Neben Wasser und Alkohol enthält Maische weitere Stoffe, von denen viele schädlich für den Körper sind. Glücklicherweise liegt ihr Siedepunkt höher oder niedriger als der von Ethylalkohol Mit Hilfe der fraktionierten Destillation (Trennung in Fraktionen) kann daher verhindert werden, dass die meisten gefährlichen Verunreinigungen in das Endprodukt gelangen. Wir werden uns die Auswahlmethoden ansehen richtige Menge Schwänze und Köpfe von Mondschein, was sich positiv auf die Qualität des Destillats auswirkt.

Aufmerksamkeit! Die Informationen sind nur für eine herkömmliche Mondscheindestille relevant, die aus einem Destillationswürfel und einem spiralförmigen Kühlschrank besteht. Es ist auch möglich, einen Dampfgarer zu haben. Bei Geräten mit Rückflusskühler und anderen Geräten, die den Betrieb einer Destillationskolonne simulieren, können die Parameter zur Auswahl von Tails und Heads von den hier aufgeführten abweichen. Ich rate Ihnen, diesen Punkt mit den Schaltungsentwicklern, Herstellern oder Geräteverkäufern zu klären. Ich rate nicht zu kommerziellen Gerätemodellen.

Menge schädliche Verunreinigungen hängt von den Rohstoffen, Wasser, Hefe, Temperatur, Fermentationsdauer, Design der Mondscheindestille und Destillationstechnologie ab. Auch bei Maische nach dem gleichen Rezept kann sich die Schadstoffkonzentration jedes Mal ändern, eine Analyse der Zusammensetzung der Maische zu Hause ist jedoch nicht möglich, sodass man von ungefähren Werten ausgehen muss.

„Kopf“ des Mondscheins(auch „Pervach“ oder „Pervak“ genannt) – die Anfangsfraktion mit einem scharfen, unangenehmen Geruch. Enthält die gefährlichsten Verunreinigungen: Methylalkohol (viel in Getreide und Fruchtbrei), Aceton, Acetaldehyd und andere. Da der Siedepunkt der Schadstoffe niedriger ist als der von Ethylalkohol, treten sie bei der Destillation zuerst aus und können so verhindert werden, dass sie in das Hauptprodukt gelangen.

Im Alltag gilt Pervach als Mondschein höchster Qualität, da er stark ist und schnell berauscht. Es ist tatsächlich Gift reiner Form, seine Verwendung verursacht giftige Vergiftung, was oft mit einer Vergiftung verwechselt wird.

Köpfe sind die Stärksten

Der Mondscheinkopf sollte nicht getrunken oder zum Einreiben verwendet werden. Diese Fraktion kann ausschließlich aus technischen Gründen gehen, aber aufgrund von unangenehmer Geruch in den meisten Fällen wird es einfach ausgeschüttet.

"Körper"– der Trinkteil, das Hauptziel des Schwarzbrenners (der zweite Name ist „Herz“). Theoretisch enthält es nur Ethylalkohol und Wasser, in der Praxis befinden sich jedoch immer andere Verunreinigungen im „Körper“, da es physikalisch unmöglich ist, die Ausbeute in mehr oder weniger klare Fraktionen mit ähnlichen Eigenschaften aufzuteilen Siedepunkte sind immer gemischt, die Ausbeute ist „geschmiert“.

Zur vollständigen Zerlegung in Fraktionen ist eine Rektifikation erforderlich, wodurch reiner Ethylalkohol gewonnen werden kann. Der Nachteil dieser Methode besteht darin, dass neben schädlichen Verunreinigungen auch Stoffe entfernt werden, die für die organoleptischen Eigenschaften des Getränks verantwortlich sind.

Das bedeutet, dass nach der Rektifikation Geschmack und Geruch von Mondschein aus verschiedenen Rohstoffen (Zucker, Getreide und Obst) gleich sind, da nur noch Ethylalkohol im Getränk verbleibt.

Es ist zu bedenken, dass Schaden und Nutzen vieler Stoffe im Destillat relativ sind. Beispielsweise bewirken Fuselöle, dass die Leber aktiv wird, bevor Alkohol zu wirken beginnt, was den Körper vor den schädlichen Auswirkungen von Alkohol schützt.

Eine Studie von Wladimir Pawlowitsch, Professor am Forschungsinstitut für Narkologie des Gesundheitsministeriums der Russischen Föderation, hat bewiesen, dass rektifizierter Alkohol (Wodka) um ein Vielfaches schneller Alkoholabhängigkeit verursacht als Destillate – Whisky, Cognac, Tequila usw. Etwa 70 % der Abhängigen sind Wodka-Alkoholiker. Je reiner das Gift (in unserem Fall Ethylalkohol) ist, desto schneller entwickelt sich die Sucht.

Durch die richtige Aufteilung des Mondscheins in Fraktionen bei der Destillation auf einer klassischen Mondscheindestille können Sie fast alle Schadstoffe entfernen, aber diejenigen übrig lassen, die für das Aroma und den Geschmack des Getränks verantwortlich sind, was mit der Rektifikation nicht möglich ist.

„Schwanz“ aus Mondschein– Die dritte Fraktion enthält neben Ethylalkohol Fuselöle, die einen unangenehmen Geruch, Geschmack und eine trübe Farbe verleihen. Der Siedepunkt von Fuselmilch ist höher als der von Ethylalkohol. Um den Schwanz des Mondscheins abzutrennen, reicht es daher aus, das Sammeln des Hauptprodukts – des „Körpers“ – rechtzeitig zu stoppen.

Obwohl nach der Destillation viel Ethylalkohol in den „Schwänzen“ verbleibt (bis zu 40 %), beeinträchtigt das Eindringen anderer Substanzen die Qualität des Mondscheins, weshalb es so wichtig ist, die Destillation rechtzeitig abzuschließen.

Rückstände können recycelt werden, aber der Energieaufwand lohnt sich in der Regel nicht.

Im Gegensatz zu den „Köpfen“ sind die „Schwänze“ recycelbar; sie können einer neuen Maischecharge hinzugefügt werden (unmittelbar vor der Destillation) oder in einer Destillationskolonne gereinigt werden. Es ist sinnlos, die „Schwänze“ ein zweites Mal in einer Mondscheindestille zu destillieren; die Qualität wird dadurch nicht verbessert!

Die Frage, wie viele „Kopf“ und „Zahl“ man auswählen soll, ist ein Kompromiss zwischen Quantität und Qualität des Mondscheins. Darüber hinaus werden wir den „goldenen Mittelwert“ verwenden – Parameter, die von mehr als einer Generation von Schwarzbrennern getestet wurden. Sie können sie nach eigenem Ermessen in die eine oder andere Richtung ändern. Im Folgenden werde ich nicht auf bestimmte Zahlen achten, sondern auf Berechnungsmethoden.

Wie man den Kopf des Mondscheins nimmt

Zunächst wird die Maische zum Kochen gebracht. Beim Erscheinen der ersten Tropfen wird die Leistung auf ein Minimum reduziert, anschließend wird die Heizung sukzessive wieder erhöht, sodass das Gerät in den Betriebsmodus gelangt. Die Leistung hängt von der Bauart und Leistung des Ofens ab; hier gibt es keine durchschnittlichen Parameter. Es gilt als normal, wenn der Mondschein kalt austritt (die Temperatur entspricht ungefähr der Temperatur des Kühlwassers). Das ist es, wonach wir streben müssen.

Methoden zur Kopftrennung:

1. Über Zucker. Die einfachste, aber gleichzeitig effektive Methode. Geeignet, wenn der Zuckergehalt der Maische oder die Menge des zugesetzten Zuckers bekannt ist. In Obst- oder Getreidemaischen wird der Zuckergehalt vor der Zugabe von Hefe mit einem speziellen Gerät – einem Vinometer (Hydrometer-Saccharometer) – bestimmt.

Zum Beispiel gibt es 5 Liter Maische mit einem Zuckergehalt von 20 %, das bedeutet, dass der Gesamtzuckergehalt 1 kg beträgt (5 * 0,2 = 1). Bei der Berechnung wird davon ausgegangen, dass 1 Liter Lösung einem Gewicht von 1 Kilogramm entspricht. In der Praxis ist dies nicht der Fall, aber der Fehler selbst hat kaum Auswirkungen auf das Ergebnis und vereinfacht die Berechnung erheblich. Ich rate Ihnen daher, sich nicht die Mühe zu machen .“

Aus 1 kg Zucker werden 60-100 ml Zucker entnommen. Es empfiehlt sich, diese Menge auf zwei Destillationen aufzuteilen, wobei bei der ersten Destillation 30-50 ml der Ausbeute entnommen werden und bei der zweiten die gleiche Menge.

2. Für reinen Alkohol. Es ist nicht immer möglich, den Zuckergehalt vor Beginn der Gärung zu bestimmen. In diesem Fall erfolgt die erste Destillation ohne Abschneiden der „Köpfe“, dann wird die Menge abgemessen absoluter Alkohol. Wenn Sie beispielsweise 6 Liter Destillat mit einer Gesamtstärke von 63 % erhalten, dann sind darin 3,78 Liter enthalten reiner Alkohol(6*0,63=3,78). Um die Berechnungen zu vereinfachen, nehmen wir die Konzentration von Ethyl als 100 % an, obwohl absoluter Alkohol nur unter Laborbedingungen gewonnen werden kann.

Bei der zweiten Destillation wird die Kopffraktion in Höhe von 8-15 % der reinen Alkoholmenge abgeschnitten. In unserem Beispiel sind das 0,567 Liter (3,78*0,15=0,567).

Eine der Variationen dieser Methode ist die Auswahl von 1 % der Köpfe aus dem Maischevolumen. Aus verschiedenen Gründen im Zusammenhang mit der Fermentation und der Zuckerkonzentration kann diese Methode jedoch nicht als genau angesehen werden. Es ist besser, sich auf absolutes Ethyl zu konzentrieren.

3. Durch Geruch. Geeignet für erfahrene Brennereien, die Moonshine Heads an ihrem unangenehmen Geruch erkennen können.

Das aus dem Gerät austretende Destillat wird regelmäßig gerochen und ein paar Tropfen in die Handflächen gerieben. Wenn der stechende Geruch verschwindet, beginnen sie, den „Körper“ auszuwählen. Dies ist eine gute Möglichkeit, die Genauigkeit von Berechnungen auf Basis von Zucker oder Alkohol zu überprüfen.

4. Nach Temperatur. Aufgrund der Designmerkmale von Moonshine-Destillierapparaten und unterschiedliche Zusammensetzung Verunreinigungen funktioniert diese Methode in der Praxis nicht immer gut. Ich empfehle, es nur als letzten Ausweg zu verwenden. Ich bringe es hier als Referenz.

Die Verdampfungstemperatur der „Köpfe“ beträgt 65-68°C. Wenn während der Destillation die Temperatur 63 °C erreicht (das Thermometer sollte sich am Eingang des Kühlschranks befinden), wird die Heizleistung stark reduziert, um den oben genannten Temperaturbereich reibungslos zu erreichen. Als nächstes werden die „Köpfe“ ausgewählt, während Tropfen aus dem Gerät fließen. Wenn die Ausgabe stoppt, erhöhen Sie die Temperatur auf 78 °C und bringen den „Körper“ auf eine Temperatur von 85 °C. Die Werte sind Richtwerte und können je nach Gerät abweichen!

Wie man Schwänze im Mondschein trennt

Ein Beweis für das Auftreten von Schweifen ist ein Abfall der Strömungsstärke auf 30–45 Grad. Um diesen Moment nicht zu verpassen, ist es ratsam, den aus der Destille austretenden Mondschein gegen Ende der Destillation in einem Kolben oder einem kleinen Gefäß aufzufangen, in dem Sie einfach mit einem Alkoholmessgerät eine Messung vornehmen können (die Temperatur der Flüssigkeit muss gemessen werden). 20°C betragen). Wenn die Stärke hoch genug ist, gießen Sie das Destillat in einen gemeinsamen Behälter und stellen Sie das Glas wieder auf.

Bei der ersten Destillation (besonders bei Obst- und Getreidemaischen) können Sie den „Körper“ auffangen, bis der Destillatgrad unter 30 % sinkt. Gleichzeitig wird der Mondschein manchmal trüb, aber es ist in Ordnung; eine zweite Destillation, bei der der Anfang der Schwänze als 40 %-ig angesehen wird, wird das Problem beheben.

Die meisten Mondscheiner ziehen es vor, alles, was eine Stärke unter 40 Grad hat, als Mondscheinschweife zu betrachten. Wenn kein Alkoholmesser vorhanden ist, wird der Mondschein getrunken, bis er im Löffel brennt.

Wenn die Fließgrenze unter das Minimum sinkt, wird die Destillation durch Stoppen der Erhitzung gestoppt oder es werden weiterhin Rückstände bis zu 15–20 % gesammelt, was jedoch Energie und Zeit verschwendet, was sich in den meisten Fällen nicht lohnt.

