So wird Pizza zubereitet. Hawaiische Pizza mit Ananas und Schinken

Die italienische Küche nimmt hinsichtlich der Verbreitung weltweit einen der Spitzenplätze ein. Das vielleicht berühmteste Gericht ist Pizza. Dieses wahrhaft italienische Gericht ist heute ohne Übertreibung die beliebteste Snacksorte. Fast jeder hat diesen gefüllten Kuchen schon einmal probiert und wird wahrscheinlich nicht gleichgültig bleiben.

Pizza wird von der überwiegenden Mehrheit der Menschen geliebt und ist eine ausgezeichnete Wahl für eine Kinderparty, ein Familienessen, ein Picknick oder einen Snack bei der Arbeit. Zweifellos gibt es mittlerweile viele Cafés, die dieses Gericht herstellen und verkaufen. Aber richtige, authentische italienische Pizza gibt es nicht überall. Aber was hindert Sie daran, es vorzubereiten?

Pizza zu Hause

Zweifellos verwenden spezialisierte Restaurants einen speziellen Ofen zum Backen von Pizza. Aber auch zu Hause, im Ofen, gelingt so ein Kuchen (und Pizza ist eigentlich ein offener Kuchen) genauso gut. Es ist jedoch zu beachten, dass es sehr wichtig ist, frische und hochwertige Zutaten zu verwenden, da sonst das fertige Produkt verdorben wird.

Nur aus dem eigenen Ofen gelingt das Gericht köstlich lecker und nur mit den Produkten, die der Autor dort hinstellen wollte. Hier kommt es jedoch vor allem darauf an, einige Geheimnisse und Feinheiten zu kennen.

Hausgemachtes Pizzarezept

Lassen Sie uns zunächst herausfinden, was Pizza ist. Dabei handelt es sich um einen Kuchen aus Hefeteig, bestrichen mit Tomatensauce, Käse und allerlei Füllungen. Die moderne Küche bietet eine große Vielfalt an Pizzarezepten. Und die wichtigste Zutat der Pizza ist der Teig; alles andere hängt von seiner Qualität ab. Es besteht aus Hefe, Mehl, Zucker, Salz und Olivenöl.

Wie bereitet man Pizzateig zu?

Um einen dünnen Teig zuzubereiten, nehmen Sie 350 Gramm Weizenmehl, einen Esslöffel Olivenöl, einen Teelöffel Trockenhefe, 1 EL. l. Zucker und Salz, 250 ml Wasser.

Hefe und Zucker in einen Behälter geben und mit 4 EL Wasser verrühren. 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, die Mischung sollte „schäumen“. Mehl mit Salz vermischen, Olivenöl, restliches Wasser und Hefemischung hinzufügen. Den Teig mit einem Holzlöffel kneten. Anschließend den Teig auf einen mit Mehl bestreuten Tisch legen und 4–5 Minuten kneten. Danach den Teig erneut in den Behälter geben, mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde warten. Der Teig sollte um das Zweifache aufgehen.

Anschließend den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche legen und mit den Fingern andrücken. Anschließend den Teig und das Nudelholz mit Mehl bestäuben und ausrollen. Wir falten die Schicht in vier Teile und rollen sie wieder aus, um ihr die entsprechende Form zu geben. Bei einem dünnen Kuchen sollte die Dicke des Kuchens etwa 3 mm betragen, bei einem lockeren Kuchen 6 mm. Legen Sie die Kruste auf ein Backblech oder Backblech.

Pizzaboden kann entweder aus Hefeteig oder Blätterteig hergestellt werden. Für Letzteres benötigen Sie 1,5 Tassen Mehl, eine halbe Tasse Wasser, 100 g. Margarine, ein Teelöffel Zucker und ein halber Teelöffel Salz.

Selbstgemachter Pizzateig

Die Margarine mit einem Messer hacken, Zucker und Salz in kaltem Wasser auflösen und den Teig zügig kneten, sodass er glatt und glänzend wird. Anschließend den Teig für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend den Teig auf dem Brett 2–3 Mal ausrollen und jeweils 3–4 Mal falten. Aus dem resultierenden Kuchen einen Kuchen mit einer Dicke von 1 cm, einem Durchmesser von 25 cm und einer Seitenlänge von 2–3 cm formen.

Tomatensauce für Pizza

Es basiert auf frischen Tomaten im Sommer und Tomatenmark im Winter. Für die Soße benötigst du 4 Knoblauchzehen, 3 große Tomaten (oder 3 TL Tomatenmark oder 6 Dosentomaten), Olivenöl, Basilikum, Meersalz.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Basilikum und gehackten Knoblauch hinzufügen. Nach ein paar Minuten die gehackten Tomaten ohne Schale hinzufügen, salzen und die Mischung köcheln lassen, bis eine glatte Masse entsteht.

Käse für Pizza

Käse ist ein wesentlicher Bestandteil der Pizza. Für eine klassische Pizza ist es besser, gereiften Parmigiano zu wählen. Ziegenkäse passt sehr gut zu Pizza mit Fleisch, Hühnchen oder Speck. Aber Taleggio passt gut zu Gemüse oder Wurzelgemüse. Pizza mit Tomatensauce und Kräutern wird am besten mit Ricotta-Käse bestreut.

Hartkäse (Parmesan oder Pecorino) schmilzt gut, wenn er auf einer groben Reibe gerieben wird, während Weichkäse (Mozzarella) in dünne Scheiben geschnitten werden kann.

Grundsätzlich kann man zur selbstgemachten Pizza jeden heimischen Käse, gerieben, der gut schmilzt und sich dehnt, hinzufügen.

