Pizzerien in Rom auf der Karte. Die leckerste Pizza in Rom: acht Tipps für einen Gourmet-Touristen

Ich teile weiterhin meine Eindrücke von einem der beliebtesten italienischen Nationalgerichte mit Ihnen – ich möchte Ihnen sagen, wo sich die besten Pizzerien in Rom befinden, in denen Sie echte hausgemachte Pizza probieren können.

Ich beginne meine Geschichte mit einer Pizzeria – Est Est Est.

Diese Einrichtung gilt als eine der ältesten in Rom. Diese Pizzeria ist seit 1888 in Betrieb.

Est Est Est liegt neben einer der historischen Straßen Roms – der Via Nazionale. Adresse der Pizzeria: Via Genova, 32, 00184 Roma, Italien.

Wenn Sie nichts darüber wissen, dass diese Pizzeria eine der köstlichsten Pizzen der Stadt serviert, wird Ihre Aufmerksamkeit bei einem Spaziergang durch die Straßen Roms möglicherweise nur auf eine unscheinbare Schlange gelenkt man könnte sogar sagen, heruntergekommenes Café. Aber trotz aller Hässlichkeit ist die Pizza hier unglaublich lecker. Die Pizza wird auf alten, angeschlagenen Tellern serviert und die Innenausstattung ist praktisch nicht vorhanden. Doch das schreckt die Touristenmassen nicht ab, die sich in riesigen Schlangen anstellen, um die berühmte traditionelle Margherita zu probieren, eine köstliche Pizza mit Sardellen, Panna Cotta und Zucchiniblüten.

Der Preis für Pizza liegt hier zwischen 6 und 12 Euro. Die Pizzeria ist von 9.00 bis 0.00 Uhr geöffnet. Die Pizzeria ist im August geschlossen.

Erinnern wir uns weiterhin daran, wo sich die besten Pizzerien in Rom befinden. Ich kann nicht umhin, die Pizzeria „Buffetto’s“ zu erwähnen.

Adresse des Restaurants: Via del Governo Vecchio, 114, 00186 Roma, Italien.

Die Pizzeria ist seit mehr als einem halben Jahrhundert in Betrieb. Die Römer selbst hielten es für eines der besten der Stadt. Es war einmal, als Großvater Buffetto, der Besitzer des Lokals, Pizzateig über seinen Kopf drehte und damit sein Können unter Beweis stellte. Jetzt ist er immer im Flur und gibt den Köchen und Kellnern Befehle. Auch vor der Pizzeria gibt es riesige Warteschlangen, aber dank des Könnens und der Schnelligkeit der Köche schmilzt die Schlange der Leute, die die berühmte Pizza von Buffetto probieren möchten, schnell dahin.

Die Pizzeria ist nur abends von 18.00 bis 00.30 Uhr geöffnet. Und am Wochenende ist zusätzlich von 12.30 bis 15.30 Uhr geöffnet.

Pizza und ein Glas Bier kosten hier 20-25 Euro.

Die besten Pizzerien Roms sind dafür bekannt, dass ihre Pizza ausschließlich im Holzofen gebacken wird. Für seine Zubereitung nur das Meiste frisches Essen. Und die nächste Pizzeria macht da keine Ausnahme.

Die erste PizzaRe-Pizzeria erschien 1995 in Neapel und wurde 2004 in Rom eröffnet.

Die Adresse der Pizzeria in Rom lautet Via di Ripetta, 14, 00186, Rom, Italien. Die nächste U-Bahnstation ist Flaminio.

Für die Pizzazubereitung werden die beliebtesten Zutaten verwendet. frische Pilze, Schinken und Mozzarella, der nur aus Büffelmilch hergestellt wird.

Die Kosten für den Besuch liegen zwischen 15 und 20 Euro.

Eine weitere beliebte Pizzeria in Rom ist die Pizzeria Monte Carlo.

Es liegt in der Nähe der berühmten Piazza Navona. Das ist ein schöner, gemütlicher Ort. Hier können Sie etwa 16 Pizzasorten probieren.

Die Pizzeria befindet sich in Vicolo Savelli, 13, Rom, Italien. Geöffnet sieben Tage die Woche von 12.00 bis 15.00 Uhr und von 18.30 bis 13.00 Uhr.

Pizza kostet ab 10 Euro.

Heute habe ich über die besten Pizzerien in Rom gesprochen, deren Besuch ich Ihnen empfehlen würde, wenn Sie im Urlaub nach Rom kommen.

Aber vergessen Sie nicht, dass Sie in Italien unbedingt das berühmte Gericht probieren sollten, dessen Geschmack auf der ganzen Welt beliebt ist.

Alle Guten Appetit und Ruhe!

Pizza ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte auf der ganzen Welt. Italien gilt zu Recht als Geburtsort der Pizza, aber seltsamerweise waren es die Amerikaner, die ihr weltweite Berühmtheit verschafften und die Mode für dieses Gericht verbreiteten. Überraschenderweise sind Pizzarezepte sehr einfach. Der Teig besteht aus nur vier Zutaten und die Wahl der Füllung hängt nur von der Fantasie des Kochs ab! Knusprige, aromatische Pizza dünner Teig- einer der Gründe für den Stolz des italienischen Volkes.

