Köstliche Neuigkeiten! Azbuka Vkusa hat eine neue Linie von Fertiggerichten auf den Markt gebracht, die speziell für Kinder ab drei Jahren entwickelt wurde. Babynahrung ABC des Geschmacks Babynahrung

Kinder sind ständig in Bewegung – Kindergarten oder Schule, Tanz- und Musikunterricht, Sprachen lernen, Vereine und Sektionen besuchen. Moderne Mütter sind nicht weniger energisch und aktiv. Sie müssen alles rechtzeitig erledigen. Gleichzeitig möchte natürlich jede normale Mutter, dass ihr Kind leckeres, nahrhaftes und abwechslungsreiches Essen zu sich nimmt. Sie liest viel zu diesem Thema, versucht, natürliche und gesunde Produkte zu kaufen, aber jeden Tag zu kochen und eine Diät zu planen, die all diese Bedürfnisse berücksichtigt, ist keine leichte Aufgabe.

Um seinen Kunden zu helfen, beschloss „Azbuka Vkusa“, eine neue Nische für Babynahrung zu erschließen und zog wissenschaftliche Fachleute für das Projekt an – das Forschungsinstitut für Babynahrung der Landeshaushaltsanstalt „Bundesforschungszentrum für Ernährung und Biotechnologie“.

Bei der Auswahl der Gerichte, die in das endgültige Menü der Linie aufgenommen wurden, wurden etwa 100 Optionen ausgearbeitet (jedes der Gerichte musste für Kinder schmackhaft sein und gleichzeitig das notwendige Spektrum an Nährstoffen enthalten, die für Wachstum und Entwicklung wichtig sind). ), empfohlen vom Children's Nutrition Research Institute.

Der Chefkoch der europäischen Küche, Taras Potapov, und der Markenkoch Michel Cheve zauberten mit Begeisterung die Rezepte und taten alles, um die Kinder zu beeindrucken, denn die Gerichte wurden aufgrund der Ergebnisse ihrer Verkostungen genehmigt. Innerhalb von zwei Monaten fanden fünf Treffen mit kleinen Feinschmeckern statt. Und die Erwachsenen rätselten dann, wie sie das Rezept mit dem gleichen Blumenkohl abwandeln könnten, denn keine einzige ausgewogene Ernährung kommt ohne ihn aus.

Was ist sonst noch der Unterschied zwischen Kinderkochen und Erwachsenenkochen? Befolgen Sie bei der Zubereitung von Speisen die unveränderlichen Grundsätze der Kinderernährung: Backen im Ofen, Dünsten, Kochen, Dämpfen, keine frittierten oder sautierten Zutaten. Ein klares „Nein“ zu scharfen Gewürzen, Koffein, Essig und anderen Zutaten, die für Kinder nicht geeignet sind. „Gemäß der Empfehlung des Children’s Nutrition Research Institute verwenden wir ein spezielles Salz – mit niedrigem Natriumgehalt, angereichert mit Kalium, Magnesium und Jod. Wenn wir über Fisch sprechen, enthalten unsere Gerichte keine Vertreter der Wasserwelt, die in künstlichen Stauseen gezüchtet werden. Wir verwenden nur wilden, lokal gefangenen Fisch mit hohem Nährwert – Kabeljau, rosa Lachs, Zander. Das Fleisch entspricht den speziellen GOST-Standards für „Kinder“ und unterliegt der entsprechenden staatlichen Registrierung „Für Babynahrung“. Wir lehnen Rohstoffe ab, die Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe, Geschmacksverstärker und andere chemische Bestandteile enthalten“, sagt Tatyana Goncharova, führende kulinarische Expertin bei der Firma Azbuka Vkusa.

