Geschmorte Kartoffeln mit geschmorter Fleischzubereitung. Geschmorte Kartoffeln mit gedünstetem Fleisch

Beschreibung

Geschmorte Kartoffeln mit Eintopf- Das ist unglaublich leckeres Gericht, das daraus hergestellt wird einfache Zutaten, die immer griffbereit sind. Die Basis des Gerichts sind Kartoffeln, gedünstetes Fleisch und Gemüse. Auf den ersten Blick scheint es sich um ein einfaches Gericht zu handeln, aber wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie angenehm überrascht sein.

Beratung! Eintopf (jede Art: Huhn, Rind, Schwein) hat bereits sein eigenes Fett. Deshalb besteht keine Notwendigkeit, einen anderen zu verwenden. Im Fett des Eintopfs braten wir sowohl Zwiebeln als auch Karotten an. Aber wir werden das Fleisch aus dem Glas erst ganz am Ende des Garvorgangs zu den Kartoffeln geben. Koriander und Paprika unterstreichen übrigens den Geschmack des Gerichts, auf Wunsch können aber auch andere Gewürze verwendet werden.

Sie können das Gericht mit anderen Zutaten wie Kohl, Bohnen oder Pilzen ergänzen. Der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt. Wir kochen das Essen in einem Slow Cooker und braten die Zwiebeln und Karotten auf dem Herd in einer gewöhnlichen Bratpfanne. Sie können zum Kochen jedoch sowohl einen Topf als auch einen Ofen verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht sogar im Schnellkochtopf, im Kessel oder über dem Feuer im Kessel zubereiten. Neueste Optionen Sie ermöglichen sogar eine geringfügige Reduzierung des Kaloriengehalts des Gerichts, da das Braten in der Pfanne entfällt.

Wenn Sie zu Hause ein Glas Eintopf haben, können Sie Ihre Lieben mit einem appetitlichen Gericht verwöhnen. Es ist nicht schwer, sich vorzubereiten und wird Assistent Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto, das es Ihnen ermöglicht, beim Garvorgang keine Fehler zu machen leckeres Gericht. Wir wünschen Ihnen viel Glück bei Ihren kulinarischen Experimenten!

Zutaten

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Kochschritte

Sie müssen mit der Zubereitung des Gerichts beginnen, indem Sie die Kartoffeln vorbereiten. Nehmen Sie dazu die Kartoffeln, waschen Sie sie und trocknen Sie sie. Dann schneiden Sie das Gemüse mit einem scharfen Messer (Sie können auch ein gezahntes Messer verwenden) in mittelgroße Stücke. Danach die Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel geben und das Gemüse mit Wasser übergießen, sodass es mit Flüssigkeit bedeckt ist. Schalten Sie den Modus „Eintopf“ ein und kochen Sie das Gericht 40 Minuten lang.

Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die restlichen Zutaten vor. Beginnen wir mit Karotten. Es sollte geschält, gewaschen, getrocknet und in Stücke geschnitten werden (sie sollten nicht groß sein). Geben Sie das Fett aus dem Eintopf in die Pfanne, stellen Sie die Pfanne auf den Herd und geben Sie die Karotten hinein. Die Zutat fünf Minuten braten.

Nehmen Sie gleichzeitig die Zwiebel, schälen Sie sie und waschen Sie sie unter fließendem Wasser. Anschließend das Gemüse trocknen und in Würfel schneiden. Anschließend die gehackte Zwiebel zu den Karotten in die Pfanne geben. Drei Minuten lang weiterbraten.

Die Zwiebel sollte transparent werden. Dies zeigt seine Bereitschaft an. Dann etwas davon in die Fritteuse geben Tomatenmark. Gemüse und Nudeln müssen gründlich miteinander vermischt werden. Ein bis zwei Minuten weiter köcheln lassen.

Jetzt müssen Sie nehmen bulgarische Paprika und wasche es. Das Gemüse trocknen, von Kernen und Stielen befreien. Die Zutaten müssen in kleine Stücke geschnitten und zusammen mit den Kartoffeln in den Slow Cooker gegeben werden. Gießen Sie dort Gewürze (Paprika, trockene Kräuter, schwarze Pfefferkörner und Koriander) und salzen Sie das Essen nach Geschmack.

