So kochen Sie Würstchen richtig: nützliche Tipps. Kann man Wurst roh essen? Wie man Würstchen kocht

Da Würste und Würstchen aus bereits gekochtem, fein gehacktem oder, sagen wir, Hackfleisch hergestellt werden, spricht nichts dagegen, sie roh zu verzehren. Eine andere Sache ist, dass sich der Geschmack ändert, wenn man sie kocht oder frittiert ...

Bei Würstchen handelt es sich um Brühwurst, und es kommt uns gar nicht in den Sinn, Sandwichwurst einer zusätzlichen Belastung zu unterziehen Wärmebehandlung in der Hoffnung, dass wir die Keime abtöten. Obwohl es Liebhaber von Bratwurst gibt.

Bei Würstchen ist es genauso.

Ich mag den Geschmack von gekochten, heißen Würstchen nicht. Ich erhitze sie nicht einmal in der Mikrowelle, sondern esse sie nur kalt. Das Produkt hat einen völlig anderen Geschmack.

In den 80er Jahren habe ich sie ruhig roh gegessen, aber jetzt, wo ich nicht sicher bin, woraus sie bestehen und unter welchen Bedingungen, ist es meiner Meinung nach aus Sicherheitsgründen besser, sie einer Wärmebehandlung zu unterziehen (entweder kochen oder braten).

Würste und Würstchen können natürlich auch ohne Kochen gegessen werden. Vor allem, wenn sie ganz frisch sind. Aber heiß schmecken sie viel besser und gekocht sind sie irgendwie zuverlässiger. Noch einmal etwaige Mikroben (falls vorhanden) werden abgetötet.

Natürlich kann man es so essen. Anstatt sie zu kochen, habe ich sie 5 Minuten lang gekocht. Ich erwärme es in der Mikrowelle auf dem Grill, es ist auch köstlich. Sie sind mit einer goldbraunen Kruste bedeckt.

Theoretisch handelt es sich bei Würstchen natürlich um ein Fertigprodukt. Dennoch ist nicht bekannt, wie und woraus sie hergestellt werden, und dann werden sie wahllos gelagert und verkauft. Wenn Ihnen also Ihre Gesundheit am Herzen liegt, gehen Sie kein Risiko ein. Kochen, braten, in der Mikrowelle aufwärmen, damit möglichst wenige Mikroben lebend in Ihren Magen gelangen. Besser noch, essen Sie Fleisch.

Ich würde dennoch dazu raten, sie einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Wenn man es zum Beispiel kochen möchte, benutze ich zur Sicherheit die Mikrowelle und erhitze es für 2-3 Minuten.

Meine persönliche Meinung ist, dass es besser ist, sie überhaupt nicht zu essen, egal ob man sie kocht, frittiert oder roh kocht. Es sei denn natürlich, Sie haben sie selbst hergestellt und wissen nicht, woraus sie bestehen. Als ich das letzte Mal Würstchen probierte, verbrachte ich die nächsten drei Tage auf der Toilette.

Aus traditioneller Sicht ist es richtig, sie heiß zu essen. Das ist es, was das Book of Tasty und gesundes Essen, was ich gerne noch einmal lese))

Sie schreiben dort, dass Würstchen und Würstchen erst dann heiß verzehrt werden sollten, wenn sie in kochendem Wasser richtig erhitzt wurden (Würstchen zum Beispiel 5-10 Minuten, Würstchen etwa 10-15 Minuten). Als Beilage empfiehlt es sich, gedünsteten oder gekochten Kohl zu servieren. grüne Erbse und Kartoffelpüree. Senf wird oft zu süßen und würzigen Würstchen serviert.

Es wird angenommen, dass heiße Würste eine besondere Saftigkeit und einen wunderbaren Geschmack erhalten, die durch das Schmelzen des im Wursthackfleisch mit feuchtem Fleischgewebe verbundenen Fetts entstehen.

