Fauler Apfel-Pita-Strudel. Schnelles Lavash-Dessert - Strudel

Lavash-Strudel mit Äpfeln ist gesund und köstliche Süße, das wir aus dünnem armenischem Lavash zubereiten werden.

Im Allgemeinen verwende ich dünnes Fladenbrot gerne für die Zubereitung verschiedener Snacks, entweder Kartoffeln oder nicht süße, Kräuter, Käse usw. Darüber hinaus ist es sehr einfach, aus Lavash etwas Leckeres zuzubereiten, und es gibt unzählige Möglichkeiten für solche Gerichte. Aber heute gibt es Apfelstrudel.

Eigentlich das Deutsches Gericht kann mit jeder Füllung zubereitet werden – Obst (Pflaume, Birne, Banane), Beere (sehr lecker mit Kirschen oder Johannisbeeren) sowie Quarkfüllung. Mit Zusatz von Rosinen, Zimt, Mohn, Honig, Nüssen. Sie können die Füllung in ein ganzes großes Fladenbrot einwickeln und es so backen. Oder Sie machen es wie in diesem Rezept – schneiden Sie das Fladenbrot in kleine Quadrate und bereiten Sie kleine Strudel zu.

Zutaten:

• Großes, dünnes Fladenbrot – 1 Stk. (Standardverpackung von armenischem Lavash);
• Äpfel – 3 süß;
• Walnüsse – eine Handvoll;
• Zucker – 2 EL;
• Sauerrahm – 2 EL.

Fauler Lavash-Strudel mit Äpfeln im Ofen:

Ich habe süße Äpfel genommen – goldene Sorten.

Ich habe es gewaschen, geschält und auf die Reibe gegeben.

Geschälte Nüsse:

Ich habe die Walnusskerne mit einem Messer zerkleinert.

Warf es den Äpfeln zu. Habe es verwechselt.

Lavash in Quadrate schneiden.

Auf einer Seite habe ich die Füllung ausgelegt.

Dann habe ich die Ränder über die Seiten gefaltet und aufgerollt.

Das Gleiche habe ich mit den restlichen Quadraten gemacht – ich habe 4 Stück bekommen. - genau so viel passt in meine Auflaufform.

Ich habe die Form mit einem Tropfen eingefettet Pflanzenöl, geposteter Nachtisch.

Etwas saure Sahne darüber verteilen.

Ich schiebe es in den Ofen und backe es 20 Minuten lang bei 180 Grad.

Fertig ist ein schneller und leckerer Lavash-Strudel mit Äpfeln!

Das Gericht ist diätetisch, ideal für Anhänger von PP ( richtige Ernährung), Außerdem, Apfelstrudel aus Fladenbrot hat geringer Kaloriengehalt, und alle Zutaten sind nur von Vorteil.

Guten Appetit!

• Lavash-Blatt – 1 Stk.,
• frische Äpfel- 4 Dinge.,
• Zimt – 0,5 Teelöffel,
• Zucker – 1/3 Tasse,
• Butter– 20 g.

Kochvorgang:

Zusätzlich zu den Äpfeln können Sie auch eingeweichte oder gehackte Rosinen hinzufügen Walnuss. Sie verleihen Backwaren einen neuen interessanten Geschmack.

Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein und beginnen Sie mit der Zubereitung der Apfelfüllung.

Äpfel waschen und die Schale dünn abschneiden. Je mehr Fruchtfleisch an der Frucht verbleibt, desto mehr davon gelangt in den Strudel. Schneiden Sie die Äpfel in eine kalte, saubere und trockene Pfanne. in kleinen Stücken. Tatsächlich spielt es keine Rolle, wie Sie sie hacken; Sie können sie sogar reiben. Im Strudel werden sie trotzdem zu einer süßen Apfelmasse. Zucker und Zimt in die Pfanne geben.

Umrühren und die Äpfel bei schwacher Hitze karamellisieren lassen. Bis der Zucker schmilzt, ständig umrühren, damit er nicht anbrennt. Wenn die Äpfel kochen, lassen Sie sie bei derselben schwachen Hitze ohne Deckel etwa 7 Minuten köcheln, bis die Stücke weich sind.

Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Nehmen Sie die Äpfel vom Herd, rollen Sie das Fladenbrot aus und fetten Sie es ein flüssiges Öl. Da die Rolle lang ist, schneiden Sie der Einfachheit halber ein Blatt armenisches Lavash in zwei Hälften.

Legen Sie Süßigkeiten und weiche Stücke, nivellieren Sie es über das gesamte Blatt.

Aufrollen. Übertragen Sie es entweder auf ein Backblech oder in eine Auflaufform.

