Kleine Äpfel in Sirup. Äpfel in Sirup

Die erste Frage, die sich stellt, ist, welche Apfelsorte man für diese Zubereitung nehmen sollte. Beste Passform saftige Früchte mit dichter, kräftiger Struktur. Denn nur sie werden nicht auseinanderfallen, wenn Wärmebehandlung. Die ideale Sorte für diese Zwecke ist „Glory to the Winner“. Wir waschen die Früchte und beginnen mit dem Schneiden. Wir werden in ordentliche Scheiben schneiden. Dazu können Sie ein spezielles Schneidegerät verwenden, aber auch dies ist möglich mit einem normalen Messer. Schneiden Sie die Kerne aus den Äpfeln heraus.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen und fügen Sie 200–250 Gramm Zucker hinzu, je nachdem, wie süß Ihre Äpfel sind. Den Sirup fünf Minuten kochen lassen. Jetzt schicken wir den Deckel und das Glas zur Sterilisation. Die gehackten Äpfel in kochendem, süßem Sirup 3-4 Minuten kochen. Es ist wichtig, die Früchte nicht zu lange zu kochen, damit die Scheiben nicht zu lange kochen.

Nehmen Sie alle Äpfel mit einem Schaumlöffel heraus und geben Sie sie in ein Glas.

Kochen Sie den Sirup noch ein paar Minuten lang und gießen Sie ihn dann ebenfalls in das Glas. Rollen Sie mit einem gedämpften Deckel ein Glas Äpfel in Sirup auf.

Ein köstlicher Genuss bereit für den Winter.

In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie maximal Energie für den Winter sparen. nützliche Substanzen in Früchten wie Äpfeln. Denn wie gerne würden Sie an kalten Tagen Ihren ausgelaugten Körper mit Vitaminen versorgen! Einer der guten und einfache Wege- Äpfel für den Winter in Sirup einlegen. Meist geht das ganz einfach, man benötigt lediglich Kristallzucker, Obst und Wasser. Wir werden unsere Rezepte etwas verkomplizieren, zum Beispiel Essig hinzufügen, der den Äpfeln einen ungewöhnlich süß-sauren Geschmack verleiht und sie sehr lange haltbar sind.

Dosenäpfel mit Ingwer und Zimt

Zur Verbesserung von Geschmack und Aroma Winterernte Wir haben unserem Rezept Gewürze hinzugefügt: Ingwer, Nelken und Zimt. Also werden wir brauchen folgende Zutaten: 300 ml Wein oder Apfelessig, 0,4 kg Kristallzucker, 25 Gramm Ingwer, eine Zimtstange, ein Kilogramm Nelken und ein Teelöffel. Äpfel in Zuckersirup werden entsprechend zubereitet nächstes Rezept. Wir sortieren unsere Früchte, entfernen die restlichen Blätter und Schwänze unter dem Fluss kaltes Wasser gründlich waschen. Gießen Sie Essig in einen Topf, fügen Sie gehackte Ingwerwurzel, Zimt und andere gewünschte Gewürze hinzu.

Auf niedrige Hitze stellen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann kochen. Nach dem Kochen den Herd ausschalten und den Topf mit dem fertigen Sirup auf dem Herd stehen lassen. Damit die Schale nicht aufplatzt, die Äpfel mit einer Gabel einstechen und mit dem Sirup in die Pfanne geben. Einige Minuten kochen lassen, bis die Früchte etwas weicher werden. Aber es ist nicht nötig, sie zu weich zu machen. Füllen Sie die Ranetki mit einem Löffel in warme, sterilisierte Gläser. In der Zwischenzeit den Sirup nochmals bei starker Hitze genau fünf Minuten aufkochen, abseihen und in Gläser füllen. Deckel aufrollen und fertig: Die Äpfel im Sirup sind bereit für den Winter. Wir entfernen es für eine solche Konservierung - ein Jahr.

Äpfel in Scheiben konservieren

Diese Früchte sind sehr lecker. Sie eignen sich durchaus als Dessertersatz. Die Hauptbedingung ist, dass sie stark sein müssen. Wir brauchen: Äpfel – zweieinhalb Kilogramm, Wasser – zwei Liter, Kristallzucker – ein halbes Kilogramm, Zitronensäure – einen Teelöffel, ohne Rutsche. Es ist nicht bekannt, warum, aber dieses Rezept gibt es nur in Drei-Liter-Gläsern. Apfelscheiben in Sirup kochen. Wir waschen es, warten, bis das Wasser abgelaufen ist, schneiden es zuerst in vier Teile, entfernen den Kern und schneiden sie dann in Scheiben. Wir kochen Wasser mit Zitronensäure und Kristallzucker, lassen die Scheiben in den Sirup fallen, kochen ein paar Minuten lang, es ist nicht notwendig, sie zum Kochen zu bringen, es ist wichtig, sie gründlich umzurühren, damit sie alle im Sirup landen . Es ist wichtig, dass sie ganz bleiben und nicht verkocht werden.

