Dieses Gericht ist gute Methode Entsorgen Sie Hüttenkäse, den Sie nicht zum Wegwerfen heben, weil noch kein Fremdgeruch aufgetreten ist, und Sie ihn nicht mehr roh essen möchten, weil der Hüttenkäse mehrere Tage im Kühlschrank lag und verloren gegangen ist seine ursprüngliche Frische. Natürlich kann ein solches Gericht aus einem völlig frischen Produkt zubereitet werden. Quarkbällchen sind ein Gericht aus der Jugendzeit. Der Geschmack des Gerichts ist vertraut und angenehm und wird auch wählerischen Menschen gefallen.

Lernen Sie daher das Rezept für Hüttenkäsebällchen kennen.

Die folgenden Produkte werden Ihnen also nützlich sein:

Ungefähr dreihundert Gramm Hüttenkäse

5 oder 6 gestrichene Esslöffel Zucker

Frisches Hühnerei

Ein halber Teelöffel Backpulver

Eineinhalb Tassen gesiebtes Mehl

Pflanzenfett

Hüttenkäsebällchen herstellen

Sicherlich ist jede Hausfrau daran gewöhnt, nicht den frischesten Hüttenkäse in Käsekuchen zu verwandeln. Aber jetzt versuchen Sie zu kochen Quarkbällchen– das ist auch wahnsinnig einfach und köstlicher. Eine Tasse einrühren notwendige Produkte- Eier und Hüttenkäse, Zucker, Mehl und Soda. Sie sollten eine sehr dicke Mischung erhalten.

Der Teig darf beim Kneten nicht an den Händen kleben. Anschließend müssen Sie den gekauften Teig etwa 20 Minuten ruhen lassen – so wird er fester. Dann das Öl in eine Pfanne geben und aufkochen lassen. Das Garen bei sehr hoher Hitze ist nicht nötig, denn wir möchten, dass unsere Quarkbällchen nicht nur an der Oberfläche, sondern auch von innen gebraten werden.

Der Teig muss zu Würstchen ausgerollt werden, aber nicht sehr dick. Dann müssen Sie den Teig mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden. Sie müssen aus den Pads Kugeln formen, indem Sie sie in Ihren Händen rollen. Anschließend müssen die Kugeln frittiert werden, dabei nur darauf achten, dass der Quark nicht am Boden kleben bleibt. Die frittierten Fertigbällchen müssen auf ein Sieb gelegt werden, damit überschüssiges Öl abtropfen kann. Anschließend können die Quarkbällchen mit süßem Pulver bestreut werden. Sehr lecker sind auch Quarkbällchen mit Schlagsahne, Sahne oder Marmelade, Honig. Sie können sie sogar Hüttenkäse-Donuts nennen und zum Tee servieren.

Rezept für leckere und fluffige Quarkbällchen

Hier ist also ein weiteres spannendes Rezept für Hüttenkäsebällchen, das Ihnen und Ihren Kindern auf jeden Fall schmecken wird.

Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept:

Mehl – ​​2 Tassen

Eier – 2 Stück

Hüttenkäse – ein halbes Kilogramm

Teelöffel Soda

Esslöffel Zucker

Süßes Pulver

Öl zum braten
Rezept für das Gericht „In Öl gebratene Quarkbällchen“:
Eier und Zucker verrühren, Natron mit Essig ablöschen. Diese Zutaten mit Essig und Ei mit Zucker und Mehl verrühren. Anschließend aus der restlichen Masse Kugeln formen. Etwas Pflanzenöl erhitzen und die Quarkbällchen anbraten, bis sich eine Kruste bildet.

Bevor Sie die Kugeln servieren, müssen Sie sie mit Pulver bestreuen.

Hallo meine lieben Leser! Kürzlich fielen mir einige absolut wunderbar leckere Donuts ein. Ja, keine einfachen, aber aus Hüttenkäse! Früher wurden diese in der Nähe der Sportschule verkauft, in der ich Schwimmen angemeldet hatte, damit ich ... abnehmen konnte. Ich bin sehr fleißig geschwommen, bin dann ins „Café“ gegangen und habe mit Begeisterung ein paar unglaublich leckere Quarkbällchen bestreut verschlungen Puderzucker. Und sie spülte all diesen Reichtum mit süßem Kaffee mit Milch herunter. Fangen Sie es an – in Öl frittierte Hüttenkäsebällchen!

