Wurstkuchen. Leckere Brötchen mit Wurstfüllung

Wurstpasteten sind gut, weil sie schnell und schnell zubereitet sind mindestens hinzufügen Produkte. Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte für solche Backwaren an verschiedene Zutaten. Wählen Sie, was Ihnen gefällt, und starten Sie den Kochvorgang. Viel Glück in der Küche!

mit Wurst und Käse

Produktset:

Je 100 g Sauerrahm und Mayonnaise (alle mit mittlerem Fettgehalt);
drei Eier;
Wurstkäse - 150 g reichen aus;
50 ml raffiniertes Öl;
1/4 TL Soda;
Zwiebeln - 200 g;
Salz - nach Geschmack nehmen;
Weizenmehl (Premiumsorte) – ein Glas reicht;
250 g Brühwurst.

Vorbereitung

Mit was fangen wir an? Die Zwiebel schälen. Mahlen Sie das von der Schale befreite Fruchtfleisch in Würfel.
Führen Sie die Wurst durch das mittlere Fach der Reibe.
IN heiße Bratpfanne Zwiebelwürfel verschicken. Mit Öl anbraten. Sobald die Zwiebel leicht gebräunt ist, die geriebene Wurst dazugeben. Mischen. Diese Zutaten einige Minuten braten. Dann schalten Sie das Feuer aus. Wurst und Zwiebeln abkühlen lassen.
Führen Sie den Käse durch das mittlere Fach der Reibe. Lassen wir es erst einmal beiseite.
Wir müssen den Teig machen. Dazu Mayonnaise mit Sauerrahm in einer Schüssel vermischen. Schlagen Sie dort alle drei Eier auf. Salz. Wir fügen auch Soda hinzu. Die Zutaten mit einem Mixer schlagen. Wir erhalten eine homogene Masse. Aber das ist noch nicht alles. Wir müssen Mehl in eine Schüssel gießen. Schalten Sie den Mixer wieder ein. Wie soll der Teig sein? Eher flüssig als dickflüssig.
Kommen wir zurück zur Füllung. Geben Sie geriebenen Käse in die Pfanne, in der sich die abgekühlten Zwiebel- und Wurststücke befinden. Mit einem Löffel vermischen.
Den Backofen vorheizen (180°C). Die Auflaufform mit Öl bestreichen. Gießen Sie die Hälfte des von uns zubereiteten Teigs aus. Stellen Sie sicher, dass Sie es ausgleichen. Nun die Füllung hinzufügen. Dies muss gleichmäßig erfolgen. Mit der restlichen Teighälfte die Wurst-Käse-Füllung füllen. Sie können den zukünftigen Kuchen mit Kreuzkümmel oder Sesam bestreuen.
Legen Sie die Form und den Inhalt in den Ofen. Den Kuchen backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Dieser Vorgang dauert normalerweise 25–30 Minuten. Wir empfehlen jedoch allen, die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher zu überprüfen.
Wir nehmen die Pfanne aus dem Ofen. Übertragen Sie den Kuchen auf einen großen flachen Teller. Es kann geschnitten und heiß oder gekühlt serviert werden. Wir wünschen Ihnen eine angenehme Teeparty!

Kefirkuchen kochen (mit Wurst)

Benötigte Zutaten:

Hartkäse(jede Sorte) - 160 g;
zwei Eier;
Brühwurst - 200 g reichen aus;
1 Teelöffel. Backpulver und ½ TL. Salz;
230 g Mehl (Premium);
mittelfetter Kefir - 200 g.

detaillierte Anleitung

Schritt Nr. 1. Dieses Wurstpastetenrezept beinhaltet die Verwendung von Kefir. Gießen Sie es in eine Schüssel. Dort schlagen wir die Eier auf. Salz. Schlagen Sie die Zutaten mit einer normalen Gabel auf.

Schritt Nr. 2. Das Mehl sollte zweimal gesiebt werden. Anschließend mit Backpulver vermischen. Mit kreisenden Bewegungen vermischen. In eine Schüssel mit der Kefir-Ei-Mischung füllen. Den Teig mit einer Gabel glatt kneten.