Dabei handelt es sich nicht nur um Daten, die Brennereien aus dem einen oder anderen Grund berücksichtigen. Temperaturanzeige hilft bei der Zubereitung eines alkoholischen Getränks zu Hause Gute Qualität.

Aus der Chemie und Physik ist bekannt, dass Alkohol bei einer Temperatur von 78 Grad siedet und weiter kocht, bis der Indikator 83 Grad erreicht. Wasser kocht bei einer Temperatur von 100 Grad.

Temperaturbedingungen für die Mondscheindestillation

Braga ist eine Mischung aus Wasser und Alkohol (und nicht nur das), es enthält eine ausreichende Menge an Verunreinigungen, die bei Erreichen einer bestimmten Temperatur sieden. Um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten, ist es daher sinnvoll, ein gewisses Verständnis dafür zu haben, wie sich Grade auf den Destillationsprozess auswirken.

Ein wenig über die Temperaturbedingungen

Die Antwort auf die Frage, bei welcher Temperatur Mondschein zu tropfen beginnt, ist für viele interessant, die gerne zu Hause Destillat herstellen. Die Sache ist, dass es schwierig ist, darauf eindeutig zu antworten. Der Indikator reicht von 78 bis 85 Grad.

Einige Mondscheiner behaupten, dass Mondschein kocht, wenn er eine Temperatur von 82-83 Grad erreicht.

Gleichzeitig sieden Fuselöle und schädliche Verunreinigungen bei einer völlig anderen Temperatur. Um im Destillationsmodus nicht verwirrt zu werden, lohnt es sich, den Brenner mit einem Thermometer auszustatten. Der Sensor hilft dabei, Indikatoren zu überwachen und hochwertigen Mondschein zu erzeugen.

Hier ist also die Macht der Grade:

• Die Einhaltung des Regimes hilft bei der Produktion, das heißt, das Destillat in Fraktionen aufzuteilen (Kopf und Schwanz abschneiden, wodurch die Qualität des Produkts um ein Vielfaches verbessert wird);
• Vermeiden Sie, dass Schwänze und Köpfe in die Hauptfraktion (den sogenannten Körper) und damit schädliche Verunreinigungen gelangen.

Indem sie sich auf die Zeit konzentrieren und versuchen, die Grade zu verstehen, verfolgen Brennereien ein einziges Ziel: die Qualität des Mondscheins zu verbessern. Beeinflussen seinen Geschmack und sein Aroma. Es sei jedoch daran erinnert, dass die Indikatoren nicht nur von der Menge an Ethylalkohol in der Maische abhängen, sondern auch von der Mondscheindestille.

Es ist zu beachten, dass ein Destilliergerät mit Dampfkammer seine eigenen Eigenschaften hat; außerdem weist das Temperaturregime bei Geräten unterschiedlicher Bauart unterschiedliche Schwankungen auf. Hier ist alles recht subtil, da es sich lohnt, nicht nur die wichtigsten Designmerkmale des Geräts zu berücksichtigen, sondern auch das Metall, aus dem der Brenner hergestellt wurde.

Wenn das Gerät selbst hergestellt wurde, kann es zu Schwierigkeiten kommen. Das Design sieht kein Thermometer vor und es gibt keine Möglichkeit, es zu montieren.

Manche Handwerker statten einen Destillationswürfel mit einem Sensor aus und verfolgen damit Temperaturschwankungen. Aber solche Daten können kaum als genau bezeichnet werden. Es ist jedoch besser als nichts.

Nachdem Sie herausgefunden haben, warum Sie Indikatoren überwachen müssen, lohnt es sich, mit den Funktionen der fraktionierten Destillation fortzufahren.

Beim Mondscheinbrauen gibt es keine unwichtigen Phasen oder solche, in denen man „schummeln“ kann. Jede Phase erfordert die Einhaltung bestimmte Technologie und Regeln, aber das gilt insbesondere für die Destillation von Maische zu Mondschein. Erhalten Qualitätsalkohol Zu Hause ist es nicht einfach, aber wir werden versuchen, im Detail zu erklären, was folgt und wie man die Maische richtig zu Mondschein destilliert.

Kontrolle der Maische vor der Destillation

Für das Original Nehmen wir die Daten Zuckerbrei – er ist bei Schwarzbrennern unübertroffen beliebt. Das Prinzip der Arbeit mit einem fermentierten Produkt ist dasselbe, unabhängig davon, ob Sie es mit Zucker, Getreide oder Früchten kochen.

Sie können die Bereitschaft der Maische überprüfen verschiedene Wege, aber es ist ratsam, mehrere gleichzeitig zu üben, um keinen Fehler zu machen.

1. Lockerer Handschuh

Die Verwendung eines medizinischen Handschuhs anstelle eines Deckels mit Wasserverschluss ist eine beliebte Technik von Destillateuren. Mit seiner Hilfe können Sie den Zeitpunkt, an dem die Gärung stoppt, leicht bestimmen. Während der aktiven Fermentation von Pilzen große Menge Kohlendioxid, das den Handschuh in einer „stehenden“ Position hält. Sobald die Gärung beendet ist, entleert sich der Handschuh vollständig.

Um Kohlendioxid zu entfernen, müssen kleine Löcher in einen oder zwei Finger des Handschuhs gebohrt werden.

1. Klare Schichtentrennung

Auch Zuckermaische zerfällt in Sedimente und leichtere Schichten. Die oberen Schichten der destillationsbereiten Würze sind recht hell, was auf ihre vollständige Destillationsbereitschaft hinweist.

1. Brennendes Streichholz

Der einfachste Weg zu verstehen, ob sich eine Masse löst Kohlendioxid oder nicht, zünden Sie ein Streichholz über der Maische an und wenn sie weiter brennt, ist dies ebenfalls ein Indikator für die Bereitschaft.

Am Ende der Gärung verarbeiten die Pilze den gesamten Zucker, sodass die Süße nicht mehr spürbar ist. Aber es gibt eine deutliche Bitterkeit.

1. Alkoholaroma

Dies ist nicht das zuverlässigste Zeichen, kann aber in Kombination mit anderen auch als Indikator für das Ende der Gärung angesehen werden.

Im Idealfall stimmen alle 5 Zeichen überein, in der Praxis reichen jedoch ein heruntergefallener Handschuh und ein Vorgeschmack auf den Brei aus, um loszulegen.

Entgasung – Entfernung von Kohlendioxidrückständen

Die Destillation von Maische zu Mondschein beginnt mit der vollständigen Entfernung von Kohlendioxid als Produkt des Pilzstoffwechsels. Entfernen Sie es vorsichtig aus dem Sediment, am besten mit einem Schlauch, damit es beim Umkippen der Flasche nicht gestört wird. Gießen Sie es anschließend in die Pfanne, stellen Sie es auf Gas, ohne den Deckel zu schließen, und erhitzen Sie es auf 50 °C.

Während des Erhitzens die Flüssigkeit ständig umrühren, um restliches CO2 zu entfernen.

Nachdem die Temperatur 5–7 Minuten lang auf 50 °C gehalten wurde, kann die Pfanne vom Herd genommen und die Lösung in den Destillationswürfel gegossen werden.

VIDEO: Bereitschaft auf die altmodische Art prüfen

Klärmaische mit Bentonit

Wir möchten sofort darauf hinweisen, dass dieser Schritt optional ist, aber solche Manipulationen ermöglichen es Ihnen, die Maische noch vor Beginn der Destillation weiter von gelösten Verunreinigungen und Ölen zu reinigen.

Bentonit - natürliches Material Basierend auf weißem Ton, der die Fähigkeit besitzt, unlösliche Verunreinigungen zu adsorbieren.

Bereiten Sie eine Lösung mit einer Menge von 1 EL vor. für 10 Liter Alkohol. Zuerst wird es in einem Mixer gemahlen und dann mit Wasser vermischt, bis es wie Sauerrahm eindickt. Anschließend in einem dünnen Strahl in den Hauptbehälter mit Maische gießen und kräftig umrühren. Nach 24 Stunden kann die Lösung aus dem Sediment entfernt werden.

Erste Destillation

Wir haben die Maische in den Destillationswürfel gegossen, alle Elemente gesammelt, das Wasser an den Kühlschrank angeschlossen und mit dem Erhitzen begonnen. Dies ist der entscheidende Moment, in dem es sehr wichtig ist, rechtzeitig schädliche Verunreinigungen und Fuselöle zu entfernen.

Definieren wir zunächst die Begriffe:

• Köpfe

Die erste Fraktion des Destillats, in der eine große Menge schädlicher Verunreinigungen konzentriert ist, insbesondere Methylalkohol und Acetaldehyd. Als erstes tauchen jene chemischen Elemente auf, deren Siedepunkt niedriger ist als der Siedepunkt von Alkohol (77°C). Im Durchschnitt beträgt das Schaumvolumen 50-60 ml pro Kilogramm Zucker, der bei der Maischeherstellung verwendet wird.

Die Köpfe werden abgeschnitten, bis der Geruch von Aceton wahrnehmbar ist. Nehmen Sie jeweils ein paar Tropfen und reiben Sie sie auf Ihrem Handgelenk, um den Duft deutlicher zu spüren.

Der mittlere Teil des Destillats, zu dem mit der Destillation der Maische zu Mondschein begonnen wird. Es wird unmittelbar nach den Köpfen gesammelt und solange, bis der Alkoholgehalt auf 40° gesunken ist (die ersten Tropfen Alkohol haben einen Alkoholgehalt von mehr als 80°).

• Schwänze

Die letzte Fraktion, in der schweres Fusel und ätherische Öle konzentriert sind. Wenn auf der Mondscheindestille ein Dampfer installiert ist, gibt es nur sehr wenige Schweife – der größte Teil des Fusels wird sich darin absetzen.

Einige Experten empfehlen, die Schwänze zu sammeln und sie bei der Zubereitung der nächsten Maische zu verwenden. Ehrlich gesagt hat das keinen Sinn – es hat keinen Einfluss auf die organoleptischen Eigenschaften oder den Geschmack des Endprodukts.

VIDEO: Zuckermondschein. Kopf, Körper, Zahl – Auswahlmethoden

Die erste Destillation besteht also darin, die Fraktionen sorgfältig zu trennen und den Körper des Mondscheins zu sammeln. Aber auch wenn in dieser Phase einige Fehler gemacht wurden, können Sie diese bei der zweiten Destillation der Maische leicht korrigieren.

Der einzige Alkohol, der nicht erneut destilliert werden muss, ist derjenige, der aus einer Destillationskolonne oder einem Istomin-Brenngerät mit zwei Dampfgarern gewonnen wurde.

Temperaturkontrolle

Wenn Sie das Temperaturregime richtig einhalten, ist die Ausbeute an Mondschein maximal. Der Einfachheit halber werden wir die Temperatur zur Verdeutlichung in separate Stufen aufteilen.

1. Unmittelbar nachdem Sie den Würfel auf den Herd gestellt haben, erhöhen Sie die Intensität der Flamme so weit wie möglich und bringen Sie sie eine Viertelstunde lang auf 70°C, also 4-5°C pro Minute.
2. Dann reduzieren wir die Hitze auf ein Minimum, sodass der Anstieg nun sanfter erfolgt (nicht mehr als 1°C pro Minute) und heizen so auf 92-94°C auf. In diesem Moment beginnen die ersten Tropfen auszutreten, die in einem separaten Behälter aufgefangen werden. Dies sind die gleichen Köpfe, über die wir zuvor geschrieben haben.

Wenn Sie Mondschein doppelt destillieren, nehmen Sie bei der ersten Destillation 30 ml von jedem kg Zucker. Beim zweiten - der gleiche Betrag.

1. Nachdem Sie alle Köpfe abgeschnitten haben, nehmen Sie den Dampfgarer heraus, waschen Sie ihn und stellen Sie ihn wieder an seinen Platz, stellen Sie einen anderen Behälter hinein und sammeln Sie den Körper ein. Sie können die Temperatur nach oben oder unten regeln, sodass die Geschwindigkeit mindestens 120 Tropfen pro Minute beträgt. Der Grenzwert liegt bei 98,5°C.
2. Gleichzeitig prüfen wir die Temperatur des fertigen Produkts. Wenn das Wasser im Kühlschrank kalt ist, kommt der Alkohol fast kalt heraus. Wenn der Alkohol heiß ist, erhöhen Sie die Wasserzirkulation im Rückflusskühler.

Zwischenreinigung

Da wir Ihnen erklären, wie Sie Maische richtig zu Mondschein destillieren, müssen Sie daran erinnern, dass das Produkt während des gesamten Zyklus gefiltert werden muss.

Durch die Zwischenreinigung können Sie eine gewisse Menge schädlicher Verunreinigungen entfernen. Sie werden nicht alle gehen, aber in der zweiten Phase werden sie sich aktiver trennen.

