Bourbon: Amerikanischer Whiskey, ursprünglich aus Kentucky. Amerikanischer Whisky „Bourbon“

Es ist kein Geheimnis, dass Alkohol und Geschäft eng miteinander verbunden sind. Jede erfolgreiche Transaktion endet entweder mit gegenseitigen Geschenken oder der Verkostung starker Getränke. Als Letztere werden Nationalgetränke wie Aquavit, Grappa oder Wodka verwendet. Aber am häufigsten ist es Whisky, da es üblich ist, damit den gesamten Konsens in der Welt zu festigen. Und Sie müssen nicht nach einer teuren Flasche suchen – ein 300-Dollar-Whisky oder ein 26-Dollar-Whisky aus Kentucky wird Ihre Stimmung gleichermaßen heben. Wir laden Sie ein, einen Blick auf 7 zu werfen beste Bourbonen nicht mehr als 50 $.

EVAN WILLIAMS SINGLE BARREL
Interessant ist die Tatsache, dass jeder Flasche ein Zettel beiliegt, auf dem die Fassnummer und das Abfülldatum handschriftlich notiert sind. Und obwohl dieser Whisky nichts für Ästheten ist, werden selbst diese angenehm überrascht sein. Zunächst sind der Duft von Zimt und ein dezenter Vanillegeschmack zu spüren. Darüber hinaus öffnet sich der Geschmack und Noten von Eiche und Zitrusfrüchten überwiegen bereits. Der Nachgeschmack ist überraschend kräftig und lang. Es kann mit Eis, aber auch in Eis getrunken werden reiner Form ziemlich gut. Dieser Whisky kann bei warmem Wetter eine gute Alternative zu Bier oder Cocktails sein.

Büffelspur
Kein schlechter Whisky mit interessantem Bouquet. Zu Beginn überwiegt der Geschmack von Malz, Zimt und Nelken. Weiter, leichte Süße unterstreicht den Geschmack von Apfel, brauner Zucker, dunkle Schokolade und Gewürze. Der Nachgeschmack ist lang mit würzigen Noten.

JEFFERSON'S BOURBON
Eine originelle Mischung aus 60 % Maisdestillat, 30 % Roggen und 10 % Malz, gereift in leicht gerösteten Fässern. Dieser Bourbon hat ein charakteristisches und einzigartiger Geschmack. Öffnen Sie die Flasche und Sie werden überrascht sein, wie hell und sanft der Geschmack von Vanille, Karamell und Eiche sein kann. Weiter öffnet sich das Bouquet und der Geschmack von Beeren, Kardamom, Honig und süßen Zitrusfrüchten ist bereits spürbar. Der Nachgeschmack ist überraschend lang, mit einer dezenten Karamellnote. Aber trotz des Preises ist dieser Bourbon zweifellos sein Geld wert.

MCAFEE'S MASSSTAB
Wenn Sie etwas günstigeres suchen, wird Ihre Wahl höchstwahrscheinlich auf die BENCHMARK-Flasche fallen. Der Whisky ist preiswert und angesichts seines Preises einfach ausgezeichnet. Am häufigsten wird BENCHMARK zur Zubereitung von Cocktails verwendet. Aber auch in reiner Form hat es einen einzigartigen und charakteristischen Geschmack nach Eiche, Tabak und Gewürzen. Der Nachgeschmack ist weich mit Zimtnoten.

WILD TRUTHAHN 81 BEWEIS
Viele Menschen bevorzugen Wild Turkey 101 Proof, aber Sie sollten sich den komplexeren und sanfteren Geschmack von 81 Proof genauer ansehen. Es ist immer noch derselbe Wild Turkey mit traditioneller Geschmack Karamell und Vanille. Aber wenn 101 Proof erstaunlich ist milder Geschmack, dann ist die Weichheit von 81 Proof einfach erstaunlich. Die vorherrschenden Aromen sind Honig, Zimt, Cappuccino und Eiche. Der Nachgeschmack ist lang und mit Noten Schokoladenkekse. Und selbst wenn andere für 101 Proof zu viel bezahlen, wissen wir, dass 81 definitiv besser ist.

VIER ROSEN KLEINE PARTIE
Die meisten Bourbons dieser Preisklasse sind weich und süß. Gleiches gilt für die Four Roses-Linie, mit der möglichen Ausnahme von Small Batch – hier ist der Geschmack etwas komplexer. Es dominieren fruchtige Noten, hauptsächlich Kirsche und Gewürze. Dann öffnet sich das Bouquet und Sie spüren den Zimt und die Süße des Karamells. Der Nachgeschmack ist lang und angenehm.

