Wie man Kohl mit Kartoffeln schmort. Geschmorter Kohl mit Kartoffeln – die besten Rezepte

Ein unverdient vergessener kulinarischer Hit ist gedünsteter Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch.

Jede Hausfrau möchte diversifizieren Familienmenü etwas Neues, um Ihren Lieben eine Freude zu machen. Was dazu nicht getan ist, ist, dass alle kulinarischen Notizen durchsucht werden und das Surfen im Internet beginnt. Und die Lösung ist ganz einfach, aber aus irgendeinem Grund vergessen sie es immer. Kochen Sie einfach gedünsteten Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch und alle werden satt und glücklich sein. Das Gericht ist preiswert und für jede Familie erschwinglich. Es ist einfach zuzubereiten. Aber, Endergebnis- über allen Erwartungen. Neben all den Vorteilen gibt es noch einen weiteren. Das Gericht ist variabel – keine Gewürze können es verderben, es sei denn, man gibt natürlich ein Kilogramm in die Pfanne. Sie können optional fast alles hinzufügen. Die Hauptsache ist, zu wissen, wann Sie aufhören müssen, und sich nicht mitreißen zu lassen Große anzahl Additive - wahrer Geschmack Geschirr kann einfach verloren gehen. Und gedünsteter Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch, richtig dekoriert, kann ohne Zweifel serviert werden. festlicher Tisch. Auch Gäste müssen überrascht werden.

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch (klassisch)

Was wird benötigt:

Frischer Kohl - 1,5 kg;

Beliebiges Hackfleisch (gemischt klingt interessanter) – 800 g;

Kartoffeln - 700 g;

Karotten - 100 g;

Zwiebel - 120 g;

Pflanzenöl;

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;

Wie man kocht:

1. Den Kohl verarbeiten, die oberen Blätter entfernen. Den Kohlkopf in 4-8 Stücke schneiden. Fein in halbe Strohhalme schneiden.

2. Kartoffeln waschen, schälen, nochmals waschen. In mittelgroße Würfel schneiden.

4. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne halbe Strohhalme.

5. Stellen Sie den vorbereiteten Kessel auf den Herd. Wenn Sie keinen Kessel haben, reicht ein Topf mit dicken Wänden und Boden. Öl einfüllen. Lass es aufwärmen. Das Hackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren fünfzehn Minuten kochen lassen.

6. Nach der angegebenen Zeit Zwiebeln und Karotten zum Hackfleisch geben. Alles zusammen eine Viertelstunde kochen lassen.

7. Danach sollten Sie den Kohl in den Kessel geben. Mit einem Deckel abdecken und kochen, bis der Saft aus dem Kohl austritt. Kartoffeln in einen Kessel geben und köcheln lassen, bis sie gar sind. Eine Viertelstunde bevor das Gericht fertig ist, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen.

8. Gut vermischen und den gedünsteten Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch kochen, bis er gar ist. Es wird empfohlen, das Gericht mit grünen Zweigen zu dekorieren.

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch mit Tomatensaft

Was wird benötigt:

Kohl - 700 g;

Karotten - 100 g;

Kartoffeln - 500 g;

Gemischtes Hackfleisch – 600 g;

Tomatensaft - 150 ml;

Wasser - 100 ml;

Schwarz gemahlener Pfeffer;

Fastenöl.

Wie man kocht:

1. Zunächst müssen Sie das Gemüse verarbeiten. Dann die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin 3 Minuten anbraten.

2. Reiben Sie die Karotten grobe Reibe und zur Zwiebel geben. 5 Minuten kochen lassen.

3. Anschließend das Hackfleisch in die Pfanne geben. 5 Minuten braten, dabei regelmäßig umrühren.

4. Den Kohl in dünne halbe Strohhalme schneiden. In die Pfanne geben. Umrühren, 5 Minuten kochen lassen. Dann fügen Sie dünn geschnittene Kartoffeln hinzu.

