Wie man Rubinreis in einem Slow Cooker kocht. So ein anderer Reis

Mal sehen, wer ein paar Rezepte hat!)))

Kontakt (Shahrukh)  zu waschen ... Reis wird zuerst hineingewaschen kaltes Wasser min 5 ... dann "werfen" wir es in den Reiskocher (wir werfen sogar Mononatriumglutomat dorthin))) (Geheimnis der Firma XD) für 35-40 Minuten ... nachdem wir es in Obon gekippt haben, füllen Sie es mit Sushi ... das Aufnehmen dauert einige Minuten, alle 5-10 Minuten 30-40 Minuten lang mischen ... das war's) Reis ist bereit, Brötchen zu kochen)) und wie geht es dir?))

Sasha (Neima) „Und wir haben 3 kg.

Reis, 5-6 Rennen waschen, dann 35 Minuten in einem Reiskocher, dann Mitsukan in Hangiri gießen, 30 Minuten lang alle 5 Minuten mischen :) :) :)

Kontakt (Shahrukh)  Mitsukan? hmm ....))) was denkst du hangiri?))

Sasha (Neima)  E.e.e. ein hölzernes Kanu, ein großes, wie ein hölzernes Becken :) :) :) :)

Kontakt (Shahrukh)  aaaaaaa..wir nennen das shnyaga-obon))))

Alibek (Vayshon)  Sie können Reis überall auf die gleiche Weise kochen), das wird den Geschmack nicht verändern! Aber ich frage mich, wer der Thread das Rezept für das Dressing für Reis auslegen wird?)))

Denis (Randal) - das Dressing basiert auf Essig und was sonst noch ... es stinkt so, dass ich es in 2 Monaten Arbeit geschafft habe, es überhaupt nicht zu kochen)

Alibek (Vayshon) Wovon redest du?)) Ich weiß, es ist Essig) Es ist nur so, dass jede Sushi-Bar ihre eigene Kochtechnologie hat!

Denis (Randal) Hast du ein Rezept? poste es, es wird interessant)

Vladimir (Yaacov)  schwarz...

Kurz gesagt, es gibt neutrale, süße und saure Dressings einen besonderen haben. Tasche...

Max (Haamid)  Mitsukan, Zucker, Mirin, Salz, in einem bestimmten Verhältnis, erwärmt sich auf dem Herd, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, die Kombination wird hinzugefügt, wenn die Sauce abkühlt.

Tyunechka (Gavish)  Und wir machen Reissauce ein bisschen anders - Mirin, Zucker, Salz, alles in einem Eimer mischen, bis es vollständig aufgelöst ist. Und dann vor dem direkten Gebrauch so viel wie nötig in die Pfanne geben und etwas erhitzen. So...)))))))))))

Alexey (Septimius)   "Niyama" - für 14 kg Zucker, 2 kg Salz, Mitsukan 10 Liter Mirin 2 Liter, Kombiblatt!!!
"Little Japan"-Mitzukan 12 Liter, Salz 1400 Gramm, Zucker 10.
„Maki Maki“ ist dasselbe wie Niyama, aber ohne Mirin.
Und wir kochen Reis auf einfache Weise, wie anderswo ...
Ups Max!! Hier!!! =))))

Andrey (Amul)  Reis wird bei uns zuerst gewaschen (Spülzeit hängt davon ab... ob es Dampf gibt oder nicht...))) Dann 1 Stunde kochen. Wir verwenden Mitsukan zum Würzen von Reis... Aber das Rezept ist sehr interessant!!! nur 50% seiner Zutaten wurden hier erwähnt ... Wir müssen noch viel zum Kochen ins Bett gehen ... Deshalb schmeckt unser Reis allen sehr gut =)

Anna (Hadewig) Mitsukan, Zucker, Salz, Zitronen und Orange. auf dem Herd erhitzen.

Vladimir (Yaacov)  Wirklich? Reis muss so viel gekocht werden, dass es bis zum Ende des Arbeitstages reicht und dass dadurch kein Dampf entsteht :)

Oleg (Wild)  Wer hat welchen Reis? sag nur nicht, dass du alle Nischen kochst ...)