ALTER FÖRSTER
Man sagt, dass sich der Geschmack dieses Bourbons seit 1870 nicht verändert hat, offenbar ist da etwas dran, weil er so beliebt ist. Zunächst ist der Duft von Zitrusfrüchten spürbar, dann offenbart sich ein komplexes Bouquet mit überwiegend Noten von dunkler Schokolade, Gewürzen und Muskatnuss. Nachgeschmack mit angenehmer Geschmack Orangenschale. Sehr oft wird dieser Whisky zur Herstellung von Cocktails verwendet, was einem solchen Getränk gegenüber völlig unfair ist. Er ist völlig autark und verdient besondere Aufmerksamkeit.

Bourbon- Das ist echter Amerikaner alkoholisches Getränk, das hauptsächlich aus Mais hergestellt wird.

Interessanterweise ist Kentucky der einzige Staat in Amerika, in dem die Herstellung dieses Getränks gesetzlich erlaubt ist.

Die meisten Liebhaber von Amber-Spirituosen verwechseln Whisky am häufigsten mit Bourbon, aber um ein für alle Mal herauszufinden, welche Marken zu Bourbon gehören, führen wir eine Umfrage durch Kurze Review die hellsten und interessantesten Vertreter dieser Kategorie.

Dies ist der berühmteste Bourbon der Welt. Obwohl Jacob Beam 1795, als er die allererste Charge des Getränks zum Testen zubereitete, nicht mit einem solchen Erfolg rechnete.

Einer der Hauptfaktoren für den Erfolg dieses Bourbons ist laut Experten die spezielle Heferezeptur, die Jake selbst vor fast 225 Jahren entwickelt hat. Sie werden bis heute zur Herstellung von Jim Beam verwendet.

In Amerika wurde dieser Bourbon-Marke auf Beschluss des Senats der Titel eines Nationalgetränks verliehen.

Jim Beam produziert auch andere Bourbon-Marken:

1. Rot Hirsch
2. Basil Haydens
3. Knob Creek
4. Bookers
5. Bäcker

Herstellerzeichen

Hierbei handelt es sich um eine besondere Sorte Premium-Bourbon, die in einer begrenzten Menge von nicht mehr als 19 Fässern pro Jahr hergestellt wird.

Die Brennerei Maker’s Mark wurde 1840 vom Erfinder des Getränks, Bill Samuels, erbaut, die erste Flasche Bourbon wurde jedoch erst 118 Jahre später, im Jahr 1958, verkauft.

Die Corporate Identity der Marke wurde von Bills Frau entwickelt; sie erfand die ursprüngliche Form der Cognacflasche und das Hauptmerkmal der Authentizität des Getränks ist das fließende rote Wachs am Flaschenhals.

Dies ist eine einzigartige Bourbonsorte, die fast von Hand hergestellt wird. Dabei handelt es sich um ein reines Getränk ohne diverse Zusätze oder Mischmischungen. Es wird direkt aus dem Fass abgefüllt und anschließend verschlossen. Ein solches Fass produziert maximal 250 Flaschen und jede davon erhält eine eigene Nummer.

Der Schöpfer von Blantons Bourbon ist Albert Blanton, er war es, der die Single-Barrel-Technologie erfunden hat. Er arbeitete und studierte 50 lange Jahre und startete schließlich 1984 die Produktion des legendären Getränks.

Der Flaschenverschluss zeigt die Figur eines Pferdes und eines Jockeys, ein anerkanntes Markenzeichen von Blantons Bourbon. Kentucky hat eine Pferdezuchttradition, die ebenso stark ist wie die Tradition der Bourbon-Herstellung. Zusätzlich zu Pferd und Jockey in verschiedenen Positionen sind in die Figur jeder Flasche einzelne Buchstaben eingraviert, aus denen sich das Wort BLANTONS buchstabieren lässt.

Premiummarke Amerikanischer Bourbon, hergestellt in begrenzten Mengen in der Brennerei, die früher als Old Crow Distillery bekannt war. James Christopher Crow baute es 1812 in Kentucky. Doch nach überwältigendem Erfolg geriet die Brennerei nach einiger Zeit in Vergessenheit.

Die Firma Brown-Forman gab Bourbon ein zweites Leben. Sie kaufte und restaurierte die Anlage im Jahr 1995 und nahm die Produktion des Woodford Reserve-Getränks wieder auf altes Rezept James.

Die Getränkemischung umfasst etwa 40 Sorten Single Malt und Grain Whiskys, deren Mindestreifezeit 6 Jahre beträgt.

Ein klassischer Bourbon, der nicht weniger beliebt ist als Jim Beam.