Pizzabelag

Als Pizzabelag eignen sich fast alle Produkte, die sich im Kühlschrank befinden. Das Gute daran, das Gericht zu Hause zuzubereiten: Sie können so viel Füllung hineingeben, wie Sie möchten.

Pizza mit Wurst ist das einfachste Rezept. Es wird ein Minimum an Produkten benötigt: Käse, Tomaten und tatsächlich Wurst. Auf den fertigen Boden legen wir gewürfelte Wurst, vielleicht sogar Doktorwurst, die es in fast jedem Haushalt gibt. Für den Geschmack kann es vorher gebraten werden.

Anschließend die gehackten Tomaten auslegen und mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Legen Sie die zukünftige Pizza in den vorgeheizten Ofen und nach 20-30 Minuten ist das Gericht fertig. Den Reifegrad erkennt man übrigens an der goldenen Kruste auf dem Teig.

Pizza mit Pilzen ist ein Gericht für jedermann. Pilze verleihen dem Kuchen eine pikante Note. Um eine solche Pizza zu füllen, sollten Sie 300 Gramm geschälte Tomaten, 400 Gramm Schinken, 100 Gramm Hartkäse, 300 Gramm frische Champignons (z. B. Champignons), 2 Knoblauchzehen, ein Glas Weißwein und Salz nehmen und Basilikum.

Die Champignons in Scheiben schneiden und in eine erhitzte Pfanne geben. Pflanzenöl, gehackten Knoblauch und ein Glas Wein hinzufügen. Kochen Sie die resultierende Mischung 15–20 Minuten lang. Danach Salz hinzufügen. Die Soße wird wie folgt zubereitet: Eine gehackte Knoblauchzehe in Öl anbraten, die Tomaten überbrühen, schälen und hacken. Zerdrückte Tomaten in eine Pfanne geben, Basilikum hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Sauce abkühlen lassen.

Die Kruste großzügig mit Tomatensauce einfetten, Schinken und Champignons darauf legen. Mit geriebenem Käse bestreuen und für 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Für die einfachste Pizza benötigen Sie übrigens ein Minimum an Produkten – Tomatenmark, Käse und Gewürze – zum Beispiel eine Paprikamischung.

Wie kocht man neapolitanische Pizza zu Hause?

Für den Teig benötigen Sie 500 Gramm Mehl, 20 Gramm Hefe, 300 Gramm warmes Wasser und einen halben Teelöffel Salz.

Das Mehl in einen Behälter sieben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineinbröckeln und aus Wasser und etwas Mehl den Sauerteig verkneten. Mit Mehl bestäuben, abdecken und gehen lassen. Wir warten, bis der Anlasser zu sprudeln beginnt. Restliches Wasser, Salz, Olivenöl und Sauerteig unter den Teig mischen. Kneten, bis sich Blasen bilden. Machen wir zwei Teigkugeln und schneiden Sie oben jeweils einen kreuzförmigen Einschnitt, decken Sie den Teig ab und legen Sie ihn eine Stunde lang an einen warmen Ort.

Die Füllung auf den fertigen Boden geben. Tomaten und Käse in Scheiben schneiden, auf den Teig legen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit grob gehacktem Knoblauch und Oregano bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Pizza sollte im Ofen auf mittlerer Stufe bei 240 Grad etwa 15 Minuten gegart werden. Die fertige Pizza sollte mit Basilikum dekoriert werden.

Pizza-Minute

Wenn es für Sie wichtig ist, Pizza in wenigen Minuten zuzubereiten, hilft Ihnen das Rezept für eine einminütige Pizza. Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend für ein schnelles Frühstück.

Pizza in einer Pfanne in 10 Minuten

Mischen Sie 2 Eier, 4 Esslöffel Mayonnaise, 4 Esslöffel Sauerrahm und 9 Esslöffel Mehl (gestrichene Löffel verwenden). Der Teig sollte flüssig sein, wie Sauerrahm. Gießen Sie es in die Pfanne und geben Sie die Füllung darüber. Hervorragende Alternativen wären zum Beispiel Wurst oder Schinken, Pilzkonserven und Oliven. Eine Schicht dünn geschnittener Tomaten darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen. 10-15 Minuten warten (abhängig von der Füllmenge). Pizza ist fertig!

Wie bereitet man Pizza in der Mikrowelle zu?

Pizza in der Mikrowelle zuzubereiten ist 4-8 mal schneller als im Ofen. Dabei bleiben Geschmack und Aussehen optimal erhalten. Außerdem wird das Gericht in der Mikrowelle besser gebacken, auch wenn der Teig dick ist. In diesem Fall ist es übrigens nicht nötig, eine oberste Schicht aus Mayonnaise oder Käse aufzutragen, die die Füllung normalerweise vor Hitze schützt.

Bevor Sie jedoch mit der Zubereitung einer solchen Pizza beginnen, müssen Sie einige Geheimnisse kennen: Der Hefeteig sollte weniger als üblich geschmolzen werden, der Teig sollte flüssiger sein und die Pizza sollte in eine vorgeheizte Mikrowelle gestellt werden.

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Pizza ist ein leckeres und sättigendes Gericht, das sich ideal für jeden Tisch eignet. Webseite Ich habe ein paar Geheimnisse vorbereitet, mit denen Sie fantastische Pizza zubereiten können.