Wenn Sie sich jedoch mit der Frage befassen, ob es möglich ist, kalte Würste und Würste ohne Wärmebehandlung zu essen, wird die Antwort ebenfalls positiv ausfallen. Bei der Zubereitung werden sie im Werk gekocht. Bei angestiegene Temperaturen alle gefährlichen Mikroorganismen, die verursachen können Lebensmittelvergiftung. So danke Wärmebehandlung Auch in der Fabrik können Würste und Würste roh verzehrt werden, da sie im Produktionsprozess für den Verzehr vorbereitet wurden. Dies gilt selbstverständlich für Produkte, die in einem Unternehmen hergestellt werden, in dem alle in den Zulassungsdokumenten zugelassenen Technologien eingehalten werden und hochwertige Fleischrohstoffe verwendet werden.

Achten Sie auch auf das Erscheinungsdatum und das Ablaufdatum! Je frischer, desto schmackhafter, aber abgestandene Waren können geradezu gefährlich sein.

Man kann Würstchen also auf beide Arten essen, aber ein warmes Gericht ist vorzuziehen, weil es besser schmeckt und eine vollwertige Mahlzeit ist.

Würste und Würstchen sind ein Fertigprodukt und können daher roh verzehrt werden. Allerdings finde ich, dass sie heiß viel besser schmecken. Würste und Würstchen müssen übrigens gar nicht gekocht werden, man kann sie auch braten, in der Mikrowelle erhitzen, auf dem Grill garen, auf dem Grill braten – Garmethoden gibt es viele.

Es ist durchaus möglich, Würstchen ohne zusätzliches Kochen zu essen, und zwar auch Würstchen. Studierende mussten dies oft aus Zeitmangel oder einfach aus Faulheit tun. Aber es ist immer noch besser, sie zu kochen, es ist sicherer und schmackhafter.

Das Kochen von Würstchen gilt in unserer Familie als obligatorischer Vorgang. Und das nicht nur, weil diese Produkte scharf viel schmackhafter sind, sondern auch, weil der Weg der Wurst vom Produzenten zum Verbraucher lang und steinig ist. Erste kurze Lagerung im Lager Endprodukte(Es ist nicht bekannt, wie es mit den Hygienebedingungen ist, vielleicht laufen Nagetiere um die Delikatesse herum), dann der Transport zum Laden (oft in schmutzigen Karosserien), die Verpackung im Laden und das Auslegen auf der Theke durch die Verkäufer (haben sie ihre gewaschen?). Hände?!). Es ist also besser, es zu kochen, das Kochen wird es verhindern unangenehme Folgen. Dies entspricht beispielsweise der Notwendigkeit, Äpfel vor dem Essen zu waschen.



Alle Würste, Würstchen und der Speck sind bereits gegart, so dass ein Kochen im frischen Zustand nicht nötig ist. Aber wenn sie schon herumliegen, muss man sie noch kochen, um das zu vermeiden negative Aspekte. Ich koche zum Beispiel selten Würstchen, und wenn, dann mache ich es schnell, gieße Wasser in eine Tasse, stelle die Wurst hinein und stelle sie in die Mikrowelle, es gelingt ganz schnell.

Es ist überhaupt nicht notwendig, Würste und Würste vor dem Verzehr zu kochen. Dies ist ein gebrauchsfertiges Produkt. Allerdings sind heiße oder gebratene Würste viel schmackhafter und werden vom Körper besser aufgenommen. Sie werden normalerweise mit verschiedenen Beilagen gegessen.

Wie kocht man Würstchen richtig? Ihre einfacheren Sachen brauchen Sie hier einfach nicht. Real, richtiges Kochen Würstchen ist ein ganzer Komplex von Ereignissen und ein magisches Ritual. Denn nur dann werden sie üppig, duftend und verführerisch.

Wieviele Teile benötigst Du

Das Endergebnis hängt in vielerlei Hinsicht davon ab, wie viele Würste Sie zubereiten. Schließlich passt unsere Schönheit nicht in eine kleine Schüssel. Sie müssen breiteres Geschirr nehmen. Und dementsprechend wird eine einzelne Wurst in einer großen Menge Wasser gegart. Und er wird ihr all seine Zärtlichkeit und sein Aroma schenken. Brauchen wir das? Natürlich nicht.

Regel 1. Sie müssen mindestens 5 Würste gleichzeitig kochen.

Besser ist es, 30 Stück zuzubereiten. Warum so viele? In Reserve. 10 zum Einfrieren, 10 zum Kochen, 10 zum Rohverzehr während des Garvorgangs.