Die Geschichte des Getränks begann im Jahr 1855, als Austin Nicolet ein recht erfolgreiches Geschäft besaß, das sich auf den Verkauf von Alkohol, Gewürzen und Kaffee spezialisierte. Und um sein Sortiment zu diversifizieren, entwickelte sich Austin eigenes Rezept Bourbon und brachte ihn zum Verkauf (bis 1870 wurde das Getränk ausschließlich in Fässern verkauft).

Der moderne Name der Marke entstand 1940 dank wilder Truthahnjäger. Der Geschmack von Bourbon gefiel ihnen so gut, dass sie vorschlugen, ihn „Wild Turkey“ zu nennen.

Heute gehört diese Marke einem italienischen Hersteller von Weinen, alkoholischen Getränken und Weinen alkoholfreie Getränke– Gruppo Campari.

Dies ist ein ausgezeichneter Bourbon, der in Amerika hergestellt und in Schottland abgefüllt wird. Doch durch einen besonderen Zufall ist dieses Getränk in den USA völlig unbeliebt und man weiß praktisch nichts darüber. Seit den 50er Jahren wird diese Marke hauptsächlich für den Export nach Europa und Asien hergestellt.

Die Produktion und der Verkauf dieses Bourbons begannen im Jahr 1860 und die offizielle Registrierung erfolgte Warenzeichen„Vier Rosen“ gab es erst 1888.

Heute ist der Eigentümer der Marke Four Roses Distillery LLC, die nach und nach versucht, den legendären Whisky wieder auf den US-Markt zu bringen.

Der legendäre Kentucky Tavern Bourbon wurde 1900 von James Thompson kreiert und hergestellt.

Bourbon reift in Fässern aus Weißeiche, deren Holz als eines der besten für die Langzeitreifung starker Getränke gilt. Das Holz hat eine hohe Festigkeit und ein außergewöhnliches Maß an Vanillenoten.

Jetzt gehören die Marke Kentucky Tavern und das Recht zur Herstellung und zum Verkauf des Getränks der Firma Sazerac.

Dies ist ein herausragender Bourbon, der in Bardstown, Kentucky, von Kentucky Bourbon Distillers Ltd. hergestellt wird.

Johnny Drum wurde 2010 beim World Spirits Competition in San Francisco mit einer doppelten Goldmedaille ausgezeichnet. Der bekannte Kritiker Morgan Murphy sagte: „Dieser Whisky hat Noten von Roggen und Pfeffer mit süßen Vanille-Obertönen und einem Hauch von Zigarre.“

Bourbon ist eine in den USA beheimatete Whiskysorte. lange Zeit gelten als Experten und Kenner starkes Getränk nicht kanonisch. Aber der spezifische Geschmack, den die Reifung in Eichenfässern dem Bourbon verleiht, gewann schnell viele Fans dieser Whiskysorte. Wir haben zusammengestellt Kurzanleitung nach Meinung der meisten die besten Aussichten nationaler amerikanischer Alkohol.

Blanton ist direkt aus dem Fass

Die charakteristische Flasche Blanton’s Straight From The Barrel mit einem Jockey auf dem Verschluss scheint anzudeuten, dass Sie gleich etwas Besonderes probieren werden. Normalerweise verheißen solche Marketingfreuden nichts Gutes – in diesem Fall jedoch nicht. Blantons Bourbon ist wirklich ausgezeichnet. Der erste Schluck verleiht Ihrem Gaumen kräftige Irisnoten, unmittelbar gefolgt von würziger, verbrannter Note brauner Zucker und das Aroma eines Eichenfasses. Dieser Bourbon ist für echte Kenner des Getränks geeignet, er sollte auf keinen Fall mit irgendetwas gemischt werden.

Diese Bourbonsorte wurde vom berühmten Technologen Lincoln Henderson entwickelt. Der verstorbene Liebhaber starker Getränke war so stolz auf seine eigene Idee, dass er sie „Angel’s Envy“ nannte. Ja, es ist so köstlich, dass die Menschen im Himmel sicher neidisch wären. Tatsächlich ist das Getränk wirklich nicht schlecht, unterscheidet sich jedoch deutlich vom klassischen Bourbon. Es gibt Noten von Orangenschale und einen gewissen Weingeschmack, der eher typisch für Inselwhisky ist.

Black Maple Hill's

Der klare, reichhaltige Geschmack des sechzehnjährigen Black Maple Hill’s kann ohne weiteres als Klassiker des Genres bezeichnet werden. Der rauchige Geschmack wird durch leichte Cognac-Aromen, gemischt mit Noten von Kirsche und Honig, perfekt ergänzt.

