Bis wann sind Tavernen in Griechenland geöffnet? Griechische Taverne – Medizin für die Seele

Sie leistete einen unschätzbaren Beitrag zur europäischen Kultur. Literatur, Architektur, Philosophie, Geschichte, andere Wissenschaften, Staatssystem, Gesetze, Kunst und Mythen des antiken Griechenlands legte den Grundstein für die moderne europäische Zivilisation. Griechische Götter auf der ganzen Welt bekannt.

Griechenland heute

Modern Griechenland den meisten unserer Landsleute wenig bekannt. Das Land liegt an der Schnittstelle zwischen West und Ost und verbindet Europa, Asien und Afrika. Die Länge der Küste beträgt 15.000 km (einschließlich Inseln)! Unser Karte wird Ihnen helfen, eine einzigartige Ecke zu finden oder die Insel, wo ich noch nicht war. Wir bieten tägliches Futter an Nachricht. Darüber hinaus sammeln wir seit vielen Jahren Foto Und Bewertungen.

Feiertage in Griechenland

Die Bekanntschaft mit den alten Griechen in Abwesenheit wird Sie nicht nur mit dem Verständnis bereichern, dass alles Neue vergessen ist, sondern Sie auch dazu ermutigen, in die Heimat der Götter und Helden zu reisen. Wo unsere Zeitgenossen hinter den Ruinen von Tempeln und den Trümmern der Geschichte mit den gleichen Freuden und Problemen leben wie ihre fernen Vorfahren vor Tausenden von Jahren. Es erwartet Sie ein unvergessliches Erlebnis ausruhen, dank modernster Infrastruktur umgeben von unberührter Natur. Auf der Website finden Sie Touren nach Griechenland, Resorts Und Hotels, Wetter. Außerdem erfahren Sie hier, wie und wo Sie sich anmelden können Visa und du wirst finden Konsulat in Ihrem Land bzw Griechisches Visumzentrum.

Immobilien in Griechenland

Das Land steht kaufwilligen Ausländern offen Immobilie. Jeder Ausländer hat das Recht darauf. Nur in Grenzgebieten benötigen Nicht-EU-Bürger eine Kauferlaubnis. Bei der Suche nach legitimen Häusern, Villen, Stadthäusern, Wohnungen, richtiges Design Transaktionen und die anschließende Wartung stellen eine schwierige Aufgabe dar, die unser Team seit vielen Jahren löst.

Russisches Griechenland

Thema Einwanderung bleibt nicht nur für ethnische Griechen relevant, die außerhalb ihrer historischen Heimat leben. Das Einwandererforum diskutiert darüber, wie Rechtsfragen sowie die Probleme der Anpassung in der griechischen Welt und gleichzeitig die Erhaltung und Popularisierung der russischen Kultur. Das russische Griechenland ist heterogen und vereint alle Einwanderer, die Russisch sprechen. Zur gleichen Zeit, in letzten Jahren Das Land erfüllt nicht die wirtschaftlichen Erwartungen der Einwanderer aus Ländern ehemalige UdSSR, in deren Zusammenhang wir eine umgekehrte Völkerwanderung beobachten.

Liebe Leserinnen und Leser, wenn man im Urlaub nach Griechenland kommt, ist es einfach unmöglich, die örtlichen Tavernen nicht zu besuchen. Tavernen in Griechenland sind eine besondere Angelegenheit, denn griechische und Mediterrane Küche Bekannt für ihren reichhaltigen Geschmack, ihre Vielfalt und ihre gesundheitlichen Vorteile (denken Sie an die mediterrane Ernährung).

Wenn Sie in den Urlaub fahren, ist es natürlich besser, auf Diäten zu verzichten. 🙂 Wie funktionieren griechische Tavernen und wie man eine Bestellung richtig aufgibt, um sie nicht zu erhalten voller Tisch Essen, mit dem Sie körperlich nicht zurechtkommen?

Wie funktionieren griechische Tavernen?

