So decken Sie den Tisch für eine Teeparty richtig. Tee-Etikette

Das Teetrinken hat eine tief verwurzelte Tradition durch Regeln definiert Etikette der Umwelt. Das Eindecken des Teetisches steht im Vordergrund, denn... Auf sie fällt der Blick der geladenen Gäste. Und erst in Zukunft werden sie den Geschmack des Tees und der servierten Leckereien zu schätzen wissen.

Die Relevanz des Teetrinkens heute

Der moderne Lebensrhythmus hat viele Konventionen der Vergangenheit über Bord geworfen und unser Leben einfacher und komfortabler gemacht. Ein paar Minuten mit einer Tasse Tee in der Hand sind jedoch ein unverzichtbarer Bestandteil unseres Lebens: Morgens stärken wir uns mit kräftigem schwarzem oder rotem Tee und abends beruhigen wir das Nervensystem mit grünen oder blumigen Sorten.

Das Teetrinken mit der Familie wird viel intimer, wenn der Tisch schön gedeckt ist. Es genügt, die Süßigkeiten schön auf Tellern anzurichten, die Servietten schön zu falten und elegante Tassen zu arrangieren, und schon wird jeder im Haushalt gespannt auf die dickbäuchige Teekanne blicken, in der das aromatische Getränk aufgebrüht wird.

Neben Familientreffen ist Teetrinken sowohl im geselligen Kreis als auch am Arbeitsplatz angebracht. Eine schöne Präsentation wird Ihnen helfen, eine gemeinsame Sprache mit einem neuen Mitarbeiter oder Kollegen zu finden und eine Lösung zu finden kontroverse Themen mit einem Freund oder schaffen Sie eine intime Atmosphäre, um sich mit Freunden zu treffen.



Regeln für das Servieren des Teetisches

Es ist erwähnenswert, dass die Regeln für das Servieren des Teetisches je nach Art der Besprechung Anforderungen an das Vorhandensein oder Fehlen von Geschirr vorschreiben. genau Aussehen Das Fest wird den Verlauf des Gesprächs bestimmen und eine Atmosphäre des Teetrinkens schaffen.

Es ist notwendig, das Konzept des Teetrinkens im Voraus zu durchdenken, das erforderliche Zubehör vorzubereiten und die Anzahl der Besucher festzulegen. Der Tisch muss im Voraus gedeckt werden und der Tee selbst sollte bei Ankunft der Gäste aufgebrüht werden.

Das Servieren einer Teeparty beginnt mit der Vorbereitung des Tisches. Es sollte mit natürlichen Materialien in zarten Farbtönen bedeckt sein, ein Pastelldesign ist erlaubt. Achten Sie darauf, dass die freien Kanten der Tischdecke um den Tischumfang 25 cm nicht überschreiten, da sich Ihre Gäste sonst unwohl fühlen. Bei ovalen oder runden Tischen ist es besser, speziellen Bezügen den Vorzug zu geben, die an die Form der Tischplatte angenäht und mit einem gerafften „Rock“ verziert sind.
- Leinenservietten sollten zur Hauptfarbe der Tischdecke oder zu einer der Farben des Musters passen. Sie werden einzeln unter den Geräten der Gäste platziert. Für noch mehr Feierlichkeit können Sie den Tisch mit einem Weg in der Mitte dekorieren. Dies verleiht dem Fest eine originelle Note.
- In der Mitte der Tischplatte sollten Sie eine elegante Komposition aus Blumen, Kerzen o.ä. platzieren dekorative Elemente. Die Höhe der Dekoration sollte nicht höher als 20–30 cm sein, um die Kommunikation der Gäste auf gegenüberliegenden Seiten des Tisches nicht zu beeinträchtigen. Die Farbgebung des Dekors sollte mit den Farben der Tischdecke und Servietten harmonieren und das gesamte Ensemble zu einer einzigen Komposition zusammenfügen.
- spielt eine der Hauptrollen beim Servieren von Tee. Sets aus normalem Porzellan und Knochenporzellan eignen sich für ein formelles Fest, Sets aus Glas und Keramik für private und gesellige Zusammenkünfte, Porzellan oder Glas für Geschäftstreffen und Kristall für romantische Verabredungen.
- Zusätzlich zum Teeservice benötigen Sie zum Servieren Dessertteller, Messer, Gabeln und Löffel. Auf einem separaten Tablett in der Mitte des Tisches stehen ein Milchkännchen und eine Zuckerdose mit einem speziellen Löffel oder einer Pinzette, wenn der Zucker klumpig ist.
- Leckereien zum Fest werden streng nach den Servierregeln serviert:
- Früchte in gewöhnlichen Vasen
- Beeren in portionierten Tellern
- Konserven und Marmeladen - in Steckdosen
- Kekse, Kuchen, Kuchen - in flachen Schalen



Tee-Etikette

Die Menschen in Japan haben diese Weisheit: Ein Treffen beim Tee ist eine Begegnung des Geistes. Und das stimmt: Indem wir unsere Hände mit einer Tasse heißen Tees wärmen, wärmen wir unsere Seele und offenbaren unserem Gesprächspartner unsere Essenz. Ein aromatisches Getränk von guter Qualität umhüllt unsere Rezeptoren und vermittelt ein Gefühl der Verwöhnung und des Wohlbefindens für Körper und Seele.

Wie kann man die Atmosphäre des Vertrauens, der Einheit und des Verständnisses nicht verletzen? Es gibt ein paar einfache Empfehlungen, die Ihnen helfen, sich in jedem Unternehmen und in jeder Situation würdig zu fühlen:

Nehmen Sie zu Beginn des Teetrinkens eine Leinenserviette und legen Sie sie auf Ihren Schoß
- Wenn Sie das Festmahl für ein paar Minuten unterbrechen müssen, legen Sie die Serviette auf Ihren Stuhl
- Trinken Sie erst dann aus einer Tasse, wenn Sie die Nahrung bereits gekaut und geschluckt haben
- Sie sollten nicht mit vollem Mund sprechen
- Sie sollten nicht viel Essen auf eine Gabel oder einen Löffel geben; es ist besser, das Gerät zweimal zum Mund zu führen
- Stellen Sie keine persönlichen Gegenstände (Brille, Feuerzeug, Telefon usw.) neben die Geräte.
- Wenn die Teeparty als Buffet serviert wird, dann halten Sie die Tasse mit dem Getränk nur zusammen mit der Untertasse in den Händen.



Tee-Party. Arten

Eine geschäftliche Teeparty ist eine der Arten von Arbeitstreffen. Ein solches Fest muss sehr sorgfältig durchdacht und organisiert werden. Die Gestaltung des Teetisches sollte den Geschmack und die Zusammensetzung der Teilnehmer berücksichtigen, eine Arbeitsatmosphäre schaffen und den Zweck des Treffens formulieren. Als Snack können Sie Canapés, salzige Kekse und leichte Snacks anbieten. Besteck und Teeservice müssen von hoher Qualität und lakonischem Design sein.

Tee am Arbeitsplatz ist eine Art Kurzpause, eine „Raucherpause“ für Nichtraucher. Psychologen haben herausgefunden, dass ein berufstätiger Mensch zusätzlich zur Mittagspause alle 2 Stunden eine Arbeitspause braucht. Im Ausland sehen sogar die Vorschriften großer Unternehmen eine 10-minütige Teepause vor. Um eine solche Teeparty zu servieren, werden nur wenige Utensilien benötigt: eine Tasse, ein Teebeutel, ein Löffel, Zucker und kochendes Wasser.



Teebuffet. Jede Teeparty kann als Buffet serviert werden. Die Hauptvoraussetzung für diese Art von Festessen ist das Vorhandensein eines Teeservices. Moderne Sets sind nicht immer mit Untertassen ausgestattet, daher sollte dieser Punkt vorab geklärt werden.

Tee zu zweit ist ein persönliches Treffen und setzt eine gewisse Intimität der Atmosphäre voraus. Sinnlichkeit und Spiritualität stehen im Vordergrund. Das Teeservice für ein solches Treffen sollte etwas Besonderes sein und schon durch sein Aussehen eine Atmosphäre der Einheit schaffen. Kerzen, frische Blumen, Süßigkeiten und sanfte Musik – das sind die Begleiter für eine Teeparty zu zweit. Kammeratmosphäre, aufrichtige Gespräche und herber Geschmack Tee wird Ihnen viele Jahre in Erinnerung bleiben.

Paradox moderne Welt ist, dass wir es heute gewohnt sind, fast auf der Flucht eine Tasse Tee zu trinken, aber einst waren ganze Zeremonien diesem Getränk gewidmet. Das Blatt der Pflanze Camelia Sinensis ist in seiner Heimat noch immer von vielen Legenden umgeben. Im Himmlischen Reich gibt es bestimmte Traditionen der Teezeremonie. Es wird oft von Meditation (schließlich ermöglicht Ihnen dieses Getränk, Ihr Bewusstsein zu konzentrieren) und Gesprächen begleitet. Worüber? Natürlich über Tee. Der Gast ist einfach verpflichtet, seinem Aroma Tribut zu zollen, satte Farbe, delikater Geschmack. Warum verzichten wir nicht auf die Hektik des Lebens und machen das Teetrinken zu einer Art feierlichem Ritual? Auf diese Weise erleben wir nicht nur ein Fest für die Seele, sondern erleben auch den Geschmack des Getränks tiefer.

Einige Geheimnisse des Tees

Wussten Sie, dass trotz der großen Sortenvielfalt fast alle von derselben Pflanze stammen? Ja, sowohl schwarz als auch grüner Tee, und Oolong sind die Blätter desselben Strauchs – der chinesischen Kamelie. Warum haben die Rohstoffe zum Brauen unterschiedliche Farben, Reichhaltigkeit, Stärke und Aroma? Es geht um die Fähigkeit des Teeblattes, an der Luft zu oxidieren. Sobald es gepflückt wird, beginnt es braun zu werden (ähnlich dem Fruchtfleisch eines Apfels, das ebenfalls seine Farbe ändert, wenn es Sauerstoff ausgesetzt wird). Werden frisch gepflückte Blätter sofort gebraten oder gedünstet, entsteht grüner Tee. Wenn Sie ein wenig warten, es oxidieren lassen und es dann erhitzen, kommt Oolong heraus. Dies geschieht, wenn den Blättern Zeit gegeben wird, an der Luft braun zu werden. Der Teetisch in europäischen Traditionen befasst sich hauptsächlich mit der letztgenannten Sorte. Darüber werden wir sprechen.