Ich habe trotz der tückischen Maßnahmen immer noch abgenommen leckere Donuts aus Hüttenkäse. Ich bin einfach viel mehr geschwommen als gegessen habe. In meiner Jugend ist alles einfach – ich wollte es und habe es sofort getan. Jetzt Übergewicht Sie gehen widerwillig, „bleiben“ aber liebevoll und für eine lange Zeit. Aber essen Sie nicht nur Löwenzahnsalat! Wir müssen ab und zu etwas Leckeres essen, damit der Körper unsere Liebe und unseren Respekt nicht verliert. Spaß beiseite, es ist Zeit zu kochen.

In Öl frittierte Quarkbällchen – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Zutaten

• 600 g Hüttenkäse.
• 2 mittelgroße Eier.
• 6 Esslöffel Mehl.
• 4-6 Esslöffel Kristallzucker.
• 2 Teelöffel Vanillezucker.
• 1 Teelöffel (nicht gehäuft) Soda.
• 2 Teelöffel Essig.
• Pflanzenöl zum Braten der Bällchen.
• Eine Prise Salz.

Wie man frittierte Quarkbällchen kocht

Sie haben ein Schritt-für-Schritt-Rezept für in Öl frittierte Hüttenkäsebällchen erhalten. Es bleibt nur noch, sie zu kochen. Natürlich ist diese „Delikatesse“ kein Lebensmittel für jeden Tag. Aber manchmal lohnt es sich trotzdem, sich und Ihren Haushalt mit Hüttenkäse-Donuts zu verwöhnen. Schließlich ist das Leben schön – besonders heute!

Ich wünsche Ihnen allen viel Erfolg, Gesundheit und gute Laune bei uns - der Fingerleck-Universität!

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Manchmal verwöhne ich meine Familie mit köstlichen süßen Gerichten und bereite in Öl frittierte Hüttenkäsebällchen zu, das Rezept mit Fotos von der Zubereitung habe ich heute für Sie vorbereitet. Quarkbällchen, die einfach auf der Zunge zergehen. Um sie zuzubereiten, muss man sich natürlich anstrengen und ein wenig Zeit aufwenden. Ich werde nicht sagen, dass dies ein Fünf-Minuten-Gericht ist. Aber, und es macht dir Angst komplexe Prozesse Ich möchte nicht, zumal es sie nicht gibt.
Tatsächlich ist der Teig für Kugeln recht einfach. Wenn Sie wissen, wie man ihn macht, können Sie mit diesem Gericht umgehen, aber wenn einige Schwierigkeiten auftreten, sind diese sicher vollständig lösbar. Allerdings reicht es meiner Meinung nach aus, die Bällchen einmal zu kochen, und erst dann erledigt man alles automatisch, ohne darüber nachzudenken. Es ist klar, dass Sie, selbst wenn Sie sich an das Rezept halten, jedes Mal einen Teig mit einer anderen Konsistenz erhalten, da Eier in verschiedenen Größen erhältlich sind und Hüttenkäse einen unterschiedlichen Fettgehalt hat. Deshalb sollten Sie sich immer auf das konzentrieren, was guter Teig Für solche Kugeln hat es meist eine mäßige Konsistenz: weder flüssig noch dick, sondern weich und zähflüssig, so dass sich daraus problemlos Kugeln formen lassen.
Nach Geschmack können Sie diesem Teig Vanilleessenz oder Kaffeeextrakt hinzufügen, die Schale einer Zitrone oder Orange abreiben oder Trockenfrüchte hinzufügen, zum Beispiel Rosinen, entkernte Pflaumen oder getrocknete Aprikosen.
Bereiten Sie die Kugeln vor große Mengen Fett, dafür ist natürlich eine Fritteuse ideal. Aber ich habe zum Beispiel keinen, aber ich bereite trotzdem so ein Dessert zu, denn für diese Zwecke ist es durchaus möglich, einen Topf zu verwenden, in den man raffiniertes Öl gießt.