Da die überwiegende Mehrheit der Hotels Frühstück anbietet, beginnen Tavernen und Restaurants mit dem Frühstück volles Menü frühestens 11.30 – 12.00 Uhr. Wenn Sie das Frühstück verschlafen haben, können Sie bis zu diesem Zeitpunkt in Cafeterias einen Snack zu sich nehmen, entweder eine Art Toast, oder in speziellen Bäckereien, die verkaufen Griechische Kuchen– Pitas, mit den meisten verschiedene Füllungen Dort können Sie Tee oder Kaffee trinken. Die beliebtesten Pitas auf Chalkidiki und in ganz Griechenland (dies ist keine vollständige Liste):

Τυρόπιτα [tiropita] – Pita mit Feta-Käse

Σπανακόπιτα [spanakopita] – Pita mit Spinat

Μπουγάτσα με κρέμα [bugatsa me krema] – Pita mit süßer Füllung

Ζαμπόν-κασέρι [Zambon Kaseri] – Pita mit Schinken und gelbem Käse

Bugatsa mit Sahne

In Tavernen, Restaurants und Cafés gibt es KEINE Mittagspausen – schließlich ist die Mittagszeit dazu gedacht, dass die Leute zum Mittagessen kommen! Trotzdem hörte ich diese Frage regelmäßig von Touristen.

Im Sommer sind Tavernen, Cafés und Restaurants bis in die späten Abendstunden geöffnet. Sogar um 12 und um ein Uhr morgens findet man heraus, wo man essen kann. Und in manchen Fällen arbeiten Betriebe rund um die Uhr, und das passiert.

Auch wenn Sie in einem All-Inclusive-Hotel wohnen, empfehle ich Ihnen dringend, zumindest ab und zu das Hotel zu verlassen und griechische Küche in örtlichen Tavernen zu probieren. Sie können die Vielfalt und Farbe spüren Griechische Aromen, und es wird wahrscheinlich weniger kosten als in einem Restaurant auf dem Hotelgelände. Und der Punkt liegt nicht nur in den Preisen, sondern auch in der Tatsache, dass im Hotel für große Menge Urlauber können keinen frischen Fisch über Kohlen oder andere Köstlichkeiten zubereiten.

In einer griechischen Taverne

Wenn Sie eine Taverne betreten, werden Sie normalerweise einen Kellner sehen, der auf Sie zustürmt. Lächeln Sie und sagen Sie „Hallo“ – es wird angenehmer sein, Sie zu bedienen. Was soll ich zur Begrüßung sagen? „Ich bin sas“- Guten Tag, „KalimEra“- guten Tag, „KalispEra“ — guten Abend. Wenn Sie sich an nichts davon erinnern können, dann sagen Sie wenigstens „Hallo“! 🙂

Wenn Sie in einer Taverne bestellen, sollten Sie sich nicht zu sehr mitreißen lassen – die Portionen hier sind überhaupt nicht nach Moskauer Art. Salate sind in der Regel nicht für eine Person geeignet; es ist besser, einen Salat für 2 oder 3 Personen zu sich zu nehmen; wenn er nicht ausreicht, können Sie jederzeit mehr bestellen. Auch die Hauptgerichte sind in den meisten Tavernen deftig, Fleisch wird meist mit einer Beilage serviert. In den meisten Tavernen und Restaurants werden Sie nach dem Essen mit einem Nachtisch verwöhnt – es kann etwas Süßes oder Wassermelone, Melone oder Obst sein.

Beeilen Sie sich nicht, Essen zu besorgen, entspannen Sie sich und erholen Sie sich – schließlich sind Sie im Urlaub! Sie werden es zu Hause, bei der Arbeit und bei Ihrer Rückkehr eilig haben. 🙂 Schauen Sie, wie die Griechen essen – sie nehmen es normalerweise als Gesellschaft verschiedene Snacks, Salate zum Probieren für jedermann. Oftmals werden auch die zweiten Gänge geteilt, wobei jeder den Hauptgang separat bestellen kann.