Geheimnis 1: Den Teig richtig kneten

Du wirst brauchen:

• 900 g Mehl
• 10 g Hefe (frisch)
• 0,5 l Wasser
• 10 g Pflanzenöl (oder Olivenöl)
• 20 g Meersalz (fein gemahlen)

Achten Sie darauf, den Teig in einer ruhigen, warmen Umgebung und bei guter Laune zu kneten. Damit der Teig luftiger wird, sieben Sie das Mehl durch ein Sieb. In einer Schüssel die Hefe mit kaltem Wasser verdünnen, bis sie vollständig aufgelöst ist. Geben Sie vorsichtig die Hälfte der Mehlmenge hinzu und vermischen Sie alles gründlich, sodass keine Klumpen entstehen. Dann den Rest des Mehls und Salz hinzufügen.

Geheimnis 2: Olivenöl hinzufügen

Es ist besser, der gemischten Masse Olivenöl hinzuzufügen, um die Elastizität zu erhöhen. Alles gründlich vermischen. Geben Sie dann den Teig aus der Schüssel auf den Tisch und kneten Sie ihn, bis er sich von Ihren Händen löst.

Geheimnis 3: Den Teig mit den Händen ausrollen

Den Teig in mehrere Teile teilen und etwa 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen. Das Volumen sollte sich um das Zweifache erhöhen.
Den Teig mit den Händen zu einer dünnen Schicht ausrollen. Bestreuen Sie die Oberfläche des Teigs mit Mehl und beginnen Sie, ihn von der Mitte bis zu den Rändern vorsichtig zu dehnen. In diesem Fall empfiehlt es sich, die Torte in der Mitte mit der Hand festzuhalten. Für die Seiten machen wir die Kanten etwas dicker.

Geheimnis 4: Kreieren Sie eine knusprige Kruste

Die Backform mit Olivenöl einfetten und mit Mehl bestäuben, damit der Teig nicht an der Form kleben bleibt. Die Füllung auflegen und für etwa 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180-200 Grad) stellen.

Geheimnis 5: Die Soße auswählen

Für eine mittelgroße Pizza nicht mehr als 3 Esslöffel Soße hinzufügen. Als Soße verwenden wir nicht nur traditionelles Tomatenmark, sondern auch Frischkäse, Hummus, Kürbiskaviar oder Pestosoße. Wir achten auf die Konsistenz der Soße: Sie darf nicht flüssig sein, sonst „schwimmt“ der Teig.

Geheimnis 6: Die Füllung auswählen

Seien Sie prägnant und verwenden Sie nicht mehr als 4 Zutaten in einer Pizza. Es sollte nur eine Füllschicht vorhanden sein und nicht mehr als 1 Zentimeter betragen. Sie sollten den Teig nicht vollständig mit Zutaten füllen, da sonst eine Schicht geriebener Käse darauf liegt.

Legen Sie vor dem Servieren Zutaten wie Gemüse und Salat auf die Pizza.

Klassische Pizza mit Schinken

Wir schneiden die Paprika in kleine Streifen, den Schinken in Scheiben und die Salami in einen Halbkreis. Den Teig mit Tomatensauce bestreichen, Schinken, Salami, Pfeffer kreisförmig auslegen und großzügig mit Käse bestreuen.

Ein Kefir-Pizza-Rezept ohne Hefe erfordert vom Koch keine Fachkenntnisse. Der Teig erhält leicht die gewünschte Konsistenz, lässt sich geschmeidig ausrollen und spart vor allem Zeit. Da die Basis hefefrei ist, wird der Knetvorgang spürbar beschleunigt und eine lange Gärung entfällt. Dies ist eine ausgezeichnete Option für Liebhaber von Expressgerichten, Backanfänger und diejenigen, die zögern, sich mit Hefebacken zu beschäftigen. Der Teig ist ganz einfach zuzubereiten -

Die sowohl in Europa als auch in Amerika beliebte Peperoni-Pizza erhielt ihren Namen von der Hauptzutat – der gleichnamigen Wurst. Der Aufbau des Rezepts ist einfach – für die Füllung werden neben dem Hauptprodukt ausschließlich Mozzarella-Käse und Tomatensauce (in unserem Beispiel eigenständig zubereitet) verwendet. Eine Fülle an Zutaten ist hier nicht nötig – die Hauptrolle kommt der Peperoniwurst zu, die einen reichhaltigen „feurigen“ Geschmack mit ausgeprägter Schärfe hat, der diese Pizzasorte von vielen anderen unterscheidet. Beim Backen

Pizzarezept mit Foto

Unter den beliebten und beliebten Gerichten nimmt Pizza einen Ehrenplatz ein. Es gibt unzählige Rezepte für dieses internationale Gericht. Ihre Familie wird sich sehr freuen, wenn auf dem Tisch eine duftende Pizza auf sie wartet. Sie können das Rezept mit Fotos für sich speichern oder es Ihren Freunden empfehlen.

Es ist allgemein anerkannt, dass Pizza das Erbe der traditionellen italienischen Küche ist. Diejenigen, für die das Pizzabacken ein professioneller Beruf ist, nennen die Italiener Pizzaiolo. Jedes Jahr feiern sie den Pizzaiolo-Tag – den 25. Oktober.

In der modernen Küche ist es üblich, folgende Hauptpizzasorten zu unterscheiden:

• klassisch neapolitanisch – aus traditionellen Zutaten hergestellt und im Holzofen gebacken (Pizza Marinara, Margherita und Margherita di Bufala);
• Calzone – Pizza, deren Füllung oben mit Teig bedeckt ist, sodass sie lange heiß bleibt;
• Focaccia – Pizza ohne Soße, kann auch ohne Belag gegessen werden;
• Dessertpizza – enthält Obst, Marmelade, Joghurt und andere Dessertzutaten.

Diese Klassifizierung ist eher bedingt, da es schwierig ist, ein Kriterium herauszugreifen, das auf die gesamte Vielfalt der Kochmöglichkeiten dieses Gerichts anwendbar ist.