5. Wasser hinzufügen, Tomatensaft, Salz und Pfeffer. Mit einem Deckel abdecken und eine Viertelstunde bei mäßiger Hitze köcheln lassen. Anschließend umrühren und eine Viertelstunde köcheln lassen.

6. Den Topf vom Herd nehmen, den gedünsteten Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch auf Teller verteilen und servieren.

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch in einem Slow Cooker

Was wird benötigt:

Frischer Kohl - 800 g;

Gehacktes Schweinefleisch - 600 g;

Kartoffeln - 700 g;

Karotten - 100 g;

Zwiebel - 120 g;

Wasser - 400 ml;

Meersalz;

Petersilie (Grün) - 50 g;

Wie man kocht:

1. Kartoffeln waschen und schälen. Nochmals ausspülen. In mittelgroße Würfel oder Scheiben schneiden.

2. Die Zwiebel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.

3. Die Karotten waschen, schälen und mit einer groben Reibe reiben.

4. Die oberen Blätter vom Kohl entfernen und mit einem Mixer zerkleinern. Wenn es nicht da ist, schneiden Sie es einfach in dünne Streifen.

5. Karotten und Zwiebeln in die Multicooker-Schüssel geben und Wasser einfüllen. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Eintopfen“. Zeit - 60 Minuten. Falls gewünscht, können Sie etwas Pflanzenöl hinzufügen.

6. Nach einer Viertelstunde den vorbereiteten Kohl in die Schüssel geben. Weitere 200 ml Wasser hinzufügen.

7. Wenn das Gemüse weich ist, geben Sie das Hackfleisch in die Multicooker-Schüssel. Noch eine Viertelstunde kochen lassen.

8. Nachdem der Timer noch 20 Minuten läuft, gießen Sie die Kartoffeln in die Schüssel, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, gießen Sie weitere 200 ml Wasser hinzu und fügen Sie fein gehackte Kräuter hinzu.

9. Stellen Sie den Timer erneut auf 60 Minuten im gleichen Modus ein. Wird das Gericht im Schnellkochtopf zubereitet, sollte die Zeit halbiert und bei geschlossenem Ventil gegart werden.

10. Es empfiehlt sich, den fertigen gedünsteten Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch mit Paprika und zu garnieren frische Gurken.

Geschmortes Sauerkraut mit Kartoffeln und gehacktem Schweinefleisch

Was wird benötigt:

Sauerkraut - 500 g;

Gehacktes Schweinefleisch - 500 g;

Zwiebel - 200 g;

Hühnerbrühe - 250 ml;

Pflanzenöl - 150 ml;

Wie man kocht:

1. Kohl waschen und auspressen.

2. Die Zwiebel verarbeiten und in kleine Würfel schneiden.

3. Öl in einen Topf geben und erhitzen. Hinzufügen Schweinehackfleisch, braten.

4. Kohl, Zwiebeln und in kleine Stücke geschnittene Gewürze hinzufügen. Einfüllen Hühnerbrühe. Wenn es so etwas nicht gibt, ist es zulässig, es zu ersetzen Gemüsebrühe.

5. Decken Sie den Topf mit Folie ab und falten Sie die Ränder, damit kein Dampf entweichen kann. Stellen Sie den Behälter in den Ofen. Dort eine Stunde köcheln lassen.

6. Nehmen Sie nach einer Stunde den Topf heraus und entfernen Sie vorsichtig die Folie, um sich nicht zu verbrennen. Den gedünsteten Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch auf Teller verteilen und servieren.

Geschmortes Sauerkraut mit Kartoffeln und Hackfleisch für Kinder

Was wird benötigt:

Gehacktes Huhn oder Kaninchen – 400 g;

Frischer Kohl - 600 g;

Zwiebel - 150 g;

Frische Tomaten - 150 g;

Olivenöl.

