Wächst Kaffee in Griechenland? Traditionelles griechisches Kaffeerezept

Wächst Kaffee in Griechenland? Natürlich nicht! Was ist dann griechischer Kaffee und wie wird er zubereitet? Darüber möchten wir heute sprechen. Wie es in einem Film über Griechenland heißt: „Jeder sollte Zeit für einen Kaffee haben …“. Wenn Sie auf Kreta ankommen, verstehen Sie das. Ohne Kaffee ist hier kein einziges Meeting oder Gespräch komplett. Kaffee wird auf Kreta zu jeder Zeit getrunken: morgens, nachmittags und sogar abends ... und überall. Manchmal kann man sehen Kaffee trinken ein Grieche direkt am Steuer eines Autos. Aber der beliebteste Ort, an dem sich Einheimische treffen, um bei einer Tasse Kaffee die neuesten Ereignisse, Nachrichten, Politik und alltägliche Probleme zu besprechen, ist das Cafenion. Cafenon ist eine eigene Philosophie, es ist eine Tradition. Das Kafenion wird oft mit einem „Männerclub“ verglichen, in dem sich einheimische Männer treffen. Und Kaffee spielt hier eine wichtige Rolle...

In jedem Menü auf der Insel Kreta finden Sie das meiste Verschiedene Optionen Kaffee, aber auf der Liste jedes Cafés oder jeder Taverne steht ausnahmslos Ο ελληνικός καφές, auch bekannt als griechischer Kaffee, auch bekannt als Griechischer Kaffee. Auch Frape (Ο καφές φραπέ) steht häufig auf der Speisekarte. Frape ist ein wunderbares Getränk, originell und erfrischend, aber in diesem Artikel werden wir nicht darüber sprechen, sondern über griechischen Kaffee.

Es gibt viele Möglichkeiten, griechischen Kaffee aus verschiedenen Quellen zuzubereiten. Viele davon wurden persönlich ausprobiert, aber das gewünschte Ergebnis wurde nie erreicht. Wir sind oft auf Aussagen gestoßen, dass wir entweder nicht wissen, wie man griechischen Kaffee zubereitet, oder dass wir die Bohnen falsch gemahlen haben. Eine Besonderheit des griechischen Kaffees ist übrigens sein sehr feiner Mahlgrad. Die Griechen zermahlen die Körner buchstäblich zu Staub. Zu diesem Zweck haben wir uns speziell eine manuelle Kaffeemühle zum Mahlen angeschafft Kaffeebohnen bis hin zum Staub. Aber es ist alles umsonst, der Geschmack ist immer noch nicht derselbe. Aber wir verzweifelten nicht und lernten weiterhin, wie man Kaffee von den Griechen selbst zubereitet, sie teilten ihre Geheimnisse mit uns. Und auf Kreta konnten wir bereits den idealen (unserer Meinung nach natürlich) Geschmack erreichen. Als wir nach Hause kamen, war wieder alles falsch. Ja, als Scherzversion wurde die Option vorgeschlagen, griechischen Kaffee in Griechenland zuzubereiten, angeblich in dieser Atmosphäre der Entspannung und Gelassenheit, dann wird alles gut :) Aber Spaß beiseite, es stellte sich heraus, dass alles viel prosaischer war. Wie immer ist alles Geniale einfach. Inklusive griechischem Kaffeerezept. Also...

Griechisches Kaffeerezept

Nun, vielleicht sollten wir mit der ersten Entdeckung beginnen. So sehr wir uns auch bemühten, diese Annahme zu widerlegen, im Laufe der Jahre kamen wir zu dem Schluss, dass der Kaffee aus Griechenland stammen muss. Übrigens ist griechischer Kaffee, genauer gesagt in Griechenland verpackter Kaffee, auch in einigen russischen Geschäften zu finden. Natürlich sollten Sie Ihre Wahl mit aller Verantwortung angehen, denn nicht jeder Kaffee ist bei jedem Unternehmen gleich lecker. Natürlich darf auch die Frage des persönlichen Geschmacks nicht außer Acht gelassen werden. Und um nicht vom Thema abzuweichen, sondern zumindest grob zu verstehen, welche Art von griechischem Kaffee die Griechen selbst und sogar Reisende bevorzugen, können Sie die aktive Diskussion in unserem Forum lesen: Tee und Kaffee auf Kreta.

