Chicken-Nugget-Gerichte. Wie man aus diesen Produkten Nuggets herstellt

Chicken-Nuggets-Rezept für zu Hause

Chicken Nuggets zu Hause – was gibt es Schöneres? Viele von uns lieben Fast Food, daher hoffe ich, dass dieses Rezept für Sie nützlich ist. Wir haben zu Hause bereits Chicken Nuggets mit Käse zubereitet. Wir haben sie gebacken. Wir kochen diese Nuggets in einer Bratpfanne, in einem Slow Cooker oder im Ofen. Wählen Sie Ihre eigene Variante der Zubereitung eines Gerichts aus der amerikanischen Küche mit knuspriger Kruste und zartem Fleisch im Inneren. Lass uns anfangen.

Kochzeit: 30 Minuten.

Chicken-Nuggets-Rezept für zu Hause (mit Schritt-für-Schritt-Fotos)

• Hähnchenfilet waschen. In Portionen schneiden – das sind zukünftige Chicken Nuggets.

• Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel auf. Schütteln Sie sie mit einer Gabel oder schalten Sie den Mixer ein paar Sekunden lang ein. Wir müssen nur das Eiweiß mit dem Eigelb mischen. Geben Sie in eine andere Schüssel Mehl, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz und Ihre anderen Lieblingsgewürze, die zu dem köstlichen Hühnchen passen. Semmelbrösel in eine dritte Schüssel geben. Sie können sie auch selbst herstellen oder fertig kaufen, was ich auch getan habe.

Wie man Chicken Nuggets zu Hause kocht – der Entstehungsprozess

• Nach allen Regeln zunächst die Hähnchenbrust-Nuggets in Mehl wälzen. Dann in ein Hühnerei tauchen und zum Schluss von allen Seiten in Semmelbröseln wälzen. Wir wiederholen den Vorgang mit allen Rohlingen.

Beratung: Sie können Chicken Nuggets für die zukünftige Verwendung zubereiten, dann ein Tablett in Frischhaltefolie einwickeln und darauf einfrieren. Dann stecken Sie es einfach in eine Tüte. So sparen Sie in Zukunft Energie und Zeit.

• Chicken Nuggets im Slow Cooker oder auf dem Herd benötigen viel Pflanzenöl. Im ersten Fall wird es aufgrund des Volumens der Schüssel wahrscheinlich noch mehr herauskommen. Daher ist es zwar einfacher, Chicken Nuggets in einem Slow Cooker zuzubereiten, weil... Die Brennerleistung muss nicht angepasst werden, ich bevorzuge die Mikrowelle. Pflanzenöl in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. So lange köcheln lassen, bis die ersten Blasen entstehen. Zeit, die Nuggets abzulegen. Etwa ca. braten Jeweils 5 Minuten(Das Kochen von Nuggets zu Hause hängt von der Größe des Brenners ab).

Beratung: Legen Sie das Huhn portionsweise aus. Dies erleichtert Ihnen das Herausnehmen und Sie müssen nicht darauf achten, welches Stück schneller dunkel wird.

• Übertragen Sie die frittierten Nuggets in einer Bratpfanne auf einen mit Papierservietten ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abzutropfen. Wir wiederholen den Vorgang. Heiß servieren.

Beratung: Ebenso können Sie Nuggets aus gehacktem Hühnchen zubereiten.

Jetzt wissen Sie, wie man Nuggets kocht. Als Beilage zu den Nuggets können Sie Ihre frittierten Lieblingspommes oder einen leichten Salat servieren. Für Nuggets ist es besser, Käsesauce zu wählen. Es passt sowohl zu Fleisch als auch zu Beilagen. Aber vergessen Sie nicht die Kalorien. Dieses Gericht wird am besten zum Frühstück oder Mittagessen und in kleinen Mengen verzehrt.

Für ein Kind oder auf Diät ist folgendes Rezept geeignet – Chicken Nuggets im Ofen.

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Hausgemachte Chicken Nuggets

Nuggets gehören zu den beliebtesten Hähnchengerichten. Dabei handelt es sich um dreifach panierte, frittierte Fleischstücke. Heute habe ich beschlossen, Chicken Nuggets wie bei McDonald's zu kochen – das Rezept ist wie immer einfach und unkompliziert. Chicken Nuggets zu Hause erwiesen sich als noch schmackhafter und zweifellos gesünder als die der berühmten Fastfood-Restaurantkette.

Sie können mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, um am Ende das perfekte Gericht zu erhalten. Zum Panieren können Sie auch zerkleinerte Kartoffel- oder Maischips, Sesam, Haferflocken, geriebenen Hartkäse, Erdnüsse oder Cracker verwenden. Ich mache die Nuggets gerne rechteckig, aber Sie können sie auch in jeder anderen Form machen.

• 500 g Hähnchenfilet
• 1 Ei
• 4 EL. l. Weizenmehl
• 4 EL. l. Semmelbrösel
• 150 ml Pflanzenöl
• Salz nach Geschmack
• 0,5 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
• 0,5 TL. Hühnergewürze

So bereiten Sie Chicken Nuggets zu Hause zu:

Das Fleisch gründlich in kaltem Wasser waschen. Trocknen Sie das Hähnchenfilet mit Papierservietten ab, um die Verarbeitung zu erleichtern. Schneiden Sie das Filet in rechteckige Stücke und achten Sie darauf, dass diese ungefähr gleich groß sind.

Die Fleischstücke salzen und von allen Seiten mit Gewürzen würzen. Ich habe ein fertiges Hühnergewürz verwendet, das Kurkuma, Paprika, Curry, Koriander, getrockneten Knoblauch und Ingwer enthält.

