Bescheidenes Neujahrstischmenü. Und Süßigkeiten sind ein Muss! Gemüsesalat „Mix“

Dieses Neujahrsmenü ist für diejenigen gedacht, die einen großartigen Silvesterabend 2019 des Schweins (Eber) erleben möchten. Für alle, die sich neue, einfache und leckere Gerichte auf dem Feiertagstisch wünschen, Rezepte, die man im Internet nicht sofort findet.

Snacks und Gerichte auf dem Neujahrstisch müssen natürlich dem Geschmack des Tieres entsprechen, dessen Jahr vor unserer Haustür steht. Und natürlich darf das eigentliche Symbol des nächsten Jahres nicht als Vorspeise auf der festlichen Tafel serviert werden!

Neue und interessante Rezepte für das Neujahrsmenü im Jahr des Schweins 2019:

Das bedeutet, dass wir Schweinefleisch und seine Derivate sofort ausschließen. Was mag ein Schwein? Ja, fast alles, was du gibst!

Was soll im Jahr des Schweins auf dem Neujahrsfesttisch stehen, was soll Neues und Interessantes vorbereitet werden?

Piggy lehnt Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter sowie Obst nicht ab. Deshalb können wir uns dieses Jahr einen beispiellos luxuriösen Tisch leisten und uns, unsere Familie und Freunde mit den erlesensten und köstlichsten Gerichten verwöhnen!

Also fangen wir an, wählen und erstellen Sie im Voraus ein Menü, klären Sie die Produktliste, kaufen Sie etwas im Voraus, bevor die Preise, wie üblich vor dem Urlaub, in die Höhe schnellen und um nicht im Laden in einer großen Menschenmenge angerempelt zu werden am letzten Tag.

Was sollte auf dem Neujahrstisch 2019 stehen, was soll gekocht werden?

Unsere Herrin des Jahres 2019 wird das Schwein sein, seine Farbe ist gelb, was bedeutet, dass die Gerichte auf dem Tisch in warmen Farben gehalten sein sollten, alle Schattierungen von hellem Zitronengelb bis Orange.

Was für wundervolle Farben das sind – rote und gelbe Paprika, Orangen und Mandarinen, Birnen und leuchtende Äpfel, roter Kaviar und Auberginen aus Übersee, üppige weiße und rosafarbene Kuchen und Geleekuchen – einfach pure Schönheit!

Und was würden wir ohne beliebte, wenn auch alte, aber sehr leckere Neujahrsgerichte tun:...

Außerdem ist unser Schwein kein einfaches, sondern ein erdiges. Das bedeutet, dass die Hausfrau gut ist, gastfreundlich und sauber, sie liebt Ordnung und Luxus, sie wird Gemütlichkeit und Komfort in unsere Häuser bringen, wir müssen für ihr Treffen schöne Outfits tragen – hell, modisch, luxuriös!

Damit Glück und Glück in Ihrem Zuhause Hand in Hand gehen, müssen Sie allen Ihren Freunden und Familienmitgliedern Souvenirs mit dem Bild der Gastgeberin des Jahres schenken und darauf achten, das schönste und größte Exemplar auf den Tisch zu legen .

Und die Farbe der Figur sollte gelb sein, und um Reichtum anzuziehen, binden Sie ein goldenes Band um den Hals.

Schweine sind von Natur aus gesellig, sie lieben Lärm und Spaß, also laden Sie gerne mehr Gäste ein und haben Sie Spaß von Herzen.

Neujahrstischmenü im Jahr des Schweins 2019: interessante warme Gerichte

Hausfrauen mit den Fähigkeiten eines Kochs können auf meinen Rat verzichten, sie haben eine Truhe voller eigener Rezepte, deshalb schreibe ich Rezepte, die einfach sind, aus einfachen Zutaten bestehen und schnell zubereitet sind.

Hähnchenbrust mit Gewürzen und Knoblauch in Sauerrahmsauce

Zur Zubereitung benötigen Sie vier Hähnchenbrustfilets, eine Knoblauchzehe, ein halbes Glas Sauerrahm und die gleiche Menge Mayonnaise, Koriander und Basilikum, einhundert Gramm frische Pilze, eine Handvoll Grieß, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Einfaches Rezept:

Nach dem Waschen und Putzen werfen wir alles außer den Brüsten in die Schüssel einer Küchenmaschine und zerkleinern es glatt, probieren es ab – fügen Salz und Pfeffer hinzu.

Schneiden Sie die Brüste der Länge nach in jeweils drei Teile. Die Soße dazugeben, umrühren und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Auf ein Backblech legen und in den kalten Ofen stellen, die Temperatur auf 180 Grad einstellen und 1 Stunde backen.

Das ist es – es ist Zeit zu dienen. Es ist lecker und einfach, und Sie können es in den Kühlschrank stellen, um es direkt auf einem Backblech zu marinieren, und es dann einfach in den Ofen schieben und einschalten, was nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und Sie nicht von der Teilnahme abhält Sie bleiben lange im festlichen Fest und das Gericht kommt kochend heiß auf den Tisch.

Es lohnt sich, ein so warmes Gericht in die Neujahrskarte aufzunehmen!

Koteletts mit Käsefüllung – ein köstliches und sättigendes Rezept auf der Neujahrskarte

Viele Hausfrauen bereiten jedermanns Lieblingskoteletts für den Feiertagstisch zu. Lassen Sie uns ein bekanntes Gericht besonders und köstlich machen.

Zur Zubereitung benötigen wir: ein halbes Kilo Rinder- und Hühnerhackfleisch, zwei Eier, ein 100-Gramm-Stück Brot, ein Glas Milch, 150-200 Gramm Hartkäse, eine kleine Zwiebel, etwas Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Leckeres Rezept:

Das Brot etwa zwanzig Minuten in Milch einweichen, ausdrücken und in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Wir geben auch die geschälten Zwiebeln hinein, schlagen die Eier auf, fügen Salz und Pfeffer hinzu. Hacken, bis alles glatt ist.

Das Hackfleisch und die resultierende Mischung in eine praktische, breite Schüssel geben und mit den Händen gründlich durchkneten.

Den Käse in Würfel schneiden.

Mit nassen Händen eine Portion Hackfleisch in ein Schnitzel teilen und einen Fladen formen. Einen Block Käse darin einwickeln und ein Schnitzel formen.

Die Schnitzel in einer Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun braten und etwas Wasser hinzufügen. Den Deckel fest verschließen und bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten köcheln lassen. Sobald das Wasser kocht, ist es fertig!

Heiß mit beliebigen Beilagen servieren, mit Sauce garnieren oder als kalte Vorspeise verwenden!

Ein köstliches Gericht, würzig und saftig, ungewöhnlich und nicht schwer zuzubereiten – genau richtig für das Neujahrs-Feiertagsmenü.

Um dieses Meisterwerk zu schaffen, benötigen wir: ein Kilogramm Kalbfleisch, ein paar Handvoll frische Champignons, zwei rote und gelbe Paprika, zwei Esslöffel Sesam und etwas Pflanzenöl.

Zum Marinieren - je 50 Gramm Sojaessig und Balsamico, eine kleine Knoblauchzehe, ein Esslöffel Honig, Salz und Pfeffer auf der Zunge abschmecken.

Neues Rezept:

Die Marinade vermischen und das in lange Streifen geschnittene Fleisch hineinlegen. Es empfiehlt sich, die Streifen quer zur Faser zu schneiden. 8 Stunden vor dem Kochen marinieren.

Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in einer heißen Pfanne unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

Wir legen die Pilze aus, schneiden sie schön in dünne Halbringe und pfeffern sie, reduzieren die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen sie 20 bis 30 Minuten lang unter einem fest geschlossenen Deckel köcheln, bis sie weich sind, wobei wir gelegentlich umrühren.

Auf einen Teller legen und mit Sesamkörnern bestreuen. Schnell an den Tisch!

Warme Speisen auf dem Tisch sollten in mindestens zwei Varianten vorhanden sein; Silvester ist lang und in der Regel schmecken warme Gerichte hervorragend, besonders mit gutem Wodka.

Neujahrsmenü 2019: Rezepte für neue Salate für die festliche Tafel

Salate sind das, was immer bleibt ... Sie müssen also nicht viele davon zubereiten, es reichen zum Beispiel drei oder vier verschiedene Richtungen – Fisch, Fleisch und Käse.

Stimmt, das neue Jahr ohne den traditionellen Olivier und Hering unter einem Pelzmantel sieht irgendwie nicht wie das neue Jahr aus, also bin ich schlau und serviere diese Salate als kalte Vorspeise in Törtchen. Nun, in traditionellen Salatschüsseln versuche ich, Gäste mit etwas Neuem zu überraschen!

Blitzschnell zubereitet, vor dem Servieren gewürzt.

