Wie man Anis braut. Anis-Tee: wohltuende Eigenschaften, Rezept, Bewertungen

Wenn Sie jemals einen Zähler mit gesehen haben natürliche Gewürze und Gewürze, Ihre Aufmerksamkeit würden wahrscheinlich kleine braune Sterne auf sich ziehen – das ist Anis, eines der ältesten bekannten Gewürze. Seit der Antike genoss dieses Gewürz einen hohen Stellenwert und wurde nicht nur zum Essen, sondern auch zum Essen verwendet medizinische Zwecke. Anis hat ein besonderes Aroma; neben dem Kochen wird er auch in der Aromatherapie verwendet; er hilft bei der Beseitigung vieler Beschwerden und Gesundheitsprobleme.

Welche Vorteile hat Anis?

Anissamen enthalten verschiedene fetthaltige und ätherische Öle, darunter Anisaldehyd, Methylchavicol, Anethol, Anisketol, Zucker, Anissäure und Eiweißstoffe. Anis enthält auch B-Vitamine. Sowie Mineralien: Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Selen, Eisen, Zink, Kupfer und Natrium.

Nährwert von Anis: Wasser - 9,5 g, Fette - 16 g, Kohlenhydrate - 35,4 g. Kaloriengehalt des Produkts - 337 kcal pro 100 g.

Auch in Antikes Griechenland Anis wurde zur Behandlung von Bauchschmerzen und als Diuretikum eingesetzt. Moderne Medizin verwendet Anissamen und Öl zur Herstellung verschiedener Medikamente. Anis wirkt schmerzstillend, entzündungshemmend, fiebersenkend und antiseptische Wirkung. Es wird auch als krampflösendes, harntreibendes, abführendes und beruhigendes Mittel verwendet. Anisbasierte Präparate werden verschrieben, um die Funktion von Leber, Bauchspeicheldrüse, Husten, Koliken, Blähungen, Gastritis und einigen anderen Verdauungsstörungen zu normalisieren.

Anis normalisiert den Magen-Darm-Trakt, steigert den Appetit, beseitigt Kopfschmerzen und Depressionen, verbessert die Nierenfunktion und stimuliert die Urogenitalfunktionen. Es wird angenommen, dass Anis Frigidität lindert, den Menstruationszyklus normalisiert und lindert Menstruationsbeschwerden, und bei Männern steigert es die Potenz.

Anisaufguss oder Tee mit Anis hat hervorragende schleimlösende Eigenschaften und wird zur Behandlung von Husten eingesetzt. Viele enthalten Anis und Anisöl. Bei unangenehmer Geruch aus dem Mund, bei Erkrankungen des Zahnfleisches und des Nasopharynx wird auch Anis eingesetzt, der diese Probleme erfolgreich löst und den Allgemeinzustand des Körpers verbessert.

Seit Jahrhunderten nutzt die Menschheit Anis aktiv zur Behandlung der meisten Menschen verschiedene Krankheiten. Die grünlichen Samen dieser Pflanze wurden im antiken Griechenland und Rom sehr geschätzt und im Osten sogar zur Zahlung von Steuern verwendet. Heutzutage helfen Anissamen Menschen auf der ganzen Welt bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten, von Störungen bis hin zu Beschwerden Verdauungssysteme s und endet mit geringer Libido.

Was ist Anis?

Gewöhnlicher Anis, Pimpinella anisum, Anisum vulgare, Anisum officinarum, Anis – das ist alles der Name einer Pflanze, die jedoch nicht mit einem anderen Anis verwechselt werden sollte – dem chinesischen oder auch echten Sternanis. genau Chinesische Pflanze bringt sternförmige Früchte hervor. Aber jetzt reden wir über ein ganz anderes Gras. Die Früchte des Anis sind Samen, die Kreuzkümmel genannt werden.

Das krautige Pflanze gehört zur Familie der Selleriegewächse und kann bis zu einem Meter hoch werden. Aus dünnen, spindelförmigen Wurzeln sprießen geriffelte Stängel und Blätter, die gefiederte Lappen bilden. Im Frühling erscheinen an den Pflanzen weiße Blüten mit einem zart süßen Aroma. Ende August - Anfang September bilden sich Samen. Die Heimatländer dieser Pflanze sind Ägypten, Kleinasien und Griechenland. Wenn jedoch heutzutage günstige Bedingungen geschaffen werden, kann Anis in fast jedem Winkel der Erde wachsen.

Wirksame Bestandteile

Anissamen bestehen zu 18 Prozent aus ätherischen Ölen, davon 8–23 %, 2–7 % aus ätherischen Ölen, 5 % davon sind 12–25 Prozent der Zusammensetzung, der Rest ist.

Anissamen haben köstliches Aroma dank hoher Konzentration ätherisches Öl Anethol. Sie dienen auch als Quelle. Diese Mineralien sind für die Aufrechterhaltung der Herzfunktion, der richtigen Durchblutung und der Knochengesundheit unerlässlich und helfen auch dabei, Nahrung in Energie umzuwandeln. enthalten Anissamen, sind wichtig für die Funktion des Gehirns.

