senfzubereitung - 6 EL. ich;
• Essiggurke (Gurke oder Tomate) - 1 Tasse;
• Geschmackloses Sonnenblumenöl - 1 EL. l.

Die Zubereitung von hausgemachtem Senf ist sehr einfach. Dazu müssen Sie fertiges Pulver oder Senfkörner nehmen, Wasser auf die gewünschte Konsistenz gießen und 6-8 Stunden ziehen lassen. Aber warum kochen einfacher Senf wenn Sie die Sauce variieren können interessante Aromen, zum Beispiel mit Gurkengurke.

Eigentlich für dieses Rezept Sie können Sole unter allen Gurken nehmen: Tomaten, Kohl, verschiedenes Gemüse Mit einem Wort, was auch immer Ihr Herz begehrt. Am Ausgang bekommen wir Original Soße für alle, die es schärfer mögen. Also, wir werden weiter unten darüber sprechen, wie man es in Salzlake macht.

Wie man Senf in Salzlake kocht?

Lass uns beginnen mit einfaches Rezept, für das außer dem Senfpulver selbst, Zucker, Öl und Salzlake keine weiteren Zutaten benötigt werden.

Zutaten:

• trockener Senf - 1/2 EL;
• Zucker nach Belieben;
• Gemüse bzw Olivenöl- 2 EL. Löffel;
• Gurkengurke.

Kochen

Gießen Sie trockenen Senf und Zucker in das Glas, gießen Sie alles mit Salzlake und bringen Sie den Senf auf die gewünschte Konsistenz (denken Sie daran, dass der Senf nach dem Bestehen zumindest ein wenig eindickt). Mischen Sie den Inhalt des Glases gründlich, schließen Sie den Deckel und stellen Sie alles an einen warmen Ort, um es 6-8 Stunden ziehen zu lassen. Nach Ablauf der Zeit das Öl zum Senf geben und alles erneut vermischen.

Fertiger Senf ist scharf. So eine starke Soße tolle Ergänzung für Schmalz oder Fleisch.

Sole-Senf-Rezept

Wenn wir uns vorher ein einfaches Rezept für die Herstellung von Senf in Gurkengurke angesehen haben, werden wir uns als nächstes darauf konzentrieren, ungewöhnliche Rezepte mit Kräutern und anderen Zutaten zu kreieren, die dem fertigen Gericht Würze verleihen.

Zutaten:

• gelbe Senfkörner - 3 EL. Löffel;
• braune Senfkörner - 1 EL. Löffel;
• frischer Thymian - 3 Teelöffel;
• frischer Rosmarin - 2 Teelöffel;
• Essig - 1 EL. Löffel;
• Gurkengurke - 1/3 EL;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• Salz - 3/4 TL.

Kochen

Senfkörner, Thymian, Rosmarin, Salzlake und Essig mischen. Die Mischung mit Folie abdecken und 2-3 Tage ruhen lassen. Nach Ablauf der Zeit die Senfkörner zusammen mit Zucker und Salz in einen Mixer geben und schlagen, bis die Mischung etwas homogener wird.

Hausgemachter Senf in Gurkengurke

Zutaten:

• Senfkörner - 6 EL. Löffel;
• cognac - 3 EL. Löffel;
• Zucker - 1/4 EL;
• Salz -1 Teelöffel;
• Essig - 1 EL. Löffel;
• Gurkengurke - 2/3 EL.

Kochen

Dieses Rezept unterscheidet sich in seiner Kochtechnologie nicht vom vorherigen: Getreide mit Zucker mischen, Salzlake und Essig einfüllen, etwas Salz hinzufügen, abdecken und 3 Tage ziehen lassen. Nach Ablauf der Zeit den Senf mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle auf die gewünschte Konsistenz mahlen.

Gurkengurken-Senf-Rezept

Zutaten:

• trockener Senf - 1/4 EL;
• helles Bier - 1/4 Tasse;
• Sole - 1/4 st.;
• kurkuma - 1 Teelöffel;
• ei - 1 Stk .;
• salz - 1 1/4 Teelöffel;
• stärke - 1 Teelöffel;
• Zitronensaft- 1/2 Teelöffel;
• Zucker - 1/2 Teelöffel.

