Walderdbeermarmelade - die besten Rezepte für duftende Leckereien. Erdbeerkonfitüre

Erdbeerkonfitüre sehr aromatisch und es hat viel nützliche Eigenschaften. Jede Gastgeberin hat ihre eigene einzigartiges Rezept. Viele Frauen stellen jeden Sommer Erdbeermarmelade her, um sich im Winter ein natürliches und gesundes Dessert zu gönnen.

Es wird zu Kuchen, Brötchen und anderem Gebäck hinzugefügt. Deshalb bieten wir Ihnen ein paar erprobte Rezepte an.

Ungewöhnliche Kombination

Viele Köche sind immer auf der Suche nach oder erfinden Rezepte, um sie zu finden ursprünglicher Geschmack. Sie fügen eine Vielzahl von Früchten, Beeren, Kräutern, Gewürzen und sogar Alkohol hinzu. Mit ihrer Hilfe bekommen Sie einzigartige Geschmäcker die später verkauft werden teure Restaurants. Ebenso Erdbeermarmelade. Die Rezepte für dieses Dessert sind nicht nur einzigartig, sondern auch vielfältig.

Diese Beere wird mit vielen Produkten kombiniert. Sehr ungewöhnlich sind zum Beispiel Erdbeeren mit Schokolade. Kinder werden es genießen, es zu benutzen. Am liebsten vorher 3 Jahre Bieten Sie dem Baby dieses Dessert nicht an, um keine Allergien auszulösen.

Erdbeeren mit Likör oder Minze geben eine einzigartige Würze. Es ist nicht nur lecker, sondern auch erfrischend. Niemand kann ein solches Dessert ablehnen. Nicht weniger köstlicher Genuss- Erdbeerkonfitüre. Sein Rezept kann sehr originell sein. Es hängt alles von der Zugabe bestimmter Gewürze ab.

Erdbeermarmelade mit Mandeln

Hast du diese Kombination schon einmal probiert? Der Geschmack ist ungewöhnlich. Versuchen Sie also, zuerst eine Portion zuzubereiten. Wenn es dir gefällt, dann mach weiter. Denn wenn Sie Erdbeermarmelade für den Winter und sogar mit Nüssen kochen, wird Ihnen Ihr Haushalt sehr dankbar sein.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

Erdbeeren - 1 kg.
Mandeln - 85-100 g.
Zucker - 800-850 g.

Beeren abspülen, Überschuss (Schwänze und faule Teile) entfernen. Jetzt können Sie mit Zucker bestreuen. Eine halbe Stunde stehen lassen, um den Saft zu extrahieren.

In der Zwischenzeit die Mandeln schälen. Gießen Sie dazu Nüsse mindestens 5 Minuten lang mit kochendem Wasser. Jetzt löst sich die Haut schnell ab.

Wenn die Erdbeeren aufgegossen sind, mischen Sie sie mit Nüssen und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. Kochen Sie nach dem Kochen nicht länger als 15 Minuten. Sofort in Gläser füllen (man darf die Marmelade nicht abkühlen lassen) und aufrollen.

Herrinnen nennen diese Erdbeermarmelade "fünf Minuten". Es ist einfach zuzubereiten und der Geschmack sowie das Aroma sind einfach unvergesslich.

Erdbeermarmelade mit Rum

Dieses Dessert ist köstlich. Alkohol ist darin zu spüren, aber die Kombination mit Beeren ist erstaunlich. Dafür benötigst du die Zutaten:

Zucker - 1500
Wasser - 0,5 Tassen.
Erdbeeren - 1 kg.
Rum - 50-70 g.

Beeren waschen. Schneiden Sie diejenigen ab, die verdorben sind. 750 g Zucker trennen und mit einem halben Glas Wasser auffüllen. 3 Minuten lang in Brand setzen, um Sirup herzustellen. Füllen Sie sie mit allen Erdbeeren. Jetzt können Sie die Beeren ca. 2-3 Stunden stehen lassen, um möglichst viel Saft zu bekommen.

Wenn die Erdbeeren aufgegossen sind, die restlichen 750 g Zucker hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Notieren Sie die Zeit ab dem Moment des Kochens. 5-6 Stunden einwirken lassen. Setzen Sie es nach Ablauf der Zeit wieder auf langsames Feuer für 5 Minuten. Gekocht und erneut für 5-6 Stunden eingestellt. Kochen Sie die Marmelade nun ein letztes Mal für 4 Minuten auf. Jetzt können Sie Rum hinzufügen. Lassen Sie es mit Alkohol nicht länger als 5 Minuten kochen. Ohne auf die Abkühlung zu warten, schnell aufrollen.

Hausfrauen dehnen das Kochen solcher Marmelade normalerweise zwei Tage lang aus. Ja, das Kochen dauert lange. Sobald Sie es jedoch einmal probiert haben, werden Sie feststellen, dass es sich lohnt.