Zutaten:
- Hüttenkäse (Fettgehalt von mindestens 15 %) – 250 g,
- Kristallzucker – 2 EL,
- Hühnerei – 1 Stk.,
- Vanillezucker- 2 EL.,
- Backpulver – ½ TL,
- Tafelessig ( Zitronensaft) - 1 Teelöffel,
- Weizenmehl ( Prämie) - 2 EL.,
- feinkristallines Meer- oder Speisesalz - eine Prise,
- Öl (desodoriert) – 400 ml.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Wir schlüsseln es separat auf Ei in eine kleine Schüssel geben und salzen, Kristallzucker und Aroma (Vanillin, Schale oder Kaffeeextrakt). Mischen Sie die Mischung gründlich mit einem Schneebesen, bis eine glatte Masse entsteht.




Dann den Hüttenkäse hinzufügen (um die Kugeln zarter zu machen, muss der Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben oder mit einem Mixer gemixt werden).




Dann fügen Sie mit Essig abgeschrecktes Soda hinzu.

Nach und nach zu einem weichen, zarten Teig kneten.




Den Teig abkneifen kleine Teile, und zu nussgroßen Kugeln rollen. Um dies zu erleichtern, befeuchten Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl.




Legen Sie die Quarkbällchen in das erhitzte Öl und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie innen gut frittiert sind.




Legen Sie die Kugeln portionsweise hinein, da sie beim Garen größer werden.
In diesem Stadium ist es wichtig, das Öl gründlich zu erhitzen!






Entfernen Sie die Kugeln mit einem Schaumlöffel auf einem Papiertuch, um das restliche Öl zu entfernen.




Anschließend auf einen Teller geben und nach Belieben mit Pulver bestreuen. Sie sind elegant und sehr lecker und lassen sich ganz einfach nach unserem Rezept zubereiten.




Guten Appetit!




Starinskaya Lesya

Möchten Sie Ihren Lieben eine Freude machen? leckere Süßigkeit Wir empfehlen, Hüttenkäsebällchen nach einem der unten aufgeführten Rezepte zuzubereiten. Am Ende erhalten Sie aus den gleichen Produkten, die für die Zubereitung normaler Käsekuchen verwendet werden, einen zarten Käsekuchen Hüttenkäse-Donuts. Sie können mit Füllung zubereitet oder einfach mit Puderzucker bestreut werden, um den goldbraunen Kugeln ein noch appetitlicheres Aussehen zu verleihen.

Zutaten:

Wie man Hüttenkäsebällchen macht

1. Schlagen Sie das Ei in eine tiefe Tasse auf (vergessen Sie nicht, zuerst die Schale zu waschen). Zucker hinzufügen.

2. Rühren, bis alles glatt ist.

3 . Hüttenkäse hinzufügen.

4 . Rühren Sie um und versuchen Sie, die Quarkklumpen so klein wie möglich zu kneten.

5 . Dann Mehl, Vanillezucker und Soda hinzufügen.

6 . Den Teig kneten, er sollte weich sein und nicht an den Händen kleben. Sie können etwas Mehl hinzufügen; es ist schwierig, die genaue Menge im Rezept anzugeben, da alles vom Fettgehalt des Hüttenkäses abhängt. Sobald es nicht mehr klebt, hören Sie auf, Mehl hinzuzufügen. Wie weicherer Teig, desto zarter werden die Kugeln.

7 . Die Wurst auf einen Durchmesser von ca. 2 cm ausrollen und in gleich große Riegel schneiden. Damit Sie auf dem Foto die ungefähre Größe erkennen können, stelle ich der Übersichtlichkeit halber einen Teelöffel daneben.

8. Wir rollen Bälle.

9 . Gießen Sie Pflanzenöl in einen kleinen Topf oder Ententopf, wie in unserem Fall, und füllen Sie ihn bis etwa 5–7 cm über den Boden. Versuchen Sie, eine Form mit schmalem Boden zu wählen, damit die Donuts vollständig darin liegen und Sie weniger Öl verbrauchen. Bei starker Hitze gründlich erhitzen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und darauf garen. Werfen Sie die Quarkbällchen in die erhitzte Fritteuse.

10. Sie können die Koloboks ein paar Mal einweichen und wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

11 . Nehmen Sie die Brötchen mit einem Schaumlöffel aus der Fritteuse und legen Sie sie in ein Sieb (Eisensieb), damit überschüssiges Öl abtropfen kann. Kann gepostet werden auf Papierserviette Außerdem nimmt es überschüssiges Fett auf.

Leckere Quarkbällchen sind fertig

Guten Appetit!

