Rezept für Adjika aus grünen gesalzenen Tomaten. Adjika aus grünen Tomaten ohne Kochen für den Winter – lecker und würzig

Aufgrund des kurzen Sommers in vielen russischen Regionen haben Tomaten keine Zeit zum Reifen und bleiben daher zum Zeitpunkt der Ernte grün. Gerade diese unreifen Tomaten eignen sich jedoch hervorragend für die Zubereitung der in allen russischen Regionen beliebten Soße. Adjika aus grünen Tomaten ist ein würziges Gewürz, reich an Vitaminen und sehr angenehm im Geschmack; Ist tolle Ergänzung für Fleischgerichte, scharfe Pasteten, Suppen, Spaghetti, Rührei, Kebabs. Die Zubereitung nach einem beliebigen Rezept ist selbst für den unerfahrensten Koch recht einfach.

Merkmale der Zubereitung von Adjika aus grünen Tomaten

Für diese Sauce wird Gemüse in jedem Reifestadium gesammelt. Auch Eierstöcke, die kaum an Rundung gewonnen haben, sind geeignet. Die Hauptsache ist das Sammeln ausreichende Menge. Gleichzeitig können bereits reife rote Tomaten in jedem Verhältnis zu grünen hinzugefügt werden – eine solche Saucenmischung erhält nur noch zusätzliche leuchtende Farben und wird appetitlicher.

Die Haut muss nicht entfernt werden. Denn je jünger die Tomatenfrucht, desto dünner und zarter ist die Schale. Struktur von Adjika gute Qualität ist so beschaffen, dass es aus Gemüse- und Gewürzstücken besteht und jedes dieser Stücke seinen eigenen, deutlich unterscheidbaren Geschmack hat und sich nur geringfügig mit anderen Komponenten vermischt. Gerade für diese Eigenschaft wird es von kulinarischen Experten so hoch geschätzt.

Die Auswahl der zu verarbeitenden Tomaten erfolgt manuell und sehr sorgfältig, wobei alle verdorbenen, wurmigen und von Krankheiten befallenen Früchte gnadenlos entfernt werden. Schwärze auf der Haut bedeutet immer Bitterkeit im Geschmack. Solche gefleckten Exemplare müssen ohne Reue sofort entsorgt werden. Selbst eine Tomate minderer Qualität kann den Geschmack des gesamten Glases ruinieren.

Vorratsbehälter werden in kleinen Größen gewählt: 100, 150, 200, 250 ml. Jedes Glas wird traditionell vor dem Servieren geöffnet, um später sofort zum Mittag- oder Abendessen oder in den nächsten Tagen verzehrt zu werden. Schon nach 3-4 Tagen verändert sich der Geschmack der Soße im geöffneten Glas zwangsläufig, daher lieber gleich ein zu großes Gefäß zur Seite stellen.

Adjika aus grünen Tomaten für den Winter „Obedenie“

Produkte:

• 2 kg Tomaten;
• 3 kg Paprika;
• 1 Knoblauchzehe;
• 3 Stk. scharfer Pfeffer;
• 50 g Frühlingszwiebeln;
• 200 ml raffiniertes Sonnenblumenöl;
• 200 ml Essig (9 %);
• 1 EL. l. Salz;
• 1 Teelöffel. Sahara.

Vorbereitung:

1. Das gesamte Gemüse hacken. Dazu werden sie gereinigt, gewaschen und in einem Fleischwolf zerkleinert. Ein Mixer ist hierfür nicht geeignet, da Sie keine homogene Paste benötigen, sondern die Konsistenz von Hackfleisch. Als nächstes müssen Sie diese Masse bei schwacher Hitze in einem Topf mit dickem Boden kochen. Die Kochzeit der Soße unter geschlossenem Deckel beträgt 1 Stunde. Achten Sie darauf, gelegentlich umzurühren, damit sich die Gemüsemischung nicht löst und anbrennt.
2. Die restlichen Zutaten hinzufügen: Gewürze, Öl, Essig und zum Schluss – Knoblauchzehen – und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Da die meisten Zutaten sind grüne Farbe, der Farbton wird derselbe sein fertige Soße. Gerade bei der Bewerbung ist das sehr wertvoll festlicher Tisch. Die leuchtend grüne Farbe bildet einen appetitlichen Kontrast zu jeder Beilage.
3. Adjika in Gläser füllen und verschließen.

Beratung! Für dieses Rezept eignen sich am besten rosa Fasstomaten.

