Karottenkuchen aus Hefeteig. Rezept: Pasteten mit Karotten und Eiern – lecker, zart und so hausgemacht (Rezept von meiner Großmutter und Mutter)

Viele sind sich sicher, dass Karottenkuchen nicht lecker sein können, aber das sagen Leute, die sie noch nie probiert haben. Dieses Backen hat jedoch seine eigenen Tricks, mit denen Sie einen wirklich köstlichen Leckerbissen zubereiten können.

Darüber hinaus sind die enormen Vorteile von Karotten hervorzuheben, die viele für Erwachsene und Kinder notwendige Stoffe enthalten.

Rezept für süße Kuchen mit Karotten im Ofen

Wenn Sie für Ihre Kinder etwas Leckeres, aber gleichzeitig Gesundes kochen möchten, dann verwenden Sie das vorgeschlagene Rezept. Wir empfehlen die Zubereitung aus Hefeteig. Die Pasteten werden luftig und sehr saftig.

Folgende Produkte müssen vorbereitet werden: 40 g Hefe, 200 g Milch, 455 g Mehl, 125 g Margarine, Zucker, 4 Karotten, 0,5 EL. Rosinen, 35 g Honig und Butter.

Wir bereiten es so vor:

Wir beginnen mit dem Teig, für den Sie die Milch erhitzen müssen. Gießen Sie eine kleine Menge davon in einen separaten Behälter. Fügen Sie dort Hefe und 3 Teelöffel Zucker hinzu. Gut umrühren, um die Hefe zu verteilen. Gießen Sie die restliche Milch hinzu, fügen Sie ein paar Esslöffel Mehl und Eier hinzu. Alles glatt rühren und 20 Minuten ruhen lassen.
Nachdem die Hefe zu wirken beginnt, fügen Sie die zuvor im Wasserbad geschmolzene Margarine und das restliche Mehl hinzu. Alles gut vermischen. Das Ergebnis sollte ein weicher Teig sein. Die Oberseite mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen. Dabei ist es wichtig, keinen Lärm zu machen, damit der Teig nicht herunterfällt;
Kommen wir zur süßen Füllung für Karottenkuchen, bei der das Gemüse geschält und anschließend auf einer groben Reibe gerieben wird. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Gemüse hineingeben. Weich köcheln lassen und dann Rosinen hinzufügen, die zunächst eine halbe Stunde in kochendem Wasser eingeweicht werden sollten. Fügen Sie nach Belieben auch Honig und, falls gewünscht, Kristallzucker hinzu;
Vom fertigen Teig kleine Stücke abtrennen, eine Kugel formen und diese zu einem flachen Kuchen ausrollen. 1 EL in die Mitte geben. Einen Löffel Füllung hineingeben und die Ränder verschließen. Nehmen Sie ein Backblech, legen Sie Pergament darauf, legen Sie die Kuchen aus und lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen. Separat das Ei mit einem Schneebesen verquirlen und das Werkstück damit bestreichen. Legen Sie das Backblech in den Ofen, der auf 220 Grad vorgeheizt sein sollte. Reduzieren Sie nach einiger Zeit die Gaszufuhr und kochen Sie weiter, bis es goldbraun ist.

Rezept für süße frittierte Karottenkuchen

Eine weitere Option für einen leckeren Leckerbissen, aber dieses Mal backen wir es nicht, sondern braten es. Was den Teig angeht, haben wir uns im ersten Rezept angeschaut, wie man ihn zubereitet, daher verschwenden wir keine Zeit mit diesem Thema und gehen direkt zu den Kuchen selbst über.

Nehmen Sie diese Produkte: 0,5 kg Hefeteig, 10 Karotten, Butter, Zucker und Zimt.

Kochvorgang:

Die süße Füllung ist ganz einfach zuzubereiten. Das Gemüse schälen, waschen und auf einer großen Reibe hacken. Nach Geschmack Zucker und Zimt hinzufügen. Alles gründlich mit den Händen vermischen, dabei die Masse etwas andrücken, damit der Saft austritt;
Rollen Sie die Schicht aus und schneiden Sie sie in gleich große Quadrate. Geben Sie jeweils eine kleine Menge der vorbereiteten Füllung in die Mitte. Danach falten Sie die Kanten und befestigen Sie sie. Anschließend glätten Sie den Rohling des zukünftigen Kuchens.
Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Pasteten von beiden Seiten goldbraun braten. Am besten heiß servieren, garniert mit Sauerrahm.