UND, Egal wie seltsam es klingen mag, aber, Wenn Sie in Griechenland verpackten griechischen Kaffee gekauft haben, können Sie davon ausgehen, dass die halbe Arbeit bereits getan ist! Na dann, das Rezept selbst, Hauptgeheimnis Das ist Einfachheit.

Zutaten:

• 250 ml Wasser,
• 3 Teelöffel gemahlenen Kaffee,
• 1-3 Teelöffel Zucker. Die Zuckermenge hängt davon ab, welche Kaffeesorte wir zubereiten möchten:

  Σκέτος (Sketos)- Schwarzer Kaffee (ohne Zucker). Diese. ohne zusätzlichen Zucker
  Με ολίγη (Me oligi)- Kaffee mit einer Prise Zucker. Fügen Sie eine Prise Zucker hinzu, maximal einen halben Teelöffel,
  Μέτριος (Metrios)- Halbsüßer Kaffee. 1 Teelöffel Zucker hinzufügen,
  Γλυκός (Glykos)- Süsser Kaffee. 2-3 Teelöffel Zucker hinzufügen.

Vorbereitung:

Wasser wird hineingegossen Kupfertürke und aufgesetzt langsames Feuer. Kaffee und Zucker werden ins Wasser gegossen. Ab diesem Zeitpunkt muss der Kaffee ständig gerührt werden, bis sich Schaum bildet und erste Siedezeichen auftreten. Kurz vor dem Kochen wird der Kaffee vom Herd genommen. Fertig ist der griechische Kaffee! Wie Sie sehen, ist alles ganz einfach, allerdings ist es wichtig, einige Nuancen zu berücksichtigen:

1. Griechischer Kaffee wird bei schwacher Hitze gebrüht,
2. Während der Kaffeezubereitung ständig umrühren
3. Der Kaffee wird nicht zum Kochen gebracht. Wie kann der Zeitpunkt bestimmt werden, an dem der Kaffee vom Herd genommen werden kann? Genau hier kleines Geheimnis Unsere Freunde aus Kreta haben es mit uns geteilt. Achten Sie beim Rühren des Kaffees darauf, dass sich Schaum bildet. Sobald sich dunklere Flecken bilden, bedeutet dies, dass der Kaffee zu kochen beginnt und es Zeit ist, ihn vom Herd zu nehmen.

Wie wird griechischer Kaffee serviert?

In Griechenland wird Kaffee normalerweise vor den Mahlzeiten und mit einem Glas gekühltem Wasser serviert. Allerdings wird an diesem Punkt oft angegeben, ob es vor oder nach einer Mahlzeit serviert werden soll. Und griechischer Kaffee selbst kann, wie bereits erwähnt, in seinem Süßegrad variieren. Wenn Sie in einer Taverne Kaffee bestellen, achten Sie daher unbedingt darauf, wie süß der Kaffee sein soll. Und schließlich wird dieses Getränk in Griechenland in kleinen Tassen serviert und langsam in kleinen Schlucken getrunken. In gewisser Weise ist dies vielleicht eine besondere Philosophie, die Sie während Ihres Urlaubs auf Kreta unbedingt zu verstehen versuchen sollten!..

Griechischer Kaffee ist ein Getränk, das viele Menschen aus erster Hand kennen. Doch nicht jeder kann dieses wunderbare Getränk richtig zubereiten. Kaffee in Griechenland und insbesondere die Nuancen seiner Zubereitung haben ihre eigenen Traditionen, die in diesem Artikel besprochen werden.

