Gebratener Kohl mit Pilzen Rezept. Kohl mit Pilzen und Kartoffeln

Geschmorter Kohl mit Pilzen - wunderbar vegetarisches Rezept. Und wenn Sie ein Kotelett nicht ablehnen, wird es ein Gemüsegericht tolle Beilage. Das Beste daran ist, dass Sie ein solches Gericht das ganze Jahr über zubereiten können.

Frischer Kohl mit Pilzen gedünstet

Dieses Rezept ist einfach, sodass auch eine unerfahrene Gastgeberin das Gericht zubereiten kann. Kohl fällt herzhaft mäßig scharf aus mit einem leicht würzigen Knoblauchgeschmack.

Kochzeit: 1 Stunde 0 Minuten

Menge: 3 Portionen

Zutaten

Weißkohl: 500 gr
Champignons: 300 g
Karotten: 1 Stck.
Schleife: 1 Stck.
Knoblauch: 4 Nelken
Ketchup: 2 EL. l.
Wasser: 100 ml
Salz, schwarzer Pfeffer, rot: schmecken
Pflanzenöl: zum Braten

Koch Anleitung

Kohl mit Pilzen und Kartoffeln

Für die nächste Variation zu einem bestimmten Thema ist es besser zu nehmen Waldpilze, aber auch gekaufte Champignons sind geeignet. Zum Kochen benötigen Sie eine Reihe von Produkten, die natürlich im Haus jeder Hausfrau zu finden sind.

200 g Pilze;
2 EL. Löffel Tomatenmark;
2 Karotten;
200 g Kartoffeln;
2 Stk. Zwiebel;
1 Weißkohlkopf;
Pflanzenfett;
Salz, Pfeffer, Gewürze.

Was sie machen:

Zwiebel fein hacken, Karotte raspeln.
An heiße PfanneÖl wird gegossen, vorbereitete Wurzelfrüchte werden ausgelegt. Das Feuer wird reduziert, wenn sie gebräunt sind.
Pilze werden gewaschen, gereinigt und in gleiche Teile gehackt. Gießen Sie sie in die Pfanne, Wasser Tomatenmark. Alle köcheln eine Minute lang.
Kohl schneiden dünnes Stroh und zu anderen Zutaten hinzugefügt. Die Mischung wird eine Viertelstunde lang gedünstet.
Die Kartoffeln 15 Minuten kochen, das Wasser abgießen, in Würfel oder Platten schneiden, in einen Kessel geben.
Setzen Lorbeerblätter Und Gemüsedressing, bei schwacher Hitze unter dem Deckel 10 Minuten schmoren.
Das Gericht wird etwas abgekühlt und mit einem Blatt frischer Petersilie auf dem Tisch serviert.

Mit Pilzen und Fleisch

Muss schnell kochen herzhaftes Abendessen für eine große Familie? Es gibt nichts einfacheres. Dazu müssen Sie nehmen:

1 kg Weißkohl;
500 g Schweine-, Rind- oder Hühnerfleisch;
2 Zwiebeln;
Karotte;
300 g frische Champignons;
frische Tomaten oder Tomatenmark;
Knoblauch;
Gewürze und Salz.

Kochen:

Das Fleisch (Sie können die Rippen nehmen) wird in kleine Stücke geschnitten und in einer heißen Pfanne mit Butter goldbraun gebraten.
Karotten werden fein gerieben, Zwiebeln werden gehackt, alles wird zum Fleisch gegeben.
Pilze werden gewaschen, gereinigt und geschnitten, zu den restlichen Zutaten geworfen. Alles wird bei mittlerer Hitze gebraten.
Kohl wird gehackt, zu Gemüse und Fleisch hinzugefügt und bei schwacher Hitze weiter gebraten.
Wenn das Gemüse gebräunt ist, mit Tomatensaft aufgießen oder gehackte Tomaten dazugeben, mit Gewürzen würzen.
Lorbeerblatt und zerdrückten Knoblauch zugeben, einige Minuten zugedeckt halten.

