Rezept für Birnenmarmeladescheiben in Sirup. Birnenmarmelade mit Minze. Schritt-für-Schritt-Zubereitung von „Bernstein“-Marmelade aus Orangen und Birnen in Scheiben.

Birnenmarmelade ist nicht nur dafür berühmt einzigartiger Geschmack, aber auch mit einem unvergesslichen Aroma und Schönheit. Sie können diese Delikatesse kochen verschiedene Wege, ergänzt durch verschiedene Zutaten.

Jetzt können Sie ein paar einfache und lernen verfügbare Rezepte, die dank der vorgestellten Anleitung auch Kochanfänger meistern können.

• Birnenmarmelade mit Zitrone
• Birnenmarmelade in einem Slow Cooker
• Rezensionen und Kommentare

Bernsteinbirnenmarmeladescheiben

Diese Delikatesse kann sich ihrer Vorteile rühmen, da diese Frucht viele Vitamine und andere Stoffe enthält. Man kann die schöne Farbe dieser Marmelade nicht übersehen. Für die Herstellung von Marmelade ist es wichtig, Früchte mit dichtem Fruchtfleisch zu wählen. Aus den vorgestellten Zutaten erhalten Sie 2 Gläser mit einem Volumen von 0,5 Litern.

Bernsteinmarmelade zubereitet aus folgenden Produkten: 1,25 kg Birnen und Kristallzucker und weitere 200 ml Wasser.

Es sollte wie folgt vorbereitet werden:

• Die Früchte sollten gewaschen und dann vorsichtig von der Schale befreit werden, am besten mit einem Haushaltsmesser. Dann sollten sie in 4 Teile geteilt und die Kerne entfernt werden. Danach muss jedes Teil in Scheiben geschnitten werden, deren Dicke etwa 3-4 mm betragen sollte;
• Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf den Herd. Nachdem es kocht, Kristallzucker hinzufügen und rühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Keine Sorge, selbst in einer so kleinen Menge Flüssigkeit löst sich der Zucker auf und am Ende entsteht ein dickflüssiger Sirup;

• Geben Sie die Birnenscheiben in die Pfanne und gießen Sie den vorbereiteten Sirup hinein, der kochen sollte. Eine Weile ruhen lassen, damit die Scheiben gut durchnässt sind und alles abkühlt. Der nächste Schritt besteht darin, alles auf niedrige Hitze zu stellen und nicht länger als 5 Minuten kochen zu lassen. Schalten Sie danach die Heizung aus und warten Sie, bis alles vollständig abgekühlt ist. Der Vorgang des Kochens und vollständigen Abkühlens muss 2-3 Mal wiederholt werden;
• Im letzten Schritt wird eine Stunde lang gekocht. Durch genau solche Manipulationen erhalten die Scheiben eine bernsteinfarbene Farbe. Es ist wichtig, dass alles bei schwacher Hitze kocht, und vergessen Sie auch nicht, alles mit einem Holzlöffel umzurühren. Sie können sofort essen leckere Süßigkeit oder in Gläsern verschließen.

Rezept für klare Birnenmarmeladescheiben

Viele Menschen bevorzugen die Zubereitung einer transparenten Köstlichkeit, die teilweise sogar eine süßliche Süße aufweist, weshalb viele Menschen Zitrone hinzufügen. Es kann nicht nur einzeln gegessen, sondern auch als Füllung für Backwaren verwendet werden. Der Nachteil ist die lange Wärmebehandlung- 3 Tage.

Aus folgenden Produkten sollte transparente Marmelade zubereitet werden: 1 kg geschälte Früchte, 800 g Zucker, 500 g Zitronen, 100 ml Wasser, etwas Zimt und ein paar Nelken.

• Zuerst müssen Sie den Sirup vorbereiten, dazu das Wasser zum Kochen bringen und Kristallzucker hineingießen. Rühren Sie, bis es sich vollständig aufgelöst hat, und drücken Sie dann den Saft aus den Zitronen. Schalten Sie die Hitze aus und kühlen Sie alles auf 40 Grad ab.
• Die Früchte schälen, schneiden und entkernen. Danach schneiden Sie sie in kleinen Stücken, zum Beispiel Scheiben und Würfel. Legen Sie die Stücke in warmen Sirup und lassen Sie sie 13 Stunden lang stehen. Es ist wichtig, von Zeit zu Zeit vorsichtig umzurühren. Durch diesen Vorgang werden die Stücke kleiner und es wird auch Saft aus ihnen freigesetzt;
• Stellen Sie den Behälter auf den Herd und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Danach Zimt und Nelken hinzufügen und die Hitze ausschalten. Alles 12 Stunden ziehen lassen Zimmertemperatur. Nach Ablauf der Zeit den Behälter wieder auf den Herd stellen und 5 Minuten kochen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang noch einige Male. Daher wird es 3 Tage dauern. Es bleibt nur noch, die Marmelade in den vorbereiteten Gläsern zu verschließen.