Eagle Rare Single Barrel Bourbon

Sogar die Farbe dieses siebzehn Jahre alten Bourbons vermittelt die Kraft und Stärke reichhaltiger Geschmack Produkt, und das ist wahr. Der nussige Geschmack vermischt sich hier mit Gewürzen und blumigen Aromen. Man sollte es sehr langsam trinken – jeder gemütliche Schluck offenbart immer mehr neue Details über das Getränk.

Vier Rosen Kleinserie

Alle Produkte bekannte Marke Four Roses kann als echter Bourbon-Klassiker angesehen werden. Alle ihre Sorten, insbesondere Small Batch, haben ein sehr starkes und kräftiges Aroma komplexer Geschmack, was nur ein professioneller Whisky-Kenner verstehen kann. Das Aroma einfach offene Flasche süß, eichenartig, mit Noten von Zitrusfrüchten, Vanille und Kirsche. Small Batch ist definitiv kein Massengetränk – das ist bei zeitlosen Klassikern meist der Fall.

Die meisten Bourbons auf unserer Liste kommen aus Kentucky, aber dieser kommt aus New York. Der Name Hudson Baby entstand aus Stolz des Herstellers – so behaupten die Brennereien von Tuthiltown Spirits, dass das älteste Getränk erst zehn Jahre alt sei. Trotz seiner Jugend kann Hudson Baby jeden Whiskyliebhaber überraschen: Das Bouquet des Getränks ist reichhaltig und vereint die Aromen von Vanille, rauchigem Rauch und Gewürzen. Der Abgang ist lang und kräftig, aber keineswegs hart. Hudson wird aus lokalen Zutaten hergestellt und in klassischen Eichenfässern gereift.

Jim Beam Knob Creek Single Barrel Reserve

Knob Creek ist definitiv ein Getränk, das jeder probieren sollte. Das subtile erdige Aroma von Bourbon verbindet sich wunderbar mit Aromen von Zimt, Karamell und einem Hauch von Ahorn. Die lange Reifung in von innen verkohlten Eichenfässern verleiht dem Geschmack des Knob Creek Single Barrel Reserve die nötige Vollständigkeit seines Bildes. Tatsächlich kann dieser Bourbon als echter Standard amerikanischen Whiskeys angesehen werden.

Pappy Van Wincles Familienreservat

Dieses Jahr wurde „Family Reserve“ als das Beste seines Genres ausgezeichnet – was für seinen Preis einfach sein muss. Im Gegensatz zu den meisten Bourbons verwendet Pappy Weizen, der dem Getränk einen zusätzlichen Geschmack verleiht. Der Geschmack von Bourbon ist klassisch, die ersten Schlucke entführen den Verkoster direkt in Pappys Heimat – Kentucky, wo man den ganzen Abend mit einem Banjo sitzen und köstlichen Bourbon schlürfen und dabei die Waschbären und die Natur bewundern kann.

Wild Turkey Kentucky Spirit

Wild Turkey ist vor allem für seine Nischengetränke bekannt. niedriger Preis was für die Marke nicht immer von Vorteil ist. Die Brennerei produziert jedoch auch Premium-Bourbons. Wild Turkey Kentucky Spirit – wahrscheinlich beste Sorte solcher Art. Der reife, reichhaltige, leicht rauchige Geschmack von Kentucky Spirit hinterlässt auf der Zunge einen subtilen Hauch von Vanille und Kirsche, der etwas untypisch ist klassische Bourbons.

Woodford Reserve Double Oaked

„Stark“ ist das erste Wort, das einem in den Sinn kommt, wenn man Woodford Reserve Double Oaked probiert. So muss echter amerikanischer Whiskey sein, ohne unnötigen Schnickschnack und Flirts mit Aromen: ehrlich, starker Alkohol, der nur mit Eis und einer Zigarre kombiniert werden kann. Dies ist einer der teuersten Kentucky-Bourbons, aber er ist wirklich jeden Cent wert.

Bourbon ist ein starkes alkoholisches Getränk, das im 18. Jahrhundert auf den Markt kam. Im Laufe von drei Jahrhunderten haben sich Zusammensetzung und Zubereitungstechnik verändert. Heute ist Bourbon Nationalgetränk in den Vereinigten Staaten von Amerika. Was ist das Getränk, wie trinkt man es richtig und wie unterscheidet es sich von Whisky?

Die Hauptunterschiede zwischen Bourbon und Whiskey

Der Alkohol ist nach französischen Aristokraten benannt, die in einer der Grafschaften Kentucky im Süden der Vereinigten Staaten lebten. Es gibt eine andere Version, nach der Bourbon so genannt wurde, weil er in der gleichnamigen Straße in New Orleans – der Bourbon Street – beliebt war.