Bereiten wir die Zutaten für die Panade vor. Dadurch werden Chicken Nuggets zu Hause sehr lecker und saftig. Gesiebtes Weizenmehl und Semmelbrösel in separate Schüsseln füllen. Sie können sie selbst zubereiten. Trocknen Sie das Brot im Ofen, bis es goldbraun ist, und mahlen Sie es dann in einem Mixer, bis es krümelig ist. Geben Sie das Ei in eine separate Schüssel und schlagen Sie es mit einer Gabel ein wenig auf.

Jetzt fangen wir mit dem Panieren an. Tauchen Sie zunächst ein Stück Fleisch in Weizenmehl, wie es das Rezept für die Zubereitung von Chicken Nuggets zu Hause vorschreibt.

Dann in geschlagenes Ei tauchen.

Als nächstes das Hähnchenfilet in Semmelbröseln wälzen.

Auf diese Weise panieren wir alle Zubereitungen.

Gießen Sie geruchloses Sonnenblumenöl in eine Fritteuse, einen kleinen Topf oder eine Frittierpfanne. Lassen Sie es sehr heiß werden und legen Sie dann das panierte Hähnchenfilet vorsichtig hinein.

Auf einer Seite goldbraun braten, dann vorsichtig auf die andere Seite wenden. Das Zubereiten von Chicken Nuggets zu Hause nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Beobachten Sie daher den Frittiervorgang, damit sie nicht zu lange garen.

Die fertigen Nuggets mit Servietten auf einen Teller legen, damit sie überschüssiges Öl aufsaugen.

Fertige Nuggets können entweder warm oder bereits gekühlt mit Tomaten- oder Knoblauchsauce serviert werden.

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Geheimnisse der Herstellung echter Nuggets

Fast Food ist lecker, aber sehr schädlich. Was tun, wenn man wirklich etwas Leckeres, aber nicht ganz Gesundes genießen möchte? Bereiten Sie köstliche Nuggets zu Hause zu!

Wie man kocht?

Wie bereitet man dieses Gericht zu Hause zu? Nachfolgend finden Sie einige interessante Möglichkeiten.

Versuchen Sie, knusprige Nuggets wie bei McDonald's zuzubereiten. Dazu benötigen Sie:

• 500 Gramm Hähnchenfilet;
• fünf Knoblauchzehen;
• ein oder zwei Eier;
• ein halbes Glas Semmelbrösel;
• gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

1. Zuerst müssen Sie das Huhn vorbereiten. Das Filet in kleine rechteckige Stücke schneiden, mit Pfeffer und Salz vermischen. Den Knoblauch ebenfalls schälen und hacken, zum Hähnchen geben und alles gut vermischen, dann eine halbe Stunde marinieren lassen.
2. In einer Schüssel die Eier gut schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Gießen Sie die Cracker in einen anderen Behälter.
3. Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
4. Nehmen Sie nun das erste Filetstück, tauchen Sie es zunächst in das Ei und dann in die Semmelbrösel. Als nächstes geben Sie es in die Pfanne. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Stücken.
5. Frittieren Sie die Nuggets, bis sie vollständig gegart sind, also bis sie goldbraun sind.

Dieses Rezept verwendet keine Semmelbrösel. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1 Kilogramm Hähnchenfilet;
• zwei oder drei Gläser Weizenmehl;
• drei Esslöffel gemahlener Paprika;
• drei Hühnereier;
• ein halbes Glas Milch;
• 500 ml Sonnenblumenöl;
• Salz nach Geschmack.

1. Das Huhn muss gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden.
2. Bereiten Sie nun die Paniersauce vor. Dazu zunächst die Milch mit den Eiern in einer Schüssel verquirlen, dann unter Fortführung des Schlagvorgangs nach und nach Mehl hinzufügen (ein bis eineinhalb Gläser, den Rest stehen lassen). Das Ergebnis sollte ein Teig sein, der in seiner Konsistenz Sauerrahm ähnelt. Paprika und Salz dazugeben. Um die gewünschte Dicke zu erreichen, können Sie Milch oder umgekehrt Mehl hinzufügen.
3. Das Hähnchen in die Paniersoße legen und etwa eine halbe Stunde darin belassen.
4. Das Öl in einer Bratpfanne mit hohem Rand erhitzen.
5. Nehmen Sie das erste Hähnchenstück, tauchen Sie es in Mehl und legen Sie es dann in die Pfanne.
6. Alle Stücke auf beiden Seiten goldbraun braten.

Nuggets mit Käse werden sehr lecker sein. Um sie herzustellen, müssen Sie Folgendes verwenden:

• 500 Gramm Hähnchenfilet;
• drei Eier;
• 150-200 Gramm Hartkäse;
• ein paar Stücke altbackenes Brot;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

1. Die Filets sollten gewaschen, mit Papiertüchern getrocknet und in kleine Würfel geschnitten werden.
2. Den Käse auf einer Reibe (vorzugsweise mittel oder fein) reiben und mit den Eiern kräftig verquirlen, bis eine homogene Paste entsteht.
3. Das alte Brot muss in Krümel zerkleinert werden. Benutzen Sie dazu eine Kaffeemühle oder einen Mixer (ein Fleischwolf geht auch).
4. Das Hähnchen mit etwas Salz und Pfeffer einreiben und 10 Minuten ruhen lassen.
5. Das Öl in einer Bratpfanne gründlich erhitzen.
6. Nehmen Sie das erste Filetstück, tauchen Sie es zunächst in die Käse-Ei-Mischung und dann in Semmelbrösel. Legen Sie das Werkstück in die Bratpfanne.
7. Jedes Stück muss in die flüssige Mischung und die Semmelbrösel getaucht und auf beiden Seiten gebraten werden, bis es köstlich knusprig ist.