Anis: Nutzen und Schaden für den Körper

Die Geschichte der menschlichen Verwendung von Anis als Medizin mit würzigem Aroma reicht mindestens viertausend Jahre zurück. Wie Historiker vermuten, begann alles in Ägypten. Dort wurde die Pflanze alten Aufzeichnungen zufolge als Diuretikum und zur Behandlung von Zahnschmerzen eingesetzt. In antiken griechischen medizinischen Aufzeichnungen wird Anis als Atemhilfe, Analgetikum, Diuretikum und Durstlöser erwähnt.

Seit dem 19. Jahrhundert begann die Ära der kommerziellen Nutzung von Kümmelölen. Dann wurde Anis von Herstellern von Kosmetika und Waschmitteln entdeckt. IN Nahrungsmittelindustrie den meisten als würziger Zusatz bekannt verschiedene Kategorien Produkte, einschließlich alkoholischer Getränke, Milchprodukte, Gelees, Pudding, Fleisch, Süßigkeiten.

Ätherisches Anisöl sowie daraus hergestellte Tees werden in der Medizin häufig verwendet. Für welchen Zweck? Das ist es, was wir jetzt versuchen zu verstehen.

Medizinische Eigenschaften von Anis:

• erleichtert das Abhusten;
• lindert Blähungen (auch bei Kindern);
• krampflösend;
• Antiseptikum;
• lindert Husten bei Bronchitis und Asthma;
• lindert Schmerzen bei Laryngitis und Pharyngitis;
• lindert Schlaflosigkeit;
• regt den Appetit an;
• lindert Bauchkrämpfe;
• reduziert Übelkeit.

Darüber hinaus wird Anisöl in der Volksmedizin zur Behandlung von Kopfläusen, Krätze und Schuppenflechte eingesetzt. Und für stillende Mütter eignet sich dieses Mittel zur Verbesserung der Milchproduktion.

Weitere wohltuende Eigenschaften von Anis

Zusätzlich zu den genannten therapeutische Wirkungen Auch andere Eigenschaften dieser Pflanze sind bekannt. Insbesondere dank antibakterielle Wirkung, es ist in einigen Zahnpasten enthalten. Und die entzündungshemmenden Eigenschaften werden mit der Wirkung von Aspirin verglichen.

Ätherisches Anisöl schützt DNA-Zellen vor freie Radikale, verhindern die Bildung bösartiger Tumoren.

Es gibt auch die Meinung, dass Anis reduzieren kann... Ein 60-tägiges Experiment zeigte, dass der tägliche Verzehr von Samen in Pulverform den Blutzuckerspiegel um 36 % senkt und außerdem die Konzentration von Cholesterin und Triglyceriden im Blut reguliert. Zerkleinerte Kreuzkümmelsamen, die auf Stirn, Hals oder Schläfen aufgetragen werden, lindern Kopfschmerzen, insbesondere bei Migräneattacken. Experimente an Ratten haben gezeigt, dass Anis die Aufnahme von Eisen fördert und somit vorbeugend gegen Blutarmut wirkt.

Diese Pflanze hat auch beruhigende Eigenschaften. Anis enthält Thymol, Linalol, Terpineol und Eugenol, die die Manifestation von Nervosität und Angstzuständen reduzieren. Interessanterweise gehört Kreuzkümmel (Samen) zur Gruppe der aphrodisierenden Pflanzen. Darüber hinaus hat es mildes Abführmittel und harntreibende Wirkung. In Kombination mit Sassafrasöl dient es als Mittel zur Vernichtung von Insektenschädlingen (Motten, Wanzen, Kakerlaken, Läuse). Fischer fügen ihrem Köder Anis hinzu.

In der Lebensmittelindustrie wird es als Würzmittel zu Fleisch, Fisch, Suppen und Soßen, eingelegtem Gemüse und Süßwaren hinzugefügt.

Dosierungen

Heutzutage gibt es keine klar definierten Normen für den Verzehr von Anis, ebenso wie es keine berechneten Tagesnormen dafür gibt. Am häufigsten werden jedoch 0,2 bis 0,3 ml ätherisches Öl zur Behandlung von Verdauungsstörungen verwendet.

In Form eines Aufgusses nehmen Sie normalerweise 1-2 Teelöffel zerkleinerte Samen pro Glas kochendem Wasser ein. In Form von Öl empfehlen Kräuterkenner, 1 Tropfen der Substanz mit einem halben Teelöffel Honig zu verzehren.

Diese Pflanze gilt als sicher für den Menschen, der Missbrauch von Samen oder ätherischen Ölen kann jedoch zu Schäden führen Nebenwirkungen in Form eines allergischen Ausschlags, Komplikationen der Atemwege und des Verdauungssystems. Eine Überdosis ätherisches Öl führt zu Erbrechen, Krämpfen und manchmal zu Lungenödemen, Lähmungen, psychischen Störungen und Koma.

Die Hauptkontraindikation für die Einnahme von Anispräparaten ist eine Schwangerschaft. Weil das diese Pflanze hat abtreibende Kräfte.