Zur Zubereitung – 200 Gramm Schinken und geräucherter Käse, ein paar Gurken, gelbe Paprika, Mayonnaise, drei gekochte Eier, etwas Dill und ein Bund Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung:

1. Gemüse, Schinken und Käse in kleine Streifen schneiden.
2. Zwiebel und Dill fein hacken, in eine Schüssel geben und mit Mayonnaise vermischen.
3. Wir trennen die Eier in Eigelb und Eiweiß. Reiben Sie das Eiweiß mit einer groben Reibe in eine Salatschüssel und stellen Sie ein Bett auf, auf das wir den Salat legen. Drei Eigelb auf einer feinen Reibe reiben und über die Salatschüssel reiben.

Guten Appetit!

Hunter's Blätterteigsalat

Traditioneller Geschmack, einfach zuzubereitender und sättigender Salat auf der Speisekarte für den Neujahrstisch.

Wir brauchen – eine gekochte Hähnchenbrust, drei Esslöffel eingelegte Pilze, zweihundert Gramm Hartkäse, vier gekochte Eier, ein paar eingelegte Gurken, zwei Salzkartoffeln, eine gekochte Karotte, Mayonnaise.

Vorbereitung:

Wir schneiden alles in kleine Würfel, bis auf den Käse – drei davon auf einer feinen Reibe, und legen ihn auf separate Teller.

Wir legen uns in Schichten zusammen und bestreichen jede Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise, außer Käse. Reihenfolge – Kartoffeln, Hühnchen, Pilze, Eier, Karotten, Gurken, Käse.

Ein sehr praktischer Salat, der im Voraus zubereitet werden kann – Sie müssen ihn drei Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren.

Ein weiterer praktischer Salat, der mindestens drei Stunden lang reift, und die Gäste werden den humorvollen Namen zu schätzen wissen.

Festlicher Salat – Gesalzener Lachs auf einem Pelzmantel

Zur Zubereitung – 300 Gramm gesalzenes Lachsfilet, ein paar gekochte Eier, Mayonnaise, etwas Sauerrahm, ein paar Salzkartoffeln, ein kleines Stück Hartkäse, gekochte Karotten, gekochte Rüben, eine große Zwiebel.

Kochvorgang:

Wir schneiden Gemüse und Eier getrennt in kleine Würfel, Lachsfilets in größere Würfel.

In Schichten anrichten und jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen, gemischt mit einem Drittel Sauerrahm. Sparsam auftragen, um den Geschmack der Speisen nicht durch Mayonnaise zu übertönen.

Legereihenfolge: Rüben, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Lachs.

Mit geriebenem Käse bestreuen.

Na ja, im Kühlschrank, bevor die Gäste kommen! Guten Appetit!

Menü für das neue Jahr 2019: Rezepte für köstliche und einfache kalte Vorspeisen

Jede Hausfrau hat unzählige kalte Vorspeisen im Keller – hier gibt es Gurken – Gemüse- und Pilzgurken und Wintersalate in allen möglichen Geschmacksrichtungen und Abwandlungen, aber die Seele verlangt, wie man so schön sagt, etwas anderes!

Als kalte Vorspeise können Sie eine Auswahl aus Käse, Wurst und einem frittierten Stück Brot zubereiten, das mit Mayonnaise und einer zerdrückten Knoblauchzehe bestrichen ist, und Sie können mir vertrauen, es wird wunderbar sein.

Mit den gleichen Spießen kann man auch Roggenbrot und ein Stück Hering mit dazwischen liegenden Zwiebelringen zerkleinern, ebenfalls eine sehr angenehme Vorspeise, die schnell am Tisch weggewischt werden kann... aber wir machen noch mehr...

Mit Pilzen gefüllte Eier

Zur Zubereitung - ein Dutzend gekochte Eier, ein 100-Gramm-Stück Hartkäse, 300 Gramm frische Pilze, eine Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen, Mayonnaise.

Vorbereitung:

1. Die Champignons fein hacken und in einer Pfanne mit wenig Öl goldbraun braten, die fein gewürfelte Zwiebel dazugeben und mit anbraten, etwas Salz hinzufügen. Abkühlen lassen.
2. Die Eier halbieren und das Eigelb entfernen.
3. Champignons, fein geriebenen Käse und Eigelb sowie zerdrückten Knoblauch dazugeben und gut vermischen, mit Mayonnaise würzen. Die Eier mit der Masse füllen und mit Kräutern dekorieren.

Panierter Fisch als Vorspeise

Um diesen Fisch zuzubereiten, nehme ich Filets von beliebigen Weißfischen. Ich bereite den Teig mit der Zugabe von Wodka zu – dann wird er locker und knusprig!

Produkte – Fischfilet, ein Ei, 4 Esslöffel Mehl, kaltes Wasser, Salz und 2-3 Esslöffel Wodka.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie den Teig vor: Schlagen Sie das Ei mit Salz, fügen Sie etwas Wasser und Mehl hinzu. Dick vermischen und eventuelle Klumpen vorsichtig zerkleinern. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu und kneten Sie, bis eine Konsistenz erreicht ist, bei der es noch nicht fließt, aber nicht zu klebrig ist. Wodka hinzufügen und umrühren.
2. Die gehackten Fischstücke in den Teig tauchen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten.

Törtchen mit rotem Kaviar

Denn was wäre ein Neujahrstisch ohne sie? Kaviar stand immer auf der Neujahrskarte!

Zur Zubereitung nehmen wir etwa 15 fertige Törtchen, zwei gekochte Eier, einhundert Gramm Schmelzkäse oder Hartkäse, einen Esslöffel weiche Butter, etwas frischen Dill und ein Hundert-Gramm-Glas Kaviar.

Einfaches Rezept:

1. Eier und Käse auf einer feinen Reibe reiben, Dill fein hacken und alles mit Butter vermischen.
2. Die Törtchen mit der Füllung füllen und einen Löffel Kaviar darauf geben. Mit Grünzeug dekorieren. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

Neujahrstischmenü 2019: Desserts

Desserts auf dem Neujahrstisch sollten meiner Meinung nach leicht und elegant sein. Das Fest soll lang sein, mit einer Fülle an Snacks, warmen und kalten Speisen, starken Getränken ...

Wenn es um den Nachtisch geht, kann normalerweise niemand ein einziges Stück essen! Versuchen wir daher, zum Nachtisch Gerichte auf der Neujahrskarte zuzubereiten, die Sie unbedingt probieren möchten, ohne Ihren Magen zu belasten.

Ein delikater englischer Dessertkuchen ohne Backen, Bannofi Pie, ist perfekt für unsere Zwecke. Darüber hinaus ist es einfach zuzubereiten, aus verfügbaren Zutaten zubereitet und überhaupt nicht süßlich!

Für die Zubereitung benötigen Sie eine Springform oder eine Pfanne ohne Boden, 200 Gramm leichte Shortbread-Kekse, eine Dose gekochte Kondensmilch, ein halbes Stück Butter, ein paar Bananen, ein Glas frische Sahne und einen Esslöffel Pulver Zucker, Kakaopulver und Instantkaffee – nur ein wenig.

Vorbereitung:

1. Die Kekse in einem Mixer zu Krümeln zermahlen und mit zerlassener Butter vermischen.
2. Wir verteilen die resultierende Masse in der Form und bilden hohe Seiten. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Eine Schicht gekochte Kondensmilch und geschnittene Bananen darauf verteilen.
4. Schlagen Sie die Sahne mit Puderzucker und einem viertel Teelöffel Instantkaffee mit einem Spritzbeutel oder einem normalen Löffel auf, geben Sie die Mischung in die Form und bestreuen Sie sie zur Dekoration leicht mit Kakao.
5. Einige Stunden abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Das Dessert Schwarzwälder Kirsche ist einfach zuzubereiten, die Zutaten sind erschwinglich und der Geschmack ist ausgezeichnet.

Zur Zubereitung - Gläser oder Schüsseln, ein halbes Kilo gefrorene Kirschen, 300 Gramm Vanillequarkmasse, ein Glas frische Sahne, 100 Gramm Schokoladenkekse, eine Tafel Milchschokolade, 100 Gramm Zucker, eine Prise Vanille, ein Esslöffel Cognac oder Rum.

Vorbereitung:

1. Die Kirschen ohne aufzutauen in einen Topf geben, Vanillin und Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und Cognac oder Rum hinzufügen, vorsichtig umrühren. Cool.
2. Die Quarkmasse mit der Sahne vermischen und schlagen.
3. Mahlen Sie die Kekse in einem Fleischwolf zu feinen Krümeln oder zerkleinern Sie sie in einer Küchenmaschine. Oder Sie rollen es mit einem Nudelholz in der Tüte.
4. In Eisschalen schichtweise anrichten: Kekse, Kirschen in Sirup, halbvoll mit Sahne, und den Vorgang wiederholen. Reiben Sie die Schokolade und gießen Sie sie darüber. Sie können sie mit den restlichen Keksbröseln vermischen. Jede Schüssel mit einer Kirsche dekorieren.

Guten Appetit!