Den Strudel hineingeben heisser Ofen 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad garen. Wenn das Fladenbrot goldbraun ist, können Sie das Gebäck herausnehmen: Es ist oben knusprig und innen sehr saftig.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Das ist wirklich wahr faules Rezept! Kein Ärger mit dem Teig oder der Füllung, und in nur 15 Minuten haben Sie einen knusprigen Strudel das feinste Lavash mit saftiger Apfelfüllung. Sie müssen den Ofen nicht einmal vorheizen, der Strudel wird in einer Bratpfanne in Öl gebraten. Sie können es natürlich auch im Ofen backen und verschiedene Leckereien in die Füllung geben, aber das ist, wenn die Zeit es erlaubt. Und wenn es nicht vorhanden ist, verwenden Sie das einfachste und schnelles Rezept Apfelstrudel.
Die Äpfel für die Füllung müssen fein gehackt werden, ein Zerkleinerer erledigt diese Aufgabe perfekt. Wenn Sie es nicht haben, müssen Sie noch ein wenig arbeiten oder sich aus Ihren Vorräten ein Glas Äpfel für Kuchen holen.

Zutaten:

- Lavash-Blätter – 2 Stück (groß, rechteckig);
- Äpfel – 10-12 Stück;
- Zucker nach Belieben;
- gemahlener Zimt – 0,5 TL (nach Geschmack);
- Butter – 50-70 g;
- Puderzucker - zur Dekoration.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Wenn Sie haben Küchenmaschine oder einen Zerkleinerer, dann überspringen wir den ersten Schritt des Rezepts für faulen Apfelstrudel aus Fladenbrot. Von allen Schritten müssen Sie nur die Äpfel in 4 Teile schneiden und die Kerne entfernen. Mit Abwesenheit Küchenhelfer bewaffnen wir uns scharfes Messer und die Äpfel fein hacken. Wir schälen die Haut nicht ab.

Wenn die mühsamste Arbeit erledigt ist, erhitzen Sie die Bratpfanne und schmelzen Sie die Butter darin. Die Äpfel in das Öl geben und umrühren. Halten Sie die Hitze niedrig, damit die Äpfel köcheln und nicht verbrennen. Zum schnellen Garen mit einem Deckel abdecken.

Den weichen Äpfeln je nach Geschmack Zucker hinzufügen. Die Apfelstrudelfüllung weiter köcheln lassen, bis sie gar ist. Alles dauert nicht länger als 10 Minuten.

Zimt bzw Muskatnuss. Sie müssen Gewürze hinzufügen fertige Äpfel wenn Sie sie vom Herd nehmen.

Die fertigen Äpfel sind weich, behalten aber ihre Form. Äpfel Sommersorten weicher und höchstwahrscheinlich werden sie fast püriert, aber das hat keinen Einfluss Aussehen fauler Strudel, keiner nach seinem Geschmack.

Den Strudel mit den Äpfeln vorsichtig zu einer Rolle rollen, dabei leicht andrücken. Lassen Sie einen Rand frei von Füllung und befeuchten Sie ihn mit Wasser (dies ist notwendig, damit sich der Strudel nicht entfaltet).

Die Rolle halbieren. Dann jede Hälfte in kleine Stücke schneiden.

Den Strudel in eine Bratpfanne mit erhitztem Öl geben und den Boden anbraten.

Wenn die Unterseite goldbraun und knusprig ist, wenden Sie den Lavash-Strudel und braten Sie ihn auf der anderen Seite an.

Apfelstrudel heiß, warm oder gekühlt servieren. Es ist sehr, sehr lecker! Besonders mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Tasse aromatischem Tee.




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Süße Leckerei von dünner Teig mit Beerenobst o Beerenfüllung, das im Ofen gebacken wird, wird von vielen fälschlicherweise als Brötchen bezeichnet.

Allerdings bedeutet der Begriff „Rolle“. Feinkostfleisch, aber das von Österreichern und Deutschen geliebte Dessert heißt Strudel; heute schlagen wir vor, es aus Fladenbrot mit Äpfeln im Ofen zu backen. Traditionell wird diese Delikatesse aus Gummiband hergestellt ziehtest mit Hefe oder Wasser, aber um Zeit zu sparen, können Sie es durch dünnes armenisches Brot ersetzen.

Strudel: Merkmale des Gourmet-Backens

Übersetzt aus Deutscher Strudel bedeutet „Whirlpool“ oder „Trichter“. Tatsächlich, in klassische Version Es handelt sich um eine Teigplatte, die mit Füllung gefüllt und zu einem engen Schlauch gerollt wird. Aber nicht jedes Dessert, das wir fälschlicherweise Brötchen nennen, ist Strudel.