In Erinnerung an die Zeit vor der Krise, als die Griechen noch mit ihren Familien in den Urlaub fuhren, Großunternehmen Oft saßen sie nach dem Strand viele Stunden in der Taverne. Die Kinder spielten sofort, einige schliefen auf den Stühlen ein und die Erwachsenen setzten ihre gemütliche Mahlzeit und Unterhaltung fort und saßen gemütlich am Tisch.

Soll ich dir Tee geben? Die Angelegenheit ist freiwillig; inoffiziell wird angenommen, dass Sie dem Kellner 10 % des Rechnungsbetrags zahlen müssen. Wenn Sie mit dem Service zufrieden sind, hinterlassen Sie dem Kellner einen kleinen Betrag. Lassen Sie mehr übrig – das nächste Mal werden Sie mit noch größerem Eifer bedient. 🙂

Im Allgemeinen Arten von Punkten Gastronomie In Griechenland gibt es davon einige. Ich werde versuchen, die Orte aufzulisten, an denen Sie authentische Gerichte probieren können. Griechische Küche(Ich nehme zum Beispiel Nordgriechenland und Thessaloniki):

Cafeterien. Hier können Sie jedes Getränk trinken, Toast, Kuchen oder Brötchen essen. Manchmal enthält der Katalog warme und kalte Vorspeisen, Salate, Pizza, Spaghetti. Die Tische sind meist klein und mit nichts bedeckt, im Innenraum stehen oft Polster- oder Korbmöbel, Stühle, Sofas – alles, um in aller Ruhe Ihren Frappé oder ein anderes Getränk zu genießen.

Bäckereien(Furnos, Bugatsadiko). Hier werden die berühmten Pitas gebacken, die in der griechischen Küche am häufigsten zum Frühstück verzehrt werden:

• - Tiropita – Schichtkuchen mit Fetakäse;
• - Spanakopita – Spinatkuchen;
• - zambonocaseropita – Pita mit Schinken und Käse;
• - Bougatsa – Schichtkuchen mit Käse oder süßer Sahne, manchmal mit Hackfleisch.

Hier werden Ihnen in bescheidener Atmosphäre nicht nur Pitas, sondern auch Kaffee oder andere Getränke serviert. Die Preise sind hier meist am günstigsten. Diese Einrichtungen sind vom frühen Morgen bis etwa zur Mittagszeit geöffnet.

Fastfood. Es gibt Lokale wie McDonald's mit leicht griechischem Touch. :)) Und es gibt rein griechisches Fastfood, wo Gyros (gehacktes Schweine- oder Hühnerfleisch, ähnlich wie Döner) serviert werden. Als Ergänzung dazu wird das Fleisch in ein Fladenbrot oder Brötchen gewickelt Bratkartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und jeder Salat auf Wunsch des Besuchers. Darüber hinaus gibt es Souvlaki (Schweine- oder Hühnerspieße), Kebabs, Steaks, Würstchen, Würstchen, die auch im Brötchen oder Fladenbrot verpackt sind. Alle diese griechischen Gerichte können auch als Portionen auf dem Teller bestellt werden. Auch hier sind die Preise durchaus erschwinglich: Ein sehr sättigendes Gyros im Fladenbrot kostet hier in Mudanya 2,50 Euro.

Restaurants und Tavernen. Hier verschwimmen die Grenzen etwas... :))

Ein Restaurant ist normalerweise ein formelleres Lokal mit gestärkten Tischdecken, einer eleganten Inneneinrichtung und einer ebenso anspruchsvollen Speisekarte.

Die Taverne ist eine absolut demokratische Einrichtung. IN Sommersaison Die meisten Tavernen haben draußen Tische, meist Plastikmöbel, einfach und praktisch. Die Tische sind mit karierten oder farbigen Tischdecken bedeckt, auf denen bereits Einwegtischdecken ausgelegt sind.

Manchmal werden Tische, wenn möglich, direkt am Strand aufgestellt, bis zum Wasserrand. Der Besucher freut sich, gleichzeitig das Essen, die Aussicht und die Gerüche des griechischen Meeres zu genießen. Der Tavernenbesitzer hat jedoch in der Regel keine Erlaubnis, den Strandbereich zu nutzen. Es hängt von Ihrem Glück ab – normalerweise verschließen die Behörden bei solchen Dingen die Augen.