Vladimir (Yaacov)  Die Combo ist grundsätzlich schon veraltet :) linkes Mononatriumglutamat (E 621) kann die Ursache sein onkologische Erkrankungen Ich würde nicht besonders raten, zu pushen :) obon-hangiri, weit davon entfernt, dass viele Leute die japanische Sprache beherrschen, also ist der Fehler nichts Verhängnisvolles, na ja, außer wenn Sie nicht versuchen, es bei einer Herausforderung zu beweisen :) Naja, ungefähr die Vorliebe für Reis, im Moment haben wir es auf dem Land mit Nishiki schwer :) also gibt es Alternativen, Reis "Ho Chi" und Ashihara.

Maria (Narcissa)  aber was ist mit Ichiban??? Sensei-Prämie??? sansuimei ( Chinesische Sorten) wirklich nichts
nishiki))) Sie haben uns eine gefälschte Tasche hierher gebracht, sie 2 mal 2 geschweißt ... solches Plastilin stellte sich als lustig heraus, obwohl das Taj Mahal-System)))

Stichworte: Wie man rubinroten Reis in einem Slow Cooker kocht

Wie man braunen Reis kocht: -150 g brauner Reis -50 g Linsen - Gewürze: Kreuzkümmel, Kreuzkümmel, Kardamom, Barba ...

10. März 2015 - Ich sage gleich, roter Reis wird für seine Zubereitung sehr lange gekocht und gedünstet ... roter Reis in einem Slow Cooker Reisrubin in einem Slow Cooker.

Wie kocht man "Rubin" -Reis in einem Kuckucks-Slow Cooker? | Autor des Themas: Gennady

Eugene  Spülen Sie den roten Reis, gießen Sie ihn in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Wasser im Verhältnis 1:2 hinzu, salzen Sie, schließen Sie den Multicooker-Deckel, wählen Sie den KRUPA George-Modus auf dem Multicooker-Bedienfeld und drücken Sie die Starttaste.
Öffnen Sie nach dem Signalton den Deckel und probieren Sie den Reis auf Bereitschaft. Wenn der Reis nicht ein wenig gekocht ist, schließen Sie den Multikocher und halten Sie ihn weitere 10 Minuten im HEIZEN-Modus. Versuchen Sie es erneut, er sollte auf jeden Fall fertig sein.

Valentin   dort die Anleitung lesen

Roter Reis Agroalliance Rubin - „Roter Reis, wie viel kostet er, wie ...

6. Mai 2015 - Roter Reis, wie viel er kostet, wie er aussieht, was man damit macht, wie man kocht. ... Da sie schreiben, dass Reis länger gekocht wird als weißer Reis, habe ich ihn etwa 5 Minuten in einem Topf gekocht und dann zum Redmond Slow Cooker geschickt.

Meine Küche - Wie man roten Reis kocht - Diäten

Roter Reis ist immer noch ein ziemlich exotisches Gericht auf unserem Tisch, ... Ich hatte Ruby Rice, und als Beilage für eine vierköpfige Familie ...

Im alten China war roter Reis nur für sehr reiche und edle Menschen erhältlich. Er wurde geschätzt (und geht weiter) für hoher Inhalt Spurenelemente, Vitamine und Antioxidantien. Heutzutage kann jeder, der roten Reis kochen kann, kaiserliches Essen genießen. Seine Schale ist leichter verdaulich als herkömmliches Weiß. Aus diesem Grund diese Sorte nicht gemahlen, was einen so hohen Gehalt an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen bietet. Roter Langkornreis wird besonders geschätzt. Wie bereite ich es für die Verwendung als Beilage zu? In welchen Gerichten ist es angemessen, es zu verwenden? Dies sind die Hauptfragen, deren Antworten die Verwendung nicht nur nützlich, sondern auch angenehm machen.