Entwicklung der Zeremonie

In China ranken sich viele alte Legenden um Tee, die behaupten, dass dieses göttliche Getränk bereits im 5. Jahrtausend v. Chr. bekannt war und Buddha selbst es genoss. Die ersten schriftlichen Quellen über den wunderbaren Busch stammen jedoch erst aus dem Jahr 770 v. e. Der Name des Autors ist bekannt – Lu Yu. Zu dieser Zeit gab es jedoch keine einheitliche Tradition der Teezubereitung. Jeder trank, was er wollte. Seit dem 10. Jahrhundert n. Chr e. begann zu dominieren nächster Weg: Teeblätter wurden zu einem feinen Pulver gemahlen und dann in Wasser zu einem dicken Schaum verquirlt. Aber heutzutage gibt es diese Methode nur noch in Japan. Und warum alle? Denn im 13. Jahrhundert wurde China von mongolischen Stämmen erobert. Nomaden hatten keine Zeit, Teeblätter zu mahlen und mit speziellen Geräten zu schlagen. Es war viel einfacher, sie mit kochendem Wasser zu übergießen. Die Mongoleninvasion veränderte die Teetraditionen nicht nur in China, sondern auch in Europa, wo das Getränk im 17. Jahrhundert Einzug hielt, radikal.

Klassische Zeremonie

Bis zum 19. Jahrhundert war Japan ein für Ausländer geschlossenes Land. Daher hat Europa die Kultur des Teetrinkens von China übernommen. Englische und niederländische Händler und nach ihnen die Aristokratie und das einfache Volk begannen, die Blätter zu brauen, wie sie es im Himmlischen Reich während der Ming-Dynastie getan hatten, das heißt, sie übergossen sie mit kochendem Wasser und ließen sie ein wenig aufgießen. Aber chinesisches Teetrinken ist nicht nur der Konsum eines Getränks, sondern eine ganze Philosophie. Und es ging den Importeuren verloren, die Camellia sinensis-Blätter nach Europa brachten. In China hat sogar das Gedecken des Teetisches – ein Hirtentisch, Schalen, ein Porzellangefäß zum Aufbrühen von Gaiwan – eine symbolische Bedeutung. Niedrige Chabei-Körbchen bedeuten weibliche Energie und große Wensyabei-Körbchen bedeuten männliche Energie. Es ist unwahrscheinlich, dass europäische Kaufleute all diese Feinheiten vermutet haben. Daher erlangte der Tee seine eigenen Traditionen auf einer neuen kulturellen Grundlage. Werfen wir einen Blick auf sie.

Jedes importierte Produkt wird populär, wenn es beim Adel beliebt ist. Dies geschah in Frankreich, wo König Ludwig dem Sonnen Tee als Geschenk überreicht wurde. Die Präsentation wurde von Erklärungen begleitet, dass das Getränk angeblich Gicht behandelt. Der König, der an dieser Krankheit litt, begann eine intensive Behandlung. Und schon bald, wie man so schön sagt, „habe ich mich darauf eingelassen“. Aus diesem Grund begann er, das Getränk zu trinken Geschmacksqualitäten. Und der König und der ganze Hof machten sich diese Mode zu eigen. Bald wurde Teetrinken zum Zeichen der Zugehörigkeit zur High Society. Und da Frankreich damals als Trendsetter galt, erfreute sich das Getränk auch in anderen Ländern großer Beliebtheit. Aber auch dort begannen sich die Konsumzeremonien allmählich voneinander zu unterscheiden. So entstand das englische, deutsche und russische Teetrinken.

Paneuropäische Traditionen

Da Tee ein Bonbon-Getränk, ein Zeichen des Geschmacks und der Zugehörigkeit zu einer guten Gesellschaft war, passte auch die Umgebung, in der er genossen wurde, dazu. Lebensphilosophie, Meditation und andere begleitende Dinge fehlten in der Alten Welt jedoch. Alles lief auf Smalltalk im reich dekorierten Wohnzimmer hinaus. Es galt als besonders schick, Tee in einem im „chinesischen“ Stil eingerichteten Raum zu trinken – mit Vasen und Teppichen. Bemerkenswert ist, dass dem Getränk kein Zucker beigefügt wurde. In dieser Hinsicht teilte Tee lange Zeit das Schicksal von Kaffee und Kakao. Lange galt das herbe Getränk als rein „männlich“. Das schöne Geschlecht aß seinen Tee mit allerlei Kuchen und Gebäck. Das Getränk hat sich vom Aperitif zum „Digestif“ entwickelt. So sieht ein typischer Europäer aus Teetisch. Das Foto zeigt exquisites Porzellan, umgeben von Vasen mit verschiedenen Desserts (oft Kekse).

Türkischer Teetisch

Es gab einen eindeutigen Trend beim Konsum dieses Getränks. Die nördlichen Völker (Engländer, Skandinavier) liebten Tee sehr. Im Süden Europas (Italien, Spanien) ist dieses Getränk dem Kaffee unterlegen. Das ist verständlich: Wenn es draußen heiß ist, trinken Sie heißer Tee irgendwie zurückhaltend. Von den südlichen Völkern des europäischen Kontinents blieben nur die Türken den Traditionen der seldschukischen Nomaden treu. Hierzulande übersteigt der Teekonsum den Kaffeekonsum. Türken bevorzugen schwarze Sorten mit Apfel- oder Minzzusatz. Brühen Sie Tee in einer kleinen Teekanne auf, die auf einen großen Behälter mit kochendem Wasser gestellt wird. Das Getränk wird in kleine 8-förmige Gläser gegossen, die auf Türkisch „Bardak“ genannt werden. Traditionell wird es mit Würfelzucker serviert.

Traditionen Russlands

Tee kam direkt aus dem Norden Chinas in unser Land. Das Wort selbst zeugt davon. Die Europäer entlehnten ihren Tee aus dem südchinesischen Dialekt, während wir unseren „Tee“ aus dem nördlichen entlehnten. Auch die Art und Weise, dem Blatt einige Kräuter hinzuzufügen – Minze, Thymian, Zitronenscheiben – ist fest in der russischen Tradition verankert. Dies ist eine modifizierte Methode der Teezubereitung in China, bei der Dattelstücke, Jasmin- oder Lotusblütenblätter hinzugefügt werden. Aber die Russen liehen sich Samoware von den Türken. Aber die Teetraditionen in Russland haben sich bereichert Weltkultur Konsum dieses Getränks... Untertassen. Auf flachen und breiten Tellern kühlt das Brühgetränk schneller ab. Auch mit Zucker schmeckt es köstlich. Russischer Teetisch in alte Traditionen erfordert die obligatorische Anwesenheit eines Samowars, dickbäuchiger Tassen, Untertassen, Bagels und vieler Vasen mit verschiedenen Marmeladen und Honig. Ein Porzellan- oder Tongefäß mit Teeblättern wird oft von einem „Wärmer“ begleitet – einem gesteppten Fäustling in Puppenform. Beliebt bei uns Chinesische Sorten, aber immer noch gehört die Palme zu den Blättern, die in Ceylon oder Indien heimisch sind.

Traditionen von Foggy Albion

Diese Nation trinkt kaum Kaffee. Tee wird zum Frühstück („English Breakfast Tea“), zum Mittagessen, um 16.00 Uhr (5-Uhr-Tee) und sogar zum Mittagessen (High Tea) getrunken. Die Briten entwickelten übrigens eine neue Sorte chinesischer Begoniensträucher und gewöhnten sie an die Bedingungen in Indien und Ceylon. Natürlich bevorzugen sie diese Sorten. Im Gegensatz zu den Russen, die laut Chinesische Tradition Sie bevorzugen zerstoßenen Tee, die Briten brauen ganze Blätter. Englischer Frühstückstee - dunkel belebendes Getränk- serviert mit dem großartigen britischen Frühstück. Am bekanntesten in obligatorisch findet täglich von 16.00 bis 17.00 Uhr statt. Hier dient das Getränk nicht als Beilage zu anderen Gerichten, sondern als Hauptdarsteller. Zum Tee werden Kekse und andere Süßigkeiten serviert. Das Besondere an der „5-Uhr-Tee“-Zeremonie ist jedoch Milch oder Sahne in einem speziellen Krug.

Französische Zeremonie

Tee ist hierzulande kein alltägliches Getränk und daher herrscht eine besondere Einstellung zu ihm. Vergessen wir nicht, dass die französischen Teetraditionen ihren Ursprung am königlichen Hof haben und daher die Umgebung wirklich königlich sein sollte. Für Russen und Engländer ist Teetrinken eine ganz alltägliche Aktivität. Dafür geht der Franzose in den Salon du Te. Dieser Salon ist eine Konditorei, die neben einer riesigen Auswahl an Kuchen und Desserts auch ein breites Sortiment für einen Franzosen bietet Feiertagsgetränkähnlich erlesener Wein. Daher reagieren sie empfindlich auf die Qualität des Tees. Sorten mit verschiedenen Geschmackszusätzen sind im Land äußerst beliebt – Bergamotte, Rosenblütenblätter, Jasmin, Zestenstücke und andere. Übrigens gibt es in Paris mehr solcher Salons du Thé als in London. Das berühmteste Teehaus, das seit 1854 ununterbrochen in Betrieb ist, ist die Einrichtung Mariage Frère der Hauptstadt. Das Getränk wird serviert Pralinen, Nachtisch.

Deutsche Traditionen

Als Tee in Europa gerade an Popularität gewann, urteilte ein deutscher Medizinexperte, dass dieses Getränk das Gesicht austrocknet. Dennoch beeinflusste der Modetrendsetter Frankreich die Moral der Deutschen und Tee wurde immer häufiger konsumiert. Dies ist insbesondere den Bewohnern der nördlichen Bundesländer gelungen. Sie wurden von den Traditionen der Niederländer beeinflusst. Zur Zeit Friedrichs des Großen wurde die Preußische Handelsgesellschaft gegründet, die speziell Schiffe nach China für Loseblatthandel ausrüstete. Und schon jetzt sitzen die größten Importeure dieses Rohstoffs in Hamburg. Lange Zeit Tee konnte nur in Apotheken gekauft werden. Es hat immer noch den Ruf, in erster Linie ein wärmendes Getränk zu sein. Die Deutschen bevorzugen schwarze Sorten, denen sie Alkohol hinzufügen – Rum, Madeira – um „die Erwärmung zu verstärken“. Tee ist in den Punsch enthalten. Zu Weihnachten ist es üblich, ein Getränk mit Gewürzen zuzubereiten – Ingwer, Zimt, Nelken.

Wir laden Sie zum Tee ein

Für die Ehrung von Gästen gibt es verschiedene Formate. Einer davon ist ein Teetisch. In europäischen Traditionen geht dieses Format von einer entspannteren Atmosphäre aus und nicht von einer so strengen Kleiderordnung wie beispielsweise bei einem Bankett oder einer Cocktailparty. Dennoch müssen Sie sich gründlich auf die Ankunft der Gäste vorbereiten. Das Gleiche wird unausgesprochen auch von den Besuchern erwartet. Wenn Sie zum Tee eingeladen sind, nehmen Sie etwas aus der Konditorei mit. Für den Besitzer ist eine Regel wichtig: Der Tisch ist gedeckt, bevor die Gäste eintreffen. Aber Tee wird erst aufgebrüht, wenn sich alle versammelt haben. Es wäre taktvoll, wenn der Empfänger fragen würde: Vielleicht mag jemand lieber Kaffee? Es gibt Menschen, die Tannine nicht vertragen. In diesem Fall sollten Sie sich mit Kräutertee eindecken. Wenn es draußen heiß ist, servieren Sie Ihren Gästen unbedingt einen Eistee. Dies ist eine Erfindung von Amerikanern, die aus England kamen. In heißeren Klimazonen (vor allem in den Südstaaten) kühlte man den Tee ab und trank ihn aus Gläsern mit Eiswürfeln.