Allgemeine Kochprinzipien

Klassische Hüttenkäsebällchen werden auf die gleiche Weise wie Käsekuchen hergestellt. Hüttenkäse, Mehl, Zucker und Eier werden in den Teig gemischt, aus dem die Kugeln hergestellt werden. Aber dann sind die Prozesse etwas anders.
Die Kugeln sollten in Mehl, Grieß o.ä. gerollt werden Semmelbrösel und in großen Mengen anbraten Pflanzenöl, so warm wie möglich. Die Bratzeit beträgt 7-10 Minuten. Für diesen Zeitraum Hüttenkäsegericht Es wird nicht nur bereit sein, sondern auch eine angenehme Wirkung erzielen goldene Farbe. Nehmen Sie die Kugeln mit einem Schaumlöffel aus der Form, in der sie frittiert wurden, und legen Sie sie auf eine mit Servietten ausgelegte Fläche papierhandtuch Gericht. Dies muss erfolgen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Sie können Hüttenkäsebällchen auch im Ofen zubereiten. Schmecken Fertiggericht Dies hat nur geringfügige Auswirkungen, Sie müssen jedoch keine Angst vor einer Überschwemmung des Körpers haben zusätzliche Kalorien. Für dieses Gericht ist es besser, den Ofen vorher auf 180 Grad vorzuheizen und etwa eine halbe Stunde zu warten, bis es fertig ist.
Im Gegensatz zu Käsekuchen können Quarkbällchen nicht nur gebraten und gebacken, sondern unter Zugabe von auch in kochendem Wasser gekocht werden geringe Menge Tisch salz. Durch diese Kochoption schmeckt das Gericht eher nach Knödeln. Übrigens sollten die Kugeln in diesem Fall auch gerollt werden, am besten aber normales Mehl. Leider ist diese Garmethode nicht für alle Rezepte geeignet. Zum Beispiel: Es ist immer noch besser, Optionen mit Füllung nach den klassischen Kanonen zuzubereiten.
Es gibt auch Rezepte für Hüttenkäsebällchen, die darauf verzichten Wärmebehandlung. Dies wird weiter unten besprochen, also machen Sie weiter!

Quarkbällchen mit Füllung

Was auch immer Sie sagen, Hüttenkäsebällchen wie Käsekuchen zuzubereiten ist langweilig und uninteressant. Dieses Frühstück wird sich nicht wesentlich vom Standardfrühstück unterscheiden. Daher sollten Sie mit einer ebenso einfachen, aber attraktiveren Variante beginnen – gefüllten Quarkbällchen. Dazu müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Hüttenkäse – 350-400 g;
• Grieß– 100 g;
• Hühnereier – 2 Stk.;
• Zucker und Salz - nach Geschmack;
• Füllung -...

Der Vorgang beginnt damit, dass der Hüttenkäse mit einem Mixer/Mixer glatt und cremig geschlagen wird. Danach erfolgt die Eingabe Eigelb, Grieß, Salz, Zucker und alles wird gründlich zu einer Art Teig vermischt. Die vorbereitete Masse sollte 15-20 Minuten ruhen, damit der Grieß etwas aufquillt. Während dieser Zeit müssen Sie diejenigen verprügeln, die in den Startlöchern warten Eiweiß bis stabile weiße Peaks erhalten werden.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit Proteinmasse sanft mit Quark vermischt. Der Teig ist fertig. Nun müssen Sie daraus Kugeln mit einem Durchmesser von 4-6 cm formen. Dann jede Kugel flach drücken, die Füllung in die Mitte geben und die Ränder wieder zu einer Kugel formen.
Braten Quarkdessert Für die Füllung benötigen Sie ca. 10 Minuten in einer großen Menge heißem Öl. Auf Wunsch können die Kugeln im Ofen gebacken werden (180°C – 30 Minuten). Es wird sie nicht noch schlimmer machen. Fertiges Produkt Sie können es mit Marmelade oder geschmolzener Schokolade belegen.

Ein paar Worte zur Füllung. Daher können Sie eine Vielzahl von Leckereien verwenden:

• getrocknete Aprikosen;
• Pflaumen;
• frische Erdbeeren;
• gekochte Kondensmilch;
• Schokoladenstücke usw.