Zur Reinigung können Sie die primitivste Kohlesäule verwenden. Schneiden Sie den Boden einer Plastikflasche im Abstand von 3 cm vom Flaschenboden ab. Drehen Sie es um, stecken Sie es wie einen Trichter in einen anderen Behälter und füllen Sie es sehr dicht mit kleinen Holzkohlefragmenten, sodass keine Luftspalte entstehen. Gießen Sie den Alkohol darüber und warten Sie, bis er in die Schüssel sickert.

Zweite Etage

Sie können die Maische nach genau den gleichen Regeln wie beim ersten Mal erneut destillieren, angefangen bei der Temperatur bis hin zum Abschneiden der Schwänze. Der Zweck der erneuten Destillation besteht darin, den Alkohol maximal von chemischen Elementen zu reinigen. Nach dem Ende des Durchlaufs beträgt der Alkoholgehalt 80-85° und es ist kristallklar.

Reinigung nach der Destillation

Sie können denselben guten alten Kohlefilter verwenden oder einige andere Optionen nutzen:

• Kaliumpermanganat - 2 gr. für jeden Liter Alkohol. Einen Tag stehen lassen, abseihen;
• Pflanzenfett- 20 ml pro kg, 24 Stunden einwirken lassen, danach wird der Film oben gesammelt;
• Einfrieren – Expressreinigung, danach ist das Getränk innerhalb von 2 Stunden zum Verzehr bereit.

Welches man wählt, ist nicht wichtig. Alles ist möglich, aber wir wiederholen es noch einmal: Es ist unmöglich, Alkohol vollständig von der gesamten Menge an Verunreinigungen zu befreien.

Verdünnung mit Wasser

Natürlich können nur wenige Menschen Alkohol bei 80 °C vertragen, weshalb es üblich ist, ihn mit Wasser auf die üblichen 40 °C zu verdünnen.

Nach doppelte Destillation Ki-Mondschein in Brei und richtige Zucht Wasser bekommst du sehr Qualitätswodka Ohne den charakteristischen Fuselgeruch, aber 100 % natürlicher Geschmack.

Die Wassermenge wird durch die Formel bestimmt:

Es ist ganz einfach: Sie benötigen 5 Liter Quellwasser oder gereinigtes Wasser, um Mondschein richtig zu verdünnen.

Auch für die Zucht gelten bestimmte Regeln:

1. Wir verdünnen den gesamten Mondschein auf einmal mit der gesamten Wassermenge.
2. Gießen Sie den Mondschein in einer Bewegung ins Wasser.
3. Wir verwenden ausschließlich gereinigtes, idealerweise Brunnen- oder Quellwasser.

Wenn das Getränk während der Verdünnung trüb wird, fügen Sie aktiviertes oder hinzu Holzkohle und einen Tag einwirken lassen, damit alle Unreinheiten verschwunden sind.

Sie können Mondschein sehr schnell reinigen, ohne ihm Zeit zum Sitzen zu geben. Dazu füllen Sie das bereits verdünnte Produkt in eine Flasche, verschließen diese im Gefrierschrank und nach 2 Stunden erhalten Sie ein Produkt von hervorragender Qualität.

Diese Express-Methode hat keine Nachteile. Diese Getränke sind in Qualität, Geschmack und organoleptischen Eigenschaften identisch.

VIDEO: Rezept zur Herstellung von Maische aus Zucker

Einer der wichtigsten Hauptschritte beim Mondscheinbrauen ist die Destillationsphase der Maische. In dieser Phase ist es wichtig, alle Regeln zu befolgen, um zu erhalten purer Mondschein ohne schädliche Verunreinigungen und unangenehme Gerüche. Die wichtigste Voraussetzung ist die Aufrechterhaltung der gewünschten, optimalen Temperatur.

Braga ist eine Mischung aus Alkohol und Wasser. Die Destillation erfolgt aufgrund des Temperaturunterschieds zwischen Wasser, Alkohol und Fuselölen. Der Siedepunkt von Wasser liegt bei 100 °C und der Siedepunkt von Alkohol bei etwa 78 °C. Daraus lässt sich schließen, dass der Siedepunkt der Maische zwischen 78 und 100 °C liegt. Je höher die Alkoholkonzentration in der Mischung ist, desto niedriger ist der Siedepunkt und desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, ein hochwertiges Destillat zu erhalten.

Bei der Auswahl der Hauptfraktion muss eine Temperatur von 78-83 °C eingehalten werden.

Um die Temperatur zu kontrollieren, benötigen Sie ein Thermometer. Am besten verwenden Sie ein im Verdampfer eingebautes Flüssigkeitsthermometer.

Um qualitativ hochwertigen, guten Mondschein zu erhalten, muss das Erhitzen schrittweise erfolgen. es gibt auch Schlüsselpunkte Destillationen, auf die man achten sollte.

1. Auswahl flüchtiger Fraktionen. Beim Erhitzen der Maische auf 65–68 °C kommt es zur Verdampfung schädlicher flüchtiger Anteile wie Methylalkohol, Acetaldehyd und Ameisensäureethylether. In diesem Stadium treten ein Alkoholgeruch und Tropfen kondensierter Flüssigkeit auf. Der in dieser Phase gewonnene Mondschein wird im Volksmund „Pervach“ genannt. Diese Flüssigkeit ist giftig und zum Verzehr ungeeignet. Diese erste Fraktion wird in einem separaten Behälter gesammelt und anschließend für technische Zwecke verwendet. Die Maische wird bei maximaler Hitze erhitzt, bis die Temperatur 63 °C erreicht. Danach wird das Feuer reduziert. Dieser Punkt ist sehr wichtig und sollte auf keinen Fall übersehen werden. Andernfalls kann die Maische in verschiedene Teile der Mondscheindestille gelangen. Qualität, Geschmack und Farbe des Getränks verschlechtern sich in diesem Fall merklich.

2. Grundlegender Destillationsprozess. In diesem Stadium ist es notwendig, den Dampfgarer auszutauschen (sofern vorhanden), einen Behälter zum Auffangen des Mondscheins einzusetzen und die Flüssigkeit allmählich auf 78 °C zu bringen – die Temperatur, bei der die Destillation beginnt. Nach einiger Zeit wird mit der Veröffentlichung des Hauptprodukts begonnen. Wir dürfen nicht vergessen, dass die Alkoholkonzentration in der Flüssigkeit abnimmt, was zu einem Anstieg des Siedepunkts und einer Verschlechterung der Destillationsbedingungen führt. In diesem Stadium liegt die ideale Temperatur bei 78–83 °C. Wenn die Flüssigkeit eine Temperatur von 85 °C erreicht, beginnen Fuselöle zu verdampfen, was den Mondschein trübe macht und seine Qualität verschlechtert. Wenn kein Thermometer vorhanden ist, wird der Hauptvorgang in folgenden Fällen gestoppt: - Ein mit Mondschein getränktes Stück Papier brennt nicht mit blauer Flamme; -Ausgabe fällt auf 0; - Die Stärke des Getränks liegt unter 40 Grad

3. Auswahl der letzten Fraktion. Bei Temperaturen über 85 °C wird das Destillat bereits in einem separaten Behälter gesammelt. Diese Fraktion wird wie die erste „Köpfe“ genannt. Manchmal wird es dem Hauptprodukt zugesetzt, um dessen Festigkeit zu erhöhen. Hier werden auch Fuselöle freigesetzt.

Es gibt eine andere Methode zur Herstellung von Mondschein – das Einfrieren. Sie basiert auf dem Unterschied zwischen den Gefriertemperaturen von Wasser und Alkohol. Diese Methode ist im Vergleich zur herkömmlichen Destillation arbeitsintensiv und ineffektiv.

Die Maische ist also reif für die Destillation, geklärt und vom Sediment befreit (siehe), es ist Zeit, den Mondschein zu destillieren. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie bereits über eine Mondscheindestille verfügen. Bewaffnen Sie sich am besten mit einem Werksgerät, z Mondschein immer noch "Magarych"„Es hat eine hohe Produktivität, verfügt über einen Dampfgarer und ein Thermometer, was für die Herstellung hochwertiger Produkte sehr wichtig ist. Darüber hinaus ist dieses Gerät absolut dicht und mit nahtloser Technologie hergestellt, was eine sichere Destillation der Maische zu Mondschein gewährleistet. Ja, und für den Preis - was Sie brauchen, wenn Sie kein Rockefeller sind.

Technologie zum Destillieren von Maische zu Mondschein

Füllen Sie die Maische in den Destillationsbehälter, bis zu ¾ des Behälterinhalts, nicht mehr. Der Destillationswürfel muss gut gewaschen werden. Überprüfen Sie alle Verbindungen, bevor Sie mit dem Destillieren der Maische beginnen und diese auf das Feuer legen. Schrauben Sie den Hals des Destillationsbehälters fest.
Wenn Sie einen haben, bestreichen Sie zur Sicherheit den Hals mit Teig und halten Sie eine Tasse Teig bereit, falls plötzlich Dampf austritt. Stellen Sie das Gerät auf hohe Hitze, bis die Maische zu kochen beginnt. Sobald die Maische zu kochen beginnt (ca. 75 0 C, wenn im Gerät ein Thermometer eingebaut ist), können Sie dies feststellen, indem Sie den Dampfabzugsschlauch erhitzen und durch den Schlauch, der zum Kühler führt, kaltes Wasser aufdrehen. Stellen Sie das Glas unter die Brustwarze, aus der Mondschein tropfen soll. Sobald die ersten Tropfen zu tropfen beginnen, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe.

Ethylalkohol siedet bei einer Temperatur von 78,8 0 C, aber schon früher (65-78 0 C) beginnen leichte Fraktionen und Methylalkohol zu sieden und gelangen in die Spule – Gift! Es muss aus dem Glas gegossen werden. Wenn Sie ein Thermometer haben, muss alles, was bis zu 78,8 0 C in das Glas gelangt, ausgegossen werden. Wenn Sie kein Thermometer haben, entsorgen Sie die ersten 30 Gramm Destillat.

Die Heiztemperatur darf nicht überschritten werden. Erstens ist es gefährlich – es kann explodieren.
Zweitens beginnt die Maische sofort aktiv zu kochen und wird in die Spule geworfen, und auch die Emission schädlicher Verunreinigungen nimmt zu. Das erkennen Sie sofort daran, dass weißliche Tropfen mit süßlichem Geschmack zu tropfen beginnen. Um zu verhindern, dass die Maische in den Schlauch zur Spule läuft, können Sie 0,5 Liter Milch in die Maische gießen.

Zunächst fließt Alkohol mit einer Stärke von 65-70 0 in das Glas, der allmählich schwächer wird.

Überwachen Sie die Destillationsstärke der Maische – Mondschein und die Temperatur der Maische. Sobald die Temperatur der Maische 85-87 0 C erreicht hat und die Destillationsstärke auf 30 0 gesunken ist, beginnen Fuselöle intensiv zu fließen und die Destillation der Maische muss gestoppt und die restliche Maische ausgegossen werden.

Hier ist ein Video, wie man Maische zu Mondschein destilliert:

Wiederdestillation von Mondschein

Um Mondschein so weit wie möglich von Fuselölen zu befreien, den Geschmack zu verbessern und den unangenehmen Geruch zu beseitigen, muss er erneut destilliert werden. Beim Destillieren von Maische zu Mondschein sind Maische und Hefe an der Reaktion beteiligt, sodass das Produkt einen gewissen Geschmack und einen spezifischen Geruch hat. Bei der erneuten Destillation von Mondschein ist Alkohol der Hauptteilnehmer und fast keine Hefe.

Fügen Sie dem auf 20 0 verdünnten Mondschein etwas Kaliumpermanganat (Kaliumpermanganat) hinzu, sodass er leicht rosa wird.

Warten Sie, bis sich das Mangan am Boden abgesetzt hat, und entfernen Sie den Mondschein aus dem Sediment (mit einem Schlauch mit Absaugung) und seihen Sie ihn durch ein Käsetuch ab.

Produktion hausgemachter Alkohol Ohne Einhaltung der Technologie kann es zu extremen Folgen kommen Negative Konsequenzen. Tatsache ist, dass die Zusammensetzung des Ausgangsmaterials enthält eine große Anzahl schädlicher Verbindungen.

In der Sprache der Schwarzbrenner heißen sie „ Köpfe„(ursprüngliche Fraktion) und“ Schwänze"(letzter Bruchteil). In dem Artikel geht es darum, wie man Kopf und Zahl beim Mondschein trennt, warum man das machen sollte und wie man es berechnet benötigte Menge Auswahl

Um zu verstehen, warum man in Brüche aufteilt, muss man die Zusammensetzung dieser Verbindungen verstehen.

Mondscheinköpfe

Dieser Teil beginnt hervorzustechen Erstphase Destillation. Hat einen starken unangenehmen Geruch. Es ist am schädlichsten; es enthält Ether- und Aldehydverbindungen, die nicht für den internen Verzehr bestimmt sind.