Marshmallow-Dessert mit Früchten

Das Marshmallow-Dessert ist sehr leicht und lecker, besonders Kinder werden es zu schätzen wissen.

Zur Zubereitung benötigen Sie: Eisbecher, 200 Gramm Marshmallows, ein Glas Sahne, zwei Kakis, vier Kiwis, eine Banane, einige geschälte Walnüsse.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke und verteilen Sie sie auf verschiedenen Tellern.
2. Marshmallows mit Sahne in einem Mixer schlagen.
3. In Schüsseln schichtweise verteilen, abwechselnd Früchte und Marshmallow-Creme schichten, mit Nussbröseln bestreuen.
4. Für Erwachsene können Sie mit einem Minzblatt und Granatapfelkernen dekorieren, für Kinder ist es besser, darauf zu verzichten.

Guten Appetit!

Getränke für den Neujahrstisch

Die Getränke auf dem Neujahrstisch werden natürlich alkoholisch und alkoholfrei sein, unterschiedlich stark, wie man sagt, je nach Geschmack und Farbe...

Ich schlage vor, im Voraus ein paar alkoholische Getränke mit erstaunlichem Geschmack zuzubereiten, die die Gäste zu schätzen wissen und der geschickten Gastgeberin viele Komplimente machen werden, und ein alkoholfreies Getränk für diejenigen, die Alkohol und Kinder überhaupt nicht mögen.

Erdbeerlikör

Einen Monat vor Neujahr ist es durchaus möglich, Erdbeerlikör zuzubereiten; dafür benötigen Sie ein halbes Kilo frische Erdbeeren, ein Glas Zucker und einen Liter Wodka.

Alles in einem Zwei-Liter-Glas mit Schraubverschluss vermischen und an einen dunklen Ort stellen. Nehmen Sie jeden Tag das Glas heraus und schütteln Sie es, um den Zucker vom Boden zu lösen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, ist es fertig! Mit Eiswürfeln servieren und mit Tonic verdünnen.

Zitronen-Minz-Tinktur

Etwa auf die gleiche Weise wird Zitronen-Minz-Tinktur zubereitet, die weniger süß ist und daher bei Männern beliebter ist.

Zubereitung: Gießen Sie ein Glas Zucker in ein Zwei-Liter-Glas mit Schraubdeckel, fügen Sie eine Handvoll Minzblätter und Zitronenscheiben hinzu. Mit hochwertigem Wodka bis zur Schulter auffüllen.

An einen dunklen Ort stellen, gelegentlich herausnehmen und schütteln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Tropischer Mango-Kiwi-Smoothie mit Ananassaft

Manchmal wird es auch Hahnenschwanz genannt. Die Farbe dieses Getränks könnte nicht besser zur Feier des Jahres des Gelben Schweins passen.

Zur Zubereitung benötigen Sie eine Mango, ein paar Kiwis und ein Glas Ananassaft. Natürlich müssen Sie mehrere Portionen zubereiten, das Rezept ist für zwei Gläser ausgelegt.

Vorbereitung:

1. Mango und Kiwi schälen, den Kern von der Mango entfernen und in Stücke schneiden.
2. In einen Mixer geben, Ananassaft hinzufügen und mixen.
3. In Gläser füllen, einen Strohhalm hineinstecken und das Glas mit einer Kiwischeibe garnieren.

Wo kann man in den Neujahrsferien Urlaub machen?

Das Eindecken des festlichen Neujahrstisches beginnt natürlich mit der Wahl der Farbgebung, in der der Tisch dekoriert werden soll. Mehrfarbig ist in dieser Angelegenheit nicht erwünscht; zwei oder maximal drei Farben, mehr sind bereits ein Zeichen von unkultiviertem Geschmack.

Die Geliebte des kommenden Jahres ist Schwein. Die Farben, die sie liebt, sind Gelb, Rot und Hellgrün.

Wenn Sie planen, den Tisch in Rot zu decken, müssen Sie bedenken, dass diese Farbe im Allgemeinen die Nähe nur einer Farbe bevorzugt und vorzugsweise Weiß sein sollte; die Kombination von Weiß und Rot sorgt für strenge Harmonie und Feierlichkeit.

Nehmen wir an, die Tischdecke ist rot und die Servietten, das Geschirr und die Kerzen auf dem Tisch sind weiß. Sie können eine goldene Figur der Gastgeberin und gelbes Besteck hinzufügen.

Oder Sie decken den Tisch in Gelb-Braun-Gold-Tönen, allerdings müssen Sie beim Gold sehr vorsichtig sein, damit der Tisch nicht zu protzig und pompös wirkt. Servierbesteck aus Steingut und Keramik im rustikalen Stil würde zu solchen Textilien sehr gut passen.

Auf einer weißen Tischdecke sehen grüne Dekorationen sehr gut aus – Servietten, ein dekorativer Weihnachtsbaum oder ein Fichtenstrauß, grüne Gläser, goldenes und silbernes Geschirr.

Nun, nun ein paar Geheimnisse:

• Die Textilien auf der festlichen Tafel sollen perfekt aussehen – sorgfältig gebügelt sollte die Tischdecke mindestens einen Viertelmeter über die Tischkanten hinausragen.
• Servietten werden immer entweder in einer Kontrastfarbe oder in der gleichen Farbe, aber ein paar Nuancen dunkler, gewählt.
• Bezüge auf den Stuhllehnen, die zur Tischdecke passen, sind eine tolle Dekoration und verleihen dem Ambiente Festlichkeit, Raffinesse und Chic.
• Ein breiter Läufer, der zum restlichen Dekor passt, sieht auf der Tischdecke sehr schön aus.
• Da die Gastgeberin des kommenden Jahres gerne isst, sollte es auf dem Tisch wirklich reichlich sein; um Platz zu sparen, können Sie große Schüsseln verwenden, auf denen mehrere verschiedene Arten von Aufschnitt oder Snacks platziert werden sollen.
• Das Besteck kann in durchbrochene rustikale Servietten verpackt werden, die mit einer gewöhnlichen zotteligen Packschnur zusammengebunden werden; dies ist natürlich nur möglich, wenn der Tisch im rustikalen Stil dekoriert wird.
• Verzieren Sie die Stiele der Weingläser mit Regen, Satinbändern oder Glitzer.
• Beim Eindecken des Neujahrstisches sind kleine Details, die die festliche Atmosphäre unterstützen, von besonderer Bedeutung – Perlen und Papierservietten mit Neujahrsdekoration, Christbaumschmuck und sogar kleine Töpfe mit frischen Blumen.
• Einen besonderen Platz auf der festlichen Tafel sollte das Symbol des kommenden Jahres einnehmen – ein süßes Schwein, und in Kombination mit einem Hund – dem Symbol des ausgehenden Jahres.
• Die Oberfläche der Salate kann in Form von konvexen Christbaumkugeln dekoriert werden, indem fein geriebener Käse, Eiweiß oder Eigelb zum Bestreuen und Zeichnen von Mustern mit Mayonnaise verwendet werden.

Die Neujahrsfeiertage sollen fröhlich, im Kreis angenehmer Menschen und in freundlicher Atmosphäre gefeiert und gefeiert werden, dann wird das Jahr erfolgreich!

Nehmen Sie in der Zwischenzeit mein interessantes und neues Menü für das neue Jahr 2019 des Schweins!

Jede Hausfrau wird, wenn sie über das Menü für das neue Jahr 2017 nachdenkt, planen, was sie kochen möchte, eine Einkaufsliste erstellen und in Panik entscheiden, wann sie alles erledigen soll. Ich habe beschlossen, für Sie mehrere Optionen für das Neujahrsmenü mit einer Einkaufsliste und einem klaren Plan zusammenzustellen, wann und was Sie kochen und wie Sie Ihr Leben einfacher machen können. Und als Bonus – wie man die Essensmenge pro Person für den Neujahrstisch berechnet.

Möglicherweise müssen Sie einige Menüs ein wenig ändern, um sie Ihrem Geschmack anzupassen. Ich habe jedoch versucht, zwei Hauptpunkte einzuhalten: An Silvester sollte niemand zu viel essen und die Hausfrau sollte sich nicht am Herd umbringen. Daher werden wir unter der Woche den größten Teil der Vorbereitungs- und Küchenarbeit erledigen und uns am 31. Dezember auf Frisur, Maniküre, Achterbahnfahrten und einen Ausflug zum Hauptweihnachtsbaum der Stadt konzentrieren. Und nur eine Stunde vor dem Tischdecken verbringen Sie in der Küche. Jede Speisekarte und Einkaufsliste kann in einer separaten Datei zum Ausdrucken heruntergeladen werden, sodass Sie nicht vergessen, sie mit in den Laden zu nehmen. Darüber hinaus ist die Liste in 2 Teile gegliedert. Das erste sind Produkte, die Sie eine Woche vor dem Feiertag im Voraus kaufen können. Schließlich wird es in diesen Tagen kein Gedränge in den Geschäften geben. Der zweite Teil ist das, was Sie am Tag vor dem Urlaub kaufen müssen. Dieser Abschnitt umfasst verderbliche Artikel. Beilagen nehme ich ausdrücklich nicht auf die Karte, weil... Sie erschweren das Fest der Nacht erheblich. Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie nicht darauf verzichten können, fügen Sie sie selbst hinzu. Ich gebe auch keine Obst-, Gemüse-, Fleisch- und Käsestücke an. Ich rate Ihnen auch, Obst- und Gemüsesalate zu meiden, da diese schnell auslaufen und ihr Aussehen verlieren. Ob sie es wert sind, hinzugefügt zu werden, liegt bei Ihnen. Wählen Sie in der Zwischenzeit aus, was Ihnen gefällt, und wünschen Ihnen ein frohes neues Jahr 2017!