Neapel gilt als die Heimatstadt der Pizza, und erst wenn Sie in dieser Stadt ankommen, werden Sie verstehen: Hier gibt es wirklich die leckerste Pizza Italiens! Bevor Sie nach Neapel reisen, lesen Sie unseren Artikel und Sie werden die berühmtesten Pizzerien der Stadt nie verpassen.

1. Da Michele

Adresse: Via Cesare Sersale, ⅓, U-Bahnstation Stazione Centrale.

Öffnungszeiten: Montag - Samstag 11:00 - 22:30 Uhr.

Die Hauptfigur des Films „Eat, Pray, Love“ (dargestellt von Julia Roberts) verliebt sich bei Michel’s in „dieselbe“ Margarita. Hier können Sie wählen Tomatenpizza mit einer doppelten Portion Mozzarella oder klassisch aromatischer Marinara, andere Geschmacksrichtungen gibt es hier jedoch nicht. Traditionen werden hier noch respektiert und Spaltungen werden nicht akzeptiert, sodass die Gäste alles gemeinsam an langen Tischen essen.

2. Lombardi

Adresse: Via Foria, 12/14, U-Bahn-Station Cavour.

Öffnungszeiten: Dienstag - Sonntag von 12:00 bis 15:30 Uhr und von 19:00 bis 01:00 Uhr.

Alles begann im Jahr 1982, als Errico Lombardi begann, kleine, mit Grieben und Ricotta gefüllte Pizzen zuzubereiten. Fast sofort wurde die Familie Lombardi (übrigens eine der drei ältesten Pizzabäckerfamilien in Neapel) in vielen Ländern berühmt und hat mit ihrer Pizza sogar New York „in die Luft gesprengt“. Mit dieser Familie verbunden große Menge Witze, aber wo sonst kann man sie hören, wenn nicht in den Mauern der berühmten Pizzeria? Eine tolle Ausrede, um dampfende Pizza zu genießen!

3. Görz

Adresse: Via Albino Albini, 18/20, U-Bahn-Station Quattro Giornate.

Öffnungszeiten: täglich, 12:00 - 16:00 und 19:30 - 00:00 Uhr.

Die Pizza hier ist einfach unglaublich. Die Wurzeln dieser Einrichtung reichen bis ins Jahr 1962 zurück. Der Tisch hier wird ausschließlich mit den besten lokalen Produkten serviert, die zusammen mit alten kulinarische Traditionen und die Talente der Köche der Region Kampanien bilden eine wirklich bemerkenswerte Verbindung!

4. Brandi

Adresse: Salita Sant „Anna di Palazzo, ½, U-Bahnstation Dante.

Öffnungszeiten: Montag - Samstag 12:30 - 15:30, 19:30 - 00:00 Uhr.

Seit der Eröffnung des Lokals wird hier mit dem typischen Ruf „Pronto c“ a pala!“ („Fertig mit der Schaufel!“) Pizza aus dem Ofen geholt. 1997 kam Luciano Pavarotti zum Mittagessen hierher Lucio Dalla und Edoardo Bennato. Der damalige Maestro war am Werk strenge Diät, die Nicoletta ihm auferlegte. Als seine Begleiterin jedoch ging, um zu telefonieren, aß er schnell die Pizza, die sie bestellt hatte, und bat den Koch, genau dieselbe Pizza zuzubereiten, damit sie nichts bemerkte. Der Witz war ein 100%iger Erfolg!

5. Di Matteo

Adresse: Via Tribunali, 94, U-Bahn-Station Piazza Dante.

Öffnungszeiten: täglich von 9:00 bis 00:00 Uhr.

Hier serviert wunderbare Snacks Von Arancini (ein Gebäck mit Reis und Fleisch) über Croque (ein Kartoffel-Eier-Gericht) bis hin zu Pizza. Während Sie auf einen Snack warten, können Sie entlang der Discesa dei Pastori in der Straße San Gregorio Armeno schlendern. Dies ist eine malerische Straße voller Kunsthandwerksläden. Besonders häufig sind hier Gegenstände mit dem Thema der Auferstehung Jesu Christi zu finden.

6. Starita

Adresse: Via Materdei, 27/28, U-Bahn-Station Materdei.

Öffnungszeiten: Montag – Samstag 12:00 – 15:30, 19:00 – 00:00; Sonntag - 19:00 - 00:00 Uhr.

In dieser Pizzeria verliert die schöne Sophia Loren in der „Pizza auf Kredit“-Folge des Films „Das Gold von Neapel“ ihren Ring. Starita ist eine der beliebtesten Pizzerien der Stadt. Allein aus dem Ofen kommen täglich mehr als 750 Pizzen. Der Name dieser Einrichtung ist in ganz Italien zu einem Qualitätsmerkmal und einer echten Marke geworden. Sie möchten doch nicht die Gelegenheit verpassen, hier ein Stück der berühmten Pizza zu probieren, oder?

7. Di Napoli

Adresse: Via Marc „Antonio, 31, U-Bahn-Station Lala.