Schritt Nr. 3. Wurst und Käse in Würfel (1x1 cm) schneiden. Zum Teig hinzufügen. Als Füllung können Sie auf Wunsch Oliven, Pilze, Kräuter und andere Produkte verwenden.

Schritt Nr. 4. Die Auflaufform mit Öl bestreichen. Geben Sie den Teig hinein und glätten Sie ihn mit einem Löffel.

Schritt Nr. 5. B heisser Ofen(180°C) Platzieren Sie die Form mit dem zukünftigen Kuchen. Wir legen die Zeit auf 35-40 Minuten fest. Während dieser Zeit sollte sich eine goldbraune Kruste bilden. Mit Kefir zubereitete Wurstpastete ist aromatisch und sehr zart. Passt gut dazu Gemüsesalate, verschiedene Soßen, Gurken und frische Kräuter.

Rezept für Wurst- und Olivenkuchen

Zutaten:

je 100 g Mehl und geriebener Käse;
Oliven (entkernt) – 45 Stück;
4 Eier;
je 150 ml Weißwein und raffiniertes Öl;
Wurst (Schinken) - 200 g;
Backpulver - 1 TL.

Kochvorgang

Schlagen Sie alle Eier in eine Schüssel. Wein und Öl hinzufügen. Mischen. Nach und nach Mehl hinzufügen. Backpulver und Salz hinzufügen. Mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen. Wir fügen auch gewürfelte Wurst und Oliven (ganz) hinzu. Den Boden der Auflaufform mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben. Wir verteilen den Teig und glätten ihn. Legen Sie das Formular mit dem Inhalt in einen heißen Ofen. Bei 200°C backt der Kuchen 45 Minuten. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Messer.

Kuchen mit Wurst und Kartoffeln

Einkaufsliste:

Je 1 TL weißer Zucker und Salz;
Kartoffeln - 5-6 Stk.;
180-Gramm-Packung Butter;
ein Ei;
Zwiebel - 2 Stk.;
je 125 ml Milch und Kefir (fettarm);
ein Beutel (11 g) Trockenhefe „Saf-Moment“;
raffiniertes Öl - 1 EL reicht aus. l.;
0,5 kg Mehl (w/w);
Brühwurst - 200 g reichen aus.

Vorbereitung

Andere Option

Wurstpasteten können nicht nur im Ofen, sondern auch in einem Slow Cooker zubereitet werden. Möchten Sie wissen, wie das geht? Jetzt werden wir Ihnen davon erzählen.

Zutaten:

je 1 Glas Kefir und Weizenmehl;
Grünzeug - nach Geschmack;
Jeweils 0,5 TL Salz und Backpulver;
200 g Hartkäse (die Sorte ist nicht wichtig);
zwei Eier;
Brühwurst (kann durch Schinken ersetzt werden) - 200 g.

Praktischer Teil

Abschließend

Jetzt wissen Sie, wie Wurstpasteten im Ofen und Slow Cooker zubereitet werden. Als zusätzliche Zutaten kann Folgendes umfassen: Käse, Kartoffeln, Tomaten usw. Zum Erhalten tolles Ergebnis Alles, was erforderlich ist, ist die strikte Einhaltung der im Artikel veröffentlichten Anweisungen.

Wir laden Sie ein, unglaublich zart und lecker zuzubereiten herzhafter Kuchen mit Wurst und Käse. Es eignet sich perfekt als Snack oder als schneller Frühstücksersatz.

Kuchen mit Wurst und Käse

Zutaten:

Mehl – 1 EL;
Kefir – 1 EL;
Ei – 2 Stk.;
Gewürze;
Backpulver – eine Prise;
Wurst – 200 g;
Käse – 150 g.

