Karotten-Cupcakes sind schon seit vielen Jahren nicht mehr aus der Mode gekommen. Sie haben etwas Ungewöhnliches würziger Geschmack, der mit Nüssen, Vanille oder Früchten unterstrichen werden kann. Ein einfaches und schnelles Rezept bereitet der Gastgeberin beim Kochen große Freude.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Methode zur Herstellung von Fasten-Karottenkuchen:
Zutaten:
Kochzeit: 120 Minuten.
Kaloriengehalt: 275 kcal/100 Gramm.
Methode zur Zubereitung von magerem Karottenkuchen in einem Slow Cooker:
Zutaten:
Kochzeit: 40 Minuten.
Kaloriengehalt: 180 kcal/100 Gramm.
Methode zur Zubereitung von Fastenmuffins in Formen:
Zutaten:
Kochzeit: 30 Minuten.
Kaloriengehalt: 190 kcal/100 Gramm.
Kochmethode:
Fasten-Karotten-Muffins sind sehr schnell zubereitet und aus Produkten, die sicher im Kühlschrank eines jeden Hauses stehen. Deshalb die Ankunft unerwartete Gäste wird die Gastgeberin nicht überraschen. In nur dreißig Minuten können Sie fantastische Cupcakes backen, die auf höchstem Niveau geschätzt werden. Und für alle, die fasten oder eine Diät halten, sind Karottenmuffins ein unverzichtbarer Nachtisch!
Sie beginnen, das Rezept zu lesen: „Karotten, Olivenöl, Wasser“ und es scheint, als wären Sie auf der falschen Seite. Wahrscheinlich geht es hier tatsächlich um Suppe, und schon gar nicht darum süßes Gebäck. Und wenn es um Nüsse, Zucker, Mehl und Backpulver geht, beginnt Ihre Fantasie am meisten anzuregen verschiedene Varianten davon, was am Ende passieren könnte. Ich habe dieses ungewöhnliche Fastenrezept zum ersten Mal gebacken. Karottenkuchen aus Neugier. Der Geschmack hat alle meine Erwartungen übertroffen. Ich finde nicht die richtigen Worte, um zu erklären, wie es aussieht. Aber eines kann ich mit Sicherheit sagen: Der Geschmack von Karotten im Cupcake ist überhaupt nicht zu spüren. Meine Familie schätzte meinen Mut – nach einer halben Stunde war kein Krümel mehr vom Kuchen übrig.
Zutaten:
1. Schälen Sie die Karotten und drei feine Reibe.
2. Zerkleinern Sie die Walnüsse in einer Küchenmaschine oder schneiden Sie sie einfach mit einem Messer und braten Sie sie in einer trockenen Pfanne an.
3. Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
4. Öl und Wasser hinzufügen.
5. Karotten und Nüsse dazugeben und alles mit einem Löffel vermischen. Der Teig ist fertig.
6. Den Teig in die Form geben. Am besten eignet sich eine klassische Muffinform mit einem Loch in der Mitte. Es ist besser, die Pfanne beim Backen nicht bis zum Rand zu füllen Karottenkuchen steigt ziemlich stark an.
7. Für etwa 1 Stunde und 30 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Das Backen des Kuchens dauert lange, da er viel Feuchtigkeit enthält. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstäbchen – stecken Sie es in die Mitte des Cupcakes – es bleibt trocken, was bedeutet, dass der Cupcake fertig ist.
Notiz:
Sie können diesen Karottenkuchen mit Vollkornmehl backen. Dieses Mehl hat einen charakteristischen nussigen Geschmack und ist daher nicht für alle Backwaren geeignet. Im gleichen Cupcake wird der Geschmack der Zutaten und insbesondere der Walnüsse hervorgehoben.
Schrieb Svena| in der Kategorie:
Donnerstag, 9. Juni 2016
für Veganer geeignet
Man sagt, dass das Kochen mit guter Laune, Liebe und Inspiration den Geschmack jedes Gerichts verbessert. Ich werde dieser Aussage nicht widersprechen, gebe aber dennoch zu: Manchmal kommt es auch andersherum. Ich erinnere mich, dass ich einmal aus Wut ein cooles gebacken habe. Und dieses Mal habe ich aus Verzweiflung einen wunderschönen Karottenkuchen gebacken.