Wasser

Jedenfalls ist es nicht gut. Das reinste Chlor aus der Leitung! Nur in diesem Wasser entfaltet unsere Köstlichkeit ihre wunderbaren Eigenschaften. Abgekochtes oder Quellwasser nimmt a priori den magischen Geruch und einen Teil des Geschmacks.

Und kein Salz! In Würstchen ist davon völlig ausreichend vorhanden. Aber wirf noch ein Lorbeerblatt oder ein paar Erbsen hinein Piment- Dies ist optional. Besonders fortgeschrittene Feinschmecker fügen noch ein Viertel einer geschälten Zwiebel und einen Zweig grünen Dills hinzu. Wieder einmal – nicht jedermanns Sache.

Wie viel Wasser sollte ich nehmen? In den falschen Rezepten schreiben sie – so sehr, dass es die Würste komplett bedeckt. Wie können wir das verstehen? Wird es abdecken oder werden unsere geliebten Wurststummel schüchtern herausschauen? Tauchen Sie sie auf keinen Fall vor dem Kochen in einen Topf, um den Flüssigkeitsstand zu überprüfen! Um Fehler zu vermeiden, nehmen Sie für 1 Wurst 200 ml Wasser.

Die Schale entfernen oder nicht

Bestimmt haben Sie schon einmal die Aussage gehört, dass die Kunstdarmhülle von Würstchen entfernt werden muss. Offenbar gibt es welche Schadstoffe werden bei der Wärmebehandlung freigesetzt. Und sie gehen direkt in unseren Charme ein!

Ich bitte Sie, überlassen Sie diesen blöden Unsinn den Wurstgegnern, lassen Sie sie kauen. Wie werden sie im Werk thermisch behandelt? Wohin geht die Giftigkeit von Zellophan in Lebensmittelqualität? Zieht es wieder in die Wurst ein? Es handelt sich also um ein Giftlager und nicht um einen harmlosen Leckerbissen.

Und denken Sie daran, es ist heiß auf einem Teller, Sie schneiden ihn an. Der Saft fließt unter der Folie hervor und Sie tränken ihn mit Brot... Ah!

Regel 3. Künstliche Muschel Vor dem Garen nicht aus den Würstchen nehmen.

Und es ist wirklich seltsam, wenn eine solche Frage gestellt wird Naturdarm. Nehmen Sie es natürlich nicht ab. Kochen und essen!

Es scheint viel einfacher zu sein: 2 Minuten frisch, 5 Minuten gefroren. Aber nein! Was sind diese Empfehlungen? In welches Wasser werden sie gegeben? Haben Sie schon einmal versucht, solche Würstchen zu verspotten?

Zuerst messen sie benötigte Menge Wasser. Das heißt, für 3 Stück - 600 ml. In einen Topf oder eine Schöpfkelle gießen und auf hohe Hitze erhitzen. Warten Sie auf ein starkes Kochen. Und erst dann kommen Würste hinzu. Gib es nicht auf! Andernfalls ist ein Zusammenbruch auf lokaler Ebene möglich. Das Feuer wird nicht gelöscht. Sobald die Würste kochen, wechseln sie sofort zur kleinsten. Und frische Würstchen 5–7 Minuten köcheln lassen, aus dem Gefrierschrank 10–12 Minuten. Genau so lange dauert es, bis das Produkt vollständig aufgewärmt ist, aber keine Zeit zum Verdauen hat.

Warum in heißes Wasser. Denn kochendes Wasser lässt das Eiweiß und damit das Ganze sofort gerinnen köstlicher Saft bleibt in der Wurst und gelangt nicht in die Brühe. Wenn Sie sie an einen kalten Ort stellen, ist alles genau umgekehrt.

Regel 4. Würste sollten nur in kochendes Wasser gelegt werden.

Das können Sie übrigens anhand der im Topf verbliebenen Flüssigkeit feststellen - ein gutes Produkt Auf Ihrem Teller stehen heute entweder Hörner mit Hufen und mit Farbstoffen. Wenn das Wasser rosa und klar ist, herzlichen Glückwunsch! Man kaufte Hackfleisch aus den Federn und Krallen unbekannter Vögel, außerdem war es gut gewürzt künstliche Farben. Ist das Wasser weißlich und trüb, dann können Sie sich nur freuen – heute haben Sie ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität auf Ihrem Teller.