Das Getränk wird oft mit Whiskey verwechselt, Bourbon ist jedoch nur eine Variante davon.

Es gibt vier Hauptunterschiede zwischen Bourbon und Whiskey

Zur Herstellung von traditionellem Bourbon werden Mais (51 %) und eine Getreidemischung verwendet – Gerste, Weizen, Roggen. Inbegriffen klassischer Whisky kein Mais. Anfangs wurde Alkohol auf Maisbasis von armen Menschen konsumiert, aber nach und nach Geschmacksqualitäten Das Getränk wurde verbessert und bald wurde es auch außerhalb Amerikas weithin bekannt.

2. Produktionstechnologie. Whiskyproduktion ist schwieriger Prozess Dabei wird das Getreide eingeweicht, gekeimt, getrocknet und geschält. Dadurch werden spezielle Enzyme freigesetzt, die Stärke in Zucker abbauen. Um Bourbon herzustellen, nimmt man Mais und eine Getreidemischung, mahlt sie, fügt Wasser hinzu und kocht es. Dann werden Malz und Hefe hinzugefügt und destilliert. Einige bekannte Marken ergänzen das Rezept mit einem Originalteil. Zum Beispiel Bourbon Jack Daniels gefiltert.

Die Lagerung von Bourbon erfolgt ausschließlich in neuen Eichenfässern, die im Inneren vorgebrannt sind. Traditioneller Begriff Alterung – 4 Jahre oder mehr. Zur Lagerung des Whiskys nutzen sie bereits genutzte Fässer, in denen Sherry, Calvados und Cognac gereift waren.

3. Region.

Whisky ist der Name einer großen Gruppe von Getränken aus Schottland, Kanada, Asien und Irland. Gemäß den Gesetzen der Vereinigten Staaten von Amerika ist Bourbon ein Getränk, das nur in den Vereinigten Staaten unter Verwendung einer bestimmten Technologie hergestellt wird.

4. Organoleptische Eigenschaften. Mais verleiht Bourbon einen reichen, leicht süßlichen Geschmack. Der Whisky ist bitterer mit einem leicht rauchigen Geschmack. Eichenfässer verleihen Alkohol eine bernsteinfarbene oder satte goldene Farbe. Typischerweise ist Bourbon dunkler als andere Spirituosen.

Bourbon-Produktionstechnologie

Das klassische Rezept enthält neben Mais-Getreide-Mischung auch Wasser aus Kentucky. Es hat eine besondere chemische Zusammensetzung:

• hoher Kalksteingehalt;
• niedriger Eisengehalt.

Der charakteristische süßliche Geschmack entsteht nach der Reifung des Getränks in einem verkohlten Eichenfass.

Obwohl sich die Amerikaner tatsächlich nichts Neues einfallen ließen, gelang es ihnen, auf der Grundlage alter, bekannter Verfahren und Technologien etwas zu schaffen neues Getränk, der die ganze Welt eroberte. Experten nennen Bourbon das Ergebnis einer gelungenen Kombination alter Methoden. Bewunderer des Getränks halten es für eine hervorragende Alternative zum teuren französischen Cognac.

Die meisten Produkte werden in den Südstaaten der USA hergestellt; der Bundesstaat Kentucky gilt als historischer Geburtsort des Getränks. In vielen Staaten wird jedoch Alkohol hergestellt.

Anforderungen an Bourbon

In den Vereinigten Staaten gibt es klare Anforderungen, die traditioneller Bourbon erfüllen muss. Europäische Länder und Kanada haben ebenfalls ähnliche Standards, aber amerikanische Kriterien sind am genauesten. Gemäß US-Anforderungen klassischer Bourbon:

• hergestellt in den USA;
• die Zusammensetzung enthält mindestens 51 % Mais;
• in neuen verkohlten Eichenfässern gelagert;
• wird einem Destillationsprozess unterzogen, wonach es nicht mehr als 80 % Alkohol enthält;
• Zum Zeitpunkt der Abfüllung beträgt der Alkoholgehalt mindestens 40 %.

Interessante Tatsache! Der berühmte Jack Daniels- oder Tennessee-Whisky erfüllt alle oben genannten Anforderungen. Die Produktionstechnologie enthält eine zusätzliche Note– Filterung durch Ahornholzkohle. Daher gilt er trotz der Bezeichnung „Tennessee Whiskey“ als echter Bourbon.

Der Prozess zur Herstellung von Bourbon ist wie folgt.