Mit Zucchini

Geschmorter Kohl mit Zucchini - nahrhaft Sommergericht, das in einer halben Stunde zubereitet werden kann. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts ist es für Menschen auf Diät geeignet. Erforderlich:

Medium Zucchini;
Kopf von jungem Kohl;
1 PC. Zwiebel;
3 Tomaten;
Frittieröl;
Gewürze und Lorbeerblätter.

Wie vorzubereiten:

Zwiebeln und Karotten werden geschält, in kleine Würfel geschnitten.
Kohl wird von verwelkten Blättern und Stielen gereinigt, gehackt.
Zucchini wird halbiert, entkernt, in Würfel oder Scheiben geschnitten.
Wenn die Haut der Tomaten dicht ist, werden die Früchte mit kochendem Wasser überbrüht und entfernt. Vorsichtig in Scheiben schneiden.
Vorbereitetes Gemüse (außer Tomaten und Zucchini) werden bei mittlerer Hitze bis geschmort goldene Farbe. Wasser wird periodisch hinzugefügt.
Nach 20 Minuten werden sie mit Zucchini beworfen, da das Gemüse viel Wasser abgibt und schnell kocht.
Die letzte Stufe ist die Zugabe von Tomaten, Gewürzen und Lorbeerblättern.
Das Gericht weitere 10 Minuten dünsten und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Rezept für geschmortes Sauerkraut mit Pilzen

Sauerkraut, vorbei Wärmebehandlung, hat eine angenehme süß-saurer Geschmack. Um es mit Pilzen zu kochen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

300 g Weißkohl;
300 g sauer;
250 g Pilze;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
1. l. Tomatenmark;
Pflanzenfett;
Gewürze;
Grün für die Dekoration.

Kochen:

Die Zwiebel wird in Würfel geschnitten, die Karotte wird in halbe Ringe geschnitten. Die Zutaten werden gebraten, bis sie in Öl gebräunt sind.
Fügen Sie gehackte Pilze hinzu und braten Sie sie, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
Der Kohlkopf wird gehackt und die Strohhalme werden in die gebratenen Pilze gegossen. Alles braten, Rühren, eine Viertelstunde.
Jetzt wird Sauerkraut in Gemüse überführt und 20 Minuten bei mittlerer Hitze gedünstet. Wenn wenig Flüssigkeit vorhanden ist, fügen Sie regelmäßig Brühe oder Wasser hinzu.
Dann Tomatenmark, Salz und Pfeffer dazugießen, einige Minuten dünsten. Liebhaber Nervenkitzel Chilischoten können hinzugefügt werden.
Vor dem Servieren wird das Gericht mit Gemüse dekoriert.

Wie man Kohl mit Pilzen in einem langsamen Kocher schmort

Kohl mit Pilzen in einem Slow Cooker ist sehr einfach zuzubereiten. Du wirst brauchen:

300 g Champignons;
0,5 kg Weißkohl;
1 Zwiebel;
2 Karotten;
Knoblauch;
Sonnenblumenöl;
Wasser;
Salz.

Aktionsalgorithmus:

Pilze werden geschnitten und im „Backmodus“, der auf 15 Minuten eingestellt ist, in Öl gebraten.
Gehackte Karotten, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und weitere 5 Minuten unter geschlossenem Deckel stehen lassen.
Kohl fein gehackt und mit Gemüse gestapelt.
In ein Glas gießen heißes Wasser, Salz, alles wird gemischt und eine weitere Viertelstunde gekocht.
Die Garzeit im Modus "Backen" beträgt 40 Minuten. Nach deren Ablauf wird der „Löschmodus“ für eine Stunde eingeschaltet.
Das Gericht wird mit Kräutern bestreut und auf dem Tisch serviert.

Kohl kann verwendet werden, um viele zu machen vegetarische Gerichte, und die obigen Rezepte bestätigen dies eloquent. Man kann es auch drin essen Orthodoxer Posten, und auf einer Diät, und gerade für Spaß.

Für die Zubereitung von Kohl-Pilz-Speisen können Sie sogar nehmen getrocknete Pilze. Aber vor dem Kochen müssen sie eingeweicht werden. Im Sommer und Herbst eignen sich Pfifferlinge, Pilze, Steinpilze, im Winter reicht es, Kulturprodukte im Supermarkt zu kaufen: Austernpilze oder Champignons.