Es wurde eine strengste Qualitätskontrolle für Produkte zur Zubereitung von Leckereien für Kinder eingeführt: Absolut alle Produkte werden einer strengen Prüfung auf den Gehalt an GVO, Antibiotika, Pestiziden sowie auf die Einhaltung der vom Lieferanten angegebenen natürlichen Zusammensetzung und insbesondere auf das Vorhandensein von pflanzliche Fette in Milchprodukten. Diese Kontrolle wird fortlaufend im Qualitätslabor „ABC of Taste“ durchgeführt, externe Kontrollen werden von Rospotrebnadzor durchgeführt. „Das ist wichtig, denn nicht alle Lieferanten sind gewissenhaft. Als sehr großes Problem stellte sich beispielsweise die Käseauswahl für uns heraus. Viele Arten sind mit Konservierungsstoffen gefüllt, und bei den als natürlich deklarierten Sorten wurde bei Tests festgestellt, dass sie pflanzliche Fette enthalten. Wir mussten einen Hersteller finden, der speziell für uns Naturkäse herstellt“, sagte Tatyana Goncharova.

Die Einholung von Genehmigungen für eine Kindergerichtslinie ist eine besondere und komplizierte Angelegenheit. Nur mit einer eigenen Werkstatt und unter Beachtung der etablierten Standards für die Zubereitung von Kinder-Fertiggerichten ist die Herstellung solcher Produkte möglich. Jedes Gericht wird gemäß den Anforderungen der aktuellen technischen Vorschriften an Babynahrung entwickelt. Doch Azbuka Vkusa hat noch höhere Sicherheitsstandards entwickelt.

Als Ergebnis haben wir ein leckeres und gesundes Menü für Kinder ab drei Jahren bekommen. Die in der Linie enthaltenen Gerichte helfen modernen Eltern, die körperliche und geistige Aktivität ihrer Kinder zu steigern. Nun, Kinder werden sich bestimmt mit den lustigen Charakteren der Reihe anfreunden!

Die ersten Jahre sind die wichtigsten, daher versuchen Eltern, ihrem Baby das Beste zu geben. Die richtige Ernährung liefert Vitamine und Mikroelemente und hilft, unangenehme Beschwerden zu vermeiden.

PRODUKTE FÜR KINDER: ALLES GUTE FÜR KINDER!

Das Füttern mit angepassten Formeln ist kein Egoismus der Mutter und keineswegs aus Faulheit! Muttermilch ist das Wunderbarste, was die Natur hervorgebracht hat, aber Milchnahrung schadet nicht. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts wurden Stillprobleme und Brustverweigerung durch Ammenmilch oder Kuhmilch gelöst, die für Säuglinge kontraindiziert war. Die ersten Säuglingsnahrungen ersetzten vor mehr als hundert Jahren die nicht immer hygienische „Spendermilch“ und mehr als eine Generation wuchs damit auf.

Daher besteht kein Grund zur Sorge vor künstlicher und gemischter Ernährung: Moderne Babynahrungsprodukte werden unter Berücksichtigung der Eigenschaften eines wachsenden Körpers entwickelt und ab der Geburt empfohlen.

Sie wissen immer, wie viel das Kind gegessen hat, und es ist für den Vater einfacher, mit seinem Sohn oder seiner Tochter zusammenzusitzen. Die Hauptsache ist, die Zusammensetzung altersgerecht auszuwählen. Bevor Sie es wissen, ist es an der Zeit, eine spezielle Ernährung für Kinder einzuführen!

Wir entlarven Mythen über „Gläser“

Die Lieferung von Babynahrung in Moskau und der Region Moskau ist bequem und es gibt keinen Grund zur Angst! Pürees und Säfte sind dank Sterilisation, aseptischer Konservierungstechnologie und Vakuumverpackung lange haltbar und nicht durch Konservierungsstoffe! Es ist, als würde man Gurken für den Winter zusammenrollen – nur im industriellen Maßstab.

Aromen, Farbstoffe und Aromazusätze sind verboten, die Zutaten unterliegen einer Hygienekontrolle. Das Futter wird altersgerecht zerkleinert und klumpenfrei. Kefir und Hüttenkäse haben einen optimalen Säuregehalt, der zu Hause nicht kontrolliert werden kann.