Wenn Trockenfrüchte als Füllung verwendet werden, sollten diese zunächst mit kochendem Wasser übergossen und mit einem Deckel abgedeckt etwa 15 Minuten stehen gelassen werden Wasserverfahren getrocknete Aprikosen oder Pflaumen werden viel weicher.

Quarkbällchen, Rezept mit Käse

Zusätzlich Geschmacksqualitäten kann zu Hüttenkäsebällchen hinzugefügt werden normaler Käse. Haushaltsmitglieder werden diese kulinarische Innovation sicherlich zu schätzen wissen. Um ein solches Frühstück zuzubereiten, müssen Sie aus den Mülleimern herauskommen:

• Hüttenkäse – 200 g;
• Mehl – ​​2,5-3 Tassen (eventuell etwas mehr);
• Käse Hartweizensorten– 200 g;
• Zucker – 150-200 g;
• Sauerrahm – 2 Esslöffel;
• Eier – 3 Stk.;
• Backpulver oder Backpulver – jeweils 1 Teelöffel bzw. Beutel;
• Essig – bei Verwendung von Soda.

Die Eier gut verquirlen, Zucker hinzufügen, saure Sahne hinzufügen und erneut schlagen. Gießen Sie die resultierende Masse in eine Schüssel, in der geriebener Käse und Hüttenkäse bereits miteinander vermischt sind. Alle Zutaten weiter verquirlen, bis die Mischung homogen ist. Danach Mehl in eine Schüssel geben, mit Essig gelöschtes Soda (Backpulver) hinzufügen und den Teig kneten. Dann ist alles nach dem Standard: Kugeln aufkleben und braten.
Dieses Gericht wird am besten mit Sauerrahm serviert. Allerdings gibt es hier keine Einschränkungen. Wem es mehr gefällt.

Quark-Snackbällchen

Wer hat gesagt, dass Hüttenkäsebällchen süß sein müssen? Gar nicht! Sie können verwandelt werden toller Snack. Sie müssen nur Folgendes vorbereiten:

• Hüttenkäse – 250 g;
• Hartkäse – 100 g (am besten Parmesan verwenden, aber auch jeder andere);
• Mehl – ​​150-200 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Knoblauch – 2-3 Zehen;
• Dill – 1/2 Bund;
• Soda – 1/2 Teelöffel;
• Essig – um Soda zu löschen;
• Salz - nach Geschmack.

Den Käse reiben, den Knoblauch mit einer Presse zerdrücken und das Gemüse fein hacken. Alle Zutaten außer Mehl in einer tiefen Schüssel vermischen und mit einem Mixer glatt rühren. Dann Mehl zur Mischung hinzufügen und den Teig kneten. Fertige Masse In Kugeln teilen, jede in Semmelbröseln wälzen und in Öl frittieren. Sie können diese Vorspeise zu allem und jedem servieren.

Hüttenkäsebällchen ohne Braten

Natürlich hat ein solches Dessert überhaupt keine Ähnlichkeit mit Käsekuchen. Vielmehr ähnelt es glasiertem Schokoladenquark. Kinder mögen dieses Gericht sehr. Also, Sie können es versuchen. Darüber hinaus benötigen Sie hierfür lediglich:

• Hüttenkäse – 400 g;
• Zucker – 4 Esslöffel;
• Kakaopulver – 1 Esslöffel;
• Milch – 3 + 4 Esslöffel für die Glasur;
• Schokolade – 100 g.

Kakao, Zucker und 3 Esslöffel Milch in einem Topf verrühren. Die Mischung zum Kochen bringen und etwa 10–15 Minuten abkühlen lassen. Während dieser Zeit den Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen und die Mischung aus der Kelle dazugeben. Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Mit einem darin eingetauchten Löffel kaltes Wasser Quarkbällchen formen. Auf Wunsch können sie in Puderzucker oder Kokosflocken gewälzt werden.
Brechen Sie in derselben Schüssel, in der der Kakao gekocht wurde, die Schokolade auf, geben Sie 2 Esslöffel Milch hinzu und stellen Sie die Schüssel unter ständigem Rühren auf das Feuer. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, lassen Sie die Kugeln mit einem Löffel in die entstandene Glasur fallen und rollen Sie sie so, dass sie die gesamte Oberfläche bedecken. Fertiges Dessert Auf einen Teller legen und kurz in den Kühlschrank stellen, bis die Glasur fest wird.

