Mandarinenspaltensalat. Hähnchen-Karotten-Salat „Orangenscheibe“

Der Herbst zählt traurig die letzten Tage, übergibt die Zügel an den Winter und schaut aus dem Fenster: Weiß und Weiß. An diesem fast schon winterkalten Abend wünsche ich mir aus irgendeinem Grund vor allem Wärme, Geborgenheit und die Zeit, mich an das nahende neue Jahr zu erinnern. Orangenscheibensalat dazu festlicher Tisch es wird sich als nützlich erweisen. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos wird Ihnen bei der Vorbereitung helfen. Es wird hell und sehr lecker!

Der Salat ist einfach und schnell zuzubereiten, erfordert keine besonderen Ausgaben für den Einkauf von Lebensmitteln und wird in Geschmack und Aussehen auch den Erwartungen wählerischer Hausfrauen gerecht.

Zutaten:

- 300 Gramm Räucherschinken,

— 150 Gramm Käse,

— 2 rohe Karotten,

- 1 Zwiebel,

- 5 hartgekochte Eier,

- 200 Gramm eingelegte Pilze ( besser als Champignons),

— 1 Knoblauchzehe,

- 30 Gramm Mayonnaise

Wie man einen Salat macht

Wenn alle Produkte bereits auf der Arbeitsfläche ausgelegt sind, können Sie fortfahren, ich empfehle jedoch, zunächst eines zu verwenden Weiser Ratschlag: Die Vorbereitung auf einen Urlaub ist auch ein Urlaub. Geben Sie Ihren Lieben die Möglichkeit, diese wunderbare Atmosphäre des vorweihnachtlichen Trubels (am Vorabend eines Geburtstages, einer geselligen Party, eines Neujahrsfestes) zu spüren und beteiligen Sie sich an seiner Vorbereitung.

Den Schinken in dünne Streifen schneiden.

Die Zwiebel halbieren und unter fließendem Wasser waschen kaltes Wasser um unnötige Tränen zu vermeiden. Dann fein hacken, die Bratpfanne erhitzen und goldbraun braten.

Beide Karotten reiben, die Hälfte trennen und untermischen gebratene Zwiebeln. Um kleine Blütenblätter in der richtigen Form zu erhalten, verwenden Sie vorzugsweise eine feine Reibe.

Eier gründlich schälen, Eigelb vom Eiweiß trennen. Reiben Sie das Eiweiß auf einer Reibe (besser ist es, wenn die Löcher mittelgroß oder groß sind) und geben Sie dann das Eigelb in einen anderen Behälter.

Wählen Sie den Käse nach Ihrem Ermessen, es ist ratsam, dass er nicht zerbröckelt. Um ein Anhaften am Geschirr zu verhindern, fetten Sie die Reibe mit Sonnenblumenöl ein.

Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse. Der unaufdringliche Knoblauchduft ist einfach herrlich.

Die eingelegten Pilze in dünne, längliche Stücke schneiden. Es besteht keine Notwendigkeit, die Beine zu trennen.

Die Vorbereitungsarbeiten sind abgeschlossen, kommen wir zur Endphase.

Dafür benötigen Sie große Schüssel, wählen Sie die Farbe und Form selbst aus. Wir erstellen eine Form in Form einer halbkreisförmigen Orangenscheibe und behalten dabei das Original bei Farbschema. Zum Auftragen der Mayonnaise können Sie einen Löffel oder einen Spritzbeutel verwenden.

Erste Schicht: Legen Sie den Schinken nach einem vorgefertigten Muster auf einen vorbereiteten großen Teller. Schmieren Sie es mit etwas Mayonnaise.

Zweite Schicht – vorsichtig, ohne über die Skizze hinauszugehen, die gehackten Pilze mit einem Löffel verteilen.

Die dritte Schicht ist geriebener Käse. Dann den gepressten Knoblauch hinzufügen.

Vierte Schicht – Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Nochmals mit Mayonnaise bestreichen.

Fünfte Schicht – gleichmäßig verteilen Eigelb Auf der gesamten Oberfläche Mayonnaise auftragen

Die sechste Schicht besteht aus den restlichen Karotten.

Das restliche geriebene Eiweiß wie auf dem Foto auf die Karotten legen.

Der Orangenscheibensalat ist servierfertig.

Es wird auch sehr festlich.