Übertragen Sie die Scheiben mit einem gebrühten Löffel mit Löchern auf einen trockenen, gießen Sie den erneut gekochten Sirup darüber und rollen Sie die zuvor gekochten Deckel auf. Drehen Sie das Glas um und wickeln Sie es ein paar Tage lang ein. Kann bei Raumtemperatur gelagert werden.

Äpfel auf die einfachste Art konservieren

Um dieses Rezept zu vervollständigen, wählen Sie Früchte kleine Größe, Hartweizensorten, und wir versuchen, dass sie keine Mängel aufweisen. Bereiten Sie drei Liter Wasser und 0,4 kg Sirup vor Kristallzucker. Waschen Sie die Äpfel gründlich, schneiden Sie die größeren in Stücke und legen Sie sie in vorsterilisierte Behälter. drei Litergläser etwa ¾. Wasser aufkochen und die Gläser bis zum Rand damit füllen.

Über Nacht stehen lassen und abkühlen lassen. Gießen Sie morgens das Wasser in einen separaten Topf, geben Sie Kristallzucker hinzu, bringen Sie es zum Kochen und füllen Sie die Gläser sofort bis zum Rand. Wir rollen sie mit sterilisierten Deckeln auf und lassen sie 15 Minuten lang sterilisieren. Äpfel in Sirup werden für den Winter konserviert. Drehen Sie es um und wickeln Sie es ein. Nach einem Tag lagern wir es zur Lagerung an einem kühlen, möglichst dunklen Ort. Mit diesem Rezept bleiben die Vitamine maximal erhalten.

Äpfel mit Zitronensäure konservieren

Um die Früchte für dieses Rezept vorzubereiten, benötigen wir 30 Minuten Zeit. Das Kochen von Äpfeln in Zuckersirup ist nicht schwierig, insbesondere wenn Sie die Anweisungen befolgen. Um eine würzige und würzige Note zu erhalten zartes Aroma etwas Zimt hinzufügen. Zutaten: 0,6 kg Äpfel, sechs Esslöffel Kristallzucker, eine Zimtstange, ein Teelöffel Zitronensäure, 0,5 Liter Wasser.

Wir bereiten unsere Äpfel in Sirup für den Winter vor. Das Rezept lautet wie folgt:

1. Wir bereiten die notwendigen Komponenten vor.
2. Nachdem Sie die Kerne entfernt haben, schneiden Sie die Äpfel in Scheiben.
3. Zucker mit Wasser vermischen und den Sirup 20 Minuten kochen lassen.
4. Wir füllen Obst in Gläser und geben eine halbe Stange Zimt auf den Boden.
5. Da wir zwei Eineinhalb-Liter-Gläser verwenden, fügen wir jeweils etwas hinzu Zitronensäure, es ergibt sich ein halber Teelöffel.
6. Füllen Sie die Behälter mit Sirup.
7. Mit Deckeln abdecken und fünf Minuten in kochendem Wasser sterilisieren.
8. Aufrollen und einen Tag lang auf den Kopf stellen.
9. Wir schicken es bis zum Winter an einen dunklen Ort.

Äpfel durch Alterung konservieren

Darin ist es auch sehr einfaches Rezept nimm Winterfrüchte oder Herbstsorten, mittelgroß oder klein, waschen, in Gläser füllen und mit vorbereitetem heißen Sirup füllen. Wir gehen von folgendem Verhältnis aus: Für ein Kilogramm Äpfel braucht man einen Liter Wasser und etwa 300 Gramm Kristallzucker.

Wir weichen die Äpfel sechs bis acht Stunden lang in Sirup ein, fügen dann die fehlende Sirupmenge hinzu und pasteurisieren sie bei 85 Grad. Wir machen das: 15 Minuten für Liter-Gläser, 20 Minuten für Zwei-Liter-Gläser und 30 Minuten für Drei-Liter-Gläser. Ganze Äpfel in Sirup sind fertig, jetzt im Winter gibt es keine Nachschubprobleme mehr Vitaminreserve Körper. Guten Appetit!

Aus Apfelsirup es wird großartig Vitaminsaft, A Dosenäpfel wird dienen saftige Füllung zum Backen. Gekochte Äpfel in Sirup tragen dazu bei, den Vitaminvorrat wieder aufzufüllen Winterzeit und ermöglichen Ihnen den Genuss eines Fruchtdesserts.