Videorezept „Luftige Quark-Donuts“

So oft wird Hüttenkäse, der im Haus erscheint, nie frisch gegessen. In den meisten Fällen wird das „abgestandene“ Produkt für Käsekuchen verwendet, aber manchmal möchte man wirklich etwas Neues und Ungewöhnliches machen! Natürlich kann man das Rezept für Hüttenkäsebällchen nur schwer als neues Produkt bezeichnen, denn diese Delikatesse ist uns seit unserer Kindheit bekannt. Aber unsere Kinder, verwöhnt von gekauften Leckereien, freuen sich einfach nur über diese rosigen Kugeln, ohne zu merken, dass sie aus Hüttenkäse bestehen, den sie so sehr verabscheuen. Und die Erwachsenen im Haushalt werden sicherlich Nostalgie verspüren. Warum also nicht Ihrer Familie eine Freude machen? Wir verraten Ihnen mehrere Möglichkeiten, dies möglichst schnell und lecker zu machen.

Klassisches Rezept

Die rosigen und duftenden Kugeln waren für mehrere Generationen von Kindern ein beliebter Leckerbissen; absolut jede Hausfrau wusste, wie man sie zubereitet. Aufgrund der enormen Anzahl verschiedener Leckereien, die in jedem Geschäft verkauft werden, Hausrezept Nach und nach vergaßen wir die in Öl frittierten Hüttenkäsebällchen. Korrigieren wir diesen ärgerlichen Fehler! Schreib es auf!

Zutaten:

• Hüttenkäse - 200 Gramm;
• Ei - 1 Stück;
• Mehl – ​​1,5 – 2 Tassen;
• Zucker – 3-4 Esslöffel;
• Salz – eine Prise;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• Puderzucker zur Dekoration;
• Soda – ½ Teelöffel;
• Essig zum Löschen von Soda.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Den Hüttenkäse kneten, bis die Klumpen verschwinden. Das Ei separat mit Salz und Zucker verrühren. Zum Hüttenkäse geben und nochmals umrühren.
2. Mehl in kleinen Portionen untermischen. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, damit der Teig nicht zu „fest“ wird, da dies die Zubereitung erschwert.
3. Wir löschen das Soda und geben es zu den restlichen Zutaten, danach beginnen wir gründlich zu mischen. Die optimale Konsistenz des Teigs ist dann gegeben, wenn er ein wenig an den Händen klebt.
4. Wenn Sie nicht wissen, wie man Kugeln macht, finden Sie hier das einfachste Rezept: Teilen Sie den Teig in gleiche Teile und machen Sie daraus Würstchen. Letztere müssen in gleich große Scheiben geschnitten werden, die später zu unseren Kugeln werden.
5. Nachdem Sie die Vorbereitungen getroffen haben, stellen Sie die Pfanne mit Öl auf den Herd. Vor dem Braten muss das Öl gründlich erhitzt werden, danach kann das Feuer leiser gemacht werden. Sie müssen darauf achten, dass kein Wasser in das Öl gelangt, sonst ist ein Ölfeuerwerk in der ganzen Küche garantiert.
6. Lassen Sie eine Kugel nach der anderen in das heiße Öl fallen und achten Sie darauf, dass sie nicht am Boden kleben bleibt. Wir versuchen, sie ständig zu wenden, damit sie gleichmäßig braten. Das Erscheinen einer goldenen, knusprigen Kruste ist ein sicheres Zeichen der Bereitschaft.
7. Nehmen Sie die fertigen Donuts heraus und legen Sie sie auf Einweghandtücher oder ein Sieb, um überschüssiges Öl zu entfernen. Anschließend mit Puderzucker bestreuen und fertig – fertig ist das Gericht!

Darin Grundrezept Sie können Ihre eigenen Anpassungen vornehmen, indem Sie Gewürze hinzufügen, zum Beispiel Vanille oder Zimt, Trockenfrüchte: Rosinen, getrocknete Aprikosen. Ersetzen Sie Ihr Zuhause saurer Hüttenkäse Kann es fertig sein? Quarkmasse. Servieren Sie es besser mit Marmelade, Konfitüre oder Sauerrahm, sobald es vom Herd kommt und bereits abgekühlt ist.