Viele werden zustimmen, dass Pizza, die von einer fürsorglichen Hausfrau zubereitet wird, schmackhafter ist als im Laden gekaufte. Besonders wenn Sie Pizzateig auch selbst zubereiten, sollte das Rezept dafür immer zur Hand sein. Wenn Sie aus Angst um die Qualität Ihrer Zubereitung lieber fertigen Teig kaufen möchten, dann tun Sie es umsonst. Guten Teig zuzubereiten ist ganz einfach. Es gibt viele Möglichkeiten: ungesäuerter Teig, Blätterteig, Hefe, Sauerrahm, Kefir und andere. Wählen Sie daraus das aus, das Ihnen am besten gefällt.

Das hausgemachte Pizzarezept, das Sie speziell für sie ausgewählt haben, wird Ihrer Familie höchstwahrscheinlich gefallen. Optionen für die Zubereitung der besten Gerichte werden in Ihrem Speicher, in einem Kochbuch oder in Lesezeichen auf Ihrem Computer gespeichert. Rezepte können geändert, etwas hinzugefügt werden und ohne etwas wird es noch schmackhafter. Eine schöne und leckere Pizza kann zu einem echten kulinarischen Meisterwerk werden, dessen Autor Sie sind.

Wir bemühen uns sehr, sicherzustellen, dass unsere Website für Sie eine wertvolle Quelle für Inspiration und neue Ideen bleibt. Wir erweitern die Rezeptliste ständig. Schenken Sie Ihren Lieben Wärme, Fürsorge und Aufmerksamkeit. Lassen Sie Mittag- und Abendessen mit der Familie Ihr Zuhause mit einer Atmosphäre von Komfort und Wärme erfüllen.

Hallo, liebe Abonnenten! Heute möchte ich Ihnen erzählen, wie Sie Pizza ganz schnell und unvergesslich lecker zubereiten können.

Wenn Sie Ihre Lieben mit etwas Leckerem erfreuen möchten und von so einfachen Produkten wie Käse, Wurst, Tomaten oder Pilzen nur wenige im Kühlschrank herumliegen, empfehle ich Ihnen, Pizza zu machen, da die Zubereitung nur sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt , und das Gericht ist einfach nur zum Fingerlecken!

Es gibt viele Kochmethoden, sie sind alle unterschiedlich. Sie unterscheiden sich nicht nur in der Zusammensetzung der Füllung, sondern auch in den Möglichkeiten, den Teig dafür zuzubereiten. Zuvor haben wir uns die Vorbereitungen dieses italienischen Meisterwerks angeschaut und analysiert. Jede Ausgabe war jeder Füllungsart gesondert gewidmet.

Heute möchte ich mir mehrere verschiedene Rezepte ansehen, sowohl was die Zusammensetzung als auch die Zubereitung betrifft. Alle Methoden sind sehr einfach, die Zutaten für die Zubereitung sind die gebräuchlichsten.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Pizza mit Pilzen im Ofen

Die vielleicht häufigste Kochoption ist Pizza mit Pilzen. Es ist sehr einfach, ein solch köstliches Gericht zuzubereiten; Sie benötigen nur die einfachsten Zutaten und sein Geschmack wird keines Ihrer Familienmitglieder gleichgültig lassen.

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​2 Tassen;
• Trockenhefe - 2 Teelöffel;
• Olivenöl – 2 Esslöffel;
• Salz – 1 Teelöffel;
• Zucker -2 Teelöffel.

Für die Füllung:

• Champignons – 4-5 Stück;
• Salamiwurst – 100 g;
• Mozzarella-Käse - 100 g;
• Tomate – 1 Stück;
• Tomatenmark – 2 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie eine Schüssel, gießen Sie zwei Gläser Mehl hinein und geben Sie Hefe, Salz und Zucker zum Mehl. Nach und nach warmes Wasser hinzufügen und beginnen, den Teig zu kneten. Als nächstes fügen Sie Olivenöl hinzu und kneten den Teig weiter.

2. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen. Nach einer Stunde ist unser Teig schon etwas aufgegangen, den Tisch mit Mehl bestreuen, den Teig darauf legen und noch einmal ganz gründlich durchkneten.

3. Rollen Sie den Teig dünn auf einem Brett aus, bestreuen Sie ihn mit etwas Mehl, damit er nicht an Ihren Händen klebt, und legen Sie ihn auf ein Backblech (Sie können Pergamentpapier auslegen oder es einfach mit Butter einfetten).

4. Die geriebene Tomate mit Tomatenmark und getrocknetem oder frischem Basilikum vermischen.

5. Den Teig mit der resultierenden Mischung einfetten. Mit geriebenem Käse bestreuen (etwas Käse für die Oberseite zurückbehalten).

6. Champignons und Salamiwurst in dünne Scheiben schneiden. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen. Den restlichen Käse auf die Pizza legen und für ein paar Minuten in den Ofen schieben.

Das Gericht ist fertig! Ich denke, Ihre Familie wird es zu schätzen wissen!

Rezept mit Wurst und Tomaten

Italienisches „Fladenbrot“ mit Wurst und Tomaten, was könnte schmackhafter sein? Die Zutaten für die Füllung sind immer im Kühlschrank zu finden und die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Zutaten:

Für den Test:

• Milch – 1 Glas;
• Mehl – ​​2,5-3 Tassen;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 3-4 Esslöffel.

Für die Füllung:

• Ketchup - 2 Esslöffel;
• Mayonnaise – 2 Esslöffel;
• Tomaten – 1 Stück;
• Wurst - 100 g;
• eingelegte Gurken – 5-6 Stück (klein).