Im Ofen können Sie leichtere und gesündere Nuggets zubereiten. Dazu benötigen Sie:

• 1 kg Hähnchenfilet;
• ¾ Tasse Semmelbrösel;
• ¾ Tasse Mehl;
• ein Drittel Teelöffel Senfpulver;
• drei Eier;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl (zum Imprägnieren von Backpapier).

1. Das Filet muss gewaschen, getrocknet und in kleine Stücke geschnitten werden.
2. Bereiten Sie nun die Panade vor. Mehl mit Senfpulver, Pfeffer und Salz vermischen, die Mischung in die erste Schüssel geben. In einer zweiten Schüssel die Eier kräftig schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Semmelbrösel in den dritten Behälter geben.
3. Schalten Sie den Ofen ein, um ihm Zeit zum Vorheizen zu geben. Die Temperatur darin sollte etwa 190-200 Grad betragen.
4. Bereiten Sie ein Backblech vor. Decken Sie den Boden mit reichlich geöltem Pergament ab, damit die Panade nicht anbrennt.
5. Nehmen Sie das erste Filetstück, tauchen Sie es zuerst in Mehl, dann in die Eimischung und dann in Semmelbrösel. Legen Sie das Werkstück auf ein Backblech. Bereiten Sie die restlichen Stücke auf die gleiche Weise vor, legen Sie sie hin und lassen Sie freien Platz.
6. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie die Nuggets 20–30 Minuten lang.

Machen Sie mit Buchweizen panierte Nuggets. Dazu benötigen Sie:

• 300 Gramm Hähnchenfilet;
• ein halbes Glas Buchweizen;
• ein oder zwei Eier;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

1. Das Huhn muss gewaschen und in Würfel geschnitten werden. Salzen und pfeffern Sie es und lassen Sie es buchstäblich 15 Minuten lang marinieren.
2. Buchweizen muss mit einer Kaffeemühle zu Krümeln zerkleinert werden.
3. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel oder einem Mixer.
4. Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
5. Tauchen Sie jedes Stück zuerst in die Eimischung, dann in Buchweizenkrümel und braten Sie es dann an.
6. Bereit. Es wird sehr lecker und ungewöhnlich, Sie werden sehen!

1. Am bequemsten ist es, Nuggets aus Hähnchenfilet zuzubereiten, Sie können aber auch Brust verwenden. Aber denken Sie daran, dass es zwar weniger Kalorien hat (und das Gericht dadurch leichter wird), aber ziemlich dicht und zäh ist.
2. Sparen Sie nicht an Öl, es sollte ziemlich viel davon in der Pfanne sein, nur dann werden die Nuggets knusprig und saftig zugleich.
3. Viele Leute beschweren sich darüber, dass die Panade in der Pfanne bleibt, das heißt, sie fällt vom Filet. Um dies zu vermeiden, müssen Sie das Öl gut erhitzen, damit es kocht. In diesem Modus braten Sie die Nuggets auf jeder Seite buchstäblich eine Minute lang. Es entsteht eine stabile Kruste, die garantiert nicht abfällt. Dann können Sie die Hitze reduzieren und alles anbraten, bis es gar ist, auch auf beiden Seiten.
4. Um die Nuggets zarter und weicher zu machen, kann das Filet nur leicht geschlagen werden.
5. Bereiten Sie eine Soße für die Nuggets zu, um das Gericht noch köstlicher zu machen. Sie können zum Beispiel Honigsenf verwenden. Mischen Sie dazu drei Esslöffel Mayonnaise, einen Esslöffel Wasser, einen Teelöffel Honig und einen halben Teelöffel Senf. Alles mit einem Mixer gut verrühren. Ideal ist auch Sauerrahm-Knoblauch-Sauce. Um es zuzubereiten, vermischen Sie ein halbes Glas Sauerrahm mit einem viertel Teelöffel Salz und drei zerdrückten Knoblauchzehen. Es wird sehr lecker!
6. Um das Hähnchenfilet weicher zu machen und einen interessanten Geschmack zu bekommen, marinieren Sie es vorher. Als Marinade können Sie Kefir, Joghurt, Zitronensaft, Essig oder Tomatensaft verwenden.
7. Wenn die fertigen Nuggets zu ölig erscheinen, legen Sie sie auf eine Papierserviette oder ein Handtuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Gäste oder Haushaltsmitglieder mit einem so einfachen Gericht wie Nuggets erfreuen!

Unter den kulinarischen Innovationen unserer Zeit schmecken in Paniermehl gebräunte und wie Goldnuggets aussehende Hähnchenfleischstücke besonders gut. Heute sprechen wir darüber, wie man frische und gefrorene Nuggets zu Hause in einer Bratpfanne köstlich frittiert, sodass sie goldbraun und knusprig werden.

Um Ihr Lieblingshähnchengericht so oft zu genießen, wie Sie möchten, lernen Sie besser, es selbst zuzubereiten, Sie können aber auch ein Halbfertigprodukt verwenden.

Was ist ein Nugget?

Er entwickelte eine Möglichkeit, Hähnchenfiletstücke zu panieren und daraus Nuggets zuzubereiten, einen der beliebtesten Fleischsnacks der Welt. Vom Aussehen her ähneln sie wirklich Goldbarren, und ihr Geschmack ähnelt einem Hähnchenkotelett auf „höchstem Niveau“.

Das Erlernen, wie man seine Lieblingsnuggets köstlich in einer Bratpfanne frittiert, ist nicht nur Köchen in Fast-Food-Restaurants vorbehalten. Sogar normale Hausfrauen können dies tun, sodass Sie Hühnchenstücke sicher zu Hause zubereiten können; sie werden auf jeden Fall goldbraun und köstlich knusprig.