Vorbereitung

Wir reinigen die Wurst aus der Verpackung und schneiden sie in kleine Würfel. Hartkäse auf die gleiche Weise mahlen. Schlagen Sie die Eier in einen tiefen Behälter auf, fügen Sie Salz hinzu und schlagen Sie die Mischung leicht auf. Dann Kefir einfüllen, nach und nach Mehl und Backpulver hinzufügen. Alles glatt rühren und dann den vorbereiteten Käse und die Wurst hinzufügen. Eine Auflaufform mit Papier auslegen und mit Butter bestreichen. Den Teig mit einem Löffel verteilen und die Kefir-Torte mit Wurst und Käse in den heißen Ofen stellen. Backen Sie es 40 Minuten lang und prüfen Sie dann mit einem Holzstäbchen, ob es fertig ist.

Rezept für Wurst- und Käsekuchen

Zutaten:

Milch – 500 ml;
frische Hefe – 40 g;
Zucker – 1 EL. Löffel;
feines Salz - nach Geschmack;
Pflanzenöl;
Mehl – 1 kg;
Ei – 2 Stk.;
Wurst – 250 g;
Käse – 150 g;
Butter – 50 g;
Sesam - nach Geschmack.

Vorbereitung

In warmer Milch auflösen frische Hefe und Zucker hinzufügen. Das Ei separat verquirlen, die Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Gemüse und Butter zur Hefemasse geben, salzen und das Ei hinzufügen. Mehl hinzufügen, den Teig kneten, in eine mit Pflanzenöl bestrichene Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen. Die Wurst in dünne Scheiben schneiden und den Käse reiben. Den aufgegangenen Teig gründlich durchkneten und in 2 Teile teilen. Das meiste davon zu einem Kreis ausrollen und den Käse, einige Zentimeter vom Rand zurücktretend, auslegen. Falten Sie die Ränder nach innen, sodass der Käse drin ist, und drücken Sie ihn zusammen. Wir schneiden die resultierende Seite ab und drehen jedes Segment um 90 Grad. Den restlichen Teig in gleich große Stücke teilen, in Streifen ausrollen und mit Wurst belegen. Rollen Sie es auf und platzieren Sie die entstandenen Rosen kreisförmig in der Mitte des Kuchens. Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen.

Kuchen mit Wurst und Käse in einem Slow Cooker

Zutaten:

– 200 ml;
Mehl – 150 g;
Rohwurst – 300 g;
Ei – 3 Stk.;
Käse – 200 g;
Backpulver – 10 g.

Vorbereitung

Den Käse auf einer Reibe mahlen und die Wurst in Scheiben schneiden. Eier mit Mayonnaise vermischen, Backpulver hinzufügen, Mehl hinzufügen und vermischen. Käse und Wurst dazugeben und den Teig in eine mit Butter bestrichene Schüssel füllen. Backen Sie das Gericht im Modus „Backen“ 45 Minuten lang.

Schichtkuchen mit Wurst und Käse

Zutaten:

Vorbereitung

Zum Kochen schneller Kuchen Mit Wurst und Käse, Teigschichten auf den Tisch legen und eine davon mit Senf bestreichen. Anschließend die Wurst auslegen, in Streifen schneiden und mit geriebenem Käse bestreuen. Decken Sie den Kuchen mit einem zweiten Blech ab, machen Sie oben Schlitze und backen Sie ihn 25 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.

In dem Artikel erfahren Sie, wie Sie einfach und unkompliziert kochen leckere Kuchen„Bomben“ mit unterschiedlichen Füllungen.

Solch ungewöhnliche Kuchen„Bomben“ haben aufgrund ihrer einfachen Zubereitung und ihres unglaublichen Geschmacks die Herzen vieler Hausfrauen und ihrer Haushalte erobert saftige Füllung, eingewickelt in eine dünne Teigschicht. Die Basis für die Kuchen ist dem Cheburek sehr ähnlich, aber tatsächlich ist das Gericht selbst um ein Vielfaches größer schmackhafter als Pasteten wegen ungewöhnliche Kombination Füllungen (die Sie selbst auswählen können).

„Bomben“ schmecken heiß, frisch zubereitet und auch gekühlt (auch ohne Erhitzen) sehr lecker. Das Gericht stellt sich heraus toller Snack, Essen für ein Picknick, Leckereien für Gäste und Familie. Die beliebteste Füllung ist Gemüse, kombiniert mit Fleisch oder Käse. Gewürze, Knoblauch und Kräuter verleihen der Füllung Würze und Pikantheit. Der Gemüsesaft „läuft“ nicht aus dem Kuchen und bleibt im Inneren, der Käse schmilzt und vermischt sich mit anderen Zutaten.