1. Vorbereitung der Rohstoffe - Mais und eine Getreidemischung werden zerkleinert und gekocht.
2. Hinzufügen Gerstenmalz um den Prozess des Stärkeabbaus und der Zuckerbildung zu aktivieren.
3. Nach dem Abkühlen wird Hefe mit einer kleinen Menge Kuchen aus der vorherigen Bourbon-Charge hinzugefügt.
4. Das resultierende Destillat – White Dog – wird in Fässer abgefüllt und gereift.

Es gibt keine spezifischen Ablaufdaten. Vor der Abfüllung kann das Getränk mehrere Monate oder 9 Jahre gelagert werden. Beträgt die Reifezeit weniger als 3 Monate, muss der Hersteller dies auf dem Etikett angeben. Der fertige Bourbon hat einen satten Kupferton, eine karamell-blumige Note im Geschmack und einen langen Nachgeschmack.

Historische Referenz

Mais wurde zur Herstellung von Alkohol verwendet, da er sich als der zugänglichste und kostengünstigste Rohstoff herausstellte. Die erste Charge Bourbon wurde 1783 auf den Markt gebracht. Heute halten die meisten Hersteller an der Rezeptur von 1789 fest, die erste Rezeptur stammt aus dem Jahr 1821. Es wurde vom protestantischen Priester Elijah Craig verbessert. Er war es, der beschloss, das Getränk nicht drinnen aufzubewahren einfache Fässer, aber innerlich verbrannt. Diese Entscheidung wurde teilweise erzwungen, da dem Priester minderwertige Behälter zur Verfügung standen. Um sie nicht wegzuwerfen, verlieh ihnen der heilige Vater durch das Abfeuern die nötigen Leistungsmerkmale.

James Crow leistete seinen Beitrag zur Kochtechnologie – er schlug vor, sie zu den Rohstoffen hinzuzufügen eine kleine Menge Kuchen aus der vorherigen Portion. Dadurch werden ideale Bedingungen für die Gärung geschaffen, das Getränk ist schneller zubereitet und schmeckt besser.

Im Jahr 1964 verabschiedete der US-Kongress eine Verordnung, die die Kriterien für Bourbon, einen im Land hergestellten Alkohol auf Maisbasis, klar definierte. Diese Bestimmung verlieh dem Getränk den Status eines Nationalalkohols. Im Jahr 2016 waren laut Statistik 2/3 des gesamten exportierten Alkohols Bourbon.

Arten und Marken von Bourbon

Die einzige Marke, die fünf Arten Hefe und zwei Arten Getreidewürze enthält. Aus diesen Komponenten werden 10 Chargen Alkohol hergestellt, jede mit ihrem ganz eigenen Charakter. Die Rohstoffe werden in absoluter Ruhe gelagert, das Ergebnis ist perfektes Getränk mit reichem, würzigem Geschmack, süßlichem Aroma mit fruchtigen Karamellnoten. Der Nachgeschmack ist lang und weich.

Diese Marke ist auf die Herstellung von Premium-Bourbon spezialisiert. Getränke werden manuell erstellt einzigartige Rezepte, von denen einige schon vor mehreren Jahrhunderten bekannt waren. Die kleine Kollektion dieser Marke wird durch neun Jahre alte Bourbons repräsentiert. Der Geschmack des Getränks ist ausgeprägt, mit einem Hauch von Süße.

Für ein klassisches Bourbon-Erlebnis wählen Sie Wild Turkey aus Kentucky. Alterung von Getränken von 6 bis 8 Jahren. Der Geschmack ist sehr angenehm, Noten von Karamell und Vanille sind spürbar. Aroma ist originelle Kombination Honig, Iris und Eiche.

Ein weiteres Getränk, das in Kentucky nach traditionellem Rezept hergestellt wird. Bourbon wird in kleinen Mengen in der Anlage hergestellt, die dem Konzern Beam Suntory gehört. Bourbon wurde erstmals 1988 den Feinschmeckern vorgestellt und zu Weihnachten präsentiert. Die Bewertungen des Alkohols waren so begeistert, dass er fortlaufend in die Produktion einbezogen wurde.

Dieses Getränk kann zu Recht als stilvoll und jung bezeichnet werden. Produzent – ​​Rick Wasmund – vor der Eröffnung eigene Fabrik, absolvierte eine zweijährige Ausbildung in Schottland.

6. Jack Daniel's.

Der Stolz der Vereinigten Staaten von Amerika. Diese Marke hat unglaubliche Geschichte Der Geschmack und das Aroma des Getränks sind jedoch nicht weniger köstlich.