Optionen für das Feiertagsmenü:

Zusätzlich zu der Liste, die Sie zum Kauf herunterladen können, empfehle ich Ihnen, zu prüfen, ob Sie zu Hause Produkte haben, die im ungünstigsten Moment zur Neige gehen:

• Salz und Zucker
• Tee Kaffee
• Servietten
• Außerdem empfehle ich dringend den Kauf von Einwegbechern, denn meine Gäste gehen nach 12 Uhr sehr gerne raus, um mit einer Flasche Champagner ein Feuerwerk zu zünden.

Romantisches Silvestermenü für zwei

Das Hauptmerkmal beim Erstellen eines solchen Menüs für das neue Jahr besteht darin, sich daran zu erinnern, dass die Gerichte nur einen kleinen Teil Ihrer Romantik ausmachen. Konzentrieren Sie sich auf die Schaffung einer romantischen Atmosphäre, Ihr Aussehen und gute Laune. Sie können am 31. Dezember getrost in den Salon gehen, sich die Haare machen lassen, eine Maniküre machen, einen Spaziergang machen und die Vorfreude auf den bevorstehenden Feiertag genießen. Denn wer weiß, vielleicht machen sie Ihnen heute einen Heiratsantrag?

Kochplan:

Ich habe versucht, die Zeit so gut wie möglich zu planen, damit man sich keine Sorgen macht, etwas zu verpassen, und nicht von der Neujahrsstimmung abgelenkt wird.

1. Eine Woche vorher: Wir kaufen alles ein, was wir auf dem ersten Teil der Einkaufsliste brauchen. Wir nehmen uns einen Abend Zeit und machen Süßigkeiten. Sie können sie sicher im Kühlschrank aufbewahren. Legen Sie die Bonbons in einen Plastik- oder Glasbehälter, damit sie den Geruch anderer Lebensmittel nicht annehmen.
2. 30. Dezember:
   • Käsecreme für Canapés zubereiten und das Brot trocknen. Ersetzen Sie das Brot bei Bedarf durch Salzcracker. Bereiten Sie 1/4 der Zutaten für das Frischkäserezept vor. 8 Cracker reichen aus.
   • Putenfilet (auf Wunsch Hähnchenfilet) in zwei Portionen schneiden und verrühren. Salz und Pfeffer. In einen Behälter geben oder in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.
   • Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, stellen Sie diese aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank, damit sie richtig auftauen.
3. 31. Dezember:
   • Putenfilet mit Soße kochen. Um den Filetbrand zu servieren, machen wir das. Während wir das Filet braten, schalten Sie den Ofen ein und erhitzen Sie ihn auf 180 Grad. Die Filets in eine Auflaufform aus Keramik oder Glas geben, mit Folie abdecken und in den Ofen stellen. Schalten Sie den Ofen nach 5 Minuten aus und das Filet gart von selbst. Es kann dort 20-30 Minuten bleiben. Wenn Sie keinen Backofen haben, kochen Sie nach dem Rezept, aber decken Sie das fertige Filet auf einem Teller mit einem heißen Pfannendeckel ab. Wenn das Filet vor dem Servieren abgekühlt ist, verwenden Sie die Mikrowelle. Und erst dann die Soße darübergießen.
   • Bereiten Sie die Garnelensauce vor und gießen Sie die Garnelen hinein. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Wir bereiten Canapés zu. Insgesamt dauert es 20 Minuten.
   • Putensoße zubereiten. 10 Minuten.
   • Mischen Sie den Salat direkt vor dem Servieren. 2 Minuten.
   • Lass uns ein paar Süßigkeiten besorgen.
   • Decken Sie den Tisch, frisieren Sie Ihre Haare, begrüßen Sie das neue Jahr!

Kochplan:

Für ein solches Menü ist es besser, am 30. Dezember 2 Stunden für die Zubereitung von Speisen einzuplanen. Tatsächlich muss nur sehr wenig gekocht werden, und das Schneiden des Olivier wird die meiste Zeit in Anspruch nehmen.

1. 30. Dezember.
   • Kochen Sie Kartoffeln, Eier, Brust für den Olivier-Salat und Eier für die Fischpastete.
   • Lasst uns den Kuchen zubereiten. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, dekorieren Sie ihn und belegen Sie ihn morgen mit Joghurt.
   • Olivier in Scheiben schneiden. Wir würzen Olivier nicht!
   • Fischpastete zubereiten.
   • Das Fleisch durch einen Fleischwolf zu Hackfleisch geben. Für den Hackbraten Zwiebeln und Pilze anbraten. Nicht mischen, separat in den Kühlschrank stellen.

   Gesamtzeit - 2 Stunden. Ich empfehle, Kinder beim Eier- und Kartoffelschälen einzubeziehen. Und vielleicht mein Mann, der Olivier geschnitten hat. Sie benötigen etwa die Hälfte der Fischpastete, sodass Sie die andere Hälfte bedenkenlos zum Frühstück am nächsten Tag verwenden (auf Sandwiches verteilen) können.

2. 31. Dezember.
   • Beginnen wir mit der Zubereitung des Hackbratens. Wir formen einen Hackbraten, den wir aber nicht in den Ofen schieben, sondern beiseite stellen. Ich empfehle, es eine Stunde vor Beginn des Festes zum Backen zu schicken, damit es heiß ist. 20 Minuten.
   • Den Kuchen herausnehmen und mit Joghurt dekorieren. Ich kaufe fertige Zuckerfiguren in Form von Schneeflocken oder dekoriere sie wie im Rezept. 15 Minuten.
   • Die Flüssigkeit von den Oliven und dem Mozzarella abtropfen lassen und die Vorspeise auf Spieße stecken. Ich empfehle, diesen Teil Kindern anzuvertrauen, dann werden Sie 5 Minuten damit verbringen.
   • Fischpaste auf die Cracker geben. Lasst uns dekorieren. 10 Minuten.
   • Mayonnaise zubereiten und Olivier-Salat würzen. 10 Minuten.

Wie Sie sehen, benötigen Sie für die Vorbereitung am 31. Dezember nur eine Stunde. Wenn Sie möchten, können Sie den Hackbraten auch morgens formen und in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird die Vorbereitungszeit vor dem Urlaub weiter verkürzt.

Einkaufsliste, Rezepte zum Ausdrucken.

Wer etwas mehr Zeit hat, kann auch Trüffelkuchen backen. Er ist wirklich erstaunlich. Kuchen dafür können 3-5 Tage vor dem Feiertag zubereitet werden. Wenn Sie 1-2 weitere Gäste haben, wählen Sie einen der Neujahrssalate.

Menü für eine Gesellschaft von 8 Personen

Wenn Sie mit einer großen Gruppe feiern, möchten Sie Ihre Gäste überraschen und Ihr Budget nicht überfordern. Also habe ich ein relativ preisgünstiges Menü zusammengestellt. Das Wichtigste bei dieser Option ist, nicht viele Gerichte zuzubereiten, sondern einfach die Menge jedes einzelnen zu erhöhen. Sie können auch einen der Gäste bitten, beim Kochen zu helfen. Oder bitten Sie darum, einige Salate oder Kuchen mitzubringen. Das Hauptaugenmerk liegt bei diesem Menü nicht nur auf dem Budget, sondern auch auf der Tatsache, dass Sie ihm am 31. nur noch den letzten Schliff geben müssen. Und Sie werden immer noch nur eine Stunde mit Kochen verbringen. Ich schlage ganz mutig vor, dass Sie Gerstensalat anstelle des üblichen Olivier-Salats in das Neujahrsmenü Ihrer Firma aufnehmen. Und für diejenigen, die keine Salate mit Mayonnaise mögen – Kartoffelsalat. Es kann auch als eine Art Beilage dienen. Die Anzahl der Zutaten für den Salat muss nicht erhöht werden, es ist genug für jeden Gast vorhanden. Aber aus einem Stück Fleisch kochen Sie etwa 150 Gramm gekochtes Schweinefleisch pro Person. Für einen süßen Ausklang des Abends empfehle ich den Kauf von Mandarinen und Süßigkeiten für den Kuchen. Das Rezept ergibt einen Kuchen für etwa 8 Personen.