Vor nicht allzu langer Zeit wurde Mondschein jedoch gewonnen Erstphase, wurde sehr geschätzt. Dies wurde durch seine berauschenden Eigenschaften erklärt. Natürlich können die Folgen der Verwendung von „“ äußerst negativ sein. Eine gewöhnliche Alkoholvergiftung wird in diesem Fall als gutes Ergebnis angesehen.

Jemand könnte einwenden und sagen, dass Männer in Dörfern ihr ganzes Leben lang diese Art von Mondschein trinken, und das sei in Ordnung. Aber schon ein Blick auf einen solchen Menschen reicht aus, um zu verstehen, dass es ihm gesundheitlich nicht gut geht.

Körperauswahl

Hauptfraktion der Zweck des gesamten Mondscheinprozesses(lesen: ). Besteht hauptsächlich aus Ethylalkohol. Enthält minimale Menge schädliche Verunreinigungen. Praktisch keine Fremdgerüche. Es lohnt sich, die Auswahl des Körpers zu stoppen, wenn der Grad im Bach sinkt unter 40 U/min oder wenn ein charakteristischer Fuselgeruch auftritt. Dies bedeutet, dass mit der Freisetzung von Schwanzfraktionen begonnen wird.

Bemerkenswert! Durch die Destillation können nicht alle Fuselverbindungen entfernt werden.

Auf jeden Fall werden einige davon in die Komposition einbezogen. Dies kann mit ausgeschlossen werden Berichtigung. Doch hier entsteht ein weiteres Problem: Neben schädlichen Verbindungen werden auch die Elemente entfernt, die dem Alkohol seinen Geschmack und seine aromatischen Eigenschaften verleihen.

Was sind Schwänze im Mondschein?

Die ultimative Fraktion, ihre Festung kann 40° erreichen. Enthält eine große Menge Fuselöle. Genau wie die Köpfe, dieser Teil äußerst schädlich für den Verzehr. Aber im Gegensatz zur Anfangsfraktion, die man besser einfach ausschütten kann, Rückstände sind recycelbar. Sie können zu einem späteren Zeitpunkt hinzugefügt werden, wodurch die Alkoholausbeute erhöht wird.

Wichtig! Es ist nicht erforderlich, Rückstände zu sammeln und separat zu destillieren. Daraus wird nichts Gutes entstehen. Besser ist es, sie in kleinen Mengen bei der nächsten Destillation direkt in die Maische zu geben.

Wie berechnet man Köpfe?

Die Anzahl der auszuwählenden Kopffraktionen kann auf verschiedene Weise bestimmt werden.

Nach Zuckermenge

Es wird empfohlen, entsprechend auszuwählen 60-100 ml Köpfe pro Kilogramm Zucker in der Fertigung verwendet. Diese Menge wurde durch zahlreiche Experimente ermittelt.

Es empfiehlt sich, die Hälfte (30-50 ml) bei der ersten Destillation und die andere Hälfte bei der zweiten Destillation einzunehmen. Diese Methode ist recht einfach, aber gleichzeitig effektiv.

Durch absoluten Alkohol

Wenn die Zuckermenge in der Maische unbekannt ist, kommt diese Methode zum Einsatz. Hauptfraktion ausgewählt nach der Menge an absolutem (reinem) Alkohol nach der ersten Destillation. Bei der ersten Destillation erfolgt keine Zerkleinerung in Kopf und Schwanz. Die Auswahl basiert auf 10-15 % Köpfe pro Liter reinen Alkohols.

Zum Beispiel: Nach der ersten Destillation entstand 1 Liter Mondschein mit einer Stärke von 50°. Das bedeutet, dass die Menge an absolutem (reinem) Alkohol 500 ml beträgt. 15 % von 500 ml sind 75 ml. Es stellt sich heraus, dass Sie während der Destillation eine Auswahl treffen müssen 75 ml Köpfe.

Durch Geruch

Erfahrene Brenner dürfen nicht auf die oben beschriebenen Methoden zurückgreifen. Obwohl diese Methode ziemlich ungenau ist, ist es besser, sie mit anderen zu kombinieren. Wenn die ersten Tropfen Destillat auftauchen, können Sie es spüren charakteristischer Geruch nach Fuselverunreinigungen.

Sie können es deutlicher spüren, wenn Sie ein paar Tropfen des freigesetzten Alkohols in Ihren Handflächen verreiben. Bis der Geruch vollständig verschwunden ist, sollten Sie nicht mit der Auswahl des Hauptteils beginnen.

Sie können es auch anhand des spezifischen Geruchs bestimmen Auftreten von Tailings nach der Auswahl des Körpers.

Wie wähle ich Köpfe aus?

Destillierkolben mit fertiger Brei Auf das Heizelement legen und schnell auf eine Temperatur von 60-65 °C bringen. Das Kühlsystem schaltet sich ein (Sie müssen das Wasser öffnen). Zunächst muss ein separater Behälter für die Auffangköpfe vorbereitet werden. Wenn die ersten Tropfen erscheinen, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe.

Dann langsam Der Anfangsbruch wird ausgewählt, ungefähre Menge die mit einer der oben beschriebenen Methoden berechnet werden kann.

Nachdem der unangenehme Geruch vollständig verschwunden ist und der Siedepunkt 78 °C erreicht, müssen Sie mit dem Sammeln des Körpers beginnen.

In vielen Foren und Websites zum Brauen von Mondschein raten Hersteller dazu, die Kopffraktion für technische oder Haushaltszwecke zu verwenden.

Zum Beispiel zum Abwischen von Glas oder zum Anzünden von Feuer. Es gibt auch die Meinung, dass es besser ist, diese Flüssigkeit sofort loszuwerden. Ob man es nutzt oder nicht, entscheidet jeder für sich. Die Hauptsache ist ein Fehler Verwenden Sie es nicht intern.

Wie trennt man die Schwänze?

Der Beginn der Auswahl der Schwanzfraktion ist recht einfach zu bestimmen. Dafür benötigen Sie Messen Sie die Stärke des Destillats im Strom. Dies geschieht mit einem Alkoholmessgerät und einem schmalen, tiefen Behälter. Ideal hierfür ist ein Reagenzglas aus Glas, das unter einen Destillatstrahl gestellt werden muss.

Messen Sie nach dem Einfüllen den Alkoholgehalt mit einem Alkoholmessgerät. Sobald die Festigkeit unter 40° sinkt, stoppt die Auswahl des Nutzteils. Der Container wird entfernt und ein Container für Rückstände wird aufgestellt. Der Endbruch kann vorher ausgewählt werden bis kein Alkohol mehr im Destillationswürfel vorhanden ist.

Der Einsatzbereich von Schwänzen ist etwas größer als der von Köpfen. Viele werden aus dieser Fraktion hergestellt verschiedene Tinkturen und Balsame zur äußerlichen Anwendung. Außerdem die Schwänze bei der nächsten Destillation in die Maische gegeben, um die produzierte Alkoholmenge zu erhöhen.

Beachten Sie! Die wiederholte Verwendung von Rückständen während der Destillation erhöht die Menge an schädlichen Verunreinigungen im Alkohol. Es ist nicht notwendig, die bei der vorherigen Destillation gewonnenen Reste jedes Mal der Maische hinzuzufügen.

Es gibt einige Schwarzbrenner, die es immer noch vernachlässigen, das Destillat in Fraktionen zu zerkleinern. Aber das ist, gelinde gesagt, nicht ganz die richtige Entscheidung.

Alkohol an sich ist ziemlich schädlich. Und wenn man noch mehr als 70 schädliche Verunreinigungen hinzufügt, die in der Anfangs- und Endfraktion enthalten sind, wird ein solches Getränk äußerst gesundheitsgefährdend.

Daher während der Produktion hausgemachter Mondschein müssen Achten Sie darauf, Kopf und Schwanz zu trennen, zumindest während der Nachdestillation.

Wenn Sie diese Regel befolgen, schützen Sie sich und Ihre Lieben vor den schrecklichen Folgen einer Alkoholvergiftung.

Anweisungen, wie Sie Mondschein so weit wie möglich von schädlichen Verunreinigungen reinigen, d. h. eine fraktionierte Destillation durchführen – „Köpfe“, „Körper“ oder „Herz“ und „Schwänze“ trennen.

Der Körper ist die gleiche Trinkfraktion. Je reiner Sie ihn auswählen, desto höher ist die Qualität des Endprodukts.

Köpfe sind die am leichtesten siedende, nicht trinkbare Fraktion (der Siedepunkt von Aceton liegt bei 50 Grad Celsius), man kann sie nicht trinken (besteht hauptsächlich aus Acetonen, Methanolen, Ethylacetaten).

Schwänze werden im Volksmund als Fusel bezeichnet, auch wenn es sich nicht um eine schmackhafte und stinkende Fraktion handelt. Wir versuchen zu verhindern, dass sie in unser Endprodukt gelangt. In einigen Fällen lassen Mondscheiner die Schwänze absichtlich in den Körper eindringen, um die aromatischen Eigenschaften zu verstärken. Dazu müssen Sie jedoch alle Prozesse genauer verstehen.

Wie wählt man diese Brüche in der Praxis aus?

Rückfluss ist ein Selektionsprodukt in einer Rektifikationsanlage oder Destillieranlage. Bei Mondschein handelt es sich um eine alkoholhaltige Flüssigkeit.

1. Stellen Sie das Gerät auf den Herd (am besten verwenden Sie (sofern das Gerät geeignet ist) Gas) und schalten Sie die Heizung mit maximaler Leistung ein. Vom Auslass des Kühlschranks leiten wir es in den Auffangbehälter.

2. Wenn die Temperatur am Tank 75 Grad Celsius erreicht, schalten Sie den Kühlwasserfluss ein. Wir prüfen, ob das Wasser durch die Kühlmäntel von Kühlschränken fließt und ungehindert in die Kanalisation abfließen kann.

WICHTIG: Die Kühlmittelzufuhr zu jedem Kühlschrank muss von unten nach oben erfolgen, um den Effekt der Belüftung zu vermeiden!

3. Beobachten Sie den Temperaturanstieg im Würfel mit einem Thermometer. Braga siedet bei einer Temperatur von etwa 85 °C, Wasser-Alkohol-Lösungen – bei 78–90 °C, abhängig vom Alkoholgehalt in ihnen. Wenn sich die Temperatur dem Siedepunkt nähert, muss die Erwärmung reduziert werden, um die Kopffraktionen auszuwählen.

Destillat – hier: ein Wasser-Alkohol-Gemisch, ein Produkt der Destillation von Maische oder einer anderen alkoholhaltigen Flüssigkeit in einem Destillierapparat (Mondschein). Es könnte sich um das 1., 2. usw. Destillat handeln. Destillation.

4. Nachdem der Rückfluss in den Auffangbehälter zu tropfen beginnt (vorzugsweise mit schmalem Hals, um die Verdunstung des Rückflusses mit hohem Alkoholgehalt zu reduzieren), müssen Sie die Heizleistungsaufnahme und den Kühlwasserfluss durch den Kühlschrank anpassen. Es muss sichergestellt werden, dass die Kopffraktion mit einer niedrigen Geschwindigkeit austritt, etwa 1 Tropfen pro Sekunde.

5. Wir wählen die Kopffraktion in einer Menge aus, die etwa 10 % des absoluten Alkohols aus der Gesamtmenge im Würfel entspricht.

Absoluter Alkohol = 100 % Alkohol im Rückfluss. (Wichtig! Bei der ersten Destillation ist es nicht notwendig, die Kopffraktion auszuwählen!)

BEISPIEL: Ein Würfel enthält 15 Liter Maische mit einem Alkoholgehalt von 10 %, d. h. gesamt absoluter Alkohol beträgt 1,5 Liter. Berechnung 1500 ml / 100 x 10 = 150 ml. Obwohl absoluter Alkohol zu Hause nicht erreicht werden kann, erfolgt die Berechnung der Auswahl der Kopffraktion daraus. Daher ist es wichtig, hochpräzise Messgeräte zu verwenden, raten wir.

6. Wir wechseln den Aufnahmebehälter und beginnen mit der Auswahl der mittleren Fraktion des Destillats („Körper“). Die Leistung der Heizung kann erhöht werden, und der Wasserfluss durch den Kühlschrank kann basierend auf der Leistung des Kühlschranks selbst ausgewählt werden, damit der Schleim kalt austritt. Der Kühlschrank selbst darf nicht ersticken, d.h. Die Flüssigkeit darin sollte nicht kochen.

Wir messen regelmäßig die Stärke des Destillats mit einem Hydrometer.

13. Als nächstes wählen wir den „Körper“ gemäß Punkt 6 aus. Bei Geräten mit einem „Dampftank“-Zwischenreinigungssystem halten wir die Temperatur am Thermometer am oberen Punkt der Dampfverdampfung während der Auswahl im Bereich von nahe 90 -96 °C und überwachen Sie die Stärke der Auswahl. Unterhalb von 50 % sollte die Auswahl gestoppt werden. Reduzieren Sie gegen Ende der Körperselektion langsam die Heizleistung, die Temperatur kann sich wieder normalisieren, in diesem Fall kann die Selektion noch fortgesetzt werden. Aber auch die Auswahlquote wird sinken.