Ingwer und Rhabarber zugeben

Diese Erdbeermarmelade ist sehr ungewöhnlich. Das Rezept ist einfach, aber der Geschmack ist scharf. Sie benötigen die Zutaten:

Erdbeeren - 1 kg.
Rhabarberstecklinge - 1 kg.
Ingwerwurzel - 1 Stck.
Zucker - 2 kg.
Wasser - 1 EL.

Wir waschen die Erdbeeren und reinigen den Rhabarber von unnötigen Häuten. Beeren müssen halbiert werden. Wenn sie sehr klein sind, ist dies nicht erforderlich. Den Rhabarber sehr fein hacken und mit den Erdbeeren mischen.

Füllen Sie nun alles mit einem Glas Wasser und machen Sie ein langsames Feuer. Wenn es kocht, 10 Minuten kochen. Sie müssen ständig umrühren.

Legen Sie nach zehn Minuten Kochzeit die ganze Ingwerwurzel (dann müssen Sie sie bekommen) und bedecken Sie sie nach und nach mit Zucker. Vergessen Sie nicht, ständig einzugreifen, denn wenn die Marmelade brennt, ist Ihre gesamte Arbeit verloren.

Wenn der gesamte Zucker ausgelegt ist, die Erdbeeren 5-7 Minuten kochen und 8-10 Stunden ziehen lassen. Also noch 2 mal wiederholen. Wenn Sie die Beeren zum letzten Mal aufkochen, den Ingwer entfernen, 5 Minuten kochen, schnell in Gläser füllen und aufrollen.

Erdbeermarmelade mit Minze und Zitrone

Dieses Dessert passt zu jedem Gebäck. Möchten Sie diese originelle Erdbeermarmelade zubereiten? Ein Rezept mit erfrischenden Noten, das wird Ihnen bestimmt gefallen.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

Beeren - 2 kg.
Minze - 20 Blätter.
Schale von zwei Zitronen.

Wir sortieren die Beeren, reinigen den Überschuss und fügen Zucker hinzu, um den Saft hervorzuheben. In der Zwischenzeit die Zitronen gut waschen und die Schale abreiben. Das Fruchtfleisch selbst nicht entfernen, sondern sehr fein schneiden, Sie benötigen es etwas später. Minze waschen. Sie können es schneiden. Viele Hausfrauen lassen die Blätter jedoch intakt.

Jetzt können Sie die Erdbeeren auf ein langsames Feuer legen. Sobald es kocht, legen Sie die Schale gehackt hinein Zitronenscheiben und Minzblätter. Das Kochen sollte nicht länger als 15 Minuten dauern. Dann 8-10 Stunden einwirken lassen. Dann 2 weitere Male auf die gleiche Weise kochen. Sofort aufrollen.

Erdbeerkonfitüre

Beim Brauen eingedickte, feste Marmelade, ist es notwendig, ein Verhältnis von 1: 1 zu nehmen. Das heißt, für ein Kilogramm Zucker gibt es die gleiche Anzahl Beeren. Nehmen Sie zu Beginn 500 Gramm für die Probe. Zucker in Erdbeeren geben und über Nacht 8-9 Stunden ziehen lassen.

Am Morgen die Beeren auf ein langsames Feuer legen und kochen. Damit die Erdbeeren ganz bleiben, müssen sie vorsichtig gemischt werden. Von unten nach oben, nicht umgekehrt. Sie müssen oft mischen. Schließlich brennt Marmelade wegen Zucker. Dadurch riecht es schlecht, Geschirr und Laune werden verdorben.

Wenn die Marmelade kocht, 10 Minuten kochen und 4 Stunden ruhen lassen. Viele Hausfrauen beanspruchen das für mehr eingedickte, feste Marmelade Es ist notwendig, die Beeren 5-6 Mal für 10 Minuten zu kochen. Das heißt, es sollte 2 ganze Tage dauern.

Erdbeermarmelade mit Lavendel

Wie will man in der kalten Jahreszeit, wenn es praktisch keine gibt frische Beeren, probiere sie aus. Daher rollen viele Hausfrauen Erdbeermarmelade für den Winter in verschiedenen Versionen auf.

Für dieses Dessert benötigen Sie:

Beeren - 1 kg.
Wasser - 0,5 EL.
Zucker - 1 kg.
Getrockneter Lavendel - 70 g.

Lavendel muss darauf bestehen. Gießen Sie es dazu 15-20 Minuten lang mit kochendem Wasser (100 ml). Jetzt können Sie sich anstrengen. Gießen Sie die Beeren mit Zucker und lassen Sie sie zwei Stunden ziehen. Dann den passierten Lavendel in die Erdbeeren gießen und 15 Minuten kochen lassen. Sofort aufrollen.