Den Tisch decken

Bevor wir beginnen, überlegen wir uns, welche Traditionen des Teetrinkens wir übernehmen werden. Japanisch? Sollen wir Gäste einladen, auf Bambusmatten zu sitzen und den Teeschaum zu verquirlen? Dann zu den Russen! Aber wie viele Moderne Menschen Gibt es einen Samowar? Sie können jedoch einen Teetisch in europäischer Tradition „mit russischem Akzent“ herstellen. Wie? Sehr einfach. Der Samowar wird in diesem Fall ersetzt große Teekanne. Der Tisch zum Empfangen von Gästen kann ein ganz gewöhnlicher Esstisch sein. Es empfiehlt sich jedoch, eine bestickte Tischdecke mitzunehmen. Sie müssen den Ton mit Servietten abstimmen, die mit nationalen Ornamenten verziert sind. Die Tassen müssen mit Untertassen serviert werden – tiefer als üblich. Stellen Sie eine Zuckerdose mit raffiniertem Zucker auf den Tisch – bei der russischen Methode wird Tee als Häppchen getrunken. Marmelade und Honig in Schüsseln geben. Die Zitrone in eine Untertasse schneiden. Beide Teekannen – die große und die mit Teeblättern – sollten nicht auf den Tisch gestellt werden. Sie befinden sich rechts von der Gastgeberin, die den Gästen freundlicherweise das Getränk in Tassen einschenkt. Und wenn Sie glücklicher Besitzer eines Samowars sind, stellen Sie ihn in die Mitte des Tisches auf ein bemaltes Tablett.

5-Uhr-Tee und französisches Teebankett

Bei diesem Format handelt es sich um eine Leinentischdecke in Pastellfarben passend zum Service. Der Tisch für eine Teezeremonie auf Englisch sollte klein sein, etwas niedriger als der Esstisch. Kerzen in Kerzenständern werden auf die Tischdecke gestellt und Dessertteller aufgestellt. Darauf werden Servietten gelegt – ebenfalls aus Leinen, zu einer Pyramide oder einem Umschlag gefaltet. Über den Tellern werden kleine Weingläser platziert (wenn Spirituosen serviert werden sollen). Zum Trinken von englischem Tee ist eine Kanne heißer Milch erforderlich. Übrigens wird Tee hinzugefügt und nicht umgekehrt. Muffins, Kekse und kleine Kuchen dürfen nicht fehlen. Wenn kein Platz frei ist, legen Sie die Desserts in eine mehrstöckige Schüssel. Wenn Sie den rohen Tee vor dem Aufbrühen mit Whiskey beträufeln, veranstalten Sie eine irische Teeparty. Vor dem französischen Bankett wird ein Aperitif serviert – leichte Weine und Snacks. Der Teetisch sollte oval oder rund sein und mit einer Tischdecke in Pastellfarben und passenden Servietten ausgestattet sein. Alles wird auf einem großen Kupfernickel-Tablett serviert: Teekanne, Zuckerdose, Milchkännchen. Desserts werden separat serviert. Genießen Sie Ihren Tee!

Es gibt viele besondere Anlässe für das Gedecken eines Tisches. Darunter sind Veranstaltungen wie Teepartys, Buffets, Bankette usw romantisches Abendessen und Halloween.

Tee-Party

Die meisten Menschen beginnen und beenden ihren Tag mit Tee richtiges Servieren Der Teetisch sorgt für die richtige Stimmung für den ganzen Tag. Je nach Menü und Anlass des Teetrinkens kann die Portion variieren. Der Ablauf, bei dem der Tisch für den Tee gedeckt wird, hat jedoch einen bestimmten Ablauf, der für alle gleich ist.

Reihenfolge beim Servieren des Teetisches:

• Auswahl an Tischdecken,
• Anordnung von Tellern und Besteck,
• Auswahl an Gewürzen, Vasen und Blumen,
• Design von Servietten.

Merkmale der Tischdekoration

Eine Tischdecke auswählen

Die Tischdecke wird passend zum Ton des Geschirrs ausgewählt. Es wird gebügelt, ohne Flecken oder Streifen. Wenn Sie eine festliche Teeparty planen, kann die Tischdecke mit Stickereien, Bändern, Schleifen verziert werden, bleibt aber trotzdem schneeweiß. Wenn das Service weiß ist, können Sie sicher eine reichhaltige Tischdecke mit Ornamenten und Stickereien wählen.

Leinentischdecken und andere sehen beeindruckend aus natürliche Stoffe. Wenn der Tisch aus Glas besteht, ist es besser, keine Tischdecke zu verwenden. Manchmal können Sie anstelle einer Tischdecke auch einen Stoffläufer verlegen. Wenn der Tisch rund ist, können Sie 2 Tischdecken verwenden. Es ist besser, die Kanten sorgfältig festzustecken und sie in Originalfalten zu falten. Auf diese Weise stört die Tischdecke die Gäste beim Essen nicht. Tischdecken werden auf einem rechteckigen Tisch in einem Winkel von 45° zueinander ausgelegt. Stoffe können verschmelzen oder kontrastieren. Kombinationen mit Karos und unifarbenen Stoffen sehen toll aus.

Tipp: Unter die Haupttischdecke legen Sie besser einen dicken, breiten Stoff. Dadurch wird verhindert, dass Gläser auf die Tischoberfläche stoßen und diese beim Servieren heißer Speisen nicht zerkratzt.

Dessertteller werden maximal 2 cm von der Tischkante vor den Gästen platziert. Auf der rechten Seite befinden sich Messer, Gabel und Löffel, über dem Teller ist Obstbesteck platziert. Die Teetasse sollte zusammen mit dem Teelöffel mit dem Henkel nach rechts auf die Untertasse gestellt werden. Wenn auf der Speisekarte Marmelade und Konfitüren stehen, müssen Sie links neben dem Dessertteller eine Rosette für Marmelade, eine kleine Untertasse für die Kerne und einen Löffel platzieren. Snackteller für Sandwiches, Gebäck und Süßigkeiten werden an den Rändern oder entlang des Tisches platziert.

Es ist besser, das Brot mit einer Serviette aus dem allgemeinen Set abzudecken. Eine Untertasse mit Zitronenscheiben. Im zentralen Teil des Tisches stehen ein Milchkännchen auf einer Untertasse, eine Zuckerdose mit Löffel und eine Karaffe mit Sirup, Wein oder Rum. Eine Teekanne oder ein Samowar, ein Sieb und Teeblätter werden üblicherweise auf einem zusätzlichen Tisch auf der linken Seite der Gastgeberin platziert.

Servietten

Zum Teetrinken werden 35x35 cm große Stoff- und Papierservietten ausgewählt. Einzelne Servietten werden schön gefaltet und auf oder neben den Teller gelegt. Servietten können unter eine Obstschale, unter Besteck und Brotkörbe gelegt werden. Die Hauptsache ist, nicht den gesamten Tisch damit zu bedecken. Stoffservietten werden auf den Schoß gelegt und Pappteller werden über Bord gelegt. Es ist nicht mehr üblich, eine Serviette in den Kragen eines Hemdes oder Kleides zu stecken. Sie können Ihre Mundwinkel mit Papierservietten abtupfen und Ihre Hände trocknen.

Wenn sie nicht vorhanden sind, können Sie eine Stoffserviette leicht von Ihren Knien anheben und deren Kante an Ihren Mund legen. Nach Beendigung des Essens bleibt eine Stoffserviette links vom Teller und Papierservietten auf dem Teller. Es ist unangemessen, eine gebrauchte Serviette gezielt zu falten oder zu zerknittern. Bei der Origami-Technik zum Falten von Servietten ist zu beachten, dass der Gast die Serviette schnell auseinanderfalten muss. Daher sollten Sie beim Teetrinken ein lakonisches Design in Form von Umschlägen, einer Lotusblume, einem Kegel wählen oder Serviettenringe nehmen.

Zubehör

Eine große Blumenvase in der Mitte schmückt den Tisch perfekt. Wählen Sie besser Vasen mit breitem Boden, da diese stabiler sind. Blumen sollten den Blickkontakt der Gäste nicht beeinträchtigen, daher lohnt es sich, niedrige Kompositionen zu wählen. Besser ist es, wenn nicht mehr als 5 Blumen in der Vase sind, passend zur Tischdecke und zum Besteck. Wenn Sie eine festliche Teeparty planen, kann der Tisch mit Kerzen und Dekofiguren dekoriert werden.

Büfett

Die Tischdekoration am Buffet ist vielfältig und hängt vom Ort und der Veranstaltung ab. Ja für Hochzeitstisch Sie verwenden gleichzeitig einseitige und zweiseitige Tischdekorationen, und für ein Bankett im Freien werden andere Arten von Tischdekorationen verwendet.

Merkmale und Reihenfolge der Bedienung des Buffettisches:

Nach der Auswahl einer Tischdecke werden Gläser und Gläser platziert. Die Arten von Glasservieren bestechen durch ihre Originalität und können in Reihe, in Gruppen, in Form eines Weihnachtsbaums oder einer Schlange präsentiert werden.

Das Eindecken einer Banketttafel mit einer Länge von mehr als 7 Metern erfordert eine symmetrische Anordnung von 2 Gläserdreiecken (20 cm von der Tischkante entfernt), zwischen denen Behälter mit Saft und Wasser platziert werden.

Es ist üblich, Gläser in 2 Reihen im Abstand von 25 cm um den Tisch herum zu platzieren. Einfacher geht es, wenn Sie zuerst die 1. Reihe Gläser (Wodkagläser) und dann die 2. Reihe (Rheinwein) im Abstand von 2 cm aufstellen. Wenn Sie Zeit haben, können Sie aus einer geraden Reihe eine Schlange oder Zickzacklinien erstellen, dann sieht der Tisch von außen originell aus. Ein Weihnachtsbaum aus Gläsern entsteht, indem Reihen von Rheinwein-, Lafite- und Wodkagläsern in einem Winkel von 45° angeordnet werden.

Krugkrüge, Gläser und Eiskübel werden an der Seite des Weinglasdreiecks platziert.

Um zu verstehen, wie viele Teller Sie für die Party benötigen, müssen Sie 2 Vorspeisenteller und 1 Dessertteller addieren und mit der Anzahl der Gäste multiplizieren. Snackteller werden in der Regel in Stapeln von bis zu 9 Stück im Abstand von 2 cm zur Tischkante aufgestellt. Rechts, näher an den Gläsern, stehen Dessertteller, ausgelegt mit maximal 4 Stück.