Legen Sie das Bratgut sofort in die Multicooker-Schüssel, nachdem die Paprika etwas gekocht und weich geworden sind. Rühren Sie die Mischung. Sobald es homogen ist, fügen Sie den Eintopf hinzu.

Nehmen Sie gleichzeitig das Grün, waschen Sie es, trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab und hacken Sie es fein. Den restlichen Zutaten sollte Grünzeug hinzugefügt werden. Anschließend den Multikocher mit einem Deckel verschließen und das Essen köcheln lassen, bis es gar ist. Das Gericht sollte heiß serviert und auf portionierte Teller verteilt werden. Sie können das Gericht mit Gewürzgurken, zum Beispiel eingelegten Tomaten oder Gurken, ergänzen. Es ist sehr appetitlich und lecker. Für viele wird dieses Gericht an Essen aus der Kindheit erinnern, denn solche Schmorkartoffeln wurden im Kindergarten zubereitet.

Guten Appetit!

Wir haben nicht immer genug Fantasie, Lust und manchmal auch banale Zeit, um etwas Neues und Interessantes zum Abendessen zu kochen. Es ist gut, wenn man sich in solchen Momenten an einfache Dinge erinnert einfache Rezepte. Eines dieser Rezepte, das mir in Erinnerung geblieben ist, sind Kartoffeln mit Eintopf. Dies ist eines der Lieblingsgerichte meiner Mutter und sie hat mir beigebracht, wie man es zubereitet.

Es gibt einfach viele Möglichkeiten, wie man Kartoffeln mit geschmortem Fleisch köstlich zubereiten kann. Ich verrate Ihnen heute meine Lieblingsmethoden und schon können Sie nach dem Rezept kochen, das Ihnen gefällt. Lassen Sie uns zunächst herausfinden, wie man Kartoffeln mit Eintopf in einem Topf kocht.

Rezept für Kartoffeln mit Eintopf

Küchenutensilien und -geräte: Topf, Schneidbrett, Messer, Reibe, Bratpfanne, Herd oder Herd.

Zutaten

Kochvorgang

600-800 g Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Geben Sie die gehackten Kartoffeln in einen Topf und gießen Sie 500-700 ml davon ein Wasser trinken(so dass die Kartoffeln vollständig mit Wasser bedeckt sind).
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, wenn das Wasser kocht, salzen und pfeffern Sie die Kartoffeln nach Geschmack. Kochen Sie es, bis es fertig ist.
1 Zwiebel schälen und fein hacken.
Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und geben Sie 1 TL hinein. Pflanzenöl.
Wir schicken die Zwiebeln zum Braten in einer heißen Pfanne. 1 Karotte schälen und reiben, in die Pfanne geben, umrühren und weiterbraten.
Den Inhalt einer Dose Eintopf auf einen Teller geben und mit einer Gabel etwas zerdrücken. Wenn die Kartoffeln weich sind, den Eintopf und das gebratene Gemüse dazugeben.
Weitere 10-15 Minuten kochen lassen, bis volle Bereitschaft Kartoffeln.
Einige Minuten bevor es fertig ist, 1-2 Lorbeerblätter und fein gehackte Kräuter in die Pfanne geben. Fertiggericht Du kannst dienen!

Videorezept zum Kochen von Kartoffeln mit Eintopf in einem Topf

Wenn Sie noch eine Frage zum Schmoren von Kartoffeln mit Eintopf in einer Pfanne haben, empfehle ich Ihnen, sich ein ausführliches Videorezept zur Zubereitung dieses Gerichts anzusehen.

Grundlegende Binsenweisheiten

Sie können die Brühemenge in diesem Gericht unabhängig regulieren; wenn Sie es dicker machen möchten, lassen Sie einen Teil des Wassers, in dem die Kartoffeln gekocht wurden, abgießen.
Sie können für die Zubereitung auch Knoblauch und Tomaten oder Tomatenmark verwenden und diese hinzufügen, während Sie die Zwiebeln und Karotten anbraten.
Einige Minuten bevor das Gericht fertig ist, können Sie auch Erbsen aus der Dose hinzufügen.
Seien Sie vorsichtig mit der Menge an Salz, die Sie hinzufügen, da es bereits im Eintopf vorhanden ist.
Kartoffeln mit geschmortem Fleisch können auch im Ofen gebacken werden. Dazu den Eintopf auf den Boden der Auflaufform legen, die Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie für 30–40 Minuten in den Ofen. Das im Ofen gegarte Gericht schmeckt sehr nach geschmorten Kartoffeln mit Fleisch.