Viele Menschen sind besorgt darüber, wie viel Babynahrung kostet: Die Preise beginnen bei 23 Rubel. Im Sommer ist es vielleicht günstiger, Äpfel zu backen, aber ein Kind braucht das ganze Jahr über ein komplettes Sortiment. Die Zubereitung von 100 Gramm erfordert nicht weniger Aufwand als ein Topf Suppe – angesichts der Probleme meiner Mutter ist es einfacher, zu Hause eine Bestellung aufzugeben.

Wenn man die Regeln zur Einführung von Beikost beachtet, ist das Allergierisiko geringer als bei selbstgemachter Kost, außerdem gibt es zutatenfreie, glutenfreie und milchfreie Produkte. Im Katalog des Online-Shops „Azbuka Vkusa“ für Sie:

• Muttermilchersatz;
• Haferbrei;
• Püree;
• Milchprodukte;
• Wasser und Getränke;
• Süßwaren.

Kinder werden schnell erwachsen..

Fertiggerichte sind bereits zu einem festen Bestandteil des Lebens vielbeschäftigter Erwachsener geworden. Für Kinder ab 3 Jahren gibt es jetzt ein abwechslungsreiches und ausgewogenes Menü – „Azbuka Vkusa“ hat eine Kindergerichtslinie „Tasty for Children“ entwickelt. Die neue Linie wird Eltern dabei helfen, mehr Zeit mit ihren Kindern zu verbringen und sich gleichzeitig eine Pause von der Hausarbeit zu gönnen.

Kindermenü in Zusammenarbeit mit Spezialisten des Forschungsinstituts für Kinderernährung entwickelt und auch von den Kindern selbst genehmigt – 48 Lebensmittelkritikern im Alter von 6 bis 14 Jahren.

In der Linie „Köstlich für Kinder“.- etwa 20 verschiedene Gerichte: zum Beispiel Dampfsoufflé von Kaninchen und Huhn mit Nudeln; Beef Stroganoff mit Buchweizen; gedämpftes Kaninchenfleischbällchen mit Kartoffelpüree; Brathähnchen/oder Rindfleisch; Russischer gebackener Fisch mit Brokkoli und vielem mehr.

Alle Gerichte der ABC of Taste-Kinderlinie werden ohne Braten, aus sicheren Zutaten, mit einem Minimum an Salz und Zucker zubereitet. Die Zubereitung erfolgt in einer separaten Werkstatt, die für die Herstellung von Kindergerichten konzipiert ist.

Es ist schwer, die Notwendigkeit einer ausgewogenen Ernährung im Kindesalter zu überschätzen. Die richtige Ernährung trägt zur Entwicklung der geistigen Fähigkeiten bei, insbesondere vor dem 14. bis 16. Lebensjahr. Und wenn ein Kind Sport treibt, wird die Ernährung noch wichtiger. Gemäß den methodischen Empfehlungen zur Organisation der Kinderernährung Im Vorschul- und Schulalter sollten Frühstück und Mittagessen für Schulkinder insgesamt 55-60 % der täglichen Aufnahme an Vitaminen und Mikroelementen ausmachen. Darüber hinaus tragen bestimmte Lebensmittel dazu bei, die schulischen Leistungen zu verbessern.

Wissenschaftler der Universität Ostfinnland haben nachgewiesen, dass Schulkinder, deren Speiseplan ungesättigte Fette (zum Beispiel Geflügel), Vollkornprodukte, Gemüse und Fisch enthält, aufmerksamer sind und Textinformationen besser wahrnehmen. Unter den Geflügelfleischsorten ist Truthahn das gesündeste. Es enthält ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, die die Gehirnaktivität steigern.
Diese und weitere Daten von Wissenschaftlern wurden genutzt, um das Menü „Tasty for Children“ zu entwickeln.