Um das Besteck zu zählen, benötigen Sie 2 Vorspeisengabeln und 1 Vorspeisenmesser multipliziert mit der Anzahl der Gäste. Obstmesser werden zum Preis von 1 Stück für 2 Personen abgenommen. Sie können Messer und Gabel sofort in einen Pappteller einwickeln, damit die Gäste sie leichter finden können notwendige Ausrüstung.

Die Servietten sollten zuerst in vier Teile und dann noch einmal in zwei Hälften gefaltet und in einem Stapel hinter den Vorspeisentellern platziert werden.

Vernachlässigen Sie nicht das Servieren auf mehreren Ebenen. Sie können Pyramiden aus Gläsern und Gläsern erstellen und Ständer für Obst und Snacks verwenden. Zu Hause können Sie schlau sein und verschiedene Snacks auf Kisten und Büchern legen, die mit Servietten im Stil des Feiertags dekoriert sind.

Originelle Tischdekorationen für Halloween

In letzter Zeit wird Halloween in Russland aktiv gefeiert, es werden viele Partys abgehalten und Buffets und Tische zu Hause in gruseligen Motiven gedeckt. Auf dem Tisch liegen Kürbisse und alle Utensilien aus Horrorfilmen. Um kein Geld für spezielle Tischdecken mit Totenköpfen oder Teller mit Spinnen auszugeben, die Sie dann nirgendwo verwenden können, können Sie mit Ihren eigenen Händen einen festlichen Tisch gestalten. Eine schlichte weiße Tischdecke kann mit Gummiwürmern bedeckt sein.

Eine ausgezeichnete Option für Urlaub zu Hause kann die Verwendung von Einweggeschirr sein. Diese Option ist die günstigste, spiegelt aber den Geist des Urlaubs voll und ganz wider. Accessoires spielen bei der Halloween-Tischdekoration die wichtigste Rolle. Sie können ein Netz aus gewöhnlichen Fäden oder gestärkter Gaze herstellen, Gummispinnen kaufen oder Rispen aus Zweigen herstellen. Es reicht aus, orangefarbene, rote Servietten und schwarze Bänder für die letzte Phase des Tischdeckens mitzunehmen, und schon haben Sie ein echtes Dracula-Dinner.

Wenn die Gäste Platz nehmen, können Sie das Hauptlicht dimmen und Kerzen auf den entsprechend dem Feiertag dekorierten Tisch stellen oder eine Girlande mit Glühbirnen unter den schwarzen Papphäusern anbringen.

Möglichkeiten, den Tisch für ein romantisches Abendessen zu decken

Um eine romantische Atmosphäre zu schaffen, müssen Sie sich entscheiden Farbpalette Portion. Für festliche Anlässe eignen sich die Farben Rot, Rosa und Weiß kombiniert mit Gold und Silber. Damit ein kleiner Tisch eindrucksvoll aussieht, sollten Sie kontrastierende kleine Servietten mit Spitze oder einem schönen Ornament auf die Haupttischdecke legen.

Servierteller werden auf Servietten gestellt, passend zur Tischdecke oder als Kontrast dazu, wenn keine zusätzlichen Servietten verwendet wurden. Um die Aufmerksamkeit Ihres Partners nicht durch die Fülle an Geräten abzulenken, sollten Sie sich darauf beschränken klassische Kombination- Das Messer ist rechts und die Gabel ist links. Glas (Gläser, Gläser, Tassen) wird nur bei Bedarf schräg auf die linke Seite der Teller gestellt. Das Wichtigste ist, eine entspannte Atmosphäre zu bewahren und sich nicht in der Fülle an Besteck, Sets und Accessoires zu verlieren.

Dekor in Form von Servietten und Kerzen ergänzt die Gesamtkomposition. Es lohnt sich, das Falten von Servietten in Blumenform zu üben. Es ist besser, nicht duftende Kerzen auf den Tisch zu stellen, und wenn Blumen platziert werden, sollten diese den Blickkontakt nicht beeinträchtigen. Es lohnt sich, sich auf ein Hauptgericht und leichte Snacks zu beschränken, um nicht den gesamten Tisch zu füllen, was die Aufmerksamkeit von der Hauptsache ablenkt.

Eine gewöhnliche Teeparty mit Freunden erfordert keine strengen Etikette-Regeln, aber es wird Ihnen dennoch nützlich sein, zu lernen, wie Sie Zucker, Milch und alles andere, was bei einer Teeparty nicht fehlen darf, richtig servieren. Außerdem erfahren Sie nach der Lektüre dieses Artikels, wie Sie beim Organisieren nicht auf die Nase fallen formelle Teeparty.

Schritte

Teil 1

Sorgen Sie für Servietten – Leinen oder Papier – für jeden Gast. Falten Sie jede Serviette zu einem Quadrat, Dreieck oder Rechteck und legen Sie sie links neben die Teller (mit der offenen Seite nach rechts). Wenn Sie jedoch Platz sparen möchten, können Sie Servietten in die Mitte jedes Tellers legen.

Legen Sie das Besteck bereit. Abhängig von den Speisen, die Sie servieren möchten, müssen Sie für jeden Gast 1-2 Utensilien bereitstellen. Die Gabel sollte links vom Teller platziert werden, der Löffel rechts, das Messer zwischen Teller und Löffel, die scharfe Seite der Klinge sollte zum Teller zeigen.

• Wenn Sie Fleisch servieren möchten, verwenden Sie ein Steakmesser.
• Wenn Sie Butter oder Marmelade servieren, platzieren Sie ein Buttermesser rechts neben dem Steakmesser. Bitte beachten Sie, dass für Marmelade (oder ein ähnliches Gericht) ein Servierlöffel erforderlich ist.
• Wenn es sich um ein komplettes Abendessen handelt, stellen Sie sicher, dass Sie für alle Gerichte Besteck haben. Ordnen Sie das Besteck so an, dass die Leute zu Beginn des Abendessens die Utensilien nehmen, die weiter vom Teller entfernt sind, und am Ende des Abendessens diejenigen, die neben dem Teller stehen.

> Tischdekoration für Tee

Wer hat nicht schon einmal eine Einladung zu einer Tasse Tee gehört? Doch mit dem Tee allein war die Sache nie zu Ende! Während wir gemütlich Tee trinken, schaffen wir es, alle möglichen Vorräte an Brötchen, Muffins, Kuchen und Süßigkeiten aufzufressen. Gut, wenn die Teeparty dort endet, aber es gibt auch allerlei Marmelade, Kekse, Honig, Sandwiches und Kuchen. Meistens erscheinen all diese Leckereien und Gerichte in chaotischer Reihenfolge auf dem Tisch; ab und zu räumt die Gastgeberin leeres Geschirr vom Tisch, schenkt den Gästen Tee ein und füllt den strategischen Vorrat an Süßigkeiten auf dem Tisch auf. Aber Tee ist ein Getränk, das Eile und Aufregung nicht mag. Wenn Sie Gäste zu einer Tasse Tee einladen, sollten Sie versuchen, eine warme, gefühlvolle Atmosphäre am Tisch zu schaffen. Dies kann mit Hilfe des Servierens erfolgen.

Teepartys können für Kinder, enge Freunde und Verwandte organisiert werden. Natürlich funktioniert die gleiche Serviermöglichkeit hier nicht; Sie müssen ein wenig Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und versuchen, eine originelle Teeparty zu veranstalten, und wir werden versuchen, Ihnen ein paar Ideen zu geben. Sie können den Teetisch auf ganz unterschiedliche Weise decken, zum Beispiel basierend auf Ihrem Lieblingsbuch oder Film, Sie können versuchen, eine Teezeremonie eines Landes nachzubilden oder Ihre eigene Tischdekoration mit Elementen der Teedekoration zu kreieren. Das Wichtigste ist, sich daran zu erinnern, dass, wenn Sie keinen formellen Empfang organisieren, ein primitiver und langweiliger Stil gewählt werden sollte klassisches Servieren Nach allen Regeln der Etikette können Sie es, wenn nicht vergessen, auf jeden Fall mit Ihren eigenen Ideen verwässern.

Jedes Dekorationselement, von der Tischdecke bis zur zentralen Komposition, kann den Tisch originell machen. Was ist, wenn mehrere Details gleichzeitig interessant sind? Dann wird Ihr Tisch den Gästen bestimmt in Erinnerung bleiben und der Tee sorgt für ein weiteres Thema für eine lebhafte Diskussion. Für besondere Anlässe lassen wir schlichte Tischdecken übrig; für normale Teepartys können Sie Ihre helle Lieblingstischdecke verwenden, die mit einem farbigen Muster verziert ist. Anstelle der traditionellen Blumen können Sie auch Ihre eigenen auf den Tisch legen Zimmerpflanzen in gemütlichen Töpfen sitzen. Wenn Sie aber plötzlich den Tisch mit einem kleinen Blumenstrauß schmücken möchten, dann lässt sich diese Idee auch auf originelle Weise umsetzen. Dazu benötigen Sie ein Set stabiler Teetassen und einen sehr stabilen Tisch. Stapeln Sie die Tassen übereinander, drehen Sie die Henkel in verschiedene Richtungen, gießen Sie Wasser in die obere Tasse und platzieren Sie einen kleinen Blumenstrauß.

Wenn wir den Tisch für den Tee decken, versuchen wir, alles zu dekorieren, von der Serviette bis zum Geschirr. Es wurden bereits viele Empfehlungen zur Auswahl und Kombination von Gerichten geschrieben, aber Sie haben wahrscheinlich Ihre eigene Meinung zu diesem Thema. Zunächst einmal sollen Ihnen die Gerichte gefallen, dabei ist es keineswegs notwendig, dass sie gleich sind, in Farbe und Größe übereinstimmen. Wir alle haben unsere Lieblingstassen, aus denen wir Tee trinken, aus anderen wiederum empfinden wir ihn als geschmacklos. Lohnt es sich wirklich, auf das Vergnügen zu verzichten, um eine Teeparty zu organisieren? Natürlich nicht. Um die Idee des vielseitigen Geschirrs zu unterstützen, können Sie aus einzelnen Tassen und Tellern, die von den Sets Ihrer Urgroßmutter übrig geblieben sind, Ihr eigenes Dessertgericht herstellen. Stellen Sie dazu eine Tasse umgedreht auf den größten Teller, stellen Sie einen weiteren kleineren Teller auf die Tasse, eine weitere Tasse darauf und so weiter, bis eine Miniatur-Untertasse oben steht. Auf Tellern können Sie Kuchen, Süßigkeiten, Kekse und alles andere, was Sie den Gästen zum Tee servieren möchten, anrichten.