Kochplan:

1. In 3-4 Tagen. Wir backen Tortenböden für die Pinscher-Torte. Bitte beachten Sie, dass Sie für ein so großes Unternehmen die doppelte Portion der Rezeptzutaten einnehmen müssen. Wir machen auch Tortenböden für den Pilz-Snack-Kuchen.
2. 30. Dezember.
   • Kochen Sie Gemüse für Vorspeisen mit Sardellen und Salaten.
   • Wir schneiden die Salate, geben aber keine Zwiebeln hinein und würzen sie nicht.
   • Wir putzen die Sardellen (Sardellen) und geben sie in einen Glasbehälter mit Deckel. Besprühen Sie die Sardelle leicht mit Öl, damit sie nicht austrocknet.
   • Wir marinieren das gekochte Schweinefleisch.
   • Machen Sie die Sahne für den Kuchen und bereiten Sie den Pinscher-Kuchen vor.
   • Zusammenstellen eines Snackkuchens mit Pilzen.

   An diesem Tag werden Sie etwa 4 Stunden mit Kochen verbringen. Daher empfehle ich Ihnen noch einmal, Helfer einzuladen oder die Zubereitung einiger Gerichte den Gästen zu übertragen.

3. 31. Dezember. Wir kochen in weniger als einer Stunde!
   • 2-3 Stunden vor dem Festmahl das gekochte Schweinefleisch in den Ofen geben. Sie wird Zeit haben, sich vorzubereiten und im Ofen etwas abzukühlen. 10 Minuten pure Zeit. Vergessen Sie nicht, an Ihrem Ofen oder Telefon einen Timer einzustellen, um den Ofen auszuschalten.
   • Wir bereiten eine Vorspeise mit Sardellen/Sardellen zu und schneiden dazu Brot. 20 Minuten
   • Die Zwiebel in die Salate schneiden und 15 Minuten würzen.
   • Schneiden Sie das gekochte Schweinefleisch und den Snackkuchen vor dem Servieren in Scheiben.

Drucken Sie eine Einkaufsliste und Rezepte für das Neujahrsmenü aus.

Was kann man sonst noch kochen? Ich denke genug. Vielleicht möchten Sie weitere Vorspeisen oder andere Salate zubereiten. Nehmen Sie Änderungen am Menü nach Ihrem Geschmack vor.

Menü für Fasten und Vegetarier

Ich habe diese beiden Menüoptionen zu einer kombiniert. Wer die Fastenzeit feiert, feiert das neue Jahr möglicherweise überhaupt nicht. Dennoch feiern es viele symbolisch. Gemüsekohlrouladen können ein paar Wochen vor dem Feiertag zubereitet werden.

Kochplan:

1. Eine Woche vorher. Gemüsekohlrouladen kochen. Lassen Sie es 3-4 Tage bei Zimmertemperatur stehen und stellen Sie es in den Kühlschrank. Die Zubereitung der Kohlrouladen dauert in der Regel etwa ein bis zwei Stunden, je nachdem, wie gut Sie Kohlrouladen rollen können.
2. In 3-4 Tagen. Fastenkekse mit Marmelade zubereiten. Lassen Sie die fertigen Kekse abkühlen und legen Sie sie in eine luftdichte Box. Die Gesamtkochzeit beträgt etwa 1,5 Stunden.
3. 31. Dezember.
   • Beginnen wir mit der Zubereitung des Salats. Wenn Sie zum Reiben von Gemüse Aufsätze für einen Fleischwolf, eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden, dauert alles etwa 15 Minuten. Wenn keine Eigensinne vorhanden sind, bitten Sie Ihre Kinder oder Ihren Ehemann, beim Reiben des Gemüses zu helfen, um den Vorgang zu beschleunigen.
   • Lasst uns Risotto zubereiten. Etwa 40 Minuten. Vergessen Sie nicht, dass dies ein Gericht ist, das ständig umgerührt werden muss.

Falls gewünscht, ersetzen Sie die Kekse durch eine fleischlose Zimt-Mandel-Rolle. Wenn Sie an diesem Tag Fisch essen können oder einige der Rezepte ersetzen möchten, werfen Sie einen Blick auf die Rezepte für die Fastenzeit. Während des Weihnachtsfastens 2014-2015, am 31. Dezember, kann man Fisch essen, am 1. Januar jedoch nur warme Gerichte mit Pflanzenöl. Viele Leute glauben, dass man neben Fisch auch alle Arten von Meeresfrüchten essen kann, also kann man vielleicht auch Salate dazu in das Neujahrsmenü für Fastende aufnehmen. Und Rezepte für Salate mit Garnelen werden sich als nützlich erweisen; fast alle können mit Pflanzenöl gewürzt werden.

Was zu kaufen, Rezepte zum Ausdrucken.

Was werde ich für den Neujahrstisch kochen?

Mit meinem Neujahrsmenü ist alles ganz einfach. Ich werde das neue Jahr mit meiner Familie feiern – meinem Mann, meiner Tochter, meinen Eltern und unserem Paten. Ich hoffe wirklich, dass er dieses Jahr nicht alleine kommt. Ich werde das obige Menü für das neue Jahr für eine 4-köpfige Familie als Grundlage für das Menü verwenden. Ich berechne einfach die Menge Hackbraten, die zum Frühstück übrig bleibt. Für jede Person rechne ich für Silvester mit 200 Gramm Schweinefleisch (roh, vor der Verarbeitung). + 200 Gramm * 3 zum Brunch bzw. Mittagessen am 1. Januar für mich, meinen Mann und meine Tochter. Außerdem füge ich noch einen Salat hinzu, weil... Es werden 5-6 Erwachsene + eine 12-jährige Tochter sein. Auch der Rest des Salats wird am nächsten Tag zum Brunch verwendet.

Wenn unerwartete Gäste vorbeikommen, habe ich einen Vorrat an Obst, Süßigkeiten, etwas zum Schneiden von Fleisch und Käse, eingelegten Pflaumen, Gurken, Tomaten – überhaupt etwas, das als leichter Snack ganz schnell auf den Tisch kommt. Weil Erfahrungsgemäß kommen die Gäste nach 12 Uhr abends vom Tisch und essen eigentlich nichts mehr. Aber ich möchte nicht viel vorbereiten.

Wenn Sie Änderungen am Neujahrsmenü vornehmen oder eine eigene Version des Menüs für das neue Jahr benötigen, habe ich ein Video vorbereitet, wie Sie eine Speisenliste richtig erstellen und einen Budget- und Aktionsplan planen:

Tabelle zur Berechnung der Essensmenge für das Neujahrsmenü

Dies ist die ungefähre Menge an Essen, die eine Person am Neujahrstisch essen wird. Wenn Sie nicht für jede Speiseart separat rechnen möchten, gehen Sie von durchschnittlich 500 Gramm Essen pro Mann und 350-400 Gramm pro Frau aus. Wenn Alkohol vorhanden ist, erhöhen wir die Anzahl der kalten Snacks (ich habe bereits erhöht). Denken Sie daran, dass es Nacht ist und schwere Gerichte ein Gefühl der Schwere hervorrufen. Und statt Neujahrsspaß riskieren Sie, in einer Ecke auf einem Sessel zu sitzen und von Mezim zu träumen. Zählen Sie Dessert und Obst getrennt.

Kalte Vorspeisen – 100-200 gr. (Käse, Gemüse und Aufschnitt, Fisch, Pilze)
Salate – 200 gr.
Warme Gerichte – 200-250 gr.
Obstteller – 200 gr. oder Kuchen - 150-200 gr.