Essenslieferung - das leckerste

Im Jahr 2013 stieg der Anteil des Kaufs und der Bestellung von Fertiggerichten im Vergleich zum zuletzt beliebten Kauf verschiedener Halbfertigprodukte in Supermärkten und Gastronomiegeschäften.

Darüber hinaus ist die Essensbestellung leichter zugänglich und einfacher geworden. Sie können online bestellen und mit Karte oder Bargeld bezahlen.

Schauen wir uns nun die allgemeinen Trends in der Entwicklung der Lebensmittellieferung an. Der gesamte Markt wird auf etwa eineinhalb Milliarden Dollar pro Jahr geschätzt, davon 900 Millionen in Moskau.
In Megastädten verfügen etwa 30 % der Restaurants (in Moskau und St. Petersburg sogar noch mehr) über einen eigenen Lieferservice. Einige dieser Unternehmen liefern rund um die Uhr Lebensmittel in ganz Moskau, was in einer riesigen Stadt, in der das Leben in vollem Gange ist, praktisch ist.

Wer bestellt Essen und wo?

Wie eine RBC-Untersuchung zeigt, bestellt jeder zweite Einwohner von Städten mit mehr als einer Million Einwohnern mindestens einmal im Monat gelieferte Lebensmittel. Einwohner von Moskau und St. Petersburg – durchschnittlich 2,5 Mal im Monat. Darüber hinaus bestellen Moskauer viel häufiger Essen für die Arbeit als Einwohner anderer Regionen. In Moskau werden mehr als 45 % der Bestellungen an Büros geliefert.

Männer und Frauen aus beiden Hauptstädten bestellen etwa gleich häufig Essen für die Arbeit, während Frauen in anderen Regionen häufiger Essen bestellen. Männer bestellen etwas häufiger Essen zu Hause.

74,7 % der Einwohner großer russischer Städte bestellen über das Internet. Im vergangenen Jahr betrug das Wachstum dieses Marktsegments mehr als 20 %. Die Häufigkeit der telefonischen Pizzabestellung sank um 12 %.

Die Mehrheit der Besteller von Essenslieferungen sind Menschen im Alter von 18 bis 34 Jahren.

Warum bestellen Menschen Fertiggerichte zu Hause?

Mehr als die Hälfte der Russen betrachtet die Bestellung von Fertiggerichten zu Hause als eine Möglichkeit, sich ihre Lieblingsgerichte zu gönnen, ohne das Haus verlassen zu müssen (55,9 %), und jeder zweite Befragte hält diesen Service für eine gute Möglichkeit, Zeit und Mühe zu sparen (48 %). .

Zu den weniger beliebten Ansichten gehört die Einstellung, Fertiggerichte zu Hause zu bestellen, um die Küche verschiedener Nationen auszuprobieren (24,7 %) oder sich schnell auf den Empfang von Gästen vorzubereiten (22,1 %). 10,4 % der Befragten sehen darin eine Gelegenheit, ihrem Ehepartner eine Freude zu machen, und 3,9 % betrachten es als Teil ihres täglichen Lebens.

Nur 17,4 % der Befragten geben an, dass sie dieses Dienstleistungsformat nicht benötigen. Und 14,8 % halten es für zu teuer.

Die beliebtesten Gerichte sind Pizza und Sushi. Man bestellt sie gerne sowohl zu Hause als auch im Büro, und Pizza wird doppelt so oft ins Büro bestellt wie Sushi. Sie bestellen oft Mittagessen für das Büro. Sehr beliebt sind auch ossetische Pasteten, Schaschlik und Kuchen.

Interessanterweise werden die Siegerlorbeeren auf der ganzen Welt mit der Pizza von Chinese Boxed Food geteilt, die dank der Verwendung einer großen Menge an Gemüse, Fleisch und verschiedenen Gewürzen in ihren Rezepten praktisch das einzige „gesunde“ Fastfood ist.

In was wird das Essen geliefert?