Im Großen und Ganzen sind wir es gewohnt traditionelles Servieren, zu dessen Design Kerzen und Vasen mit Blumen gehören, aber Sie müssen zugeben, dass dies nicht die originellste Idee für die Tischdekoration ist. Sie können sowohl auf Kerzen als auch auf Blumen verzichten und eine Komposition schaffen, die ihresgleichen sucht. Als wir reden über Beim Dekorieren des Teetisches kann der Tisch selbst mit Tee- oder Kaffeetassen und kleinen Löffeln dekoriert werden. Damit sich eine solche Dekoration von der Gesamtzahl aller Arten von Tassen und Tellern abhebt, müssen Sie Ständer dafür dekorieren. Diese können als dienen Gläser verschiedene Größen oder transparente Behälter für Schüttgüter. Sie können solche Untersetzer mit Servietten dekorieren helles Muster, indem du sie um die Innenseite des Glases wickelst.

Wenn Sie ein Kenner des gleichen Geschirrs sind und sich nicht vom Tee ablenken lassen möchten, indem Sie Ihren Gästen immer neue Köstlichkeiten anbieten, dann ist die nächste Tischdekoration für Tee genau das Richtige für Sie. Um einen Tisch wie diesen zu dekorieren, braucht man eine Menge Schüsseln, transparente Karaffen oder Flaschen mit weitem Hals. Jede Schüssel muss gefüllt werden verschiedene Desserts– Marmeladen, Honig, Marmeladen, geschnittenes Obst, kleine bunte Bonbons, Zuckerkonfetti, Schlagsahne, geriebene Schokolade und Ihre anderen Lieblingssüßigkeiten. Und Karaffen oder Flaschen können mit Sirup oder Säften gefüllt werden. Oft sehen alle Arten von Cremes sehr ähnlich aus. Um Verwirrung und Verwirrung zu vermeiden, können Sie kleine Schilder mit den Namen des Inhalts der Cremes anfertigen, diese auf Eisstiele kleben und in Desserts stecken. Ein solcher Tisch wird hell, festlich und sehr ordentlich aussehen.

Ein Vintage-Tischgedeck für Tee wird sehr originell aussehen, aber für ein Männerunternehmen wird eine solche Dekoration wahrscheinlich nicht funktionieren, aber für ein Kinder- oder Frauenfest wird es perfekt sein. Für eine Vintage-Tischdekoration benötigen Sie Postkarten, verschiedene Fotorahmen, kleine Spiegel mit kunstvollen Rahmen sowie jede Menge Bänder und florale Stoffe. Tassen können in verschiedenen Farben und Größen verwendet werden. Auf jedem Fotorahmen kann der Name jedes Gastes aufgedruckt sein, um einzigartige Tischkarten zu erstellen. Und damit die Gäste die Tassen nicht verwechseln, binden Sie an jeden eine Karte mit einem großen Anfangsbuchstaben des Namens jeder eingeladenen Person. Trotz des scheinbaren Chaos auf dem Tisch herrscht eine warme und gemütliche Atmosphäre.

Sicherlich ist jeder von uns ein kleiner Plyushkin. Viele Menschen behalten einzelne Tassen, Milchkännchen aus verschiedenen Sets und noch mehr Teekannen, von denen wir uns nicht einmal erinnern können, woher sie kommen. All diese Pracht verstaubt scheinbar ungenutzt in Lagerräumen, und aus irgendeinem Grund wäre es schade, sie wegzuwerfen. Solche Geschirrberge sind einfach eine Fundgrube für originelles Servieren! Betonen Sie Ihre Betonung auf verschiedene Gerichte, zusätzlich zu Tassen in allen möglichen Farben, Größen und Formen, die vor den Gästen platziert werden, bieten Sie jedem verschiedene Zuckerdosen und Untertassen an und füllen Sie den zentralen Teil des Tisches mit Teekannen aller Art. Solche Schönheit sollte nicht untätig bleiben und nur zu dekorativen Zwecken Platz beanspruchen, also füllen Sie die Teekannen verschiedene Tees und verwöhnen Sie Ihre Gäste!

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Das Thema Teekannen zum Servieren der Teetafel ist einfach unerschöpflich. Wenn Sie neben dem Teeservice, in dem Sie Ihren Gästen Tee servieren möchten, auch eine Teekanne, eine Tasse mit Untertasse und ein Milchkännchen oder eine Zuckerdose aus einem anderen Set haben, müssen diese auf dem Tisch stehen. Stellen Sie sie nebeneinander, füllen Sie sie mit Wasser und stellen Sie kleine Blumensträuße hinein. Obwohl die Idee von Blumen auf dem Tisch unoriginell erscheinen mag, werden die Formen der Vasen sicherlich ungewöhnlich sein! Um das Thema Teekannen fortzusetzen, können Sie den Tisch mit etwas Essbarem dekorieren, zum Beispiel backen runder Kuchen und dekorieren Sie es mit Hilfe von Marzipan in Form einer Teekanne, dann erhalten Sie ein Fest ähnlich der verrückten Teeparty des Hutmachers und des Märzhasen aus Alice im Wunderland!

Das Eindecken des Tisches und das Servieren des Tees können als Ritual oder sogar als Kunst betrachtet werden, was bedeutet, dass Sie diesen Prozess kreativ angehen müssen. Das Teetrinken sollte in einer angenehmen, gemütlichen und herzlichen Atmosphäre stattfinden und die Tischdekoration für den Tee soll die entsprechende Stimmung schaffen. Deshalb sollte es für die Gastgeberin weder langweilig noch belastend sein. Überlegen Sie sich Ihre eigenen interessanten Serviermöglichkeiten, laden Sie Gäste häufiger ein und sorgen Sie dafür, dass Ihr Tisch immer der originellste, unvergesslichste und schönste ist.

Eine Einladung zu einer Tasse Tee bedeutet nie nur Tee. Es gibt immer köstliche Süßigkeiten und herzliche Gespräche in einer warmen Atmosphäre. Um diese Atmosphäre zu schaffen und ein Treffen mit Freunden und Familie unvergesslich zu machen, müssen Sie sich im Voraus um die Vorbereitung des Teetisches kümmern. Es ist kein Zufall, dass das Servieren von Tee eine echte Kunst ist und die Tradition des Teetrinkens eine solche ist jahrhundertealte Geschichte in jedem Land der Welt. Wenn Sie möchten, können Sie heute eine Teezeremonie in jedem Stil arrangieren.

Als Geburtsort des Tees gilt China, wo dieses Getränk bereits im fünften Jahrtausend v. Chr. bekannt war. Es wird angenommen, dass Buddha selbst die wohltuende Wirkung des Tees zu schätzen wusste. Ursprünglich wurden die Blätter der Pflanze zum Brauen zu Pulver gemahlen. Als die Mongolen im 13. Jahrhundert nach China kamen, machten sie sich nicht die Mühe, Teeblätter zum Aufbrühen vorzubereiten, sondern übergossen sie einfach mit kochendem Wasser. Tee erschien in Europa im 17. Jahrhundert mit einer mongolischen Brauvariante.

Auf jeden Fall nutzten niederländische und englische Händler und nach ihnen der Adelskreis die Methode, Teeblätter aufzubrühen. Die philosophische Seite der chinesischen Teezeremonie mit symbolische Bedeutung Porzellangefäße zum Brauen von Getränken in Europa bedeuteten nichts. Hier erschienen ihre eigenen Traditionen und ihr eigener semantischer Inhalt des Teefestes.

Es wurde Tee gegeben an den französischen König Für Louis ist die Sonne wie Abhilfe, das angeblich zur Behandlung von Gicht gedacht war. Nachdem er mit der Behandlung begonnen hatte, schätzte der König schnell den Geschmack des Getränks und nach ihm übernahm der gesamte Hof die Mode des Teetrinkens. Es dauerte nicht lange, bis es sich in ganz Europa verbreitete. Teetrinken ist zu einer anspruchsvollen Aktivität geworden. Es sprach von der Zugehörigkeit der am Teetisch Versammelten zur guten Gesellschaft.

Dementsprechend wurde Wert auf die Umgebung gelegt, in der das Teetrinken stattfand, wie das Getränk serviert werden sollte, welche Gerichte zum Tee auf den Tisch gestellt werden sollten und so weiter.

Jedes Land hat diesbezüglich seine eigenen Traditionen entwickelt. Heute gibt es Konzepte für das Teetrinken auf Englisch, Deutsch, Französisch, Türkisch und Russisch:

• In Frankreich Tee hat fast die gleiche Bedeutung wie Wein. Neben Süßigkeiten gibt es in Konditoreien immer eine große Auswahl an Tees. Die Menschen hier lieben dieses Getränk mit Bergamotte, Zitronenschale, Rosenblättern und anderen Zusätzen.

Er wird zu Pralinen und verschiedenen Desserts getrunken.

• In England, wo Kaffee kaum konsumiert wird, gibt Tee immer grünes Licht. Sie trinken es zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Das traditionelle englische Teetrinken dauert normalerweise 16 bis 17 Uhr. Das Getränk wird oft mit Milch und Sahne getrunken, die in einer speziellen Kanne immer auf dem Teetisch stehen. Zum Tee werden verschiedene Süßigkeiten angeboten.

• In der Türkei Am meisten geschätzt werden schwarze Teesorten. Es ist üblich, dem Getränk Apfel und Minze hinzuzufügen. Die Teekanne wird auf einen großen Behälter mit kochendem Wasser gestellt und Zucker wird in Form von Stücken verwendet.
• Diese Merkmale können zurückverfolgt werden in der russischen Teetradition. Obwohl Tee historisch gesehen direkt aus China selbst nach Russland kam. In Russland ist es üblich, diesem Getränk einige andere Kräuter hinzuzufügen, zum Beispiel Thymian oder Minze. Tee wird auch mit Zitrone getrunken. Der russische Samowar ist aus der Türkei entlehnt. Aber Tee aus einer Untertasse zu trinken ist eine ausschließlich russische Erfindung. Dickbäuchige Tassen, Untertassen, ein Samowar, Vasen mit Süßigkeiten, ein Puppenwärmer für die Teekanne und ein Bund Bagels oder Bagels – all das ist ein charakteristischer Bestandteil des russischen Teefestes.

Serviermethoden

Der Grund für das Teetrinken kann alles sein – ein Geburtstag, eine Hochzeit, Neues Jahr- jeder Feiertag, der im Kalender erscheint. Die Etikette erfordert, dass die Gestaltung des Teetisches bestimmten Regeln entspricht.

Ein richtig gedeckter Tisch soll Gäste beeindrucken und in festliche Stimmung versetzen. Das Designschema ist wie folgt:

• Legen Sie eine Tischdecke auf den Tisch, die zum Ton des Gottesdienstes passt. Es ist notwendig, dass der Stoff absolut sauber und perfekt gebügelt ist. Um eine festliche Atmosphäre zu schaffen, können Sie die Ränder der Tischdecke mit Schleifen oder Bändern verzieren. Hier liegt alles in der Macht der Gastgeberin.
• Dessertteller sollten einige Zentimeter vom Rand der Arbeitsplatte entfernt platziert werden.
• Einen Löffel, eine Gabel und ein Messer rechts neben jeden Teller legen.
• Platzieren Sie außerdem ein Teepaar rechts neben dem Teller. Lassen Sie einen Löffel auf der Untertasse.
• Auf die linke Seite des Tellers eine Rosette für die Marmelade, einen weiteren Teelöffel und eine Untertasse für die Kerne stellen.
• Die Tischmitte kann mit einem Blumenstrauß geschmückt werden. Es ist besser, ein niedriges Gefäß zu wählen, das niemanden stört und niemand es umwerfen kann.