Wie man kocht:

1. Den Kohl verarbeiten. Möglichst klein und dünn schneiden.

2. Karotten waschen, schälen und raspeln feine Reibe.

3. Die Zwiebel schälen und im Mixer unter den Brei schlagen.

4. Das gehackte Gemüse in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Es sollte auf gleicher Höhe mit den Produkten sein.

5. Der Topf sollte zum Herd gestellt werden. Das Feuer muss stark sein. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mäßige Hitze. Köcheln lassen, bis der Kohl halb gar ist.

6. Hackfleisch, das vorher aufgetaut wurde, in kleinen Stücken Zum Gemüse hinzufügen – immer nur ein wenig abschneiden, aber nicht das ganze Hackfleisch auf einmal dazugeben.

7. Den Inhalt des Topfes erneut zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie weiter.

8. Salz hinzufügen, gehackte Tomaten hinzufügen und umrühren. Nach einer Viertelstunde den Topf vom Herd nehmen. Geschmorter Kohl Mit Kartoffeln und Hackfleisch ist fertig, Sie können es auf Teller anrichten und die Kinder erfreuen.

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und gehacktem Hähnchen

Was wird benötigt:

Kartoffeln - 400 g;

Frischer Kohl - 400 g;

Gehacktes Hähnchen – 300 g;

Zwiebel - 150 g;

Pflanzenöl - 50 ml;

Gemahlener schwarzer Pfeffer;

Koriander (nach Geschmack);

Petersilie (Grün) - 20 g;

Dill (Grün) - 20 g.

Wie man kocht:

1. Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden.

2. Entfernen Sie die oberen Blätter des Kohls. Den Kohlkopf abschneiden. In dünne Streifen schneiden.

3. Hühnerhackfleisch heiß anbraten Pflanzenöl in einer Bratpfanne oder einem Topf erhitzen und gehackt hinzufügen Zwiebel.

4. Wenn das Hackfleisch weiß wird, Kartoffeln und Kohl in einen Behälter geben und Wasser einfüllen, bis die Hälfte der Produkte erreicht ist. Bei mäßiger Hitze kochen. Eine halbe Stunde kochen lassen. Nach einer halben Stunde ist der gedünstete Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch fertig.

5. Zum Servieren das Gericht mit einer Mischung aus gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln, Hackfleisch und Tomatenmark

Was wird benötigt:

Schweinefleisch ist nicht sehr fettig - 600 g;

Zwiebel - 150 g;

Karotten - 100 g;

Frischer Kohl - 600 g;

Kartoffeln - 600 g;

Pflanzenöl - 60 ml;

Tomatenmark - 80 g;

Zira - 3 g;

Lawruschka;

Gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wie man kocht:

1. Fleisch vorverarbeiten: abspülen, mit einem Küchentuch trocknen. Dann mit einem mittelgroßen Block schneiden.

2. Öl in einem Topf erhitzen. Das Schweinefleisch bei starker Hitze ohne Deckel anbraten. Dies dauert 4 Minuten.

3. Wenn das Schweinefleisch eine goldene Farbe annimmt, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter und Salz hinzufügen. Mischen. 6 Minuten kochen lassen. Anschließend das Schweinefleisch in einen Kessel oder Topf mit dickem Boden geben.

4. Das beim Braten des Fleisches übrig gebliebene Fett zum Anbraten von Zwiebeln und Karotten verwenden. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, die Karotten mit einer groben Reibe reiben. 6 Minuten anbraten, dabei regelmäßig umrühren.

5. Fleisch zum Anbraten hinzufügen. 250 ml Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze 25 Minuten zugedeckt garen.

6. Während dieser Zeit sollte der Kohl verarbeitet werden. In große Stücke schneiden, salzen und mit der Hand mahlen, um den Saft freizusetzen.

7. Öl in einem Topf erhitzen und Kohl hinzufügen. Eine Viertelstunde bei maximaler Hitze unter dem Deckel unter ständigem Rühren braten.