So bereiten Sie Samen vor

Nach der Ernte werden die Anissamen in speziellen Schalen getrocknet, bis sie eine graubraune Farbe annehmen. Anschließend können Sie es zu einem Pulver mahlen und in einem verschlossenen Behälter aufbewahren oder im Ganzen verwenden. Das ist es berühmtes Gewürz aus Anis - Kreuzkümmel.

Aus den Samen des Krauts wird durch Wasserdampfdestillation Anisöl gewonnen. Am meisten Qualitätsprodukt gewonnen aus reifen Samen, die sich in der Mitte des Regenschirms befinden. Das Einsatzspektrum von Anisöl ist äußerst breit – von der Lebensmittelindustrie bis zur Pharmakologie.

Die chemische Zusammensetzung von Anisöl variiert je nachdem, wo das Kraut wächst. In den meisten Fällen handelt es sich jedoch zu 80–90 Prozent um Anethol, das dem Produkt einen spezifischen Geruch verleiht, sowie um einige andere chemische Elemente.

Anisöl hat antibakterielle, antimykotische, antioxidative und schleimlösende Eigenschaften. Daher ist es häufig in Hustensäften und Lutschtabletten enthalten. Dank an besondere Zusammensetzung, löst Schleim in den Atemwegen, erleichtert das Atmen bei Asthma und ARVI. Antibakterielle Eigenschaften machen es wirksam gegen Staphylococcus aureus, Streptococcus und Escherichia coli. Zu den Pilzen, die Angst vor Anis haben, gehört auch Candida. Die entspannenden Eigenschaften des Öls helfen, Krämpfe und Krämpfe unterschiedlicher Herkunft zu lindern.

Wie man Anisöl herstellt

Die industrielle Herstellung von Anisöl ist ein arbeitsintensiver, mehrstufiger Prozess. Aber kleine Portionen Das Produkt kann zu Hause hergestellt werden. Dazu benötigen Sie:

• Kreuzkümmel (trocken);
• Trägeröl (z. B. Mandelöl);
• Mörser zum Mahlen von Samen;
• Gaze;
• Glas-Container.

Die trockenen Samen im Mörser zermahlen, bis das Öl austritt (aber nicht zu einer Pulverkonsistenz bringen). In einen Glasbehälter füllen und das Basisöl hinzufügen (die Flüssigkeit sollte die Samen vollständig bedecken). Den Behälter fest verschließen und darunter stellen Sonnenstrahlen(Dadurch wird die Freisetzung von Öl aus den zerkleinerten Samen beschleunigt). Durch ein Käsetuch abseihen. Bewahren Sie zubereitetes Anisöl an einem kühlen, trockenen Ort auf.

Gewöhnlicher Anistee

Wenn die Krankheit Ihren Hals zugeschnürt hat und das Schlucken erschwert, oder wenn Sie einen anhaltenden Husten jeglicher Herkunft (bronchial, allergisch, asthmatisch oder nach dem Rauchen) haben, hilft Anistee dabei, unangenehme Symptome zu beseitigen. Es wird aus frischen oder trockenen Samen der Pflanze hergestellt.

Eine weitere wohltuende Eigenschaft von Tee ist die Behandlung von Blähungen, die Beseitigung des Schweregefühls nach übermäßigem Essen und wie Ingwer lindert Anis Übelkeit.

Wenn Sie Ihr Getränk mit Honig süßen, können Sie eine Alternative erhalten kalorienreiche Getränke, A antibakterielle Eigenschaften Anis erfrischt Ihren Atem nach dem Teetrinken.

Rezept für Samentee

Für die Zubereitung von Anistee benötigen Sie einen Teelöffel Samen und ein Glas Gekochtes Wasser. Anzünden und nicht länger als eine Minute kochen lassen. Lass es brauen. Trinken Sie nach jeder Hauptmahlzeit ein Glas Anistee. Diese Abkochung ist wirksam bei Bronchitis, Asthma und langsamer Verdauung.

Andere Anisrezepte

Allgemeine Stärkungstinktur

Gießen Sie 40 g Samen in ein Glas Wodka. Eine Woche bis 10 Tage einwirken lassen. Nehmen Sie dreimal täglich 20-25 Tropfen ein.

Mundwasseraufguss

2 TL. Mischen Sie die Samen mit einem Glas kochendem Wasser. Nach einer Stunde abseihen. Spülen Sie mehrmals täglich Mund und Rachen.

Kreuzkümmel-Abkochung

Gießen Sie 20 g Kreuzkümmelsamen in 200 ml kochendes Wasser. 15 Minuten kochen lassen, dann weitere 20 Minuten ruhen lassen. Abseihen, 20 g Honig und die gleiche Menge Cognac hinzufügen. Dreimal täglich 1 Esslöffel warm einnehmen.

Anis in der Kosmetik

Anisöl ist ein hervorragendes Mittel zur Verbesserung des Zustands schlaffer Haut. Die unten vorgeschlagenen Heilmittel können Sie ganz einfach selbst zu Hause zubereiten.