Vorbereitung:

1. Milch in einen tiefen Behälter gießen, Salz und Eier hinzufügen und alles gründlich vermischen. Gießen Sie eine kleine Portion Mehl in die flüssige Masse und mischen Sie erneut. Fügen Sie das gesiebte Mehl nach und nach hinzu und mischen Sie jedes Mal alles sorgfältig.

2. Wenn sich der Teig mit einem Löffel nur schwer kneten lässt, beginnen Sie mit dem Kneten mit den Händen.

Zum Schluss Pflanzenöl hinzufügen und weiterkneten, bis der Teig das Öl vollständig aufgenommen hat.

3. Der Teig ist sehr elastisch und klebt überhaupt nicht an den Händen. Den Teig abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

4. Während der Teig ruht, Wurst, Tomaten und Gurken fein hacken. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Als nächstes den Teig dünn ausrollen.

5. Mayonnaise und Ketchup hinzufügen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

6. Wurst, Gurken und Tomaten darauf legen.

7. Mit geriebenem Käse bestreuen und das entstandene Werkstück in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Etwa 20-25 Minuten backen lassen. Unsere Pizza ist fertig! Erfreuen Sie Ihre Liebsten damit!

Ein einfaches Pizzarezept für zu Hause ohne Hefe

Ich mache Sie auf das einfachste Rezept aufmerksam, mit dem Sie im Handumdrehen köstliche italienische Gerichte zubereiten können. Alles ist einfach und sehr schnell. Um sich davon zu überzeugen, müssen Sie nur das Kochen ausprobieren. Und dieses Rezept wird Ihnen helfen.

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​2 Tassen;
• Salz – 1 Teelöffel;
• Eier – 2 Stück;
• Milch – ½ Tasse;
• Pflanzenöl – 1 Teelöffel.

Für die Füllung:

• Ketchup – 2 Esslöffel;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Wurst – 100 g;
• Käse – 100 g.

Vorbereitung:

1. 2 Tassen gesiebtes Mehl und einen Teelöffel Salz in eine tiefe Schüssel geben und gut vermischen.

2. 2 Eier in einer separaten Schüssel schlagen und ½ Tasse warme Milch dazugeben, nochmals gründlich vermischen, einen Teelöffel Pflanzenöl hinzufügen (kann durch Olivenöl ersetzt werden).

3. Gießen Sie die resultierende Mischung in Mehl und Salz. Nach und nach einfüllen und sofort verrühren.

5. Dann muss unser Teig mit einem Handtuch abgedeckt und 15 Minuten an einem warmen Ort stehen gelassen werden. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl und legen Sie den Teig darauf.

Schneiden Sie es in zwei gleiche Teile und rollen Sie jeden Teil in einer dünnen Schicht aus. Nehmen Sie die Form, in der wir die Pizza backen, oder eine Bratpfanne, fetten Sie sie mit Sonnenblumenöl ein und bestäuben Sie sie mit etwas Mehl.

6. Den Teig in die Form geben und die überschüssigen Ränder abschneiden. Beginnen wir mit dem Füllen. Den Teig mit Ketchup oder Soße einfetten. Fügen Sie dünn gehackte Zwiebeln hinzu. Die Wurst in dünne Scheiben schneiden und auf die Zwiebel legen.

7. Streuen Sie geriebenen Käse darüber. In den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und 20 Minuten backen.

Aus dem restlichen zweiten Teil des Teigs backen wir einen weiteren Kuchen, die Zutaten für die Füllung können leicht verändert werden. Ihre Familie wird diese Pizza lieben.

Auf eine Anmerkung! Wenn Ihnen der Geschmack von Zwiebeln, die frisch zum Gericht hinzugefügt werden, nicht gefällt, können Sie diese zunächst etwas in Sonnenblumenöl anbraten.

Hausgemachte Kefir-Pizza – ein schnelles und einfaches Rezept

Hier ist eine weitere Möglichkeit, Pizza zuzubereiten. Der Unterschied zu früheren Rezepten besteht darin, dass der Teig mit Kefir genäht wird. Ich denke, es lohnt sich, diese Kochmethode mal auszuprobieren. Also lasst uns anfangen.

Zutaten:

zum Test:

• Kefir – 400 ml;
• Mehl - 4,5 Tassen;
• Ei – 2 Stück;
• Salz – 1 Teelöffel;
• Sonnenblumenöl – 3 Esslöffel.

Für die Füllung:

• Käse – 200 g;
• Ketchup – 30 g;
• Mayonnaise – 30 g;
• Tomate – 4 Stück;
• Zwiebel – 2 Stück;
• Würstchen – 400 g.

Vorbereitung:

1. Schlagen Sie zwei Eier in eine Schüssel, schlagen Sie sie und gießen Sie nach und nach Kefir hinein. Mehl und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.

2. Mischen Sie die resultierende Mischung und das Mehl. 3 EL Sonnenblumenöl (auch Olivenöl geht) dazugeben und den Teig gut durchkneten.

3. Kneten Sie den Teig zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen und legen Sie ihn auf einen mit Mehl bestreuten Tisch. Nachdem der Teig fertig ist, machen wir die Füllung.

4. Zwiebeln, Tomaten und Würstchen in dünne Scheiben schneiden.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Den Teig in 4 Teile schneiden und dünne Fladen ausrollen.

5. Aus dem Teig einen gleichmäßigen Kreis ausschneiden. Den Teig auf ein mit Sonnenblumenöl gefettetes Backblech legen.

6. Ketchup mit Mayonnaise vermischen und den Teig damit einfetten, in der nächsten Schicht die Zwiebeln auslegen, dann Würstchen, Tomaten und etwas geriebenen Käse. Anschließend legen Sie das Werkstück für 20 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

7. Die Form aus dem Ofen nehmen, mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere 5-10 Minuten backen.

Aus dem restlichen Teig ebenfalls 3 weitere Pizzen backen. Es ist köstlich und hausgemacht.