Öffnungszeiten: Mittwoch - Montag von 13:00 bis 15:00 Uhr und von 19:00 bis 00:00 Uhr.

Diese wenig bekannte Pizzeria im Viertel Fuorigrotta bietet eines der... leckere Pizzen in der Stadt und sogar auf der Welt. Dabei legen sie großen Wert auf die Qualität der Grundzutaten – vom verwendeten Mehl bis hin zu den Füllkomponenten. Hier ist der Ricotta zum Beispiel so weich, dass er sich in den Teig einfügt. Es stellt sich als einfach heraus göttlicher Geschmack, also ist es unmöglich, überhaupt zu bereuen, was man gegessen hat. Diät ade!

8. Die Benachrichtigung

Adresse: Via Caravaggio, 53, U-Bahn-Station Lala.

Öffnungszeiten: Sonntag – Donnerstag 19:30 – 00:30; Freitag und Samstag 19:30 - 01:00; Montag ist Ruhetag.

Ein kleiner Ort mit gemütlicher Atmosphäre, in dem man sich wie zu Hause fühlt.

Der Besitzer der Pizzeria, Enrique Coccia, isst oft Pizza mit seinen Gästen und strahlt eine ansteckende Leidenschaft für sein Geschäft aus. Hier finden Sie ausgefallene Kreationen und Geschmacksrichtungen. Einen Besuch wert!!

9. Pellone

Adresse: Via Nazionale, 93, U-Bahn-Station Garibaldi.

Öffnungszeiten: Montag - Samstag 19:00 - 00:00 Uhr.

Bei Pellone wird der Pizzabelag mindestens 8 Stunden ziehen gelassen und der Teig mehr als üblich ausgerollt. Das Ergebnis ist eine fluffige, weiche und einfach riesige Pizza, die einem ein Lächeln ins Gesicht zaubert, wenn man sie auf dem Tisch sieht! Kommen Sie hierher und sehen Sie, ob Sie diese Pizza aufessen können!

10. Umberto

Adresse: Via Alabardieri, 30, U-Bahn: Amedeo.

Öffnungszeiten: Montag 19:00 - 00:00; alle anderen Tage: 12:30 - 15:30, 19:30 - 00:00 Uhr.

Die Pizzeria Umberto entstand 1916 als kleine Trattoria und ist heute ein beliebter Ort für alle Kenner der guten Küche, die nicht nur aus Neapel, sondern auch aus benachbarten Städten hierher strömen. Um kein einziges interessantes gastronomisches Ereignis zu verpassen, folgen Sie dem Kalender!

11. Sorbillo

Adresse: Via dei Tribunali, 32, U-Bahn-Station Dante.

Öffnungszeiten: Montag – Samstag 12:30 – 15:30; 19:30 - 00:00 Uhr.

Dieser Name ist eine Garantie. Sorbillo ist vielleicht die berühmteste Pizzeria in Neapel und sicherlich die beliebteste. Der Besitzer dieses Lokals ist der neunzehnte von einundzwanzig Söhnen ... Jeder von ihnen ist ein Pizzameister! Bruder Antonio ist seine rechte Hand, und was für eine gute: In seiner Freizeit trainiert er Boxen. Pizza von Sorbillo wird Sie mit ihrem einzigartigen Geschmack umhauen!

12. Die Figur des Präsidenten

Adresse: Via del Grande Archivio, 23, U-Bahn: Piazza Cavour.

Öffnungszeiten: täglich von 12:00 bis 16:00 Uhr und von 19:30 bis 00:00 Uhr.

Maria Caccali hat sich eine dieser Pizzen ausgedacht, in die man sich vom ersten Bissen an verliebt! Ihre Erfindung vereinte das Beste und hochwertigste aus dem Süden Italiens – von trockenen Tomaten aus Apulien bis zu sizilianischem Käse, von Mozzarella aus Kampanien bis zu Basilikata-Paprika... Was soll ich sagen, ganz Italien in einem Geschmack!

13. Trianon

Adresse: Via Pietro Colletta, 44/46, U-Bahn: Garibaldi.

Öffnungszeiten: täglich 12:00 - 14:30, 19:00 - 23:00.

Ein Muss für alle Liebhaber echte Pizza, Neapel und darüber hinaus. Seit 1923 kommen Kunden wie Toto Cutugno und Nino Taranto nach Trianon. Sie servieren authentische neapolitanische Pizza, die auf der ganzen Welt berühmt ist. Sie möchten sich das Gold von Neapel nicht entgehen lassen?

14. Dell „Angelo

Adresse: Piazzetta Nilo, 16, U-Bahn: Dante.

Öffnungszeiten: Dienstag - Sonntag 11:00 - 00:00 Uhr.

Das Signature-Gericht der Pizzeria Del Angelo ist mit Belägen umrahmte Pizza. Versuchen Sie, zwischen Ricotta-Püree, Schinkenmousse und Vier-Käse-Creme zu wählen!

15. Mattozzi

Adresse: Via Filangieri, 16, U-Bahn: Amedeo.

Öffnungszeiten: Montag - Samstag 20:00 - 02:00 Uhr.