Wie man dekoriert und womit man serviert

Die beste Dekoration für dieses Gericht sind fein gehackte Kräuter. Dieses Gericht wird heiß mit frischem oder gedünstetem Gemüse aus der Dose serviert. Es werden Oliven oder Oliven sowie gebratene oder eingelegte Pilze gegessen tolle Ergänzung für dieses Gericht.

Wenn Sie keinen hochwertigen Eintopf finden, kochen Sie ihn. Auch wenn Sie ein separates haben Fleischgericht, bereiten Sie es als Beilage vor. Und für diejenigen, die gerne Pilze zum Kochen verwenden, gibt es ein Rezept.

Kartoffeln mit Eintopf können nicht nur in einem Topf, sondern auch in einer Bratpfanne gekocht werden. Ein auf diese Weise zubereitetes Gericht ergibt weniger Soße und einen reichhaltigeren Geschmack.

Bratkartoffeln mit gedünstetem Fleisch in einer Pfanne

Benötigte Garzeit: 30-40 Minuten.
Ausfahrt: 3-4 Portionen.
Küchenutensilien und -geräte: Schneidebrett, Messer, 2 Bratpfannen, Flaschenöffner, Herd oder Kochfeld.
Kalorien: 154 kcal pro 100 g Produkt.

Zutaten

Kochvorgang

1 Zwiebel schälen und fein hacken.
Mahlen Sie vorgeschälte 2-3 Knoblauchzehen.
Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und geben Sie 1 EL hinein. l. Pflanzenöl.
Sobald es warm ist, gehackte Zwiebeln hinzufügen.
Unter ständigem Rühren braten, bis es leicht goldbraun ist.
1 TL in die Pfanne geben. Tomatenmark und gehackter Knoblauch. Alles vermischen und weiterbraten.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze hinzufügen. Ich füge eine Prise getrockneten Ingwer hinzu.
Den Inhalt einer Dose Eintopf in die Bratpfanne gießen und ggf. gut vermischen große Stücke Fleisch können sie mit einem Spatel oder einer Gabel zerstampft werden. Alles bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten anbraten.
Stellen Sie die Pfanne beiseite und lassen Sie das Fleisch etwas abkühlen.
800-1000 g Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und geben Sie 0,5 EL hinein. l. Pflanzenöl.
Die Kartoffeln in eine heiße Pfanne geben und goldbraun braten.
Sobald es sich bildet goldene Kruste, 2 Prisen Salz hinzufügen und vermischen. Das vorbereitete einfüllen Fleischsoße und ein wenig verrühren.
Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken, damit die Soße nicht verdunstet, und 5–10 Minuten köcheln lassen. Das fertige Gericht kann serviert werden!

Videorezept zum Kochen von Bratkartoffeln mit gedünstetem Fleisch in einer Pfanne

Ich lade Sie ein, zu sehen, wie Sie köstliche Schmorkartoffeln zubereiten können, ohne viel Zeit und Geld zu investieren.

Wie man dekoriert und womit man serviert

Das fertige Gericht sieht sehr appetitlich aus, Sie können es aber zusätzlich mit fein gehackten Kräutern dekorieren. Wir servieren dieses Gericht mit jeder Sauce – Sauerrahm-Knoblauch, Tomate oder Käse sowie Gemüse der Saison.

Wenn Sie sich und Ihre Lieben gerne verwöhnen möchten Bratkartoffeln Versuchen Sie, dieses Gericht in einer Pfanne zuzubereiten.

Ich koche sehr gerne im Slow Cooker. Immerhin danke moderne Technologien Wir können köstliche und genießen gesundes Essen mit dem geringsten Zeitaufwand für die Zubereitung. Darüber hinaus verfügen die meisten Multikocher über einen verzögerten Startmodus, sodass Sie morgens beim Aufwachen oder abends beim Überschreiten der Schwelle sicher sein können, dass ein leckeres und warmes Gericht auf Sie wartet.

Rezept für Kartoffeln mit Eintopf in einem Slow Cooker

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Ausfahrt: 3 Portionen.
Küchenutensilien und -geräte: Küchenbrett, Messer, Teller, Gabel, Spatel, Multikocher.
Kaloriengehalt pro 100 g Produkt: 139 kcal.