Maske für alternde Haut

1 Esslöffel Trägeröl (beliebig Pflanzenfett) 2 Tropfen ätherisches Anisöl hinzufügen. Gründlich vermischen und mit leichten Massagebewegungen auf die Haut von Gesicht, Hals und Dekolleté auftragen.

Verjüngungsmaske

1 Teelöffel Honig und 1 Tropfen ätherisches Anisöl zu 2 Esslöffeln Sauerrahm hinzufügen. Nach dem Auftragen auf das Gesicht 10 Minuten einwirken lassen. Entfernen Sie alle verbleibenden Rückstände mit einem Papiertuch.

Maske für Hautelastizität

Für dieses Mittel benötigen Sie 1 Esslöffel geriebene Karotten, 2 Esslöffel Hüttenkäse und 1 Teelöffel Anissud. Alle Zutaten glatt rühren. Etwa 10 Minuten lang auf dem Gesicht belassen.

Feuchtigkeitsspendende Maske

Aus 2 Esslöffeln eine Paste zubereiten geriebene Gurke und die gleiche Menge Haferflocken, 1 Teelöffel Anissamensud. Mit leichten Bewegungen auf das Gesicht auftragen und nach 10 Minuten mit warmem Wasser abspülen.

Maske für sehr trockene Haut

Noch warme Kartoffeln schälen und grob hacken, dazugeben warme Milch und 1 Tropfen ätherisches Anisöl. Bis zur Konsistenz rühren dicke saure Sahne und auf die Gesichtshaut auftragen. Nach 15 Minuten abwaschen.

Trotz seiner scheinbaren Einfachheit und weit verbreiteten Verwendung verfügt Anis über eine ganze Reihe wohltuender Eigenschaften. Es ist schade, dass viele Menschen in dieser Pflanze nur ein Unkraut sehen und es gnadenlos ausrotten, wobei sie vergessen, dass Kreuzkümmel eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit spielt und in manchen Fällen sogar die größte Rolle spielen kann wirksame Medizin, das in Apotheken keine Analoga hat.

Bei all der Vielfalt medizinische Pflanzen Anis nimmt den Ehrenplatz ein. Sein süßlich-säuerlicher Geruch erregte die Aufmerksamkeit von Köchen, Apothekern und Winzern. Kleine bräunliche Blüten mit ausgeprägtem Aroma sind auf der ganzen Welt berühmt geworden. In diesem Artikel geht es um die medizinischen Eigenschaften und Kontraindikationen von Anis.

Anis ist seit der Antike beliebt. Die wahre Heimat dieser Pflanze ist immer noch umstritten. Einige nennen Kleinasien, andere das alte Ägypten und Griechenland. In Russland begann der Anbau dieser Pflanze Ende des 19. Jahrhunderts.

Sein Hauptzweck ist das Würzen. Heute wird es als Gewürz für die Zubereitung von Salaten, Soßen, Süßspeisen, Backwaren und Getränken verwendet. Selbst alkoholische Getränke sind an dieser Pflanze nicht vorbeigegangen - Sambuca, Anis-Wodka und andere.

Schon in der Antike wurde festgestellt, dass die Pflanze ungewöhnliche Eigenschaften hat medizinische Eigenschaften. Magier platzierten es am Kopf der Kranken, um Albträume zu vertreiben und den Schlaf zu normalisieren. Heutzutage wird Anis häufig in der Medizin verwendet. Auf dieser Grundlage werden sie hergestellt Medikamente. Beliebt sind heute Ammoniak-Anis-Tropfen, Hustenbonbons, Brustelixier und Anisöl.

Traditionelle Heiler bieten an große Menge Rezepte für Tee, Aufgüsse und Getränke. Psychologen empfehlen Anis für die Aromatherapie, da sein Geruch eine tonisierende und beruhigende Wirkung hat.

Das Geheimnis liegt in der chemischen Zusammensetzung von Anis

Der wertvollste Teil einer Pflanze sind ihre Samen. Sie werden auch Früchte genannt.

Sie enthalten eine Vielzahl unterschiedlicher Vitamine und Mineralstoffe.

Pro hundert Gramm Samen gibt es:

• Vitamin C bzw Askorbinsäure– 21 mg;
• PP oder Niacin – 3,06 mg;
• B5 oder Pantothensäure – 0,79 mg;
• B6 oder Pyridoxin – 0,59 mg;
• B1 oder Thiamin – 0,35;
• B2 oder Riboflavin – 0,3;
• Folsäure– 10 mg.

Hauptbesetzung:

• Ballaststoffe 15 Gramm;
• Proteine ​​– 15 Gramm;
• Fette – 16 Gramm;
• Kohlenhydrate – 35 Gramm;
• Asche – 7 Gramm;
• Wasser - 10 % des Gesamtgewichts der Pflanze.

Mineralien: Eisen, Selen, Natrium, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Selen, Kalium, Kupfer, Mangan, Zink und einige andere.

Seine Öle enthalten:

• Anisaldehyd;
• Anethol;
• Anisketol;
• Methylchavicol;
• Anissäure;
• Zucker;
• Eiweißstoffe.