Natürlich, der leckerste Kaffee ek, der aus dem fernen Griechenland stammte, war und ist der Größte das beliebteste Getränk unter anderem neu erworbene Sorten wie Cappuccino, Expresso, Freddo usw.

Echte Feinschmecker und Liebhaber dieses Getränks haben daher nicht nur eine Vorstellung von dieser oder jener Getreidesorte, sondern auch vom Rezept, um dieses belebende, wärmende und wohltuende Getränk zuzubereiten großartige Stimmung trinken Heute gibt es große Menge Methoden zur Zubereitung des beschriebenen Getränks. Aber um den gewünschten Strauß zu erreichen und einen wirklich richtigen zuzubereiten Griechisches Getränk, es muss aus einer Mischung von Bohnen der einen oder anderen Kaffeesorte gebrüht werden.

Die aromatischen Bohnen werden vor dem Röstvorgang gemischt. Und nach diesem oder jenem Röst- und Selektionsgrad erforderlichen Proportionen Holen Sie sich den sogenannten Kaffee aus Griechenland mit feinem und aromatischer Geschmack.

Griechischer Kaffee wird in einem Türken gebrüht. Früher wurde ein solcher Behälter jedoch direkt in den Ofen gestellt und das griechische Kraftgetränk im Türken wurde sozusagen auf heißer Asche oder in einer Kiste mit Sand auf dem Feuer „gebacken“. Heutzutage kann griechischer Kaffee in einem Turk direkt auf einem Gas- oder Gaskocher gebrüht werden E-Herd.

Wichtig! Der Türke für die Zubereitung dieses Getränks sollte hohe Wände haben, die sich zum Hals hin verjüngen – um die Temperatur des Getränks gleichmäßig zu verteilen und einen pikanten Schaum zu erhalten.

Rezepte und Nuancen der griechischen Kaffeezubereitung

GRIECHISCHER KAFFEE: EIN REZEPT FÜR LANGLEBIGKEIT

Der Kaffee wird auf „griechische Art“ nach dem unten aufgeführten Rezept zubereitet.

Hauptbestandteile (pro Tasse):

• Wasser – 0,5 ml;
• Aromatische Körner (fein gemahlen, zum Beispiel in Form der Sorte Robusta) – 1 Teelöffel;
• Zucker – optional.

Wie man kocht:

1. Zunächst muss der Türke gefüllt werden kaltes Wasser. Stellen Sie dann den Topf mit Wasser auf mittlere Hitze (je niedriger die Hitze, desto reicher wird der Schaum in Zukunft) und geben Sie die beschriebene Zutat und Kristallzucker in den Behälter. Dieser griechische Kaffee sollte mehrere Minuten lang gebrüht werden, bis er kocht und Schaum entsteht. Und nachdem die Bildung des Grasmückens aufgehört hat, kann der Behälter mehrmals über das Feuer gehoben werden. Dieses Getränk muss nicht zum Kochen gebracht werden, da sonst das sogenannte Produkt verdirbt.
2. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, das beschriebene griechische Getränk in einem Türken aufzubewahren, um es ziehen zu lassen. Zu dem einfach atemberaubenden griechischen Kaffee, der in eine Tasse gegossen wird, müssen Sie ein Glas kaltes Wasser mit Eis servieren.

TRADITIONELL GRIECHISCHES VIVIDITY-GETRÄNK

• 0,5 Tassen – kaltes Wasser;
• Zucker – optional. Für süßen Kaffee können Sie etwa 4 Löffel hinzufügen; für ein weniger zuckerhaltiges Getränk reicht 1 Teelöffel Zucker;
• Frisch gemahlene aromatische Körner – 3 Teelöffel;

Wie man kocht:

In den Türken müssen Sie kaltes Wasser einfüllen und warten, bis es sich auf dem Feuer erwärmt. Dann müssen Sie der erhitzten Flüssigkeit Zucker und die beschriebene Zutat hinzufügen. Und dann alles gründlich vermischen. Nachdem das beschriebene Getränk mit dem entstehenden Schaum aufzusteigen beginnt, muss es vom Herd genommen werden, da traditioneller griechischer Kaffee nicht kochen sollte und sein Schaum seine Schönheit behalten sollte.