14. Wir schließen die Arbeit ab, indem wir den Körper gemäß Punkt 8 auswählen. Wenn Sie über ein Gerät mit Dampfkammer verfügen, ist es nicht ratsam, den Körper der zweiten Destillation unter 50 % Alkoholgehalt im Rückfluss auszuwählen. Wenn Sie ein Gerät mit Vorkühlung, einer Stärkungssäule, haben, ist der Alkoholgehalt des Schleims in diesem Fall höher als bei einem Gerät mit Dampfkammer, hier müssen Sie sich am unteren Thermometer orientieren, 96-97 Grad - das ist ist ein Signal, dass Sie aufhören müssen. Wenn ein Gerät mit Vorkühlung oder Verstärkungssäule kein unteres Thermometer hat, schauen Sie auf das obere Thermometer, es sollte nicht mehr als 90-95 Grad anzeigen!

Insgesamt: Wir haben drei Fraktionen – „Köpfe“, „Körper“, „Zahlen“.

16. DAS GETRÄNK IST FERTIG!

FOLGEN SIE DER TECHNOLOGIE UND SIE WERDEN VERSTEHEN, WAS ECHTE QUALITÄT IST!

Frage: Das föderale Unternehmen ist daran interessiert, unter Beteiligung von OJSC und anderen Ölraffinerieunternehmen die erste Produktion von hochwertigem, umweltfreundlichem bleifreiem Motorenbenzin in Russland zu schaffen – „Premium Euro-95“ und „Super Euro-“ 98", mit bis zu 5 % Ethylalkohol, gemäß GOST R 51866-2002.

Zur Herstellung von hochwertigem Motorenbenzin ist die Verwendung verbrauchsteuerfreier Abfälle aus der Alkoholindustrie geplant – die Kopffraktion von Ethylalkohol (HFES) gemäß OST 10-217-98, von der ein erheblicher Teil in Brennereien verbrannt wird .

Die vorgeschlagene Technologie beinhaltet keine Rektifikation von HFES zur Abtrennung von Ethylalkohol und schwer abzutrennenden Verunreinigungen, sondern sieht lediglich dessen Absolutisierung vor – die Destillation von Wasser mit Benzol.

Das resultierende absolute HFES mit einem Wassergehalt von weniger als 1 % entspricht weiterhin vollständig den Anforderungen von OST 10-217-98.

In Ermangelung einer Verbrauchsteuer auf absolutes GFES ist es wirtschaftlich sinnvoll, es gemäß GOST R 51105-97 in die herkömmlichen Motorbenzine AI-92 und AI-95 einzuführen, um die Oktanzahl zu erhöhen und die Vollständigkeit der Kraftstoffverbrennung zu erhöhen. Eine solche Produktion mit einer Kapazität von 70-80.000 Tonnen/Jahr in der 1. Stufe kann im Rahmen einer Werkstatt für Alkohole und alkoholhaltige Produkte FKP geschaffen werden, ohne absolutes HFPP nach außen zu verkaufen.

Der Aufbau einer solchen Produktion mit einer weiteren Kapazitätssteigerung um das 2- bis 3-fache und einer Erweiterung des Angebots an alkoholisierten Kraftstoffen wird vom Allrussischen Forschungsinstitut für Ölraffination (VNII NP) aktiv unterstützt.

Unter Berücksichtigung des oben Gesagten bitte ich Sie, die Möglichkeiten der verbrauchsteuerfreien Verwendung von absolutem GFES gemäß OST 10-217-98 für die Herstellung von hochwertigem Motorbenzin und die Bedingungen für die Erhebung einer Verbrauchsteuer auf Fertigbenzin zu klären Produkte.

Antwort: Das Ministerium für Steuer- und Zolltarifpolitik hat Ihren Einspruch bezüglich der Frage der Verbrauchsteuer auf die Kopffraktion von Ethylalkohol sowie auf Motorbenzin, das aus einer solchen Fraktion hergestellt wird, geprüft und meldet Folgendes.

Gemäß Artikel 181 Absatz 1 Unterabsatz 2 der Abgabenordnung der Russischen Föderation (im Folgenden als Steuergesetzbuch bezeichnet) umfassen verbrauchsteuerpflichtige alkoholhaltige Produkte Lösungen, Emulsionen, Suspensionen und andere Arten von Produkten in flüssiger Form mit einem Volumen Anteil an Ethylalkohol von mehr als 9 Prozent.

Dieser Artikel legt außerdem fest, dass alkoholhaltige Abfälle, die bei der Herstellung von Ethylalkohol aus Lebensmittelrohstoffen anfallen, einer Weiterverarbeitung unterzogen oder für technische Zwecke verwendet werden und der vom Bundesvollzugsorgan genehmigten (vereinbarten) behördlichen Dokumentation entsprechen, nicht anerkannt werden als verbrauchsteuerpflichtige Waren.

Gemäß Artikel 2 Bundesgesetz vom 22. November 2010 N 171-FZ „Zur staatlichen Regulierung der Herstellung und des Umsatzes von Ethylalkohol, alkoholischen und alkoholhaltigen Produkten“ Die Kopffraktion von Ethylalkohol ist ein Abfall, der bei der Herstellung von Ethylalkohol aus Lebensmittelrohstoffen anfällt.

Anscheinend hat sich im Text des vorherigen Absatzes ein Tippfehler eingeschlichen. Das Datum des besagten Bundesgesetzes sollte als „22. November 1995“ gelesen werden.

Bezogen auf die Kopffraktion Ethylalkohol gelten die Bestimmungen des Industriestandards OST 10-217-98.

Wenn die Kopffraktion von Ethylalkohol für technische Zwecke verwendet wird, einschließlich als Zusatz zur Verbesserung der Qualität von Motorbenzin, und den oben genannten Industriestandards entspricht, unterliegt diese Fraktion auf der Grundlage des Vorstehenden nicht der Verbrauchsteuer.

Nach Artikel 181 des Gesetzbuches handelt es sich um Motorenbenzin verbrauchsteuerpflichtige Waren. Gleichzeitig gilt das angegebene Benzin für die Berechnung der Verbrauchsteuer nicht für alkoholhaltige Produkte, wenn der Alkoholgehalt darin 9 Prozent nicht überschreitet.

Bitte beachten Sie, dass dieses Schreiben ausschließlich Informations- und Erläuterungszwecken dient und keine rechtlichen Bestimmungen enthält Allgemeine Regeln, spezifiziert regulatorische Anforderungen.

Schreiben der Abteilung für Steuer- und Zolltarifpolitik des Finanzministeriums der Russischen Föderation vom 28. Dezember 2010 N 03-07-06/225

www.garant.ru

Hauptfraktion von Ethylalkohol. Spezifikationen

Zum ersten Mal vorgestellt

Vorwort

1 Entwickelt von der staatlichen wissenschaftlichen Einrichtung Allrussisches Forschungsinstitut für Lebensmittelbiotechnologie der Russischen Akademie der Agrarwissenschaften (GNU VNIIPBT Russische Agrarakademie)

2 Eingeführt vom Technischen Komitee für Normung TC 176 „Alkohol-, Hefe- und Spirituosenprodukte“

3 Genehmigt und in Kraft gesetzt durch Beschluss des Bundesamtes für technische Regulierung und Metrologie vom 31. März 2014 N 267-st

4 Zum ersten Mal vorgestellt

1 Einsatzbereich

Diese Norm gilt für die Kopffraktion, die bei der Herstellung von Ethyl anfällt rektifizierter Alkohol aus Lebensmittelrohstoffen (im Folgenden Kopffraktion genannt), die einer Weiterverarbeitung zu rektifiziertem Alkohol höchster Reinheit oder Verwendung für technische Zwecke unterzogen wird.

2 Normative Verweise

Diese Norm verwendet normative Verweise auf die folgenden Normen:

GOST 12.1.007-76 System der Arbeitssicherheitsstandards. Gefährliche Substanzen. Klassifizierung und allgemeine Sicherheitsanforderungen

GOST 12.4.011-89 System der Arbeitssicherheitsstandards. Schutzausrüstung für Arbeitnehmer. Allgemeine Anforderungen und Klassifizierung

GOST 12.4.121-83 System der Arbeitssicherheitsstandards. Industrielle Filtergasmasken. Technische Anforderungen

GOST 12.4.122-83 System der Arbeitssicherheitsstandards. Filterabsorptionsboxen für Industriegasmasken. Technische Bedingungen

GOST 3639-79 Wasser-Alkohol-Lösungen. Methoden zur Bestimmung der Konzentration von Ethylalkohol

GOST 5105-82 Stahlkanister für Kraftstoff und Öle. Technische Bedingungen

GOST 14192-96 Kennzeichnung der Ladung

GOST 19433-88 Gefahrgut. Klassifizierung und Kennzeichnung

GOST 26319-84 Gefahrgut. Paket

GOST 32036-2013 Ethylalkohol aus Lebensmittelrohstoffen. Akzeptanzregeln und Analysemethoden

GOST R 51762-2001 Wodka und Ethylalkohol aus Lebensmittelrohstoffen. Gaschromatographische Methode zur Bestimmung des Gehalts an flüchtigen Säuren und Furfural

GOST R 52363-2005 Alkoholhaltige Abfälle aus der Alkohol- und Brennereiproduktion. Gaschromatographische Methode zur Bestimmung des Gehalts an flüchtigen organischen Verunreinigungen

Hinweis – Bei der Verwendung dieser Norm empfiehlt es sich, die Gültigkeit der Referenznormen im öffentlichen Informationssystem zu überprüfen – auf der offiziellen Website des Bundesamtes für technische Regulierung und Metrologie im Internet oder anhand des jährlich erscheinenden Informationsindex „National“. Standards“, die zum 1. Januar des laufenden Jahres veröffentlicht wurde, und nach den Ausgaben des monatlich erscheinenden Informationsindex „National Standards“ für das laufende Jahr. Wenn ein undatierter Referenzstandard ersetzt wird, wird empfohlen, die aktuelle Version des Standards zu verwenden und dabei alle an dieser Version vorgenommenen Änderungen zu berücksichtigen. Wenn eine datierte Referenznorm ersetzt wird, wird empfohlen, die Version dieser Norm mit dem oben angegebenen Jahr der Genehmigung (Annahme) zu verwenden. Wenn nach der Genehmigung dieser Norm eine Änderung an der referenzierten Norm, auf die datiert verwiesen wird, vorgenommen wird und sich auf die Bestimmung auswirkt, auf die verwiesen wird, wird empfohlen, diese Bestimmung ohne Berücksichtigung dieser Änderung anzuwenden. Wird die Referenznorm ersatzlos gestrichen, so wird empfohlen, die Bestimmung, in der darauf verwiesen wird, in dem Teil anzuwenden, der diese Referenz nicht berührt.

3 Begriffe und Definitionen

In dieser Norm werden Begriffe gemäß GOST R 52673 verwendet.

4 Technische Anforderungen

4.1 Eigenschaften

4.1.1 Die Kopffraktion wird bei der Herstellung von rektifiziertem Ethylalkohol aus Lebensmittelrohstoffen gemäß den Anforderungen dieser Norm an Produktions- und Technologievorschriften für die komplexe Verarbeitung von Rohstoffen zu Alkohol gewonnen.

4.1.2 Hinsichtlich der organoleptischen Indikatoren muss die Kopffraktion die in Tabelle 1 aufgeführten Anforderungen erfüllen.

Tabelle 1

4.1.3 Hinsichtlich physikalischer und chemischer Parameter muss die Kopffraktion die in Tabelle 2 genannten Anforderungen erfüllen.

Tabelle 2

Indikatorname	Der Wert des Indikators für die produzierte Kopffraktion
	aus Melasse
Volumenanteil von Ethylalkohol, % nicht weniger als
Volumenanteil von Methylalkohol in Form von wasserfreiem Alkohol, %, nicht mehr
Massenkonzentration Fuselöl in Bezug auf wasserfreien Alkohol, g/dm 3, nicht mehr
Massenkonzentration von Aldehyden in Form von wasserfreiem Alkohol, g/dm 3
Massenkonzentration an Estern in Form von wasserfreiem Alkohol, g/dm 3, nicht mehr
Massenkonzentration flüchtiger Säuren, g/dm 3 wasserfreier Alkohol, nicht mehr

4.2 Verpackung

4.2.1 Verpackung der Kopffraktion – gemäß den Anforderungen von GOST 26319.

4.2.2 Tanks und Behälter müssen mit Deckeln hermetisch verschlossen sein und über Entlüftungsöffnungen mit Sicherheitsventilen verfügen. Um den Füllstand der Kopffraktion zu messen, werden Schwimmer oder andere sichere Füllstandsanzeiger verwendet.