Da sie schnell gekocht ist, nennen viele Hausfrauen diese Erdbeermarmelade auch „fünf Minuten“.

Erdbeeren mit Stachelbeeren

Jeder, der diese Marmelade schon einmal probiert hat, findet dieses Rezept großartig. Du wirst brauchen:

Stachelbeeren - 0,7 kg.
Erdbeeren - 1 kg.
Zucker - 1,5 kg.
Wasser - 1 EL.

Zuerst die Stachelbeeren waschen und säubern kleine Pferdeschwänze. Da das Kochen lange dauert, achten Sie darauf. Zuckersirup mit Wasser aufkochen. Stachelbeeren darüber gießen und 20 Minuten garen. Sie müssen alle 2 Minuten umrühren. Probieren Sie es: Wenn es weich ist, ist es fertig.

Gießen Sie die Erdbeeren in die Stachelbeeren und kochen Sie sie 15 Minuten lang. Jetzt können Sie aufrollen. Dieses Rezept ist schnell gemacht und schmeckt fantastisch. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen. Wenn Sie eine sehr leckere Erdbeermarmelade erhalten möchten, versuchen Sie, sich so weit wie möglich an das Rezept zu halten. Dann wird es dir bestimmt gelingen.

Jetzt kennen Sie mehrere Möglichkeiten, Erdbeermarmelade zu kochen. Es gibt jedoch viele Geheimnisse, die nicht alle Hausfrauen kennen. Achten Sie zunächst auf die Pfanne. Schließlich hängt der Geschmack und die Qualität des Gerichts davon ab. IN Emailwaren Marmelade brennt sehr oft. Daher ist Aluminium die beste Wahl.

Wenn Sie Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren möchten, müssen Sie sie in der gleichen Größe nehmen. Zum Beispiel wird zu groß schnell zu Brei und ein kleiner bleibt fast unverändert.

Wenn Sie den entstehenden Schaum ständig entfernen, wird die Marmelade nicht nur lecker, sondern auch schön.

Wenn Sie wenig Zucker hinzufügen, hält ein Glas Beeren nicht bis zum Winter und verschlechtert sich schnell. Sehr wichtiges Geheimnis von vielen genutzt erfahrene Köche. Bevor Sie die Marmelade selbst rollen, geben Sie 0,5 Teelöffel Zucker in ein Glas. Das Produkt hält also lange.

Am meisten leckere Marmelade aus der ersten Ernte gewonnen. Zum Beispiel haben späte Beeren einen Kräutergeschmack und kein ausgeprägtes Aroma wie frühe.

Manchmal geben Erdbeeren Bitterkeit ab, daher raten viele Köche, immer Himbeeren hinzuzufügen. Es gibt eine Meinung, dass es einen unangenehmen Geschmack wegnimmt. Daher stellt sich Erdbeermarmelade ohne Bitterkeit heraus.

Früher schien es mir, dass die Herstellung von Marmelade aus Walderdbeeren - den köstlichsten und duftendsten Beeren der Welt - eine schreckliche Blasphemie und ein Verbrechen ist. Am richtigsten ist es, ihn handvoll direkt im Wald „an Ort und Stelle“ zu essen, den tollen Geschmack zu genießen und sich mit Vitaminen für das Kommende zu versorgen langer Winter. Aber im Laufe der Jahre wurde es für mich viel interessanter, Erdbeeren in einem Glas zu sammeln und einen reichen Fang nach Hause zu bringen, und sie nicht direkt vom Busch zu essen und mit leeren Händen zurückzukommen. Nun, zu Hause geht ein Teil der frisch gepflückten Beeren normalerweise an die Tochter, und der Rest geht zum Backen oder Ernten für den Winter.

Walderdbeermarmelade ist leider ziemlich selten in Geschäften und unanständig teuer und stammt aus von uns selbst gepflückten Beeren mit meinen eigenen Händen, kommt fast umsonst raus. Darüber hinaus hat es viele nützliche Eigenschaften, nämlich es stärkt das Immunsystem, verhindert Erkältungen und beschleunigt die Erholung, reinigt sanft Magen-Darmtrakt und verbessert seine Arbeit, verbessert den Zustand der Blutgefäße und hilft, den Blutdruck zu senken.

Heute möchte ich euch zeigen, wie man mit Zuckersirup leckere und sehr duftende Erdbeermarmelade kocht. Diese Technologie ermöglicht es Ihnen, ein Produkt mit ganzen elastischen Beeren zu erhalten Große anzahl dicker, reichhaltiger Sirup. Erdbeeren während des Kochvorgangs durchlaufen einen kurzen Wärmebehandlung, wodurch Sie mehr Geschmack und verschiedene nützliche Substanzen in den Beeren speichern können.