Blumen sollten kurze Stiele haben. Der Blumenstrauß sollte die Gäste nicht davon abhalten, sich über den Tisch hinweg anzusehen. Es ist besser, wenn die Blumen und die Vase farblich auf die Tischdecke und das Besteck abgestimmt sind.

Die Stimmung eines spirituellen Feiertags kann mit brennenden Kerzen geschaffen werden. Sie können auch in der Mitte installiert werden:

• Die Regeln für die Anordnung von Besteck und Geschirr ermöglichen es Ihnen, Bonbonschalen, Teller mit Sandwiches, Kuchen und anderem Gebäck nahe am Rand zu platzieren, damit jeder sie bequem mitnehmen kann. Um die Frische der Backwaren vor dem Festmahl zu bewahren, können Teller mit schönen Servietten abgedeckt werden.
• Neben den Backwaren werden Teller mit Zitronenscheiben platziert.

• Das Milchkännchen und Milchkännchen, die Zuckerdose mit Löffel werden in die Mitte gestellt. Sie können Karaffen mit Alkohol in der Nähe aufstellen.
• Süßigkeiten wie Honig werden in kleinen Vasen nahe der Tischkante platziert, sodass niemand danach greifen muss.
• Samowar oder Gefäß mit heißes Wasser Es muss auf einem speziellen Tisch zur Linken desjenigen platziert werden, der für den Geschirrwechsel zuständig ist. Auch die Teekanne bleibt dort.
• Ohne Servietten kann man den Tisch nicht decken. Sie werden ordentlich neben jedem Besteckset für Gäste platziert.

Wenn das Teefest in einem bestimmten Stil, zum Beispiel russisch, organisiert wird, können Sie natürlich von diesen Regeln abweichen. Ein runder Tisch mit einem Samowar in der Mitte sorgt für eine gewisse Stimmung.

Tischdekoration für Tee- Dies bereitet den Tisch für das Teetrinken vor.

Relevanz

Teetrinken ist eines der angenehmsten Dinge in unserem täglichen Leben. Morgens trinken wir in der Regel Tee zur Stärkung, abends zur Entspannung und Ruhe. Teetrinken an einem richtig gedeckten Tisch macht viel mehr Spaß als schnelle Snacks Bei der Arbeit oder zu Hause.

Servierzubehör: ein wunderschönes Teeservice, ungewöhnlich gefaltete Servietten. Schön auf Tellern angerichtete Süßigkeiten, der Duft von frisch gebrühtem Tee – all das strahlt Geborgenheit und Ruhe aus. Teetrinken bei schön gedecktem Tisch - perfekter Anlass um sich mit Familie und Freunden, Freunden oder Arbeitskollegen zu treffen. Die Stimmung am Tisch hängt maßgeblich von der Tischdekoration ab. Die Tischdekoration für eine Teeparty wird unter Berücksichtigung aller Nuancen ausgewählt, zum Beispiel der Anzahl der Personen, dem Zweck der Einladung. Denken Sie daran, dass der Tisch vor Ankunft der Gäste gedeckt werden muss, der Tee jedoch selbst zubereitet werden muss, wenn die Gäste fast vor der Haustür stehen.

Eine Tischdecke auswählen

Ein wichtiges Element der Tischdekoration zum Teetrinken ist die Wahl der Tischdecke. Schließlich ist es die Tischdecke, die den „Hintergrund“ des Tisches bildet. So empfiehlt es sich beispielsweise für ein weißes Service mit silberner oder goldener Borte, weiße Spitzentischdecken oder zarte Tischdecken zu wählen. Für ein farbenfrohes und bemaltes Service empfiehlt es sich, eine weiße, gestärkte Tischdecke zu wählen. Wenn die Teeparty mit einem Samowar stattfindet, ist es besser, sich für eine schöne und helle Tischdecke mit Stickereien oder Mustern zu entscheiden.

Es wird empfohlen, eine Tischdecke aus natürlichen Stoffen wie Leinen oder Baumwolle anstelle von synthetischen Materialien zu wählen. Stoffservietten sind ebenfalls erforderlich. Besser ist es, wenn sie und die Tischdecke im gleichen Stil gefertigt sind. Vergessen Sie nicht, dass eine bestimmte Tischform eine entsprechende Tischdecke erfordert, also für einen runden Tisch – eine runde Tischdecke, für einen quadratischen Tisch – eine quadratische Tischdecke.

Sie müssen auch auf die Länge der Tischdecke achten. Die Tischdecke sollte nicht zu kurz sein – das beeinträchtigt die Optik des Tisches. Die optimale Möglichkeit zum Aufhängen der Tischdecke beträgt 30 Zentimeter. Wenn die Tischdecke zu lang ist, sieht sie aber auch hässlich aus in diesem Fall Sie können die Kanten feststecken oder zusammenfassen.

Auswahl an Servietten

Eine Serviette ist ein wesentliches Element der Tischdekoration beim Teetrinken. Sie sollten keine Einweg-Papierservietten verwenden, obwohl dies möglich ist, wenn sie sehr schön sind. Am besten decken Sie den Tisch mit Servietten aus Naturstoffen. Vergessen Sie nicht die Hauptregel: Servietten müssen vollkommen sauber und immer frisch sein. Normalerweise werden Servietten unter das Besteck jedes Festteilnehmers gelegt, aber sehr oft werden Servietten auf Snacktellern ausgelegt.

Um einem zum Teetrinken vorgesehenen Tisch mehr Würze zu verleihen, empfiehlt es sich, Servietten schön zu falten – zumal es sie derzeit gibt große Menge Meisterkurse zum Falten von Servietten. es gibt auch spezielle Ringe für Servietten, mit denen Sie schnell und schön einen Tisch zum Teetrinken dekorieren können.

Richtige Tischdekoration zum Teetrinken

Wenn Sie den Tisch für den Tee decken, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und alle Servierelemente nach Ihren Wünschen anordnen. Allerdings gibt es bestimmte Regeln für das Servieren der Teetafel. Zunächst müssen Sie unter Berücksichtigung aller Faktoren eine Tischdecke auswählen und auf den Tisch legen. Die Tischdecke muss natürlich vollkommen sauber und glatt sein. Wenn die Teeparty festlich ist, können Sie die Kanten der Tischdecke mit Bändern verzieren und eine schöne Blumenvase in die Mitte des Tisches stellen. Die Auswahl der Blumen richtet sich nach der Jahreszeit und dem Anlass. Findet die Teeparty beispielsweise im Sommer statt, dann sind Gänseblümchen perfekt; findet die Teeparty im Frühling statt, dann können Sie sich für Narzissen oder Tulpen entscheiden.

Dann müssen Sie die Dessertteller im Abstand von 1-2 cm von der Tischkante aufstellen, Messer, Gabel und Löffel auf die rechte Seite des Tellers legen und Obstbesteck hinter den Teller legen (sofern vorhanden). auf dem Tisch beim Teetrinken). Rechts neben dem Snackteller sollten Sie eine Untertasse platzieren und eine Teetasse darauf stellen. Der Griff sollte nach rechts gedreht werden. Ein Teelöffel sollte auf den Rand der Untertasse gestellt werden.

Wenn Marmelade auf dem Tisch liegt, müssen Sie links vom Teller eine Rosette für Marmelade platzieren und daneben eine Untertasse für die Kerne, in die Sie einen weiteren Teelöffel stellen sollten. Platzieren Sie Teller mit Gebäck, Bonbonschalen und Obstteller rund um den Tisch. Außerdem sollten Sie kleine Teller mit dünn geschnittener Zitrone auf den Tisch stellen. Wenn der Tisch groß ist, empfiehlt es sich, zwei Teller mit Zitrone aufzustellen – einen auf jeder Seite des Tisches.

Stellen Sie eine Karaffe mit Milch oder Sahne in die Tischmitte. In der Mitte des Tisches steht außerdem eine Zuckerdose mit Löffel. Wenn der Zucker klumpig ist, verwenden Sie eine Pinzette anstelle eines Löffels. Entlang der Tischkante stehen Marmeladen, Marmeladen und Honig in Vasen. Der Wasserkocher selbst mit kochendem Wasser oder die Teekanne können nicht auf den Tisch gestellt werden. Sie sollten auf einem separaten Tisch auf der linken Seite der Gastgeberin stehen. Die Servietten werden zuletzt ausgelegt.

Jeder kennt den Ausdruck „Teezeremonie in China“. Tatsächlich pflegten die Chinesen dieses Ereignis und machten es zu ihrer eigenen besonderen, bedeutenden Tradition. Aber auch in Russland wird dem Teetrinken seit jeher große Aufmerksamkeit geschenkt, daher wurden Regeln für die Tischdekoration und das Verhalten während einer Teemahlzeit aufgestellt.

Besonderheiten

Traditionell wurde in Russland Tee in großen Kupfersamowars serviert, die mit einem speziellen Stiefel über Kohlen erhitzt wurden. Die Familien waren groß, und diese Eigenschaft brachte immer alle an einen Tisch.

Es ist erwähnenswert, dass die Kultur des Teetrinkens mit einem Samowar wieder auflebt. Zunehmend ist auch eine moderne Elektroversion für unterschiedliche Volumina im Angebot. Ein solches Produkt kann wirklich Aufmerksamkeit erregen und Familienmitglieder und Freunde bei einer Tasse aromatischem Getränk vereinen.

Exotische Liebhaber sollten versuchen, die Idee einer echten chinesischen Teezeremonie zu verkörpern. Wichtig ist, dass die Attribute übereinstimmen. Erhalten Sie Service unter chinesischer Stil Denken Sie an die Tischdekoration.

Grundlagen der Teeetikette

Die richtige Tischdekoration wird Ihnen helfen, nichts zu verpassen wichtige Details Organisieren Sie den Platz auf dem Tisch so, dass nichts jemanden stört, aber gleichzeitig alles zugänglich ist. Unter Berücksichtigung kultureller Besonderheiten lohnt es sich, die Konzepte des Servierens in russische und chinesische Stile zu unterteilen.

Eine rein russische Tee-Etikette gibt es in der Neuzeit nicht mehr. Dieses Phänomen hat unter dem Einfluss der westlichen Kultur über viele Jahrzehnte hinweg Veränderungen erfahren. Die besten europäischen Häuser sind Trendsetter in allen Lebensbereichen, auch in der Ernährung.

Um den Tisch richtig zu decken, stellen Sie sicher, dass er eine Größe hat, die Platz für Gäste bietet, damit sich alle wohlfühlen.

Jeder sollte in der Lage sein, eine Teekanne oder einen Samowar zu erreichen. Wenn eine große Anzahl von Gästen erwartet wird und der Tisch nicht alle unterbringen kann, veranstalten Sie eine Teeparty im schwedischen Stil.