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Orangenscheibensalat ist ein originelles, interessantes und einfaches Salatrezept. Die Zubereitung wird für die Gastgeberin sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen. Aber Sie können ganz einfach alle Ihre Gäste überraschen! Es ist unwahrscheinlich, dass sie dieses kulinarische Meisterwerk jemals probiert haben.

Der Salat sieht aus wie eine echte Orangenscheibe. Aber drinnen gibt es so viel zu sehen! Der Salat wird dadurch sättigend gekochte Kartoffeln und Hähnchenfilet sowie Orange und Mais verleihen ihm einen ungewöhnlich zarten und frischen Geschmack.

Geschmacksinfo Feiertagssalate / Hühnersalate

Zutaten für 4 Portionen Salat:

• Gekochte Kartoffeln in der Schale – 2 Stück;
• Hähnchenfilet – 140 g;
• Gekochte Karotten – 3 Stk.;
• Orange – 1 Stk.;
• Dosenmais– 4 EL;
• Hartkäse – 60 g;
• Gekocht Hühnereier- 2 Stk.;
• Pflanzenöl – 3 EL;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• Mayonnaise nach Geschmack.

So bereiten Sie einen Orangenscheibensalat zu

Als erstes müssen Sie das Gemüse (Kartoffeln und Karotten) und die Eier kochen und kochen Hähnchenfilet. Das Filet kann einfach gekocht, in der Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden.

Wie kocht man Filets in einer Pfanne? Zuerst müssen Sie die Bratpfanne erhitzen und einfetten Pflanzenöl. Anschließend das Filet von beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Sobald die Bratpfanne heiß genug ist, müssen Sie das Filet darauf legen und mit einem Deckel abdecken, damit das Öl nicht in alle Richtungen spritzt. Das Filet bei mittlerer Hitze anbraten. Es dauert 4 Minuten, das Filet auf einer Seite zu garen. Dann müssen Sie das Filet leicht köcheln lassen. Dazu etwas Wasser (50 ml) in die Bratpfanne gießen, diese wieder mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten warten. Das Filet ist fertig! Du kannst es abkühlen.

Schneiden Sie das Filet nach Belieben in Streifen oder Würfel. Legen Sie es auf einen flachen Teller. Der Salat ist geschichtet, daher ist es besser, dafür einen flachen Teller mit großem Durchmesser zu wählen. Die Oberseite des Filets muss leicht mit Mayonnaise bestreut werden.

Verwenden Sie abgepackte Mayonnaise – diese lässt sich bequemer auf den Salat auftragen.

Die Salzkartoffeln reiben und auf das Filet legen. Wir formen die Kartoffel in die Form einer Orangenscheibe. Die große Schönheit des Salats liegt gerade in seiner Form Orangenscheibe– Es sieht äußerst interessant aus und wird beim Servieren auf jeden Fall die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich ziehen. Damit der Salat nicht langweilig wird, sollten die Kartoffeln leicht gesalzen und gepfeffert sein.

Als nächstes müssen Sie eine Schicht gehacktes Filet auslegen und erneut mit Mayonnaise bestreuen.

Es ist Zeit für Orange. Es muss geschält und fein gehackt werden. Das Fruchtfleisch über das Hähnchenfilet schichten.

Mais auf das Orangenmark geben und Mayonnaise darüber streuen.

Vorgekochte Hühnereier reiben. Legen Sie sie in einer Schicht nach dem Mais aus.

Im Prinzip ist der Salat fertig. Es bleibt nur noch, es in eine Orange zu verwandeln. Reiben Sie dazu den Käse und streuen Sie ihn auf den Salat, ohne den Rand zu berühren.

Jetzt machen wir die Orangenschale. Dafür die gekochten Karotten raspeln und beiseite stellen. Das ist es im Grunde! Jetzt muss nur noch der Salat dekoriert werden. Dazu können Sie es mit Sesamkörnern bestreuen, mit einem Dillzweig garnieren und echte Orangenscheiben darum legen.

Damit der Orangenscheibensalat noch schmackhafter, saftiger und zarter wird, muss ihm Zeit zum Einweichen gegeben werden. Es empfiehlt sich, es vor dem Servieren 2-3 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 300 Gramm.
• Eier - 3-4 Stk.
• Karotten - 3 Stk.
• Frische Champignons - 200-250 Gramm.
• Käse - 100 Gramm.
• Zwiebel - 2 Stk.
• Eingelegte Gurken - 2-3 Stk.
• Sonnenblumenöl.
• Mayonnaise.
• Salz Pfeffer.