Wir sind es gewohnt, Kohl mit Schweinefleisch zu braten und zu essen. Das ist sehr leckeres Gericht, was die Abbildung in keiner Weise beeinflusst. Doch was tun, wenn man zum Beispiel beim Fasten kein Fleisch essen darf. Und beim Fasten gibt es kein schmackhafteres Gericht als gedünsteten Kohl mit Champignons und Tomaten. Dieses Gericht ist reich an Vitaminen und eignet sich perfekt als vollwertige Mahlzeit. Aber wenn wir beim Fasten nur Kohl mit in einer Pfanne gedünsteten Champignons essen und gleichzeitig körperlich arbeiten, kann unser Körper solchen Stress einfach nicht ertragen. Es wird Ihnen angenehm sein, Sie während des Fastens auch mit Gemüse zu erfreuen.

Zutaten für gedünsteten Kohl mit Champignons:

Frischer Weißkohl - 900 g;
Tomatenmark - 2 EL. L.;
Salz - 1 TL;
Champignons - 400 g;
Zwiebel - 1 großer Kopf;
Karotte - 1 Stck. (mittlere Größe);
Pflanzenöl - 3 EL. L.;
Tafeltrinkwasser - 100 ml;
gemahlener Pfeffer - 1 Prise (optional);
Lorbeerblatt - 1 Stk .;
Zucker - 2 TL

So bereiten Sie gedünsteten Kohl mit Champignons zu:

1. Um dies wunderbar zuzubereiten Gemüsegericht Am besten nimmst du einen Topf. Dies ist die gleiche Pfanne, und Sie können auch Kohl darauf braten, aber die Seiten dieses Gerichts sind ziemlich hoch. Und dank der speziellen Granitbeschichtung im Topf kann jedes Produkt gebraten oder gedünstet werden. Aber es passt gut normale Bratpfanne. Einen Topf zum Aufwärmen auf den Herd stellen und in der Zwischenzeit das Gemüse putzen, abspülen und klein schneiden.

2. Als erstes kommen Zwiebelwürfel und geraspelte Möhren in die Pfanne. Und das alles braten wir zuerst in dem für das Rezept vorgesehenen Pflanzenöl. Wir bringen zum gewünschten Ergebnis. Zum Beispiel, wenn Sie mehr Röstzwiebeln oder nur Geschmorte mögen. Das Braten dauert 5 bis 7 Minuten.

3. In dem Moment, in dem die Zwiebeln und Karotten die gewünschte Reife erreicht haben, sollten bereits Teller mit gewaschenen und gehackten Champignons zur Hand sein. Beachten Sie, dass im Gegensatz zu − frische Pilze haben Sie eine angenehme weiße Farbe. Diese Pilze müssen nicht gereinigt werden, sondern nur mit Wasser abgespült werden.
Jetzt ist es nicht möglich, und Sie müssen sogar das Feuer unter dem Topf reduzieren. Nachdem Sie die Pilze mit Gemüse gemischt haben, werden Sie feststellen können, dass fast kein Pflanzenöl mehr übrig ist. Aber nachdem Sie den Topf mit einem Deckel abgedeckt und bei schwacher Hitze stehen gelassen haben, geben die Pilze genug Flüssigkeit ab. Die Pilzbratzeit beträgt 15 Minuten. Auch dieser Schritt sollte zur gewünschten Bereitschaft gebracht werden. Wenn Sie den Deckel öffnen und Feuer hinzufügen, werden die Pilze erhalten goldene Kruste für die gleiche Zeit.

4. Egal wie lecker und selbstgemacht Tomatenmark wäre, es wird immer noch Sodbrennen bei Geschwüren verursachen. Daher raten wir Ihnen, der Tomate die angegebene Menge an Wasser und Zucker hinzuzufügen. Aufsehen Tomatensauce für in einer Pfanne gedünsteten Kohl mit Champignons. Sie erhalten so etwas wie Tomatensaft. Fügen Sie Pfeffer, Lorbeerblatt und Ihre Lieblingsgewürze hinzu, die wir möglicherweise nicht berücksichtigt haben.