Erdbeermarmelade nach dieser gekocht einfaches Rezept, es erweist sich als ungewöhnlich schmackhaft, reichhaltig und duftend und eignet sich ideal zum Teetrinken in der kalten Jahreszeit. Es kann darin gegessen werden reiner Form oder mit einer Scheibe Weißbrot, und auch als Zuckerersatz zu Müsli, Joghurt oder Hüttenkäse hinzufügen. Welche Option Sie auch wählen, hausgemachte Erdbeermarmelade wird Ihnen und Ihren Lieben sicher viele Vorteile und Freude bringen!

Eine nützliche Information

Wie man Erdbeermarmelade für den Winter kocht - ein Rezept für dicke und duftende Walderdbeermarmelade mit Schritt-für-Schritt-Fotos

ZUTATEN:

1 kg Walderdbeeren
1,7 kg Zucker
300 ml Wasser
Prise Zitronensäure(2 g)

KOCHMETHODE:

1. Um köstliche Erdbeermarmelade für den Winter zu kochen, müssen Sie diese duftende Waldschönheit zuerst richtig sammeln und zubereiten. Erdbeeren müssen bei sonnigem, trockenem Wetter geerntet, in einem offenen Behälter bei Raumtemperatur gelagert und innerhalb eines Tages nach der Ernte verwendet werden.

2. Vor dem Kochen der Marmelade sollten die Erdbeeren sorgfältig aussortiert werden, unreife, überreife und beschädigte Beeren weggeworfen und die Schwänze und Waldreste entfernt werden. Dann müssen Sie die Erdbeeren sorgfältig unter fließendem Wasser abspülen und in ein Sieb geben.

3. Jetzt müssen Sie schweißen Zuckersirup zur Herstellung von Erdbeermarmelade. Dafür ein großer Topf Zucker hinzufügen und Wasser darüber gießen.

4. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und kochen Sie den Zuckersirup für 15 - 20 Minuten, rühren Sie gelegentlich um und entfernen Sie den entstehenden Schaum. Der Sirup ist fertig, wenn er vollständig transparent wird und aufhört zu schäumen.

5. Erdbeeren mit heißem Sirup gießen, zum Kochen bringen und die Hitze ausschalten. Pfanne zum Abkühlen 15 Minuten vom Herd nehmen.

6. Bringen Sie die Erdbeermarmelade noch 4 Mal zum Kochen, schalten Sie jedes Mal die Hitze aus und lassen Sie die Marmelade 15 Minuten lang stehen. Während des Garvorgangs sollte die Marmelade leicht gerührt und der entstehende Schaum entfernt werden.
7. Fügen Sie beim letzten Kochen Zitronensäure hinzu und mischen Sie.

8. Erdbeermarmelade in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie mit einem warmen Tuch ein und lassen Sie sie in dieser Form, bis sie vollständig abgekühlt sind. Senden Sie die Marmelade dann zur Aufbewahrung an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur.

Guten Tag, liebe Leser! Hier ist er, Frühling. Zusammen mit ihren Lieblingsfrüchten und Beeren. Ich kann die Erdbeersaison kaum erwarten. Denn sie ist unglaublich duftende Beere, und Erdbeermarmelade ist nur eine königliche Delikatesse.

Um es zu schweißen, muss man hart arbeiten. Die Beere ist sehr klein und es ist äußerst schwierig, sie zu sammeln. Aber der Kochvorgang selbst nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Überlegen Sie, was die Rezepte zum Kochen sind.

Ein Glas Erdbeermarmelade braucht viele Beeren. Wenn Sie Erdbeeren selbst anbauen oder in Wäldern und Lichtungen sammeln, denken Sie daran: Sie brauchen viele Beeren. Nicht zu verwechseln mit Erdbeeren, die in jedem Garten wachsen. Erdbeeren sind sehr aromatisch, süß und klein, aber die Delikatesse ist einzigartig.

Erstes Rezept: Erdbeeren im eigenen Saft

Hier ist eine beliebtes Rezept süßes Gericht, für das Sie benötigen:

1 Kilogramm Erdbeeren;
1,2 kg Zucker.

Kochen:

Beeren von den Stielen schälen, sortieren und waschen.
In eine Schüssel geben und mit Zucker bestreuen.
8 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
Stellen Sie das Geschirr auf das Feuer und kochen Sie es eine halbe Stunde nach dem Kochen.
Gläser sterilisieren.
Posten Sie in ihnen fertig Marmelade und Deckel bestellen.
Wenn die Gläser abgekühlt sind, stellen Sie sie an einen kühlen Ort.

Das Ergebnis ist ein köstlicher Leckerbissen, den viele gerne im Winter öffnen. Bei dieser Kochvariante bleiben die Beeren ganz und schwimmen im eigenen Saft.