Tavernen können sowohl allgemein als auch spezialisiert sein.

Ψαροταβέρνα (Psarotavern) – Fischtaverne. Hier nehmen die Fischgerichte der griechischen Küche den größten Teil der Speisekarte ein: tatsächlich frischer Fisch und Meeresfrüchte. Ich muss sagen, dass Fisch in Griechenland ziemlich teuer ist – teurer als Fleisch. Aber unglaublich lecker! Neben Fisch gibt es meist Fleischgerichte und natürlich Salate und Snacks. In klassischen Psarotavernen gibt es immer eine Kühlvitrine, in der frischer Fisch und Meeresfrüchte verführerisch auf Eis serviert werden. Sie können sofort auswählen, indem Sie auf die Kopie zeigen, die Ihnen gefällt.

Χασαποταβέρνα, ψησταριά (Khasapotavern, Psisterium)– oft (nicht immer) in Verbindung mit einer Metzgerei, wo man dem Metzger sofort mitteilen kann, welche Fleischsorte man möchte. Dabei handelt es sich um die sogenannten πιάτα της ώρας, also nicht im Voraus zubereitet, sondern nach Ihrer Bestellung gebacken. In solchen Tavernen gibt es wahrscheinlich mehrere Fischgerichte, aber das Hauptsortiment ist Fleisch.

Viele klassische Tavernen servieren traditionelle Gerichte Griechische Küche: Kleftiko, Suzzukakya Smirneika (Fleischbällchen in Soße), gebackenes Lamm, Kokoretsi, Wild, Suppen Griechische Rezepte– Magiritsa (Ostersuppe), Mosharokefali (Ochsenkopfsuppe), Psarosuppe ( Fischsuppe), Kreatosuppe ( Fleischsuppe), Kotosupa (Hühnersuppe).

Auf Chalkidiki ist es für etwas „Gleiches“ aus der griechischen Küche besser, in die Berge zu gehen, in eine dieser Tavernen. Ich erinnere mich, dass wir am 1. Januar einmal in den Bergen von Taxiarchis zu Mittag aßen und der Besitzer der Taverne selbst – ein farbenfroher Grieche mit einem buschigen Schnurrbart – für die Gäste Geige spielte und um die Tische herumging. In den Berggasthöfen gibt es griechische Gerichte aus Wildschweinfleisch, Hasen-, Wild- und Ziegenfleisch, sie kochen sehr gut leckerer Hahn mit Nudeln in Weinsauce.

Damit näherte sich Grekoblog dem Hauptteil der Speisekarte griechischer Tavernen. Ich hoffe, Sie haben sich nicht zu sehr auf die in besprochene Einleitung verlassen, denn es war alles ein Sprichwort und das Märchen fängt gerade erst an. Eigentlich das Wichtigste Kopfschmerzen Mit dem Besuch einer Taverne verbunden ist das Treffen einer Wahl. Da ich in Griechenland lebe, erlebe ich fast jeden Tag „diesen Albtraum“, und das ist, das sage ich Ihnen, immer noch eine Belastung.

Wir kommen zum Hauptgericht – stellen Sie sicher, dass Sie Platz dafür haben! Die Griechen machen große Portionen, und wenn Sie nicht sehr hungrig sind, ist es besser, nicht für jede Person eine ganze Portion zu bestellen, um das Essen nicht wegwerfen zu müssen. Auch das bestellte Gericht sollte man nicht wiederholen, sondern auf Abwechslung achten! Es ist besser, Erfahrungen in Form von Tellerinhalten auszutauschen, als hartnäckig alle gemeinsam das Gleiche zu kauen.