Und noch eine Entlarvung eines dummen Mythos. Man sagt, dass Würste gerade im Behälter liegen sollten. Pfff. Als wären sie gebogen, würden sie ungenießbar werden. Wenn es Wurst in Ringen gibt, warum lässt sich die Wurst dann nicht zu einem Ring zusammenrollen? Sie wird dadurch nicht verlieren Geschmacksqualitäten und wird Ihnen genauso viel Freude bereiten wie eine klassische Wurst.

Oh, was für ein grausamer Satz! Wie können wir unsere Schönheit in die Mikrowelle stellen? Durch eine solche Einstellung zu sich selbst wird die Wurst dort völlig zerstört! Ihr schöne Formen verwandeln sich in unappetitliche Hügel, ein Teil des wunderbaren Saftes verdunstet. Und wenn Sie es etwas zu lange stehen lassen, landen überall in der Küche Teile des sterblichen Körpers der Wurst und der Mikrowellentür. Und dann auch die Wände waschen.

Regel 5. Stecken Sie sich nicht in die Nase, kochen Sie Würstchen auf dem Herd im Wasser!

Aber wenn Ihre Seele sich nach einem Experiment sehnt und die Küche in naher Zukunft noch renoviert werden muss, dann können Sie es versuchen. Nehmen Sie einen speziellen Teller oder Topf, der in der Mikrowelle verwendet werden kann. Gießen Sie etwas Wasser auf den Boden. Dadurch bleiben die Würste saftig. Dann machen Sie mit einer Nadel mehrere Einstiche in die Schale. Nicht mit Messer oder Gabel! Dadurch entfaltet sich das Produkt nicht wie eine Rose, sondern bleibt intakt.

Anschließend die Aufwärmfunktion für 3-4 Minuten einschalten. Aber wir gehen nicht. Wir prüfen jede Minute die Bereitschaft. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass es nicht explodiert. Je nach Leistung reichen in der Regel 3 Minuten.

Können Würste roh verzehrt werden?

Im Internet gefunden strenge Verbote Würste roh essen. Angeblich ist unbekannt, wo sie gelagert wurden, wer sie berührt hat und welche Bakterien sich dort angesiedelt haben ...

Bußgeld. Nehmen wir an, ich glaube es. Jetzt lass es uns herausfinden. Wenn Sie Würstchen lieben, heißt das, dass Sie auch Würstchen respektieren? Und Sie nehmen jeden Topf, den Sie kaufen, sofort zum Kochen, Braten oder Sterilisieren mit! Natürlich ist nicht bekannt, unter welchen Bedingungen es gelagert wurde, welche Monster es begrapscht haben und sogar alle möglichen hungrigen Viren versuchen, ein Stück Wurst abzubeißen ...

Warum nicht? Direkt Rohwurst bist du am Essen? Ziehen Sie die Folie ab und verwenden Sie sie für ein Sandwich? Was seid ihr doch für Kameraden mit zwei Gesichtern! Warum hat dir die Wurst nicht geschmeckt? Sie entfernten den Film und aßen ihn vorsichtig. Ja, ohne Kochen oder andere Wärmebehandlung.

Regel 6. Würste können ohne Kochen sicher gegessen werden.

Eine andere Frage ist, dass es beim Kochen nicht nur lecker, sondern auch wunderbar wird. Wenn Sie immer noch Angst haben, dass Ihnen etwas in den Mund gelangt Rohwurst Horden pathogener Bakterien strömen herein, dann hilft Ihnen kochendes Wasser. Einfach kochendes Wasser über die Würstchen gießen, 3 Minuten ziehen lassen und dann abtropfen lassen. Und alle. Essen Sie in Ruhe.

Und weiter. Jetzt werde ich die Intrige zum Ausdruck bringen, die Sie dazu veranlasst hat, den gesamten Text zu lesen. Würste müssen nicht gekocht, gebraten oder roh gegessen werden. Aber es ist unbedingt notwendig und lebenswichtig: siehe Regel 7.

Regel 7. Ich liebe immer Würstchen!

Denken Sie übrigens daran, dass wir am Anfang 10 Stück übriggelassen haben, um sie einfach so zu essen. Meine Würstchen waren am Ende des Artikels schon weg. Und dein?