Hier sind die wichtigsten Unterscheidungsmerkmale Strudel vom Brötchen:

• Seine Füllung ist immer süß.
• Die Basis ist eine dünne Teigschicht, mit der gemischt wird geringe MengeÖle Diese Art von Teig wird Stretchteig genannt und wird unter Zusatz von hergestellt mindestens hinzufügenÖle Übrigens ist es gerade sein geringer Kaloriengehalt, der ihn vom Blätterteig unterscheidet.
• Die Füllung des klassischen Strudels, der auf der Speisekarte jedes Cafés in Österreich oder Deutschland zu finden ist, ist Apfelkompott oder Birnen. Dieses Gebäck wird auch mit Beeren und seltener mit mit Vanille aromatisiertem Hüttenkäse hergestellt.
• Ein heiß gebackener „Trichter“ wird perfekt mit einer Kugel Vanilleeis oder Schokoladenglasur ergänzt.

Zubereitung von Teig für die beliebtesten österreichischen Mehlspeisen, der sich auch hervorragend zum Salzen eignet Fastenbacken, ist ein Thema für einen separaten Beitrag. Stattdessen verwenden wir eine Packung fertiges dünnes Fladenbrot.

Wir sparen deutlich Zeit und der Geschmack Ihres Lieblings-Apfelstrudels aus Lavash wird fast klassisch.

Hausgemachter Apfelstrudel aus Lavash: das beste Rezept

Zutaten

• Dünn ungesäuertes Lavash - 2 Stk. + -
• Süß-saure Äpfel- 5 Stücke. + -
• - 3 EL. + -
• - 50 g + -
• - 1/2 Frucht + -
• Butterkeks-Plätzchen— 100 g + -
• - 1 PC. + -
• - 2 EL. + -
• Zimt (Pulver) – 1/2 TL. + -

Wie man aus Fladenbrot faulen Apfelstrudel macht

Wie viel Zucker in Backwaren gegeben werden muss, hängt vom Süßegrad der Früchte ab. Die Kekskrümel sollten überschüssige Feuchtigkeit aus dem Saft aufnehmen Apfelfüllung, und verhindern Sie so, dass der Kuchen durchweicht, aber Sie müssen es nicht hinzufügen.

1. Sie müssen die Früchte vorbereiten: Waschen Sie sie und trocknen Sie sie anschließend mit einem Handtuch ab, um Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Als nächstes müssen die Früchte geviertelt, die harten Samenkammern zusammen mit den Kernen herausgenommen und dann in große Würfel geschnitten werden.
3. In dieser Phase des Garvorgangs können Sie den Ofen bereits einschalten – aufwärmen lassen, und in der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung fertig vor.
4. Öl in einen Topf geben. Wenn es bei schwacher Hitze schmilzt, fügen Sie es hinzu Apfelwürfel, mit frisch gepresstem Saft bestreuen Zitronensaft und mit Zucker bestreuen.
5. Nachdem Sie den Inhalt des Topfes umgerührt haben, reduzieren Sie die Hitze auf fast ein Minimum und lassen Sie es etwa 5 Minuten lang köcheln, wobei Sie daran denken, umzurühren. Dies muss sehr sorgfältig erfolgen, damit die Apfelwürfel nicht zu Brei werden: Sie sollten weich werden, aber intakt bleiben.
6. Die abgekühlte Füllung vorsichtig vermischen und mit Zimt würzen.
7. Wir verteilen ein Fladenbrot auf dem Tisch, bedecken die Innenseite mit einer Mischung aus rohen Eiern und Milch und bestreuen es dann mit Kekskrümeln.

8. Falten Sie einen Rand des Fladenbrots nach innen, legen Sie die Füllung auf den doppelten Boden und wickeln Sie ihn bis zum gegenüberliegenden Rand in Fladenbrot ein.

Auch die Außenseite des Fladenbrotes sollte mit Ei eingefettet werden: Dadurch werden die Backwaren saftiger und verhindern ein Austrocknen beim Backen im Ofen.

1. Zweites Blatt dünn ungesäuertes Brot Füllen Sie es auf die gleiche Weise mit der Füllung, rollen Sie es auf und legen Sie es auf ein mit Öl gefettetes Backblech (Kuh- oder Pflanzenöl ohne Geruch).

Die Backzeit bei Mindesttemperatur beträgt etwa 20 Minuten. Vor dem Servieren heißer Nachtisch Sie können geschmolzene Butter darüber gießen, mit süßem Pulver bestreuen und in Stücke schneiden portionierte Stücke(1-2 Zentimeter dick).