Zwieback, Eier, Mehl und Geflügel sind das, was Sie für einen leckeren Snack brauchen. Natürlich müssen Sie immer noch wissen, wie lange Sie Ihre Lieblingsnuggets braten müssen. Die Antwort auf diese Frage hängt davon ab, welche Art von Nuggets wir in der Pfanne braten – gefroren oder frisch.

Wie man Nuggets in einer Pfanne kocht: ein klassisches Rezept

Die Fleischbasis für diesen Snack kann in zwei Versionen vorliegen – Hähnchenfilet und gehacktes Hähnchen. Auch die Panade können Sie nach eigenem Ermessen wählen. Dies können im Supermarkt verkaufte Semmelbrösel oder ein hausgemachtes Produkt aus getrocknetem Brot sein, das von Hand zerkleinert wird.

Anstelle von Pfeffer können Sie das Fleisch auch mit einer Prise Gewürzen würzen, die zum Marinieren von Hühnchen bestimmt sind.

Zutaten

• Hähnchenfilet – 4 Stk.;
• Premiummehl – ​​2-3 EL;
• Semmelbrösel – 5 EL;
• Großes Hühnerei – 1 Stk.;
• Pflanzenöl (geruchlos) – 100 g;
• Schwarzer Pfeffer (gemahlen) – ½ TL;
• Salz - nach Geschmack.

Selbstgemachte Nuggets braten: Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Das gewaschene Filet mit Papiertüchern trocknen und in bis zu 1 cm dicke Streifen (ungefähr gleicher Form) teilen.
2. Das Fleisch salzen, würzen und etwas ziehen lassen.
3. Bereiten Sie in der Zwischenzeit drei Teller vor: Schlagen Sie auf dem tieferen Teller das Ei auf und verrühren Sie es, bis eine glatte Masse entsteht. Auf die anderen beiden kleineren Teller geben Sie getrennt Mehl und Cracker.
4. Jede gepfefferte Hähnchenscheibe in Mehl wenden, dann in das Ei tauchen und schließlich auf einen Teller mit Semmelbröseln legen.

Wie viele Minuten die Produkte in einer Pfanne gebraten werden, hängt auch von der Dicke der Panade ab, daher ist es wichtig, es nicht zu übertreiben.

1. Nachdem Sie überschüssige Krümel abgeschüttelt haben, legen Sie jedes panierte Fleischstück auf den Boden des Frittierbehälters, wo das Öl bis dahin bereits erwärmt sein sollte.
2. Und jetzt direkt dazu, wie lange Sie hausgemachte Nuggets in einer Pfanne braten sollten. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und braten Sie sie auf der einen Seite 5 Minuten lang und auf der anderen Seite ebenso an. Anschließend bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten unter dem Deckel garen.

Sie müssen Ihre Lieblingsdelikatesse heiß essen, um die Knusprigkeit der goldbraunen Kruste und das darunter verborgene zarte Fleisch zu genießen. Knoblauch oder eine andere scharfe Soße unterstreicht den reichen Geschmack der in der Pfanne gebratenen Nuggets.

So braten Sie gefrorene Nuggets richtig in einer Pfanne

Zutaten

• Eis-Nuggets— 400 g + -
• - 3-4 EL. + -
• Gewürz für Hühnerfleisch- 1 Prise + -

Wie lange gefrorene Nuggets in einer Bratpfanne braten?

Jedes Fastfood-Restaurant hat seine eigene Art, fertige Nuggets in einer Bratpfanne zu braten.

Das Rezept für diesen Snack ist so einfach, dass ihn jeder zu Hause mit eigenen Händen zubereiten kann. Darüber hinaus können Sie ein gefrorenes Produkt jederzeit im Laden kaufen, so dass Sie es zu Hause nur noch bräunen müssen. Ein paar Minuten – und fertig ist der köstliche Leckerbissen!

Wer weiß, wie man den Herd einschaltet und wo in der Küche die Bratpfanne steht, kann ein Halbfertigprodukt mit Hähnchenfüllung fertigstellen. Vereinfacht wird die Sache auch dadurch, dass die Nuggets nicht aufgetaut werden müssen.

1. Legen Sie das gerade aus dem Gefrierschrank genommene Produkt (streuen Sie bei Bedarf Gewürze über die Panade, um ihr den Geschmack zu verleihen) in heißes Öl und erhitzen Sie es abgedeckt 7–10 Minuten lang bei schwacher Hitze.
2. Anschließend das Fleisch trocknen und insgesamt weitere 5 Minuten anbraten.
3. Um die Bereitschaft zu prüfen, nehmen Sie ein Produkt heraus und schneiden Sie es auf, um zu sehen, ob das Fleisch ausreichend gedämpft ist.

• Sie können die Leckerei günstiger machen, wenn Sie statt Brust Hackfleisch als Basis verwenden.
• Für einen besonderen Anlass können Sie eine besondere Panade zubereiten. Wir empfehlen daher, die Cracker durch geriebenen Parmesan oder eine andere Hartkäsesorte zu ersetzen. Der Frittiervorgang unterscheidet sich in diesem Fall nicht von der Basisversion.
• Wenn Sie sich für Parmesan entscheiden, müssen Sie das Fleisch etwas weniger als üblich salzen, da dieser Käse ziemlich salzig ist.

Der Besuch eines Restaurants oder Cafés ist immer ein Ereignis, für das man mit dem Inhalt seines Geldbeutels bezahlen muss. Aber wenn Sie wissen, wie und wie lange Sie fertige Nuggets in der Pfanne knusprig braten, können Sie Ihre Lieblingsleckerei zu Hause genießen, ohne zusätzliches Geld auszugeben.