Kochen

Wir mischen Bier und Sole und füllen sie mit Senf und Kurkuma. Lassen Sie die Mischung über Nacht im Kühlschrank und denken Sie daran, sie mit Frischhaltefolie abzudecken.

Kochen Wasserbad: Gießen Sie 3 cm Wasser in einen Topf und setzen Sie ihn in Brand. Das Ei in die Senfmischung schlagen und gründlich mischen. Nach dem Ei fügen wir auch Salz, Stärke und Zucker hinzu und schlagen alles erneut. Wir stellen den Container mit Senfsoße in ein Wasserbad geben und unter ständigem Rühren ca. 4-6 Minuten kochen, bis es eingedickt ist.

Fertiger Senf eignet sich perfekt für Sandwiches, Sandwiches oder Hotdogs. Es hat einen milden und süßen Geschmack mit einem Hauch von Bier und Sole. Solch ungewöhnliche Soße in einem Glas mit Schliffdeckel ca. 2 Wochen haltbar.

Lecker, würzig u duftender Senf in Sole - es ist schön, Scharfe Sauce zu einer Vielzahl von Fleischgerichten, von gewöhnliches Sandwich mit Wurst zum Frühstück, dazu eine gute, reichhaltige Marmelade festlich gedeckter Tisch. Das ist einfach Senf kaufen In Gläsern oder Plastiktuben gefällt es selten sowohl mit Schärfe als auch mit Aroma.

Wirklich zu bekommen leckere würze, ist es besser, es selbst zu Hause zu kochen, zumal es sehr einfach ist. Glücklicherweise ist der Kauf von Senfpulver im Laden überhaupt nicht schwierig. Schwieriger ist es, sich für ein Rezept zu entscheiden, da es sehr viele davon gibt. Und hier hängt viel davon ab, welche Eigenschaften der Sauce für die Gastgeberin am wichtigsten sind. Um es richtig scharf zu machen, eignet sich am besten das Rezept zur Herstellung von Senfpulver in Salzlake. Obwohl es auch Optionen für heiße oder kaltes Wasser, Apfelsaft. Aber das sind alles weichere Optionen.

Senf in Salzlake aus Gurken oder Tomaten

Wie braut man Senfpulver in Salzlake? Am einfachsten geht das mit Gurken aus Tomaten oder Gurken, da beide bereits alle nötigen Gewürze sowie Zucker, Salz und Essig enthalten. Pickles aus eingelegten Lebensmitteln eignen sich besonders gut für die Herstellung von würzigen Gewürzen, sie sind steiler und säuerlicher. Auch Essiggurken aus gekauftem Gemüse sind geeignet.

Selbstgemachtes Senfpulver in Gurkenlake unterscheidet sich nicht wesentlich von dem Produkt in Tomatenlake. Welche Sie für Ihr Rezept wählen, entscheidet jeder für sich. Ihre eigenen Leidenschaften können Ihr Leitfaden sein. Tomatengurke ist tendenziell milder, süßer Geschmack. Das spiegelt sich natürlich im Geschmack der fertigen Würze wider. Und auch das einfache Vorhandensein einer bestimmten Option zur Hand.

Das Wichtigste ist, dass das Würzen mehr als einfach zuzubereiten ist. Die Zubereitung von Senf in Salzlake aus eingelegten Tomaten oder Gurken erfordert von der Gastgeberin buchstäblich einige Minuten Zeit, wobei die Zeit für die Reifung natürlich nicht mitgezählt wird. Genau so viel wird direkt durch die Hausarbeit mit den Zutaten eingenommen.

Zuerst müssen Sie die Gerichte zubereiten, in die die Sauce eingerührt und in denen sie dann aufbewahrt werden soll. Es kann jedoch dasselbe Gericht sein - ein kleines Glas. Es ist zwar nicht sehr praktisch, die Mischung darin zu rühren, aber dies muss sehr sorgfältig erfolgen. Dafür ist eine kleine tiefe Schale besser geeignet.

Es ist wichtig, dass das Senfpulver frisch ist, da sonst die erforderliche Schärfe nicht erreicht werden kann. Auch die Qualität der Sole spielt eine Rolle: Trübe, saure Flüssigkeiten hinein dieser Fall wird nicht passen.