Video: Wie man Würstchen kocht

Würste gehören zu den am einfachsten zuzubereitenden Lebensmitteln. Allerdings ist das Internet voller Fragen, wie man Würstchen richtig kocht? Versuchen wir es herauszufinden.

Eine einfache Art, Würstchen zuzubereiten

Wir brauchen: einen Topf, Wasser, Herd, Würstchen.

1. Lasst uns einschenken kaltes Wasser in einen Topf geben und auf den Herd stellen.
2. Entfernen Sie die Folie von den Würstchen (sofern sie nicht für Lebensmittel geeignet ist und sich leicht entfernen lässt) und legen Sie sie auf einen Teller.
3. Wenn das Wasser kocht, tauchen Sie die Würste in die Pfanne und reduzieren Sie die Gaszufuhr.
4. Wir warten 2 bis 10 Minuten. Am häufigsten werden Würste 5 Minuten lang gekocht.

Die Garzeiten sollten auf der Wurstverpackung angegeben werden. Oder wir prüfen einfach selbst ihre Bereitschaft – stechen sie mit einer Gabel ein. Richtig gekochte Würste sind weich.

Manche Leute raten dazu, die Würste sofort in die Pfanne zu tauchen, ohne darauf zu warten, dass das Wasser kocht. Allerdings kann es in diesem Fall passieren, dass die Würste vorzeitig weich werden und ihre Form und Elastizität verlieren.

Manchmal salzen sie das Wasser, in dem die Würste gekocht werden. Dies macht keinen Sinn, da es sich bei Würstchen um ein Halbfabrikat handelt, in dem bereits einiges enthalten ist Aromen, einschließlich Salz.

Wie man Würstchen in der Mikrowelle kocht

Wir benötigen: Mikrowelle, Teller, Ketchup, Senf, Würstchen.

1. Wir entfernen die Würste aus der Folie.
2. Wir legen sie auf einen Teller.
3. Mit Ketchup und/oder Senf auffüllen.
4. Stellen Sie den Teller mit den Würstchen für 3-5 Minuten in die Mikrowelle.

Übrigens können Sie Würstchen nach der Mikrowelle nach Belieben mit Ketchup übergießen. Wenn Sie möchten, dass die Würstchen saftiger werden, geben Sie etwas Wasser auf den Boden des Tellers.

Wie man gefrorene Würstchen zubereitet

Genau das Gleiche wie normale. Nur gefrorene Würste sollten sofort in die Pfanne getaucht werden, ohne darauf zu warten, dass das Wasser kocht. Sie brauchen Zeit zum Kochen. Und natürlich müssen Sie die Folie nach dem Garen entfernen, nachdem Sie die Würste zuerst abgekühlt haben.

Würste passen hervorragend zu Brot, Nudeln, Ketchup und Senf. Sie eignen sich sowohl für einen Snack als auch für ein komplettes Mittagessen. Möchten Sie Ihre Lieben überraschen? originelle Zubereitung Würstchen, dann lesen Sie weiter.

Originelle Zubereitung von Würstchen

Wir brauchen: eine breite Pfanne, Wasser, Herd, Würstchen, Spaghetti, Salz.

1. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd.
2. Wir entfernen die Würste aus der Folie.
3. Schneiden Sie jede Wurst in zwei Hälften oder in Drittel, wenn die Würste lang sind.
4. Wir durchstechen jedes Stück Wurst mit fünf bis zehn Spaghetti, sodass sie direkt durch die Wurst gehen.
5. Legen Sie die entstandenen „Igel“ in kochendes Wasser.
6. Wasser salzen, Gas reduzieren.
7. 5-6 Minuten kochen, bis die Spaghetti weich sind.
8. Nehmen Sie die Wurststücke vorsichtig heraus, damit die Spaghetti nicht durcheinander geraten, und legen Sie sie schön auf einen breiten Teller.
9. Sie erhalten originelle „Oktopusse“, die mit Ketchup und Kräutern dekoriert werden können.

Wählen Sie eine beliebige Kochmethode und genießen Sie Ihr Essen! Am wichtigsten ist, dass Sie Würste nicht roh essen. Auch wenn sie berücksichtigt werden fertiges Produkt, schließlich besser als Würstchen richtig kochen.