Mit grünen Tomaten und Zucchini

Produkte:

• 3 kg Zucchini;
• 500 g Karotten;
• 500 g Paprika;
• 200 g Knoblauch;
• 1,5 kg Tomaten;
• 40 g Salz;
• 100 g Zucker;
• 400 g Paprika;
• 200 ml Sonnenblumenöl;
• 100 ml Essig (9 %).

1. Mahlen Sie das gesamte Gemüse in einem Fleischwolf. Dies geht einfacher, wenn Sie alle Zutaten vorschneiden. Anschließend die entstandene Masse mit Gewürzen und Öl vermischen.
2. Adjika nach dem Kochen bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa 40 Minuten kochen lassen. Um die Aufgabe zu erleichtern, können Sie einen Slow Cooker verwenden. Sie müssen den Modus „Eintopf“ wählen und die Zeit um 10 Minuten verkürzen, da die Sauce unter geschlossenem Deckel und unter Dampfdruck viel schneller die gewünschte Dicke erreicht.
3. 5 Minuten vor dem Ausschalten gepresste Knoblauchzehen und Essig hinzufügen.
4. Versiegeln Sie die Adjika.

Beratung! Auf die Zugabe von Zucker können Sie bei Karotten verzichten bulgarische Paprika süß.

Aus grünen Tomaten mit Äpfeln

Produkte:

• 500 g Tomaten;
• 2 mittelgroße Karotten;
• 2 Paprika;
• 3 mittelgroße Äpfel;
• Knoblauchzehe;
• 50 ml Sonnenblumenöl;
• 50 ml Essig (9 %);
• 1 Teelöffel. Salz;
• 1 Teelöffel. Sahara.

Vorbereitung:

1. Alle Äpfel und Paprika werden von Kernen befreit, Karotten und Knoblauchzehen geschält und anschließend alle Früchte und Gemüse mit einem Fleischwolf zerkleinert.
2. Salz, Zucker und Butter zur Mischung hinzufügen und vermischen.
3. Geben Sie die Mischung in einen Topf mit breitem und dickem Boden und kochen Sie sie nach dem Kochen 15 Minuten lang. Sie müssen ständig rühren, auch bis es kocht. Wenn Sie den Moment verpassen und das Brennen übersehen, können Sie das Produkt sofort wegwerfen – sein Geschmack wird eine unangenehme Bitterkeit annehmen, die nicht zu überwinden ist.
4. Essig hinzufügen und weitere 15 Minuten damit kochen.
5. Die Adjika wird heiß versiegelt, ohne dass man auf das Abkühlen warten muss.

Aus grünen und roten Tomaten

Produkte:

• 500 g Tomaten (rot und grün zu gleichen Teilen);
• 3 Paprika;
• 1 scharfer Paprika;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Knoblauchzehe;
• 25 g Zucker;
• 1 Teelöffel. Salz;
• 50 ml Sonnenblumenöl;
• 1 EL. l. Essig (9%).

1. Mahlen Sie das gesamte Gemüse in einem Fleischwolf oder Mixer.
2. Alle Gewürze und das Öl hinzufügen Gemüsemischung und nach dem Kochen 30 Minuten kochen lassen.
3. 10 Minuten vor dem Ausschalten geriebenen Knoblauch hinzufügen. Dies ist sehr wichtig, und viele Menschen ziehen es vor, der Soße Knoblauch hinzuzufügen, nachdem sie den Herd ausgeschaltet haben. Dafür gibt es einen Grund: Was weniger Gemüse einer Wärmebehandlung unterzogen wird, desto scharfer und brennender bleibt sein Geschmack.
4. Heiße Adjika wird in Gläser gefüllt und mit Deckeln abgedeckt.

Mit Meerrettichzusatz

Produkte:

• 10 kg Tomaten;
• 200 ml Sonnenblumenöl;
• 200 g Salz;
• 200 g Knoblauch;
• 200 g Meerrettich;
• 6 Schoten scharfe Paprika.