Ich hatte vor, einen ganz anderen Kuchen zu backen. Und schon dabei stellte ich fest, dass ein paar Zutaten fehlten. Es gab noch keine 24-Stunden-Läden in der Nähe, aber morgen früh warteten wundervolle Leute auf unseren Besuch; unser Gewissen ließ es nicht zu, dass wir mit leeren Händen auftauchten. Ich schnappte mir Karotten, Bananen und... Was passiert ist, ist passiert.
Der Karottenkuchenboden soll Karotten enthalten, ja. Also fangen wir dort an. Wir waschen die Karotten, schälen sie und reiben sie auf einer feinen Reibe. Ich brauchte vier Karotten für zweidreiviertel Glas, aber hier kommt es, wie Sie selbst verstehen, auf die Größe an.
Der Mixer erledigt den nächsten Schritt für uns. Oder ein Mixer. Er sollte die Bananen zusammen mit dem Zucker schlagen.
Und wir gießen Öl in die Bananenmasse.
Nun in einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver vermischen. Für diejenigen, die wie ich zu faul sind, Mehl zu sieben, ist es immer besser, es mit einem Schneebesen umzurühren, damit es luftiger wird.
Mehl, Gewürze und eine Prise Salz zu den geschlagenen Bananen geben und alles vermischen. Fertig ist der Karottenkuchenteig!
Wir geben alles in den Teig, was noch nicht dorthin geschickt wurde, nämlich Karotten, Nüsse und Trockenfrüchte. Alles noch einmal vermischen.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel leicht mit Öl ein und legen Sie unseren dicken Teig hinein.
Unser heutiger Karottenkuchen ist ziemlich groß, daher wird das Backen lange dauern. Mein Multikocher hat den Job in 100 Minuten erledigt, aber ich, ein bekannter Panikmacher, habe ihn auch 25 Minuten lang zur Kontrolle gehalten. Um sicher zu sein.
Ich mache ziemlich oft Muffins und andere süße Backwaren aus Karotten, die Rezepte findet ihr auf der Website. Als der Entsafter auf den Markt kam, begann man, das beim Kochen anfallende Fruchtfleisch zum Backen zu verwenden. Karottensaft, zu dem Sie etwas Wasser hinzufügen müssen, sonst ist es zu trocken.
Das Rezept hat mich auch interessiert Fastenversion Karottenkuchen, d.h. ohne dem Teig Eier hinzuzufügen. Ich habe zwei Versionen zubereitet: aus geriebenen Karotten und aus Karottenkuchen nach dem Auspressen des Saftes. Beide Optionen sind lecker, unterscheiden sich jedoch in der Struktur. Vom Kuchen Fasten-Cupcake Es wurde weniger fluffig, saftiger und hatte eine etwas klebrige Krume. Basierend auf geriebenen Karotten ist der Kuchen fluffiger und hat eine lockere Struktur.
Um eine magere Variante des Karottenkuchens zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.
Die Zubereitung des Teigs zeige ich am Beispiel eines mit Wasser angefeuchteten Karottenkuchens, und aus geriebenen Karotten wird er auf die gleiche Weise zubereitet, nur ohne Wasser.
Gehackte Karotten mit Zucker, einer Prise Salz und Gemüse vermischen Raffiniertes Öl ohne Geruch.
Eine Portion Mehl, Zimt, Backpulver hinzufügen, gelöschte Limonade und optional Vanille. Soda macht den Teig fluffig, d.h. wirkt beim Mischen und Backpulver beim Backen.
Neben Nüssen (hier - Walnüsse) und Trockenfrüchten (hier - gedünstete Rosinen) gibt es in Karottenteig Sie können Samen hinzufügen. Manchmal sind es Leinsamen, manchmal Sonnenblumen und dieses Mal... Hanf. Meiner Erfahrung nach ist es ansonsten besser, diese Samen zu zerkleinern Fertigbackwaren(Muffins, Kekse, Scones oder Brot) fühlen sich zu hart an.
Den fertigen Teig in die Form geben. So sieht Karottenkuchenteig aus.
Und so wird der Teig aus geriebenen Karotten hergestellt:
Mageren Karottenkuchen im Ofen bei 180-200 Grad backen. Die Zeit hängt von der Größe der Form, genauer gesagt von der Höhe des darin befindlichen Teigs, sowie von den Eigenschaften des Ofens ab. Konzentrieren Sie sich auf die Zeit von 45 Minuten und prüfen Sie dann die Bereitschaft.