Du wirst brauchen:

Mehl (hochwertig) – 750-850 g (achten Sie auf die „Viskosität“ der Masse und die Elastizität). Wählen Sie teureres Mehl gute Qualität und unbedingt sieben.
Kochendes Wasser - 240-250 ml. (das Geheimnis für die Herstellung von leckerem und weichem Teig).
Wodka- 1 Glas (wirkt als Treibmittel)
Sonnenblumenöl - ein paar EL. (ungefähr 4-6 EL, Sie sollten sich an Ihrer bevorzugten Elastizität orientieren).
Salz und Zucker - 1-1,5 TL. (Nicht mehr, machen Sie es nach Ihrem Geschmack, Sie müssen es überhaupt nicht hinzufügen, da die Kuchen mehr Füllung haben).

So kochen und braten Sie:

Alle Zutaten (Mehl davon) werden nach und nach in kochendes Wasser gegossen und von Hand geknetet. Auf diese Weise wird der Teig homogen.
Der Teig muss ruhen, 20 Minuten reichen aus. Dadurch quellen die Ballaststoffe im Mehl auf und der Teig wird dichter.
Teilen Sie die gesamte Masse in zwei gleiche Teile
Rollen Sie es dann zu einer dünnen Schicht aus und beginnen Sie mit dem Kochen, indem Sie die Füllung auf die Teigschicht legen (siehe Fülloptionen unten).
Die dünn ausgerollte zweite Hälfte auf die Füllung legen und mit einem Glas (Tasse, Form, Untertasse) die Pasteten ausstechen. Dies geschieht nach dem Prinzip der Knödelformung, allerdings sollten die Ränder nicht umwickelt, sondern einfach flach belassen werden.
Legen Sie die Pasteten in heißes Öl; es sollte die Pasteten entweder vollständig oder zur Hälfte bedecken (dann die Pasteten umdrehen).

Wie bildet man „Bomben“?

Bomb Pies mit Wurst und Käse: Rezept

Wurst kombiniert mit Käse ist die einfachste und beliebteste Füllung für Bomb Pies. Für die Füllung können Sie absolut jede Wurst verwenden: Cervelat, geräuchert, gekocht. Es sollte Käse gewählt werden, der leicht zu schmelzen ist, aber wenn er nicht verfügbar ist, sogar verarbeitet oder geräucherter Käse werde kommen können. Diese Zutaten können mit frischen Kräutern, Knoblauch, Gewürzen, Saucen (Mayonnaise, Ketchup, Tatar, Paprika und andere) ergänzt werden.

Wie macht man:

Bereiten Sie einen speziellen Teig für „Bomben“ vor (siehe oben).
Rollen Sie die erste Schicht aus
Beginnen Sie vorsichtig mit dem Einfüllen der Füllung.
Legen Sie zuerst den Wurstkreis
Top-Sauce (falls verwendet), 1 TL. (nicht mehr)
Den Käse grob reiben und mit gehackten Kräutern vermischen (kann auch darauf verzichtet werden).
Käse (je 1 TL) auf die Wurst legen.
Die Oberseite mit einer dünnen Schicht ausgerolltem Teig bedecken.
Kreise ausschneiden, dabei die Ränder glatt streichen
Einbraten große MengenÖl bis zum Aussehen goldbraune Kruste

Bomboks mit Wurst und Käse

Leckere Bomb Pies mit Tomaten und Käse

Die Tomatenfüllung gilt wirklich als die saftigste und leckerste. Beim Braten der Pasteten behält die Tomate ihre Form, gibt aber viel Saft ab, der den Geschmack von Teig und Käse ergänzt. Gleichzeitig schmilzt der Käse, wird weich und hinterlässt einen angenehmen Geschmack im Mund. cremige Note. Sie können absolut jeden Käse verwenden, sogar Schmelzkäse und Fetakäse. Sie können der Füllung mit Knoblauch und würzigen Gewürzen, frischen Kräutern und Frühlingszwiebeln eine pikante Note verleihen.