Äpfel in Sirup - Rezept

Äpfel – unglaublich universelles Produkt, schlägt vor verschiedene Wege Leerzeichen. Sie sind ganz einfach zu meistern, wenn Sie den Empfehlungen folgen. Bevor Sie Äpfel in Sirup zubereiten, sollten Sie die Früchte sorgfältig prüfen und aussortieren. Die Schalen zum Kochen von Zutaten sollten breit sein, damit die Feuchtigkeit verdunsten kann, und rostfrei sein, damit der Boden nicht anbrennt.

Zutaten:

• Äpfel - 750 g;
• Zucker - 550 g;
• Wasser - 950 ml;
• Zitronensäure - 5 g.

Vorbereitung

Die sortierten Äpfel waschen, trocknen und den Schwanz auf der dem Stiel gegenüberliegenden Seite abschneiden. Stechen Sie die Äpfel vollflächig mit einem Zahnstocher ein. Zucker in Wasser auflösen, zum Kochen bringen und einige Zeit auf dem Herd stehen lassen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Den Sirup über die Äpfel gießen, abkühlen lassen, abtropfen lassen, erneut erhitzen und über die Früchte gießen. Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal. Fügen Sie dem Sirup Zitronensäure hinzu, geben Sie die Äpfel in ein steriles Glas und füllen Sie sie mit Sirup. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und bewahren Sie es nach dem Abkühlen auf.

Transparente Marmelade in Apfelsirup, Scheiben

Verwendung von Früchten und Zucker gleiche Proportionen ohne Zugabe von Wasser, kann gekocht werden duftende Marmelade aus in Sirup eingelegten, in Scheiben geschnittenen Äpfeln. Genau dieses Schneiden der Früchte ermöglicht das Einweichen Zuckersirup jedes Fruchtstück.

Zutaten:

• Zucker - 950 g;
• Äpfel - 950 g.

Vorbereitung

Die gewaschenen Äpfel trocknen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben in ein breites Gefäß geben und mit Zucker bestreuen. Lassen Sie die Früchte dran lange Zeit um den Saft freizusetzen, dann eine Viertelstunde kochen und abkühlen lassen. Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal. Fertige Marmelade Noch heiß gießen und mit Deckeln abdecken. Bleib ruhig.

Dosenäpfel in Zuckersirup

Zutaten:

• Äpfel -1,5 kg;
• Zucker - 250 g;
• Wasser - 1,8 l.

Vorbereitung

Entfernen Sie das Kerngehäuse von den vorbereiteten Äpfeln, ohne die Früchte anzuschneiden. Legen Sie die Äpfel fest in ein steriles Glas. Füllen Sie den Inhalt des Behälters mit kochendem Wasser und lassen Sie es eine halbe Stunde lang stehen. Anschließend den Aufguss noch einmal wiederholen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Nachdem Sie das Wasser aus dem Behälter abgelassen haben, kochen Sie es einige Minuten lang, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie ein wenig, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Sirup über die Äpfel gießen und verschließen sauberen Deckel. Drehen Sie das Glas um und wickeln Sie es ein. Nach dem Abkühlen das Werkstück zur Lagerung an einen kühlen Ort bringen.

Ein Jahr lang hatte ich viele, viele Äpfel in meinem Garten, ich habe Kompotte daraus gemacht, Marmelade gemacht, sie in Stücken getrocknet, im Allgemeinen alles getan, was ich konnte, Äpfel Verwandten und Nachbarn angeboten. Einige weigerten sich, andere nahmen es freudig an und bereiteten auch allerlei Leckereien zu.

Als ich es meiner Freundin vorschlug, lehnte sie ab; sie war damals unverheiratet, lebte bei ihrer Großmutter und hatte keine Zeit, sich auf den Winter vorzubereiten. Aber sie schlug mir vor, die Äpfel mit Stücken zu bedecken, und sagte, dass ihre Großmutter sie früher, als sie klein war, immer mit solchen Äpfeln gefüttert habe. Ich interessiere mich für das Rezept. Eine Freundin bat ihre Großmutter um das Rezept. Und diese habe ich seitdem für meine Kinder in süßem Sirup für den Winter eingelegt. Und die Zubereitung einer solchen Zubereitung ist einfach und unkompliziert. Also lasst uns anfangen.

Zutaten:

Für süßen Sirup pro 1-Liter-Glas

Zucker – 1 EL.

Wasser - 450 ml.

So bereiten Sie geschnittene Äpfel in Sirup für den Winter zu: Rezept mit Foto

Äpfel, Sie können nehmen, was Sie haben, früh oder späte Sorten, das spielt keine besondere Rolle. Dieses Rezept ist auch deshalb gut, weil die Äpfel in Stücke geschnitten werden müssen, sodass nicht alle Äpfel rot und schön sein müssen, ohne Schäden, Mängel oder Würmer. Schließlich kommt es oft vor, dass es viele Äpfel gibt, diese aber wurmig oder leicht verdorben sind.