Birnenmarmelade mit Zitrone

Diese Variante der Delikatesse heißt „Tsarsky“ und wird mit dem Original zubereitet Zitronensirup was hinzufügt süße Birne eine erfrischende Note. Erwähnenswert ist auch die Tatsache, dass Zitrusfrüchte die Vorteile von Marmelade verstärken.

Für die Zubereitung der Marmelade sollten Sie folgende Zutaten zu sich nehmen: 1 kg geschälte Birnen und Kristallzucker, große Zitrone und 250 ml Wasser.

• Sie müssen Früchte verwenden, die gewaschen, geschält und entkernt werden und dann vertikal in 2 cm dicke Scheiben geschnitten werden. Beachten Sie, dass im Rezept das Gewicht der bereits geschälten Früchte angegeben ist.

• Kommen wir zum Sirup, für den die Zitrone in dünne Scheiben geschnitten werden sollte. Entfernen Sie unbedingt alle vorhandenen Samen. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Nach dem Kochen 3 Minuten kochen lassen, dann die Flüssigkeit abgießen und die Zitrone auspressen. Der freigesetzte Saft muss durch ein feines Sieb gefiltert und in einen Topf gegossen werden, der auf das Feuer gestellt werden sollte. Kristallzucker portionsweise hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat;
• nehmen großer Topf, wo die Marmelade für den Winter gekocht wird, legen Sie die vorbereiteten Scheiben aus und gießen Sie dann den kochenden Sirup ein und verteilen Sie ihn über die gesamte Oberfläche. Lassen Sie alles ein paar Stunden lang stehen, da sonst Flüssigkeit austritt.
• Stellen Sie den Behälter auf den Herd und kochen Sie den Inhalt. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie alles 15 Minuten lang. Es ist wichtig, den entfernten Schaum regelmäßig zu entfernen. Lassen Sie alles 2 Stunden lang stehen und wiederholen Sie den Gar- und Abkühlvorgang noch 2 Mal. Danach müssen Sie alles 20 Minuten lang kochen. Die Marmelade auf die Gläser verteilen, aufrollen und die Gläser mit geschlossenem Deckel abkühlen lassen.

Birnenmarmelade in einem Slow Cooker

Dank des Einsatzes von Technologie wird der Kochvorgang erheblich vereinfacht. Gleichzeitig verschlechtert sich der Geschmack der Delikatesse in keiner Weise und das Aroma wird noch intensiver. Die zubereitete Menge reicht für etwa 20 Portionen.

Bereiten Sie die folgenden Produkte vor: 1 kg Birnen, 800 g Kristallzucker und Zitrone.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

• Schälen Sie die Früchte, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Scheiben oder Würfel. Legen Sie sie in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Kristallzucker hinzu und wählen Sie das Programm „Eintopfen“, stellen Sie die Zeit jedoch auf eine Stunde ein. Dadurch wird viel Saft freigesetzt. Wenn Sie alles auf dem Herd kochen, dauert dieses Rezept übrigens 5 Stunden;
• Nach dem Tonsignal müssen Sie alles einige Stunden lang abkühlen. Die Marmelade sollte in drei weiteren Schritten gekocht werden, jedoch nur im „Dampf“-Modus, und denken Sie daran, eine Pause einzulegen. Im zweiten Vorgang sollten Sie hinzufügen Zitronensaft. Stellen Sie das immer sicher überschüssige Flüssigkeit sonst verdunstet fertiges Produkt es wird nicht dick sein. Wie Sie sehen, ist der Garvorgang recht einfach und schneller als bei der Herdvariante. Es bleibt nur noch, alles in Gläser zu verteilen und aufzurollen.

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von winterlicher Birnenmarmelade mit Orange

Eine weitere Variante der Delikatesse, bei der Orangen verwendet werden, die für den Abschluss sorgen Das Produkt ist leicht Zitrusgeschmack. Erwähnenswert sind die hohen Vorteile einer solchen Marmelade

Dieses Rezept enthält folgende Produkte: 1 kg Birnen und Kristallzucker, 2/3 Wasser und eine halbe Orange.