Kalorien und Nährwert

Es gibt 337 Kalorien pro hundert Gramm Produkt.

Der Nährwert:

• Fette – 15,9 Gramm;
• Kohlenhydrate – 35,4 Gramm;
• Proteine ​​– 17,6 Gramm.

Medizinische Eigenschaften von Anis

Anis wirkt schmerzstillend, antiseptisch, fiebersenkend, schweißtreibend und entzündungshemmend. Es hat außerdem eine harntreibende, abführende, krampflösende und beruhigende Wirkung. Die Medikamente werden zur Behandlung von Lebererkrankungen eingesetzt, Blase, Magen-Darmtrakt, Nieren, Husten, Kopfschmerzen, nervöse und sexuelle Störungen.

Anis hilft Frauen sehr. Es normalisiert den Menstruationszyklus, lindert Schmerzen und behandelt Frigidität.

Für Männer ist es als Mittel zur Potenzsteigerung sinnvoll.

Hat eine wohltuende Wirkung auf nervöses System. Wirksam bei Schlafstörungen, Schlaflosigkeit und häufigem Aufwachen.

Die Wirkung von Anis auf den menschlichen Körper

Pflanzensamen und darauf basierende Arzneimittel:

• den Appetit steigern;
• verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts;
• Verbesserung der Nierenfunktion;
• stimulieren die Urogenitalfunktionen;
• wirken schleimlösend;
• Mundgeruch beseitigen;

Ätherische Anisöle werden bei folgenden Krankheiten eingesetzt:

• nervöse Erschöpfung und Überforderung (Stress, Apathie, Depression, Melancholie usw.);
• Kopfschmerzen und Schwindel;
• Magenprobleme (Erbrechen, Verstopfung, Blähungen);
• Arthritis und Rheuma;
• Muskelschmerzen;
• Frauenkrankheiten (schmerzhafte Menstruation und Wechseljahre);
• Tachykardie;
• Erkrankungen des oberen Bereichs Atemwege(Asthma, laufende Nase, Husten);
• Krankheiten Urogenitalsystem(Zystitis, Nierensteine, Schwellung).

Anisöl wird auch als Heilmittel gegen Verbrennungen, Heiserkeit in der Stimme, Zahnfleischentzündungen und Skorbut geschätzt.

Aus Anissamen werden Tees und Tinkturen hergestellt. Zur Steigerung der Menge wird Tee verwendet Muttermilch und bei Erkältungen Kehle.

Die Vorteile von Anis für den menschlichen Körper

Dank seiner Einzigartigkeit chemische Zusammensetzung Anis hilft, eine Reihe von Krankheiten loszuwerden.

Die im Anis enthaltene Ascorbinsäure wirkt antibakteriell und antiviral und stärkt zudem das Immunsystem.

Hohe Niacinspiegel normalisieren die Funktion des Magen-Darm-Trakts und sorgen für einen normalen Cholesterinspiegel.

Der Hauptmineralstoff im Anis ist Kalium. Sein Anteil beträgt 1440 Milligramm pro 100 Gramm Produkt. Und wie Sie wissen, sind Kalium und Kalzium wichtig für die Herzfunktion und die Elastizität der Blutgefäße.

Eisen ist zur Vorbeugung und Behandlung von Anämie notwendig.

Anissamen lösen eine Kontraktion der Gebärmuttermuskulatur aus und werden daher bei schmerzhaften Perioden und zur Förderung der Wehen eingesetzt.

Durch den Verzehr von Anis können Sie die Menge an Muttermilch während der Stillzeit erhöhen. Und auf diese Weise kann das Kind Blähungen und Koliken loswerden.

Die Pflanze erhöht die Empfindlichkeit. Anis gilt als starkes Aphrodisiakum. Um Frigidität loszuwerden und die Potenz zu steigern, trinken Sie Anistee. Darüber hinaus enthält es das Hormon Östrogen. Es ist notwendig, sich zu verbessern Fortpflanzungsfunktion Körper.

Anis-Tinktur wird verwendet, um Soor im Mund loszuwerden. Und auch zur Behandlung von Halsschmerzen, Bronchitis, Kehlkopfentzündung und Mandelentzündung.

Dank seiner Wirkung wird die Wirkung der eingenommenen Antibiotika verstärkt.

Anisöl dazu Eiweiß wird helfen, die Verbrennung zu heilen.

Kontraindikationen für die Verwendung und schädliche Wirkung von Anis

Trotz große Menge wohltuende Eigenschaften, die Anis bieten kann schädliche Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Daher müssen Sie sich vor der Anwendung unbedingt mit den Kontraindikationen vertraut machen. Es kann nicht verwendet werden, wenn Sie Folgendes haben:

• Colitis ulcerosa;
• Magengeschwür oder Zwölffingerdarm;
• individuelle Intoleranz;
• Gastritis mit erhöhter Säuregehalt;
• Schwangerschaft.

Bei längerer Anwendung kann es zu allergischen Reaktionen auf der Haut und Dermatitis kommen. Verwenden Sie keine Öle, wenn Ihre Haut Ausschläge, Rötungen, Akne und Schnitte.