• Damit die Backwaren eine ausgeprägte Konsistenz haben Apfelaroma— Sie müssen lokale Früchte nehmen: Sie duften stärker als importierte und ihr Geschmack ist reicher.
• Wenn die Schale der Frucht nicht zu hart ist, muss sie nicht entfernt werden.

Apfelstrudel aus Lavash: Rezept mit Nüssen

Zutaten

• Saftige frische Äpfel – 5 Stk.;
• Dünn Armenisches Lavash- 1 Paket;
• Kerne Walnüsse- 50 g;
• Rosinen – 50 g;
• Kleine Hühnereier – 2 Stk.;
• Frische Milch – 2 EL;
• Zucker – 3-4 EL;
• Fettarmer weicher Hüttenkäse – 50 g;
• Kuhbutter – 100 g.

Wie man zu Hause köstlichen Strudel im Fladenbrot mit Äpfeln backt

• Wir hacken die gewaschenen Äpfel und köcheln dann auf die gleiche Weise wie bei der ersten Option, bis der anfängliche Weichheitsgrad erreicht ist, und fügen Zucker hinzu. Nur in diesem Fall müssen Sie den Apfelscheiben in kochendem Wasser gedämpfte und getrocknete Rosinen sowie geschälte und zerkleinerte Nusskerne hinzufügen.
• Während die Füllung abkühlt, einen Brei zubereiten, um die Blätter einzufetten. Nachdem Sie das Ei in eine Schüssel geschlagen haben, füllen Sie diese mit Milch und fügen Sie Hüttenkäse hinzu. Am besten mixen Sie die Zutaten mit einem Mixer: So erhalten wir eine perfekte Homogenität ohne Körner.

Sie müssen die Füllung so auslegen, wie wir es bereits getan haben vorheriges Rezept: Auf den Rand des Fladenbrots legen, in der Mitte falten und mit Ei bestreichen.

• Wenn Sie das Fladenbrot zu einer Wurst rollen, vergessen Sie nicht, die Innen- und Außenflächen großzügig mit Ei und Hüttenkäse einzufetten.
• Der halbfertige Strudel, auf eine gefettete Deko gelegt, muss oben noch einmal eingeweicht werden rohes Ei zum weiteren Bräunen von Backwaren. Die Backzeit für die Leckerei beträgt bei 180°C 20 Minuten.
• Stellen Sie die Pfanne mit dem halbfertigen Dessert besser in den oberen Teil des Ofens, damit es unten nicht anbrennt. Eine weitere Möglichkeit, Verbrennungen zu vermeiden, besteht darin, die Unterheizung auszuschalten, sofern die Konstruktion des Ofens ein solches Manöver zulässt.
• Das Erscheinen einer goldenen, zarten Kruste auf den Backwaren ist ein sicheres Zeichen dafür, dass sie fertig sind und entfernt werden können. Sie können das Leckere auf originelle Weise servieren: Bestreuen Sie es mit Nussbröseln und Wasser Apfelsirup zur zusätzlichen Imprägnierung.

In der Saison frisches Obst Es gibt nichts einfacheres, als schnell eine Leckerei zum Tee zu backen. Jedes der einfachen und Originalrezepte Lavash-Strudel mit Äpfeln im Ofen ist eine echte Entdeckung für Hausfrauen, die ihre Zeit schätzen.

Sie können auch Birnen als Füllung verwenden und ihren Geschmack mit Vanille oder einer Prise gemahlenem Kardamom unterstreichen.

Guten Appetit!

Apfelstrudel aus Lavash - wunderbares Gebäck, das darauf zubereitet wird eine schnelle Lösung. Dieser Strudel ist sehr lecker, knusprig, aromatisch und lässt sich perfekt dazu servieren Abendtee für Ihre Angehörigen. Probieren Sie es aus, es ist sehr lecker!

Zutaten

Um Apfelstrudel aus Fladenbrot zuzubereiten, benötigen Sie:

dünnes Fladenbrot (Länge ca. 50 cm) - 1 Stk.;

Äpfel - 2 Stk.;

Ei - 1 Stk.;

Butter - 40 g;

Zucker - 4 EL. l.;

Puderzucker zum Bestreuen;

Walnüsse - 100 g.

Kochschritte

Die Äpfel entkernen und in mittelgroße Stücke schneiden. Äpfel in eine Pfanne geben, Butter hinzufügen und 3 Esslöffel Zucker hinzufügen. Die Äpfel bei schwacher Hitze weich braten, dabei gelegentlich umrühren.

1 Esslöffel Zucker zum Ei geben.

Das Fladenbrot im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten goldbraun backen. Den leckeren, knusprigen Apfelstrudel aus Fladenbrot abkühlen lassen, bestreuen Puderzucker, in Stücke schneiden und mit Tee servieren.

Guten Appetit!