• Die Früchte waschen, Kerne und dicke Schalen entfernen. In dünne Scheiben schneiden, mit Salzwasser bedecken und 10-15 Minuten ruhen lassen. und abtropfen lassen;

• Um den Sirup zu kochen, vermischen Sie Wasser mit Zucker und stellen Sie ihn auf den Herd. Bei schwacher Hitze kochen, bis es vollständig aufgelöst ist. Den Sirup über die Birnen gießen und bei schwacher Hitze etwa 7 Minuten köcheln lassen. Decken Sie den Behälter mit Gaze ab und lassen Sie ihn 10 Minuten lang stehen. Anschließend sollte der Vorgang mit Erhitzen und Abkühlen dreimal wiederholt werden;
• Die Orange waschen und in dünne Scheiben schneiden, die in die Marmelade gegeben werden. Stellen Sie alles auf den Herd und kochen Sie es eine halbe Stunde lang. Denken Sie dabei daran, den Inhalt regelmäßig umzurühren. Um die Bereitschaft des Sirups zu überprüfen, müssen Sie ihn übrigens abtropfen lassen eine kleine Menge auf eine Untertasse geben und sehen, ob es sich auf dem Teller verteilt oder nicht;
• Jetzt müssen Sie nur noch alles in Gläser verteilen und aufrollen. Legen Sie sie auf die Deckel, bis sie vollständig abgekühlt sind, und stellen Sie sie dann an einen dunklen Ort.

Die vorgestellten Schritt-für-Schritt-Rezepte für Birnenmarmelade mit Bildern ermöglichen es jeder Hausfrau, die Aufgabe zu meistern und köstliche und leckere Rezepte zuzubereiten aromatische Köstlichkeit. Bereiten Sie diesen Leckerbissen unbedingt für Ihre Familie vor.

Birnenmarmelade – bernsteinfarben und transparent – ​​gilt als eine der köstlichsten und schönsten. In Rezepten dürfen sowohl ganze Birnen mit Schwanz als auch in Scheiben geschnittene Birnen verwendet werden, Hauptsache aber, die Früchte gehören zu den Sommer-Herbst-Sorten. Solche Früchte haben ein Honigaroma, das ihren Gegenstücken im Gewächshaus fehlt. Sie sollten wählen feste Birnen, A weiche Typen Geeignet zur Herstellung von Marmelade oder Konfitüre. Das gesunder Leckerbissen Es wird Menschen mit vielen Krankheiten empfohlen und ist für gesunde Familienmitglieder wichtig, um ihre Immunität zu stärken. Also lasst uns darüber nachdenken einfache Rezepte Birnenmarmelade für den Winter.

Birnenmarmelade für den Winter

Wie macht man köstliche Birnenmarmelade? Komponenten für Birnenzubereitung Für den Winter:

• Birnen – 1.500–2.000 g;
• Zucker – 1.500 g.

Wie man kocht Birnenmarmelade? Folgen Sie einfach dem Rezept:

1. Die Birnen waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Entfernen Sie die Haut nach Wunsch, aber wenn Sie das Beste herausholen möchten zarte Delikatesse, es lohnt sich immer noch. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Bedecken Sie die Birnen mit Zucker und lassen Sie sie 6 Stunden lang stehen, bis der Saft austritt.

1. Die Birnen mit dem Zucker in einen Topf mit dickem Boden geben und bei schwacher Hitze erhitzen, wo die Marmelade zweimal 35 Minuten lang gekocht werden soll. Vor dem zweiten Durchgang müssen Sie die Masse vollständig abkühlen lassen. Während des Kochvorgangs wird der Sirup sehr schmackhaft und dickflüssig und die Fruchtstücke werden süß und transparent. Selbst wenn Sie Obst mit grüner Schale verwenden, wird es beim Kochen gelblich.

1. Bereiten Sie die Gläser und Deckel im Voraus vor, indem Sie sie sterilisieren – sie sollten fünf Minuten vor dem Ende des zweiten Kochens der Birnen gebrauchsfertig sein. Kochende Birnenmarmelade in Gläser füllen und aufrollen.