1. Meerrettich und Knoblauchzehen werden eingerieben feine Reibe. Die Meerrettichwurzel muss zunächst geschält werden. Genau das, was benötigt wird frisches Gemüse, da es in Dosen seinen Geschmack erheblich verändert. In Stücke schneiden in diesem Fall ist nicht geeignet, da eine maximale Entwässerung des Saftes aus dem Gemüse erreicht werden muss.
2. Die Tomaten werden mit einem Fleischwolf zerkleinert. Um zu verhindern, dass der Saft in alle Richtungen spritzt, müssen alle Früchte in Stücke geschnitten werden, beispielsweise in Viertel.
3. Die Tomatenmasse mit Knoblauchbrei und Meerrettich vermischen.
4. Zerstoßenen Pfeffer dazugeben, einfüllen Sonnenblumenöl und gesalzen.
5. Gründlich gemischtes Adjika wird in Gläser gefüllt, mit Nylondeckeln abgedeckt und zur Aufbewahrung aufbewahrt.

Wichtig! Die Soße muss nicht gekocht werden, denn mit dieser hoher Inhalt Salz, Meerrettich und Knoblauch werden ohne gelagert Wärmebehandlung.

Lagerbedingungen

Hausfrauen lieben Adjika aus grünen Tomaten, weil es nicht verdirbt. Sie müssen nicht versuchen, die Gläser sehr sorgfältig zu sterilisieren, sondern waschen und trocknen Sie sie einfach sauber. Verschlossen mit gewöhnlicher Dose oder Glasdeckel Sie lagern das Werkstück den ganzen Winter über in einem unterirdischen oder anderen Raum bei einer Standardtemperatur von 0 bis +4 °C.

Es ist besser, vor der nächsten Ernte so viele Dosen vorzubereiten, wie die Familie verbrauchen kann. Nach einem Jahr bleibt die Soße vielleicht noch frisch, aber ihr Geschmack verändert sich, sodass Aufkleber oder andere Markierungen mit dem Datum des Verschließens auf dem Deckel zurückbleiben. Dies hilft dabei, die Reihenfolge des Verzehrs von hausgemachten Konserven zu verfolgen.

Die meisten Fragen werfen Rezepte auf, bei denen das Gemüse nicht wärmebehandelt wird, die Soße aber nicht verdirbt und den ganzen Winter über frisch bleibt. Dies ist nicht verwunderlich, da das Produkt viele natürliche Konservierungsstoffe enthält: Säuren, die in unreifen Tomaten enthalten sind, Salz (manchmal Zucker), Essig sowie Phytonzide, die in großen Mengen im Knoblauch enthalten sind. Ein solches Produkt kann sich verschlechtern, wenn das Siegel der Verpackung gebrochen ist oder die Zubereitungstechnologie vernachlässigt wird.

Abschluss

Adjika aus grünen Tomaten ist eine einfach zuzubereitende Sauce, die keine besonderen Fähigkeiten erfordert Spezialwerkzeug. Würzig und gesundes Gewürz Es ist reich an Vitaminen und eignet sich aufgrund des darin enthaltenen Knoblauchs hervorragend als Vorbeugung gegen häufig auftretende Krankheiten in der kalten Jahreszeit Erkältungen. Sie können die Gläser bis zum nächsten Sommer im Kühlschrank, auf der Loggia oder unter der Erde aufbewahren.

Es gibt sehr viele Möglichkeiten, Adjika zuzubereiten. Das Rezept für Adjika aus grünen Tomaten ohne Kochen wird diejenigen ansprechen, die scharfe Saucen mit ausgeprägtem Gewürzaroma lieben. Die Farbe der Adjika ist wie die der Georgischen grün, wird aber nicht verwendet Walnuss, und die Hauptzutat sind unreife grüne Tomaten.

Im Kühlschrank ist die Soße ohne Wärmebehandlung 2-3 Wochen haltbar. Wenn Adjika aus grünen Tomaten zubereitet wird, ohne für den Winter zu kochen, müssen Sie 1 Esslöffel 9-prozentigen Biss hinzufügen – in diesem Fall ein Glas für Nylonhülle Hält sich im Kühlschrank 2-3 Monate.

Zutaten

• grüne Tomaten - 0,5 kg
• scharfer grüner Pfeffer - 3 Stk.
• Knoblauch - 2 Köpfe
• grüne Petersilie - 0,5 Bund.
• getrockneter Dill - 3 Chips.
• getrockneter Koriander - 2 Chips.
• Basilikum - 2 Chips.
• Oregano - 2 Chips.
• gemahlene Muskatnuss - 1 Chip.
• Koriander - 1 Chip.
• Mischung aus italienischen Kräutern - 1 Chip.
• Mischung aus gemahlenen Paprika - 3 Chips.
• nicht jodiertes Salz - 3 TL.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie alle Zutaten gemäß der Liste vor, waschen Sie das Gemüse und lassen Sie es trocknen.