Wie macht man zu Hause Pizza aus Blätterteig?

Ich denke, jede Hausfrau hat schon einmal die Situation erlebt, dass sie ihren Haushalt mit einem köstlichen Mittag- oder Abendessen erfreuen wollte, aber für die Zubereitung absolut keine Zeit hatte. Abhilfe schafft fertiger Blätterteig, den man heutzutage in fast jedem Geschäft kaufen kann.

Hier ist ein Rezept für die Zubereitung von Blätterteigpizza.

Zutaten:

• Blätterteig – 1 Packung (500 g);
• Champignons – 1 Glas;
• Tomaten – 1 Stück;
• Würstchen – 2 Stück;
• Sonnenblumenöl – 1-2 Esslöffel;
• Mayonnaise – 2 Esslöffel;
• Ketchup – 2 Esslöffel;
• Käse – 200 g.

Vorbereitung:

1. Tauen Sie den im Laden gekauften Teig auf und teilen Sie ihn in 2 Teile. Sie müssen den Teig nicht ausrollen. Den Teig auf ein zuvor gefettetes Backblech legen. Auf jeden Teigteil 1 Esslöffel Ketchup und Mayonnaise geben, vermischen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

3. Alles mit Käse bestreuen. Wir stecken die Ränder des Kuchens von allen Seiten ein. Sie müssen die Füllung mit den Händen etwas andrücken, damit sie während des Garvorgangs nicht herausfällt.

Wir schicken das Ganze zum Backen in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für 20 Minuten. Pizza nach diesem Rezept ist sehr lecker und fluffig. Bitte kommen Sie alle an den Tisch!

Videorezept für ein Hefeteiggericht

Pizza ist derzeit vielleicht das beliebteste Gericht der Welt! Ein Fladenbrot aus Teig mit Füllung gibt es in jedem Lokal – Cafés, Fastfood, Restaurants, es gibt sogar spezielle Pizzerien, die viele Varianten dieses Gerichts anbieten!

Pizza ist ursprünglich ein Gericht der italienischen Küche – das Rezept erschien etwa in der Renaissance in Neapel. Seitdem hat das Fladenbrot mit Tomate und Käse seinen Geschmack deutlich verbessert und viele Varianten erhalten. Es gibt süße Pizza, vegetarisch und sogar ohne Mehl! Überall auf der Welt kann Pizza sogar nach Hause geliefert werden, aber viele Hausfrauen kochen sie lieber zu Hause – dann wird sie unglaublich lecker!

Allerdings dauert die Zubereitung meist sehr lange. Die Redakteure von InPlanet haben in dieser Sammlung die leckersten und schnellsten Pizzarezepte zusammengestellt!

1 Pizza in einer Pfanne in 10 Minuten

Sie werden es nicht glauben, aber klassische Pizza lässt sich in einer normalen Bratpfanne in nur 10-15 Minuten zubereiten! Und das ist keine Übertreibung, sondern ein bewährtes Rezept, das Hausfrauen oft anwenden, wenn unerwartet Gäste vor der Haustür stehen.

Zutaten:

Teig

• Sauerrahm 5 EL. Löffel;
• Mayonnaise 5 EL. Löffel;
• Mehl 10 EL. Löffel;
• Ei 2 Stk.

Füllung

• Käse 200 g;
• Wurst (beliebig) 150 g;
• Salz.

Kochmethode:

Für den Teig alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, bis eine homogene Konsistenz dicker Sauerrahm entsteht. Diese Mischung sollte in eine zuvor mit Pflanzenöl eingefettete Bratpfanne gegossen werden.

Geben Sie die Füllung in beliebiger Reihenfolge auf die Mischung, Sie können Ihre eigenen Zutaten hinzufügen. Großzügig mit Käse bestreuen, damit die Pizza nicht zu trocken wird.

Stellen Sie die Form auf mittlere Hitze und braten Sie sie einige Minuten lang, bis der Teig fest wird. Anschließend die Pizza mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

2 Pizza Margherita schnell und einfach

Diese Pizza ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für alle, die weder Wurst noch Fleisch mögen. Natürlich ist dies keine klassische Margarita, aber ein darauf basierendes Rezept eignet sich perfekt für das Abendessen oder einen Feiertagstisch! Zudem geht es ganz schnell und ohne Mehraufwand!

Zutaten:

Teig

• Milch ½ Tasse;
• Margarine 50 g;
• Trockenhefe 1 TL;
• Salz, Zucker nach Geschmack;
• Mehl 1-2 Tassen (bis zur Konsistenz von weichem Plastilin)

Füllung

• Käse 200 g;
• Tomaten 2-3 Stk.

Kochmethode:

Für den Teig die Milch erwärmen, Zucker und Hefe auflösen und gehen lassen. In einer anderen Schüssel die Margarine mit einem Messer hacken, Mehl und Salz hinzufügen und zu Krümeln zermahlen. Milch mit Hefe hinzufügen und den Teig kneten. Bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen.

Den Teig zu einer dünnen Kruste ausrollen, mit Käse bestreuen, in dünne Kreise geschnittene Tomaten auslegen und erneut Käsespäne hinzufügen. Die Pizza im Ofen (200°C) 15-20 Minuten goldbraun backen.

3 Pizza mit dünner Kruste in einer Bratpfanne

Dieses Rezept ähnelt fast der klassischen Version der Pizza. Der einzige Unterschied besteht darin, dass köstliche dünne Pizza in einer Bratpfanne zubereitet werden kann und sie fast genauso schmeckt wie im Ofen!