Wickeln Sie die Gläser einen Tag lang in eine Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind. An einem kühlen Ort aufbewahren. Es ist wichtig zu beachten, dass Birnen gut zu Äpfeln passen. Wenn Sie möchten, geben Sie sie zur Marmelade hinzu und erhöhen Sie die Zuckermenge entsprechend dem Gewicht. Guten Appetit!

Birnenmarmelade mit Zitrone

Zutaten für Birnenmarmelade:

• Birnen – 1.000 g;
• Zucker – 1.000 g;
• Wasser – 3/4 Tasse;
• Schale von 1 Zitrone.

So bereiten Sie Birnenmarmelade mit Zitrone zu:

1. Waschen Sie zunächst die Birnen, entkernen Sie sie und schneiden Sie die Schwänze ab. Die Früchte in Scheiben schneiden. Es empfiehlt sich, die Delikatesse auf diese Weise zuzubereiten, denn das Ergebnis wird wunderbar sein. duftende Marmelade Von Birnen in Scheiben schneiden.

1. Zucker in einen Topf mit dickem Boden gießen, Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Den Sirup zum Kochen bringen und kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Es ist wichtig, den Sirup ständig umzurühren und Schaum zu entfernen.

1. Nachdem der Sirup fertig ist, tauchen Sie die Fruchtscheiben hinein und kochen Sie ihn in einem Zug, bis er fertig ist. Wenn die Birnen glasig geworden sind, ist die Marmelade fertig, vom Herd nehmen.

1. Am Ende des Garvorgangs geriebene Zitronenschale hinzufügen.

1. Gläser und Deckel sterilisieren. Birnen- und Zitronenmarmelade in Gläser füllen und verschließen. Wickeln Sie die Gläser in eine Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind, und stellen Sie sie dann an einen kühlen Ort.

Fertig ist ein duftender und leckerer Leckerbissen für die ganze Familie! Birnenmarmelade mit Zitrone passt gut zum Tee. Das angenehme Aroma und der Geschmack werden Sie an sonnige Sommertage erinnern!

Birnenmarmeladescheiben

Zutaten für leckere Birnenmarmelade in Scheiben:

• Birnen – 1.000 g;
• Zucker – 1.000 g;
• orange – 0,5 Stk.

Für dieses Rezept benötigen Sie reife, aber nicht überreife Birnen. Herbstsorten. Die Früchte müssen fest sein. So bereiten Sie Birnenmarmelade in Scheiben zu:

1. Die Birnen waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Sie können die Schale auch abschneiden, wenn sie zu dick ist. Die Früchte in Scheiben schneiden.
2. Die Hälfte der Orange gründlich waschen. Schneiden Sie es in dünne Scheiben. Orange zu den Birnen hinzufügen.
3. Bedecken Sie die Fruchtscheiben mit Zucker und lassen Sie sie über Nacht stehen, damit sich der Saft entfalten kann. Morgens etwa 6 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Decken Sie die Birnenmarmeladescheiben mit einem sauberen Tuch oder Gaze ab und lassen Sie sie 7-10 Stunden lang stehen. Nach dieser Zeit die Marmelade zum Kochen bringen, ca. 6 Minuten kochen lassen und nochmals 7-10 Stunden ziehen lassen. Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal.
4. Zum Schluss die Birnenmarmelade bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen, dabei gelegentlich umrühren. Der fertige Sirup hat eine satte und schöne Farbe. Die Konsistenz ist dickflüssig. Um die Bereitschaft zu überprüfen, lassen Sie es ein wenig fallen klarer Sirup Von einem Löffel auf einen kalten Teller geben. Es sollte sich nicht ausbreiten.
5. Gläser und Deckel sterilisieren. Die Birnenmarmelade in Scheiben in Gläser füllen und aufrollen. Wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie es einen Tag lang stehen, bis es vollständig abgekühlt ist. Bringen Sie es dann an einen kalten Ort.

Erstaunliche Birnenmarmelade in Scheiben, die Winterzeit Da wird die ganze Familie gerne schlemmen, fertig!

Bernsteinbirnenmarmelade

Um Bernstein-Birnen-Marmelade zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten verwenden:

• Birnen – 650 g;
• Zucker −500 g;
• Zitronensäure – 1 TL;
• Vanille – 0,5 TL.

So bereiten Sie Bernsteinmarmelade aus Birnen zu:

1. Bereiten Sie zunächst die Birnen vor. Spülen Sie sie dazu gründlich aus und legen Sie sie in ein Sieb, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Anschließend die Schale von den Birnen entfernen und die Kerne entfernen. Die Früchte in Scheiben schneiden.