Die genauen Anteile der Zutaten müssen in der Praxis geklärt werden, da jeder seine eigene optimale Dichte des Endprodukts hat. Zunächst können Sie etwa zwei Drittel des Pulvers der Gerichte einnehmen, in denen es aufbewahrt wird fertige Soße.

Dann wird die Sole nach und nach in das Pulver gegossen und gründlich gemischt, damit keine Klumpen zurückbleiben. Wie gut die Zutaten gemischt werden, bestimmt, wie lecker der Salzlake-Senf sein wird.

Über die Temperatur der Sole können Sie den Geschmack und die Schärfe der zukünftigen Sauce einstellen. heiße Gurke macht es weicher und kalt - schärfer, sogar kräftig.

Selbstgemachtes Senfpulver in Salzlake sollte laut Rezept etwa die Konsistenz von mittelfetter Sauerrahm haben. Sie können die Dichte anpassen, indem Sie mehr Salzlake oder Senfpulver hinzufügen. Man sollte das Gewürz nicht zu dick machen, es trocknet viel schneller, aber Senf sollte sich natürlich nicht von alleine ausbreiten.

Jetzt muss die Sauce in ein Glas umgefüllt und mit einem Deckel fest verschlossen und ziehen gelassen werden. Es sollte an einem warmen, dunklen Ort aufgegossen werden. Sie können es auf die Batterie legen, wenn es im Winter passiert, oder einfach im Schließfach, wenn es im Sommer ist. Eine andere Möglichkeit ist ein warmer, nicht vollständig abgekühlter Backofen.

Senf sollte 8-9 Stunden ziehen. Danach müssen Sie die Bank öffnen. Wenn über der Senf herauskam überschüssige Flüssigkeit, es muss abgelassen werden. Danach erneut mischen und in den Kühlschrank stellen.

Unmittelbar nach dem Kochen kann es leicht bitter sein. Dieser Geschmack kann nach der Zubereitung tagelang anhalten. Es ist in Ordnung.

Wenn der Senf nach einem Tag bitter und nicht nur scharf bleibt, kann dies bedeuten, dass ein Pulver von schlechter Qualität aufgefangen wurde.

Wenn Senfsamen im Regen geerntet werden, können die Samen etwas faulen. Wenn sie danach getrocknet und gemahlen werden, sieht und riecht ein solches Pulver wie ein normales, aber die fertige Sauce ist bitter. Natürlich gibt es keine solche Würze ist es nicht mehr wert. Ja, es ist nicht lecker. Richtiges Senfpulver sollte gelb sein.

Wie Sie sehen können, ist das Rezept zur Herstellung von Senf in Tomatenlake wirklich einfach, obwohl es seine eigenen Nuancen hat. Höchstwahrscheinlich wird es beim ersten Mal klappen. Und an einem Tag wird die Gastgeberin ihre Familie mit köstlichen Gewürzen erfreuen können.

Kohlsalz-Senf-Rezept

Das Kohlsalz-Senf-Rezept ist etwas komplizierter, da neue Zutaten hinzugefügt werden. Aber im Allgemeinen sieht der Prozess ungefähr gleich aus. Für ein Glas Senfpulver benötigen Sie:

• ein Löffel Zucker;
• ein Löffel Pflanzenöl;
• ein Teelöffel Salz;
• ein halber Teelöffel Essig;
• Gewürze nach Geschmack.

Auch die Solemenge ist wie im vorigen Fall individuell. Wie macht man Senf in Salzlake aus Kohl? Einfach genug.

Senfpulver wird in eine Tasse gegossen, in die nach und nach Salzlake gegossen und gründlich gemischt wird. Es ist wichtig, alle gebildeten trockenen Klumpen zu mahlen.

Fügen Sie nun alle restlichen Zutaten zu der resultierenden Mischung hinzu: Zucker, Salz, Gewürze, Essig und Öl. Als nächstes müssen Sie die Mischung sehr sorgfältig mischen und die Mischung wie im vorherigen Fall in ein Glas geben, schließen und ziehen lassen.

Kleine Tricks

Obwohl das Rezept für Senf zu Hause in Salzlake äußerst einfach durchzuführen ist und keine besonderen Zutaten erfordert, gibt es bei der Zubereitung einige kleine Tricks. Und die muss man auch kennen. Um zu bekommen perfektes Ergebnis, genau so, wie Sie es wünschen.