Neujahr ist ein Feiertag, den ausnahmslos jeder liebt. Viele von uns überlegen sich das Neujahrsmenü im Voraus, um das Leckerste, Beste und Einzigartigste für den Feiertag vorzubereiten. In dieser Rubrik finden Sie Rezepte für das neue Jahr und können diese in die Speisekarte für das neue Jahr 2019 integrieren. Hier finden Sie eine große Auswahl an Neujahrsgerichten: Salate, Gebäck, Kuchen, Snacks, Hauptgerichte, Getränke für das neue Jahr Jahr und vieles mehr. In dieser Rubrik erwarten Sie interessante, originelle, schmackhafte und einzigartige Gerichte.
Fast alle Rezepte haben Schritt-für-Schritt-Fotos. Dadurch wird das Kochen für Sie noch einfacher, da Sie den gesamten Vorgang auf den Bildern sehen können. Und die schöne Dekoration der Neujahrsgerichte wird alle Ihre Gäste begeistern. Hier finden Sie einige interessante, schmackhafte und ausgefallene Gerichte für das neue Jahr, die Sie 2019 zubereiten können. Rezepte für das neue Jahr mit Fotos – so haben wir diesen Abschnitt genannt und das ist kein Zufall. Es erwarten Sie viele leckere, interessante und sehr schöne Rezepte. Ihr Neujahrsmenü 2019 wird eine echte Sensation sein! Sie wissen immer noch nicht, was Sie für Silvester kochen sollen? Dann ist dieser Abschnitt genau das Richtige für Sie.
Wovon träumen wir am Vorabend unseres liebsten Neujahrsfestes? Nun, natürlich geht es um ein fabelhaftes Wunder und ein echtes, köstliches Festmahl. Aber lohnt es sich, sich nach dem Unerreichbaren zu sehnen? Eine liebevoll gedeckte Festtafel mit einer Vielzahl köstlicher und appetitlicher Gerichte im Kreise der Liebsten reicht völlig aus, um das Jahr gut gelaunt zu beginnen. Sind Sie einverstanden? Daher beginnen die Vorbereitungen für die Neujahrsfeier in fast allen Familien lange vor dem eigentlichen Feiertag.
Mit großer Freude schmücken wir das Haus, schmücken den Weihnachtsbaum und bereiten die festliche Tafel vor. Was Letzteres betrifft, bereitet jede Hausfrau mit besonderer Begeisterung Gerichte für die festliche Tafel zu und kreiert ein Menü für das neue Jahr. Schließlich möchte jeder von uns für das neue Jahr ein Menü so gestalten, dass Gäste und Familie einfach jedes Gericht mit großer Freude essen.
Bedenken Sie bei der Zusammenstellung des Menüs für den Neujahrstisch, dass die Gerichte möglichst gesund, lecker, appetitlich und schön serviert sein sollen. Das Servieren und Dekorieren von Neujahrsgerichten ist von großer Bedeutung. Solche Gerichte sorgen zusätzlich für eine gewisse festliche Atmosphäre. Daher finden Sie in dieser Kategorie Rezepte für das Neujahrsmenü, die allen Anwesenden am festlichen Tisch gefallen werden.
Achten Sie bei der Auswahl der Rezepte für die Zusammenstellung des Neujahrsmenüs auf die Rezepte für Gerichte, die auf dem Tisch stehen sollten, um den Besitzer des nächsten Jahres – das Schwein – zu besänftigen. So wird beispielsweise angenommen, dass es notwendig ist, mindestens ein paar warme Fleischgerichte auf den Tisch zu stellen, Geflügel jedoch nicht. Was Fleisch betrifft, achten Sie zunächst auf Kaninchen- und Hasenfleisch, gedünstet oder im Ofen gebacken. Vergessen Sie nicht leichte Gemüsesalate, frische und originelle Vorspeisen sowie köstliche Desserts aus Milchprodukten, die auch im neuen Jahr 2019 auf der Speisekarte stehen sollten.
Um Ihnen das festliche Menü für das neue Jahr ganz einfach zu machen, bitten Sie um Hilfe bei einfachen und verständlichen Rezepten, ergänzt durch Fotos. Mit solchen Rezepten erhalten Sie das appetitlichste und originellste Neujahrsmenü 2019.

21.02.2019

Saftige ganze gebratene Ente im Ofen

Zutaten: Entlein, Apfel, Soße, Sirup, trockener Wein, Gewürze, Salz, Pfeffer, Butter

Ich backe mehrmals im Jahr Ente mit Äpfeln. Früher war es bei mir nicht immer saftig, ich habe es oft ausgetrocknet. Aber dieses Rezept macht meine Ente in den letzten Jahren köstlich.

Zutaten:

1-1,5 Kilogramm Ente;
- 2-3 grüne Äpfel;
- 15 ml. Sojasauce;
- 25 ml. Ahornsirup;
- 200 ml. trockener Weißwein;
- schwarzer Pfeffer;
- Rote Paprika;
- Thymian;
- Pflanzenfett;
- Salz.

09.02.2019

Ente mit Sauerkraut im Ofen

Zutaten: Ente, Sauerkraut, Zwiebel, Salz, Pfeffer

Sehr oft koche ich Geflügelgerichte für den Feiertagstisch. Absolut jeder in meiner Familie mag Ente mit Sauerkraut im Ofen. Die Ente ist lecker und zart.

Zutaten:

- 1 Ente;
- 400 Gramm Sauerkraut;
- 150 Gramm Zwiebeln;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer.

13.01.2019

Geliertes Fleisch vom Schweinekopf

Zutaten: Schweinekopf, Knoblauch, Lorbeerblatt, Zwiebel, Salz, schwarzer Pfeffer

Wenn Sie Ihre Familie mit leckerem geliertem Fleisch erfreuen möchten, aber nicht viel für die Zutaten ausgeben möchten, empfehlen wir Ihnen, dieses Gericht aus einem Schweinekopf zuzubereiten. Das ist gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheinen mag.
Zutaten:
- Schweinekopf – 4 kg;
- Knoblauch – 4-5 Zehen;
- Lorbeerblatt – 2 Stück;
- Zwiebel – 1 Stück;
- Salz – 2-3 EL;
- schwarzer Pfeffer – 5-7 Erbsen.

03.01.2019

Salat "Neujahrsmaske"

Zutaten: Hering, Kartoffeln, Karotten, Rüben, Mayonnaise, Ei, Kaviar, Oliven, Preiselbeeren, Dill

Sogar ein so bekannter Salat wie Shuba kann im Neujahrsstil dekoriert werden – in Form einer Maske. Das Ergebnis ist ein interessanter Leckerbissen, den jeder unbedingt probieren möchte.

Zutaten:
- 1 leicht gesalzener Hering;
- 2 Kartoffeln;
- 2 Karotten;
- 2 Rüben;
- 250 Gramm Mayonnaise;
- 2 Eier;
- Roter Kaviar, Oliven, Preiselbeeren und Dill zur Dekoration.

03.01.2019

Schockierender Meeresfrüchtesalat für die Neujahrs- und Weihnachtsfeiertage

Zutaten: Krabbenstäbchen, rosa Lachs, Garnelen, Tomaten, Mais, Mayonnaise, Wurst, Oliven

Jeder Salat, auch mit Meeresfrüchten, kann in Form eines Schweins zubereitet werden – dem Symbol des Jahres 2019. Vielleicht können Sie Salate nicht nur für das neue Jahr, sondern auch für alle folgenden Tage auf diese Weise dekorieren: Es wird immer noch interessant sein.
Zutaten:
- 300 Gramm Krabbenstäbchen;
- 300 g leicht gesalzener rosa Lachs;
- 250-300 Gramm gekochte gefrorene Garnelen;
- 3-4 Tomaten;
- 0,5 Dosen Mais in Dosen;
- 100 Gramm Mayonnaise;
- 2 Kreise Brühwurst;
- 1-2 Oliven.

17.12.2018

Peppa Pig-Salat für Neujahr

Zutaten: Kartoffeln, Hühnchen, Käse, eingelegte Gurken, Brühwurst, Salz, Rüben, Mayonnaise

Bis zum neuen Jahr 2019 bleibt nur noch sehr wenig. Es ist Zeit, darüber nachzudenken, was wir unseren Gästen bieten werden. Da das Jahr des Schweins naht, können Sie einen köstlichen Salat in Form Ihrer Lieblingszeichentrickfigur – Peppa Pig – dekorieren.

Produkte zum Rezept:

- zwei Kartoffeln;
- 100 g Hühnerfleisch;
- 1 eingelegte Gurke;
- 50 g Käse;
- 150 g Würstchen oder Brühwurst;
- Salz;
- Mayonnaise;
- 2-3 Stück gekochte Rüben.

20.05.2018

Ente mit Äpfeln und Orangen im Ofen

Zutaten: Ente, Apfel, Orange, Honig, Salz, Pfeffer

Entenfleisch ist sehr lecker. Heute möchte ich Ihnen erzählen, wie man ein sehr leckeres Feiertagsgericht zubereitet – Ente mit Äpfeln und Orangen im Ofen.

Zutaten:

- 1,2-1,5 kg. Enten,
- 1 Apfel,
- 2 Orangen,
- 2-3 TL. Honig,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer.

16.03.2018

Zuckerguss – königlicher Zuckerguss. Bemalte Neujahrsbonbons

Zutaten: Puderzucker, Lebensmittelfarbe, cremige Margarine, Kristallzucker, Mehl, Soda, Ei, Nelken, Zimt, Muskatnuss

Heute bereite ich einen thematischen Neujahrsgenuss vor – Lebkuchen mit königlichem Zuckerguss. Es ist nicht so einfach, Desserts mit Zuckerguss zuzubereiten und zu dekorieren. Deshalb geben wir Ihnen sofort einen Meisterkurs in unserem Rezept, um Ihnen die Zubereitung dieses exquisiten und schönen Leckerbissens immer einfacher zu machen. Sie benötigen Geduld und Aufmerksamkeit. Wir sind sicher, dass bei Ihnen alles klappt und Sie Ihre Familie und Freunde mit wunderschönen Neujahrs-Lebkuchenplätzchen erfreuen werden.