1. Die in Scheiben geschnittenen Birnen in ein tiefes Gefäß geben und mit Zucker bedecken. Sie müssen mindestens 7 Stunden stehen, um den Saft freizusetzen. Es ist wünschenswert, dass sie direkt im Sirup schwimmen, daher wird die Wahl empfohlen saftige Birnen. Sie können sie abends mit Zucker bestreuen und morgens mit der Zubereitung von Birnenmarmelade beginnen.

1. Bevor Sie die Marmelade ins Feuer legen, fügen Sie hinzu Zitronensäure. Dadurch erhält das Produkt eine schöne Farbe. Fügen Sie der Marmelade auch Vanille hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Stellen Sie den Behälter mit der Marmelade auf den Herd und bringen Sie ihn bei schwacher Hitze zum Kochen. Dann weitere 5 Minuten kochen lassen. Anschließend können Sie den Herd ausschalten und die Marmelade abkühlen lassen. Danach muss es erneut zum Kochen gebracht und wieder abgekühlt werden. Dieser Vorgang wird dreimal wiederholt. Dann die Marmelade auftragen langsames Feuer ein viertes Mal kochen und etwa eine Stunde kochen, bis der Sirup eindickt. Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie einen Tropfen auf eine Untertasse geben. Der Sirup sollte sich nicht verteilen.

1. Die Birnenmarmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Bernsteinbirnenmarmelade lässt sich am besten an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Im Winter kann man es wunderbar als Snack zum Tee essen.

Videorezepte: Birnenmarmelade

Wie macht man Birnenmarmelade in Scheiben? Dies wird in den Videorezepten genauer besprochen.

Vorwort

Birnenmarmelade, insbesondere das Rezept, bei dem die Früchte in Scheiben geschnitten werden, wird sehr lecker sein. Jeder, der es schon einmal probiert hat, wird dies bestätigen. Eine duftende Delikatesse zuzubereiten ist gar nicht so schwierig.

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Wenn die Bäume im Garten Sie glücklich machen Große anzahl Birnen, dann können Sie getrost mit der Zubereitung einer so wunderbaren Köstlichkeit wie Marmelade beginnen. Die meisten Hausfrauen kochen am liebsten aus in Scheiben geschnittenen Früchten. So sparen Sie reichhaltiger Geschmack, und die Marmelade wird nicht zu einer matschigen Masse.

Für diese Zubereitung eignen sich am besten süße, saftige Birnen. Bereiten wir also die Grundzutaten vor und machen wir uns an die Arbeit. Für eine Portion Marmelade benötigen Sie 3 Kilogramm reife Birnen, ein halber Liter Wasser, eineinhalb Kilogramm Zucker, etwas Zitronensäure (auf der Spitze eines Teelöffels). Und tatsächlich ist das alles. Obwohl Sie niemand davon abhält, mit Gewürzen und Gewürzen zu experimentieren und Ihre eigenen zu erfinden eigenes Rezept– Man sagt, dass Vanillezucker sehr gut zu Birnen passt.

Zuerst die Birnen waschen und in Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, die Kerne und das Kerngehäuse zu entfernen, aber berühren Sie nicht die Schale der Frucht, da diese sonst beschädigt wird zusätzlicher Geschmack Unsere Marmelade wird nach dem Kochen weich und süß. Saubere und kochfertige Birnen werden in eine Edelstahlpfanne gegeben. Sie können hierfür auch ein herkömmliches Kupfer-Messing-Waschbecken verwenden.

In einem separaten Behälter den Zuckersirup kochen – Zucker in kochendes Wasser geben und ständig mit einem Löffel umrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Jetzt erhalten süße Mischung Gießen Sie die Birnen ein und warten Sie, bis die Früchte abgekühlt sind, ihren Saft abgeben und etwas weicher werden. Dies wird viel Zeit in Anspruch nehmen – etwa 8–9 Stunden. Sobald die geplante Zeit erreicht ist, die entstandene Masse auf das Feuer legen und unter kräftigem Rühren kochen. Sie müssen die Birnen 10 Minuten lang kochend halten.