Rezept für Kuchen mit Karotten und Eiern

Kommen wir nun zu herzhaften Backwaren, die als Snack oder einfach nur als gesunder Snack dienen können. Geben Sie diesen Leckerbissen Ihren Kindern in der Schule und nehmen Sie ihn mit zur Arbeit. Wir verwenden wieder Hefeteig, wie im ersten Rezept.

Für die Karottenfüllung für Kuchen nehmen Sie: Fertigteig, 0,5 kg Karotten, 3 Eier, Butter, Salz und 25 g Zucker.

Kochvorgang:

Das vorbereitete Gemüse in kleine Würfel schneiden, mit Kristallzucker bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Eier hart kochen und ebenfalls hacken. 40 g Butter schmelzen und mit Ei und Gemüse vermischen;
Den Teig in Stücke teilen und Fladen ausrollen. Die Füllung in die Mitte geben, die Ränder zusammendrücken und einen Kuchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bestreichen Sie alles oben mit verquirltem Ei, sodass eine goldbraune Kruste entsteht. Im Ofen bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.

Rezept für Karotten-Blätterteig

Backwaren können Sie nicht nur aus Hefeteig, sondern auch aus Blätterteig zubereiten. Der Leckerbissen wird luftig und sehr lecker. Sowohl Kinder als auch Erwachsene mögen diese Kuchen.

Nehmen Sie diese Produkte: 425 g Mehl, 130 g Butter und 65 g Ghee, 4 Eier, 1/3 TL Essig, 70 g Salzwasser oder Milch, 1 kg Karotten, 1 TL Kristallzucker und Salz.

Kochvorgang:

Wir beginnen mit dem Kuchenteig, für den Sie ein Ei, Mehl und 20 g weiche Butter vermischen müssen. Den Teig kneten und mit einer Serviette abgedeckt stehen lassen. Danach eine dünne Schicht ausrollen und die Oberseite mit zerlassener Butter bestreichen. Anschließend die Ränder falten und erneut fetten. Danach rollen Sie es aus und wiederholen den Vorgang, bis Sie etwas zum Schmieren haben;
Für die Karottenfüllung das Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben, 100 g Wasser und 20 g Öl hinzufügen. Auf das Feuer legen und köcheln lassen, bis es weich ist. Dann mit einer Gabel oder einem Mixer zerkleinern, Zucker und Butter hinzufügen und alles vermischen. 3 Eier hart kochen, dann hacken und zum vorbereiteten Gemüse geben;
Rollen Sie die Schicht aus, schneiden Sie Kreise aus, geben Sie die Füllung in die Mitte und formen Sie Kuchen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie, bis sie fertig sind.

Hefefreie Karottenkuchen

Dieses Gebäck ist ideal für ein Fastenmenü, da es keine verbotenen Lebensmittel enthält. Dieses Gebäck hat eine knusprige Kruste und eine saftige Füllung. Sie können es sowohl für einen Feiertag als auch für eine normale Mahlzeit servieren. Die vorbereiteten Zutaten reichen für 6 Kuchen. Sie können übrigens wie Pasteten geformt werden.

Bereiten Sie für dieses Kuchenrezept die folgenden Produkte vor: 375 g Mehl, 200 g kochendes Wasser, 1 EL. Löffel Salz, 2 EL. Löffel Pflanzenöl, 4 mittelgroße Karotten, Salz, Pfeffer, gemahlener Koriander und Öl zum Braten.

Kochvorgang:

Mischen Sie in einer Schüssel Salz und ein paar Esslöffel Öl. Gießen Sie dort kochendes Wasser und dann 1 EL. Mehl. Kneten und das restliche Mehl hinzufügen, um einen guten Teig zu erhalten, der fest und elastisch sein sollte;
Die Zubereitung der Füllung ist ganz einfach: Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und fügen Sie dann gemahlenen Koriander, Salz und Pfeffer hinzu. Das geriebene Gemüse dazugeben und weich köcheln lassen;
Aus dem Teig eine Wurst formen und diese in gleiche Teile teilen. Danach das Fladenbrot ausrollen, die Füllung hinzufügen und einen Kuchen backen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Rezept für Karottenkuchen mit Pilzen