Der Entfernungsvorgang muss wiederholt werden, möglicherweise mehrmals. Denn genau dieser Prozess der Zubereitung des beschriebenen Getränks der Lebhaftigkeit wird es den Griechen zufolge ermöglichen Kaffeeöl verwandeln sich in sogenannte Luftblasen, die den Schaum des traditionellen griechischen Kaffees füllen.

Echter griechischer Kaffee enthält immer Kaymaki (aus dem Griechischen übersetzt als Schaum). Basierend auf den Regeln für die Zubereitung dieses Getränks können Sie zu Hause genau den süßen und köstlichen Kaffee genießen, der darin zubereitet wird traditionelles Café Griechenland. Aber einzigartiger Geschmack Dieser griechische Kaffee und sein süßes Aroma hängen alle von den Bohnen dieser Pflanze, der Röstmethode und der Einhaltung der erforderlichen Mengenverhältnisse ab.

GETRÄNK AUS AROMATISCHEN KÖRNERN MIT CREMESCHAUM GRIECHISCHER ART

Hauptbestandteile (pro Tasse):

• ¾ EL. Wasser;
• 1 Teelöffel gemahlener Kaffee;
• 1 Teelöffel Kristallzucker.

Wie man kocht:

Um „griechischen“ Kaffee mit Schaum zuzubereiten, müssen Sie kaltes Wasser in einen Türken gießen. benötigte Menge gemahlene Körner sowie Zucker. Anschließend müssen Sie alle Zutaten miteinander vermischen und den Türken mit allen Zutaten auf mittlere Hitze erhitzen.

Nach der Zukunft griechischer Kaffee die Oberseite wird mit Blasen bedeckt, der gebildete Schaum bzw. ein Teil davon muss in eine Tasse gegossen werden. Dieser Vorgang muss mindestens dreimal wiederholt werden.

Jetzt kann der köstlichste griechische Kaffee mit Schaum serviert werden!

Aber vor dem Servieren echter Kaffee Der „griechische Stil“ wird zusätzlich durch ein Glas kaltes Wasser ergänzt.

TRADITIONELLES ZYPERN-GRIECHISCHES GETRÄNK

Aromatisch und süß hat wohl jeder Urlauber auf Zypern oder Griechenland schon einmal probiert griechischer Kaffee, serviert in kleinen Tassen mit zartem Schaum. Grundsätzlich wird der an allen oben genannten Orten verkaufte Kaffee nach dem gleichen Rezept zubereitet.

Gemütliche Cafés In zypriotischen und griechischen Dörfern wird fast rund um die Uhr gearbeitet. Hier können Sie aromatischen griechischen Kaffee genießen und sich bei Gesprächen unterhalten regelmäßige Besucher Cafe.

Das griechisch-zypriotische Getränk gibt es in vielen Geschmacksrichtungen. Es gibt ihn in den Geschmacksrichtungen süß, mittel und bitter (ohne Zuckerzusatz). Darüber hinaus wird der beschriebene Kaffee in winzigen Tassen abgemessen – die Anzahl der Portionen entspricht der Wassermenge. Wie überall in Griechenland wird dieses Getränk in einem türkischen Topf bei schwacher Hitze gebraut.

GRIECHISCHER KAFFEE – REZEPT

Hauptbestandteile (pro Tasse):

• 1 Tasse kaltes Wasser;
• 1 Teelöffel aromatische Körner mit Rutsche;
• Kristallzucker- auf deinen Blick;

Wie man kocht:

Die beschriebenen Zutaten werden in einen Topf mit Wasser gegossen und vermischt, um die Entstehung ungelöster Klumpen in der Mischung zu vermeiden. Das Getränk wird bei schwacher Hitze gekocht, aber nicht zum Kochen gebracht. Nachdem der Schaum entstanden ist, wird die fast fertige Mischung vom Herd genommen und einige Minuten zum Ziehen beiseite gestellt.