Anis löst eine Kontraktion der Gebärmuttermuskulatur aus und kann daher während der Schwangerschaft zu einer Frühgeburt führen. Es sollte nicht eingenommen werden, bis die Wehen einsetzen. Das ist sowohl ein Plus als auch ein Minus. Daher ist zu bedenken, dass es zu Beginn der Schwangerschaft kontraindiziert ist, am Ende jedoch im Gegenteil empfohlen wird.

Die Pflanze steigert den Appetit, also Menschen mit Übergewicht Es ist besser, die Verwendung einzuschränken oder ganz darauf zu verzichten.

Anis führt zu einer erhöhten Produktion von Magensaft und bei Magengeschwüren schadet dies nur dem Körper.

Durch die Beeinträchtigung des Nervensystems kann es zu leichtem Unwohlsein und Schwindelgefühlen kommen.

Anis hat eine relativ geringe Bandbreite an Kontraindikationen. Seine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit sind eher positiv als negativ. Beliebig Medizin müssen korrekt verwendet werden. Wenn Sie kein Geschwür haben und nicht schwanger sind, können Sie sich getrost Anis-Tee gönnen und sein angenehmes Aroma genießen.

Anissamen werden seit der Antike verwendet. Damals nutzten Menschen aus allen Gesellschaftsschichten sie, um den Schlaf zu normalisieren und den Appetit zu verbessern. In Ägypten gab es Legenden, dass ein aus solchen Samen hergestelltes Getränk Jugend verleiht. Heutzutage ist Anis auf der ganzen Welt beliebt, vor allem aber im Nahen Osten. Die Samen dieser Pflanze werden als Medizin verwendet und daraus wird auch Anistee zubereitet.

Anis (Pimpinella anisum) ist eine einjährige Pflanze, deren Samen ein wenig an Fenchelfrüchte erinnern. Die Heimat der Pflanze war ursprünglich das Gebiet des westlichen Mittelmeers sowie die Insel Kreta. Heute wächst Anis auf der ganzen Welt und wird auf speziellen Plantagen angebaut. Anis blüht normalerweise im Juni und Juli und die reifen Samen werden im August geerntet.

Das aus Anissamen gewonnene ätherische Öl wird in der Medizin verwendet: nicht nur in der Volksmedizin, sondern auch in der offiziellen Medizin.

Gewöhnlicher Anis wird oft mit Sternanis verwechselt, da er manchmal „Sternanis“ genannt wird. Allerdings handelt es sich hierbei um zwei verschiedene Pflanzen!

Auf der linken Seite befinden sich die Samen von Anis, auf der rechten Seite die Samen von Bergenia, die manchmal auch „Sternanis“ genannt wird.

Anis-Tee In ganz Europa beliebt, verleihen die Samen dem Getränk eine würzige, süßlicher Geschmack, und auch reich würziges Aroma. Tee mit Anis lindert nicht nur perfekt den Durst, sondern spendet auch Energie für viele Stunden.

Wohltuende Eigenschaften von Anistee

Anis-Tee ist gesund, weil er enthält:

• Essentielle Öle.
• Vitamine A, B, C, D, K, P, PP.
• Organische Säuren: Folsäure, Ascorbinsäure, Anis, Äpfelsäure.
• Tannine.
• Aminosäuren.
• Polysaccharide.
• Zellulose.
• Cumarin.

Die Vorteile von Tee mit Anis sind, dass er:

• Verbessert die Verdauung.
• Verhindert Verdauungsstörungen und Blähungen.
• Neutralisiert Erkrankungen der oberen Atemwege: Bronchitis, Husten.
• Lindert Menstruationsbeschwerden.
• Bei stillenden Frauen fördert es die Laktation.
• Erhöht die Potenz bei Männern.

Darüber hinaus hat Anis eine desinfizierende, schmerzstillende und fiebersenkende Wirkung und wird häufig als Mundspülung verwendet. Es wird auch von Menschen verwendet, die mit Übergewicht zu kämpfen haben: Es fördert die Sekretion von Magensaft und aktiviert den Prozess der Nahrungsverdauung.

Wie jedes andere Arzneimittel hat Anis jedoch nicht nur vorteilhafte Eigenschaften, aber auch Kontraindikationen.

Kontraindikationen

Anis-Tee ist trotz seiner medizinischen Eigenschaften in folgenden Situationen kontraindiziert:

1. während der Schwangerschaft;
2. Kinder unter drei Jahren;
3. bei Allergien;
4. mit erhöhter Blutgerinnung;
5. bei Magengeschwüren, Gastritis und anderen chronische Krankheit Verdauungssysteme.

Wie man Tee mit Anis aufbrüht

Anis-Tee erweist sich als sehr reichhaltig und würzig, das hat er wunderbares Aroma. Daher lieben es nicht nur diejenigen, die sich für die medizinischen Eigenschaften des Getränks interessieren, sondern auch alle Kenner, es zu brauen. leckerer Tee. Dieses Getränk ist ein ausgezeichnetes Stärkungsmittel. Es hält Sie in den Wintermonaten warm und hilft auch gegen Husten.