Von den „Golden Nuggets“ sollte man sich nicht zu sehr hinreißen lassen, denn sie sind recht kalorienreich, aber manchmal kann man sich eine deftige Ausnahme vom Diätmenü leisten, vor allem wenn es draußen kalt und grau ist.

Ein traditionelles amerikanisches Gericht sind Nuggets, ein Snack aus in Stücke geschnittenem und mit einer knusprigen Panade überzogenem Hähnchenfilet. Es hat einen würzig-würzigen Geschmack und eignet sich perfekt für einen schnellen Snack oder die Bewirtung unerwarteter Gäste. Es wird nützlich sein, Schritt für Schritt zu lernen, wie man Nuggets zu Hause herstellt.

Wie es im Originalrezept heißt, werden Chicken Nuggets aus Brustfleisch oder Hackfleisch hergestellt. Sie sollten sich für gekühltes Fleisch entscheiden, den Knochen aus der Brust entfernen oder ein fertiges Filet nehmen. Um Ihre eigenen Chicken Nuggets herzustellen, müssen Sie das Fleisch in kleine Portionen schneiden, panieren und braten. Der Fleischanteil kann in Gewürzen oder Soßen vormariniert werden.

Es kann auch jede beliebige Panade verwendet werden – vom Semmelbrösel bis zum Flocken. Ohne Semmelbrösel können Sie eine Panade aus Stärke und Mehl herstellen. Nuggets werden in einer Pfanne in einer großen Menge Pflanzenöl gebraten, am besten in tiefem Fett. Wer Gewicht verliert, wird einen im Ofen oder Slow Cooker zubereiteten Snack mögen – so wird weniger Öl verbraucht, wodurch die Stücke weniger fettig werden. Am einfachsten serviert man die Köstlichkeit mit frischem Gemüse, Sauerrahm oder cremiger Knoblauchsauce.

Rezept für hausgemachte Chicken Nuggets

Jeder Koch findet ein passendes Rezept für Chicken Nuggets, die sowohl aus ganzem Fleisch als auch aus Hackfleisch zubereitet werden können. Angehende Hausfrauen werden das Schritt-für-Schritt-Rezept oder das Rezept mit Fotos von Chicken Nuggets lieben, das die Zubereitung des Gerichts noch einfacher macht. Sie können die klassische Version wählen, die Zusammensetzung mit Stärke oder Soda abwechslungsreich gestalten und mit mehr Erfahrung komplexe Snacks mit Käse, Nüssen oder anderen Füllungen zubereiten.

Hähnchenbrust-Nuggets

• Das folgende Rezept zeigt Ihnen, wie man Chicken Nuggets zubereitet. Das Geheimnis einer knusprigen, köstlichen goldfarbenen Kruste ist die Verwendung von Hartkäse, der beim Frittieren ein wenig schmilzt. Das Ergebnis ist ein zart-cremiges Aroma und ein reichhaltiger Geschmack, den Kinder und Erwachsene gleichermaßen genießen. Das Essen passt gut zu frischen Kräutern und Gemüse, cremiger Soße.

Zutaten

• Hähnchenbrust – 0,4 kg;
• Käse – 0,2 kg;
• Eier – 2 Stk.;
• Mehl - ein halbes Glas;
• Salz – 3 g;
• schwarzer Pfeffer – 3 g;
• Pflanzenöl – 50 ml.

Vorbereitung

1. Die Brust quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Den Käse reiben, das Ei mit einer Gabel verquirlen, das Mehl mit Salz und Pfeffer in einem separaten Teller vermischen.
2. Das Fleisch einzeln in Mehl, Ei und Käse wenden.
3. In heißem Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
4. Mit Gemüse servieren.

Nuggets im Ofen

• Anstatt eine Bratpfanne zu verwenden, können Sie für eine gesündere Ernährung Chicken Nuggets auch zu Hause im Ofen zubereiten. Kalorienarmes Fleisch wird saftig und zart und seine Kruste wird spektakulär und aromatisch. Um den Geschmack zu verfeinern, können Sie beliebige Gewürze verwenden, für Chicken Nuggets eignen sich jedoch Tomaten- oder Currysauce.

Zutaten

• Hähnchenfilet – 3 Stk.;
• Mehl – ​​¾ Tasse;
• Eier – 3 Stk.;
• Semmelbrösel – 2 Tassen;
• Pflanzenöl – 40 g.

Vorbereitung

1. Das Filet von Fettschichten befreien und in bis zu 5 cm lange mittelgroße Stücke schneiden.
2. Bereiten Sie die Teller zum Panieren vor: Schlagen Sie in einem die Eier mit einem Schneebesen auf, in einem zweiten vermischen Sie Cracker mit Butter, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und fügen Sie in einem dritten Mehl hinzu.
3. Die Stücke nacheinander in Mehl, Eiern und Semmelbröseln wälzen.
4. Auf ein Backblech legen und bei 200 Grad 15 Minuten garen.
5. Mit Käsesoße servieren.

Nuggets mit Käse

• Das folgende Rezept hilft Ihnen herauszufinden, wie man Chicken Nuggets mit Käse zubereitet. Zum Panieren eignet sich jeder Hartkäse; er muss in mittelgroße Würfel geschnitten und hineingelegt werden, damit beim Frittieren eine cremige Füllung entsteht. Die Panade umfasst Semmelbrösel und alle speziell für Hühnchen zubereiteten Gewürze. Dies ergibt einen spektakulären und geschmackvollen Snack.