Endlich ist der griechische Kaffee fertig! Jetzt müssen Sie den Kaffee in Tassen füllen, damit jeder Feinschmecker und Liebhaber dieses Getränks im Behälter mit dem aromatischen Getränk einen weichen und zarten Schaum hat.

GRIECHISCHER KALTER BROTKAFFEE
Hauptbestandteile:

• Gefrorene Eiswürfel – 120 gr.;
• Zucker – 1 TL;
• Instantkaffee – 1 TL;
• Wasser oder Milch.

Wie man kocht:

Um dieses Getränk zuzubereiten, müssen Sie Zucker und Kaffee in eine Plastikflasche (0,5 l) füllen. Geben Sie dann Wasser und Eisstücke in den Behälter mit den aufgeführten Komponenten. Dann müssen Sie die Flasche verkorken und schütteln.

Der Höhepunkt dieses Getränks wird ein Glas kalte Milch sein.

Welche Sorte ist vorzuziehen?

Viele Leute denken, dass der Geschmack des griechischen Kaffees ganz einfach von der Art seiner Zubereitung abhängt, aber das ist bei weitem nicht der Fall! Der Geschmack und das Aroma des beschriebenen griechischen Getränks werden durch die gewählte Getreidesorte bestimmt.

Um echten und leckeren griechischen Kaffee zuzubereiten, müssen Sie sich im Voraus für die Art der duftenden Bohnen entscheiden. Für die Zubereitung von Kaffee werden in Griechenland üblicherweise zwei Sorten verwendet: Arabica oder Robusta. Besonders erfolgreich wird griechischer Kaffee jedoch, wenn er aus einer Mischung dieser Bohnen hergestellt wird.

Natürlich können Sie fertig gemahlenen Kaffee verwenden, es ist jedoch ratsamer, ihn in Bohnen zu kaufen und vor dem Brühen des Getränks zu mahlen.

Kann man auf Instantkaffee zurückgreifen?

Ein Klassiker des griechischen Kaffees ist die Zubereitung aus gemahlenen Bohnen. Darüber hinaus entfällt durch den Herstellungsprozess dieses Getränks das Aufbrühen der beschriebenen Komponente mit kochendem Wasser direkt in die Tasse. Griechischer Kaffee wird ausschließlich aus türkischem Kaffee und bei schwacher Hitze gebrüht. Eine Ausnahme von der Regel bildet jedoch griechischer Kaffee, der kalt und sogar mit Eiswürfeln serviert wird. Dies ist genau das Getränk, das aus Instantkaffee zubereitet wird.

Lecker zubereiten und reichhaltiges Getränk Kraft mit einem der oben genannten Rezepte kann direkt zu Hause gemacht werden. Die Hauptsache ist, die Regeln des sogenannten Brauens des Getränks zu befolgen. Und echter griechischer Kaffee mit unübertroffenem Aroma zum Frühstück oder nach dem Abendessen – für Sie ist gesorgt!

Video: Wie man griechischen Kaffee zubereitet

Hallo, liebe Leser! Der zweitbeliebteste griechische Kaffee ist Frappe. kaltes Getränk, mit lockerem Schaum geschlagen, mit der Zugabe von Eis, Milch und Zucker nach Geschmack. Wir haben über traditionellen gekochten griechischen Kaffee gesprochen, und jetzt erfahren Sie, wie man Frappe zubereitet und wie er entsteht. Am Ende - kleine Lektion Griechische Sprache.

Griechischer kalter Kaffee-Frappé

Bereiten Sie dies vor belebendes Getränk sehr einfach. Nehmen Sie lieber Nescafe-Kaffee, dieser muss sehr fein gemahlen sein, sonst entsteht möglicherweise kein guter Schaum.