Zutaten

Kochvorgang

1 Zwiebel schälen und fein hacken. Legen Sie es in die Multicooker-Schüssel.
1 Karotte unter fließendem Wasser waschen und schälen. Wir hacken es auf einer groben Reibe und schicken es auch in den Slow Cooker.
Wir reinigen 5-6 Stück. Kartoffeln und in kleine Scheiben schneiden.
Geben Sie den Inhalt von 1 Dose Eintopf auf einen Teller, falls verfügbar. große Stücke, hacken Sie sie mit einer Gabel oder einem Messer.
Den Eintopf zu den restlichen Zutaten geben. 1/3 TL hinzufügen. Gewürze, französische Kräuter und 1 Prise Salz. Sie können nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen.
Gießen Sie 2 EL. l. Wasser trinken. Alle Zutaten gründlich vermischen.
Schließen Sie den Deckel des Multikochers, schalten Sie das Programm „Eintopf“ ein und stellen Sie den Timer auf 1 Stunde.
0,5 Bund Dill fein hacken. Das fertige Gericht mit gehacktem Dill garnieren und schon kann es serviert werden!

Videorezept zum Kochen von Kartoffeln mit Eintopf in einem Slow Cooker

Erfahren Sie, wie Sie schnell und einfach ein nahrhaftes Abendessen für die ganze Familie zubereiten können.

Ich wünsche Ihnen kreative Inspiration bei der Zubereitung dieser Gerichte, und teilen Sie mir unbedingt die Ergebnisse Ihrer kulinarischen Experimente in den Kommentaren auf der Website mit. Guten Appetit!

Kartoffelgerichte

Kartoffeln mit geschmortem Fleisch – ein Rezept für Urlaub und Alltag. Kochen Sie es in einer Bratpfanne, im Ofen, in einem Slow Cooker oder in einem Topf nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos.

1 Stunde

150 kcal

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Gerichte auf der Basis von Kartoffeln mit Wurzeln sind zu einem festen Bestandteil unserer Speisekarte geworden. In diesem Artikel werden wir uns damit befassen verschiedene Wege Zubereitungen und Rezepte für Kartoffeln mit Eintopf.

Der Hauptvorteil dieser Rezepte besteht darin, dass sie keine großen finanziellen Investitionen oder meisterhafte Kochkünste erfordern. Bereiten Sie ein echtes vor Kochmeisterwerk Selbst der umweltfreundlichste Kochanfänger kann diesen Rezepten folgen. Wie kocht man also köstlich Kartoffeln mit Eintopf? Lasst uns alles klären.

Rezept für Bratkartoffeln mit Eintopf in der Pfanne

Küchenutensilien und -geräte:

Platte;
Topf;
Bratpfanne (vorzugsweise zwei);

Schneidbrett.

Zutaten:

Lass uns anfangen zu kochen

Wir öffnen die Eintopfdose und geben das Fett daraus in die Pfanne, in der dann die Kartoffeln gebraten werden. Wenn nicht genug Fett im Glas ist, können Sie etwas hinzufügen Sonnenblumenöl. Den Eintopf selbst in eine andere Bratpfanne geben.
Stellen Sie die Bratpfanne mit dem Eintopf auf mittlere Hitze und braten Sie ihn 10–15 Minuten lang. Es ist nur ungefähre Zeit Beim Braten hängt alles vom Hersteller des Eintopfs ab und davon, ob Sie ihn haben Eigenproduktion, umso mehr, als sich die Röstzeit dramatisch ändern kann. Konzentrieren Sie sich auf die Farbe der Fleischstücke; sie müssen leicht gebräunt sein und die Flüssigkeit verschwindet.
Während der Eintopf brät, können Sie mit der Bearbeitung der Zwiebeln beginnen. Legen Sie die Zwiebel auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Anschließend ist das Schälen eine Sache von Sekunden. Die Zwiebel so fein wie möglich hacken.
Nehmen Sie einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser. Anschließend beginnen wir mit dem Schälen der Kartoffeln. Legen Sie die geschälten Kartoffeln in einen Topf mit Wasser, damit sich etwas Stärke abwaschen lässt. Nachdem Sie alle Kartoffeln geschält haben, lassen Sie das stärkehaltige Wasser aus der Pfanne ab und fügen Sie es erneut hinzu. Spülen Sie die Kartoffeln auf diese Weise 2-3 Mal ab.
Schneiden Sie die Kartoffeln auf einem Schneidebrett in Spalten oder Würfel. Versuchen Sie, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit Ihr Gericht nicht zu viele verkochte oder im Gegenteil durchnässte Stücke hat.
Wir stellen die Bratpfanne auf den Herd, in die wir das Fett aus dem Eintopf geben. Erhitzen Sie die Bratpfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie dann die gehackten Kartoffeln hinein.
Versuchen Sie, die Kartoffeln weniger zu rühren; in den ersten 10 Minuten sollten Sie sie auf keinen Fall anfassen. Braten Sie die Kartoffeln an, bis sie halb gar sind, und geben Sie dann die Zwiebel in die Pfanne. Alle Zutaten vermischen und braten, bis die Kartoffeln weich sind.
Waschen Sie das Grün unter fließendem Wasser und hacken Sie es dann auf einem Schneidebrett fein.
5-10 Minuten vor Ende des Garvorgangs den vorbereiteten Eintopf und die Kräuter dazugeben und die Zutaten sorgfältig vermischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind.
Guten Appetit!