Zutaten

• Gewürz für Hühnchen – 40 g;
• Hähnchenbrust – 0,6 kg;
• Käse – 200 g;
• Semmelbrösel – 150 g;
• Eier – 2 Stk.

Vorbereitung

1. Den Käse in Scheiben schneiden, das Hähnchen in große Würfel schneiden. In jeden Würfel ein Stück Käse legen.
2. In geschlagene Eier tauchen, in mit Gewürzen vermischten Semmelbröseln wälzen.
3. Auf ein mit Folie ausgelegtes und mit Öl gefettetes Backblech legen.
4. Im Ofen bei 180 Grad 11 Minuten backen. Nach der Hälfte der Garzeit die Stücke umdrehen.
5. Mit Bratkartoffeln und grünem Salat servieren.

Chicken Nuggets wie bei McDonald's

• Um Ihrem Kind eine Freude zu machen, können Sie wie bei McDonald's hausgemachte Nuggets für es zubereiten. Das Originalgericht Chicken McNuggets ist Fastfood, das für Kinder und ihren Körper nicht immer gesund ist. Hausgemachte Hähnchenstücke in aromatischer Panade bringen noch viel mehr Vorteile. Die Garzeit ist minimal – ein einfaches Rezept zeigt Ihnen, wie Sie einen schnellen Snack zubereiten.

Nuggets gibt es seit 1850. Der Snack erhielt seinen Namen aufgrund seiner Ähnlichkeit mit Goldnuggets in Form und Farbe. Es werden echte Hähnchenbrust-Nuggets zubereitet.

Nuggets zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach. Sie erweisen sich als nützlich. Denn selbstgemachtes Essen enthält keine Konservierungsstoffe, Aromen oder andere Schadstoffe. Sie können Nuggets zu Hause als Snack bei der Ankunft der Gäste oder für ein komplettes Abendessen mit Beilagen und Salat zubereiten.

Klassische Nuggets

Weltweit gibt es mehr als hundert Rezepte für die Herstellung von Nuggets, am beliebtesten ist jedoch das klassische Rezept für Nuggets zu Hause.

Zutaten:

• Semmelbrösel - 150 g;
• 2 Eier;
• 700 g Hähnchenbrust;
• 50 g Mehl;
• getrockneter Knoblauch - Teelöffel;
• gemahlener Pfeffer und Salz.
• 400 ml. Öle

Vorbereitung:

1. Von der Brust Knochen und Haut entfernen und in dünne, aber große Stücke schneiden.
2. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer oder einer Gabel.
3. Bereiten Sie für die erste Panade eine Mischung aus Mehl, Salz, gemahlenem Pfeffer und getrocknetem Knoblauch vor.
4. Semmelbrösel auf einen separaten Teller geben.
5. Die Hähnchenteile in einer Mischung aus Mehl und Gewürzen panieren, dann in Eiern und dann in Semmelbröseln.
6. Legen Sie die Stücke auf ein Schneidebrett und entfernen Sie überschüssige Cracker, damit sie nicht im Öl verbrennen.
7. Die Nuggets goldbraun braten. Wählen Sie zum Braten ein Gefäß mit hohem Rand, da die Stücke vollständig in Öl eingetaucht und gut frittiert sein sollten.
8. Legen Sie die fertigen Nuggets auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Zu Hause sind diese Nuggets wie bei McDonald's und noch besser, weil sie natürlich sind. Nuggets werden mit Saucen, frischem Salat oder Beilagen in Form von Kartoffelpüree oder Pommes Frites serviert.

Wenn Sie möchten, können Sie der Mehlmischung während des Kochens nach Belieben Gewürze hinzufügen.

Chicken Nuggets mit Sesamkörnern

Zum Panieren können Sie Semmelbrösel und Sesamkörner verwenden. Selbstgemachte Chicken Nuggets werden knusprig. Anstatt Semmelbrösel zu kaufen, können Sie Ihr eigenes Brot herstellen, indem Sie getrocknetes Brot in einem Mixer zermahlen oder ein Nudelholz verwenden.

Zutaten:

• 2 Eier;
• 400 g Hähnchenfilet;
• 20 g Sesamkörner;
• 40 g Semmelbrösel;
• Senf - Esslöffel;
• Mehl – ​​2 Esslöffel;
• gemahlener Pfeffer und Salz.

Kochschritte:

1. Eier verrühren, Senf und Gewürze dazugeben und mit einer Gabel gut verrühren.
2. Mehl, Sesam und Semmelbrösel in separate Schüsseln geben.
3. Das Filet in kleine Stücke schneiden, salzen und mit den Händen vermischen.
4. Rollen Sie die Stücke in Mehl, dann in Ei und in einer Panade aus Sesamkörnern und Semmelbröseln. Rollen Sie die Stücke so, dass sie von allen Seiten mit Teig bedeckt sind.
5. Die Nuggets frittieren oder in einer Bratpfanne braten.
6. Legen Sie die fertigen Stücke zunächst auf ein Papiertuch.

Wenn Sie möchten, dass Ihre Nuggets eine leuchtend orangefarbene Kruste haben, verwenden Sie Maismehl anstelle von Weizenmehl.

Chicken Nuggets in Joghurt-Tomatensauce

Sie können Nuggets zu Hause nicht nur paniert, sondern auch in einer Sauce zubereiten, die das Fleisch noch zarter und weicher macht. Das Kochen von Nuggets zu Hause nimmt nur minimale Zeit in Anspruch.