Wie man für eine Beilage kocht

Pro Glas Müsli werden etwa 800 ml Wasser und ein halber Teelöffel Salz eingenommen. Roter Reis wird vor dem Kochen mehrmals in kaltem Wasser gewaschen, bis er durchsichtig wird (das gilt im Prinzip auch für jede andere Sorte dieses Getreides). Dann wird das Müsli mit kochendem Wasser übergossen, gesalzen und etwa 40 Minuten köcheln gelassen. Die Garzeiten können je nach roter Reissorte variieren (es gibt mehrere). In der Regel ist es auf der Verpackung angegeben. Es ist schwierig, solche Cerealien zu verdauen, Sie müssen sich also keine allzu großen Sorgen machen. Die gesamte Feuchtigkeit sollte verdunsten und die Körner sollten weich werden.

Danach wird das Feuer ausgeschaltet und der Brei weitere 20 Minuten ziehen gelassen, Sie können ein wenig cremig oder hinzufügen Olivenöl. Es erweist sich als ziemlich nahrhaft, aber nicht schwer. Eine solche Beilage wird normalerweise mit Gemüse serviert (es geht auch mit Obst). Fleisch und Fisch werden selten dazu verzehrt.

Wie man roten Reis mit Huhn und Erbsen kocht

Um ein köstliches, nahrhaftes, aber nicht schweres Gericht zuzubereiten, können Sie dieses Rezept verwenden. pro Pfund Hähnchenfilet Sie benötigen eineinhalb Gläser Reis und grüne Erbsen (Sie können gefroren nehmen), 2 Gläser Brühe (vorzugsweise natürlich, aber ein Würfel ist auch geeignet), 3 Paprika, eine Zwiebel, 3 Esslöffel Tomaten und Olivenöl , Knoblauchzehe und Salz abschmecken. Aus Gewürzen nimm Oregano, Cayennepfeffer und Paprika - jeweils 1 Esslöffel.

Vor dem Kochen wird roter Reis gewaschen, das Huhn in mittelgroße Würfel geschnitten, das Gemüse geputzt und fein gehackt. In einer tiefen Pfanne oder einem Topf das Öl erhitzen und das Fleisch hineingeben und 5 Minuten braten. Dann werden Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Oregano hineingegossen. Nach 3-4 Minuten die restlichen Gewürze und den Reis hinzufügen und alles mischen. Als nächstes kommt die Brühe mit Tomaten an der Reihe. Nachdem die Flüssigkeit zu kochen beginnt, reduzieren Sie das Feuer, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie unter dem Deckel, bis die Brühe vollständig absorbiert ist (ca. 25 Minuten). Am Ende werden Erbsen hinzugefügt, gemischt und nach 2 Minuten abgeschaltet, sodass es einige Zeit ziehen kann. Heiß serviert.

Vegetarischer Pilaf

Roter Reis ist bei Nicht-Fleischessern sehr beliebt. Aus diesem Grund sind die meisten Rezepte damit vegetarisch. Nehmen Sie für ein Glas roten Reis 750 ml Wasser, 2 Karotten und Zwiebeln, 100 g grüne Bohnen, Chilischote, einen Löffel Oliven und Butter. Sie benötigen auch Salz nach Geschmack und ein paar

In einem Topf Butter mit Olivenöl verrühren. Geschälte und gehackte Zwiebeln mit Karotten werden darauf gebraten. Dann gibt es gehackte Bohnen und gewaschenen Reis. Nach 5-7 Minuten Braten wird die Masse mit Wasser gegossen, gesalzen, Chili hinzugefügt. Nach dem Kochen von Wasser wird das Feuer auf ein Minimum reduziert. Cashewnüsse werden separat gehackt und gebraten und auch zum Pilaw hinzugefügt. Kochen, bis der Reis gar ist - etwa eine halbe Stunde.