Dieser Ort gehört einer der ältesten neapolitanischen Familien – Pizzameistern. Die Geschichte der Pizzeria reicht bis ins Jahr 1883 zurück und während ihres Bestehens zählte sie viele berühmte Persönlichkeiten aus der ganzen Welt zu ihren Kunden. Auch heute noch holen sie hier das Original aus dem Ofen. traditionelle Pizza. Hier servieren sie nicht nur Pizza, sondern auch Leidenschaft und Liebe für das Leben und ihr Geschäft.

Ich besuche nicht gern römische Pizzerien. Die Zutaten sind oft von schlechter Qualität, mittelmäßige Pizzaiolos lassen sie auf der Oberfläche der Pizza treiben wie Passagiere auf einem Schiffbruch, man wird arrogant und hastig bedient, nach der alten Gewohnheit, den Kunden so schnell wie möglich wegzuschicken, wenn man an ihn denkt Fast eine Sitztasche, die auf Geheiß eines Hechts im Inneren des Lokals aufbewahrt wurde.

Römische Meinung

Passaparola – römische Mundpropaganda

Die Römer werden sich schlechte Pizza nicht verzeihen. Sie werden entlang der Passaparola-Kette darüber reden und Beschwerden werden sich nicht auf ausgegebenes Geld, sondern auf enttäuschte Erwartungen beziehen.

Die besten Pizzerien in Rom

Seltsamerweise gibt es nicht mehr als zwei Dutzend davon. Die Bewertungen sind umfassend: die Qualität der Pizza, das Serviceniveau, die Vielfalt der Speisekarte, der Einfallsreichtum des Pizzaiolo, die Verfügbarkeit von Freiraum am Tisch und sogar die Auswahl an Bieren und Weinen. Wie Sie wissen, sollte der Teig für eine gute Pizza etwa 72 Stunden ruhen (stehen, gehen, gehen). Gebacken gute Pizza nur in einem Holzofen. Ablehnung traditionelle Art und Weise Das Backen von Pizza war einst eine der Voraussetzungen für den Beitritt eines Landes zur Europäischen Union. Italien hat ihn vernachlässigt und wird ihn immer vernachlässigen.

Also acht der besten Pizzerien in Rom.

La Gatta Mangiona (Fressende Katze)

Sie schreiben über sie Il Messagero, Il Giornale Und Republika, es ist in den Top Ten vom Piemont bis zum azurblauen Sizilien platziert, und geduldige Gruppen von Menschen, die am Eingang des Lokals auf Pizza zum Mitnehmen warten, zeugen von einer leicht traurigen Vorfreude auf den Feiertag des Magens derjenigen, die nicht das Glück hatten einen Tisch reservieren.

Das Abendessen beginnt mit einer Laune, wie einer tadellosen Auswahl an Käse, Würstchen und Wurstwaren oder Scamorza mit Rucketta und gewürzten Sardellen Olivenöl V Keramik. Oder Bruschetta, „angereichert“ mit schwarzem Pfeffer und Kachkaval aus dem italienischen Süden. Es können aber auch leichte, aromatische Suppli (aus dem Französischen – Überraschungen) gefüllt mit Spargel und Krokus sein, aber auch Kartoffelkroketten, Kichererbsen-Falafel und Calzoncelli mit einer Füllung nach Wahl. All dies soll die Kanonade schwerer Artillerie – Pizza – für eine Weile hinauszögern.

Eine gute römische Pizzeria erkennt man an der Auswahl ausgewählter Biermarken. Sie sind nicht billig und normalerweise nicht im Einzelhandel erhältlich. La Gatta Mangiona bietet Verkostungen von mehr als 60 Bieren aus Deutschland, Frankreich, Holland und Belgien. Toskanische Biere können eine angenehme Überraschung sein.

Adresse: Via F. Ozanam, 30-32, 00151 Rom, Italien

00100 Pizza

Das Geheimnis hinter dem Namen dieser beliebtesten Pizzeria in der Ewigen Stadt ist einfach: 00 - eine erstklassige Mehlsorte in Italien, und 100 - Universelle Postleitzahl von Rom. Lasst uns die Symbolik überspringen und einen Blick hinter die Kulissen werfen ...

Soooo! Hier werden uns 30 Sorten Pizza angeboten, in der Bratpfanne gerollt (!), wir können zwischen Tortellino, Greenwich, Testarossa, Del Capo, Ceci, Fagioli all’uccelletto, Focaccia Pugliese usw. wählen.

Aber hier experimentieren sie gerne und erinnern sich daran, dass Pizza inhaltlich am demokratischsten ist Italienisches Gericht. Wie wäre es mit Kuhschwanzpizza? Oder mit Schnitzel in Soße? Oder mit Hühnchen alla cacciatora, Paprika, Tintenfisch oder einfach nur Kutteln? Endlich mit Rinderzunge in grüner Soße oder Innereien mit Artischocken?