5. Die vorbereitete Sauce in den Topf geben und den Braten mit den Pilzen erneut 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

6. Schicken Sie dünn gehackten Kohl fast ganz am Ende in einen Topf und salzen Sie ihn direkt dort. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um den Kohl mit der Soße zu vermengen, um die Tomate gleichmäßig zu verteilen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie den Kohl mit den Pilzen köcheln, bis die gesamte Soße verkocht ist (bei schwacher Hitze). Die Zeit wird ungefähr 30 - 40 Minuten vergehen. Vergessen Sie nicht, das Gericht umzurühren, damit es nicht anbrennt. Obwohl dies unwahrscheinlich ist.

Beratung: Um das Gericht schmackhaft zu machen, schneiden Sie den Kohl sehr dünn wie für.

Fertiger Kohl mit Champignons in einer Pfanne geschmort, auf verschiedene Arten serviert. Es ist sehr lecker, dieses Gericht mit saurer Sahne und fein gehacktem Gemüse zu essen. Aber wenn Kohl während des Fastens in einer Pfanne gebraten wurde, sollten Sie nicht an saure Sahne denken.

Ich freue mich über jeden, der sich meine hausgemachten Rezepte angeschaut hat.

Es scheint, dass ein so einfaches Gemüse wie Kohl niemanden überraschen wird, aber eilen Sie nicht zu Schlussfolgerungen! In geschickten Händen und mit Fantasie können Sie köstliche Gerichte zubereiten.

Kohl eignet sich hervorragend als Füllung für, Kuchen und Knödel, ist Bestandteil aller Arten von Salaten und Aufläufen, Vielzahl von Optionen Kohlrouladen kommen ohne Kohl nicht aus, sogar Schnitzel werden aus Kohl hergestellt und so berühmte erste Gänge wie Kohlsuppe oder Borschtsch sie können sich ihre Existenz ohne sie einfach nicht vorstellen. Ich rede nicht von große Zahl.

Möchten Sie einfach, unkompliziert, kalorienarm, günstig und auch kochen gesundes Gericht? Dann ist gedünsteter Kohl mit Pilzen genau das Richtige für Sie! Ich empfehle dringend, es zu versuchen!

Zutaten

Weißkohl - 600 Gramm
Champignons - 300 Gramm
Zwiebel - 200 Gramm
Karotten - 150 Gramm
Pflanzenöl - 100 ml
Paprika - 1 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 Teelöffel
Selleriegrün (trocken) - ein paar Prisen
Salz - nach Geschmack
Ich koche leer mit Pilzen, wir brauchen eine tiefe Bratpfanne und einen Topf

Um Kohl mit Pilzen zu kochen, brauchen wir eine tiefe Bratpfanne und einen Edelstahltopf .

WIE MAN GESCHMORTEN KOHL MIT PILZEN ZUBEREITET

Wenn Sie fasten oder einfach nur Licht mögen kalorienarmes Essen Dann wird dieses Rezept für gedünsteten Kohl mit Pilzen definitiv nützlich sein.

Das Kochen von gedünstetem Kohl mit Pilzen ist sehr einfach. Und jetzt werden Sie es selbst sehen.

Beginnen wir mit Pilzen. Ich habe Champignons genommen, da man sie in fast jedem Geschäft kaufen kann. Wir waschen die Pilze schnell unter fließendem Wasser (einzeln) und legen sie in ein Sieb, lassen sie leicht trocknen. Dann reinigen wir (obwohl Sie dies nicht tun können) und schneiden in große Stücke. Ich habe vier Teile.

Warum schneiden wir groß? Während des Kochens nehmen sie normalerweise erheblich ab, und wenn sie fein geschnitten werden, verliert unser Gericht - gedünsteter Kohl mit Pilzen - seinen spezifischen Pilzgeschmack.

Während wir die Pilze schneiden, die Pfanne erwärmen, etwas Pflanzenöl einfüllen und unsere Champignons einschenken.