Aus einer großen Liste von Reissorten sollte Rubin- oder Rotreis unterschieden werden. Seine Farbe ist auf das Vorhandensein einer Kleieschale zurückzuführen, die es dem Korn ermöglicht, sich währenddessen nicht zu verformen Wärmebehandlung. Das liegt auch am angenehm nussigen Aroma des fertigen Gerichts. Außerdem wird roter Reis nicht poliert, wodurch die Körner erhalten bleiben große Menge Ballaststoffe sowie wertvolle Mineralstoffe, Aminosäuren und Vitamine. Wenn Sie gesund sind und richtige Ernährung Dieses Produkt ist definitiv für Sie.

In der Antike aßen nur die kaiserlichen Familien roten Reis, außerdem wurde Reis in verwendet medizinische Zwecke. Da dieses Getreide ein starkes Antioxidans ist, ist es in der Lage, das Niveau von zu reduzieren freie Radikale sowie die Wahrscheinlichkeit des Auftretens und der Entwicklung von Krebs verringern.

In Anbetracht der erhöhten In letzter Zeit die Anziehungskraft der Bevölkerung auf gesundes Essen, gewinnt roter Reis immer mehr an Popularität. Es gibt keine Hinweise darauf, dass roter Reis dem Körper schaden kann. Daher kann und sollte es in die Ernährung von Kindern und Erwachsenen, einschließlich Allergikern und Diabetikern, aufgenommen werden. Wenn Sie jedoch Ihr Gewicht sorgfältig überwachen, sollten Sie Reis nicht missbrauchen - sein Kaloriengehalt beträgt 400 kcal pro 100 g.

Wie man roten Reis kocht (Rice Ruby)

Zutatenliste:

• 1 Tasse roter Reis
• 50 Gramm Butter,
• Kochsalz nach Geschmack,
• 3 Gläser Wasser.

Und obwohl es scheint, dass Sie einige besondere Fähigkeiten haben müssen, um roten Reis zu kochen, ist dies nicht so. Zuerst muss trockener roter Reis nach Fremdeinschlüssen aussortiert werden - kleine Steine, andere Körner in einer harten Schale. Den Reis mehrmals unter fließendem Wasser abspülen. Gießen Sie dann Wasser im Verhältnis 1 zu 3 über den Reis. Dies ist einer der Unterschiede zwischen dem Kochen von rotem Reis und dem Kochen von langkörnigem oder runder Reis- dort werden zwei Teile Wasser verwendet. Nachdem Sie den Reis auf das Feuer gelegt haben, warten Sie, bis das Wasser kocht, und fügen Sie nach 15 Minuten Salz hinzu. Reis nimmt es übrigens perfekt auf. Nachdem Sie das Salz hinzugefügt haben, kochen Sie den Reis, bis er gar ist – das kann 15 bis 30 Minuten dauern. Reis ist übrigens fast unverdaulich.
Den gekochten roten Reis in ein Sieb abgießen und unter fließendem Wasser abspülen. Dann ein Stück Butter oder einen Löffel Olivenöl hineingeben – lecker und nützliche Beilage bereit.

Andere Rezepte für roten Reis

Wenn Sie sich entscheiden, Ruby-Reis mit anderen Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Pilzen zu kochen, ist es ratsam, den Reis zuerst 20 Minuten lang zu kochen. Dann wird es weicher und ist bereit, sich mit anderen Zutaten in der Pfanne zu treffen.

Roter Reis kann verwendet werden, um viele zu machen verschiedene Gerichte von Beilagen bis Desserts. Es wird verwendet, um süße Puddings, Aufläufe, Original zu machen exotische Salate. Reis kann als Füllung für Dolma, Eier, Fisch, Fleischrollen, Lavash, Gemüse und Pilze. Roter Reis passt auch gut zu Hülsenfrüchten: Bohnen, Erbsen, Linsen.

In den Regalen großer Geschäfte finden Sie nicht nur weißen, sondern auch schwarzen, braunen und sogar roten Reis. Heute sprechen wir über Letzteres. Wie man roten Reis kocht, wie er sich von den anderen unterscheidet und welche Gerichte daraus zubereitet werden können.