Dazu Bratkartoffeln servieren eingelegte Gurken oder leicht gesalzene Tomaten.

Videorezept für Bratkartoffeln mit Eintopf in der Pfanne

Fans von Videorezepten werden dieses Video sicherlich zu schätzen wissen. Es zeigt Schritt für Schritt, wie man sich richtig vorbereitet Bratkartoffeln mit Eintopf in der Pfanne, sodass Sie die Empfehlungen des Küchenchefs aus dem Video bedenkenlos nutzen können.

Rezept für Kartoffeln mit Eintopf in der Pfanne

In einem Topf dieses Gericht es kommt nicht schlimmer. Ihre Kartoffeln werden keine goldene, knusprige Kruste bekommen, aber das ist kein Grund, darauf zu verzichten dieses Rezept! Wie man Kartoffeln mit Eintopf in einem Topf schmort und wie man dieses Gericht richtig zubereitet, verraten wir Ihnen in diesem Rezept!

Kochzeit: 50-60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3-4.

Küchengeräte und Utensilien:

Topf;
Pfanne;
Reibe;

Holzspatel zum Mischen;
Platte;
Schneidbrett.

Zutaten:

8 mittelgroße Kartoffeln;
1 Dose halber Eintopf;
1 große Zwiebel;
Knoblauchzehe;
1 große Karotte;
ein Esslöffel Tomatenmark;

gemahlener schwarzer Pfeffer;
Salz;
Ihr Lieblingsgrün;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
raffiniertes Sonnenblumenöl;
Butter.

Lass uns anfangen zu kochen

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Reinigung obere Schicht Möhren.
Auf einem Schneidebrett die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch fein hacken.
Karotten darauf reiben grobe Reibe oder in dünne Scheiben schneiden.
Entkorken Sie die Eintopfdose und geben Sie sie auf einen Teller. Am besten das gefrorene Fett entfernen und das Fleisch mit einer Gabel zerdrücken.
Gießen Sie Wasser in die Pfanne und beginnen Sie mit dem Schälen der Kartoffeln. Werfen Sie die geschälten Kartoffeln ins Wasser, um einen Teil der Stärke abzuwaschen. Nachdem Sie alle Kartoffeln geschält haben, lassen Sie das gestärkte Wasser ab und spülen Sie die Kartoffeln 2-3 Mal in einem Topf unter fließendem Wasser ab.
Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel oder Spalten und geben Sie sie dann zurück in die Pfanne.
Füllen Sie die Kartoffelscheiben knapp über den Kartoffeln mit Wasser.
Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und warten Sie, bis es kocht. Sobald das Wasser kocht, ist es an der Zeit, die Hitze auf mittlere Stufe zu reduzieren und alles köcheln zu lassen. Vergessen Sie nicht, regelmäßig unter den Deckel zu schauen und ein wenig umzurühren.
Kümmern wir uns um Fleisch und Gemüse. Stellen Sie zunächst die Bratpfanne auf hohe Hitze und füllen Sie den Boden Pflanzenöl. Sobald das Öl zu brutzeln beginnt, die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die Zwiebel etwa 5–7 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
Die geriebenen Karotten dazugeben und die Hitze leicht erhöhen. Den Inhalt der Pfanne umrühren und etwa 3-4 Minuten braten.
Tomatenmark hinzufügen und schmoren. Zusammen mit dem Gelee in das Glas geben. Erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie es 3-4 Minuten lang eingeschaltet.
Es ist Zeit, den gesamten Inhalt der Bratpfanne mit den Kartoffeln in die Pfanne zu geben, Pfeffer und Salz hinzuzufügen. Erhöhen Sie die Hitze auf Maximum, damit es schneller kocht.
Nachdem die Flüssigkeit in der Pfanne kocht, rühren Sie alle Zutaten noch einmal um. Mit einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren, sodass die Flüssigkeit nur noch leicht gurgelt, und etwa 5-7 Minuten köcheln lassen.
Gemüse, Knoblauch, ein wenig Butter 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs zugeben.
Schalten Sie den Herd aus und decken Sie die Pfanne mit einem Handtuch ab. Zu diesem Zeitpunkt empfiehlt es sich, das Gericht etwa eine halbe Stunde unter einem Handtuch köcheln zu lassen. Dann wird alles gründlich durchnässt und wird nur noch schmackhafter. Dies ist überhaupt nicht notwendig; wenn Sie keine Zeit dafür haben, können Sie diesen Schritt überspringen.
Guten Appetit!