Hier wird uns Trapizzino angeboten – eine innovative Mischung aus traditionellem Tramezzino (leichtes Sandwich) und Pizza in verschiedenen Versionen Normal Und Piccolino. Wenn Pizza nicht unser Ding ist, gibt es auf der Speisekarte einige restaurierte Relikte der römischen Küche, über die moderne Stadtbewohner kaum etwas wissen. Zum Beispiel junges Rindfleisch, gefüllt mit Rinderbrust, Schinken, Knoblauch und gewürzt mit schwarzem Pfeffer, Oregano und Nelken. Es war einmal traditionell Sonntagsgericht die Römer, und die Vorbereitung dauerte Stunden.

Adresse: 00100 Pizza, Via Giovanni Branca, Rom, Italien

La Fucina

An sieben Tagen in der Woche findet von 19.45 bis 23.00 Uhr in einer berühmten Straße im römischen Viertel von Portuense ein kulinarisches Spektakel unter der strengen Leitung von Eduard und Emmanuela Papa, den Besitzern der berühmten römischen Pizzeria, statt La Fucina. Zu Hause werden zu den Klängen gedämpfter Musik die Tische mit Hackfleisch gedeckt heiße Pizza, für das Kunden problemlos ab 30 Euro (Kosten für das Abendessen) bezahlen.

Pizza wird hier in vier Kategorien angeboten: Meer(Meeresfrüchte), Erde(zum Beispiel mit Chicorée und Ricotta), Tradition(Margherita, Marinara usw.) und Klassiker der Fucina- zum Beispiel mit Wildlachs oder San Giovani Prosciutto mit Kartoffeln und Gorgonzola.

Biologisch saubere Produkte, höchste Mehlqualität, richtige Teigreifung - Visitenkarte Pizzerien. Wir werden mehr als 30 europäische Biermarken und etwa 45 Marken hinzufügen berühmte Weine und – voila – jeder möchte hierher kommen, als wäre es ein Feiertag.

Adresse: Via Giuseppe Lunati, 25/31, Rom, Italien

Antica schiacciata romana

Seit etwa 5 Jahren gibt es in der Gegend von Monteverde Nuovo eine stilisierte Pizzeria Antica Schiacciata Romana, das in kurzer Zeit die Aufmerksamkeit von Feinschmeckern und der lokalen Presse auf sich zog.

Der Teig wird hier 48 Stunden lang gereift, das traditionelle Fladenbrot (Schiacciata) wird in Dutzenden Sorten angeboten, und traditionelle Snacks(Antipasti) sind leicht und würzig. Die Pizza ist groß und übertrifft laut Kritikern die durchschnittlichen Geschmacksparameter der römischen Pizza bei weitem.

Die Kunden werden von höflichem und reaktionsschnellem Personal bedient, was die Unannehmlichkeiten, die das Parken in diesem Bereich am Abend mit sich bringt, teilweise ausgleicht. Der Höhepunkt der Getränke ist Bier Menabrea in drei Sorten und Dolci Eigenproduktion Sie ergänzen perfekt ein herzhaftes Abendessenprogramm.

Adresse: Via Folco Portinari, 38, 00151, Roma, Italien

Il secchio e l'olivaro

In der Portuense-Zone der Hauptstadt gibt es eine nach römischen Maßstäben ausgezeichnete Einrichtung eine Größenordnung höher als eine gute Pizzeria. Abgerundet wird das Gesamtbild durch einen Gästeparkplatz, einen Kinderspielplatz und eine Panorama-Sommerterrasse, auf der Sie im Sommer Erholung von der drückenden römischen Hitze finden.

Hier verwendete Zutaten höchste Qualität Die Pizza wird auf handgefertigten Backblechen aus einer speziellen Legierung aus San-Marzano-Tomaten, Mozzarella der Marke „Francia“ und Mehl „Molino Alimonti“ gebacken. Hier treffen Sie auf die Gerüche der Vergangenheit und jahrhundertealte Traditionen Küche von Civitavecchia.

Im Gegensatz zu seinen Konkurrenten ist die Pizzeria Il secchio e l'olivaro verlässt sich nicht auf die Vielfalt der Pizza, sondern auf traditionelle Rezepte und Qualität. Der Höhepunkt des Programms sind die berühmten Käsesorten Margherita, Marinara, Napoletana, Fungi (mit Pilzen) und Provola (eine berühmte Käsesorte). Aber die Vielfalt der Bruschetta könnte Sie überraschen.

Adresse: via Portuense 962, 00148 Roma

La pratolina

Im Viertel Prati in Rom gibt es köstliche und auffällige Pizza. Der Ort heißt La Pratolina. Hier werden Ihnen mehr als 37 Pizzasorten angeboten, saftig, sättigend, biologisch und für lokale Verhältnisse nicht sehr teuer. Ein mit Vulkangestein ausgekleideter Holzofen ist eines der Geheimnisse.

Basierend auf der Herkunft der Zutaten sind mindestens 12 italienische Regionen gut vertreten.

Adresse: Via degli Scipioni, 248 250, 00192 Rom, Latium, Italien

Sforno

Diese berühmte Pizzeria befindet sich im Tuscolana-Viertel der Hauptstadt. Einfallsreichtum, aber auch die strengste Kontrolle hinter der Herkunft der Zutaten – das sind zwei Gründe für den Erfolg Sforno.