Wie man Bourbon richtig trinkt

Hochwertiger, gereifter Bourbon wird am besten pur getrunken, um den Geschmack und das Aroma voll zu erleben. Wählen Sie dazu ein Glas mit dickem Boden und weitem Hals. Diese Form offenbart alle Noten des Aromas. Trinken Sie das Getränk bei Zimmertemperatur, füllen Sie das Glas nur zu einem Viertel.

Halten Sie das Glas einige Sekunden lang in Ihren Händen und spüren Sie den Duft. Je nach Marke spüren Sie Noten von Eiche, Tabak, Karamell, Rosinen und Schokolade. Nehmen Sie einen Schluck, halten Sie das Getränk im Mund und atmen Sie nach dem Schluck durch den Mund aus.

Am besten können Sie sich auf Bourbon vorbereiten verschiedene Snacks– Fleisch, Käse, Obst. Wahre Alkoholkenner naschen ihn nicht und kombinieren ihn mit einer aromatisierten Zigarre.

Beratung! Wenn Sie einen minderwertigen Bourbon gekauft haben und ein brennendes Gefühl verspüren, geben Sie Eis in das Glas.

Wozu passt Bourbon in Cocktails?

Wenn Ihnen Bourbon zu stark ist, kann eine geschickte Kombination mit anderen Getränken die Stärke verringern.

Der einfachste Weg ist das Hinzufügen Mineralwasser ohne Gas oder Saft (am besten Kirsch-, Apfel- oder Zitrussaft). Proportionen – 1:1 oder 1:2 (für einen alkoholischen Teil gibt es zwei alkoholfreie). Sie können auch Cola oder Limonade verwenden. Verhältnis – 1:2.

Beratung! Es ist üblich, für die Zubereitung von Cocktails nur preiswerte Bourbons zu verwenden. Wenn Sie einem Cocktail ein teures Neunjähriges-Getränk hinzufügen, gelten Sie als unanständig und ignorant.

Drei der besten Bourbon-Cocktails

1. „Manhattan“.

Zutaten:

• Bourbon – 60 ml;
• roter Wermut Rosso – 30 ml;
• Angostura – 2 ml;
• Kirsche für Cocktail – 1 Stk.

Das Glas gut abkühlen lassen, hineingießen nächste Sequenz– Wermut, Bourbon, Angostura, umrühren, mit einer Kirsche garnieren.

2. „Kalifornische Limonade.“

Zutaten:

• Bourbon – 30 ml;
• Limonade – 40 ml;
• Zitronensaft – 20 ml;
• Zucker – 1 TL.

Füllen Sie den Shaker mit Eis, mischen Sie den Bourbon, Zitronensaft und Zucker, in ein Glas gießen und Soda hinzufügen.

3. „Grauer Vogel“.

Zutaten:

• Bourbon – 30 ml;
• Creme – 10 ml;
• Baileys-Likör – 10 ml.

Alle Komponenten werden in einem Shaker gemischt und in ein Glas gegossen.

Darüber hinaus passt Bourbon gut zu Minze, Früchten, kohlensäurehaltigen Getränken und Sirupen. Experten raten davon ab, Bourbon mit Likören, Gin und Wermut zu mischen.

Das ist interessant! Das Getränk kann zum Kochen verwendet werden, es gibt Fertiggericht dezentes, raffiniertes Aroma. Am meisten berühmtes Gericht- Hühnchen in Bourbon.

Sobald Sie sich mit Bourbon vertraut gemacht haben, werden Sie verstehen, dass es sich hierbei nicht um eine Whiskysorte, sondern um ein völlig eigenständiges Getränk handelt männlicher Charakter Und einzigartiger Geschmack und Aroma. Wählen Sie einen Bourbon, der entsprechend hergestellt wird Originaltechnologie, nur in diesem Fall werden Sie seine Stimmung spüren.

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• - Jim Beam -

  Es gibt keine Liste von Bourbonen, auf denen Jim Beam nicht auftaucht. Das ist das meiste beliebte Ansicht Amerikanischer Whiskey und der weltweit meistverkaufte Bourbon. Dieser Ruf kommt nicht von ungefähr – diese Sorte hat fast die gesamte Destillationsindustrie in den Vereinigten Staaten beeinflusst, da diese Destillationsmethode die vielseitigste ist und zu einem durchweg hervorragenden Ergebnis führt.

• — Elijah Craig —

  Dieser Bourbon wurde erstmals 1986 auf den Markt gebracht und zunächst zu einem lächerlichen Preis verkauft. Aber das war nur so lange, bis ich alt wurde. Heute kann ein zwölfjähriger Elijah Craig unglaublich viel Geld kosten, und das traditionelle Alter dieser Bezeichnung liegt bei 8 Jahren und älter. Der jüngere Elijah Craig ist einfach nicht auf dem Markt.