8. Wenn der Kohl halb gar ist, geben Sie ihn in den Topf Tomatenmark. Weitere 5 Minuten kochen lassen. Kohl zum Fleisch hinzufügen. Zusammen köcheln lassen.

9. Dann sollten Sie Kartoffeln hinzufügen, in Würfel oder Würfel schneiden. Eine halbe Stunde kochen lassen. Kartoffeln können bis zur Hälfte vorgebraten werden – der Geschmack wird interessanter, aber das Gericht hat mehr Kalorien.

10. Kochen Sie den Inhalt eine Viertelstunde lang. Wenn die Kartoffeln vorfrittiert waren, sollte die Zeit auf 7 Minuten verkürzt werden.

11. Den Topf vom Herd nehmen. Lassen Sie es eine Viertelstunde ziehen. Bestreut servieren gehackte Kräuter.

1. Verwenden Sie keinen jungen Kohl – er wird zu Brei.

2. Es ist besser, gemischtes Hackfleisch zu verwenden. Gemahlener Truthahn hört sich gut an.

3. Es ist optional akzeptabel, hinzuzufügen bulgarische Paprika, etwas Zucchini. Vorgebratene Auberginen sehen in diesem Gericht großartig aus.

Experimentieren Sie, und alles wird gut – die Familie ist glücklich und Sie werden moralische Freude haben.

Nahrhaftes Gericht der russischen Küche

Gedünsteter Kohl gehört zu den am häufigsten zubereiteten Gerichten Alltagsgerichte in vielen Familien unseres Landes. Diese traditionelle russische Delikatesse zeichnet sich durch ihre hervorragende Qualität aus Geschmacksqualitäten und eine Fülle nützlicher Elemente in seiner Zusammensetzung. Es wird mit einer großen Vielfalt zubereitet zusätzliche Zutaten: Pilze, Fleisch, Gemüse. Dieser Artikel bietet Rezepte für Gerichte wie gedünsteten Kohl mit Kartoffeln, Bohnen und Reis. Solche Optionen könnten sein wie alltägliches Essen, so und Feiertagsvergnügen. Viel Spaß beim Lesen, Inspiration und hervorragende kulinarische Ergebnisse!

Eintopfkohl mit Kartoffeln und Fleisch (klassisches Rezept). Vorbereitungsphase

So lecker zuzubereiten und herzhaftes Gericht, wie gedünsteter Kohl mit Kartoffeln und Fleisch, benötigen Sie die in der folgenden Liste aufgeführten Produkte:

• 1/4 mittelgroßer Weißkohl;
• 1 Kilogramm Kartoffeln;
• ein halbes Kilogramm Schweinefleischbrei;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• Gewürze, Salz nach Ihren Wünschen;
• frische Petersilie und Dill;
• 100 Gramm Wasser oder Brühe (Fleisch, Gemüse);
• 50 Gramm Pflanzenöl.

Phasen der Zubereitung des russischen Gerichts „Gedünsteter Kohl mit Kartoffeln und Fleisch“

Das Fleisch in Stücke schneiden kleine Größe- ca. 3x3 cm. Das Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Das Fleisch hineinlegen und hellbraun braten. Tun Sie dies bei ziemlich hoher Hitze. Wenn Sie das Fleisch langsam braten, verdunstet die Feuchtigkeit und das Produkt wird trocken.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Fügen Sie es dem bereits gebratenen Fleisch hinzu. Unter gelegentlichem Rühren diese Zubereitung köcheln lassen, bis die Zwiebel gebräunt ist. Jetzt ist es an der Zeit, dem Gericht Karotten hinzuzufügen. Es muss zuerst gereinigt und gerieben werden. Das Gericht salzen und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Kartoffeln vor. Schälen Sie es, waschen Sie es ab und schneiden Sie es in Scheiben. Gießen Sie die Kartoffeln in einen Topf, gießen Sie Brühe oder abgekochtes Wasser hinein. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und Salz nach Geschmack hinzu. Während das Werkstück aufwärmt, den Kohl in Streifen schneiden. Geben Sie es mit allen anderen Zutaten in einen Topf. Gewaschene und gehackte Grüns werden ebenfalls zum Gericht hinzugefügt. Köcheln lassen, bis es fertig ist. Probieren Sie die Kartoffeln, sie sollten weich werden. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Das oben vorgestellte Rezept für gedünsteten Kohl mit Kartoffeln geht von der Anwesenheit von Schweinefleisch aus. Sie können aber auch jedes andere Fleisch verwenden: Huhn, Kalb, Truthahn, Innereien. Diese Delikatesse wird sehr lecker, wenn Sie sie mit geräuchertem Knorpel zubereiten ( Schweineohren, Schwanz).