Zweites Rezept: Erdbeergericht

Sie können andere Rezepte verwenden, um Erdbeergerichte zuzubereiten. Für ihn benötigen Sie:

1 kg Erdbeeren und Zucker;
eine Prise Zitronensäure.

Kochen:

Erdbeeren putzen und gründlich waschen.
Blättern Sie durch einen Fleischwolf. Wenn Sie etwas Orange hinzufügen, wird der Geschmack noch besser.
Gießen Sie den gesamten Zucker und die Zitronensäure in die resultierende Mischung.
Lassen Sie die Beeren 4 Stunden ziehen.
Legen Sie das Püree auf das Feuer und kochen Sie es nach dem Kochen 10 Minuten lang.
Kühlen Sie die Mischung ab und wiederholen Sie das Kochen.
Sterile Gläser vorbereiten.
Die Marmelade in Gläser füllen und die Deckel aufrollen.
Leerzeichen an einem kühlen Ort lassen.

Manchmal merkt man nach dem Kochen, dass die Delikatesse etwas bitter ist. Der Geschmack kann aufgrund von Erdbeersamen oder ihrem Wachstum in Kiefernwäldern auftreten.

Leider wird es nicht möglich sein, diesen Geschmack vollständig loszuwerden: Sie können ihn nur stärker „hämmern“. Schmackhaftigkeit. Fügen Sie dazu der Marmelade eine der Komponenten hinzu:

Rote Johannisbeere;
Blaubeeren;
Karotte.

Bitterkeit kann auch auftreten, weil Sie die Beeren verkocht haben, also halten Sie sich genau an die Rezeptanweisungen.

Ergebend richtiger Ansatz zum Kochen erhalten Sie eine hervorragende Zubereitung.

Aber Vorsicht: Die Kalorien von Erdbeermarmelade können der Figur schaden. Die Delikatesse enthält 219 kcal pro 100 g des Produkts.

Die Vorteile von Erdbeermarmelade

Walderdbeeren sind reich an Vitamin A, C, Pektine, Flavonoide, Gerbstoffe. Aufgrund der hohen Konzentration an Nährstoffen hat es einige nützliche Eigenschaften:

harntreibend;
Antiphlogistikum;
Heilung;
Antihelminthikum.

Berry verbessert die Herztätigkeit und den Zustand der Blutgefäße. Inwieweit diese Eigenschaften auch Marmelade innewohnen, ist schwer zu sagen, da sie einer Wärmebehandlung unterzogen wird. Allerdings hinein Volksmedizin Erdbeermarmelade wird häufig zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt.

Die Delikatesse ist hypoallergen, so dass der Schaden für Allergiker und kleine Kinder minimal ist. Trotzdem lohnt es sich nicht, das Werkstück zu missbrauchen. Schlecht vertragen Erdbeeren und Menschen mit Cholelithiasis, Magengeschwüre u Zwölffingerdarm. Während der Schwangerschaft kann die Beere den Tonus der Gebärmutter erhöhen und zu einer Fehlgeburt beitragen.

Was die Frage betrifft, kann Stillen Erdbeeren, ist es schwierig, eindeutig zu beantworten. Essen Sie einen kleinen Löffel und beobachten Sie die Reaktion des Kindes. Wenn es keine Allergien und andere negative Manifestationen gibt, können Sie 2-3 Esslöffel pro Tag essen.

Torte mit Erdbeermarmelade

Wenn die Gäste schon vor der Tür stehen und die Kinder etwas Leckeres wollen, gibt es nichts Einfacheres, als einen Kuchen mit Erdbeermarmelade zu backen. Wir bieten ein Rezept, das jeder Gastgeberin gefallen wird. Für ihn benötigen Sie:

300 Gramm Mehl;
eine halbe Packung Butter(100 g);
2 Esslöffel Zucker;
1 Ei;
100 Gramm Marmelade;
1 Eigelb.

Kochen:

Lassen Sie die Butter bei Zimmertemperatur weich werden.
Mit einer Gabel gut zerdrücken und das Ei unterschlagen.
Zucker hinzufügen.
Rühren Sie die Zutaten zu einer homogenen Mischung und gießen Sie das Mehl ein.
Den Teig kneten und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nehmen Sie den Teig heraus und teilen Sie ihn in zwei ungleiche Teile.
Die meisten der flachen Form, bilden die Seiten.
Marmelade auf den Tortenrohling geben.
Restlichen Teig ausrollen und Streifen ausstechen.
Ordnen Sie sie in Form eines Gitters auf der Marmelade an.
Das Eigelb mit einer Gabel schlagen und den Rost und die Marmelade damit einfetten.
Schicken Sie den Rohling zum Backen. Im Backofen gart der Kuchen 20 Minuten bei einer Temperatur von 220 Grad.