Benötigte Zutaten:

• 5 EL. Tomatenmark;
• 4 Filetstücke;
• 200 g Semmelbrösel;
• ein halbes Glas Naturjoghurt;
• 3 Knoblauchzehen;
• gemahlener Pfeffer, Salz;
• 100 g Mehl;
• ein Bund frischer Dill oder Koriander.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Brüste ab und entfernen Sie Haut und Knochen. In Stücke schneiden.
2. Semmelbrösel und Mehl in zwei separate Schüsseln geben.
3. Bereiten Sie die Soße zu: Waschen Sie das Grün, trocknen Sie es ab und hacken Sie es fein. Joghurt, Tomatenmark, Kräuter und Gewürze verrühren, gepressten Knoblauch dazugeben.
4. Die Soße umrühren und mit Salz abschmecken.
5. Die Nuggets in Mehl wenden, dann Soße und Semmelbrösel hinzufügen.
6. Legen Sie die frittierten Stücke auf einen mit einem Papiertuch ausgelegten Teller.

Die Soße ist sehr lecker und das Tomatenmark passt gut zu Joghurt. Grünes verleiht Aroma und ergänzt den Geschmack. Wenn Sie keinen Joghurt haben, ersetzen Sie ihn durch saure Sahne.

Chicken Nuggets mit Käse

Das Rezept verwendet Salzcracker anstelle von Semmelbröseln, was einen guten Teig für die Nuggets ergibt. Bereiten Sie Nuggets zu Hause nach diesem Rezept mit Käse zu.

Zutaten:

• 100 g gesalzener Cracker;
• 2 Filetstücke;
• eine Prise gemahlener Pfeffer;
• 70 g Käse;
• 2 Eier.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

1. Den Käse reiben und die Cracker in Stücke brechen. Zutaten in einer Küchenmaschine vermischen und zu Krümeln verarbeiten.
2. Filet waschen und in Stücke schneiden.
3. Eier und Pfeffer verquirlen. Etwas Salz hinzufügen.
4. Die Stücke in eine Mischung aus Eiern und Gewürzen geben und panieren.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Fleischstücke hineinlegen.
6. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und backen Sie die Nuggets etwa 20 Minuten lang.

Eines der bekanntesten Fast-Food-Gerichte sind Nuggets oder anders paniertes Hühnchen. Obwohl dieser Snack nicht ganz gesund ist, gefällt er vielen Feinschmeckern. Sie können es nicht nur in Gastronomiebetrieben probieren, sondern auch gefroren im Laden kaufen. Aber nur wenige wissen, wie man Nuggets frittiert oder selbst zu Hause kocht. Es gibt verschiedene Tricks zum Zubereiten und Backen von Hähnchenchips, die dazu beitragen, dass das Gericht appetitlich wird und eine schöne Kruste bekommt. Die Vorspeise eignet sich nicht nur für ein einfaches Abendessen, sondern ergänzt auch ein festliches Buffet.

Wie lange frittieren?

Die Garzeit für Nuggets hängt vom verwendeten Frittiergerät, den gewählten Utensilien, den Temperaturbedingungen, der Art des verwendeten Fettes und der Frische des Produkts ab.

Beratung! Panierte Filets werden unter Zugabe einer großen Menge Pflanzenöl frittiert, die jede Scheibe vollständig bedecken sollte.

Wenn Sie keine spezielle Fritteuse haben, können Sie eine Frittierpfanne, einen Slow Cooker oder einen Backofen verwenden. Gefrorene knusprige Stangen werden ohne vorheriges Auftauen etwa fünfzehn Minuten lang bei mäßiger Flamme gebacken. Die Stangen sollten umgedreht werden, nachdem sich auf der Unterseite eine goldbraune Kruste gebildet hat. Für die letzten fünf Minuten empfiehlt es sich, beim Braten in der Pfanne den Deckel zu schließen und die Hitze zu reduzieren, damit das Fleisch besser garen kann.

Das Garen frischer und gefrorener Nuggets in einem Slow Cooker dauert etwa fünfzehn Minuten. Zuerst werden sie gebacken, bis sich auf jeder Seite eine knusprige Schicht bildet, dann wird die Temperatur verändert, mit einem Deckel abgedeckt und garen gelassen, damit das Hähnchenfilet nicht roh bleibt.

Sie können Fleischstäbchen im Ofen braten. Nach dem Aufheizen des Schranks nicht länger als 10-15 Minuten backen. Fischnuggets sollten entsprechend der Kochtechnik genauso lange frittiert werden.

Bratmethoden

Alle Methoden zum Frittieren bereits geformter Scheiben dauern etwa fünfzehn Minuten. Um eine goldene, knusprige Kruste zu erhalten, ist es wichtig, das Gericht zunächst bei mittlerer Hitze zu garen, dann die Hitze zu reduzieren und die Nuggets mit einem Deckel abzudecken, damit das Fleisch backen kann. Berücksichtigen Sie auch die Eigenschaften der Panade, die aus zerkleinerten Semmelbröseln, Grieß, Chips, Crackern und sogar Popcorn hergestellt werden kann. Wenn das Gericht anfängt zu brennen, muss die Backtemperatur gesenkt und zusätzlich Öl hinzugefügt werden.

Klassisch

Klassische Sticks bestehen immer aus Hähnchenfilet, paniert in einem rohen Hühnerei, Mehl und Weißbrotbröseln. Die Stücke sollten flach sein – nicht dicker als sieben Millimeter. Jede Scheibe ist gesalzen, gepfeffert und sogar in Sojasauce mariniert. Solche Nuggets müssen in einer Pfanne mit erhitztem raffiniertem Pflanzenöl gebraten werden. Servieren Sie die Vorspeise besser heiß mit Mayonnaise, Käsesauce oder Ketchup.