Nachdem Sie das Gericht vom Herd genommen haben, legen Sie es nicht überstürzt auf Teller. Lassen Sie die Delikatesse etwa zehn Minuten ziehen, damit sich alle Bestandteile „anfreunden“ und ihre Aromen vereinen.

Als Hauptgericht wird gedünsteter Kohl mit Kartoffeln serviert. Darüber hinaus können Sie einen Salat aus frischem Gemüse, Sauerrahm und eingelegten Pilzen anbieten.

Sauerkraut: Wie schmort man es mit Kartoffeln? Rezept für ein herzhaftes Gemüsegericht

Um diese Delikatesse zuzubereiten, reich an Vitaminen Und nützliche Elemente Wir führen folgende Produkte:

• 200 Gramm Sauerkraut;
• 4 große Kartoffeln;
• 2 frische Karotten;
• 1 große Zwiebel;
• mehrere Zweige Dill;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• gemahlener Pfeffer;
• Lorbeerblatt.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man gedünstetes Sauerkraut mit Kartoffeln zubereitet.

Leitfaden für Gemüseeintopf

Die Zwiebeln mit einem Messer und die Karotten auf einer Reibe hacken. In einer Bratpfanne in Pflanzenöl (mittlere Hitze) dieses Gemüse 2 bis 3 Minuten braten. Den Kohl aus der Salzlake nehmen, in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Wenn die Flüssigkeit abgeklungen ist, legen Sie diesen Wertgegenstand hinein fermentiertes Produkt Mit den Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. Den Behälter mit einem Deckel abdecken und eine Viertelstunde köcheln lassen. Kartoffeln schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Gießen Sie es in die Pfanne, vermischen Sie die Zutaten und schmoren Sie weiter. Halten Sie das Gericht auf niedriger Hitze, bis die Kartoffeln vollständig gar sind. Wenn die Flüssigkeit schnell verdampft, können Sie abgekochtes Wasser hinzufügen. Fertige Leckerei serviert mit Mayonnaise, Sauerrahm und Kräutern. Dieser gedünstete Kohl mit Kartoffeln hat einen angenehm säuerlichen Geschmack und Aroma. Guten Appetit!

Geschmorter Kohl mit Bohnen – eine köstliche Diätbeilage

Gericht zubereitet nach nächstes Rezept, reich an Proteinen und Kohlenhydraten. Seine Verwendung bereichert den Körper nützliche Mikroelemente, gibt dem Körper Kraft und Energie. Es kann zu jeder Tageszeit gegessen werden.

Um diese Vitaminbeilage in Ihrer Küche zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• frische Bohnen;
• Weißkohl;
• Birne;
• Knoblauch;
• Karotte;
• Tomatenmark;
• Gewürze;
• Salz;
• Wasser;
• Sonnenblumenöl (Olivenöl ist möglich).