Bisher wurde das Geschirr nach Bedarf geliefert – in Metallboxen, Papier oder sogar in Servietten. Mittlerweile steht den Lieferdiensten eine große Vielfalt an Verpackungen zur Verfügung – Pizzakartons aus Wellpappe, spezielle Nudelkartons, Kunststoffbehälter, Thermobeutel, die die Hitze und das Aroma der Gerichte bewahren

Die Verpackung ist in Einzel-, Gruppen- und Transportverpackung unterteilt. Lebensmittellieferverpackungen sind individuelle Transportverpackungen.

Die gängigste Verpackung sind Kartons aller Art. Karton wird aufgrund seiner Verfügbarkeit, Umweltfreundlichkeit und dekorativen Gestaltungsmöglichkeiten im Großserien- und Kleinauflagendruck eingesetzt. Darüber hinaus unterscheiden sich Kartons für verschiedene Produkte in ihren Parametern.

Pizza- und Kuchenschachteln

Kartons für Pizza und Kuchen werden aus mehrschichtiger (meist dreischichtiger) laminierter Wellpappe oder Mikrowellpappe hergestellt. Wellpappe wird wegen ihrer Festigkeit und Wärmedämmeigenschaften verwendet. Die Laminierung dient dazu, das Erscheinungsbild zu verbessern und die Qualität des Drucks auf der Schachtel zu verbessern. Der Kurier muss mit einer Hand eine Schachtel mit heißer Pizza oder ossetischem Kuchen halten, und die Schachtel darf keine Falten werfen oder sich auch nur leicht öffnen. Ein obligatorisches Merkmal von Kartons für die Lieferung von Pizza und Kuchen ist das Vorhandensein von Löchern in den Kartons für den Luftzugang, um eine übermäßige Feuchtigkeitsansammlung zu vermeiden. Die Ecken der Boxen können entweder gerade oder abgeschrägt sein. Eine Besonderheit einiger Pizzakartons ist die Perforation des Kartondeckels, die eine bequeme und schnelle Portionierung der Pizza ermöglicht.

Ossetische Pasteten werden sehr heiß verpackt, direkt aus dem Ofen. Ein Merkmal von Kartons für die Lieferung ossetischer Pasteten ist daher die Verwendung der dichtesten dreischichtigen Wellpappe (z. B. T-24), die auch bei sehr hohen Temperaturen und Luftfeuchtigkeit ihre Festigkeit und andere Eigenschaften behält.

Boxen für die Lieferung von Nudeln und anderem Fastfood

Kartons für die Lieferung von Nudeln und anderem Fastfood werden aus verschiedenen Kartonsorten hergestellt. Wählen Sie dazu fettbeständige und hitzebeständige Marken. Typischerweise sind solche Verpackungen farbenfroh in den typischen Farben des Restaurants gestaltet.

Kartons für die Lieferung von Nudeln und chinesischer Küche im Allgemeinen zeichnen sich durch ihr luftdichtes Design und speziell versiegelte Nähte aus. Dies ist notwendig, um ein Auslaufen heißer Speisen und Soßen zu verhindern. Oftmals können diese Boxen in der Mikrowelle aufgewärmt werden.

Polymerverpackung für die Lebensmittellieferung

Die zweite Verpackungsmöglichkeit sind verschiedene Polymerverpackungen und -behälter. Die Vorteile einer solchen Verpackung sind der niedrige Preis, die vielfältige Optik und Form. Daher ist es einfach, für jede Produktart und Portionsgröße die passende Option auszuwählen. Solche Verpackungen können aus Polypropylen, Polyethylen, Polyethylenterephthalat, geschäumtem Polystyrol und anderen Materialien hergestellt werden. Die Herstellung solcher Behälter erfolgt mit den Verfahren Pneumatik- und Thermoformen, Pressen, Spritzgießen und Blasen.