So ein anderer Reis

Jede Reissorte hat ihre eigenen Eigenschaften. Normaler weißer Reis ist am häufigsten. Poliert und durchscheinend ist es in nur zwanzig Minuten vorbereitet. Der Gehalt an Vitaminen ist jedoch geringer als bei anderen Sorten.

Schwarzer Reis ist der Inhaltsrekordhalter nützliche Substanzen und Spurenelemente, aber es dauert 40-50 Minuten zu kochen. Die Körner sind sehr zäh, daher müssen sie vor dem Kochen mehrere Stunden eingeweicht werden.

Brauner oder brauner Reis ist ein Favorit beim Abnehmen. Entfernt sich vom Körper Schadstoffe und nützlich nicht weniger als schwarz. Fertig in ca. 25 Minuten.

Der rote Reis, an dem wir interessiert sind, ist am befriedigendsten. Energiewert 100 Gramm dieses Produkts haben 350-410 kcal. Seine Farbe kann Schattierungen von Rot, Lila oder Kastanienbraun haben. Zwar ist nur die Schale mehrfarbig, aber innen ist sie in der Regel noch weiß.

Wie man eine "rote Beilage" auf dem Herd kocht

Überlegen Sie, wie man roten Reis unter Berücksichtigung seiner Eigenschaften richtig kocht. Es eignet sich hervorragend als Beilage, da es nach dem Kochen bröselig bleibt. Es passt gut zu Gemüse, Pilzen, Hühnchen, Fisch und Trockenfrüchten. Mit Fleisch ist es möglich, aber die Sättigung eines solchen Gerichts wird die Skala sprengen.

• Stellen Sie also einen Topf mit Wasser auf das Feuer und fügen Sie Salz hinzu. Während des Kochens den Reis sortieren und abspülen.
• Die Grütze in kochendes Wasser geben und 40-50 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. IN fertiges Produkt Butter oder Pflanzenöl hinzufügen.

Um die Kochzeit zu verkürzen, können Sie das Müsli vorher in Wasser einweichen, dann aber den Inhalt Nährstoffe verringern.

Andere Kochmethoden

Jetzt erklären wir Ihnen, wie man roten Reis in einem Slow Cooker und einer Mikrowelle kocht.

Gießen Sie den gewaschenen Reis in die Schüssel des Multikochers, füllen Sie ihn mit Wasser, fügen Sie Salz und Öl hinzu. Für 1 Glas Produkt werden 2-2,5 Gläser Flüssigkeit genommen. Wir stellen den Modus "Rice" oder "Pilaw" ein. Am Ende des Modus empfiehlt es sich, das Müsli noch 10 Minuten im Heizmodus im Schongarer zu lassen.

Wenn Sie in der Mikrowelle kochen, müssen Sie Folgendes tun: Legen Sie das Müsli in eine feuerfeste Schüssel, gießen Sie Wasser ein, fügen Sie Salz und, falls gewünscht, Öl hinzu. Stellen Sie die maximale Leistung ein und schicken Sie das Müsli für 5 Minuten in den Ofen. Dann herausnehmen, mischen, Deckel schließen und für 15 Minuten zurück in die Mikrowelle stellen. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie die Reisschale noch ein paar Minuten im Ofen stehen.

Duftende Garnitur

Wie kocht man roten Reis, wenn man eine nicht triviale, aber einfach zu kochende Beilage braucht? Verwenden Sie Gewürze!

Sie benötigen eine Schmorpfanne, ein paar Knoblauchzehen, eine Zwiebel, einen Esslöffel Tomatenmark (oder geriebene Tomaten) und zwei Teelöffel Kräuter der Provence.

Zwiebel und Knoblauch hacken kleine Teile und 3 Minuten in einer Olive oder anderem braten Pflanzenöl in einem Topf. Hinzufügen Tomatenmark und weitere zwei Minuten kochen, gelegentlich umrühren.

Wasser einfüllen bzw Hühnerbrühe, salzen und zum Kochen bringen. Den gewaschenen Reis angießen, würzen, zudecken, beiseite stellen langsames Feuer und warten Sie etwa 40 Minuten.Wenn Sie fertig sind, beeilen Sie sich nicht mit dem Servieren - lassen Sie den Reis ein wenig "reichen".