Wie macht man:

Rollen Sie eine Schicht vorbereiteten Teigs aus (lesen Sie oben, wie man den Teig zubereitet).
Den Käse darauf reiben feine Reibe(Käsekäse sollte mit einer Gabel zerdrückt werden) in einem separaten Teller.
Den Dill fein hacken und zum Käse geben, dort ein paar Knoblauchzehen auspressen. Sie können Salz und Gewürze hinzufügen und alles gründlich vermischen.
Auf die ausgerollte Schicht eine Tomatenscheibe legen (in nicht sehr dünne, aber nicht zu dicke Scheiben schneiden, längliche und kleine Früchte wählen).
Einen Käsehaufen auf die Tomate legen, mit Teig bedecken, „Bomben“ ausstechen und in reichlich Öl goldbraun braten.

Käsebomben mit Tomaten

Leckere Bomb Pies mit Tomaten und Hackfleisch

Die Füllung für die „Bomben“ aus Tomaten und Hackfleisch wird nicht nur sättigend, sondern auch saftig und ausgewogen. Das Fleisch passt gut zum Geschmack von Tomaten und zusammen machen sie Ihre Pasteten um ein Vielfaches schmackhafter als Ihre üblichen Pasteten! Zum Kochen können Sie jedes Hackfleisch verwenden: Huhn, Truthahn, Schweinefleisch, Rind oder eine Kombination davon.

Wie man kocht:

Während Ihr Teig „ruht“ (wie man ihn zubereitet, lesen Sie im Artikel oben), sollten Sie das Hackfleisch vorbereiten.
Es ist ratsam, es zu verwenden frisches Hackfleisch(0,5 kg für die im Rezept oben empfohlene Teigmenge).
Sie können 1 fein gehackte Zwiebel dazugeben (am besten geht das mit einem Mixer).
Drücken Sie den Knoblauch aus, damit das Hackfleisch eine würzige „Note“ erhält.
Fügen Sie nach Belieben Salz und Gewürze hinzu (die, die Ihnen am besten schmecken).
Wenn gewünscht, kann es auch gut hinzugefügt werden gehacktes Grün, zum Beispiel junge Petersilie.
Tomatenscheiben auf die ausgerollte Teigschicht legen und jeweils einen Löffel Hackfleisch darauflegen.
Decken Sie die Füllung mit einer weiteren Teigschicht ab, schneiden Sie „Bomben“ aus und drücken Sie die Ränder zusammen.
In reichlich Öl braten, bis sie braun und goldbraun sind.

WICHTIG: Seien Sie vorsichtig, wenn Sie heiße „Bomben“ mit Tomaten und Hackfleisch essen, da beim Braten viel Saft freigesetzt wird, der sich erhitzt und ausfließen kann, was zu Verbrennungen führen kann, wenn Sie ein Stück vom Kuchen abbeißen.

Fleischbomben mit Tomaten

Leckere Bomb Pies mit Tomaten und Wurst

Dies ist auch eine sehr leckere und „günstige“ Möglichkeit, „Bomben“ zu füllen, da Wurst und Tomate in fast jedem Kühlschrank zu finden sind. Für Kuchen eignet sich jede Wurst, aber versuchen Sie, sie nicht zu stark zu schneiden große Stücke. Nach Wunsch können Sie der Füllung Käse, anderes Gemüse, Kräuter, Knoblauch und Gewürze hinzufügen.

Wie man kocht:

Rollen Sie eine Schicht vorbereiteten Teigs aus (lesen Sie im obigen Artikel, wie man ihn zubereitet).
Ordnen Sie die Wurst in Kreisen an, geben Sie Gewürze, Soße, Knoblauch oder Käse (was auch immer Sie wählen) darauf und bedecken Sie sie mit einer Tomatenscheibe.
Decken Sie die Füllung mit einer Schicht dünn ausgerolltem Teig ab und schneiden Sie mit einem Glas „Bomben“ aus, die Sie dann in heißem Öl kurz anbraten (1 Minute auf jeder Seite).