4.2.3 Tanks und Vorratsbehälter mit Kopffraktion müssen abgedichtet sein.

4.2.4 Es ist erlaubt, die Kopffraktion in Kanister gemäß GOST 5105 oder andere Behälter aus Materialien zu füllen, die für den Kontakt mit diesem Produkttyp zugelassen sind.

4.2.5 Der Füllungsgrad von Tanks wird unter Berücksichtigung der Volumenausdehnung der Kopffraktion berechnet.

4.2.6 Die Temperatur der Kopffraktion während der Abfüllung sollte 30 °C nicht überschreiten.

4.3 Markierung

Transportkennzeichnung gemäß den Anforderungen von GOST 14192.

Kennzeichnung zur Kennzeichnung der Transportgefahr der Ladung – gemäß GOST 19433.

Zu jedem Transportbehälter werden mit der Kopffraktion zusätzlich folgende Angaben aufgebracht:

- Volumen, gab;

- Chargennummer;

— Anzahl der Sitze in der Partei;

- Herstellungsdatum;

— Aufschrift: „Entzündbare Flüssigkeit“;

— Gefahrenzeichen, Klassifizierungscode, Nummer.

5 Sicherheitsanforderungen

5.1 Die Hauptfraktion gehört zur vierten Gefahrenklasse gemäß GOST 12.1.007.

5.2 Die maximal zulässige Konzentration (MPC) der Bestandteile der Kopffraktion in der Luft des Arbeitsbereichs ist in Tabelle 3 dargestellt.

Tisch 3

Flammpunkt – 35 °C, Selbstentzündungstemperatur – 400 °C.

Explosionsgrenzen von mit Luft vermischten Dämpfen: untere – 79 g/m3, obere – 387 g/m3.

5.3 Bei Arbeiten mit der Kopffraktion sind die für Arbeiten mit giftigen und explosiven Stoffen geltenden Regeln einzuhalten.

Dämpfe aus der Kopffraktion können Reizungen der Augen und der Schleimhäute der Atemwege hervorrufen, in flüssiger Form verursachen sie Hautreizungen.

Erste-Hilfe-Maßnahmen bei Reizungen der Schleimhäute der Atemwege – Sodaspülungen, Soda- und Ölinhalationen, heiße Milch mit Soda oder basisches Mineralwasser.

5.4 Alle Arbeiten mit der Kopffraktion in geschlossenen Räumen müssen mit Zu- und Abluft unter Verwendung persönlicher Schutzausrüstung gemäß den Anforderungen von GOST 12.4.011, GOST 12.4.121, GOST 12.4.122 durchgeführt werden.

5.5 Panzer, technologische Ausrüstung, Rohrleitungen und Abflussfüllvorrichtungen, die zum Bewegen der Kopffraktion verwendet werden, müssen vor statischer Elektrizität geschützt werden. Elektrische Geräte müssen explosionsgeschützt sein.

5.6 Feuerlöschmittel: fein gesprühtes Wasser, chemischer luftmechanischer Schaum, verflüssigtes Kohlendioxid, Sand.

5.7 Die Neutralisierung des Produkts im Falle einer Verschüttung sollte erfolgen, indem es mit Sand gefüllt und unter Verwendung persönlicher Schutzausrüstung an einen speziell dafür vorgesehenen Ort mit eingeschalteter Belüftung gebracht wird.

6 Annahmeregeln

Akzeptanzregeln - gemäß GOST 32036.

7 Kontrollmethoden

7.1 Probenahme – gemäß GOST 32036.

7.2 Definition organoleptische Indikatoren- entsprechend den in Tabelle 1 genannten Anforderungen mit folgender Ergänzung.

7.2.1 Geruchserkennung

25 cm 3 der Kopffraktion mit einer Temperatur von 20 °C werden in einen Weithalskolben mit einem Fassungsvermögen von 100-150 cm 3 mit eingeschliffenem Stopfen gegossen. Zur Geruchsbestimmung wird der Kolben für 5 - 8 s geöffnet.

7.3 Bestimmung des Volumenanteils von Ethylalkohol – gemäß GOST 3639.

7.4 Bestimmung des Volumenanteils von Methylalkohol in Bezug auf wasserfreien Alkohol – gemäß GOST R 52363.

7.5 Bestimmung der Massenkonzentration von Fuselöl in Bezug auf wasserfreien Alkohol – gemäß GOST R 52363.

7.6 Bestimmung der Massenkonzentration von Aldehyden in Bezug auf wasserfreien Alkohol – gemäß GOST R 52363.

7.7 Bestimmung der Massenkonzentration von Estern in Bezug auf wasserfreien Alkohol – gemäß GOST R 52363.

7.8 Bestimmung der Massenkonzentration flüchtiger Säuren – gemäß GOST R 51762.

8 Transport und Lagerung

8.1 Der Transport der Kopffraktion erfolgt auf Schiene und Straße gemäß den für diese Transportart geltenden Vorschriften für die Beförderung gefährlicher Güter.

8.2 Die Kopffraktion wird in speziell ausgestatteten Metallbehältern gemäß den Regeln für die Lagerung brennbarer Flüssigkeiten (Alkohol) gelagert.

8.3 Die Haltbarkeit der Kopffraktion von Ethylalkohol ist vorbehaltlich der Transport- und Lagerbedingungen nicht begrenzt.

mooml.com

Gemäß OST 10-217-98 ist die Kopffraktion von Ethylalkohol ein Abfallprodukt der Alkoholproduktion, das bei der Herstellung von rektifiziertem Ethylalkohol aus Lebensmittelrohstoffen entsteht.
Gemäß Absatz 1, Satz 1, Artikel 181, Kapitel 22 der Abgabenordnung der Russischen Föderation alkoholhaltige Produkte(Lösungen, Emulsionen, Suspensionen und andere Arten von Produkten in flüssiger Form) mit einem Volumenanteil an Ethylalkohol von mehr als 9 % gelten als verbrauchsteuerpflichtige Waren. Für die Zwecke von Kapitel 22 gelten nur die alkoholhaltigen Abfälle, die bei der Herstellung von Ethylalkohol aus Lebensmittelrohstoffen, Wodka und Spirituosenprodukten anfallen und der vom föderalen Exekutivorgan genehmigten (vereinbarten) Regulierungsdokumentation entsprechen, nicht als verbrauchsteuerpflichtige Waren . Behörden und in das staatliche Register für Ethylalkohol aus Lebensmittelrohstoffen, alkoholischen und alkoholhaltigen Produkten in der Russischen Föderation eingetragen.
Wenn also die Kopffraktion von Ethylalkohol in der vorgeschriebenen Weise beim Landwirtschaftsministerium Russlands registriert ist und von der Herstellerorganisation auf der Grundlage von in der vorgeschriebenen Weise erteilten Sondergenehmigungen (Anordnungen) mit Angabe der Richtung an Verbraucherorganisationen verkauft wird Die Verwendung dieser Produkte unterliegt nicht der steuerpflichtigen Verbrauchsteuer. Wenn die Kopffraktion von Ethylalkohol von der Organisation – dem Hersteller der Organisation – dem Verbraucher zur Verwendung ohne Verarbeitung und zur Verwendung für nichttechnische Zwecke verkauft wird, wird sie als verbrauchsteuerpflichtiges Produkt anerkannt und die Organisation – der Hersteller, der dieses Produkt verkauft, ist dazu verpflichtet den entsprechenden Betrag zur Zahlung an die Organisation – den Käufer dieses Produkts – der Verbrauchsteuer vorzulegen, die nach dem allgemein anerkannten Verfahren wie für alkoholhaltige Produkte berechnet wird.
Mit Siegel unterzeichnet von E.N. Scheremetjew
19.04.2001 Steuerberater

Mein Ranking „Tax Bulletin“, 2001, Nr. 5

Unter welchen Voraussetzungen gelten alkoholhaltige Abfälle nicht als verbrauchsteuerpflichtige Waren? »

www.lawmix.ru

Die Erfindung betrifft die Alkoholindustrie. Das Verfahren umfasst die Zufuhr der Kopffraktion von Ethylalkohol zum oberen Teil der Beschleunigungskolonne, das Erhitzen von Dampf in ihrem unteren Teil, das Einleiten von Wasser unterhalb der Zufuhr für die Destillation der Kopffraktion von Ethylalkohol und das Sammeln des Konzentrats der Kopffraktion in Form eines Destillats aus Methylalkohol, gemischt mit Ethern und Aldehyden. Die zusätzliche Selektion des Kopffraktionskonzentrats erfolgt aus der Zone direkt über der Wassereintragszone. Aus dem Sumpf der Kolonne wird eine wässrig-alkoholische Flüssigkeit in Form eines Sumpfprodukts entnommen. Wasser wird in die untere Destillationszone eingeleitet und zusätzliches Konzentrat der Kopffraktion wird aus der flüssigen Phase entnommen. Die Erfindung wird die Effizienz der Reinigung von Verunreinigungen der Kopffraktion von Ethylalkohol verbessern. 1 Abb.

Die Erfindung betrifft die Alkoholindustrie, genauer gesagt Verfahren zur Verarbeitung der Ethylalkohol-Kopffraktion.

Es gibt ein bekanntes Verfahren zur Verarbeitung der Kopffraktion von Ethylalkohol, nach dem die Kopffraktion von Ethylalkohol in Gegenwart von Wasser zu einem Konzentrat der Kopffraktion destilliert wird, das in Form eines Destillats gesammelt wird, und in eine wässrig-alkoholische Flüssigkeit, die als Sumpfprodukt entnommen und der Weiterverarbeitung zu rektifiziertem Alkohol zugeführt wird. In diesem Fall wird Wasser mit Rückfluss vorgemischt und in die obere Destillationszone eingespeist (SU 309042 Anlage zur Abtrennung von Ethylalkohol aus der Etheraldehydfraktion, B.I., 1971, 22).

Es gibt auch ein Verfahren zur Verarbeitung der Kopffraktion von Ethylalkohol, die in Gegenwart von Wasser zu einem Konzentrat der Kopffraktion, das in Form eines Destillats entnommen wird, und zu einer wässrig-alkoholischen Flüssigkeit, die entnommen wird, destilliert wird die Form eines Bodenprodukts und versendet an weitere Bearbeitung um rektifizierten Alkohol zu erhalten. Dabei wird Wasser direkt in die obere Beschleunigungszone eingeleitet (SU 457724 Installation). kontinuierliche Aktion um aus der Etheraldehyd-Fraktion rektifizierten Alkohol zu gewinnen. B.I., 1975, 3).

Das beschriebene Verfahren ermöglicht es nicht, einen wesentlichen Teil des in der Anfangsfraktion des Kopfes vorhandenen Methanols zu entfernen. Ethylalkohol, weil Entlang der Kolonnenhöhe wird die Konzentration an Ethylalkohol auf etwa 10 Vol.-% eingestellt, wobei der Methanol-Rektifikationskoeffizient deutlich kleiner als eins ist und das Methanol nahezu vollständig in das Sumpfprodukt umgewandelt wird.

Dem beanspruchten Verfahren am nächsten kommt das Verfahren der Destillation der Kopffraktion von Ethylalkohol, bei dem die Kopffraktion von Ethylalkohol dem oberen Teil der Beschleunigungskolonne zugeführt wird und Heizdampf ihrem unteren Teil zugeführt wird. Unterhalb der Zufuhr wird Wasser eingeleitet, um die Kopffraktion des Ethylalkohols zu dispergieren.

Das Konzentrat der Kopffraktion wird in Form von Methylalkoholdestillat, gemischt mit Ethern und Aldehyden, gesammelt. Die zusätzliche Selektion des Kopffraktionskonzentrats erfolgt aus der Zone direkt über der Wassereintragszone. Aus dem Sumpf der Kolonne wird eine wässrig-alkoholische Flüssigkeit in Form eines Sumpfprodukts entnommen (siehe RU 2122458 C1, 27. November 1998).

Nachteil diese Methode Der Nachteil besteht darin, dass das Verfahren die Abtrennung von Zwischenverunreinigungen nicht gewährleistet, was die Gesamteffizienz der Reinigung wässrig-alkoholischer Flüssigkeiten von Verunreinigungen verringert.

Das technische Ergebnis der beanspruchten Erfindung besteht darin, den Reinigungsgrad der Kopffraktion von Ethylalkohol von Verunreinigungen zu erhöhen.

In der beanspruchten Erfindung wurden Bedingungen für die Isolierung intermediärer Verunreinigungen (wie n-Propanol, Isobutanol, Isoamyl usw.) geschaffen.