Videorezept für Kartoffeln mit geschmortem Fleisch in einem Topf

Tolles Rezept leckere Kartoffeln mit Eintopf, der in einem Topf gekocht werden kann, wird im Video demonstriert. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um es anzusehen und zu sehen, wie einfach dieses Gericht zuzubereiten ist.

Rezept für Kartoffeln mit Eintopf im Ofen

Kochzeit: 60-80 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4-5.

Küchengeräte und Utensilien:

Ofen;
Topf;

Backform;
Schneidbrett.

Wenn Sie das Mittagessen schnell zubereiten müssen, köcheln Sie Schmorkartoffeln mit gedünstetem Fleisch. Normalerweise ein Glas Dosenfleisch Eine gute Hausfrau hat es immer vorrätig. Was ist, wenn Sie Fleischkonserven auf Lager haben? hausgemacht, noch besser.
Zutaten für Schmorkartoffeln:

0,7 kg Kartoffeln
0,4-0,5 kg Eintopf
Karotte
Zwiebel bzw Schnittlauch
70 g Tomatenmark
schwarze Pfefferkörner
Lorbeerblätter
1 EL. Löffel Sonnenblumenöl zum Braten

Geschmorte Kartoffeln mit gedünstetem Fleisch, Rezept in einem Topf

Um Kartoffeln zu schmoren und in einem Topf zu schmoren, schälen Sie die Knollen. Wenn die Kartoffel frisch ist, können Sie die Schale abkratzen. Dadurch bleibt mehr in den Kartoffeln übrig nützliche Substanzen.
Die geschälten Knollen abspülen, in große Würfel schneiden und in einen Topf geben. Bitte beachten Sie, dass Sie viel Wasser einfüllen müssen, die Flüssigkeit sollte die Kartoffelstücke leicht bedecken.

Legen Sie die Kartoffeln in einen Topf auf den Herd. Karotten und Zwiebeln schälen. Die gewaschenen Karotten reiben und die Zwiebel in Würfel schneiden. Ich habe Frühlingszwiebeln, sie werden Zwiebeln und Rüben erfolgreich ersetzen. Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Wenn der Eintopf fettig ist, können Sie anstelle von Butter auch Fett aus einer Dose Konserven verwenden. Am Ende des Anbratens den Eintopf und das Tomatenmark zum Gemüse geben. Die Tomate verleiht dem Gericht Geschmack und macht die Brühe reichhaltiger. Wer kein Tomatenmark hat, kann auch darauf verzichten.
Übertragen Sie das sautierte Gemüse und Fleisch aus der Bratpfanne auf die Kartoffeln in der Pfanne. Den Kartoffel-Fleisch-Eintopf in einem Topf abgedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er gar ist.

Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs Lorbeerblatt, gehackte frische Kräuter und bei Bedarf Salz hinzufügen. Geschmorte Kartoffeln mit gedünstetem Fleisch in einem Topf sind fertig. Teilen Sie es auf Teller auf. Sie können Ihre Familie an den Tisch einladen.