Der Pizza gehen Vorspeisen (sogenannte Sfizzi – Modeerscheinungen) und eine große Auswahl an Bruschettas voraus, von denen Feinschmecker wärmstens empfehlen, „Cacio e pepe“ und das angelsächsische „Greenwich“ mit Stilton-Blauschimmelkäse zu probieren; Auch „Fiori“ mit Mozzarella, „Testarossa“ und „Iblea“ verdienen Respekt.

Zwanzig Sorten renommierter Biermarken werden selbst den anspruchsvollsten Geschmack befriedigen.

Die Pizzeria erhielt viele positive Kritiken und Kritiken in der Presse. Unter anderem: Zeitung „Espresso“, Portal Gambero Rosso und Roma c“e,

Adresse: Via Statilio Ottato, 110/116, 00175 Rom

Pizzarium

In der Meloria-Straße (Prati-Zone) gibt es eine kleine Werkstatt des römischen Pizzakaisers Gabriel Bonci. Die ganze Stadt kennt diesen Namen, die Menschen hören auf seinen Rat und die Meisterwerke der Werkstatt sind heiß begehrt. Er wurde einstimmig zum talentiertesten Vertreter des Handwerks in Mittelitalien gewählt.

Pizzarium- Dies ist keine Pizzeria, sondern eine Snackbar: Sie verkauft die sogenannte Pizza a Taglio - portionierte Pizza.

Adresse: Via della Meloria 43, 00136 Rom

Tel.: 06-39745416

Das ist auch interessant:

Anmerkungen des Herausgebers. Pizzerien sind hier nicht enthalten Alla Napoletana. Natürlich lässt sich die Liste erweitern, aber eine Klassifizierung der Pizzerien nach Zonen und Vierteln Roms würde zu einem völlig anderen Ergebnis führen.

Sforno
Via Statilio Ottato 110-116
Viele Leute bezeichnen dieses Lokal als die beste Pizzeria Roms. Sie servieren Pizza im neapolitanischen Stil – mit köstlichem elastischem Teig und großen Rändern, die die Füllung gut halten. Beeilen Sie sich jedoch nicht, den Hauptgang zu genießen, sondern beginnen Sie mit Fritti ( frittierte Snacks), zum Beispiel mit Suppli" alla gricia - gebratene Reisbällchen mit gepökelter Schweineflanke, Pecorino-Schafskäse und schwarzem Pfeffer. Und vergessen Sie nicht, zu Ihrer Mahlzeit eine der Dutzenden Biersorten von der Weinkarte zu bestellen.

Antico Forno Roscioli
Via dei Chiavari 21
Seit drei Generationen bereitet die Familie Roscioli in dieser historischen Bäckerei zwischen Largo Argentina und Campo de Fiori das beste Brot zu, das bei allen Stadtbewohnern beliebt ist. Ihre Pizza Bianca – im Wesentlichen ein römisches Fladenbrot mit Olivenöl belegt – ist zu einem Kultgericht für Schulkinder, Arbeiter, junge Berufstätige, Touristen und jede Oma aus der Nachbarschaft geworden. Durch einfaches Mischen von Mehl, Wasser, Salz, Hefe und Zucker hat die Familie Roscioli ein Meisterwerk geschaffen, das oben weich und unten knusprig ist. Bestellen Sie es, aber zögern Sie nicht – es schmeckt frisch köstlich!

Forno Campo de Fiori
Piazza Campo de Fiori
Nur wenige Gehminuten von Roscioli entfernt gibt es eine weitere heilige Adresse für jeden Feinschmecker, wo sie herrlich knusprige Pizza Bianca zubereiten dünne Pizza Rossa (so nennt man Fladenbrote). Tomatensauce). Wenn Forno-Restaurants Campo de "Fiori und Antico Forno Roscioli nahmen an der Meisterschaft für die beste römische Pizza teil, die erste würde zweifellos in der Kategorie Rossa gewinnen und die zweite - Bianca. Im benachbarten Nebengebäude (befindet sich in Vicolo del Gallo, 14) können Sie kaufen ausgezeichnete Sandwiches und Gebäck Wenn Sie im August oder September an diesem Ort sind, können Sie das saisonale Angebot genießen – Pizza Prosciutto e Fichi – das ist Pizza Bianca mit Schinkenscheiben und süßen, überreifen Feigen.

La Gatta Mangiona
Über F Ozanam, 30-32
Auf den ersten Blick sieht La Gatta Mangiona wie eine gewöhnliche, unauffällige Pizzeria aus. Aber sobald Sie ein Gericht probiert haben, werden Sie verstehen, dass Sie dabei sind richtiger Ort. Bestellen Sie die Kartoffelkroketten, die hier mit Lauch, Kabeljau usw. zubereitet werden Zitronenschale und Suppli" con ragu bia mit Fleischsoße nach Neapolitanisches Rezept XVIII Jahrhundert. Die Speisekarte reicht von der traditionellen Margherita bis hin zu seltenen Variationen wie Scozzese (mit Kartoffeln, Lachs, Mozzarella und Petersilie) – alles aus hochwertigem Teig zubereitet. Die Weinkarte umfasst mehr als 200 Artikel, 70 Biersorten, Grappa und Whisky – allein das reicht aus, um die meisten römischen Restaurants zu übertreffen.