Bei mittlerer Hitze braten (aber nicht braten), bis es so aussieht.

Während die Pilze gebraten wurden, haben wir Zeit, die Zwiebel zu schälen, zu waschen und in Viertelringe zu schneiden.

Wir nehmen die Pilze aus der Pfanne und laden die Zwiebeln. Fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.

Wir lassen die Zwiebel bei schwacher Hitze übergehen, bis sie eine leichte Weichheit annimmt.

Während die Zwiebel schmachtet, bereiten wir den nächsten Teilnehmer in magerem Kohlrabi mit Pilzen zu. Und natürlich ist es eine Karotte. Nun, wo ohne es! Schließlich ist sie es, die unserem Gericht angenehme, sanfte Noten von Süße verleiht. Reinigen, waschen und polieren grobe Reibe. Direkt neben die Zwiebeln in die Pfanne geben.

Mischen Sie das Gemüse, fügen Sie erneut Pflanzenöl hinzu und decken Sie es mit einem Deckel ab. Lass sie absteigen.

In der Zwischenzeit beschäftigen wir uns mit der Hauptzutat - Weißkohl. Zum bequemen Zerkleinern schneiden wir den Kohlkopf in vier Teile. Wir geben den zerkleinerten Kohl in eine tiefe Schüssel, bestreuen ihn mit Salz (nicht übersalzen!) Und kneten ihn leicht mit unseren Händen.

Das Gemüse in der Pfanne hat bereits die Reife erreicht, die wir brauchen.

Vorbereitete Zutaten in eine Schüssel geben. Da das Rezept für gedünsteten Kohl mit Pilzen ein weiteres Kochen in einer Edelstahlpfanne beinhaltet.

Kohl ist ein unglaubliches Gemüse, aus dem Sie fast jedes Gericht zubereiten können. Sie ist sehr hilfsbereit. Es enthält wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.

Geschmorter Kohl mit Pilzen - schönes Gericht das wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker nicht gleichgültig lassen.

Gerichte aus gedünstetem Kohl sind nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Und wenn Sie Champignons hinzufügen, wird der Geschmack einfach ausgezeichnet. Es gibt viele Rezepte für seine Zubereitung in der russischen Küche. Der große Vorteil ist, dass der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts gering ist. Daher kann es auch von denen, die eine Diät machen, sicher gegessen werden.

Pilze nach Inhalt Nährstoffe sind Fleisch nicht unterlegen und können es in manchen Fällen ersetzen. Geschmorter Kohl mit Pilzen ist eine ausgezeichnete Beilage und dazu Fleischgerichte. Als Hauptzutat können Sie fast jede Art dieses Gemüses verwenden - farbig, weiß, rot, frisch oder eingelegt. Das Prinzip des Kochens ändert sich nicht wesentlich, aber es gibt einige Möglichkeiten, einen unvergleichlichen Geschmack zu erreichen.

Die Zusammensetzung der Gerichte umfasst auch Karotten, Zwiebeln, Sauerrahm, Gewürze, Kartoffeln, fast jedes Fleisch, Wurst, Würste. Als Dressing wird saure Sahne verwendet, auf Wunsch kann Tomatenmark hinzugefügt werden. Sehr leckerer geschmorter Kohl mit Fleisch und Pilzen. Die Rezepte zum Kochen dieses Gemüses sind also einfach und abwechslungsreich. Betrachten wir einige von ihnen.

Wie man Weißkohl mit Champignons kocht

Dieses Gericht ist unglaublich einfach zuzubereiten. Es stellt sich als zufriedenstellend heraus, und delikater Geschmack Pilze machen es raffinierter. Darüber hinaus ist es ein großartiges Mittag- oder Abendessen, wenn die Familie vegetarische Küche bevorzugt.

Was wird benötigt:

Champignons vor dem Kochen gründlich waschen.

Weißkohl - 600 g;
0,5 kg Champignons;
zwiebel - 2 Stk .;
Tomatenmark - 2 Esslöffel;
Gewürze, Salz.

Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten, Karotten werden auf einer Reibe gerieben. Das weißköpfige Gemüse wird fein geschnitten und die Pilze werden in Teller geschnitten. Sonnenblumenöl wird in eine erhitzte Pfanne gegossen und gehackte Zwiebeln werden ausgelegt. Braten, bis es eine transparente Farbe annimmt, dann die Karotten hinzufügen.

Gehackte Pilze auslegen. Nachdem die Flüssigkeit verdunstet ist, Gemüse hinzufügen und mischen. Die Bratzeit beträgt etwa 10 Minuten. Danach müssen Sie Salz und Pfeffer hinzufügen und das Gericht mit Tomatenmark würzen. Unter dem Deckel bei schwacher Hitze 5-6 Minuten dünsten. Sauerkraut mit getrockneten Champignons ist besonders lecker. Von ihnen können Sie bekommen Gourmet-Gericht. Kochen getrocknete Pilze dauert länger, aber sie duften mehr. Lorbeerblatt wird dem Gericht hinzugefügt und Piment Erbsen. Es ist ratsam, die Brühe vor dem Hinzufügen der Pilze zu passieren. Ein Gericht mit getrockneten Pilzen ist unglaublich lecker und duftend.

Was Sie brauchen, um das Gericht zuzubereiten:

0,5 kg Sauerkraut und die gleiche Menge frisch;
Zwiebeln;
1 Karotte;
getrocknete Pilze - 50 g;
1 Wurzel Petersilie und Sellerie;
Kreuzkümmel - 1 TL;
Lorbeerblätter;
Gewürze, Salz.

Getrocknete Pilze werden 10-15 Minuten in Wasser eingeweicht. Dann in einen Topf geben, gießen sauberes Wasser, 20 Minuten in Brand setzen und kochen. Danach werden sie unter fließendem Wasser gewaschen und in Streifen geschnitten. Wir schneiden die Karotten, Zwiebeln und Wurzeln wie gewohnt.

Es ist notwendig, die richtigen Pilze für das Gericht auszuwählen.

Wir geben das alles in eine Pfanne, fügen Öl hinzu und braten bis es weich ist. Danach werden Sauerkraut und Pilze ausgelegt. Etwa 15 Minuten köcheln lassen. Frischer Kohlkopf muss geschnitten, dann hineingelegt und gemischt werden. Fügen Sie die Brühe hinzu, in der die Pilze gekocht wurden. Gewürze hinzugeben und unter dem Deckel weich köcheln lassen. Nach 40 Minuten das Lorbeerblatt in die Pfanne geben. Nach 10 Minuten das Gericht herausnehmen und ziehen lassen.

Der große Vorteil dieser Gerichte ist, dass sie keine ernsthafte Erfahrung des Kochs erfordern. Es gibt einige Tipps, die Ihnen helfen, ein leckeres Gericht zuzubereiten.

Frischer Kohl wird von den oberen Blättern gereinigt, sie können träge sein.
Bevor Sie getrocknete Pilze kochen, müssen Sie sie in Wasser einweichen, und das Wasser muss regelmäßig gewechselt werden.
Bevor Sie den Kohl in die Pfanne geben, brühen Sie ihn leicht mit kochendem Wasser an, dann wird er weich.
Ein frisch geschnittenes Gemüse wird von Hand zerkleinert und mit Salz versetzt, wodurch es saftig wird.
Wenn verwenden weißes Gemüse, dann ist das Gericht kalorienarm.
In getrockneten Pilzen weniger Kalorien als frische.

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Wie man frischen Kohl in einem langsamen Kocher schmort

Das gedünstetes Gemüse gut in irgendeiner Weise. Sie können es nicht nur in einem Topf oder in einer Pfanne kochen. Moderne Technologie gibt Hostessen praktisch unbegrenzte Möglichkeiten Kochen. Geschmortes Sauerkraut mit Pilzen in einem Slow Cooker erweist sich als sehr saftig und zart. Es gibt noch einen weiteren Vorteil dieser Kochmethode. Beim Kochen von gedünstetem Kohl mit Pilzen in einem langsamen Kocher brennt das Gericht nicht. Probieren Sie diese Kochmethode aus und Sie werden es zu schätzen wissen.