2. Schneiden Sie die grünen Tomaten in 4 Teile, pürieren Sie sie dann in einem Mixer oder mahlen Sie sie in einem Fleischwolf.

3. Schneiden Sie die Schwänze der Peperoni ab und hacken Sie sie große Stücke ohne die Kerne zu entfernen. Wir mahlen auch die gehackten Paprikaschoten in einem Mixer.

4. Zerkleinerte grüne Tomaten und Paprika in einer tiefen Schüssel vermischen, den durch eine Presse gepressten Knoblauch dazugeben.

5. Zum Inhalt der Schüssel hinzufügen Muskatnuss, Mischung Italienische Kräuter, getrocknetes Basilikum und Oregano, eine Mischung aus gemahlenen Paprika und Koriander. Gießen Sie Salz ein – 3 Teelöffel mit einer guten Spitze.

6. Petersilie fein hacken und zur Adjika geben, hinzufügen getrockneter Dill und getrockneten Koriander, einfach zwischen den Handflächen verreiben.

7. Mischen Sie Adjika gründlich – das Ergebnis wird grün und sehr sein aromatische Mischung ein ziemlich großer Bruchteil.

Adjika repräsentiert traditionelles Gewürz Kaukasische Küche. Es handelt sich im Wesentlichen um eine salzige und würzige Sauce. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung dieses Gewürzes. Jede Hausfrau hat ihre eigene Zusammensetzung des Produkts.

Merkmale des Gerichts

Die Hauptbestandteile von Adjika bleiben bestehen scharfe Pepperoni, Salz sowie alle Arten von Gewürzen, darunter Bohnenkraut, Minze, Basilikum, Dill, Koriander und Knoblauch. Wenn Sie ein wenig von den Traditionen der kaukasischen Küche abweichen, können Sie der Sauce ein wenig süß-saure Noten hinzufügen. Fügen Sie dazu Äpfel zum Gewürz hinzu, Süße Paprika. Das fertige Produkt ähnelt eher Ketchup. Bei Bedarf ist Adjika im Winter geschlossen. Dadurch bleibt die Würze lange erhalten.

Womit und wie man es serviert

Adjika aus grünen Tomaten verbessert sich Geschmacksqualitäten viele Gerichte. Am häufigsten wird diese Sauce jedoch zu Geflügel, Schweinefleisch, Rindfleisch, Fisch, Gemüse und einigen Milchprodukten serviert. Das Gewürz zu Hause zuzubereiten ist nicht schwierig. Die Hauptsache ist, ein Rezept zu wählen, das der ganzen Familie schmeckt.

Servieren Sie die Soße nicht heiß. Vor der Verkostung sollte Adjika etwas abkühlen und mehrere Stunden stehen. Dadurch wird die Soße aromatischer und die Schärfe wird deutlicher spürbar.

Wie man am besten lagert

Was die Speichermethoden angeht, gibt es nur wenige Optionen. Adjika schließt in der Regel selten. Dieses Produkt ist nicht für bestimmt Langzeitlagerung. Gießen Sie einfach die Soße hinein geeigneten Behälter abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie es dennoch verschließen möchten, sollten Sie die Gläser im Voraus vorbereiten. Behälter müssen aus Glas sein. Die Gläser müssen gut gewaschen werden, am besten in einer Sodalösung. Danach müssen Sie sie sterilisieren. Adjika in die so vorbereiteten Behälter geben und mit Deckel fest verschließen. Bewahren Sie die Soße an einem kühlen und dunklen Ort auf.

Mit Zwiebeln würzen

Wie wird Adjika aus grünen Tomaten zubereitet? Das Rezept ist ganz einfach. Zuerst müssen Sie die Produkte vorbereiten. Um die Soße zuzubereiten, benötigen Sie:

• 3 Kilogramm Paprika.
• 2 Kilogramm Tomaten, ausschließlich grün.
• 500 Gramm scharfe Paprika.
• 5 Schoten Zwiebeln.
• 6 Knoblauchzehen, geschält.
• Jeweils zwei Gläser Pflanzenöl und Essig.
• 1,5 Tassen Kristallzucker.
• 1 Glas Salz.

Wie man kocht

Adjika aus grünen Tomaten hat einzigartiger Geschmack. Sie ergänzt perfekt Fleischgerichte. Um es zuzubereiten, müssen Sie die Zutaten vorbereiten. Zuerst sollten Sie die Kerne von der Paprika und die Schale vom Knoblauch entfernen. Die Komponenten müssen gut gewaschen werden. Dann Tomaten, Paprika, Knoblauch und Schnittlauch sollte durch einen Fleischwolf zerkleinert werden.