Verpackungen für die Lieferung von Suppen und anderen flüssigen Gerichten sowie Gerichten mit viel Soße müssen versiegelt sein, um ein Auslaufen des Produkts zu verhindern. Außerdem muss der Deckel während des Transports fest verschlossen sein, weshalb am häufigsten spezielle Verschlusselemente verwendet werden und der Deckel erst nach dem Abnehmen entfernt wird.

„Azbuka Vkusa“ freut sich, die Einführung einer speziellen Kinderlinie „Tasty for Children“ als Teil der Produktion von Fertiggerichten unter der Marke „Already Ready“ bekannt zu geben. Unserer Meinung nach ist dies im wahrsten Sinne des Wortes ein Geschenk des Himmels für aktive Eltern! Überzeugen Sie sich selbst: Das Rezept für diese Gerichte wurde gemeinsam mit dem Forschungsinstitut für Babynahrung entwickelt, das Sortiment „Tasty for Children“ umfasst bis zu 50 Artikel und alle diese Gerichte wurden nicht nur von erwachsenen Experten genehmigt und ausgewählt. sondern auch von den Kindern selbst!

Für jede aktive Mutter ist die Frage, was sie ihrem Kind ernähren soll, äußerst spannend.
im Laufe des Tages? Damit dieses Essen gesund, frisch, lecker und lecker ist
Hauptsache, wir haben keine zusätzliche Zeit zum Kochen gebraucht ...
Nun kann dieses Problem als gelöst betrachtet werden!

„Tasty for Children“ ist die erste Fertiggerichtslinie speziell für Kinder ab drei Jahren. Besonderes Augenmerk wurde auf die Qualität der Gerichte und ihre wohltuenden Eigenschaften gelegt. Bei der Herstellung der „Tasty for Children“-Linie werden ausschließlich 100 % natürliche Zutaten verwendet, die für die Verwendung in Babynahrung zugelassen sind. Die Produkte von Tasty for Children haben einen begrenzten Salz- und Zuckergehalt, keine scharfen Gewürze und Kräuter sowie frittierte und sautierte Zutaten.

Die Herstellung der Gerichte der Linie „Tasty for Children“ erfolgt in der firmeneigenen Fabrikküche in Moskau. Die Kontrolle der Rohstoffe und Fertigprodukte erfolgt durch das Qualitätslabor der Firma Azbuka Vkusa (Q-lab).

„Uns war wichtig, dass sowohl das Verpackungsdesign als auch der Geschmack der Gerichte das Kinderpublikum ansprechen. Daher wurde von mehreren Dutzend Positionen, die von den Köchen von Azbuka Vkusa entwickelt wurden, nicht mehr als ein Drittel ausgewählt, und diese werden in den Regalen unserer Geschäfte erscheinen.“ - sagt Galina Yashchuk, Marketingdirektorin von Azbuka Vkusa.– Wir haben das Thema der emotionalen Bindung zum Kinderpublikum sehr ernst genommen und für „Tasty for Children“ eine ganze Reihe von Charakteren entwickelt, die auf Verpackungen, Werbe- und POS-Materialien zu sehen sind. Diese Charaktere sind auch zu Comic-Helden geworden, in denen wir jungen Zuschauern die Grundlagen der richtigen Ernährung vermitteln.“

Das gesamte Geschirrsortiment der Linie „Tasty for Children“ wurde sorgfältig ausgewählt und hergestellt
von den Kindern selbst genehmigt!

Wir möchten Sie daran erinnern, dass die „Already Ready“-Kollektion, zu der auch die Linie „Delicious for Children“ gehört, mehr als 500 Artikel umfasst und ein vielfältiges Sortiment an Gerichten aus der europäischen und asiatischen Küche vereint, darunter Suppen, Müsli, komplexe und gemischte Gerichte. Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte, Hüttenkäse und Mehlprodukte, Salate, Beilagen, Snacks, Sandwiches, Obstscheiben sowie die Linie „Kalorien zählen“ für alle, die auf ihre Figur achten.