Das ist das Ergebnis von Karottenkuchenkuchen.
Dabei handelt es sich um einen fertigen Fastenkuchen aus geriebenen Karotten.
Beachten Sie beide Zutaten des mageren Karottenkuchens.
Genießen Sie Ihren Tee!
Jede Frau liebt es, ihren Haushalt mit köstlichen und sättigenden Gerichten zu verwöhnen. Leider besteht nicht immer die finanzielle Möglichkeit, teure und exquisite Produkte zu erwerben, sondern Sie möchten Ihre Lieben in Erstaunen versetzen. Aber kochen Sie originell kulinarischer Genuss Sie können sogar die scheinbar einfachsten Produkte wie Karotten, Mehl und Eier verwenden. Aus diesen Zutaten ergibt sich ein fantastisch schmeckender Karottenkuchen, der durch seine Zartheit und Leichtigkeit besticht.
Viele denken vielleicht, dass es unmöglich ist, aus Karotten ein Dessert zuzubereiten. Aber das ist nicht so. Karottenkuchen ist nicht nur sehr reichhaltig und zart, sondern auch unglaublich originell und vielseitig. Wer es einmal probiert hat, wird sich der Freude an der Zubereitung nicht mehr entziehen können, zumal in der Küche jeder Hausfrau alle notwendigen Zutaten für seine Zubereitung vorhanden sind.
Die Karotten schälen und raspeln. Auf Wunsch können Sie das Gemüse mit einem Fleischwolf zerkleinern.
Anschließend werden der resultierenden Mischung Hühnereier und zwei Zuckersorten hinzugefügt.
Anschließend werden Salz, Backpulver, Zimt und Muskatnuss in den Behälter gegeben.
Anschließend wird der resultierenden Mischung Soda zugesetzt, das mit Zitronensaft abgelöscht werden sollte Sonnenblumenöl.
Anschließend das Mehl sieben, damit es mit Sauerstoff angereichert wird. Das gesiebte Mehl wird in den Behälter gegeben und mit einem Schneebesen verrührt. Wenn möglich, ist es besser, zum Mischen einen Mixer zu verwenden. Rühren, bis die Mischung etwas dicker wird.
Dann beginnen Sie mit der Zubereitung der Walnüsse. Damit sie mehr haben reichhaltiger Geschmack und Aroma können sie in einer trockenen Bratpfanne oder im Ofen bei einer Temperatur von nicht mehr als 180 Grad leicht erhitzt werden.
Nach dem Rösten werden die Nüsse mit einem Messer fein gehackt oder mit einem Nudelholz zerkleinert und in einen Behälter mit Karotten und Mehl gegeben.
Nehmen Sie eine Backform und legen Sie sie mit Pergament aus. Den Teig in die Form geben und zum Backen in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen.
1 Stunde backen. Um zu prüfen, ob der Karottenkuchen mit Nüssen gar ist, nehmen Sie einen Holzspieß oder Zahnstocher und stechen damit in die Mitte des Kuchens. Wenn das Holzstäbchen nass ist, ist das ein Zeichen dafür, dass der Kuchen noch nicht fertig ist und mehr Zeit zum Backen benötigt wird. Wenn der Zahnstocher trocken ist, sind die Backwaren fertig.
Lassen Sie den Karotten-Walnuss-Kuchen nach der Zubereitung in der Form vollständig abkühlen. Wenn Sie die Backwaren heiß herausnehmen, kann der Karottenkuchen mit Walnüssen zerbrechen und sein Aussehen verschlechtert sich.
Nachdem Sie den Teig aus der Form genommen haben, gießen Sie ihn mit Glasur, die durch Mischen von 100 g zubereitet wird. ab 2 EL. l. heißes Wasser.
Sie können den Zuckerguss durch Schlagsahne ersetzen. Für die Zubereitung benötigen Sie 1 Hühnereiweiß, 50 g. Zucker und eine kleine Prise Salz. Alle Zutaten werden gemischt und geschlagen, bis ein dicker Schaum entsteht.
Die Backwaren sind mit Walnusshälften verziert.