Das Hauptproblem, das Sie neben dem Kochtopf zum Braten von Würstchen heimtückisch erwartet, ist eine geplatzte Hülle und eine leblose, trockene Füllung der Würstchen. Natürlich gibt es schlimmere Geschichten, als man abgelenkt war, das Wasser verkochte und man nicht nur ohne Essen, sondern auch ohne Kochutensilien dastand. Deshalb werden wir Schritt für Schritt vorgehen und die Würstchen Schritt für Schritt trotzdem richtig garen.

Wie viele Würstchen in Stücken kochen?

Zuerst legen wir die Anzahl der Würstchen fest. Wir empfehlen, mindestens 4 Stücke zu kochen. Diese Menge passt perfekt in einen mittelgroßen Topf und 4 Würstchen reichen für ein Sandwich oder einen Salat für 2 Portionen. Auch wenn Sie selbst Würstchen kochen, kochen Sie 4 Stück – was nicht sofort gegessen wird, kann später für Rührei oder ein Omelett verwendet werden.

Zum Auftauen oder Nicht-Auftauen von Würstchen vor dem Kochen

Wenn die Würste gefroren waren, geben Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank in die Pfanne.

Ob die Hülle und die Folie vor dem Garen entfernt werden oder nicht

Die natürliche Schale muss nicht entfernt werden. Damit es nicht platzt, stechen Sie es mehrmals mit einer Gabel ein. Falls gewünscht, entfernen Sie die künstliche Hülle (Folie), indem Sie die Wurst unter fließendem Wasser abspülen. Oder in Folie kochen und dann darübergießen kaltes Wasser und entfernen Sie es.

In welches Wasser sollte man Würstchen zum Garen einlegen?

Die Würstchen in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Es sollte die Produkte vollständig „bedecken“ und 2 cm über deren Niveau liegen. Legen Sie Würstchen niemals in kochende Flüssigkeit, da die Hülle sonst platzt!

So kocht man Würstchen richtig

Den Topf mit den Würstchen auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen 5-7 Minuten kochen, wenn die Würste zuvor gefroren waren. Wenn es frisch ist, nach Beginn des Kochens – buchstäblich nach 10–20 Sekunden – vom Herd nehmen.

Bewahren Sie Würste nach dem Kochen nicht im Wasser auf. Entweder mit einer Gabel herausnehmen oder besser noch abtropfen lassen.

Gekocht, zart und vor allem ganz sind die Würste fertig. Was kommt als nächstes?

So verbessern Sie Brühwürste

Es kommt vor, dass Brühwürste trotz aller Fähigkeiten und Anstrengungen nach einiger Zeit schrumpfen und runzeln. Es sieht nicht sehr appetitlich aus und wirft bei den Essern viele Fragen auf. Daher empfehlen wir Ihnen, die Zubereitung in zwei Schritten durchzuführen. Diese Methode sollte Sie nicht im Stich lassen.

Zweistufiges Wurstgaren

Den ersten Schritt haben wir bereits gemacht – die Würstchen wie oben beschrieben gekocht. Sie sind zart, ganz, aber unauffällig – es sei denn natürlich, sie sind vom Hersteller getönt. Natürliche Brühwürste haben normalerweise eine unauffällige graue Farbe. Machen wir sie bunter und klarer im Geschmack.

Dazu überschüssige Feuchtigkeit abtupfen. papierhandtuch. Und am besten schneiden Sie die Würstchen der Länge nach in zwei Hälften. Fetten Sie die Pfanne eine kleine Menge Pflanzenöl und aufwärmen. Legen Sie die Würste in eine Bratpfanne und erhitzen Sie sie buchstäblich 20 bis 30 Sekunden lang auf jeder Seite – braten Sie sie. Da die Würste bereits gegart sind, müssen sie nur noch mit Farbe und Röstgeschmack versehen werden. Trocknen Sie sie nicht aus!

Und wenn sie innen geröstet, geröstet und zart sind, ist es möglich! Sie werden es bereuen, dass es nur 4 davon waren!

Eine alternative Art, Würstchen zuzubereiten

Der Geschmack eines Produktes kann nicht nur durch die Erhöhung der Komplexität der Zubereitungstechnik, sondern auch durch den Wechsel der Kochflüssigkeit verändert und verstärkt werden. Geben Sie trockene Pilze oder Röstzwiebeln ins Wasser – die Würste werden mit ihrem Geschmack und Aroma gefüllt.