Griechisches Frappe-Rezept

• Gießen Sie etwa Wasser in ein hohes Glas auf Ihren Finger.
• Je nach Geschmack 1 Löffel Instantkaffee und Zucker hinzufügen.
• Schlagen Sie die Mischung auf jede bequeme Art und Weise – es gibt spezielle Mixer, Sie können einen Shaker verwenden oder es wie im Video unten tun, wenn Sie nichts zur Hand haben!
• Wenn es losgeht üppiger Schaum, nach Belieben Eis, Milch und kaltes Wasser hinzufügen. Ihr Kaffee ist fertig!

Die Geschichte des Frappé

Dieses Getränk ist eine rein griechische Erfindung und hat bisher in keinem anderen Land Fuß gefasst. Und Frape erschien, wie viele Entdeckungen, zufällig. Im Jahr 1957 war der griechische Vertreter von Nestle auf der Internationalen Ausstellung in Thessaloniki vertreten Neues Produkt — Schokoladengetränk für Kinder, das mit Milch geschlagen wurde.

Einer der Mitarbeiter der griechischen Repräsentanz, Dimitris Vakondios, war ein Liebhaber von Instantkaffee. Eines Tages wollte er in einer Pause Kaffee trinken, aber heißes Wasser er hatte es nicht. Dann beschloss er, es mit der Zubereitung von kaltem Kaffee zu versuchen und schüttelte alle Zutaten in einem Shaker. So ist der erste Frappé der Welt entstanden!

Wie man Frappe trinkt

Die Kategorien dieses Getränks sind ungefähr die gleichen wie die von – Sketos, Metrios, Glykos . Das heißt, schwarz, mittelsüß und süß. Manche Leute fügen Milch hinzu, andere nicht, das ist Geschmackssache. Natürlich wird Frappe nicht nur im Sommer, sondern das ganze Jahr über getrunken.

Das Wort Frappe ist französischen Ursprungs und bedeutet „aufgeschlagen, gemischt“. Aber bei den Franzosen ist Frappé üblich kalter Cocktail mit Milch, Eis oder Obst. Griechischer Frappé auf Wunsch des Kunden manchmal auch mit Eis serviert. Französisches Wort die Griechen machten es für sich selbst neu, und auf Griechisch heißt es „frappe“. ο φραπές — Wort männlich, in Analogie zum Wort «ο καφές» - Kaffee.

So bestellen Sie Frappé

Es ist sehr einfach, in einem Café einen Frappe zu bestellen. Hier sind ein paar Sätze, die für Sie nützlich sein könnten:

Ενα φραπέ σκέτο, παρακαλώ [Ena frapE skEto, paracalO]— Ein schwarzer Frappé, bitte (ohne alles)

Wenn Sie beispielsweise Kaffee ohne Zucker, aber mit Milch möchten

Ενα φραπέ σκέτο με γάλα, παρακαλώ [Ena frapE skEto me gala, parakalo]

Ενα φραπέ μέτριο (γλυκό) με γάλα (χωρίς γάλα) [Ena frapE mEtrio (glyco) me gala (horis gala)]— Frappe medium (süß) mit Milch (ohne Milch)

Ενα φραπέ παγωτό, παρακαλώ [Ena frapE pagoto parakalo] Bitte Eis-Frappé

Während des Kaffeetrinkens kann man dem Kaffee kaltes Wasser hinzufügen, und am Ende saugen ihn die meisten Liebhaber mit lautem Vergnügen aus. köstlicher Schaum. Das bleibt noch hinzuzufügen Pulverkaffee Es unterscheidet sich nicht in seiner Nützlichkeit und Sie sollten es nicht fanatisch trinken. Eines am Tag reicht aus, dann denken Sie selbst: Haben Sie Mitleid mit Ihrem kostbaren Körper! Aber bei dieser Hitze Kaffeecocktail Es kann wirklich beleben und erfrischen!