Die Temperatur der Sole und der bittere Nachgeschmack wurden oben besprochen, aber das ist noch nicht alles.

Wenn nicht genug für Senf in Salzlake aus Gurken gewählt wurde coole Gurke, dann ist es sinnvoll, Zucker und Essig in den gleichen Anteilen wie im Kohl-Salz-Senf-Rezept hinzuzufügen. Das heißt, es ist notwendig, die Rohstoffe vor dem Kochen zu probieren. Wenn die Gurken jedoch mit eigenen Händen eingelegt wurden, weiß die Gastgeberin bereits alles selbst.

Zucker in allen Gewürzrezepten kann auf Wunsch durch Honig ersetzt werden. Dadurch erhält der Senf mehr reicher Geschmack Und interessanter Geschmack. Außerdem ist das Gewürz in diesem Fall nicht so scharf. Original Senf sehr scharf in Salzlake. Auch wenn man es nur riecht, treibt es einem die Tränen in die Augen. Und Senf auf Honig hilft, schnell damit fertig zu werden Erkältungen aufgrund der Schockkombination entzündungshemmender Inhaltsstoffe.

Sie können den Geschmack von Senf mildern, indem Sie Pflanzenöl hinzufügen. Übrigens, wenn Sie es aus dem Kohlgurkenrezept entfernen, wird das Ergebnis schärfer.

Öl in Senf kann nicht nur während des Kochens hinzugefügt werden, sondern auch nachdem es aufgegossen und gereift wurde. Wichtig ist nur, die Soße nochmal richtig zu mischen.

Besserer hausgemachter Senf in kleinen Portionen. Auch wenn die Familie es ziemlich viel und oft isst. Es ist besser, eine neue Portion frisch und duftend zuzubereiten, als zuzusehen, wie bereits Gekochtes trocknet.

Wenn Sie den Geschmack Ihrer Lieblingssauce irgendwie abwechslungsreicher gestalten möchten, können Sie ihr beim Kochen verschiedene Gewürze hinzufügen:

• Zimt;
• Muskatnuss;
• Nelken;
• Kardamom.

Andere Optionen sind ebenfalls möglich. Hier hängt viel von der Vorstellungskraft der Gastgeberin und ihren Leidenschaften ab. Und die Welt der Gewürze ist sehr, sehr vielfältig.

Hausgemachtes Senfpulver in Gurkengurke ist bei weitem nicht die einzige Option. Sie können sogar eine Salzlake aus einem Gemüsesortiment verwenden, in der nicht nur Gurken und Tomaten, sondern auch Zucchini oder Kürbis enthalten sind. bulgarische Paprika. Das kann auch geben fertiges Produkt interessanter neuer Geschmack.

Ganze Senfkörner sind ein gutes Gewürz für Senfpulver. In diesem Fall wird die fertige Sauce noch duftender und stinkender. Ein solcher Senf kann nicht nur mit Fleisch serviert, sondern auch als Basis für Komplexe verwendet werden Salat Soße. Für sie ist vor allem das Aroma wichtig und gar nicht die Schärfe des Senfs. Wenn das Gewürz speziell für einen solchen Salat zubereitet wird, ist es besser, es weicher zu machen.

Wenn es nicht möglich war, richtig zu rechnen erforderliche Menge Sauce, und der Senf begann auszutrocknen, Sie können etwas Pflanzenöl hinzufügen und gründlich mischen. Aber es wird nicht funktionieren, den Senf ständig zu erneuern, früher oder später trocknet er sowieso aus. Darüber hinaus nimmt in diesem Fall die Schwere allmählich ab.

Auch der gebräuchlichste Senf lässt Raum für Kreativität und Fantasie einer guten Hausfrau. Mit ein wenig Experimentieren findet jeder für sich den gleichen, passenden Geschmack. Oder versorgen Sie sich mit einer Vielzahl Ihrer Lieblingssaucen. Allerdings mag nicht jeder Experimente. Vielen am liebsten gewohnter Geschmack Lieblingssoße.

Lecker, Scharfe Sauce so beliebt bei den Russen ist wirklich einfach zu Hause zu kochen. Dies bedeutet, dass es keinen Sinn macht, Senf in Geschäften zu kaufen, in denen er teuer ist, und Geschmacksqualitäten hat nicht optimal.