Einfaches Dessert aus Hüttenkäse und Reis

Bereiten Sie eine viertel Tasse roten Reis und eine halbe Tasse weißen Reis, 200 Gramm Hüttenkäse mit 9 % Fett, zwei Teelöffel Preiselbeeren und ein paar Kiwischeiben zu.

• Kochen Sie beide Reissorten in derselben Schüssel bis sie weich sind. Es ist in Ordnung, wenn das Rot dichter ausfällt.
• Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, nach Belieben Zucker, etwas Salz und Zimt (nach Belieben) hinzufügen. Mischen Sie es mit Preiselbeeren und Reis.
• Masse in Förmchen füllen, mit je einer Kiwischeibe dekorieren. Nach Belieben mit Kokosflocken für die Schönheit bestreuen.
• Schieben Sie die Formen für eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen.

herzhafte Suppe

Zutaten: 100 Gramm roter Reis, ein Glas Tomatensaft, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 300 Gramm Champignons, Sauerrahm, Pflanzenöl, Petersilie und Dill, Salz und Pfeffer.

• Reis kochen. Sie können es ein wenig fest lassen.
• Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd. Während des Kochens die Kartoffeln schälen, würfeln und zusammen mit dem Reis in das kochende Wasser geben.
• Champignons und Zwiebeln schneiden. Braten Sie sie zusammen in einer Pfanne an und fügen Sie sie dann der Suppe hinzu. Salz.
• Nun den Tomatensaft zugießen und aufkochen, aber nicht kochen. Gemüse, Pfeffer und nach Belieben Lorbeerblätter. Herd abstellen und die Suppe zugedeckt etwas köcheln lassen.

Mit Sauerrahm und Kräutern servieren.

Ein wenig über die Sorten und Garzeit

Das Obige ist die ungefähre Kochzeit. Wie lange roter Reis gekocht wird, hängt von seiner Sorte ab und davon, ob Sie ihn vor dem Kochen eingeweicht haben oder nicht. Möglicherweise stellen Sie auch fest, dass Ihr roter Reis nicht so rot ist, aber das liegt auch an den Unterschieden zwischen den Sorten.

• Zum Beispiel wird bhutanischer roter Reis in 45 Minuten ohne gekocht vorweichen und 25 Minuten mit Einweichen. Das fertige Gericht hat eine blassrosa Farbe.
• Vor dem Kochen mit rotem Reis helles Aroma Hom Daeng, es ist besser, es über Nacht einzuweichen. Dann dauert das Kochen 10-15 Minuten. Ohne Vorbehandlung Dies dauert 40 Minuten.
• Fergana-Reis Devzira hat einen weißen Kern und eine dunkelrosa Schale und wird nach einem dreistündigen Einweichen in 30 Minuten gekocht. Diese Sorte hat mehrere Unterarten, und es wird empfohlen, sie alle 2-5 Stunden einzuweichen, dann variiert die Garzeit zwischen 25-35 Minuten.
• Die Dastar-Saryk-Unterart hat beim Kochen eine bernsteinfarbene Farbe und beim Kochen nimmt sie siebenmal zu. Chungara erweist sich überhaupt als weiß.
• Rubin wird in Russland produziert - die erste russische großkörnige Sorte, die in Russland angebaut wird industrieller Maßstab. Wie man rubinroten Reis kocht, steht auf der Verpackung: Der Hersteller empfiehlt, ihn 30-40 Minuten bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel zu kochen und nach dem Kochen Salz und Öl hinzuzufügen.

Die Vor- und Nachteile von rotem Reis

Roter Reis wirkt sich positiv auf den Zustand der Haut aus und hilft, ihre Jugend zu verlängern. Kämpfen mit schlechtes Cholesterin. Es sättigt gut den Hunger und wird vom Körper leicht aufgenommen. Es ist ein starkes Antioxidans. Enthält Calcium, Kalium, Eisen, Phosphor, Jod, Vitamin E und B (B 1 , B 2 , B 6 , B 3). Durch das Fehlen von Gluten (pflanzliches Eiweiß) können auch Kinder und Allergiker roten Reis essen.