Zutaten.
Zum Zuckerguss:
- 50 g rohes Hühnerprotein;
- 300 g Puderzucker;
- Lebensmittelfarbe – rot, gelb, creme;
Für den Test:
– 55 g Buttermargarine;
– 75 g Kristallzucker;
– 165 g Weizenmehl;
– 3 g Limonade;
- 1 Ei;
- Nelken, Zimt, Muskatnuss;

27.01.2018

Tiramisu mit Mascarpone und Savoiardi-Keksen

Zutaten: Mascarpone-Frischkäse, Sahne, Kaffeelikör, gemahlener Kaffee, Instantkaffee, Wasser, Zucker, Savoiardi-Kekse, Kakaopulver, geriebene Schokolade

Es ist schwierig, ein Dessert zu finden, das Tiramisu an Raffinesse und Raffinesse übertrifft. Absolut perfekt, mit einem dezenten Buttercreme-Aroma, scheint es unmöglich, diese Köstlichkeit noch besser zu machen. Unsere kulinarische Forschung steht jedoch nicht still, wir haben uns entschieden, Kaffee-Tiramisu zuzubereiten.

Zutaten:

- 200 g Mascarpone-Frischkäse;
- 100 ml Sahne 35 % Fett;
- 40 ml Kaffeelikör;
- 2 TL. gemahlenen Kaffee
- 1 Teelöffel. Pulverkaffee;
- 100 ml Wasser;
- 3 TL. Sahara;
- 8-10 Stk. Savoyardi-Kekse;
- Kakaopulver und geriebene Schokolade.

18.01.2018

Gelee aus Rind- und Schweinefleisch

Zutaten: Rindfleisch, Schweinerippchen, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Gelatine, Salz, Wasser

Ich schlage vor, dass Sie ein sehr leckeres geliertes Fleisch zubereiten. Rind- und Schweinefleisch passen in diesem Gericht gut zusammen. Das Kochrezept habe ich für Sie ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- Rindfleisch - Stück,
- Schweinerippen,
- Lorbeerblatt - 2 Stk.,

- Gelatine - 10 Gramm,
- Salz,
- Wasser.

18.01.2018

Gelee vom Rind

Zutaten: Rindfleisch, Wasser, Pfefferkörner, Gelatine, Salz

Geliertes Fleisch ist ein sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht. Es gibt viele Rezepte für geliertes Fleisch und sie sind alle unglaublich lecker. Heute habe ich für Sie ein ausgezeichnetes Rezept für Rindergelee vorbereitet.

Zutaten:

- Rindfleisch - Stück,
- Wasser,
- schwarze Pfefferkörner - mehrere Stücke,
- Gelatine - 10 Gramm,
- Salz.

17.01.2018

Schnelle und leckere Sparpizza auf Fladenbrot

Zutaten: Lavash, Tomate, Salamiwurst, Käse, Mayonnaise, Ketchup, Salz

Pizza lässt sich in 10 Minuten zubereiten, wenn man als Basis normales dünnes Fladenbrot anstelle eines Fladenbrots aus Hefeteig verwendet. Es wird genauso lecker und schön, aber die Zubereitung eines solchen Gerichts ist viel schneller und einfacher.

Zutaten:

2 Stücke dünnes Fladenbrot;
- 1-2 Stück Tomaten;
- 200 Gramm Wurst (Salami-Typ);
- 100 Gramm Hartkäse;
- 2 EL. Mayonnaise;
- 2 EL. Ketchup;
- Salz.

10.01.2018

Frischer Mandarinenkuchen

Zutaten: Mandarinen, Zucker, Soda, Mehl, Ei, Butter, Kefir, Vanillin

Was fällt Ihnen ein, wenn über das neue Jahr gesprochen wird? Ein funkelnder, eleganter Weihnachtsbaum, funkelnde Girlanden, Lochmuster an den Fenstern und natürlich Mandarinen. Der Geschmack und Geruch dieser Zitrusfrüchte versetzen Sie in eine ferne Kindheit zurück und rufen nur positive Emotionen hervor. Warum also nicht Ihrer Familie einen köstlichen Mandarinenkuchen gönnen?

Erforderliche Produkte:

- 6 entkernte Mandarinen;
- 1,5 EL. Kristallzucker;
- 1 Teelöffel. gelöschte Limonade;
- 3 EL. Weizenmehl;
- 1 Ei;
- 1/2 Teil eines Stücks Butter;
- 1 EL. Kefir;
- etwas Vanille.

09.01.2018

„Stolichny“-Salat mit Fleisch

Zutaten: Eier, Pflanzenöl, Senf, Zitronensaft, Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer, Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Erbsenkonserven, eingelegte Gurken, Karotten, Mayonnaise

Heute machen wir Ihnen ein doppeltes Geschenk: Wir verraten Ihnen das Rezept für den wunderbaren klassischen Stolichny-Salat und erklären Ihnen, wie Sie Mayonnaise zu Hause zubereiten. Die mit eigenen Händen und aus bewährten Zutaten zubereitete Sauce erweist sich als äußerst lecker und zart.

Zutaten:
für Mayonnaise:
- 1 Ei;
- 220-250 g Sonnenblumenöl;
- 1-1,5 TL. Senf;
- 1,5-2 EL. l. Zitronensaft;
- Salz und Zucker;
- 2-3 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer;
Für den Salat:
- 200-250 g gekochtes Rindfleisch;
- 4 gekochte Eier;
- 4 große Kartoffelknollen;
- 2 mittelgroße Zwiebeln;
- 1/2 Dose grüne Erbsen aus der Dose;
- 3 eingelegte Gurken;
- 2 gekochte Karotten;
- 4-5 EL. l. Mayonnaise;
- Salz.

09.01.2018

Rolle „Hering unter einem Pelzmantel“.

Zutaten: leicht gesalzener Hering, Rüben, Kartoffeln, Kürbis, Hartkäse, Sauerrahm, Mayonnaise, Trockengelatine, Ei, Oliven, Dill, Salz

Wir bereiten uns aktiv auf die Feiertage vor und bereiten heute den Lieblingssalat aller mit dem vielsagenden Namen „Hering unter einem Pelzmantel“ zu. Dieses Jahr haben wir uns jedoch entschieden, unserer Fantasie freien Lauf zu lassen und das Gericht auf eine besondere Art und Weise zu servieren – in Form eines Snackbrötchens. Was haben wir bekommen?

Zutaten:
- 1 leicht gesalzener Hering;
- 2 gebackene Rüben;
- 2 Ofenkartoffeln;
- 110 g gebackener Kürbis;
- 50 g Hartkäse;
- 2-3 EL. l. Sauerrahm;
- 3 EL. l. dicke Mayonnaise;
- 2. l. trockene Gelatine;
- 1-2 gekochte Eier;
- 4 Oliven;
- 1 Bund Dill;
- Salz.

Lassen Sie uns am Vorabend des Feiertags darüber sprechen, wie Sie am besten ein Neujahrsmenü zusammenstellen und dabei das Hauptmerkmal des Feiertags berücksichtigen – ein spätes und nächtliches Fest.

Festlicher Tisch

Der Empfang von Gästen und einer festlich gedeckten Tafel ist gerade an Silvester ein besonders angenehmes Ereignis. Manchmal kann es jedoch sehr schwierig sein, vorherzusagen, wie viele Gerichte in welchen Mengen für die festliche Tafel zubereitet werden müssen.

Wenn Sie für die Feiertagstafel vielfältige Snack-Gerichte planen, empfiehlt es sich, die Portionen des ersten und zweiten Ganges um etwa die Hälfte zu reduzieren.

Speisekarte

Das festliche Tischmenü, das Neujahrsmenü, besteht traditionell aus kalten Vorspeisen und Salaten, warmen Gerichten aus Fleisch, Fisch, Geflügel, verschiedenen Getränken und natürlich einem Dessert.

Wählen Sie Ihre eigenen Vorspeisen und Salate. Dabei gilt vor allem die Geschmacks- und Kompositionsvielfalt. Versuchen Sie, nicht die gleichen Salate auf Basis von Kartoffeln und Mayonnaise zuzubereiten.

Sie können die festliche Tafel mit Canapés, Fisch-, Fleisch- und Käseplatten, Pita-Brötchen und Gemüse abwechslungsreich gestalten.

Denken Sie bei der großen Auswahl an kalten Vorspeisen auch an warme Vorspeisen. Sie werden einen angenehmen Übergang zum Hauptgericht darstellen.

Das Hauptanliegen der Gastgeberin ist das warme Gericht der festlichen Tafel. Es ist besser, es am Tag des Gästeempfangs oder im Extremfall am Vortag zuzubereiten.

Es ist besser, Fleisch in portionierten Stücken für den Feiertagstisch zuzubereiten, wenn es nicht sofort nach dem Garen serviert wird.

Am besten backt man es in einem großen Stück im Ofen. Aus Rindfleisch lässt sich hervorragend Roastbeef zubereiten, Kalb- oder Lammfleisch kann man auch in Stücken backen oder mit Soße schmoren.

Um dem Fleisch einen zarten, pikanten Geschmack zu verleihen, verwenden Sie Gewürze aller Art, würziges Gemüse und manchmal auch nur Gemüse und Obst nach Ihrem Geschmack.