Wenn Sie daran interessiert sind, Anis-Tee zuzubereiten, finden Sie hier einige Rezepte für die Zubereitung.

Traditionelles Rezept

Für einen Löffel Anissamen benötigen Sie 200 Milliliter kochendes Wasser. Bevor Sie Wasser in die Samen gießen, müssen Sie sie in einem Mörser mahlen. Anschließend können Sie sie in einen Wasserkocher gießen und aufbrühen. An einem warmen Ort ca. 10 Minuten stehen lassen, dann gründlich abseihen; bei Bedarf können Sie nach Belieben Zucker hinzufügen. Das Getränk ist trinkfertig.

Um das Immunsystem zu stärken und den Geschmack zu verbessern, können Sie Folgendes hinzufügen:

• gemahlene Walnüsse;
• Zimt;
• Nelken;

Tonic-Rezept

Du wirst brauchen:

• ein halber Teelöffel Anissamen;
• Zimt – eine Stange;
• Zitronenschale;
• gehackte oder geriebene Ingwerwurzel.

Alle Zutaten mischen, einen halben Liter kochendes Wasser hinzufügen und 30–40 Minuten in einer Thermoskanne stehen lassen. Bei dieser Brühmethode können die Samen im Mörser zerstoßen werden, das ist aber auch nicht nötig. Nachdem das Getränk aufgegossen ist, muss es sorgfältig abgeseiht werden. Sie können nach Belieben Zucker oder noch besser Honig hinzufügen. Dieser Aufguss belebt, verleiht Schwung, stärkt das Immunsystem und hebt die Stimmung. Im Winter können Sie es ein- bis zweimal täglich trinken, um Erkältungen vorzubeugen.

Rezept für schwarzen Tee

Anis-Tee kann mit normal aufgebrühtem Schwarztee gemischt werden. Der Aufguss ist sehr lecker, würzig und reichhaltig.

Du wirst brauchen:

• Zwei Teelöffel Anissamen.
• Baikhovy-Schwarztee - 4 Gramm.
• 400 Milliliter kochendes Wasser.

Mahlen Sie zunächst die Samen im Mörser. Brühen Sie gleichzeitig Tee und Anis in zwei verschiedenen Teekannen. Anschließend den Samenaufguss abseihen und mit schwarzem Tee in die Teekanne geben. Danach weitere 15 Minuten ruhen lassen. Danach können Sie Zucker oder Honig hinzufügen und trinken.

Rezept für Fenchel

Um dem Anis-Tee noch mehr wohltuende Eigenschaften zu verleihen, wird Fenchel zusammen mit den Samen aufgebrüht. Dieses Getränk ist doppelt wirksam bei Husten und Bronchitis.

Du wirst brauchen:

• Ein Teelöffel Anissamen.
• Ein Teelöffel Fenchel.
• Ein halber Liter kochendes Wasser.

Die Samen müssen in einem Mörser zerstoßen, dann mit kochendem Wasser übergossen und eine halbe bis eine Stunde an einem warmen Ort stehen gelassen werden. Danach das Getränk gründlich abseihen und trinken. Sie können Zucker oder Honig hinzufügen.

Rezept für stillende Mütter

Tee mit Anis wird in Apotheken speziell für stillende Mütter verkauft. Omas Korb" Es fördert allgemeine Stärkung Körper und Milchbildung. Die Brühmethode ist auf der Verpackung genau angegeben.

Am besten trinken Sie zweimal täglich ein Glas – morgens und abends – oder ein halbes Glas etwa eine Stunde vor dem Füttern des Babys. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Zucker und Honig hinzufügen oder das Getränk mit schwarzem Tee verdünnen.

Haben Sie schon einmal Anistee getrunken? Die Liste der Pflanzen, die ein Mensch zur Zubereitung von Speisen oder Getränken verwendet, kann mehrere Dutzend Seiten umfassen. Darunter finden Sie viele Namen, die jedem bekannt sind, aber es gibt auch Pflanzen, die nicht sehr bekannt sind, aber die gleichen wunderbaren Eigenschaften haben. Geschmacksqualitäten und medizinische Eigenschaften.

Zu diesen Pflanzen gehört gewöhnlicher Anis. Es wird auch zur Zubereitung von Tee verwendet, der Liebhaber des würzigen Geschmacks ansprechen wird. Dieses Getränk hat ein spezifisches Aroma, ist aber aufgrund dieses Aromas sehr beliebt therapeutische Wirkung für den ganzen Körper.

Ein wenig über Anis

Gewöhnlicher Anis ist eine einjährige, bis zu 60 cm hohe Pflanze aus der Familie der Apiaceae, eine aufrechte Pflanze mit unauffälligen Blüten in Form komplexer Schirme. Die sehr kleinen Früchte der Pflanze mit gerippter Oberfläche werden für kulinarische und medizinische Zwecke verwendet. Die Früchte haben einen süßlich-würzigen Geschmack angenehmer Geschmack und Aroma.