Zutaten:

Teig

• Ei 1 Stk.;
• Kefir 100g;
• Pflanzenöl 30 ml;
• Mehl 14 EL. Löffel;
• 2 Prisen salzen.

Füllung

• Tomaten 2 Stk.;
• Wurst 150 g;
• Käse 150 g;
• Oliven 6 Stk.;
• Grün.

Kochmethode:

Zimmerwarmen Kefir, Ei, Butter und Mehl gründlich vermischen und ruhen lassen. Die Füllung wie gewohnt zubereiten – Käse reiben, Rest schneiden.

Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und auf eine erhitzte Bratpfanne legen. Auf beiden Seiten etwa fünf Minuten braten und Käse, Füllung und Käse darauf geben. Die Pizza bei schwacher Hitze 8-10 Minuten braten, bis der Käse schmilzt.

4 Pizza im Ofen aus Mayonnaise-Teig

Ein weiteres Rezept für köstliche Pizza, die im Ofen zubereitet wird. Der Teig ist weich, hat eine knusprige Kruste und die Zubereitung dieser Pizza dauert sehr schnell!

Zutaten:

Teig

• Mayonnaise 80 g;
• Ei 2 Stk.;
• Premiummehl 10 EL. Löffel;
• ½ Teelöffel Salz;

Füllung

• Salami;
• Mozzarella;
• Tomate;
• Ketchup;

Kochmethode:

Die Zutaten für den Teig werden in einer Schüssel vermischt, alles wird gründlich geknetet. Die Füllung fein hacken und den Käse reiben. Sie können nach Belieben Lebensmittel hinzufügen – Oliven, Pilze oder eingelegte Gurken.

Den Teig dünn ausrollen, auf eine Bratpfanne oder ein Backblech legen, mit Mehl bestäuben und mit Ketchup einfetten. Anschließend die Füllung hinzufügen und mit Käse bestreuen. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen die Pizza etwa 15 Minuten backen.

5 Schnelle Pizza im Ofen

Ein weiteres ungewöhnliches Rezept für Pizza mit Mayonnaise-Teig, das sich in der Konsistenz vom vorherigen unterscheidet. Es wird sehr lecker und saftig!

Zutaten:

Teig

• Ei 2 Stk.;
• Mayonnaise 3 EL. l.;
• Mehl 3 EL. l.;

Füllung

• ½ Zwiebel
• Wurst 150 g;
• Tomate 1 Stk.;
• Käse 200 g;
• Grün

Kochmethode:

Den Teig kneten und in eine gefettete Form (Bratpfanne oder Backblech) gießen. Die Füllung fein hacken, die Tomate kann auch in kleine Stücke geschnitten werden.

Geben Sie die Füllung in der folgenden Reihenfolge auf den Teig: Wurst, Zwiebel, Tomate, Käse und Kräuter. Die Pizza im auf 200°C vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen.

6 Kartoffelpizza in einer Bratpfanne

Aus Kartoffelteig wird eine sehr ungewöhnliche und zugleich leckere Pizza zubereitet. Wenn Sie sich etwas Neues gönnen möchten, ist dieses Rezept perfekt!

Zutaten:

Teig

• Kartoffeln 4 Stk.;
• Mehl 1 EL. l.;
• Ei 1 Stk.;
• Salz.

Füllung

• Balyk 100 g;
• Hartkäse 100 g;
• Oliven;
• Tomaten-Ketchup;
• Salz (nach Geschmack)

Kochmethode:

Es ist notwendig zu kochen, zu schälen und zu reiben. Mehl, Ei und Salz zu dieser Masse hinzufügen und glatt rühren.

Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und den Teig gleichmäßig verteilen. Auf einer Seite anbraten und mit Hilfe eines flachen Tellers wenden, da der Teig leicht brechen kann. Die gebratene Seite mit Soße bestreichen, die Füllung hinzufügen und mit Käse bestreuen. Die Pizza bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Käse schmilzt.

Die Pizza muss sehr vorsichtig aus der Pfanne genommen werden, damit sie nicht zerbricht. Besser ist es, einfach einen Teller neben die Pfanne zu stellen, sodass die Pizza auf die Form gleitet.

7 Kefir-Pizza im Ofen

Hausfrauen mögen Kefir-Pizzateig sehr, da er sehr weich und lecker ist. Dieses klassische Rezept ist ausgewogen, sodass die Pizza auch kalorienarm ist!

Zutaten:

Teig

• Ei 1 Stk.;
• Kefir 250 g;
• Olivenöl 50 g;
• Mehl 350 g;
• Backpulver 5 g.

Füllung

• Paprika 1 Stk.;
• Feta-Käse und Käse 200 g;
• Zwiebel 1 Stk.;
• Oliven und Champignons nach Geschmack.

Soße

• Tomatenmark 1 Stk.;
• Basilikum 1 TL;
• Tomatenmark 50 g.

Kochmethode:

Den Teig in einer Schüssel kneten, bis die Konsistenz dicker Sauerrahm erreicht ist. Ein Backblech mit Pergament auslegen und die entstandene Masse einfüllen. Anschließend wird die Soße mit einem Pinsel verteilt.

8 Pizza auf Lavash in 10 Minuten

Wenn die Gäste bereits vor der Tür stehen, bleibt keine Zeit, den Teig zu kneten! Dann ist eine schnelle Variante auf Lavash, die der normalen Pizza in nichts nachsteht, perfekt. Es kann das gleiche Rezept verwendet werden – schnell und lecker!