Eine weitere Variante von salzigen Backwaren, bei der wir Pilze verwenden, die nicht nur einen originellen Geschmack, sondern auch ein Aroma verleihen. Sie können verschiedene Pilze verwenden.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Kuchen sind keine so mühsame Aufgabe, wenn Sie ein bewährtes Rezept haben. Viele Menschen lieben Ofenkuchen, und heute empfehle ich Ihnen, sie zuzubereiten. Das Teigrezept ist sehr einfach und von den Zutaten her günstig. Nach dem Backen wird der Teig golden, luftig und weich. Für die Füllung werde ich heute die gängigsten Karotten verwenden, aber in Kuchen passt es sehr harmonisch zum Teig. Es gibt verschiedene Füllungen für Kuchen: Kartoffeln, Obst, Ei und Kräuter. Aber Kuchen mit Karotten im Ofen, siehe Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos unten, werden nicht sehr oft zubereitet. Heute werden wir also ein Meisterwerk erschaffen und erschaffen. Ich mag diese auch.

Benötigte Produkte für den Test:

- 1 Hühnerei,
- 700 Gramm Mehl,
- 1 Glas warmes Wasser,
- 150 Gramm Margarine zum Backen,
- ½ TL. Salz,
- 150 Gramm Kristallzucker,
- 15 Gramm Rohhefe.

- 300 Gramm Karotten,
- 100 Gramm Kristallzucker,
- 30 Gramm Pflanzenöl.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Für den Teig das Wasser erhitzen, bis es warm ist. Rohhefe hineinbröckeln.

Fügen Sie die Hälfte des Kristallzuckers hinzu und verrühren Sie die Flüssigkeit.

3 Esslöffel Mehl in den Teig geben. Die Schüssel mit dem Teig mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

Wenn der Teig locker wird, fahren Sie mit der Teigzubereitung fort. Gießen Sie die geschmolzene, aber abgekühlte Margarine hinein.

Fügen Sie dem Teig ein Hühnerei hinzu. Den Teig zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

Den restlichen Zucker, Salz und das gesamte Mehl in den Teig geben und vermischen.

Decken Sie den entstandenen Teig mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn gehen. Nach 1 Stunde an einem warmen Ort hat sich der Teig verdoppelt und Sie können damit weiterarbeiten.

Den Teig in Kugeln teilen und diese 10-15 Minuten auf einem Holzbrett ruhen lassen.

Für die Füllung die Karotten schälen, auf einer feinen Reibe reiben und in Pflanzenöl weich köcheln lassen. Normalerweise lasse ich die Karotten etwa 15 Minuten köcheln.

Die Teigkugel flach drücken und die Karottenfüllung in die Mitte und etwas Zucker in die Mitte geben.

Wir kneifen die Kuchen und geben ihnen eine längliche Form. Diese sind nicht weniger lecker.

Bestreichen Sie die Pasteten mit Eigelb und geben Sie sie zum Backen in den Ofen.

Nach 25 Minuten sind die Kuchen gebräunt und gebacken. Der Ofen war auf 180 Grad eingestellt. Lassen Sie die Karottenkuchen etwas abkühlen und servieren Sie sie dann.

Guten Appetit!

Die süße Karottenfüllung eignet sich sowohl pur als leckeres und gesundes Dessert als auch als saftige, schmackhafte Füllung für Kuchen, Brötchen oder Torten.

Zutaten für 3 Kuchenbleche oder 2 Kuchen

Karotten – 3 große (0,8–1 kg);

Orange oder Zitrone – 0,5 (Saft und Schale) – optional,

aber der Geschmack und das Aroma sind wunderbar;

Apfel sauer oder süß-sauer - 1 groß;

Salz – eine Prise;

Zucker – 2 Esslöffel;

Pflanzenöl zum Braten.

Zubereitung: Reiben Sie die geschälten Karotten auf einer groben Reibe.

Apfel (schälen und Kerngehäuse entfernen) – auf einer feinen (oder groben) Reibe reiben.

Orange: Reiben Sie die Schale fein ab und drücken Sie den Saft der restlichen Orange auf die Karotte und den Apfel. Alles vermischen, Zucker und Salz hinzufügen. Und mischen.

Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen (ca. 1 cm dick). Geben Sie die Karottenmischung hinein. Zugedeckt 25–30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich prüfen und umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Kühlen Sie den vorbereiteten süßen Karottenkaviar auf Raumtemperatur ab und verwenden Sie ihn dann als Füllung.

Rohe Karotten auf einer groben Reibe reiben

Orangenschale und -saft verleihen der Füllung einen festlichen Duft.

Süße Fruchtfüllung vor dem Schmoren

Tipps zum Kochen und zur Verwendung

Muss ich Karotten vor dem Schmoren kochen?

Ich sehe hierfür keine Notwendigkeit. Natürlich ist das Reiben roher Karotten mit mehr Aufwand verbunden als das Reiben gekochter. Dies ist möglicherweise nur für diejenigen wichtig, die wunde Hände haben (dann die Karotten in der Schale kochen, schälen und reiben).

Was kann man in eine süße Karottenfüllung geben?

Wenn Sie nur Karotten, Butter, Zucker und Salz haben, kommen Sie auch mit diesen aus. Gleichzeitig können Sie Butter verwenden (das wird noch besser).

Dennoch empfiehlt es sich, mindestens einen Apfel in die Karotte zu geben. Seine Säure verändert den Geschmack von gedünsteten Karotten deutlich zum Besseren. Mit Orange oder Zitrone erhält die Karottenmischung ein festliches Aroma. Wenn keine Äpfel vorhanden sind, können Sie der Füllung kernlose Weintrauben, Preiselbeeren, Nektarinen, getrocknete Aprikosen und Pflaumen hinzufügen.

Geschmorte Karotten mit Ingwer und Chili (scharfe rote Paprika) sind köstlich, Sie können etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen (ja, in die süße Füllung).

Salzige Karottenfüllung Eine salzige Variante von Karottenkaviar, die auch als Füllung für salzige Pasteten, Pasteten, Fleisch-, Gemüse-, Fisch- und Nudelaufläufe verwendet werden kann, wird ungefähr auf die gleiche Weise zubereitet, nur dass anstelle von Äpfeln, Orangen und Zucker, Zwiebeln, schwarzen Pfeffer (oder roten Pfeffer) und Salz hinzufügen. Hier ist das Rezept für die gesalzene Karottenfüllung. http://amamam.ru/morkovnaya-ikra/

Und auch ein Rezept für Kohlfüllung (auch sehr lecker). http://amamam.ru/nachinka-iz-kapusty/

So verwenden Sie Karottenfüllung

Die Füllung schmeckt leicht säuerlich, mit leichtem Orangenaroma, saftig und süß. Daraus lassen sich Keksröllchen herstellen

Normalerweise ist es üblich, Kuchen mit einer einfachen Füllung zuzubereiten: Fleisch, Kartoffeln, Kohl usw. Vergessen Sie aber auch nicht, andere leichte und schmackhafte Füllungen wie Karotten zu verwenden. Für manche mag diese Füllung ungewöhnlich erscheinen, aber ist das so? Es ist mit Sicherheit bekannt, dass in manchen Familien Kuchen mit Karotten genauso oft zubereitet werden wie normale Kuchen, beispielsweise mit Eiern und Zwiebeln. Viele verbinden mit diesem hausgemachten Gericht sogar warme Kindheitserinnerungen, und einige übernehmen sogar die Rezepte ihrer Großmutter, um ihre Kindheit für eine Weile noch einmal zu erleben.

Zeit: 120 Minuten

Portionen: 10–12

Wenn Sie dieses Gericht genau nach Rezept zubereiten, erhalten Sie eine unglaublich leckere, weiche, süße und saftige Köstlichkeit. Aber um genau so ein Gericht zu bekommen, muss man ein wenig arbeiten und natürlich Geduld und Ausdauer zeigen.

Den Teig vorbereiten

7 Tassen Mehl;
1 Glas Kefir;
2 Hühnereier;
150 Gramm Butter + 50 Gramm zum Einfetten von Kuchen;
½ Glas warmes Wasser;
2 Esslöffel Zucker;
1 Esslöffel Hefe;
2 Prisen Salz.

Zur Vorbereitung der Füllung

3 frische mittelgroße Karotten;
2 Hühnereier;
2 Esslöffel Zucker.