Viel einfacher zu Hause zu würzen. Und genau die Art, die eine bestimmte Familie liebt. Und notfalls sogar verschiedene Geschmäcker und unterschiedliche Schärfe für verschiedene Familienmitglieder. Die Hauptsache ist, mit der Menge richtig zu raten.

Schritt 1: Mischen Sie alle notwendigen Zutaten.

Senfpulver Es ist notwendig, es in eine vorbereitete Schüssel zu gießen und dort Gurkengurken aus eingelegten Gurken hinzuzufügen, die sehr konzentriert sind. Andernfalls müssen dem Senf Zucker, Salz und Essig hinzugefügt werden, um den gewünschten Geschmack zu erzielen. Gut eignet sich für diesen Zweck auch die Sole, die Sie eventuell von gebraucht gekauften Gurken übrig haben. Dann zu der Mischung hinzufügen Pflanzenfett in kleiner Menge.

Schritt 2: Entfernen Sie den fertigen Senf in Gläsern.

Jetzt kann fertiger Senf in vorbereiteten Gläsern ausgelegt werden, jedes Glas fest mit einem Deckel verschließen oder Sie können die resultierende Leckerei sofort probieren.

Schritt 3: Sterilisieren Sie den Behälter in der Mikrowelle.

Banken sollten im Voraus für die Schließung vorbereitet, dh sterilisiert werden. Ich empfehle, Gläser in der Mikrowelle zu sterilisieren. Es ist sowohl schnell als auch kostengünstig. Dazu müssen Sie nur die Gläser nehmen und sie gut mit einer Bürste waschen. Dann in Gläser füllen 1cm Wasser und in die Mikrowelle stellen. Schalten Sie sie ein 700-800 Watt An 2-3 Minuten- Das Wasser kocht dann schnell und Ihre Gläser werden dampfsterilisiert. Wenn Sie viele Dosen haben, sollte die Zeit etwas erhöht werden. Glasdeckel werden am besten sterilisiert. auf die übliche Weise, das heißt, einfach in einer Schüssel Wasser auf dem Herd kochen.

Schritt 4: Senf in Gurkengurke servieren.

Senf fertig kann danach serviert werden 1-2 Tage Alterung, aber ich rate Ihnen trotzdem, es nach längerem Beharren zu servieren. Ideal zu verschiedenen Fleischsorten u Würste. Jetzt musst du nur noch den Senf aus dem Glas in einen Servierteller geben und servieren. Guten Appetit!

Als Lake kannst du die übrig gebliebene Lake von gesalzenen Tomaten verwenden

Oder Kohl, aber in diesem Fall müssen Sie dem Senf Salz und Gewürze hinzufügen - Sie können diesem Senf beim Kochen ein paar Esslöffel Honig hinzufügen.

Dies verleiht der Sauce einen zusätzlichen Kick und der Senf hilft Ihnen dabei, sich davor zu schützen

Erkältungen ein Winterzeit. Wenn es am wichtigsten ist. - Unbedingt frisches Senfpulver verwenden, sonst bekommt man die Soße

Nicht scharf genug, was natürlich unerwünscht ist. - Senf wird gesättigter, wenn Sie ihn an einem warmen Ort ziehen lassen

Der Verlauf der ganzen Nacht. - Außerdem können Sie solchen Senf in kürzester Zeit kochen, was sehr praktisch ist, wenn Sie die Ankunft von Gästen erwarten. Selbst die unprätentiösesten Gerichte, die mit diesem herrlichen Senf gewürzt sind, werden einen unübertroffenen Geschmack haben. Senf hat auch solche wunderbares Anwesen wie verbesserter Appetit.

Grüße an alle, die zu meinem Senflicht kommen! Senf, ein Gurkenpökelrezept, verleiht Fleisch, Kartoffeln oder Klößen eine pikante Schärfe. Oder möchten Sie vielleicht Senf in ein Omelett geben? Heutzutage bieten die Verkaufsregale eine Vielzahl von Senfoptionen - von sengend scharf, der Feinschmecker zum Weinen bringt, bis hin zu leicht süß, mit einer würzigen Honigfahne.