Wenn Sie kein Fan von ganzen Kuchen sind, machen Sie Kuchen. Hier ist ein einfaches Backrezept. Zutaten:

700-800 Gramm Mehl;
ein halber Liter Milch oder Kefir;
8 Gramm Trockenhefe;
ein halbes Glas Zucker;
3 Eier;
ein Fünftel einer Packung Butter;
Orangenschale;
ein Glas Pflanzenöl;
250 Gramm Marmelade.

Kochen:

Mehl, Hefe, Zucker und Schale mischen.
Mischen Sie warme Milch mit geschlagenen Eiern und Pflanzenöl.
Gießen Sie die resultierende Mischung in die trockenen Zutaten.
Den Teig kneten und an einem warmen Ort gehen lassen.
Teilen Sie den Teig in Stücke und rollen Sie jeden kleinen Kuchen.
Etwas Marmelade in die Mitte geben und die Ränder zusammendrücken.
Ein Backblech einfetten und die Torten darauf legen.
In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und eine halbe Stunde backen.

Für Gegner reichhaltiges Gebäck Wir bieten leckere Puffs an. Um sie vorzubereiten, nehmen Sie:

0,5 kg Blätterteig;
150 Gramm Marmelade.

Wie man kocht:

Rollen fertiger Teig in eine dünne Schicht schneiden und in Rechtecke schneiden.
Die Marmelade auf einer Hälfte des Blätterteigs verteilen.
Wir teilen die andere Hälfte in mehrere Streifen, heben sie an und bedecken die Füllung damit und befestigen sie auf der anderen Seite.
Die fertigen Windbeutel auf ein gefettetes Backblech legen.
Wir schicken es 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.

Süßigkeiten sind sehr lecker. Aber wer abnehmen möchte, sollte sie nicht missbrauchen. Der Kaloriengehalt eines Kuchens mit Marmelade kann 300 kcal erreichen.

Wein aus Erdbeermarmelade

Ich verstehe, dass dies weit davon entfernt ist Babygericht. Aber wie kann man nicht darüber schreiben, denn für Erwachsene ist es ein echter Leckerbissen. Wer hat es versucht Erdbeerwein vergiss ausnahmsweise nie sein Aroma. Zur Zubereitung benötigen Sie:

Kochen:

Rosinen einweichen.
Die Marmelade mit dem restlichen Wasser auflösen.
Mischen Sie die Zutaten und füllen Sie sie in eine Flasche.
Decken Sie es mit einem Gummihandschuh ab und legen Sie es an einen dunklen Ort.
Wenn der Handschuh anfängt sich zu drehen, ist der Wein fertig.
Gießen Sie die Flüssigkeit in einen anderen Behälter.
Abgefüllt nach drei Tagen.

Es fällt ein wenig würziger, bernsteinfarbener Farbton aus alkoholisches Getränk die Ihre Gäste lieben werden.

So, liebe Leser, Sie sind jetzt bereit für die Erdbeersaison. Wir haben besprochen, wie man Erdbeermarmelade und Gerichte daraus kocht. Hinterlassen Sie Ihre Kommentare oder empfehlen Sie den Artikel Ihren Freunden im sozialen Netzwerk. Netzwerke.

Sie müssen mindestens einmal in Ihrem Leben köstliche Walderdbeermarmelade kochen. Im Wald oder auf den Feldern geerntet, wird diese duftende Beere die ganze Familie erfreuen. Und um den Geschmack des Sommers bis in den Herbst und Winter zu bewahren, wird Marmelade aus Erdbeeren hergestellt.

Es ist nicht schwierig, Marmelade aus Erdbeeren zuzubereiten, wenn Sie die Kochregeln befolgen. Erdbeeren werden vor dem Kochen gründlich gewaschen und die Gläser in einem Wasserbad erhitzt. Wenn Sie möchten, können Sie der Marmelade Gewürze oder Beeren hinzufügen. Um Marmelade herzustellen, wird die Marmelade zuerst gekocht, dann durch ein Sieb gerieben und erneut gekocht.

Um zu verstehen, wie viel Süße gekocht werden muss, müssen Sie sich die Dichte der Mischung ansehen. Auch wenn die Kochzeit abgelaufen ist und es flüssig ist, müssen Sie die Marmelade eine Weile beiseite stellen. Allmählich beginnt es sich zu verdicken.

So bereiten Sie Gläser zum Einmachen vor

Banken werden vor dem Kochen vorbereitet. Zuerst werden sie gründlich mit Waschmittel gewaschen und trocknen gelassen. Die gereinigten Gläser werden nach dem Trocknen erhitzt. Erwärmen Sie die Gläser einige Minuten in einem Wasserbad, um das Glas heiß zu machen.