Sehr oft während der Compliance-Periode Kirche schnell Viele Hausfrauen möchten ihre Lieben mit aromatischem und leckerem Gebäck erfreuen. In dieser Zeit können Sie mageren Karottenkuchen zubereiten , Das Rezept enthält keine Hühnereier und Milch, die während der Fastenzeit verboten sind.
Dieser kulinarische Hochgenuss lässt selbst erfahrene Naschkatzen in Erstaunen versetzen. Eine Fülle an Trockenfrüchten, Nüssen und Honig entsteht einzigartiger Geschmack, wobei das Fehlen von Milch und Eiern nicht einmal auffällt.
Zutaten:
Zutaten für die Glasur:
Vorbereitung
Hüttenkäse-Karotten-Kuchen ist nicht nur zart und duftendes Gebäck, auffällig mit seinem Geschmacksqualitäten, sondern auch ein wahres Lagerhaus an Vitaminen, die für die menschliche Gesundheit notwendig sind.
Ein solches Gericht wird zum Lebensretter für Mütter von Kindern, die sich kategorisch weigern, eine Kalziumquelle zu essen – Hüttenkäse. Der Cupcake wird nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen und der Geschmack und die einfache Zubereitung machen ihn zu einem der beliebtesten und beliebtesten Gerichte der Familie.
Zutaten:
Vorbereitung
Es ist nicht nötig, den Kuchen zu schichten. Beide Teige können gemischt und in eine Auflaufform gegeben werden. Aber Blätterteig sieht appetitlicher und attraktiver aus.
Auf Wunsch können Sie aus der Quarkmasse Kugeln formen kleine Größe und zwischen zwei Teigschichten legen. Geschnitten sehen solche Backwaren sehr originell und ungewöhnlich aus.
Karottenkuchen ist außerhalb unseres Landes sehr beliebt. Obwohl diese Art des Backens sehr einfach und unkompliziert zuzubereiten ist, sind viele Menschen davon begeistert. Aber das klassische Rezept dafür kulinarisches Meisterwerk Viele Hausfrauen haben es bereits selbst ausprobiert. Aber nicht viele Menschen wissen von der Existenz des Karotten-Orangen-Kuchens. Dies ist ein einfaches und gleichzeitig originelles Gericht, das nicht nur dekorieren kann lässiger Tisch, aber auch ein festliches Fest.
Die Hauptzutaten des Gerichts sind Karotten und Orangen, die perfekt zusammenpassen. Es ist die letzte Zutat, die dem Dessert ein sehr raffiniertes Aroma und eine pikante Note verleiht und es zu einem wirklich festlichen Dessert macht.
Zutaten:
Vorbereitung:
Sie können den fertigen Karotten-Orangen-Kuchen auch mit karamellisierten Orangenscheiben dekorieren. Dafür benötigen Sie 0,5 kg Orange, 200 g. Zucker und 250 ml Wasser. Zunächst werden die Orangen in Kreise geschnitten, dann 4–5 Minuten in kochendem Wasser gekocht und anschließend gefaltet papierhandtuch zum Trocknen. Wenn sie trocken sind, gießen Sie die Hälfte der angegebenen Zuckermenge in die Bratpfanne und legen dann die Orangenscheiben selbst darauf, die dann mit dem restlichen Zucker bedeckt und mit Wasser aufgefüllt werden. Bringen Sie dann die resultierende Mischung zum Kochen und stellen Sie dann die Hitze auf ein Minimum, wobei die Scheiben 1,5 Stunden lang karamellisieren. Orangenscheiben kann als fertig betrachtet werden, wenn die Schale der Frucht weich wird.
Hinweis:
Sie beginnen mit dem Lesen des Rezepts: „Karotten, Olivenöl, Wasser“, und es scheint, als wäre ich auf der falschen Seite. Wahrscheinlich geht es hier tatsächlich um Suppe und schon gar nicht um süßes Gebäck. Und wenn es um Nüsse, Zucker, Mehl und Backpulver geht, beginnt Ihre Fantasie, sich eine Vielzahl von Möglichkeiten vorzustellen, was am Ende dabei herauskommen könnte. Diesen ungewöhnlichen Fasten-Karottenkuchen habe ich zunächst aus Neugier gebacken. Der Geschmack hat alle meine Erwartungen übertroffen. Ich finde nicht die richtigen Worte, um zu erklären, wie es aussieht. Aber eines kann ich mit Sicherheit sagen: Der Geschmack von Karotten im Cupcake ist überhaupt nicht zu spüren. Meine Familie schätzte meinen Mut – nach einer halben Stunde war kein Krümel mehr vom Kuchen übrig.