Kuchen mit Quarkbällchen

Dies ist eine weitere Möglichkeit, Hüttenkäse zum Lieblingsgericht Ihrer Kinder zu machen, und diese Delikatesse wird auch Erwachsene nicht gleichgültig lassen. Schokoladenkuchen mit Hüttenkäsebällchen, kann nicht nur so zubereitet werden Leckeres Dessert zum Tee, aber auch als Feiertagsgenuss.

Für den Test benötigen wir folgende Zutaten:

• Schokolade – kleine Tafel (50 Gramm);
• Ei - 4 Stück;
• Mehl – ​​2 Esslöffel;
• Kakao – 3 Esslöffel;
• Stärke - 2 Esslöffel;
• Backpulver – 1 Teelöffel;
• Zucker – 3 Esslöffel;
• Salz – eine Prise;
• Vanillezucker – 20 Gramm (optional).

Zutaten für Kugeln:

• Hüttenkäse – 1 Packung (200–250 Gramm);
• Eier - 2 Stück (Eigelb);
• Stärke - 3 Esslöffel;
• Zucker – 2–2,5 Esslöffel;
• Kokosnuss – 50 Gramm (optional).

Das Rezept für einen Kuchen mit Quarkbällchen darin ist gar nicht so schwer zuzubereiten:

1. Zuerst machen wir Hüttenkäse. Mahlen Sie es durch ein Sieb oder pürieren Sie es mit einem Mixer. Zu diesem Zweck können Sie auch einen Fleischwolf verwenden.
2. Die restlichen Zutaten zur Mischung geben und verkneten. Wir formen gleich große Kugeln und legen sie in eine Form. Während wir den Teig machen, kann das Werkstück in den Kühlschrank gestellt werden.
3. Trennen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb und schicken Sie sie hinein verschiedene Gerichte. Die Hälfte des Zuckers zum Eigelb geben und schlagen, bis das Volumen zunimmt und ein dicker Schaum entsteht.
4. Das Eiweiß salzen und schlagen, bis sich dicke Spitzen bilden, dabei nach und nach den restlichen Zucker hinzufügen.
5. Die Schokolade schmelzen und warten, bis sie warm wird, dann in das geschlagene Eigelb gießen und vorsichtig verrühren.
6. Die entstandene Masse in kleinen Portionen zum Eiweiß geben und sorgfältig verkneten, bis eine glatte Masse entsteht.
7. Alle trockenen Zutaten getrennt vermischen und unter ständigem Rühren in den Teigboden sieben. Der Teig ist fertig. Es sollte die Konsistenz dicker Sauerrahm haben.
8. Legen Sie die Kugeln zunächst in eine gefettete Form und füllen Sie sie dann mit Teig.
9. Den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde backen. Um die Bereitschaft zu prüfen, stechen Sie den Teig vorsichtig mit einem Zahnstocher ein. Wenn wir es trocken bekommen, ist der Kuchen fertig.

Alles ist schnell und einfach. Allerdings sind viele mit einem der Teigbestandteile, nämlich der Stärke, nicht zufrieden. Für diejenigen, die es nicht mögen, bieten wir ein Rezept an Schokoladenkuchen mit Hüttenkäsebällchen, wo klassischer Teig wird durch einen Biskuitkuchen namens „Schokolade in kochendem Wasser“ ersetzt. Diese Option steht der authentischen Variante in nichts nach und ist daher einen Versuch wert. Aus dem Rezept für die Kugeln selbst ersetzen wir einfach die Stärke durch Mehl und der Teig wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

• Mehl - 150 Gramm;
• Ei - 1 Stück;
• Zucker - 150 Gramm;
• Kakao - 30 Gramm;
• Milch - 75 ml;
• Pflanzenöl - 50 ml (raffiniert);
• Kochendes Wasser - 65 ml;
• Backpulver und Natron – jeweils 5 Gramm.

Dieser Keks wird so zubereitet:

1. Mischen Sie alle trockenen Zutaten.
2. Das Ei mit Milch und Pflanzenöl leicht verquirlen.
3. Beide Komponenten vermischen und glatt rühren. Der ganze Teig ist fertig.
4. Füllen Sie die Quarkbällchen damit und geben Sie es damit in den Ofen vorheriges Rezept Temperaturbedingungen.

Sie können den Kuchen mit jeder Art von Glasur oder Puderzucker mit frischen Beeren dekorieren.

Videorezepte