Danach lassen wir unseren Behälter mit Marmelade abkühlen und wiederholen nach einer gewissen Zeit den Kochvorgang noch einmal – und so weiter zweimal. Dann ergänzen wir unsere leckere Marmelade Scheiben Zitronensaft oder Zitronensäure. Vergessen Sie nicht, die Gläser im Voraus vorzubereiten. Sie sollten 6–7 Minuten lang gewaschen und sterilisiert werden. Den Inhalt (Birnen mit Sirup) heiß in Gläser füllen. Nachdem traditionelles Schema Rollen Sie die Deckel auf.

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Am Ende aller Manipulationen mit Birnen sollten Ihre Fruchtscheiben weicher und nicht verkocht sein. Das erste Anzeichen dafür, dass die Marmelade bereit ist, in Gläser abgefüllt zu werden, ist, dass die Birnen begonnen haben, dunkler zu werden und die Marmelade etwas zähflüssig geworden ist. Die nach obigem Rezept zubereitete Delikatesse hat aromatischer Geschmack mit Säure (dank Zitronensaft). Ein weiterer wichtiger Pluspunkt ist, dass dieses Gericht nicht zu viele Kalorien hat.

Übrigens zusätzlich zu klassische Version Diese Marmelade, es gibt noch viele andere. Anstelle von Zitronensaft oder -säure können Sie auch Zitrone verwenden, auch in Scheiben geschnitten. In diesem Fall benötigen Sie: ein Kilogramm Zucker, 2 Kilogramm Birnen, 4 Zitronenscheiben. In dieser Variante ist das Kochrezept das gleiche, nur wird die gehackte Zitrone sofort zu den Birnenscheiben gegeben. Auch bei dieser Variante muss Birnenmarmelade mehrmals aufgekocht werden.

Nach dem zweiten Kochen sollten die Zitronenscheiben entfernt werden und für das dritte Kochen nur der Sirup mit Birnen übrig bleiben.

Aus solcher Marmelade lässt sich Marmelade herstellen – das Rezept erfordert längeres Kochen und Mahlen der Masse mit einem Sieb. Nur wenn Sie zunächst vorhaben, Marmelade zuzubereiten, entfernen Sie vor Beginn der Arbeiten auf dem Herd die Haut von den Birnen – dann ist es viel einfacher, das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

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Lassen Sie uns auf einige Besonderheiten der Marmeladenzubereitung eingehen, deren Rezept wir Ihnen oben bereits beschrieben haben. IN in diesem Fall Die resultierende Masse sollte heiß in Gläser gefüllt werden – d. h. Sie müssen nicht warten, bis die Mischung vollständig abgekühlt ist. Sterilisierte Gläser müssen trocken sein. Drehen Sie sie nach der Sterilisation um und stellen Sie sie auf ein Baumwolltuch, damit die gesamte Feuchtigkeit glasiert und vom Stoff absorbiert wird.

Die Gläser müssen mit einer jedem bekannten Technik mit Deckeln verschlossen werden. Vergessen Sie nicht die anderen Prinzipien des Einmachens: Nach dem Verschrauben müssen Glasbehälter auf den Kopf gestellt und mit einem Teppich, einer Decke oder anderen warmen Dingen abgedeckt werden. Und nur, wenn der Stau drin ist verschüttete Dosen Sobald es abgekühlt ist, was mindestens 24 Stunden dauern wird, kann es weiter in den Keller, in die Scheune oder in den kühlen Lagerraum gebracht werden. Bewahren Sie es auch dort auf, das Rezept dazu finden Sie auf unserer Website. Machen Sie also alles so, wie wir es Ihnen gesagt haben, und genießen Sie das ganze Jahr über süße und duftende Birnen!

Und ein wenig über Geheimnisse...

Hatten Sie schon einmal unerträgliche Gelenkschmerzen? Und Sie wissen aus erster Hand, was es ist:

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Beantworten Sie nun die Frage: Sind Sie damit zufrieden? Können solche Schmerzen toleriert werden? Wie viel Geld haben Sie bereits für eine wirkungslose Behandlung verschwendet? Das ist richtig – es ist Zeit, dies zu beenden! Sind Sie einverstanden? Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, ein exklusives Interview mit Professor Dikul zu veröffentlichen, in dem er die Geheimnisse der Beseitigung von Gelenkschmerzen, Arthritis und Arthrose enthüllt.

Wie immer freue ich mich, alle meine Gäste zu sehen!

Bereiten Sie nicht nur lecker zu, sondern auch schöne Marmelade Birnen in Scheiben zu schneiden ist eine absolut machbare Aufgabe! Natürlich, wenn Sie einige Nuancen kennen. Genau darüber werde ich heute in meiner Publikation sprechen.