Was die Nachteile betrifft, so ist dies, wie bereits erwähnt, eine sehr nahrhafte Sache, daher sollten Abnehmende bei der Anwendung moderat sein. Allerdings frisst es immer noch nicht viel.

Diabetiker sollten beachten, dass roter Reis einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen kann.

Schließlich wird Arsen im Anbau oft als Pestizid verwendet, daher müssen Sie beim Kauf darauf achten, dass das Getreide die toxikologische Kontrolle in Russland bestanden hat.

Also haben wir herausgefunden, wie man roten Reis kocht. Guten Appetit!

Das Getreideprodukt der Sorte Rubin wird nur dem Schälverfahren unterzogen, ohne poliert zu werden, daher enthält es Höchstbetrag nützliche Komponenten und wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus. Aber nur wenn Sie wissen, wie man roten Reis kocht, bleiben Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe in der richtigen Menge.

Es ist fast unmöglich, die Komponente zu verdauen, aber das bedeutet nicht, dass sie lange in kochendem Wasser aufbewahrt werden kann. Trotz der Dichte des fertigen Produkts ist seine Oberschale ziemlich weich, sodass es vom Verdauungstrakt leicht verdaut werden kann. Aus solchem ​​Reis eine leckere und gesunde Beilage zuzubereiten ist ganz einfach, aber ein paar Regeln muss man noch lernen.

Merkmale von rotem Reis, die man sich merken sollte

Bevor Sie Ruby Rice in Ihre Ernährung aufnehmen, müssen Sie sich mit einigen davon vertraut machen wichtige Punkte die Ihnen helfen können, das Beste aus dem Produkt herauszuholen:

• Die Vorteile des Produkts liegen vor allem in den Features begründet chemische Zusammensetzung seine Schalen. Unabhängig davon, wie viel die Komponente gekocht wird, wird daher nicht empfohlen, sie zu aktiv und oft zu rühren. Dies kann zum Abplatzen von Fasern und anderen wichtigen Dingen führen chemische Elemente. Im Allgemeinen kann ein solcher Reis überhaupt nicht gestört werden. Wenn Sie den richtigen Wasseranteil wählen, kleben die Körner nicht zusammen.
• Es ist nicht notwendig, eine traditionelle Beilage aus Müsli zu kochen. Wenn Sie das Produkt mit Milch und Trockenfrüchten kombinieren, erhalten Sie ein köstliches und originelles Dessertgericht.
• Es empfiehlt sich, das fertige Produkt vor dem Servieren mit Limetten- oder Zitronensaft zu beträufeln.

Tipp: Um die Garzeit der Komponente zu verkürzen, können Sie diese vorweichen eine kleine Menge kaltes Wasser. Es ist zu bedenken, dass bei diesem Ansatz die fertigen Körner etwas heller als gewöhnlich werden.

• Fertige Beilage, in Ermangelung von zusätzliche Komponenten, kann bis zu 3 Tage mit einem Deckel abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn Sie Rubinreis nach allen Regeln kochen, wirkt sich seine Verwendung bald positiv auf den Zustand aus Verdauungstrakt, senken den Blutzuckerspiegel, beschleunigen die Ausscheidung von schlechtem Cholesterin aus dem Körper und tragen sogar zur Gewichtsabnahme bei.

Wie kocht man roten Reis?