Wenn der Tisch ausgewählt wurde, beginnen wir mit dem Servieren:

• Wenn das Teetrinken eine Fortsetzung des Festes ist, muss die Tischdecke nicht gewechselt werden. Bei einem besonderen Anlass müssen Sie den Tisch mit einer schönen Tischdecke decken und jedem Gast eine Serviette und einen Dessertteller zur Verfügung stellen.

• Die Serviette sollte aufgerollt werden und eine quadratische, rechteckige oder dreieckige Form erhalten. Sein Platz ist links von der Platte und die freie Seite ist immer nach rechts gedreht.

• Stellen Sie jedem Gast Utensilien zur Verfügung. Bei der Teezeremonie werden Dessertgerichte serviert. Deshalb sollten Dessertgabeln oder -löffel, Messer für Butter oder Marmelade auf dem Tisch liegen und es sollte ein separater Löffel für Marmelade, Konfitüre oder Honig vorhanden sein.

• Gabel und Messer werden links vom Teller platziert, wobei die Messerklinge zum Teller zeigt. Der Löffel wird rechts platziert.

• Stellen Sie unbedingt eine Untertasse unter die Tasse. Dieses Set wird rechts vom Löffel platziert.

• Wenn es ein besonderes Dessert gibt, beispielsweise eine Geburtstagstorte, stellen Sie jedem Gast einen besonderen Teller zur Verfügung.

• Es ist akzeptabel, den Tisch mit Blumen in einer Vase zu dekorieren. Die Stiele sollten nicht zu lang sein, da dies die Sicht beeinträchtigen kann. Alle Anwesenden müssen sich während des Gesprächs sehen.

Wenn alle notwendigen Utensilien auf dem Tisch zusammengestellt sind, geht es an das Anordnen des Geschirrs:

• Stellen Sie sicher, dass Teekannen vorhanden sind verschiedene Typen Tee - schwarz, grün, Kräutertee.

• Wenn Sie Zucker in Form von raffiniertem Zucker servieren, sollte die Zuckerdose von einer Zange begleitet werden und loser Sand sollte mit einem Löffel serviert werden.

• Legen Sie die dünn geschnittene Zitrone auf einen separaten Teller.

• Besonders wenn der Tisch klein ist, können Sie einen mehrstufigen Ständer für Süßigkeiten und Snacks verwenden.

Um der Veranstaltung wirklich russische Züge zu verleihen, stellen Sie einen Samowar in die Mitte des Tisches. Es wird eine gemütliche Atmosphäre schaffen und zu einem Objekt der Bewunderung werden. Eine Tischdecke und Servietten mit aufgestickten traditionellen Ornamenten und Mustern unterstützen das Ambiente.

China ist der Geburtsort des Teetrinkrituals. Dort lernten sie erstmals den Geschmack und das Aroma eines Heißgetränks zu genießen und erhob diese Tradition auch zum Kulturerbe.

Die chinesische Teezeremonie ist für ihre besonderen Eigenschaften bekannt. Um das nötige Ambiente zu schaffen, berücksichtigen Sie unbedingt die folgenden Nuancen:

• Verwenden Sie in einem kleinen Unternehmen anstelle von Tassen spezielle Utensilien – Gaiwan. Es besteht aus drei Elementen: einer Untertasse, einer Tasse ohne Henkel (100 – 350 ml) und einem Deckel mit einem Loch, durch das Tee getrunken wird. Das Getränk wird direkt im Gaiwan gebraut.

• Niedliche Teekannen aus Ton mit chinesischen Schriftzeichen oder bemalt mit traditionellen Motiven werden Yixin genannt. Im Original wird Yixing von Hand aus speziellem Ton geformt, der am Ufer des Tai-Sees abgebaut wird. Es hat nach dem Brennen hervorragende Eigenschaften und hält das Getränk lange heiß.

• Nachdem der Tee durchgezogen ist, wird er in eine spezielle Kanne – Cha-Hai – gegossen.

• In China werden für die Teezeremonie zwei Arten von Tassen verwendet: hohe und schmale – Xiang-Bei, breite und niedrige – Pin-Bei. Manchmal werden beide Tassen gleichzeitig auf einem speziellen Beich Zhan-Porzellanständer serviert. Ein flacher Ständer kann rund oder eckig sein; er soll die Tassen zu einem harmonischen Ensemble zusammenfügen.

Tischdekoration ist eine Art Kunst. Und wie in jeder Kunstform gibt es bestimmte Regeln. Stimmen Sie zu, Sie können Gäste, die gekommen sind, um den Eigentümern des Hauses zu einem wichtigen Datum zu gratulieren, nicht an einen mit Wachstuch bedeckten Tisch setzen, Gerichte direkt in einer Bratpfanne servieren und verschiedene Gläser und Tassen anordnen.

Im Großen und Ganzen empfiehlt es sich, die täglichen Mahlzeiten an einem schön gedeckten Tisch einzunehmen. Und auf besondere Anlässe muss man sich besonders vorbereiten. Für festliches Mittagessen und Abendtee ist der Tisch anders gedeckt. Dies gilt auch für die Regeln zur Auswahl einer Tischdecke und zum Anrichten des Geschirrs. Hier sprechen wir darüber, wie man den Tisch für den Tee zu Hause richtig deckt.

Servieren einer festlichen Teeparty

1. Tischdecke und Servietten.

Bereiten Sie ein schönes vor farbige Tischdecke, besser - Leinen oder Baumwolle. Sie können eine weiße Tischdecke verwenden, wenn diese mit hellen Stickereien verziert ist. Vergessen Sie nicht die Servietten im gleichen Farbton. Wenn nicht viele Gäste da sind, empfehlen wir, den Tisch mit frischen Blumen in kleinen niedrigen Vasen zu dekorieren. Wählen Sie bescheidene Arrangements, vorzugsweise Wildblumen. Üppige Blumensträuße verdecken das Geschirr und die Gesichter der Anwesenden und stören so das Essen und die gemütliche Unterhaltung.

Beim festlichen Teeservice wird davon ausgegangen, dass jeder Gast seinen eigenen Dessertteller hat. Dahinter können Sie einen Auslass für Marmelade anbringen. Platzieren Sie eine Dessertgabel links vom Teller und ein Dessertmesser rechts davon. Verteilen Sie Vasen mit Früchten und Süßigkeiten, Schüsseln mit süßen Kuchen, Rosetten mit dünn geschnittener Zitrone, Kuchen, Vasen mit Kuchen oder Keksen in der Mitte des Tisches. Vergessen Sie nicht, einen Kuchenspatel und eine spezielle Zange für Kuchen und Kekse vorzubereiten.

3. Leckereien.

Rechts neben dem Sitzplatz der Gastgeberin sollten Teeutensilien, ein Samowar oder ein Wasserkocher mit kochendem Wasser sowie eine Zuckerdose aufgestellt werden. Sie wird den Tee in Tassen gießen und ihn den Gästen servieren. Am Teetisch können neben Gebäck und Desserts auch leichter Wein, Likör, Cognac oder Rum serviert werden. In diesem Fall empfiehlt es sich, als Snack Sandwiches mit Butter, Käse und Fleisch zuzubereiten.

So servieren Sie Desserts

Stellen wir uns nun eine andere Situation vor: Der Tee muss serviert werden, nachdem die Hauptmahlzeit beendet ist. Entfernen Sie sämtliches Geschirr vom Tisch und stellen Sie es auf Dessertbesteck. Sie können Gläser, Weingläser und Champagnergläser auf dem Tisch stehen lassen.

Dessertgerichte werden normalerweise entweder in Mehrportionsschalen oder auf separaten Desserttellern serviert, Marmelade – in Rosetten, süße Saucen – in speziellen Saucieren, Früchte – in Vasen. Kalte Dessertgerichte anrichten und einschenken: Cremes und Eis in Schüsseln, Mousse in Vasen, Kompotte und Gelee in Gläser. Wenn Sie Äpfel im Teig, Körbe mit Beeren, Pudding und Blätterteig zubereitet haben, servieren Sie diese auf Metall- oder Porzellanschalen oder stellen Sie sie auf Dessertteller. Zucker bzw Puderzucker in Steckdosen gießen. Beeren mit Sahne oder Milch in kleinen tiefen Tellern servieren und rechts daneben stellen Dessertlöffel. Obstmesser und -gabeln nicht vergessen.

Gießen Sie den Tee vorab in Gläser mit Glashalter oder Tassen und reichen Sie diese jedem Gast. Servieren Sie dünn geschnittene Zitronen in kleinen Untertassen; Pralinen können direkt in Schachteln auf den Tisch gestellt werden.

Serviert im traditionellen englischen Stil

Wenn Sie etwas Ungewöhnliches ausprobieren möchten, veranstalten Sie eine Teeparty im traditionellen englischen Stil. Beginnen Sie wie immer mit dem Gedecken des Tisches.

Legen Sie eine schlichte Leinentischdecke – vorzugsweise weiß oder blau – so aus, dass ihre Kanten nicht mehr als 15 cm über die Tischkante hinausragen. Stellen Sie sicher, dass der Tisch mit einer Vase mit frischen weißen Blumen dekoriert ist.

Für das traditionelle englische Teetrinken sind Schalen absolut nicht geeignet. Es waren die Briten, die im 18. Jahrhundert auf die Idee kamen, Griffe an Schüsseln anzubringen. Sie beschlossen, die Tassen mit Untertassen zu ergänzen, damit der heiße Tee nicht auf die Tischdecke und die Knie tropfte. Bereiten Sie daher ein klassisches Teeservice vor, bestehend aus mehreren Sets Tassen und Untertassen, einem Milchkännchen, Vasen für Zucker und Marmelade, einem Tablett für Löffel, einer Teekanne mit Ständer, Blechdose zum Aufbewahren und Abmessen von Teeblättern, ein Krug oder Wasserkocher zum Kochen von Wasser, Teller für Sandwiches oder Muffins und auch für Zitrone.

Eine vereinfachte Version des englischen Service ist traditionell Silber. Es besteht aus folgenden Gegenständen: einem Wasserkocher zum Kochen von Wasser, einer Teekanne, einem Krug für Milch und einem Tablett, auf dem diese Utensilien abgestellt werden. Englische Teekannen sind anders längliche Form, und die Tassen haben einen kurzen Stiel an der Basis. Zangen, Teelöffel, Siebe, Tischdecken und Servietten sind in der Regel nicht im Set enthalten, sondern werden separat ausgewählt. Ein traditionelles Element des englischen Teetrinkens ist Tea-Cosy – ein Woll- oder Steppbezug für eine Teekanne.

Daher sollten Tassen und Untertassen vor der Hausherrin oder einer anderen Frau aufgestellt werden, die dafür verantwortlich ist, sie mit Tee zu füllen. Stellen Sie vor jeden Gast einen kleinen Teller mit Süßigkeiten: Kekse, Kuchen, Kuchenstücke. Legen Sie Messer und Gabeln ab. Vergessen Sie nicht die Servietten: Legen Sie sie unter jeden Teller oder stellen Sie sie in die Mitte des Tisches in einen speziellen Serviettenhalter.