In diesem Artikel über Birnenmarmelade in Scheiben (Rezept mit Fotos) zeige ich Ihnen konsequent und detailliert, wie Sie das gewünschte Ergebnis erzielen, und verrate Ihnen auch alle Geheimnisse der Herstellung herrlicher Bernstein-Birnenmarmelade.

Ich hoffe, dass meine kulinarischen Erfahrungen jungen Hausfrauen als guter Leitfaden dienen werden. Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich in meinen grünen Jahren Stück für Stück gesammelt habe erfolgreiche Rezepte(nur durch Entnahme einer Probe) und versucht, Perfektion zu erreichen. Wie lange ist es her...

Aber ich denke, dass der Status einer guten Hausfrau auch heute noch nicht aufgehoben wurde!

Bestimmen wir zunächst die Menge der Zutaten. Von hier aus gelangte ich in den 2. Stock Litergläser Birnenmarmelade für den Winter und noch etwas mehr, damit Sie jetzt eine Probe nehmen und das Ergebnis sofort genießen können.

ZUTATEN

• Birnen – 1,2 kg
• Kristallzucker – 1,2 kg
• Gereinigtes Wasser – 0,200 ml
• Behalten Sie die Proportionen für jede Menge bei
• WIE MAN Obst für Birnenmarmelade in Scheiben auswählt

So seltsam es auch klingen mag, nicht jede Birne kann eine schöne Bernsteinmarmelade ergeben! Die Auswahl an Früchten hier hat sehr wichtig. Geeignet sind nur Birnen mit dichtem Fruchtfleisch, man könnte sogar sagen, leicht unterreif. Aber auch nicht grün, da es noch nicht den richtigen Geschmack erreicht hat. Daher rate ich Ihnen, das Gekaufte unbedingt auszuprobieren.

Und natürlich sollten Sie für klare Birnenmarmelade in Scheiben auf keinen Fall weiche, vollreife oder überreife Birnen verwenden. Es ist besser, daraus ausgezeichnete Marmelade oder Marmelade zuzubereiten. Was im Allgemeinen auch nicht schlecht ist, der Winter wird alles abholen!

Und so haben wir uns für die Wahl des Ausgangsmaterials entschieden. Ich habe 2 kg Birnen gekauft. Nach der Verarbeitung blieben 1,2 kg übrig. Berücksichtigen Sie daher Abfall in Ihren Berechnungen. Lass uns weitermachen.

Wie man Birnenmarmelade in Scheiben kocht

Beginnen wir damit, dass die gekauften Früchte zunächst gewaschen werden müssen. Entfernen Sie dann mit einem Haushältermesser die Haut von ihnen, das heißt, schälen Sie sie. Und dann die Birne in vier Teile schneiden und die Kerne vorsichtig herausschneiden. Anschließend die Viertel in ca. 3-4 ml dicke Scheiben schneiden.

Während wir diesen Vorgang durchführen, wird auf dem Herd bereits Wasser zum Kochen erhitzt. Zuckersirup. Denn ohne bekommt man keinen Bernstein Klare Marmelade Von Birnen in Scheiben schneiden.

Kristallzucker (laut Rezept) in kochendes Wasser geben, gut umrühren und kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Sie können sicher sein, dass sich die angegebene Menge Kristallzucker in so wenig Wasser auflöst. Halten Sie sich einfach an das Rezept und alles wird klappen!

Der Zuckersirup ist aufgekocht und die Birnenscheiben haben wir bereits vorbereitet.

Wir gießen sie in die Pfanne, in der wir die Birnenmarmelade kochen. Und sofort kochenden Zuckersirup einfüllen.

Eine Weile ruhen lassen, bis die Birnen mit Süße gesättigt sind und der Sirup vollständig abgekühlt ist.

Dann legen wir unsere zukünftige Birnenmarmelade in Scheiben auf das Feuer, bringen sie langsam zum Kochen und kochen buchstäblich 5-6 Minuten lang. Dann den Herd ausschalten und warten, bis der Inhalt der Pfanne vollständig abgekühlt ist.

In fünf Minuten wäre es fertig gewesen, aber das ist ein anderer Prozess.

In diesem Fall können Sie weitermachen, das Feuer erneut anzünden und etwa genauso lange köcheln lassen. Mit diesem Prozess ist unser Birnenscheiben Sie werden nach und nach mit Sirup gesättigt und transparent. Sie müssen 2-3 solcher Ansätze durchführen.