Waschen Sie die Äpfel zunächst gut, schneiden Sie sie ab und entfernen Sie alle unnötigen oder durch Würmer beschädigten Teile des Apfels. Wir entfernen auch das Kerngehäuse von den Apfelscheiben, das sollte Ihnen gelingen schöne StückeÄpfel, ungefähr gleich groß.

Apfelscheiben in Gläser füllen. Die Gläser müssen zunächst gründlich mit Soda oder Waschseife gewaschen und unter fließendem Wasser abgespült werden. Anschließend müssen die Gläser sterilisiert werden; dies kann über Dampf oder im Ofen bei einer Temperatur von 100-150 Grad erfolgen. Metalldeckel müssen ebenfalls sterilisiert, in einen Topf mit Wasser gelegt und gekocht werden.

Dieses Rezept ist für ein 1-Liter-Glas angegeben, ich empfehle jedoch, es nicht nur in Liter-Gläser, sondern auch in Eineinhalb-Liter-Gläser auszurollen, und wenn große Familie sogar Zweiliter-Modelle. Ich empfehle nicht, Drei-Liter- und Halbliter-Gläser zu verwenden.

Sobald die Äpfel in den Gläsern sind, können Sie mit der Zubereitung des Sirups beginnen.

Gießen Sie 450 ml Wasser in einen Topf, fügen Sie ein Glas Zucker hinzu und bringen Sie den Sirup zum Kochen. Gießen Sie den kochenden Sirup in Gläser und rollen Sie diese sofort mit Metalldeckeln auf, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie in eine alte Decke oder eine warme Jacke. Lassen Sie sie vollständig abkühlen. Dies dauert etwa 24 Stunden. Bringen Sie sie dann in einen Keller oder an einen anderen dunklen, kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.

So einfach und wunderbares Rezept Ich habe es von der Großmutter meiner Freundin bekommen. Oma ist nicht mehr bei uns, und wenn meine Freundin zu Besuch kommt, verzeiht sie mir immer, ein paar Äpfel zu holen Omas Rezept, weil das ihr Kindheitsgeschmack ist, und sie sagt auch, dass meine Ergebnisse die gleichen sind wie die meiner Großmutter, wahrscheinlich weil ich sie mit Liebe für Kinder koche.

Früchte und Beeren

Beschreibung

Zutaten

Schritte

Um diese Konfitüre herzustellen, benötigen wir nicht viele Zutaten, aber es wäre schön, die richtigen Äpfel auszuwählen. ZU die richtigen Äpfel Dazu gehören alle natürlichen und saftigen Früchte, die Sie gesammelt haben eigener Garten oder auf dem Markt gekauft. Was die Vielfalt der Äpfel angeht, können Sie sich getrost auf Ihren Geschmack verlassen. Wir waschen die Früchte gründlich und schneiden mit einem speziellen Gerät die Kerne aus den Äpfeln heraus. Wenn Sie kein solches Gerät haben, können Sie die Äpfel sofort halbieren und das Kerngehäuse vorsichtig mit einem Messer herausschneiden.



Zu diesem Zeitpunkt müssen die Äpfel wie auf dem Foto gezeigt geschnitten und hineingelegt werden Einmachglas. Behälter zur Aufbewahrung von Konserven müssen vorher gründlich in kochendem Wasser und Soda gewaschen werden. Für die Aufbewahrung eines solchen Werkstücks ist es am bequemsten, 3-Liter-Gläser zu verwenden.



Unsere Sirupbasis ist normales Wasser, das zu diesem Zeitpunkt in einem Topf oder Topf zum Kochen gebracht werden muss. Übergießen Sie die Äpfel im Glas mit kochendem Wasser, aber vorsichtig, sonst platzt das Glas durch den Temperaturwechsel. Decken Sie das Glas locker mit einem Deckel ab und lassen Sie die Äpfel die nächsten 15 Minuten in dieser Form.



Nach Ablauf der angegebenen Zeit das Wasser vorsichtig wieder in den Topf gießen und erneut zum Kochen bringen. Wir wiederholen die obigen Manipulationen noch zweimal.



Bevor Sie zum dritten Mal kochendes Wasser in das Glas mit den Äpfeln gießen, geben Sie die in den Zutaten angegebene Menge Kristallzucker hinzu. Jetzt rollen wir die Gläser mit vorbereiteten sterilisierten Deckeln fest und hermetisch auf.



Traditionell drehen wir die konservierten Lebensmittel um und lassen sie für die nächsten 8–10 Stunden so stehen. Wenn das Werkstück vollständig abgekühlt ist, stellen Sie die Gläser in die Speisekammer oder in den kühlen Keller. Äpfel in Sirup für den Winter auf einfachste und einfachste Weise leckeres Rezept bereit.



Guten Appetit!