Die fertige homogene Masse sollte in einen Topf gegeben und etwa 60 Minuten gekocht werden. Nach der angegebenen Zeit müssen der Mischung Essig und Pflanzenöl, Zucker und Salz hinzugefügt werden. Sie müssen die Sauce weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Adjika aus grünen Tomaten ist fertig. Scharfe Soße sollte in vorbereitete Behälter gegossen und dann aufgerollt werden.

Würziges Gewürz

Wie sonst rollt man Adjika aus grünen Tomaten für den Winter? Für die Zubereitung dieses Gewürzes wurden viele Methoden entwickelt. Wenn Sie eine würzigere Soße wünschen, dann sollten Sie auf dieses Rezept achten. Um Adjika zuzubereiten, benötigen Sie:

• 3 Kilogramm Tomaten, ausschließlich grün.
• 1 Kilogramm Paprika.
• 8 Knoblauchzehen.
• 3 Schoten scharfe Paprika.
• 4 Esslöffel Essig.
• Zwei volle Gläser Pflanzenöl.
• 1/2 Tasse Salz.

Kochschritte

Eine einfache Adjika aus grünen Tomaten, deren Rezept im Folgenden beschrieben wird, wird alle Liebhaber ungewöhnlicher Saucen ansprechen. Bei Bedarf kann die Würze noch etwas schärfer gemacht werden. Um Adjika zuzubereiten, sollten Sie das Gemüse sorgfältig vorbereiten. Zuerst müssen Sie sie reinigen und waschen. Jetzt müssen die Produkte in Stücke geschnitten und in einem Mixer zerkleinert werden. Auf Wunsch können Sie alles durch einen Fleischwolf geben.

Die resultierende Masse sollte auf das Feuer gelegt und eine Stunde lang gekocht werden. Zum Schluss müssen Sie dem Gemüse Knoblauch, den Sie zuvor durch eine Presse gepresst haben, Salz, Essig und Pflanzenöl hinzufügen. Die Soße muss aufgekocht werden. Dies dauert nicht länger als 20 Minuten. Würziges Adjika ist fertig. Jetzt muss es nur noch heiß in sterilisierte Gläser gefüllt und aufgerollt werden.

Meerrettichgewürz

Eine weitere außergewöhnliche Sauce ist grüne Adjika. Dieses Gewürz ist sehr schnell zubereitet. Adjika aus grünen Tomaten erfordert in diesem Fall keine Wärmebehandlung. Ein Gewürz mit Meerrettichwurzel kann lange schmackhaft und frisch bleiben. Um die Soße zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1,5 Kilogramm grüne Tomaten.
• 150 g Meerrettich.
• 130 g geschälter Knoblauch.
• 2 Schoten scharfe Paprika.
• 50 g Speisesalz.
• 30 g Zucker.
• Dill - nach Geschmack.

Kochvorgang

Diese Soße wird ohne Kochen zubereitet. Der gesamte Vorgang dauert ein wenig. Die Hauptsache ist, alle Proportionen beizubehalten. Grüne Tomaten müssen gut gewaschen und geviertelt werden. Meerrettich und Knoblauch sollten geschält und gehackt werden. Die Paprika in Ringe schneiden und den Dill waschen. Die vorbereiteten Komponenten müssen glatt zerkleinert werden. Dazu können Sie einen Fleischwolf oder einen Mixer verwenden. Fügen Sie der resultierenden Mischung Zucker und Salz hinzu. Die Zusammensetzung muss gut gemischt werden. Adjika ist fertig.

Die Soße kann in vorsterilisierte Gläser abgefüllt und anschließend verschlossen werden. Das Gewürz sollte im Kühlschrank oder im Keller aufbewahrt werden, wo es dunkel und kühl ist.

Adjika ist eine scharfe Soße, die normalerweise dazu serviert wird Fleischsnacks. Klassisches Rezept besteht aus roten Tomaten, süßen und scharfen Paprika, Knoblauch und Salz. Ohne Kochen aus grünen Tomaten zubereitet, ist es jedoch nicht weniger gesund und lecker. Außerdem sieht es sehr ungewöhnlich aus und muss nicht gekocht werden. Probieren Sie es auf jeden Fall aus Originalrezept rohes Adjika ohne zu kochen.