Die Auswahl an Fleisch ist in jeder Region Griechenlands sehr unterschiedlich konkrete Beratung sehr schwer. Man kann definitiv sagen, dass es in den Bergen besser ist, Fleischgerichte zu bestellen, und Fischprodukte- in Küstentavernen. Eine Win-Win-Option Schweinefleisch oder Hühnchen wird es immer geben – ein Analogon zu Schaschlik, aber das gilt auch für einfache Gerichte.

Für Kinder bestellen sie normalerweise entweder eine oder „Schnitzel“-Optionen Fleischgerichte- Keftedes, Suzukakia oder Hühnchen (Kotopoulo), das die Griechen auf die zarteste Art zuzubereiten wissen, sodass das Fleisch ohne Übertreibung „auf der Zunge zergeht“.

Erwachsene bevorzugen mehr komplexes Menü. Dazu gehört Lamm (Arnaki) – saftiges und schweres Fleisch – aber es passt so gut zu Ouzo! Schweinefleischliebhaber werden die im Ofen gebackenen Keulen zu schätzen wissen, und Liebhaber der „inneren Tierwelt“, die in ihrer ganzen Vielfalt (kokoretsi) auf ihren Tellern erscheint, erwartet ein ganzes Magenfest.

Keftedes erinnert ein wenig an die Schnitzel, die wir gewohnt sind

Und wenn Sie „nur Fleisch“ wollen – sozusagen Hämoglobin drin reiner Form— Bestellen Sie „Brizola“ und Sie erhalten ein einfach köstliches gebratenes Stück eines beliebigen Tieres mit einer Beilage.

Als Beilage zu Fleischgerichten werden Ihnen Kartoffeln oder Reis oder serviert gekochtes Gemüse- Brokkoli und Blumenkohl.

Was machen die Griechen mit Gewöhnlichem? Rinderragout! Das Gericht scheint nicht besonders faszinierend zu sein, aber bestellen Sie es irgendwie „kokinisto“ – und Sie werden Ihre Zunge zusammen mit dem Fleisch verschlucken. Ähnliches Gericht, aber unter Beteiligung von Auberginen, wird „Kalogeros“ genannt, was „Mönch“ bedeutet. Das Gericht trägt seinen Namen, weil die Aubergine, der Länge nach aufgeschnitten und mit der Rückseite nach oben auf das Fleisch gelegt, mit ihrem strengen Aussehen einem Mönchsgewand ähnelt.

Hinweis: Leider wird Kalogeros nicht in allen Teilen von Hellas zubereitet. Sein Gebiet sind die Ausläufer des Olymp, lokale Bergdörfer.

Es gibt eine andere Art von Fleischgericht, das die Anwesenheit von Hackfleisch erfordert: das ist „Paputsakya“ – Aubergine, gefüllt mit Fleisch, „gemista“ – gefüllte Paprika und Tomaten und „Pastitsio“ – mit Käse überbackene Nudeln und Hackfleisch.

Fleisch braucht eine gute „Feuchtigkeitscreme“. Rote Halbsüßigkeit ist perfekt für Frauen Hauswein, die jede Taverne auf Lager hat, aber Männer wählen in der Regel mehr starker Alkohol- Ouzo, Raki und Tsipura.

In direktem Verhältnis zu Ihrem Appetit und Ihrem Lob für die Küche wächst die Sympathie der Wirtsleute für Sie. In der Regel gibt es zusammen mit der Rechnung ein kleines „Kompliment“: Sie werden auf Kosten des Lokals mit einem Nachtisch, Kaffee oder Obst verwöhnt. Sie sollten auf keinen Fall ablehnen oder die Leckerei ungegessen lassen.

Trinkgeld wird in Griechenland „so viel Trinkgeld gegeben, wie das Herz begehrt“, es gibt keine klaren Rahmenbedingungen und Bedingungen. Als Richtwert können Sie für eine Taverne einen Betrag von 2 bis 10 Euro zurücklegen, abhängig von der Höhe der Rechnung und der Anzahl der Personen.