Bomben in einer Bratpfanne braten

Bombenkuchen mit Kartoffeln und Röstzwiebeln

Die Kuchen wurden wegen ihrer hübschen kleinen Form „Bomben“ genannt. runde Form und wie hell und aufschlussreich der Geschmack der Füllung im Mund ist: Der Saft fließt, ein angenehmer Geschmackskombination(im Vergleich zu einer Bombenexplosion).

Wenn noch etwas „Altes“ im Kühlschrank übrig ist Kartoffelpüree, es kann auch als Füllung für „Bomben“ dienen (oder frisch ohne Milch zubereitet werden). Viele Zwiebeln anbraten (Sie können Pilze oder Karotten hinzufügen) und mit Püree vermischen, um eine reichhaltige, weiche Füllung zu erhalten.

Wie man kocht:

Rollen Sie den vorbereiteten Teig aus (lesen Sie oben, wie Sie den Teig zubereiten).
Kartoffeln mit Röstzwiebeln (unbedingt salzen und würzen) auf eine Schicht legen.
Die Füllung mit einer zweiten Teigschicht bedecken und Kreise ausstechen.
Die „Bomben“ in heißem Öl braten, bis sie eine schöne goldene Farbe haben.

„Bomben“ mit Kartoffeln

Süße Bomb Pies mit Hüttenkäse

Als Alternative zu Fleisch-, Käse- und Gemüse-„Bomben“ können Sie süße Kuchen mit Hüttenkäse backen. Beim Braten der Pasteten wird der Hüttenkäse sehr weich und schmilzt ein wenig. Nach Wunsch können Sie auch frische oder getrocknete Fruchtstücke hinzufügen.

Wie man kocht:

Rollen Sie eine Schicht vorbereiteten Teigs aus (lesen Sie im obigen Artikel, wie man ihn macht).
Rühren Sie den Hüttenkäse mit einer Gabel um, schlagen Sie 1 Ei hinein, gießen Sie die gewünschte Menge Zucker und Vanillin hinein (wenn der Hüttenkäse locker ist, können Sie ein paar Löffel Sauerrahm hinzufügen).
Hüttenkäse passt gut zu Rosinen; drücken Sie eine Handvoll eingeweichte Rosinen aus und geben Sie sie zur Füllung hinzu (Sie müssen sie nicht hinzufügen).
Die Füllung auf die Teigschicht geben (die Füllung sollte nicht flüssig sein).
Die Oberseite mit einer dünnen Teigschicht bedecken und Kreise ausstechen, dabei die Ränder fest andrücken. In Öl goldbraun braten.

Süße „Bomben“

Frittierte Bomb Pies mit Hüttenkäse und Tomaten

Hüttenkäse ist ein ausgezeichneter Ersatz für Hartkäse, der eine gute Füllung für „Bomben“-Kuchen ist. Es kann mit Knoblauch und gewürzt werden würzige Gewürze für interessante und ungewöhnlicher Geschmack. Während des Bratvorgangs schmilzt der Hüttenkäse und wird weich.

Wie man kocht:

Rollen Sie eine Schicht vorbereiteten Teigs aus (lesen Sie den Artikel oben darüber, wie man aus Teig „Bomben“ macht).
Den Hüttenkäse gründlich mit einer Gabel vermischen, Knoblauch und gehackten Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Tomatenscheiben auf den ausgerollten Teig legen und mit einem Löffel einen Hügel Hüttenkäse darauf legen.
Decken Sie die Füllung mit einer Teigschicht ab, schneiden Sie Kreise aus und drücken Sie die Ränder fest zusammen.
Im heißen Öl goldbraun braten

„Bomben“ mit Hüttenkäse und Tomate

Bomb Pies in 15 Minuten: ein schnelles Rezept

Einer der Hauptvorteile von „Bomben“ besteht darin, dass sie schnell vorbereitet werden können. Der Teig selbst ist ganz einfach zubereitet: kochendes Wasser salzen, Butter und Wodka hinzufügen, nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig mit den Händen kneten. Nach dem „Ruhen“ lässt es sich ganz einfach verarbeiten und Torten daraus formen. Die Füllung für die „Bomben“ kann alles sein, was sich im Kühlschrank befindet: Wurst, Schnitzel, Fleisch, Käse, Gemüse, Hüttenkäse.