Frisch

Um frische hausgemachte Nuggets zuzubereiten, müssen Sie Hähnchenfilet von einer Brust nehmen und es in kleine, rechteckige Stücke schneiden. Das Fleisch mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen, nach Belieben mit anderen Gewürzen bestreuen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie drei Teller vorbereiten, in einen davon legen wir ein rohes Ei und schlagen es, in einen anderen gießen wir Mehl und in den dritten fügen wir zerstoßene Semmelbrösel hinzu.

Jede Scheibe in Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelbröseln wälzen. Das Nugget sollte vollständig mit dem Panierprodukt bedeckt sein, die Schicht sollte jedoch dünn sein. Überschüssige Semmelbrösel besser mit leichten Bewegungen abschütteln. Nach dem Zubereitungsprozess können Sie den Snack frittieren oder zur Aufbewahrung aufbewahren.

Gefroren

Gefrorene fabrikgefertigte Halbfabrikate können in verpackten Packungen oder in großen Mengen gekauft werden. Gleichzeitig sollten Sie Ihre Auswahl jedoch sorgfältig treffen, da Hähnchen- oder Fischstäbchen oft nicht unseren Erwartungen entsprechen und langweilig oder geschmacklos sind. Fertige Nuggets sollten etwas länger frittiert werden als frische, da sie mehr Zeit zum Auftauen benötigen. Semmelbrösel sind bereits im Halbzeug vorhanden, sodass eine zusätzliche Verwendung nicht erforderlich ist.

Öl auf den Boden einer tiefen, dickwandigen Bratpfanne gießen, erhitzen und die Stücke mit etwas Abstand dazwischen auslegen. Sie müssen etwa fünf Minuten lang bei mittlerer Flamme braten, bis die Unterseite des Produkts gebräunt ist. Anschließend müssen Sie die Scheiben mit einem Spatel oder einer Gabel wenden. Wenn auch die zweite Seite mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, können Sie die Nuggets noch einmal umdrehen, die Ofentemperatur reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und noch etwa fünf Minuten weitergaren.

Auf einer Bratpfanne

Die gebräuchlichste Art, zu Hause zu kochen, ist das Braten in einer Bratpfanne. Diese Technologie ermöglicht nicht nur das vollständige Backen der Nuggets, sondern auch die Schaffung einer einzigartigen knusprigen Kruste.

Geschirr mit dickem Boden und dicken Wänden verursacht weniger Anbrennen und ist zudem schonender im Umgang, da kein Fett herausspritzt. Wenn die Bratpfanne mit viel Öl aufgewärmt ist, können Sie das Produkt hineinlegen und braten. Es ist zu beachten, dass der Hauptgarvorgang bei geöffnetem Deckel durchgeführt wird, da sich sonst möglicherweise keine schmackhafte Kruste bildet.

Aus Hackfleisch mit Schinken

Diese Vorspeise ist einfach zuzubereiten, aber sehr originell. Mit ihrem exquisiten Geschmack wird sie nicht nur Haushaltsmitglieder, sondern auch Gäste überraschen.

Um Nuggets zuzubereiten, benötigen Sie:

• Hähnchenfilet – 600 gr.;
• Schinken – 300 gr.;
• Hühnereier – 2 Stk.;
• Chips – 70 gr.;
• frischer Dill;
• Sonnenblumenöl;
• Gewürze.

Es ist notwendig, zerkleinertes Hühnerfleisch, in kleine Würfel geschnittenen Schinken, gehackte Kräuter und Gewürze in einen tiefen Behälter zu geben und gründlich zu vermischen. Aus dieser Masse rechteckige Koteletts formen, diese in das Ei tauchen und anschließend in fein gebrochenen Chips wälzen. Die resultierenden Nuggets pro Fass drei Minuten lang in heißem Öl braten.

Mit Käse

Ein weiteres Originalrezept ist das Kochen von Fleischstäbchen mit Käse.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 500 gr.;
• Käse – 200 gr.;
• Eier – 2 Stk.;
• Curry;
• Sesamkörner und zerstoßene Cracker – 1:1;
• Salz;
• Pflanzenöl.

Das Fleisch von der Brust nehmen und in kleine Stücke schneiden. Die Hähnchenteile salzen und nach Geschmack mit Curry bestreuen. Schneiden Sie den Käse in gleichen Mengen in Nuggetform und stecken Sie diese in die „Tasche“ jedes Stücks, die Sie mit einem Messer ausschneiden. Tauchen Sie jede Seite der Scheiben in die geschlagenen Eier und wälzen Sie sie dann in der Sesampanade. Um dieses Gericht richtig zu braten, ist es besser, einen Ofen als eine Bratpfanne zu verwenden. Es wird auf 200 Grad erhitzt und ein mit Backpapier belegtes Backblech mit Käse und Hähnchenstäbchen hineingestellt. Etwa sieben Minuten braten.

Lagerung

Selbstgemachte Nuggets müssen nicht sofort gekocht werden; sie können im Gefrierschrank eingefroren und dann gebacken und gegessen werden. Bei einer Temperatur von minus 18 Grad Celsius behält der Snack seine Qualität und sein Aussehen perfekt. Vor dem Einfrieren wird das Produkt in einen Lebensmittelbehälter oder eine Plastiktüte gegeben. Die Haltbarkeit sollte nicht mehr als zwei Monate betragen.

Sie können köstliche Nuggets in Ihrer eigenen Küche braten, ohne das Haus zu verlassen. Es gibt klassische Kochmethoden und originelle herzhafte Rezepte. Die Vorspeise ist ganz einfach zuzubereiten und schnell gebacken. Wenn Sie alle Bratregeln und die Ratschläge erfahrener Hausfrauen befolgen, erhalten Sie ein köstliches, köstliches Gericht, das sich für ein Familienfrühstück und ein Feiertagsessen eignet.