Da Remo
Piazza Santa Maria della Liberatrice 44
Wenn Sie vor 20:00 Uhr in dieser klassischen römischen Pizzeria ankommen, müssen Sie sich auf eine Schlange für Scrocchiarella, eine knusprige Pizza, einstellen. dünne Kruste im römischen Stil. Beginnen Sie mit einem Fritti, gefolgt von einer Portion Bohnen und probieren Sie dann die flache, knusprige Pizza aus dem Holzofen. Diese Pizza ist besonders lecker, wenn sie nicht viel Belag hat, daher lohnt es sich, eine klassische Margherita zu bestellen. Ein weiterer Vorteil dieses Restaurants sind die schnellen, cleveren Kellner, die es schaffen, eine Menge Kunden zu bedienen und ein paar Worte mit ihnen zu wechseln.

Life Pizzeria Bio
Via Cassia 701
Diese Pizzeria, die kürzlich im nördlichen Teil Roms eröffnet wurde, wurde zur ersten Bio-Pizzeria der Stadt. Unter der riesigen Auswahl verschiedene Pizzen wird gefunden werden vegetarische Optionen, die in anderen römischen Einrichtungen normalerweise schwer zu finden sind. Wenn Sie kein Fleisch essen, lohnt es sich, eine Pizza mit Mozzarella-Käse, Zucchini und Zwiebeln sowie verschiedenen saisonalen Belägen zu bestellen. Es gibt auch völlig unkonventionelle Optionen mit italienfremden Produkten, zum Beispiel Salmone Controcorrente mit Lachs, Mozzarella und Ingwer oder Eros-Pizza mit Tomaten, Chilischoten, Basilikum und dunkler Schokolade.

Li Rioni
Via dei SS Quattro 24
Jeden Abend wird im Hinterhof der Pizzeria Li Rioni in einem kleinen Holzofen Pizza nach römischer Art mit dünner Kruste gebacken. Tagsüber ist dieses nur wenige Blocks vom Kolosseum entfernte Lokal voller Touristen, doch von neun Uhr abends bis Mitternacht ist es im Besitz hungriger Einheimischer. IN Sommerzeit Du kannst darauf sitzen draußen, und wenn es kühl ist, wählen Sie einen Platz in der Pizzeria, in einem Saal, dessen Wände so dekoriert sind, als wären Sie auf den Straßen des alten Roms. Aus dem gesamten Sortiment empfehlen wir besonders die Pizza mit Wurst, Mozzarella und Margherita – eine der besten im Zentrum Roms. Bedenken Sie jedoch, dass Sie aufgrund der Beliebtheit des Lokals recht lange auf Ihre Bestellung warten müssen.

Pizzarium
Via della Meloria 43
Pizzarium wird immer besser beliebteres Jahr ab Jahr. Für die Zubereitung ihrer Gerichte verwendet die Hausfrau Bio-Mehl, das auf altmodische Weise auf Steinen gemahlen wird. Der Belag wechselt regelmäßig und mag sehr ungewöhnlich erscheinen (z. B. kann Ihre Pizza Kaninchenfleisch, Rosinen, Dill enthalten), aber gleichzeitig vergessen sie nicht das Alte gute Klassiker wie Pizza alle Patate (mit Kartoffeln und Mozzarella-Käse) und Pizza Rossa (mit köstlicher Tomatensauce). Pizzarium stellt auch hervorragende Suppli (gebratene Reisbällchen mit Füllung) und Backwaren her duftendes Brot.

00100
Via Giovanni Branca 88
Bereits lange Zeit Die Pizzafüllung in diesem Lokal bleibt unverändert: Auf der Speisekarte finden Sie immer „Greenwich“ (mit Stilton- und Mozzarella-Käse) und Pizza in Bocca (mit Prosciutto, Salbei, Mozzarella). Manchmal steht auf der Speisekarte auch Focaccia Pugliese, ein Fladenbrot nach süditalienischer Art mit Kirschtomaten und Oliven. Um 00100 bereiten sie köstlichen Trapizzino zu - dreieckiger Kuchen aus fluffiger Teig, gefüllt mit typisch römischen Zutaten wie Kutteln mit Tomatensauce und Minze, mit Sellerie und Karotten gedünsteten Ochsenschwanzstücken, Zunge mit Knoblauchsoße und Petersilie oder Hühnchen mit Paprika.

Der Name einer Pizzeria ist die Visitenkarte des Lokals. Nehmen Sie die Namensgebung ernst. Es ist leicht, sich zu verrechnen, aber die Korrektur einer schlechten Option erfordert hohe Kosten. Hier gibt es keine klaren Regeln, aber es ist wichtig, keine häufigen Fehler zu machen.

So benennen Sie eine Pizzeria: häufige Fehler

Was ist bei der Namenswahl zu beachten und welche Kombinationen sollten Sie vermeiden?