Schauen Sie sich abschließend noch ein cooles Video an, in dem Sie erfahren, wie Sie ganz ohne Ausrüstung ein tolles Getränk zubereiten können!

griechisch Eiskaffee, wie Sie dem Namen entnehmen können, kommt von einem warmen sonniges Griechenland. Bei den Griechen ist dieses Getränk praktisch zum Nationalgetränk geworden und eine Quelle des Stolzes. Sich mit einer Tasse Eiskaffee hinzusetzen ist eine der Lieblingsbeschäftigungen der Griechen. Griechischer Eiskaffee ist auch unter einem anderen Namen bekannt – Frappe. Frappe wird aus dem Französischen mit klopfen, schlagen, schlagen, schlagen übersetzt. So nennen sie es klassischer Weg Einsendungen alkoholische Getränke. Eine freiere Interpretation besagt, dass Frappe jedes Getränk ist, dessen Basis nicht Wasser, sondern zerkleinertes Eis ist.

Was den Frappe-Kaffee betrifft, so ist dies eines der relativ jungen Getränke. Deshalb hat er keine orthodoxe klassisches Rezept. Jeder bereitet dieses Getränk nach seinem eigenen Rezept zu. Allerdings kann man in Griechenland nur echten kalten griechischen Kaffee probieren. Betrachten wir das Meiste beliebtes Rezept Zubereitung von griechischem Frappé.

Kochzeit - 20 Minuten

Kaloriengehalt - 15 kcal pro Portion.

Zutaten

• Natürlich gemahlener Kaffee – 1,5 TL.
• Wasser – 125 ml;
• Zucker nach Belieben
• Longdrinkglas oder ein anderes hohes Glas
• 3–5 Würfel kalt stellen
• Stroh

Rezept

1. Bereiten Sie türkischen Kaffee wie gewohnt zu. 1,5-2 Teelöffel Kaffee pro Tasse reichen aus Erwecker. Wenn der Kaffee fertig ist, gießen Sie ihn in eine Tasse.
2. Fügen Sie dem Kaffee nach Belieben Zucker hinzu (1-2 TL) und 1 Esslöffel kalt Gekochtes Wasser, man kann einschenken und sich auf das eigene Auge verlassen, Hauptsache man bekommt nicht zu viel.
3. Nun schlagen Sie diese Aufschlämmung mit einem speziellen Mixer im Glas selbst, bis ein dicker Schaum entsteht. Bei Bedarf noch etwas kaltes Wasser hinzufügen und Eiswürfel hinzufügen.
4. Kalter griechischer Kaffee ist fertig!

Kaffee-Frappé ist ein kalter Cocktail. Es wird in hohen irischen Gläsern serviert Große anzahl zerstoßenes Eis. Trinkt durch einen Strohhalm. Der Cocktail ist sanft und angenehm Kaffeegeschmack Es ist perfekt belebend und erfrischend, besonders bei Hitze. Wenn Sie diesem Getränk die passenden „Winter“-Zutaten hinzufügen, wird es wärmend und nahrhaft und wird in der kalten Jahreszeit ein Genuss sein.

Woher kommt der Frappé?

Der Geburtsort des Frappe-Kaffees ist Griechenland. 1957 fand in Thessaloniki eine internationale Handelsmesse statt. Bei der Präsentation eines Nestle-Produkts musste ein Vertreter des Unternehmens Instantkaffee zubereiten. Aber im Handelspavillon gab es kein kochendes Wasser, um das Getränk herzustellen. Dann übergoss der junge Mann das Instantkaffeepulver mit kaltem Wasser und vermischte die Zutaten gründlich. Als Ergebnis erhielt er ein Getränk mit stabilem Schaum. Das Zufallsfund Schnell fand er seinen Ausdruck in der Zubereitung eines neuen Cocktails und die Welt erfuhr von dieser Sorte Kaffee trinken mit Eis, wie ein Frappé.

Frappe-Kaffeebasis

Für dieses Getränk gibt es kein traditionelles Rezept. Es besteht unbedingt aus zwei Komponenten: gut zubereitetem Kaffee und Crushed Ice. Mit den restlichen Zutaten kann je nach persönlichem Geschmack experimentiert werden.