Hell und beeindruckend

Es ist kein Zufall, dass der Salat „Orange Slice“ seinen Namen erhielt, denn das helle und spektakuläre Design ähnelt dem saftigen Fruchtfleisch einer Orange. Das originelles Gericht wird seinen rechtmäßigen Platz auf dem Feiertagstisch einnehmen, und dank harmonische Kombination Die scheinbar einfachen Produkte, aus denen der Salat besteht, schmecken fantastisch.

Orangenscheibensalat zubereitet nach klassisches Rezept, kann durchaus werden Spezialgericht jede Hausfrau. Das Puff-Snack Die Zubereitung ist ganz einfach, und wenn Sie es ohne Grund einfach so zubereiten möchten, müssen Sie keine Zeit mit der Dekoration verschwenden und die Schichten einfach in einer tiefen Salatschüssel auslegen.

Dieser Salat enthält viele Proteinzutaten, er erweist sich als recht leicht und nahrhaft, der Kaloriengehalt liegt bei 180 kcal pro 100 Gramm und ermöglicht es Ihnen, ihn zu essen, ohne sich um Ihre Figur sorgen zu müssen.

Wenn Sie sich auf das Meiste konzentrieren beliebtes Rezept mit dem Foto, dann wird der Salat „Orangenscheibe“ mit gekochtem Hähnchenfilet zubereitet, gebratene Champignons, gekochte Eier und Karotten, Gurken und Käse.

Auf Wunsch kann der Geschmack des Snacks durch Zugabe weiterer Zutaten pikanter, würziger oder salziger gestaltet werden. Insbesondere der Orangenscheibensalat lässt sich damit zubereiten geräuchertes Huhn, eingelegte Gurken oder Waldpilze, Koreanische Karotten, scharfen Käse und Knoblauch zur Mayonnaise hinzufügen.

Viele mögen denken, dass die Zubereitung des Orangenscheibensalats schwierig ist, aber das ist nicht so, und das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Empfehlungen und das Foto hilft auch unerfahrenen Hausfrauen, das Gericht zuzubereiten.

Vorbereitung

Das Rezept für Orangenscheibensalat mit Hühnchen wird ausnahmslos jeden ansprechen. Dieses Gericht vereint mehrere Geschmacksrichtungen und Texturen und macht die Vorspeise sowohl zart als auch herzhaft, sättigend und leicht.

1. Zunächst sollten Sie das Hähnchenfilet garen; dazu müssen Sie es in kochendes Salzwasser legen. Wenn es weich wird, vom Herd nehmen und abkühlen lassen, ohne es aus der Brühe zu nehmen, damit das Fleisch saftig bleibt. Das abgekühlte Filet in kleine Würfel schneiden.
2. Sie müssen auch hartgekochte Eier und ungeschälte Karotten kochen.
3. Die abgekühlten Eier aus der Schale schälen und mit einer Gabel zerhacken.
4. Gekochte Karotten schälen, fein reiben.
5. Spülen Sie die Champignons ab, hacken Sie sie und geben Sie sie in eine erhitzte, trockene Bratpfanne, verdampfen Sie die gesamte Flüssigkeit, fügen Sie dann Pflanzenöl hinzu und braten Sie bei starker Hitze weiter.
6. Die Zwiebel hacken und zu den Pilzen geben. Alles einige Minuten vor Ende braten, salzen und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.
7. Die eingelegten Gurken in kleine Würfel schneiden.
8. Den Käse auf der feinsten Reibe reiben.

Sie müssen den Orangenscheibensalat Schritt für Schritt in Schichten anrichten, Empfehlungen mit Fotos helfen dabei.

• Auf dem Großen flaches Gericht Sie müssen das Hähnchenfilet in Form eines Halbmonds oder Halbkreises auslegen und ein Mayonnaise-Netz über das Fleisch legen.
• Die nächste Schicht sind Gurken, die mit der Mischung bedeckt werden müssen frittierte Pilze und Zwiebeln vermengen und die Mayonnaise erneut vermischen.
• Legen Sie gehackte Eier auf die Pilze und bestreichen Sie den Salat oben und an den Rändern erneut mit Mayonnaise.
• Den Salat großzügig mit geriebenem Käse bestreuen, so dass die innere Seitenkante bedeckt ist.
• Verteilen Sie den Großteil der gekochten Karotten vorsichtig auf der Seite entlang des gesamten halbkreisförmigen Randes und berühren Sie dabei leicht den Käse.
• Aus Mayonnaise mehrere tropfenförmige Streifen auf einer Schicht Käse formen und diese mit den restlichen Karotten bedecken.