Doch mit der wachsenden Zahl und Vielfalt an Tiegeln, Tüten und Flaschen mit den gewünschten Gewürzen wächst die Zahl der darin enthaltenen chemischen Bestandteile noch schneller und bringt unseren Körper langsam aber sicher um. Es ist viel besser, dieses Laufprodukt in fast jedem Haushalt mit eigenen Händen herzustellen. Ein Minimum an Aufwand - und Sie erhalten die Menge an natürlichem hausgemachtem Senf, die Sie benötigen, mit dem gewünschten Schärfegrad.

Für scharfe Liebhaber

Wer es kräftiger mag, für den ist dieses verblüffend einfache Rezept für Senf aus Salzlake, der von Ihnen übrig bleibt, denn der Senf entpuppt sich als kräftig. Gleichzeitig wird es eine Verwendung für Sole geben, insbesondere wenn Kater-Syndrom ist kein häufiger Gast in Ihrem Haus. Gießen Sie es nicht aus Qualitätsprodukt, von Gott.

Um Senf zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie also Senfpulver, Salzlake, Honig, Apfelessig und Pflanzenöl. Es ist wichtig, dass das Pulver von hoher Qualität ist, nicht feucht, sonst riskierst du statt scharf duftende Würze eine bittere, äußerst ungenießbare Masse erhalten. Honig sollte flüssig sein, wenn er gezuckert ist, in einem Wasserbad halten, bis er wieder verwendet wird flüssigen Zustand.

Zutaten:

• Senfpulver - 0,5 EL.
• Gurkengurke (nach Bedarf)
• Honig - 2 TL
• Apfelessig- 1 Teelöffel
• Pflanzenöl - 1 TL.

Senf mit Gurkengurke mischen

Der Garvorgang selbst ist denkbar einfach und dauert nur wenige Minuten.

1. Gießen Sie das Pulver in ein Glas, gießen Sie den Essig hinein und mischen Sie, fügen Sie nach und nach die Sole hinzu, bis wir die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
2. Nachdem wir den Honig verteilt und gemischt haben, bis er vollständig in der Senfmasse aufgelöst ist.
3. Nachdem die Honig- und Senfmasse endgültig gereift sind, decken wir das Glas mit dem Senfrohling mit einem Deckel ab.

Wir dämpfen Senf

1. In der Heizperiode befestigen wir unser Gläschen zum Aufwärmen einfach bequem an der Heizung. In diesem Fall ist es besser, Senf abends zu kochen und bis zum Morgen auf der Batterie zu lassen.
2. Während der Kälte verwenden wir Batterien heißes Wasser, in dem es notwendig ist, das Glas zu erwärmen. Wir gießen Wasser vorsichtig ein, damit das Glas nicht bricht. Nehmen Sie heißes Wasser, aber kein kochendes Wasser. Wir müssen den Senf erwärmen, nicht aufbrühen. Halten Sie das Glas in Wasser, bis es abkühlt.

Da es jetzt Februar vor meinem Fenster ist und die Batterien heiß sind, habe ich den einfachsten Weg gewählt und bis zum Morgen ein Glas Gewürz an die Batterie geschickt.

Wir stellen das Glas in die Kälte

Nachdem der Senf in der Hitze aufgetaut ist, öffnen Sie das Glas und, wenn Flüssigkeit darin ist, gießen Sie es aus und fügen Sie es hinzu Sonnenblumenöl. Das Öl gründlich in die Senfmasse mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Wir decken das Glas mit einem Deckel ab und lassen es einige Stunden im Kühlschrank abkühlen.

Danach können Sie getrost eine Scheibe Schwarzbrot abschneiden, mit einer Scheibe belegen und mit würzigem Senf würzen Eigenproduktion.

Nachdem Sie hausgemachten Senf mit zubereitet haben Gurkengurke du willst nicht zurück Produkt einkaufen. Sicherlich werden viele Ihrer Freunde in sozialen Netzwerken überrascht sein, wie einfach und unkompliziert es ist, dieses Gewürz zu Hause zuzubereiten, und sie werden das Rezept selbst ausprobieren wollen. Also vergiss sie nicht. Knöpfe unten.

Hier lösche ich meine Senfflamme. Bis zu den neuen, die durch ihre Schärfe bestechen, Freunde!

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