Ein Produkt schweißen traditioneller Weg, für ein Glas roten Reis müssen Sie 2,5 Gläser Wasser, einen Esslöffel Butter oder Pflanzenöl und etwas Salz nach Geschmack einnehmen. Die Manipulation selbst sieht folgendermaßen aus:

• Zuerst muss "Ruby" sorgfältig aussortiert werden, wobei die Schale und mögliche Kieselsteine ​​​​entfernt werden. Danach spülen wir das Bauteil mehrmals in kaltem Wasser, bis die Flüssigkeit vollständig transparent bleibt.
• Wir legen die Masse in ein Sieb und schieben sie nach dem Abtropfen der überschüssigen Flüssigkeit in einen Topf mit dickem Boden.
• Füllen Sie das Produkt mit heißem (!) Wasser. Wir verwenden ein Verhältnis von 1 zu 2,5 - die Flüssigkeit sollte das Getreide um etwa 2 cm überlappen. Fügen Sie sofort ein wenig Salz hinzu, um zu schmecken.
• Wir stellen den Behälter auf ein starkes Feuer und warten, bis die Zusammensetzung kocht. Danach reduzieren wir die Hitze auf ein Minimum, decken die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen die Komponente 40 Minuten lang. Von Zeit zu Zeit prüfen wir den Inhalt auf das Vorhandensein von Schaum und entfernen diesen.
• Sollte das Produkt nach der angegebenen Zeit noch nicht den gewünschten Zustand erreicht haben, verlängern wir die Bearbeitung um weitere 10 Minuten. Idealerweise wird die gesamte Flüssigkeit von den Körnern absorbiert. Die maximale Garzeit beträgt 1 Stunde 20 Minuten.

Unabhängig davon, wie stark das Produkt gekocht wurde, die restliche Flüssigkeit abgießen, falls vorhanden, mit Öl würzen, mit einem Holzlöffel mischen und servieren.

Wie kocht man eine köstliche Beilage aus rotem Reis mit Gemüse?

Es gibt viele Möglichkeiten, roten Reis mit Gemüse zu kochen. Hier ist einer der besten:

• Für 1 Tasse roten Reis nehmen wir 2,5 Tassen Wasser, 0,5 Tasse Getrocknete Bohnen, Hälfte Paprika, 0,5 Tasse Mais in Dosen, eine Zwiebel, etwas Paprika, gemahlener schwarzer oder roter Pfeffer.
• Kochen Sie zuerst die Bohnen, bis sie weich sind. Wenn Sie nicht ein paar Stunden warten möchten, können Sie verwenden Konservenprodukt. Wählen Sie am besten die Option in eigenen Saft, aber achten Sie darauf, es gründlich mit Kälte zu spülen Gekochtes Wasser. Danach müssen die Bohnen zersetzt werden, damit sie etwas austrocknen.
• Wir kochen roten Reis auch separat, bis er gar ist. Sie können dem fertigen Produkt etwas Butter oder Pflanzenöl hinzufügen.

• Wir putzen und hacken die Zwiebel. Wir braten es in erhitztem Pflanzenöl, geben dann die verwendeten Gewürze hinzu und braten es erneut. Bohnen zum Braten geben, alles gründlich mischen, erwärmen und vom Herd nehmen.
• Wir werfen den Mais in ein Sieb und trocknen ihn leicht, mischen ihn mit in kleine Würfel geschnittener Paprika. Gemüsemischung in die Pfanne zu den Bohnen geben, die wir auf schwache Hitze stellen, mischen und köcheln lassen, bis alle Komponenten fertig sind. Es lohnt sich nicht, die Zusammensetzung zu oft zu rühren, sie verliert ihre Struktur.
• Zum Schluss gekochten Reis hinzufügen. Wir fügen die gesamte Mischung hinzu, rühren um und lassen sie nicht länger als ein paar Minuten unter dem Deckel brennen. Das fertige Gericht kann mit frisch gehackten Kräutern und etwas mehr Salz bestreut werden.

Außerdem passt roter Reis gut zu Meeresfrüchten, Pilzen, Fleisch und einigen Innereien. Das einzige, woran Sie denken müssen, ist, dass es besser ist, ein solches Müsli separat zu kochen und es mit den übrigen Zutaten zu kombinieren oder bereits fertiges Essen schließlich. Wenn diese Regel verletzt wird, kann das Ergebnis eine Mischung sein, die wie Brei aussieht, ohne klaren Geschmack, Textur und Aroma.