Das technische Ergebnis wird dadurch erreicht, dass bei der Methode der Destillation der Kopffraktion von Ethylalkohol die Kopffraktion von Ethylalkohol in den oberen Teil der Beschleunigungskolonne eingespeist und in deren unteren Teil erhitzter Dampf eingeleitet wird Wasser unterhalb der Zufuhr zur Destillation der Kopffraktion von Ethylalkohol, Sammeln der Kopfkonzentratfraktionen in Form von Methylalkoholdestillat gemischt mit Ethern und Aldehyden, zusätzliche Selektion des Kopffraktionskonzentrats aus der Zone direkt über der Wassereinspritzzone, Aus dem Sumpf der Kolonne wird eine wässrig-alkoholische Flüssigkeit in Form eines Sumpfprodukts ausgewählt, Wasser wird in die untere Destillationszone eingeleitet und eine zusätzliche Auswahl des Kopffraktionskonzentrats erfolgt aus der flüssigen Phase.

Die Zeichnung zeigt ein Schema der Anlage zur Umsetzung des vorgeschlagenen Verfahrens zur Destillation der Kopffraktion von Ethylalkohol.

Die Anlage umfasst eine Beschleunigungskolonne 1, einen Rückflusskühler 2 und einen Kondensator 3.

Das erfindungsgemäße Verfahren wird wie folgt durchgeführt.

Die Kopffraktion des Ethylalkohols wird der oberen Zone der Beschleunigungskolonne 1 zugeführt. Heizdampf wird dem unteren Teil der Beschleunigungskolonne 1 zugeführt. In die untere Zone der Beschleunigungskolonne 1 wird Wasser eingeleitet. Dämpfe aus der Beschleunigungskolonne 1 werden zum Rückflusskondensator 2 und zum Kondensator 3 geleitet. Das Kopffraktionskonzentrat wird aus dem Kondensator 3 entnommen und der Rückfluss aus dem Rückflusskondensator 2 und dem Kondensator 3 wird zur Beschleunigungskolonne 1 zurückgeführt.

Aus der Zone der Beschleunigungskolonne 1, die sich direkt über der Wassereintragszone befindet, wird zusätzlich ein Konzentrat der Kopffraktion aus der flüssigen Phase entnommen.

Das Sumpfprodukt wird dem Sumpf der Beschleunigungskolonne 1 entnommen, d.h. Die wässrig-alkoholische Flüssigkeit wird von Verunreinigungen gereinigt und der Weiterverarbeitung zugeführt.

Beispiel. Die Kopffraktion an Ethylalkohol in einer Menge von 877 kg/h wird in die obere Zone der Kolonne 1 eingespeist.

In die untere Zone der Kolonne 1 wird Wasser in einer Menge von 8121 kg/h eingeleitet. Dem unteren Teil der Kolonne 1 wird Heizdampf in einer Menge von 2500 kg/h zugeführt.

Dämpfe aus Kolonne 1 werden in einer Menge von 4355,1 kg/h zum Rückflusskühler 2 und Kondensator 3 geleitet. Vom Kondensator 3 wird das Kopffraktionskonzentrat in einer Menge von 60,5 kg/h und der Rückfluss aus Rückflusskühler 2 und Kondensator 3 entnommen in Höhe von 4294,6 kg/h wird in die Kolonne 1 zurückgeführt.

Aus der Zone der Kolonne 1, die sich direkt über der Wassereintragszone befindet, werden zusätzlich 22,7 kg/h des Kopffraktionskonzentrats aus der flüssigen Phase entnommen.

Aus dem Sumpf der Kolonne 1 werden 11414,8 kg/h des Sumpfprodukts entnommen – einer wässrig-alkoholischen Flüssigkeit, die vom Großteil der Verunreinigungen gereinigt wurde.

Das Einleiten von Wasser in die untere Destillationszone (unterhalb der Zufuhr der Kopf-Ethylalkoholfraktion zur Destillation) schafft Bedingungen für die Abtrennung und Konzentration von Methylalkohol, einer der unerwünschtesten Verunreinigungen von rektifiziertem Alkohol. Dieser Wassereintrag schafft Bedingungen für hohe Konzentrationen an Ethylalkohol über der Wassereintragszone, was wiederum Bedingungen schafft, unter denen der Rektifikationskoeffizient von Methylalkohol immer größer als eins ist. Dabei gelangt Methylalkohol in das Destillat, d.h. in das Kopffraktionskonzentrat.

Darüber hinaus sind im Konzentrat der Kopffraktion, die dem Destillat entnommen wird, weitere Verunreinigungen konzentriert, deren Rektifikationskoeffizient in konzentrierten wässrig-alkoholischen Lösungen mehr als eins beträgt (Diethylether, Acetaldehyd, Ameisensäureethylether, Acrolein, usw.).

In der unterhalb des Wassereintrags liegenden Zone herrschen Bedingungen, unter denen für fast alle Alkoholverunreinigungen der Rektifikationskoeffizient größer als 1 ist (n-Propanol, Isobutanol, Isoamylol, Essigsäureisoamylether, Isovalerianether usw.).

Daher wird es direkt über der Wassereintragszone eine Zone lokaler Konzentration der oben aufgeführten Verunreinigungen geben, aus der vorgeschlagen wird, zusätzlich ein Konzentrat der Kopffraktion auszuwählen. Diese Technik bietet bessere Reinigung Als Sumpfprodukt entsteht eine wässrig-alkoholische Flüssigkeit, die der Weiterverarbeitung zugeführt wird.

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Eine Methode zur Destillation der Kopffraktion von Ethylalkohol, bei der die Kopffraktion von Ethylalkohol in den oberen Teil der Beschleunigungskolonne eingespeist wird, in deren unteren Teil Dampf erhitzt wird und unterhalb der Zufuhr Wasser zur Destillation der Kopffraktion von Ethylalkohol eingeleitet wird , Sammeln eines Konzentrats der Kopffraktion in Form von Methylalkoholdestillat, gemischt mit Ethern und Aldehyden, zusätzliche Auswahl des Kopffraktionskonzentrats aus der Zone direkt über der Wassereinlasszone, Auswahl aus dem Boden der Kolonne eines wässrigen alkoholische Flüssigkeit in Form eines Sumpfprodukts, dadurch gekennzeichnet, dass Wasser in die untere Destillationszone eingeleitet wird und eine zusätzliche Auswahl der Kopfkonzentratfraktionen aus der flüssigen Phase stammt.

ZEICHNUNGEN

Bild 1

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Verfahren zur Verarbeitung der Kopffraktion von Ethylalkohol und des Konzentrats der Kopffraktion in Gegenwart eines alkalischen Mittels, dadurch gekennzeichnet, dass das Verfahren durch direkte Destillation bei einer Konzentration alkalischer Mittel (Hydrate von Oxiden, Carbonaten und Bicarbonaten) durchgeführt wird Natrium und Kalium, Calciumoxid, Ammoniakwasser) 0,01-3,0 Gew. % bei einer Temperatur im Würfel von 81–92 °C und der Bodenrückstand, der bei der Destillation der Kopf-Ethylalkoholfraktion und des Kopffraktionskonzentrats erhalten wird, wird als Zusatz zu Heizöl verwendet.

MM4A – Vorzeitige Beendigung eines Patents der UdSSR oder der Russischen Föderation für eine Erfindung aufgrund der Nichtzahlung der Gebühr für die Aufrechterhaltung des Patents innerhalb der vorgeschriebenen Frist

Ablaufdatum des Patents: 17.04.2008

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Aufgrund steigender Ölpreise und begrenzter Nutzung von Wärmekraftwerken in letzten Jahren In vielen Ländern der Welt gibt es einen Trend zur zunehmenden Verwendung sauerstoffhaltiger Verbindungen in kommerziellem Benzin mit hoher Oktanzahl. Unter den Sauerstoffverbindungen werden häufig Methyl- (MS), Ethyl- (ES) und Greg-Butylalkohole (TBS) sowie Methyl-Gret-Butylether (MTBE) verwendet, die (Tabelle 8.3) hohe Oktanzahlen und niedrige Siedepunkte aufweisen ermöglicht eine Erhöhung der 04-Kopffraktionen und damit eine Verbesserung des Verteilungskoeffizienten des Dieselmotors sowie einen ausreichend hohen Heizwert. Besonders schnell 

Gemäß organoleptischen und physikalisch-chemischen Indikatoren muss die Kopffraktion von Ethylalkohol gemäß OST 18-121-73 die folgenden Anforderungen erfüllen  

Kopffraktion von Ethylalkohol 

KOPFFRAKTION VON ETHYLALKOHOL 

Bei der Rektifikation von Ethylalkohol werden die Kopffraktionen aus Ethylalkohol und Fuselöl ausgewählt Nebenprodukte Alkoholproduktion. 

Die Kopffraktion enthält etwa 90 % Ethylalkohol, 2–6 % flüchtige Verbindungen und 5–6 % Wasser. Zusammensetzung und Menge der Verunreinigungen hängen maßgeblich von der Art und Qualität des Rohstoffs, den Bedingungen seiner Herstellung, Fermentation und dem Wert des GF ab. 

Um die Ausbeute und Qualität des rektifizierten Alkohols zu erhöhen und die Freisetzung von Fuselöl zu verbessern, werden Destillations- und Rektifikationsanlagen mit zusätzlichen Kolonnen nachgerüstet Endreinigung Alkohol-, Fusel- oder Extraktivrektifikation, um Ethylalkohol aus der Kopffraktion abzutrennen. 

Nebenprodukte der Alkoholproduktion sind die Kopffraktion von Ethylalkohol und Fuselöl. 

Der wasserfreie Teil des GF, der aus dem Kondensator der Reinigungskolonne entnommen wird, enthält 92–97 % Ethylalkohol und nur 8–3 % der Kopfverunreinigungen. Diese Fraktion wird für Körnerkartoffeln ausgewählt 

Die Produktausbeute während der Destillation und Rektifikation beträgt: % Alkohol in der Maische, 97,5–98,0 rektifizierter Alkohol in Lebensmittelqualität, 0,5–3,5 Kopffraktion Ethylalkohol, 0,2–0,4 Fuselöl, 0,6–1,2 Verluste während der Rektifikation. 

Dabei handelt es sich um Methyl- (MS), Ethyl- (ES) und tert.-Butylalkohole (TBS), Methyl-tert.-butylether, die hohe Oktanzahlen und niedrige Siedepunkte (Tabelle 3) aufweisen, was die Oktanzahl der Kopffraktionen erhöht und Somit verbessern die meisten den Verteilungskoeffizienten des Detonationswiderstands zwischen den Fraktionen. 

Um das Auswahlregime für nicht pasteurisierte Alkohol- und Fuselfraktionen zu verstehen, betrachten wir die Art der Verteilung von Verunreinigungen auf der Höhe der Alkoholsäule. In Abb. In Abb. 119 zeigt ein ungefähres Diagramm der Konzentrationsverteilung von Ethylalkohol /, Kopf 2, 

Rektifizierter Alkohol und Ethylalkohol (Kopffraktion), ml Gaze, m  

Aufgrund des Anstiegs der Ölpreise und des Verbots des Einsatzes thermischer Kraftwerke in den letzten Jahren ist in vielen Ländern der Welt eine Tendenz zur zunehmenden Verwendung sauerstoffhaltiger Verbindungen in kommerziellem Benzin mit hoher Oktanzahl zu beobachten. Unter ihnen sind Methyl- (MS), Ethyl- (ES) und tert.-Butylalkohole (TBS) und insbesondere Methylether-Butylether (MTBE), die (Tabelle 9.9) hohe Oktanzahlen und niedrige Temperaturen aufweisen, weit verbreitete Siede-, Dies ermöglicht eine Erhöhung der 04-Kopffraktionen und dadurch eine Verbesserung des Verteilungskoeffizienten des DS sowie einen relativ hohen Heizwert. Von den Alkoholen verfügt Methanol über die größten Rohstoffressourcen. Es kann aus Gas, Kohle, Holz, Biomasse und verschiedenen Abfallarten hergestellt werden. Wasserfreies Methanol lässt sich in jedem Verhältnis gut mit Benzin mischen, aber schon beim geringsten Eindringen von Wasser löst sich die Mischung. Methanol hat einen geringeren Brennwert als Benzin und ist giftiger. Dennoch gilt Methanol als Kraftstoff der Zukunft. Auch an der indirekten Nutzung von Methanol als Kraftstoff wird geforscht. So wurden Verfahren zur Herstellung von Benzin aus Methanol unter Verwendung von Zeolithen des Typs 25M entwickelt. 

Ethylalkohol (Kopffraktion) aus Speisealkoholabfällen 

Die Kopffraktion von Ethylalkohol (im Folgenden als Kopffraktion bezeichnet) wird aus dem Kondensator der Reinigungskolonne entnommen, enthält bis zu 90 % oder mehr Ethylalkohol, 4–6 % Verunreinigungen, hauptsächlich Ether, Aldehyde und Methanol, und ist Wird zur Gewinnung von rektifiziertem Lebensmittelalkohol gemäß GOST 5962-67 sowie zur Herstellung von technischen und denaturierten Alkoholen verwendet. 