Wie man Beeren für die Winterernte auswählt und vorbereitet

Aus Walderdbeeren wird duftende Marmelade gewonnen. Es ist groß und eignet sich zum Kochen von Süßigkeiten. Garten- oder Resterdbeeren werden auch zur Herstellung von Marmeladen verwendet, aber der Geschmack ist weniger intensiv. Aus weißen Erdbeeren fällt es genauso aus wie aus roten.

Am meisten leckere Marmelade aus wiesen- oder feldreifen Erdbeeren gewonnen.

Das Dessert ist sehr aromatisch und süß. Auf den Feldern und Wiesen gesammelte Erdbeeren sind süßer als wilde.

Rezepte für Erdbeermarmelade

Existiert große Menge Rezepte zur Herstellung von Erdbeermarmelade. Es wird unter Zusatz von Nüssen, anderen Beeren und Gewürzen zubereitet.

Mit zugesetztem Wasser

Am einfachsten kocht man Erdbeermarmelade mit Wasser. Wenn Sie auf diese Weise kochen, können Sie die Beeren ganz halten:

Die Erdbeeren waschen und die Stiele entfernen.
In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und mit Zucker abschmecken. Anzünden.

Die Marmelade während des Kochens umrühren und den Schaum abschöpfen.
Die Marmelade ist innerhalb von 15-20 Minuten gekocht. Der Kochvorgang wird 3-4 mal wiederholt.

Wenn die Marmelade fertig ist, wird sie in Gläser gegossen und für den Winter aufgerollt.

Ein einfaches Fünf-Minuten-Rezept

Jam "fünf Minuten" mit ganzen Erdbeer Beeren einfach zuzubereiten:

Zum Kochen müssen Sie Erdbeeren und einen Süßstoff einnehmen.
Bedecken Sie die Beeren mit Zucker und lassen Sie sie 12 Stunden stehen, damit sie Saft geben.
Dann die Marmelade in die Pfanne geben und 5 Minuten garen.

Wenn der Sirup fertig ist, wird er in Gläser gefüllt oder sofort gegessen. Der fertige Sirup muss auf Zimmertemperatur gekühlt werden, damit die Flüssigkeit nicht zuckert.

Erdbeermarmelade ohne kochen

Marmelade ohne Kochen ist nicht nur köstliche Süße, aber auch nützliches Produkt. Zur Zubereitung müssen Sie Erdbeeren mit einem Süßstoff bedecken und über Nacht stehen lassen. Anschließend in Gläser füllen und mit geschlossenem Deckel im Kühlschrank aufbewahren. Wasser wird für dieses Rezept nicht benötigt.

Erdbeermarmelade in einem langsamen Kocher

Wenn die Zeit knapp ist und Sie die Süßigkeit dringend kochen müssen, können Sie dies mit Hilfe eines Slow Cookers tun:

Erdbeeren werden gewaschen und in einen Slow Cooker gegossen. Schlafen Sie mit einem Süßstoff ein und gießen Sie Wasser ein.
Die Kochtechnik ähnelt dem Kochen in einem Topf. Stellen Sie den Modus "Abschrecken" ein und kochen Sie etwa 35 Minuten lang.
Wenn alles fertig ist, wird der Sirup in Gläser gegossen, mit einem Deckel aufgerollt und auf den Kopf gestellt.

Cool zu Zimmertemperatur und geh in den Keller.

Erdbeermarmelade mit Mandeln

Sie können Marmelade mit der Zugabe von Mandeln machen. Es wird einen ungewöhnlichen Geschmack hinzufügen:

Erdbeeren waschen, Mandeln hacken.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Süßstoff und Zitronensaft hinzu.
Flüssigkeit zum Kochen bringen. Dann Erdbeeren hinzugeben.
Bei schwacher Hitze 25-35 Minuten kochen, bis sie kocht. Die Konsistenz der Süße sollte dickflüssig sein.

Am Ende des Garvorgangs 2 EL hinzufügen. l. Amaretto und weitere 5 Minuten garen. In Gläser füllen und kalt stellen.

Erdbeermarmelade mit Rum

Um Marmelade mit Rum herzustellen, müssen Sie 100 g Rum, 10 g Zitronensäure, Zucker und Beeren einnehmen:

Erdbeeren auf den Boden der Pfanne geben, mit Süßstoff bedecken und mit Rum bestreuen.
Dann wieder eine Schicht Erdbeeren, Süßstoff und Rum auslegen.
Die Beeren über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Anzünden, zum Kochen bringen und Zitronensäure hinzufügen.

Vom Herd nehmen und warten, bis die Masse abgekühlt ist. Dann erneut aufkochen.