Denken Sie jedoch daran, dass fast alle Tavernen Familienbetriebe sind und die Besucher für die Besitzer weniger Kunden als vielmehr Gäste sind. Die Hauptsache ist, dass Sie sie wohlgenährt, fröhlich und zufrieden zurücklassen, dann werden sie wissen, dass Ihre Bemühungen nicht umsonst waren. Für Stammkunden Die Aufmerksamkeit ist erhöht, der Besitzer kennt sie oft mit Namen, setzt sich zum Reden und schickt eine Flasche Wein als Geschenk.

8. August 2016, 12:25

Sie sind nach Griechenland gekommen, um sich zu entspannen und können tun und lassen, was Sie wollen. Und wenn Sie, sagen wir mal, das Essen nur im Hotel probieren möchten, dann machen Sie weiter. In fast allen griechischen Hotels wird den Gästen neben der üblichen europäischen Küche auch traditionelle griechische Küche angeboten. Aber wenn Sie ein Feinschmecker sind oder einfach gerne gut und lecker essen, dann lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, eine griechische Taverne (TAVERNA) zu besuchen! Und am liebsten dort, wo die Griechen selbst speisen. Allerdings „essen“ die Griechen am späten Nachmittag „zu Mittag“ – tagsüber ist es unwahrscheinlich, dass Sie eine offene authentische Taverne finden.

Griechische Tavernen sind oft Familienbetriebe, die für ihre echte Gastfreundschaft bekannt sind. Der Besitzer des Lokals kann problemlos mit Ihnen zusammensitzen; Griechen lieben es, mit Ausländern zu kommunizieren. Seien Sie nicht überrascht, wenn Ihnen eine Tasse Obst oder Beeren auf den Tisch gestellt wird, die Sie nicht bestellt haben – solche kostenlosen Zeichen der Aufmerksamkeit sind unter gastfreundlichen Griechen weit verbreitet.

Tavernen werden in „Untertypen“ unterteilt. In einer gewöhnlichen Taverne gibt es Fisch und Fleisch und im Allgemeinen alles, was Sie wollen (natürlich aus dem Sortiment griechischer Gerichte).

Wenn Sie lieber Fleisch probieren möchten, dann ist es am besten, in die Fleischtaverne hasapotaverna (ΧΑΣΑΠΟΤΑΒΕΡΝΑ) zu gehen. Und wenn Sie neben einer solchen Taverne eine Metzgerei sehen, wissen Sie, dass es hier Gerichte aus frischestem Fleisch gibt! Beachten Sie, dass „Hasapotaverns“ besonders in den Bergregionen Griechenlands verbreitet sind.

Bevorzugen Sie Fisch und Meeresfrüchte? Die Türen der Fischtaverne „Psarotavern“ (ΨΑΡΟΤΑΒΕΡΝΑ) stehen Ihnen offen. Es ist logisch, dass diese Betriebe an der Küste liegen und man an einem Tisch sitzend beobachten kann, wie die Fischer ihren frischen Fang in den Betrieb schleppen. Dabei kann man in der „Psarotaverne“ nicht nur wählen ein Fischgericht, aber bestellen Sie ein Gericht aus dem Fisch, der Ihnen am meisten zusagt.

Darüber hinaus gibt es in Griechenland eine Art Snackbar – „mesedopio“ (ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ). Sie zeichnen sich durch mehr aus bescheidene Speisekarte und schnellerer Service. Wenn Sie ein Fan eines bestimmten sind Anis-Wodka Ouzo, dann sind Sie auf dem Weg zu „Ouzeri“ (ΟΥΖΕΡΙ) – einer Snackbar, in der dieses griechische Nationalgetränk serviert wird.

In den abgelegenen Gebieten der Großstädte Athen und Thessaloniki finden Sie die einfachsten Lokale: „Fagadiko“ (ΦΑΓΑΔΙΚΟ), was wörtlich übersetzt „Esshaus“ bedeutet. Trotz des allgemeinen Minimalismus (sowohl im Innenraum als auch in der Speisekarte) kommt es vor, dass es hier auch respektable Besucher gibt. Das bedeutet eines: In diesem besonderen Fagadiko regiert ein brillanter Koch.