Danach können Sie mit der letzten Phase der Marmeladenzubereitung beginnen. Diesmal beträgt die Kochzeit jedoch etwa 1 Stunde. Sie werden jedoch selbst sehen, wie es eine bernsteinfarbene Farbe annimmt und dicker wird.

Vergessen Sie nur nicht, dass die Marmelade bei schwacher Hitze kochen sollte und während des Vorgangs umgerührt werden muss (den Topfboden berühren), am besten mit einem Holzlöffel mit langem Stiel.

Nun, unsere Arbeit an der Zubereitung köstlicher Bernsteinmarmelade aus Birnenscheiben ist zu Ende. Jetzt müssen Sie es nur noch in sterile Gläser füllen (bis zum Rand füllen) und die Deckel aufrollen. Drehen Sie die Gläser nicht um.

Und den Rest können Sie sofort mit Tee oder Milch probieren. Sehr lecker!

Mit Liebe für dich, Lyudmila.

Wenn Sie Ihren Haushalt gerne mit Marmeladenkuchen verwöhnen, dann in Ihrem Kochbuch Es gibt wahrscheinlich viele Marmeladenrezepte. Und heute verraten wir Ihnen, wie Sie sehr leckere Birnenmarmelade in Scheiben zubereiten; diese Delikatesse eignet sich perfekt als Füllung nicht nur zum Backen von Kuchen, sondern sogar von Kuchen!

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Birnenmarmelade in Scheiben mit Fotos

Kommen wir also zur Sache:

Die Birnen gründlich waschen, jeweils in zwei Hälften schneiden und die Mitte entfernen. Die Birne in leckere Scheiben schneiden.

Geben Sie sie in eine saubere, breite Schüssel.

Gießen Sie hier Wasser hinein.

Bestreuen Sie die Früchte mit Zucker und stellen Sie den Behälter mit dem Inhalt auf das Feuer.

Sobald die Birnen und der Zucker zu kochen beginnen, hinzufügen Zitronenscheiben. Alles zusammen noch 20 Minuten kochen lassen.

Schalten Sie nach dieser Zeit den Herd aus und stellen Sie den Behälter mit der Marmelade zum Abkühlen beiseite.

Wenn die Marmelade abgekühlt ist, kochen Sie sie erneut für weitere 15 Minuten.

Den Zitronensaft aus dem Fruchtfleisch auspressen.

Zitronensaft in einen Behälter mit Birnen gießen.

Stellen Sie die Marmelade wieder auf das Feuer, sobald sie kocht, fügen Sie sie sofort hinzu und Zitronenschale, die Süße noch ein paar Minuten kochen lassen, den Herd ausschalten, transparent einschenken kandierte Birnen In Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Fertig ist die leckere Birnenmarmelade in Scheiben fertig!

Videorezept Birnenmarmeladescheiben

Rezept für Birnenmarmelade mit Zitrone

Sie können für Ihre Familie Birnenmarmelade mit Zitrone nach einem anderen Rezept zubereiten. Diese Süße ist einfach und unkompliziert zuzubereiten!

Um Marmelade nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

Zutaten:
Birnen – 1 kg;
feiner Zucker – 1 kg;
Zitrone – 1 Zitrusfrucht;
Wasser – 200 Milliliter.

Kommen wir also zur Sache:

1. Zuerst die Birnen gründlich waschen, das Kerngehäuse entfernen und die Birnen in große Spalten schneiden.
2. Die Zitrone waschen und in Kreise schneiden.
3. Gießen Sie kochendes Wasser über die Zitronenbecher, stellen Sie das Feuer auf und kochen Sie es einige Minuten lang.
4. Dann die Flüssigkeit, in der die Zitrone gekocht wurde, abgießen, Zucker hinzufügen, auf das Feuer stellen und den Sirup kochen.
5. Gießen Sie heißen Zitronensirup über die Birnen, fügen Sie gekochte Zitronenscheiben hinzu, bedecken Sie die Früchte und lassen Sie sie eine Stunde lang ruhen.
6. Bereiten Sie die Gläser vor.
7. Stellen Sie den Behälter mit Zitronen und Birnen auf schwache Hitze und kochen Sie ihn etwa eine Stunde lang.
8. Anschließend die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und die Deckel aufrollen. A kalter Winter Sie können diese köstliche aromatische Marmelade probieren!

Guten Appetit!



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