Zutaten:

• dickes Fladenbrot;
• Wurst 250 g;
• Tomaten 2 Stk.;
• Ketchup und Mayonnaise 2 EL. Löffel;
• Käse nach Geschmack
• Gewürze

Kochmethode:

Bereiten Sie eine Sauce aus Mayonnaise und Ketchup zu und fügen Sie nach Belieben Knoblauch oder Gewürze hinzu. Mit der resultierenden Mischung dickes armenisches Lavash einfetten.

Die Füllung auf dem Fladenbrot verteilen, mit Käse und Kräutern bestreuen. Die Expresspizza 10 Minuten im Ofen backen. Dies ist vielleicht das einfachste und schnellste Pizzarezept!

9 Fitness-Pizza

Jeder weiß, dass Pizza kein sehr diätetisches Gericht ist. Eine große Auswahl an Rezepten ermöglicht es Ihnen jedoch, eine Option zu wählen, ohne Kompromisse bei Ihrer Ernährung einzugehen. Diese Pizza ist in 15 Minuten fertig und eignet sich auch für Figurbewusste!

Zutaten:

Teig

• Hähnchenfilet 500 g;
• Ei 1 Stk.;
• Grün.

Füllung

• Tomate 3-4 Stk.;
• fettarmer Hüttenkäse 150 g;
• Knoblauch 2 Zehen;
• Käse 100 g;
• Paprika 100 g;
• Grün.

Kochmethode:

Das Hähnchenfilet zu Hackfleisch zerkleinern, das Ei dazugeben und auf ein Backblech legen. Einige Minuten im Ofen backen. Fein gehackte Tomaten zu einer Sauce köcheln lassen, Knoblauch und Basilikum (nach Geschmack) hinzufügen.

Hüttenkäse und geriebenen Käse mischen und umrühren, nach Belieben Kräuter hinzufügen. Die heiße Hähnchenfiletkruste mit Soße bestreichen, die Füllung dazugeben und weitere 5 Minuten im Ofen backen. Sie können dieser Pizza auch beliebige Zutaten hinzufügen, zum Beispiel Brokkoli oder Kirschtomaten!

10 Kartoffelpizza im Ofen

Eine weitere interessante Option für Kartoffelpizza für diejenigen, die kein Mehl essen möchten. Die Pizza ist sehr sättigend und lecker und Sie können sie in einer halben Stunde zubereiten!

Zutaten:

Teig

• Kartoffeln 500 g;
• Mayonnaise 1 EL. l.;
• Ei 1 Stk.;
• Mehl 2 EL. l.;
• Milch 40 ml;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Füllung

• Käse 100 g;
• 2 Würste;
• Paprika ½ Stk.;
• Ketchup;
• eingelegte Gurken 2 Stk.;

Kochmethode:

Die Kartoffeln auf einer groben Reibe mahlen, die Zutaten dazugeben und gründlich vermischen. Die Mischung auf Backpapier legen und 20 Minuten backen.

Wir nehmen die Kruste heraus, fetten sie mit Ketchup ein, legen die Füllung aus (Sie können die Zutaten nach Geschmack ändern) und bestreuen sie mit Käse. Die Kartoffelpizza weitere 20-25 Minuten im Ofen backen.

11 Pizza mit Sauermilch

Für diese Pizza ist Sauermilch perfekt, sie macht den Teig zart und lecker. Und für die Füllung können Sie alles verwenden, was sich im Kühlschrank befindet!

Zutaten:

Teig

• Joghurt 500 ml;
• Pflanzenöl 2 EL. Löffel;
• Ei 2 Stk.;
• Salz;
• Backpulver 1 TL;
• Mehl 500 g.

Füllung

• Schinken 200 g;
• Tomate;
• Mayonnaise;
• Ketchup;
• Käse 150 g.

Kochmethode:

Ei, Backpulver und Butter zur Sauermilch geben, dann langsam das Mehl dazugeben. Den Teig kneten und zu einer runden Schicht ausrollen, mit Ketchup und Mayonnaise einfetten.

Die Teigschicht mit Füllung und Käse bestreuen und im Ofen bei 200 °C goldbraun backen.

12 Bonus: Fünf-Minuten-Pizza in der Mikrowelle

Diese Pizza hat ihren Namen nicht ohne Grund, denn sie wird in Rekordzeit in der Mikrowelle zubereitet. Diese Option eignet sich perfekt für einen Snack oder ein leichtes Abendessen, das sehr schnell zubereitet werden kann!

Zutaten:

Teig

• Mehl 200g;
• Ei 1 Stk.;
• Milch 120 ml;

Füllung

• Tomatensauce;
• Hartkäse 100 g;
• Füllung nach Geschmack (Wurst, Schinken, Gurken, Oliven usw.)

Kochmethode:

Diese Menge an Zutaten ergibt etwa 8 Portionen dünne Pizza, basierend auf einem Standardteller in der Mikrowelle. Den Teig aus Eiern, Mehl und Milch kneten, bis er nicht mehr an den Händen klebt.

Aus dem Teig dünne, tellergroße Fladen formen. Behandeln Sie die Kruste mit Tomatensauce, fügen Sie die Füllung nach Geschmack hinzu und bedecken Sie sie mit Käse. Die Garzeit beträgt ca. 5 bis 8 Minuten; Sie müssen den Vorgang überwachen, da der Kuchen austrocknen kann.

Pizza kann nach Belieben zubereitet werden – für dieses Gericht gibt es keine klaren Rezepte oder eine strenge Zutatenliste. Mit diesen Rezepten können Sie diese Köstlichkeit ganz schnell zubereiten und die ganze Familie mit köstlicher Pizza erfreuen!

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