Kochmethode

Die Teigzubereitung erfolgt genauso wie jeder andere Hefeteig. Sie müssen Wasser nehmen (ggf. erhitzen) und dann den Zucker darin einrühren, bis sich alle Kristalle vollständig aufgelöst haben. Zum Schluss die Hefe hinzufügen und alles gut vermischen. Und legen Sie es für eine Weile an einen warmen Ort (es sollte kein direkter Kontakt mit Feuer bestehen).
Nun die Butter vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen, Hauptsache, sie kocht nicht. Die geschmolzene Butter braucht Zeit zum Abkühlen, daher müssen Sie sie beiseite stellen.
Wenn die Hefe aufgegangen ist, ist es an der Zeit, Kefir dazuzugeben (wichtig ist, dass er Zimmertemperatur hat, weder heißer noch kälter, sonst stirbt die Hefe ab), dann 2 Hühnereier vorsichtig unterrühren und alles gut vermischen.
Nun müssen Sie mit einem Sieb das gesamte für das Rezept vorgesehene Mehl sieben. Dies geschieht, damit er mit Sauerstoff gesättigt wird und der Teig dadurch luftiger, weicher und leichter wird.
Die Hälfte des gesiebten Mehls zusammen mit Salz zur Mischung geben und nochmals gründlich vermischen. Alles sollte einheitlich sein.
Jetzt müssen nur noch die geschmolzene Butter und der zweite Teil des Weizenmehls hinzugefügt und anschließend geknetet werden. Alles wird von Hand geknetet, ohne dass Geräte wie ein Mixer zum Einsatz kommen. Die Knetzeit beträgt ca. 10–15 Minuten. Sie können die Bereitschaft daran beurteilen, ob es sich von den Wänden der Schüssel und von Ihren Händen löst. Wenn nicht, müssen Sie etwas mehr Mehl hinzufügen, kneten und das Ergebnis überprüfen.
Wenn Sie die perfekte Konsistenz erreicht haben, müssen Sie es zu einer ordentlichen Kugel rollen, in eine Schüssel geben, mit Gaze oder einem Handtuch abdecken und 60 Minuten lang an einen warmen Ort stellen. Während dieser Zeit sollte der Teig gut aufgehen und stark an Volumen zunehmen.
Die Karottenfüllung für Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten und kann während des Gehens des Teigs zubereitet werden. Um alles richtig zu machen, ist es besser, ein süßes und leckeres Gemüse zu nehmen, damit die Kuchen viel appetitlicher werden. Waschen Sie die Karotten, schälen Sie sie und entfernen Sie unbedingt den „Schwanz“, dann reiben Sie alles auf einer groben Reibe.
Die geriebenen Karotten in eine Pfanne geben, Zucker und etwas Butter hinzufügen. Schalten Sie die Hitze ein und lassen Sie die Füllung unter ständigem Rühren etwas köcheln. Wenn es weich und warm wird, muss es vom Herd genommen werden, damit es nicht verbrennt.
Die Karottenfüllung für die Pasteten wird in eine Schüssel oder einen Teller gegeben und schnell, noch heiß, zwei Eier hineingetrieben. Die gesamte Füllung für Karottenkuchen wird gründlich gemischt und kann anschließend für das Gericht verwendet werden.
Der Teig sollte zuerst zu einer kleinen „Wurst“ gerollt und dann in kleine Stücke geschnitten werden, von denen jedes eine zukünftige Torte darstellt. Wenn Sie kein Nudelholz zur Hand haben, rollen Sie jeden Teil mit einem Nudelholz zu einem mitteldicken Kuchen aus. Sie können es einfach mit den Händen nivellieren und dabei versuchen, Löcher zu vermeiden.
Auf die entstandenen Kuchen sollte man etwa einen Esslöffel der Mischung geben, mehr sollte man nicht verwenden, da sonst etwas ausläuft und die Karottenkuchen einfach platzen. Die Ränder des Kuchens können auf beliebige Weise befestigt werden; sie können gemustert sein oder ganz nach Wunsch regelmäßig sein.
Decken Sie das Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Kuchen darauf aus. Es ist zu berücksichtigen, dass der Teig während der Wärmebehandlung an Größe zunehmen kann. Daher lohnt es sich, einige Zentimeter vom Rand zurückzutreten und einen kleinen Abstand zwischen den Stücken zu lassen. Karottenkuchen backen im Ofen recht schnell in buchstäblich 20–30 Minuten, wenn Sie die Temperatur auf 200 Grad Celsius einstellen. Die fertigen Backwaren können nach dem Ausschalten des Backofen-Timers sofort verzehrt werden.
Sie können diese Köstlichkeit auch in einer Bratpfanne zubereiten. Dazu muss jeder süße Kuchen in Öl getaucht und bei mittlerer Hitze erst auf der einen und dann auf der anderen Seite goldbraun gebraten werden. Es ist besser, sie auf eine mit Servietten ausgelegte Schüssel zu geben, damit das Fett etwas abtropfen kann, und sie dann in eine normale Schüssel zu geben und zu servieren.