• — Vier Rosen —

  Four Roses war einst der meistverkaufte Bourbon und die Brennerei, die ihn produzierte, war eine der größten in den Vereinigten Staaten. Der innovative Einsatz von fünf Hefestämmen bei der Fermentation des Getränks hat es zu einem Premium-Label gemacht. Andere Brennereien kopieren diese Technologie inzwischen oft. Aber ohne ein genaues Rezept können sie ein solches Ergebnis natürlich nicht erzielen.

• — Knob Creek —

  Knob Creek ist eine Sorte von Jim Beam, die erstmals 1992 vom berühmten Brennerei Booker Noah eingeführt wurde. Dieses Label ist technisch gesehen ein Super-Premium-Label, aber die Nachfrage ist so groß, dass es oft das Angebot deutlich übersteigt und die Hersteller verwirrt.

• — Sehr, sehr alter Fitzgerald —

  Den beliebten amerikanischen Whisky Very Very Old Fitzgerald gab es schon lange vor der Einführung der Prohibition. Und nach der Absage kauften neue Investoren die alte Marke und führten Innovationen in ihre Produktionstechnologie ein, was sie bei Bourbon-Liebhabern sehr beliebt machte. Der 12-jährige Very Very Old Fitzgerald schmeckt laut erfahrenen Destillateuren nahezu perfekt. Das Geheimnis ist, dass das Rezept neben Mais auch Weizen enthält.

• — Alte Krähe —

  Mitte des 19. Jahrhunderts führte James Crow die Herstellung von Bourbon ein, aus dem dann Bourbon hergestellt wurde Standardtechnologie, einschließlich Destillation und Reifung des Getränks. In Expertenkreisen ist es üblich zu sagen, dass Bourbon nicht das wäre, was wir kennen, wenn es Crow und seinen Old Crow nicht gäbe.

• — Alter Förster —

  Old Forester war der erste Bourbon, der in versiegelten Flaschen statt in Fässern verkauft wurde. Dies bedeutete, dass keiner der Käufer an der Reinheit des Getränks zweifeln konnte. Auf diese Weise wurden Verbraucher und die Reinheit des Getränks erstmals in der Praxis geschützt. Der Old Forester wurde seit 1870 regelmäßig hergestellt, auch während der Prohibition. Zwar verdiente er aus unbekannten Gründen nicht die gebührende Popularität unter Experten. Liebhaber alter klassischer Bourbons wissen ihn jedoch sehr zu schätzen.

• — Pappy Van Winkle —

  Dieses Label hat, wie eine beliebte Fernsehserie, seine eigene Fangemeinde, daher besteht kein Grund, weiter über seine Popularität zu sprechen. Es war Pappy Van Winkle, der dazu beitrug, dass Bourbon zum gleichen Elitegetränk wurde wie beispielsweise der seltene Bordeaux. Gleichzeitig konnte das Rezept nur durch Glück in die Annalen der Geschichte eingehen – die heutigen Produzenten sammelten die Reste dieses Bourbons im stillgelegten Stitzel-Weller-Werk und produzierten ihn erst 2002 weiter.

• — Blantons Single Barrel —

  Dieser Bourbon entstand Mitte der Achtzigerjahre, als die meisten Hersteller keinen Sinn darin sahen, Premium-Bourbons herzustellen. Doch im Glauben an diese Idee gründete Elmer T. Lee die Buffalo Trace-Fabrik und begann mit der Produktion seiner berühmten Bourbons Metallstecker in Form eines Pferdes und eines Jockeys. Japan wurde zum Hauptkonsumenten des Getränks, doch nach und nach wussten auch andere Märkte den Charme von Blantons Single Barrel zu schätzen.

• - Bookers -

  Booker's erschien erstmals 1988 und wurde nach Booker Noah, dem Enkel von Jim Beam, benannt. Der herbe und kräftige Geschmack dieses Getränks machte es als echten Bourbon-Klassiker bekannt, und der damals exorbitante Preis von 40 US-Dollar pro Flasche führte es in die Liste ein Elite-Getränke. Tatsächlich hat sich der Hersteller jedoch einfach Alkohol ausgedacht, dessen Geschmack ihm gefiel, unabhängig von jeglichen Traditionen.

• — Herstellerzeichen —

  Die beste Flaschenform auf unserer Liste gehört Maker's Mark Bourbon. Gleichzeitig hat das Getränk auch eine tiefe Wirkung heller Geschmack. Zwar behaupten erfahrene Experten, dass er zu weich ist, um als echter Bourbon bezeichnet zu werden, doch viele Fans sind anderer Meinung.