Der richtige Eiskaffee-Frappé hat ein Licht dicker Schaum. Es kann mit Kakaopulver, gemahlenem Kaffee, Schokoladenstückchen, Beeren, Muskatnuss oder Zimt. Sie können den Cocktail auch mit Schlagsahne, Schokolade oder Karamell-Topping dekorieren.

Nachfolgend finden Sie gängige Rezepte, die zeigen, wie man Frappe-Kaffee mit verschiedenen Zutaten zubereitet.

Klassischer Frappé

Zutaten:

Vorbereitung:

1. Brühen Sie Espresso mit einer Menge von 14 g gemahlenem Kaffee pro 60 ml Wasser und fügen Sie je nach Geschmack Zucker hinzu. Cool.
2. Gekühlte Sahne (kann durch Milch ersetzt werden) und Eis hinzufügen. In einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit mixen.
3. Mahlen Sie das Eis. Fügen Sie es der Kaffee-Sahne-Mischung hinzu und schlagen Sie es in einem Mixer, bis ein dicker, stabiler Schaum entsteht.
4. Gießen Sie den Cocktail in ein hohes Glas. Nach Wunsch dekorieren.

Frappe auf Basis von Instantkaffee

Zutaten:

• Instantkaffee - 1,5 Teelöffel;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• Wasser - 30 ml;
• Milch - 100 ml;
• Eis - 5 Würfel.

Vorbereitung:

1. Instantkaffee mit Zucker und Wasser in einem Mixer schlagen, bis dicker Schaum entsteht.
2. Füllen Sie ein hohes Glas zu 2/3 mit Eis. Gießen Sie die resultierende Mischung hinein.
3. Kalte Milch hinzufügen. Das Getränk ist fertig.

Frappe mit Eis

Zutaten:

Vorbereitung:

1. Brühen Sie Espresso mit einer Menge von 7 g gemahlenem Kaffee pro 30 ml. Cool.
2. Kalten Espresso, Eis, Kakaopulver und Schokolade in einem Mixer vermischen hohe Geschwindigkeit bis eine homogene Masse entsteht.
3. Eis hinzufügen. Alle Zutaten schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht.
4. Den Cocktail in ein hohes Glas füllen und mit Zimt und Schokolade garnieren.

Eiskaffee-Frappé. Rezept in Wintervariante

Zutaten:

Vorbereitung:

1. Füllen Sie hohe Gläser zu 2/3 mit Crushed Ice.
2. Frisch zubereiteten Espresso, Milch, den Großteil der Schokolade und Honig in einem Mixer gekühlt, bis dicker Schaum entsteht.
3. Die Mischung mit Eis in Gläser füllen. Mit restlicher Schokolade verzieren.

Frappe mit Kirsche

Zutaten:

• Espresso - 125 ml;
• entkernte Kirschen - 50 g;
• Eis - 5 Würfel;
• Kirsche am Stiel zur Dekoration.

Vorbereitung:

1. Brühen Sie Espresso mit einer Menge von 30 g pro 125 ml Wasser. Cool.
2. Entkernte Kirschen in einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit zermahlen.
3. Eis hinzufügen, umrühren.
4. Kirschen mit Eis in hohe Gläser geben. Den Espresso vorsichtig einfüllen. Mit einer gekühlten Stielkirsche garnieren.

Frappe-Kaffee ist ein Kaltgetränk, das beleben, erfrischen und sogar den Hunger stillen kann. Dieser Cocktail ist kalorienarm große Menge Eis in seiner Zusammensetzung. Standardrezept Es gibt keine Möglichkeit, es vorzubereiten. Es sind nur die wichtigsten konstanten Bestandteile bekannt – gut gebrühter Kaffee und zerstoßenes Eis. Sie können Frappe mit verschiedenen Lieblingszutaten zubereiten und mit dem Geschmack experimentieren.