Eine köstliche Delikatesse mit Karotten im Ofen oder in der Pfanne ist sehr schnell zubereitet. Wenn Sie also einen vorbereiteten Teig im Kühlschrank haben, können Sie buchstäblich in einer halben Stunde ein Meisterwerk zubereiten. Die Hauptsache ist, dass dieses Rezept überhaupt nicht schwierig ist und jede Hausfrau, die es wirklich will, problemlos damit zurechtkommt.

Kochen Sie köstlich und genießen Sie Ihr Essen!

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Für Desserts kommen Karotten kaum infrage. Karotten werden hauptsächlich roh oder gekocht für Salate verwendet. Dies ist jedoch kein Grund, daraus keine süßen Desserts und Backwaren zuzubereiten. Aus Karotten lassen sich übrigens die leckersten Kuchen backen. Heute verrate ich euch ein einfaches und zugleich interessantes Rezept für gebratene Karottenkuchen. Das Wunderbare liegt vor dir. Das Rezept ist ganz einfach und das Ergebnis wird Ihnen gefallen – es wird genauso lecker sein wie.

- 550-600 Gramm Weizenmehl,
- 7 Gramm Trockenhefe
- 2 Tische. l. Pflanzenöl für Teig + zum Braten,
- 1,5 TL. l. Kristallzucker für Teig und 2 Tische. l. Für die Füllung,
- 70-80 Gramm Butter,
- 250 Gramm Karotten,
- 300 Gramm Wasser,
- ein paar Prisen Salz.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Erhitzen Sie zunächst das Wasser und machen Sie es etwas warm. Zucker und etwas Salz hinzufügen.

Geben Sie Trockenhefe in warmes Wasser, damit sie sofort zu aktivieren beginnt.

Um den Teig weich und elastisch zu machen, fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Mischen Sie zunächst einfach die gesamte Masse mit einem Löffel.

Mehl hinzufügen und mit dem Rühren beginnen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.

Anschließend mit den Händen zu einer weichen Kugel rollen, leicht mit Mehl bestäuben und zum Gehen beiseite stellen.

Nach 45-50 Minuten erhalten wir den fertigen Kuchenteig.

Für die Füllung alle Karotten raspeln.

Braten Sie die Karotten in Butter an, bis sie weich sind, fügen Sie am Ende des Garvorgangs Zucker hinzu und schalten Sie den Herd sofort aus, damit der Zucker nicht an der Pfanne kleben bleibt und die Karotten nicht durch Karamellisierung des Zuckers verbrennen.

Wir fangen an, aus dem fertigen Teig Kuchen zu backen: Teilen Sie den Teig zunächst in mittelgroße Stücke.

Jedes Stück mit den Handflächen flach drücken und einen Teelöffel Füllung in die Mitte geben.

Drücken Sie alle Ränder zusammen und formen Sie die Kuchen, indem Sie sie mit der Naht nach unten legen. Lassen Sie die Kuchen 30–35 Minuten stehen und decken Sie sie mit einem Handtuch ab, damit sie nicht austrocknen. Die Pasteten gehen trotzdem auf und werden doppelt so fluffig.

Lassen Sie uns das Öl zum Braten in einer Pfanne erhitzen und dort unsere Kuchen hinzufügen.

Die Pasteten bei schwacher Hitze von allen Seiten anbraten, damit nichts anbrennt.

Guten Appetit!
Probieren Sie noch mehr leckere Exemplare