Wie schmort man Kohl und Bohnen richtig? Prozessbeschreibung

200 Gramm Bohnen mit Wasser übergießen und eine Weile quellen lassen (auch über Nacht möglich). Lassen Sie diese Flüssigkeit anschließend ab. Die Bohnen in einen Topf geben und hinzufügen sauberes Wasser, in Brand setzen. Brauen Hülsenfruchtprodukt bis es weich wird (etwa anderthalb Stunden). Überschüssige Flüssigkeit Die Bohnen abgießen und salzen. Den Kohl in kleine Streifen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe und die Karotten auf einer Reibe. Geben Sie all diese Gemüsesorten in einen Topf, fügen Sie Bohnen und Butter hinzu. Das Werkstück bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde unter dem Deckel köcheln lassen. Entfernen Sie es regelmäßig und rühren Sie das Gericht um. Bevor Sie den Herd ausschalten, fügen Sie der Gemüsemischung Kräuter, Gewürze und sehr fein gehackten Knoblauch hinzu (Sie können ihn durch eine Presse drücken). Das Gericht weitere 5 Minuten erwärmen und dann vom Herd nehmen. Die Delikatesse kann sowohl heiß als auch gekühlt gegessen werden.

Reis, Kohl und viel Gemüse – wir bereiten eine nahrhafte Beilage für die ganze Familie

Das Gericht, das nach dem in diesem Teil des Artikels vorgeschlagenen Rezept zubereitet werden kann, wird sowohl kleine als auch erwachsene Familienmitglieder ansprechen. Es wird werden eine wunderbare Ergänzung für Fisch oder Fleisch. Da diese Delikatesse jedoch an sich schon sehr sättigend ist, kann sie ein separates Gericht sein.

Gedünsteter Kohl mit Reis wird aus folgendem Lebensmittelset zubereitet:

Anleitung zur Zubereitung eines Gerichts aus Reis und Gemüse

Einen kleinen Kohlkopf zerkleinern dünne Streifen. Schneiden Sie zuerst die geschälten und gewaschenen Karotten in Kreise und teilen Sie sie dann jeweils in vier Teile. Die Zwiebel in Stücke schneiden. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Karotten und Zwiebeln darin anbraten, bis sie braun sind. Dann fügen Sie Kohl hinzu. Das Gemüse bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten anbraten. Die Mischung in einen Topf mit dickem Boden geben, Tomatensaft, Wasser, gewaschenen Reis, Salz und Gewürze hinzufügen. Das Gericht bei geschlossenem Deckel eine halbe Stunde köcheln lassen. Probieren Sie die Bereitschaft des Reises. Wenn es weich wird, schalten Sie die Hitze aus. Lassen Sie die Beilage eine Weile ruhen. Servieren Sie das Gericht auf dem Tisch und garnieren Sie es mit Kräutern. Sie können zum gedünsteten Reis auch geschnittenes frisches Gemüse oder Salat anbieten.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Füttern von Kindern. Ab dem 2. Lebensjahr kann sich ein Kind eine solche Vitamin-Delikatesse bedenkenlos gönnen.

Sie können Kohl in Dutzenden schmoren auf verschiedene Arten. Wenn Sie es als Beilage servieren möchten, versuchen Sie es mit Kartoffeln. Zarter und aromatischer gedünsteter Kohl mit Kartoffeln wird sicherlich die ganze Familie zu schätzen wissen, da er auch an die Kleinsten verfüttert werden kann.

Die Zwiebel fein hacken.

Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe.

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

Den Kohl dünn hacken und anschließend mit den Händen zerstampfen.

Karotten und Zwiebeln in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und leicht anbraten.

Kohl in die Pfanne geben, umrühren, abdecken und 15–20 Minuten köcheln lassen.

Wenn der Kohl zart, aber noch knusprig ist, geben Sie die Kartoffeln, einen Teelöffel getrocknetes Basilikum und ein paar schwarze Pfefferkörner in die Pfanne. Außerdem ein halbes Glas Wasser hinzufügen, umrühren, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Ganz zum Schluss einen Esslöffel Tomatenmark und einen Teelöffel Salz in die Pfanne geben, umrühren, weitere 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen und vom Herd nehmen.