Neben Tavernen ist in Griechenland auch „Psistaria“ (ΨΗΣΤΑΡΙΑ) oder „Tavern-Psistaria“ (TAVERNA – ΨΗΣΤΑΡΙΑ) beliebt; auf Englisch wird eine solche Einrichtung höchstwahrscheinlich GRILL-RESTAURANT heißen. Das Lokal ist in einem noch lakonischeren Stil als die Taverne eingerichtet und seine Hauptgerichte sind, wie der Name schon sagt, auf Holzkohle gebratenes Fleisch verschiedene Typen. Es unterscheidet sich von einer Taverne durch eine geringere Auswahl und das Fehlen von Schmorgerichten und gekochten Gerichten.

In den meisten griechischen Tavernen ist die Speisekarte auf Griechisch verfasst. An Orten, an denen es viele Touristen gibt, kann die Speisekarte auf Englisch, Deutsch und sogar Russisch sein – je nachdem, welche Touristen in einer bestimmten Gegend vorherrschen.

Denken Sie bei selbst geführten kulinarischen Touren daran, dass Sie größtenteils in bar bezahlen müssen. Kreditkarten werden hauptsächlich von Restaurants in den großen Touristenzentren akzeptiert. Trinkgelder sind bereits in der Rechnung enthalten.

Da kommen wir zum Wichtigsten! Was sollte man also in einer Taverne bestellen? Beginnen Sie mit Snacks! Sehr lecker - Tzatziki: Selbstgemachter Joghurt mit frische Gurke, Knoblauch und Gewürze. Kombiniert mit selbstgebackenem Brot – unvergesslich! Kann nicht ignoriert werden berühmter Salat Choriatiki (wir kennen es als Griechisch) – grob gehackte Gurken, Tomaten, frischer Feta-Käse, Zwiebeln und ausgezeichnetes Olivenöl sowie lokale Gewürze. Glauben Sie mir, es ist echt griechischer Salat Sie werden es nur in Griechenland versuchen!

Alle frische Salate In Griechenland gießt man es immer mit echtem Griechisch ein Olivenöl und Zitronensaft, entweder Trauben- oder Weinessig. Oft werden Salate nur mit Olivenöl serviert und Sie fügen nach Belieben Salz/Pfeffer/Zitrone/Essig hinzu. Sie werden normalerweise in einer großen Schüssel und nicht in Portionen serviert.

Als Vorspeise nehmen Sie auch „melizanosalata“, eine Vorspeisenpaste aus dem Fruchtfleisch gebackener Auberginen, und „taramosalata“, eine Paste aus Fischrogen und Brotmark (oder Salzkartoffeln).

Weiter. Im Teig frittierte Auberginen oder Zucchini – ohne sie ist kein Festmahl komplett. Lecker sind auch Tintenfische oder kleine Tintenfische, die im gleichen Teig frittiert werden. Aus Fleischsnacks Sie finden „keftedakya“ – klein Fleischkoteletts in Form von Kugeln. Auf Kreta wird Ihnen „Apaki“ angeboten – geräuchertes Schweinefleisch und… Traubenschnecken(„Kohli“).

Vergessen Sie als Hauptgericht nicht Moussaka – Kartoffeln, Auberginenauflauf, Hackfleisch Und weiße Soße Bechamel. Und da Griechenland ein Mekka für Fleischesser ist, kommen Sie an Gerichten, die auf Kohlen oder am Spieß zubereitet werden, nicht vorbei. Es kann Lamm, Rind, Schwein oder Huhn sein. In Berggebieten gibt es Wildschwein- oder Wildgerichte. Kleine Souvlaki-Spieße - beliebtestes Gericht! Ein großer Kebab heißt „Kondosuvli“. Probieren Sie das berühmte Gyros.

Ein weiterer häufiger Fall Griechisches Gericht- hausgemachte Würste „Lukanika Horjatika“. Ihre Rezepte sind unterschiedlich und unterscheiden sich von Region zu Region. Sie können Gemüse, Oliven, Orangen hinzufügen. Würste werden gegrillt und mit Gemüse gedünstet.

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