• Schön bedeutet nicht gleich gut. Ein stimmiger Name, der jedoch keinen direkten Bezug zum Unternehmen hat, schadet Ihrem Projekt nur. So weckt „Parma Abode“ keine Assoziationen mit heißer und leckerer Pizza, obwohl die Stadt Parma in Italien liegt.
• Halte es einfach. Benennen mit Bedeutung ist gut. Aber auch ein zu schwer verständlicher Name steigert die Popularität des Etablissements nicht. „Il Palazzetto“ ist beispielsweise ein eindeutig italienisches Wort und wird mit „kleiner Palast“ übersetzt. Allerdings wird es von unseren Landsleuten überhaupt nicht als eine Einrichtung wahrgenommen, in der Pizza serviert wird.
• Sei anders. Beurteilen Sie, welche Betriebe sich in der Nähe Ihrer Pizzeria befinden. Befindet sich in der Nähe eine Konditorei, kann der Name „Dolce Vita“ potenzielle Besucher verwirren. Die Leute kommen zum Nachtisch zu Ihnen, nicht wegen der aromatischen Pizza. Es lohnt sich auch nicht, im Mikrobezirk ein drittes „Mamma mia“ oder ein fünftes „Belissimo“ zu eröffnen.

Name der Pizzeria: Optionen auswählen

Überlegen Sie bei der Namensgebung Ihrer Pizzeria, was Sie von anderen unterscheidet. Stimmen Sie zu, viele Leute machen köstliche Pizza. Was macht Ihr Unternehmen besonders? Kochgeschwindigkeit? Spezielles Rezept Teig in mittelalterlichen Büchern gefunden? Originalpräsentation Gerichte? Ihr „Trick“ kann sich im Namen der Pizzeria widerspiegeln.

Nicht immer ist es möglich, bei der Namensgebung die Besonderheit einer Pizzeria widerzuspiegeln. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass ein Name nicht für sich allein existiert. Streben Sie nicht nach Originalität, aber vereinfachen Sie die Aufgabe auch nicht. Möchten Sie Gewinn machen? Suchen Sie nach Ihrem Namen. Das bloße Aufhängen eines „Pizza“-Schildes macht das Lokal nicht wiedererkennbar und beliebt.

Namen von Pizzerien in Italien: Auf der Suche nach Inspiration

Welche Namen sind in der Heimat der Pizza beliebt? Ganz anders: einfach und originell, manchmal auch sehr originell. Hier ist nur eine kleine Liste der Pizzeria-Namensoptionen:

• „Formel 1“ in Rom. Ein auffälliges Lokal im Stil einer Rennstrecke. Das Motto der Pizzeria entspricht dem Namen – lecker, schnell, günstig. Übrigens gibt es hier nur wenige Touristen, am häufigsten speisen hier Einheimische.
• „Acchiappafantasmi“ – übersetzt als „Geisterjäger“- eine Pizzeria im Retro-Stil, ein gemütliches Lokal mit einer reichhaltigen Speisekarte. Das Highlight unter den Gerichten ist die Geisterpizza.
• „Oliva“ („Olive“) – eine traditionelle Pizzeria in Neapel, wo die Gerichte zubereitet werden saisonale Produkte und ändern sich je nach Jahreszeit.

Darüber hinaus stimmen die Namen von Pizzerien in Italien oft mit den Nachnamen der Besitzer überein. In der Regel handelt es sich dabei um kleine Familienbetriebe, oft am Rande der Stadt.

Pizzeria-Namen im italienischen Stil

In Russland gibt es viele Pizzerien mit Italienische Namen. Sie spielen oft in Neapel, dem historischen Geburtsort der Pizza. Zu den erfolgreichen fremdsprachigen Namensgebungsmöglichkeiten zählen: „Bella Napoli“, „Neapolitano“. Aber auch russischsprachige Namen sehen gut aus, zum Beispiel: „Ein Stück Italien“ oder „Hausgemachte Pizza“.

Denken Sie bei der Entscheidung, wie eine Pizzeria in Russland benannt werden soll, daran, dass es am besten ist, den Namen durch eine passende Inneneinrichtung zu untermauern: stilvolle italienische Möbel, traditionell dekorative Elemente. Authentisches Geschirr ist eine weitere Möglichkeit, den Einrichtungsstil beizubehalten. Zum Beispiel schwere Keramikteller und einfache Pizzaständer aus Holz. Gäste werden solche Elemente auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Bestehende Pizzeria: Soll der Name geändert werden?

Um die Kosten einer Unternehmensgründung zu senken und schneller in den Markt einzutreten, kaufen viele Unternehmer eine bestehende Pizzeria. Das ist eine kluge Entscheidung, denn Sie erhalten teure Vermögenswerte zu einem günstigen Preis. Zum Beispiel hochwertige professionelle Ausrüstung.

Entscheiden Sie beim Kauf eines fertigen Projekts, ob Sie einen neuen Namen für die Pizzeria finden möchten. Wenn die Einrichtung hat regelmäßige Besucher Da die Pizzeria in Moskau schon lange in Betrieb ist und Einnahmen generiert, besteht kein dringender Bedarf für eine Umbenennung. Im Gegenteil, die Gewinne werden stark sinken, wenn sich die Gäste an den bisherigen Namen gewöhnen und ihn damit assoziieren köstliche Gerichte und Qualitätsservice.