Als fertiger gedünsteter Kohl mit Kartoffeln kann serviert werden unabhängiges Gericht mit Schwarzbrot. Abgesehen davon ist sie es tolle Beilage für jeden Fisch und jedes Fleisch.

Guten Appetit!

Willkommen auf den Seiten meiner hausgemachten Rezepte!

Das Gericht, über das wir sprechen werden, ist sehr einfach und, wie die meisten meiner Rezepte, preisgünstig. Man kann es sehr schnell zubereiten, wie man auf Englisch sagt. eine schnelle Lösung. Es enthält die in jeder Küche am häufigsten vorkommenden Gemüsesorten und ist daher für jedermann zugänglich. Es eignet sich auch hervorragend für Fastende.

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu jedem Fleisch dienen. Das Rezept für gedünsteten Kohl mit Kartoffeln ist einfach und vielen bekannt, dennoch bereitet es jede Hausfrau auf ihre eigene Art zu. Ich biete meine Version an, vielleicht ist sie für jemanden nützlich.

Ich möchte Sie auch daran erinnern, dass Sie Ihre Familie nahrhaft und günstig ernähren können und es dafür überhaupt nicht notwendig ist, stundenlang am Herd zu stehen oder Halbfertigprodukte zu essen. Frisch zubereitetes hausgemachtes Essen ist immer schmackhafter und gesünder!

In meinen Hausrezepten finden Sie mehrere Möglichkeiten für gedünsteten Kohl: mit Pilzen gedünsteter Kohl, gedünsteter Kohl mit geräucherter Wurst, . Wählen Sie für jeden Geschmack das Passende!

Heute steht auf meiner Speisekarte gedünsteter Kohl mit Kartoffeln. Hierfür verwenden wir das einfachste Gemüseset.

Ich habe das Gericht für zwei Personen zubereitet, für einige wird es jedoch auch für eine Person gelten, es hängt alles vom Appetit ab!

Zutaten

• Weißkohl –200 Gramm
• Kartoffeln – ein mittelgroßes Wurzelgemüse
• Karotten – 1 Stück
• Zwiebel – 1 Kopf
• Tomatensaft – 100-150 ml
• Pflanzenöl – zum Braten
• Lorbeerblatt -1-2 Blätter
• Getrockneter Sellerie – eine Prise
• Salz, Zucker und Pfeffer – nach Geschmack

Zum Kochen habe ich eine Bratpfanne verwendet.

GESCHMITZTER KOHL MIT KARTOFFELN FOTOREZEPT

Beginnen wir mit dem Kochen mit Kartoffeln. Wir schälen es, waschen es und schneiden es dann in kleine Würfel.

Die Bratpfanne erhitzen, 1-2 Esslöffel Pflanzenöl hineingießen und die Kartoffeln hineingeben. Bei mittlerer Hitze braten, bis es fast fertig ist (ca. 5-7 Minuten).

In der Zwischenzeit putzen wir die Kartoffeln, waschen sie und hacken die Zwiebel ganz fein.

Auch die Karotten schälen wir von der obersten Schicht, waschen sie und reiben sie auf einer groben Reibe.

Vorbereitet rosige Kartoffeln Aus der Pfanne nehmen und stattdessen Zwiebeln und Karotten hineingeben. Bei Bedarf Pflanzenöl hinzufügen.

Gemüse sollte nicht im Öl schwimmen, es ist jedoch auch nicht ratsam, es in einer trockenen Pfanne zu garen, da es sonst geschmacklos wird. Und unser Gericht aus gedünstetem Kohl mit Kartoffeln muss köstlich sein.

Decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel ab und braten Sie das Gemüse bei schwacher Hitze an.

Während die Karotten und Zwiebeln kochen, hacken wir den Kohl. Versuchen Sie, den Kohl so dünn wie möglich zu schneiden.