Erdbeermarmelade mit Minze und Zitrone

dicht duftende Marmelade erhält man durch Zugabe von Minze und Zitrone:

Um Süßigkeiten zuzubereiten, benötigen Sie 1 Zitrone, mehrere Zweige frische Minze, Erdbeeren und Zucker.
Mit Zucker bestreuen und über Nacht stehen lassen. Beeren geben über Nacht Saft.
Am nächsten Tag mit dem Kochen beginnen.
Zitronensaft und zerdrückte Minzzweige hinzufügen. Anzünden. 6 Minuten kochen.
Dann den Sirup abseihen und separat aufbewahren, bis er abgekühlt ist.

Wenn die Mischung Raumtemperatur erreicht hat, gießen Sie den Sirup zurück und kochen Sie bis er weich ist. Fügen Sie mehr vor dem Ende des Kochens hinzu. eine kleine Menge Minze.

Erdbeeren mit Stachelbeeren

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Süßigkeiten mit Stachelbeeren:

Beeren waschen und mit Süßstoff bestreuen.
Anzünden.
Bis zum Kochen kochen.
Dann vom Herd nehmen, in Behältern anrichten, abkühlen und an einen kühlen Ort stellen.

Erdbeermarmelade mit Lavendel

Die richtige Zubereitung von Marmelade mit Lavendel ist einfach. Dazu müssen Sie die Beeren nachts mit Zucker bedecken. Morgens die Mischung für 6 Minuten zubereiten. Ständig rühren. Vom Herd nehmen und beiseite stellen. Dann Lavendelblüten hinzugeben und weitere 3 Minuten garen. Fügen Sie auch Zitronensaft hinzu.

Erdbeermarmelade ohne Bitterkeit

Um Erdbeermarmelade ohne Bitterkeit zu kochen, müssen Sie Johannisbeeren hinzufügen. Erdbeeren und Johannisbeeren werden über Nacht mit Zucker bedeckt und am nächsten Morgen beginnen sie zu kochen. Stellen Sie den Behälter unter ständigem Rühren auf das Feuer und kochen Sie ihn 6 Minuten lang. Wenn die Mischung kocht, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie abkühlen. In Behälter füllen, kühl stellen oder in den Keller absenken und bis zum Winter stehen lassen. Und im Winter genießen Sie die duftende Süße.

Allerdings Wald Garten Erdbeere Diese Pflanze ist einzigartig. Seine kleinen roten Beeren sind unglaublich reich an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen. Daher versucht jede Hausfrau, ihre Familie nicht nur mit frischen Beeren zu ernähren, sondern mit ihr auch Vorbereitungen für den Winter zu treffen.

Das Kochen dieser köstlichen Erdbeermarmelade hilft jeder Gastgeberin, ein Stück Sommer für ihre Familie zu retten. Das Marmeladenrezept ist sehr einfach und schnell, es wird mehr Zeit und Mühe kosten, die Beeren zu sammeln und zuzubereiten, aber wenn Sie sie auf dem Markt kaufen, können Sie Zeit sparen. 🙂 Schritt-für-Schritt-Fotos zur Veranschaulichung der Zubereitung.

Wir brauchen:

Erdbeeren - 0,5 kg;
Zucker - 0,5 kg (nach Geschmack).

Wie man Erdbeermarmelade macht

Kleine duftende Beeren sollten gut sortiert werden, um eventuell verdorbene Beeren zu entfernen.

Entfernen Sie die Schwänze mit einem Messer, damit die Beere intakt bleibt und sich nicht verformt. Unter fließendem Wasser waschen.

Gießen Sie die Erdbeeren in einen geeigneten Behälter und bedecken Sie sie mit Zucker. Mit einem Holzspatel umrühren. Lassen Sie für ein paar Stunden, bis sie den Saft beginnt.

Senden Sie die Beeren in Sirup bis zum Kochen ins Feuer. Schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie die Marmelade an einen kühlen Ort, bis sie vollständig abgekühlt ist (ca. 3,5 Stunden).

Dann den Vorgang wiederholen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen ca. 5-6 Minuten kochen. Sie müssen es nicht mehr in Brand halten. Dies wird helfen, alles zu behalten nützliches Material, und die Beeren verlieren nicht ihre schöne scharlachrote Farbe.

Gießen Sie Marmelade aus Erdbeeren in Gläser und rollen Sie sie mit einem speziellen Schlüssel auf.

Gläser auf den Kopf stellen und in Tücher wickeln.

Lassen Sie es so, bis das Werkstück vollständig abgekühlt ist, und schicken Sie es dann an einen kalten Ort Langzeitspeicherung. Es sei denn natürlich, Sie schaffen es, der Versuchung zu widerstehen und die Erdbeermarmelade gleich zu öffnen.

Winterabende die beste Behandlung als Erdbeermarmelade ist nicht zu finden. Es gibt Ihnen einen Energieschub, hilft Ihnen, den Winterberiberi zu überwinden und Ihre Stimmung zu verbessern.

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