Schnelle Bomben:

Den Teig kneten, ausrollen
Legen Sie Wurstscheiben (oder gekochte Fleischstücke, rohes Hackfleisch) darauf.
Mit einer Scheibe Käse bedecken
1 TL darauf geben. Ketchup, Kräuter und eine dünne Tomatenscheibe (auch vorfrittierte Zucchini und Aubergine eignen sich).
Bedecken Sie die Füllung mit einer dünnen Teigschicht, formen Sie die Pasteten und braten Sie sie in heißem Öl.

Bomb Pies: Rezepte für verschiedene Füllungen

Füllmöglichkeiten:

Pilz. Die Champignons vorher mit Zwiebeln anbraten, salzen, mit Hüttenkäse und frischen Kräutern vermischen.
Frisch. Eine dünne Zucchinischeibe salzen, eine Tomatenscheibe darauf legen, den Knoblauch auspressen, mit einer Käsescheibe bedecken.
Geräuchert. Geräucherte Scheibe Hähnchenfilet, ein Stück eingelegte Gurke darauf legen, ein Stück frische Tomate, Kräuter und Gewürze.
Nährend. Eine Scheibe Schinken, ein Stück Käse, Röstzwiebel gleiten, frische Kräuter(auf Wunsch).
Süß. Fruchtig oder Beerenmarmelade, Zimt, frische Beeren mit Zucker.
Vegetarier. Gebratener Spinat mit Zwiebeln (am besten den weißen Teil des Lauchs verwenden, mit Gewürzen abschmecken).
Sommer. Gekochtes Ei, gebratener Sauerampfer mit Gewürzen (das Ei kann gehackt oder in Scheiben geschnitten werden).

Video: „Bomb Pies“

Es können Kuchen mit Wurst und Käse zubereitet werden Morgentee oder Kaffee, Sie können ihn als Nachmittagssnack genießen. Diese Kuchen können mit ersten und zweiten Gängen serviert werden. Es kann jeder Käse verwendet werden Hartweizensorten und Wurst – wahlweise gekocht oder geräuchert. Jede Option wird auf ihre Art köstlich sein. Der Teig für Kuchen kann von Hand zubereitet werden oder Sie können das Kneten einer Brotmaschine anvertrauen. Ich habe mich für die zweite Option entschieden.

Um Kuchen zuzubereiten, bereiten Sie die erforderlichen Produkte aus der Liste vor.

Gießen Sie zimmerwarme oder leicht erwärmte Milch in den Eimer des Brotbackautomaten. Schlagen Sie dort das Ei auf und fügen Sie die gehackten Stücke hinzu Butter.

Dann das Mehl in einen Eimer sieben, Zucker, Salz und Hefe hinzufügen. Starten Sie das Programm „Teig kneten“. Wenn Sie es von Hand zubereiten, sollte die Milch erhitzt werden, Zucker, Salz und Hefe hinzufügen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann das Ei und die Butter zur Hefemischung geben. Mehl portionsweise hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig 1 Stunde ruhen lassen.

Während der Teig zubereitet wird, können Sie den Käse und die Wurst schneiden. Ich habe 2 Sorten – gekocht und gekocht-geräuchert. Versuchen Sie, den Käse auf die gleiche Größe wie die Wurst zu schneiden.

Das ist der Teig, den man in einer Brotmaschine bekommt.

Nehmen Sie den Teig aus dem Eimer, legen Sie ihn auf ein Brett und bestäuben Sie ihn leicht mit Mehl.

Teilen Sie den Teig in Stücke von 40 g, ich habe 16 Stück erhalten.

Rollen Sie jede Kugel zu einem flachen Kuchen, so groß, dass Sie die Füllung hineindrücken können. Legen Sie den Käse in die Mitte und die Wurst darauf.