Oder Würstchen in Bier kochen! Tauchen Sie sie in das berauschende Getränk und bringen Sie es bei mittlerer Hitze zum Kochen. Hitze reduzieren und Würstchen 15–20 Minuten köcheln lassen. Übrigens lassen sich natürlich nicht alle Würste in Bier kochen. Hierfür eignen sich deutsche, zum Beispiel für Hot Dogs.

Bereiten Sie Sandwiches, Toasts und Sandwiches mit Brüh- oder Brühwürsten zu, servieren Sie sie mit Gemüse, Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree. Und möge es Dir lecker schmecken!

Würstchen und Kartoffeln

Brühwürste mit Nudeln

Für 2 Portionen: viel Wasser (2 Liter) aufkochen, salzen, 100 Gramm Nudeln dazugeben, nach 5 Minuten in Scheiben geschnittene oder ganze Würste dazugeben, nach dem Kochen 3 Minuten zusammen kochen. In einem Sieb abtropfen lassen, mit Öl und Soße bedecken und servieren.

Wie man haarige Würste kocht

Die Würstchen lange einstechen dünne Nudeln sodass es sich als „Igel“ entpuppt. Legen Sie die Wurst- und Nudel-„Igel“ nacheinander in die Pfanne, damit die Nudeln Zeit zum Einweichen haben. Jeder von haarige Würstchen 10 Minuten kochen lassen. Die Technik ist einfach: Der erste Teil der Haarwürste wird gekocht, und wenn die Nudeln vollständig in Wasser eingetaucht sind, können Sie noch ein paar weitere Haarwürste hinzufügen.

Über Kinderwürste

„Krokha“-Würstchen und andere „Mini-Würstchen“ 2 Minuten kochen.

Eingepackt oder ausgepackt

Sie können Würstchen sowohl in der Hülle als auch ohne kochen – Hauptsache, Sie essen nicht die unnatürliche Hülle. Um Zeit zu sparen, kann die künstliche Hülle entfernt werden, während das Kochwasser für die Würstchen kocht. Wenn die Schale jedoch naturbelassen ist, muss sie überhaupt nicht abgezogen werden.

Wurstmathematik

- Preis Würste – 350–450 Rubel/Kilogramm (Moskauer Durchschnitt, Stand November 2018).

- Kaloriengehalt Brühwürste – 250-300 kcal/100 Gramm.

Wie wählt man gute Würste aus?

Preis pro Kilogramm Naturwürste Fleisch darf nicht weniger als pro Kilogramm Fleisch betragen. Um die Kosten zu senken, werden Ballaststoffe und Nahrungsfaser, dies wird normalerweise in der Zusammensetzung angegeben. Das GOST-Zeichen auf der Verpackung weist auf die Standardzusammensetzung hin, das TU-Zeichen darauf ungewöhnliche Zutaten: Gewürze, Käse usw.
Teil Qualitätswürste enthält keine Aromen, Verdickungsmittel, Farbstoffe, modifizierte Stärke. Wenn die Würste eine dunkle Farbe haben, enthalten sie zu viele Konservierungsstoffe und wurden möglicherweise mehr als einmal verarbeitet. Zur Veredelung wird fast allen Würstchen Natriumnitrit zugesetzt pinke Farbe. Wenn die Würste leuchtend rosa sind, sind Sie höchstwahrscheinlich mit den Farbstoffen zu weit gegangen.
Die Haltbarkeit von Würsten in loser Schüttung beträgt 3-5 Tage, in Vakuumverpackung 15-20 Tage. Bewahren Sie Würste nach dem Garen nicht länger als 12 Stunden im Kühlschrank auf.

Was man zu Würstchen servieren sollte

- Die beliebtesten Beilagen für Brühwürste- Nudeln und Kartoffeln. Als Vorspeise eignen sich Salat, Käse und Tomaten.
- Die beliebtesten Saucen für Brühwürste sind Ketchup, Mayonnaise, Käsesoße, Sauerrahm, Adjika, Sojasauce, Senf.



Vorheriger Artikel: Hähnchenbrötchen im Ofen: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos Nächster Artikel: Die leckerste Soße für Buchweizenbrei