Sie können das Geflügel im Ofen braten und die Beilage separat kalt servieren. Wenn Sie Fischgerichte bevorzugen, können Sie diese kochen (wählen Sie Stör oder Lachs) oder im Ofen backen, wählen Sie jedoch Sorten ohne Rippenknochen.

Denken Sie daran, niemals ein neues warmes Gericht für den Feiertagstisch zuzubereiten. Aber das Gericht, an dem Sie sich getestet haben, kann immer anders serviert werden, indem Sie Form, Beilage, Füllung und Dekoration ändern.

Es wird Ihr Lieblingsgericht sein, das Ihre Familie und Freunde nur bei Ihnen zu Hause probieren können. Haben Sie bereits ein bewährtes Gericht? Nehmen Sie es unbedingt in Ihr Neujahrsmenü auf.

Wählen Sie beim Durchdenken der Speisekarte die richtigen Saucen aus, die Sie zu warmen Gerichten und Vorspeisen servieren. Die Soße verleiht den Speisen ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack und unterstreicht die Vorzüge der zubereiteten Produkte.

Für den Neujahrstisch ist es besser, Gelee, Sahne, Mousse und Cocktails zum Nachtisch zuzubereiten. Da es nach einer deftigen Mahlzeit schon sehr spät ist, erfrischen diese gekühlten Gerichte angenehm.

In einer Vase servierte Früchte schmücken immer den Tisch. Eine schöne Ergänzung zum Feiertagstisch nach einer Pause kann eine Tasse Tee sein, und zum Tee können leichte Süßwaren serviert werden.

Für die festliche Neujahrstafel sollten Sie keine schweren Salate mit Mayonnaise, fetthaltigen Fleischgerichten oder geräuchertem Fleisch zubereiten. Solche Gerichte enthalten eine ganze Reihe von Stoffen, die nicht nur der Figur, sondern auch dem Magen schaden.

Bevorzugen Sie an Silvester Salate mit leichtem Dressing, im Ofen gebackenes Fleisch mit Gemüse, Obst und Gemüse.

Woran Sie sich erinnern sollten

Vergessen Sie in der Hektik vor Neujahr nicht Ihre Ernährung. Man sollte nicht den ganzen Tag auf nüchternen Magen mit der Zubereitung von Feiertagsgerichten verbringen, sondern erst dann anfangen, alle Gerichte zu verschlingen, wenn der Glockenschlag ertönt.

Setzen Sie sich bei hellem Licht an einen Tisch. Wissenschaftler haben gezeigt, dass Menschen bei starkem Licht weniger Nahrung zu sich nehmen.

Essen Sie langsam, kauen Sie gründlich und genießen Sie jeden Bissen. Vergessen Sie nicht, Wasser zu trinken.

Konzentrieren Sie sich nicht auf das Essen, sondern auf die Neujahrsfeiertage selbst: Tanzen Sie mehr, plaudern Sie mit Freunden. Dann wird Ihnen das neue Jahr nur schöne Erinnerungen bescheren!

Frohes Neues Jahr! Ich wünsche Ihnen Erfolg! Hallo! Glück! Liebe! Wohlbefinden! Seien Sie immer in Topform!

Deshalb komponieren viele Menschen voller Angst Neujahrsmenü 2019 Sie suchen Rezepte für das neue Jahr 2019 mit Fotos und zerbrechen sich den Kopf mit den Fragen „Was kocht man für das neue Jahr 2019?“ und „wie man Neujahrsgerichte kocht“? Das Menü für das neue Jahr 2019, Rezepte für Neujahrsgerichte, Rezepte für den Neujahrstisch werden von umsichtigen Hausfrauen im Voraus durchdacht. Wenn Kinder in der Familie sind, werden Neujahrsrezepte für Kinder besprochen. Manche suchen nach einfachen Neujahrsrezepten, andere nach originellen Neujahrsrezepten und wieder andere nach traditionellen Neujahrsgerichten. Im Westen interessieren sich die Menschen zu dieser Zeit meist nur für das Rezept für Neujahrskekse, aber unsere Leute gehen dieses Thema gründlicher an und bereiten lieber warme Neujahrsgerichte und Neujahrshauptgerichte zu. Das Neujahrsmenü 2019 muss grundsätzlich mit Geschmack zusammengestellt werden, im wörtlichen und übertragenen Sinne. Wenn Sie noch unerfüllte kulinarische Rezepte haben, sind die Neujahrsfeiertage der richtige Zeitpunkt dafür. Die Gerichte auf dem Neujahrstisch 2019 können sehr vielfältig sein. Für diejenigen, die bereits mit der Zusammenstellung von Neujahrsmenüs und -rezepten begonnen haben und sich für den östlichen Kalender interessieren, möchten wir Sie daran erinnern, dass das Symbol des neuen Jahres 2019 nach dem chinesischen Kalender das Schwein oder Eber ist, genauer gesagt dieses ist das Jahr des gelben Erdschweins. Astrologen erstellen bereits ihre Horoskope, um vorherzusagen, was das Jahr des Schweins für uns bereithält. Wir verraten Ihnen, was Sie für den Neujahrstisch zum Jahr des Schweins vorbereiten sollten. Lesen Sie mehr über das Neujahrsmenü im Jahr des Schweins. Das Neujahrsfest zu feiern ist eine sehr mühsame Aufgabe, daher ist es besser, die Neujahrsrezepte für das Jahr des Schweins im Voraus auszuwählen. Rezepte für Neujahrsgerichte für das Jahr des Schweins haben eine einfache Regel: Dieses Tier muss sie mögen. Das Neujahrsmenü für das Jahr des Schweins muss verschiedene Salate enthalten. Gemüse, Obst, Fleisch – das Schwein liebt alles Leckere, frisst aber meist noch Wurzeln. Neujahrsrezepte für das Jahr des Schweins (2019) lassen sich mit Nüssen und Pilzen zubereiten, auch Wildschweine lieben sie. Neujahrsrezepte für Kinder für das Jahr des Schweins, Sie können aus Obst und Gemüse kochen, Sie können Eicheln oder Kekse mit drei kleinen Schweinchen backen. Aus gekochten Eiern und Kartoffelpüree lassen sich originelle Neujahrsrezepte für das Jahr des Schweins für Kinder zubereiten. Und natürlich wäre es schön, Kindergerichte zum Jahr des Hundes mit handgefertigten Schweinen und Ferkeln mit Schnauze zu dekorieren. Rezepte für den Neujahrstisch im Jahr des Schweins (2019) erfordern keine völlige Überraschung, da das Schwein grundsätzlich ein unprätentiöses Tier in Bezug auf die Ernährung ist, sodass alle unsere einfachen herzhaften Gerichte nützlich sein werden. Silvester-Fleischgerichte können auf vielfältige Weise zubereitet werden, aber natürlich nicht aus Schweinefleisch. Und es wäre gut, sie mit Gemüse und Obst zu kochen. Um schnell und richtig leckere Neujahrsgerichte zuzubereiten, verwenden Sie Neujahrsrezepte mit Fotos für das Jahr des Schweins. Für das Jahr des Schweins haben wir speziell Neujahrsgerichte mit Fotos ausgewählt. Rezepte für das neue Jahr 2019 mit Fotos zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie jedes Gericht zubereiten, das Ihnen gefällt. Wir hoffen, dass unsere Neujahrsrezepte Ihnen dabei helfen, wirklich köstliche Neujahrsgerichte zuzubereiten, und dabei spielt es keine Rolle, ob Sie komplexe Neujahrsrezepte oder einfache Neujahrsrezepte verwendet haben. Das Jahr des Schweins wird Ihnen am 1. Januar Freude bereiten, wenn sich Familienmitglieder und Gäste für einen wunderbaren Neujahrstisch bedanken. Es wäre auch schön für Sie und Ihre Gäste, sich passende Neujahrsnamen für die Gerichte auszudenken. Dadurch wird die Neujahrstafel 2019 noch origineller und origineller. Rezepte mit Fotos werden Ihre Fantasie anregen und diesen Prozess noch unterhaltsamer machen. Und vergessen Sie nicht, während des Kochvorgangs Neujahrsrezepte mit Fotos zu erstellen. Auf unserer Website haben wir die besten Neujahrsrezepte, Rezepte für Neujahrsgerichte, die schönsten Neujahrsgerichte vom Neujahrsmenü 2019 bis zum Neujahrstisch 2019 zusammengestellt. Neujahrsgerichte mit Fotos helfen Kochanfängern. Rezepte für Neujahrsgerichte mit Fotos sparen Zeit und schützen Sie vor Fehlern. Veröffentlichen Sie Ihre Neujahrsrezepte 2019 mit Fotos bei uns, wir platzieren sie in der Rubrik Neujahrsgerichte 2019 mit Fotos und flüstern dem Weihnachtsmann ganz bestimmt leise für Sie zu. Und lasst uns laut zum gelben Schwein grunzen :)

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