Gießen Sie es in die Bratpfanne. Alles vermischen, etwas Salz hinzufügen und noch einmal etwas Pflanzenöl hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Wir probieren es, und wenn der Kohl weich geworden ist, ist es Zeit, Kartoffeln in die Pfanne zu geben. Um unser Gericht, gedünsteten Kohl mit Kartoffeln, zu würzen, fügen Sie etwas trockene oder frische duftende Kräuter hinzu. Ich habe trockenen Sellerie. Es hat einen sehr starken Duft, daher füge ich nur eine kleine Menge davon hinzu.

Kartoffeln mit Fleisch und Kohl. Kartoffeln mit Fleisch und Kohl sind sehr sättigend, lecker und beliebt. Besonders lecker dieses Gericht es wird gedünstet, und wie gut ist Schweinefleisch mit Kartoffeln und Sauerkraut, lässt sich einfach nicht in Worte fassen! Dieses Gericht eignet sich sowohl im Winter als auch im Sommer, sowohl für ein normales Mittag- oder Abendessen als auch für einen Feiertagstisch!

Für die Zubereitung dieses wunderbaren Gerichts können Sie jedes Fleisch verwenden: Schweinefleisch, Lammfleisch und Rindfleisch eignen sich hierfür gleichermaßen. Aber auch Geflügel (Truthahn, Ente oder Huhn) ist durchaus geeignet. Das Fleisch wird normalerweise in Stücke geschnitten und leicht gebraten (es muss separat gebraten werden, ohne sich mit den anderen Zutaten zu vermischen). Und wenn das Fleisch zu zäh oder nicht sehr jung ist, kann es unter dem Deckel bis zur Hälfte gegart werden. Dann wird das Fleisch mit separat gebratenen Zwiebeln und Karotten kombiniert. Am häufigsten werden Kartoffeln jedoch roh serviert, obwohl einige Hausfrauen sie leicht anbraten (in einer Pfanne mit Öl). In diesem Fall können die Knollen nach Belieben geschnitten werden – in Würfel, Würfel, Scheiben etc.

Wenn Sie es zum Zubereiten eines Gerichts verwenden frischer Kohl, dann kann man es roh einlegen oder leicht anbraten, beim Sauerkraut muss man nichts extra machen. Es ist wichtig, nicht zu vergessen, dass das fertige Gericht geschmacklos und ziemlich langweilig ausfallen kann, wenn zum Schmoren frischer Kohl verwendet wird. Um Abhilfe zu schaffen, fügen Sie ganz am Ende des Garvorgangs hinzu Apfelessig oder Zitronensaft, die Hauptsache ist, es nicht mit ihnen zu übertreiben. Am Ende des Garvorgangs können Sie etwas saure Sahne hinzufügen.

Zusätzlich zu den Hauptzutaten werden diesem Gericht oft Tomaten oder Tomatenmark hinzugefügt. Sie werden dem Gericht auch gegen Ende des Garvorgangs (im schlimmsten Fall in der Mitte) hinzugefügt, da sie das Garen des Gemüses erheblich verlangsamen. Und wenn das Gemüse nicht besonders saftig wird, kann man es durchaus auch hineinschütten eine kleine Menge Brühe oder Wasser. Was Gewürze betrifft, wird Salz am häufigsten für die Zubereitung von Kartoffeln mit Fleisch und Kohl verwendet. Lorbeerblätter und Pfeffer. Oft wird das Gericht mit frischen Kräutern gewürzt. Es ist jedoch nicht verboten, es zu diversifizieren und frisches Gemüse: Zucchini, Paprika, Kürbis oder Aubergine.

Sie können Kartoffeln mit Fleisch und Kohl entweder in einem großen Kessel oder in einem guten Topf schmoren, aber die erste Option ist immer noch die vorzuziehende. Und um das Gericht besonders schmackhaft und aromatisch zu machen, können Sie Pilze hinzufügen – Sie können verwenden frische Pilze, die in einer Pfanne unter Zugabe von Öl vorgebraten werden, oder Sie beschränken sich auf ein Glas Champignons aus der Dose.