Aus neue Kartoffeln Es ist gut, nicht nur Kartoffeln mit Eintopf, sondern auch Knoblauchkartoffeln damit zu kochen würziger Geschmack, Rezept .

Geben Sie es zu, meine lieben Leser, Sie lieben es auch Bratkartoffeln, überhaupt nicht gesund, aber so appetitlich und lecker?... Ich kenne die Unterstützer gesundes Bild Das Leben wird mein Rezept heute nicht gutheißen, aber diejenigen, die leckeres und leckeres lieben herzhafte Gerichte, wird es auf jeden Fall zu schätzen wissen. Und wir kochen nicht nur Bratkartoffeln, sondern Bratkartoffeln mit Eintopf in der Pfanne.

Dieses Gericht hilft Ihnen, wenn Sie nicht viel Zeit haben, aber kochen möchten nahrhaftes Mittagessen oder ein Abendessen, das sicher jedem zu Hause schmecken wird. sehr leckere Kartoffeln Sowohl Erwachsene als auch Kinder essen gerne Eintopf in der Pfanne, obwohl es sich um ein einfaches Gericht ohne kulinarische Genüsse handelt.

Und von der Zubereitung her ist dieses Rezept für jede Hausfrau geeignet, auch für die unerfahrenste – es ist nichts Kompliziertes dabei. Ich zeige Ihnen anhand dieser Meisterklasse mit Fotos, wie man Kartoffeln mit Eintopf in einer Pfanne brät, und Sie werden selbst sehen, wie einfach und leicht es ist und vor allem lecker!

Zutaten:

0,5 kg Kartoffeln;
250-300 g Eintopf;
1-2 Esslöffel Pflanzenöl;
etwas Salz nach Geschmack.

So braten Sie Kartoffeln mit gedünstetem Fleisch in einer Pfanne:

Für dieses Gericht können Sie jeden Eintopf verwenden: Huhn, Kaninchen... Wenn der Eintopf viel Fett enthält (normalerweise passiert dies bei Rind- und Schweinefleisch), geben Sie ihn auf einen Teller und nehmen Sie ihn sofort heraus. Normalerweise wird das Fleisch im Eintopf in kleinen Stücken zubereitet – einfach praktisch für den Verzehr. Wenn Sie jedoch kleinere Eintopfstücke möchten, schneiden Sie diese oder trennen Sie sie mit den Händen in Fasern. Wählen Sie für Kartoffeln mit Eintopf etwas Gelee (etwa 1/4 - 1/5 des Eintopfgewichts, also 50-60 g). Sie sollten unbedingt Gelee verwenden: In diesem Fall werden alle Kartoffeln mit dem Aroma des Eintopfs gesättigt und werden weicher und schmackhafter.

Kartoffeln waschen, schälen und nochmals abspülen. Wir schneiden die Kartoffeln nicht sehr gut kleine Teile, ca. 2 cm. Trocknen Sie die Kartoffeln papierhandtuch– In diesem Fall spritzt beim Braten kein Öl auf die Kartoffeln (andernfalls muss die Oberfläche rund um den Herd von Fett abgewaschen werden und heiße Fetttropfen können auf Sie gelangen).

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen. Geben Sie die Kartoffeln in eine Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an goldbraune Kruste innerhalb von 4-5 Minuten.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie einige Minuten ruhen. Während dieser Zeit kühlen die Kartoffeln etwas ab und es spritzt kein Öl heraus. Anschließend die Kartoffeln umdrehen, die Pfanne wieder auf den Herd stellen und auf der anderen Seite ebenso anbraten.

Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, fügen Sie etwas Kartoffel hinzu (beachten Sie, dass der Eintopf salzig ist) und mischen Sie vorsichtig. Decken Sie die Pfanne mit Kartoffeln mit einem Deckel ab und kochen Sie weitere 5-7 Minuten, bis die Kartoffeln fast vollständig gar sind.

Den Eintopf mit den Kartoffeln in die Pfanne geben und vorsichtig vermischen.

Kartoffeln und Schmorfleisch in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit hat das Gelee aus dem Eintopf Zeit, zu schmelzen und von den Kartoffeln aufgenommen zu werden, und die Kartoffeln selbst sind vollständig gar.

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