Darüber hinaus dauert geschmorter Kohl mit Pilzen in einem Slow Cooker deutlich weniger Zeit als das Kochen auf dem Herd. Tatsache ist, dass das Design des Multikochers besonders ist. Wenn der Deckel geschlossen ist, funktioniert er wie eine Thermoskanne, die Wärme und Feuchtigkeit perfekt im Inneren hält. Daher der Geschmack fertiges Essen super zu Hähnchen oder Kartoffeln. Allerdings muss man die Besonderheit dieser Technik berücksichtigen. Geheimnis Fastfood Geschirr liegt darin, dass das Innere sehr abgestützt ist hohe Temperatur. Daher auch frischer Kohl In einem langsamen Kocher wird es einfach zu Brei. Am besten den alten nehmen.

Zum Kochen benötigen Sie:

ein halber alter Kopf von mittlerer Größe;
200 g Champignons oder Waldpilze;
zwiebel - 1 Stk.;
karotten - 1 Stk .;
Salz, Gewürze;
Lorbeerblätter;
2 Löffel Tomatenmark;
Pflanzenfett.

Also, wie man gedünsteten Kohl mit Pilzen in einem Slow Cooker kocht? Zwiebel, Pilze schneiden, Kohl hacken. Schalten Sie den Multikocher im Modus "Frittieren" ein. Sonnenblumenöl in eine Schüssel geben und die Zwiebel anbraten. Pilze hinzufügen und in diesem Modus etwa 10 Minuten braten. Danach versetzen wir den Slow Cooker in den "Löschmodus", geben den Kohl und einige Gewürze, Lorbeerblatt, hinzu. Sie müssen alle Zutaten mischen und den Multikocher schließen. Kochzeit - 45 Minuten. Wenn dies nicht ausreicht, können Sie es jederzeit erhöhen.

Einige Modelle von Multikochern haben eine Heizfunktion. Sie schaltet sich ein, nachdem der Kochmodus abgeschlossen ist. In diesem Fall kann die Garzeit nicht verlängert werden. Beim Erhitzen wird der Kohl fertig.

Geschmorter Kohl ist ein sehr bekanntes und eher einfaches Gericht, aber dafür lieben ihn viele Menschen. Geschmorter Kohl ist sowohl pur als auch in Kombination gut verschiedene Zutaten. Sie können zum Beispiel anderes Gemüse und Fleisch hinzufügen und Eintopf kochen.

Noch eins köstliche Variante- Kohl mit Pilzen dünsten. Pilze eignen sich dafür am besten, sie garen schnell und bedürfen keiner weiteren Vorbereitung. Als Beilage kann Reis oder Kartoffelpüree zu geschmortem Kohl mit Pilzen gegeben werden.

Das Hauptgeheimnis in richtige Vorbereitung gedünsteter Kohl mit Pilzen - es ist gut, ihn zu salzen, dann gibt er mehr Geschmack und Aroma.

Das Gericht ist etwa eine halbe Stunde fertig.

Zutaten

250 g Kohl
250 g Champignons
1 Zwiebel
1 Karotte
2-3 Esslöffel Tomatenmark
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenfett

Wie man Kohl mit Pilzen schmort

1. Pilze sollten gut gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten werden. Sie können gefrorene Pilze nehmen, meistens sind sie bereits gehackt.

2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

3. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten.

4. Reiben Sie zu diesem Zeitpunkt die Karotten auf einer groben Reibe.

5. Karotten zu Zwiebeln geben und zusammen braten.

6. Wir schicken Pilze zu Zwiebeln und Karotten und lassen sie etwa 5-7 Minuten unter dem Deckel köcheln. Wenn die Pilze trocken sind, fügen Sie etwas Wasser hinzu.

7. Während die Pilze schmoren, den Kohl hacken. Versuchen Sie, den Kohl kleiner zu schneiden, damit er besser gedünstet, weicher und schmackhafter wird.

8. Kohl zu Pilzen und Gemüse geben, salzen, pfeffern, gut mischen. Wasser hinzugeben und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen. Wenn das Wasser ausgeht, fügen Sie es hinzu.

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