Der fertige Salat muss mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, damit er gut durchnässt ist.

Optionen

Mit dem Design in Form einer Orangenscheibe können Sie sogar fast jeden Salat zubereiten klassischer Olivier. Einem der Rezepte zufolge wird „Dolka“ mit Kartoffeln und grünen Erbsen zubereitet, was ein sehr sättigendes Gericht ergibt.

Die Schichten werden in der folgenden Reihenfolge ausgelegt: gerieben gekochte Kartoffeln, Zwiebeln, gewürfeltes Hähnchen, grüne Erbse, geriebener Käse, gehacktes Eigelb. Alle Schichten müssen gut und besonders sorgfältig mit Mayonnaise bestrichen werden, auch an den Rändern. Streuen Sie gehacktes Eiweiß über den Salat, geben Sie ein paar Streifen Mayonnaise darauf und verteilen Sie es leicht. Den geriebenen Käse entlang der Ränder und auf den Streifen verteilen. gekochte Karotten. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Dieser Salat muss nicht unbedingt mit Hühnchen zubereitet werden, er kann durch gekochtes oder ersetzt werden Räucherfleisch, Schinken, geräucherte Wurst. Zur Dekoration können Sie je nach Geschmack sowohl Käse als auch Eiweiß verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie mehrere „Orangenscheiben“ herstellen; solche Mini-Versionen eignen sich zum portionierten Servieren auf dem Feiertagstisch.

Der Orangenscheibensalat ist nicht nur verrückt leckeres Gericht, und auch ein bedingungsloses Symbol des neuen Jahres! Ich bin mir absolut sicher, dass jeder Mensch eine solche Assoziation hat, denn für die Mehrheit Neues Jahr- das ist das Aroma von Orange-Mandarine und Fichtenzweige, Champagner, Schokolade, knuspriger Schnee unter den Füßen ... Ich denke, jeder hier hat seiner Liste etwas hinzuzufügen. Vielleicht ist das Olivier mit Hähnchenfilet. oder Hühnchen mit Mandarinen im Ofen. Bücher über Harry Potter oder „Wuthering Heights“, aber was ist mit Ihren Lieblingsfilmen wie „Die Zauberer“ oder „Kevin – Allein zu Haus“?

Im Laufe mehrerer Jahre Kulinarischer Blog, ich habe eine Vielzahl von angesammelt originelle Salate, das serviert werden kann Silvester unabhängig vom Jahr (oder umgekehrt, einige Salate sind ausschließlich für das Jahr eines bestimmten Tieres bestimmt). Ich habe das heutige Rezept bereits mehrmals auf den Tisch serviert und jedes Mal waren meine Gäste von der Idee überrascht, Aussehen, und natürlich Geschmack.

Wie die meisten " Wintersalate„Es ist herzhaft, denn die Zutaten sind Kartoffeln, Karotten, Hühnchen, Eier und Mayonnaise. Allerdings können viele Zutaten ersetzt, entfernt oder andere hinzugefügt werden. Nehmen wir an, warum nicht Ihre Lieblingschampignons oder sogar einen sauren Apfel hinzufügen? Es hängt alles nur von Ihnen und Ihren Geschmackspräferenzen ab.

Das Einzige, was nicht verändert werden sollte, sind die Zutaten für die Dekoration: Hühnereier und Karotten. Sie sehen nicht nur sehr harmonisch aus, sondern sind auch sehr praktisch zum Dekorieren, da sie perfekt auf der Mayonnaiseschicht „haften“. Insgesamt empfehle ich auf jeden Fall, es auszuprobieren!

• 1 Hähnchenfilet
• 1-2 Kartoffeln
• 1-2 eingelegte Gurken
• 1-2 große Karotten
• 3 Hühnereier
• 1 kleine Dose Dosenmais
• 1 Zwiebel
• 1 P. Mayonnaise
• Salz nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung des Rezepts „Orangenscheibensalat“:

1. Hähnchenfilet waschen und trocknen papierhandtuch und in kleine Stücke schneiden.