Zutaten:
1. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.
2. Zerkleinern Sie die Walnüsse in einer Küchenmaschine oder schneiden Sie sie einfach mit einem Messer und braten Sie sie in einer trockenen Pfanne an.
3. Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
4. Öl und Wasser hinzufügen.
5. Karotten und Nüsse dazugeben und alles mit einem Löffel vermischen. Der Teig ist fertig.
6. Den Teig in die Form geben. Am besten eignet sich eine klassische Muffinform mit einem Loch in der Mitte. Es ist besser, die Pfanne beim Backen nicht bis zum Rand zu füllen Karottenkuchen steigt ziemlich stark an.
7. Für etwa 1 Stunde und 30 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Das Backen des Kuchens dauert lange, da er viel Feuchtigkeit enthält. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstäbchen – stecken Sie es in die Mitte des Cupcakes – es bleibt trocken, was bedeutet, dass der Cupcake fertig ist.
Notiz:
Sie können diesen Karottenkuchen mit Vollkornmehl backen. Dieses Mehl hat einen charakteristischen nussigen Geschmack und ist daher nicht für alle Backwaren geeignet. Im gleichen Cupcake wird der Geschmack der Zutaten und insbesondere der Walnüsse hervorgehoben.
Ich mache ziemlich oft Muffins und andere süße Backwaren aus Karotten, die Rezepte findet ihr auf der Website. Als der Entsafter erschien, wurde zum Backen der Kuchen aus der Herstellung von Karottensaft verwendet, zu dem man etwas Wasser hinzufügen muss, sonst ist er zu trocken.
Mich interessierte auch das Rezept für eine magere Variante des Karottenkuchens, also ohne dem Teig Eier hinzuzufügen. Ich habe zwei Varianten zubereitet: aus geriebenen Karotten und aus Karottenkuchen nach dem Auspressen des Saftes. Beide Optionen sind lecker, unterscheiden sich jedoch in der Struktur. Der magere Kuchen war weniger fluffig, saftiger und hatte eine etwas klebrige Krume. Basierend auf geriebenen Karotten ist der Kuchen fluffiger und hat eine lockere Struktur.
Um eine magere Variante des Karottenkuchens zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.
Die Zubereitung des Teigs zeige ich am Beispiel eines mit Wasser angefeuchteten Karottenkuchens, und aus geriebenen Karotten wird er auf die gleiche Weise zubereitet, nur ohne Wasser.
Mischen Sie die gehackten Karotten mit Zucker, einer Prise Salz und geruchlosem raffiniertem Pflanzenöl.
Eine Portion Mehl, Zimt, Backpulver, Natron und nach Wunsch Vanille hinzufügen. Soda tut es fluffiger Teig, d.h. wirkt beim Mischen und Backpulver beim Backen.
Neben Nüssen (hier Walnüsse) und Trockenfrüchten (hier gedünstete Rosinen) können Sie dem Karottenteig auch Kerne hinzufügen. Manchmal sind es Leinsamen, manchmal Sonnenblumen und dieses Mal... Hanf. Meiner Erfahrung nach ist es am besten, diese Kerne zu zerdrücken, da sie sich sonst in fertigen Backwaren (Muffins, Kekse, Scones oder Brot) zu hart anfühlen.
Den fertigen Teig in die Form geben. So sieht Karottenkuchenteig aus.
Und so wird der Teig aus geriebenen Karotten hergestellt:
Mageren Karottenkuchen im Ofen bei 180-200 Grad backen. Die Zeit hängt von der Größe der Form, genauer gesagt von der Höhe des darin befindlichen Teigs, sowie von den Eigenschaften des Ofens ab. Konzentrieren Sie sich auf die Zeit von 45 Minuten und prüfen Sie dann die Bereitschaft.
Das ist das Ergebnis von Karottenkuchenkuchen.
Dabei handelt es sich um einen fertigen Fastenkuchen aus geriebenen Karotten.
Beachten Sie beide Zutaten des mageren Karottenkuchens.
Genießen Sie Ihren Tee!