Gefüllte Tassen rechts und leicht schräg von den Tellern stellen. Stellen Sie die Teelöffel auf die Untertassen oder rechts daneben. Legen Sie Löffel oder Gabeln für das Gebäck rechts neben den Teller. Bereiten Sie für Obstkuchen einen speziellen Spatel vor und verwenden Sie für trockene Kuchen eine Zange. Vergessen Sie nicht einen separaten Löffel für Zucker: Sie können ihn direkt in die Zuckerdose geben.

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So servieren Sie Tee

Bis heute glaubt man in russischen Dörfern, dass sich zum Teetrinken ein echter Kupfersamowar am besten eignet, kein elektrischer, sondern ein Holzkohle-Samowar. Und schön und bequem und festlich! Außerdem kühlt der Tee darin nicht lange aus, auch wenn Sie den ganzen Abend eine Teeparty veranstalten.

Im Osten wird Tee in keramischen Teekannen mit Abbildungen eines Drachen oder des Yin-Yang-Zeichens aufgebrüht. Diese Teekannen werden von echten Handwerkern hergestellt.

So decken Sie den Tisch für den Tee richtig. Gedeckter Teetisch

Die Gestaltung des Teetisches richtet sich nach Menü, Menge und Reihenfolge der servierten Speisen. Es empfiehlt sich, bei der Zubereitung der festlichen Tafel eine bestimmte Reihenfolge einzuhalten. Zuerst sollten Sie die Tischdecke auslegen, dann die Teller anordnen, dann das Besteck, dann Behälter mit Gewürzen und Vasen mit Blumen und erst dann den Tisch mit elegant gefalteten Servietten dekorieren.

Sie können eine Vase mit Blumen in die Mitte des Tisches stellen. Um zu verhindern, dass Gäste es versehentlich fallen lassen, ist es besser, Vasen mit breitem Boden, niedrig und stabil zu wählen. Blumen sollten niedrig gewählt werden, damit sie die Teilnehmer des Festes nicht stören. Vasen sehen wunderschön aus, wenn sie auf das Service und die Tischdecke abgestimmt sind, dann wirkt die Tischdekoration wie ein Ganzes, sehr elegant und edel. Angezündete Kerzen sorgen für eine festliche Stimmung.

Es ist üblich, längliche Croutons mit Brötchen, Keksen und anderen Leckereien auf dem Tisch zu platzieren. Manchmal werden sie mit Servietten abgedeckt, um die Snacks frisch zu halten. Daneben stehen Teller mit Zitrone. Wenn Sie Milch oder Sahne zum Tee servieren möchten, gießen Sie diese besser in ein Milchkännchen und stellen Sie es auf einen kleinen Teller in der Tischmitte. Außerdem sollten Karaffen mit Wein, Rum und Sirup vorhanden sein. Eine Zuckerdose steht immer in der Mitte des Tisches, sodass alle Gäste sie leicht erreichen können. In der Zuckerdose sollte ein Löffel oder eine Pinzette für den Zucker vorhanden sein, wenn dieser in Klumpen vorliegt. Vasen mit Marmelade, Honig und Butter auf Tellern werden näher an die Tischkanten gestellt. Ein Samowar wird immer noch sehr oft für Feiertagsteepartys verwendet. Sie können dafür einen separaten kleinen Tisch bereitstellen oder ihn links von der Gastgeberin platzieren. Daneben wird eine Teekanne und ein Teesieb platziert.

Neben jedem Gast wird ein Dessertteller auf Höhe der Tischkante oder im Abstand von 1-2 cm platziert. Messer, Gabel und Löffel liegen auf ihrer rechten Hand. Obstbesteck wird hinter dem Teller platziert, näher an der Tischmitte. Stellen Sie rechts eine Teetasse auf eine Untertasse, drehen Sie den Henkel nach rechts und legen Sie einen Teelöffel auf die Untertasse. Wenn Marmelade oder Honig auf dem Tisch serviert wird, empfiehlt es sich, jedem Gast einen zweiten Teelöffel und eine Rosette zu überreichen. Wenn die Marmelade Kerne enthält, sollten Sie auch eine Untertasse dafür stellen.

So wählen Sie eine Tischdecke zum Teetrinken aus

Bevor Sie den Tee servieren, kann es nicht schaden, sich um die Tischdecke zu kümmern. Schließlich ist sie der Hintergrund des Tisches. Eine gestärkte weiße Tischdecke passt gut zu bunt bemalten Tassen. Ein schneeweißes Service mit Goldrand erfordert eine Spitzentischdecke. Und für eine Teeparty mit Samowar – eine bunte, bunte Tischdecke mit Stickerei.

Es ist besser, eine Leinentischdecke zum Teetrinken und dazu passende Servietten zu wählen. Die beste Wahl sind farbige Textilien in zarten Farbtönen, die ein feierliches und feierliches Gefühl des Festes vermitteln. Sehr elegant wirken auch gestärkte weiße Tischdecken, die mit Stickereien und Spitze verziert sind. Im Sommer, wenn das Fest im Freien stattfinden soll, können die Ränder der Tischdecke mit Bändern und Blumengirlanden verziert werden. Bevor Sie den Tisch mit einer Tischdecke abdecken, legen Sie besser einen weichen, dichten Stoff darauf. Dies geschieht, damit das Besteck nicht auf die Oberfläche stößt und heißes Geschirr es nicht beschädigt. Wenn Sie sich zum Teetrinken für einen Tisch mit Glasplatte entscheiden, müssen Sie diesen überhaupt nicht abdecken.

Manchmal wird der Tisch mit Servietten und einem kleinen passenden Stoffläufer dekoriert, der in der Mitte des Tisches ausgelegt wird. Diese Methode ist zweifellos originell, aber mit einer Tischdecke sieht das Fest dennoch viel gemütlicher aus.

Die Tischdecke kann auf unterschiedliche Weise auf den Tisch gelegt werden. Die Methoden variieren je nach Form und Größe des Tisches. Wenn die Tischplatte rund oder oval ist, können Sie sie wie folgt mit einer Tischdecke in zwei Lagen bedecken. Die untere Stoffbahn – der sogenannte „Rock“ – sollte etwa 25-30 cm vom Tisch bis zur Sitzfläche des Stuhls hängen. Ist der Abstieg länger, stört es die Gäste, ist er kurz, sieht es hässlich aus. Der „Rock“ kann festgesteckt, gefaltet oder gerafft werden. Auf diesen Stoff wird eine Unterlage gelegt – eine Tischdecke in der Größe des Tisches.

Quadratische Tische werden meist unterschiedlich dekoriert. Wunderschön wirken sie mit 2 quadratischen Tischdecken, die in einem Winkel von 45° zueinander auf den Tisch gelegt werden. Sie können die gleiche Größe haben, aber unterschiedliche Farben – Weiß passt gut zu Grün, Beige, Blau; oder ein Muster – der Käfig ist sehr beliebt, ebenso die Verzierung am Rand.

Ein gedeckter Tisch mit Geschirr, das in Farbe und Stil zu den Textilien passt, sieht gut aus. Buntes Geschirr in Weiß und Blau sieht beispielsweise auf einer schlichten blauen Tischdecke großartig aus.

Doch egal wie teuer und schön die Tischdecke ist, sie muss auch makellos sauber und sorgfältig gebügelt sein, sonst verliert sie ihren ganzen Charme.

Eine Leinentischdecke in Zitronen-, Kornblumenblau- und sanften Rosatönen setzt das Porzellan perfekt in Szene. Sie können Tischdecken aus Baumwollstoff wie Sarpinka im Karomuster nähen. Und vergessen Sie nicht die Leckereien.

Servietten sind ein wesentliches Merkmal beim Teetrinken

Foto: Wie man Tee serviert. Tee-Etikette

Eine Serviette ist ein unverzichtbarer Servierartikel. Für den Teetisch werden üblicherweise farbige Produkte mit den Maßen 35 * 35 cm verwendet. Es können sowohl Leinen- als auch Papierprodukte verwendet werden.

Es gibt mehrere allgemein anerkannte Servierregeln für Servietten. Sie müssen immer makellos sauber sein; Flecken sind absolut inakzeptabel. Servietten werden unter das Besteck der Gäste sowie unter Vasen mit Früchten, Süßigkeiten, Behältern mit Brot usw. gelegt. Vor Beginn des Festmahls sollten sie auf Snacktellern oder neben dem Gerät platziert werden. Vor einem Bankett darf man das Besteck nicht mit einer Serviette abwischen, da es die Gastgeberin verärgern kann, wenn man davon ausgeht, dass es nicht sauber genug ist. Während des Teetrinkens sollten Wäschestücke in der Mitte gefaltet auf Ihren Schoß gelegt werden, und Papierstücke sollten unter die Seite des Tellers gelegt werden. Es ist nicht üblich, sie in den Kragen zu stecken. Der Hauptzweck einer Stoffserviette besteht darin, Kleidung vor versehentlichem Herunterfallen vom Tisch zu schützen. Es ist besser, die Hände mit Papierprodukten abzuwischen. Sie sollten vor dem Trinken auf den Mund aufgetragen werden, um keine Spuren fetthaltiger Speisen auf dem Glas zu hinterlassen. Bei Bedarf können Sie Ihren Mund auch nach dem Essen abwischen. Nach dem Teetrinken empfiehlt es sich, die Leinenserviette links vom Teller auf dem Tisch liegen zu lassen. Es sollte nicht zerknittert oder entlang gebügelter Falten gefaltet werden. Papierserviette Es ist üblich, es auf einen Essensteller zu legen.

Schön gefaltete Servietten dienen als unverzichtbare Tischdekoration. Es gibt viele verschiedene Arten und Stile des Faltens. Eine Serviette ohne Vorbereitung elegant zu falten ist ziemlich schwierig. Damit das gut klappt, ist es besser, vor dem Fest auf einem Blatt Papier zu üben. Die gebräuchlichste Variante, die für kleine Servietten geeignet ist, besteht darin, das Produkt diagonal zu falten, sodass es die Form eines Dreiecks erhält. Sie können die Klappe einfach schräg unter die Platte legen, sodass die andere Kante über dem Tisch hängt. IN besondere Anlässe Servietten werden in Form einer Tulpe, eines Fächers, eines Segels, eines Kardinalshutes usw. gefaltet. Sie können sowohl Papier- als auch Stoffservietten auf originelle Weise falten. Beim Falten sollten sie leicht feucht sein, dann können sie leichter die gewünschte Form annehmen.

Egal wie komplex das Produkt gefaltet ist, es sollte sich leicht entfalten lassen und nicht faltig aussehen. Werden Textilien verwendet, müssen diese vor Gebrauch etwas gestärkt werden. Allerdings ist Vorsicht geboten, denn ein zu hartes Tuch ist unangenehm in der Handhabung.

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