Dieses Rezept gilt als das pikanteste. Im Osten wird diese Sauce zu Milchgerichten serviert. Rot ist Fleisch, Fisch und Gemüse vorzuziehen. Es wird sowohl roh als auch gekocht verzehrt. Es ist zu beachten, dass die Mischung beim Kochen viel heißer wird, daher sollten Sie Produkten wie Knoblauch und Peperoni mehr Aufmerksamkeit schenken. Achten Sie vor dem Kochen darauf, Ihre Hände vor der irritierenden Wirkung heißer Zutaten zu schützen.

Zutaten:

• Grüne Tomaten - 2,5 kg
• Knoblauch - 150 - 170 g
• Peperoni - 50-70 g
• Meerrettich - 100 g
• Salz - 25-30 g
• Zucker - 15 g

Schritt-für-Schritt-Fotos zur Zubereitung des Rezepts:

Tomaten waschen, Knoblauch und Meerrettich schälen. Geben Sie das Gemüse zum Trocknen in einen Topf oder eine Schüssel.

Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, den Stielansatz entfernen.

Zerkleinern Sie die Tomaten und andere Zutaten in einem Fleischwolf mit mittlerer Klinge. Das Ergebnis ist eine dicke und sehr aromatische Masse. Zucker und Salz hinzufügen.

Die fertige Adjika in trockene Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Die Soße ist recht scharf und aromatisch.

Es kann recht lange (bis Neujahr) gelagert werden, da Pfeffer, Meerrettich und Knoblauch vor der Entwicklung von Mikroorganismen schützen.

Leckere Vorbereitungen für den Winter!

Adjika ist ein georgisches oder abchasisches scharfes Gewürz aus scharfer Paprika, einer Mischung aus Kräutern, Nüssen und Knoblauch. Seltsamerweise, aber in traditionelles Rezept Tomaten sind nicht enthalten. Sie wurden erst viel später als Option für die Soßenzubereitung hinzugefügt.

Aus dem Abchasischen übersetzt klingt „adzhika“ wie „adzhikttsatsa“, was „Salz mit etwas“ bedeutet. Tatsache ist, dass wir einer Version zufolge das Aussehen des Gewürzes Hirten verdanken, die hoch in den Bergen Schafe weideten. Damit die Tiere mehr fressen und an Gewicht zunehmen, wurde ihnen Salz verabreicht. Damals galt es als sehr wertvoll und wurde den Hirten in kleinen Portionen verabreicht. Um zu verhindern, dass sie es verwenden teures Gewürz, die Schafbesitzer mischten Salz mit scharfem Pfeffer. Die Hirten fanden jedoch einen Ausweg – rein fertige Mischung begann, Kräuter und Knoblauch hinzuzufügen.

Es kann als separates Gewürz für Gerichte sowie als Dressing für Suppen und als Marinade für Fleisch und Gemüse verwendet werden.

Das moderne Rezept beinhaltet leicht unterschiedliche Zutaten. Hausfrauen bereiten eine scharfe Mischung aus Tomaten, süßen und bitteren Paprika und Knoblauch zu. Natürlich ist es schwierig, es als echt zu bezeichnen, aber es ist auch sehr lecker.

Dieses Gewürz kann als mildes Aphrodisiakum eingestuft werden, da Knoblauch und Peperoni die Blutgefäße erweitern, beleben und stärken sexuelle Macht. Darüber hinaus steigert es den Appetit, verbessert die Durchblutung und stärkt die Abwehrkräfte.

Bitte beachten Sie, dass die Verwendung für Personen mit Krankheiten nicht empfohlen wird. Magen-Darmtrakt, Gastritis sowie schwangere Frauen und Kinder.

Der Kaloriengehalt der Soße ist gering – nur 62,1 kcal/100 g der Nährwert ist: Proteine ​​– 1,3 g, Fette – 2,98 g, Kohlenhydrate – 7,9 g.

Trotz dieses geringer Kaloriengehalt fertiges Produkt Es ist zu bedenken, dass Adjika den Appetit steigert, sodass die Möglichkeit besteht, dass das Hauptgericht zu viel gegessen wird.

In der Regel wird es mit roten Tomaten zubereitet. Es kommt jedoch häufig vor, dass im Garten noch viele grüne oder unreife Tomaten übrig sind. Sie können auch zur Zubereitung der Soße verwendet werden. In diesem Fall erhalten Sie die grüne Option Georgische Adjika- ahushuajika.