Die Mittelmeerküste gilt als Geburtsort des Anis, mittlerweile wird er jedoch auch in Russland erfolgreich angebaut. Tee mit Anis ist seit jeher bekannt Antikes Rom. Alle Menschen aller sozialen Schichten tranken es und nutzten es zur Verbesserung der Verdauung nach einer schweren Mahlzeit oder für einen besseren Schlaf.

Pythagoras schrieb, dass diese Pflanze den Atem erfrischt, das Gesicht verjüngt und den Schlaf verbessert. Und heute erfreut sich dieses Getränk einer wohlverdienten Beliebtheit verschiedene Länder Frieden, insbesondere im Nahen Osten.

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Der Hauptwert von Anissamen ist das ätherische Öl, das Anethol enthält. Es ist diese Substanz, die Samen hervorbringt würziger Geschmack. Enthält außerdem Zucker, organische Chlorogen- und Kaffeesäure. fettes Öl, Proteine ​​und andere Komponenten.

Was sind also die Vorteile von Anistee?

In Behandlung

Es ist benutzt:

• um Blähungen zu reduzieren und Verdauungsprobleme zu beseitigen, da die Früchte eine krampflösende Wirkung haben;
• es verbessert die Aktivität des Magen-Darm-Trakts und normalisiert die Funktion der Bauchspeicheldrüse;
• als hustenstillendes und schleimlösendes Mittel, da Tee die Funktion der Bronchien anregt (Anis ist oft in pharmazeutischen Hustenpräparaten, Medikamenten oder Brustpräparaten enthalten);
• es wird zur Behandlung von Kehlkopfentzündung, Tracheitis und anderen Atemwegserkrankungen eingesetzt);
• zu entfernen entzündliche Prozesse Augen und zur Verbesserung des Sehvermögens;
• es erhöht die Laktation bei Frauen in der Zeit nach der Geburt und lindert auch Menstruationsschmerzen;
• um die Aktivität der Gebärmutterschleimhaut zu verbessern, was die Empfängnis fördert;
• als fiebersenkendes, erkältungs- und entzündungshemmendes Mittel;
• zum Spülen Mundhöhle bei Erkältungen und entzündlichen Erkrankungen.

In manchen Fällen wird Anistee verschrieben, um die Wirkung von Antibiotika zu verstärken.

Verwendung in der Kosmetik

Auch Anis hat in diesem Bereich Anwendung gefunden. Da das Öl dieser Pflanze eine entspannende Wirkung auf die Muskulatur hat, haben Kosmetikerinnen eine Formulierung von Cremes mit Anisextrakt zur Glättung von Falten entwickelt. Zu Hause können Sie für die gleichen Zwecke einer Gesichtsmaske zwei oder drei Tropfen ätherisches Öl hinzufügen. Bei Pickeln oder Reizungen auf der Haut können Sie jedoch keine Zusammensetzung mit Anis verwenden, um keine Dermatitis zu verursachen.

Kontraindikationen für die Verwendung

Wie jede Pflanze, die über eine große Liste wohltuender Eigenschaften verfügt, weist auch Anis fast die gleiche Liste an Kontraindikationen auf, die sehr sorgfältig behandelt werden sollten. Bei der Zubereitung ist unbedingt auf die Dosierung zu achten medizinisches Getränk, da zu viel davon Schwindel oder schwere Magenreizungen verursachen kann.

Dies ist in erster Linie eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber der Pflanze und infolgedessen allergische Reaktion in Form von Hautausschlägen oder entzündlichen Prozessen. Die harntreibende Wirkung von Anis ist recht stark, daher muss man sich darüber im Klaren sein, dass dies zu einer Dehydrierung führen kann, die durch reichliches Trinken ausgeglichen werden muss.

Bei einer chronischen Gastritis oder einem Magengeschwür im akuten Stadium ist vom Trinken von Tee mit Anis ebenfalls abzuraten. Rezeption Anislikör Alkohol kann zu Fehlgeburten führen, daher ist die Einnahme von Anis in jeglicher Form für schwangere Frauen verboten. Die Samen dieser Pflanze sind auch für Menschen mit erhöhter Blutgerinnung kontraindiziert.

Klassisches Rezept

Um zu bekommen maximalen Nutzen aus Heilpflanze es muss richtig gebraut werden. Das Rezept zur Zubereitung von Anistee ist sehr einfach.
Dazu benötigen Sie folgende Komponenten:

• Teekanne mit einem Fassungsvermögen von einem Liter;
• Samen – 1 Teelöffel;
• kochendes Wasser.

1. Die Samen mit kochendem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
2. Das Getränk abseihen und schon kann man es trinken.

Wenn das Aroma stark erscheint, können Sie das Getränk hinzufügen normaler Tee oder mit Wasser verdünnen. Es empfiehlt sich, diesen Tee ohne Zusatz von Milch oder Zitrusfrüchten zu trinken, um ihn nicht zu reduzieren therapeutische Wirkung. Exotenliebhaber können dem Anistee fein gemahlene Walnüsse hinzufügen.