Den Teig in der Mitte zusammenfassen und alle Nähte zusammendrücken. Sie erhalten dreieckige Kuchen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kuchen mit der Naht nach unten hineinlegen. Die zweiten Torten habe ich in Form eines Knödels geformt, damit man die Füllung erkennen kann. Bestreichen Sie die Oberfläche aller Kuchen mit geschlagenem Eigelb.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Kuchen 20-25 Minuten backen. Rötliche und leckere Snackpasteten mit Wurst und Käse sind fertig!

Servieren Sie die Kuchen auf dem Tisch und genießen Sie den Geschmack!

Guten Appetit!

Eine Alternative zu Sandwiches, Pizza und allem anderen herzhafte Kuchen- Kuchen mit Wurst und Käse, der geschmacklich in nichts nachsteht Geschmacksqualitäten die oben genannten Backwaren. Die Füllung ist saftig und sättigend, die Mehlhülle ist dünn und weich, mit einer appetitlich gebräunten Kruste und neutralem Geschmack. Dieser Kuchen erinnert mich daran geschlossene Pizza, aber es ist viel einfacher und schneller zuzubereiten, da der Teig ohne Hefe geknetet wird. Kein Teig, kein Gären usw. Minimaler Zeitaufwand und hervorragende Ergebnisse!

Einfüllen in diesem Fall recht variabel. Anstatt geräucherte Wurst du kannst jedes nehmen Aufschnitt, ersetzen Sie Hartkäse durch schmelzbaren Käse wie Mozzarella. Das Rezept passt sich perfekt den Zutaten im Kühlschrank an.

Zutaten:

Für den Test:

Sauerrahm 15-20 % - 200 g;
Butter - 100 g;
Backpulver - ½ Teelöffel;
Mehl - 300-350 g;
Salz - ½ Teelöffel.

Für die Füllung:

geräucherte Wurst - 250 g;
frische Tomaten - 1-2 Stk.;
Dill - 3-4 Zweige;
Käse - 150 g.

So fetten Sie den Kuchen ein:

Eigelb - 1 Stk.

Kuchen mit Wurst und Käse im Ofenrezept

Geschmolzen bei Zimmertemperatur Butter schneiden in kleinen Stücken, mit Sauerrahm vermischen. Mischen.
Fügen Sie Salz sowie ein Glas Mehl mit Backpulver hinzu.
Mit einem Löffel gründlich umrühren.
Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie den Teig manuell zu einem weichen und geschmeidigen Teig. Eingepackt Frischhaltefolie, für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Beim Kneten kann etwas mehr/weniger Mehl verwendet werden – abhängig von der Feuchtigkeitsaufnahmefähigkeit und der Dicke des Sauerrahms. Auf jeden Fall ist es nicht nötig, den Teig mit Mehl zu überladen und fest zu machen – sobald die Masse nicht mehr an den Handflächen klebt, hören wir auf.
Teilen Sie die abgekühlte Mehlmischung in zwei Hälften. Einen Teil ausrollen rechteckige Schicht 4-5 mm dick. Den Tortenboden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Wurst in dünne Kreise schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Um die Füllung saftig zu machen, fügen Sie als nächstes gewürfelte Tomaten hinzu. Wir bevorzugen reife und „fleischige“ Früchte.
Für leuchtende Farben und Frische fügen Sie der Füllung fein gehackten Dill oder andere Kräuter hinzu.
Zum Schluss den geriebenen Käse verteilen.
Den zweiten Teil des Teigs ausrollen und die Füllung bedecken. Wir kneifen die Verbindungen der unteren und oberen „Leinwand“ ein. Stechen Sie die Oberfläche des Kuchens an verschiedenen Stellen mit einer Gabel ein und fetten Sie ihn dann mit Eigelb und einem Teelöffel Wasser ein.
Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25–35 Minuten backen (bis es fertig ist). Als Richtwert dient der gebräunte Teig.
Servieren Sie die Wurst-Käse-Torte warm oder vollständig abgekühlt.

Guten Appetit!

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