Die Rohsäure ist noch warm und flüssigen Zustand 815 Liter (14 Mol) 95 %iger Ethylalkohol mit 20–30 g (3–5 Gew.-%) wasserfreiem Chlorwasserstoff werden behandelt und die Lösung durch Filtration von unlöslichen Verunreinigungen getrennt. Das Filtrat wird in einen 3-Liter-Kolben mit Rückflusskühler gegeben, mit 160 g wasserfreiem Calciumchlorid versetzt und die Mischung 24 Stunden lang unter Rückfluss erhitzt. (Anmerkung 7). Mithilfe eines Siphons wird die untere Schicht abgetrennt und mit der doppelten Menge Wasser verdünnt, um den gelösten Ester freizusetzen, der der Hauptmenge zugesetzt wird. Zu der Gesamtmenge werden 408 ml Alkohol mit 3-5 % wasserfreiem Chlorwasserstoff und 80 g Calciumchlorid hinzugefügt, wonach die Mischung weitere 24 Stunden gekocht wird. Die untere Schicht wird erneut abgesaugt und daraus wie oben beschrieben der gelöste Ether isoliert. Obere Schicht zweimal mit der gleichen Menge Wasser (30-40°) gewaschen und in einen 2-Liter-Scheidetrichter überführt. Das Volumen der öligen Flüssigkeit beträgt etwa 1 Liter. 500 ml werden in den gleichen Trichter gegossen warmes Wasser, ein paar Tropfen Phenolphthalein und nach und nach unter Schütteln eine wässrige Ammoniaklösung (konzentriertes wässriges Ammoniak, verdünnt mit zwanzig Volumina Wasser) hinzufügen, bis die resultierende Emulsion rosa wird (dazu sind 50–100 ml erforderlich). Danach geben Sie Alkohol in 100-ml-Portionen hinzu, um die Emulsion zu brechen und eine schnelle Trennung der Schichten zu erreichen. Normalerweise reicht es aus, 2-3 Portionen Alkohol hinzuzufügen. Die unterste Schicht wird abgesenkt und gelagert (Anmerkung 8). Die ölige Schicht wird dreimal gewaschen warmes Wasser, und gegebenenfalls Alkohol hinzufügen, um die Emulsion zu zerstören. Der Ester wird wasserfrei getrocknet Calciumchlorid, filtriert und im Vakuum destilliert. Ausbeute an Tridecansäureethylester mit Kp. 163-165°/5 mm (178-180°/20 mm 197-198°/60l(l

Für die Destillation von nicht standardmäßigem Fuselöl werden Destillierapparate ohne Rückflusskühler verwendet (Abb. XII-29). Bei der Destillation werden in der Kopffraktion Wasser und Ethylalkohol entfernt. 

Nach der Destillation der Kopffraktion aus medizinischem Ether in einer Destillationskolonne wird dieser zunächst mit Wasser behandelt, um wasserlösliche Verunreinigungen von Ethylalkohol und teilweise Acetaldehyd zu entfernen, und dann mit Natriumbisulfit, um restliches Acetaldehyd in Form von a zu entfernen nichtflüchtige Bisulfitverbindung, die in Wasser leicht löslich ist.  

Nachdem der Großteil der Hauptverunreinigungen aus der Kolonne geschleudert wurde, beginnt die Auswahl von Ethylalkoholläufen, die je nach Reinheit in Qualitäten unterteilt werden. Die Menge der ausgewählten e.a.f. liegt zwischen 0,3 und 0,5 % der Gesamtmasse. Diese Fraktion hat eine grünliche Farbe. Wenn farbloser Alkohol in der Laterne zu fließen beginnt, beginnen sie mit der Auswahl der Ausgangssorte P1. In dieser Fraktion ist der Anteil an Aldehyden und Estern größer als im ursprünglichen Rohstoff. Seine Menge beträgt 2,5-5 % der Masse, abhängig von den Fähigkeiten des Bedieners und der Qualität des Rohmaterials (in Sirupalkohol ist mehr enthalten als in Getreide- und Kartoffelalkohol). Wenn ein Test mit Schwefelsäure ohne Kochen zeigt, dass die Qualität des Schultergurts nicht schlechter ist als die Qualität des Rohmaterials, beginnt die Auswahl der Ausgangssorte P. Diese Sorte macht 4 bis 8 % der Masse aus. Wenn das Muster des Schultergurts den Anforderungen der Norm entspricht, beginnen sie mit der Auswahl der Klasse I. 

IN In letzter Zeit In der Industrie werden zunehmend Anlagen mit Maischereinigung (Indirekt-Direktströmungs-Maischerektifikationsanlagen), mit seitlicher Entnahme von zwei Sorten rektifiziertem Alkohol, mit gezielter Abtrennung von Verunreinigungen in der Reinigungskolonne und Aufkonzentrierung der Kopffraktion von Ethylalkohol eingesetzt weit verbreitet. Die aufgeführten Destillationsanlagen tragen im Vergleich zu indirekten Anlagen dazu bei, die Qualität des Endprodukts zu verbessern, seine Ausbeute zu erhöhen, den Dampfverbrauch für die Destillation und Rektifikation von Alkohol zu reduzieren und die Arbeitsproduktivität zu steigern. 

Die Konzentration der Kopffraktion von Ethylalkohol im System einer Destillationsanlage kann für Unternehmen empfohlen werden, die eine nachhaltige Produktion von hochwertigem rektifiziertem Alkohol direkt aus der Destillationskolonne sicherstellen möchten. In diesem Fall kann die letzte Alkoholreinigungskolonne, die normalerweise als Reserve dient, zur Aufkonzentrierung der Kopffraktion, also zur weiteren Steigerung der Ausbeute an der Hauptproduktanlage, genutzt werden. 

In der Kopffraktion von Ethylalkohol, die nach der Rektifikation von Alkohol aus Kartoffeln erhalten wird, liegt der Gehalt an Methylalkohol 

In der HEAD-Fraktion von Ethylalkohol, der aus rektifiziertem Alkohol aus Kartoffeln gewonnen wird, ist der Gehalt an Methylalkohol gleich 

Dann werden 166 g Methylhexylketon zu einer Lösung von 6 kg Äthiolamin in 100 l absolutem Ethylalkohol gegeben. Durch die Reaktionswärme erwärmt sich die Mischung leicht. Die Lösung wird in einen Kolben gegossen, der einen Platinkatalysator in 50 Einheiten absolutem Ethylalkohol enthält, und die Reduktion wird durch 7-stündiges Schütteln mit Wasserstoff durchgeführt. bei einem Druck von 1-2 at. Die Erholung erfolgt schnell und unter Freisetzung von Wärme. Der Katalysator wird filtriert und der Kolben und der Katalysator werden mit 75 ml Benzol gewaschen. Aus dem Filtrat werden bei Atmosphärendruck Benzol und Alkohol abdestilliert und der Rückstand im Vakuum mit einer Vkdmer-Kolonne destilliert. Überschüssiges Keton wird als Kopffraktion zurückgeführt. Beim Destillieren bleiben praktisch keine Rückstände zurück. Reines Amin siedet bei 130–130,50° (12 mm), Ausbeute 166 g (96 %). 

Diese ölige Flüssigkeit wird in den Destillationskolben überführt (Anmerkung 5) und vorsichtig mit einer kleinen Brennerflamme erhitzt (Anmerkung 6). Nach der Destillation der Kopffraktion, bei der es sich um Ethylalkohol handelt, wird der Labortransformator, der die elektrische Heizung regelt, so installiert, dass die Temperatur im Kopf der Destillationsanlage vor Beginn der Destillation 80–100 °C beträgt. Anschließend wird der Kolben erhitzt, sodass die Flüssigkeit bei Atmosphärendruck langsam abdestilliert. Bevor die Dampftemperatur 200 °C erreicht, werden etwa 10–13 g Kopflogon gesammelt. Die Hauptfraktion (68–71 g, 79–82 % der Theorie), die bei 200–216 °C gesammelt wird, ist ein farbloses Öl. Für die meisten Zwecke ist das Kopfprodukt so rein, dass es der Hauptfraktion zugesetzt werden kann, was zu einer Gesamtausbeute von 78–81 g (91–94 % der Theorie) führt (Anmerkung 7). Beim Stehen polymerisiert Methylenmalonsäurediethylester zu einem farblosen Produkt feste Masse, aus dem das Monomer durch langsame Destillation zurückgewonnen werden kann. Unmittelbar vor der Verwendung sollte Methylenmalonsäurediethylester destilliert werden (Anmerkung 8). 

Die Auswahl des Ethylalkohols (Kopffraktion) erfolgt aus dem Kondensator 10. Alkohol in einer Menge von 2...3 % gelangt über das Rotameter 13 in den Ethylalkohol-Kühlschrank (Kopffraktion) 20, in die Alkohollampe 18, das Steuergerät und in die Alkoholannahmeabteilung. 

Die Hefesuspension wird durch die Wirkung der Zentrifugalkraft in Separatoren getrennt, die in den Kopfapparat zurückgeführt werden. Die verbleibende Flüssigkeit wird als Sulfit-Alkohol-Maische bezeichnet. Sie enthält 1-1,3 % Ethylalkohol eine kleine Menge Methylalkohol, Ether, Aldehyde werden der Maische zugeführt Maischesäule Dabei wird die Alkoholfraktion mit Frischdampf abdestilliert. Das aus dem Kondensator der Maischekolonne entnommene Kondensat, das etwa 20 % Ethylalkohol enthält, wird in einer Kolonne rektifiziert, um die Hauptmenge an Verunreinigungen abzutrennen in eine Alkoholsäule bringen Massenanteil Ethylalkohol bis 95-96 % Da darin bis zu 1 % Methylalkohol verbleibt, wird dieser in einer zusätzlichen Methanolkolonne abdestilliert 

Am Ende der Reaktion wird, ohne den Rohkampfer aus dem Dehydrator zu entladen, das restliche Toluol daraus abdestilliert und anschließend gelangen die Kampferdämpfe in die von innen gekühlte Trommeloberfläche, wo der Kampfer kristallisiert Kristalle werden mit feststehenden Messern abgeschnitten und in den Auffangbehälter gegossen. Die mittlere Fraktion des Kampfers mit einer Kristallisationstemperatur von nicht weniger als 164 °C bildet ein Handelsprodukt der Klasse B und teilweise der Fraktion der Klasse A mit mehr hohe Temperatur Kristallisation wird für die Umkristallisation aus Ethylalkohol zur zusätzlichen Herstellung von Kampfer der Güteklasse A sowie von medizinischem razemischem Kampfer zur äußerlichen Anwendung in Salben usw. geliefert. Kopf und Schwanzfraktion unterliegen einer wiederholten Verarbeitung. Die Ausbeute an destilliertem Kampfer beträgt mindestens 90 % des entnommenen Isoborneols, an umkristallisiertem Kampfer 85-90 % 

Zur Gewinnung von Zusatzstoffen haben wir Alkohole verwendet, die im industriellen Maßstab hergestellt werden oder in naher Zukunft hergestellt werden. Ethyl, Isopropyl, c-Butyl, Isobutyl. Isoamyl- und 2-Ethylhexylalkohole, eine Mischung sekundärer Heptylalkohole, die durch direkte Oxidation von Heptanalkoholen der Zusammensetzung Ce-Ce und C7-Cv erhalten werden, die durch Oxosynthese erhalten werden. Alkohole, die durch direkte Oxidation der Syntin-Fraktion erhalten werden. 230-270 ° C Kopf niedrigsiedend Teil der Alkohole (20 %), kriechend, erhalten durch direkte Oxidation der Syntin-Fraktion bei 270–320 °C. 

Technische Bedingungen. - Anstelle von RST Ukrainische SSR 1750-91 10 217-98 Kopffraktion von Ethylalkohol. Technische Bedingungen. - 

Somit geht mit den Kopfprodukten viel Ethylalkohol verloren. Um diese Verluste zu reduzieren und die Hauptverunreinigungen zu konzentrieren, schlugen N. N. Sokolov, Levchik und Yuditsky eine periodische Auswahl der Ether-Aldehyd-Fraktion vor. Nach dieser Methode arbeitet die Reinigungssäule verzögert 

Die Ether-Aldehyd-Fraktion enthält neben Ethylalkohol und Wasser die Hauptprodukte Aldehyde, Ether und Methylalkohol. Zuvor e.a.f. wurde zu einer der Brennereien geschickt, wo es destilliert wurde, um konzentrierte Kopfprodukte und technischen Ethylalkohol zu erhalten. Darüber hinaus wurde es zur Denaturierung von Alkohol verwendet. Derzeit wurden Methoden für die Arbeit mit e.a.f. vorgeschlagen. in Gärtanks und in die Maischekolonne. Die erste dieser Methoden wird in Kap. besprochen. XIII. Lassen Sie uns hier kurz auf die Arbeit mit der Rückkehr von e.a.f. eingehen. in die Maischekolonne nach der von G. I. Fertman und K. A. Kalunyants vorgeschlagenen Methode. 

Siehe Seiten, auf denen der Begriff erwähnt wird Kopffraktion von Ethylalkohol:                               Kapitel anzeigen in:

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